Gebrauchsund Montageanweisung
Combi-Herde
H 336-1 E, H 336-1 E-55
Combi-Backöfen
H 336-1 B, H 336-1 B-55
Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.
d
M.-Nr. 05 747 730
Inhalt
Symbole der Kurz-Gebrauchsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Backblech, Universalblech und Rost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Geräteschublade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Kochfeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Gerät reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Systeme im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Backofen bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Bedienungselemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Wahlschalter für die Betriebsarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Temperaturwähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Betriebsart "Schnellaufheizen Ä" nutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Fertiggerichte garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Zeitschaltuhr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Bedienungselemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Bedienungsprinzip. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Kurzzeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Kurzzeit überprüfen und ändern. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Kurzzeit löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Signalton ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Garvorgänge programmieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Garvorgänge automatisch ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Garvorgänge zeitverzögert starten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Eingegebene Zeiten überprüfen und ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Programmierte Garvorgänge löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
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Inhalt
Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Garen von Fertiggerichten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Beispiele für Fertiggerichte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Gerätefront, Bedienungselemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Rost und Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 PerfectClean-veredeltes Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Katalytisches Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Backofenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Backofentür abnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Aufnahmegitter herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Rückwand herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Oberhitze-Heizkörper absenken und Deckenblech herausnehmen . . . . . . . . 47
Störungen – Was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Sonderzubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Gerät elektrisch anschliessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Herd (60 cm) und Kochfeld-Steuereinheit einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Herd (55 cm) und Kochfeld-Steuereinheit einbauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Backofen einbauen (60 cm). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Backofen einbauen (55 cm). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
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Symbole der Kurz-Gebrauchsanweisung
Auf der Innenseite der Backofentür befindet sich die Kurz-Gebrauchsanwei- sung.
Folgende Symbole sind abgebildet:
Gebäck, Gericht
S – Kleingebäck
% – belegter Hefekuchen
+– Gugelhupf
M– Kastenkuchen, Cakes
! – Biskuitkuchen
k– Brot
V– Hefezopf
?– Wähe
Z– Rind
:– Wild
Y– Schwein
(– Lamm
;– Geflügel
_ – Fisch
Betriebsarten
D– Heissluft
A– Oberund Unterhitze
E– Bratautomatic
Diese Betriebsart ist bei Ihrem Gerät nicht vorhanden. Wählen Sie stattdessen "Heissluft D".
Anwendungshinweise
<– Einschubhöhen, von unten gezählt
^– Braten mit Fettfilter
=– Braten ohne Fettfilter
L– Braten im Topf
K – Braten auf dem Rost
Beachten Sie die angegebenen Temperaturbereiche, Einschubhöhen und Zeitspannen.
Wählen Sie im allgemeinen die mittlere Temperatur.
Prüfen Sie nach Ablauf der kürzesten Back- / Bratzeit, ob das Gargut gar ist.
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Gerätebeschreibung
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Backofenraum |
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Bedienungsblende * |
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aWahlschalter für den Backofen und |
fHeizkörper für Oberhitze und Grillen |
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Anzeigefeld für die Betriebsarten * |
mit Deckenblech |
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bTemperaturwähler für den Backofen |
gKlappe für den Halogen-Lampen- |
||||
und Anzeigefeld für die Temperatur |
wechsel |
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cSignallampe für die Backofenhei- |
hAnsaugöffnung für das Gebläse |
||||
zung |
iAufnahmegitter mit den Einschubhö- |
||||
dZeitschaltuhr |
hen 1, 2, 3, 4, 5 |
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eKochzonenregler * |
jTürkontaktschalter |
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kBackofentür mit Kurz-Gebrauchsan- |
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* je nach Modell |
weisung |
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Gerätebeschreibung
Zubehör
Ihr Gerät ist standardmässig ausgestattet mit
–Backblech,
–Universalblech,
–Rost,
–Fettfilter.
Die Gerätetypen H 336-1 E-55 und
H 336-1 B-55 verfügen darüber hinaus über eine Geräteschublade.
Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ihren Fachhändler oder den Miele Kundendienst. Informationen über dieses Sonderzubehör finden Sie im gleichnamigen Kapitel.
Backblech, Universalblech und Rost
Backblech, Universalblech und Rost sind mit einer Ausziehsicherung versehen, die verhindert, dass sie ganz herausrutschen, wenn sie nur teilweise herausgezogen werden sollen.
Achten Sie daher beim Einschieben immer darauf, dass sich die Ausziehsicherung hinten befindet.
Nur durch Anheben können Sie Backblech, Universalblech und Rost aus dem Backofen nehmen.
Fettfilter
Der Fettfilter muss vor der Ansaugöffnung des Gebläses angebracht werden:
–bei "Heissluft D" und "Bratautomatik E" zum Braten auf dem Rost und im offenen Topf oder Bräter.
–beim "Umluftgrillen N".
Die von der Umluft mitgerissenen Fetttröpfchen werden im Fettfilter aufgefangen. Der Backofenraum und der Raum hinter der Backofenrückwand bleiben dadurch sauberer.
Beim Backen den Fettfilter nicht einsetzen. Die Backzeit verlängert sich dadurch.
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Gerätebeschreibung
Geräteschublade
Je nach Modell befindet sich unterhalb der Backofentür die Geräteschublade.
Die Geräteschublade können Sie nutzen zum Aufbewahren von Zubehör, Töpfen, Pfannen,...
Die Geräteschublade ist mit einem Schnappverschluss versehen.
^Zum Öffnen auf die Geräteschublade drücken.
Die Schublade springt auf.
Zum Schliessen auf die Geräteschublade drücken, bis der Verschluss wieder einhakt.
Kochfeld
Die Bedienung und den Einbau entnehmen Sie bitte der separaten Gebrauchsanweisung für das Kochfeld.
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Ihr Beitrag zum Umweltschutz
Entsorgung der Transportverpackung
Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar.
Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen.
Entsorgung des Altgerätes
Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Materialien. Geben Sie deshalb Ihr Altgerät entweder über Ihren Händler oder über das öffentliche Sammelsystem in den Materialkreislauf zurück.
Bitte sorgen Sie dafür, dass das Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird.
Hierüber informiert Sie die Gebrauchsanweisung unter der Rubrik "Sicherheitshinweise und Warnungen".
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemässer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen.
Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.
Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.
Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!
Bestimmungsgemässe Verwendung
Benutzen Sie das Gerät ausschliesslich im Haushalt zum Ba-
cken, Braten, Auftauen, Garen, Einkochen, Dörren und Grillen von Nahrungsmitteln.
Andere Anwendungsarten sind unzulässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Gebrauch oder falsche Bedienung verursacht werden.
Kinder dürfen das Gerät nur ohne Aufsicht benutzen, wenn Ihnen die
Bedienung so erklärt wurde, dass sie das Gerät sicher bedienen können. Kinder müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen können.
Technische Sicherheit
Vergleichen Sie vor dem Anschliessen des Gerätes unbedingt die An-
schlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes.
Diese Daten müssen unbedingt übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihren Elektroinstallateur.
Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet,
wenn es an ein vorschriftsmässig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch einen Fachmann überprüfen.
Der Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).
Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten Zustand, damit keine
elektrischen Bauteile berührt werden können.
Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes.
Eventuelles Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Installationsund Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qua-
lifizierte Fachleute durchführen. Durch unsachgemässe Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.
Das Gerät ist nur dann elektrisch vom Netz getrennt, wenn eine der
folgenden Bedingungen erfüllt ist:
–die Sicherungen der Hausinstallation ausgeschaltet sind,
–die Schraubsicherungen der Hausinstallation ganz herausgeschraubt sind,
–die Netzanschlussleitung vom Elektronetz getrennt ist.
Ziehen Sie bei Geräten mit Netzstecker nicht an der Anschlussleitung, sondern am Stecker, um das Gerät vom Netz zu trennen.
Der Anschluss des Gerätes an das Elektronetz darf nicht über ein Ver-
längerungskabel erfolgen. Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit des Gerätes
(z. B. Überhitzungsgefahr).
Der Combi-Backofen ist für den Einbau in einen Hochschrank vor-
gesehen. Ist der Einbau in einen Unterschrank gewünscht, muss die Edelstahlschiene oberhalb der Bedienungsblende gegen ein Dichtprofil getauscht werden. Das Dichtprofil bietet zusätzlich Schutz vor eventuell von der Arbeitsplatte herunterlaufender Flüssigkeit. Das Dichtprofil erhalten Sie im Miele Kundendienst.
Der Einbau und die Montage dieses Gerätes an nichtstationären
Aufstellungsorten (z. B. Schiffe) dürfen nur von Fachbetrieben / Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die Voraussetzungen für den sicherheitsgerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.
Gebrauch
Vorsicht! Verbrennungsgefahr! Im Kochzonen- / Backofenbereich entstehen hohe Temperaturen!
Hindern Sie Kinder daran, das Gerät während des Betriebes zu be-
rühren. Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen.
Der Herd wird an den Kochzonen heiss. Das Gerät erwärmt sich an der Türscheibe, am Wrasenaustritt und an der Bedienungsblende.
Ebenfalls können sich die Kinder durch Herunterziehen von Töpfen / Pfannen verbrennen.
Backofen
Verwenden Sie Topfhandschuhe beim Einschieben oder Herausneh-
men von heissem Gargut sowie beim Hantieren im heissen Backofenraum.
Beim Betrieb mit Oberund Unterhitze oder beim Grillen erhitzen sich der im Berührungsbereich befindliche obere Heizkörper und das Deckenblech sehr stark. Verbrennungsgefahr!
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Senken Sie zum Reinigen der Backofendecke nur dann den Heiz-
körper ab, wenn er kalt ist. Verbrennungsgefahr!
Drücken Sie den Heizkörper nicht mit Gewalt herunter. Durch Gewalt-
einwirkung kann der Heizkörper beschädigt werden.
Benutzen Sie kein Geschirr aus Kunststoff. Es schmilzt bei hohen
Temperaturen.
Der Backofen kann beschädigt werden.
Kochen Sie keine Dosen im Backofen ein. Es entsteht ein Über-
druck. Die Dosen können platzen. Verletzungsund Beschädigungsgefahr!
Schieben Sie auf dem Backofenboden keine Gegenstände, wie z. B.
Töpfe und Pfannen, hin und her. Die Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden.
Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Backofentür, und
stellen Sie keine schweren Gegenstände darauf ab. Das Gerät kann beschädigt werden. Die Belastbarkeit der Backofentür beträgt maximal 15 kg.
Decken Sie Speisen stets zu, wenn Sie sie im Backofen aufbewahren.
Die Feuchtigkeit der Speisen kann zur Korrosion im Gerät führen. Ausserdem vermeiden Sie das Austrocknen der Speisen.
Schalten Sie das Gerät nicht aus, wenn Sie die Restwärme zum
Beenden eines Garvorganges oder zum Warmhalten nutzen wollen. Lassen Sie die gewählte Betriebsart eingeschaltet, und drehen Sie den Temperaturwähler auf "0".
Schalten Sie den Backofen auf keinen Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedienungsblende und zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.
Durch Kondenswasser kann
–der Schrankumbau oder die Arbeitsplatte beschädigt werden.
–Korrosion im Gerät auftreten.
Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder Pizza auf dem Rost mit aufgeleg-
tem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder dem Universalblech. Letztere können sich so stark verziehen, dass sie im heissen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes weitere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich.
Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites, Kroketten oder ähnliches können auf dem Backblech oder dem Universalblech gegart werden.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Giessen Sie nie Wasser auf Backblech, Universalblech oder direkt
in den Backofenraum, solange die Oberflächen noch heiss sind. Der dabei entstehende Wasserdampf kann zu schweren Verbrennungen führen, und das Email kann durch den Temperaturwechsel beschädigt werden.
Legen Sie niemals bei "Oberund Unterhitze A"/"Unterhitze B"/"In-
tensivbacken F" den Backofenboden mit Alu-Folie aus. Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe, Backbleche oder Universalbleche auf den Backofenboden.
Achten Sie beim Einschieben eines Universalblechs anderen Fabrikats darauf, dass der Abstand zwischen Unterkante Universalblech und Backofenboden mindestens 6 cm beträgt.
Werden diese Hinweise nicht beachtet, wird die Unterhitze blockiert. Dadurch kann das Email des Backofenbodens reissen oder abplatzen.
Im Handel werden Verkleidungen aus Alu-Folie angeboten, die den Backofenraum vor Verschmutzungen schützen und den Reinigungsaufwand verringern sollen. Beim Einsatz solcher
Folien verändern sich die Backund Bratergebnisse erheblich. Gleichzeitig kann auch das Gerät beschädigt werden (z. B. durch Wärmestau).
Allgemein
Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten mit Ölen und Fetten nicht unbeaufsichtigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Brandgefahr!
Benutzen Sie das Gerät nicht zum Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung im Back-
ofen können leicht entzündbare Gegenstände in der Nähe zu brennen beginnen.
Achten Sie beim Benutzen einer Steckdose in Backofennähe da-
rauf, dass die Anschlussleitung des jeweiligen Elektrogerätes nicht von der heissen Backofentür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlaggefahr!
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Sorgen Sie dafür, dass die Speisen immer ausreichend erhitzt werden.
Die erforderliche Zeit hängt von vielen Faktoren ab, wie z. B. von der Ausgangstemperatur, der Menge, der Art und Beschaffenheit der Speise, von Rezeptänderungen.
Eventuell vorhandene Keime in den Speisen werden nur bei einer ausreichend hohen Temperatur (> 70 °C) und bei einer ausreichend langen Zeit
(> 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt wird, wählen Sie eine etwas längere Zeit.
Es ist ausserdem wichtig, dass die Temperatur in der Speise gleichmässig verteilt ist. Wenden Sie die Speise oder rühren Sie sie um.
Verwenden Sie zum Reinigen des Gerätes auf keinen Fall ein
Dampf-Reinigungsgerät. Der Dampf kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.
Verwendung alkoholischer Getränke zum Backen oder Braten:
Zur Zubereitung von Lebensmitteln im Backofen werden vielfach alkoholische Getränke, wie Rum, Cognac, Wein, etc. verwendet.
Der Alkohol verdampft durch die hohen Temperaturen.
Beachten Sie, dass der Dampf sich unter ungünstigen Umständen an heissen Heizkörpern entzünden kann.
Entsorgung des Altgerätes
Ausgediente Geräte unbrauchbar machen. Dazu den Netzstecker
ziehen und die Anschlussleitung durchtrennen. Lassen Sie bei Geräten mit Festanschluss das Anschlusskabel von einem Fachmann aus der Netzanschlussdose entfernen.
Sie verhindern damit, dass ein Missbrauch mit den Geräten getrieben wird.
Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.
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Vor dem ersten Benutzen
Bevor Sie den Backofen nutzen können, müssen Sie nach dem Anschluss durch einem Elektrofachmann bei Geräten mit Zeitschaltuhr zuerst die Tageszeit eingeben.
Danach sollten Sie das Gerät reinigen und einmal leer aufheizen, damit unangenehme Gerüche, die beim ersten Aufheizen entstehen, schneller verschwinden.
Tageszeit eingeben
Nach dem Anschliessen des Gerätes blinken im Anzeigefeld der Zeitschaltuhr "0k00" und "AUTO".
^Taste "i" drücken.
^Solange der Punkt "k" im Anzeigefeld
blinkt, die Tageszeit mit der Taste "+" oder "–" in StundenkMinuten eingeben.
Die Zeitschaltuhr hat eine 24-Stun- denanzeige.
Nach beendeter Eingabe läuft die Tageszeit minutenweise ab.
Das Symbol "l" über dem Punkt "k" zeigt an, dass der Backofen unabhängig von der Zeitschaltuhr benutzt werden kann.
Gerät reinigen
Entfernen Sie eventuell vorhandene Aufkleber von Backblech, Universalblech und Backofenboden.
Backofenraum
^Den Backofenraum mit warmem Wasser, dem ein mildes Reinigungsmittel zugegeben ist, auswischen und mit einem sauberen Tuch trocknen.
Die Backofentür erst schliessen, wenn der Backofenraum trocken ist.
^ Das Zubehör spülen.
Neue Geräte führen zuerst immer zur Geruchsbildung. Durch eine hohe Temperatur verschwindet der Geruch schneller.
Betreiben Sie deshalb den Backofen mindestens 1 Stunde:
^Den Wahlschalter auf "Heissluft D" drehen.
^Mit dem Temperaturwähler die höchste Temperatur einstellen.
Sie können diesen Vorgang auch über die Zeitschaltuhr automatisch beenden lassen.
Sorgen Sie während dieser Zeit für eine gute Belüftung des Raumes.
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Systeme im Backofen
Heissluft D
Diese Betriebsart arbeitet mit heissem Luftstrom.
Das Gebläse an der Rückwand saugt die Luft aus dem Backofenraum an, führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnungen in der Rückwand wieder zurück.
Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel erreicht, ist ein Vorheizen des Backofens nicht erforderlich.
Ausnahme: Beim Braten von Roastbeef / Filet und zum Backen von dunklen Brotteigen den Backofen vorheizen.
Bei Heissluft kann in mehreren Ebenen gleichzeitig gebacken und gebraten werden.
Aufgrund des Luftstromes wird bei dieser Betriebsart mit niedrigeren Temperaturen gearbeitet als bei Oberund Unterhitze.
Schnellaufheizen Ä
In dieser Betriebsart werden Grillund Heissluftheizkörper sowie das Gebläse gleichzeitig eingeschaltet, um das Gerät möglichst rasch auf die gewünschte Temperatur aufzuheizen. Sobald die Signallampe für die Backofenbeheizung erlischt, ist die eingestellte Temperatur erreicht. Der Wahlschalter muss dann auf die gewünschte Betriebsart gedreht werden.
Intensivbacken F
Beim Intensivbacken ist Heissluft mit Unterhitze kombiniert. Diese Betriebsart wird z. B. bei Kuchen mit feuchtigkeitshaltigem Belag eingesetzt.
Oberund Unterhitze A
Bei dieser konventionellen Betriebsart wird die Wärme von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt.
Ein Vorheizen des Backofens ist nur notwendig
–zum Backen von Kuchen, Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
–zum Backen von empfindlichen Teigen,
–zum Backen von dunklen Brotteigen,
–zum Braten von Roastbeef, Filet.
Grill n
Der Grillheizkörpers wird durch seine hohe Heizleistung wenige Minuten nach dem Einschalten rotglühend und erzeugt die zum Grillen erforderliche Infrarotstrahlung.
Umluftgrillen N
Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse an der Rückwand die Hitze des Grillheizkörpers auf das gesamte Grillgut. Die Temperatureinstellung ist niedriger als beim herkömmlichen Grillen.
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Backofen bedienen
Bedienungselemente
Die Bedienungselemente des Backofens bestehen aus dem Wahlschalter für die Betriebsarten und dem Temperaturwähler.
Wahlschalter für die Betriebsarten
(Ausführung je nach Modell)
Den Wahlschalter können Sie rechts und links herum drehen.
–Beleuchtung H
Zum separaten Einschalten der Backofenbeleuchtung.
–Oberund Unterhitze A
Zum Backen / Braten von traditionellen Rezepten, Soufflé.
–Unterhitze B
Zum Ende der Backzeit wählen, wenn der Kuchen mehr Bräune aus der Unterseite haben soll.
–Grill n
Zum Grillen von Grillgut wie z. B. Kotelett, Steak, Geflügel, Schaschlik. Gegrillt wird bei geschlossener Backofentür.
–Schnellaufheizen Ä
Zur Verkürzung der Aufheizzeiten des Gerätes, zum Vorheizen.
Für die Zubereitung von Fertiggerichten.
–Heissluft D
Zum gleichzeitigen Backen / Garen auf mehreren Ebenen.
–Intensivbacken F
Zum Backen von Kuchen mit feuchtigkeitshaltigem Belag, z. B. Quarktorte, Früchtekuchen, Quiche Lorraine, Wähe, sowie von Kuchen mit Guss und nicht vorgebackenem Boden. Nicht geeignet zum Backen von flachem Gebäck sowie zum Braten; der Bratenfond wird zu dunkel.
–Umluftgrillen N
Zum Grillen von Grillgut mit grösserem Durchmesser, z. B. Rollbraten, Geflügel.
Gegrillt wird bei geschlossener Backofentür.
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Backofen bedienen
Temperaturwähler |
Backofen benutzen |
Mit dem Temperaturwähler stellen Sie stufenlos die Temperaturen für die Zubereitungen ein.
Den Temperaturwähler nur rechts herum maximal bis zum Anschlag und wieder zurückdrehen.
Der Wähler wird sonst zerstört.
Sobald eine Temperatur eingestellt wird, leuchtet die Signallampe über dem Temperaturwähler. Sie leuchtet immer dann, wenn der Backofen heizt.
Ist die gewählte Temperatur erreicht, schaltet sich die Heizung ab. Sobald die Temperatur jedoch unter den eingestellten Wert sinkt, schaltet sich die Heizung wieder ein.
Bei Geräten mit Zeitschaltuhr muss im Anzeigefeld das Symbol "l" leuchten, damit sie unabhängig von der Uhr benutzt werden können. Hierzu die Taste "i" drücken.
^Das Gargut in den Backofen geben.
^Den Wahlschalter auf die gewünschte Betriebsart drehen.
^Mit dem Temperaturwähler die erforderliche Temperatur einstellen.
Die Backofenbeheizung startet.
Die Beheizung wird automatisch unterbrochen, sobald die Backofentür geöffnet wird. Der Türkontaktschalter wird dabei betätigt und schaltet die Heizsysteme aus, bei Heissluft auch das Gebläse.
Sie können Garvorgänge über die Zeitschaltuhr auch automatisch beenden oder zeitverzögert starten lassen, siehe hierzu unter "Garzeitprogrammierung".
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Backofen bedienen
Betriebsart "Schnellaufheizen Ä" nutzen
Die Betriebsart "Schnellaufheizen Ä" können Sie nutzen, um
–den Backofen vorzuheizen.
–um Fertiggerichte zu garen.
Backofen vorheizen
Der Backofen ist nur in einigen Fällen vorzuheizen.
Bei Heissluft D
–zum Backen von dunklen Brotteigen,
–zum Braten von Roastbeef, Filet.
Bei Oberund Unterhitze A
–zum Backen von Kuchen / Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
–zum Backen von empfindlichen Teigen,
–zum Backen von dunklen Brotteigen,
–zum Braten von Roastbeef, Filet.
Bei einigen Gerichten, wie Biskuit oder Kleingebäck, während der Aufheizphase nicht die Betriebsart "Schnellaufheizen Ä" einsetzen.
Hierzu:
^Den Wahlschalter auf "Schnellaufheizen Ä"drehen.
^Mit dem Temperaturwähler die erforderliche Temperatur einstellen.
Die Backofenbeheizung startet.
^Nachdem die Signallampe über dem Temperaturwähler zum ersten Mal erloschen ist, die gewünschte Betriebsart einstellen, und das Gargut in den Backofen geben.
Fertiggerichte garen
Die Betriebsart "Schnellaufheizen Ä" lässt sich auch für das Garen von Fertiggerichten, wie Pizza, Lasagne, gefülltes Baguette, Rösti, etc. nutzen.
^Den Wahlschalter auf "Schnellaufheizen Ä" drehen.
^Die erforderliche Temperatur einstellen.
^Das Gericht in den vorgeheizten Backofen geben.
Das Umschalten auf eine andere Betriebsart entfällt.
Beachten Sie die Hinweise des Herstellers auf der Verpackung.
Für herkömmliche Backund Garvorgänge ist die Betriebsart "Schnellaufheizen Ä" nicht geeignet.
Sie können Garvorgänge auch automatisch beenden oder zeitverzögert starten lassen, siehe hierzu unter "Garzeitprogrammierung".
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Zeitschaltuhr
Die Zeitschaltuhr
–zeigt die Tageszeit an.
–schaltet den Backofen automatisch ausoder einund aus.
Bedienungselemente
Mit den Drucktasten können Sie folgende Funktionen eingeben:
lKurzzeit
g Garzeit
) Garende
i– Tageszeit
– Garzeiten löschen
–– Zeiten verringern
– Signalton ändern
+Zeiten erhöhen
Die Eingaben werden im Anzeigefeld dargestellt.
Bedienungsprinzip
Um eine Funktion einzugeben, gehen Sie so vor:
^ Die Taste drücken.
Im Anzeigefeld blinkt das entsprechende Symbol.
^Solange das Symbol blinkt, kann mit
der Taste "+" oder "–" die Zeit in StundenkMinuten eingegeben werden.
Ist dieser Eingabezeitraum von ca. 5 Sekunden verstrichen, muss er erst durch Druck auf die entsprechende Taste wieder aufgerufen werden.
Ist eine eingegebene Zeit abgelaufen, ertönt ein akustisches Signal und das entsprechende Symbol blinkt.
Wenn nur das Symbol "l" angezeigt wird, kann der Backofen unabhängig von der Zeitschaltuhr benutzt werden.
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Zeitschaltuhr
Tageszeit eingeben
Programmierte Garvorgänge werden bei Änderung der Tageszeit gelöscht.
^Taste "i" drücken.
^Solange der Punkt "k" blinkt, die Tageszeit eingeben.
Die Zeitschaltuhr hat eine 24-Stun- denanzeige.
Nach beendeter Eingabe läuft die Tageszeit minutenweise ab.
Beachten Sie bitte:
Die Tageszeit kann auch nach gleichzeitigem Drücken der Tasten "g" und ")" geändert werden.
Kurzzeit eingeben
Eine Kurzzeit können Sie zum Überwachen externer Vorgänge, z. B. zum Eierkochen, eingeben.
Gleichzeitig zu einem programmierten Garvorgang können Sie den Kurzzeitwecker zur Erinnerung nutzen, um z. B. dem Gargut nach einem Teil der Garzeit Gewürze hinzuzufügen oder es zu begiessen.
Eine Kurzzeit kann für einen Zeitraum von 1 min. bis zu 23 h 59 min. eingegeben werden.
Hierzu:
^Taste "l" drücken.
^Solange die Glocke "l", blinkt, die Kurzzeit eingeben.
Nach dem die Eingabe übernommen ist, erscheint wieder die Tageszeit im Anzeigefeld. Das Symbol "l" weist auf die eingegebene Kurzzeit hin.
Nach Ablauf der Kurzzeit
–blinkt die Glocke "l",
–ertönt für ca. 7 Minuten ein akustisches Signal.
^ Taste "l" drücken.
Das akustische und optische Signal werden abgestellt.
Kurzzeit überprüfen und ändern
^ Taste "l" drücken.
Die verbleibende Kurzzeit wird angezeigt. Die letzte Minute einer Kurzzeit läuft sekundenweise ab.
^Solange "l" blinkt, kann jetzt die Kurzzeit geändert werden.
Kurzzeit löschen
^Taste "l" drücken.
^Solange die Glocke "l" blinkt, die Tasten "–" und "+" gleichzeitig kurz drücken.
Die Kurzzeit wird gelöscht und es erscheint die Tageszeit.
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