Käyttöohje ja asennusohjeet
EB 294/295
Kaapistoon asennettava sähköuuni
|
0 |
|
|
0 |
|
300 |
|
50 |
300 |
|
50 |
250 |
|
75 |
250 |
|
75 |
200 |
|
100 |
200 |
|
100 |
175 |
150 |
125 |
175 |
150 |
125 |
EB 294/295 |
Esipuhe |
|
|
|
1. Tärkeitä vihjeitä |
Sivu 3-5 |
|
|
1.1 |
Turvallisuusseikat |
Sivu 3 |
|
1.2 |
Ensimmäinen käyttöönotto |
Sivu 4 |
|
1.3 |
Käyttötavat |
Sivu 5 |
|
2. Asentaminen ja toiminta |
Sivu 6-13 |
|
|
2.1 |
Laitteen asentaminen |
Sivu 6-7 |
|
2.2 |
Lisätarvikkeet / erityislisätarvikkeet |
Sivu 8 |
|
2.3 |
Eri käyttötapojen toiminta |
Sivu 9-12 |
|
2.4 |
Erityistoiminto |
Sivu 13 |
|
3. Käyttö |
Sivu 14-27 |
|
|
3.1 |
Yleiskuva |
Sivu 14 |
|
3.2 |
Ajastin |
Sivu 15-19 |
|
|
Kellonaika |
Sivu 16 |
|
|
Lyhytaika |
Sivu 17 |
|
|
Kertyvä ajastin |
Sivu 17 |
|
|
Keston ohjelmointi |
Sivu 18 |
|
|
Katkaisuajan ohjelmointi |
Sivu 19 |
|
|
Keston ja katkaisuajan ohjelmointi |
Sivu 19 |
|
3.3 |
Kiertoilma |
Sivu 20 |
|
|
ECO |
Sivu 20 |
|
3.4 |
Yläja alalämpö / ylälämpö |
Sivu 21 |
|
3.5 |
Kiertoilma ja alalämpö |
Sivu 21 |
|
3.6 |
Grillaus |
Sivu 22 |
|
3.7 |
Varras |
Sivu 23 |
|
3.8 |
Paistinlämpömittari |
Sivu 24-25 |
|
3.9 |
Erityistoiminnot |
Sivu 26-27 |
|
|
Lapsilukko |
Sivu 26 |
|
|
Uunin sisälämpötilan näyttö |
Sivu 26 |
|
|
Automaattinen virran katkaisu |
Sivu 26 |
|
|
Optiomenu |
Sivu 27 |
|
4. Leivontaja paistotaulukko |
Sivu 28-31 |
|
|
|
|
|
|
5. Hyviä vinkkejä |
Sivu 32-33 |
|
|
|
|
|
|
6. Puhdistus ja hoito |
Sivu 34-37 |
|
|
6.1 |
Käsin tehtävä puhdistus |
Sivu 34 |
|
6.2 |
Comfort-pyrolyysi (itsepuhdistus) |
Sivu 35-37 |
|
7. Huolto |
Sivu 38-39 |
|
|
7.1 |
Yleistä |
Sivu 38 |
|
7.2 |
Lampun vaihto |
Sivu 38 |
|
7.3 |
Luukun lasin irrottaminen |
Sivu 39 |
|
8. Asennusohjeet |
Sivu 40-41 |
|
|
8.1 |
Tekniset arvot |
Sivu 40 |
|
8.2 |
Näin tulee toimia |
Sivu 40-41 |
1
Esipuhe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0 |
|
|
|
|
300 |
|
50 |
|
0 |
|
250 |
|
75 |
|
|
200 |
|
100 |
|
300 |
|
50 |
175 |
150 |
125 |
250 |
|
75 |
|
|
|
200 |
|
100 |
|
|
|
175 |
150 |
125 |
|
|
|
Kuva 1 |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
Uudella leivinuunillanne tuottaa leipominen entistäkin enemmän iloa.
Laite tarjoaa seuraavat edut
–Kuumentaminen tapahtuu erityisen nopeasti kytkemällä päälle "kiertoilma ja alalämpö".
–Laitteen varusteisiin kuuluu CleanEmail ja katalysaattori ilmanpuhdistusta varten.
–Kaksi erikseen säädettävissä olevaa leivinuunia mahdollistavaa monipuolisen käytön.
–Comfort-pyrolyysi tuottaa parhaan mahdollisen puhdistustuloksen.
Jotta saat koneesta täyden hyödyn, lue käyttöja asennusohjeet huolellisesti läpi ennen laitteen ensimmäistä käyttöönottoa. Ohjeissa on tärkeitä koneen käyttöä, asennusta ja huoltoa koskevia vihjeitä.
Vihjeet, jotka tulee ottaa huomioon ennen koneen käyttöönottoa, löytyvät sivulta 3.
Kohdassa ”Asentaminen ja toiminta” ja kohdassa ”Käyttö” on selvitetty mitä kaikkea uunilla voi tehdä ja miten se tapahtuu.
Kohta ”Puhdistus ja huolto” antaa neuvoja uunin pitämiseksi pitkään hyvässä kunnossa ja kauniina.
Lisäksi olemme keränneet vihjeitä kohtaan
”Hyviä vinkkejä”.
Ja nyt toivotamme paljon iloa leivontaan!
1. Tärkeitä vihjeitä
1.1 Turvallisuusseikat
Jos uuni on rikki, sitä ei saa käyttää.
Koneen saa liittää sähköverkkoon vain valtuutettu sähköasentaja. Hänen on otettava huomioon sähkön toimittajan ja rakennusnormien voimassa olevat määräykset.
Huomioi myös mukana tulleet asennusohjeet!
Kun sähkölaitteita liitetään verkkoon keittotasojen ja uunien lähellä, täytyy katsoa, etteivät liitäntäjohdot puristu kuuman uuninluukun väliin tai kosketa kuumaa keittotasoa.
Käyttäjä on vastuussa, että laitetta käsitellään ja hoidetaan oikein.
Konetta on pidettävä silmällä sitä käytettäessä.
Huomioi palovaara! Älä säilytä uunissa mitään syttyviä tarvikkeita! Käytön ajaksi ei uuniin saa jättää muita kuin senkertaiseen kypsentämiseen tarvittavia tarvikkeita.
Muista, että laite ja – siihen asti kunnes jäähdytin käynnistyy – myös säätöpaneeli kuumenevat käytön aikana. Pidä lapset loitolla!
Teknisistä syistä ei pyrolyysi ole mahdollinen yhtäaikaa molemmissa uuneissa.
Toisessa uunissa tapahtuvan pyrolyysin aikana voi toista leivinuunia käyttää paistamiseen / kypsentämiseen, ei kuitenkaan käyttötavoilla grillaus, säästögrillaus, paistipadan ja leivinkivikäyttö.
Vartaan käyttö ei ole mahdollista, jos paistinlämpömittari on kytkettynä. Varras ei toimi, jos paistinlämpömittari on liitetty pistorasiaan.
Vinkki: Tätä laitetta ei saa puhdistaa höyrypuhdistimella tai korkeapaineella eikosulun vaaran vuoksi!
Jokaisen huoltotoimenpiteen yheteydessä on laitteesta katkaistava virta. Vedä tälloin pistotulppa irti pistorasiasta tai katkaise virta sulukeesta.
Korjauksia saa tehdä vain valtuutettu ammattimies, jotta laitteen turvallisuus pystytään takaamaan.
Mahdollisista vioista, jotka ovat syntyneet, kun tätä käyttöohjetta ei ole noudatettu, ei huoltotakuu vastaa.
Valmistaja pidättää varauksen teknisiin muutoksiin.
3
1.2 Ensimmäinen käyttöönotto
Ennen kuin otat koneen ensimmäistä kertaa käyttöön, huomio seuraavat seikat:
Lue käyttöohje tarkoin kannesta kanteen ennen kuin uuni otetaan käyttöön.
Koneen saa liittää sähköverkkoon vain valtuutettu sähköasentaja.
Poista koneen pakkausmateriaalit ja toimita ne niille tarkoitettuihin jätesäiliöihin. Pakkausmateriaalina on käytetty muovikelmua ja kartonkia.
Huomioi, että koneen lisätarvikkeeet on pakattu kartongin pohjalle. Älä heitä niitä vahingossa pakkausmateriaalin mukana pois!
Älä anna pakkausmateriaaleja lasten käsiin.
Ennen käyttöönottoa on varmistettava, että verkkoliitäntä.
Ensimmäisen käyttöönoton tai sähkökatkoksen jälkeen tapahtuu automaattinen ovilukon toiminnan tarkistus. Näytössä vilkkuu symboli 
(ovilukko). Älä avaa uunin luukkua ennen kuin ovilukon symboli on sammunut! Tämän jälkeen näytössä vilkkuu ohjeaika 08:00 ja aikayksikön symboli. Painamalla näppäimiä + ja – säädetään kellonaika. Kiertämällä jotain säätönuppia tai painamalla jotain näppäintä tallentuu ohjeaika kellonajaksi.
Ennen ensimmäistä käyttökertaa on kaikki irralliset osat otettava pois uunista ja tyhjää uunia pitää lämmittää 300°C:ssa noin tunti, että mahdollinen haju häviää. Tuuleta huonetta hyvin mahdollisten hajujen vuoksi.
Puhdista kone ja sen lisätarvikkeet huolellisesti ennen ensimmäistä käyttöönottoa. Siten ei pääse syntymään häiritseviä hajuja ja laite on puhdas käyttöönotettavaksi (katso kohtaa ”Puhdistus ja hoito”).
Laitteen tyyppikilpi on näkyvissä, kun uunin luukku on avattuna. Tämän laitteen tyyppikilpi on sen lisäksi liitetty käyttöohjeen mukaan. Säilytä tyyppikilpi samassa paikassa laitteen käyttöja asennusohjeen kanssa!
4
1.3 Käyttötavat
Latte on tarkoitettu käytettäväksi vain kotitalouksissa eikä sitä saa ottaa muunlaiseen käyttöön.
Käytä konetta vain ruuan valmistukseen. Konetta ei voi käyttää esim. huoneen lämmittämiseen.
Varo!
Ovessa voi loukata itsensä, jos sen sulkee väärin! Varo myöskään jättämästä sormia tai kättä oven väliin.
Älä säilytä mitään palavia tavaroita uunissa ja jätä uuniin vain välttämättömät esineet, kun käytät uunia.
Katso, ettei uunin pohjaa ole peitetty tai päällystetty alumiinifoliolla, kun se on käytössä; emalimaali saattaa vaurioitua.
Varo kaatamasta vettä suoraan kuumaan uuniin. Emalipinnat viovat vaurioitua.
Sovita aina uunin lämmitys valmistustapaan, jota aiot käyttää.
Vihje: Laitteen voi kuumentaa erittäin nopeasti. Käytä tällöin ohjelmaa 
(kiertoilma ja alalämpö).
Symboli 
"yläuunin kuumentaminen" tai
"alauunin kuumentaminen" sammuu käyttöpaneelista heti, kun haluttu lämpötila on saavutettu.
Käsittele varoen öljyjä ja rasvoja. Ne voivat helposti ylikuumeta ja syttyä tuleen.
Vihje!
Hedelmistä esim. sitruunoista ja luumuista valuva happopitoinen mehu on puhdistettava uunista jokaisen käytön jälkeen! Happo voi aiheuttaa läiskiä uunin emalipintoihin.
Kun lopetat uunissa paistamisen, avaa ovi täysin auki tai sulje se kokonaan! Leivinuunin ovi ei saa olla puoliksi auki, koska säätöpaneli ja keittiökalusteet voivat muutoin vahingoittua.
Varo polttamasta itseäsi.
Luukun sisäpinta kuumenee käytön aikana. Toimi varoen luukkua avatessasi. Varo polttamasta itseäsi, kun seisot uunin edessä ja luukku on auki.
Sisäänrakennettu ylikuumenemissuoja estää uunin tai keittiökalusteiden ylikuumenemisen.
Kun lopetat paistamisen kierrä lämpötilan säätönuppi taas takaisin 0-asentoon.
Tarkista mahdollisten toimintahäiriöiden yhteydessä ensin talon sulakkeet. Ellei häiriö johdu sähkön tulosta, on Sinun otettava yhteys laitteen myyntiliikkeeseen tai Gaggenau-huoltoon.
Kun leivinuunin ovi avataan kytkeytyvät kaikki kuumennuslaitteet ja tuuletin automaattisesti pois päältä.
Jäähdytin käy vielä hetken aikaa vaikka leipomistai paistamistoiminto on jo päättynyt, se kytkeytyy automaattisesti pois päältä.
Kypsytystilan takaseinän alaosassa on pistorasia, joka on tarkoitettu pastipatoja ja paistokiviä varten (erityislisätarvikkeita). Jätä normaalikäytössä pistorasian suojus paikalleen.
5
2. Asentaminen ja toiminta
2.1 Laitteen asentaminen
1 |
2 |
|
3 |
4 |
5 |
|
|
6 |
|
|
0 |
|
|
|
|
0 |
|
|
300 |
|
50 |
|
|
300 |
|
50 |
|
250 |
|
75 |
|
|
250 |
|
75 |
|
200 |
|
100 |
|
|
200 |
|
100 |
|
175 |
150 |
125 |
|
|
175 |
150 |
125 |
Kuva 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
1 Leivinuunin ovi
2 Paistinlämpömittarin pistorasia
3 Säätöpaneli
4 Leivinuunin valo
5 Grillin ja ylälämmön kuumennuslaite
6 Poistoilma-aukko
Yläja alauuni käyttö vastaavat toisiaan ja toiminnot ohjautuvat käyttöpaneelista.
Yläuunissa voi myös grillata vartaalla ja käyttää paistinlämpömittaria ruokaa kypsennettäessä.
|
|
|
|
|
|
|
|
7 |
Näppäin ”kello” |
|
|
7 |
8 |
9 |
|
|
|
8 |
Näyttö ja aikakytkin |
|
|
|
|
|
|
|
|
9 |
Näppäin ”plus” |
|
0 |
|
|
|
|
0 |
|
10 |
Alauunin "käyttötavan" säätönuppi |
300 |
|
50 |
|
|
|
300 |
50 |
||
|
|
|
|
11 |
Alauunin "lämpötilan" säätönuppi |
||||
250 |
|
75 |
|
|
|
250 |
75 |
||
200 |
|
100 |
|
|
|
200 |
100 |
||
175 |
150 |
125 |
|
|
|
150 |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
12 |
Näppäin ”vahvistus” |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
|
13 |
Kelonajan näyttö / Lämpötilan näyttö |
|
14 |
Näppäin ”minus” |
|||||||
Kuva 3 |
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
15 |
Yläuunin "käyttötavan" säätönuppi |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
16 |
Yläuunin "lämpötilan" säätönuppi |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|
|
|
|
Kuva 4 |
|
|
|
|
|
|
17 Symboli ”ovilukko”
18 Symboli ”lapsilukko”
19 Symboli ”kesto, loppu / varras”
20 Symboli ”lyhytaika”
21 Symboli ”kypsennysaika”
22 Symboli ”pyrolyysi”
23 Symboli ”paistinlämpömittari”
24 Symboli "yläuunin kuumentaminen" tai
symboli "yläuunin lämpötesti" tai
symboli "yläuunin kesto-ohjelmointi"
25 Symboli "alauunin kuumentaminen" tai
symboli "alauunin lämpötesti" tai
symboli "alauunin kesto-ohjelmointi" 26 Symboli ”aikayksiköt”
7
2.2 Lisätarvikkeet/erityislisätarvikkeet
Kuva 5 
Kuva 6
Kuva 7
Kuva 8
Kuva 9
Kuva 10
Kuva 11
Kuva 12
Vakiovarusteena laitteen toimitukseen kuuluu seuraavat lisätarvikkeet:
–GR 090-054 (2):
Grilliparila kakkuvuokia, paistipatoja, grillauspaloja ja keittoastioita varten (kuva 5)
–KB 091-054 (2):
Paistinpelti kakkuja, leivonnaisia ja puolikypsiä leivonnaisia varten (kuva 6)
–GP 091-054 (2):
Grilliamme paisteja varten tai rasvakoontiastiaksi (kuva 7)
–GR 095-054 (2):
Grilliparila grillivannaa varten
–Varras ja kiinnityslevyt (kuva 8)
–FT 100-060:
Paistinlämpömittari (kuva 9)
Seuraavia erityislisätarvikkeita voi tilata:
–PS 027-001:
Pizzanpaistokivi ja puinen pizzalapio (kuva 10 ja 11)
–HZ 026-001:
Lämpövastus paistipatojen ja pizzanpaistokivien kuumentamiseen 300°C:seen asti (kuva 12)
–BT 026-001:
Paistipata
–GR 027-001:
Paistipadan vaihtoparila
8
2.3 Eri käyttötapojen toiminta
Kuva 13 |
Kiertoilma
Kiertoilmalla voidaan kypsentää kaikkia uunissa olevia ruokia samassa lämpötilassa. Eri tasoille voidaan työntää kypsymään aivan erilaisiakin ruokia yhtäaikaa ilman että niiden maut sekoittuisivat toisiinsa.
Voit kiertoilmaa käyttämällä paistaa, leipoa ja sterioida.
Leivonta kiertoilmalla
Ihanteellinen toiminto paistaa samanaikaisesti useita peltejä ja vuokia (kuva 13).
Paistaminen kiertoilmalla
Liha ruskistuu tasaisesti joka puolelta. Paistaessasi grilliritilällä voit käyttää grilliammetta rasvan keräilyyn työntämällä sen yhtä alemmalle kiskolle.
Kuva 14 |
Kuva 15 |
Kiertoilma ja alalämpö
Tällöin käytetään kiertoilman lisäksi alalämpövastusta. Tuulettimen siipi takaa tasaisen lämmönjakauman. Lisäksi tuotetaan lämpöä alhaaltapäin (kuva 14).
Yläja alalämpö
Kahta lämmitinlaitetta (yläja alalämpö) käytetään yhdessä.
Yläja alalämpöä käyttämällä leivonnaisia paistettaessa voidaan käyttää vain yhtä tasoa. Parhaan tuloksen saa tällöin toiseksi alimmalla tasolla (kuva 15).
Voit käyttää myös pelkkää ylälämpöä. Valitsemalla ylälämpö voidaan leivonnaiset ja paistokset ruskistaa voimakkaammin yläpuolelta.
9
Kuva 16 |
Kuva 17 |
Grillaus
Grillattaessa kypsennetään/paistetaan ruoka 150 - 300°C:teen lämpötilassa ylhäältä päin. Vihje: Yläuunin leivinkivikäytön aikana ei alauunissa ole grillaus mahdollista.
Lämpövastus lähettää lämpötilaohjatussa grillauksessa lämpötilan valitsimen asennon mukaan enemmän tai vähemmän infrapunasäteilyä.
Tällainen grillaus sopii ohuille, litteille lihanpaloille ja gratinointiin (kuva 16).
Älä unohda, että grillipaloja on käännettävä.
Kiertoilmagrillaus
Tuulettimen siipi takaa tasaisen lämmönjakautuman, myös täydellä ritilällä. Paitosten käänteleminen ei ole tarpeen (kuva 17).
Kuva 18 |
10 |
Säästögrillaus (vain alauunissa)
Vain grillivastuksen keskiosa kuumentuu. Täten voit grillata pienikokoisia grilliruokia energiaa säästäen (kuva 18).
Älä unohda, että grillipaloja on käännettävä.
Kuva 19 |
ECO
Säätämällä ECO päälle säästät energiaa paistaessasi kakkuja, pikkuleipiä, laatikoita ja gratiineja kiertoilmalla. Tällä käyttötavalla on uunin sisävalo sammuksissa ja katalysaattori kytkettynä pois päältä, esilämmittäminen kestää pitempään. Sen lisäksi uuni kytkee kesto-ohjelmoinnin aikana lämpövastuksen pois päältä jo ennen valitun kypsennysajan päättymistä ja käyttää siten jälkilämmön hyväkseen (kuva 19).
Kuva 20 |
Grillattaessa vartaalla (vain yläuuni) syntyy ruuan pintaan kaunis ruskea väri ja rapea pinta (kuva 20).
Työnnä vartaan kiinnityslevyt toiseksi alimmalle tasolle. Työnnä grillipannu rasvankoontiastiaksi yhtä tasoa alemmalle.
Huomioi, että jos paistinlämpömittari on työnnettynä sille tarkoitettuun, uunissa olevaan pistorasiaan, ei varras tällöin toimi.
11
Kuva 21 |
Leivinkiven käyttö (vain erityislisätarvikkeena PS 027 ja HZ 026)
Rapea pizza tai tuore leipä – leivinkivellä paistamalla on leivontatulos yhtä herkullinen kuin suuressa kiviuunissa paistettaessa (kuva 21).
Vihje: Yläuunin leivinkivikäytön aikana ei alauunissa ole grillaus mahdollista.
Kuva 22 |
Paistipadan käyttö (vain erityislisätarvikkeena BT 026, GR 027 ja HZ 026)
Valurautaisella pastipadalla voit ruskistaa tehokkaasti isot lihanpalat ja antaa niiden muhentua, kypsyttää joulukalkkunan tai valmistaa suurempiakin laatikoita (kuva 22).
12
Loading...