Silvercrest SEF 2300 A1 User Manual [en, pl, de, cs]

COOL-ZONE DEEP FAT FRYER SEF 2300 A1

COOL-ZONE DEEP FAT FRYER	FRYTKOWNICA ZA STREFĄ ZIMNA
Operating instructions	Instrukcja obsługi
CVRTNIK	FRITÉZA SE STUDENOU ZÓNOU
Navodila za uporabo	Návod k obsluze
FRITÉZA SO STUDENÝMI ZÓNAMI	KALTZONEN-FRITTEUSE
Návod na obsluhu	Bedienungsanleitung

IAN 102781

Before reading, unfold the page containing the illustrations and familiarise yourself with all functions of the device.

Przed przeczytaniem proszę rozłożyć stronę z ilustracjami, a następnie proszę zapoznać się z wszystkimi funkcjami urządzenia.

Pred branjem odprite stran s slikami in se nato seznanite z vsemi funkcijami naprave.

Před čtením si otevřete stranu s obrázky a potom se seznamte se všemi funkcemi přístroje.

Pred čítaním si odklopte stranu s obrázkami a potom sa oboznámte so všetkými funkciami prístroja.

Klappen Sie vor dem Lesen die Seite mit den Abbildungen aus und machen Sie sich anschließend mit allen Funktionen des Gerätes vertraut.

GB	Operating instructions	Page	1
PL	Instrukcja obsługi	Strona	21
SI	Navodila za uporabo	Stran	41
CZ	Návod k obsluze	Strana	61
SK	Návod na obsluhu	Strana	81
DE / AT / CH	Bedienungsanleitung	Seite	101

Index

GB

Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Intended use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Package contents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Disposal of packaging. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Description of appliance / attachments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Technical details . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Safety instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Before first use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Low-acrylamide cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Deep frying . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Preparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Frying foods. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Solid cooking fats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

After frying . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Changing the cooking oil or fat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Cleaning and care . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Storage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Home-made chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Frozen foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 How to hinder unwanted aftertastes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Healthy nutrition. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Heat protection function. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Table – frying times . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Appendix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Disposal of the appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Notes on EC Conformity Declaration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Importer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Read the operating instructions carefully before using the device for the first time and preserve this booklet for later reference. Pass this manual on to whoever might acquire the device at a future date.

SEF 2300 A1

1

Introduction

GB	Congratulations on the purchase of your new appliance!
	You have clearly decided in favour of a modern, high-quality product. These
	operating instructions are part of this product. They contain important information
	on safety, use and disposal. Before using the product, familiarise yourself with all
	operating and safety instructions. This appliance must only be used as described
	and for the purposes indicated. Please also pass these operating instructions on
	to any future owner(s).

Intended use

This appliance is intended exclusively for frying foods in domestic households. This appliance is intended exclusively for use in domestic households. Not to be used for commercial purposes.

Use the appliance only in dry places, and never use it outdoors.

WARNING

Danger if used for incorrect purpose

The appliance may be dangerous if it is not used for its intended purpose and/or used for any other purpose.

► Only use the appliance for its intended purpose.

► Observe the procedures described in these operating instructions.

NOTE

►Using the appliance for other than its intended purpose can be dangerous. Use the appliance only for its intended purposes. Observe the procedures described in these operating instructions. Claims of any kind for damage resulting from unintended use, incompetent repairs, unauthorised modification or the use of unauthorised spare parts will not be accepted. The user is the sole bearer of the risk.

2	SEF 2300 A1

Package contents

This appliance is supplied with the following components as standard:		GB
	Cool-Zone Deep Fat Fryer
	Operating instructions

1)Remove all parts of the appliance and the operating instructions from the box.

2)Remove all packing material.

NOTE

►Check the delivery for completeness and for signs of visible damage.

►If the delivery is incomplete, or is damaged due to defective packaging or through transportation, contact the Service Hotline (see chapter Service).

Disposal of packaging

The packaging protects the appliance from transport damage. The packaging materials have been selected in accordance with their environmental friendliness and disposal attributes, and are therefore recyclable.

Returning the packaging to the material cycle conserves raw materials and reduces the amount of waste that is generated. Dispose of packaging material which is no longer needed in accordance with applicable local regulations.

NOTE

►If possible, keep the appliance’s original packaging during the warranty period so that the appliance can be packed properly for returning in the event of a warranty claim.

SEF 2300 A1

3

Description of appliance / attachments

GB	1	Cover of permanent metal filter
	2	Permanent metal filter
	3	Recess for permanent metal filter
	4	Lid release button
	5	Viewing window
	6	Frying basket
	7	On/O switch
	8	Control lamp
	9	Temperature regulator
	0	Removable control and heating element
	q Power cable retainer
	w Stainless steel container
	e Housing
	r Handle

Technical details

Mains voltage	230 V ~, 50 Hz
Rated power	2300 W
Capacity for cooking oil	approx. 3.2 litres
Capacity for solid fats	approx. 2.5 kg

4	SEF 2300 A1

Safety instructions

GB

RISK OF ELECTRIC SHOCK

►Ensure that the power cable never becomes wet or damp when the appliance is in use. Route the cable so that it cannot be trapped or damaged in any way.

►Connect the appliance to a mains power socket supplying a voltage of 230 V ~ /50 Hz.

►To avoid risks, arrange for defective plugs and/or power cables to be replaced at once by qualified technicians or our Customer Service Department.

Never submerge the operating/heating element and the housing with the power cable in water, and do not clean

these components under running water.

WARNING! RISK OF INJURY!

►This appliance may not be used by children under the age of 8. This appliance may be used by children aged 8 and upwards if they are under constant supervision. This appliance can be used by persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given supervision or instruction concerning safe use of the appliance, and if they understand the potential risks.

►The appliance and its connecting cable must be kept away from children younger than 8 years old.

►Cleaning and maintenance may not be carried out by children.

►Provide a stable location for the appliance.

►Do not operate the appliance if it has sustained a fall or is damaged in any way. Have the appliance checked and/or repaired by qualified technicians if necessary.

SEF 2300 A1

5

WARNING! RISK OF INJURY!

GB

►Hot steam is generated during the frying process, especially when the lid is open. Keep a safe distance away from the steam.

►Ensure that all parts are completely dry before pouring oil or liquid fat into the deep fat fryer. Otherwise, hot oil or fat could splatter out.

►Carefully pat all foodstu s dry before placing them in the deep fat fryer. Otherwise, hot oil or fat could splatter out.

►Be especially careful with frozen foodstu s. Remove all ice particles. The more ice there is on the foodstu , the more the hot oil or fat will splatter.

►Some parts of the appliance become very hot during operation. Touching these may cause serious burns.

►The appliance should be set up in a stable location using the handles to avoid spillage of hot liquids.

►Never lift the stainless steel container out of the housing during operation.

►Never use the closed lid to lift the stainless steel container out of the housing when it is filled with hot fat.

WARNING! RISK OF FIRE!

►Do not use an external timing switch or a separate remote control system to operate the appliance.

►NEVER melt solid fat (fat in blocks) in the deep fat fryer. The heating element may be damaged by the high temperature or there is a risk of fire! Melt the fat beforehand in a saucepan or similar.

6	SEF 2300 A1

WARNING! RISK OF FIRE!

GB

►Do not use the appliance near hot surfaces.

►Never leave the appliance unattended while it is being used.

Caution! Hot surface!

NEVER use water to extinguish a fire in the deep fat fryer!

►Old or dirty fats and oils can spontaneously ignite if overheated. Change the oils or fats regularly. In the case of a fire, remove the plug from the mains power socket and smother the burning fat or oil with a damp towel or fire blanket.

CAUTION – APPLIANCE DAMAGE!

►When filling the stainless steel container with fat, NEVER fill it to above the MAX marking or to below the MIN marking. First ensure that there is su cient oil or fat in the deep fat fryer every time you intend to switch the appliance on.

►NEVER switch the appliance on if there is no oil or liquid fat in it.

►This deep fat fryer is suitable only for frying foodstu s. It is not designed for cooking liquids.

Before first use

1)Before you use the deep fat fryer for the first time please clean all individual components thoroughly and carefully dry them (see Chapter “Cleaning and Care”).

Low-acrylamide cooking

Acrylamide is a possibly carcinogenic substance formed from a reaction with amino acids when frying foodstu s with a high starch content. The formation of acrylamide increases rapidly at temperatures of more than 175°C.

You should therefore avoid frying foodstu s with a high starch content, for example chips, at temperatures above 170°C. The foodstu s should only be fried to golden-yellow, instead of dark or brown. This is the only way to achieve low-acrylamide cooking.

SEF 2300 A1

7

Deep frying

GB	We recommend cooking oil or liquid cooking fat for use in this deep fat fryer.
	You can also use solid cooking fats. Read the chapter “Solid Cooking Fats” for
	more information.

Preparation

1) Place the appliance on a horizontal, level, stable and heat-resistant surface.

NOTE

►If you wish to place the deep fat fryer below the cooker extraction hood, ensure that the cooker is switched o .

2)Pull the mains cable from the power cable retainer q on the rear of the control and heating element 0.

3)Press the lid release button 4 and lift the lid o at the same time.

4)Remove the frying basket 6 and attach the handle r to the frying basket 6:

–Press the rods of the handle r together a little so that the holding pins can be inserted into the eyelets on the frying basket 6:

8	SEF 2300 A1

– Loosen your grip on the compressed rods on the handle r so that the
rods move apart and the holding pins project into the holes:	GB

– The handle r is now sitting firmly on the frying basket 6.

TIPS

►Only use oils or fats which are specifically labelled as non-foaming and are suitable for deep frying. This information is to be found on the packaging or the labelling.

►NEVER mix di erent types of oil or fat! The deep fat fryer could froth over.

5) Fill the dry and empty stainless steel container w (with inserted control and heating element 0) with cooking oil, liquid or molten fat (about 3.2 litres of oil or about 2.5 kg of solid fat).

NOTE

►When filling the stainless steel container w with oil or fat, NEVER fill it to above the MAX mark or to below the MIN mark.

6) Insert the plug into the mains power socket.

RISK OF ELECTRIC SHOCK

►The power cable must not come into contact with the hot areas of the deep fat fryer. Risk of electric shock!

7)Replace the frying basket 6.

8)Close the lid by pressing the lid release button 4 and putting the lid into place. Release the lid release button 4 so that the lid is secure.

SEF 2300 A1

9

Frying foods

GB	1)	Switch on the deep fat fryer using the on/o switch 7. The control lamp
		integrated in the on/o switch 7 lights up.
	2)	Turn the temperature controller 9 to the desired temperature. The cooking
		oil or the fat is now heated up to the required temperature. When the re-
		quired temperature has been reached, the green control lamp 8 lights up.

NOTE

The correct frying temperature is to be found either on the food packaging or in the frying times table in these operating instructions. A rough guide as to which foods should be fried at what temperature is given by the pictures on the front of the deep fat fryer:

Symbol

Food

Temperature

Prawns 130°C

Chicken 150°C

			Chips (fresh)	170°C

Fish 190°C

The values given are only for guidance. The temperature can vary depending on the properties of the foods and personal taste!

WARNING – RISK OF INJURY!

►The lid and the deep fat fryer become extremely hot during the cooking process. For this reason, do not touch anything except the handle during frying! Risk of burning! We recommend the use of oven gloves.

3) Press the lid release button 4 and remove the lid.

10	SEF 2300 A1

4)	Lift the frying basket 6 out of the deep fat fryer. Add the food to be fried.
	Do not fill the frying basket 6 to more than the max. fill level marked on	GB
	the inside of the frying basket 6. However, always take note of the frying
	quantity indicated on the packaging of the food being fried!
5)	Carefully lower the frying basket 6 into the hot oil or fat.
6)	Close the lid so that it is firmly in place.

NOTE

► The frying process can be monitored through the viewing window 5in the lid.

Solid cooking fats

To prevent fat from spraying and the appliance from becoming too hot, please take the following precautions when using solid frying fat:

■When using fresh fat, start by melting the blocks of fat slowly, under low heat, in a separate pan. Then carefully pour the molten fat into the deep fat fryer. When this has been done, insert the plug into a mains power socket and switch the deep fat fryer on.

■After use, store the deep fat fryer with the solidified fat at room temperatures.

If the fat gets too cold, it could cause splattering on remelting! To avoid this, poke a few holes into the solidified fat with a wooden or plastic spatula. Ensure that you do not damage the operating/heating element 0.

■To melt the fat, switch on the appliance using the on/o switch 7 and set the temperature control 9 to 130˚C. The integrated control lamp in the on/ o switch 7 will light up.

■Wait until all of the fat has melted. The green control lamp 8 can come on and go out several times during this process. Do not set the desired frying temperature until all of the fat has melted.

After frying

1)When the fried food is ready, press the lid release button 4and remove the lid.

2)Lift the frying basket 6 and hook it onto the rim of the appliance so that excess fat can drip o .

3)Press the on/o switch 7. The deep fat fryer is now switched o . Remove the plug from the mains power socket.

SEF 2300 A1

11

WARNING – RISK OF INJURY!

GB

►Never touch the frying basket 6 directly after frying. It will be extremely hot! Lift the frying basket 6 out of the deep fat fryer only by the handle r!

4)Once the fried food has dripped dry, carefully lift the frying basket 6 out of the deep fat fryer.

5)Tip the fried food into a bowl or a sieve (lined with absorbent kitchen paper!).

If you do not use the deep fat fryer regularly, it is advisable to store the cooled oil in well-sealed bottles or other containers in the refrigerator or a similar cool storage location. Fill the container through a sieve, in order to remove any food particles from the oil.

Changing the cooking oil or fat

Do not change the oil until it has completely cooled down. Solid fats must still be in a slightly liquid state so that they can be poured.

1)Press the lid release button 4 and remove the lid.

2)Remove the frying basket 6.

3)Remove the control and heating element 0.

4)Place the control and heating element 0 in a clean and dry location.

5)Carefully remove the stainless steel container w with the oil or fat from the deep fat fryer. To do this, hold it by the side handles.

6)Pour the oil or fat into suitable containers, for example bottles.

Use the pouring runnel at the corner of the stainless steel container w.

NOTE

The disposal of cooking oils and fats is regulated di erently in every community or town. Disposal of such oils or fats in the normal household refuse is often prohibited. Make enquiries at your local community administration o ce about suitable disposal sites.

7)Thoroughly clean all parts of the deep fat fryer as described in the Chapter “Cleaning and Care”.

8)Refill the deep fat fryer with fresh oil or fat as described in the Chapter “Frying”.

12	SEF 2300 A1

Cleaning and care

GB

WARNING – RISK OF ELECTRIC SHOCK!

►Always remove the plug from the mains power socket before cleaning the appliance.

► UNDER NO CIRCUMSTANCES may the appliance or parts of it be submersed in liquids! This could result in a potentially fatal electric shock and the appliance could be damaged.

►Never open the control and heating element 0 of the appliance.

WARNING – RISK OF BURNS!

► Allow the appliance to cool down completely before cleaning it.

CAUTION – PROPERTY DAMAGE!

►When cleaning the components, do not use aggressive or abrasive cleaning agents or materials such as scouring milk or steel wool. These could damage the upper surfaces of the appliance!

To simplify cleaning, dismantle the deep fat fryer:

1)Remove the lid.

2)Remove the cover of the permanent metal filter 1 and lift the permanent metal filter 2 out of the recess 3.

3)Remove the frying basket 6.

4)Pull the control and heating element 0 upwards out of the guide rails. Place the control and heating element 0 in a clean and dry location.

5)Remove the stainless steel container w and pour out the cooled fat or oil.

■The frying basket 6 and the stainless steel container w can be cleaned in the dishwasher. They are suitable for dishwashers.

■Clean the housing e with a moist cloth. If required, use a mild detergent on the cloth.

■Clean the control and heating element 0 with a moist cloth. If necessary, add a little mild detergent to the cloth. Wipe this o afterwards using a damp cloth so that all detergent residue is removed. Dry the control and heating element 0 thoroughly.

■Clean the permanent metal filter 2 in warm water containing a mild detergent.

SEF 2300 A1

13

■ Clean the appliance lid in warm water containing a mild detergent. GB Rinse the appliance lid o with clear water.

Dry the appliance lid well and then place it upright on its side so that any excess water still inside the lid can drain away.

Be aware that the lid MUST be completely dry before re-use!

6)Dry all parts well before reassembly.

7)Reassemble the deep fat fryer in the reverse order.

Storage

1)Lift or carry the appliance using the side carrying handles on the housing e.

2)Push the power cable into the power cable retainer q on the control and heating element 0.

3)Store the appliance with the appliance lid closed. This will keep the inside of the deep fat fryer clean and free of dust.

Tips

Home-made chips

■Potatoes intended for frying should be in good condition and not germinating.

■Use potato varieties that are suitable for frying, such as “King Edward”, “Maris Piper”, “Cara”, etc.

■After peeling, cut the potatoes according to the intended preparation (chips or slices).

■Soak the potatoes for about one hour before frying. This will help remove part of the sugar content, which is one of the constituent products for the formation of acrylamide.

■Carefully dry the potatoes.

■Always fry home-made potatoes twice:

–first for 10 - 14 minutes at 150°C then for 3 - 4 minutes at 170°C, depending on the desired degree of browning.

■Deep-frozen chips are pre-cooked and thus only need to be fried once. Comply with the instructions on the packaging.

14	SEF 2300 A1

Frozen foods

Deep-frozen foodstu s (-16 to -18°C) cool the oil or fat to a considerable extent,	GB
because of this they do not cook fast enough and may also soak up too much oil
or fat. To avoid this, proceed as follows:

■Do not attempt to fry large volumes all at once. Do not fill the frying basket 6 to more than the maximum fill level marked on the inside of the basket.

■Heat the oil for at least 15 minutes before adding the frozen foods.

■Adjust the temperature control 9 to the temperature specified in these operating instructions or on the food’s packaging.

■Preferably, allow the deep frozen food to thaw at room temperature. Remove as much ice and water as possible before adding the food into the deep fat fryer.

■Always add foods as slowly and carefully as possible into the deep fat fryer, as deep frozen foods can cause the oil or fat to bubble violently and abruptly.

How to hinder unwanted aftertastes

Some foodstu s, especially fish, release fluids when being fried. These fluids collect in the oil or fat and can influence the smell and taste of fried foods that are later cooked in the same oil or fat.

Proceed as follows to obtain a neutral-tasting oil or fat:

■Heat the fat or oil to 150°C and and place two thin slices of bread or a couple of small sprigs of parsley into the frying basket 6.

■Lower the frying basket 6 into the fat and close the lid.

■Wait until the oil or fat is no longer bubbling and remove the bread or parsley with a skimmer. The oil or fat now has a neutral taste once again.

Healthy nutrition

Nutritional experts recommend the use of vegetable oils and fats containing unsaturated fatty acids (e.g. linoleic acid). However, these oils and fats lose their positive characteristics faster than other oils and must therefore be exchanged more frequently.

Orient yourself on the following guidelines:

■Exchange the oil or fat regularly. If you use the deep fat fryer mainly to prepare chips and strain the oil or fat after every use, it can be used 10 to 12 times.

SEF 2300 A1

15

	■ However, do not use the oil or fat for longer than six months. Always follow
GB	the instructions given on the packaging.
	■ As a general rule, oils and fats cannot be used so often if you mainly fry
	foods with lots of proteins, such as meat or fish.
	■ Do not mix fresh oil with old oil.
	■ Change the oil or fat if it foams on being heated, if it develops a strong taste
	or odour, if it becomes dark and/or if it develops a syrupy consistency.

Heat protection function

In a case of overheating, the heat protection function switches the appliance o .

This can happen if there is no, or not su cient, oil or fat in the deep fat fryer or when solid cooking fats are being melted in the appliance.

When using solid cooking fats, the control and heating element 0 cannot give o the heat that is generated quickly enough.

If the heat protection function has switched the appliance o , please proceed as follows:

1)Allow the appliance to cool down.

2)Leave the oil or fat to cool (the fat should just be liquid).

3)Open the appliance lid by pressing on the lid release button 4.

4)Remove the frying basket 6.

5)Remove the operating/heating element 0.

6)Place the operating/heating element 0 in a clean and dry location.

7)Carefully press the reset button on the control and heating element 0 with a small pointed object.

The appliance can now be used again.

16	SEF 2300 A1

Table – frying times

This table provides details of the temperatures at which specific foods must be			GB
fried and how much frying time is required for them. Should these details di er
from those shown on the food packaging, please observe the instructions given
on the packaging.
Food	Temperature	Time in minutes
	(approx.)
Beefburger (frozen)	150°C	3–5 minutes
Pork chops (breaded)	150°C	15–25 minutes
Chicken pieces	150°C	10–18 minutes
(large pieces)
Chicken pieces	150°C	8–18 minutes
(small/medium pieces)
Chips (fresh)	150°C / 170°C	10 - 14 minutes /
		3 - 4 minutes
Chips (deep-frozen)	see manufacturer’s	see manufacturer’s
	recommendations	recommendations
Scampi (fresh)	130°C	3–5 minutes
Mushrooms	170–190°C	5 minutes

NOTE

►It is possible that there will be minor variations in the temperatures. The values given in the table are intended as aids for guidance. They refer to a volume of approx. 300 grams. The times can vary, depending on the properties of the foods.

►Do not fill the frying basket 6 up to more than the max. fill level marking on the inside of the frying basket 6.

SEF 2300 A1

17

Troubleshooting

	GB		POSSIBLE
	PROBLEM	POSSIBLE CAUSE
			SOLUTIONS
		The appliance is not connected	Connect the appliance to
		with a mains power socket.	a mains power socket.
	The appliance is not	The appliance is damaged.	Contact Customer Services.
	working.
		The on/o switch 7 has not
			Press the on/o switch 7.
	or	been activated.
	The control lamp integrated		1. Remove the power plug
			and allow the appliance
	into the on/o switch 7	The heat protection function	to cool down.
	does not light up.	has been activated.	2. Press the reset button on
			the control and heating
			element 0.
			1. Remove the power plug
	The appliance has switched		and allow the appliance
	itself o during use and	The heat protection function	to cool down.
	cannot be switched back	has been activated.	2. Press the reset button on
	on.		the control and heating
			element 0.
	The green control lamp 8	The selected temperature for	Wait a few minutes until the
		the cooking oil/fat has not	required temperature has
	does not light up.	been reached.	been reached.

If the malfunction cannot be corrected with the above suggestions, or if you have determined that the malfunction may have other causes, please contact our Customer Service.

18	SEF 2300 A1

Appendix

GB

Disposal of the appliance

Never dispose of the appliance in the normal domestic waste. This product is subject to the provisions of European Directive 2012/19/EU.

Dispose of the appliance via an approved disposal company or your municipal waste facility. Please observe the currently applicable regulations. Please contact your waste disposal centre if you are in any doubt.

Notes on EC Conformity Declaration

With regard to conformity with essential requirements and other relevant provisions, this appliance complies with the guidelines of the Electromagnetic Compatibility Directive 2004/108/EC, the Directive for Low Voltage Appliances 2006/95/EC and the ERP Directive 2009/125/EC.

The full original Declaration of Conformity is available from the importer.

Importer

KOMPERNASS HANDELS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM

GERMANY

www.kompernass.com

SEF 2300 A1

19

Warranty

GB	The warranty provided for this appliance is 3 years from the date of purchase.
	This appliance has been manufactured with care and inspected meticulously
	prior to delivery.
	Please retain your receipt as proof of purchase. In the event of a warranty claim,
	please contact your Customer Service by telephone. This is the only way to
	guarantee free return of your goods.

NOTE

►This warranty is valid only for material or manufacturing faults, not for transport damage, parts subject to wear and tear or for damage to fragile parts, e.g. switches.

This appliance is intended solely for private use and not for commercial purposes. The warranty is deemed void if this product has been subjected to improper or inappropriate handling, abuse or modifications that were not carried out by one of our authorised service centres.

Your statutory rights are not restricted in any way by this warranty.

The warranty period is not prolonged by repairs made under the warranty. This also applies to replaced and repaired parts.

Damage and defects present at the time of purchase must be reported immediately after unpacking, or no later than two days after the date of purchase.

Repairs made after expiry of the warranty period are chargeable.

Service

Service Great Britain

Tel.: [phone] (£ 0.10/Min.)

E-Mail: [e-mail]

IAN 102781

Hotline availability: Monday to Friday 08:00 - 20:00 (CET)

20	SEF 2300 A1

Spis treści

Wstęp. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem

22

PL

Zakres dostawy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Utylizacja opakowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Opis urządzenia / Oprzyrządowanie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Dane techniczne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Wskazówki bezpieczeństwa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Przed pierwszym użyciem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Smażenie bez akrylamidu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Frytowanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Czynności przygotowawcze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Frytowanie artykułów spożywczych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Tłuszcz stały. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Po zakończeniu frytowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Wymiana tłuszczu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Czyszczenie i pielęgnacja. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Składowanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Przepisy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Frytki własnej roboty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Produkty głęboko mrożone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Jak wyeliminować niepożądane dodatkowe smaki. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Zdrowe odżywianie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Funkcja ochrony przed przegrzaniem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Tabela czasów frytowania. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Usuwanie usterek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Załącznik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Utylizacja urządzenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Wskazówki dotyczące deklaracji zgodności WE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Importer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Gwarancja. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Serwis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi i zachowaj ją w celu późniejszego wykorzystania. W przypadku przekazania urządzenia osobom trzecim należy przekazać im także instrukcję.

SEF 2300 A1

21

Wstęp

Gratulujemy zakupu nowego urządzenia!

Jest to nowoczesny i wartościowy produkt. Instrukcja obsługi stanowi element PL składowy produktu. Zawiera ona ważne wskazówki na temat bezpieczeństwa,

użytkowania i utylizacji. Przed przystąpieniem do eksploatacji produktu należy zapoznać się ze wszystkimi wskazówkami dotyczącymi obsługi i bezpieczeństwa. Produkt należy użytkować wyłącznie zgodnie z zamieszczonym tu opisem oraz w podanym zakresie zastosowań. W przypadku przekazania urządzenia następnej osobie, nie zapomnij dołączyć również instrukcji obsługi.

Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem

Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do smażenia produktów spożywczych w głębokim tłuszczu i do użytku domowego. Urządzenie to przeznaczone jest wyłącznie do zastosowania w gospodarstwach domowych. Nie należy go używać do celów komercyjnych.

Urządzenie jest przeznaczone tylko do użytku w zamkniętych pomieszczeniach i nie jest przeznaczone do użytku na otwartej przestrzeni.

OSTRZEŻENIE

Niebezpieczeństwo związane z użytkowaniem niezgodnym z przeznaczeniem!

Użytkowanie urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem i/lub inne jego wykorzystanie może wiązać się z różnymi zagrożeniami.

►Urządzenie należy użytkować wyłącznie zgodnie z jego przeznaczeniem.

►Należy przestrzegać opisanych w niniejszej instrukcji obsługi metod postępowania.

WSKAZÓWKA

►Użytkowanie urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem i/lub inne jego wykorzystanie może wiązać się z różnymi zagrożeniami. Wykorzystywać urządzenie wyłącznie do celów zgodnych z jego przeznaczeniem. Należy przestrzegać opisanych w niniejszej instrukcji obsługi metod postępowania. Roszczenia wszelkiego rodzaju, wynikające ze szkód powstałych wskutek użytkowania niezgodnie z przeznaczeniem, przeprowadzenia niefachowych napraw, zmian wprowadzonych bez zezwolenia lub wskutek zastosowania niedopuszczonych części zamiennych, są wykluczone. Ryzyko ponosi wyłącznie użytkownik.

22	SEF 2300 A1

Zakres dostawy

Urządzenie dostarczane jest standardowo z następującymi elementami:

	Frytkownica za strefą zimna
	Instrukcja obsługi	PL

1)Wyjmij wszystkie elementy urządzenia oraz instrukcję obsługi z kartonu.

2)Usuń wszystkie materiały opakowaniowe oraz naklejkę na przedniej części urządzenia.

WSKAZÓWKA

►Po rozpakowaniu nowego urządzenia sprawdź, czy w środku znajdują się wszystkie części oraz czy nie ma żadnych widocznych uszkodzeń.

►W przypadku niekompletnej dostawy, bądź wystąpienia uszkodzeń wskutek wadliwego opakowania lub transportu skontaktuj się z infolinią serwisową (patrz rozdział Serwis).

Utylizacja opakowania

Opakowanie chroni urządzenie przed uszkodzeniami podczas transportu.

W trosce o ochronę środowiska, wszystkie zastosowane elementy opakowania mogą zostać poddane recyklingowi.

Zwracanie opakowania do obiegu materiałów oszczędza surowce naturalne

i zmniejsza zanieczyszczenie odpadami. Zbędne materiały opakowania utylizować zgodnie z miejscowo obowiązującymi przepisami.

WSKAZÓWKA

►W miarę możliwości zachowaj oryginalne opakowanie na czas trwania gwarancji, by w razie odsyłania urządzenia móc je prawidłowo zapakować.

SEF 2300 A1

23

Opis urządzenia / Oprzyrządowanie

	1	Pokrywa stałego filtra metalowego
	2	Stały filtr metalowy
PL	3 Zagłębienie na stały filtr metalowy
	4	Przycisk odblokowania pokrywy
	5	Okienko
	6	Kosz frytownicy
	7	Włącznik/Wyłącznik
	8	Kontrolka
	9	Regulator temperatury
	0	Zdejmowana część obsługowa / grzałka
	q Schowek na kabel
	w Zbiornik ze stali nierdzewnej
	e Obudowa
	r Uchwyt

Dane techniczne

Napięcie sieciowe	230 V ~, 50 Hz
Moc znamionowa	2300 W
Pojemność oleju	około 3,2 litry
Pojemność tłuszczu stałego	ok. 2,5 kg

24	SEF 2300 A1

Wskazówki bezpieczeństwa

NIEBEZPIECZEŃSTWO PORAŻENIA

PRĄDEM ELEKTRYCZNYM

PL

► Dopilnuj, by kabel sieciowy podczas pracy nigdy nie został zawilgocony ani zamoczony. Kabel układaj w taki sposób, aby nie został on zakleszczony ani uszkodzony w inny sposób.

► Urządzenie podłączaj do gniazda zasilania z napięciem sieciowym 230 V ~, 50 Hz.

► Naprawę uszkodzonego wtyku lub kabla sieciowego zleć niezwłocznie wykwalifikowanemu specjaliście lub serwisowi, aby uniknąć wszelkich zagrożeń.

Nigdy nie wkładaj pod wodę części obsługowej ani grzałki oraz obudowy w chwili, gdy urządzenie jest podłączone do zasilania elektrycznego, a także nie czyść tych elementów pod bieżącą wodą.

OSTRZEŻENIE! ZAGROŻENIE ODNIESIENIEM OBRAŻEŃ!

►To urządzenie nie może być obsługiwane przez dzieci w wieku poniżej 8 lat. Urządzenie może być obsługiwane przez dzieci w wieku powyżej 8 lat, o ile są one pod stałym nadzorem. To urządzenie może być używane przez osoby o zmniejszonych zdolnościach fizycznych, sensorycznych lub umysłowych lub też osoby nieposiadające odpowiedniego doświadczenia i/lub wiedzy, wyłącznie pod nadzorem lub po przeszkoleniu w zakresie bezpiecznego używania urządzenia oraz wynikających z niego zagrożeń.

►Urządzenie oraz jego przewód zasilający należy trzymać poza zasięgiem dzieci w wieku poniżej 8 lat.

►Dzieci nie mogą wykonywać czyszczenia ani konserwacji, przewidzianej dla użytkownika.

►Należy zadbać o stabilne ustawienie urządzenia na powierzchni.

►Nie włączać urządzenia, jeśli spadło z wysokości lub zostało uszkodzone. Zlecić sprawdzenie i ewentualną naprawę urządzenia wykwalifikowanemu specjaliście.

SEF 2300 A1

25

				OSTRZEŻENIE! ZAGROŻENIE ODNIESIENIEM OBRAŻEŃ!
				► Podczas smażenia w głębokim tłuszczu (frytowania) z urządze-
				nia wydobywa się gorąca para, szczególnie przy otwartej pokry-
	PL
				wie. Zachowaj bezpieczny odstęp od wydobywającej się pary.
				► Przed napełnieniem urządzenia tłuszczem lub olejem upewnij
				się, że wszystkie elementy są całkowicie suche. W przeciwnym
				wypadku gorący olej lub tłuszcz będzie pryskał.
				► Każdy produkt spożywczy przed włożeniem do frytownicy do-
				kładnie wysusz. W przeciwnym wypadku gorący olej lub tłuszcz
				będzie pryskał.
				► Zachowaj szczególną ostrożność w przypadku smażenia pro-
				duktów mrożonych. Usuń dokładnie wszystkie kawałki lodu. Im
				więcej lodu pozostanie na produktach spożywczych, tym silniej
				będzie pryskał gorący olej lub tłuszcz.
				► Elementy urządzenia nagrzewają się podczas pracy. Aby się nie
				poparzyć, nie dotykaj ich nigdy podczas używania urządzenia.
				► Trzymając za uchwyty, ustaw urządzenie w stabilnej pozycji, by
				nie dopuścić do wylania się gorącej cieczy.
				► Podczas pracy nigdy nie wyjmuj zbiornika ze stali nierdzewnej
				z obudowy.
				► Nigdy nie wyjmuj napełnionego gorącym tłuszczem zbiornika
				ze stali nierdzewnej z obudowy, trzymając go za zaryglowaną
				pokrywę!

OSTRZEŻENIE! NIEBEZPIECZEŃSTWO POŻARU!

►Do sterowania pracą urządzenia nie próbuj używać żadnych zewnętrznych zegarów sterujących ani żadnego innego systemu zdalnego sterowania.

►Nigdy nie topić stałego tłuszczu (kostek tłuszczu) we frytownicy. Wysoka temperatura mogłaby uszkodzić grzałkę lub mogłoby dojść do pożaru! Tłuszcz należy najpierw stopić w garnku lub w inny, podobny sposób.

26	SEF 2300 A1

OSTRZEŻENIE! NIEBEZPIECZEŃSTWO POŻARU!

►Nie używać urządzenia w pobliżu gorących powierzchni.

►W trakcie używania nigdy nie zostawiać urządzenia bez nadzoru.

PL

Uwaga! Gorąca powierzchnia!

Nigdy nie używać wody do gaszenia frytownicy!

►Stary lub zanieczyszczony tłuszcz lub olej może się zapalić samoczynnie w przypadku przegrzania. Pamiętaj o regularnej zmianie oleju lub tłuszczu. W przypadku zapalenia natychmiast wyciągnij wtyk z gniazda sieciowego i zgaś palący się tłuszcz lub olej zakrywając go pokrywą.

UWAGA – SZKODY MATERIALNE!

►Ilość tłuszczu w pojemniku ze stali szlachetnej nie może nigdy przekraczać zaznaczenia MAX, ani nie może być poniżej zaznaczenia MIN. Za każdym razem podczas włączania urządzenia upewnij się, że w środku znajduje się odpowiednia ilość tłuszczu lub oleju.

►Nigdy nie włączaj urządzenia, jeśli w środku nie ma oleju lub stopionego tłuszczu.

►Frytownica jest przeznaczona wyłącznie do frytowania produktów spożywczych. Nie nadaje się do gotowania płynów.

Przed pierwszym użyciem

1)Zanim przystąpisz pierwszy raz do użycia frytownicy, starannie wyczyść

i wytrzyj do sucha poszczególne elementy (patrz rozdział „Czyszczenie”).

Smażenie bez akrylamidu

Akrylamid jest substancją, która może mieć działanie rakotwórcze. We wzmożonym stopniu powstaje ona podczas frytowania produktów spożywczych zawierających skrobię, w wyniku zachodzenia reakcji z aminokwasami. W temperaturach powyżej 175°C następuje drastyczny wzrost powstawania akrylamidu.

Z tego powodu produktów spożywczych z dużą zawartością skrobi, np. frytek, nie należy smażyć w temperaturze powyżej 170˚C. Potrawa powinna przybrać tylko złotawo żółty kolor zamiast ciemnego lub brązowego. Tylko w ten sposób można uzyskać potrawę o niskim stężeniu akrylamidu.

SEF 2300 A1

27