Инструкция по эксплуатации
Духовой шкаф
HE 364.60 HE 364.80
902194
Для того, чтобы процесс приготовления еды до ставил Вам максимум удовольствия, прочтите настоящую инструкцию по эксплуатации. После это го Вы в полной мере сможете использовать все тех нические возможности Вашего духового шкафа.
Внастоящей инструкции по эксплуатации Вы най дете информацию о мерах безопасности, узнаете нюансы отдельных узлов Вашего духового шкафа. А мы, со своей стороны, поможем Вам настроить ду ховой шкаф в соответствии с Вашими предпочтени ями. Это совсем просто.
Вприложенных таблицах Вы найдете рекомендации по приготовлению блюд и выбору уровня установки противня. Все рецепты и настройки были предвари тельно протестированы в нашей кухне студии.
А если вдруг возникнут проблемы – на страницах настоящей инструкции дана информация, с помо щью которой Вы сможете сами устранить мелкие неполадки.
Подробное оглавление поможет Вам быстро и эф фективно осуществлять поиск.
Приятного аппетита!
Изготовитель не исключает возможности распространения данной инструкции также на новые модели продукции, которые будут выведены на рынок после изготовления тиража этой инструкции по эксплу! атации при условии, что новые модели продукции будут идентичны актуальным с точки зрения особен! ностей их эксплуатации.
Право на внесение изменений изготовитель оставляет за собой.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. |
1 |
Содержание |
|
На что cледует обратить внимание ................. |
5 |
Перед монтажом ................................................. |
5 |
Правила техники безопасности ........................... |
5 |
Причины повреждений ........................................ |
6 |
Ваш новый духовой шкаф ................................ |
7 |
Панель управления .............................................. |
7 |
Ручка выбора функций ......................................... |
8 |
Поворотный переключатель ................................ |
9 |
Дисплей и кнопки управления ........................... |
10 |
Выключатели зон нагрева .................................. |
11 |
Утапливаемые ручки выключателей ................... |
11 |
Подсветка .......................................................... |
11 |
Виды нагрева .................................................... |
12 |
Выдвижная тележка духового шкафа |
|
и принадлежности ............................................. |
15 |
Охлаждающий вентилятор ................................. |
18 |
Перед первым использованием .................... |
18 |
Нагревание духового шкафа ............................. |
18 |
Предварительная чистка принадлежностей ...... |
19 |
Настройка варочной панели .......................... |
19 |
Настройка духового шкафа ............................ |
19 |
Выключение духового шкафа вручную ............... |
20 |
Автоматическое выключение духового шкафа ... |
21 |
Автоматическое включение и выключение |
|
духового шкафа ................................................. |
22 |
Индикатор остаточного тепла ............................ |
23 |
Быстрый нагрев ............................................... |
24 |
Установка .......................................................... |
24 |
2Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Содержание |
|
Программы автоматического |
|
приготовления блюд ....................................... |
25 |
Посуда ............................................................... |
25 |
Приготовление блюда ....................................... |
26 |
Программы ........................................................ |
27 |
Как долго будет готовиться блюдо? ................... |
28 |
Установка .......................................................... |
29 |
Автоматическое включение и выключение |
|
духового шкафа ................................................. |
30 |
Рекомендации по программам |
|
автоматического приготовления блюд .............. |
31 |
Программа «Шабат» ........................................ |
33 |
Установка .......................................................... |
33 |
Текущее время ................................................ |
34 |
Установка .......................................................... |
34 |
Таймер .............................................................. |
35 |
Установка .......................................................... |
35 |
Базовые установки ......................................... |
36 |
Изменение базовых установок .......................... |
37 |
Блокировка для безопасности детей ............ |
38 |
Автоматическое защитное отключение ........ |
39 |
Уход и чистка ................................................... |
40 |
Чистка прибора снаружи ................................... |
40 |
Духовой шкаф .................................................... |
41 |
Чистка стекла .................................................... |
43 |
Уплотнение ........................................................ |
45 |
Принадлежности ............................................... |
45 |
Варочная панель ............................................... |
45 |
Жиропоглощающий фильтр ............................... |
46 |
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. |
3 |
Содержание |
|
Что делать при неисправности? .................... |
47 |
Замена лампочки в духовом шкафу ................... |
48 |
Сервисная служба ........................................... |
50 |
Упаковка и отслуживший прибор .................. |
50 |
Таблицы и рекомендации ............................... |
51 |
Пироги и выпечка .............................................. |
51 |
Рекомендации по выпеканию ............................ |
55 |
Мясо, птица, рыба ............................................. |
57 |
Рекомендации по приготовлению на гриле ....... |
60 |
Запеканки, тосты ............................................... |
61 |
Готовые блюда глубокой заморозки .................. |
62 |
Размораживание ............................................... |
63 |
Сушка фруктов и зелени .................................... |
64 |
Консервирование .............................................. |
65 |
Рекомендации по экономии электроэнергии .... |
67 |
Акриламид в продуктах питания .................... |
67 |
Как этого избежать? .......................................... |
68 |
Контрольные блюда ........................................ |
69 |
4Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
На что следует обратить внимание
|
Внимательно изучите данную инструкцию по эк |
|
|
сплуатации. Она поможет Вам правильно и бе |
|
|
зопасно управлять духовым шкафом. |
|
|
Храните инструкцию по эксплуатации и монта |
|
|
жу в надежном месте. При передаче прибора |
|
|
новому владельцу не забудьте передать также |
|
|
эти документы. |
|
|
|
|
|
|
|
Перед монтажом |
|
|
Повреждения |
Распакуйте и осмотрите духовой шкаф. В случае |
|
при транспортировке |
обнаружения повреждений, связанных с транс |
|
|
портировкой, не подключайте прибор. |
|
Подключение |
Подключение должен производить только квали |
|
к электросети |
фицированный специалист. Неисправности, выз |
|
|
ванные неправильным подключением, не попада |
|
|
ют под действие гарантийных обязательств. |
|
|
Данный прибор предназначен только для быто |
|
|
||
Правила техники |
||
вого использования. |
||
безопасности |
Используйте духовой шкаф только для приготов |
|
|
ления пищи. |
|
Горячий духовой |
Осторожно откройте выдвижную тележку духо |
|
шкаф |
вого шкафа. Из под нее может выйти горячий |
|
|
пар. Запрещается прикасаться к внутренней по |
|
|
верхности духового шкафа и к нагревательным |
|
|
элементам. Опасность ожога! Не позволяйте де |
|
|
тям подходить близко. |
|
|
Не храните легковоспламеняющиеся предметы |
|
|
в духовом шкафу. Опасность возгорания! |
|
|
Не допускайте защемления соединительных |
|
|
проводов электроприборов горячей выдвижной |
|
|
тележкой духового шкафа. Изоляция кабеля мо |
|
|
жет расплавиться. Опасность короткого замы |
|
|
кания! |
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. |
5 |
Ремонт |
При неквалифицированном ремонте прибор |
|
может стать источником опасности. Опасность |
|
поражения электрическим током! |
|
Поэтому ремонт должен производиться только |
|
специалистом сервисного центра, прошедшим |
|
специальное обучение. |
|
Если прибор неисправен, отключите предохра |
|
нитель в блоке предохранителей. Вызовите спе |
|
циалиста Сервисной службы. |
Причины
повреждений
Противень или фольга |
Не ставьте противень на дно духового шкафа и |
на дне духового шкафа |
не выстилайте его алюминиевой фольгой. Ина |
|
че может возникнуть перегрев. Время выпека |
|
ния и время жаренья изменяются, из за чего |
|
портится эмаль. |
Вода в духовом шкафу |
Никогда не лейте воду в горячий духовой шкаф. |
|
Это может привести к повреждению эмали. |
Фруктовый сок |
При приготовлении сочных фруктовых пирогов |
|
не выкладывайте тесто на противень плотно. |
|
Фруктовый сок, стекая с противня, оставляет |
|
следы, которые не смываются. Лучшим решени |
|
ем будет использование глубокого универсаль |
|
ного противня. |
Охлаждение духового |
Охлаждать духовой шкаф разрешатся только с |
шкафа с открытой |
задвинутой тележкой. Даже если тележка выд |
выдвижной тележкой |
винута на несколько миллиметров, поверхность |
|
мебели со временем может прийти в негодность. |
Сильно загрязнен |
Если сильно загрязнен уплотнитель выдвижной |
уплотнитель |
тележки духового шкафа, выдвижная тележка ду |
выдвижной тележки |
хового шкафа не будет плотно закрываться. На |
духового шкафа |
ходящиеся рядом мебельные поверхности мо |
|
гут быть повреждены. Поэтому нужно следить за |
|
тем, чтобы уплотнители были чистыми. |
Выдвижная тележка |
Не вставайте и не садитесь на тележку духового |
духового шкафа |
шкафа. |
используется |
|
в качестве сиденья |
|
6Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Ваш новый духовой шкаф
Панель
управления
Нижеследующая информация поможет Вам по знакомиться с Вашим новым духовым шкафом. Здесь Вы найдете информацию о панели управ ления с выключателями и индикаторами, а так же о видах нагрева и входящих в комплект по ставки принадлежностях.
Возможны небольшие отклонения в зависимос ти от типа прибора.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Выключатели |
|
|
Дисплей и кнопки |
Выключатели |
||||
зон нагрева |
|
|
управления |
зон нагрева |
||||
|
|
Ручка выбора |
Поворотный |
|
|
|||
|
|
функций |
|
переключатель |
|
|
||
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. |
7 |
Ручка выбора функций
При помощи ручки выбора функций выбирается вид нагрева духового шкафа. Для каждого вида нагрева на дисплее отображается предлагаемое значение.
Положения
t |
|
Верхний и нижний жар |
K |
|
Специальный верхний и нижний жар* |
T |
|
3D горячий воздух |
_ |
|
Горячий воздух интенсивный/ |
|
|
Приготовление пиццы |
|
|
|
s |
|
Нижний жар |
|
|
|
R |
|
Гриль с конвекцией |
V |
|
Варио гриль, малая площадь |
|
|
|
x |
|
Варио гриль, большая площадь |
РАвтоматическое приготовление блюд
*Вид нагрева, при котором определялся класс энергетической эффективности в соответ ствии с EN 50304.
При включении ручки выбора функций загорает ся лампочка в духовом шкафу.
8Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Поворотный
переключатель
При помощи поворотного переключателя изме няются предлагаемые и установленные значе ния.
Режимы
20 300 Температура, в °С
Максимальная температура для режимов «3D горячий воздух» T и «Горячий воздух интенсивный/ Приготовление пиццы» _ = 275°С
1 3
1 мин. –
23 ч 59 мин.
5 секунд –
12 ч 00 мин.
Р 01 – Р 24
Режимы гриля
Продолжительность
Время таймера
Программы автоматического приготовления блюд
Р 25 |
Программа «Шабат» |
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. |
9 |
Дисплей и кнопки управления
Кнопка «Часы» j
Кнопка «Ключ» p
Кнопка «Таймер» a
Кнопка «Info» i
Кнопка «Лампочка в духовом шкафу» <
При помощи этой кнопки устанавливается теку щее время, продолжительность приготовления ? и время окончания !.
При помощи этой кнопки включается и выключа ется блокировка для безопасности детей.
При помощи этой кнопки устанавливается таймер.
При помощи этой кнопки осуществляется вызов информации.
При помощи этой кнопки включается и выключа ется лампочка в духовом шкафу.
Кнопка |
При помощи этой кнопки |
«Быстрый нагрев» |
можно быстро нагреть |
|
духовой шкаф. |
|
|
Дисплей отображает заданные значения.
Индикатор контроля за нагревом, расположен ный под индикатором температуры, показывает увеличение температуры или состояние оста точного тепла в духовом шкафу.
10 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Выключатели зон нагрева
Утапливаемые
ручки
выключателей
Подсветка
Выключатели зон нагрева
Мощность зон нагрева регулируется с помощью 4 выключателей.
Положения
Ступень |
Минимальная мощность |
|
нагрева 1 |
|
|
|
|
|
Ступень |
Максимальная мощность |
|
нагрева 9 |
|
|
|
|
|
|
|
Функция памяти (при усло |
|
|
вии, что варочная панель |
|
|
оснащена памятью. Если у |
|
|
Вашей варочной панели нет |
|
|
функции памяти, установка |
|
|
соответствует ступени |
|
|
нагрева 9) |
|
|
|
Каждая ступень нагрева имеет промежуточное положение, обозначенное точкой.
После выбора зоны нагрева загорается индика тор.
Ручки выключателей могут быть утоплены. Что бы зафиксировать или расфиксировать выклю чатель, нажмите на ручку.
Ручку выключателя можно вращать вправо или влево.
Кольцо на ручке выключателя горит при включе нии зоны нагрева.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 11
Для духового шкафа предусмотрены различные Виды нагрева виды нагрева. Для каждого блюда Вы можете
выбрать оптимальный способ приготовления.
Верхний и нижний жар
В этом режиме тепло распределяется равномер но над и под пирогом или жарким.
С этим видом нагрева у Вас отлично получится сдобный пирог в форме и запеканки. Верхний и нижний жар превосходно подходит для приго товления постной говядины, телятины и дичи.
Поддержание в горячем состоянии u: Вы може те поддерживать блюда в нагретом состоянии при температуре 65 100°С. Не подогревайте блюдо более двух часов.
Специальный верхний и нижний жар
представляет собой наиболее энергосберегаю щий вид нагрева. В этом режиме тепло равно мерно распределяется над и под выпекаемым изделием. Влага, испаряющаяся при выпекании из теста и начинки, остается в духовом шкафу в виде пара. Поэтому изделие не пересыхает.
Особенно хорошо получаются изделия из дрож жевого теста – такие, как хлеб, булочки или пле тенка. Этот вид нагрева также превосходно под ходит для изделий из заварного теста – таких, как заварные булочки.
12 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
3D горячий воздух
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагревательно го элемента равномерно по всему духовому шка фу. С помощью режима «3D горячий воздух» Вы можете приготовить пирог и пиццу на двух уров нях. Мелкое печенье и слоеное тесто можно вы пекать одновременно на трех уровнях.
Необходимая температура духового шкафа ниже, чем в режиме «Верхний и нижний жар». Вы можете приобрести дополнительные против ни в специализированном магазине.
Режим «3D горячий воздух» лучше всего подхо дит для сушки фруктов и зелени.
Размораживание Y: при температуре 20 60°С Вы можете размораживать блюда.
Горячий воздух интенсивный/ Приготовление пиццы
При этом работают нижний жар и кольцевой на гревательный элемент.
Этот вид нагрева превосходно подходит для продуктов глубокой заморозки. Замороженная пицца, картофель фри или сочный штрудель идеально получатся без предварительного ра зогрева.
Нижний жар
С помощью режима «Нижний жар» Вы можете подрумянить блюдо или допечь его снизу. Также он прекрасно подходит для консервирования.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 13
Гриль с конвекцией
В этом режиме попеременно включаются нагре вательный элемент гриля и вентилятор. Пока на гревательный элемент выключен, вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воз духом. В этом режиме куски мяса получатся об жаренными со всех сторон.
Варио гриль, малая площадь
В этом режиме включается только средняя часть нагревательного элемента гриля.
Этот вид нагрева предназначен для небольшо го количества продуктов. Таким образом Вы сэ кономите электроэнергию.
Укладывайте куски на середину решетки.
Варио гриль, большая площадь
В этом режиме нагревается вся поверхность под нагревательным элементом гриля. С его помо щью можно поджарить несколько стейков, кол басок, рыбин или тостов.
Примечания |
При выдвижении тележки духового шкафа во |
|
время работы нагревательный элемент отклю |
|
чается. |
|
Чтобы тепло равномерно распределялось, для |
|
видов нагрева с верхним или нижним жаром вен |
|
тилятор кратковременно включается во время |
|
пауз в работе нагревательных элементов. |
14 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Выдвижная
тележка духового шкафа и принадлежности
Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5 различных уровнях при помощи крючков, расположенных слева и справа на выд вижной тележке духового шкафа.
Принадлежности |
Принадлежности Вы можете приобрести в Сер |
|
висной службе или в хозяйственном магазине. |
|
Укажите номер HZ. |
|
Решетка HZ 344000 для посуды, форм для пи |
|
рогов, жаркого, жарения на гриле и блюд глубо |
|
кой заморозки. |
Эмалированный противень HZ 341000 для приготовления пирогов и круглого печенья.
Универсальный противень HZ 342000 для приготовления сочных пирогов и выпечки, боль шого жаркого и продуктов глубокой заморозки. Его можно также использовать при жарении на гриле прямо на решетке. Подставьте его под ре шетку, и весь жир будет стекать в него.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 15
Специальные |
Специальные принадлежности Вы можете при |
принадлежности |
обрести в Сервисной службе или в хозяйствен |
|
ном магазине. |
|
Противень гриль HZ 325000 для приготовле |
|
ния на гриле вместо решетки или для защиты от |
|
разбрызгивания, чтобы духовой шкаф дольше |
|
оставался чистым. Всегда устанавливайте про |
|
тивень гриль в универсальный противень. |
|
Приготовление на гриле на противне гриль: ус |
|
танавливайте на тот же уровень, что и решетку. |
|
Противень гриль для защиты от разбрызгива |
|
ния: установите универсальный противень с про |
|
тивнем гриль под решетку. |
|
Эмалированный противень HZ 341010 с ан |
|
типригарным покрытием. С такого противня |
|
пироги и выпечку снимать намного легче. |
Универсальный противень HZ 342010 с ан типригарным покрытием. Сочные пироги, вы печка, продукты глубокой заморозки и большое жаркое легко отстают от универсального про тивня.
Решетка HZ 324000 для приготовления блюд на гриле. Всегда устанавливайте решетку в уни версальный противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него.
Стеклянная посуда HZ 915000 для приготов ления запеканок и тушеных блюд в духовом шка фу. Особенно хорошо подходит для автомати ческого приготовления блюд.
16 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Металлическая посуда HZ 26000. Специаль но разработана для овальной зоны нагрева стек локерамической варочной панели. Посудой для жаренья можно пользоваться как в сенсорном режиме, так и в режиме автоматического приго товления блюд.
Противень для приготовления пиццы HZ 317000 идеален для приготовления пиццы, про дуктов глубокой заморозки и для приготовления больших круглых пирогов. Вы можете использо вать противень для приготовления пиццы вмес то универсального противня. Устанавливайте противень на решетку. Ориентируйтесь на дан ные, приведенные в таблицах.
Форма для выпекания HZ 26001
С помощью этой формы Вы сможете готовить особенно сочные пироги. Очень широкие края препятствуют вытеканию сока, благодаря чему Ваш духовой шкаф всегда остается чистым.
Профи противень HZ 343000 для приготовле ния больших блюд.
Крышка профи противня HZ 333001. С ее по мощью профи противень превращается в про фи посуду для жаренья и тушения.
Самоочищающиеся верхняя и боковые стенки (EcoClean) HZ 329025
Их можно установить в Вашу духовку. Духовой шкаф самоочищается во время работы.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 17
Охлаждающий
вентилятор
Духовой шкаф оснащен охлаждающим вентиля тором. Он включается и выключается при необ ходимости. Теплый воздух выходит из дверцы.
Перед первым использованием
На дисплее мигают символ j и три нуля
Нагревание духового шкафа
Последовательность
действий
В этой главе Вы найдете информацию о том, что Вы должны сделать перед тем, как в первый раз начать готовить.
Нагрейте духовой шкаф и почистите принадлеж ности. Прочтите указания по технике безопасно сти в главе «На что следует обратить внимание».
Во первых, убедитесь в том, что на дисплее ми гают символ j и три нуля.
Установите текущее время.
1.Нажмите кнопку «Часы» j.
Появятся цифры 12:00, символ j мигает.
2.Установите текущее время с помощью пово ротного переключателя.
Через несколько секунд новая установка текуще го времени будет принята. После этого прибор готов к эксплуатации.
Чтобы устранить запах нового прибора, нагрей те пустой закрытый духовой шкаф.
1.Установите ручку выбора функций на «Верх ний и нижний жар» t.
На дисплее высвечивается предлагаемая температура.
2.С помощью поворотного переключателя ус тановите 240°С.
Через 60 минут выключите ручку выбора функ ций.
18 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Предварительная
чистка
принадлежностей
Перед первым использованием тщательно почи стите принадлежности при помощи мыльного раствора и кухонного полотенца.
Настройка варочной панели
К варочной панели прилагается собственная ин струкция по эксплуатации. В ней Вы найдете ука зания по технике безопасности, информацию по настройке и уходу.
Настройка духового шкафа
|
У Вас есть различные возможности установки |
|
режимов духового шкафа. |
Выключение духового |
Когда блюдо будет готово, выключите духовой |
шкафа вручную |
шкаф. |
Автоматическое |
|
выключение духового |
|
шкафа |
|
Автоматическое |
Настроив духовой шкаф, Вы можете, например, |
включение и выклю |
утром поставить блюдо в духовой шкаф и дос |
чение духового шкафа |
тать готовое блюдо к обеду. |
Таблицы и |
В главе «Таблицы и рекомендации» Вы найдете |
рекомендации |
настройки, подходящие для многих блюд. |
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 19
Выключение духового шкафа вручную
1.Установите необходимый вид нагрева с помощью ручки выбора функций. На дисплее высвечивает ся предлагаемая темпе ратура.
2.Поворотным переключа телем выберите нужную температуру или режим гриля.
Выключение
Изменение настройки
Контроль за нагревом
Пример: Верхний и нижний жар, 190°С.
Когда блюдо будет готово, выключите ручку вы бора функций.
Температуру или режим гриля можно изменить в любое время.
Увеличение температуры показывается на инди каторе контроля за нагревом в духовом шкафу. Когда заполнены все секторы, самое время по ставить блюдо в духовой шкаф. В режиме гриля индикатор контроля за нагревом не включается.
С помощью кнопки «i» Вы можете вызывать при мерное значение температуры нагрева.
Вследствие тепловой инерции духового шкафа во время разогрева температура на индикаторе может отличаться от фактической температуры духового шкафа.
20 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Автоматическое
выключение духового шкафа
Выполните установки, как описано в пунктах 1 и 2. Задайте продолжительность (время приго товления) для Вашего блюда.
Пример: продолжительность 45 мин.
3.Нажмите кнопку «Часы» j. Символ «Продолжи тельность» ? мигает.
4.Установите продолжи тельность с помощью поворотного переклю чателя.
Через несколько секунд
духовой шкаф начинает работать. Символ ? го рит на дисплее.
Время приготовления истекло
Изменение настройки
Раздается сигнал. Духовой шкаф выключается. Выключите ручку выбора функций.
Нажмите кнопку «Часы» j. Поворотным переклю чателем измените продолжительность приготов ления.
Отмена настройки |
Выключите ручку выбора функций. |
Вызов настроек |
Вызов времени окончания приготовления ! или |
|
текущего времени j: нажимайте кнопку «Часы» |
|
j до тех пор, пока не появятся соответствующий |
|
символ. Вызываемое значение появляется на |
|
несколько секунд. |
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 21
Loading...