DGD4635
Table of contents
Loading...
Gebruiks- en montagehandleiding
Drukstoomoven
Lees beslist de gebruiks-
en montagehandleiding voordat u uw toestel
plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u
voorkomt schade aan uw toestel.
nl-BE M.-Nr. 09 592 430
Inhoud
2
Opmerkingen omtrent uw veiligheid.................................................................... 5
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu.............................................
14
Overzicht...............................................................................................................
15
Aanzicht stoomoven .............................................................................................. 15
Bijgeleverde accessoires ....................................................................................... 16
Bedieningselementen..........................................................................................
17
Functiebeschrijving..............................................................................................
18
Temperatuur........................................................................................................... 18
Bereidingstijd ......................................................................................................... 18
Geluiden................................................................................................................. 18
Opwarmfase........................................................................................................... 18
Bereidingsfase ....................................................................................................... 18
Afkoelfase .............................................................................................................. 18
Plateau ................................................................................................................... 18
Ingebruikneming van het toestel........................................................................
19
Waterhardheid instellen ......................................................................................... 19
Kookpunt aanpassen............................................................................................. 19
Deur openen .......................................................................................................... 19
Deur sluiten............................................................................................................ 20
Stoomoven voor de eerste keer reinigen............................................................... 21
Ovenfuncties.........................................................................................................
22
Bediening..............................................................................................................
23
Bedieningsprincipe ................................................................................................ 23
Een andere ovenfunctie kiezen.............................................................................. 25
Temperatuur / bereidingstijd wijzigen .................................................................... 25
Bereiding stoppen.................................................................................................. 26
Bereiding voortzetten............................................................................................. 26
Beveiligingen ........................................................................................................ 27
Overdrukbeveiliging / veiligheidsventiel................................................................. 27
Oververhittingsbeveiliging...................................................................................... 29
Inschakelblokkering / vergrendeling ...................................................................... 30
Belangrijke opmerkingen en informatie ............................................................
31
Het bijzondere van koken met stoom.................................................................... 31
Kookgerei............................................................................................................... 31
Stoomovenpannen............................................................................................ 31
Eigen serviesgoed............................................................................................. 31
Inhoud
3
Niveau .................................................................................................................... 31
Diepvriesproducten................................................................................................ 31
Temperatuur........................................................................................................... 31
Bereidingstijd ......................................................................................................... 32
Bereiden met vloeistoffen ...................................................................................... 32
Eigen recepten....................................................................................................... 32
Stomen..................................................................................................................
33
Groente .................................................................................................................. 33
Vlees ...................................................................................................................... 36
Worstwaren............................................................................................................ 38
Vis .......................................................................................................................... 38
Niveau............................................................................................................... 38
Schaaldieren .......................................................................................................... 41
Zoetwatermosselen................................................................................................ 42
Rijst ........................................................................................................................ 43
Pasta / deegwaren................................................................................................. 44
Knoedels ................................................................................................................ 45
Graan ..................................................................................................................... 46
Peulvruchten, gedroogd......................................................................................... 47
Kippeneieren.......................................................................................................... 49
Fruit........................................................................................................................ 50
Menugaren............................................................................................................. 51
Speciale toepassingen ........................................................................................
53
Verwarmen............................................................................................................. 53
Ontdooien .............................................................................................................. 55
Inmaken ................................................................................................................. 58
Sap bereiden.......................................................................................................... 61
Yoghurt bereiden.................................................................................................... 63
Gistdeeg laten rijzen .............................................................................................. 64
Gelatine smelten .................................................................................................... 65
Chocolade smelten................................................................................................ 65
Voedingsmiddelen pellen....................................................................................... 66
Appels conserveren .............................................................................................. 66
Blancheren............................................................................................................. 67
Uien fruiten/stoven................................................................................................. 67
Spek uitsmelten ..................................................................................................... 68
Steriliseren ............................................................................................................ 68
Vochtige handdoekjes verwarmen......................................................................... 69
Honing vloeibaar maken ........................................................................................ 69
Eierstich (ei voor soep)........................................................................................... 69
Instellingen ...........................................................................................................
70
Inhoud
4
Reiniging en onderhoud ......................................................................................
72
Reiniging en onderhoud......................................................................................... 72
Stoomovenfront ..................................................................................................... 73
Ovenruimte en uittrekplateau................................................................................. 74
Accessoires ........................................................................................................... 74
Geleiderails ............................................................................................................ 75
Deurdichting / veiligheidsventiel ............................................................................ 76
Waterinspuiter........................................................................................................ 77
Ontkalken............................................................................................................... 78
Nuttige tips ..........................................................................................................
81
Bij te bestellen accessoires ................................................................................
86
Stoomovenpannen................................................................................................. 86
Reinigings- en onderhoudsmiddelen..................................................................... 88
Diversen ................................................................................................................. 88
Veiligheidsinstructies voor het inbouwen..........................................................
89
Inbouwaanwijzingen............................................................................................
91
Inbouwmaten........................................................................................................
92
DGD 4635 (inbouwnis 380 mm)............................................................................. 92
DGD 4635 (inbouwhoek 450 mm).......................................................................... 93
DGD 6635 (inbouwnis 380 mm)............................................................................. 94
DGD 6605 / DGD 6635 (inbouwnis 450 mm)......................................................... 95
Het inbouwen en aansluiten van het toestel .....................................................
96
Wateraansluiting ..................................................................................................
97
Opmerkingen watertoevoer ................................................................................... 97
Watertoevoer aansluiten ........................................................................................ 98
Opmerkingen waterafvoer...................................................................................... 99
Waterafvoer aansluiten .......................................................................................... 99
Elektrische aansluiting ...................................................................................... 100
Aansluitsnoer ....................................................................................................... 101
Aansluitschema.................................................................................................... 102
Miele-Service, typeplaatje, garantie................................................................. 103
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
5
Dit toestel voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften. On‐
j
uist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadiging van het
toestel tot gevolg hebben. Lees daarom de gebruiks- en montage‐
handleiding aandachtig door, voordat u het toestel in gebruik
neemt. In de handleiding vindt u belangrijke instructies met be‐
trekking tot inbouw, veiligheid, gebruik en onderhoud. Miele kan
niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die is ontstaan
doordat de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet in acht
zijn genomen. Bewaar de gebruiks- en montagehandleiding en
geef deze door aan een eventuele volgende eigenaar.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
6
Juist gebruik
Dit t
oestel is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk ge‐
bruik (of daarmee vergelijkbaar).
Het t
oestel mag niet buiten worden gebruikt.
Gebruik het toestel alleen voor de toepassingen die in deze ge‐
bruiksaanwijzing worden beschreven.
Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk
zijn.
P
ersonen die op grond van hun fysieke of psychische gesteld‐
heid, hun onervarenheid of gebrek aan kennis van de stoomoven
niet in staat zijn de stoomoven veilig te bedienen, mogen het alleen
onder toezicht bedienen
of wanneer ze worden geïnstrueerd door iemand die de stoomoven
kent. Ze moeten het mogelijke gevaar van een verkeerde bediening
kunnen herkennen en begrijpen.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
7
Kinderen in het huishouden
Maak gebruik
van de vergrendeling, zodat kinderen de stoomoven
niet onbedoeld kunnen inschakelen of instellingen kunnen wijzigen.
Houd kinder
en onder acht jaar op een afstand, tenzij u voortdu‐
rend toezicht houdt.
Kinder
en vanaf acht jaar mogen de stoomoven alleen zonder toe‐
zicht gebruiken als ze weten hoe ze het toestel veilig moeten bedie‐
nen. De kinderen moeten zich bewust zijn van de gevaren van een
foutieve bediening.
Kinder
en mogen het toestel niet zonder toezicht reinigen of on‐
derhouden.
Houd kinder
en in de gaten wanneer zij zich in de buurt van het
toestel bevinden. Laat kinderen nooit met het toestel spelen.
V
erstikkingsgevaar! Spelende kinderen kunnen zich wikkelen in
verpakkingsmateriaal (bijv. folies) of het over hun hoofd trekken en
daardoor verstikken. Houd verpakkingsmateriaal zoals plastic buiten
het bereik van kinderen.
V
erbrandingsgevaar! De huid van kinderen is gevoeliger voor hoge
temperaturen dan de huid van volwassenen. Het toestel moet zo
hoog worden ingebouwd dat kinderen geen gevaar lopen (hete deur,
heet water, etc.).
Aan de scharnier
en van de deur kunt u zich bezeren. Let vooral op
kinderen.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
8
Technische veiligheid
Door on
deskundig uitgevoerde installaties, onderhoudswerken of
herstellingen kunnen er niet te onderschatten risico's ontstaan voor
de gebruiker. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen
alleen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend
zijn.
Contr
oleer voordat de stoomoven wordt geplaatst, of hij zichtbaar
beschadigd is. Een beschadigde oven mag niet worden geplaatst en
niet in gebruik worden genomen.
De st
oomoven kan alleen betrouwbaar en veilig functioneren, als
hij op het openbare elektriciteitsnet is aangesloten.
De elektrisc
he veiligheid van de stoomoven is uitsluitend gegaran‐
deerd, als deze wordt aangesloten op een aardingssysteem dat vol‐
gens de geldende voorschriften is geïnstalleerd. Aan deze funda‐
mentele veiligheidsvoorwaarde moet worden voldaan. Laat de elek‐
trische installatie bij twijfel door een vakman inspecteren.
De aanslu
itgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje
moeten met de waarden van het elektriciteitsnet overeenkomen, om
beschadiging van de stoomoven te voorkomen.
Vergelijk deze gegevens voor de aansluiting. Raadpleeg bij twijfel
een elektricien.
S
topcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende
veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Dit in verband met gevaar
voor oververhitting.
Gebruik de
stoomoven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan
is een veilige werking gegarandeerd.
De
ze stoomoven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een
schip) worden gebruikt.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
9
W
anneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elek‐
trische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar
opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de stoom‐
oven leiden.
Open nooit de behuizing van de stoomoven.
Het r
echt op garantie vervalt wanneer de stoomoven door een
klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.
Enk
el met originele Miele-wisselstukken bent u zeker dat deze ten
volle voldoen aan de eisen qua veiligheid. Defecte onderdelen mo‐
gen alleen door originele Miele-wisselstukken worden vervangen.
Als de aansluitkabel
beschadigd is, moet deze door een elektri‐
cien worden vervangen door een speciale aansluitkabel van het type
H 05 VV-F (pvc-geïsoleerd). Zie hoofdstuk "Elektrische aansluiting".
Bij instal
latie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden moet de
stoomoven volledig van het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn. Ga
daarvoor als volgt te werk:
– schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of
– draai de zekeringen in uw zekeringkast er helemaal uit of
– als de stekker (indien aanwezig) uit de contactdoos is getrokken.
Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.
De wat
eraansluiting mag alleen door een erkend vakman worden
gerealiseerd.
Miele kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade als gevolg
van fouten bij het inbouwen of aansluiten.
Het t
oestel mag uitsluitend op koud water worden aangesloten.
De afsluitkraan van de watertoevoer moet goed toegankelijk zijn,
ook nadat het toestel is ingebouwd.
Contr
oleer de slangen voor de aansluiting op zichtbare schade.
Het inge
bouwde Waterproof-systeem biedt alleen bescherming
tegen waterschade als aan de volgende voorwaarden is voldaan:
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
10
– De watertoe- en -afvoer moeten correct zijn geïnstalleerd.
– Wanneer er duidelijk sprake is van schade moet het toestel wor‐
den ger
epareerd, resp. moeten onderdelen worden vervangen.
– De kraan moet bij langdurige afwezigheid (bijvoorbeeld tijdens
vakan
ties) worden dichtgedraaid.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
11
Efficiënt gebruik
V
erbrandingsgevaar! Het toestel wordt bij gebruik heet. U kunt
zich branden aan verwarmingselementen, de ovenruimte, het voe‐
dingsmiddel, de accessoires en de hete stoom. Draag altijd oven‐
wanten als u hete gerechten in het toestel zet of eruit haalt of als u in
het toestel bezig bent. Voorkom dat gerechten overstromen als u de‐
ze in de ovenruimte zet of eruit haalt.
De deur wor
dt tijdens het gebruik heet en blijft dat ook nog enige
tijd nadat het toestel is uitgeschakeld. Raak de hete deur alleen aan
bij de deurknop en de deurgreep.
In geslot
en conservenblikken ontstaat bij het inmaken en op‐
warmen een overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik
de stoomoven niet voor het inmaken en verwarmen van conserven‐
blikken.
K
unststof serviesgoed dat niet hitte- en stoombestendig is, smelt
bij hoge temperaturen en kan het toestel beschadigen.
Gebruik alleen hitte- (tot 100°C) en stoombestendig kunststof ser‐
viesgoed. Houdt u zich aan de aanwijzingen van de betreffende fa‐
brikant.
Ger
echten die in de ovenruimte worden bewaard, kunnen uitdro‐
gen. Het vrijkomende vocht kan in het toestel corrosie veroorzaken.
Bewaar daarom geen klare gerechten in de oven en gebruik voor de
bereiding geen voorwerpen die kunnen roesten.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
12
V
erwondingsgevaar! Open nooit tijdens werking de toesteldeur!
De deur mag pas worden geopend als
– de afkoelfase is afgerond;
– het geluidssignaal is gestopt,
– het symbool
in de tijdaanduiding knippert.
Als u probeert om de toesteldeur te vroeg te openen, klinkt een
waarschuwingssignaal en verschijnt op de tijdsaanduiding.
V
erwondingsgevaar!K ies voor inmaken nooit een temperatuur
boven 95°C (op een hoogte van meer dan 1000m nooit hoger dan
90°C), anders kunnen de glazen uiteenspatten.
Ontkalk het t
oestel uitsluitend, wanneer het is afgekoeld. Er kun‐
nen anders bijtende dampen ontstaan (zie ook de rubriek "Ont‐
kalken").
Gr
ove voedingsresten kunnen de waterafvoer en de pomp ver‐
stoppen. Controleer daarom altijd of de bodemzeef correct geplaatst
is.
Het appar
aat kan bepaalde storingen zelf herkennen en ver‐
helpen. Het betreft foutmeldingen met een code tussen tot .
Open de ovendeur pas als de foutcode in het display knippert. Knip‐
pert de foutcode niet, dan is het probleem nog niet verholpen. Zie
ook het hoofdstuk "Nuttige tips".
S
toomovens met liftdeur: Laat de liftdeur open als de stoomoven
gebruik is.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
13
Reiniging en onderhoud
De st
oom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen
die onder spanning staan en een kortsluiting veroorzaken.
Gebruik voor het reinigen van de stoomoven nooit een stoomreini‐
ger.
De gele
iderails kunnen voor reinigingsdoeleinden worden verwij‐
derd (zie "Reiniging en onderhoud").
Plaats de geleiderails na afloop correct terug en gebruik het toestel
nooit zonder ingebouwde geleiderails.
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu
14
Het verpakkingsmateriaal
De verpakking beschermt het toestel
t
egen transportschade. Het verpak‐
kingsmateriaal is uitgekozen met het
oog op een zo gering mogelijke belas‐
ting van het milieu en de mogelijkheden
voor recycling.
Door hergebruik van verpakkingsmate‐
riaal wordt er op grondstoffen bespaard
en wordt er minder afval geproduceerd.
Uw handelaar neemt de verpakking
over het algemeen terug.
Het oude toestel
Oude elektrische en elektronische toe‐
st
ellen bevatten meestal nog waarde‐
volle materialen. Ze bevatten echter ook
schadelijke stoffen die nodig zijn ge‐
weest om de toestellen goed en veilig
te laten functioneren. Wanneer u uw ou‐
de toestel bij het gewone afval doet of
er op een andere manier niet goed mee
omgaat, kunnen deze stoffen schadelijk
zijn voor de gezondheid en het milieu.
Verwijder uw oude toestel dan ook
nooit samen met het gewone afval,
maar lever he
t in bij een gemeentelijk
inzameldepot voor elektrische en elek‐
tronische apparatuur. Vraag uw han‐
delaar indien nodig om inlichtingen.
Het afgedankte toestel moet buiten het
ber
eik van kinderen worden opgesla‐
gen.
Overzicht
15
Aanzicht stoomoven
a
Bedieningspaneel
b
Aan-/uit-toets-
c
Beschermkapje oververhittingsbe‐
veiliging
d
Deurgreep*
e
Deurontgrendeling
f
Plateau
g
Deur van het toestel
h
Deurknop
i
Vulopening voor ontkalkingsmiddel
(systeemontkalker)
j
Liftdeur (modelafhankelijk)
k
Temperatuurvoeler
l
Stoomtoevoer
m
Afschermplaatje waterinspuiter
n
Geleiderails
o
Deurcontactschakelaar
p
Bodemzeef
Overzicht
16
Bijgeleverde accessoires
U kunt de bijgeleverde accessoires (en
ander
e accessoires) desgewenst ook
nabestellen (zie "Bij te bestellen acces‐
soires").
DGGL 1
2 ovenpannen met gaten,
inhoud 1,5 l / nuttige inhoud 0,9 l
325 x 175 x 40 mm (BxDxH)
DGG 2
1 ovenpan zonder gaten,
inhoud 2,5 l / nuttige inhoud 2,0 l
325 x 175 x 65 mm (BxDxH)
Plateau
Om kookgerei op te zetten
Siliconenschijven
Voor de overdrukbeveiliging
Doseerspuit voor systeemontkalker
Aanvraagkaart Miele-ontkalkings‐
middel
Gebruik voor het ontkalken uitsluitend
het on
tkalkingsmiddel van Miele. Deze
ontkalker is speciaal op uw hogedruk‐
stoomoven afgestemd. U voorkomt
daarmee schade aan het apparaat. Als
u de bijgevoegde aanvraagkaart in‐
stuurt, ontvangt u de eerste fles
(1000ml) kosteloos!
Miele-kookboek
Koken en genieten met Miele
De
beste recepten uit de keuken van
Miele
Bedieningselementen
17
Functie-/temperatuurdisplay
Symbool Betekenis
Stomen onder druk
Stomen
Verwarmen
Ontdooien
Vergrendeling
Ontkalken
Instellingen
Toets Functie:
-
+
Temperatuur instellen
Ovenfunctie kiezen
Tijdweergave
Symbool Betekenis
Bereidingstijd
Start
Stop
Het starten van een oven‐
functie
Bereiding stoppen
Toets Functie:
-
+
Bereidingstijd instellen
Start
Stop
Het starten van een oven‐
functie
Bereiding stoppen
Functiebeschrijving
18
Temperatuur
Aan alle ovenfuncties is een voorgepro‐
gr
ammeerde temperatuur toegewezen.
U kunt deze voorgeprogrammeerde
temperatuur voor een enkele bereiding
of definitief wijzigen (zie "Instellingen").
U kunt de voorgeprogrammeerde tem‐
per
atuur in stappen van 5 °C of 1 °C
veranderen. Als u de temperatuur in
stappen van 1°C wilt veranderen, moet
u de fabrieksinstelling wijzigen (zie "In‐
stellingen").
Bereidingstijd
U kunt een tijd instellen tussen 1 minuut
(0:01) en 9 uur en 59 min
uten (9:59).
Geluiden
Na het inschakelen van het toestel,
tijdens het gebruik en na het uitscha‐
k
elen is een (brommend) geluid te ho‐
ren.
Dit geluid ontstaat bij het in- en afpom‐
pen van het wat
er. Het geluid duidt niet
op een storing of een defect.
Opwarmfase
Tijdens de opwarmfase wordt de oven‐
ruimt
e tot de ingestelde temperatuur
opgewarmd. Het oplopen van de tem‐
peratuur kunt u op het display volgen.
De duur van de opwarmfase is afhanke‐
lijk van de hoeveelheid voedingsmiddel
en d
e temperatuur ervan. In het alge‐
meen duurt de opwarmfase ca. 5 minu‐
ten. Als u gekoelde of ingevroren voe‐
dingsmiddelen bereidt, neemt de tijd
toe.
Bereidingsfase
Als de ingestelde temperatuur bereikt
is, begint de ber
eidingsfase. Tijdens de
bereidingsfase kunt u in het display de
resttijd aflezen.
Afkoelfase
Na de bereidingstijd komt de afkoelfa‐
se.
Tijdens de afkoelfase loopt een balkje
door het functi
e-/temperatuurdisplay.
Na ca. 1 minuut is de afkoelfase beëin‐
digd. Bij grote hoeveelheden kan deze
tijd toenemen.
Plateau
Schuif voordat u de deur opent het uit‐
tr
ekplateau uit. Zo kunt u het kookgerei
neerzetten en hete waterdruppels wor‐
den opgevangen.
Ingebruikneming van het toestel
19
Waterhardheid instellen
Het toestel is af fabriek op waterhard‐
heid "Har
d" ingesteld. Om ervoor te
zorgen dat het toestel correct functio‐
neert en op het juiste moment wordt
ontkalkt, moet u het toestel op de wa‐
terhardheid van uw regio instellen. Hoe
hoger het kalkgehalte, des te harder is
het water en des te vaker moet het toe‐
stel worden ontkalkt.
Controleer welke waterhardheid is in‐
gesteld en voer zo nodig de juiste
waterhardheid in (zie "Instellingen").
Kookpunt aanpassen
Het kookpunt van water is afhankelijk
van de hoog
te van de plaats van op‐
stelling.
Af fabriek is de stoomoven ingesteld op
een hoogte tot 1000 m (boven zeeni‐
veau). Bevindt de plaats van opstelling
zich op een hoogte boven 1000 m, dan
moet de fabrieksinstelling worden ge‐
wijzigd (zie "Instellingen").
Deur openen
Schu
if met de duim van uw rechter
hand de deurontgrendeling naar vo‐
ren en draai de greep naar boven.
Als de deurgreep horizontaal staat, is
d
e deur ontgrendeld en kunt u deze
openen.
Ingebruikneming van het toestel
20
Deur sluiten
Zet de greep in horizontale stand. Al‐
leen dan sluiten de lamellen van de
deur aan op de lamellen van de oven‐
ruimte (zie de pijlen).
Druk met uw link
er hand stevig op de
deurknop.
Duw met de r
echter hand de greep
omlaag totdat deze hoorbaar vast‐
klikt. Druk daarbij de deurontgrende‐
ling met de duim naar voren. De
ovenruimte wordt dan ontlucht, waar‐
door de deur gemakkelijker sluit.
De stoomoven functioneert alleen als
de d
eur correct gesloten is.
Ingebruikneming van het toestel
21
Kleef het typeplaatje dat bij de docu‐
mentatie bijgevoegd is, op de daar‐
voo
r bestemde plaats in het hoofd‐
stuk "Miele-Service, typeplaatje, ga‐
rantie".
V
erwijder eventueel aanwezige be‐
schermfolies en stickers.
Stoomoven voor de eerste
k
eer reinigen
Accessoires / ovenruimte
Haa
l alle accessoires uit de oven‐
ruimte.
Rein
ig de accessoires handmatig of
in de afwasautomaat.
Het toestel is tijdens de productie met
een onderhoudsmiddel behandeld.
Rein
ig de ovenruimte met een
schoon sponsdoekje, afwasmiddel en
warm water om het onderhoudsmid‐
del te verwijderen.
Z
et het toestel vervolgens gedurende
10 minuten aan op de ovenfunctie
"Stomen onder druk" (120°C) om
de waterleidingen door te spoelen.
Ga daarbij te werk zoals beschreven
in het hoofdstuk "Bediening".
Pas op dat u zich niet verbrandt!
Open de ovendeur niet als een pro‐
gramma nog niet is afgelopen! U
kunt zich anders ernstig branden!
Als u toch probeert de deur voortij‐
dig te openen, hoort u een waar‐
schuwingssignaal en verschijnt in het
tijddisplay de melding .
Ovenfuncties
22
Ovenfunctie Voorgepro‐
gr
ammeerde
temperaturen
Temperatuurbereik*
vanaf fabriek gewijzigd
S
tomen onder druk
Bij deze temperatuur kunt u
voedingsmiddelen garen die
ongevoelig zijn voor druk.
120°C 105 - 120 °C 101 - 120 °C
V
oor het bereiden van alle
voedingsmiddelen, voor inma‐
ken, sap maken en speciale
toepassingen
100°C 40 - 100°C 40 - 100°C
V
oor het verwarmen van
reeds bereide gerechten
95°C 95°C –
V
oor het behoedzaam ont‐
dooien van diepvriesproducten
60°C 50 - 60°C 50 - 60°C
*U kunt de voorgeprogrammeerde temperatuur binnen de aangegeven grenzen in stappen
van 5°C ver
anderen. Als u de temperatuur in stappen van 1°C wilt veranderen, moet u de
fabrieksinstelling wijzigen (zie "Instellingen").
Bediening
23
Controleer voor elke bereiding of de
bodemzeef correct geplaatst is, om‐
dat grove voedingsresten de water‐
afvoer kunnen verstoppen.
L
etselrisico!
Probeer de ovendeur niet te openen
als ee
n programma nog niet is afge‐
lopen! U kunt zich anders ernstig
branden. Let vooral op kinderen!
De deur mag pas worden geopend
nadat
- de afk
oelfase afgelopen is,
- het geluidssignaal is gestopt,
-het symbool in de tijdsaandui‐
ding knippert.
Probeert u de toesteldeur te vroeg te
openen, dan weerklinkt een waar‐
schuwingssignaal en verschijnt
op het display voor tijdsaanduiding.
Bedieningsprincipe
Ovenfunctie kiezen
Slu
it de toesteldeur.
Sch
akel de stoomoven in met de
toets aan/uit.
In de werkwijze-/temperatuurindicator
verschijnt het volgende:
Na enkele seconden wisselt het display
aut
omatisch naar de ovenfunctie "Sto‐
men onder druk °".
Als u met een andere ovenfunctie wilt
werken, drukt u zo vaak op de oven‐
functietoets ; totdat de gewenste
ovenfunctie verschijnt op het display,
bijv. "Koken met stoom" .
Temperatuur instellen
S
tel met de temperatuurtoetsen + of -
de gewenste temperatuur in.
Bediening
24
Bereidingstijd instellen
In het tijddisplay verschijnen 3 nullen en
knipper
t het symbool T.
Stel met de tijdtoets - of + de ge‐
wenste tijd in, bijvoorbeeld 20 minu‐
ten.
Het starten van een ovenfunctie
Druk op de S
tart/Stop-toets.
In het tijddisplay verschijnt "Start", het
symbool knipper
t niet meer en de
dubbele punt begint te knipperen.
Zit de deur niet goed dicht, dan hoort
u na de star
t een waarschuwingssig‐
naal en verschijnt in het tijddisplay de
melding .
Na afloop van de bereidingstijd
Na de bereidingstijd komt de afkoelfa‐
se.
In het display voor tijdsaanduiding ver‐
schij
nt "Stop". Het symbool en
"Start" verdwijnen en de dubbele punt
stopt met knipperen.
Tijdens de afkoelfase loopt een balkje
door het functie-/temperatuurdisplay.
W
acht totdat u meerdere akoestische
signalen hoort, in het tijddisplay
3 nullen te zien zijn en het symbool
knippert, voordat u de deur opent
en het voedingsmiddel verwijdert.
Schak
el de stoomoven uit.
De stoomoven pompt na het uitscha‐
kelen af. In de werkwijze-/temperatuur‐
indicator branden drie horizontale bal‐
ken - - -.
Zolang de ovenruimte nog een tempe‐
r
atuur van meer dan 45°C heeft, wordt
in de werkwijze-/temperatuurindicator
°C weergegeven. Pas nadat °C is ver‐
dwenen schakelt de stoomoven defini‐
tief uit.
Bediening
25
Pas op dat u zich niet verbrandt!
Verbrandingsgevaar! U kunt zich
br
anden aan de ovenruimte, het voe‐
dingsmiddel en de accessoires.
Draag altijd ovenwanten als u een
heet voedingsmiddel uit het toestel
haalt.
Na gebruik
W
anneer °C op de werkwijze-/tempe‐
ratuurindicator uitgegaan is, reinigt u
de ovenruimte met een sopje van af‐
wasmiddel of azijnwater.
Wrijf de ovenruimte en de binnenzijde
van de deur daarna droog.
Dr
aai de watertoevoerkraan dicht om
eventuele waterschade te voorko‐
men.
Sluit de ovendeur pas wanneer de
oven
ruimte droog is.
Een andere ovenfunctie kiezen
Druk op de S
tart/Stop-toets.
W
acht totdat de afkoelfase afgeslo‐
ten is.
Kies de gewenst
e ovenfunctie en ga
verder te werk zoals in het voorgaan‐
de is beschreven.
Temperatuur / bereidingstijd
wijzigen
U kunt de temperatuur en de berei‐
d
ingstijd tijdens een bereiding op elk
moment wijzigen.
S
tel met de toets + of - de gewenste
waarde in.
Bediening
26
Bereiding stoppen
U kunt een bereiding op elk moment
onderbr
eken, bijvoorbeeld om een an‐
der gerecht in de oven te zetten.
Pas op dat u zich niet verbrandt!
Verbrandingsgevaar! U kunt zich
br
anden aan de ovenruimte, het voe‐
dingsmiddel en de accessoires.
Draag altijd ovenwanten als u hete
voedingsmiddelen in het toestel zet
of eruit haalt of als u in het toestel
bezig bent.
Druk op de S
tart/Stop-toets.
In het tijddisplay verschijnt "Stop".
De afkoelfase begint.
Schui
f het uittrekplateau uit.
W
acht totdat u meerdere akoestische
signalen hoort en in het tijddisplay
het symbool knippert, voordat u
de deur opent.
Bereiding voortzetten
Slui
t de deur.
Schui
f het uittrekplateau terug.
Druk op de S
tart/Stop-toets.
De verwarming wordt weer ingescha‐
k
eld en de stijgende temperatuur is in
het display te zien.
Beveiligingen
27
Normaal regelt de stoomoven automa‐
tisch de druk en de t
emperatuur in de
ovenruimte. Voor noodgevallen heeft
het toestel twee veiligheidsvoorzie‐
ningen tegen overdruk (overdrukbeveili‐
ging en veiligheidsventiel), alsmede een
beveiliging tegen te hoge temperaturen
(oververhittingsbeveiliging).
Het veiligheidsventiel en de overdruk‐
beveilig
ing moeten na 1-2 jaar worden
vervangen (afhankelijk van het gebruik).
Het is niet toegestaan wijzigingen
aan te brengen in de veiligheidsvoor‐
zieningen.
Overdrukbeveiliging / veilig‐
heidsventiel
Het veiligheidsventiel en de overdruk‐
bevei
liging kunnen afzonderlijk, tegelijk
of na elkaar reageren.
Wanneer de beveiligingen reageren,
k
omt er stoom boven en onder het be‐
slag vrij (zie afbeelding).
Druk op de S
tart/Stop-toets.
W
acht totdat de afkoelfase afgeslo‐
ten is. (zie rubriek "Bediening – Berei‐
ding stoppen").
Open de
deur.
Co
ntroleer eerst of het siliconen‐
schijfje uit de houder van de over‐
drukbeveiliging is gedrukt. Is dat het
geval, plaats dan een nieuw silico‐
nenschijfje (zie de rubriek "Bijgele‐
verde accessoires") in de opening
van de overdrukbeveiliging aan de
binnenkant van de deur.
U kunt de stoomoven weer in gebruik
nemen.
Hee
ft de overdrukbeveiliging niet ge‐
reageerd, trek dan het veiligheids‐
ventiel aan de binnenkant van de
deur eruit.
Beveiligingen
28
Druk de metalen stift van het veilig‐
heidsventiel weer naar binnen.
Druk het nieuwe veiligheidsventiel
weer in de opening
. De rand van de
opening moet zich geheel in de gleuf
van de rubberen dichting bevinden.
U kunt de stoomoven weer in gebruik
nemen.
Als de overdrukbeveiliging of het vei‐
lig
heidsventiel heeft gereageerd,
neemt u contact op met de Miele-Ser‐
vice.
Beveiligingen
29
Oververhittingsbeveiliging
De oververhittingsbeveiliging bevindt
zich on
der de toets Aan/Uit. Als de
oververhittingsbeveiliging bij te hoge
temperaturen in de stoomaggregaat
wordt ingeschakeld, wordt de verwar‐
ming van de stoomoven automatisch
uitgeschakeld. In de werkwijze-/tempe‐
ratuurindicator verschijnt en de af‐
koelfase begint.
Als de afkoelfase na 1 minuut is beëin‐
digd, klinken meerdere geluidssignalen.
In de werkwijze-/temperatuurindicator
knippert korte tijd , dan verschijnen
drie horizontale balken - - -. Na een
tijdje verschijnt in het display.
Schak
el de stoomoven uit en open
de deur.
Laat de st
oomoven ongeveer 30 mi‐
nuten afkoelen.
Als de stoomoven afkoelt dooft
in
het display.
V
erwijder het kapje van de oververhit‐
tingsbeveiliging (zie pijl) en druk de
oververhittingsbeveiliging weer in.
Gebruik hiervoor bijvoorbeeld een
geschikte schroevendraaier.
Plaats het kapje weer t
erug.
U kunt de stoomoven weer in gebruik
nemen.
Reageert de oververhittingsbeveiliging
opnieuw nadat de oorzaak is wegge‐
nomen, neem dan contact op met Mi‐
ele-
Service.
Beveiligingen
30
Inschakelblokkering / vergren‐
deling
De stoomoven is voorzien van een ver‐
g
rendeling die voorkomt dat het appa‐
raat onbedoeld in gebruik wordt geno‐
men of dat instellingen worden gewij‐
zigd als het apparaat al in gebruik is.
Als u de vergrendeling/bedieningsver‐
g
rendeling wilt gebruiken, moet u een‐
malig de instelling wijzigen (zie hoofd‐
stuk "Instellingen").
De ver
grendeling van het toestel acti‐
veert u als het toestel stand-by staat.
Het toestel kan worden in- en uitge‐
schakeld, maar niet in gebruik worden
genomen.
De ver
grendeling wordt tijdens het
gebruik ingeschakeld. Als de vergren‐
deling is ingeschakeld, kan de stoom‐
oven maar beperkt worden bediend:
– De voorgeprogrammeerde tempera‐
tuur kan
wel worden verlaagd, maar
niet verhoogd.
– De ingestelde bereidingstijd kan al‐
lee
n worden verminderd.
– Het toestel kan worden in- en uitge‐
schakeld, maar er kan geen oven‐
functie worden gekozen.
Activeren
Druk zo vaa
k op de functietoets ,
totdat 3 balken en het symbool in
de werkwijze-/temperatuurindicator
verschijnen.
Druk op de t
emperatuurtoets +.
In de werkwijze-/temperatuurindicator
verschijnt het volgende en het sym‐
bool knipper
t.
Als u iets wilt instellen bij ingeschakelde
werkwijze-/temperatuurindicator, ver‐
schijnt in de werkwijze-/tempera‐
tuurindicator.
Deactiveren
Druk zo vaa
k op de functietoets ,
totdat in het display de symbolen
en verschijnen.
Druk op de t
emperatuurtoets -.
De inschakelblokkering / vergrendeling
is uitge
schakeld.
Loading...