GAGGENAU ED221130, ED221100, ED220, ED221110 User Manual [fr]

Notice d’utilisation et de pose

ED 220/221

Four encastrable à vapeur

	ED 220/221	Introduction
		1.	Instructions importantes		page 3-4
		1.1		Sécurité	page 3
		1.2		Utilisation	page 4
		2.	Appareil et accessoires		page 5-6
		2.1		Description de l’appareil	page 5
		2.2		Afficheur	page 5
		2.3		Accessoires de série et optionnels	page 6
		3.	La première mise en service		page 7-10
		3.1		Instructions importantes	page 7
		3.2		Étalonnage	page 7-8
		3.3		Que faire lorsque...	page 8
		3.4		Détermination de la dureté de l’eau	page 9
		3.5		Saisie de la dureté de l’eau	page 10
		4.	Utilisation		page 11-17
		4.1		Mise en marche et arrêt	page 11
		4.2		Boutons	page 11
		4.3		Modes	page 12
		4.4		Fonctionnement de l’horloge	page 13-17
		5.	Fonctions spéciales		page 18-23
		5.1		Sécurité enfants	page 18
		5.2		Menu d’options	page 19
		5.3		Sonde de température à cœur	page 20-21
		5.4		Vapeur à la demande	page 22
		5.5		Condensation	page 22
		5.6		Affichage de la température instantanée	page 23
		5.7		Protection contre les pannes d’électricité	page 23
		5.8		Protection vacances	page 23
		5.9		Aide au nettoyage	page 23
		6.	Autres utilisations		page 24-25
		7.	Tables de cuisson		page 26-30
		8.	Trucs et astuces		page 31
		9.	Nettoyage et entretien		page 32-35
		9.1		Nettoyage manuel	page 32
		9.2		Nettoyage de la plaque latérale	page 33
		9.3		Aide au nettoyage	page 34-35
		10. Maintenance			page 36-39
		10.1 Généralités			page 36
		10.2 Changement de lampe			page 36
		10.3 Détartrage			page 37
		10.4 Démontage de la vitre avant			page 38
		10.5 Remédier soi-même aux petits incidents			page 39

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Introduction

Fig. 1

2

Ce four à vapeur marque l’arrivée dans votre cuisine domestique d’un appareil de technologie professionnelle moderne.

Le four à vapeur offre de nombreux avantages :

–cuisson douce préservant presque totalement les composants les plus précieux des aliments,

–possibilité de préparer plusieurs mets en même temps sans transfert de goût de l’un à l’autre.

–un procédé mixte spécial empêche les aliments de se dessécher et de se vider de leurs éléments nutritifs,

–possibilité de réchauffer des aliments en douceur sans leur faire perdre leur aspect naturel.

Pour pouvoir profiter des nombreuses possibilités offertes par l’appareil, lisez attentivement la notice d’utilisation et de montage avant la première mise en service.

Cette notice contient des informations importantes pour l’utilisation, l’installation et l’entretien de l’appareil.

Vous trouverez à la page suivante des instructions importantes concernant la sécurité et l’utilisation. Ces consignes ont pour but de garantir votre sécurité et d’assurer la longévité de votre appareil.

Les chapitres «Description et principe de fonctionnement» et «Utilisation» vous montrent tout ce que peut faire votre appareil et comment procéder pour en obtenir le meilleur.

Dans le chapitre «Nettoyage et entretien», vous trouverez des conseils pour que votre four reste longtemps en parfait état de fonctionnement tout en restant esthétique.

Enfin, nous vous avons également concocté quelques «Trucs et astuces».

Bonne cuisine et bon appétit avec votre four à vapeur !

1. Instructions importantes

1.1 Sécurité

Ne jamais mettre un appareil endommagé en service.

L’appareil doit être raccordé par un spécialiste qualifié, dans le respect de toutes les directives en vigueur (distributeurs d’électricité et d’eau) et des réglementations sur la construction.

Observez les instructions de pose !

Attention, risque d’incendie ! Ne laissez pas d’objets inflammables dans le four. Lorsque le four est en marche, laissez dans l’enceinte seulement les éléments nécessaires.

L’utilisateur est responsable de l’emploi conforme et du parfait état de l’appareil.

Ne laissez jamais l’appareil fonctionner sans surveillance. Lorsqu’il ne fonctionne pas, coupez l’arrivée d’eau.

Attention ! L’appareil chauffe : tenez les enfants à distance !

Attention ! Risque de blessure en cas de fermeture incorrecte de la porte ! Vous pouvez vous pincer les doigts et les mains.

Attention ! Lors de l’ouverture de la porte, de la vapeur et des gouttes d’eau peuvent s’échapper. Si de la vapeur se trouve dans l’appareil, ne mettez pas les mains dedans ! Risque de brûlure !

Attention en sortant les bacs de cuisson : de l’eau très chaude peut goutter du plafond de l’enceinte. Risque de brûlure ! Sortez les bacs de cuisson avec précaution de l’appareil, car du liquide brûlant peut en déborder. Utilisez

impérativement des gants pour plat chauds ou des maniques bien isolés !

Ne coincez pas dans la porte chaude du four les cordons électriques d’autres appareils utilisés à proximité du four.

Ne nettoyez pas l’appareil avec un nettoyeur à vapeur ou avec de l’eau sous pression – risque de court-circuit !

Pour toute opération d’entretien, isolez l’appareil du secteur électrique et du réseau d’alimentation en eau. Pour ce faire, manœuvrez le fusible correspondant et fermez le robinet d’eau.

Attention ! Pour des raisons techniques, le cache de lampe n’est pas démontable. Seul le service après-vente Gaggenau est donc habilité à procéder à un changement de lampe.

Les réparations doivent être confiées exclusivement à des techniciens d’après-vente agréés.

Remarque : ne pas raccorder l’appareil à la conduite d’eau chaude.

Aucune garantie n’est assumée pour les dommages engendrés par le non-respect de ces instructions.

Sous réserve de modifications techniques !

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1.2 Utilisation

L’appareil est conçu pour un usage exclusivement domestique et il ne faut pas l’utiliser à une autre fin.

Utilisez l’appareil uniquement pour la préparation d’aliments, et non pour le chauffage de la pièce.

Utilisez uniquement les accessoires de cuisson qui sont fournis avec l’appareil ou que vous aurez commandés séparément.

Ne placez pas dans l’enceinte de cuisson des objets pouvant rouiller. L’utilisation d’accessoires rouillés provoque l’apparition de corrosion dans l’enceinte du four !

N’utilisez pas de couverts en argent dans l’enceinte du four.

Pendant une utilisation prolongée, l’enceinte peut changer de couleur sans que cela n’affecte la capacité de fonctionnement de l’appareil.

Le four ne fonctionne que porte fermée ; sinon de l’eau peut être projetée de l’appareil ou de la vapeur chaude peut s’en échapper !

La cuisson se déroule dans de la vapeur sans pression. Comme avec un four normal, vous pouvez donc à tout moment ouvrir brièvement la porte pour vérifier l’avancement de la cuisson. Pour empêcher un trop fort échappement de vapeur lors de l’ouverture de la porte, vous pouvez condenser au préalable. A l’ouverture de la porte, de l’eau peut goutter.

Pendant la marche et lors de l’ouverture de la porte, de la vapeur peut s’échapper du four.

Le symbole (réchauffage) s’éteint sur l’afficheur dès que la température souhaitée est atteinte.

Après utilisation, mettez le bouton de « Température » (bouton droit) sur 0.

En cas de dysfonctionnements, commencez par vérifier les fusibles du logement. Si l’alimentation

en électricité et en eau fonctionnent normalement, prévenez votre distributeur ou le service aprèsvente Gaggenau compétent.

La vitre de la porte peut s’embuer à tous les niveaux d’humidité (mais surtout au niveau 100 %).

Pendant la marche, des bruits de fonctionnement sont possibles. L’ouverture et la fermeture du volet d’air provoque un bruit de claquement.

Si vous n’avez pas fait fonctionner l’appareil pendant une période prolongée ou bien après une panne d’électricité de plusieurs heures, l’appareil se vidange automatiquement au moment de sa mise en marche, de façon à éliminer l’eau restant dans les tuyaux.

Il ne faut pas que les aliments à cuire soient en contact avec les parois latérales ou le filtre à graisse.

Lorsque la température réglée est inférieure à 65°C, la lumière s’éteint au bout de quelques secondes, afin que la lampe halogène ne chauffe pas l’enceinte et que le réglage de la température soit plus précis. Dès que vous tournez un des deux boutons ou que vous actionnez une touche, la lumière se rallume pendant quelques secondes dans l’enceinte du four.

Étalonnage automatique :

Le point d’ébullition de l’eau dépend de la pression de l’air. La pression de l’air varie selon l’altitude

du lieu d’utilisation. L’auto-étalonnage consiste à adapter l’appareil à la pression régnant sur le lieu concerné.

La mise en service est impossible si l’étalonnage n’a pas été fait !

L’appareil est doté d’un indicateur de détartrage. Lorsqu’il clignote, il signale que le détartrage est nécessaire. Avant la première mise en service, il faut régler l’appareil pour la dureté de l’eau de votre logement.

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2. Appareil et accessoires

2.1 Description de l’appareil
		1	2		3
Fig. 2	9	8	7	6	5	4

2.2 Afficheur

1 Filtre à graisse

2 Volet d’air

3 Grilles coulissantes

4 Bouton « Température »

5 Bouton « Niveau d’humidité »

6 Sonde de température à cœur

7 Filtre de fond, avec siphon

8 Plaque latérale

9 Afficheur

									10	Touche Horloge
10	11							12	11	Touche sonde de température à cœur
									12	Touche plus
									13	Touche moins
									14	Indicateur de température /
									15	indicateur de niveau d’humidité
										Indicateur de temps
17 16				15		14		13	16	Touche vapeur à la demande / condensation
Fig. 3									17	Touche confirmation
									18	Symbole « Sécurité enfants » (clignotant)
18		19	20	21 22 23		24	25	26 27	19	Symbole « Mode démonstration » (allumé)
										Symbole « Durée, heure d’arrêt »
									20	Symbole « Minuteur »
									21	Symbole « Durée de cuisson »
									22	Symbole « Sonde de température à cœur »
									23	Symbole « Branchement d’eau »
									24	Symbole « Réchauffage »
									25	Symbole « Vapeur à la demande, condensation »
Fig. 4	28			29	30	31			26	Symbole « Détartrage »
									27	Symbole « Verrouillage de porte »
									28	Symbole « Effectuer étalonnage »
									29	Symbole « Vapeur »
									30	Symbole « Chaleur tournante »
									31	Symbole « Aide au nettoyage »

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2.3 Accessoires de série et optionnels

Fig. 5

Fig. 6

Fig. 7

L’appareil est fourni avec les accessoires suivants :

–bac de cuisson en inox GN 2/3, non perforé, profondeur 40 mm (fig. 5)

–bac de cuisson en inox GN 2/3, perforé, profondeur 40 mm (fig. 6)

–grille (fig. 7)

–tuyau souple d’arrivée d’eau (3 m)

–tuyau souple d’évacuation (3 m)

Vous pouvez commander les accessoires optionnels suivants :

– DR 220-010: réducteur de pression, raccord pour 6-10 bars de pression d’eau

– GZ 010-011: prolongateur pour arrivée et évacuation d’eau

– WF 040-020: système de détartrage Brita (tête et cartouche filtrante). A prévoir lors du branchement de l’appareil si la dureté de l’eau dépasse 12° (dureté française).

–WF 040-021: jeu de 3 cartouches filtrantes

–KB 220-114: bac de cuisson en inox GN 1/3,

non perforé, profondeur 40 mm

– KB 220-124: bac de cuisson en inox GN 1/3, perforé, profondeur 40 mm

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3. La première mise en service

3.1 Instructions importantes

Avant la première utilisation de l’appareil, respectez les instructions suivantes :

Lisez attentivement la notice d’utilisation et de pose.

Sortez l’appareil de l’emballage et éliminez ce dernier de manière correcte!

Remarque : les accessoires se trouvent au fond de l’emballage !

Ne laissez pas les enfants jouer avec l’emballage.

Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement l’appareil et ses accessoires afin d’éliminer les éventuelles odeurs de neuf et les salissures (voir chapitre 9).

3.2 Étalonnage

Le point d’ébullition de l’eau dépend de la pression de l’air qui varie elle-même selon l’altitude du lieu d’utilisation.

L’auto-étalonnage consiste à adapter l’appareil à la pression régnant sur le lieu concerné.

Lorsque vous déménagez à un lieu situé à une altitude différente, refaites un étalonnage manuel (voir chapitre « Menu d’options » en page 19).

Chaque appareil est soumis à un contrôle approfondi avant d’être expédié. Il peut donc arriver qu’il contienne encore de l’eau.

Avant la mise en service, vérifiez que le branchement électrique est correct et que le raccord à l’alimentation en eau est correctement fixé.

S’il s’agit de la première mise sous tension, l’afficheur propose l’heure « 8:00 ». Vous pouvez maintenant mettre à l’heure au moyen des touches + et –. Validez au moyen de la touche (confirmation).

Important :

Ne pas interrompre l’étalonnage.

Le fonctionnement est impossible si l’étalonnage est interrompu par mise hors tension ou ouverture de la porte lors de la première mise en service !

Tant que l’opération ne sera pas terminée, le four relance l’étalonnage.

Après une panne de courant, aucun nouvel étalonnage n’est nécessaire.

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Fig. 8

Fig. 9

Procédez de la manière suivante :

–Posez l'appareil (voir la notice de montage).

–Sortez de l'enceinte du four toutes les pièces non fixes (plaque à pâtisserie, etc.)

–Fermez la porte de l’appareil.

–Ouvrez le robinet d'eau.

–L'étalonnage commence automatiquement dès que vous tournez le bouton « Température » sur une valeur quelconque. Il dure environ 15 minutes. Vous voyez sur l'afficheur le temps défiler. Le symbole « CAL » pour étalonnage est également visible.

–A la fin de l’étalonnage, un signal sonore se fait entendre. L’afficheur indique « --:-- » et les symboles (durée) et (durée de cuisson) clignotent.

–Tournez le bouton de température en position zéro. L’appareil est maintenant prêt à fonctionner.

3.3 Que faire lorsque...

Le symbole		(branchement d’eau)	L’appareil n’est pas alimenté en eau. Ouvrez l’arrivée d’eau.
clignote plusieurs fois sur l’afficheur.			Vérifiez si le tuyau souple d’alimentation est bien raccordé et posé
			sans coude. Placez le bouton «Température» sur 0, puis ramenez-
			le sur la température voulue.
Le symbole R s’allume sur l’afficheur. L’appareil n’a pas encore été étalonné. Allumez l’appareil :
			l’étalonnage se lance automatiquement.
Le symbole		s’allume sur l’afficheur. L’appareil est en mode démonstration, c’est-à-dire que la fonction
L’appareil n’étalonne pas et ne			de chauffe est désactivée. Débrancher l’appareil pendant quelques
chauffe pas, bien que le symbole			secondes (désactiver le fusible), puis dans les 3 minutes, appuyer
«Chauffe» soit visible sur l’afficheur.			sur la touche + et, en la maintenant enfoncée, placer le sélecteur
			de température sur une valeur quelconque (sauf éclairage !).
Le symbole		clignote sur l’afficheur. La sécurité enfants est activée (voir p. 18).
CAL et 40 °C clignotent alternative-			Lorsque la température intérieure du four est supérieure à 40 °C,
ment sur l’afficheur.			l’étalonnage est impossible. La température réelle est visible à
			gauche sur l’afficheur. Le four refroidit de lui-même sous 40 °C, puis
			poursuit l’étalonnage.
F 61 ou F 62 sont allumés sur			Vérifiez le branchement électrique et l’arrivée d’eau. Si tout est
l’afficheur.			normal, contactez le service après-vente.
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3.4 Détermination de la dureté de l’eau

L’appareil est réglé en usine pour une dureté 4. Si l’eau de votre foyer a une dureté différente, il vous faut, avant de mettre le four en service, régler correctement la dureté (entre 1 et 4). Vous pouvez demander la dureté de l’eau à votre distributeur ou la déterminer vous-même au moyen de la bandetest jointe :

–Faites couler l’eau du robinet pendant 20 secondes environ.

–Remplissez un verre et plongez-y la bande-test (pas plus d’une seconde) de façon à humidifier tous les points de test.

–Sortez la bande de l’eau et secouez-la pour en faire tomber les gouttes.

–Vous pouvez lire le résultat au bout d’une minute.

–Si votre eau contient du calcaire, une ou plusieurs zones de test sont colorées en rouge, tandis que les autres restent claires ou verdâtres. Le nombre des zones claires (vertes) détermine la dureté à régler sur l’appareil.

Nombre des zones	Dureté de l’eau	Gamme
claires (vertes) sur	(dureté allemande)	de dureté
la bande de test
3 ou plus	1-7°	1
2	7-14°	2
1	14-21°	3
aucune	>21°	4

Il faut utiliser la bande-test même si votre logement comporte déjà un adoucisseur, car, suivant le procédé utilisé, certains adoucisseurs n’éliminent pas les ions calcaires.

A noter également que hors d’Allemagne, la dureté de l’eau est exprimée en d’autres unités.

Gamme de dureté	1	2	3	4
Dureté américaine	1-7°	7-14°	14-21°	>21°
Dureté française	1-12°	12-25°	25-37°	>37°
Dureté britannique	1-9°	9-18°	18-26°	>26°
Dureté russe	1-50°	50-100°	100-150°	>150°

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3.5 Saisie de la dureté de l’eau

		Fin
		menu d‘option
Détar-		Indication de la	0
		température
trage
		en ° C / ° F
Début		Indication de
étalonnage
		l‘heure
		24h / 12h (am/pm)
	Indication de l‘heure
Fig. 10		oui/non
		(uniquement lorsque
		l‘appareil est arrêté)

Si la dureté de votre eau ne correspond pas au réglage d’usine (gamme 4), vous devez modifier le réglage dans le menu d’options avant de mettre le four en service.

Procédez de la manière suivante :

–Tournez les deux boutons en position haute.

–Appuyez sur la touche (confirmation) et maintenez-la enfoncée.

–Tournez le bouton «Niveau d’humidité» vers la droite.

–Relâchez la touche (confirmation).

–Sur l’afficheur, apparaissent les choix possibles. Placez le bouton «Niveau d’humidité» vers la droite sur la position Détartrage.

Fig. 11

–Avec les touches + et –, choisissez la dureté (entre 1 et 4) (fig. 11).

–Appuyez sur la touche (confirmation).

–Pour quitter le menu d’options, ramenez le bouton «Niveau d’humidité» vers le haut ou tournez le bouton «Température».

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4. Utilisation

4.1 Mise en marche et arrêt

Mise en marche

Fig. 12

Si vous n’utilisez pas l’appareil pendant quelques jours, il se vidange automatiquement lors de sa remise en marche afin d’éliminer l’eau restante. L’opération ne dure pas plus d’une minute.

Arrêt

Fig. 13

4.2 Boutons
	Arrêt
Aide au nettoyage	Température
	proposée
Bouton	Bouton
humidité	température
Fig. 14

Mise en marche

–Tournez le bouton «Température» d’un cran vers la droite (fig. 12).

L’éclairage s’allume.

–Mettez le bouton «Niveau d’humidité» sur le niveau souhaité.

–Mettez le bouton «Température» sur la température souhaitée.

Si vous tournez le bouton «Température» vers la gauche, le temps proposé pour le niveau d’humidité choisi s’affiche :

100 %	–	100 °C
80 %	–	120 °C
60 %	–	120 °C
30 %	–	165 °C
0 %	–	165 °C

Lorsque vous actionnez le bouton «Humidité», le taux d’humidité apparaît pendant quelques secondes sur l’afficheur.

Arrêt

Mettez le bouton de «Température» en position 0 (fig. 13).

L’éclairage du four s’éteint.

Bouton «Température» :

La température est réglable entre 30 et 230 °C.

Bouton «Humidité» :

Vous avez le choix entre les niveaux d’humidité suivants : 100%, 80%, 60%, 30% et 0%

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4.3 Modes

Humidité	Température		Affichage				Convient parti-	Principe de fonctionnement	Remarques
							culièrement à...
100%	150 - 230°C						pâte feuilletée,	Cuisson vapeur :
							pain,	le haut degré d’humidité empêche les aliments de sécher
							volailles	et la température élevée leur confère une belle couleur
								brune et les rend croustillants de tous les côtés.
100%	100°C						légumes, garnitures,	Cuisson vapeur :	Vous pouvez utiliser
							blanchir, stériliser,	le mets est entièrement entouré de vapeur.	plusieurs bacs de
							faire sortir le jus	Cette cuisson très douce n’entraîne pas de perte des	cuisson.
								substances nutritives et préserve la couleur naturelle des
								aliments.
100%	120°C						légumes secs,	Cuisson vapeur rapide :
							pommes de terre	cuisson vapeur accélérée par une température plus
								élevée. Ce mode ne convient pas aux aliments fragiles.
100%	80 - 90°C						poisson	Cuisson vapeur basse température : l’air de l’enceinte
								de cuisson est saturé de vapeur. Le transfert de chaleur
								ne provoque aucun desséchement et les pertes de
								protéines sont atténuées par la faible température.
80%	30 - 45°C						pâte à la levure de	Fermentation, faire lever :	L’éclairage s’éteint
60%							boulanger, levain,	l’humidité facilite la bonne répartition de la chaleur.	après quelques
							yaourt	Les pâtes ne se dessèchent pas en surface.	secondes.
80%	150 - 230°C						plats au four,	Vapeur combinée :
60%							rôtis,	la voie médiane entre la vapeur seule et la chaleur
							gratin	tournante. Elle permet d’obtenir le climat de cuisson
								convenant à chaque mets.
60%	120°C						plats dressés	Régénération :	Pour réchauffer les
	160°C						sur l’assiette	pour réchauffer en douceur les mets déjà cuits, sans les	mets directement
								dessécher. Température de 120°C pour les plats dans	dans l’assiette.
								l’assiette et de 160°C pour les pâtisseries.
30%	150 - 230°C						pâtisseries à la	Dans ce mode, l’enceinte de cuisson est hermétiquement
							levure de boulanger	fermée. L’humidité résiduelle empêche l’effet desséchant
								de la chaleur tournante conventionnelle.
30%	70 - 80°C						rosbif,	Cuisson basse température :
							gigot d’agneau	permet de cuire lentement et en douceur les viandes
								revenues rapidement au préalable.
0%	150 - 230°C						tarte aux fruits	Chaleur tournante :
								l’enceinte est ventilée pour permettre la sortie de
								l’humidité générée pendant la cuisson. Un procédé très
								intéressant pour les pâtisseries qui doivent faire de l’eau
								pendant la cuisson.
100%	60°C							Aide au nettoyage
								L’aide au nettoyage permet de commencer à dissoudre
								les salissures dans la vapeur.

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4.4 Fonctionnement de l’horloge

Le niveau d’humidité et la température souhaitées peuvent être réglés avant ou après la programmation, au moyen des boutons «Température» ou «Niveau d’humidité».

Tant qu’un ou plusieurs symboles clignotent sur l’afficheur, il est possible d’intervenir; aucune valeur n’a encore été programmée ou celle qui l’a été n’est pas valide.

Toutes les valeurs de temps doivent être entrées au moyen des touches (heure), +, – et (confirmation). Chaque action sur une touche est confirmée par un signal sonore et visuel.

Si vous présélectionnez un programme (fin par exemple), sans entrer de valeur, l’heure du jour réapparaîtra sur l’afficheur au bout de 20 secondes.

Une fois tapée, une valeur (de programmation de durée par exemple) doit être confirmée dans les 20 secondes qui suivent, au moyen de la touche «confirmation». Sinon, la valeur en question ne sera pas enregistrée.

Pour confirmer une valeur lorsque vous programmez, appuyez sur la touche (confirmation).

Si vous appuyez sur une autre touche que celle-ci, la valeur tapée ne sera pas enregistrée et sera donc perdue.

Pour consulter des valeurs enregistrées, appuyez sur la touche (heure). La valeur concernée apparaît pendant 10 secondes environ sur l’afficheur. Pendant ce laps de temps, vous pouvez la modifier en appuyant sur les touches + ou –, puis confirmer au moyen de la touche (confirmation).

Si vous voulez effacer une valeur, appuyez en même temps sur les touches + et –.

Si vous déjà programmé une valeur de temps sur l’appareil (une durée par exemple), cette valeur vous sera proposée lors de la programmation suivante.

Plus vous appuyez longtemps sur les touches + ou – en programmant une durée, plus le temps défile vite sur l’afficheur.

Après programmation d’une valeur de temps, le symbole correspondant reste visible sur l’afficheur. Si vous avez par exemple programmé une heure de fin, le symbole (heure de fin) clignote ! De plus, vous entendez un signal sonore. Le chauffage s’arrête et l’éclairage du four s’éteint. Pour relancer le mode sélectionné auparavant, appuyez sur une touche quelconque de l’afficheur. Pour mettre fin à la cuisson, placez la manette « Température » sur 0.

Pour passer du mode automatique au «mode normal», ramenez le bouton de température sur 0. Le four à vapeur s’arrête de chauffer. La valeur de temps programmée au préalable est conservée. Après expiration de la durée entrée, un signal sonore se fait entendre.

Tout signal d’alarme s’arrête après 3 minutes.

Toutes les fonctions de programmation de la durée peuvent être programmées ensemble.

Remarque : Si l'heure ne s’affiche plus avec précision sur l’horloge du four, cela ne signifie pas qu’il y a un défaut technique. La base de temps des horloges est la fréquence du réseau public d'électricité. En Europe, cette fréquence est de 50 Hz (Hertz). Les réseaux alimentés par des centrales électriques d'Europe orientale présentent des fluctuations. Sur l'afficheur, l’heure indiquée peut donc être fausse. Cette erreur n'a pas d'effet sur le fonctionnement de l'appareil, ni sur l'exécution des programmes.

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