Miele DGD 7035, DGD 7635 Operating instructions [nl]

Gebruiksen montagehandleiding

Hogedrukstoomoven

Lees beslist de gebruiksen montagehandleiding voordat u uw toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan uw toestel.

nl-BE

M.-Nr. 11 228 710

Inhoud
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen.........................................................	5
Uw bijdrage aan de bescherming van het milieu .............................................	14
Overzicht ..............................................................................................................	15
Aanzicht stoomoven..............................................................................................	15
Bijgeleverde accessoires.......................................................................................	16
Bedieningselementen .........................................................................................	17
Functiebeschrijving .............................................................................................	18
Temperatuur ..........................................................................................................	18
Bereidingstijd.........................................................................................................	18
Geluiden ................................................................................................................	18
Opwarmfase ..........................................................................................................	18
Bereidingsfase.......................................................................................................	18
Afkoelfase..............................................................................................................	18
Plateau ..................................................................................................................	18
Eerste ingebruikneming......................................................................................	19
Waterhardheid instellen.........................................................................................	19
Kookpunt aanpassen ............................................................................................	19
Deur openen..........................................................................................................	19
Deur sluiten ...........................................................................................................	20
Stoomoven voor de eerste keer reinigen ..............................................................	21
Ovenfuncties........................................................................................................	22
Bediening .............................................................................................................	23
Bedieningsprincipe................................................................................................	23
Ovenfunctie kiezen ...........................................................................................	23
Temperatuur instellen .......................................................................................	24
Bereidingstijd instellen .....................................................................................	24
Gebruik starten.................................................................................................	24
Gerecht uithalen ...............................................................................................	25
Stoomoven reinigen .........................................................................................	25
Tijdens het gebruik................................................................................................	26
Bereiding onderbreken .....................................................................................	26
Bereiding voortzetten .......................................................................................	26
Temperatuur/bereidingstijd wijzigen.................................................................	26
Ovenfunctie wijzigen ........................................................................................	26
Beveiligingen........................................................................................................	27
Overdrukbeveiliging/veiligheidsventiel ..................................................................	27
Oververhittingsbeveiliging .....................................................................................	29

2

	Inhoud
Vergrendeling/ingebruiknamebeveiliging ..............................................................	30
Belangrijke opmerkingen en informatie............................................................	31
Het bijzondere van koken met stoom....................................................................	31
Kookgerei ..............................................................................................................	31
Niveau ...................................................................................................................	31
Diepvriesproducten ...............................................................................................	31
Temperatuur ..........................................................................................................	32
Bereidingstijd.........................................................................................................	32
Koken met vloeistoffen..........................................................................................	32
Eigen recepten ......................................................................................................	32
Stomen .................................................................................................................	33
Groente..................................................................................................................	33
Vlees......................................................................................................................	36
Worstwaren ...........................................................................................................	38
Vis..........................................................................................................................	38
Schaaldieren..........................................................................................................	41
Zoetwatermosselen ...............................................................................................	42
Rijst........................................................................................................................	43
Pasta/deegwaren ..................................................................................................	44
Knoedels ...............................................................................................................	45
Graan.....................................................................................................................	46
Peulvruchten, gedroogd ........................................................................................	47
Kippeneieren .........................................................................................................	49
Fruit .......................................................................................................................	50
Menugaren ............................................................................................................	51
Speciale toepassingen........................................................................................	53
Verwarmen ............................................................................................................	53
Ontdooien..............................................................................................................	55
Inmaken.................................................................................................................	58
Sap bereiden .........................................................................................................	61
Yoghurt bereiden ...................................................................................................	62
Gistdeeg laten rijzen..............................................................................................	63
Gelatine smelten....................................................................................................	63
Chocolade smelten ...............................................................................................	63
Voedingsmiddelen pellen ......................................................................................	64
Appels conserveren ..............................................................................................	64
Blancheren ............................................................................................................	65
Uien fruiten/stoven ................................................................................................	65
Spek uitsmelten.....................................................................................................	66
Steriliseren ............................................................................................................	66
Vochtige handdoekjes verwarmen ........................................................................	67

3

Inhoud
Honing vloeibaar maken........................................................................................	67
Eierstich (ei voor soep) ..........................................................................................	67
Instellingen...........................................................................................................	68
Gegevens voor testinstellingen..........................................................................	70
Reiniging en onderhoud......................................................................................	71
Voorkant stoomoven reinigen................................................................................	72
Ovenruimte en plateau reinigen.............................................................................	73
Accessoires ..........................................................................................................	73
Geleiderails............................................................................................................	74
Deurafdichting/veiligheidsventiel...........................................................................	75
Waterinspuiter .......................................................................................................	76
Stoomoven ontkalken............................................................................................	77
Nuttige tips...........................................................................................................	80
Bij te bestellen accessoires................................................................................	85
Kookgerei ..............................................................................................................	85
Overig ....................................................................................................................	85
Reinigingsen onderhoudsmiddelen ....................................................................	85
Klantendienst.......................................................................................................	86
Contact bij storingen .............................................................................................	86
Typeplaatje: ...........................................................................................................	86
Garantie .................................................................................................................	86
Installatie..............................................................................................................	87
Veiligheidsinstructies voor het inbouwen ..............................................................	87
Aanwijzingen voor het inbouwen...........................................................................	88
Inbouwmaten.........................................................................................................	89
Inbouwnis 380 mm ...........................................................................................	89
Inbouwnis 450 mm ...........................................................................................	90
Zijaanzichten ....................................................................................................	91
Aansluitingen en ventilatie................................................................................	92
Stoomoven inbouwen ...........................................................................................	93
Aansluiting op vaste waterleiding..........................................................................	94
Waterafvoer ...........................................................................................................	96
Elektrische aansluiting...........................................................................................	97

4

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Deze stoomoven voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoorschriften. Onjuist gebruik kan echter persoonlijk letsel of materiële schade tot gevolg hebben.

Lees de gebruiksen montagehandleiding aandachtig vooraleer u de stoomoven in gebruik neemt. Hierin vindt u belangrijke instructies met betrekking tot de installatie, de veiligheid, het gebruik en het onderhoud. Zo beschermt u zichzelf en vermijdt u schade aan de stoomoven.

In overeenstemming met de norm IE/ENC 60335-1 adviseert Miele u uitdrukkelijk om het hoofdstuk over de installatie van de stoomoven en de veiligheidsinstructies en waarschuwingen te lezen en op te volgen.

Indien de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet worden opgevolgd, kan Miele niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die daarvan het gevolg is.

Bewaar de gebruiksen montagehandleiding en geef deze door aan een eventuele volgende eigenaar.

5

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Verantwoord gebruik

Dit toestel is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk gebruik (of daarmee vergelijkbaar).

Het toestel mag niet buiten worden gebruikt.

De stoomoven is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik, stoomkoken , ontdooien en verwarmen van voedingsmiddelen.

Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan.

Personen die op grond van hun fysieke of psychische gesteldheid, hun onervarenheid of gebrek aan kennis van de stoomoven niet in staat zijn de stoomoven veilig te bedienen, mogen het alleen onder toezicht bedienen

of wanneer ze worden geïnstrueerd door iemand die de stoomoven kent. Ze moeten het mogelijke gevaar van een verkeerde bediening kunnen herkennen en begrijpen.

6

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Kinderen in het huishouden

Maak gebruik van de vergrendeling, zodat kinderen de stoomoven niet onbedoeld kunnen inschakelen of instellingen kunnen wijzigen.

Houd kinderen onder de 8 jaar op afstand, tenzij u voortdurend toezicht houdt.

Kinderen vanaf 8 jaar mogen de stoomoven alleen zonder toezicht gebruiken als ze precies weten hoe ze deze veilig moeten bedienen. Kinderen moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening leren inzien en begrijpen.

Kinderen mogen het toestel niet zonder toezicht reinigen of onderhouden.

Houd kinderen in de gaten wanneer zij zich in de buurt van het toestel bevinden. Laat kinderen nooit met het toestel spelen.

Verstikkingsgevaar door verpakkingsmateriaal. Kinderen kunnen zich tijdens het spelen in verpakkingsmateriaal wikkelen (bijvoorbeeld in folie) of het materiaal over hun hoofd trekken en stikken. Houd verpakkingsmaterialen weg van kinderen.

Gevaar voor letsel door heet oppervlak. De deur van de stoomoven wordt heet. De stoomoven moet zo hoog worden geplaatst dat kleine kinderen geen gevaar lopen omwille van de hete deur.

Aan de scharnieren van de deur kunt u zich bezeren. Let vooral op kinderen.

7

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Technische veiligheid

Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhoudsof reparatiewerkzaamheden kan de gebruiker aanzienlijke risico's lopen. In- stallatie-, onderhoudsen reparatiewerkzaamheden mogen alleen door een door Miele geautoriseerde deskundige worden uitgevoerd.

Controleer voordat de stoomoven wordt geplaatst, of hij zichtbaar beschadigd is. Een beschadigde oven mag niet worden geplaatst en niet in gebruik worden genomen.

De stoomoven kan alleen betrouwbaar en veilig functioneren, als hij op het openbare elektriciteitsnet is aangesloten.

De elektrische veiligheid van de stoomoven is uitsluitend gegarandeerd, als deze wordt aangesloten op een aardingssysteem dat volgens de geldende voorschriften is geïnstalleerd. Aan deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde moet worden voldaan. Laat de elektrische installatie bij twijfel door een vakman inspecteren.

De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje moeten met de waarden van het elektriciteitsnet overeenkomen, om beschadiging van de stoomoven te voorkomen.

Vergelijk deze gegevens voor de aansluiting. Raadpleeg bij twijfel een elektricien.

Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Dit in verband met gevaar voor oververhitting.

Gebruik de stoomoven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan is een veilige werking gegarandeerd.

Deze stoomoven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een schip) worden gebruikt.

8

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Gevaar voor letsel door elektrische schok. Wanneer onderdelen die onder spanning staan, worden aangeraakt of wanneer elektrische en mechanische onderdelen worden veranderd, is dit gevaarlijk voor de gebruiker. Het kan er tevens toe leiden dat de stoomoven niet meer goed functioneert.

Open nooit de behuizing van de stoomoven.

Het recht op garantie vervalt wanneer de stoomoven door een klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.

Enkel bij gebruik van originele Miele-onderdelen garandeert Miele dat aan de veiligheidseisen wordt voldaan. Defecte onderdelen mogen alleen door originele Miele-onderdelen worden vervangen.

Als de aansluitkabel beschadigd is, moet deze door een elektricien worden vervangen door een speciale aansluitkabel (zie hoofdstuk “Elektrische aansluiting”).

Bij installatie-, onderhoudsen reparatiewerkzaamheden moet de stoomoven volledig van het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn. Ga daarvoor als volgt te werk:

–schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of

–draai de zekeringen in uw zekeringkast er helemaal uit of

–als de stekker (indien aanwezig) uit de contactdoos is getrokken. Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.

De wateraansluiting mag alleen door een erkend vakman worden gerealiseerd.

Miele kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade als gevolg van fouten bij het inbouwen of aansluiten.

Het toestel mag uitsluitend op koud water worden aangesloten.

De afsluitkraan van de watertoevoer moet goed toegankelijk zijn, ook nadat het toestel is ingebouwd.

Controleer de slangen voor de aansluiting op zichtbare schade.

9

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Het ingebouwde Waterproof-systeem biedt optimale bescherming

tegen waterschade als aan de volgende voorwaarden is voldaan:

–De stoomoven is correct geïnstalleerd (elektrische aansluiting en wateraansluiting).

–Bij herkenbare schade moet de stoomoven meteen worden hersteld.

–Sluit de waterkraan bij langdurige afwezigheid (bijvoorbeeld tijdens de vakantie).

10

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Veilig gebruik

Gevaar voor letsel door hete stoom en hete oppervlakken. De stoomoven wordt bij gebruik heet. U kunt zich verbranden aan de stoom, ovenruimte, accessoires en het voedsel

Draag altijd ovenwanten wanneer u voedingsmiddelen in de oven plaatst of eruit haalt of wanneer u in de oven bezig bent.

Gevaar voor letsel door hete voedingsmiddelen.

Als u de ovenpan in de oven schuift of eruit haalt, kan men morsen met de gerechten. U kunt zich aan het gerecht verbranden.

Let erop als u de ovenpan in de oven schuift of eruit haalt, dat u niet morst..

De deur wordt tijdens het gebruik heet en blijft dat ook nog enige tijd nadat het toestel is uitgeschakeld. Raak de hete deur alleen aan bij de deurknop en de deurgreep.

Gebruik de stoomoven nooit zonder ingebouwde geleiderails.

In gesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en opwarmen een overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de stoomoven niet voor het inmaken en verwarmen van conservenblikken.

Kunststof servies dat niet hitteen stoombestendig is, smelt bij hoge temperaturen en kan de stoomoven beschadigen.

Gebruik alleen hitte- (tot 100 °C) en stoombestendig kunststof servies en kookbestendige kunststof zakken. Neem de aanwijzingen van de betreffende fabrikant in acht.

Gerechten die in de ovenruimte worden bewaard, kunnen uitdrogen. Het vrijkomende vocht kan corrosie in de stoomoven veroorzaken. Bewaar geen levensmiddelen in de ovenruimte en gebruik voor de bereiding geen voorwerpen die kunnen roesten.

11

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Verbrandingsgevaar. Open de deur nooit als de stoomoven in gebruik is. De deur mag pas worden geopend als

–de afkoelfase is afgerond,

–het geluidssignaal niet meer klinkt,

–het symbool op de tijddisplay knippert.

Als u probeert om de deur tijdens het gebruik te openen of voordat de afkoelfase is afgelopen, klinkt er een signaal en verschijnt op de tijddisplay.

Gevaar voor letsel. Kies voor het inmaken nooit een temperatuur hoger dan 95 °C (op een hoogte van meer dan 1000 m nooit hoger dan 90 °C), anders kunnen de glazen barsten.

Grove resten levensmiddelen kunnen de waterafvoer en de pomp verstoppen. Let erop dat de bodemzeef altijd geplaatst is.

Het toestel kan bepaalde storingen zelf herkennen en verhelpen. Het betreft foutmeldingen met een code tussen tot . Open de ovendeur pas als de foutcode in de display knippert. Knippert de foutcode niet, dan is het probleem nog niet verholpen. Zie ook het hoofdstuk “Nuttige tips”.

Stoomovens met liftdeur:

laat de liftdeur open als de stoomoven in gebruik is.

12

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Reiniging en onderhoud

Kans op letsel door elektrische schok. De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan en een kortsluiting veroorzaken. Gebruik nooit een stoomreiniger om te reinigen.

U kunt de geleiderails verwijderen (zie het hoofdstuk “Reiniging en onderhoud”, paragraaf “Geleiderails reinigen”).

Plaats de geleiderails weer correct terug.

Gevaar voor letsel. Als u ontkalkt terwijl de ovenruimte nog heet is, kunnen er bijtende dampen ontstaan.

Ontkalk de stoomoven alleen als de ovenruimte koud is (zie het hoofdstuk “Reiniging en onderhoud”, paragraaf “Ontkalken”).

13

Uw bijdrage aan de bescherming van het milieu

Recycleerbare verpakking

De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd milieuvriendelijk en recycleerbaar verpakkingsmateriaal gekozen.

Door hergebruik van verpakkingsmateriaal wordt er op grondstoffen bespaard en wordt er minder afval geproduceerd. Uw vakhandelaar neemt de verpakking in het algemeen terug.

Uw toestel afdanken

Oude elektrische en elektronische toestellen bevatten meestal nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook stoffen, mengsels en onderdelen die nodig zijn geweest om de toestellen goed en veilig te laten functioneren. Wanneer u uw oude toestel bij het gewone afval doet of er op een andere manier niet goed mee omgaat, kunnen deze stoffen schadelijk zijn voor de gezondheid en het milieu. Doe uw oude toestel daarom nooit bij het gewone huisafval.

Lever het in bij een gemeentelijk inzameldepot voor elektrische en elektronische apparatuur, bij uw vakhandelaar of bij Miele. U bent wettelijk zelf verantwoordelijk voor het wissen van eventuele persoonlijke gegevens op het af te danken toestel.

Bij de aankoop van uw nieuw toestel heeft u een bijdrage betaald. Die wordt volledig gebruikt voor de toekomstige recyclage van dat toestel. Dat bevat trouwens nog waardevol materiaal. Door te recycleren wordt er dan ook minder verspild en vervuild.

Als u vragen heeft omtrent het afdanken van uw oud toestel, neem dan contact op met

–de handelaar bij wie u het kocht of

–de firma Recupel, telefoon 02 706 86 10, website: www.recupel.be of

–uw gemeentebestuur als u uw toestel naar een containerpark brengt.

Zorg er ook voor dat het toestel intussen kindveilig wordt bewaard voor u het laat wegbrengen.

14

Overzicht

Aanzicht stoomoven

k Temperatuurvoeler

l Opening voor de stoomtoevoer

m Afschermplaatje voor de waterin-

spuiter

a Bedieningselementen

n Geleiderails

b Aan-uittoets

o Deurcontactschakelaar

c Oververhittingsbeveiliging

p Bodemzeef

dDeurgreep

eDeurontgrendeling

fPlateau

gDeur

hDeurknop

iVulopening voor de systeemontkalker

jLiftdeur (afhankelijk van het model)

15

Overzicht

Bijgeleverde accessoires

U kunt de bijgeleverde accessoires (en andere accessoires) desgewenst ook nabestellen (zie “Bij te bestellen accessoires”).

DGGL 1

2 ovenpannen met gaten Inhoud 1,5 l

Nuttige inhoud 0,9 l

325 x 175 x 40 mm (bxdxh)

DGG 2

1 ovenpan zonder gaatjes Inhoud 2,5 l

Nuttige inhoud 2,0 l

325 x 175 x 65 mm (b x d x h)

Plateau

Om eigen kookgerei op te zetten

Siliconenschijven

Voor de overdrukbeveiliging

Doseerspuit voor systeemontkalker

Aanvraagkaart voor Miele-sys- teemontkalker

Gebruik voor het ontkalken uitsluitend het 'speciaal' op uw drukstoomoven afgestemde ontkalkingsmiddel om schade aan de stoomoven te voorkomen. Als u de aanvraagkaart opstuurt, ontvangt u de eerste fles (1000 ml) gratis.

Miele-kookboek “Stomen”

De beste recepten uit de Miele-testkeu- ken

16

Bedieningselementen

Functie-/

Tijdweergave

temperatuurdisplay

Symbool Betekenis

Stomen onder druk

Stoomkoken

Verwarmen

Ontdooien

Vergrendeling/ ingebruiknamebeveiliging

Ontkalken

Instellingen

Storing watertoevoer

Toets(en) Functie

–

Temperatuur instellen

+

Ovenfunctie kiezen

Symbool Betekenis

Bereidingstijd

Gebruik start

Gebruik stopt

Toets(en) Functie

–

Bereidingstijd instellen

+

Start Gebruik starten

Stop gebruik stoppen/ onderbreken

17

Functiebeschrijving

Temperatuur

Elke functie heeft een voorgeprogrammeerde temperatuur. U kunt deze voorgeprogrammeerde temperatuur voor een enkele bereiding of definitief wijzigen (zie het hoofdstuk “Instellingen”).

U kunt de voorgeprogrammeerde temperatuur wijzigen in stappen van 5 °C of 1 °C. Wanneer u met stappen van 1 °C wilt werken, moet u de fabrieksinstellingen wijzigen (zie het hoofdstuk “Instellingen”).

Bereidingstijd

U kunt een bereidingstijd instellen tussen 1 minuut (:) en 9 uur en 59 minuten (:). Als de bereidingstijd langer is dan 59 minuten, moet u deze in uren en minuten invoeren.

Voorbeeld: bereidingstijd 80 minuten = 1:20.

Geluiden

Na het inschakelen van het toestel, tijdens het gebruik en na het uitschakelen is een (brommend) geluid te horen.

Dit geluid ontstaat bij het inen afpompen van het water. Het geluid duidt niet op een storing of een defect.

Opwarmfase

Tijdens de opwarmfase wordt de ovenruimte tot de ingestelde temperatuur opgewarmd. Het oplopen van de temperatuur in de oven ziet u op de func- tie-/temperatuurdisplay.

De duur van de opwarmfase is afhankelijk van de hoeveelheid voedingsmiddel en de temperatuur ervan. In het algemeen duurt de opwarmfase ca. 5 minuten. Als u gekoelde of ingevroren voedingsmiddelen bereidt, neemt de tijd toe.

Bereidingsfase

De bereidingsfase begint wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt. Tijdens de bereidingsfase wordt de resttijd weergegeven op de tijddisplay.

Afkoelfase

Na de bereidingstijd volgt de afkoelfase. Op de functie-/temperatuurdisplay verschijnt tijdens de afkoelfase een doorlopend balkje. De afkoelfase duurt

ca. 1 minuut. Bij grotere hoeveelheden voedingsmiddelen kan dit iets langer duren.

Plateau

Schuif voordat u de deur opent het uittrekplateau uit. Zo kunt u het kookgerei neerzetten en worden hete waterdruppels opgevangen.

18

Eerste ingebruikneming

Waterhardheid instellen

Deur openen

De waterhardheid van de stoomoven is in de fabriek Zeer hard ingesteld. Om ervoor te zorgen dat het toestel correct functioneert en op het juiste moment wordt ontkalkt, moet u het toestel op de waterhardheid van uw regio instellen. Hoe harder het water, des te vaker het toestel ontkalkt moet worden.

Stel zo nodig de juiste waterhardheid in (zie het hoofdstuk “Instellingen”).

Kookpunt aanpassen

Het kookpunt van water is afhankelijk van de hoogte boven zeeniveau.

De fabrieksinstellingen van de stoomoven zijn afgesteld op een hoogte tot 1000 m. Bevindt de plaats van opstelling zich op een hoogte boven 1000 m, dan moet u de fabrieksinstellingen wijzigen (zie het hoofdstuk “Instellingen”).

Schuif met de duim van uw rechter hand de deurontgrendeling naar voren en draai de greep naar boven.

Als de deurgreep horizontaal staat, is de deur ontgrendeld en kunt u deze openen.

19

Eerste ingebruikneming

Deur sluiten

Zet de greep horizontaal.

Alleen in deze stand grijpen de lamellen van de deur en de ovenruimte in elkaar (zie pijlen).

Druk met uw linkerhand de deur stevig dicht met de deurknop.

Schuif met uw rechterhand de greep omlaag, totdat deze hoorbaar vastklikt. Druk daarbij de deurontgrendeling met de duim naar voren. De ovenruimte wordt dan ontlucht, waardoor de deur gemakkelijker sluit.

De stoomoven is alleen gebruiksklaar

als de deur volledig is gesloten.

20

Eerste ingebruikneming

Plak het typeplaatje dat bij de documentatie gevoegd is op de daarvoor bestemde plaats in het hoofdstuk “Service”.

Verwijder eventueel aanwezige beschermfolies en stickers.

Stoomoven voor de eerste keer

reinigen

Accessoires/ovenruimte

Haal alle accessoires uit de ovenruimte.

Reinig de onderdelen met de hand of in de vaatwasser.

De stoomoven is tijdens de productie met een onderhoudsmiddel behandeld.

Reinig de ovenruimte met een proper sponsdoekje, afwasmiddel en warm water om het onderhoudsmiddel te verwijderen.

Zet de stoomoven vervolgens gedurende 10 minuten aan met de functie Stomen onder druk 120 °C om de waterleidingen door te spoelen (zie hoofdstuk “Bediening”, paragraaf “Bedieningsprincipes”).

Gevaar voor letsel door heet oppervlak.

De stoomoven wordt bij gebruik heet. U kunt zich verbranden aan de deur.

Raak de deur niet aan als de stoomoven in gebruik is.

Open de deur nooit als de stoomoven in gebruik is.

21

Ovenfuncties

Ovenfunctie	Voorgepro-	Temperatuurbereik*
	grammeerde	fabriek	gewijzigd
	temperaturen
Stomen onder druk	120 °C	105–120 °C	101–120 °C
Voor het bereiden van drukbe-
stendige voedingsmiddelen,
voor het bereiden van sap en
voor speciale toepassingen
Stomen onder druk	100 °C	40–100 °C	40–100 °C
Voor het bereiden van alle voe-
dingsmiddelen, voor inmaken,
het bereiden van sap en speci-
ale toepassingen
Verwarmen	95 °C	95 °C	–
Voor het behoedzaam verwar-
men van reeds bereide ge-
rechten
Ontdooien	60 °C	50–60 °C	50–60 °C
Voor het behoedzaam ontdooi-
en van diepvriesproducten

*U kunt de voorgeprogrammeerde temperatuur binnen het aangegeven temperatuurbereik wijzigen in stappen van 5 °C. Wanneer u met stappen van 1 °C wilt werken, moet u de fabrieksinstellingen wijzigen (zie het hoofdstuk “Instellingen”).

22

Bediening

Storing door ontbrekende bodemzeef.

Als de bodemzeef ontbreekt, kunnen er resten voedingsmiddelen in de afvoer terechtkomen. Het water kan dan niet worden afgepompt. Controleer voor elke bereiding of de bodemzeef met de pennen omhoog is geplaatst.

Gevaar voor letsel door hete oppervlakken en hete voedingsmiddelen.

De stoomoven wordt bij gebruik heet. U kunt zich verbranden aan de deur, ovenruimte, geleiderails, accessoires en voedingsmiddelen.

Raak de deur niet aan als de stoomoven in gebruik is.

Draag altijd ovenwanten wanneer u voedingsmiddelen in de oven plaatst of eruit haalt of wanneer u in de oven bezig bent.

Let erop als u de ovenpan in de oven schuift deze niet overloopt.

Open de deur pas als

–de afkoelfase is afgerond,

–het geluidssignaal niet meer klinkt,

–het symbool op de tijddisplay knippert.

Bedieningsprincipe

Ovenfunctie kiezen

Plaats het gerecht in de oven.

Sluit de deur.

Schakel de stoomoven met de aanuittoets in.

Op de functie-/temperatuurdisplay ziet u het volgende:

Na enkele seconden wisselt de display automatisch naar de functie 'stomen onder druk' :

Als u met een andere functie wilt werken, drukt u zo vaak op de toets totdat de gewenste functie op de display verschijnt, bijvoorbeeld Stomen .

23

Bediening

Temperatuur instellen

Stel met de temperatuurtoetsen + of - de gewenste temperatuur in.

Bereidingstijd instellen

Op de tijddisplay ziet u 3 nullen en knippert het symbool .

Stel met de tijdtoetsen +

of - de gewenste tijd in, bijvoorbeeld 20 minuten.

Gebruik starten

Druk op de toets Start/Stop.

Op de tijddisplay verschijnt , het symbool knippert niet meer en de dubbele punt begint te knipperen.

Het oplopen van de temperatuur ziet u op de functie-/temperatuurdisplay.

Als de deur niet goed dicht is, hoort u na de start een signaal en verschijnt

op de tijddisplay.

24

Bediening

Gerecht uithalen

Na de bereidingstijd volgt de afkoelfase.

Op de tijddisplay verschijnt . De symbolen en gaan uit, de dubbele punt knippert niet meer.

Op de functie-/temperatuurdisplay verschijnt tijdens de afkoelfase een doorlopend balkje.

Wacht totdat u meerdere geluidssignalen hoort, u op de tijddisplay 3 nullen ziet en het symbool knippert.

Schuif de bakplaat uit.

Gevaar voor letsel door hete oppervlakken en hete voedingsmiddelen.

De stoomoven wordt bij gebruik heet. U kunt zich verbranden aan de ovenruimte, geleiderails, accessoires en voedingsmiddelen.

Draag altijd ovenwanten als u hete voedingsmiddelen uit de stoomoven haalt.

Let erop als u de ovenpan in de oven schuift deze niet overloopt.

Open de tdeur en haal het gerecht eruit.

Schakel de stoomoven uit.

Na het uitschakelen pompt de stoomoven het water af. Op de functie-/tempe- ratuurdisplay branden drie horizontale streepjes - - -.

Zolang de temperatuur in de ovenruimte hoger is dan 45 °C, ziet u op de func- tie-/tijddisplay °C. Pas als °C uitgaat, is de stoomoven echt uitgeschakeld.

Stoomoven reinigen

Reinig en droog de stoomoven zoals beschreven in het hoofdstuk “Reiniging en onderhoud”, nadat °C op de functie-/tijddisplay is uitgegaan.

Sluit de deur pas als de ovenruimte helemaal droog is.

Draai de watertoevoerkraan dicht om eventuele waterschade te voorkomen.

25

Bediening

Tijdens het gebruik

Bereiding onderbreken

U kunt het gebruik op elk moment onderbreken, bijvoorbeeld om andere gerechten in de oven te zetten.

Druk op de toets Start/Stop.

Op de tijddisplay verschijnt . De afkoelfase begint.

Wacht totdat u meerdere geluidssignalen hoort en op de tijddisplay het symbool knippert.

Schuif de bakplaat uit.

Gevaar voor letsel door hete oppervlakken en hete voedingsmiddelen.

De stoomoven wordt bij gebruik heet. U kunt zich verbranden aan de ovenruimte, geleiderails, accessoires en voedingsmiddelen.

Draag altijd ovenwanten wanneer u voedingsmiddelen in de oven plaatst of eruit haalt of wanneer u in de oven bezig bent.

Let erop als u de ovenpan in de oven schuift deze niet overloopt.

Open de deur.

Bereiding voortzetten

Sluit de deur.

Schuif het plateau terug.

Druk op de toets Start/Stop.

De verwarming wordt weer ingeschakeld en de stijgende temperatuur is op de display te zien.

Temperatuur/bereidingstijd wijzigen

U kunt de temperatuur en de bereidingstijd op elk moment wijzigen.

Stel met de betreffende toets + of - de gewenste waarde in.

Ovenfunctie wijzigen

Druk op de toets Start/Stop.

Wacht totdat de afkoelfase afgerond is.

Kies de gewenste functie en ga verder te werk zoals is beschreven in het hoofdstuk “Bedieningsprincipes”.

26

Beveiligingen

Normaal regelt de stoomoven automatisch de druk en de temperatuur in de ovenruimte. Voor noodgevallen heeft het toestel twee veiligheidsvoorzieningen tegen overdruk (overdrukbeveiliging en veiligheidsventiel), alsmede een beveiliging tegen te hoge temperaturen (oververhittingsbeveiliging).

Het veiligheidsventiel en de overdrukbeveiliging moeten na 1-2 jaar worden vervangen (afhankelijk van het gebruik).

Het is niet toegestaan wijzigingen aan te brengen in de veiligheidsvoorzieningen.

Overdrukbeveiliging/veilig-

heidsventiel

Het veiligheidsventiel en de overdrukbeveiliging kunnen afzonderlijk, tegelijk of na elkaar reageren.

Wanneer de beveiligingen reageren, komt er stoom boven en onder het deurbeslag vrij.

Druk op de toets Start/Stop.

Wacht totdat de afkoelfase afgerond is.

Open de deur.

27

Beveiligingen

Controleer eerst of de overdrukbeveiliging heeft gereageerd : het siliconenschijfje is uit de overdrukbeveiliging gedrukt.

Druk een nieuw siliconenschijfje (meegeleverd accessoire) in de opening van de overdrukbeveiliging aan de binnenkant van de deur.

U kunt de stoomoven weer gebruiken.

Heeft de overdrukbeveiliging niet gereageerd, trek dan het veiligheidsventiel aan de binnenkant van de deur eruit.

Druk de metalen stift van het veiligheidsventiel weer naar binnen.

Plaats het veiligheidsventiel terug. De rand van de opening moet zich geheel in de gleuf van de rubberen afdichting bevinden.

U kunt de stoomoven weer gebruiken.

Neem contact op met Miele-technici als de overdrukbeveiliging of het veiligheidsventiel opnieuw reageren.

28

Beveiligingen

Oververhittingsbeveiliging

De oververhittingsbeveiliging bevindt zich onder de aan-uittoets . Als deze bij te hoge temperaturen in de stoomopwekker wordt geactiveerd, wordt de verwarming van de stoomoven automatisch uitgeschakeld. Op de functie-/ temperatuurdisplay verschijnt en de

afkoelfase begint. Als de afkoelfase na

Trek het afdekkapje van de overver-

1 minuut is afgelopen, klinken er meer-

hittingsbeveiliging (zie pijl) en druk de

dere geluidssignalen. knippert korte

oververhittingsbeveiliging weer in.

tijd op de functie-/temperatuurdisplay,

Gebruik hiervoor een stevig, dun

daarna verschijnen er drie liggende

voorwerp, bijvoorbeeld een schroe-

streepjes - - -. Na enige tijd ver-

vendraaier.

schijnt op de display.

Schakel de stoomoven uit en open de deur.

Laat de stoomoven ca. 30 minuten afkoelen.

Terwijl de stoomoven afkoelt, verdwijnt

op de display.

Zet het afdekkapje er weer op.

U kunt de stoomoven weer gebruiken.

Reageert de oververhittingsbeveiliging opnieuw nadat de oorzaak is weggenomen, neem dan contact op met Miele-technici.

29

Beveiligingen

Vergrendeling/ingebruikname-

beveiliging

De stoomoven is voorzien van een vergrendeling/ingebruiknamebeveiliging om te voorkomen dat het toestel per ongeluk in gebruik wordt genomen of dat instellingen worden gewijzigd als het toestel al in gebruik is.

Als u de vergrendeling/ingebruiknamebeveiliging wilt gebruiken, moet u eenmalig de instelling wijzigen (zie het hoofdstuk “Instellingen”).

De vergrendeling activeert u tijdens het gebruik. Als de vergrendeling actief is, kunt u de stoomoven slechts beperkt bedienen:

–U kunt de voorgeprogrammeerde temperatuur en de ingestelde bereidingstijd wel verlagen, maar niet verhogen.

–U kunt de stoomoven wel uiten weer inschakelen, maar u kunt geen functie kiezen.

De ingebruiknamebeveiliging activeert u als de stoomoven gebruiksklaar is. Als de ingebruiknamebeveiliging actief is, kunt u de stoomoven inen uitschakelen, maar niet in gebruik nemen.

Vergrendeling/ingebruiknamebeveiliging activeren

Druk zo vaak op de toets , totdat op de functie-/temperatuurdisplay 3 horizontale streepjes en het symbool verschijnen.

Druk op de temperatuurtoets + om de vergrendeling/ingebruiknamebeveiliging te activeren.

In de gebruiksaanwijzing-/temperatuur- indicator verschijnt en het symbool

knippert.

Als u bij een geactiveerde vergrendeling/ingebruiknamebeveiliging iets wilt instellen, verschijnt op de functie-/tijd- display .

Vergrendeling/ingebruiknamebeveiliging deactiveren

Druk zo vaak op de toets , totdat op de functie-/temperatuurdisplay

en het symbool verschijnen.

Druk op de temperatuurtoets – om de vergrendeling/ingebruiknamebeveiliging te deactiveren.

30