Miele H5681BP CS User Manual

Инструкция ïî эксплуатации, ìîí

-

òàæó è гарантия качества

Духовой øêàô

H 5681 BP

H 5688 BP

Äî установки, подключения è подготовки прибора

ê работе обязательно прочтите данную

инструкцию ïî эксплуатации è монтажу.

Âû обезопасите ñåáÿ è

предотвратите повреждения прибора.

M.-Nr. 07 495 570

ru - RU, UA

Указания ïî безопасности è предупреждения .......................6

Âàø вклад â охрану окружающей среды ...........................11

Описание прибора ...............................................12

Оснащение......................................................13

Электронное управление духовым шкафом...........................13

Автосенсор ...................................................13

Функции безопасности ............................................13

Блокировка включения .........................................13

Автоматическое отключение ....................................13

Охлаждающий вентилятор ......................................13

Дверца ñ вентиляцией ..........................................13

Блокировка дверцы äëÿ режима пиролиза .........................13

Устройства äëÿ экономии энергии...................................14

Конвекция ñ паром ...............................................14

Книга рецептов "Выпечка è жарение" ................................14

Указания ïî автоматическим программам è выпеканию, жарению, запеканию íà

гриле ... ..........................................................14

Пиролитическая функция очистки...................................15

Поверхности ñ покрытием PerfectClean...............................15

Принадлежности .................................................15

Противень äëÿ выпечки, универсальный противень è решетка ñ

фиксатором против выскальзывания..............................15

Телескопические направляющие FlexiClip..........................16

Установка телескопических направляющих FlexiClip ................16

Пищевой термометр ............................................17

Êëþ÷.........................................................17

Таблетки îò накипи, пластиковый шланг ñ креплением ..............17

Элементы управления ...........................................18

Сенсорные кнопки ................................................18

Дисплей.........................................................19

Главное ìåíþ .................................................19

Символы .....................................................20

Режимы работы .................................................22

Ââîä â эксплуатацию ............................................24

Задать основные параметры .......................................24

Калибровка автосенсора ..........................................25

Чистка прибора è первый нагрев ....................................25

Содержание

2

Управление духовым шкафом ....................................26

Автоматические программы ........................................26

Ручное управление ...............................................27

Охлаждающий вентилятор ......................................27

Изменение ....................................................27

Выбор режима работы ............................................27

Рекомендуемый температурный режим, выбрать температуру...........28

Программирование времени приготовления...........................28

Автоматика выключения ........................................28

Выбор времени старта ñ автоматикой отключения ..................29

Течение программы приготовления ñ заданным значением времени,

использование остаточного тепла ................................29

Изменение èëè удаление введенных значений времени ..............29

Изменение ôàçû нагрева ..........................................30

Ñ предварительным нагревом духовки ...............................30

Включить функцию уменьшения влажности ..........................31

Изменение режима работы.........................................31

Персональные программы .........................................32

Ìåíþ "Персональные программы" ...................................32

Создание персональных программ ................................33

Вызов персональных программ...................................33

Конвекция ñ паром ..............................................34

Автоматические программы ........................................35

Выпечка ночью ................................................35

Режим работы "Конвекция d" .....................................36

Количество è время паровых ударов ..............................36

Использование режима работы "Конвекция d".....................37

Испарение остатков âîäû .........................................38

Выпаривание оставшейся âîäû ..................................38

Провести выпаривание оставшейся âîäû ..........................38

Прервать выпаривание оставшейся âîäû ..........................38

Удаление накипи .................................................39

Таймер (äëÿ варки ÿèö) N ........................................40

Установки ......................................................41

ßçûêJ ..........................................................41

Текущее время...................................................41

Индикация ....................................................42

Содержание

3

Формат индикации времени .....................................42

Установка ....................................................42

Синхронизация ................................................42

Освещение ......................................................42

Главное ìåíþ....................................................43

Катализатор .....................................................43

Дополнительная работа вентилятора ................................43

Пиролиз.........................................................44

Ôàçà нагрева ....................................................44

Старт...........................................................44

Рекомендуемая температура .......................................44

Дисплей.........................................................44

Громкость .......................................................45

Звуковые сигналы .............................................45

Òîí нажатия кнопок ............................................45

Выключение звука èëè изменение громкости.......................45

Безопасность ....................................................45

Включение функции "Блокировка включения" ......................45

Единицы ........................................................45

Торговля ........................................................46

Заводская настройка .............................................46

Miele|home......................................................46

Данные äëÿ проверяющих организаций ............................47

Стандартные блюда согласно EN 60350 ..............................47

Класс энергопотребления согласно EN 50304 .........................47

Чистка è óõîä ...................................................48

Фронтальная панель прибора.......................................48

Принадлежности .................................................49

Противень, универсальный противень .............................49

Решетка, направляющие ........................................49

Пищевой термометр ............................................49

Телескопические направляющие FlexiClip..........................49

Смазка телескопических направляющих ..........................50

Эмаль ñ покрытием PerfectClean ....................................51

Рабочая камера ..................................................53

Снятие дверцы...................................................56

Разборка дверцы ..............................................57

Содержание

4

Установка дверцы ................................................60

Снятие телескопических направляющих FlexiClip ......................61

Снятие боковых направляющих.....................................62

Откидывание нагревательного элемента верхнего жара/гриля...........62

Удаление накипи .................................................63

Неисправности è неполадки ......................................65

Сервисная служба...............................................68

Сертификат (только äëÿ ÐÔ) ....................................68

Дополнительно приобретаемые принадлежности...................69

Электроподключение ............................................71

Размеры äëÿ встраивания ........................................73

Размер прибора è íèøè шкафа äëÿ встраивания ......................73

Детализированные размеры фронтальной панели .....................74

Встраивание духового шкафа.....................................75

Система Miele|home .............................................76

Miele|home SuperVision ..........................................77

Возможности регистрации â индикаторном приборе SuperVision .........77

Описание индикации SuperVision ....................................78

Вызов индикации духового шкафа ................................78

Вызов индикации SuperVision.......................................78

Установки .......................................................79

Варианты индикации ...........................................79

Зарегистрированные приборы....................................79

Сигналы зарегистрир. прибора ...................................79

Зарегистрировать следующий прибор .............................80

Принять время äëÿ âñåõ ïðèá. ...................................80

Выключение SuperVision ........................................80

Неполадки è неисправности........................................81

Содержание

5

Ýòîò духовой øêàô отвечает íîð

-

ìàì технической безопасности.

Однако åãî ненадлежащее èñ

-

пользование может привести ê

травмам персонала è повреж

-

дениям изделий.

Прежде ÷åì начать эксплуатиро

-

âàòü духовой øêàô, внимательно

прочтите данную инструкцию ïî

эксплуатации.

 íåé содержатся важные сведе

-

íèÿ ïî установке, технике áåçî

-

пасности, эксплуатации è техоб

-

служиванию прибора. Âû обезопа-

ñèòå ñåáÿ è избежите повреж-

дений прибора.

Бережно храните данную

инструкцию è ïî возможности ïå-

редайте åå следующему владель-

öó прибора!

Надлежащее использование

~

Используйте духовой øêàô òîëü

-

êî â домашнем хозяйстве äëÿ âûïå

-

кания, жарения, размораживания,

приготовления, консервирования,

сушки è запекания íà гриле продук

-

òîâ.

Другие способы применения недопус

-

òèìû è могут áûòü опасными.

Изготовитель íå несет ответствен

-

ности çà ущерб, возникший â резуль

-

òàòå неправильного управления èëè

ненадлежащего использования ïðè

-

áîðà.

~

Лицам, которые ïî состоянию

здоровья èëè èç-çà отсутствия опыта

è соответствующих знаний íå могут

уверенно управлять прибором, íå ðå

-

комендуется åãî эксплуатация áåç

присмотра èëè руководства ñî ñòî

-

ðîíû ответственного ëèöà.

Åñëè ó Âàñ åñòü äåòè

~

Íå оставляйте áåç надзора детей,

åñëè îíè находятся вблизи прибора.

Никогда íå позволяйте детям играть

ñ прибором.

~

Äåòè могут пользоваться духовым

шкафом áåç надзора взрослых, åñëè

îíè настолько освоили работу c íèì,

÷òî могут ýòî делать c уверенностью.

Кроме òîãî, îíè должны осознавать

возможную опасность, связанную ñ

неправильной эксплуатацией прибо-

ðà.

~

Следите çà òåì, чтобы äåòè íå

касались духового шкафа âî время

åãî работы. Духовой øêàô нагрева-

åòñÿ â области дверцы, панели óï

-

равления è вытяжных отверстий âîç

-

äóõà рабочей камеры. Êîæà ребенка

более чувствительна ê высокой òåì

-

пературе, ÷åì êîæà взрослого.

Опасность ожога!

~

Âî время пиролиза фронтальная

панель прибора нагревается ñèëü

-

íåå, ÷åì ïðè åãî обычном использо

-

вании.

Íå разрешайте детям прикасаться ê

прибору âî время пиролиза.

Опасность получения ожога!

Указания ïî безопасности è предупреждения

6

Техника безопасности

~

Монтаж è техобслуживание ïðè

-

áîðà, à также ремонтные работы ìî

-

ãóò выполнять только квалифициро

-

ванные специалисты.

Вследствие неправильно выполнен

-

íûõ работ ïî монтажу, техобслужи

-

ванию èëè ремонту может

возникнуть серьезная опасность äëÿ

пользователя, çà которую произво

-

дитель íå несет ответственность.

~

Перед монтажом проверьте îò

-

сутствие ó духового шкафа внешних

повреждений. Íè â êîåì случае íå

вводите â эксплуатацию поврежден-

íûé прибор. Эксплуатация

поврежденного духового шкафа ñòà-

âèò ïîä угрозу Âàøó безопасность!

~

Электробезопасность духового

шкафа гарантирована только â òîì

случае, åñëè îí подключен ê систе-

ìå защитного заземления, выполнен-

íîé â соответствии ñ предписаниями.

Очень важно проверить соблюдение

этого основополагающего условия

обеспечения электробезопасности. Â

случае сомнения поручите специали

-

сту-электрику проверить домашнюю

электропроводку.

Производитель íå может нести îò

-

ветственности çà повреждения, ïðè

-

чиной которых является отсутствую

-

ùåå èëè оборванное защитное çà

-

земление (например, óäàð электро

-

током).

~

Перед подключением духового

шкафа обязательно сравните äàí

-

íûå подключения (напряжение è

частоту) íà типовой табличке ñ ïàðà

-

метрами электросети.

Ýòè данные обязательно должны

совпадать âî избежание повреж

-

дения прибора. Â случае сомнений

проконсультируйтесь ñî специалис

-

òîì ïî электромонтажу.

~

Íå допускается подключение äó

-

хового шкафа ê электросети через

удлинитель èëè разветвительную

штепсельную розетку, òàê êàê такие

устройства íå могут обеспечить íå-

обходимую безопасность (например,

возникает опасность перегрева).

~

Эксплуатируйте духовой øêàô

только â установленном состоянии,

чтобы áûëà гарантирована надежная

è безопасная работа прибора.

~

Íè â êîåì случае íå открывайте

корпус духового шкафа.

Прикасание ê токоведущим соедине-

íèÿì, à также нарушение электро

-

проводки è механической конструк

-

öèè прибора может оказаться îïàñ

-

íûì äëÿ Âàñ è вызвать неисправ

-

ность прибора.

~

Гарантийный ремонт духового

шкафа имеет право производить

только авторизованная производи

-

телем сервисная служба, â против

-

íîì случае ïðè последущей íåèñ

-

правности право íà гарантийное

обслуживание теряется.

Указания ïî безопасности è предупреждения

7

~

Ïðè проведении монтажа, техоб

-

служивания è ремонта духового øêà

-

ôà îí должен áûòü отключен îò

электросети. Îí считается отклю

-

ченным îò ñåòè только â òîì случае,

åñëè будет выполнено îäíî èç ñëå

-

дующих условий:

–

выключены предохранители íà

распределительном щитке,

–

полностью вывернуты резьбовые

предохранители íà электрощитке,

–

отсоединен îò электросети ñåòå

-

âîé кабель.

Äëÿ òîãî, чтобы отсоединить îò

ñåòè прибор, который оснащен ñå-

тевой вилкой, беритесь çà вилку, à

íå çà кабель.

~

Вышедшие èç строя детали êîí-

струкции должны заменяться только

íà оригинальные запчасти Miele.

Только ïðè использовании ýòèõ äåòà-

ëåé Miele гарантирует, ÷òî требова-

íèÿ ïî технике безопасности будут

выполнены â полном объеме.

~

Ïðè повреждении сетевого êàáå

-

ëÿ åãî следует заменить аналогич

-

íûì оригинальным кабелем Miele,

замену должен производить автори

-

зованный производителем специа

-

ëèñò.

~

Размещение è подключение этого

духового шкафа íà нестационарных

объектах (например, íà судах) äîëæ

-

íî áûòü выполнено только специали

-

зированной организацией/специалис

-

òàìè, åñëè îíè обеспечат условия

äëÿ безопасной эксплуатации прибо

-

ðà.

Надлежащее использование

Осторожно! Опасность получения

ожога!

 области рабочей камеры возни

-

êàþò высокие температуры!

~

Пользуйтесь кухонными прихват

-

êàìè è рукавицами, размещая èëè

вынимая горячие блюда, a также ïðè

других действиях â горячей рабочей

камере. Особенно внимательно ñëå

-

äèòå çà нагревательными элемен

-

òàìè верхнего жара/гриля.

Опасность получения ожога!

~

Ïðè приготовлении ïèùè ñ èñ-

пользованием масел è жиров íå îñ-

тавляйте духовой øêàô áåç ïðè-

смотра! Масло èëè æèð может âîñ-

пламениться ïðè перегреве.

Опасность пожара!

~

Выдерживайте â режимах "Гриль

большой", "Гриль малый" è "Гриль ñ

обдувом" рекомендуемое время ïðè-

готовления íà гриле. Слишком äîë

-

ãîå время приготовления íà гриле

ведет ê высушиванию è возможному

самовозгоранию продукта.

Опасность пожара!

~

Íå пользуйтесь режимами "Гриль

большой", "Гриль малый" è "Гриль ñ

обдувом" äëÿ освежения булочек èëè

хлеба è сушки цветов èëè зелени.

Ïðè ýòîì существует опасность âîç

-

горания!

Вместо ýòèõ режимов используйте

режимы "Конвекция ïëþñ" èëè

"Верхний-нижний æàð".

Указания ïî безопасности è предупреждения

8

~

Äëÿ приготовления продуктов ïè

-

тания используют, зачастую, àëêî

-

гольные напитки.

Алкоголь испаряется ïðè высоких

температурах.

Учтите, ÷òî â определенных óñëî

-

âèÿõ алкогольные ïàðû могут вспых

-

íóòü íà нагревательных элементах.

Опасность пожара!

~

Всегда накрывайте блюда, åñëè

Âû оставляете èõ â рабочей камере.

Влага, выделяемая пищей, может

привести ê коррозии. Кроме òîãî, èñ

-

пользование крышки позволяет èç

-

бежать высыхания áëþä.

~

Íå выключайте духовой øêàô,

åñëè Âû хотите использовать îñòà-

точное тепло äëÿ сохранения áëþä â

теплом âèäå.

Ïðè ýòîì оставьте включенным âû-

бранный режим работы è установите

самую низкую температуру.

Íè â êîåì случае íå выключайте

прибор. Повышение влажности âîç-

äóõà â рабочей камере приводит ê

образованию конденсата, который

может:

–

вызвать коррозию â рабочей êàìå

-

ðå,

–

повредить панель управления,

столешницу è окружающую ìå

-

áåëü.

~

Никогда íå выкладывайте днище

рабочей камеры алюминиевой ôîëü

-

ãîé ïðè включении режимов

"Верхний-нижний æàð" / "Нижний æàð"

/ "Интенсивное выпекание".

Èç-çà возникающего перегрева

эмаль может потрескаться èëè

отколоться.

Ïî ýòîé æå причине íå ставьте íà

днище рабочей камеры сковородки,

кастрюли èëè противни.

Ïðè использовании противней других

производителей следите çà òåì, ÷òî

-

áû расстояние îò нижней кромки

противня äî äíà рабочей камеры

составляло, êàê минимум, 6 ñì.

~

Никогда íå наливайте âîäó íåïî

-

средственно íà противень, универ

-

сальный противень èëè â рабочую

камеру, ïîêà поверхности åùå ãîðÿ

-

÷èå.  результате образования ïàðà

Âû можете получить сильные ожоги,

à эмаль может áûòü повреждена

резким перепадом температур.

~

Проследите, чтобы ïèùà разогре-

валась всегда â достаточной степе-

íè.

Бактерии, которые могут содержать-

ñÿ â ïèùå, погибают только ïðè âîç-

действии высоких температур

(ü 70 °C) â течение определенного

времени (ü 10 ìèí.). Åñëè Âû сомне-

ваетесь, достаточно ëè хорошо ðàçî-

грето блюдо, установите большее

время.

Кроме этого, важно, чтобы темпера

-

òóðà âî âñåì блюде áûëà равномер

-

íîé. Переворачивайте èëè переме

-

шивайте блюдо.

~

Íå пользуйтесь посудой èç пласт

-

массы. Ïðè высокой температуре òà

-

êàÿ посуда плавится. Духовой øêàô

может áûòü поврежден.

Указания ïî безопасности è предупреждения

9

~

Íå консервируйте â металличес

-

êèõ банках â духовом шкафу è íå ðà

-

зогревайте èõ â приборе. B банках

возникает избыточное давление, è

îíè могут взорваться. Опасность

травм è повреждений!

~

Íå передвигайте ïî äíó рабочей

камеры никакие предметы, напри

-

ìåð, кастрюли è сковородки. Иначе

возможны повреждения поверхно

-

ñòè.

~

Íå вставайте è íå садитесь íà îò

-

крытую дверцу прибора, à также íå

кладите íà íåå тяжелые предметы.

Следите, чтобы никаких посторонних

предметов íå защемилось между

дверцей è рабочей камерой. Ýòî ìî-

æåò привести ê повреждению äóõî-

âîãî шкафа.

Максимальная нагрузка íà дверцу

составляет 15 êã.

~

Запрещается использовать прибор

äëÿ обогрева помещений. Èç-çà ïîâû-

шения температуры могут загореться

находящиеся вблизи прибора легко

-

воспламеняющиеся предметы.

Принадлежности

~

B прибор могут áûòü установлены

èëè встроены дополнительные ïðè

-

надлежности, åñëè íà ýòî имеется

особое разрешение фирмы Miele.

Ïðè установке è встраивании других

деталей будет утрачено право íà ãà

-

рантийное обслуживание, a также

может произойти потеря гарантиро

-

ванного качества работы прибора.

~

Удалите âñå áåç исключения ïðè

-

надлежности èç рабочей камеры,

прежде, ÷åì запустить процесс ïèðî

-

ëèçà. Ýòî касается также боковых

направляющих è дополнительно

покупаемых принадлежностей.

Èç-çà высоких температур ïðè ïðî

-

ведении пиролиза принадлежности

будут повреждены.

~

Применяйте только оригинальный

пищевой термометр Miele.

 случае замены пищевого термо

-

метра необходимо использовать òàê

-

æå только термометр фирмы Miele.

Âû сможете приобрести åãî â ôèð

-

менных магазинах èëè сервисной

службе Miele.

Производитель прибора íå несет

ответственность çà повреждения,

причиной которых áûëî игнориро-

вание приведенных указаний ïî

безопасности è предупреждений.

Указания ïî безопасности è предупреждения

10

Утилизация транспортной

упаковки

Упаковка защищает прибор îò ïî

-

вреждений ïðè åãî транспортировке.

Материалы, используемые ïðè èçãî

-

товлении упаковки, безопасны äëÿ

окружающей среды è подлежат ïå

-

реработке.

Возвращение упаковки äëÿ åå ïåðå

-

работки приводит ê экономии сырья

è уменьшению количества отходов.

Утилизация отслужившего

прибора

Отслужившие электрические è

электронные приборы часто содер

-

æàò ценные компоненты. Â òî æå

время материалы приборов содер

-

æàò вредные вещества, необходи

-

ìûå äëÿ работы è безопасности òåõ

-

íèêè. Ïðè неправильном обращении

ñ отслужившими приборами èëè èõ

попадании â бытовой мусор такие

вещества могут нанести âðåä здоро

-

âüþ человека è окружающей среде.

Поэтому íå рекомендуется

выбрасывать отслужившие приборы

вместе ñ обычным бытовым мусором.

Рекомендуем Âàì сдать отслужив

-

øèé прибор â пункт приема è утили

-

зации электрических è электронных

приборов.

Äî момента отправления â утилиза

-

öèþ отслуживший прибор должен

храниться â недоступном äëÿ детей

месте.

Âàø вклад â охрану окружающей среды

11

H 5681 BP

a Панель управления

b Блокировка дверцы äëÿ проведения пиролиза

c Нагревательный элемент верхнего жара/гриля ñ приемной антенной äëÿ

радиоуправляемого пищевого термометра

d Отверстия äëÿ подачи ïàðà ïðè приготовлении ñ использованием âëàæ

-

ности

e Задняя стенка ñ всасывающим отверстием вентилятора

f Боковые направляющие ñ тремя уровнями загрузки

g Наполнительная трубка äëÿ испарительной системы

h Место хранения радиоуправляемого пищевого термометра

i Дверца

Описание прибора

12

Электронное управление

духовым шкафом

Управление духовым шкафом íàðÿ

-

äó ñ различными режимами работ

äëÿ выпекания, жарения è приготов

-

ления íà гриле позволяет также èñ

-

пользовать

–

индикацию текущего времени,

–

работу таймера,

–

программирование времени приго

-

товления,

–

ââîä "Персональных программ",

– автоматические программы,

– выбор индивидуальных настроек

прибора.

Автосенсор

Ýòîò сенсор управляет

– длительностью приготовления â

автоматических программах.

Соответствующая индикация âû-

свечивается íà дисплее.

–

дополнительной работой охлажда

-

ющего вентилятора.

–

длительностью процесса пироли

-

тической очистки.

Функции безопасности

Блокировка включения

Блокировка включения 0 защищает

духовой øêàô îò несанкционирован

-

íîãî использования, ñì. главу

"Установки - безопасность".

Автоматическое отключение

Активируется автоматически, когда

прибор остается включенным íà îñî

-

бенно длительное время. Продолжи

-

тельность времени зависит îò âû

-

бранного режима.

Охлаждающий вентилятор

Ïðè каждом приготовлении автома

-

тически включается вентилятор. Îí

заботится î òîì, чтобы горячий âîç

-

äóõ духового шкафа смешивался ñ

холодным воздухом помещения è

охлаждался, прежде ÷åì îí высту

-

ïèò между дверцей è панелью управ

-

ления.

Ïî окончании приготовления венти

-

лятор остается включенным åùå íå

-

которое время; â результате этого

влага, содержащаяся â воздухе, íå

будет осаждаться â рабочей камере,

ó панели управления è íà окружаю-

ùåé прибор мебели.

Дверца ñ вентиляцией

Дверца состоит èç открытой системы

ñî стеклом ñ жароотталкивающим

покрытием. Â процессе приготов-

ления воздух дополнительно подает-

ñÿ через дверцу таким образом, ÷òî

внешнее стекло остается

прохладным.

Дверцу прибора можно разбирать

äëÿ очистки.

Блокировка дверцы äëÿ режима

пиролиза

Перед началом пиролитической

очистки дверца блокируется èç ñîîá

-

ражений безопасности. Блокировка

снимается, когда после пиролитичес

-

êîé очистки температура â рабочей

камере станет меньше 280°C.

Оснащение

13

Устройства äëÿ экономии

энергии

Использование остаточного тепла

Нагрев рабочей камеры автомати

-

чески прекращается незадолго äî

окончания приготовления ñ предва

-

рительно установленным временем

приготовления èëè ñ пищевым òåð

-

мометром. Включается система ñî

-

хранения остаточного тепла.

Имеющегося тепла хвататет, чтобы

завершить процесс приготовления.

Контактный выключатель â дверце

Контактный выключатель â дверце

автоматически выключает нагрева-

тельный элемент è режим конвекции

â зависимости îò режима работы,

когда â процессе приготовления

дверца открывается.

Ýòî предотвращает потерю тепла â

рабочей камере, åñëè, например,

требуется полить жаркое.

Освещение

Освещение рабочей камеры

настроено íà заводе таким образом,

÷òî â процессе приготовления спустя

15 секунд îíî выключается (ñì. ãëà

-

âó "Установки - Освещение").

Индикация текущего времени

Индикатор текущего времени íà

-

строен íà заводе таким образом, ÷òî

îí выключается спустя 60 секунд.

Тогда дисплей ïðè выключенном

приборе темный è текущее время

èäåò íà заднем плане (ñì. главу

"Установки - Индикатор текущего

времени"). Îíî показывается тогда,

когда Âû пользуетесь прибором.

Конвекция ñ паром

Ýòà функция позволяет Âàì оптими

-

зировать процесс приготовления òà

-

êèõ áëþä, êàê õëåá èëè ìÿñî, ñ ïî

-

мощью регулировки влажности.

Конвекция ñ паром относится ê àâòî

-

матическим программам è ê отдель

-

íîìó режиму работы äëÿ выбора

паровых ударов вручную.

Книга рецептов "Выпечка è жарение"

Информация äëÿ использования àâòî

-

матических программ ñ регулировкой

влажности èëè режимом "Влажная

конвекция", à также рецепты Âû ñìî-

æåòå найти â отдельной брошюре, êî-

торая приложена ê Вашему прибору

вместе ñ руководством ïî эксплуата-

öèè è монтажу.

Указания ïî автоматическим

программам è выпеканию,

жарению, запеканию íà гриле ...

 брошюре "Указания ïî применению",

которая приложена ê Вашему прибору

вместе ñ руководством ïî эксплуатации

è монтажу, Âû сможете найти подроб

-

íóþ информацию ïî темам:

–

Автоматические программы

–

Пищевой термометр

–

Выпекание

–

Жарение

–

Приготовление ïðè низкой темпе

-

ратуре

–

Гриль

–

Размораживание

–

Консервирование

–

Высушивание

–

Приготовление готовых áëþä

–

Рецепты ê автоматическим ïðî

-

граммам

Оснащение

14

Пиролитическая функция

очистки

Рабочая камера Вашего прибора ìî

-

æåò áûòü очищена ñ помощью ôóíê

-

öèè "Пиролиз".

Ïðè пиролтической очистке рабочая

камера нагревается äî 400°C.

Имеющиеся загрязнения

расщепляются ïîä воздействием âû

-

соких температур è превращаются â

пепел.

Соблюдайте, пожалуйста, указания

â главе "Чистка è óõîä".

Поверхности ñ покрытием

PerfectClean

Поверхности

– направляющих,

– противня,

– универсального противня è

– решетки

имеют покрытие PerfectClean.

Антипригарные свойства ýòîé ïî-

верхности предотвращают

прижаривание продуктов è облегча

-

þò очистку.

Также фиксаторы FlexiClip имеют

покрытие PerfectClean. Покрытие

создает оптический эффект, ÷òî ïî

-

верхность переливается разными

цветами.

Соблюдайте, пожалуйста, указания

â главе "Чистка è óõîä".

Принадлежности

Далее указаны принадлежности,

входящие â комплектацию.

Другие принадлежности Âû сможете

приобрести ó дилеров компании

Miele èëè â сервисной службе, ñì.

главу "Докупаемые принадлежности".

Противень äëÿ выпечки,

универсальный противень è

решетка ñ фиксатором против

выскальзывания

Противень äëÿ выпечки, универсаль-

íûé противень è решетка

задвигаются между стойками íèøè â

боковые направляющие.

Противени è решетка оснащены ïî-

середине фиксатором, который ïðå-

дотвращает èõ выскальзывание èç

íèøè, åñëè îíè частично выдвинуты.

Âû можете вынуть противени è ðå

-

шетку, åñëè поднимите èõ.

Åñëè âû используете противень ñ

положенной сверху решеткой, òî

противень задвигается между

стойками íèøè è решетка оказыва

-

åòñÿ автоматически сверху.

Оснащение

15

Телескопические направляющие

FlexiClip

Телескопические направляющие

FlexiClip могут располагаться íà ëþ

-

áîì уровне è полностью выдвигают

-

ñÿ èç рабочей камеры.

Полностью задвиньте телескопи-

ческие направляющие, прежде

÷åì поставить íà íèõ противень

èëè решетку.

Чтобы противень èëè решетка ñëó-

чайно íå выскользнули, следите çà

òåì, чтобы êðàÿ áûëè расположены

между передним è задним фиксато-

ðîì:

Нагрузка íà направляющие состав

-

ëÿåò максимально 15 êã.

Установка телескопических

направляющих FlexiClip

Направляющиеся крепятся между

двумя стойками íèøè.

Направляющая ñ надписью Miele

крепится справа.

Íå раздвигайте направляющие

ïðè встраивании .

^ Вставьте направляющую между

стойками íèøè (1.) è задвиньте åå

â рабочую камеру (2.).

^

Защелкните направляющую íà

нижней стойке íèøè (3.).

Åñëè телескопические направля

-

þùèå заблокировались после

встраивания, òî рекомендуется

îäèí ðàç выдвинуть èõ ñ усилием.

Оснащение

16

^

Åñëè Âû хотите вынуть телескопи

-

ческие направляющие FlexiClip,

чтобы разместить èõ íà другой âû

-

ñîòå, приподнимите èõ вперед è

вытяните вдоль стойки направля

-

þùèõ.

Рабочую камеру необходимо îñòó-

äèòü. Опасность получения ожога!

Пищевой термометр

Âàø прибор оснащен беспроводным

пищевым термометром.

Пищевой термометр хранится â

дверце.

Положите åãî после применения â

футляр. Следите çà òåì, чтобы îí

áûë целиком задвинут â футляр,

â противном случае, îí может

áûòü поврежден ïðè закрывании

дверцы!

Более подробную информацию Âû

найдете â отдельной брошюре

"Указания ïî применению".

Êëþ÷

Ñ помощью этого ключа можно снять

защитное покрытие бокового îñâå

-

щения.

Таблетки îò накипи, пластиковый

шланг ñ креплением

Ýòè принадлежности потребуются

Âàì äëÿ очистки прибора îò накипи.

Оснащение

17

Управление прибором осуществляется ïî дисплею a ñ помощью электрон

-

íûõ сенсорных кнопок, расположенных рядом ñ дисплеем è ïîä íèì. Кнопки

реагируют íà прикосновение пальца. Каждое касание подтверждается çâó

-

ковым сигналом. Âû можете изменить громкость этого сигнала îò кнопок

èëè отключить åãî совсем (ñì. главу "Установки - Громкость").

Сенсорные кнопки

Значение

b C Сенсорные кнопки

Ïðè включеном приборе íà дисплее появляется информация, ïî-

ясняющая назначение ýòèõ сенсорных кнопок.

c 0 - 9 Сенсорные кнопки ñ цифрами

Индикация ïîëÿ цифровых кнопок появляется äëÿ использова

-

íèÿ, когда можно ввести значения температур èëè времени.

d K Сенсорная кнопка ÂÊË/ÂÛÊË

Äëÿ включения è выключения всего прибора.

e U Сенсорная кнопка Удаление

Äëÿ удаления последних введенных данных.

f N Сенсорная кнопка Таймер

Äëÿ задания времени таймера, например, äëÿ варки ÿèö.

Элементы управления

18

Дисплей

Ñ åãî экрана можно получить инфор

-

мацию ïî выбранному режиму, темпе

-

ратуре, времени приготовления, àâòî

-

матическим программам è установ

-

êàì.

После включения прибора появляет

-

ñÿ главное ìåíþ ñî списком ïóíê

-

òîâ, которые могут áûòü выбраны.

Главное ìåíþ

ß Конвекция ïëþñ

ß Верхний/нижний æàð

ß Гриль большой

ß Автоматика жарения

ß Размораживание

ß Освещение

ß Гриль малый

ß Конвекция

ß Конвекция ñ паром

ß Интенсивное выпекание

ß Верхний æàð

ß Гриль ñ обдувом

ß Нижний æàð

ß Удаление накипи

ß Автоматические программы

ß Низкотемпературное

приготовление

ß Пиролиз

ß Персональные программы

ß Установки J

ß SuperVision

(Ýòîò пункт появляется только,

åñëè прибор áûë дооснащен òðå

-

буемыми принадлежностями, ñì.

главу "Система Miele|home").

Элементы управления

19

Символы

Дополнительно ê тексту íà дисплее отображаются символы:

Символ Значение

! Присваивает определенному пункту ìåíþ сенсорную кнопку C,

â результате ÷åãî данный пункт ìåíþ можно выбрать.

p

Åñëè â списке больше òðåõ пунктов, íà дисплее справа появляют

-

ñÿ "стрелки".

Касанием соответствующих сенсорных кнопок список можно

"листать" вверх

% èëè âíèç (.

ZZZZZZZ Ïðè пролистывании списка â åãî конце появляется линия øòðè

-

õîâ. После íåå Âû попадаете снова â начало списка.

+ è - Увеличивает èëè уменьшает значение времени èëè температуры,

которые выделены íà дисплее светлым фоном.

Ýòè параметры можно также задавать â ïîëå цифровых кнопок.

назад # После подтверждения ñ помощью OK снова попадают â

вышерасположенный список äëÿ выбора.

( Обозначает текущую выбранную установку.

: Обозначает дополнительные информационные îêíà äëÿ управле-

íèÿ.

Ýòè информационные îêíà можно стереть подтверждением ñ ïî-

мощью "OK".

0

1

Блокировка включения áûëà включена:

âêë = управление заблокировано.

âûêë = управление возможно.

N Áûë включен таймер.

Элементы управления

20

Ïðè выборе режима работы â зависимости îò установки, кроме приведен

-

íûõ âûøå, могут появляться åùå следующие символы:

Символ Значение

T Длительность

S Оконч.

R Запуск

O Процесс завершен

R Ôàçà быстрого нагрева, ôàçà быстрого обжаривания

3 Ôàçà нагрева, ôàçà обжаривания

Q Внутренняя температура ïðè использовании пищевого термомет

-

ðà

U Конвекция ïëþñ, Конвекция

O Интенсивное выпекание

d Конвекция ñ паром

[ Автоматика жарения

V Верхний/нижний æàð

W Верхний æàð

X Нижний æàð

P Размораживание

Y Гриль большой

Z Гриль малый

\ Гриль ñ конвекцией

c Автоматическая программа, низкотемпературное приготовление

T Освещение

^ Пиролиз

Элементы управления

21

Äëÿ приготовления áëþä ïî самым разным рецептам â Вашем распоряжении

имеются различные режимы работы прибора.

Режим работы Примечания

Конвекция

ïëþñ

–

Äëÿ выпекания è жарения.

–

Можно будет одновременно готовить íà нескольких

уровнях.

–

 ýòîì режиме установка температуры íèæå, ÷åì â ðå

-

æèìå "Верхний/нижний æàð", òàê êàê тепло, благодаря

потоку воздуха, сразу достигает продуктов питания.

Конвекция

–

Äëÿ выпекания è жарения íà одном уровне.

Интенсивное

выпекание

–

Äëÿ выпекания пирогов ñ сочным покрытием.

–

Íå подходит äëÿ выпекания плоской выпечки è äëÿ æà

-

рения, òàê êàê образующийся ñîê будет слишком òåì

-

íûì.

Конвекция ñ

паром

– Äëÿ выпекания è жарения ñ использованием

влажности.

Автоматика æà-

рения

– Äëÿ жарения.

Âî время ôàçû обжаривания духовой øêàô нагревает-

ñÿ сначала äî высокой температуры (230 °C).

Êàê только будет достигнута ýòà температура, происхо-

äèò åå автоматическое снижение äî установленного

значения.

Верхний/ниж

-

íèé æàð

–

Äëÿ выпекания è жарения ïî традиционным рецептам.

–

Äëÿ приготовления суфле.

–

Ïðè приготовлении ïî старым рецептам äëÿ оптималь

-

íîãî использования Вашего прибора устанавливайте

температуру íà 10° íèæå, ÷åì указано â рецепте.

Время приготовления íå меняется.

Нижний æàð

–

Выбирается â конце приготовления, когда блюдо ñ íèæ

-

íåé стороны необходимо подрумянить посильнее.

Режимы работы

22

Режим работы Примечания

Гриль большой

–

Äëÿ приготовления íà гриле большого количества

плоских продуктов (например, стейков).

–

Äëÿ запекания â больших формах.

Гриль малый

–

Äëÿ приготовления íà гриле малого количества ïëîñ

-

êèõ продуктов (например, стейков).

–

Äëÿ запекания â маленьких формах.

Гриль ñ конвек

-

öèåé

–

Äëÿ приготовления íà гриле продуктов большого äèà

-

метра, например, рулетов, птицы.

–

 ýòîì режиме установка температуры íèæå, ÷åì â

режиме "Гриль большой"/"Гриль малый", òàê êàê тепло,

благодаря потоку воздуха, сразу достигает продуктов

питания.

Размораживание – Äëÿ бережного размораживания замороженных ïðî-

дуктов.

Автоматическая – Вызывается список äëÿ выбора имеющихся автомати-

ческих программ.

Низкотемпера-

турное приготов-

ление

– Äëÿ мягкого приготовления ìÿñà.

Режимы работы

23

Задать основные параметры

После подключения прибора ê ýëåê

-

тросети îí включается автоматичес

-

êè.

Текст приветствия íà дисплее

Сначала появится приветствие "Miele

- Wellcome", затем прибор запросит

выполнить некоторые основные íà

-

стройки, которые необходимы äëÿ

ввода прибора â эксплуатацию.

Следуйте указаниям íà дисплее.

Установка языка

После приветствия íà экране ïî-

явится сообщение îá установке ÿçû-

êà:

^ "Пролистайте" список ñ помощью

сенсорной кнопки рядом ñî "стрел-

êîé", ïîêà íå появится требуемый

ÿçûê.

^ Коснитесь сенсорной кнопки слева

рядом ñ указанием языка.

Выбор будет обозначен ñ помощью

галочки L.

^

Подтвердите выбор ñ помощью

сенсорной кнопки рядом ñ "ÎÊ".

Формат индикации времени

Появляется запрос î формате âðå

-

ìåíè. Заводская настройка прибора

- 24-часовая индикация времени.

^

Коснитесь сенсорной кнопки слева

рядом ñ указанием формата âðå

-

ìåíè.

Выбор будет обозначен ñ помощью

галочки L.

^

Подтвердите ñ помощью "OK".

Установка текущего времени

Затем установите текущее время.

×àñû отображаюся íà светлом ôîíå.

^

Установите ÷àñû ñ помощью ñåí

-

сорных кнопок ñ цифрами è после

подтверждения ñ помощью "ÎÊ" -

минуты.

Индикация текущего времени

Затем выберите способ отображения

текущего времени:

ß

âêë.

Текущее время постоянно высвечи

-

вается íà дисплее.

ß âêë íà 60 секунд

Текущее время после нажатия

ýòîé кнопки будет отображаться

только íà ýòî время.

ß áåç индикации.

Åñëè прибор выключен, текущее

время íà дисплее íå отображает-

ñÿ. Îíî начинает отображаться,

когда Âû включаете прибор.

^ Коснитесь сенсорной кнопки слева

îò нужной установки.

После подтверждения ñ помощью

пункта "ÎÊ" высветится

–

сообщение î òîì, ÷òî Âàø прибор

оснащен äëÿ включения â систему

Miele|home.

–

сообщение î òîì, ÷òî первый ââîä

â эксплуатацию успешно проведен.

После подтверждения последнего

сообщения ñ помощью "ÎÊ" прибор

будет готов ê работе.

Åñëè Âû случайно выбрали ÿçûê,

который Âû íå понимаете, дейст

-

вуйте, êàê описано â главе

"Установки - ßçûê".

Ââîä â эксплуатацию

24

Калибровка автосенсора

После ввода â эксплуатацию начина

-

åòñÿ калибровка автосенсора. Íà

дисплее появляется указание. Ýòîò

процесс длится ïàðó минут. Ïðè ýòîì

сенсор настраивается íà условия ïðè

которых эксплуатируется прибор.

Чистка прибора è первый

нагрев

Удалите

– имеющиеся наклейки.

– имеющуюся защиту-

пленку ñ фронтальной

поверхности прибора.

Соблюдайте, пожалуйста, указания

â главе "Чистка è óõîä".

Перед òåì, êàê начать пользоваться

духовым шкафом:

– выньте принадлежности èç ðàáî-

÷åé камеры è очистите èõ.

–

нагрейте îäèí ðàç пустой прибо

-

ð äëÿ òîãî, чтобы быстрее исчезли

неприятные запахи, которые могут

возникнуть ïðè первом нагреве.

^

Прежде ÷åì нагревать прибор, ðå

-

комендуется протереть рабочую

камеру влажной салфетой äëÿ

удаления ïûëè è остатков упако

-

вочного материала.

^

Коснитесь сенсорной кнопки K.

Прибор включится, è íà дисплее ïî

-

явится главное ìåíþ.

^

Коснитесь сенсорной кнопки ðÿ

-

äîì ñ "Конвекция Ïëþñ".

Появится рекомендуемая темпера

-

òóðà 160 °C, выделенная светлым

фоном.

^

Установите самую высокую темпе

-

ратуру (250 °C). Äëÿ этого Âû ìî

-

æåòå использовать сенсорную

кнопку

+ èëè сенсорные кнопки ñ

цифрами.

^

Коснитесь сенсорной кнопки ðÿ

-

äîì ñ "ÎÊ".

^

Нагревайте пустой прибор ìèíè

-

ìóì îäèí ÷àñ.

Следите çà òåì, чтобы кухня â ýòî

время хорошо проветривалась.

Избегайте проникновения запаха

â другие помещения.

Âû можете также настроить прибор

íà автоматическое завершение ïðî-

цесса нагрева, ñì. главу "Управление

духовым шкафом -

Программирование времени приго-

товления".

^

Дождитесь, когда прибор после

выключения остынет äî комнат

-

íîé температуры.

^

 заключение почистите рабочую

камеру, используя теплую âîäó ñ

добавлением мягкого моющего

средства, è вытрите åå чистой ñàë

-

феткой насухо.

Закрывайте дверцу прибора, êîã

-

äà внутреннее пространство äó

-

ховки высохнет.

Ââîä â эксплуатацию

25

Автоматические программы

 Вашем приборе äëÿ приготовления

различных áëþä åñòü много автома

-

тических программ, которые êîì

-

фортно è надежно помогут добиться

оптимального результата приготов

-

ления.

Автоматические программы Âû ìî

-

æåòå вызвать èç пункта ìåíþ "Àâòî

-

матические".

^

Включите прибор ñ помощью ñåí

-

сорной кнопки K.

^

Выбрать "Автоматические".

Íà дисплее появляется список:

ß Пироги

ß Выпечка

ß Õëåá

ß Смеси äëÿ выпечки хлеба

ß Булочки

ß Пицца

ß

Ìÿñî

ß

Äè÷ü

ß

Птица

ß

Ðûáà

ß

Запеканки

ß

Замороженные блюда

ß

Разогрев (Нагрев порционных

áëþä)

ß

Десерт

ß

Приготовление ïðè низкой òåì

-

пературе

ß

Программа Шабат

Ïîä ýòèì пунктом ìåíþ Âû может

найти другие программы äëÿ выбора.

Отдельные øàãè äëÿ начала ïðî

-

граммы èç автоматической группы

отражены íà экране.

Âû получите исчерпывающие указа

-

íèÿ â зависимости î программы

–

ê форме äëÿ выпечки èëè æàðå

-

íèÿ,

–

ê уровню установки,

–

äëÿ использования пищевого òåð

-

мометра,

– äëÿ требуемого количества âîäû â

программах ñ конвекцией ñ паром,

– äëÿ времени приготовления.

 брошюре "Указания ïî примене-

íèþ" è â книге рецептов "Выпечка è

жарение" Âû найдете дополнитель-

íóþ информацию ê указаниям íà

дисплее â автоматических програм-

ìàõ, включая выбор рецептов.

Управление духовым шкафом

26