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[fr] Mode d’emploi
HB76L1.60F, HB76R1.60F
Four encastrable
ÞTable des matièresodeM]rfoil’mp[ |
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Consignes de sécurité ............................................................... |
4 |
Avant l'encastrement .......................................................................... |
4 |
Indications pour votre sécurité ......................................................... |
4 |
Causes de dommages ...................................................................... |
4 |
Votre nouveau four..................................................................... |
5 |
Bandeau de commande.................................................................... |
5 |
Touches ................................................................................................ |
5 |
Sélecteur rotatif ................................................................................... |
5 |
Affichage............................................................................................... |
5 |
Contrôle de la température............................................................... |
6 |
Compartiment de cuisson ................................................................. |
6 |
Accessoire ........................................................................................... |
6 |
Avant la première utilisation ..................................................... |
8 |
Réglage de l'heure ............................................................................. |
8 |
Chauffer le compartiment de cuisson............................................. |
8 |
Nettoyer les accessoires ................................................................... |
8 |
Allumer et éteindre le four ......................................................... |
9 |
Mise sous tension............................................................................... |
9 |
Mise hors service................................................................................ |
9 |
Réglage du four .......................................................................... |
9 |
Modes de cuisson .............................................................................. |
9 |
Régler le mode de cuisson et la température ........................... |
10 |
Régler le chauffage rapide ............................................................ |
10 |
Fonctions temps....................................................................... |
11 |
Réglage des fonctions de temps expliqué succinctement ... |
11 |
Réglage de la minuterie ................................................................. |
11 |
Réglage de la durée ....................................................................... |
11 |
Différer l'heure de la fin .................................................................. |
12 |
Réglage de l'heure .......................................................................... |
12 |
Memory...................................................................................... |
13 |
Enregistrer les réglages dans Memory ....................................... |
13 |
Démarrer Memory............................................................................ |
13 |
Thermomètre à viande ............................................................. |
13 |
Introduire le thermomètre à viande .............................................. |
13 |
Régler la température à coeur ...................................................... |
13 |
Valeurs indicatives pour la température à coeur....................... |
14 |
Réglage fonctionnement continu ........................................... |
14 |
Démarrer le réglage Fonctionnement continu ........................... |
14 |
Sécuritéenfants ....................................................................... |
14 |
Réglages de base .................................................................... |
15 |
Modifier les réglages de base....................................................... |
15 |
Arrêt automatique .................................................................... |
16 |
Autonettoyage........................................................................... |
16 |
Recommandations importantes .................................................... |
16 |
Avant l'autonettoyage...................................................................... |
16 |
Régler la position de nettoyage .................................................... |
17 |
Après l'autonettoyage ..................................................................... |
17 |
Entretien et nettoyage.............................................................. |
17 |
Nettoyants ......................................................................................... |
17 |
Décrocher et accrocher les supports .......................................... |
18 |
Enlever le recouvrement de la porte............................................ |
18 |
Dépose et pose des vitres de la porte ........................................ |
18 |
Pannes et dépannage .............................................................. |
19 |
Tableau de dérangements............................................................. |
19 |
Changer la lampe du four au plafond ......................................... |
20 |
Remplacement de la lampe gauche du four ............................. |
20 |
Cache en verre................................................................................. |
20 |
Service après-vente ................................................................. |
20 |
Numéro E et numéro FD ................................................................ |
20 |
Energie et environnement ....................................................... |
21 |
Mode de cuisson Chaleur tournante eco ................................... |
21 |
Economiser de l'énergie................................................................. |
22 |
Elimination écologique ................................................................... |
22 |
Programmes automatiques ..................................................... |
22 |
Récipient............................................................................................ |
22 |
Préparation du mets........................................................................ |
22 |
Programmes ..................................................................................... |
22 |
Sélectionner le programme et régler........................................... |
25 |
Astuces concernant les programmes automatiques................ |
25 |
Testés pour vous dans notre laboratoire............................... |
26 |
Gâteaux et pâtisseries .................................................................... |
26 |
Conseils pour la pâtisserie ............................................................ |
27 |
Viande, volaille, poisson, gratin et toast...................................... |
28 |
Conseils pour les rôtis et grillades............................................... |
29 |
Cuisson simultanée de plusieurs plats........................................ |
29 |
Basse température .......................................................................... |
29 |
Conseils pour la cuisson basse température ............................ |
30 |
Plats cuisinés.................................................................................... |
30 |
Mets spéciaux .................................................................................. |
31 |
Décongélation .................................................................................. |
31 |
Déshydratation ................................................................................. |
32 |
Mise en conserve ............................................................................ |
32 |
L'acrylamide dans certains aliments ..................................... |
33 |
Plats tests ................................................................................. |
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Cuisson de pâtisseries ................................................................... |
33 |
Grillades ............................................................................................ |
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Produktinfo
Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.siemens-home.com et la boutique en ligne : www.siemens-eshop.com
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ã=Consignes de sécurité
Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Conservez avec soin la notice d'utilisation et de montage. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez-y joindre les notices.
Avant l'encastrement
Avaries de transport
Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de transport, vous ne devez pas raccorder l'appareil.
Raccordement électronique
Seul un expert agréé est autorisé à raccorder l'appareil. En cas de dommages dus à un mauvais raccordement, vous ne pourrez faire valoir la garantie.
Indications pour votre sécurité
Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Utilisez l'appareil exclusivement pour préparer des aliments.
Des adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l'appareil sans surveillance
■si physiquement ou mentalement ils ne sont pas en mesure ou
■s'ils ont un manque de connaissances et d'expérience.
Ne jamais laisser des enfants jouer avec l'appareil.
Compartiment de cuisson chaud
Risque de brûlure !
■Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Ouvrir prudemment la porte. De la vapeur chaude peut s'échapper. Eloignez impérativement les jeunes enfants.
■Ne jamais préparer des mets avec de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson. N'utilisez des boissons fortement alcoolisées qu'en petites quantités et ouvrez prudemment la porte de l'appareil.
Risque d'incendie !
■Ne jamais conserver des objets inflammables dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil en cas de production de fumée dans l'appareil. Eteignez l'appareil. Retirez la fiche secteur de la prise ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles.
■Lors du préchauffage, ne jamais mettre du papier cuisson sur l'accessoire sans fixer le papier. Un courant d'air se produit lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier cuisson risque de toucher les résistances chauffantes et de s'enflammer. Alourdissez toujours le papier cuisson avec un récipient ou un moule. Garnissez toujours la surface nécessaire de papier cuisson. Le papier cuisson ne doit pas dépasser de l'accessoire.
Risque de court-circuit !
Ne coincez jamais le cordon de raccordement d'un appareil électrique dans la porte chaude de l'appareil. L'isolation du câble risque de fondre.
Risque de s'ébouillanter !
Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude.
Accessoires et récipients chauds
Risque de brûlure !
Utilisez toujours des maniques pour retirer des accessoires ou des récipients chauds du compartiment de cuisson.
Réparations inexpertes
Risque de choc électrique !
Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, retirez la fiche de la prise de secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. Appelez le service aprèsvente.
Autonettoyage
Risque d'incendie !
■Les résidus d'aliments décollés, la graisse et le jus de rôti peuvent s'enflammer pendant l'autonettoyage. Avant chaque autonettoyage, enlevez les grosses salissures présentes dans le compartiment de cuisson.
■N'accrochez jamais d'objets inflammables sur la poignée de la porte, p.ex. un torchon à vaisselle. L'extérieur de l'appareil devient très chaud pendant l'autonettoyage. Eloignez les enfants.
Risque de préjudice sérieux pour la santé ! !
Ne jamais nettoyer avec l'autonettoyage les plaques et moules à revêtement anti-adhérent. La forte chaleur détruit le revêtement anti-adhérent et il y a production de gaz toxiques.
Causes de dommages
Attention !
■Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur le fond du compartiment de cuisson : Ne posez pas d'accessoires sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de cuisson d'une feuille, quel que soit le type, ni de papier cuisson. Ne placez pas de récipient sur le fond du compartiment de cuisson si vous avez réglé une température supérieure à 50 °C. Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'émail sera endommagé.
■Eau dans le compartiment de cuisson chaud : Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut occasionner des dommages sur l'émail.
■Aliments humides : Ne conservez pas d'aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée. Cela endommage l'émail.
■Jus de fruits : Ne garnissez pas trop la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la lèchefrite à bords hauts.
■Refroidissement la porte de l'appareil ouverte : Laissez refroidir le compartiment de cuisson uniquement la porte fermée. Même si la porte de l'appareil n'est qu'entrouverte, les façades des meubles voisins risquent d'être endommagées au fil du temps.
■Joint du four très encrassé : Si le joint du four est très encrassé, la porte du four ne fermera plus correctement lors du fonctionnement. Les façades des meubles voisins
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risquent d'être endommagées. Veillez à ce que le joint du four soit toujours propre.
■Porte du four utilisée comme surface d'assise : Il est interdit de grimper ou de s'asseoir sur la porte du four ouverte. Ne pas se suspendre à la porte du four.
■Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser.
Votre nouveau four
Vous apprenez ici à connaître votre nouveau four. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments de commande. Vous obtenez des informations concernant le compartiment de cuisson et les accessoires.
Bandeau de commande
Ci-après l'aperçu du bandeau de commande. Des variations de détails sont possibles selon le modèle d'appareil.
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Touches
Symbole |
Fonction de la touche |
‡ |
Allumer et éteindre le four |
" |
Sélectionner le mode de cuisson |
X |
Sélectionner les programmes automatiques |
l |
Pression longue = sélectionner Memory |
x |
Pression brève = démarrer Memory |
Sélectionner l'autonettoyage |
|
0 |
Ouvrir et fermer le menu Fonctions de temps |
‚ |
Sélectionner la température ou le poids |
h |
Pression brève = chauffage rapide |
± |
Pression longue = sécuritéenfants |
Pression brève = interroger la température |
|
|
Pression longue = ouvrir ou fermer le menu |
† |
Réglages de base |
Pression brève = démarrer/arrêter le fonctionne- |
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ment |
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Pression longue = annuler le fonctionnement |
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Sélecteur rotatif
Avec le sélecteur rotatif, vous pouvez modifier toutes les Î valeurs de référence et de réglage. Le symbole de rotation dans la visualisation indique quelle valeur vous pouvez modifier.
Le sélecteur rotatif est escamotable. Appuyez sur le sélecteur rotatif pour l'enclencher et le désenclencher.
Affichage
Dans la visualisation apparaissent des valeurs de référence que vous pouvez modifier en cas de besoin avec le sélecteur rotatif.
La visualisation est divisée en trois affichages.
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■Affichage des modes de cuisson
Le mode de cuisson ou de fonctionnement sélectionné est affiché.
■Affichage de l'heure
L'heure, la minuterie, la durée et la fin sont affichées ainsi que le poids pour les programmes automatiques.
■Affichage de la température
La température et les positions gril ou de nettoyage sont affichées ainsi que le numéro du programme.
Symbole de rotation
Le symbole Î indique quelle valeur vous pouvez modifier avec le sélecteur rotatif.
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Contrôle de la température
Les barres du contrôle de la température indiquent les phases de chauffe ou la chaleur résiduelle dans le compartiment de cuisson.
Témoin de chauffe
Le témoin de chauffe indique la montée en température dans le compartiment de cuisson. Le moment optimal pour enfourner le plat est atteint lorsque toutes les barres sont remplies.
Les barres n'apparaissent pas en mode gril et nettoyage.
Pendant la chauffe, vous pouvez demander± la température de chauffe actuelle à l'aide de la touche . Dû à l'inertie thermique, la température affichée peut être légèrement différente de la température réelle dans le compartiment de cuisson.
Chaleur résiduelle
Après l'arrêt, le contrôle de température indique la chaleur résiduelle dans le compartiment de cuisson. Quand toutes les barres sont remplies, le compartiment de cuisson a atteint une température d'env. 300 °C. L'affichage s'éteint lorsque la température est descendue à env. 60 °C.
Compartiment de cuisson
La lampe du four est située dans le compartiment de cuisson. Un ventilateur de refroidissement protège le four d'une surchauffe.
Lampe du four
La lampe du four dans le compartiment de cuisson est allumée pendant le fonctionnement. La lampe s'éteint en cas de températures réglées jusqu'à 60 °C et lors de l'autonettoyage. Cela permet un réglage précis optimal.
La lampe s'allume lorsque vous ouvrez la porte du four.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur de refroidissement se met en marche et se coupe en cas de besoin. L'air chaud s'échappe au-dessus de la porte. Attention ! Ne pas couvrir les fentes d'aération. Sinon, le four surchauffe.
Le ventilateur continue de fonctionner un certain temps, afin que le compartiment de cuisson refroidisse plus vite après le fonctionnement.
Accessoire
Les accessoires peuvent être enfournés à 5 niveaux différents.
Vous pouvez sortir l'accessoire aux deux tiers sans qu'il ne bascule. Il est ainsi plus facile de retirer les plats du four.
Lorsque l'accessoire devient chaud il peut se déformer. Cela n'a aucune influence sur le fonctionnement, il reprend sa forme dès qu'il est refroidi.
Vous pouvez acheter des accessoires auprès du service aprèsvente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Veuillez indiquer le numéro HZ.
Grille
Pour des récipients, moules à gâteau, rôtis, grillades et plats surgelés.
Enfourner la¾grille avec la courbure vers le bas .
Plaque à pâtisserie émaillée
Pour gâteaux et petits fours.
Enfourner la plaque à pâtisserie avec la partie inclinée en direction de la porte du four.
Lèchefrite
Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôtis. Elle peut également servir à récupérer la graisse si vous déposez les grillades directement sur la grille.
Enfourner la lèchefrite, la partie inclinée en direction de la porte du four.
Thermomètre à viande
Le thermomètre à viande permet une cuisson précise.
Accessoire en option
Les accessoires optionnels sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Dans nos brochures ou sur Internet vous trouverez un large choix pour votre four. La disponibilité des accessoires optionnels ainsi que la possibilité de les commander online est différente selon les pays. Veuillez consulter les documents de vente.
Les accessoires en option ne correspondent pas tous à tous les appareils. Lors de l'achat, veuillez toujours indiquer la désignation exacte de votre appareil (E-Nr.).
Accessoire en option |
Comparti- |
Numéro |
Utilisation |
approprié |
|
ment de cuis- |
HZ |
|
pour l'auto- |
|
son avec |
|
|
nettoyage |
|
|
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|
Grille |
Supports |
HZ334000 |
Pour des récipients, moules à gâteau, rôtis, grillades et plats |
non |
|
|
|
surgelés. |
|
|
Nervures |
HZ334001 |
Pour des récipients, moules à gâteau, rôtis, grillades et plats |
non |
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|
surgelés. |
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|
Plaque à pâtisserie |
- |
HZ331070 |
Pour des gâteaux et petits gâteaux secs. |
oui |
émaillée |
|
|
Enfournez la plaque à pâtisserie avec la partie inclinée en direc- |
|
|
|
|
|
tion de la porte du four.
6
Accessoire en option |
Comparti- |
Numéro |
Utilisation |
approprié |
|
ment de cuis- |
HZ |
|
pour l'auto- |
|
son avec |
|
|
nettoyage |
|
|
|
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Lèchefrite |
- |
HZ332070 |
Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros |
oui |
|
|
|
rôtis. Elle peut également servir à récupérer la graisse si vous |
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|
posez les grillades directement sur la grille. |
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Enfournez la lèchefrite, la partie inclinée en direction de la porte |
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du four. |
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Grille d'insertion |
- |
HZ324000 |
Pour des rôtis. Placez toujours la grille dans la lèchefrite. La |
non |
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graisse qui s'égoutte et le jus de viande sont recueillis. |
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Grille anti-éclabous- |
- |
HZ325070 Pour faire des grillades, au lieu de la grille ou comme protection |
oui |
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sures |
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contre les éclaboussures, afin de moins salir le four. Utilisez la |
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|
grille antiéclaboussures uniquement dans la lèchefrite. |
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Grillades sur la grille anti-éclaboussures : L'utiliser uniquement |
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sur les niveaux d'enfournement 1, 2 et 3. |
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Grille anti-éclaboussures comme protection contre les écla- |
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boussures : Enfourner la lèchefrite dotée de la grille anti-écla- |
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boussures sous la grille. |
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Lèchefrite en verre |
- |
HZ336000 |
Une plaque à pâtisserie haute en verre. Convient également |
non |
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comme vaisselle de service. |
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Plaque à pizza |
- |
HZ317000 |
Idéale pour des pizzas, produits surgelés ou de grands gâteaux |
non |
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ronds. Vous pouvez utiliser la plaque à pizza au lieu de la lèche- |
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frite. Placez la plaque sur la grille et basez-vous sur les indica- |
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tions dans les tableaux. |
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Pierre de cuisson |
- |
HZ327000 |
La pierre de cuisson est idéale pour préparer du pain maison, |
oui |
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des petits pains et de la pizza dont le fond doit être croustillant. |
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La pierre de cuisson doit toujours être chauffée à la tempéra- |
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ture recommandée. |
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Lèchefrite-pro avec |
- |
HZ333070 |
Elle convient particulièrement pour la préparation de grosses |
oui |
grille d'insertion |
|
|
quantités. |
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|
Couvercle pour la |
- |
HZ333001 |
Le couvercle transforme la lèchefrite-pro en cocotte-pro. |
non |
lèchefrite-pro |
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|
Tiroir-pro |
Nervures |
HZ333100 |
Convient pour la préparation de grosses quantités. Les acces- |
non |
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soires complets comprennent une lèchefrite à bords hauts avec |
|
|
|
|
grille d'insertion, une grille à placer dessus et un rail télesco- |
|
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|
pique. Avec la grille posée, les grillades réussissent parfaite- |
|
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|
ment. |
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|
Tiroir-pro Plus |
Nervures |
HZ333102 |
Convient pour la préparation de grosses quantités. Les acces- |
non |
|
|
|
soires complets comprennent une lèchefrite à bords hauts avec |
|
|
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|
grille d'insertion, une grille à placer dessus et un rail télesco- |
|
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|
pique. Avec la grille posée, les grillades réussissent parfaite- |
|
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|
|
ment. |
|
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|
Couvercle pour tiroirs- |
Nervures |
HZ333101 |
Le couvercle transforme la lèchefrite-pro en cocotte-pro. |
non |
pro |
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Cocotte en verre |
- |
HZ915001 |
La cocotte en verre convient pour des plats braisés et des gra- |
non |
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tins préparés au four. Elle est idéale pour les programmes et le |
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|
rôtissage automatiques. |
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Rails télescopiques |
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double |
Supports |
HZ338250 Les rails télescopiques au niveau 2 et 3 vous permettent de retinon |
||
|
|
|
rer les accessoires davantage, sans qu'ils ne basculent. |
|
triple |
Supports |
Triple rail de défourneSupports ment complet
Triple rail de défourneSupports ment complet avec
fonction arrêt
HZ338352 |
Les rails télescopiques au niveau 1, 2 et 3 vous permettent de |
non |
|
retirer les accessoires davantage, sans qu'ils ne basculent. |
|
|
Le triple rail de défournement n'est pas approprié pour des |
|
|
appareils avec tournebroche. |
|
HZ338356 |
Les rails télescopiques au niveau 1, 2 et 3 vous permettent de |
non |
|
retirer complètement les accessoires, sans qu'ils ne basculent. |
|
|
Le triple rail de défournement complet n'est pas approprié pour |
|
|
des appareils avec tournebroche. |
|
HZ338357 |
Les rails télescopiques au niveau 1, 2 et 3 vous permettent de |
non |
|
retirer complètement les accessoires, sans qu'ils ne basculent. |
|
Les rails de défournement s'encliquettent, si bien que les accessoires puissent être posés facilement dessus.
Le triple rail de défournement complet avec fonction arrêt n'est pas approprié pour des appareils avec tournebroche.
7
Accessoire en option |
Comparti- |
Numéro |
Utilisation |
approprié |
|
ment de cuis- |
HZ |
|
pour l'auto- |
|
son avec |
|
|
nettoyage |
|
|
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|
Filtre des fumées |
- |
HZ329000 |
Vous pouvez en post-équiper votre four. Le filtre des fumées |
oui |
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|
retient les particules de graisse en suspension dans l'air et |
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|
|
réduit les odeurs de cuisson. |
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Uniquement pour des appareils dont le deuxième chiffre du |
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E-Nr. est 6, 7 ou 8 (p.ex. HB78AB570). |
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|
Système de cuisson à |
- |
HZ24D300 |
Pour la préparation diététique de légumes et de poisson. |
non |
vapeur |
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Articles Service après-vente
Pour vos appareils ménagers vous pouvez commander des produits d'entretien et de nettoyage appropriés ou d'autres
accessoires auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou, pour certains pays, sur Internet dans le eshop. Pour cela, veuillez indiquer le numéro d'article respectif.
Lingettes d'entretien pour surfaces en inox Numéro d'article |
Réduit les dépôts de salissures. L'imprégnation avec une huile |
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311134 |
spéciale garantit un entretien optimal des surfaces des appa- |
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reils en inox. |
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Gel de nettoyage pour four et gril |
Numéro d'article |
Pour le nettoyage du compartiment de cuisson. Le gel est ino- |
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463582 |
dore. |
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Chiffon à microfibres alvéolé |
Numéro d'article |
Idéal pour le nettoyage de surfaces délicates, telles que verre, |
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460770 |
vitrocéramique, inox ou aluminium. Le chiffon à microfibres éli- |
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mine en une seule opération de travail les salissures |
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aqueuses et graisseuses. |
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Sécurité de porte |
Numéro d'article |
Pour empêcher que des enfants ouvrent la porte du four. |
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612594 |
Selon la porte de l'appareil, la sécurité se visse différemment. |
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Veuillez consulter la fiche jointe à la sécurité de porte. |
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Avant la première utilisation
Dans ce chapitre vous trouverez tout ce que vous devez faire avant d'utiliser votre appareil pour la première fois.
■Réglez l'heure.
■Chauffez le compartiment de cuisson
■Nettoyez les accessoires
■Lisez les consignes de sécurité au début de la notice d'utilisation. Ces consignes sont très importantes.
Après le raccordement de votre nouvel appareil, ‹:‹‹ apparaît dans la visualisation. Réglez l'heure actuelle.
1. Appuyer sur la touche 0.
Dans l'affichage de l'heure,N0 ‚leƒsymbole‹‹ pour l'heure est précédé d'une flèche . : apparaît comme valeur de référence.
2.Régler l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif.
3.Appuyer sur la touche 0.
L'heure actuelle s'affiche dans la visualisation.
Remarque : Pour savoir comment modifier l'heure, consultez le chapitre Fonctions de temps .
Chauffer le compartiment de cuisson
Afin d'éliminer l'odeur de neuf, chauffez le compartiment de %cuisson à vide, porte fermée. Réglez le mode de cuisson
Convection naturelle et 240 °C.
Assurez-vous que le compartiment de cuisson ne contient pas de restes d'emballage, p.ex. des billes de polystyrène.
1. Appuyer sur la touche ‡.
Le symbole : pour le mode de cuisson Chaleur tournante 3D et 160 °C apparaissent dans la visualisationÎcomme réglage de référence. Le symbole de rotation se trouve à droite du mode de cuisson.
2.%Avec le sélecteur rotatif, modifier le mode de cuisson sur Convection naturelle.
3.Appuyer sur la touche ‚.
Le symbole de rotation Î passe dans l'affichage de la température.
4.Avec le sélecteur rotatif, modifier la température sur 240 °C.
5.Appuyer brièvement sur la touche †.
Le fonctionnement démarre. La touche †est allumée.
6.Eteindre‡le four au bout de 60 minutes au moyen de la touche .
Les barres du contrôle de la température indiquent la chaleur résiduelle dans le compartiment de cuisson.
Nettoyer les accessoires
Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyezles soigneusement à l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle et une lavette douce.
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Allumer et éteindre le four
La touche ‡sert à allumer et à éteindre le four.
Mise sous tension
Appuyer sur la touche ‡.
Le symbole : pour le mode de cuisson Chaleur tournante 3D et 160 °C apparaissent dans la visualisation comme réglage de référence.
Vous pouvez démarrer immédiatement ce réglage ou
■régler un autre mode de cuisson et une autre température
■sélectionner un programme au moyen de la touche X
■sélectionnerl un réglage Memory enregistré au moyen de la touche
■sélectionner l'autonettoyage au moyen de la touche V.
Pour apprendre les réglages, consultez les différents chapitres.
Mise hors service
Appuyer sur la touche ‡. Le four s'éteint.
Réglage du four
Dans ce chapitre, vous apprendrez
■quels modes de cuisson sont à disposition pour votre four
■comment régler un mode de cuisson et une température
■et comment régler le chauffage rapide.
Modes de cuisson
Votre four dispose d'un grand nombre de modes de cuisson. Vous pouvez ainsi sélectionner un mode de cuisson optimal pour votre plat.
Mode de cuisson et plage Utilisation de température
:Chaleur tournante 3D Pour des gâteaux et pâtisseries
30-275 °C |
cuits sur un à trois niveaux. La |
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chaleur diffusée par le collier |
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chauffant situé dans la paroi |
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arrière est répartie uniformément |
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dans le compartiment de cuisson |
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‘ Chaleur tournante |
par le ventilateur. |
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Pour des gâteaux et pâtisseries, |
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eco* |
soufflés, produits surgelés et plats |
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30-275 °C |
cuisinés, viande et poisson, sur un |
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niveau sans préchauffage. Le ven- |
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tilateur répartit uniformément dans |
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le compartiment de cuisson la cha- |
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leur énergétiquement optimisée, |
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% Convection naturelle |
diffusée par le collier chauffant. |
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Pour des gâteaux, soufflés et des |
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30-300 °C |
pièces de rôtis maigres, p.ex. |
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bœuf ou gibier, cuits sur un |
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|
niveau. La chaleur est diffusée uni- |
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formément par la voûte et la sole. |
*Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer la classe d'efficacité énergétique selon EN50304.
Mode de cuisson et plage |
Utilisation |
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de température |
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' |
CuissonHydro |
Pour des pâtisseries à la pâte |
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30-300 °C |
levée, p.ex. pain, petits pains ou |
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brioche tressée, et pour des pâtis- |
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series en pâte à choux, p.ex. |
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choux ou biscuit.La chaleur est dif- |
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fusée uniformément par la voûte et |
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la sole. L'humidité dans l'aliment |
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reste dans le compartiment de |
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cuisson sous forme de vapeur |
; Position Pizza |
d'eau. |
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Pour la préparation rapide de pro- |
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30-275 °C |
duits surgelés sans préchauffage, |
|
p.ex. pizza, frites ou strudel.La cha- |
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leur est diffusée par la sole et par |
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le collier chauffant situé dans la |
$ Chaleur de sole |
paroi arrière. |
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Pour mettre en conserves et pour- |
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30-300 °C |
suivre la cuisson et le brunissage |
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de gâteaux. La chaleur est diffusée |
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4 Gril air pulsé |
par la sole. |
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Pour le rôtissage de viande, de |
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30-300 °C |
volaille et de poisson entier. La |
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résistance du gril et le ventilateur |
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|
fonctionnent en alternance. Le ven- |
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|
tilateur répartit l'air chaud autour |
( Gril, grande surface |
du mets. |
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Pour griller des steaks, saucisses, |
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Positions gril 1,2 ou 3 |
toasts et des morceaux de pois- |
|
|
son. Toute la surface située sous |
* Gril, petite surface |
la résistance du gril est chauffée. |
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Pour griller des petites quantités |
||
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Positions gril 1,2 ou 3 |
de steaks, saucisses, toasts et |
morceaux de poisson. La partie centrale de la résistance du gril chauffe.
*Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer la classe d'efficacité énergétique selon EN50304.
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Mode de cuisson et plage |
Utilisation |
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de température |
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@ |
Décongélation |
Pour la décongélation p.ex. de |
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30-60 °C |
viande, volaille, pain et gâteau. Le |
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ventilateur répartit l'air tiède autour |
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f |
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du mets. |
Maintien au chaud |
Pour maintenir au chaud des mets |
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60-100 °C |
cuits |
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*Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer la classe d'efficacité énergétique selon EN50304.
Régler le mode de cuisson et la température
Exemple dans l'illustration : Réglage pour % Convection naturelle, 180 °C.
Allumer"le four à l'aide de la touche ‡, ou bien appuyer sur la touche . :
Le symbole pour Chaleur tournante 3D et une température de 160 °C apparaissent dans la visualisation comme réglage de référence.
L'heure estÎaffichée dans l'affichage de l'heure. Le symbole de rotation à côté du mode de cuisson indique que le mode de cuisson peut être modifié à l'aide du sélecteur rotatif.
Vous pouvez† démarrer immédiatement ce réglage avec la touche .
Si vous voulez régler un autre mode de cuisson et une autre température, procédez de la façon suivante.
1. Avec le sélecteur rotatif, régler le mode de cuisson désiré.
2. Appuyer surÎla touche ‚.
Le symbole passe à la température.
3.Avec le sélecteur rotatif, modifier la température de référence.
4.Appuyer sur la touche †. Le fonctionnement démarre.
5.Lorsque‡le mets est prêt, éteindre le four au moyen de la touche .
Modifier la température ou la position gril
Cela est possible à tout moment. Modifier la température ou la position gril à l'aide du sélecteur rotatif.
Interroger la température de chauffe
Appuyer brièvement sur la touche ±. La température de chauffe actuelle dans le compartiment de cuisson est affichée pendant quelques secondes.
Le fonctionnement s'arrête. La touche †clignote. Le fonctionnement continue après avoir refermé la porte.
Appuyer brièvement†sur la touche †. Le four est en état Pause. La touche† clignote†. Pour terminer la pause, réappuyer sur . La touche est allumée. Le fonctionnement continue.
Annuler le fonctionnement
Maintenir la touche †appuyée jusqu'à ce que symbole : pour Chaleur tournante 3D et 160 °C apparaissent. Vous pouvez procéder à un nouveau réglage.
Réglage de la durée
Voir le chapitre Fonctions de temps, Régler la durée.
Différer l'heure de la fin
Voir le chapitre Fonctions de temps, Différer l'heure de la fin.
Régler le chauffage rapide
Le chauffage rapide ne convient pas pour tous les modes de cuisson.
Modes de cuisson appropriés
: Chaleur tournante 3D
% Convection naturelle
' CuissonHydro
; Position Pizza
Un bref signal sonore vous indique que le mode de cuisson sélectionné ne convient pas pour le chauffage rapide.
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Températures appropriées
Le chauffage rapide ne fonctionne pas si la température réglée est inférieure à 100 °C. Le chauffage rapide n'est pas nécessaire si la température dans le compartiment de cuisson n'est que légèrement inférieure à la température réglée. Il ne se met pas en marche.
Régler le chauffage rapide
Appuyer surc la touche h pour le chauffage rapide. Le symbole apparaît à côté de la température. Le chauffage rapide commence. Les barres du contrôle de température se remplissent.
Le chauffage rapide est terminé lorsque toutes les barresc sont remplies. Vous entendrez un bref signal. Le symbole
s'éteint. Enfournez le mets.
Remarques
■Si vous modifiez le mode de cuisson, le chauffage rapide sera annulé.
■Une durée réglée s'écoule immédiatement après le démarrage, indépendamment du chauffage rapide.
■Pendant le chauffage rapide, vous pouvez interroger la
température actuelle± dans le compartiment de cuisson à l'aide de la touche .
■Afin d'obtenir un résultat de cuisson uniforme, enfournez votre plat seulement lorsque le chauffage rapide est terminé.
Annuler le chauffage rapide
Appuyer sur la touche h. Le symbole s'éteint.
Fonctions temps
Vous appelez0 le menu Fonctions temps au moyen de la touche . Les fonctions suivantes sont possibles :
Lorsque le four est éteint :
■Q = réglage de la minuterie
■0 = réglage de l'heure
Lorsque le four est allumé :
■Q = réglage de la minuterie
■x= réglage de la durée
■y= différer l'heure de la fin
Réglage des fonctions de temps expliqué succinctement
1. Appuyer répétitivement sur la touche 0 jusqu'à ce que la flèche se trouve devant Nxle symbole désiré, p.ex. la fonction Réglage de la durée = .
2.Régler la valeur désirée au moyen du sélecteur rotatif.
3.Appuyer répétitivementÎsur la touche 0 jusqu'à ce que le symbole de rotation s'éteigne dans l'affichage de l'heure.
Le réglage de chaque fonction individuelle est décrit en détail plus loin dans ce chapitre.
Bref signal sonore
Si vous ne pouvez pas modifier ou régler une valeur, vous entendrez un bref signal sonore.
Réglage de la minuterie
La minuterie fonctionne indépendamment du four. Vous pouvez l'utiliser comme un minuteur de cuisine et la régler à tout moment.
1. Appuyer sur la touche 0.
Le menu QFonctions temps s'ouvre. La flèche NprécèdeÎle symbole pour la minuterie. Le symbole de rotation audessus du deux-points indique que le temps peut être réglé à l'aide du sélecteur rotatif.
2.Régler le temps de marche pour la minuterie au moyen du sélecteur rotatif.
3.Appuyer répétitivementÎsur la touche 0 jusqu'à ce que le symbole de rotation s'éteigne dans l'affichage de l'heure.
Le temps s'écoule visiblement dans l'affichage de l'heure.
Après écoulement du temps
‹Un‹‹signal retentit. Le temps de0marche de la minuterie est sur : . Appuyer sur la touche . L'affichage s'éteint.
Ouvrir le menu ‹au‹‹moyen de la touche 0. Ramener le temps0 de marche sur : . Appuyer répétitivementÎ sur la touche jusqu'à ce que le symbole de rotation s'éteigne dans l'affichage de l'heure.
Ouvrir le menu avec la touche 0 et modifier le temps de marche à 0l'aide du sélecteur rotatif. Appuyer répétitivementÎ sur la touche jusqu'à ce que le symbole de rotation
s'éteigne dans l'affichage de l'heure. Le menu est fermé. Le temps modifié s'écoule.
Réglage de la durée
Lorsque vous réglez la durée (temps de cuisson) pour votre plat, le fonctionnement s'arrêtera automatiquement après ce temps. Le four ne chauffe plus.
Condition : Un mode de cuisson et une température sont réglés.
Exemple dans l'illustration : réglage pour % Convection naturelle, 180 °C, durée 45 minutes.
1. Appuyer deux fois sur la touche 0. Nx
La flèche précèdeÎ le symbole de la durée . Le symbole de rotation au-dessus du deux-points indique que la durée peut être réglée à l'aide du sélecteur rotatif
2. Régler la durée avec le sélecteur rotatif.
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