|
|
|
|
|||||||||||
P |
' |
# |
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
'b |
|
|
' * |
|||||||||||
' |
|
|
# |
$ |
) |
|
|
|
||||||
' |
N |
|
|
|
|
b |
|
|||||||
|
|
% |
|
|
|
# |
|
|
|
|
|
|||
|
b ! |
|
|
|
|
|
|
# ' * |
||||||
|
|
|
|
$ |
|
# |
' * |
|||||||
' *
'
' b
P b '
b ! *
" |
* |
# |
& " |
# ' * ( !
# # b
& ' ' |
|
" |
# & |
$ |
|
|
|
N c
K
Table de matières
Remarques importantes. . . . . . . . . . . . .4 . . . . . . . .
Avant le branchement. . . . . . . . . . . . . . . 4. . . . . . . .
Consignes de sécurité. . . . . . . . . . . . . . . 4. . . . . . . .
Prenez soin de votre appareil. . . . . . . . . . . . .5 . . . . .
Votre nouvelle |
cuisinière. . . . . . . . . . . . . 6. . . . . . . . |
|
|
|
|
Le bandeau de |
commande. . . . . . . . . . . . . .6 . . . . . . |
|
|
|
|
Les modes de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . 8. . . . . . . .
Ventilateur de refroidissement. . . . . . . . . . . . 9. . . . . .
Four et accessoires. . . . . . . . . . . . . . . . 9. . . . . . . .
Avant la première utilisation. . . . . . . . . . . 12. . . . . .
Régler l heure. . . . . . . . . . . . . . . . . 12. . . . . . . . . .
Faire chauffer le four. . . . . . . . . . . . . . . 12. . . . . . . . .
Nettoyage des accessoires. . . . . . . . . . . . .13. . . . . . .
Cuire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13. . . . . . . . . .
Foyers gaz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13. . . . . . . . .
Réglages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13. . . . . . . . . .
Table de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . 14. . . . . . . . .
Réglage |
du |
four. . . |
. . . . . . . . . . . . |
. 14. . . . . . . . . |
|
|
|
|
|
||
Réglages . . |
. . . . . |
. . . . . . . . . . . . 14. . . . . . . . . . |
|||
|
|
|
|
|
|
Le four |
doit |
s éteindre |
automatiquement. . . . . . |
. . 15. |
|
|
|
|
|
|
|
Le four doit s allumer et s éteindre
automatiquement. . . . . . . . . . . . . . . . 16. . . . . . . . . .
Gâteaux et pâtisseries. . . . . . . . . . . . . 17. . . . . . . . .
Conseils pour la pâtisserie. . . . . . . . . . . . . .21. . . . . . .
Viande, volaille, poisson. . . . . . . . . . . . .23. . . . . . . .
Viande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24. . . . . . . . . .
Volaille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25. . . . . . . . . .
2
Table de matières
Poisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26. . . . . . . . .
Conseils pour les rôtis et grillades. . . . . . . . . . . .26. . .
Soufflés, gratins, tranches de pain à griller. . . . 27 Produits cuisinés surgelés. . . . . . . . . . . . 28. . . . . . .
Décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . 28. . . . . . . . . .
Déshydratation . . . . . . . . . . . . . . . .29. . . . . . . . . .
Stérilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . 30. . . . . . . . . .
Préparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30. . . . . . . . . .
Réglages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30. . . . . . . . . .
Stérilisation des fruits. . . . . . . . . . . . . . .31. . . . . . . . .
Stérilisation des légumes. . . . . . . . . . . . . .31. . . . . . . .
Sortez les bocaux. . . . . . . . . . . . . . . . .31. . . . . . . .
Réveil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32. . . . . . . . . .
Réglages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32. . . . . . . . . .
Entretien et nettoyage. . . . . . . . . . . . . . 33. . . . . . . . .
Extérieur de l appareil. |
. . . . . |
. . |
. . . . |
. |
. |
.33. . . . . . . . . |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Joints d étanchéité. . |
. . . . . |
. . |
. . . . |
. |
. |
.34. . . . . . . . . |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Table de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . 34. . . . . . . . .
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34. . . . . . . . . .
Four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34. . . . . . . . . .
Incidents et dépannage. . . . . . . . . . . . . 36. . . . . . . .
Changer la lampe du four. . . . . . . . . . . . . . 37. . . . . . .
Service après+vente. . . . . . . . . . . . . . 38. . . . . . . . . .
Protection |
de l'environnement. |
. . . . . . . . . 39. . . . . |
||||
|
|
|
||||
Emballage et appareil usagé. . . . . . . . . . . |
. .39. . . . . . |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
Economies |
d énergie. . . . . . |
. . . . |
. . . |
. |
.39. . . . . . . . . |
|
|
|
|
|
|
||
Plats tests . . . . . . . . . . |
. . . . |
. . . |
. 40. . . . . . . . . . |
|||
3
Remarques importantes
Avant le branchement
Consignes de sécurité
Le montage et le raccordement ne doivent être effectués que par un installateur agréé qui
respectera les instructions ci+jointes et le schéma de branchement. Si l'appareil n'a pas été correctement branché, vous perdez vos droits de garantie.
Ne mettez pas l'appareil en service si vous constatez une avarie due au transport.
Conservez avec soin la notice de montage et d'utilisation. Si vous remettez l'appareil à un tiers
veuillez+y joindre les deux notices.
Cet appareil est conforme aux dispositions de sécurité applicables aux appareils électriques. Seuls les techniciens du service après+vente formés par le fabricant sont habilités à effectuer des réparations. Des réparations inexpertes peuvent engendrer des risques considérables pour l'utilisateur.
Les surfaces des appareils de cuisson et de chauffage deviennent chaudes lorsque ces
appareils |
fonctionnent. Les parois internes du four |
|
et les résistances chauffantes deviennent très |
||
chaudes. |
|
|
Eloignez |
les |
enfants. |
Risque de |
brûlures! |
|
Restez à proximité lorsque vous chauffez de la graisse ou de l'huile. De l'huile trop chaude peu s'enflammer. Ne versez jamais d'eau sur de la graisse ou de l'huile enflammée. Risque de brûlu
Appliquez un couvercle sur le récipient pour étou le feu. Eteignez le foyer. Laissez le plat refroidir foyer.
4
Prenez soin de votre appareil
Les câbles de branchement des appareils électriques ne doivent pas entrer en contact avec les foyers brûlants. Ceci pourrait endommager leu gaine isolante. Court0circuit, électrocution!
Ne stockez pas de matières inflammables dans l four. Elles pourraient s'enflammer lorsque vous allumez le four. Ne posez pas d'objets inflammables sur la table de cuisson. Risque de brûlures!
Si l'appareil est défectueux, |
éteignez |
ce |
dernier |
par les fusibles du four situés dans |
le |
boîtier à |
|
fusibles. Appelez le service |
après0vente. |
|
|
Cet appareil est conforme aux dispositions applicables aux appareils générateurs de chaleur. Les interrupteurs de foyer et la poignée du four deviennent très chauds si vous faites marcher l'appareil longtemps à une température élevée.
Utilisez l'appareil uniquement pour préparer des aliments.
Ne posez pas de plaque à pâtisserie sur la sole du four. Ne la revêtez pas non plus d'une feuille de papier aluminium. Il en résulterait une accumu0
lation |
de chaleur qui |
modifierait les temps de cu |
son |
et endommagerait |
l'émail. |
Ne versez pas d'eau dans le four chaud car ce endommagerait l'émail.
Les jus de fruits qui |
gouttent de la plaque laisse |
||||
des taches indélébiles. Si vous faites cuire des |
|||||
gâteaux aux fruits |
très |
juteux, utilisez |
la lèchefrite |
||
car cette dernière |
est |
plus |
profonde. |
|
|
Ne vous asseyez pas |
sur |
la |
porte du |
four ouver |
|
Ne vous en servez pas de |
marchepied. |
||||
La porte du four doit fermer correctement. Pour cela, le joint de porte doit toujours être propre.
5
Votre nouvelle cuisinière
Le bandeau de commande
Certains détails sont différents en fonction du type d'appareil
|
|
|
|
|
|
|
T uche |
|
|
T uche |
|
T uche |
|
|
|
|
||||
Heure |
|
|
M i s |
|
Mi uterie |
|
T uche |
T uche |
|
T uche |
|||
Durée |
Fi |
|
Plus |
|||
|
|
|
|
|
|
|
Sélecteur du m de |
de cuiss p ur |
le f ur avec v ya t |
lumi eux |
= Décongeler
= convection naturelle
= chaleur tournante
= grillade
= gril air pulsé
Lorsque vous réglez le sélecteur de m de cuisson, le voyant lumineux et l'éclairage du four s'allument. Après av utilisé le four, ramenez toujours le sélecteur de mode de cuisson en posit éteinte.
6
Thermostat du four avec voyant lumineux
50'270 = température ºenC Grillades
|
= |
gril |
faible |
|
= |
gril |
moyen |
= |
gril |
puissant |
|
Lorsque vous activez le thermostat, le voyant lumineux s'allume. Il s'éteint dès que la température réglée est atteinte et se rallume lorsque le chauffage reprend. La lampe ne s'allume pas en mode grillades.
4 Interrupteurs de foyer
|
= |
position |
minimale |
= |
position |
d'allumage |
|
|
= |
position |
maximale |
7
Les modes de cuisson
Votre four offre différents modes de cuisson Vous pouvez ainsi sélectionner un mode de cuisson optimalement adapté à votre plat
Décongélation
Un ventilateur situé contre la paroi arrière du four
répartit la chaleur autour de la |
préparation |
congelée |
|
Les pièces de viande surgelées |
la |
volaille |
le pain |
les gâteaux dégèlent rapidement |
et |
uniformément |
|
Convection |
naturelle |
|
|
|
|
La chaleur |
est diffusée |
uniformément |
sur |
||
le gâteau ou le rôti par |
la |
voûte et |
la |
sole |
|
Cela convient tout à |
fait au pain |
biscuit gâteau |
|||
au fromage blanc ou aux fruits juteux cuitsunsur |
|||||
niveau Le |
chauffage |
voûte et sole |
|
convient aussi |
|
aux pièces de viande maigre de boeuf veau et gibi cuites dans un plat découvert ou fermé
Chaleur tournante
Un ventilateur situé contre la paroi arrière du four
répartit la |
chaleur de voûte et de sole uniformément |
||||
dans le four En |
chaleur tournante vous pouvez fair |
||||
cuire les |
gâteaux |
simultanément deuxsur |
niveaux |
||
Les gâteaux à pâte levée cuits au moule et les |
|||||
meringues réussissent mieux avec ce mode de |
|||||
cuisson |
|
|
|
|
|
Choisissez |
une |
température de four |
inférieure |
||
de 20 à 30 |
°C |
à |
celle |
de la convection naturelle |
|
L air chaud convient |
également bien |
pour stériliser |
|||
et déshydrater |
|
|
|
|
|
Grillades
Toute la surface située sous la résistance est chauffée Vous pouvez ainsi griller plusieurs steaks saucisses poissons ou toasts
8
Ventilateur de refroidissement
Gril air pulsé
La résistance du gril et le ventilateur fonctionnent alternativement Le ventilateur diffuse sur le mets la chaleur émanant de la résistance éteinte Les pièces de viande sont ainsi croustillantes et dorées sur toutes leurs faces et le four se salit moins qu avec le chauffage voûte et sole
Les gros rôtis la volaille et le poisson se laissent eux aussi remarquablement bien préparer sans tournebroche et sans préchauffage
L appareil est équipé d un ventilateur de |
|
|
||||
refroidissement |
qui |
s allume et |
s éteint tant |
que |
le f |
|
est chaud |
Il |
peut |
lui arriver |
de se réenclencher |
mê |
|
si le four est resté éteint assez longtemps |
|
|
||||
Suivant la |
géométrie de la poignée l air chaud |
|
||||
s échappe |
au'dessus ou au'dessous de la |
poignée |
||||
Four et accessoires
Vous |
pouvez |
enfourner lesaccessoires |
à 5 |
hauteurs |
différentes |
Vous pouvez sortir les accessoires aux deux'tiers de leur longueur sans qu ils basculent Il est ainsi facile de retirer les plats du four
Grille HZ 234 pour vaisselle moules à gâteaux rôtis grillades et plats surgelés
La grille doit être enfournée avec la courbure vers le bas(
9
Plaque à |
pâtisserie en |
aluminium |
||||
HZ pour |
gâteaux |
et |
petits fours |
|||
Enfournez la plaque jusqu à la butée |
||||||
partie |
inclinée |
en direction |
de la porte |
|||
du four |
|
|
|
|
|
|
Lèchefrite HZ pour gâteaux |
||||||
juteux |
plats surgelés et gros rôtis Elle |
|||||
peut également servir à récupérer la |
||||||
graisse si vous déposez les grillades |
||||||
directement sur la grille |
|
|||||
Enfournez la plaque jusqu à la butée |
||||||
partie |
inclinée |
en |
direction |
de la porte |
||
du four |
|
|
|
|
|
|
Vous |
pouvez |
vous |
procurer acces"les |
|||
soires chez votre revendeur Veuillez(lui |
||||||
indiquer le numéro HZ |
|
|
||||
Accessoire en option |
|
|
|
|
|
|
Grille |
anti"éclaboussures |
HZ |
||||
pour les poissons toasts saucisses ou |
||||||
comme écran anti(éclaboussures pour la |
||||||
cuisson des grosses volailles Utilisez la |
||||||
grille anti(éclaboussures |
uniquement |
|||||
dans la lèchefrite Disposez les deux |
||||||
parties |
de |
façon qu elles se chevauchent |
||||
au centre de la lèchefrite |
|
|||||
Plaques émaillée HZ pour |
||||||
gâteaux et petits fours |
|
|
||||
Enfournez la plaque jusqu à la butée |
||||||
partie |
inclinée |
en |
direction |
de la porte |
||
du four |
|
|
|
|
|
|
Lèchefrite pro avec défournement HZ 7 pour la préparation de grandes quantités Elle se compose d une lèchefrite extra profonde d une grille et d un dispositif téléscopique de
défournement Avec |
la grille posée elle |
est idéale pour des |
grillades |
Couvercle pour la lèchefrite pro HZ 47
La lèchefrite pro est ainsi transformée en cocotte pro Elle permet de préparer des plats braisés pour 12 personnes
Cocotte en verre HZ 9150 pour des plats braisés et gratins préparés au four Elle convient particulièrement pour le
rôtissage automatique
Cocotte en métal HZ 26000
Elle est adaptée à la zone pour poissonnière de la table de cuisson vitrocéramique La cocotte convient pour le système sensoriel de cuisson mais aussi pour le rôtissage automatique
Grille HZ 4 pour des grillades
Placez toujours la grille dans la lèchefrite La graisse qui s égoutte et le jus de viande sont recueillis
Avant la première utilisation
Après le branchement de l'appareil ou une coupure Régler l'heure de courant, trois zéros clignotent à l'affichage.
Réglez l'heure.
1. Appuyez sur la touche Heurej.
2. La touche Plus + ou la touche Moins ! permettent à actualiser l'heure.
Au bout de quelques secondes, l'heure est validée automatiquement.
Modifier l'heure (par ex. Attention ! Si vous avez programmé une durée ou
passage de l'heure d'été àfin de cuisson, vous ne pouvez pas modifier l'heure l'heure d'hiver)
1. Appuyez sur la touche Heurej.
|
2. |
Actualiser |
l'heure au |
moyen |
de la |
touche Plus + |
|
|
|
la touche Moins -. |
|
|
|
||
Remarque |
L'heure ne |
s'affichera |
pas si |
vous |
avez réglé le |
||
|
|
réveil, une durée ou fin de cuisson. Si vous vou |
|||||
|
|
savoir l'heure actuelle, appuyez sur la touche |
|||||
|
|
Heure j. L'heure s'affiche alors pendant quelques |
|||||
|
|
secondes |
à |
l'affichage. |
|
|
|
Faire chauffer le four
Pour dissiper l'odeur du neuf, faites chauffer le four fermé et vide pendant 60 minutes. Pour cela, posi-
tionnez le sélecteur |
de |
fonction suret le sélecteur |
de température sur |
240 |
ºC. |
12
Nettoyage des accessoires
Avant la première utilisation, veuillez nettoyer soigneusement les accessoires avec de l eau additionnée de produit à vaisselle.
Cuire
Foyers gaz
Réglages
Coupure
Remarque
Les interrupteur permettent de régler la puissance d chauffe des foyers. Chaque symbole au2dessus des interrupteurs des foyers vous montre à quel foyer correspond chaque interrupteur.
|
= |
Position |
éteinte |
|
= |
Grande |
flamme, chauffage maximum |
= |
Position |
d allumage |
|
= Veilleuse, puissance minimum
La plage de réglage est limitée par une butée. N essayez pas de tourner l interrupteur au2delà.
. Enfoncez l interrupteur du foyer gaz puis tournez2le à gauche jusque sur la position d allumage . Maintenez2le dans cette position.
. Après l allumage, maintenez l interrupteur enfoncé pendant encore 5 secondes. Enfoncez2le encore une fois vigoureusement et ne le relâchez qu après.
. Régle la taille de la |
flamme |
par l interrupteur du |
foyer. |
|
|
Démarrez la cuisson |
à feu |
vif (grande flamme). |
Par l interrupteur, réduisez ensuite la flamme du foyer à la taille voulue.
Tournez l interrupteur du foyer à droite jusqu à la butée .
Si l allumage |
n a |
toujours |
pas |
lieu, tournez |
|
l interrupteur à gauche, en |
direction de la veilleuse |
|
|||
puis appuyez |
de |
nouveau |
sur |
l interrupteur. |
|
|
La table de cuisson a sa propre notice d utilisation |
|||
Table de cuisson |
||||
Vous |
y trouverez des consignes supplémentaires sur |
|||
|
son |
utilisation |
ainsi que des informations concernant |
|
|
l entretien et |
le nettoyage |
||
Réglage du four
Programmez le mode de cuisson et ensuite la température ou la position gril C est tout Lorsque mets est prêt éteignez le four
Votre four peut aussi s éteindre automatiquement
après une durée réglée Si |
vous devez vous absent |
vous pouvez régler le four |
de sorte qu il s allume e |
s éteigne automatiquement |
|
Réglages
. Réglez |
le sélecteur sur |
le mode de cuisson. |
A l'aide du thermostat, réglez la température o |
voulu. |
|
la |
position gril. |
Lorsque |
le mets est |
prêt Ramenez le |
sélecteur de mode de cuisson en posit |
|
|
éteinte |
|
4
Loading...