DE DIETRICH DOD448 User Manual [fr]

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:41 Page 1

FR Le guide d’utilisation de votre four

GB Using your oven

DOD448*

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:41 Page 2

Sommaire

Edito	P.3
Comment se présente votre four ?
Descriptif de l’appareil	P.4
Accessoires	P.5-6
Conseils de sécurité	P.7
Comment installer votre four ?
Raccordement électrique	P.8
Changement du câble d’alimentation	P.8
Dimensions utiles pour encastrer votre four	P.9
Comment utiliser votre four inférieur?
Le détail de votre programmateur	P.10
Comment mettre à l’heure l’horloge du four ?	P.11
Comment faire une cuisson immédiate ?	P.12
Comment programmer une cuisson ?	P.13-14
Comment utiliser la minuterie ?	P.15
Comment faire une cuisson Economique ?	P.16
Comment personnaliser la température de cuisson ?	P.17
Comment utiliser la sécurité enfant ?	P.17
Comment mettre en veille votre afficheur ?	P.18
Modes de cuisson du four inférieur	P.20-21
Comment nettoyer la cavité de votre four inférieur?
Qu’est-ce qu’une pyrolyse ?	P.22
Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ?	P.22
Comment faire une pyrolyse ?	P.22-23
Comment changer l’ampoule ?	P.24
Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement	P.24
Comment utiliser votre four supérieur?
Comment faire une cuisson immédiate ?	P.25
Comment faire une cuisson au gril ?	P.25
Comment faire une pyrolyse ?	P.26
Comment changer l’ampoule ?	P.26
Modes de cuisson du four supérieur	P.28-29
Qui contacter ?	P.30

vous signale les consignes de sécurité,

2	Tout au long de la notice,	vous signale les conseils et les astuces

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:41 Page 3

Edito

Chère Cliente, Cher Client,

FR

Vous venez d'acquérir un four DE DIETRICH et nous vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils, qui par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques en font des produits d'exception et révèle un savoir-faire unique.

Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouveau four DE DIETRICH s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise technologique, les performances de cuisson, et le luxe esthétique.

Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de fours micro-ondes et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouveau four DE DIETRICH.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).

Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos vies de tous les jours, DE DIETRICH, référence de l'excellence, est une véritable invitation à un nouvel art de vivre.

La Marque DE DIETRICH.

3

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:41 Page 4

Comment se présente votre four ?

	Four inférieur	Four supérieur
1		ECO	40
		240	65
	START	220	100
	STOP
		210	150
		200	165
			180

2

3 5

4

1

7

6

2

5

DESCRIPTIF DE L’APPAREIL

1	Programmateur four inférieur	5	Contact de détection d’ou-
2			verture de porte
	Lampe
		6	Sélecteur de fonctions
3	Indicateur de gradin		four supérieur
4	Trou pour tourne broche	7	Thermostat four supérieur

4

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:41 Page 5

Accessoires

Grille sécurité	FR
anti basculement

La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus).

AR

AV

Grille sécurité anti basculement cambrée

Même utilisation que la grille plate.

Sa forme est étudiée pour vous permettre de positionner votre plat entre 2 niveaux de gradin. A n'utiliser que sur la grande cavité.

Plat multi usages

( plat à gâteaux ou lèchefrite)

Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues, madeleines, pâtes feuilletées...

Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie. Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez automatiquement d'importantes projections sur les parois du four.

Plat (lèchefrite) + grille

Inséré sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bainmarie.Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez automatiquement d'importantes projections sur les

parois du four.

5

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:41 Page 6

Accessoires

Plaque pâtisserie anti-adhérante

(à poser sur grille)

Posée sur la grille support de plat, elle s’utilise pour la cuisson de pâtisserie, tarte, pizza. Recouverte d’un revêtement anti-adhérent, les aliments n’accrocheront pas.

Munissez vous de gants isolants pour la manipuler à la sortie du four.

Laissez la refroidir avant de la nettoyer manuellement à l’évier avec un produit à vaisselle. Evitez les éponges grattantes. ATTENTION : Ne coupez pas dessus avec un couteau ou une roulette à pizza métallique, utilisez plûtot des ustensiles en plastique ou en silicone.

Ne pas utiliser la plaque au delà de 260°C ainsi qu’en fonction PYROLYSE.

Tournebroche

•Positionnez le support broche dans les encoches du plat lèche frite (voir dessin).

•enfournez l’ensemble au deuxieme gradin(en partant du bas). Après avoir embrochéla piece de viande à rôtir, placez la broche sur le support, glissez l’ensemble jusqu’àce que la pointe de la broche soit dans le moteur situé au fond du four.

Retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, sortez l’ensemble. A l’extrémité de la poignée, une empreinte vous permet de dévissez les fourchettes.

Support de plat sortant (en option)

(KITSORTF1)

Grâce à ce système, vous pouvez extraire entièrement votre plat émaillé et accéder très facilement à vos mets en cours de cuisson.

6

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:41 Page 7

Conseils de sécurité

Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et d’u- tiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utilisé par des particuliers FR dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante.

PREMIERE UTILISATION :

Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée. Tout ceci est normal.

UTILISATIONS SUIVANTES :

-Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint d’étanchéité remplisse correctement sa fonction.

-Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.

-Lors de l’utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes.

Eloignez les jeunes enfants.

-Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l’intérieur du four.

-Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebroche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu isolant.

-Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.

Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit être arrêté.

Ne pas accrocher de linge ou de torchon à la poignée du four.

-Pendant un nettoyage, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu’en usage normal. Eloigner les jeunes enfants.

-Pour votre sécurité votre four est équipé d’un ARRÊT AUTOMATIQUE si par mégarde vous oubliez d’éteindre votre four. Après 23 heures de fonctionnement , la fonction AS (Automatique Stop) s’active et votre four s’arrête de chauffer. AS s’affiche à la place de l’heure et une série de 2 bips successifs est émise pendant un certain temps.

Remettez impérativement le sélecteur de fonction sur 0 pour réutiliser votre four.

7

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:41 Page 8

Comment installer votre four ?

Raccordement électrique

5

4

3

2

T

T N

5

4

3

2

T	N		Ph 2
5	4	3	2

T N2 N1

Ph 2

		Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise
1		en place de l'appareil dans le meuble.
		• Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les
		fils de votre installation électrique sont d'une section
		suffisante pour alimenter normalement l'appareil (sec-
		tion au minimum égale à celle du câble d'alimentation).
	Ph	Le fusible de votre installation doit être conforme au ta-
		bleau ci-contre.
1		• Dans le cas d’un branchement avec prise de courant,
		celle-ci doit rester accessible après l’installation de l’ap-
		pareil.
		• Lorsque l’appareil n’est pas raccordé au réseau par
		l’intermédiaire d’une fiche de prise de courant, un
	Ph 1	dispositif de coupure omnipolaire (avec une ouverture
		de contact de 3 mm minimun) doit être installé côté ali-
		mentation pour respecter les prescriptions de sécurité.
1		• Le four doit être branché avec un câble d’alimentation
		normalisé dont le nombre de conducteur dépend du
		type de raccordement désiré et conformément au ta-
		bleau ci-dessous.
						section	calibre du
				secteur	branchement	minimum	dispositif
	Ph 1					du câble	de protection
				230V50Hz	1 Ph + N	4 mm²	32 A
				400V 2N-50Hz	2 Ph + N	1,5 mm²	16 A
				230V 2N-50Hz	2 Ph + N	1,5 mm²	16 A

Installation et /ou Changement du câble d’alimentation

• Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble.

Pour cela l’appareil doit être déconnecté du réseau :

• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis, puis faîtes pivoter la trappe.

• Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.

• Torsadez soigneusement les brins.

• Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer.

• Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à droite du bornier.

• Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.

• Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.

• Le fil de la phase sur la borne L.
• Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne	.

•Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.

•Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.

•Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.

•Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.

			Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consé-
8			cutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte.

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:41 Page 9

Comment installer votre four ?

Dimensions utiles pour encastrer votre four

FR

	5
888	875	875 mini
	870
	5
	20	50
	595

50

20

Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :

•Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm avec le meuble voisin.

•La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d’une telle matière).

•Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).

Pour ce faire :

1)Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.

2)Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois.

3)Fixez le four avec les 2 vis.

4)Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la fermeture de la porte du four).

(*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi).

Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez pas à faire appel à un spécialiste électroménager.

9

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:41 Page 10

Comment utiliser votre four inférieur ?

1. Le détail de votre programmateur

6	5	4	3
1			2

ECO

START

STOP

7 8 9 10 11 12

1	Indicateur de pyrolyse	7
2	Afficheur de l’horloge et des temps	8
3	Indicateur de température	9
4	Symbole du minuteur	10
5	Indicateur de fin de cuisson	11
6	Indicateur de durée de cuisson	12

Bouton : Marche/Arrêt

Réglages des temps et des températures

Réglages des températures

Durée de cuisson

Fin de cuisson

Minuteur indépendant

10

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:41 Page 11

Comment utiliser votre four inférieur ?

	2. Comment mettre à l'heure l’horloge du four ?
			FR
a) A la mise sous tension

• L’afficheur clignote.

ECO

START

STOP

• Réglez l’heure en appuyant sur les touches + ou - (le maintien du doigt sur la

touche permet d’obtenir un défilement rapide)

Exemple:12h30.

ECO

START

STOP

• Appuyez sur la touche START/STOP pour valider.

b) Remise à l’heure de l’horloge

• Appuyez simultanément sur les touches		et	pendant quelques secondes
jusqu’à faire clignoter l’affichage.
			ECO
START
STOP
• Ajustez le réglage de l’heure avec les touches + ou -.
• Appuyez sur la touche	pour valider.

ECO

START

STOP

S’il n’y a pas de validation par la touche , l’enregistrement est automatique au bout de quelques secondes.

11

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:41 Page 12

Comment utiliser votre four inférieur ?

3.Comment faire une cuisson immédiate ?

•Choisissez le mode de cuisson

•Sélectionnez, avec la touche , la fonction de votre choix : Exemple : position " ".

ECO

START

STOP

Un appui continu sur la touche vous permettra de faire défiler les fonctions

de cuisson.

La température proposée s’affiche : Exemple : 205°C.

• Appuyez sur la touche START/STOP pour démarrer votre cuisson.

ECO

START

STOP

Votre four vous propose la température la plus couramment utilisée. Il vous est cependant possible d’ajuster la température

•Appuyez sur la touche °C. Le symbole °C clignote.

•Ajustez en appuyant sur les touches + ou -

ECO

START

STOP

21 / 3

•Enregistrez votre choix en appuyant sur la touche °C (s’il n’y a pas de validation par la touche °C , l’enregistrement est automatique après quelques secondes).

Durant votre cuisson la valeur de la température choisie clignote : une fois atteinte, l’affichage devient fixe et votre four émet une série de bips sonores.

12

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:42 Page 13

Comment utiliser votre four inférieur ?

4. Comment programmer une cuisson ?

FR

a) Avec un départ immediat :

• Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement ajustez la température

Exemple : position température 205°C.

ECO

START

STOP

•Appuyez sur le bouton “”

•La durée de cuisson clignote à 0:00 ainsi que le symbole pour indiquer que le réglage est alors possible.

•Appuyez sur les touches + ou - pour régler le temps souhaité.

Exemple : 25 min de cuisson.

ECO
START
STOP
L’enregistrement de la durée ajustée est automatique au bout de quelques secon-
des ou peut être confirmé en appuyant de nouveau sur la touche	.

A ce moment là, l’heure réapparaît dans l’afficheur et le symbole devient fixe.

Après ces actions, le four chauffe.

En fin de cuisson, une série de bips sonores est émise durant quelques minutes et

le symbole clignote.

L’arrêt des bips se fait en appuyant sur la touche START/STOP pendant 1 seconde. Vous pouvez à tout moment consulter ou modifier la fin de cuisson en appuyant sur

la touche .

Pour annuler votre programmation, appuyez sur la touche START/STOP.

13

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:42 Page 14

Comment utiliser votre four inférieur ?

b) Avec un départ différé : (heure de fin choisie)

Procédez comme une cuisson programmée puis, après la durée de cuisson,

• Appuyez sur la touche “fin de cuisson” , l’heure de fin de cuisson s’affiche et cligote ainsi que le symbole pour indiquer que le réglage est alors possible.

Exemple : il est 12h30.

Vous avez programmé une durée de cuisson de 30 min. L’heure de fin de cuisson affichée est 13h.

ECO

START

STOP

• Réglez l’heure de fin de cuisson en appuyant sur les touches + ou -. Exemple : Fin de cuisson 14h00.

ECO

START

STOP

Une fois l’heure de fin de cuisson différée programmée, l’heure réapparaît dans l’afficheur.

Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à 14h.

Quand votre cuisson est terminée, une série de bips sonores est émise pendant quelques minutes. L’arrêt des bips se fait en appuyant sur la touche START/STOP pendant 1 seconde.

Il est possible de :

- modifier à tout moment la fin de cuisson.

- consulter à tout moment la fin de cuisson en appuyant sur la touche .

- d’annuler à tout moment la programmation en appuyant sur la touche START/STOP.

14

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:42 Page 15

Comment utiliser votre four inférieur ?

5. Comment utiliser la minuterie ?

FR

Votre four est équipé d'une minuterie électronique indépendante du fonctionnement du four permettant de décompter un temps. Dans ce cas, l’affichage est prioritaire sur l’affichage de l’heure du jour.

• Appuyez sur la touche sablier . L’afficheur clignote et le symbole du sablier

apparait et clignote.

ECO

START

STOP

• Appuyez sur les touches + ou - jusqu’à obtenir la durée voulue (maxi 59 minu-

tes 50 secondes).

ECO

START

STOP

L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes et la minuterie se met en marche et décompte le temps de secondes en secondes. Une fois la durée écoulée, la minuterie émet des bips sonores pour vous avertir et le symbo-

le clignote.

L’arrêt des bips se fait en appuyant sur la touche ou START/STOP. A ce moment l’heure réapparaît dans l’afficheur.

Il est possible de :
- modifier le temps restant en appuyant sur la touche	et en

réglant par les touches + ou -.

- annuler à tout moment la programmation en ramenant le temps sur 0.00 et en appuyant sur la touche START/STOP.

15

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:42 Page 16

Comment utiliser votre four inférieur ?

6. Comment faire une cuisson économique ?*

Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.

•Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l’afficheur. Sélectionnez la position " ECO " -> gradin 2 conseillé..

•Votre four vous propose la température optimale pour le mode de cuisson choisi 200°C. Il vous est cependant possible d’ajuster celle-ci en utilisant le bouton situé sous l’afficheur.

Exemple : position " ECO " ajustée à 190°C.

Après ces actions le four chauffe : La valeur de la température clignote.

3 bips vous indiqueront que la température de réglage est atteinte.

*Pour optimiser la cuisson ECO, ne pas faire de préchauffage et ne pas ouvrir la porte.

Cette position permet de faire un gain d’énergie jusqu’à 20% tout en conservant les résultats de cuisson identiques.

La position ECO est utilisée pour l’étiquettage énergétique.

Après un cycle de cuisson, le ventilateur du four continue de

fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir un bon refroidissement des éléments.

16

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:42 Page 17

Comment utiliser votre four inférieur ?

7. Comment personnaliser la température de cuisson ?

Lors de la sélection du mode de cuisson ou en cours de cuisson, vous pouvez	FR
personnaliser votre température :
• Appuyez sur la touche °C jusqu’à ce que les chiffres de température clignotent.
• Ajustez par les touches + ou - la consigne de température que vous désirez en-
registrer.
• Validez par un appui sur la touche °C.

ECO

START

STOP

Lors de vos prochaines cuissons, la température que vous venez d’enregistrer sera prise en compte.

Cette opération de personnalisation de votre température de cuisson est renouvelable autant de fois que vous le désirez.

8. Comment utiliser la sécurité enfant ?

Afin de pouvoir éviter la mise en route intempestive de votre four, il vous est possible de verrouiller vos commandes, pour cela :

•Appuyez sur la touche START/STOP jusqu’à ce que vous entendiez un bip sonore long retentir.

Ne relâchez la touche qu’à la fin du bip sonore et à l’apparition de la clé dans l’afficheur.

•Pour déverrouiller vos commandes, effectuez de nouveau la même opération. Appuyez sur la touche START/STOP jusqu’à ce que vous entendiez un bip sonore long. Ne relâchez la touche qu’à la fin du bip sonore et la disparition de la clé

dans l’afficheur.

ECO

START

STOP

Seule la fonction “minuterie indépendante” reste fonctionnelle.

17

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:42 Page 18

Comment utiliser votre four inférieur ?

9. Comment mettre en veille votre afficheur ?

Afin de limiter la consommation d’énergie de votre four hors utilisation, vous avez la possibilité de mettre votre afficheur en MODE VEILLE.

Pour cela, veuillez suivre la procédure suivante :

ACTIVATION DU MODE VEILLE :

Votre four doit être en mode affichage heure.

• Appuyez simultanément sur les touches + et - pendant 5 secondes.

ECO

START

STOP

Votre afficheur indique “Lcd off”

ECO

START

STOP

Relâchez l’appui 30 secondes après votre afficheur s’éteint.

Votre four est maintenant en mode veille, il s’éteindra automatiquement après 30 secondes en mode affichage heure.

DESACTIVATION DU MODE VEILLE :

Votre four doit être en mode affichage heure.

• Appuyez simultanément sur les touches + et - pendant 5 secondes.

ECO

START

STOP

Votre afficheur indique “Lcd on”

ECO

START

STOP

• Relâchez l’appui.

Vous êtes sorti du MODE VEILLE, votre afficheur reste allumé en permanence.

18