FR GUIDE D’UTILISATION
FOUR
FR
CHÈRE CLIENTE,
CHER CLIENT
Découvrir les produits De Dietrich, c’est éprouver des émotions uniques. L’attrait est immédiat dès le premier regard. La qualité du design s’illustre par l’esthétique intemporelle et les finitions soignées rendant chaque objet élégant et raffiné en parfaite harmonie les uns avec les autres. Vient ensuite l’irrésistible envie de toucher. Le design De Dietrich capitalise sur des matériaux robustes et prestigieux ; l’authentique est privilégié. En associant la technologie la plus évoluée aux matériaux nobles, De Dietrich s’assure la réalisation de produits de haute facture au service de l’art culinaire, une passion partagée par tous les amoureux de la cuisine. Nous vous souhaitons beaucoup de satisfaction dans l’utilisation de ce nouvel appareil. En vous remerciant de votre confiance.
TABLE DES MATIERES |
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1 |
/ Présentation du four...................................................................... |
4 |
Les commandes et l’afficheur .............................................................. |
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Les accessoires.................................................................................... |
6 |
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Premiers réglages - mise en service .................................................... |
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2 |
/ Les modes de cuisson .................................................................. |
9 |
Mode «Expert» .................................................................................... |
9 |
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º Fonctions de cuisson .................................................................... |
10 |
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º Séchage ........................................................................................ |
13 |
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º Favoris (cuissons mémorisées) .................................................... |
14 |
Mode «Recettes»................................................................................ |
14 |
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Mode «Chef» ...................................................................................... |
16 |
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Mode «Basse température» .............................................................. |
18 |
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3 |
/ Réglages ...................................................................................... |
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º Heure ............................................................................................ |
20 |
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º Langue .......................................................................................... |
20 |
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º Son................................................................................................ |
20 |
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º Mode Démo .................................................................................. |
20 |
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º Gestion de la lampe ...................................................................... |
20 |
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º Connectivité .................................................................................. |
20 |
Verrouillage des commandes ............................................................ |
21 |
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4 |
/ Minuterie ...................................................................................... |
21 |
5 |
/ Nettoyage - Entretien .................................................................. |
22 |
Surface extérieure .............................................................................. |
22 |
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Démontage des gradins...................................................................... |
22 |
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Nettoyage des vitres intérieures ........................................................ |
22 |
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Démontage et remontage de la porte ................................................ |
22 |
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Fonction nettoyage (pyrolyse) ............................................................ |
24 |
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Remplacement de la lampe................................................................ |
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6 |
/ Anomalies et solutions .............................................................. |
26 |
7 |
/ Service Après-Vente.................................................................... |
27 |
Relations consommateurs France...................................................... |
27 |
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Interventions France .......................................................................... |
27 |
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FR
3
• 1PRESENTATION DU FOUR
PRESENTATION DU FOUR
A 
B 
C
A
B
C
Bandeau de commandes
Lampe
Gradins fils ( 6 hauteurs disponibles)
4
• 1PRESENTATION DU FOUR
LES COMMANDES ET L’AFFICHEUR
D
A
B
C
ATouche arrêt du four
(appui long)
BTouche retour en arrière
(valide en recherche de programmation, hors cuisson)
CTouche d’accès au MENU
(cuissons, réglages, minuterie, nettoyage)
E
DAfficheurs
EManette rotative avec appui central (non démontable) :
-permet de choisir les programmes, d’augmenter ou de diminuer les valeurs en la tournant.
-Permet de valider chaque action en appuyant au centre.
SYMBOLES DES AFFICHEURS
Démarrage de la cuisson |
Mémorisation de cuissons |
Arrêt de la cuisson |
Indicateur de verrouillage |
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du clavier |
Degrés de température |
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|
Indicateur de verrouillage |
Durée de cuisson |
de la porte lors d’une |
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pyrolyse |
Heure de fin de cuisson (départ différé)
Indicateur de hauteur de gradins préconisée pour enfourner les plats
5
• 1PRESENTATION DU FOUR
LES ACCESSOIRES (selon modèle)
- Grille sécurité anti basculement
La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus).
Positionnez la butée anti basculement vers le fond du four.
- Plat multi usages, lèchefrite 45 mm
Inséré dans les gradins sous la grille, poignée vers la porte du four. Il recueille les jus et les graisses des grillades, il peut être utilisé à demi rempli d’eau pour des cuissons au bain-marie.
- Plat Pâtisserie, 20 mm
Inséré dans les gradins, poignée vers la porte du four. Idéal pour la cuisson de cookies, sablés, cupcake. Son plan incliné vous permet de déposer facilement vos préparations dans un plat. Peut aussi être inséré dans les gradins sous la grille pour recueillir les jus et les graisses des grillades.
- Grilles «saveur»
Ces demi-grilles «saveur» s’utilisent indépendamment l’une de l’autre mais exclusivement posées dans un des plats ou lèchefrite avec la poignée anti basculement vers le fond du four.
En n’utilisant qu’une seule grille vous avez la facilité d’arroser vos aliments avec le jus recueilli dans le plat.
6
• 1PRESENTATION DU FOUR
- Système de rails coulissants
Grâce au système de rails coulissants, la manipulation des aliments devient plus pratique et facile puisque les plaques peuvent être sorties en douceur, ce qui simplifie au maximum leur manipulation. Les plaques peuvent être extraites entièrement, ce qui permet d’y accéder totalement.
De plus, leur stabilité permet de travailler et de manipuler les aliments en toute sécurité, ce qui réduit le risque de brûlures. Ainsi, vous pouvez sortir vos aliments du four beaucoup plus aisément.
INSTALLATION ET DEMONTAGE DES RAILS COULISSANTS
Après avoir retiré les 2 gradins-fils, choisissez la hauteur de gradins (de 2 à 5) à laquelle vous souhaitez fixer vos rails. Enclenchez le rail gauche contre le gradin gauche en effectuant une pression suffisante à l’avant et à l’arrière du rail afin que les 2 pattes sur le côté du rail rentrent dans le gradin-fil. Procédez de la même façon pour le rail droit.
NOTA : la partie coulissante télescopique du rail doit se déplier vers l’avant du four, la butée A se trouve face à vous.
Mettez en place vos 2 gradins-fils et posez ensuite votre plaque sur les 2 rails, le système est prêt à l’utilisation.
Pour démonter les rails, retirez à nouveau les gradins-fils.
Ecartez légèrement vers le bas les pattes fixées sur chaque rail pour les libérer du gradin. Tirez le rail vers vous.
A |
A
Conseil
Afin d’éviter le dégagement de fumées durant la cuisson de viandes grasses, nous vous recommandons d’ajouter une faible quantité d’eau ou d’huile au fond de la lèchefrites.
Sous l’effet de la chaleur les 
accessoires peuvent se déformer sans que cela n’altère leur fonction. Ils reprennent leur forme d’origine une
fois refroidis.
7
• 1PRESENTATION DU FOUR
PREMIERS REGLAGES -
MISE EN SERVICE
- Sélectionnez la langue
A la première mise en service ou suite à une coupure de courant, sélectionnez votre langue en tournant la manette puis appuyez pour valider votre choix.
- Réglez l’heure
L’affichage clignote à 12:00.
Réglez successivement heures et minutes en tournant la manette puis en appuyant pour les valider.
Votre four affiche l’heure.
NB : Pour modifier l’heure à nouveau reportez-vous au chapitre «Réglages».
Avant d'utiliser votre four pour la 
première fois, chauffez-le à vide pendant 30 minutes à température maximale. Assurez-vous que la pièce
est suffisamment aérée.
- Démarrage - Menu général
Appuyez sur la touche MENU pour
accéder au menu général lorsque le four n’affiche que l’heure.
Vous arrivez sur le premier mode de cuisson : le mode Expert.
Tournez la manette pour faire défiler les divers programmes :
Réglages
Minuterie
Nettoyage
Expert
Recettes
Chef
Basse
Température
Pour entrer dans le mode sélectionné, validez en appuyant sur la manette.
Pour revenir en arrière (sauf durant une
cuisson), appuyez sur la touche retour 
et pour stopper le four, appuyez quelques secondes sur la touche arrêt
.
8
• 2CUISSON
LES MODES DE CUISSON
Selon le degré de connaissances que vous avez sur la cuisson de votre recette sélectionnez un des modes suivants :
1
Sélectionnez le mode “EXPERT” pour effectuer une recette dont vous choisirez
vous-même le type, la température et la durée de cuisson.
2Sélectionnez le mode "RECETTES" pour une recette pour laquelle vous avez besoin
d'une assistance du four. Choisissez simplement le type d'aliment proposé, son poids et le four s'occupe de sélectionner les paramètres les plus adaptés.
3
Sélectionnez le mode “CHEF” pour une recette gérée automatiquement par le four.
Choisissez parmi une liste de plats les plus courants celui que vous désirez cuisiner.
4Sélectionnez le mode “BASSE TEMPERATURE” pour une recette gérée entièrement par
le four grâce à un programme électronique spécifique (cuisson lente).
1
LE MODE «EXPERT»
Ce mode vous permet de régler vousmême tous les paramètres de cuisson : température, type de cuisson, durée de cuisson.
Lorsque le four n’affiche que l’heure, appuyez sur la touche MENU pour atteindre le menu général puis validez le mode «Expert».
- Tournez la manette pour sélectionner la fonction de cuisson de votre choix parmi la liste ci-dessous puis validez :
Chaleur tournante
Chaleur combinée
Traditionnel
Cuisson Eco
Gril ventilé
Sole ventilée
Gril variable
Maintien chaud
Décongélation
Pain
Séchage
Shabbat (fonction spéciale)
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Favoris (permet de mémoriser 3 cuissons)
9
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