GAGGENAU VG 421, VG421210, VG421110F User Manual [fr]

Notice d’utilisation et de montage

VG 421

Table de cuisson à gaz

VG 421

1.		Instructions importantes	Page 3-4
		Sécurité	Page 3
		Avant la première mise en service	Page 3
		Remarques concernant l’utilisation de l’appareil	Page 4
	2.	Équipement	Page 5
		Équipement de l’appareil	Page 5
		Manettes	Page 5
		Éléments des brûleurs	Page 5
	3.	Principe de fonctionnement	Page 6
	4.	Utilisation	Page 7
	5.	Tableau de réglage	Page 8
	6.	Conseils à propos des ustensiles de cuisson	Page 9
	7.	Nettoyage et entretien	Page 10-11
	8.	Maintenance	Page 12
	9.	Remédier soi-même aux petites anomalies	Page 13
	10.	Caractéristiques techniques/
		Tableau des injecteurs	Page 14-15
11.		Instructions de montage	Page 16-24
		Instructions importantes concernant la pose	Page 16
		Branchement de l’appareil	Page 17
		Préparation du meuble	Page 18
		Pose de la table de cuisson	Page 19
		Montage des axes	Page 20-21
		Changement d’injecteur	Page 22-23
		Montage du couvercle	Page 24

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Vous venez d’acquérir un appareil encastrable Vario, félicitations.

Avant de mettre l’appareil en marche, nous vous conseillons de vous familiariser avec lui en lisant la notice d’utilisation dans laquelle vous trouverez des instructions importantes à propos de la sécurité et de l’utilisation de l’appareil. Le but de la notice est d’assurer votre sécurité ainsi que la longévité de l’appareil.

Vous trouverez en page 3 les consignes dont vous devez tenir compte avant la première mise en service.

Les chapitres « Équipement » et « Utilisation » décrivent toutes les possibilités offertes par votre nouvel appareil et la façon de vous en servir correctement.

Les conseils et instructions du chapitre « Nettoyage et entretien » vous permettront de garder longtemps votre appareil en bon état et d’en préserver l’aspect.

Bonne cuisine!

1. Instructions importantes

Sécurité

Ne pas faire fonctionner l’appareil s’il est endommagé.

Lors du branchement, veillez à ne pas laisser des cordons électriques d’autres appareils passer à proximité de la plaque de cuisson. Risque de contact dangereux avec des surfaces très chaudes !

L’utilisateur est responsable du bon usage et du parfait état de l’appareil !

Ne laissez pas l’appareil fonctionner sans surveillance !

Ne pas mettre l’appareil en marche avant d’avoir posé une casserole. Veillez à ce que toutes les parties des brûleurs soient bien en place.

Attention ! L’appareil chauffe pendant la marche. Maintenez les enfants à distance !

Ne nettoyez pas l’appareil avec un nettoyeur à vapeur ou à pression d’eau : risque de courtcircuit !

A chaque opération de maintenance, il faut isoler l’appareil du secteur, soit en débranchant la fiche d’alimentation, soit en désactivant le fusible.

Fermez l’arrivée du gaz.

Afin que la sécurité soit garantie, les réparations doivent être confiées à des techniciens agréés.

Aucune garantie ne peut être assumée pour les dommages générés par le non-respect de la présente notice.

Attention ! Les graisses et huiles s’enflamment facilement en cas de surchauffe.

Ne pas laisser cuire des aliments dans de la graisse et de l’huile sans surveillance continue !

Sous réserve de modifications techniques !

Avant la première mise en service

Déballez l’appareil et éliminez les éléments d’emballage selon la réglementation locale. Remarque : l’emballage contient des accessoires. Ne laissez pas les emballages et films plastiques à la portée des enfants.

Cet appareil est marqué selon la directive

européenne 2002/96/CE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment – WEEE). La directive définit

le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE.

Avant l’installation, vérifiez le bon état de l’appareil.

Avant la première utilisation, l’appareil doit être installé et raccordé par un technicien agréé, dans le respect de toutes les règles fixées par l’entreprise de distribution du gaz ainsi que de toutes les réglementations sur la construction en vigueur à l’endroit concerné.

Avant de brancher l’appareil au secteur, mettez toutes les manettes en position 0.

Vous trouverez le numéro de série de l’appareil sur la fiche de contrôle jointe à la présente notice. Pour pouvoir bénéficier de la garantie, conservez cette fiche de contrôle avec la notice d’utilisation et de montage.

Lisez attentivement la notice d’utilisation et de montage avant la première utilisation.

Avant mise en service, nettoyez soigneusement l’appareil et les accessoires, de façon à éliminer les odeurs de neuf et les salissures (voir chapitre « Nettoyage et entretien »).

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Remarques concernant l’utilisation de l’appareil

L’appareil est conçu exclusivement pour une utilisation domestique et ne doit pas être utilisé à d’autres fins.

Utilisez l’appareil seulement pour préparer des aliments. L’appareil n’est pas conçu pour servir de chauffage dans la pièce où il se trouve.

Le fonctionnement de l’appareil provoque un dégagement de chaleur et d’humidité dans la pièce. Veillez donc à bien ventiler le local. Laissez les entrées d’aération dégagées. Une utilisation prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire (ouverture d’une fenêtre ou d’une porte), ou encore une ventilation plus puissante (hotte aspirante).

Pour garantir une bonne combustion, la pièce dans laquelle se trouve l’appareil doit avoir un volume minimum de 20 m3 et posséder une porte ou une fenêtre pouvant être ouverte sur l’extérieur.

Ne pas masquer les fentes d’aération situées à l’arrière de l’appareil.

N’utilisez pas les brûleurs avant d’y avoir posé une casserole ou une poêle. Ne laissez pas chauffer des casseroles ou poêles vides, cela risque de provoquer une accumulation de chaleur. Utilisez des ustensiles de cuisson à fond épais car ils offrent une meilleure répartition de la chaleur, en particulier à feux doux. Plus la taille de la casserole est adaptée à celle du brûleur, mieux la chaleur générée par la flamme est exploitée et moins vous consommez de gaz.

L’utilisation de cocottes, poêles ou pierres à griller chauffées en même temps par plusieurs brûleurs n’est pas autorisée, car l’accumulation de chaleur en résultant peut endommager l’appareil.

Évitez d’utiliser des casseroles d’un diamètre inférieur à 90 mm ou supérieur à 280 mm.

Si vous utilisez des ustensiles de plus grande taille, veillez à respecter une distance minimale de 50 mm entre le récipient et les éléments environnants inflammables.

Si vous enlevez brièvement une casserole ou une poêle, mettez le brûleur concerné à la puissance minimale de façon à atténuer le risque de brûlure en travaillant près de flammes non couvertes ; de plus, vous économiserez ainsi du gaz et rejetterez moins de polluants dans l’atmosphère.

Si la table de cuisson est placée sous une hotte aspirante, posez toujours une casserole ou une poêle sur les brûleurs allumés.

Sinon, le fort dégagement de chaleur risque d’endommager des parties de la hotte aspirante, et de plus, des résidus de graisse peuvent s’enflammer dans le filtre. Si vous utilisez une hotte aspirante à évacuation, veillez à assurer une entrée d’air suffisante!

En cas de panne d’électricité, l’appareil n’est pas utilisable.

En cas de dysfonctionnements, contactez votre distributeur spécialisé ou bien le service aprèsvente Gaggenau.

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2. Équipement

Équipement de l’appareil

									1	1	Couvercle
										2	Fentes d’aération
								2
										3	Brûleur normal 2 kW
								3
										4	Grand brûleur 4 kW
								4		5	Grille support
								5		6	Manette pour zone de cuisson avant
								6		7	Manette pour zone de cuisson arrière
								7

Manettes

Symboles de réglage de la flamme :

0 Arrêt

Position plein feu, flammes à l’extérieur et à l’intérieur

Position petit feu, flammes à l’extérieur

Position plein feu, flammes à l’intérieur

Éléments des brûleurs

1

2

3

4

Arrêt flammes extérieures

Position plein feu, flammes à l’intérieur

Arrêt flammes extérieures

Position petit feu, flammes à l’intérieur

1 Chapeau de brûleur

2 Bague de brûleur

3 Tête de brûleur

4 Électrode d’allumage automatique,

détection de flamme et surveillance de flamme

Vous pouvez commander les accessoires suivants : VV 400-000 profilé de jonction

SV 402-090 rallonge d’axe, jusqu’à 140 mm SV 402-205 rallonge d’axe, jusqu’à 300 mm LS 330-000 déflecteur d’air pour pose près du

VL 430/431

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	3. Principe de fonctionnement
		L’appareil est doté d’une commande à une main,
		d’une détection de flamme et d’un rallumage
		automatique. L’allumage se commande par rotation
		de la manette.
		Si la flamme s’éteint, l’appareil réallume automa-
	Arrêt	tiquement ce brûleur.
		En cas d’anomalie, l’appareil ferme l’arrivée du gaz
		de façon à empêcher la sortie de gaz non brûlés
		pour votre sécurité.
		La puissance est réglable en continu entre le
		niveau maximum et le niveau minimum.
	Plein feu	La puissance nominale totale est de :
		6 kW pour Hs* (puissance calorifique)
		5,4 kW pour Hi (puissance calorifique)
		La puissance nominale indiquée est fonction des
		injecteurs fixes.
		En cas de changement de gaz, il faut remplacer les
		injecteurs (injecteurs de plein feu et de feu réduit)
		(voir tableau des injecteurs pages 14 -15).
	Feu réduit
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4. Utilisation

N’allumez pas les brûleurs si tous leurs éléments ne sont pas secs et bien en place. Sinon, vous risquez de provoquer des anomalies de fonctionnement et l’appareil risque de se couper.

Allumage

•Posez une casserole ou une poêle correspondant à la taille du brûleur.

•Appuyez sur la manette du brûleur concerné et

tournez-la vers la gauche jusqu’à la position voulue, entre les symboles et . Le brûleur s’allume automatiquement.

•Si vous mettez des casseroles de grande taille sur les brûleurs, allumez en position « feu réduit ».

•A chaque allumage de la table de cuisson, l’électronique exécute un autotest. L’électrode fonctionne et le brûleur s’allume au bout de quelques secondes.

•A l’allumage de la table de cuisson, l’électronique ouvre l’arrivée du gaz ce qui génère un bruit de courte durée qui est normal.

Pour régler en continu la taille de la flamme entre la position plein feu et la position feu réduit, tournez lentement la manette.

Si la flamme s’éteint (à cause d’un courant d’air par exemple), l’appareil réallume automatiquement le brûleur concerné.

Si le réallumage échoue (par exemple parce que le brûleur est encrassé par des aliments ayant débordé), l’appareil stoppe l’arrivée du gaz et un signal sonore retentit. Mettez la manette en

position 0. Attendez que l’appareil ait suffisamment refroidi puis vérifiez si toutes les pièces de ce brûleur sont bien en place. Contrôlez si le brûleur et l’électrode sont encrassés.

Arrêt

Tournez la manette en butée jusqu’à la position 0. L’électronique de l’appareil coupe l’arrivée du gaz.

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