Miele H 310 E, H 313 E, H 310 ET-55, H 313 E-55, H 310 BT Instructions Manual
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Istruzioni d’uso e di montaggio
Cucine combi
H 310 E, H 313 E
H 310 ET-55, H 313 E-55
Forni combi
H 310 BT, H 313 B
H 310 BT-55, H 313 B-55
Leggere assolutamente le istruzioni |
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d’uso prima di posizionare, installare e |
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usare la cucina e il forno la prima volta |
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per evitare di infortunarsi e di |
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danneggiare le apparecchiature. |
M.-Nr. 05 338 410 |
Indice
Descrizione cucina combi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Tutela dell’ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Consigli e avvertenze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Prima di usare la cucina la prima volta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Cassetto per gli accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Sistemi di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Comandi forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 I diversi comandi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Manopola delle funzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Manopola delle temperature. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Uso del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Uso funzione ,,riscaldamento rapido Ä“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Preriscaldare il forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Cottura pietanze già pronte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Placca per dolci, placca universale e griglia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Filtro antigrasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Orologio-contaminuti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Funzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Tasti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Simboli visualizzati nell’indicatore. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Impostare l’ora esatta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Attivare il contaminuti (timer) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Spegnere automaticamente il forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Differire l’accensione del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Controllare e modificare i dati orari impostati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Disattivare le funzioni automatiche impostate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Modificare il cicalino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Cottura dolci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Tabella cottura dolci. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Arrostire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Tabella per arrostire le diverse carni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Indice
Scongelare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Cuocere. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Cottura pietanze già pronte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Pietanze già pronte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Conserve sterilizzate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Grigliare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Tabella per l’uso del grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Pietanze test . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Manutenzione e pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Parte frontale, pannello comandi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Filtro antigrasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Graticola e griglie di supporto laterali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Vano forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Smalto Clean. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Smalto trattato con PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Malto catalitico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Smontare lo sportello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Per rimontare lo sportello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Smontare le griglie laterali dei ripiani . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Smontare il pannello posteriore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Abbassare la resistenza termica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Smontare la resistenza termica calore inferiore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
In caso di anomalie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Servizio assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Accessori speciali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Collegamento elettrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Incasso cucina elettrica (60 cm) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Incasso forno (60) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Incasso cucina elettrica (55 cm) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Incasso forno (55 cm) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Descrizione cucina combi
Pannello comandi *
b manopola funzioni forno
c manopola temperature forno
d spia di controllo accensione forno e orologio-contaminuti *
f manopole zone di cottura *
gspia di controllo accensione zone cottura*
Vano forno
hresistenza termica per calore superiore e grill
i apertura aspirazione ventola
j supporti laterali con ripiani 1, 2, 3, 4, 5 k resistenza termica calore inferiore
l sportello
* a seconda del modello
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Descrizione cucina combi
Accessori
Tutti i modelli sono dotati di:
–placca per dolci
–placca universale
–graticola
–filtro antigrasso
A seconda del modello, inoltre, la cucina elettrica è dotata di:
–orologio-contaminuti
–cassetto per gli accessori
Piano di cottura
Le cucine elettriche da incasso Miele possono venire combinate solo coi piani di cottura indicati.
Per le diverse possibilità di combinazione, informarsi presso il rivenditore Miele.
Incasso
Le istruzioni per l’incasso e l’uso dei piani di cottura sono contenute nel libretto a parte.
Le istruzioni per l’incasso dei piani di cottura combiset sono contenute nel libretto delle istruzioni allegate al piano combiset. Le istruzioni d’uso sono contenute invece nel libretto delle istruzioni allegate al piano di cottura.
Targhetta dati del piano di cottura
Poiché a installazione ultimata la targhetta di matricola del piano di cottura non è più visibile, l’apparecchiatura è dotata di una seconda targhetta dati che dovrà venire incollata nel libretto alla voce ,,Servizio assistenza“.
In caso di interventi si dovrà infatti comunicare al servizio assistenza il modello e il numero di matricola del piano di cottura.
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Tutela dell’ambiente
Smaltimento imballaggio
L’imballaggio per il trasporto e la protezione dell’apparecchiatura è realizzato con materiali conformi alla tutela dell’ ambiente e pertanto riciclabili.
Le diverse parti dell’imballaggio non vanno quindi buttate nelle immondizie o nella discarica ma si potranno riutilizzare contribuendo così a risparmiare materie prime e a diminuire il volume dei rifiuti.
Smaltimento dei vecchi elettrodomesti
In generale negli elettrodomestici fuori uso ci sono materiali ancora utilizzabili. Non depositare quindi il vecchio apparecchio nella discarica ma informarsi presso il rivenditore o le autorità comunali circa le possibilità di smaltimento.
Fino a quando il vecchio apparecchio viene prelevato, osservare che non costituisca una fonte di pericolo per i bambini.
Altre informazioni più dettagliate a tale riguardo sono contenute nel capitolo ,,Consigli e avvertenze“.
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Consigli e avvertenze
La cucina elettrica è fabbricata secondo le vigenti norme di sicurezza. Un uso non consono a quello previsto può costituire seri pericoli per l’utente e causare danni, anche gravi.
Prima di usare la cucina elettrica la prima volta leggere attentamente le istruzioni d’uso.
Il libretto contiene altresì le istruzioni per il montaggio, la sicurezza, l’uso e la manutenzione.
Conservare il libretto! Potrebbe rendersi necessario consultarlo oppure servire ad un altro utente!
Uso corretto
Il forno e il piano di cottura sono destinati esclusivamente ad uso domestico per cuocere, arrostire, scongelare, preparare conserve, essiccare
e grigliare le diverse vivande.
Per usi non consoni a quelli previsti è responsabile solo l’utente. La casa produttrice declina ogni responsabilità per usi non appropriati a quelli previsti oppure per manipolazioni errate dei comandi.
Sicurezza tecnica
Prima di allacciare il forno e il piano di cottura, accertarsi che i dati sulla targhetta di matricola (voltaggio e frequenza) corrispondano a quelli della
rete elettrica.
Eventuali divergenze possono danneggiare le apparecchiature. In caso di dubbio consultare un elettricista.
La sicurezza elettrica è garantita solo se il forno e il piano di cottura
sono allacciati a un conduttore di protezione installato secondo le norme. In caso di dubbio far controllare l’installazione da un elettricista.
La casa produttrice declina ogni responsabilità per eventuali danni e infortuni derivanti dalla mancanza di un conduttore di protezione di messa a terra o se tale dispositivo di sicurezza è interrotto.
Usare il forno e il piano di cottura solo a montaggio ultimato per evita-
re di toccare componenti elettriche.
Evitare assolutamente di aprire la scatola dell’apparecchiatura.
Se inavvertitamente si toccano o si modificano collegamenti elettrici o parti meccaniche possono insorgere seri pericoli per l’utente. Le modifiche, inoltre, possono compromettere il corretto funzionamento dell’apparecchiatura.
Se l’installazione e i lavori di manutenzione non sono stati fatti corret-
tamente, oppure eventuali riparazioni non sono state eseguite da persone qualificate, possono insorgere seri pericoli per l’utente.
È quindi oltremodo importante che l’installazione, i lavori di manutenzione ed eventuali interventi vengano fatti esclusivamente da persone qualificate.
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Consigli e avvertenze
Il forno e il piano di cottura sono staccati dalla rete elettrica se vie-
ne soddisfatta una delle seguenti premesse:
–la sicurezza dell’impianto di casa è disinserita,
–il fusibile a vite è svitato e tolto dalla sua sede,
–il cavo di alimentazione è staccato dalla rete elettrica.
Per staccare il forno dalla rete elettrica non afferrare il cavo ma la spina.
L’allacciamento della cucina elettrica non deve essere effettuato con
prolunghe. La sicurezza elettrica non sarebbe garantita. Pericolo di surriscaldamento!
L’installazione di questa apparecchiatura in luoghi non fissi (ad
esempio battelli) deve essere effettuata da ditte o persone qualificate, rispettando severamente le norme di sicurezza per l’uso corretto dell’apparecchiatura.
Uso
Attenzione! Pericolo di ustionarsi! Quando il forno e il piano di cottura sono accesi, anche le superfici esterne vicine si riscaldano!
Evitare quindi che i bambini tocchino la cucina elettrica quando è in
funzione. Il calore infatti non interessa solo il vano interno o le piastre ma anche, tra l’altro, il vetro del forno, le aperture di sfiato, la maniglia e il pannello comandi. I bambini possono pure infortunarsi e scottarsi facendo cadere le pentole dal piano di cottura. Sistemare
quindi le pentole coi manici verso l’interno.
Forno
Indossare sempre i guanti protettivi se si mettono o si tolgono pentole dal forno oppure per le diverse ope-
razioni durante la cottura.
A seconda della funzione attivata, le resistenze termiche del calore superiore e inferiore si riscaldano molto. Pericolo di ustionarsi!
Per le pulizie della parte superiore del forno abbassare la resistenza termica solo quando è completamente
fredda. Pericolo di ustionarsi!
Evitare di abbassare la resistenza termica con forza. Potrebbe rima-
ner danneggiata.
Usare il forno solo se la resistenza termica del calore inferiore è in
sede.
Per pulire il fondo del forno, togliere la resistenza termica del calore
inferiore e il foglio di alluminio solo quando il forno è freddo. Pericolo di ustionarsi!
Al momento di pulire il forno, fare attenzione che non penetri umidità
nella presa della resistenza elettrica inferiore, precedentemente tolta. L’umidità potrebbe compromettere le componenti elettriche. Pericolo di corto circuito!
Per la cottura, non usare recipienti di materiale plastico. Si fondereb-
bero danneggiando il forno.
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Consigli e avvertenze
Non riscaldare o cuocere nel forno cibi nei barattoli chiusi. La pressione interna farebbe scoppiare il baratto-
lo danneggiando il forno.
Evitare di spostare sul fondo del forno pentole e tegami per non
graffiare il rivestimento protettivo.
Lo sportello del forno ha una portata massima di 10 kg.
Evitare quindi di appoggiarvi oggetti pesanti o addirittura di sedersi. Potrebbe rimanere danneggiato.
Per chiudere il forno, accompagnare lo sportello tenendo la maniglia
fino alla battuta di arresto. Lo sportello potrebbe altrimenti sbattere fortemente e rimanere danneggiato. Fare attenzione che nello sportello non rimanga incastrato nulla.
Coprire le pietanze che rimangono nel forno. L’umidità col tempo può intaccare le pareti del forno e inoltre si evita che le pietanze diventino secche.
I prodotti surgelati, ad es. pizza ed altro, non vanno riscaldati o cotti
sulla placca per dolci o universale.
La placca infatti potrebbe deformarsi a tal punto da non poterla più estrarre dal forno quando è calda e inoltre si dovrebbe aspettare prima di usarla.
Per le pietanze surgelate, ad es. patatine fritte, crocchette e altri prodotti simili si può usare una delle due placche in dotazione.
Evitare assolutamente di versare liquidi nella placca per dolci, nella
placca universale o direttamente nel vano forno quando sono ancora molto caldi. Il vapore che si genera potrebbe causare ustioni, anche gravi. A causa del brusco abbassamento di temperatura, il rivestimento di smalto potrebbe, inoltre, rimanere danneggiato.
Le superfici del vano forno e degli accessori sono trattate in parte
con smalto PerfectClean. Per i lavori di pulizia, osservare le istruzioni riportate nel capitolo ,,Manutenzione e pulizia“, per evitare che le superfici trattate perdano le loro proprietà antiaderenti.
Nel commercio al dettaglio si possono acquistare rivestimenti di car-
ta stagnola per evitare che le superfici del forno si sporchino, facilitando così i lavori di pulizia. Se si impiegano fogli di stagnola, la cottura al forno viene notevolmente modificata. Le superfici interne, inoltre possono rimanere danneggiata, tra l’altro a causa del calore accumulato.
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Consigli e avvertenze
Avvertenze generali
Sorvegliare la cottura se si cucina con molto olio o grasso. L’olio e il grasso infatti potrebbero surriscaldarsi
e provocare un incendio!
Non usare il forno o il piano di cottura per riscaldare i locali. Il calore
potrebbe incendiare gli oggetti facilmente infiammabili in prossimità della cucina elettrica.
Osservare che i cibi vengano riscaldati convenientemente. La du-
rata dipende da diversi fattori: temperatura di partenza, quantità, genere e consistenza del cibo, eventuali modifiche apportate alla ricetta.
Eventuali germi presenti nei cibi vengono eliminati solo se ci si attiene a una temperatura (> 70 °C) e a una durata di cottura (> 10 min.) convenienti. In caso di dubbi prolungare la durata di cottura.
È importante che i cibi vengano riscaldati uniformemente, mescolandoli e girandoli di tanto in tanto.
Se si attaccano apparecchiature elettriche a una presa in prossimità
del forno, badare che il cavo non rimanga incastrato nello sportello del forno caldo o toccare le piastre accese. Il rivestimento di gomma del cavo potrebbe rimanere danneggiato. Pericolo di scosse elettriche!
Non usare mai il getto di vapore per pulire il forno o il piano di cottu-
ra. Il vapore infatti potrebbe penetrare nelle componenti elettriche interne e provocare un corto circuito.
Se per arrostire o cuocere dolci si aggiungono bevande alcoliche, ad
es. rum, cognac, vino e altro si dovrà tenere presente che l’alcol evapora a temperature elevate.
Non è quindi escluso che i vapori sprigionati dall’alcol possano infiammarsi giungendo a contatto con la resistenza termica del forno.
Smaltimento degli elettrodomestici fuori uso
Togliere la spina dalla presa e rendere inservibili il cavo di alimenta-
zione e la spina. Si eviterà così che il vecchio apparecchio venga usato in modo scorretto da terzi.
La casa produttrice declina ogni responsabilità per danni derivanti dal- l’inosservanza delle norme di sicurezza o da un’errata manipolazione dei comandi.
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Prima di usare la cucina la prima volta
Registrare l’orologio
A seconda del modello la cucina elettrica è dotata di un orologio.
Dopo che la cucina elettrica è stata collegata alla rete elettrica, nell’indicatore si accendono in modo intermittente ,,0·00“ e ,,AUTO“.
Inserire l’ora esatta
(24 ore)
Premere contemporaneamente i tasti ,,g“ e ,,)“, e, mantenerli premuti.
Nell’indicatore continuano a lampeggiare ,,0·00“ e ,,AUTO“.
Operando coi tasti ,,+“ o ,,–“ impostare l’ora esatta (ore·minuti).
A operazione ultimata, l’indicazione oraria viene segnata a scatti di un minuto.
Il simbolo ,,@“ visualizzato nell’indicatore segnala che il forno può venire attivato indipendentemente dall’orologio.
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Prima di usare la cucina la prima volta
Pulire le apparecchiature
Forno
Prima dell’uso togliere tutte le etichette sulla placca per dolci, universale e sul fondo del forno.
pulire il vano del forno con acqua calda e un prodotto non aggressivo e asciugare con uno straccio pulito.
Dopo aver tolto la resistenza termica inferiore, fare attenzione che non penetri umidità nella presa della resistenza. Potrebbe verificarsi un corto circuito!
Chiudere lo sportello quando il vano interno è perfettamente asciutto.
Sciacquare gli accessori.
La prima volta che si accende il forno si sviluppa un po’ di odore che sparisce più in fretta se si innalza la temperatura.
Si consiglia pertanto di accendere il forno per almeno 1 ora.
Ruotare la manopola delle funzioni sulla posizione "Aria calda D“.
Impostare la gradazione massima con la manopola delle temperature.
Si consiglia di inserire il timer per spegnere automaticamente il forno.
Durante l’operazione arieggiare bene i locali.
Cassetto per gli accessori
A seconda del modello, la cucina elettrica è dotata di cassetto per gli accessori situato sotto il forno.
Nel cassetto si possono riporre pentole, padelle e altro.
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Sistemi di cottura
Aria calda D
Questo sistema di cottura funziona con una corrente d’aria calda forzata.
La ventola sulla parete posteriore aspira l’aria dal vano, la immette in un corpo termico anulare facendola poi uscire dalle aperture sulla parete posteriore.
Poiché la corrente di aria giunge direttamente a contatto delle pietanze, non è necessario preriscaldare il forno. Eccezione: nel caso in cui si prepari roastbeef, filetto oppure pane di farina integrale sarà necessario preriscaldare il forno.
Col sistema ad aria calda forzata è possibile cuocere contemporaneamente più pietanze poste su diversi ripiani. Grazie alla circolazione d’aria forzata la temperatura del forno sarà inferiore a quella impiegata col calore superiore e inferiore.
Riscaldamento rapido Ä
Con questa funzione vengono attivati contemporaneamente il grill e il calore superiore e inferiore per raggiungere nel minor tempo possibile la gradazione desiderata. Quando la spia di controllo del forno si spegne, la temperatura impostata è stata raggiunta. Successivamente la manopola delle funzioni dovrà venire girata sulla posizione desiderata.
Calore superiore e inferiore A
Con questo sistema di cottura tradizionale le pietanze vengono cotte dall’alto e dal basso.
È necessario preriscaldare il forno se si cuociono:
–torte e biscotti con brevi tempi di cottura (30 min. al massimo),
–paste delicate,
–pane di farina integrale,
–roastbeef e filetto arrosto.
Cottura intensa F
Con questo sistema la corrente d’aria calda forzata è combinata col calore inferiore. Questo sistema è indicato, ad es. per torte e crostate con farcia piuttosto umida.
Grill n
Con questo sistema solo la parte interna della resistenza termica superiore si riscalda. Pochi minuti dopo che è stata accesa diventa incandescente e sviluppa i raggi infrarossi per la cottura al grill.
Inserire il grill circa 5 minuti prima dell’u- so. Lo sportello del forno rimarrà chiuso.
Grill ventilato N
Con questo sistema il calore sprigionato dal grill viene distribuito uniformemente alle pietanze nel forno dalla ventola posta sulla parete posteriore. In questo caso si inserirà una temperatura inferiore a quella occorrente con il grill tradizionale.
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Comandi forno
I diversi comandi
I dispositivi di comando del forno sono costituiti dalla manopola delle funzioni e dai tasti.
Manopola delle funzioni
Girare la manopola delle temperature:
–verso destra per attivare le funzioni ,,riscaldamento rapido Ä”, ,,aria calda D”, ,,grill ventilato N” oppure ,,cottura intensa F“.
–verso sinistra per attivare le funzioni
,,illuminazione H”, ,,calore superiore e inferiore A” e ,,grill n”.
A seconda del caso, girare la manopola delle funzioni verso destra o sinistra. Non è possibile girarla di 360°. Rimarrebbe danneggiata.
–Luce H
per accendere quando si vuole la luce nel vano forno.
–Calore superiore e inferiore A per cuocere le diverse pietanze in modo tradizionale.
–Grill n
per cuocere al grill una maggior quantità di carni piatte o per gratinare in stampi grandi.
Lo sportello del forno rimane chiuso.
–Riscaldamento rapido Ä
Per raggiungere nel minor tempo possibile la temperatura impostata. Per preriscaldare il forno e per la cottura di pietanze già pronte.
–Aria calda D
per cuocere dolci e pietanze su diversi ripiani.
–Grill ventilato N
per cuocere al grill arrosti voluminosi, ad es. arrotolato, pollame ecc. Lo sportello del forno rimane chiuso.
–Cottura intensa F
per cuocere torte e crostate con farcia piuttosto umida, ad es. torte dolci o salate di ricotta, frutta, formaggio, oppure con composto di uova o latte se non hanno il fondo precotto.
Non indicata per torte piuttosto piatte e per l’arrosto (il grasso di cottura si brucerebbe).
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Comandi forno
Manopola delle temperature |
Uso del forno |
Serve per inserire la temperatura di cottura conveniente.
La manopola delle temperature deve essere girata solo verso destra fino all’arresto e riportata nella posizione di partenza ruotandola in senso contrario. Diversamente rimarrebbe danneggiata!
Impostando la temperatura, sopra la manopola si accende la luce spia. La spia di controllo si riaccende ogni volta che si inserisce la resistenza termica.
Quando la gradazione impostata è raggiunta, la resistenza termica si spegne e si riaccende non appena la temperatura scende sotto la gradazione impostata.
Dopo aver tolto la resistenza termica inferiore, fare attenzione che non penetri umidità nella presa della resistenza. Potrebbe verificarsi un corto circuito!
Il forno può venire attivato manualmente con le rispettive manopole, vale a dire indipendentemente dal timer, solo se nell’indicatore dell’orologio è visualizzato il simbolo ,,@“. Per attivare le funzioni premere quindi il tasto ,,i“.
Sistemare nel forno la pietanza da cuocere o da grigliare.
Ruotare la manopola delle funzioni sulla modalità di cottura desiderata.
Attivare con la rispettiva manopola la gradazione desiderata.
Il forno si accende.
Col timer è pure possibile impostare la fine della cottura o differire l’accensione del forno. A tal proposito consultare il capitolo ,,Orologio-contaminuti“.
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Comandi forno
Uso funzione ,,riscaldamento rapido Ä“
Impostare questa funzione se si desidera:
–preriscaldare il forno,
–cuocere pietanze già pronte.
Preriscaldare il forno
È necessario preriscaldare il forno nei seguenti casi:
Aria calda D
–per cuocere pane integrale,
–per roastbeef e filetto arrosto.
Calore superiore e inferiore A
–per torte e biscotti con breve tempo di cottura (circa 30 minuti),
–per paste delicate,
–per pane integrale,
–per roastbeef e filetto arrosto.
Per alcuni dolci, ad esempio pan di Spagna o biscotti, non attivare la funzione ,,riscaldamento rapido Ä“ per preriscaldare il forno.
Per attivare il ,,riscaldamento rapido Ä":
Ruotare la manopola delle funzione su ,,riscaldamento rapido Ä“drehen.
Col selettore delle temperatura, impostare la gradazione desiderata.
Il forno inizia a riscaldarsi.
Dopo che la spia di controllo sopra la manopola delle temperature si è spenta la prima volta, attivare la funzione desiderata e mettere nel forno la pietanza da cuocere.
Cottura pietanze già pronte
La funzione ,,riscaldamento rapido Ä“ è pratica per cuocere pietanze già pronte, come pizza, lasagne, filoncini di pane farciti, rösti ed altro.
Girare la manopola delle funzioni sulla posizione ,,riscaldamento rapido Ä“.
Impostare la temperatura desiderata con la rispettiva manopola.
Mettere la pietanza nel forno preriscaldato.
Non occorre impostare un’altra funzione di cottura.
Attenersi alle indicazioni riportate sulla confezione delle diverse pietanze già pronte.
La funzione riscaldamento rapido ,,Ä" non è indicata per la cottura convenzionale di pietanze o dolci.
È possibile programmare automaticamente il termine di cottura oppure differire l’accensone del forno. Consultare a tale proposito il capitolo ,,Orologiocontaminuti“.
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Accessori
La cucina elettrica è dotata in serie di:
–placca per dolci,
–placca universale,
–griglia,
–filtro antigrasso.
Altri accessori sono disponibili presso il rivenditore o il servizio assistenza Miele. Informazioni più dettagliate sono riportate nel capitolo "Accessori".
Filtro antigrasso
Il filtro antigrasso deve venire sistemato sull’apertura della ventola se si attivano le funzioni:
–,,aria calda D“ per arrostire sulla graticola o nella stufaiola senza coperchio,
–,,grill ventilato N“.
Placca per dolci, placca universale e griglia
La placca per dolci, quella universale e la griglia sono provviste di un dispositivo di arresto per evitare di estrarle completamente dal forno durante le operazioni di cottura.
Al momento di sistemare la placca o la griglia nel forno, accertarsi che il dispositivo di arresto si trovi all’interno.
Per estrarre completamente la placca o la griglia dal forno si dovranno alzarle.
In tal modo le particelle di unto trasportate dall’aria verranno trattenute dal filtro. L’interno del forno e il vano dietro la parete posteriore rimarranno così più puliti.
Non usare il filtro antigrasso per la cottura di dolci. I tempi di cottura si prolungherebbero.
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Orologio-contaminuti
A seconda del modello, la cucina elettrica è provvista di orologio-contaminuti.
Funzioni
Con l’orologio è possibile:
–attivare l’indicazione oraria,
–spegnere oppure accendere e spegnere automaticamente il forno.
Tasti
Oeprando coi diversi tasti è possibile:
l
– attivare il contaminuti,
g
– impostare la durata della cottura,
)
– impostare la fine della cottura,
i
–disattivare le funzioni di cottura impostate,
–attivare il funzionamento manuale del forno (nell’indicatore è visualizzato il simbolo ,,@“).
+/–
–impostare o modificare le indicazioni orarie.
Simboli visualizzati nell’indicatore
Nel display appaiono i seguenti simboli:
l
– se viene attivato il contaminuti,
AUTO
–se è stata attivata una funzione automatica di cottura;
–la scritta lampeggia se la funzione di cottura prescelta è terminata,
AUTO e @
–se la funzione di cottura prescelta è in svolgimento,
@
–se le funzioni del forno possono venire attivate indipendentemente dal timer (funzionamento manuale).
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Orologio-contaminuti
Impostare l’ora esatta
(24 ore)
Dopo che la cucina è stata collegata alla rete elettrica oppure dopo un’interruzione dell’energia elettrica, nell’indicatore si accendono in modo intemittente ,,0·00“ e ,,AUTO“.
Premere contemporaneamente i tasti ,,g“ e ,,)“, e, mantenerli premuti.
Nell’indicatore continuano a lampeggiare ,,0·00“ e ,,AUTO“.
Regolare l’indicazione oraria (ore·minuti) operando coi tasti ,,+“ o ,,–“.
Appena si preme il tasto ,,+“ o ,,–“ nell’ indicatore si accende il simbolo ,,@“.
Dopo aver registrato l’orologio, l’indicazione oraria viene visualizzata a scatti di un minuto.
Se precedentemente è stata attivata una funzione di cottura, al momento di registrare l’orologio viene cancellata.
Avvertenza
Dopo aver premuto il tasto ,,i“, si può modificare l’indicazione oraria operando col tasto “+” oppure “–”.
Attivare il contaminuti (timer)
Tale funzione è pratica per sorvegliare operazioni esterne, ad es. cottura di uova ecc.
Èpossibile attivare il contaminuti indipendentemente dalle funzioni di cottura già impostate.
Èpossibile impostare il contaminuti (timer) per una durata da 1 min. a 23h 59min.
Per attivare il contaminuti
Premere il tasto ,,l“,
operando col tasto ,,+“ impostare il tempo desiderato (ore· minuti).
Nell’indicatore viene visualizzato il simbolo ,,l“.
Trascorso il tempo impostato, si attiva automaticamente per circa 7 minuti un segnale acustico.
Premendo il tasto ,,l“ il cicalino viene disattivato prima del tempo.
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Orologio-contaminuti
Spegnere automaticamente il forno
Ruotare la manopola delle funzioni e quella delle temperature sulla posizione desiderata.
Premere il tasto ,,g“.
Nell’indicatore appare ,,0·00“.
Operando col tasto “+” impostare la durata di cottura desiderata in oreminuti (massimo 10 ore).
NelI’indicatore si accende la scritta ,,AUTO“.
Differire l’accensione del forno
Ruotare la manopola delle funzioni e quella delle temperature sulla posizione dsiderata.
Innanzitutto impostare la durata della cottura.
Premere il tasto ,,g“.
Nell’indicatore apppare ,,0·00“.
Operando col tasto “+” impostare la durata di cottura desiderata in oreminuti (massimo 10 ore).
Impostare poi i dati per la fine della cottura differita.
Premere il tasto ,,)“.
Nell’indicatore viene visualizza l’indicazione oraria, compresa la durata della cottura.
Operando col tasto ,,+“ impostare i dati per la fine della cottura differita.
Il forno si spegne e nell’indicatore si accende la scritta ,,AUTO“.
Avvertenza!
L’accensione del forno non dovrebbe venire differita eccessivamente.
Se si cuoce pane o dolci, la pasta infatti si prosciugherebbe e il lievito perderebbe parte della sua efficacia.
Fine della cottura
A cottura ultimata:
–il forno si spegne automaticamente,
–si attiva per circa 7 minuti un segnale acustico,
–nell’indicatore lampeggia la scritta ,,AUTO“.
Premere il tasto ,,i“.
Il cicalino e la scritta dell’indicatore si spengono.
Appena si preme il tasto ,,i“, il forno si accende di nuovo.
Si raccomanda quindi di spegnere manualmente il forno.
Girare la manopola delle funzioni e quella delle temperature sulla posizione ,,0“.
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Orologio-contaminuti
Controllare e modificare i dati orari impostati
I dati orari impostati per la cottura e per il contaminuti possono essere controllati ed eventualmente modificati ad ogni momento.
Controllare i dati
Premere il tasto relativo ai dati che si desidera controllare, più precisamente:
g
per controllare la durata della cottura oppure il tempo rimanente se la cottura è già iniziata,
)
per controllare la fine della cottura,
l
per controllare il tempo rimanente del contaminuti.
Modificare i dati
Premere il tasto relativo ai dati orari che si desidera modificare,
operando col tasto ,,+“ o ,,–“ impostare i nuovi dati orari.
Disattivare le funzioni automatiche impostate
Premere il tasto ,,i“.
Appena la funzione automatica viene disattivata, il forno si inserisce automa-
ticamente e la luce del vano si accende.
In tutti i casi spegnere il forno se non viene usato.
Modificare il cicalino
È possibile attivare uno dei tre diversi suoni del segnale acustico.
Premere il tasto ,,–“.
Il segnale impostato viene attivato.
Nell’arco di 7 secondi premere nuovamente il tasto “–”. Ad ogni pressione viene attivato un segnale acustico diverso.
Trascorsi i 7 secondi viene memorizzato il segnale acustico impostato per ultimo.
Modificare il suono del cicalino solo quando il forno è spento.
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