Loading...
Gebruiksaanwijzing |
inbouwfornuizen inbouwovens
H 256, H 266
H 248, H 258, H 268
Lees absoluut uw gebruiksaanwijzing voor u uw toestel installeert en
in gebruik neemt.
Daardoor zorgt u voor uw veiligheid
en vermijdt u schade aan het apparaat.
*
M.-Nr. 05 079 080
Inhoud
Beschrijving van het toestel
Het toestel zelf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Inrichting voor uw veiligheid. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Voor het eerste gebruik
De schakelklok gelijk zetten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Het toestel schoonmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Systemen in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Bediening van de oven
Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Functiekiezer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Druktoetsen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Een werkwijze kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Een temperatuur kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Voorgestelde temperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 De temperatuur veranderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Zelf een temperatuur voorstellen en invoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 De oven gebruiken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 De oven voorverwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Het proces onderbreken / de oven uitschakelen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Snel opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Het snel opwarmproces uitschakelen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Spaarfunctie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Ovenverlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Gedimde nachtverlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Een aparte tijd invoeren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Oveninstellingen wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Inhoud
Toebehoren
Bakplaat, afdruipschaal en rooster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Vetfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Telescopische slede. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Katalysator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Bediening van de schakelklok
Functies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Druktoetsen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Instellen hoe laat het is. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Een kooktijd programmeren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Een kooktijd programmeren voor de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Een kooktijd programmeren voor het kookvlak. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Het kookproces automatisch uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Het kookproces op een later tijdstip van start laten gaan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Het einde van de kooktijd opschuiven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Het begin van de kooktijd opschuiven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 De ingevoerde tijden controleren, wijzigen en wissen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Geprogrammeerde werkwijzen wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Bakken in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Tabel voor het bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Braden in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Braden met de spijzenthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Tabel voor het braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Ontdooien in de oven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Stoven in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Inhoud
Inmaken in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Grilleren in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Tabel voor het gebruik van de grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Testgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Reiniging en onderhoud
Voorzijde van het toestel, bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 De binnenruimte van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Clean email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Katalytisch email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Het email reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 De ovendeur afnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 De telescopische slede uitnemen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 De steunroosters uitnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 De rugwand uitnemen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 De bovenste verwarmingsweerstand laten zakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Wat gedaan als...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Naverkoopdienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Het fornuis en de kookvlakbesturing inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
De oven inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Inbouwomstandigheden H 248 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Beschrijving van het toestel
Het toestel zelf
6
Bedieningspaneel *
b functiekiezer voor de oven
c display en druktoetsen voor de oven d display en druktoetsen voor de
schakelklok
e toets ‘+/–’ met controlelampje
f knoppen voor kookzones / -platen
Ovenruimte
g verwarmingselement voor boven-
warmte en grilleren met beschermplaat – ingebouwde katalysator, h grillmotor
i luikje(s) voor het vervangen van de halogeenlamp(en) *
j aansluitopening voor de spijzenthermometer*
k aanzuigopening voor de ventilator l telescopische slede met de niveaus
1, 2, 3, 4 en 5 *
m schakelaar voor het deurcontact n ovendeur
* naar gelang van het model
7
Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu
De verpakking recycleren
De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd materiaal gekozen, dat het milieu verdraagt en dus opnieuw kan worden benut.
Door de verpakking weer in kringloop te brengen, wordt er grondstof gespaard en verkleint de afvalberg. Geef deze stoffen dus niet gewoon met het vuilnis mee. Breng ze liever naar het dichtstbijzijnde verzamelen sorteerterrein. Waar u dat vindt, komt u zeker bij uw gemeentebestuur aan de weet.
Berging van uw oud toestel
Oude toestellen bevatten nog waardevol materiaal. Geef uw oud toestel dus niet gewoon met het grof huisvuil mee. Vraag liever inlichtingen aan uw gemeentebestuur of aan een autowrakof schrootverwerkend bedrijf. Die weten vast hoe die stoffen opnieuw te gebruiken zijn.
Zorg er ook voor dat het toestel intussen kinderveilig wordt bewaard. Hou dus rekening met de gelijknamige rubriek ‘Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen’.
8
Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen
Dit toestel voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoorschriften. Bij ondeskundig gebruik kan er schade optreden aan het toestel en kan de gebruiker gevaar lopen.
Lees aandachtig uw gebruiksaanwijzing voordat u uw oven of fornuis in gebruik neemt.
U vindt er belangrijke wenken omtrent de inbouw, de veiligheid, het gebruik en het onderhoud van het toestel. Zo beschermt u zichzelf en vermijdt u schade aan het apparaat.
Bewaar deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig. Geef ze door aan wie het toestel eventueel na u gebruikt.
Deskundig gebruik
Deze oven / dit fornuis is enkel voor huishoudelijk gebruik be-
stemd. U mag er enkel levensmiddelen mee bakken, braden, ontdooien, inmaken, drogen en grilleren.
Elke andere toepassing is misschien gevaarlijk. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die werd veroorzaakt doordat het toestel niet volgens de voorschriften gebruikt of verkeerd bediend werd.
Technisch veilig
Vergelijk eerst de aansluitgegevens (spanning en frequentie) op
het typeplaatje met die van uw huisinstallatie. Sluit daarna pas uw fornuis / uw oven aan.
Deze gegevens dienen absoluut overeen te stemmen. Anders treedt er schade op aan uw toestel.
Vraag in geval van twijfel inlichtingen aan uw installateur.
De elektrische veiligheid van dit toestel wordt enkel gewaarborgd
indien het op een aardingssysteem is aangesloten, dat volgens de voorschriften werd geïnstalleerd. Het is heel belangrijk dat deze fundamentele veiligheidsvoorziening voorhanden is.
In geval van twijfel dient u uw installatie door een vakman te laten nakijken.
De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die werd veroorzaakt doordat de aardingsleiding onderbroken was of gewoon ontbrak. (Er zijn elektrische schokken mogelijk).
Gebruik uw fornuis / uw oven enkel in ingebouwde toestand. Zo bent u
zeker dat u geen elektrische onderdelen kunt aanraken.
Maak in geen geval de ommanteling van uw toestel open.
Raakt u eventueel aansluitingen aan, die onder spanning staan, of wijzigt u de elektrische en mechanische structuur, dan loopt u het gevaar een elektrische schok te krijgen. De werking van het toestel kan dan ook in het gedrang komen.
9
Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen
De installatie en de herstelling van uw elektrische toestellen mag u en-
kel door een erkend vakman laten uitvoeren. Door ondeskundige installatieof reparatiewerkzaamheden kunnen er niet te onderschatten risico’s opduiken voor wie het toestel gebruikt.
Het toestel is pas stroomloos indien aan een van deze voorwaar-
den werd voldaan:
–de smeltstoppen van uw installatie zijn uitgeschakeld,
–het snoer is van het elektrisch net losgekoppeld.
Trek niet aan het snoer, wel aan de stekker, om het toestel stroomloos te maken.
Het toestel mag niet met behulp van een verlengsnoer op het net
worden aangesloten. Verlengsnoeren zijn geen voldoende waarborg voor de veiligheid van het
toestel. Er is bv. gevaar voor oververhitting.
De oven is voorzien voor inbouw in een kolomkast. Wenst u hem in
een onderkast in te bouwen? Vervang dan de roestvrijstalen rail boven het bedieningspaneel door een dichtingsprofiel. Dit profiel beschermt de oven ook tegen vloeistof die eventueel van het werkblad afloopt. Het is in de Mielenaverkoopdienst verkrijgbaar.
Gebruik
Voorzichtig! U kunt zich verbranden! In en rond de oven / het kookvlak loopt de temperatuur hoog op!
Verbied kleine kinderen het toestel tijdens de werking aan te raken.
Niet alleen het kookvlak wordt heet, maar ook het ovenvenster, de wasemafvoer aan de greeplijst en het bedieningspaneel. Kinderen kunnen zich echter ook verbranden door kookpannen naar zich toe te trekken.
De oven
Trek ovenwanten aan als u gebak, gebraad of grillgerechten in of uit de oven schuift of iets aan het klaar te
maken gerecht toevoegt.
Bij gebruik van de werkwijzen bovenen onderwarmte en grilleren worden het bovenste verwarmingselement en de beschermplaat heel erg heet. U kan zich daaraan verbranden!
Wenst u de bovenste ovenplaat schoon te maken? Laat het verwar-
mingselement dan pas zakken als u geen risico meer loopt u te verbranden.
Duw het verwarmingselement niet met geweld naar beneden. Door
geweld te gebruiken kan het element schade oplopen.
10
Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen
Gebruik enkel de speciale Mielespijzenthermometer. Dient die te worden vervangen, gebruik dan eveneens enkel een originele Miele-spijzen- thermometer. Die is bij uw Miele-hande-
laar en in de Miele-naverkoopdienst verkrijgbaar.
Laat de spijzenthermometer niet in de oven als u de werkwijze ‘grill 1’
of ‘grill 2’ hebt gekozen.
Door hoge temperaturen gaat de kunststof smelten.
Gebruik geen kunststof vaatwerk. Dat smelt bij hoge temperaturen.
Bovendien kan de oven schade oplopen.
Maak geen blikjes in de oven in. Er ontstaat overdruk. De blikjes ont-
ploffen. U kunt zich kwetsen en de oven kan schade oplopen.
Schuif op de bodem van de oven geen voorwerpen als bv. kookpan-
nen heen en weer. Anders wordt het bodemoppervlak beschadigd.
De ovendeur kan een gewicht dragen van hoogstens 10 kg. Ga niet
op de open ovendeur staan of zitten. Zet er evenmin zware voorwerpen op neer. Het toestel kan anders schade oplopen.
Dek de spijzen steeds af als u ze in de oven laat staan. Door het
vocht van de spijzen kan er in het toestel corrosie optreden. Zo vermijdt u ook dat die spijzen uitdrogen.
Wenst u het gerecht na het kookproces nog in de oven warm te
houden? Of wenst u de resterende warmte te benutten? Stel dan de laagste temperatuur in. Laat de functiekiezer op de gekozen werkwijze staan. Schakel de oven in geen geval uit. De luchtvochtigheid neemt toe. Het bedieningspaneel beslaat. Er worden druppels gevormd onder het werkblad en/of op de voorzijde van het inbouwmeubel.
Door condenswater kan
–het inbouwmeubel / het werkblad schade oplopen,
–er corrosie in het toestel optreden.
Leg geen diepvrieswaar als bv. pizza op de bakplaat of de afdruip-
schaal.
Deze platen kunnen zo erg vervormen dat u ze niet uit de oven kunt nemen terwijl ze nog heet zijn. Bij elk gebruik van de platen gaan ze nog erger vervormen.
Gebruik dus liever het rooster met bakpapier.
11
Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen
Algemeen
Hou het fornuis / de oven onder toezicht als u vet of olie gebruikt.
Vet of olie kan door oververhitting vlam vatten. Er bestaat dan ook brandgevaar!
Gebruik uw toestel niet om het vertrek te verwarmen. Door hoge
temperaturen in de oven of aan het kookvlak kunnen licht ontvlambare voorwerpen in de omgeving in brand schieten.
Gebruikt u soms een stopcontact in de omgeving van de oven / het
fornuis? Dan mag het snoer van het apparaat niet tussen de hete ovendeur geklemd geraken. Laat het snoer evenmin op het kookvlak rusten. De isolatie van het snoer kan schade oplopen. Er is risico op elektrische schokken!
Zorg ervoor dat de spijzen steeds voldoende worden opgewarmd.
De nodige programmaduur hangt van heel wat factoren af. Bv. van de aanvankelijke temperatuur, de hoeveelheid, de soort en de kwaliteit van de spijzen. Wellicht werd ook van het recept afgeweken.
Zo er in de spijzen eventueel kiemen aanwezig zijn, worden die enkel bij een toereikende temperatuur (> 70°C) en bij een voldoende lange programmaduur (> 10 min.) vernietigd. Twijfelt u eraan of de spijzen voldoende worden opgewarmd, kies dan liever een ietwat langere tijd.
Het is eveneens van belang dat de temperatuur in de spijzen gelijkmatig wordt verdeeld. Dit bereikt u bv. door in de spijzen te roeren of ze om te draaien.
Gebruik om de oven / het kookvlak schoon te maken in geen geval
een toestel dat met stoom onder druk werkt. De stoom kan onderdelen van het toestel aanraken, die onder spanning staan. Er kan kortsluiting optreden.
Gebruikt u om in de oven te bakken of te braden alcohol als bv.
rum, cognac, wijn e.d.?
Hou er rekening mee dat alcohol bij hoge temperatuur verdampt. Onder minder gunstige omstandigheden kan die damp tegen hete verwarmingselementen ontvlammen.
Berging van uw oud toestel
Bij oude, niet meer gebruikte toestellen trekt u de stekker uit het
stopcontact. Maak daarna snoer en stekker onbruikbaar. Zo vermijdt u dat uw toestel voor verkeerde doeleinden wordt gebruikt.
De fabrikant kan niet worden aansprakelijk gesteld voor schade die ontstaan is doordat deze veiligheidsrichtlijnen niet in acht werden genomen.
12
Inrichting voor uw veiligheid
Inschakelblokkering
Deze blokkering verhindert dat de oven en de kookplaten / -zones onverhoeds worden ingeschakeld.
Zo activeert u de blokkering
Om de blokkering te activeren,
dient de functiekiezer op ‘0’ te staan.
De toets ‘ p’ indrukken tot het sleutelsymbool in het display opduikt.
De oven en de kookplaten / -zones kunt u nu niet meer inschakelen.
Het sleutelsymbool gaat na 5 seconden uit. Zodra u aan de functiekiezer draait of een toets indrukt, verschijnt het symbool terug en blijft het weer 5 seconden lang zichtbaar.
Zo maakt u de blokkering weer ongedaan:
De functiekiezer mag in gelijk welke stand staan.
De toets ‘ p’ indrukken tot het sleutelsymbool uit het display verdwijnt.
13
Voor het eerste gebruik
De schakelklok gelijk zetten
Na het aansluiten van het toestel knipperen in het display ‘12:00’ en de symbolen ‘f’ en ‘)’.
Druk tegelijk op de toetsen ‘f’ en
‘)’.
Worden verlicht:
–‘12:00’ in het display,
–het controlelampje van de toets ‘+/–’.
Voer nu meteen, zolang het controlelampje van de toets ‘+/–’ brandt, met behulp van de toets ‘+’ of ‘–’ de juiste tijd in uren:minuten in.
Zodra het controlelampje van de toets ‘+/–’ uitgaat, wordt de ingestelde tijd overgenomen. De tijd wordt minuut per minuut aangeduid. De dubbele punt gaat knipperen.
Is uw toestel uitgerust met de ontvanger voor het signaal van een zender die voortdurend het juiste uur uitzendt? Dan wordt de klok automatisch juist gezet. Raadpleeg daartoe de aparte gebruiksaanwijzing voor de radiogestuurde klok.
Het toestel schoonmaken
Maak de oven schoon met warm water met een zacht reinigingsmiddel erin. Wrijf hem daarna met een zuiver doek droog.
Laat de ovendeur open tot de oven droog is.
Was het toebehoren af.
Nieuwe toestellen geven in het begin wat reuk af. Door hoge temperaturen verdwijnt die reuk sneller.
Laat de oven daarom minstens 1 uur werken:
Draai de functiekiezer op ‘Hete lucht D’.
Stel nu meteen, zolang het controlelampje van de toets ‘+/–’ brandt,
met de toets ‘+’ de hoogste temperatuur in.
Dit proces kunt u - naar gelang van het model - met de schakelklok automatisch stopzetten.
Zorg er intussen voor dat het vertrek voldoende wordt geventileerd.
14
Systemen in de oven
Hete lucht D
Dit systeem werkt met een hete luchtstroom.
Door de turbine in de ovenrugwand wordt er lucht uit de ovenruimte aangezogen. Die wordt over een ringvormig verwarmingselement gevoerd. De verwarmde lucht wordt tenslotte via de openingen in de rugwand teruggeblazen.
De hitte bereikt de spijzen onmiddellijk. U hoeft de oven dus niet te laten voorverwarmen.
Uitzondering: bij het braden van rosbief en filet of bij het bakken van donker brooddeeg dient u de oven te laten voorverwarmen.
Bij hete lucht kan er op verschillende niveaus tegelijk worden gebakken of gebraden.
Wegens de luchtcirculatie liggen de temperaturen bij deze werkwijze lager dan bij bovenen onderwarmte.
Kiest u een temperatuur van minstens 140 °C, dan wordt een snel opwarmproces in werking gesteld.
Het bovenste verwarmingselement wordt namelijk automatisch mee ingeschakeld. Zo gaat de oven vlugger opwarmen. Meteen spaart u daarmee ook stroom.
Braadautomaat E
In het begin werkt de oven automatisch met een hoge temperatuur. De poriën in het vlees gaan zo gauw dicht.
Daarna wordt de temperatuur automatische op de ingestelde waarde teruggeschakeld.
Kiest u een temperatuur van minstens 140 °C, dan wordt een snel opwarmproces in werking gesteld.
Het bovenste verwarmingselement wordt namelijk automatisch mee ingeschakeld. Zo gaat de oven vlugger opwarmen. Meteen spaart u daarmee ook stroom.
Bovenen onderwarmte A
Bij deze conventionele werkwijze wordt de warmte van boven en van onder op de gerechten overgebracht.
De oven hoeft u enkel te laten voorverwarmen
–bij taart of gebak met een korte baktijd (tot ca. 30 minuten),
–bij het bakken van delicaat deeg,
–bij het bakken van donker brooddeeg,
–bij het braden van rosbief of filet.
Kiest u een temperatuur van minstens 150 °C, dan wordt een snel opwarmproces in werking gesteld.
Het verwarmingselement voor hete lucht en de ventilator worden namelijk automatisch mee ingeschakeld. Zo gaat de oven vlugger opwarmen. Meteen spaart u daarmee ook stroom.
15
Systemen in de oven
Ontdooien G
Het ontdooien gebeurt zonder verwarming. U kunt evenwel een temperatuur kiezen tot 50 °C.
Stelt u geen temperatuur in, dan laat de turbine in de ovenrugwand de koude lucht (kamerlucht) voortdurend circuleren.
Intensief bakken F
Bij het intensief bakken wordt hete lucht gecombineerd met onderwarmte. Deze werkwijze wordt bv. gebruikt voor gebak met vochtig beleg.
Circulatiegrill I
Bij het grilleren met luchtcirculatie verdeelt de turbine aan de rugzijde de hitte van de grill over heel het grillgerecht. Daardoor kunt u de temperatuur lager instellen dan bij het gewone grilleren.
Grill 1 ,
Het binnenste gedeelte van het bovenste verwarmingselement dient om te grilleren. Enkele minuten na het inschakelen wordt de weerstand roodgloeiend. De infrarode straling die voor het grilleren vereist is, treedt in actie.
Deze werkwijze is bijzonder geschikt om kleinere hoeveelheden te grilleren.
Grill 2 J
Het gehele bovenste verwarmingselement dient om te grilleren.
Deze werkwijze is daarom vooral geschikt om grotere hoeveelheden op een breder oppervlak te grilleren.
16
Bediening van de oven
Bedieningselementen
Als bedieningselementen voor de oven fungeren de functiekiezer en de temperatuurkiezer.
Functiekiezer
(uitvoering naar gelang van het model)
Hiermee bepaalt u de gewenste werkwijze.
U kunt deze knop zowel naar links als naar rechts draaien.
17
Bediening van de oven
Druktoetsen
Met de druktoetsen kunt u
–de oventemperatuur veranderen,
–de kerntemperatuur veranderen zo u met de spijzenthermometer werkt (naar gelang van het model),
–de aparte tijd activeren.
Voor elke druktoets vindt u in het display van de oven een overeenstemmend symbool.
Via de toetsen ‘+’ of ‘–’ worden alle gegevens of veranderingen aan tijd of temperatuur ingevoerd.
De temperatuur / tijd kunt u invoeren
–stap voor stap: druk dan telkens kort op de toets.
–snel: hou de toets dan ingedrukt.
Intussen verandert
–de oventemperatuur in stappen van
5°C,
–de kerntemperatuur in stappen van
1°C,
–de aparte tijd in stappen van 1 min.
Door een van de druktoetsen (p, e, l ) in te drukken brandt het controlelampje midden in de toets ‘+/–’.
Zolang dit controlelampje brandt, kunt u een tijd of temperatuur invoeren of wijzigen.
Met elke druk op de toets ‘+/–’ alsook op de overige toetsen wordt de beschikbare invoertijd aangepast.
Zodra dit controlelampje uitgaat, wordt de invoer of wijziging overgenomen.
18
Bediening van de oven
Een werkwijze kiezen
Met de functiekiezer kunt u de volgende werkwijzen kiezen:
–Verlichting H
Om de ovenverlichting apart in te schakelen.
Bij H 248: zodra u de functiekiezer op ‘Verlichting H’ draait, worden alle werkwijzen aangeduid.
–Hete lucht D
Om op verschillende niveaus tegelijk te bakken en te stoven.
–Bovenwarmte C
Om soufflés te bereiden, groente te gratineren en gerechten na te bruinen.
–Bovenen onderwarmte A
Om traditionele gerechten te bakken of te braden, om soufflés te bereiden.
–Onderwarmte B
Wordt tegen het einde van de baktijd gekozen om het gebak onderaan bruiner te laten worden.
–Braadautomaat E
Om de start van het braadproces en het vervolg daarvan automatisch te laten verlopen.
Niet geschikt om te bakken. Uitzondering: bakken van volkorenbrood, brood van roggemeel of van grof gemalen graan met zuurdeeg (geen bakmengsels).
–Ontdooien G
Om diepvries behoedzaam te laten ontdooien.
–Intensief bakken F Om te bakken:
–gebak met vochtig deeg, bv. kwarktaart, pruimentaart, quiche,
–gebak met garneerwerk (chocolade, gelatine, e.d.), waarbij de bodem niet op voorhand wordt gebakken. Niet geschikt om vlak gebak te bakken. Evenmin om te braden, daar het vleesjus anders te donker wordt.
–Grilleren met luchtcirculatie I Om grillgerechten met een grotere diameter te grilleren. Bv. rollade en gevogelte.
Er wordt gegrilleerd met gesloten ovendeur.
–Grill 1 ,
Om vlakke spijzen en kleine hoeveelheden te grilleren. Om te gratineren in kleine bakvormen. Er wordt gegrilleerd met gesloten ovendeur.
–Grill 2 J
Om vlakke spijzen en grotere hoeveelheden te grilleren. Om te gratineren in grote bakvormen. Er wordt gegrilleerd met gesloten ovendeur.
19
Bediening van de oven
Een temperatuur kiezen
Voorgestelde temperatuur
Zodra u een werkwijze hebt gekozen, wordt u in het display van de oven een temperatuur voorgesteld.
In de fabriek werden de volgende temperaturen ingesteld:
Hete lucht D. . . . . . . . . . . . . . . 160 °C Braadautomaat E* . . . . . . . . . 160 °C Bovenwarmte C . . . . . . . . . . . . 190 °C Bovenen onderwarmte A. . . . 190 °C Onderwarmte B . . . . . . . . . . . . 190 °C Ontdooien G geen temperatuuropgave Intensief bakken F. . . . . . . . . 170 °C Grilleren met luchtcirculatie I 200 °C Grill 1 (klein) , . . . . . . . . . . . . . 240 °C Grill 2 (groot) J. . . . . . . . . . . . . 240 °C
*Dichtschroeitemperatuur 230 °C, temperatuur om verder te braden 160 °C
Stemt de u voorgestelde temperatuur met die van uw recept overeen? Wacht dan tot het controlelampje in de toets ‘+/–’ is uitgegaan. De voorgestelde temperatuur wordt dan als te bereiken temperatuur overgenomen. De ovenverwarming gaat dan meteen van start.
In het display verschijnt nu de werkelijke oventemperatuur.
Op het display kunt u volgen hoe de temperatuur stijgt tot wanneer de gewenste temperatuur bereikt is.
Doet u bv. de ovendeur open of verlaagt u de gewenste temperatuur, dan zakt de temperatuur weer graad na graad.
20
Bediening van de oven
De temperatuur veranderen
Stemt de voorgestelde temperatuur niet overeen met de temperatuur die in uw recept wordt opgegeven? Dan kunt u die, naar gelang van de gebruikte verwarmingsmethode, tussen de volgende posities wijzigen:
Hete lucht D . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C Braadautomaat E . . . . . . 100 – 230°C Bovenwarmte C . . . . . . . . 30 – 250 °C Bovenen onderwarmte A 30 – 280 °C Onderwarmte B . . . . . . . 100 – 250 °C Ontdooien G . . . . . . . . . . . . 30 – 50 °C Intensief bakken F . . . . . 50 – 250 °C Circulatiegrill I . . . . . . . . 50 – 260 °C Grill 1 (klein) , . . . . . . . . 200 – 300 °C Grill 2 (groot) J. . . . . . . . 200 – 300 °C
Daartoe:
op de toets ‘ p’ drukken en
met de toets ‘+’ of ‘–’ de gewenste temperatuur instellen.
Zelf een temperatuur voorstellen en invoeren
Indien u vaak met een temperatuur werkt, die van de in de fabriek ingestelde waarde afwijkt, kunt u ook uw eigen temperatuurvoorstel invoeren.
Dan hoeft u niet bij elk kookproces opnieuw de door u gewenste temperatuur in te stellen.
Ga als volgt te werk:
Kies met de functiekiezer de gewenste verwarmingsmethode waarin u de voorgestelde temperatuur wenst te wijzigen.
In het display verschijnt de door de fabriek ingestelde temperatuur.
Voer nu meteen, zolang het controlelampje in de toets ‘+/–’ brandt, met de toets ‘+’ of ‘–’ de gewenste temperatuur in.
Om op te slaan, drukt u zolang op de toets ‘ p’ tot u een signaal hoort.
Uw eigen temperatuurvoorstel is nu opgeslagen.
Als u de volgende keer deze verwarmingsmethode kiest, verschijnt meteen de door u ingevoerde temperatuur.
Na een stroomonderbreking dient u uw eigen voorgestelde temperaturen echter opnieuw in te voeren.
21
Bediening van de oven
De oven gebruiken
Zet het gebak, gebraad of grillgerecht in de oven.
Draai de functiekiezer op de gewenste verwarmingssoort.
Worden verlicht
–de voorgestelde temperatuur in het display van de oven,
–het controlelampje van de toets ‘+/–’.
Nu kunt u de temperatuur aanpassen indien de voorgestelde temperatuur niet overeenstemt met de gegevens uit uw recept.
Druk op de toets ‘ p’.
Kies de gewenste temperatuur met toets ‘+/–’.
Zodra het controlelampje in toets ‘+/–’ uitgaat, gaat het kookproces van start.
De verwarming wordt automatisch onderbroken zodra de ovendeur opengaat. Dan wordt namelijk de schakelaar van het deurcontact bediend. Hierdoor worden de verwarmingssystemen uitgeschakeld en bij ‘Hete lucht’ ook de ventilator.
U kunt het kookproces ook op voorhand instellen en later laten aflopen. Zie ‘Een kooktijd programmeren’.
De oven voorverwarmen
De oven dient u maar in enkele gevallen voor te verwarmen.
Bij ‘Hete lucht D’
–om donker brooddeeg te bakken,
–om rosbief en filet te braden.
Bij ‘Bovenen onderwarmte A’
–taart of gebak met korte baktijd (tot ca. 30 minuten),
–delicaat deeg,
–donker brooddeeg,
–om rosbief en filet te braden.
Voorverwarmen
Draai de functiekiezer op de gewenste werkwijze.
Stel de nodige temperatuur in.
Zodra de gewenste temperatuur bereikt is, plaatst u het te bakken of te braden gerecht in de oven.
Het proces onderbreken / de oven uitschakelen
Draai de functiekiezer op ‘0’.
De oven wordt uitgeschakeld. Alle processen / symbolen worden gewist.
Uitzonderingen:
–Zo de spijzenthermometer ingestoken is, wordt het symbool everlicht.
–Zo u een aparte tijd hebt ingevoerd, wordt het symbool l verlicht en verschijnt de aflopende aparte tijd in het display.
22
Bediening van de oven
Snel opwarmen
Bij de werkwijzen ‘Hete lucht D’, ‘Braadautomaat E’ en ‘Bovenen onderwarmte A’ wordt het snel opwarmen automatisch ingeschakeld zodra de te bereiken temperatuur
–bij ‘Hete lucht D’ en ‘Braadautomaat E’ minstens 140 °C en
–bij ‘Bovenen onderwarmte A’ minstens 150 °C bedraagt.
Dat er een ‘C’ draait naast de te bereiken temperatuur, wijst erop dat het snel opwarmproces ingeschakeld is.
Tijdens het opwarmen werken dan zowel het verwarmingselement en de turbine voor hete lucht als de weerstand voor bovenwarmte. Zo verloopt het opwarmen nog vlotter en spaart u ook stroom.
Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, wordt het bijkomende verwarmingselement uitgeschakeld.
Het wordt dan niet meer ingeschakeld zelfs niet als de temperatuur hoger wordt ingesteld.
Uitzondering: verhoogt u de temperatuur voordat de gewenste temperatuur is bereikt, dan blijft het snel opwarmproces in werking.
Het snel opwarmproces uitschakelen
Voor sommige gerechten is het zinvol zonder snel opwarmen te werken (bv. voor biscuit, koekjes).
Kies werkwijze en temperatuur.
Zodra de werkelijke temperatuur in het display verschijnt, kunt u het snel opwarmen uitschakelen.
Druk op de toets ‘–’ tot de ‘C’ in het display niet meer draait.
Het snel opwarmen is voor dit kookproces uitgeschakeld.
U schakelt het pas weer in wanneer u de functiekiezer op ‘0’ draait.
Bovendien kunt u het snel opwarmen voor deze drie werkwijzen ook permanent uitschakelen. Zie rubriek ‘De oveninstellingen wijzigen, programmeerfunctie 06’.
23
Bediening van de oven
Spaarfunctie
Hebt u een kookproces met de schakelklok geprogrammeerd of werkt u met de spijzenthermometer? In zo’n geval wordt de resterende warmte automatisch benut. En dat spaart energie.
Vlak voor het einde van de kooktijd gaat de ovenverlichting uit. In het display van de oven wordt de spaarfunctie weergegeven met "EC".
De warmte in de oven volstaat om het kookproces te beëindigen.
De koele-luchtventilator blijft draaien. Naar gelang van de gekozen werkwijze blijft ook de heteluchtventilator werken.
Ovenverlichting
Terwijl de oven in werking is, wordt de ovenverlichting automatisch uitgeschakeld ca. 15 seconden nadat u de laatste keer op een toets hebt gedrukt. Zo wordt stroom gespaard.
Druk op om het even welke toets om het licht weer voor korte tijd in te schakelen.
De ovenverlichting gaat bovendien ook automatisch aan wanneer u een werkwijze hebt gekozen en u de ovendeur openmaakt.
U kunt de ovenverlichting echter ook zo instellen dat ze altijd aangaat zodra u een werkwijze kiest. Zie rubriek ‘Oveninstellingen wijzigen’.
Gedimde nachtverlichting
Van 22 tot 6 uur wordt de verlichting van het display van de schakelklok automatisch gedimd. Dit verlaagt het stroomverbruik.
24
Loading...