MUM 4655
Návod k použití
MUM 4655EU
Q4ACZM0614
1
Deklarovaná hodnota emise hluku tohoto spotřebiče je dB (A), což představuje váženou
hladinu akustického výkonu Lwa vzhledem k referenčnímu akustickému výkonu 1pW.
Případné technické změny, tiskové chyby a odlišnosti ve vyobrazení jsou vyhrazeny bez
upozornění. Aktuální návod najdete na webových stránkách www.bosch-spotrebice.cz a
www.siemens-spotrebice.cz.
2
Tento spotřebič je určen pouze pro
použití v domácnosti.
Spotřebič používejte jen pro zpracování
množství a v časech běžných v domácnosti.
Spotřebič nevyžaduje údržbu.
Návod k použití si, prosím, uschovejte.
Při předání spotřebiče třetí osobě předejte
i Návod k použití.
Spotřebič používejte jen s originálním
příslušenstvím.
Na první pohled
Sledujte, prosím, stránky s obrázky
Otočný volič Obr.1
MUM 46..
0/off = stop
P = parkovací pozice
otočný volič držte do té
doby, až se pohon
zastaví, nástavec je ve
vychýlené pozici.
Když se pohon
nepohybuje, je vychýlené
pozice již dosaženo.
Stupeň 1– 4 = pracovní rychlost
Stupeň 1 = nejnižší stupeň
otáček – pomalu
Stupeň 4 = nejvyšší stupeň
otáček – rychle
Při přerušení dodávky el. energie zůstane
spotřebič zapnutý a po přerušení se opět
rozeběhne.
Pohon Obr. 2
pro mlýnek na obilí (ocelový), průběhový
krouhač a lis na citrusy.
Pokud spotřebič nepoužíváte, nasaďte
ochranný kryt pohonu.
a ochranný kryt pohonu
Chcete-li ochranný kryt pohonu sejmout
otáčejte jím tak dlouho, až je možno jej
sejmout.
3
Pohon Obr. 3
pro míchací metlu, šlehací metlu, hnětací
hák a pro míchací nástavec výrobníku
zmrzliny, sklopený dolů pro mlýnek na
maso, vyklopený nahoru pro mlýnek na
obilí (kamenný).
Uschování kabelu Obr. 4
MUM 46.. přihrádka na kabel
Uvolňovací tlačítko Obr. 5
stiskněte, aby bylo možné pohybovat
výkyvným ramenem.
Pohon Obr. 6
pro mixér a multi-mixér.
Pokud spotřebič nepoužíváte, nasaďte
ochranný kryt na pohon mixéru.
Bezpečnostní pokyny
Spotřebič zapojte a provozujte jen podle
údajů na typovém štítku. Používejte jen
tehdy, pokud kabel a spotřebič nejsou
poškozeny.
Děti udržujte z dosahu spotřebiče.
Po každém použití, před čištěním, před
opuštěním místnosti a při závadě
vytáhněte pojistku.
Kabel neveďte přes ostré hrany a horké
plochy.
Příslušenství a nástavce měňte jen
v klidovém stavu pohonu.
Základní spotřebič neponořujte do vody
a nemyjte pod tekoucí vodou.
Po vypnutí spotřebič ještě krátký čas
dobíhá!
Při použití spotřebiče dodržujte pokyny
v Návodu pro použití.
Po přerušení dodávky el. energie a po
jejím obnovení se spotřebič znovu
rozběhne (platí pro MUM 46).
Upozornění k likvidaci
O aktuálních možnostech likvidace se,
prosím, informujte u svého obchodníka
a na Obecním úřadě.
Ovládání
Pozor!
Spotřebič provozujte jen s příslušenstvím /
nástavci v pracovní pozici. Neprovozujte
jej naprázdno.
• Spotřebič a příslušenství před prvním
použitím řádně vyčistěte, viz „Čištění
a péče“.
Příprava
• Základní spotřebič postavte na hladký
a čistý podklad.
• Kabel odviňte.
• Zasuňte zástrčku.
Provozní pozice
Pozor!
Spotřebič provozujte jen tehdy, pokud
jsou nástavce / příslušenství instalovány
podle této tabulky a v pracovní poloze.
Poloha
1
2
3
4
5
6
Nasazení / sejmutí
šlehací a míchací metly
a hnětacího háku
7
Upozornění: Pokud má být zpracováno
velké množství mlýnkem na maso,
můžete zvolit i pozici 7.
Přidání velkého
množství
ke zpracování
Míchací metla, šlehací metla
a hnětací hák
Míchací metla (a)
ke tření těsta, např. třeného těsta
Šlehací metla (b)
ke šlehání sněhu, šlehačky a lehkých těst,
např. piškotového těsta.
Hnětací hák (c) s deflektorem těsta (d)
ke hnětení těžkých těst a k vmíchávání
přísad, které nemají být rozmělňovány
(např. rozinek, čokoládových plátků).
4
Obr. 7
Nebezpečí zranění rotujícími
nástavci!
Při provozu nikdy nesahejte do mísy.
Nástavce měňte jen v klidovém stavu
pohonu – po vypnutí pohon krátce dobíhá.
Spotřebič smí být provozován jen tehdy,
pokud jsou nepoužívané pohony zajištěny
ochranným krytem.
• U spotřebičů s parkovací polohou,
nastavte otočný vypínač na P a držte
jej, až pohon zůstane stát.
Pokud se pohon nepohybuje, je již
dosaženo výkyvné pozice.
• Stiskněte uvolňovací knoflík a výkyvné
rameno nastavte do pozice 6.
• Nasaďte mísu. Podstavec mísy musí
zapadat do vybrání v základním
spotřebiči.
• Vždy podle účelu zpracování nasaďte
a zaklapněte do pohonu míchací
metlu, šlehací metlu nebo hnětací hák.
U hnětacího háku otáčejte deflektorem
těsta, až hnětací hák může
zaklapnout.
• Do mísy dejte přísady určené ke
zpracování.
• Stiskněte uvolňovací knoflík a výkyvné
rameno nastavte do pozice 1.
• Nasaďte víko.
• Otočný volič nastavte na požadovaný
stupeň.
Doplňování přísad
• Otočným voličem vypněte spotřebič.
• U spotřebičů s parkovací polohou
nastavte otočný volič na P a držte, až
pohon zůstane stát.
• Sejměte víko.
• Stiskněte uvolňovací knoflík a výkyvné
rameno nastavte do pozice 7.
• Naplňte přísady.
nebo
• Přísady doplňujte plnícím otvorem ve
víku.
5
Po práci
• Spotřebič vypněte otočným voličem.
• U spotřebičů s parkovací polohou
nastavte otočný volič na P a držte, až
pohon zůstane stát.
• Sejměte víko.
• Stiskněte uvolňovací tlačítko a
výkyvné rameno nastavte do pozice 6.
• Sundejte nástavec z pohonu.
• Vyjměte mísu.
• Všechny díly vyčistěte, viz „Čištění
a péče“.
Mixér
Nebezpečí poranění ostrými noži,
rotujícím pohonem!
Nikdy nesahejte do nasazeného mixéru.
Mixér snímejte/nasazujte jen pokud je
pohon v klidovém stavu.
Mixér provozujte jen ve složeném stavu
a s nasazeným víkem.
Nebezpečí opaření!
Při zpracování horké mixované potraviny
vystupuje z nálevky ve víku pára.
Naplňujte maximálně 0,5 l horké nebo
pěnící tekutiny.
Pozor!
Zpracování tekutin ve skleněném mixéru:
Maximálně na stupni 3. Naplňujte
maximálně 0,5 horké nebo pěnící tekutiny.
• Stiskněte uvolňovací knoflík a výkyvné
rameno nastavte do pozice 3.
• Sejměte ochranný kryt pohonu mixéru.
• Nasaďte mixovací nástavec (označení
na podstavci k označení na základním
spotřebiči) a otáčejte proti směru
hodinových ručiček až na doraz
(obr. 6).
• Naplňte přísady.
• Maximální množství u mixéru z umělé
hmoty, tekutina = 1 l, u skleněného
mixéru, tekutina = 0,75 l; pěnící nebo
horké tekutiny maximálně 0,5 l.
Optimální zpracovávané množství,
pevné potraviny = 50 – 100g.
• Nasaďte víko a pevně stiskněte.
• Otočný volič nastavte na požadovaný
stupeň.
Doplňování přísad Obr. 8
• Vypněte spotřebič otočným voličem.
• Sejměte víko a naplňte přísady.
nebo
• Vyjměte nálevku a doplňujte postupně
pevné přísady plnicím otvorem.
nebo
• Plňte tekuté přísady nálevkou.
Po práci
• Spotřebič vypněte otočným voličem.
• Mixér otočte ve směru hodinových
ručiček a sejměte.
Rada: Mixér ihned po použití vyčistěte.
Čištění a péče
Nebezpečí úrazu el. proudem!
Základní spotřebič nikdy neponořujte do
vody a nikdy nemyjte pod tekoucí vodou.
Pozor!
Nepoužívejte drhnoucí čistící prostředky.
• Vytáhněte zástrčku.
• Základní spotřebič otřete vlhkou
utěrkou. Podle potřeby použijte trochu
mycího prostředku.
• Poté spotřebič otřete do sucha.
Čištění mísy a příslušenství
Plastové díly lze mýt v myčce nádobí.
Umělohmotné díly se v myčce nesmějí
vzpříčit, mohly by se zdeformovat.
6
Čištění mixéru
Nebezpečí poranění ostrými noži!
Nedotýkejte se mixéru holýma rukama. Za
účelem čištění můžete mixér rozložit.
Pozor!
Nepoužívejte drhnoucí čistící prostředky.
Mixovací nůž nelze mýt v myčce nádobí.
Mixovací nůž myjte jen pod tekoucí
vodou.
Rada: Po zpracování tekutin často
dostačuje vyčištění mixéru bez rozložení.
Dejte trochu vody s mycím prostředkem
do nasazeného mixéru. Na několik
sekund mixér zapněte (u spotřebičů
s momentovým stupněm na stupni M).
Vylejte mycí vodu a čistou vodou mixér
vymyjte.
Rozložení mixéru Obr. 9
• Podstavec mixovací nádoby otáčejte
proti směru hodinových ručiček
a sejměte.
• Mixovací nůž otáčejte za křidélka proti
směru hodinových ručiček. Tak se
uvolní.
• Mixovací nůž vyjměte a těsnicí
kroužek odstraňte.
Složení mixéru
Nebezpečí poranění!
Mixér nikdy neskládejte na základním
spotřebiči.
• Připevněte těsnící kroužek na
nástavec s nožem.
• Mixovací nůž nasaďte ze spodu do
mixovacího pohonu.
• Pomocí podstavce mixovací nůž
pevně zašroubujte.
• Podstavec mixovací nádoby otočte na
doraz ve směru hodinových ručiček.
Pomoc při závadách
Při závadách se, prosím, obraťte na náš
servis.
Příklady použití
Šlehačka
100 g-600 g
• Smetanu šlehejte šlehací
metlou 1 ½ až 4 minuty na
stupni 4 (vždy podle množství
a vlastností smetany).
Bílek
1 až 8 bílků
• Bílek šlehejte 4-6 minut
na stupni 4 šlehací metlou.
Piškotové těsto
Základní recept
2 vejce
2-3 polévkové lžíce vody
100 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
70 g mouky
70 g škrobové moučky
event. prášek na pečivo
• Přísady ( bez mouky a škrobové
moučky) 4-6 minut šlehejte do pěny na
stupni 4 šlehací metlou.
• Otočný ovladač nastavte na stupeň 2
a po lžících přidávejte a zpracujte
prosetou mouku a škrobovou moučku
cca ½ až 1 minutu.
Max. množství: 2 x základní recept
Křehké těsto
Základní recept
125 g másla (pokojová teplota)
100-125 g cukru
1 vejce
špetka soli
trochu citrónové kůry nebo vanilkového
cukru
250 g mouky
event. prášek na pečení
• Všechny přísady zpracujte cca ½ min.
na stupni 1, potom 2-3 min. na stupni
2 míchací metlou nebo hnětacím
hákem.
Max. množství: 2 x základní recept
Kynuté těsto
Základní recept
500 g mouky
1 vejce
80 g tuku (pokojová teplota)
80 g cukru
200-250 ml vlažného mléka
25 g čerstvého droždí nebo 1 balíček
sušeného droždí
kůra z ½ citronu
špetka soli
• Všechny přísady zpracujte ½ min. na
stupni 1, potom cca 3-6 min. na stupni
2 hnětacím hákem.
Max. množství: 1 ½základní recept
Třené těsto
Základní recept
3-4 vejce
200-250 g cukru
špetka soli
1 balíček vanilkového cukru nebo kůru
z ½ citronu
200-250 g másla (pokojová teplota)
500 g mouky
1 balíček prášku na pečení
⅛ l mléka
• Všechny přísady zpracujte ½ min. na
stupni 1, potom cca 3-4 min. na stupni
3 míchací metlou.
Max. množství: 1½-2 x základní recept
7
Majonéza
2 vejce
2 malé lžičky hořčice
¼ l oleje
2 polévkové lžíce citronové šťávy nebo
octa
špetka soli
špetka cukru
Přísady musí mít stejnou teplotu.
• Přísady (ne olej) zpracujte po několik
sekund v mixéru na stupni 2.
• Mixér přepněte na stupeň 4 a olej
pomalu nalévejte nálevkou a tak
dlouho mixujte, až majonéza
emulguje.
Příslušenství / zvláštní
příslušenství
Informace k dalším přiloženým dílům
příslušenství (viz přiložený přehled
modelů) jsou uvedeny v separátních
návodech k použití. Přiložené díly
příslušenství / zvláštního příslušenství
můžete také přikoupit jednotlivě.
Příslušenství k MUM 45.. je vhodné i pro
MUM 46..
Obr. 10
Průběhový krouhač se 3 kotouči;
dodatečně je možné dokoupit kotouč na
hrubé nebo jemné strouhání, kotouč na
bramborové hranolky a kotouč pro velmi
jemné krouhání zeleniny (vhodné pro
asijskou kuchyni).
2. Uveďte mlýnek do chodu
3. Postupně otáčejte nastavovacím
prstencem směrem k poloze č. 1
a dále, čímž dochází k přibližování
mlecích kamenů. Postupujte takto
tak dlouho, dokud nezaslechnete
slabé škrtání mlecích kamenů o
sebe. Tím je nastavení provedeno.
Tento postup dodržujte vždy, když po
hrubším mletí budete vyžadovat jemné
mletí.
Pozn.: Polohy pod č. 1 nastavovacího
prstence jsou určeny k tomu, aby i po
delším používání (opotřebení mlecích
kamenů) bylo možno nastavit jemné
mletí.
Obr. 11
Mlýnek na maso; dodatečně možno
dokoupit nástavec na lisování ovoce (a),
hrubá struhadla na ořechy, mandle atp.(b)
a nástavec na stříkané pečivo (c);
děrované kotouče Ø 3 a 6 mm
Obr. 12
Lis na citrusy
Obr. 13
Mlýnek na obilí ocelový nebo kamenný
Důležité upozornění !!!
Nespouštějte mlýnek na obilí
(MUZ4GM2, MUZ4GM3), pokud je
nastavovací prstenec na č. 1 nebo
méně. Mohlo by dojít k zablokování
mlecích kamenů a následnému
poškození.
Nastavení kamenů pro nejjemnější
mletí proveďte následovně:
1. Nastavovací prstenec dejte do
polohy č. 2 nebo 3
Obr. 14
Multi-mixér
Obr. 15
Výrobník zmrzliny
Změny vyhrazeny.
8
9
10
11
12
13
14
MUM 4600/EU
MUM 4625
MUM 4655/EU
MUM 4700
MUM 4770/EU
MUM 4600/EU
MUM 4625
MUM 4655/EU
MUM 4700
MUM 4770/EU
15
MUM 4600/EU
MUM 4625
MUM 4655/EU
MUM 4700
MUM 4770/EU
MUM 4600/EU
MUM 4625
MUM 4655/EU
MUM 4700
MUM 4770/EU
16
Přídavný strojek
Mlýnek na maso
(MUZ 4 FW 1, MUZ 4 FW 101)
Popis strojku
Obr. 1
1. plášť
2. plnící miska
3. nacpávátko
4. šnek s unašečem
5. nůž
6. děrovaný kotouč ∅ 4,5 mm
7. šroubovací prstenec.
Z bezpečnostních důvodů dbejte
následujících pokynů:
Mlýnek nikdy nesestavujte na základním
spotřebiči.
Nikdy nesahejte do plnícího otvoru, ale
vždy používejte nacpávátko.
Mlýnek nikdy nenasazujte ani
nesundávejte, pokud je kuchyňský robot
v chodu.
Mlýnek nikdy nepoužívejte bez
děrovaného kotouče a šroubovacího
prstence.
Složení mlýnku
Obr. 1
Jednotlivé části nasazujte do pláště
v tomto pořadí:
4. šnek
5. nůž řezací stranou k děrované straně
6. děrovaný kotouč výřezem do výstupku
na okraji pláště
7. šroubovací prstenec nasaďte a
lehce ho dotáhněte.
Použití
Obr. 2
Unašeč nasaďte do mezery pohonu,
zatlačte proti pohonu a otočte doleva.
Dávejte pozor na směr šipek a nápis
(auf / zu – otevřeno / zavřeno) na plášti.
Utáhněte pevně šroubovací prstenec.
Nasaďte plnící misku.
S mlýnkem na maso pracujte na
rychlostním stupni 4. K posunování masa
vždy používejte nacpávátko. Pod mlýnek
postavte talíř nebo misku. Při pracovních
polohách 2 a 3 lze dát pod mlýnek misku.
Do mlýnku nesmějí přijít kosti. Maso na
tatarský biftek semelte dvakrát.
Dbejte na správnou polohu plnící misky,
obr. 3.
Sundání a rozložení
Přepínač otočte na „0“.
Mlýnek dle pokynů na plášti otočením
uvolněte a sundejte.
Po uvolnění šroubovacího prstence
vyjměte děrovaný kotouč, nůž a šnek.
Čištění
Všechny díly mlýnku myjte ručně.
Nepoužívejte drhnoucí čistící prostředky.
Ihned po mytí osušte děrovaný kotouč
a nůž a naolejujte je potravinářským
olejem.
Místo nouzového zlomu
Místo nouzového zlomu chrání pohon
před poškozením.
Při přetížení se ulomí unašeč na šneku
(např. vlivem kostí).
Tuto část snadno vyměníte.
Odšroubujte upevňovací šroub, vyměňte
unašeč a znovu pevně zašroubujte.
Obdržíte v servisní službě.
Upozornění
Mlýnek na maso není vhodné mýt
v myčce, může dojít k oxidaci povrchu.
17
Nástavec na lisování ovoce
(MUZ 4 FV 1)
Z bezpečnostních důvodů musíte
dodržet všechny pokyny, týkající se
mlýnku na maso.
Složení
Jednotlivé části vkládejte do pláště
v následujícím pořadí:
• šnek pro mlýnek na maso
• šnek pro odšťavňovací nástavec
• plášť pro odšťavňovací nástavec
• šroubovací prstenec pro mlýnek na
maso
• utáhněte lisovací kužel
• nasaďte na pohon tak, jak je popsáno
u mlýnku. Nasaďte a zajistěte
odtokovou misku. Nasaďte plnící
misku.
Popis
1. plášť mlýnku na maso
2. plnící miska
3. nacpávátko
4. šnek
5. lisovací kužel
6. nastavovací / upevňovací šroub
7. šroubovací prstenec
8. odtoková miska
Použití
Pracujte na stupni 4.
Nejprve uvolněte upevňovací šroub tak, aby
rozdrcená dužina mohla odtékat ještě vlhká.
Pak šroub utahujte tak dlouho, dokud
rozdrcená dužina a šťáva nevytékají
v požadované formě. Příliš vlhkou dužinu
můžete vymačkat ještě jednou.
Odšťavňovací nástavec je vhodný
k odšťavňování malin, ostružin, borůvek,
rybízu, jablek, rajčat, hrušek atd. Lze
zpracovat i šípky, ale musíte je před
odšťavňováním 1 hodinu vařit.
Odšťavněním vzniká dle druhu ovoce buď
šťáva nebo ovocná kaše.
Ovocná kaše se obzvlášť dobře hodí
k výrobě marmelád.
K posunování používejte pouze
nacpávátko.
Sejmutí a rozložení
Viz návod u mlýnku na maso.
Čištění
Viz návod u mlýnku na maso.
18
Nástavec na stříkané pečivo
(MUZ 4 SV 1)
Obr. 4
Popis a složení nástavce
1. plášť mlýnku na maso (se šnekem)
2. plnící miska
3. nástavec na stříkané pečivo
4. šroubovací prstenec mlýnku na maso.
Nasaďte plnící misku.
Z bezpečnostních důvodů musíte
dodržet pokyny, týkající se mlýnku na
maso.
Použití
Pracujte na rychlostním stupni 1, 2 nebo
3.
K posouvání potravin do nástavce
používejte pouze nacpávátko.
Vytvarované těsto při výstupu z hrdla
odebírejte prkýnkem.
Nástavec na strouhání
(MUZ 4 RV 1)
Obr. 5
Popis a složení nástavce
1. plášť mlýnku na maso (se šnekem)
2. plnící miska
3. sítko
4. šroubovací prstenec pro mlýnek na
maso
5. ochranný kryt.
Z bezpečnostních důvodů musíte
dodržet pokyny, týkající se mlýnku na
maso.
Použití
Pracujte na rychlostním stupni 3 nebo 4.
Nástavec je vhodný ke strouhání mandlí,
oříšků a suchých housek.
Oříšky a mandle plňte jen v malých
dávkách.
Sejmutí a rozložení
Viz návod u mlýnku na maso.
Čistění
Viz návod u mlýnku na maso.
19
Sejmutí a rozložení
Viz návod u mlýnku na maso.
Čistění
Viz návod u mlýnku na maso.
Změny vyhrazeny.
20
Loading...