Miele H 383 BP KAT User manual [sv]

Bruksanvisning

Inbyggnadsugn

H 383 BP KAT

Bruksanvisningen skall ovillkorligen läsas innan maskinen installeras och tas i bruk.

Det är viktigt för att undvika

olyckor och skador på utrustningen.

S

M.-Nr. 05 712 970

Bidra till att skona miljön

Transportförpackning

Emballaget skyddar maskinen mot transportskador. Förpackningsmaterialen är valda med hänsyn till miljön och därför återvinningsbara.

Emballage som återförs till materialkretsloppet innebär minskad råvaruförbrukning och mindre mängder avfall. Fråga din kommun om möjligheten att lämna in transportförpackningen för återvinning.

Hantering av uttjänad maskin

En uttjänad maskin består av material som kan återanvändas. Lämna därför om möjligt in maskinen till en återvinningsstation.

Se till att maskinen förvaras barnsäkert tills den lämnas in för återvinning.

Se även information i bruksanvisningen under rubriken "Säkerhetsanvisningar och varningar".

Innehållsförteckning

Beskrivning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Utrustning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Bakplåt, långpanna och ugnsgaller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Roterande grillspett. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Säkerhetsanvisningar och varningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Säkerhetsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Driftspärr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Säkerhetsavstängning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Lucklås vid pyrolysdrift . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Innan utrustningen tas i bruk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Ställa tiduret (klockan) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Rengöring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Beskrivning av ugnens värmesystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Användning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Vred och knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Funktionsväljare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Välja ugnsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Välja temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Förinställda temperaturer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Ändra temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Ändra en förinställd temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Användning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Förvärmning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Avbryta en funktion/stänga av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Snabbuppvärmning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Stänga av snabbuppvärmningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Energisparfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Ugnsbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Nattbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Innehållsförteckning

Ställa äggklockan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Ändra ugnsinställningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Tidur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 24-timmars klocka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Programmering av tillagningstid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Programmering av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Programmera senare start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Senarelagd avstängningstid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Senarelagd starttid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kontrollera, ändra och radera programmerade tider. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Ta bort programmerade tider. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Bakning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Tabell för bakning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Ugnsstekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Ugnsstekning med stektermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Tabell för ugnsstekning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Tabell för grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Upptining i ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Testrätter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Innehållsförteckning

Rengöring och skötsel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Front, knappar och vred . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Rengöring av perfektClean-emalj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Ugnsutrymme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Pyrolytisk rengöring av ugnsutrymmet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Lyfta av ugnsluckan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Ta ut ugnsstegarna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Fäll ned övervärmeelementet och ta ut takplåten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Hur man klarar av mindre störningar själv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

69

Extra tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Elanslutning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	72
Inbyggnad av ugn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	73

Beskrivning av ugnen

Manöverpanel *

Ugnsutrymme

b Funktionsväljare för ugnen

f Luckkontaktbrytare och lucklås för

c Display och knappar för ugnen

pyrolysdrift

c Display och knappar för tiduret

g Värmeelement för övervärme och grill

e "+/–" knappar med kontrolllampa

med stänkskydd

h Grillmotor *

i Luckor för byte av halogenlampor

j Kontakt för stektermometer *

k Varmluftsfläkt

l Ugnestegar med falshöjderna

1, 2, 3, 4, 5

m Luckkontaktbrytare

n Ugnslucka

* beroende på modell

6

Beskrivning av ugnen

Utrustning

Elektronisk ugnsstyrning

Den elektroniska ugnsstyrningen sköter förutom de olika ugnsfunktionerna också om

–klockan

–äggklockan

–den automatiska inoch urkopplingen av ugnsfunktionerna

–programmering av ugnens funktioner enligt önskemål

–en barnsäkerhetsspärr (driftspärr)

–säkerhetsavstängningen

Kylsystem

Om ugnen används startas automatiskt en kylfläkt när en viss temperatur uppnås. Kylfläkten ser till att den heta ångan i ugnsutrymmet blandas med den kalla rumsluften och kyls ned innan den släpps ut mellan ugnsluckan och manöverpanelen.

Knappar och vred blir inte varmare än att de kan vidröras.

Efter avslutat ugnsprogram fortsätter kylfläkten vara inkopplad en stund så att det inte blir kvar någon luftfuktighet i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på köksskåpet. Kylfläkten stängs av automatiskt när ugnsutrymmet kylts ned till en viss temperatur.

Luckkontaktbrytare

Till höger ovanför ugnsutrymmet finns luckkontaktbrytaren.

Om ugnsluckan öppnas under pågående tillagning stängs värmeelementen av automatiskt och även varmluftsfläkten om den är inkopplad.

Därigenom minskar värmeförlusten i ugnsutrymmet när man t ex ska öser en stek.

PerfectClean-ytor

Följande delar har PerfectClean-yta:

–Bakplåt

–Långpanna

–Ugnsgaller och

–Ugnsstegar

Ytskiktet förhindrar att maten bränns fast och underlättar rengöringen.

Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring och skötsel".

7

Beskrivning av ugnen

Självrengöringsfunktion för ugnsutrymmet (pyrolys)

Ugnsutrymmet kan rengöras med hjälp av funktionen "Pyrolys .".

Ugnen hettas upp till ca 460 °C. Befintlig smuts bränns till aska.

Av säkerhetsskäl låses ugnsluckan i början av rengöringsprocessen.

Rengöringsprocessens längd styrs med hjälp av katalysatorn som känner av ugnens nedsmutsningsgrad genom mängden partiklar i ångorna.

Beroende på nedsmutsningsgrad kan rengöringsprocessen med uppvärmningsoch avkylningsfas dröja mellan ca 3 och 4,5 timmar.

Efter processen kan ugnsluckan först öppnas när temperaturen i ugnen har sjunkit till under 280 °C.

Katalysator

Katalysatorn är inbyggd i ugnens kylssystem.

Den renar effektivt den utströmmande ugnsluften från fett och lukt.

Katalysatorn kopplas in automatiskt i alla ugnsfunktioner förutom "Upptining" och "Belysning".

Tillbehör

Nedan följer en förteckning över ugnens standardutrustning.

Ytterligare tillbehör finns att köpa hos Mieles återförsäljare eller Mieles reservdelsavdelning. Information om dessa extra tillbehör finns i avsnittet med samma namn.

8

Beskrivning av ugnen

Bakplåt, långpanna och ugnsgaller

Bakplåtar, långpanna och ugnsgaller är försedda med utdragsspärr som förhindrar att de oavsiktligt dras ut helt och hållet.

Se till att utdragsspärren alltid befinner sig längst in när tillbehören skjuts in.

Bakplåtar, långpanna och ugnsgaller kan bara tas ut om de lyfts upp.

Fettfilter

Fettfiltret måste anbringas framför varmluftsfläkten vid stekning på galler med "Varmluft D" och "Stekautomatik E" vid stekning på galler och i kokkärl eller ugnspanna utan lock eller med "Grillning med varmluft N".

De fettdroppar som sugs upp av varmluftsströmmen fångas upp av fettfiltret. Därigenom minskas nedsmutsningen avsevärt, speciellt på ugnsbottnen och i det bakre utrymmet.

Sätt inte i fettfiltret vid bakning. Baktiden förlängs då.

9

Beskrivning av ugnen

Stektermometer

Stektermometern sticks in i köttet och möjliggör exakt övervakning av temperaturen under tillagningen (se avsntitet "Stekning med stektermometer").

Roterande grillspett

Kött och fågel kan tillagas på det roterande grillspettet.

Grillspettet sätts fast på långpannan. När pannan skjuts in på den nedesta falshöjden ansluts spettet automatiskt till grillmotorn och kan därmed rotera.

Den roterande rörelsen gör att grillgodset får jämn färg runtom.

10

Säkerhetsanvisningar och varningar

Denna maskin uppfyller gällande säkerhetskrav. Ett felaktigt bruk kan dock leda till personskador och skador på föremål.

Läs bruksanvisningen noga innan ugnen tas i bruk.

Den innehåller viktig information om säkerhet, användning och om skötsel av ugnen. Därmed undviker man personskador och skador på ugnen.

Spara bruksanvisningen och överlämna den vid eventuellt ägarbyte.

Användningsområde

Ugnen är avsedd för upptining, värmning, tillagning, bakning, stek-

ning, grillning, torkning och konservering livsmedel för hushållsbruk.

Alla annan användning är otillåten kan innebära fara för användaren. Tillverkaren ansvarar inte för skador orsakade av att ugnen har använts på annat sätt än den är avsedd för eller på ett felaktigt sätt.

Teknisk säkerhet

Innan ugnen ansluts måste uppgifterna om anslutning (säkring, spänning, frekvens) på ugnens typskylt jäm-

föras med dem som gäller för elnätet på uppställningsplatsen.

Dessa data måste ovillkorligen överensstämma för att det inte skall uppstå skador på ugnen. Kontakta en elinstallatör i tveksamma fall.

Ugnens elektriska säkerhet garanteras endast om den ansluts till ett

jordat eluttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Det är mycket viktigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning är uppfylld. Låt i tveksamma fall en fackman kontrollera installationen.

Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstått på grund av att jordad kabel saknas eller att det uppstått ett brott på kabeln (t ex elektriska stötar).

Använd endast ugnen när den är inbyggd så att elektriska kompo-

nenter inte kan kommas åt.

Avlägsna aldrig ugnens hölje. Kontakt med strömförande anslut-

ningar och ändring av ugnens elektriska och mekaniska konstruktionen kan leda till funktionsstörningar.

11

Säkerhetsanvisningar och varningar

Installations-, underhållsoch reparationsarbeten skall endast utföras

av en fackman.

Ej fackmässigt utförda installations-, underhållseller reparationsarbeten kan medföra avsevärda risker för användaren, för vilka tillverkaren inte ansvarar.

Ugnen är endast spänningsfri i något av följande fall:

–huvudströmmen är avstängd eller

–säkringen är utskruvad

–anslutningskabeln är uttagen från eluttaget.

Dra inte i anslutningskabeln, utan i stickproppen, för att bryta strömmen till ugnen.

Ugnen får inte anslutas via förlängningskabel.

Används förlängningskabel garanteras inte säker drift. (Det finns t ex risk för överhettning).

Ugnen är avsedd för inbyggnad i högskåp. Om ugnen skall byggas

in i ett underskåp måste den rostfria listen ovanför manöverpanelen bytas ut mot en tätningsprofil. Tätningsprofilen ger kompletterande skydd mot vätska som kan rinna ner från arbetsytan. Tätningsprofilen kan beställas hos Mieles reservdelsavdelning.

Inbyggnad och montering av ugnen på uppställningsplatser som

inte är fasta (t ex båtar) får bara utföras av en fackman om det är säkerställt att förutsättningarna på platsen medger en säker användning av ugnen.

Användning

Se upp! Risk för brännskada! På kokzonerna / i ugnen uppstår höga temperaturer.

Hindra därför barn från att komma åt ugnen när den är inkopplad.

Barn har känsligare hud och reagerar mer än vuxna på höga temperaturer. Ugnen blir varm på luckglaset, vid ångutsläppet och på manöverpenelen.

Vid pyrolysdrift blir ugnsfronten varmare än vid normal användning av

ugnen.

Vidrör inte ungsluckan då det blir mycket varm. Föhindra framför allt att barn kommer i beröring med ugnsluckan vid pyrolysdrift. Risk för brännskada!

Avlägsna samtliga tillbehör, även ugnsstegarna och extra tillbehör som t ex teleskopvagnen från ugnsutrymmet innan pyrolysrengöringen star-

tas. Tillbehören skadas av den höga temperaturen som uppnås vid pyrolysdrift och teleskopvagnen till och med förstörd.

12

Säkerhetsanvisningar och varningar

Använd grytvantar för att skjuta in eller dra ut plåt/galler och vid an-

nan hantering i ugnsutrymmet.

När man använder överoch undervärme och när man grillar, blir det övre elementet och stänkskyddet mycket varma. Risk för brännskada!

Fäll inte ner värmeelementet för rengöring av ugnsutrymmets

takplåt förrän värmeelementet svalnat. Risk för brännskada!

Tryck inte ner elementet med våld. Värmeelementet kan skadas.

Använd endast Miele stektermometer.

Vid byte av stektermometer skall en Miele originaltermometer sättas in. Kan köpas hos Mieles reservdelsavdelning.

Låt inte termometern vara kvar i ugnen när funktionerna "Grill 1",

"Grill 2" eller "Pyrolys" har valts.

De höga temperaturer som uppstår kan smälta plasten.

Använd inte tillagningskärl av plast eller aluminiumfolie. Eftersom dessa material kan smälta vid höga tempe-

raturer. Ugnen kan skadas.

Konservera inga burkar i ugnen. Det uppstår ett övertryck. Behållar-

na kan de explodera. Risk för personskador och skador på ugnen!

Skjut inte kokkärl eller andra föremål fram och tillbaka på ugnens

botten. Ytskiktet kan skadas.

Stå/sitt inte på en öppen ugnslucka och ställ inga tunga föremål

på den. Luckan kan skadas. Ugnsluckan tål max 10 kg belastning.

Täck alltid över mat som står i ugnen efter avslutad tillagning. Maten

avger fukt som kan leda till korrosion i ugnen. Dessutom undviker man att maten torkar ut.

Vill man utnyttja eftervärmen i ugnen - exempelvis för förvaring av

varma rätter efter tillagning - så skall man inte stänga av ugnen helt. Låt funktionsväljaren kvarstå på den valda funktionen.

Stäng inte av ugnen. Annars stiger luftfuktigheten och det bildas imma på manöverpanelen samt vattendroppar under arbetsbänken och på skåpdörren.

Utrinnande kondensvatten kan förorsaka

–skador på snickeriskåpet/bänkskivan.

–rostangrepp i ugnen.

Tillaga djupfrysta kakor eller pizza på ugnsgallret med bakpapper un-

der och inte på bakplåten eller i långpanna.

Plåtar och pannor kan blir så skeva att de inte kan dras ut när de är varma. Varje gång de används blir de ytterligare något skevare.

Djupfrysta produkter som pommes frites, kroketter eller liknande kan tillagas på bakplåt eller i långpanna.

13

Säkerhetsanvisningar och varningar

Häll aldrig vatten på bakplåten eller långpannan i ugnen så länge

de fortfarande är varma. Det bildas ånga som gör att man kan skålla sig och emaljen kan skadas genom temperaturväxlingen.

Lägg aldrig aluminiumfolien i botten på ugnen med inkopplad Över-

och undervärme A/Undervärme B/Intensivbakning F. Ställ inte stekpannor, kastruller, bakplåt eller långpanna på ugnsbottnen.

Vid användning av en långpanna av annat fabrikat, kontrollera att avståndet mellan pannans botten och ugnsbottnen är minst 6 cm.

Om dessa anvisningar inte beaktas blockeras undervärmen. Det kan leda till sprickbildning i ugnsbottnens emalj.

I handeln finns ugnsskydd av aluminiumfolie som ska skydda ug-

nen mot stänk och smuts och förenkla rengöringen. Vid användning av sådana skydd förändras stekoch bakresultaten väsentligt.

Samtidigt kan ugnen skadas (på grund av exempelvis för hög värmelagring).

Allmänt

Håll alltid ugnen under uppsikt om olja eller fett används vid matlag-

ning. Olja och fett kan självantända. Brandrisk!

Använd inte ugnen för att värma upp rum. De höga temperaturerna

kan få lättantändliga föremål i ugnens närhet att börja brinna.

Se till att maten alltid är tillräckligt uppvärmd. Den tid som behövs be-

ror på flera faktorer, såsom exempelvis utgångstemperatur, mängd, varans beskaffenhet och avvikelser från receptet. För att döda eventuella bakterier i maten krävs tillräckligt hög temperatur

(> 70 °C) och tillräckligt lång tid

(> 10 min) i ugnen. Råder osäkerhet om maträtten blivit tillräckligt varm är det bättre att välja en något längre tid i ugnen.

Det är viktigt att maträttens temperatur är jämt fördelad. Vänd maten eller rör om.

Om ett uttag i ugnens närhet används skall man se till att elkabeln

till den elektriska apparat som används inte kommer åt det varma ugnen. Anslutningsledningens isolering kan skadas.

Risk för elektriska stötar!

14

Säkerhetsanvisningar och varningar

Använd inte ångrengöringsapparat för att rengöra ugnen.

Ångan kan komma åt strömförande delar och utlösa kortslutning.

Användning av alkoholhaltig dryck till bakning eller stekning.

Om alkoholhaltig dryck (t ex rom, konjak, vin) används till bakning/tillagning i ugn bör man tänka på att alkoholångorna dunstar av värmen.

Ångorna under ogynnsamma förhållanden kan antändas av de heta elementen i ugnen.

Hantering av uttjänad maskin

En maskin som tjänat ut skall göras obrukbar. Drag ut stickprop-

pen och klipp av anslutningskabeln. Låt en fackman avlägsna kabel med fast anslutning.

Härigenom förhindras att ugnen används för otillåtna ändamål.

Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstått på grund av att säkerhetsanvisningarna och varningarna inte har följts.

15

Säkerhetsfunktion

Driftspärr

Säkerhetsavstängning

Driftspärren förhindrar oavsiktlig inkoppling av ugnen.

Koppla in driftspärren

För att kunna aktivera driftspärren måste funktionsväljaren stå på "0".

Tryck på knappen "p" till dess nyckelsymbolen visas i displayen.

Säkerhetsavstängningen aktiveras när ugnen inte används under en längre tid.

Den valda ugnsfunktionen avgör när säkerhetsavstängingen aktiveras. Ugnen stängs av automatiskt efter denna tid.

I displayen visas felmeddelande "F6".

Ugnen kan användas igen så snart man vrider funktionsväljaren till "0" och sedan till önskad ugnsfunktion igen.

Ugnen kan nu inte längre kopplas in.

Nyckelsymbolen i displayen släcks efter 5 sekunder. Så snart man vrider på funktionsväljaren eller trycker på en knapp tänds symbolen igen under 5 sekunder.

Koppla ur driftspärren

Funktionsväljaren kan stå på valfri ugnsfunktion.

Tryck på knappen "p" till dess nyckelsymbolen i displayen släcks.

Lucklås vid pyrolysdrift

Ugnsluckan låses automatiskt cirka 60 sekunder efter det att pyrolysdriften har startat.

Lucklåset öppnas igen efter pyrolysdriften först när ugnstemperaturen sjunkit till under 280 °C.

Om ugnsfunktionen "Pyrolys ." väljs av misstag eller om funktionen avbryts, öppnas ugnslåset först när funktionsväljaren vrids till "0" och sedan till "Belysning H". Efter ca 30 sekunder blinkar symbolen "p", och ugnsluckan kan öppnas.

16

Innan utrustningen tas i bruk

Ställa tiduret (klockan)

Rengöring

När utrustningen anslutits blinkar siffrorna "12:00" samt symbolerna "f" och ")" i displayen.

Tryck samtidigt på knapparna "f" och")".

I displayen visas siffrorna "12:00" och "+/–" knapparnas kontrollampa tänds.

Ange direkt, medan "+/–" knapparnas kontrollampa lyser, tiden med knapparna"+" eller "–" i timmar:minuter.

Om "+/–" knapparnas kontrollampa skulle släckas, aktiveras den senast inställda tiden. Tiden fortlöper i steg om en minut.

De två punkterna i displayen blinkar.

Om ugnen är utrustad med en mottagare för fjärrstyrt tidur ställs klockan automatiskt (se mottagarens bruksanvisning).

Avlägsna eventuella etiketter på bakplåt, långpanna och ugnsbotten.

Torka av ugnsutrymmet med en fuktig trasa med milt rengöringsmedel och varmt vatten. Torka torrt med en ren trasa.

Lämna luckan öppen till dess ugnsutrymmet har torkat.

Diska alla tillbehör.

I en ny ugn uppstår det alltid lukt. Man kan snabbare bli av med lukten med hög ugnstemperatur.

Låt därför ugnen vara inställd på högsta temperatur under minst 1 timme:

Vrid funktionsväljaren till "Varmluft D".

Ändra temperaturen direkt, medan "+/–" knapparnas kontrollampa lyser.

Ställ in den högsta temperaturen med knappen "+".

Med hjälp av tiduret kan automatisk avstängning av ugnen programmeras.

Vädra i köket när detta görs.

17

Beskrivning av ugnens värmesystem

Varmluft D

Stekautomatik E

Denna värmemetod arbetar med en het luftström.

En fläkt i den bakre ugnsväggen suger upp luft från ugnsutrymmet, leder den över en cirkelformad värmekälla bakom väggen och blåser den upphettade luften genom öppningarna i ugnsväggen tillbaka in i ugnen.

Eftersom värmen på detta sätt omedelbart träffar maten, behöver ugnen inte förvärmas.

Med undantag för tillagning av rostbiff/filé och bakning av mörkt bröd då ugnen bör förvärmas.

Med denna värmemetod kan man samtidigt tillaga eller baka på flera höjdnivåer, vilket spar tid och energi.

Använder man varmluft, ställer man in ugnen på en lägre temperatur än med över-/undervärme.

Om en temperatur på minst 140 °C väljs, aktiveras snabbuppvärmningen. För att påskynda uppvärmningen kopplas även övervärmens element in automatiskt, vilket sparar energi.

Med stekautomatik arbetar ugnen först automatiskt med hög temperatur så att köttets porer snabbt sluter sig. Därefter kopplar automatiken över till den inställda temperaturen.

Om en temperatur på minst 140 °C väljs, aktiveras snabbuppvärmningen. För att påskynda uppvärmningen kopplas även övervärmens element in automatiskt, vilket sparar energi.

Överoch undervärme A

Med denna konventionella värmemetod påverkas maten av värme ovanifrån och underifrån.

Ugnen behöver endast förvärmas vid

–bakning av t ex småkakor, bakverk med kort gräddningstid (upp till ca 30 min)

–bakning av ömtålig deg

–bakning av mörkt bröd

–ugnsstekning av rostbiff, filé

Om en temperatur på minst 150 °C väljs, aktiveras snabbuppvärmningen. För att påskynda uppvärmningen kopplas varmluftselementet och fläkten in automatiskt, vilket sparar energi.

18

Beskrivning av ugnens värmesystem

Upptining G

Grill 1 m

Upptining kan ske utan värme eller med max 50°C. Vid upptining utan varmluft håller ugnsfläkten kalluften (rumsluften) i ständig rörelse.

Intensivbakning F

Vid intensivbakning kombineras varmluften med undervärme. Denna metod används vid bakning av t ex kakor med garnering med hög fukthalt.

Grillning med varmluft N

Vid denna funktion fördelar fläkten grillelementets värme över allt som ska grillas. Detta gör att man kan grilla vid lägre temperatur än normalt.

Den inre delen av grillelementet används vid grillning. Grillelementet blir på några få minuter rött av upphettningen och avger tillräckligt mycket infraröd strålning för att man skall kunna grilla.

Denna funktion lämpar sig särskilt för grillning av mindre mängder mat.

Grill 2 n

Hela övervärmens element används vid grillning.

Denna funktion lämpar sig därför särskilt för grillning av en större mängd mat över en större yta.

Pyrolys .

Vid denna drift rengörs ugnen.

Ugnen värms upp och smutsen i ugnsutrymmet förbränns av den höga temperaturen i ugnsutrymmet.

Efter rengöringsprocessen kan pyrolysrester (t ex aska) enkelt torkas ur.

19

Användning av ugnen

Vred och knappar

Ugnen styrs med hjälp av funktionsväljaren och tryckknapparna.

Funktionsväljare

(utförande beroende på modell)

Med funktionsväljaren väljer man ugnsfunktion.

Funktionsväljaren kan vridas både åt höger och åt vänster.

Knappar

Med knapparna kan man

–ändra ugnstemperatur.

–ändra kärntemperatur om stektermometern används (beroende på modell).

–ställa äggklockan.

Varje knapp har en egen symbol i ugnens display.

Med knapparna "+" eller "–" anges eller ändras temperatur och tid.

Temperatur och tid kan anges stegvis (med korta knapptryckningar) och snabbt (håll knappen intryckt).

Ändringarna sker i steg enligt nedan:

–ugnstemperaturen i 5 °C-steg.

–kärntemperaturen i 1 °C-steg.

–äggklockans tid i 1 min-steg.

Så snart en knapp (p,e, l) trycks in lyser kontrollampan mellan knapparna "+" och "–".

Så länge knappen lyser kan tider /temperaturer anges eller ändras.

Med varje tryckning på knapparna "+/–" och övriga knappar förnyas den tid man har på sig att ange ett värde. Om kontrollampan har slocknat aktiveras det inmatade värdet.

20

Användning av ugnen

Välja ugnsfunktion

Med funktionsväljaren kan följande ugnsfunktioner väljas:

–Belysning H

Med denna knapp kan ugnsbelysningen tändas oberoende av övriga funktioner.

–Varmluft D

För bakning / tillagning på flera nivåer samtidigt.

–Övervärme C

Lämplig för gratinering av grönsaker och för efterbryning av färdiga rätter.

–Överoch undervärme A

Med denna konventionella värmemetod påverkas maten av värme ovanifrån och underifrån.

–Undervärme B

Skall till exempel en kaka ha brunare botten väljer man mot slutet av bakningstiden endast undervärme.

–Stekautomatik E

För automatisk bryning och tillagning. Lämpar sig inte för bakning

med undantag för bakning av fullkornsoch rågbröd som innehåller surdeg (ej bröd av blandat mjöl).

–Upptining G

För skonsam upptining av djupfrysta livsmedel.

–IntensivbakningF

Denna metod används vid bakning av t ex kakor med garnering med hög fukthalt och t ex pajer med ej förbakad botten.

Ej lämpligt för bakning av platta kakor eller för stekning. Stekskyn blir för mörk.

–Grillning med varmluft N

För grillning av tjockare grillgods som stek eller fågel.

Grillning sker med stängd ugnslucka.

–Grill 1 m

För grillning av mindre mängder platt grillgods och för gratinering i små formar.

Grillning sker med stängd ugnslucka.

–Grill 2 n

För grillning av större mängder platt grillgods och för gratinering i stora formar.

Grillning sker med stängd ugnslucka.

–Pyrolys .

För rengöring av ugnsutrymmet.

21

Användning av ugnen

Välja temperatur

Förinställda temperaturer

Så snart en ugnsfunktion väljs visas funktionens förinställda ugnstemperatur i displayen.

Följande temperaturer är förinställda vid leverans:

Varmluft D . . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C Stekautomatik E*. . . . . . . . . . 160 °C Övervärme C . . . . . . . . . . . . . . 190 °C Överoch undervärme A. . . . . 190 °C Undervärme B . . . . . . . . . . . . . 190 °C Upptining G . . . ingen temperatur visas Intensivbakning F . . . . . . . . . 170 °C Grillning med varmluft N . . . . 200 °C Grill 1 (liten mängd) m . . . . . . . 240 °C Grill 2 (stor mängd) n. . . . . . . . 240 °C

*bryningstemperatur ca 230 °C, tillagningstemperatur 160 °C.

Om den temperatur som systemet föreslår är densamma som temperaturen som skall användas enligt receptet, behöver man bara vänta tills "+/–"knappar- nas kontrollampa släcks så börjar ugnen värmas upp till den förinställda temperaturen.

I displayen visas nu ugnens verkliga temperatur.

Displayen visar temperaturökningen tills den förinställda eller valda temperaturen har uppnåtts.

Om ugnsluckan öppnas eller om en lägre temperatur väljs, visas temperatursänkningen gradvis.

22

Användning av ugnen

Ändra temperatur

Om den förinställda temperaturen inte överensstämmer med receptets temperaturangivelse, kan temperaturen ändras. Beroende på vilken ugnsfunktion som väljs, kan temperaturen ändras inom nedan angivna temperaturområden:

Varmluft D. . . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C Stekautomatik E . . . . . . 100 – 230 °C Övervärme C. . . . . . . . . . . 30 – 250 °C Överoch undervärme A . 30 – 280 °C Undervärme B . . . . . . . . 100 – 250 °C Upptining G. . . . . . . . . . . . . 30 – 50 °C Intensivbakning F. . . . . . 50 – 250 °C Grillning med varmluft N. 50 – 260 °C Grill 1 (liten mängd) m. . . 200 – 300 °C Grill 2 (stor mängd) n . . . 200 – 300 °C

Tryck på knappen "p".

Ange önskad temperatur med knapparna "+/–".

Ändra en förinställd temperatur

Om man ofta använder en temperatur som avviker från den fabriksinställda, kan man programmera en annan temperatur och man behöver då inte ändra temperaturen varje gång (med undatag för funktionen "Upptining G").

Gör så här:

Välj den ugnsfunktion där temperaturen skall ändras

I displayen visas den fabriksinställda temperaturen.

Ange direkt - när "+/–" knapparnas kontrollampa fortfarande lyser - önskad temperatur med "+" eller "–" knappen.

För att lagra den nya temperaturen trycker man på knappen "p" tills en ljudsignal hörs.

Nu har den nya temperaturen lagrats.

Nästa gång denna ugnsfunktion väljs visas den nya förinställda temperaturen i displayen.

Efter ett strömavbrott måste en förinställd temperatur, som ändrats, programmeras på nytt.

23