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com/ |
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welcome |
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Universal kitchen machine
MUM5.... |
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[de] |
Gebrauchsanleitung |
Universal-Küchenmaschine |
3 |
[en] |
Instruction manual |
Universal kitchen machine |
17 |
[fr] |
Mode d’emploi |
Robot ménager universel |
30 |
[it] |
Istruzioni per l’uso |
Robot da cucina universale |
45 |
[nl] |
Gebruiksaanwijzing |
Universele keukenmachine |
59 |
[da] |
Brugsanvisning |
Universalkøkkenmaskine |
72 |
[no] |
Bruksanvisning |
Universal kjøkkenmaskin |
85 |
[sv] |
Bruksanvisning |
Universalköksmaskin |
98 |
[fi] |
Käyttöohje |
Yleiskone |
111 |
[es] |
Instrucciones de uso |
Robot de cocina universal |
124 |
[pt] |
Instruções de serviço |
Máquina de cozinha universal |
140 |
[el] |
Οδηγίες χρήσης |
Kouζιvoμηχανή |
154 |
[tr] |
Kullanım kılavuzu |
Üniversal mutfak robotu |
170 |
[pl] |
Instrukcja obsługi |
Uniwersalny robot kuchenny |
186 |
[uk] |
Інструкція з експлуатації |
Універсальний кухонний комбайн |
201 |
[ru] |
Инструкция по эксплуатации |
Универсальная кухонная машина |
216 |
[ar] |
مادختسلاا تاداشرإ |
عونتملا مادختسلاا تاذ خبطملا ةنيكام |
247 |
Bestimmungsgemäßer Gebrauch |
de |
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt. Gerät nur für haushaltsübliche Verarbeitungs mengen und -zeiten benutzen. Zulässige Höchstmengen nicht überschreiten (X „Anwendungsbeispiele“ siehe Seite 12).
Das Gerät ist zum Rühren, Kneten und Schlagen von Lebensmitteln geeignet. Das Gerät darf nicht zur Verarbeitung von anderen Substanzen bzw. Gegenständen benutzt werden. Bei Verwendung der vom Hersteller zugelassenen, weiteren Zubehörteile sind zusätzliche Anwendungen möglich. Das Gerät nur mit zugelassenen Originalteilen und -zubehör benutzen. Niemals die Zubehörteile für andere Geräte verwenden.
Das Gerät nur in Innenräumen bei Raumtemperatur und bis zu 2000 m über Meereshöhe verwenden.
Wichtige Sicherheitshinweise
Die Gebrauchsanleitung sorgfältig durchlesen, danach handeln und aufbewahren! Bei Weitergabe des Geräts diese Anleitung beilegen. Das Nichtbeachten der Anweisungen für die richtige Anwendung des Gerätes schließt eine Haftung des Herstellers für daraus resultierende Schäden aus.
Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben. Kinder sind vom Gerät und der Anschlussleitung fernzuhalten und dürfen das Gerät nicht bedienen. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder vorgenommen werden.
W Stromschlaggefahr und Brandgefahr!
■ Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild anschließen und betreiben. Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine Beschädigungen aufweisen. Reparaturen am Gerät, wie z. B. eine beschädigte Netzanschlussleitung auswechseln, dürfen nur durch unseren Kundendienst ausgeführt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
■ Gerät ausschließlich mit dem Drehschalter einund ausschalten. Gerät niemals an Zeitschaltuhren oder fernbedienbaren
Steckdosen anschließen. Das Gerät während des Betriebs stets beaufsichtigen!
3
de Wichtige Sicherheitshinweise
■Gerät nicht auf oder in die Nähe heißer Oberflächen, wie z. B. Herdplatten, stellen. Das Netzkabel nicht mit heißen Teilen in Berührung bringen oder über scharfe Kanten ziehen.
■Das Grundgerät niemals in Wasser tauchen oder in den Geschirrspüler geben. Keinen Dampfreiniger benutzen. Das Gerät nicht mit feuchten Händen benutzen.
■Das Gerät muss nach jedem Gebrauch, bei nicht vorhandener Aufsicht, vor dem Zusammenbau, Auseinandernehmen oder Reinigen und im Fehlerfall stets vom Netz getrennt werden.
W Verletzungsgefahr!
■ Vor dem Auswechseln von Zubehör oder Zusatzteilen, die im Betrieb bewegt werden, muss das Gerät ausgeschaltet und vom Netz getrennt werden. Nach dem Ausschalten läuft der Antrieb kurze Zeit nach. Vollständigen Stillstand des Antriebs abwarten.
■ Schwenkarm nicht verstellen, während das Gerät eingeschaltet ist. ■ Werkzeuge nur mit eingesetzter Schüssel, angebrachtem
Deckel und aufgesetzten Antriebsschutzdeckeln betreiben! Bei Verwendung von Zubehör Schüssel, Deckel und Antriebsschutzdeckel je nach Anweisung anbringen!
■ Während des Betriebes nie mit Händen in die Schüssel oder den Einfüllschacht greifen. Keine Gegenstände (z. B. Kochlöffel) in die Schüssel oder den Einfüllschacht einführen. Hände, Haar, Kleidung und andere Utensilien von rotierenden Teilen fern halten.
■ Niemals Werkzeuge und Zubehör oder 2 Zubehöre gleichzeitig verwenden. Bei Gebrauch des Zubehörs sowohl diese, wie auch die jeweils beigelegten Gebrauchsanleitungen beachten.
■ Zubehör nur im komplett zusammengesetzten Zustand verwenden. Zubehör nie am Grundgerät zusammenbauen. Zubehör nur in der dafür vorgesehenen Arbeitsposition verwenden.
■ Nicht in die scharfen Messer und Kanten der Zerkleinerungs scheiben greifen. Zerkleinerungsscheiben nur am Rand anfassen!
■ Mixermesser nicht mit bloßen Händen berühren.
■ Niemals in den aufgesetzten Mixer greifen! Mixer nie ohne aufgesetzten Deckel betreiben.
■ Vorsicht beim Umgang mit den scharfen Messern, bei der
Entleerung des Behälters und bei der Reinigung.
W Verbrühungsgefahr!
Beim Verarbeiten von heißem Mixgut tritt Dampf durch den Trichter im Deckel aus. Maximal 0,5 Liter heiße oder schäumende Flüssigkeit einfüllen.
W Erstickungsgefahr!
Kinder nicht mit Verpackungsmaterial spielen lassen.
4
Wichtige Sicherheitshinweise |
de |
W Achtung!
Es wird empfohlen, das Gerät niemals länger eingeschaltet zu lassen, wie für die Verarbeitung der Lebensmittel notwendig. Nicht im Leerlauf betreiben.
W Wichtig!
Das Gerät nach jeder Verwendung oder nach längerem Nichtgebrauch unbedingt gründlich reinigen (X „Reinigen und Pflegen“ siehe Seite 11).
W Erläuterung der Symbole am Gerät bzw. Zubehör
i Y W
Anweisungen der Gebrauchsanleitung befolgen.
Vorsicht! Rotierende Messer.
Vorsicht! Rotierende Werkzeuge.
Nicht in die Nachfüllöffnung greifen.
Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Gerätes aus dem Hause Bosch. Weitere Informationen zu unseren Produkten finden Sie auf unserer Internetseite.
Inhalt
Bestimmungsgemäßer Gebrauch 3 Wichtige Sicherheitshinweise 3 Sicherheitssysteme 5 Auf einen Blick 6 Arbeitspositionen 7 Bedienen 7 Reinigen und Pflegen 11 Aufbewahrung 11 Hilfe bei Störungen 12 Anwendungsbeispiele 12 Entsorgung 14 Garantiebedingungen 14 Sonderzubehör 15
Sicherheitssysteme
Einschaltsicherung
Siehe Tabelle „Arbeitspositionen“.
Das Gerät lässt sich in Position 1 und 3 nur einschalten:
■wenn die Schüssel (11) eingesetzt und bis zum Einrasten gedreht wurde.
Wiedereinschaltsicherung
Bei Stromunterbrechung bleibt das Gerät eingeschaltet, aber der Motor läuft danach nicht wieder an. Zum Wiedereinschalten Drehschalter auf Pdrehen, dann einschalten.
Überlastsicherung
Schaltet der Motor während der Benutzung selbständig ab, ist der Überlastungsschutz aktiviert. Eine mögliche Ursache kann
die gleichzeitige Verarbeitung zu großer Mengen an Lebensmitteln sein.
Zum Verhalten bei Aktivierung eines Sicherheitssystems siehe „Hilfe bei Störungen“.
Das Gerät ist wartungsfrei.
5
de Auf einen Blick
Auf einen Blick
Bild A:
Grundgerät
1Entriegelungstaste
2Schwenkarm
„Easy Armlift“-Funktion zur Unterstützung der Bewegung des Armes nach oben (siehe „Arbeitspositionen“).
3Drehschalter
Nach dem Ausschalten (Stellung P) läuft das Gerät automatisch in die optimale Position zum Wechseln der Werkzeuge.
MUM52..:
P= Stopp
M = Momentschaltung mit höchster Drehzahl, Schalter für gewünschte Mixdauer festhalten.
Stufe 1-4, Arbeitsgeschwindigkeit: 1 = niedrige Drehzahl – langsam, 4 = hohe Drehzahl – schnell.
MUM54../MUM55../MUM56../MUM58..:
P= Stopp
M = Momentschaltung mit höchster Drehzahl, Schalter für gewünschte Mixdauer festhalten.
Stufe 1-7, Arbeitsgeschwindigkeit: 1 = niedrige Drehzahl – langsam, 7 = hohe Drehzahl – schnell.
4Betriebsanzeige (MUM54../55../56../58..)
Leuchtet während des Betriebes (Drehschalter auf M oder 1-7). Blinkt bei Fehlern in der Bedienung des Gerätes, beim Auslösen der elektronischen Sicherung bzw. bei einem Gerätedefekt, siehe Kapitel „Hilfe bei Störungen“.
5Antriebsschutzdeckel
Zum Abnehmen des Antriebsschutzdeckels auf den hinteren Bereich drücken und Deckel abnehmen.
6Antrieb für
–Durchlaufschnitzler und
–Zitruspresse (Sonderzubehör*)
Bei Nichtgebrauch Antriebsschutzdeckel aufsetzen.
7Antrieb für Werkzeuge
(Rührbesen, Schlagbesen, Knethaken) und Fleischwolf (Sonderzubehör*)
8Mixerantriebsschutzdeckel
9Antrieb für Mixer (Sonderzubehör*) Bei Nichtgebrauch Mixerantriebsschutzdeckel aufsetzen.
10Kabelaufbewahrung MUM52../MUM54../MUM58..:
Kabel im Kabelfach verstauen
MUM55../MUM56..:
Kabelaufrollautomatik
Schüssel mit Zubehör
11Edelstahl-Rührschüssel
12Deckel
Werkzeuge
13Rührbesen
14Schlagbesen
15Knethaken mit Teigabweiser
16Zubehörtasche
Zur Aufbewahrung der Werkzeuge und Zerkleinerungsscheiben.
Durchlaufschnitzler
17Stopfer
18Deckel mit Einfüllschacht
19Zerkleinerungsscheiben
a Wende-Schneidscheibe – dick / dünn b Wende-Raspelscheibe – grob / fein c Reibscheibe – mittelfein
d Reibscheibe – grob*
20Scheibenträger
21Gehäuse mit Auslassöffnung
Mixer*
22Mixbecher
23Deckel
24Trichter
* Wenn ein Zubehörteil nicht im Lieferumfang enthalten ist, kann es über den Handel und den Kundendienst erworben werden.
6
Arbeitspositionen
Bild B:
Achtung!
Gerät nur betreiben, wenn Werkzeug / Zubehör nach dieser Tabelle am richtigen Antrieb und in der richtigen Position angebracht und in Arbeitsstellung ist. Der Schwenkarm muss in jeder Arbeits position eingerastet sein.
Hinweis
Der Schwenkarm ist mit der „Easy Armlift“- Funktion ausgestattet, welche die Bewegung des Schwenkarmes nach oben unterstützt.
Einstellen der Arbeitsposition:
■Entriegelungstaste drücken und Schwen karm bewegen. Bewegung mit einer Hand unterstützen.
■Schwenkarm bis zum Einrasten auf die gewünschte Position bewegen.
Position |
Antrieb |
|
MUM52.. MUM |
|
|
|
|
|
54/55/ |
|
|
|
|
56/58.. |
|
|
|
1-4 |
1-7 |
1 |
7 |
|
1-4 |
1-7 |
|
|
|
1-2 |
1-3 |
2 |
7 |
* |
– |
– |
|
|
|
2-4 |
3-7 |
3 |
6 |
|
|
|
|
|
|
2-3 |
3-5 |
|
Arbeitspositionen |
de |
Position Antrieb |
MUM52.. MUM |
|
|
|
54/55/ |
|
|
56/58.. |
4 |
9 |
3-4 |
5-7 |
|
7 |
3-4 |
5-7 |
* Einsetzen / Abnehmen von Schlag-, Rührbesen und Knethaken; Zugeben großer Verarbeitungsmengen.
Bedienen
W Verletzungsgefahr!
Netzstecker erst einstecken, wenn alle Vorbereitungen zum Arbeiten mit dem Gerät abgeschlossen sind.
Achtung!
Gerät nur mit Zubehör / Werkzeug in Arbeitsstellung betreiben. Gerät nicht leer betreiben. Gerät und Zubehörteile keinen Hitzequellen aussetzen. Teile sind nicht mikrowellengeeignet.
■Gerät und Zubehör vor dem ersten Gebrauch gründlich reinigen, siehe „Reinigen und Pflegen“.
Wichtiger Hinweis
In dieser Gebrauchsanleitung empfohlene Richtwerte für die Arbeitsgeschwindigkeit beziehen sich auf die Geräte mit 7-stufigem Drehschalter. Für Geräte mit 4-stufigem Drehschalter finden Sie die Werte in Klammern jeweils dahinter.
In dieser Gebrauchsanleitung befindet sich ein Aufkleber mit Richtwerten für die Arbeitsgeschwindigkeit des Gerätes bei Verwendung der Werkzeuge bzw. des Zubehörs. Wir empfehlen, diesen Aufkleber am Gerät anzubringen (Bild C).
7
de Bedienen
Vorbereiten
■Grundgerät auf glatten und sauberen Untergrund stellen.
■Kabel herausziehen (Bild D).
MUM52../MUM54../MUM58..
Kabelstaufach:
Kabel auf die gewünschte Länge herausziehen.
MUM55../MUM56..
Kabelaufrollautomatik: Kabel in einem Zug bis zur gewünschten Länge
(max. 100 cm) herausziehen und langsam Ioslassen; das Kabel ist arretiert. Kabel-Arbeitslänge vermindern: Leicht am Kabel ziehen und bis zur gewünschten Länge aufrollen lassen. Dann erneut leicht am Kabel ziehen und langsam Ioslassen; das Kabel ist arretiert.
Achtung!
Kabel beim Einschieben nicht verdrehen. Bei Geräten mit Kabelaufroll-Automatik Kabel nicht von Hand einschieben. Wenn sich das Kabel verklemmt, Kabel ganz herausziehen und dann aufrollen lassen. ■ Netzstecker einstecken.
Schüssel und Werkzeuge
W Verletzungsgefahr durch rotierende Werkzeuge!
Während des Betriebes nie in die Schüssel greifen. Nur mit aufgesetztem Deckel (12) arbeiten!
Werkzeug nur bei Stillstand des Antriebes wechseln – nach dem Ausschalten läuft der Antrieb kurze Zeit nach und bleibt in der Werkzeugwechselposition stehen. Schwenkarm erst nach Stillstand des Werkzeugs bewegen.
Nicht genutze Antriebe stets mit den Antriebsschutzdeckeln abdecken.
Achtung!
Schüssel nur für Arbeiten mit diesem Gerät verwenden.
Rührbesen (13)
zum Rühren von Teigen, z. B. Rührteig
Schlagbesen (14)
zum Schlagen von Eischnee, Sahne und zum Schlagen von
leichten Teigen, z. B. Biskuitteig
Knethaken (15)
zum Kneten von schweren Teigen und zum Unterheben von Zutaten, die nicht zerkleinert werden sollen
(z. B. Rosinen, Schokoladenplättchen)
Arbeiten mit der Schüssel und den Werkzeugen
Bild E:
■Entriegelungstaste drücken und Schwenkarm in Position 2 bringen.
■Schüssel einsetzen:
Nach vorne geneigte Schüssel aufsetzen und dann abstellen, gegen den Uhrzeigersinn bis zum Einrasten drehen.
■Je nach Verarbeitungsaufgabe Rührbe sen, Schlagbesen oder Knethaken bis zum Einrasten in den Antrieb einstecken.
Hinweis:
Beim Knethaken Teigabweiser drehen, bis der Knethaken einrasten kann (Bild E-4b).
■Die zu verarbeitenden Zutaten in die Schüssel einfüllen.
■Entriegelungstaste drücken und Schwenkarm in Position 1 bringen.
■Deckel aufsetzen.
■Drehschalter auf gewünschte Stufe stellen.
Unsere Empfehlung:
–Rührbesen:
zuerst einrühren bei Stufe 1 (1), dann Stufe 7 (4) wählen
–Schlagbesen:
Stufe 7 (4), unterrühren auf Stufe 1 (1)
–Knethaken:
zuerst einrühren bei Stufe 1 (1), kneten bei Stufe 3 (2)
8
Zutaten nachfüllen
■Gerät am Drehschalter ausschalten.
■Zutaten durch die Nachfüllöffnung im
Deckel nachfüllen. oder
■Deckel abnehmen.
■Entriegelungstaste drücken und
Schwenkarm in Position 2 bringen. ■ Zutaten einfüllen.
Nach der Arbeit
■Gerät am Drehschalter ausschalten.
■Netzstecker ziehen.
■Deckel abnehmen.
■Entriegelungstaste drücken und
Schwenkarm in Position 2 bringen.
■Werkzeug aus dem Antrieb nehmen.
■Schüssel entnehmen.
■Alle Teile reinigen, siehe „Reinigen und Pflegen“.
Durchlaufschnitzler
W Verletzungsgefahr
Nicht in die scharfen Messer und Kanten der Zerkleinerungsscheiben greifen. Zerkleinerungsscheiben nur am Rand anfassen!
Durchlaufschnitzler nur bei Stillstand des Antriebes und bei gezogenem Netzstecker aufsetzen / abnehmen.
Nicht in den Einfüllschacht greifen.
Achtung!
Durchlaufschnitzler nur in komplett zusammengesetztem Zustand verwenden. Durchlaufschnitzler nie am Grundgerät zusammenbauen. Durchlaufschnitzler nur in der aufgeführten Betriebsposition betreiben.
Schutz vor Überlastung Bild F:
Um bei einer Überlastung des Durchlauf schnitzlers größere Schäden an Ihrem Gerät zu verhindern, verfügt die Antriebswelle des Durchlaufschnitzlers über eine Einkerbung (Sollbruchstelle). Bei Überlastung bricht die Antriebswelle an dieser Stelle. Ein neuer Scheibenträger mit Antriebswelle ist beim Kundendienst erhältlich.
Bedienen de
Wende-Schneidscheibe – dick / dünn zum Schneiden von Obst und Gemüse. Verarbeitung auf Stufe 5 (3). Bezeichnung auf der Wende-Schneid scheibe:
„1“ für die dicke Schneidseite „3“ für die dünne Schneidseite
Achtung!
Die Wende-Schneidscheibe ist nicht geeignet zum Schneiden von Hartkäse, Brot, Brötchen und Schokolade. Gekochte, festkochende Kartoffeln nur kalt schneiden.
Wende-Raspelscheibe – grob / fein zum Raspeln von Gemüse, Obst und Käse, außer Hartkäse (z. B. Parmesan).
Verarbeitung auf Stufe 3 (2) oder 4 (3). Bezeichnung auf der Wende-Raspel scheibe:
„2“ für die grobe Raspelseite „4“ für die feine Raspelseite
Achtung!
Die Wende-Raspelscheibe ist nicht geeignet zum Raspeln von Nüssen. Weichkäse nur mit der groben Seite auf Stufe 7 (4) raspeln.
Reibscheibe – mittelfein zum Reiben von rohen Kartoffeln, Hartkäse (z. B. Parmesan), gekühlter Schokolade und Nüssen.
Verarbeitung auf Stufe 7 (4).
Achtung!
Die Reibscheibe ist nicht geeignet zum Reiben von Weichund Schnittkäse.
Reibscheibe – grob zum Reiben roher Kartoffeln z.B. für Reibekuchen oder Klöße.
Verarbeitung auf Stufe 7 (4).
Arbeiten mit dem Durchlaufschnitzler Bild G:
■ Entriegelungstaste drücken und Schwenkarm in Position 2 bringen.
9
de Bedienen
■Schüssel einsetzen:
Nach vorne geneigte Schüssel aufsetzen und dann abstellen, gegen den Uhrzeiger sinn bis zum Einrasten drehen.
■Entriegelungstaste drücken und Schwenkarm in Position 3 bringen.
■Antriebsschutzdeckel vom Antrieb des Durchlaufschnitzlers abneh men (Bild G-5a).
■Scheibenträger am unteren Ende fest halten, dabei müssen die beiden Spitzen nach oben zeigen.
■Gewünschte Schneidoder Raspel scheibe vorsichtig auf die Spitzen des Scheibenträgers auflegen (Bild G-6a). Bei Wende-Scheiben darauf achten, dass die gewünschte Seite nach oben zeigt.
■Scheibenträger am oberen Ende ergreifen und in das Gehäuse einsetzen
(Bild G-6b).
■Deckel aufsetzen (Markierung beachten) und im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen.
■Durchlaufschnitzler wie in Bild G-8 gezeigt auf den Antrieb setzen und im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen.
■Drehschalter auf empfohlene Stufe stellen.
■Zu verarbeitende Lebensmittel in den Einfüllschacht geben und mit dem Stopfer nachschieben.
Achtung!
Einen Rückstau des Schneidgutes in der Auslassöffnung vermeiden.
Tipp: Für gleichmäßige Schneidergebnisse dünnes Schnittgut bundweise verarbeiten.
Hinweis: Sollten zu verarbeitende Lebens mittel im Durchlaufschnitzler festklemmen, Küchenmaschine ausschalten, Netzstecker ziehen, Stillstand des Antriebes abwarten, Deckel des Durchlaufschnitzlers abnehmen und Einfüllschacht entleeren.
Nach der Arbeit
■Gerät am Drehschalter ausschalten.
■Durchlaufschnitzler gegen den Uhrzeiger sinn drehen und abnehmen.
■Deckel gegen den Uhrzeigersinn drehen und abnehmen.
■Scheibenträger mit Scheibe entnehmen. Dazu mit dem Finger von unten gegen die Antriebswelle drücken (Bild H).
■Teile reinigen.
Mixer
W Verletzungsgefahr durch scharfe Messer / rotierenden Antrieb!
Nie in den aufgesetzten Mixer greifen! Mixer nur bei Stillstand des Antriebes abnehmen / aufsetzen! Den Mixer nur im zusammen gesetzten Zustand und mit aufgesetztem Deckel betreiben.
W Verbrühungsgefahr!
Beim Verarbeiten von heißem Mixgut tritt Dampf durch den Trichter im Deckel aus. Maximal 0,5 Liter heiße oder schäumende Flüssigkeit einfüllen.
Achtung!
Mixer kann beschädigt werden. Keine tiefgefrorenen Zutaten (ausgenommen Eiswürfel) verarbeiten. Mixer nicht leer betreiben.
Arbeiten mit dem Mixer Bild J:
■ Entriegelungsknopf drücken und Schwenkarm in Position 4 bringen.
■Mixerantriebsschutzdeckel abnehmen.
■Mixbecher aufsetzen (Markierung am Griff auf Markierung am Grundgerät) und gegen den Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen.
■Zutaten einfüllen.
Maximalmenge flüssig = 1,25 Liter; Maximalmenge schäumende oder heiße Flüssigkeiten = 0,5 Liter;
optimale Verarbeitungsmenge, fest = 50 bis 100 Gramm;
■Deckel aufsetzen und gegen den Uhrzeigersinn bis zum Anschlag in den Mixergriff drehen. Der Deckel muss eingerastet sein.
■Drehschalter auf gewünschte Stufe stellen.
10
Zutaten nachfüllen
Bild J-8:
■Gerät am Drehschalter ausschalten.
■Deckel abnehmen und Zutaten einfüllen oder
■Trichter herausnehmen und feste Zutaten nach und nach in Nachfüllöffnung einfüllen
oder
■flüssige Zutaten durch den Trichter einfüllen.
Nach der Arbeit
■Gerät am Drehschalter ausschalten.
■Mixer im Uhrzeigersinn drehen und abnehmen.
Tipp: Mixer am besten sofort nach Gebrauch reinigen.
Reinigen und Pflegen
Die verwendeten Zubehörteile mussen nach jedem Gebrauch grundlich gereinigt werden.
Achtung!
Keine scheuernden Reinigungsmittel verwenden. Oberflächen können beschädigt werden.
Grundgerät reinigen
W Stromschlaggefahr!
Grundgerät niemals in Wasser tauchen und unter fließendes Wasser halten. Keinen Dampfreiniger verwenden.
■Netzstecker ziehen.
■Grundgerät und Antriebsschutzdeckel feucht abwischen. Bei Bedarf etwas Spülmittel benutzen.
■Gerät anschließend trockenreiben.
Schüssel und Werkzeug reinigen
Schüssel und Werkzeuge sind spül maschinenfest. Kunststoffteile in der Spül maschine nicht einklemmen, da bleibende Verformungen während des Spülvorgangs möglich sind!
Reinigen und Pflegen |
de |
Durchlaufschnitzler reinigen
W Verletzungsgefahr durch scharfe Messer!
Nicht in die scharfen Messer und Kanten der Zerkleinerungsscheiben greifen. Zum Reinigen eine Bürste benutzen.
Alle Teile des Durchlaufschnitzlers sind spülmaschinenfest.
Tipp: Zum Entfernen von rotem Belag nach der Verarbeitung von z. B. Karotten etwas Speiseöl auf ein Tuch geben
und den Durchlaufschnitzler (nicht die Zerkleinerungsscheiben) damit abreiben. Durchlaufschnitzler dann spülen.
Mixer reinigen
W Verletzungsgefahr durch scharfe Messer!
Mixermesser nicht mit bloßen Händen berühren.
Mixerbecher, Deckel und Trichter sind spülmaschinenfest.
Tipp: Nach der Verarbeitung von Flüssigkeiten reicht es oft, den Mixer zu reinigen, ohne ihn vom Gerät abzunehmen. Dazu etwas Wasser mit Spülmittel in den aufgesetzten Mixer geben. Für wenige Sekunden den Mixer einschalten (Stufe M). Spülwasser ausschütten und Mixer mit klarem Wasser ausspülen.
Wichtiger Hinweis
Zubehörtasche bei Bedarf reinigen. Pflegehinweise in der Tasche beachten.
Aufbewahrung
W Verletzungsgefahr!
Bei Nichtbenutzung des Gerätes den Netz stecker ziehen.
Bild K:
■Werkzeuge und Zerkleinerungsscheiben in der Zubehörtasche verstauen.
■Zubehörtasche in der Schüssel aufbewahren.
■Zur Aufbewahrung in der Original verpackung siehe Bild L.
11
de Hilfe bei Störungen
Hilfe bei Störungen
W Verletzungsgefahr!
Vor Behebung einer Störung den Netz stecker ziehen.
Wichtiger Hinweis für MUM54../MUM55../ MUM56../MUM58..
Ein Fehler in der Bedienung des Gerätes, ein Auslösen der elektronischen Siche rungen bzw. ein Gerätedefekt wird durch Blinken der Betriebsanzeige angezeigt.
Der Schwenkarm muss in jeder Arbeitsposition eingerastet sein.
Versuchen Sie als Erstes das aufgetretene Problem an Hand der folgenden Hinweise zu beseitigen.
Störung
Gerät läuft nicht an.
Abhilfe
■Stromversorgung überprüfen.
■Netzstecker überprüfen.
■Schwenkarm kontrollieren. Richtige Position? Eingerastet?
■Mixer bzw. Schüssel bis zum Anschlag festdrehen.
■Mixerdeckel aufsetzen und bis zum Anschlag festdrehen.
■Antriebsschutzdeckel an nicht genutzten Antrieben anbringen.
■Die Wiedereinschaltsicherung ist aktiv. Gerät auf Pstellen und dann zurück auf gewünschte Stufe stellen.
Störung
Gerät schaltet während der Benutzung ab. Die Überlastsicherung ist aktiviert. Es wurden zu viele Lebensmittel gleichzeitig verarbeitet.
Abhilfe
■Gerät abschalten.
■Verarbeitungsmenge reduzieren.
■Zulässige Höchstmengen (siehe „Anwen dungsbeispiele“) nicht überschreiten!
Störung
Bei laufendem Antrieb wurde versehent lich die Entriegelungstaste betätigt. Der Schwenkarm bewegt sich nach oben. Der Antrieb schaltet ab, bleibt aber nicht in der Werkzeugwechselposition stehen.
Abhilfe
■Drehschalter auf Pstellen.
■Schwenkarm in Position 1 bringen.
■Gerät einschalten (Stufe 1).
■Gerät wieder ausschalten. Werkzeug bleibt in Werkzeugwechsel position stehen.
Störung
Mixer beginnt nicht zu arbeiten oder bleibt während der Benutzung stehen, der Antrieb „brummt“. Das Messer ist blockiert.
Abhilfe
■Gerät abschalten und Netzstecker ziehen.
■Mixer abnehmen und das Hindernis entfernen.
■Mixer wieder aufsetzen.
■Gerät einschalten.
Wichtiger Hinweis
Sollte sich die Störung so nicht beseitigen lassen, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.
Anwendungsbeispiele
Schlagsahne
– 100 g-600 g
■Sahne 1½ bis 4 Minuten auf Stufe 7 (4) - je nach Menge und
Eigenschaften der Sahne, mit dem Schlagbesen verarbeiten.
Eiweiß
– 1 bis 8 Eiweiß
■Eiweiß 4 bis 6 Minuten auf Stufe 7 (4) mit dem Schlagbesen verarbeiten.
12
Biskuitteig
Grundrezept
–2 Eier
–2-3 EL heißes Wasser
–100 g Zucker
–1 Päckchen Vanillezucker
–70 g Mehl
–70 g Stärkemehl
–evtl. Backpulver
■Zutaten (außer Mehl und Stärkemehl) ca. 4-6 Minuten auf Stufe 7 (4) mit dem Schlagbesen schaumig schlagen.
■Drehschalter auf Stufe 1 (1) stellen und das gesiebte Mehl und Stärkemehl in ca. ½ bis 1 Minute löffelweise
untermischen. Höchstmenge: 2 x Grundrezept
Rührteig
Grundrezept
–6 Eier
–500 g Zucker
–1 Prise Salz
–2 Päckchen Vanillezucker oder Schale von ½ Zitrone
–500 g Butter oder Margarine
–(Raumtemperatur)
–1000 g Mehl
–1 Päckchen Backpulver
–250 ml Milch
■Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker bzw. Zitronenschale ca. 10 Sekunden auf Stufe 1 (1) mit dem Rührbesen verrühren.
■Auf Stufe 5 (3) stellen und ca. 120 Sekun den verarbeiten.
■Butter hinzufügen und ca. 60 Sekunden auf Stufe 3 (2) verarbeiten.
■Mehl und Backpulver hinzufügen und ca. 2 Minuten auf Stufe 1 (1) verarbeiten.
■Auf Stufe 3 (2) stellen und innerhalb
2 Minuten die Milch nach und nach hinzufügen.
Höchstmenge: 1 x Grundrezept
Anwendungsbeispiele de
Mürbeteig
Grundrezept
–125 g Butter (Raumtemperatur)
–100-125 g Zucker
–1 Ei
–1 Prise Salz
–etwas Zitronenschale oder Vanillezucker
–250 g Mehl
–evtl. Backpulver
■Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1 (1), dann ca. 2-3 Minuten auf Stufe 6 (3) mit
dem Rührbesen verarbeiten. Ab 500 g Mehl:
■ Zutaten mit dem Knethaken ca. ½ Minute auf Stufe 1 (1), dann ca. 3-4 Minuten auf Stufe 3 (2) kneten.
Höchstmenge: 2 x Grundrezept
Hefeteig
Grundrezept
–500 g Mehl
–1 Ei
–80 g Fett (Raumtemperatur)
–80 g Zucker
–200-250 ml lauwarme Milch
–25 g frische Hefe oder 1 Päckchen
–Trockenhefe
–Schale von ½ Zitrone
–1 Prise Salz
■Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1, dann ca. 3-6 Minuten auf Stufe 3 (2) mit dem Knethaken verarbeiten.
Höchstmenge: 2 x Grundrezept
Nudelteig
Grundrezept
–300 g Mehl
–3 Eier
–nach Bedarf 1-2 EL (10-20 g) kaltes
Wasser
■Alle Zutaten ca. 3 bis 5 Minuten auf Stufe 3 (2) zu einem Teig verarbeiten.
Höchstmenge: 1,5 x Grundrezept
13
de Entsorgung
Brotteig
Grundrezept
–1000 g Mehl
–3 Päckchen Trockenhefe
–2 TL Salz
–660 ml warmes Wasser
■Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1, dann ca. 4-5 Minuten auf Stufe 3 (2) mit dem Knethaken verarbeiten.
Mayonnaise
–2 Eier
–2 TL Senf
–¼ l Öl
–2 EL Zitronensaft oder Essig
–1 Prise Salz
–1 Prise Zucker
Zutaten müssen gleiche Temperatur haben.
■Zutaten (außer Öl) einige Sekunden auf Stufe 3 (2) oder 4 (3) im Mixer verarbeiten.
■Mixer auf Stufe 7 (4) schalten und das Öl langsam durch den Trichter gießen
und so lange weiter mischen, bis die Mayonnaise emulgiert.
Mayonnaise bald verbrauchen, nicht aufbewahren.
Entsorgung
Entsorgen Sie die Verpackung
J umweltgerecht. Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektround Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment – WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor. Über aktuelle Entsorgungswege bitte beim Fachhändler informieren.
Garantiebedingungen
Für dieses Gerät gelten die von unserer jeweils zuständigen Landesvertretung herausgegebenen Garantiebedingungen des Landes, in dem das Gerät gekauft wurde. Sie können die Garantiebedin gungen jederzeit über Ihren Fachhändler, bei dem Sie das Gerät gekauft haben, oder direkt bei unserer Landesvertretung anfordern. Die Garantiebedingungen für
Deutschland und die Adressen finden
Sie auf den letzten vier Seiten dieses Heftes. Darüber hinaus sind die Garantie bedingungen auch im Internet unter der benannten Webadresse hinterlegt.
Für die Inanspruchnahme von Garantie leistungen ist in jedem Fall die Vorlage des Kaufbeleges erforderlich.
Änderungen vorbehalten.
14
Sonderzubehör de
Sonderzubehör
MUZ5ZP1 |
Zum Auspressen von Orangen, Zitronen und Grapefruit. |
Zitruspresse |
|
|
|
MUZ5CC2 |
Zum Schneiden von Obst und Gemüse in gleichmäßig |
Würfel |
große Würfel |
schneider |
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MUZ5FW1 |
Zum Zerkleinern von frischem Fleisch für Tartar oder |
Fleischwolf |
Hackbraten. |
|
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MUZ45LS1 |
Für den Fleischwolf MUZ5FW1. |
Lochscheiben |
Fein für Pasteten und Aufstriche, grob für Bratwürste |
satz |
und Speck. |
fein (3 mm), |
|
grob (6 mm) |
|
MUZ45SV1 |
Für den Fleischwolf MUZ5FW1. |
Spritzgebäck |
Mit Metallschablone für 4 verschiedene Gebäckformen. |
vorsatz |
|
|
|
MUZ45RV1 |
Für den Fleischwolf MUZ5FW1. |
Reibevorsatz |
Zum Reiben von Nüssen, Mandeln, Schokolade und |
|
getrockneten Brötchen. |
|
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MUZ45FV1 |
Für den Fleischwolf MUZ5FW1. |
Fruchtpressen |
Zum Pressen von Beerenobst außer Himbeeren, |
vorsatz |
Tomaten und Hagebutten zu Mus. Gleichzeitig werden |
|
z. B. Johannisbeeren automatisch entstielt und entkernt. |
|
|
MUZ45PS1 |
Für den Durchlaufschnitzler MUZ5VL1. |
Pommes |
Zum Schneiden roher Kartoffeln für Pommes frites. |
frites-Scheibe |
|
MUZ45AG1 |
Für den Durchlaufschnitzler MUZ5VL1. |
Asiagemüse- |
Schneidet Obst und Gemüse in feine Streifen für |
Scheibe |
asiatische Gemüsegerichte. |
|
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15
de |
Sonderzubehör |
|
|
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MUZ45RS1 |
Für den Durchlaufschnitzler MUZ5VL1. |
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Reibscheibe |
Zum Reiben roher Kartoffeln z. B. für Reibekuchen oder |
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grob |
Klöße. |
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MUZ45KP1 |
Für den Durchlaufschnitzler MUZ5VL1. |
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KartoffelpufferZum Reiben roher Kartoffeln für Rösti und Kartoffel |
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Scheibe |
puffer, zum Schneiden von Obst und Gemüse in dicke |
|
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Scheiben. |
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MUZ5ER2 |
In der Schüssel können bis zu 750 g Mehl plus Zutaten |
|
Edelstahl- |
verarbeitet werden. |
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Rührschüssel |
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|
|
|
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MUZ5KR1 |
In der Schüssel können bis zu 750 g Mehl plus Zutaten |
|
Kunststoff- |
verarbeitet werden. |
|
Rührschüssel |
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|
|
|
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MUZ5MX1 |
Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von Obst |
|
Mixer-Aufsatz |
und Gemüse, zur Zubereitung von Mayonnaise, zum |
|
Kunststoff |
Zerkleinern von Obst und Nüssen, zum Crushen von |
|
|
Eiswürfeln. |
|
|
|
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MUZ5MM1 |
Zum Hacken von Kräutern, Gemüse, Äpfeln und |
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Multimixer |
Fleisch, zum Raspeln von Karotten, Rettich und Käse, |
|
|
zum Reiben von Nüssen und gekühlter Schokolade. |
Wenn ein Zubehörteil nicht im Lieferumfang enthalten ist, kann es über den Handel oder den Kundendienst erworben werden.
16
Intended use |
en |
Intended use
This appliance is intended for domestic use only. Use the appliance only for processing normal amounts of food and for normal amounts of time for domestic use. Do not exceed permitted maximum quantities (X “Application examples” see page 26).
The appliance is suitable for mixing, kneading and beating food. The appliance must not be used for processing other substances or objects. Additional applications are possible if the accessories approved by the manufacturer are used. Only use the appliance with approved genuine parts and accessories. Never use the accessory parts for other appliances.
Only use the appliance indoors at room temperature and up to 2000 m above sea level.
Important safety information
Read and follow the instruction manual carefully and keep for later reference! Enclose these instructions when you give this appliance to someone else. If the instructions for correct use of the appliance are not observed, the manufacturer’s liability for any resulting damage will be excluded.
This appliance can be used by persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and/or knowledge if they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and if they
understand the hazards involved. Keep children away from the appliance and connecting cable and do not allow them to use the appliance. Do not let children play with the appliance. Cleaning and user maintenance must not be performed by children.
W Risk of electric shock and fire!
■ Connect and operate the appliance only in accordance with the specifications on the rating plate. Do not use the appliance if the power cord and/or appliance are damaged. Only our customer service may repair the appliance, e.g. by replacing a damaged power cord, in order to avoid hazards.
■ Use only the rotary switch to switch the appliance on or off. Never connect the appliance to timer switches or remote-controllable sockets. Never leave the appliance unattended while it is switched on!
■ Do not place the appliance on or near hot surfaces, e.g. hobs.
The power cord must not come into contact with hot parts or be pulled across sharp edges.
17
en Important safety information
■Never immerse the base unit in water or place it in the dishwasher. Do not steam-clean the appliance. Do not use the appliance with damp hands.
■After each use, whenever the appliance is unsupervised, prior to assembly, prior to disassembly, prior to cleaning and in the event of an error, the appliance must always be disconnected from the mains.
W Risk of injury!
■ Before replacing accessories or additional parts which move during operation, the appliance must be switched off and disconnected from the power supply. After switching off, the drive continues for a short time. Wait until the drive has come to a standstill.
■ Do not adjust the swivel arm while the appliance is switched on. ■ Only use tools when the bowl is inserted, the lid is fitted and the protective drive covers are in place! When using accessories, fit
the bowl, lid and drive covers according to the instructions!
■ While operating the appliance, never reach into the bowl or filling shaft with your hands. Do not insert any objects (e.g. wooden spoon) into the bowl or filling shaft. Keep hands, hair, clothing and other utensils away from rotating parts.
■ Never use tools and accessories or 2 accessories at the same time. When using the accessories, follow the individual operating instructions enclosed.
■ The accessory must be completely assembled before use. Never assemble the accessory on the base unit. The accessory should only be used in the intended operating position.
■ Do not grip the sharp blades or edges of the cutting discs. Take hold of cutting discs by the edge only.
■ Do not touch blender blades with bare hands.
■ Never reach into the attached blender! Never use the blender without the lid in place.
■ Care shall be taken when handling the sharp cutting blades, emptying the container and during cleaning.
W Risk of scalding!
If processing hot liquids, steam escapes through the funnel in the lid. Add a max. 0.5 litres of hot or frothing liquid.
W Risk of suffocation!
Do not allow children to play with packaging material.
W Caution!
We recommend that the appliance is never switched on for longer than is necessary to process the ingredients. Do not operate
at no-load.
18
Important safety information |
en |
W Important!
It is essential to clean the appliance thoroughly after each use or after it has not been used for an extended period (X “Cleaning and servicing” see page 24).
W Explanation of the symbols on the appliance or accessory
i Y W
Follow the instructions in the operating instructions.
Caution! Rotating blades.
Caution! Rotating tools.
Do not place fingers in the feed tube.
Congratulations on the purchase of your new Bosch appliance. You can find further information about our products on our web page.
Contents |
|
Intended use |
17 |
Important safety information |
17 |
Safety systems |
19 |
Overview |
20 |
Operating positions |
20 |
Operation |
21 |
Cleaning and servicing |
24 |
Storage..................................................... |
25 |
Troubleshooting |
25 |
Application examples |
26 |
Disposal |
27 |
Guarantee |
27 |
Optional accessories |
28 |
Safety systems
Start lock-out
See “Operating positions” table. The appliance can be switched on in pos. 1 and 3 only:
■when the bowl (11) has been inserted and turned until it locks into place.
Restart lock-out
If the power is interrupted, the appliance remains switched on but the motor does not start running again when the power is restored. To switch the appliance on again, turn the rotary switch to P, then switch on.
Overload protection
If the motor switches itself off while the appliance is being used, the overload pro tection feature has been activated. A possi ble cause may be that too much food was processed at one time.
If a safety system is activated, see “Troubleshooting”.
The appliance requires no maintenance.
19
en Overview
Overview
Fig. A:
Base unit
1Release button
2Swivel arm
“Easy Armlift” function to support the upward movement of the arm (see “Work positions”).
3Rotary switch
When the appliance has been switched off (position P), the appliance runs automatically to the optimum position for changing the tools.
MUM52..:
P= Stop
M = Instantaneous switching at maximum speed, hold switch for required blending duration.
Settings 1-4, Operating speed: 1 = low speed – slow,
4 = high speed – fast.
MUM54../MUM55../MUM56../MUM58..:
P= Stop
M = Instantaneous switching at maximum speed, hold switch for required blending duration.
Settings 1-7, Operating speed: 1 = low speed – slow,
7 = high speed – fast.
4On/Off display (MUM54../55../56../58..)
Is lit while the appliance is operating (rotary switch on M or 1-7). Flashes if the appliance has been operated incorrectly, the electronic fuse has tripped or the appliance is defective – see section “Troubleshooting”.
5Drive cover
To remove the drive cover, press on the rear area and remove cover.
6Drive for
–Continuous-feed shredder and
–Citrus press (optional accessory*) When not in use, attach the drive cover.
7Drive for tools (stirrer, whisk, kneading hook) and mincer (optional accessory*)
8Blender drive cover
9Drive for blender (optional accessory*) When not in use, attach the blender drive cover.
10Cord store MUM52../MUM54../MUM58..:
Stow the cord in the cord store
MUM55../MUM56..:
Automatic cord winder
Bowl with accessories
11Stainless steel stirring bowl
12Lid
Tools
13Stirrer
14Whisk
15Kneading hook with dough deflector
16Accessories bag
For storage of the tools and cutting discs.
Continuous-feed shredder
17Pusher
18Cover with filling shaft
19Cutting discs
a Reversible slicing disc – thick / thin b Reversible shredding disc –
coarse / fine
c Grating disc – medium-fine d Grating disc – coarse*
20Disc holder
21Housing with outlet opening
Blender*
22Blender jug
23Lid
24Funnel
* If an accessory is not included in the product package, it can be purchased via the trade or customer service.
Operating positions
Fig. B:
Attention!
Before operating the appliance, attach the tool / accessory to the correct drive and in the correct position and place in the operating position according to this table. The swivel arm must be engaged in every operating position.
20
Note
The swivel arm features an “Easy Armlift” function which supports the upwards movement of the swivel arm.
Selecting the operating position:
■Press the Release button and move the swivel arm. Support movement with your hand.
■Move the swivel arm until it engages in the required position.
Position |
Drive |
|
MUM52.. MUM |
|
|
|
|
|
54/55/ |
|
|
|
|
56/58.. |
|
|
|
1-4 |
1-7 |
1 |
7 |
|
1-4 |
1-7 |
|
|
|
1-2 |
1-3 |
2 |
7 |
* |
– |
– |
|
|
|
2-4 |
3-7 |
3 |
6 |
|
|
|
|
|
|
2-3 |
3-5 |
|
9 |
|
3-4 |
5-7 |
4 |
|
|
|
|
|
7 |
|
3-4 |
5-7 |
* Insert / remove whisk, stirrer or kneading hook. Add large quantities of ingredients.
Operation en
Operation
W Risk of injury!
Do not insert mains plug until all prepa rations for working with the appliance are complete.
Attention!
Do not operate the appliance without an accessory/tool in the operating position. Do not operate the appliance empty. Do not expose appliance or accessories to heat sources. Parts are not microwave-safe.
■Before operating the appliance and accessories for the first time, clean thor oughly; see “Cleaning and servicing”.
Important information
In these instructions for use the recom mended reference values for the operating speed refer to appliances with a 7-setting rotary switch. For appliances with a 4-setting rotary switch you can find the values in brackets after the values for a 7-setting rotary switch.
These operating instructions contain a sticker with reference values for the operat ing speed of the appliance when using the tools or accessories. We recommend attach ing this sticker to the appliance (Fig. C).
Preparation
■Place the base unit on a smooth, clean surface.
■Pull out the power cord (Fig. D).
MUM52../MUM54../MUM58..
Cord store:
Pull out cable to the required length.
MUM55../MUM56..
Automatic cord winder:
Pull out the cord in one go to the required length (max.
100 cm) and slowly release; the cord is locked.
Reducing the cord length:
Pull gently on the cord and allow it to roll up to the required length. Then gently pull the cord again and slowly release; the cable is locked.
21
en Operation
Warning!
Do not twist the cord when inserting it.
If the appliance features an automatic cord winder, do not insert the cord manually.
If the cord jams, pull out the cord all the way and then allow it to wind up.
■ Insert the mains plug.
Bowl and tools
W Risk of injury from the rotating tools
While the appliance is operating, never place fingers in the mixing bowl. Attach the cover (12) before operating the appliance! Do not change tools until the drive has come to a standstill – when the appliance is switched off, the drive continues running briefly and stops in the tool change position. Do not move the swivel arm until the tool has come to a standstill.
Always secure unused drives with protective drive covers.
Attention!
Use bowl with this appliance only.
Stirrer (13)
for stirring dough, e.g. cake mixture
Whisk (14)
for whisking egg whites, cream and light dough, e.g. sponge mixture
Kneading hook (15)
for kneading heavy dough and mixingin ingredients that ought not be cut (e.g. raisins and chocolate chips)
Working with the bowl and the tools Fig. E:
■Press the Release button and move the swivel arm to position 2.
■Insert the bowl:
Tilt the bowl forwards and then
set it down. Turn anti-clockwise until it locks into place.
■Depending on the processing task, insert the stirrer, whisk or kneading hook until it locks into position.
Note:
If using the kneading hook, rotate the dough deflector until the kneading hook can lock into position (Fig. E-4b).
■Put the ingredients to be processed into the bowl.
■Press the Release button and move the swivel arm to position 1.
■Attach the cover.
■Set the rotary switch to the desired setting.
Our recommendation:
–Stirrer:
first stir in at setting 1 (1), then select setting 7 (4)
–Whisk:
setting 7 (4), mix in at setting 1 (1)
–Kneading hook:
first stir in at setting 1 (1), knead at setting 3 (2)
Adding more ingredients
■Switch off the appliance with the rotary switch.
■Add more ingredients through the feed
tube in the cover.
or
■Remove lid.
■Press the Release button and move the swivel arm to position 2.
■Add ingredients.
After using the appliance
■Switch off the appliance with the rotary switch.
■Remove mains plug.
■Remove lid.
■Press the Release button and move the swivel arm to position 2.
■Take the tool out of the drive.
■Remove the bowl.
■Clean all parts, see “Cleaning and servicing”.
22
Continuous-feed shredder
W Risk of injury
Do not grip the sharp blades or edges of the cutting discs. Take hold of cutting discs by the edge only. Before attaching / removing the continuousfeed shredder, wait until the drive has come to a standstill and pull out the mains plug. Do not reach into the feed tube.
Warning!
The continuous-feed shredder must be completely assembled before use. Never assemble the continuous-feed shredder on the base unit. Operate the continuous-feed shredder in the indicated operating position only.
Predetermined breaking point Fig. F:
The built-in predetermined breaking point protects the drive of the appliance. If an overload occurs, the drive shaft of the con tinuous-feed shredder breaks. However, the drive shaft can easily be replaced. A new disc holder with drive shaft is available from customer service.
Reversible slicing disc – thick / thin for slicing fruit and vegetables.
Process at setting 5 (3).
Designation on the reversible slicing disc: “1” for the thick slicing side
“3” for the thin slicing side
Warning!
The reversible slicing disc is not suitable for slicing hard cheese, bread, rolls or choco late. Slice boiled, waxy potatoes only when they are cold.
Reversible shredding disc – coarse / fine for shredding vegetables, fruit and cheese, except for hard cheese (e.g. Parmesan).
Processing at setting 3 (2) or 4 (3). Designation on the reversible shredding disc:
“2” for the coarse shredding side “4” for the fine shredding side
Operation en
Warning!
The reversible shredding disc is not suitable for shredding nuts. Shred soft cheese with the coarse side only at setting 7 (4).
Grating disc – medium-fine for grating raw potatoes, hard cheese (e.g. Parmesan), cooled chocolate and nuts.
Process at setting 7 (4).
Warning!
The grating disc is not suitable for grating soft cheese and cheese slices.
Grating disc coarse for grating raw potatoes, e.g. for potato pancakes or dumplings.
Process at setting 7 (4).
Working with the continu- ous-feed shredder
Fig. G:
■ Press the Release button and move the swivel arm to position 2.
■Insert the bowl:
Tilt the bowl forwards and then
set it down. Turn anti-clockwise until it locks into place.
■Press the Release button and move the swivel arm to position 3.
■Remove drive cover from the drive of the continuous-feed shredder (Fig. G-5a).
■Hold disc holder at the lower end, ensur ing that the two tips are face up.
■Carefully place the required slicing or shredding disc onto the tips of the disc holder (Fig. G-6a).
In the case of reversible discs, ensure that the required side is face up.
■Grip disc holder at the upper end and insert into the housing (Fig. G-6b).
■Attach the cover (note mark) and turn all the way in a clockwise direction.
■Place continuous-feed shredder on the drive and rotate all the way in a clockwise direction, as illustrated in Fig. G-8.
■Turn rotary switch to recommended setting.
23
en Cleaning and servicing
■Put food to be processed in the feed tube and push down with the pusher.
Warning!
Prevent the cut ingredients from building up in the outlet opening.
Tip: To ensure even cutting results, process thin ingredients in bunches.
Note: If the food to be processed sticks in the continuous-feed shredder, switch food processor off, pull out mains plug, wait until the drive comes to a standstill, remove cover from the continuous-feed shredder and empty feed tube.
After using the appliance
■Switch off the appliance with the rotary switch.
■Rotate the continuous-feed shredder in an anti-clockwise direction and remove.
■Rotate the lid in an anti-clockwise direc tion and remove.
■Remove disc holder with disc. To do this, press finger from below against the drive shaft (Fig. H).
■Clean parts.
Blender
W Risk of injury from sharp blades / rotating drive!
Never place fingers in the attached blender! Do not remove / attach the blender until the drive is at a standstill! Operate the assem bled blender only and with the lid attached.
W Risk of scalding!
If processing hot liquids, steam escapes through the funnel in the lid. Add a max. 0,5 litres of hot or frothing liquid.
Warning!
Blender may be damaged. Do not process deep-frozen ingredients (except ice cubes). Do not operate blender when empty.
Working with the blender Fig. J:
■ Press the release button and move the swivel arm to position 4.
■ Remove the blender drive cover.
■Attach blender jug (mark on the handle on mark on the base unit) and turn all the way in an anti-clockwise direction.
■Add ingredients.
Maximum amount of liquid = 1.25 litres; maximum amount of frothing or hot liquids = 0.5 litres;
Optimal processing capacity – solids = 50-100 g;
■Attach the cover and turn anti-clockwise all the way into the blender handle. The cover must be locked in position.
■Set the rotary switch to the desired setting.
Adding more ingredients
Fig. J-8:
■Switch off the appliance with the rotary switch.
■Remove the lid and add ingredients
or
■ remove the funnel and gradually add solid ingredients through the refill opening
or
■ pour liquid ingredients through the funnel.
After using the appliance
■Switch off the appliance with the rotary switch.
■Rotate the blender in a clockwise direc tion and remove.
Tip: It is recommended to clean the blender immediately after use.
Cleaning and servicing
The attachments and accessories used must be thoroughly cleaned after each use.
Attention!
Do not use abrasive cleaning agents. Sur faces may be damaged.
Cleaning the base unit
W Danger of electric shock!
Never immerse the base unit in water or place under running water. Do not use a steam cleaner.
■ Remove mains plug.
24
■Wipe the base unit and drive cover with a damp cloth. If required, use a little detergent.
■Then dry the base unit.
Cleaning the bowl and tools
The bowl and tools are dishwasher-proof. Do not wedge plastic parts in the dish washer, as they could be permanently deformed during the washing process!
Cleaning the continuous-feed shredder
W Risk of injury from sharp blades!
Do not grip the sharp blades or edges of the cutting discs. Clean them with a brush.
All parts of the continuous-feed shredder are dishwasher-proof.
Tip: To remove the red film after processing e.g. carrots, pour a little cooking oil on
a cloth and rub the film off the continu ous-feed shredder (not the cutting discs). Then rinse the continuous-feed shredder.
Cleaning the blender
W Risk of injury from sharp blades!
Do not touch blender blades with bare hands.
The blender jug, lid and funnel are dishwasher-proof.
Tip: After processing liquids, it is often suffi cient to clean the blender without removing it from the appliance. Pour a little water and washing-up liquid into the attached blender. Switch on the blender for several seconds (setting M). Pour out the water and rinse out the blender with clear water.
Important information
If required, clean accessories bag. Follow care instructions in the bag.
Storage
W Risk of injury!
When the appliance is not in use, pull out the mains plug.
Storage en
Fig. K:
■Store tools and cutting discs in the accessories bag.
■Keep accessories bag in the bowl.
■To store in the original packaging, see
Fig. L.
Troubleshooting
W Risk of injury!
Before eliminating a fault, pull out the mains plug.
Important information for MUM54../MUM55../MUM56../MUM58..
The Operating indicator flashes if the appliance has been operated incorrectly or the electronic fuse has tripped or the appliance is defective.
The swivel arm must be engaged in every operating position.
Initially try to eliminate the problem which has occurred with the help of the following information.
Fault
Appliance does not start.
Remedial action
■Check the power supply.
■Check the mains plug.
■Check swivel arm. Correct position? Engaged?
■Screw on blender or bowl as far as possible.
■Attach the blender cover and screw on as far as possible.
■Attach drive cover to unused drives.
■The safety lock is active. Switch appliance to Pand then back to the required setting.
Fault
Appliance switches off during use. The overload protection feature has been activated. Too much food was processed at one time.
Remedial action
■Switch off the appliance.
■Reduce processing quantity.
25
en Application examples
■Do not exceed permitted maximum quantities (see “Application examples”).
Fault
While the drive was running, the release button was inadvertently pressed. The swivel arm moves up. The drive switches off, but does not stop in the tool change position.
Remedial action
■Set the rotary switch to P.
■Move swivel arm to position 1.
■Switch on appliance (setting 1).
■Switch off appliance again. Tool stops in tool change position.
Fault
Blender does not start working or stops during use, the drive is “humming”. Blade is blocked.
Remedial action
■Switch off the appliance and pull out the mains plug.
■Detach the blender and remove the obstruction.
■Re-attach the blender.
■Switch on the appliance.
Important information
If the fault cannot be eliminated, please contact customer service.
Application examples
Whipped cream
– 100 g-600 g
■Whip cream with the whisk for 1½ to 4 minutes at setting 7 (4)
depending on the quantity and properties of the cream.
Egg white
– 1 to 8 egg whites
■Beat egg white with the whisk for 4 to 6 minutes at setting 7 (4).
Sponge mixture
Basic recipe
–2 eggs
–2-3 tbs. hot water
–100 g sugar
–1 packet of vanilla sugar
–70 g flour
–70 g cornflour
–Baking powder if required
■Beat the ingredients (except flour and cornflour) with the whisk for approx. 4-6 minutes at setting 7 (4) until frothy.
■Rotate switch to setting 1 (1) and spoon in the sifted flour and cornflour within
approx. ½ to 1 minute.
Maximum quantity: 2 x basic recipe
Cake mixture
Basic recipe
–6 eggs
–500 g sugar
–1 pinch of salt
–2 packets of vanilla sugar or peel from ½ lemon
–500 g butter or margarine
–(room temperature)
–1000 g flour
–1 packet of baking powder
–250 ml milk
■Mix the eggs, sugar, salt and vanilla sugar or lemon peel with the stirrer for approx. 10 seconds at setting 1 (1).
■Set to setting 5 (3) and process for approx. 120 seconds.
■Add butter and process for approx. 60 seconds at setting 3 (2).
■Add flour and baking powder and process for approx. 2 minutes at setting 1 (1).
■Set to setting 3 (2) and gradually add the milk within 2 minutes.
Maximum quantity: 1 x basic recipe
Short pastry
Basic recipe
–125 g butter (room temperature)
–100-125 g sugar
–1 egg
–1 pinch of salt
–A little lemon peel or vanilla sugar
–250 g flour
–Baking powder if required
26
■Using the stirrer, process all ingredients for approx. ½ minute at setting 1 (1), then for approx. 2-3 minutes at setting 6 (3).
From 500 g flour:
■Knead the ingredients with the kneading hook for approx. ½ minute at setting
1 (1), then for approx. 3-4 minutes at setting 3 (2).
Maximum quantity: 2 x basic recipe
Yeast dough
Basic recipe
–500 g flour
–1 egg
–80 g fat (room temperature)
–80 g sugar
–200-250 ml lukewarm milk
–25 g fresh yeast or 1 packet of dried yeast
–Peel of ½ lemon
–1 pinch of salt
■Process all ingredients for approx.
½ minute at setting 1, then for approx.
3-6 minutes at setting 3 (2) using the kneading hook.
Maximum quantity: 2 x basic recipe
Pasta dough
Basic recipe
–300 g flour
–3 eggs
–1-2 tbs. (10-20 g) cold water as required ■ Process all ingredients for approx.
3-5 minutes at setting 3 (2) until a dough forms.
Maximum quantity: 1,5 x basic recipe
Bread dough
Basic recipe
–1000 g flour
–3 packets of dry yeast
–2 tsp. salt
–660 ml warm water
■Process all ingredients for approx.
½ minute at setting 1, then for approx. 4-5 minutes at setting 3 (2) using the kneading hook.
Disposal en
Mayonnaise
– 2 eggs
–2 tsp. mustard
–¼ l oil
–2 tbs. lemon juice or vinegar
–1 pinch of salt
–1 pinch of sugar
Ingredients must be at the same temperature.
■Process the ingredients (except the oil) in the blender for several seconds at setting 3 (2) or 4 (3).
■Switch the blender to setting 7 (4) and slowly pour the oil through the funnel and mix until the mayonnaise emulsifies.
Eat the mayonnaise immediately, do not store.
Disposal
Dispose of packaging in an environ
J mentallyfriendly manner. This appliance is labelled in accordance with European Directive 2012/19/EU concerning used electrical and electronic appliances (waste electrical and electronic equipment – WEEE). The guideline determines the frame work for the return and recycling
of used appliances as applicable throughout the EU. Please ask your specialist retailer about current disposal facilities.
Guarantee
The guarantee conditions for this appliance are as defined by our representative in the country in which it is sold. Details regarding these conditions can be obtained from the dealer from whom the appliance was purchased. The bill of sale or receipt must be produced when making any claim under the terms of this guarantee.
Changes reserved.
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en Optional accessories
Optional accessories
MUZ5ZP1 For squeezing oranges, lemons and grapefruits. Citrus press
MUZ5CC2 For cutting fruit and vegetables into equally sized
Dicer cubes.
MUZ5FW1 For cutting fresh meat for steak tartare or meat loaf. Mincer
MUZ45LS1 |
For the mincer MUZ5FW1. |
Perforated |
Fine disc for pasties and spreads, coarse disc for |
disc set |
sausages and bacon. |
fine (3 mm), |
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coarse (6 mm) |
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MUZ45SV1 |
For the mincer MUZ5FW1. |
Viennese whirl |
With metal template for 4 different pastry moulds. |
attachment |
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MUZ45RV1 |
For the mincer MUZ5FW1. |
Grater |
For grating nuts, almonds, chocolate and dried bread |
attachment |
rolls. |
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MUZ45FV1 |
For the mincer MUZ5FW1. |
Juicer |
For pressing soft fruit, except raspberries, tomatoes and |
attachment |
rose hips, to a pulp. At the same time e.g. currants are |
|
automatically stemmed and pitted. |
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MUZ45PS1 |
For the continuous-feed shredder MUZ5VL1. |
Chipper disc |
For slicing raw potatoes for chips. |
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MUZ45AG1 |
For the continuous-feed shredder MUZ5VL1. |
Asian |
Slices fruit and vegetables into fine strips for Asian |
vegetable disc |
vegetable dishes. |
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MUZ45RS1 |
For the continuous-feed shredder MUZ5VL1. |
Grating disc |
For grating raw potatoes, e.g. for potato pancakes or |
coarse |
dumplings. |
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Optional accessories |
en |
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MUZ45KP1 |
For the continuous-feed shredder MUZ5VL1. |
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Potato fritter |
For grating raw potatoes for rostis and potato fritters, for |
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disc |
cutting fruit and vegetables into thick slices. |
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MUZ5ER2 |
Up to 750 g of flour plus ingredients can be processed |
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Stainless steel |
in the bowl. |
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stirring bowl |
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MUZ5KR1 |
Up to 750 g of flour plus ingredients can be processed |
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Plastic mixing |
in the bowl. |
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bowl |
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MUZ5MX1 |
For blending drinks, for pureeing fruit and vegetables, |
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Plastic blender |
for preparing mayonnaise, for cutting fruit, nuts, for |
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attachment |
crushing ice cubes. |
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MUZ5MM1 For chopping herbs, vegetables, apples and meat, for Multi-mixer shredding carrots, radishes and cheese, for grating nuts
and cooled chocolate.
If an accessory is not included in the product package, it can be purchased via the trade or from customer service.
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fr Conformité d’utilisation
Conformité d’utilisation
Cet appareil est destiné exclusivement à une utilisation domestique et non professionnelle. Utiliser cet appareil uniquement pour des quantités de préparations culinaires courantes et pour des durées de service normales.
Ne pas dépasser les quantités maximales admissibles (X « Exemples d’utilisation » voir page 40) !
Cet appareil convient pour mélanger, pétrir et fouetter des produits alimentaires. L’appareil ne doit pas servir à transformer d’autres substances ou objets. D’autres applications sont possibles à condition d’utiliser d’autres accessoires homologués par le fabricant. Utiliser l’appareil uniquement avec des pièces et accessoires d’origine homologués. Ne jamais utiliser les accessoires destinés à d’autres appareils.
N’utiliser l’appareil que dans des pièces intérieures à température ambiante et jusqu’à 2 000 m au-dessus du niveau de la mer.
Consignes de sécurité importantes
Lire attentivement cette notice d’utilisation. Respecter les instructions qu’elle contient et la ranger soigneusement ! Si l’appareil change de propriétaire, lui remettre cette notice. Le non-respect des instructions permettant d’utiliser correctement l’appareil dégage le fabricant de toute responsabilité envers les dommages qui pourraient en résulter.
Cet appareil peut être utilisé par des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou des personnes inexpérimentées, à condition qu’elles soient surveillées ou qu’elles aient été informées de l’utilisation sûre de l’appareil et qu’elles comprennent les risques inhérents à son usage. Il faut tenir les enfants à l’écart de l’appareil et du cordon de branchement et ne pas leur permettre d’utiliser l’appareil. Ne pas laisser les enfants jouer avec l’appareil. Le nettoyage et l’entretien incombant à l’utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants.
W Risque de chocs électriques et d’incendie !
■ Ne brancher et n’utiliser l’appareil que conformément aux indications figurant sur la plaque signalétique. N’utiliser l’appareil que si son cordon d’alimentation et l’appareil lui-même ne présentent aucun dommage. Afin d’écarter tout danger,
seul notre service après-vente est habilité à réparer l’appareil, comme par exemple procéder au remplacement d’un cordon d’alimentation endommagé.
■ Allumez et éteignez l’appareil uniquement par l’interrupteur rotatif.
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