Bosch MUM 4856, MUM 4875, MUM48R1, MUM 48CR2, MUM 48A1 User Manual

de Gebrauchsanleitung

en Operating instructions

fr Notice d’utilisation

it Istruzioni per l’uso

nl Gebruiksaanwijzing

da Brugsanvisning

no Bruksanvisning

sv Bruksanvisning

fi Käyttöohje

es Instrucciones de uso

MUM44..

MUM46..

MUM48..

pt Instruções de serviço

el

ПдзгЯет чсЮузт

tr Kullanma talimatý

pl Instrukcja obsługi

hu Használati utasítás

uk I¸c¹pº®ýiø μ e®cÿæºa¹aýiï

ru

Ÿc¹pº®ýåø ÿo

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ar

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 3

de Deutsch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

en English . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

fr Français . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

it Italiano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

nl Nederlands . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

da Dansk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

no Norsk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

sv Svenska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

fi Suomi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

es Español . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

pt Português . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

el ЕллзнйкЬ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

tr Türkçe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

pl Polski . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

hu Magyar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

uk š®paï¸c¿®a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107

ru Pºcc®å¼ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

ar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Inhalt

Zu Ihrer Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Auf einen Blick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Reinigen und Pflegen . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Hilfe bei Störungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Anwendungsbeispiele . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Zubehör/Sonderzubehör . . . . . . . . . . . . . . 9

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Garantiebedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Dieses Gerät ist für die Verarbeitung haushalts-

üblicher Mengen im Haushalt oder in haushalts-

ähnlichen, nicht-gewerblichen Anwendungen

bestimmt. Haushaltsähnliche Anwendungen

umfassen z. B. die Verwendung in Mitarbeiter-

küchen von Läden, Büros, landwirtschaftlichen

und anderen gewerblichen Betrieben, sowie die

Nutzung durch Gäste von Pensionen, kleinen

Hotels und ähnlichen Wohneinrichtungen.

Gerät nur bestimmungsgemäß und für

haushaltsübliche Verarbeitungsmengen und

-zeiten benutzen. Vorgeschriebene Höchst-

mengen nicht überschreiten.

Bitte lesen Sie die Gebrauchsanleitung auf-

merksam durch und bewahren Sie diese

sorgfältig auf. Das Nichtbeachten der

Anweisungen für die richtige Anwendung des

Gerätes schließt eine Haftung des Herstellers für

daraus resultierende Schäden aus.

Bei Weitergabe des Gerätes an Dritte

Gebrauchsanleitung mitgeben.

Das Gerät ist wartungsfrei.

Die Gebrauchsanleitung beschreibt verschiede-

ne Ausführungen, siehe auch Modellübersicht

(

Bild

).

Zu Ihrer Sicherheit

Generelle Sicherheitshinweise

pнкзглЕЬд~ЦJdЙС~Ьк>

Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typen-

schild anschließen und betreiben. Nur zur

Verwendung in geschlossenen Räumen.

Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät

keine Beschädigungen aufweisen.

Kinder vom Gerät fern halten.

Personen (auch Kinder) mit verminderter

körperlicher Sinneswahrnehmung oder

geistigen Fähigkeiten oder mit mangelnder

Erfahrung und Wissen, das Gerät nicht

bedienen lassen, außer sie werden beaufsichtigt

oder hatten eine Einweisung bezüglich des

Gebrauchs durch eine Person, die für ihre

Sicherheit verantwortlich ist.

Stecker ziehen nach jedem Gebrauch, vor dem

Reinigen, vor dem Verlassen des Raumes oder

im Fehlerfall.

Gerät nicht ohne Aufsicht betreiben.

Zuleitung nicht über scharfe Kanten oder heiße

Flächen ziehen. Wenn die Anschlussleitung

dieses Gerätes beschädigt wird, muss sie durch

den Hersteller oder seinen Kundendienst oder

eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden,

um Gefährdungen zu vermeiden. Reparaturen

am Gerät nur durch unseren Kundendienst

vornehmen lassen.

Sicherheitshinweise für dieses Gerät

Nicht in rotierende Teile greifen.

Das Gerät darf aus Sicherheitsgründen nur

betrieben werden, wenn nicht genutzte Antriebe

mit Antriebsschutzdeckeln (4, 7) bedeckt sind.

Schwenkarm nicht verstellen, während das

Gerät eingeschaltet ist. Vollständigen Stillstand

des Antriebs abwarten.

Werkzeug/Zubehör nur bei Stillstand des

Antriebes wechseln – nach dem Ausschalten

läuft der Antrieb kurze Zeit nach.

Das Grundgerät nicht in Wasser tauchen oder

unter fließendem Wasser reinigen.

Das Gerät nur mit Originalzubehör benutzen.

Bei Gebrauch des Zubehörs die beigelegten

Gebrauchsanleitungen beachten. Nur ein

Werkzeug bzw. Zubehör gleichzeitig benutzen.

Gerät ausschließlich mit dem Drehschalter ein-

und ausschalten.

Nach Stromunterbrechung läuft das Gerät

wieder an.

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5

Auf einen Blick

Bitte Bildseiten ausklappen. Bild 

Grundgerät

1

Entriegelungstaste

2

Schwenkarm

(siehe „Arbeitspositionen“)

3

Drehschalter

0/off = Stopp

/

P

= Parkschaltung;

Drehschalter festhalten, bis Antrieb stehen-

bleibt; Werkzeug ist in Schwenkposition.

Bewegt sich der Antrieb nicht, ist die

Schwenkposition bereits erreicht.

Stufen 1–4 = Arbeitsgeschwindigkeit

Stufe 1 = niedrigste Drehzahl –

langsam

Stufe 4 = höchste Drehzahl – schnell

Bei Stromunterbrechung bleibt das Gerät

eingeschaltet und läuft nach der

Unterbrechung wieder an.

4

Antriebsschutzdeckel

Zum Abnehmen des Antriebsschutzdeckels

diesen drehen, bis die Verriegelung

aufgehoben ist.

5

Antrieb für

–

Durchlaufschnitzler

*

–

Zitruspresse

*

–

Getreidemühle

*

Bei Nichtgebrauch Antriebsschutzdeckel

aufsetzen.

6

Antrieb für

–

Werkzeuge (Rührbesen, Schlagbesen,

Knethaken)

–

Rührwerkzeug des Eisbereiters *

–

herunter- oder hochgeklappt für

Fleischwolf *

7

Mixerantriebsschutzdeckel

8

Antrieb für

–

Mixer

–

Multi-Mixer

Bei Nichtgebrauch Mixerantriebsschutz-

deckel aufsetzen.

9

Kabelaufbewahrung (

Bild 

)

MUM 44..: Kabel aufwickeln

MUM 46../48..: Kabel im Kabelfach

verstauen

Schüssel mit Zubehör

10

Rührschüssel

11

Deckel

Werkzeuge

12

Rührbesen

13

Schlagbesen

14

Knethaken mit Teigabweiser

Mixer

15

Sockel

16

Messereinsatz

17

Dichtungsring

18

Mixbecher

19

Deckel

20

Tr ic ht e r

*

Wenn ein Zubehörteil nicht im Lieferumfang

enthalten ist, kann es über den Handel und

den Kundendienst erworben werden.

Arbeitspositionen

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Einstellen der Arbeitsposition Bild 

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm bewegen.

 Schwenkarm bis zum Einrasten auf die

gewünschte Position bewegen.

de

Posi-

tion

1

2

3

4

5

6

Einsetzen/Abnehmen von

Schlag-, Rührbesen und

Knethaken

7

Zugeben großer

Verarbeitungsmengen

6 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Bedienen

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 Gerät und Zubehör vor dem ersten

Gebrauch gründlich reinigen, siehe „Reinigen

und Pflegen“.

Vorbereiten

 Grundgerät auf glatten und sauberen

Untergrund stellen.

 Kabel abwickeln/herausziehen (

Bild

).

 Netzstecker einstecken.

Rührbesen, Schlagbesen und

Knethaken Bild



Rührbesen (a)

zum Rühren von Teigen, z. B. Rührteig

Schlagbesen (b)

zum Schlagen von Eischnee, Sahne und zum

Schlagen von leichten Teigen, z. B. Biskuitteig

Knethaken (c) mit Teigabweiser (d)

zum Kneten von schweren Teigen und zum

Unterheben von Zutaten, die nicht zerkleinert

werden sollen (z. B. Rosinen,

Schokoladenplättchen)

 Drehschalter auf

P

stellen und festhalten, bis

der Antrieb stehen bleibt.

Hinweis:

Bewegt sich der Antrieb nicht, ist die

Schwenkposition bereits erreicht.

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 6 bringen.

 Schüssel einsetzen. Sockel der Schüssel

muss in Aussparung des Grundgerätes

stecken.

 Je nach Verarbeitungsaufgabe Rührbesen,

Schlagbesen oder Knethaken bis zum

Einrasten in den Antrieb einstecken. Beim

Knethaken Teigabweiser drehen, bis der

Knethaken einrasten kann.

 Die zu verarbeitenden Zutaten in die

Schüssel einfüllen.

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 1 bringen.

 Deckel aufsetzen.

 Drehschalter auf gewünschte Stufe stellen.

Zutaten nachfüllen

 Gerät am Drehschalter ausschalten.

 Drehschalter auf

P

stellen und festhalten, bis

der Antrieb stehen bleibt.

 Deckel abnehmen.

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 7 bringen.

 Zutaten einfüllen

oder

 Zutaten durch die Nachfüllöffnung im Deckel

nachfüllen.

Nach der Arbeit

 Gerät am Drehschalter ausschalten.

 Drehschalter auf

P

stellen und festhalten, bis

der Antrieb stehen bleibt.

 Netzstecker ziehen.

 Deckel abnehmen.

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 6 bringen.

 Werkzeug aus dem Antrieb nehmen.

 Schüssel entnehmen.

 Alle Teile reinigen, siehe „Reinigen und

Pflegen“.

de

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 7

Mixer Bild 

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 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 3 bringen.

 Mixerantriebsschutzdeckel abnehmen.

 Mixbecher aufsetzen (Markierung am Sockel

auf Markierung am Grundgerät) und gegen

den Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen

(

Bild



-4/5

).

 Zutaten einfüllen.

Maximalmenge bei Kunststoffmixer, flüssig =

1 Liter, bei Glasmixer, flüssig = 0,75 Liter;

schäumende oder heiße Flüssigkeiten

maximal 0,5 Liter;

optimale Verarbeitungsmenge,

fest = 50 bis 100 Gramm;

 Deckel aufsetzen und fest drücken.

Den Deckel während der Arbeit immer mit

einer Hand festhalten. Dabei nicht über die

Nachfüllöffnung greifen!

 Drehschalter auf gewünschte Stufe stellen.

Zutaten nachfüllen Bild -6

 Gerät am Drehschalter ausschalten.

 Deckel abnehmen und Zutaten einfüllen

oder

 Trichter herausnehmen und feste Zutaten

nach und nach in Nachfüllöffnung einfüllen

oder

 flüssige Zutaten durch den Trichter einfüllen.

Nach der Arbeit

 Gerät am Drehschalter ausschalten.

 Netzstecker ziehen.

 Mixer im Uhrzeigersinn drehen und

abnehmen.

Tipp:

Mixer am besten sofort nach Gebrauch

reinigen.

Reinigen und Pflegen

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Grundgerät reinigen

 Netzstecker ziehen.

 Grundgerät feucht abwischen.

 Bei Bedarf etwas Spülmittel benutzen.

 Gerät anschließend trockenreiben.

Schüssel mit Zubehör reinigen

Alle Teile sind spülmaschinenfest.

Kunststoffteile in der Spülmaschine nicht

einklemmen, da Verformung möglich.

Mixer reinigen

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ÑäáÉ≈ЙеЗЙг=t~ллЙк=кЙбебЦЙеK

Tipp:

Nach der Verarbeitung von Flüssigkeiten

reicht es oft, den Mixer zu reinigen, ohne ihn

auseinander zu nehmen. Dazu etwas Wasser

mit Spülmittel in den aufgesetzten Mixer geben.

Für wenige Sekunden den Mixer einschalten

(bei Geräten mit Momentschaltung auf Stufe M).

Spülwasser ausschütten und Mixer mit klarem

Wasser ausspülen.

de

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8 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Mixer zerlegen Bild 

 Sockel des Mixerbechers im Uhrzeigersinn

drehen und abnehmen.

 Den Messereinsatz an den Flügeln gegen

den Uhrzeigersinn drehen.

Der Messereinsatz wird gelöst.

 Messereinsatz entnehmen und den

Dichtungsring entfernen.

Mixer zusammensetzen Bild 

 Dichtungsring am Messereinsatz anbringen.

 Messereinsatz von unten in den Mixerbecher

einsetzen.

 Mit Hilfe des Sockels den Messereinsatz fest

schrauben.

 Sockel des Mixerbechers gegen den

Uhrzeigersinn fest drehen.

Hilfe bei Störungen

Bei Störungen wenden Sie sich bitte an unseren

Kundendienst.

Anwendungsbeispiele

Schlagsahne

100 g–600 g

 Sahne 1½ bis 4 Minuten auf Stufe 4

(je nach Menge und Eigenschaften der

Sahne) mit dem Schlagbesen verarbeiten.

Eiweiß

1 bis 8 Eiweiß

 Eiweiß 4 bis 6 Minuten auf Stufe 4 mit

dem Schlagbesen verarbeiten.

Biskuitteig

dкмеЗкЙтЙйн

2 Eier

2–3 EL heißes Wasser

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

70 g Mehl

70 g Stärkemehl evtl. Backpulver

 Zutaten (außer Mehl und Stärkemehl)

ca. 4–6 Minuten auf Stufe 4 mit dem

Schlagbesen schaumig schlagen.

 Drehschalter auf Stufe 2 stellen und das

gesiebte Mehl und Stärkemehl in ca. ½ bis

1 Minute löffelweise untermischen.

Höchstmenge:

2 x Grundrezept

Rührteig

dкмеЗкЙтЙйн

3–4 Eier

200–250 g Zucker

1 Prise Salz

1 Päckchen Vanillezucker oder Schale von

½Zitrone

200–250 g Butter (Raumtemperatur)

500 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

1

/

8

l Milch

 Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1, dann

ca. 3–4 Minuten auf Stufe 3 mit dem

Rührbesen verrühren.

Höchstmenge:

1,5–2 x Grundrezept

Mürbeteig

dкмеЗкЙтЙйн

125 g Butter (Raumtemperatur)

100–125 g Zucker

1 Ei

1 Prise Salz

etwas Zitronenschale oder Vanillezucker

250 g Mehl

evtl. Backpulver

 Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1, dann

ca. 2–3 Minuten mit dem Rührbesen (Stufe 3)

oder Knethaken (Stufe 2) verarbeiten.

Höchstmenge:

2 x Grundrezept

Hefeteig

dкмеЗкЙтЙйн

500 g Mehl

1 Ei

80 g Fett (Raumtemperatur)

80 g Zucker

200–250 ml lauwarme Milch

25 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe

Schale von ½ Zitrone

1 Prise Salz

 Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1,

dann ca. 3–6 Minuten auf Stufe 2 mit dem

Knethaken verarbeiten.

Höchstmenge:

1,5 x Grundrezept

Mayonnaise

2 Eier

2 TL Senf

¼lÖl

2 EL Zitronensaft oder Essig

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

Zutaten müssen gleiche Temperatur haben.

de

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 9

 Zutaten (außer Öl) einige Sekunden auf Stufe

2 im Mixer verarbeiten.

 Mixer auf Stufe 4 schalten und das Öl lang-

sam durch den Trichter gießen und so lange

weiter mischen, bis die Mayonnaise emulgiert.

Zubehör/Sonderzubehör

Weiteres der Verpackung beigelegtes Zubehör

(siehe beigefügte Modellübersicht,

Bild



) ist in

den separaten Bedienungsanleitungen

beschrieben.

Beigelegtes Zubehör/Sonderzubehör kann

auch einzeln (nach)gekauft werden.

Das Zubehör zur Maschine MUM 45.. eignet

sich auch für die Maschine MUM 44../46../48.. .

Bild



Kunststoff-Rührschüssel (MUZ4KR3)

In der Schüssel können bis zu 1 kg Mehl plus

Zutaten verarbeitet werden.

Edelstahl-Rührschüssel (MUZ4ER2)

In der Schüssel können bis zu 1 kg Mehl plus

Zutaten verarbeitet werden.

Mixer-Aufsatz Kunststoff (MUZ4MX2)

Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von

Obst und Gemüse, zur Zubereitung von

Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst und

Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln.

Mixer-Aufsatz Glas (MUZ4MX3)

Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von

Obst und Gemüse, zur Zubereitung von

Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst und

Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln.

Multimixer (MUZ4MM3)

Zum Hacken von Kräutern, Gemüse, Äpfeln und

Fleisch, zum Raspeln von Karotten, Rettich und

Käse, zum Reiben von Nüssen und gekühlter

Schokolade.

Durchlaufschnitzler (MUZ4DS3)

Zum Schneiden von Gurken, Kohl, Kohlrabi,

Rettich; zum Raspeln von Karotten, Äpfeln und

Sellerie, Rotkraut, Käse und Nüssen; zum

Reiben von Hartkäse, Schokolade und Nüssen.

Pommes frites-Scheibe (MUZ45PS1)

Für den Durchlaufschnitzler MUZ4DS3.

Zum Schneiden roher Kartoffeln für Pommes

frites.

Asia-Gemüse-Scheibe (MUZ45AG1)

Für den Durchlaufschnitzler MUZ4DS3.

Schneidet Obst und Gemüse in feine Streifen für

asiatische Gemüsegerichte.

Reibscheibe grob (MUZ45RS1)

Für den Durchlaufschnitzler MUZ4DS3.

Zum Reiben roher Kartoffeln z. B. für

Reibekuchen oder Klöße.

Kartoffelpuffer-Scheibe (MUZ45KP1)

Für den Durchlaufschnitzler MUZ4DS3.

Zum Reiben roher Kartoffeln für Rösti und

Kartoffelpuffer, zum Schneiden von Obst und

Gemüse in dicke Scheiben.

Zitruspresse (MUZ4ZP1)

Zum Auspressen von Orangen, Zitronen und

Grapefruit.

Fleischwolf (MUZ4FW3)

Zum Zerkleinern von frischem Fleisch für Tartar

oder Hackbraten.

Lochscheibensatz (MUZ45LS1)

Für den Fleischwolf MUZ4FW3.

Fein (3 mm) für Pasteten und Aufstriche, grob

(6 mm) für Bratwürste und Speck.

Spritzgebäckvorsatz (MUZ45SV1)

Für den Fleischwolf MUZ4FW3.

Mit Metallschablone für 4 verschiedene

Gebäckformen.

Reibevorsatz (MUZ45RV1)

Für den Fleischwolf MUZ4FW3.

Zum Reiben von Nüssen, Mandeln, Schokolade

und getrockneten Brötchen.

Fruchtpressenvorsatz (MUZ45FV1)

Für den Fleischwolf MUZ4FW3.

Zum Pressen von Beerenobst (außer

Himbeeren), Tomaten und Hagebutten zu Mus.

Gleichzeitig werden z. B. Johannisbeeren

automatisch entstielt und entkernt.

Zubehörträger (MUZ4ZT1)

Zur Aufbewahrung der Zubehörteile wie Knet-

haken, Schlagbesen, Rührbesen, Schneid-,

Raspel- und Reibscheibe.

Getreidemühle mit Kegelmahlwerk aus

Stahl (MUZ4GM3)

Für alle Getreidesorten außer Mais; auch für

Ölsaaten, getrocknete Pilze und Kräuter.

Eisbereiter (MUZ4EB1)

Zur Zubereitung von bis zu 550 g Eis pro

Arbeitsgang und Behälter.

de

10 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Entsorgung

Dieses Gerät ist entsprechend der

europäischen Richtlinie 2002/96/EG

über Elektro- und Elektronikaltgeräte

(waste electrical and electronic

equipment – WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit

gültige Rücknahme und Verwertung der

Altgeräte vor. Über aktuelle Entsorgungswege

informieren Sie sich bitte bei Ihrem Fachhändler

oder bei Ihrer Gemeindeverwaltung.

Garantiebedingungen

Für dieses Gerät gelten die von unserer jeweils

zuständigen Landesvertretung herausgegebe-

nen Garantiebedingungen, in dem das Gerät

gekauft wurde. Sie können die Garantiebedin-

gungen jederzeit über Ihren Fachhändler, bei

dem Sie das Gerät gekauft haben, oder direkt

bei unserer Landesvertretung anfordern.

Die Garantiebedingungen für Deutschland und

die Adressen finden Sie auf der Heftrückseite.

Darüber hinaus sind die Garantiebedingungen

auch im Internet unter der benannten

Webadresse hinterlegt. Für die Inanspruch-

nahme von Garantieleistungen ist in jedem

Fall die Vorlage des Kaufbeleges erforderlich.

Contents

For your safety . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Overview . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Cleaning and servicing . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Application examples . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Standard/optional accessories . . . . . . . . . 15

Disposal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Warranty conditions . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

This appliance is designed for processing

normal household quantities in the home or

similar quantities in non-industrial applications.

Non-industrial applications include e.g. use

in employee kitchens in shops, offices, agri-

cultural and other commercial businesses,

as well as use by guests in boarding houses,

small hotels and similar dwellings.

Use the appliance for processing normal

quantities of food for domestic use.

Do not exceed the stipulated maximum

quantities.

Please read the operating instructions carefully

and keep them in a safe place.

If the instructions for correct use of the appli-

ance are not observed, the manufacturer’s

liability for any resulting damage will

be excluded.

If passing on the appliance to a third party,

always include the Operating instructions.

The appliance requires no maintenance.

The operating instructions describe several

models, see also overview of models (

Fig.

).

de

Änderungen vorbehalten.

`зеЦк~нмд~нбзел=зе=нЬЙ=ймкЕЬ~лЙ=зС=узмк=

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en

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 11

For your safety

General safety instructions

oблв=зС=ЙдЙЕнкбЕ=лЬзЕв>

Connect and operate the appliance only

in accordance with the specifications

on the rating plate. Only use indoors.

Do not use the appliance if the power cord

and/or appliance are damaged.

Keep children away from the appliance.

Do not allow persons (also children) with

restricted physical sensory perception

or mental abilities or with lack of experience

and knowledge to operate the appliance unless

they are supervised or have been instructed

in the use of the appliance by somebody who

is responsible for their safety.

Always pull out the mains plug after using

the appliance, before cleaning the appliance,

before leaving the room or if a fault occurs.

Do not leave the running appliance unattended.

Do not place the power cord over sharp edges

or hot surfaces. To prevent injury, a damaged

power cord must be replaced by the manufac-

turer or his customer service or a similarly

qualified person. Only our customer service

may repair the appliance.

Safety instructions for this appliance

Keep hands clear of rotating parts.

For reasons of safety the appliance may only

be operated when unused drives have been

covered with drive guards (4, 7).

Do not adjust the swivel arm while the appliance

is switched on. Wait until the drive has come

to a standstill.

Do not change tool/accessory until the drive

is at a standstill – when the appliance is swit-

ched off, the drive continues running briefly.

Do not immerse the base unit in water or clean

under running water.

Use the appliance with original accessories only.

When using the accessories, follow

the enclosed operating instructions.

Use only one tool or accessory at any one time.

Use only the rotary switch to switch the appli-

ance on or off.

The appliance restarts following a power inter-

ruption.

Overview

Please fold out the illustrated

pages. Fig. 

Base unit

1

Release button

2

Swivel arm

(see “Operating positions”)

3

Rotary switch

0/off = Stop

/

P

= Parking circuit

Hold rotary switch until the drive stops; tool

is in the swivel position. If the drive does not

move, the swivel position has already been

reached.

Settings 1–4 = Operating speed

Setting 1 = Minimum speed – slow

Setting 4 = Maximum speed – fast

If the power is interrupted, the appliance

remains switched on and restarts when

the power is restored.

4

Drive cover

To remove the drive cover, rotate until

the locking feature has been released.

5

Drive for

–

continuous-feed shredder

*

–

citrus press

*

–

grain mill

*

When not in use, attach the drive cover.

6

Drive for

–

tools (stirrer, whisk, kneading hook)

–

stirring tool of the ice-cream maker *

–

folded down or up for mincer *

7

Blender drive cover

8

Drive for

–

blender

–

multi-blender

When not in use, attach the blender drive

cover.

9

Cord store (

Fig. 

)

MUM 44..: Stow the cord

MUM 46../48..: Stow the cord in the cord

store

Bowl with accessories

10

Mixing bowl

11

Lid

Tools

12

Stirrer

13

Whisk

14

Kneading hook with dough deflector

Blender

15

Base

16

Blade insert

en

12 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

17

Sealing ring

18

Blender jug

19

Lid

20

Funnel

*

If an accessory is not included in the product

package, it can be purchased via the trade

or customer service.

Operating positions

^ннЙенбзе>

_ЙСзкЙ=зйЙк~нбеЦ=нЬЙ=~ййдá~åÅÉI=~íí~ÅÜ=íÜÉ=íççäL

~ЕЕЙллзку=нз=нЬЙ=ЕзккЙЕн=ЗкбоЙ=~åÇ=áå=íÜÉ=ЕзккЙЕн=

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~ЕЕзкЗбеЦ=нз=нЬбл=н~ДдЙK

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зйЙк~нбеЦ=йзлбнбзеK

Setting the operating position Fig. 

 Press the Release button and move

the swivel arm.

 Move the swivel arm until it engages

in the required position.

Operation

^ннЙенбзе>

aç=åçí=çéÉê~íÉ=íÜÉ=~ййдб~еЕЙ=пбнЬзмн=~е=

~ЕЕЙллзкуLнззд=бе=нЬЙ=зйЙк~нбеЦ=йзлбнбзеK

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aç=åçí=ЙсйзлЙ=~ййдб~еЕЙ=зк=~ЕЕЙллзкбЙл=нз=ЬЙ ~í=

лзмкЕЙлK=m~кнл=~кЙ=езн=гбЕкзп~оЙJл~ ÑÉK

 Before operating the appliance and

accessories for the first time, clean

thoroughly; see “Cleaning and servicing”.

Preparation

 Place the base unit on a smooth, clean

surface.

 Unwind/pull out the cord (

Fig.

).

 Insert the mains plug.

Stirrer, whisk and kneading

hook Fig.



Stirrer (a)

for stirring dough, e.g. cake mixture

Whisk (b)

for whisking egg whites, cream and light dough,

e.g. sponge mixture

Kneading hook (c) with dough deflector (d)

for kneading heavy dough and mixing-in

ingredients that ought not be cut

(e.g. raisins and chocolate chips)

 Set rotary switch to

P

and hold in place until

the drive stops.

Note:

If the drive does not move, the swivel position

has already been reached.

 Press the Release button and move

the swivel arm to position 6.

 Insert the bowl. The base of the mixing bowl

must be inserted into the recess of the base

unit.

 Depending on the processing task, insert the

stirrer, whisk or kneading hook until it locks

into position. If using the kneading hook,

rotate the dough deflector until the kneading

hook can lock into position.

 Put the ingredients to be processed into

the bowl.

 Press the Release button and move

the swivel arm to position 1.

 Attach the cover.

 Set the rotary switch to the desired setting.

en

Posi-

tion

1

2

3

4

5

6

Insert/remove whisk, stirrer

or kneading hook

7

Add large quantities

of ingredients

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 13

Adding more ingredients

 Switch off the appliance with the rotary

switch.

 Set rotary switch to

P

and hold in place until

the drive stops.

 Remove lid.

 Press the Release button and move

the swivel arm to position 7.

 Add ingredients

or

 add more ingredients through the feed tube

in the cover.

After using the appliance

 Switch off the appliance with the rotary

switch.

 Set rotary switch to

P

and hold in place until

the drive stops.

 Remove mains plug.

 Remove lid.

 Press the Release button and move

the swivel arm to position 6.

 Take the tool out of the drive.

 Remove the bowl.

 Clean all parts, see “Cleaning and servicing”.

Blender Fig. 

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зк=СкзнЬбеЦ=дбимбЗK

 Press the Release button and move

the swivel arm to position 3.

 Remove the blender drive cover.

 Attach the blender jug (mark on the base

of the blender jug on the mark on the base

unit) and rotate as far as possible in an

anti-clockwise direction (

Fig.



-4/5

).

 Add ingredients.

Maximum capacity of liquid for plastic

blender = 1 litre, for glass blender = 0.75

litres, frothing or hot liquid maximum 0.5 litres

Optimal processing capacity – solids

= 50–100 g.

 Attach lid and press firmly.

While working, always hold the lid firmly with

one hand. However, do not place hand over

the refill opening!

 Set the rotary switch to the desired setting.

Adding more ingredients Fig. -6

 Switch off the appliance with the rotary

switch.

 Remove the cover and add ingredients

or

 remove the funnel and gradually add solid

ingredients through the feed tube

or

 pour liquid through the funnel.

After using the appliance

 Switch off the appliance with the rotary

switch.

 Remove mains plug.

 Rotate the blender in a clockwise direction

and remove.

Tip:

It is recommended to clean the blender

immediately after use.

Cleaning and servicing

^ннЙенбзе>

aз=klq=млЙ=~Дк~лбоЙ=ЕдЙ~ебеЦ=~ЦЙенлK=

pìêÑ~ÅÉë ã~ó=ÄÉ=Ç~ã~ÖÉÇK=

Cleaning the base unit

 Remove mains plug.

 Wipe the base unit with a damp cloth.

 If required, use a little detergent.

 Then dry the base unit.

en

oблв=зС=беамку=Скзã=ëÜ~êé=Ää~ÇÉëL

кзн~нбеЦ=ЗкбоЙ>

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14 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Cleaning the bowl and accessories

All parts are dishwasher-safe.

Do not wedge plastic parts in the dishwasher

as they could warp.

Cleaning the blender

t~кебеЦ>

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Tip:

After processing liquids, it is often sufficient

to clean the blender without disassembling it.

Pour a little water and washing-up liquid into

the attached blender. Switch on the blender

for several seconds (if the appliance features

quick-action operation, select setting M).

Pour out the water and rinse out the blender

with clear water.

Taking the blender apart Fig. 

 Rotate the base of the blender jug

in a clockwise direction and remove.

 Upon the flanks, rotate the blade insert

in an anti-clockwise direction.

The blade insert is released.

 Take blade insert out and remove sealing

ring.

Putting the blender together Fig. 

 Apply sealing ring on blade insert.

 Insert blade insert from below into blender

jug.

 Tighten the blade insert with the aid

of the blender jug base.

 Tighten the base of the blender jug

in an anti-clockwise direction.

Troubleshooting

If the appliance malfunctions, please consult

our customer service.

Application examples

Whipped cream

100 g–600 g

 Whip cream with the whisk for 1½

to 4 minutes at setting 4 (depending

on the quantity and properties of the cream).

Egg white

1 to 8 egg whites

 Beat egg white with the whisk for 4 to

6 minutes at setting 4.

Sponge mixture

_~лбЕ=кЙЕбйЙ

2 eggs

2–3 tbs. hot water

100 g sugar

1 packet of vanilla sugar

70 g flour

70 g cornflour baking powder (if required)

 Beat the ingredients (except flour and

cornflour) with the whisk for approx.

4–6 minutes at setting 4 until frothy.

 Rotate switch to setting 2 and spoon in the

sifted flour and cornflour within approx.

½ to 1 minute.

Maximum quantity:

2 x basic recipe

Cake mixture

_~лбЕ=кЙЕбйЙ

3–4 eggs

200–250 g sugar

1 pinch of salt

1 packet of vanilla sugar or peel from ½ lemon

200–250 g butter (room temperature)

500 g flour

1 packet of baking powder

1

/

8

l milk

 Mix all ingredients with the stirrer for approx.

½ minute at setting 1, then for approx.

3–4 minutes at setting 3.

Maximum quantity:

1.5–2 x basic recipe

Short pastry

_~лбЕ=кЙЕбйЙ

125 g butter (room temperature)

100–125 g sugar

1 egg

1 pinch of salt

A little lemon peel or vanilla sugar

250 g flour

Baking powder if required

en

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kЙоЙк=~ллЙгДдЙ=ДдЙеЗÉê=çå=íÜÉ=Ä~ëÉ=ìåáíK

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 15

 Process all ingredients for approx. ½ minute

at setting 1, then for approx. 2–3 minutes

with the stirrer (setting 3) or kneading hook

(setting 2).

Maximum quantity:

2 x basic recipe

Yeast dough

_~лбЕ=кЙЕбйЙ

500 g flour

1 egg

80 g fat (room temperature)

80 g sugar

200–250 ml lukewarm milk

25 g fresh yeast or 1 packet of dried yeast

Peel of ½ lemon

1 pinch of salt

 Mix all ingredients with the kneading hook

for approx. ½ minute at setting 1, then

for approx. 3–6 minutes at setting 2.

Maximum quantity:

1.5 x basic recipe

Mayonnaise

2 eggs

2 tsp. mustard

¼loil

2 tbs. lemon juice or vinegar

1 pinch of salt

1 pinch of sugar

Ingredients must be at the same temperature.

 Process the ingredients (except the oil) in the

blender for several seconds at setting 2.

 Switch the blender to setting 4 and slowly

pour the oil through the funnel and mix until

the mayonnaise emulsifies.

Standard/optional accessories

Other accessories enclosed with the packaging

(see enclosed overview of models,

Fig.



) are

described in the separate operating instructions.

Enclosed accessories/optional accessories can

also be purchased separately.

The accessories for the MUM 45.. appliance

are also suitable for the MUM 44../46../48..

appliances.

Fig.



Plastic mixing bowl (MUZ4KR3)

Up to 1 kg of flour plus ingredients can

be processed in the bowl.

Stainless steel stirring bowl

(MUZ4ER2)

Up to 1 kg of flour plus ingredients can

be processed in the bowl.

Plastic blender attachment

(MUZ4MX2)

For blending drinks, for pureeing fruit and

vegetables, for preparing mayonnaise,

for cutting fruit, nuts, for crushing ice cubes.

Glass blender attachment (MUZ4MX3)

For blending drinks, for pureeing fruit and

vegetables, for preparing mayonnaise,

for cutting fruit, nuts, for crushing ice cubes.

Mini processor (MUZ4MM3)

For chopping herbs, vegetables, apples and

meat, for shredding carrots, radishes and

cheese, for grating nuts and cooled chocolate.

Continuous-feed shredder (MUZ4DS3)

For slicing cucumbers, cabbage, kohlrabi,

radish; for shredding carrots, apples and celery,

red cabbage, cheese and nuts; for grating hard

cheese, chocolate and nuts.

Chipper disc (MUZ45PS1)

For the continuous-feed shredder MUZ4DS3.

For slicing raw potatoes for chips.

Asiatic vegetables disc (MUZ45AG1)

For the continuous-feed shredder MUZ4DS3.

Slices fruit and vegetables into fine strips

for Asian vegetable dishes.

Grating disc coarse (MUZ45RS1)

For the continuous-feed shredder MUZ4DS3.

For grating raw potatoes, e.g. for potato

pancakes or dumplings.

Potato fritter disc (MUZ45KP1)

For the continuous-feed shredder MUZ4DS3.

For grating raw potatoes for rostis and potato

fritters, for cutting fruit and vegetables into thick

slices.

Citrus press (MUZ4ZP1)

For squeezing oranges, lemons and grapefruits.

Mincer (MUZ4FW3)

For cutting fresh meat for steak tartare

or meat loaf.

Perforated disc set (MUZ45LS1)

For the mincer MUZ4FW3.

Fine disc (3 mm) for pasties and spreads, coarse

disc (6 mm) for sausages and bacon.

Viennese whirl attachment

(MUZ45SV1)

For the mincer MUZ4FW3.

With metal template for 4 different pastry

moulds.

en

16 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Grater attachment (MUZ45RV1)

For the mincer MUZ4FW3.

For grating nuts, almonds, chocolate and dried

bread rolls.

Juicer attachment (MUZ45FV1)

For the mincer MUZ4FW3.

For pressing soft fruit, (except raspberries),

tomatoes and rose hips, to a pulp.

At the same time e.g. currants are automatically

stemmed and pitted.

Accessories holder (MUZ4ZT1)

For the storage of accessories such as kneading

hook, whisk, stirrer, slicing, shredding and

grating disc.

Mill with conical grinder made of steel

(MUZ4GM3)

For all grain types except maize, also oil seeds,

dried mushrooms and herbs.

Ice-cream maker (MUZ4EB1)

For the preparation of up to 550 g of ice cream

per cycle and container.

Disposal

This appliance has been identified

in accordance with the European

directive 2002/96/EG on Waste

Electrical and Electronic Equipment –

WEEE. The Directive paves the way

for effective EU-wide withdrawal and

utilization of waste appliances.

Please ask your dealer or inquire at your local

authority about current means of disposal.

Warranty conditions

The guarantee conditions for this appliance are

as defined by our representative in the country

in which it is sold. Details regarding these

conditions can be obtained from the dealer

from whom the appliance was purchased.

The bill of sale or receipt must be produced

when making any claim under the terms of this

guarantee.

Sommaire

Pour votre sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Vue d’ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Dérangements et remèdes . . . . . . . . . . . . 20

Exemples d’utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Accessoires d’origine/

Accessoires en option . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Mise au rebut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Conditions de garantie . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Cet appareil est destiné à la préparation

de quantités habituellement nécessaires dans

un foyer, ou dans des applications non profes-

sionnelles similaires à celles d’un foyer.

Les applications similaires à celles d’un foyer

comprennent p. ex. l’utilisation dans les coins-

cuisine du personnel de magasins, de bureaux,

d’entreprises agricoles et autres entreprises

commerciales et industrielles, ainsi que

l’utilisation par les clients de pensions, petits

hôtels et immeubles d’habitation similaire.

Utilisez cet appareil uniquement pour des

quantités de préparations culinaires courantes

et pour des durées de service normales.

Ne dépassez pas les quantités maximales

prescrites.

Veuillez lire la notice d’utilisation attentivement

et conservez-la soigneusement.

Le non-respect des instructions permettant

d’utiliser correctement l’appareil dégage

le fabricant de toute responsabilité envers

les dommages qui pourraient en résulter.

Si vous remettez l’appareil à un tiers, joignez

sa notice d’utilisation.

L’appareil ne nécessite aucun entretien.

La notice d’utilisation vaut pour différents

modèles (voir également la vue d’ensemble

des modèles,

Figure

).

en

Subject to alterations.

sзмл=оЙеЙт=ЗЫ~ЕЬЙнЙк=ЕЙ=езмоЙд=~йй~кЙбд=

_lp`e=Йн=езмл=озмл=Йе=С¨дбЕбнзел=

ЕзкЗб~дЙгЙенK

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беСзкг~нбзел=~о~еЕ¨Йл=лмк=езл=йкзЗмбнлK

fr

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 17

Pour votre sécurité

Consignes générales de sécurité

oблимЙ=ЗЫ¨дЙЕнкзЕмнбзе=>

Ne branchez et faites marcher l’appareil que

conformément aux indications figurant sur

la plaque signalétique. N’utilisez cet appareil

que dans des locaux fermés.

N’utilisez l’appareil que si son cordon d’alimen-

tation et l’appareil lui-même ne présentent

aucun dommage.

Éloignez les enfants de l’appareil.

Les personnes (enfants compris) souffrant d’un

handicap physique, sensoriel ou mental, ou ne

détenant pas l’expérience et les connaissances

nécessaires, ne doivent pas utiliser l’appareil,

sauf si quelqu’un les surveille au cours de cette

opération ou si la personne responsable de leur

sécurité leur a fourni des instructions relatives

à son utilisation.

Débranchez la fiche mâle de la prise de courant

après chaque utilisation, avant chaque netto-

yage, lorsque vous quittez la pièce et en cas

de panne.

Ne laissez jamais fonctionner l’appareil sans

surveillance.

Veillez à ce que le cordon de branchement ne

frotte pas sur des arêtes vives ou des surfaces

très chaudes. Afin d’écarter tout danger, seul

le fabricant ou son service après-vente ou une

personne détenant une qualification équivalente

est habilité à remplacer un cordon de branche-

ment endommagé. Les réparations sur l’appa-

reil sont réservées à notre service après-vente.

Consignes de sécurité pour

cet appareil

Ne touchez pas les pièces en rotation.

Pour des raisons de sécurité, l’appareil

ne pourra être utilisé que si les couvercles

de protection (4, 7) recouvrent les entraîne-

ments qui ne servent pas.

Ne déplacez pas le bras pivotant lorsque

l’appareil est allumé. Attendez jusqu’à l’arrêt

complet de l’entraînement.

Ne changez l’accessoire qu’après que le méca-

nisme d’entraînement se soit immobilisé ;

il continue de tourner quelques instants après

avoir éteint l’appareil.

Ne plongez jamais l’appareil de base dans l’eau

ou ne le nettoyez pas sous l’eau du robinet.

N’utilisez l’appareil qu’avec des accessoires

d’origine. Lorsque vous utilisez les accessoires,

respectez les notices d’utilisation ci-jointes.

N’utilisez qu’un outil ou accessoire à la fois.

Allumez et éteignez l’appareil uniquement par

le sélecteur rotatif.

Après une coupure de courant, l’appareil

redémarre.

Vue d’ensemble

Veuillez déplier les

volets illustrés. Figure 

Appareil de base

1

Touche de déverrouillage

2

Bras pivotant

(voir « Positions de travail »)

3

Interrupteur rotatif

0/off = Stop

/

P

= Arrêt momentané

l’interrupteur dans cette position jusqu’à

ce que l’entraînement s’immobilise ;

l’accessoire se trouve en position de

basculement. Si l’entraînement ne bouge

pas, cela signifie que l’accessoire se trouve

déjà dans cette position.

Positions 1–4 = Vitesse de travail

Position 1 = Vitesse de rotation la plus

basse – Marche lente

Position 4 = Vitesse de rotation la plus

élevée – Marche rapide

Si une coupure de courant se produit,

l’appareil reste en position allumée et

redémarrera dès le retour du courant.

4

Couvercle protégeant le mécanisme

d’entraînement

Pour enlever le couvercle protégeant

l’entraînement, tournez-le jusqu’à ce qu’il

se déverrouille.

5

Entraînement pour

–

accessoire râpeur/éminceur

*

–

presse-agrumes

*

–

moulin à céréales

*

Lorsque vous n’utilisez pas l’entraînement,

protégez-le avec son couvercle.

6

Entraînement pour

–

les accessoires (fouet mélangeur,

fouet batteur, crochet pétrisseur)

–

accessoire mélangeur

de la sorbetière *

–

basculé vers le bas ou le haut, pour

hachoir à viande *

7

Couvercle protégeant l’entraînement

du mixeur

8

Entraînement pour

–

mixeur

–

multimixeur

Lorsque vous n’utilisez pas l’entraînement,

protégez-le avec son couvercle.

9

Rangement du cordon (

Figure 

)

MUM 44..: Enroulez le câble

MUM 46../48..: Placez le cordon

d’alimentation dans son rangement

fr

18 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Bol mélangeur avec accessoires

10

Bol mélangeur

11

Couvercle

Accessoires

12

Fouet mélangeur

13

Fouet batteur

14

Crochet pétrisseur avec déflecteur

de pâte

Mixeur

15

Socle

16

Porte-lame

17

Bague d’étanchéité

18

Bol mixeur

19

Couvercle

20

Entonnoir

*

Si un accessoire n’a pas été livré d’origine,

vous pouvez vous le procurer dans le

commerce et auprès du service après-vente.

Positions de travail

^ннЙенбзе=>

kЙ=С~бнЙл=СзеЕнбзееЙк=дЫ~éé~êÉáä=èìÉ=ëá=äÉë=~ÅÅÉëJ

ëçáêÉë=ëÉ=íêçìîÉåí=ëìê=äÛÉåíê~≤еЙгЙен=ЕзккЙЕнI=ëìê=

д~=йзлбнбзе=ЕзккЙЕнЙ=Йн=Йе=йзлбнбзе=ЗЙ=нк~о~бдK

iЙ=Дк~л=йбозн~ен=Ззбн=ЙеЕк~енЙк=З~ел=ЕЬ~имЙ=

йзлбнбзе=ЗЙ=нк~о~бдK

Réglage de la position

de travail Figure 

 Appuyez sur la touche de déverrouillage

puis faites tourner le bras pivotant.

 Amenez le bras pivotant sur la position

voulue jusqu’à ce qu’il encrante.

Utilisation

^ннЙенбзе=>

kЙ=С~бнЙл=СзеЕнбзееЙк=дЫ~йй~кЙбд=имЫ~оЙЕ=дЙл=

~ЕЕЙллзбкЙлLзмнбдл=Йе=йзлбнбзе=ЗЙ=нк~о~бдK

kЙ=С~бнЙл=й~л=СзеЕнбзååÉê=äÛ~éé~êÉáä=¶=îáÇÉK=

kЫЙсйзлЙт=й~л=дЫ~йй~кЙбд=Йн=лЙл=~ЕЕЙ ллзбк Éë=

¶ ЗЙл=лзмкЕЙл=ЗЙ=ЕЬ~дЙмкK=iЙл=йб≠ÅÉë=åÉ=îçåí=

й~л=~м=Сзмк=¶=гбЕкзJзеЗЙлK

 Avant la première utilisation, nettoyez l’appa-

reil à fond, voir « Nettoyage et entretien ».

Préparatifs

 Posez l’appareil de base sur une surface lisse

et propre.

 Déroulez/tirez le cordon (

Figure

).

 Introduire la fiche dans la prise de courant.

Fouet mélangeur, fouet

batteur et crochet

pétrisseur Figure



Fouet mélangeur (a)

pour pétrir les pâtes, par ex. de la pâte levée.

Fouet batteur (b)

pour monter les œufs en neige, battre la crème

et les pâtes liquides, par exemple la pâte

à biscuits.

Crochet pétrisseur (c) avec déflecteur

de pâte (d)

pour pétrir les pâtes épaisses et incorporer des

ingrédients qu’il ne faut pas broyer (par exemple

les raisins secs, les plaquettes de chocolat).

fr

Posi-

tion

1

2

3

4

5

6

Mise en place/enlèvement du

fouet batteur, du fouet mélangeur

et du crochet pétrisseur

7

Ajout de fortes quantités

d’aliments

oблимЙ=ЗЙ=ДдЙллмкЙл=>

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ÇÉ Езмк~ен=имЫмеЙ=Сзбл=нзмл=дЙл=йк¨й~к~нбСл=

ëìê äÛ~éé~êÉáä=~ÅÜÉî¨ëK

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дЪЙенк~≤еЙгЙен=¶=дЪ~ккЖн=У=меЙ=Сзбл=¨нЙбенI=

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éêçí≠ÖÉåí=äÉë=Éåíê~≤еЙгЙенл=имб=еЙ=лЙкоЙен=

é~ëK

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 19

 Amenez le sélecteur rotatif sur

P

et maintenez-le en position jusqu'à

ce que l’entraînement s’immobilise.

Remarque :

Si l’entraînement ne bouge pas, cela signifie

que l’accessoire se trouve déjà dans cette

position.

 Appuyez sur la touche de déverrouillage

et amenez le bras pivotant sur la position 6.

 Mettez en place le bol. Il faut que le socle

du bol soit emboîté dans l’évidement

de l’appareil de base.

 Suivant besoins, enfoncez le fouet

mélangeur, le fouet batteur ou le crochet

pétrisseur jusqu’à ce qu’il encrante dans

l’entraînement. Si vous choisissez le crochet

pétrisseur tournez le déflecteur de pâte

jusqu’à ce que le crochet encrante.

 Versez les ingrédients à préparer dans le bol.

 Appuyez sur la touche de déverrouillage

et amenez le bras pivotant sur la position 1.

 Mettez le couvercle en place.

 Réglez l’interrupteur rotatif sur la position

voulue.

Rajouter des ingrédients

 Éteignez l’appareil par l’interrupteur rotatif.

 Amenez le sélecteur rotatif sur

P

et maintenez-le en position jusqu’à

ce que l’entraînement s’immobilise.

 Enlevez le couvercle.

 Appuyez sur la touche de déverrouillage

et amenez le bras pivotant sur la position 7.

 Versez les ingrédients

ou

 rajoutez les ingrédients par l’ouverture pour

ajout ménagée dans le couvercle.

Après le travail

 Éteignez l’appareil par l’interrupteur rotatif.

 Amenez le sélecteur rotatif sur

P

et maintenez-le en position jusqu’à

ce que l’entraînement s’immobilise.

 Débranchez la fiche mâle de la prise

de courant.

 Enlevez le couvercle.

 Appuyez sur la touche de déverrouillage

et amenez le bras pivotant sur la position 6.

 Détachez l’accessoire de l’entraînement.

 Retirez le bol.

 Nettoyez toutes les pièces, voir « Nettoyage

et entretien ».

Mixeur Figure 

^ннЙенбзе=>

sзмл=кблимЙт=ЗЫЙеЗзгг~ЦЙк=дЙ=гбсЙмк=>=

kÉ нк~бнЙт=й~л=ЗЫбеЦк¨ЗбЙенл=лмкЦЙд¨л=Eл~мС=дЙл=

Цд~´зелFK=kЙ=С~бнЙл=й~л=нзмкеЙк=дЙ=гбсЙмк=¶=обЗЙK

^ннЙенбзе=>

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Йе=оЙккЙ=W=к¨ЦдЙт=дЫ~йй~кЙбд=л ìê=ä~= йзлбнбзе =

P г~сбгмгK=kЙ=оЙклЙт=~м=г~сбгмг=имЙ=

MIR дбнкЙ=ЗЙ=дбимбЗЙ=ЕЬ~мЗ=зм=гзмлл~енK

 Appuyez sur la touche de déverrouillage

et amenez le bras pivotant sur la position 3.

 Retirez le couvercle protégeant

l’entraînement du mixeur.

 Posez le bol mixeur (le repère du socle

doit correspondre avec celui de l’appareil

de base), puis tournez en sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’à la butée

(

Figure



-4/5

).

 Ajoutez des ingrédients.

Quantité maximum de liquide dans les

mixeurs en plastique = 1 litre, dans les

mixeurs en verre = 0,75 litre ; quantité

maximum de liquides moussants ou très

chauds = 0,5 litre ;

quantité maximale traitée, fixe

= 50 à 100 grammes.

 Mettez le couvercle en place puis appuyez

bien.

Pendant le travail, tenez toujours fermement

le couvercle d’une main.

Veillez ce faisant à ne jamais introduire

les doigts par l’orifice d’ajout !

 Réglez l’interrupteur rotatif sur la position

voulue.

fr

oблимЙ=ЗЙ= ДдЙллмкЙл=~îÉÅ=äÉë=ä~ãÉë=

нк~еЕЬ~енЙлLдЫЙенк~≤еЙгЙен=

Éå êçí~íáçå=>

kЫбенкзЗмблЙт=а~г~бл=дЙл=ЗзбЦнл=З~ел=дЙ=гбсЙмк=

Éå=éä~ÅÉ=>=

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kЫмнбдблЙт=дЙ=гбсЙмк=имЫмеЙ=Сзбл=~ллЙгДд¨=

Éí ~оЙЕ=лзе=ЕзмоЙкЕдЙ=Йе=йд~ЕЙK

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г¨е~Ц¨=З~ел=дЙ=ЕзмоЙкЕдЙK=

sЙклЙт=~м=г~сбгмг=MIR=дбнкЙ=ЗЙ=дбимбЗЙ=нк≠ë=

ЕЬ~мЗ=зм=гзмлл~енK

20 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Rajouter des ingrédients Figure -6

 Éteignez l’appareil par l’interrupteur rotatif.

 Retirez le couvercle et ajoutez les ingrédients

ou

 retirez l’entonnoir et rajoutez progressive-

ment les ingrédients fermes par l’ouverture

ou

 versez les ingrédients liquides par l’enton-

noir.

Après le travail

 Éteignez l’appareil par l’interrupteur rotatif.

 Débranchez la fiche mâle de la prise

de courant.

 Tournez le mixeur dans le sens des aiguilles

d’une montre puis retirez-le.

Un conseil :

il est préférable de nettoyer

le mixeur immédiatement après utilisation.

Nettoyage et entretien

^ннЙенбзе=>

kЫмнбдблЙт=й~л=ЗЙ=З¨нЙкЦЙен=~Дк~лбСK=

sзмл=кблимЙт=ЗЫЙеЗзãã~ÖÉê=äÉë=ëìêÑ~ÅÉëK=

Nettoyage de l’appareil de base

 Débranchez la fiche mâle de la prise

de courant.

 Essuyez l’appareil de base avec un essuie-

tout humide.

 Si nécessaire, ajoutez un peu de produit

à vaisselle.

 Ensuite, essuyez l’appareil avec un essuie-

tout sec.

Nettoyez le bol mélangeur avec

les accessoires

Toutes les pièces vont au lave-vaisselle.

Ne coincez pas les pièces en plastique dans

le lave-vaisselle car elles risquent de se

déformer.

Nettoyer le mixeur

^ннЙенбзе=>

kЫмнбдблЙт=й~л=ЗЙ=З¨нЙкЦЙен=~Дк~лбСK=

iЙ=йзкнЙJд~гЙл=еЙ=лЙ=еЙннзбЙ=й~л=~м=д~оЙJ

о~бллЙддЙK=kЙннзуЙтJдЙ=мебимЙгЙен=лзмл=дЫЙ~м=

Åçìê~åíÉK

Un conseil :

si vous avez mixé des aliments

liquides, vous n’avez généralement pas besoin

de démonter le mixeur pour le nettoyer.

Pour cela, versez un peu d’eau additionnée

de produit à vaisselle dans le mixeur en place.

Faites fonctionner ce dernier pendant quelques

secondes (si votre appareil possède la marche

momentanée, réglez-le sur la position M).

Jetez l’eau de nettoyage puis rincez le mixeur

à l’eau claire.

Démonter le mixeur Figure 

 Tournez le socle du bol mixeur dans le sens

des aiguilles d’une montre puis retirez-le.

 Par les ailettes, tournez le porte-lame en sens

inverse des aiguilles d’une montre.

Ceci desserre le porte-lame.

 Retirez le porte-lame puis enlevez la bague

d’étanchéité.

Assembler le mixeur Figure 

 Fixez la bague d’étanchéité contre le porte-

lame.

 Posez le porte-lame par le bas dans le bol

mixeur.

 A l’aide du socle, vissez le porte-lame à fond.

 Vissez à fond le socle du bol mixeur en sens

inverse des aiguilles d’une montre.

Dérangements et remèdes

En présence d’un dérangement, veuillez vous

adresser à notre service après-vente.

Exemples d’utilisation

Crème chantilly

100 g à 600 g

 Travaillez la crème avec le fouet

batteur pendant 1½ à 4 minutes

(suivant la quantité et les propriétés

de la crème) sur la position 4.

fr

oблимЙ=ЗЫ¨дЙЕнкзЕмнбзе=>

kЙ=йдзеЦЙт=а~г~бл=дЫ~йй~кЙбд=ЗЙ=Д~лЙ=З~ел=

дЫЙ~м=Йн=еЙ=дЙ=нЙеЙт=а~г~бл=лзмл=дЫЙ~м=

Çì кзДбеЙн=>

oблимЙ=ЗЙ=ДдЙллмкЙл=~оЙЕ= äÉë=ä~ãÉë=

íê~åÅÜ~åíÉë=>

kЙ=нзмЕЬЙт=й~л=дЙл=д~гЙл=Зм=гбсЙмк=~оЙЕ=

äÉë г~бел=емЙлK=iЙ=гбсЙмк=лЙ=З¨гзенЙ=йзмк=

äÉ еЙннзуЙкK

oблимЙ=ЗЙ=ДдЙллмкЙл=>

kЫ~ллЙгДдЙт=а~г~бл=дЙ=гбсЙмк=лмк=дЫ~йй~кЙбд= ÇÉ=

Ä~ëÉK

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 21

Blanc d’œuf

1 à 8 blancs d’œufs

 Travaillez les blancs d’œufs avec

le fouet batteur pendant 4 à 6 minutes

sur la position 4.

Pâte à biscuits

oЙЕЙннЙ=ЗЙ=Д~лЙ=

2 œufs

2–3 c. à soupe d’eau très chaude

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

70 g de farine

70 g de fécule éventuellement de la levure

chimique

 Battez les ingrédients (sauf la farine

et la fécule) env. 4 à 6 minutes avec

le fouet batteur sur la position 4, jusqu’à

ce que vous obteniez une mousse ferme.

 Réglez l’interrupteur rotatif sur la position

2 et, en ½ à 1 minute environ, incorporez par

cuillerées la farine et la fécule que vous aurez

préalablement passées au tamis.

Quantité maximale :

2 fois la recette de base

Pâte levée

oЙЕЙннЙ=ЗЙ=Д~лЙ=

3 à 4 œufs

200 à 250 g de sucre

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé ou le zeste

d’un demi-citron

200 à 250 g de beurre

(à la température ambiante)

500 g de farine

1 sachet de levure chimique

1

/

8

l de lait

 Mélangez tous les ingrédients avec le fouet

mélangeur pendant env. ½ minute sur

la position 1, puis env. 3 à 4 minutes sur

la position 3.

Quantité maximale :

une fois et demie à 2 fois

la recette de base

Pâte brisée

oЙЕЙннЙ=ЗЙ=Д~лЙ=

125 g de beurre

(à la température ambiante)

100 à 125 g de sucre

1 œuf

1 pincée de sel

un peu de zeste de citron ou du sucre vanillé

250 g de farine

éventuellement de la levure chimique

 Travaillez tous les ingrédients environ

½ minute au niveau 1, puis 2–3 minutes

avec le fouet mixeur (niveau 3) ou le crochet

à malaxer (niveau 2).

Quantité maximale :

2 fois la recette de base

Pâte à la levure de boulanger

oЙЕЙннЙ=ЗЙ=Д~лЙ=

500 g de farine

1 œuf

80 g de matière grasse

(à la température ambiante)

80 g de sucre

200 à 250 ml de lait tiède

25 g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet

de levure sèche

Zeste d’un demi citron

1 pincée de sel

 Travaillez tous les ingrédients avec le crochet

pétrisseur pendant env. ½ minute sur

la position 1, puis env. 3 à 6 minutes sur

la position 2.

Quantité maximale :

1,5 fois la recette

de base.

Mayonnaise

2 œufs

2 c. à café de moutarde

¼ l d’huile

2 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

Les ingrédients doivent tous se trouver

à la même température.

 Pendant quelques secondes, mélangez tous

ces ingrédients (sauf l’huile) avec le mixeur

réglé sur la position 2.

 Réglez ensuite le mixeur sur la position 4,

versez l’huile lentement par l’entonnoir

puis travaillez le mélange jusqu’à ce que

la mayonnaise soit bien ferme.

Accessoires d’origine/Accessoires

en option

Les autres accessoires joints dans la boîte

(voir la vue d’ensemble des modèles ci-jointe,

figure



) sont décrits dans les notices d’utili-

sation séparées.

Vous pouvez également vous procurer les

accessoires d’origine/accessoires en option

séparément.

Les accessoires du robot MUM 45..

s’adaptent aux robots MUM 44../46../48.. .

fr

22 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Figure



Bol mélangeur en plastique

(MUZ4KR3)

Dans le bol, vous pouvez traiter jusqu’à 1 kg

de farine plus les ingrédients.

Bol mélangeur en acier inoxydable

(MUZ4ER2)

Dans le bol, vous pouvez traiter jusqu’à 1 kg

de farine plus les ingrédients.

Bol mixeur en plastique (MUZ4MX2)

Pour passer des boissons au mixeur, pour

réduire les fruits et légumes en purée, pour

préparer de la mayonnaise, réduire des fruits

et légumes, pour broyer des glaçons.

Bol mixeur en verre (MUZ4MX3)

Pour passer des boissons au mixeur, pour

réduire les fruits et légumes en purée, pour

préparer de la mayonnaise, réduire des fruits

et légumes, pour broyer des glaçons.

Multimixeur (MUZ4MM3)

Pour hacher des herbes culinaires, légumes,

pommes et la viande, pour râper les carottes,

radis et le fromage, pour râper/concasser

les noix et le chocolat mis au réfrigérateur.

Accessoire râpeur/éminceur

(MUZ4DS3)

Pour couper des concombres, du chou, chou-

rave, raifort ; pour râper des carottes, pommes

et du céleri, du chou rouge, fromage et des

noix ; pour râper/concasser du fromage dur,

du chocolat et des noix.

Disque à pommes frites (MUZ45PS1)

Pour l’accessoire râpeur/éminceur MUZ4DS3.

Pour découper des frites dans les pommes

de terre crues.

Disque à légumes asiatiques

(MUZ45AG1)

Pour l’accessoire râpeur/éminceur MUZ4DS3.

Découpe les fruits et légumes en fines lanières

pour préparer des plats asiatiques.

Disque à râper (épais) (MUZ45RS1)

Pour l’accessoire râpeur/éminceur MUZ4DS3.

Pour râper des pommes de terre crues, par

exemple pour faire des râpées de pomme

de terre ou des boulettes.

Disque pour galettes de pommes

de terre (MUZ45KP1)

Pour l’accessoire râpeur/éminceur MUZ4DS3.

Pour râper des pommes de terre crues et

préparer des « rösti » et des galettes de

pommes de terre, pour découper les fruits et

légumes en rondelles épaisses.

Presse-agrumes (MUZ4ZP1)

Pour presser des oranges, citrons et

pamplemousses.

Hachoir à viande (MUZ4FW3)

Pour hacher de la viande fraîche destinée à un

steak tartare ou un rôti de viande hachée.

Kit de disques ajourés (MUZ45LS1)

Pour le hachoir à viande MUZ4FW3.

Fin (3 mm) pour les pâtés et les pâtes à tartiner,

grossier (6 mm) pour les saucisses grillées et le

lard.

Kit pour gâteaux secs (MUZ45SV1)

Pour le hachoir à viande MUZ4FW3.

Avec gabarit métallique permettant de conférer

aux gâteaux 4 formes différentes.

Embout à râper (MUZ45RV1)

Pour le hachoir à viande MUZ4FW3.

Pour râper les noix, amandes, le chocolat et les

petits-pains secs.

Kit pour coulis de fruits et légumes

(MUZ45FV1)

Pour le hachoir à viande MUZ4FW3.

Pour préparer un coulis de baies (sauf les

framboises), les tomates et baies d’églantier.

Simultanément, le kit dénoyaute

automatiquement les groseilles/cassis par

exemple et enlève leurs tiges.

Porte-accessoire (MUZ4ZT1)

Pour ranger des accessoires comme les

crochets à pétrir, fouets batteurs, fouets

mixeurs, disques à découper, à râper

et râper/concasser.

Moulin à céréales avec meules

coniques en acier (MUZ4GM3)

Pour tous types de céréales excepté le maïs,

également pour les graines oléagineuses, les

champignons secs et les herbes culinaires.

Sorbetière (MUZ4EB1)

Pour préparer jusqu’à 550 g de glace par

séance et récipient.

fr

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 23

Mise au rebut

Cet appareil a été labélisé en confor-

mité avec la directive communautaire

européenne 2002/96/CE visant les

appareils électriques et électroniques

usagés (waste electrical and electronic

equipment – WEEE). Cette directive

fixe le cadre, en vigueur sur tout le

territoire de l’UE, d’une reprise et d’un

recyclage des appareils usagés.

Pour connaître les consignes actuelles relatives

à la mise au rebut, renseignez-vous auprès

de votre revendeur ou de votre municipalité.

Conditions de garantie

Les conditions de garantie applicables sont

celles publiées par notre distributeur dans

le pays où a été effectué l’achat.

Le revendeur chez qui vous vous êtes procuré

l’appareil fournira les modalités de garantie

sur simple demande de votre part.

En cas de recours en garantie, veuillez toujours

vous munir de la preuve d’achat.

Indice

Per la vostra sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . 24

Guida rapida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Pulizia e cura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Rimedio in caso di guasti . . . . . . . . . . . . . 27

Esempi d’impiego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Accessori/accessori speciali . . . . . . . . . . . 27

Smaltimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Condizioni di garanzia . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Questo apparecchio è destinato alla lavorazione

di quantità usuali per la famiglia o per impieghi

non professionali, simili a quello domestico.

Gli impieghi simili a quello domestico

comprendono ad es. l’impiego cucine per

il personale in negozi, uffici, aziende agricole

e altre aziende di produzione, nonché l’uso

da parte di ospiti di pensioni, piccoli hotel e simili

strutture abitative.

Usare l’apparecchio solo per l’impiego previsto

e per quantità di alimenti e tempi usuali per

la famiglia. Non superare le quantità massime

prescritte.

Leggere con attenzione interamente e conser-

vare con cura queste istruzioni per l’uso!

L’inosservanza delle istruzioni per l’uso corretto

dell’apparecchio esclude una responsabilità

del costruttore per i danni da essa derivanti.

In caso di cessione dell’apparecchio a terzi,

consegnare unitamente questo libretto

d’istruzioni.

L’apparecchio non ha bisogno di manuten-

zione.

Questo libretto d’istruzioni per l’uso descrive

diverse versioni (cfr. anche prospetto dei

modelli,

figura

).

fr

Sous réserve de modifications.

`зеЦк~нмд~тбзеб=йЙк=дЫ~Еимблнз=Зб=имЙлнз=

емзоз=~йй~кЙЕЕЬбз=Зб=йкзЗмтбзеЙ=_lp`eK

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йкзЗзннб=еЙд=езлнкз=лбнз=fенЙкеЙнK

it

24 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Per la vostra sicurezza

Avvertenze di sicurezza generali

mЙкбЕздз=Зб=лЕзлл~=ЙдЙннкбЕ~>

Collegare e usare l’apparecchio solo rispet-

tando i dati della targhetta d’identificazione.

Usare solo in ambienti chiusi.

Utilizzare solo se il cavo di alimentazione

e l’apparecchio non presentano danni.

Tenere l’apparecchio fuori della portata

dei bambini.

Non consentire l’uso dell’apparecchio a per-

sone (anche bambini) con ridotta percezione

sensoriale o ridotte capacità mentali oppure con

carenti esperienze e conoscenze, a meno che

non siano sorvegliate o non siano state istruite

all’uso dell’apparecchio da una persona

responsabile della loro sicurezza.

Dopo ogni uso, prima della pulizia, prima

di allontanarsi dall’apparecchio oppure in caso

di guasto, estrarre la spina di alimentazione.

Sorvegliare l’apparecchio durante l’uso.

Non tirare il cavo di alimentazione su spigoli vivi

né metterlo a contatto con superfici calde.

Al fine di evitare pericoli, se il cavo di alimenta-

zione di questo apparecchio subisce danni,

deve essere sostituito dal produttore, dal

suo servizio assistenza clienti o da persona

in possesso di simile qualificazione.

Fare eseguire le riparazioni all’apparecchio solo

dal nostro servizio assistenza clienti.

Avvertenze di sicurezza per questo

apparecchio

Non toccare parti in rotazione.

Per motivi di sicurezza l’uso dell’apparecchio

è consentito solo se gli ingranaggi non utilizzati

sono coperti con i coperti di sicurezza ingra-

naggi (4, 7).

Non spostare il braccio oscillante quando

l’apparecchio è in funzione.

Attendere l’arresto completo dell’ingranaggio.

Cambiare l’utensile/accessorio solo ad ingra-

naggio fermo – dopo avere spento l’apparec-

chio, l’ingranaggio continua a girare

brevemente.

Non immergere l’apparecchio base in acqua,

né lavarlo sotto acqua corrente.

Usare l’apparecchio solo con accessori originali.

Per l’uso degli accessori osservare le accluse

istruzioni. Usare solo un attrezzo o un acces-

sorio per volta.

Accendere e spegnere l’apparecchio solo con

la manopola.

Dopo una interruzione di corrente l’apparecchio

ricomincia a funzionare.

Guida rapida

Aprire le pagine con le figure. Figura 

Apparecchio base

1

Pulsante di sblocco

2

Braccio oscillante

(vedi «Posizioni di lavoro»)

3

Interruttore rotante

0/off = arresto

/

P

= comando parcheggio

Mantenere la manopola finché l’ingranaggio

non si ferma; l’utensile è in posizione

di ribaltamento. La posizione di ribalta-

mento è già raggiunta quando l’ingra-

naggio è completamente fermo.

Livelli 1–4 = velocità di lavoro

Grado 1 = numero di giri minimo –

lento

Grado 4 = numero di giri massimo –

veloce

In caso d’interruzione dell’alimentazione

elettrica l’apparecchio resta inserito e dopo

l’interruzione si rimette in funzione.

4

Coperchio di sicurezza ingranaggio

Per rimuovere il coperchio di sicurezza

ingranaggio, ruotarlo finché non si sblocca.

5

Ingranaggio per

–

sminuzzatore continuo

*

–

spremiagrumi

*

–

macina per cereali

*

Applicare il coperchio di sicurezza,

se l’ingranaggio non viene utilizzato.

6

Ingranaggio per

–

utensili (frusta per mescolare, frusta

per montare, braccio impastatore)

–

mescolatore della gelatiera *

–

abbassato o sollevato per tritacarne *

7

Coperchio di sicurezza ingranaggio

frullatore

8

Ingranaggio per

–

frullatore

–

multimixer

Applicare il coperchio di sicurezza, se

l’ingranaggio del frullatore non viene

utilizzato.

9

Conservazione del cavo (

Figura 

)

MUM 44..: Avvolgere il cavo

MUM 46../48..: Riporre il cavo nel vano

portacavo

Ciotola con accessori

10

Contenitore di miscelazione

11

Coperchio

it

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 25

Utensili

12

Frusta

13

Sbattitore

14

Braccio impastatore con spatola

Frullatore

15

Zoccolo

16

Gruppo lame

17

Anello di tenuta

18

Bicchiere frullatore

19

Coperchio

20

Bicchierino dosatore

*

Se un accessorio non è compreso nella

fornitura, può essere acquistato nel commer-

cio e presso il servizio assistenza clienti.

Posizioni di lavoro

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ÉÇ=≠=бе=йзлбтбзеÉ=Çá=ä~îçêçK

fä= Äê~ÅÅ áç=злЕбдд~енЙ= ÇÉîÉ=ЙллЙкЙ=~ккЙлн~ íç=áå=çÖåá=

йзлбтбзеЙK

Regolazione della posizione

di lavoro Figura 

 Premere il tasto di sblocco e muovere

il braccio oscillante.

 Muovere il braccio oscillante fino all’arresto

nella posizione desiderata.

Uso

^ннЙетбзеЙ>

rл~кЙ=дЫ~йй~кЙЕЕЬбз=лздз=Езе=д ÛìíÉ åëáä ÉL

~ЕЕЙллзкбз=бе=йзлбтбзеЙ=Зб=д~озкзK

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Çá Å~äçêÉK=iÉ=é~êíá=åçå=ëзез=бЗзеЙЙ=йЙк=дЫмлз=

áå Сзкез=~=гбЕкззеЗЙK

 Al primo uso pulire accuratamente

apparecchio ed accessori, vedi capitolo

«Pulizia e cura».

Preparazione

 Disporre l’apparecchio base su una

superficie liscia e pulita.

 Svolgere/estrarre il cavo (

Figura

).

 Inserire la spina.

Frusta, sbattitore e braccio

impastatore Figura



Frusta (a)

per mescolare paste, per es. pasta fluida

miscelata

Sbattitore (b)

per montare albume d’uovo, panna e paste

leggere, per es. pasta biscotto

Braccio impastatore (c) con spatola (d)

per lavorare impasti più solidi e per amalgamare

ingredienti che non devono essere sminuzzati

(ad es. uvetta, pezzetti di cioccolato)

it

Posi-

zione

1

2

3

4

5

6

Montare/smontare lo sbattitore,

le fruste ed il braccio impastatore

7

Aggiungere grandi quantità

di alimenti

mЙкбЕздз=Зб=СЙкбнЙ>

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26 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

 Ruotare la manopola su

P

e mantenerla

finché l’ingranaggio non si ferma.

Avvertenza:

La posizione di ribaltamento è già raggiunta

quando l’ingranaggio è completamente

fermo.

 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 6.

 Inserire la ciotola impastatrice.

La base della ciotola impastatrice deve

entrare nella nicchia dell’apparecchio base.

 A seconda del compito di lavorazione,

inserire fino all’arresto nell’ingranaggio la

frusta, lo sbattitore o il braccio impastatore.

Per il braccio impastatore ruotare la spatola,

finché il braccio impastatore non s’arresta.

 Introdurre nella ciotola gli ingredienti

da lavorare.

 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 1.

 Applicare il coperchio.

 Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

Aggiungere ingredienti

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Ruotare la manopola su

P

e mantenerla

finché l’ingranaggio non si ferma.

 Rimuovere il coperchio.

 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 7.

 Aggiungere gli ingredienti

oppure

 aggiungere gli ingredienti attraverso

l’apertura di aggiunta nel coperchio.

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Ruotare la manopola su

P

e mantenerla

finché l’ingranaggio non si ferma.

 Staccare la spina.

 Rimuovere il coperchio.

 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 6.

 Estrarre l’utensile dall’ingranaggio.

 Rimuovere la ciotola impastatrice.

 Pulire tutte le parti, vedi «Pulizia e cura».

Frullatore Figura 

^ннЙетбзеЙ>

bобн~кЙ=З~ееб=~д=Скмдд~нзкЙK=kзе=д~озк~кЙ=беЦкЙJ

ЗбЙенб=лмкЦЙд~нб=Eнк~ееЙ=ЕмДЙннб=Зб=ЦЬб~ЕЕбз=FK=

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Зб=оЙнкзW=г~ллбгз=~дд~=оЙдзЕбн¶ PK=

fенкзЗмккЙ г~ллбгз=MIR=дбнкб=Зб=дбимбЗз=г çäíç=

Е~дЗз=з=ЕЬЙ=Сзкг~=лЕЬбмг~K

 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 3.

 Rimuovere il coperchio di sicurezza

dell’ingranaggio frullatore.

 Montare il bicchiere frullatore (il riferimento

sulla base del frullatore coincide con

il riferimento sull’apparecchio base)

e ruotare in senso antiorario fino all’arresto

(

Figura



-4/5

).

 Introdurre gli ingredienti.

Quantità massima per il frullatore con

bicchiere di plastica, liquido = 1 litro, per

il frullatore con bicchiere di vetro, liquido

= 0,75 litri. In caso di liquido molto caldo

o che forma schiuma massimo 0,5 litri;

quantità di lavorazione ottimale, solidi

= 50–100 grammi.

 Applicare il coperchio e premerlo forte.

Durante il funzionamento mantenere sempre

il coperchio con una mano.

Senza tuttavia introdurre le dita nell’apertura

di aggiunta ingredienti!

 Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

it

mЙкбЕздз=Зб=СЙкбнЙ=~=Е~мл~=Зб=д~гЙ=

н~ЦдбЙенбLбеЦк~е~ЦЦбз=бе=кзн~тбзеЙ>

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гзднз=Е~дЗз=з=ЕЬЙ=йкзЗмЕЙ=лЕЬбмг~K

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 27

Aggiungere ingredienti Figura -6

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Rimuovere il coperchio ed introdurre

gli ingredienti

oppure

 togliere il bicchierino dosatore ed aggiungere

un poco alla volta gli ingredienti solidi attra-

verso l’apertura di aggiunta

oppure

 introdurre gli ingredienti liquidi attraverso

il bicchierino dosatore.

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Staccare la spina.

 Ruotare il frullatore in senso orario

erimuoverlo.

Consiglio:

il frullatore deve essere lavato

preferibilmente subito dopo l’uso.

Pulizia e cura

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mзллбДбдб=З~ееб=~ддЙ=лмйЙкСбЕбK=

Pulire l’apparecchio base

 Staccare la spina.

 Pulire l’apparecchio base con un panno

umido.

 Se necessario utilizzare un poco di detersivo

per stoviglie.

 Infine asciugare l’apparecchio.

Pulire la ciotola con gli accessori

Tutte le parti sono lavabili in lavastoviglie.

Per evitare possibili deformazioni, non incas-

trare le parti di plastica nella lavastoviglie.

Pulire il frullatore

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i~о~кЙ=дЫбелЙкнз=д~гЙ=лздз=лзннз=~Еим~ =ЕзккЙ åíÉK

Consiglio:

dopo avere lavorato liquidi spesso

è sufficiente sciacquare il frullatore senza

smontarlo. A tal fine introdurre un poco di acqua

con detersivo per piatti nel frullatore montato.

Accendere il frullatore per pochi secondi (per

gli apparecchi dotati di funzione «intermittenza»

alla velocità M). Versare l’acqua di lavaggio

e sciacquare il frullatore con acqua pulita.

Scomporre il frullatore Figura 

 Ruotare la base del frullatore in senso orario

e scomporre il frullatore.

 Afferrare l’inserto lame sulle alette e ruotarlo

in sento anti orario. L’inserto lame si stacca.

 Togliere l’inserto lame e rimuovere l’anello

di tenuta.

Comporre il frullatore Figura 

 Applicare l’anello di tenuta sull’inserto lame.

 Inserire l’inserto lame dal basso nel bicchiere

frullatore.

 Avvitare e stringere forte l’inserto lame

servendosi della base.

 Avvitare e bloccare la base del bicchiere

frullatore in senso antiorario.

Rimedio in caso di guasti

In caso di guasto preghiamo di rivolgersi

al servizio assistenza clienti.

Esempi d’impiego

Panna montata

100 g–600 g

 Lavorare la panna con lo sbattitore da

1½ a 4 minuti al grado 4 (a seconda della

quantità e delle proprietà della panna).

Albume

Da 1 a 8 albumi

 Lavorare gli albumi con lo sbattitore

da 4 a 6 minuti alla velocità 4.

it

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28 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Pasta biscotto

oбЕЙнн~=Д~лЙ

2 uova

2–3 cucchiai acqua calda

100 g zucchero

1 bustina zucchero vanigliato

70 g farina

70 g di fecola eventualmente lievito in polvere

 Montare gli ingredienti (tranne farina e fecola)

con lo sbattitore per ca. 4–6 minuti al

grado 4.

 Mettere la manopola sulla velocità 2 e incor-

porare la farina setacciata e l’amido,

un cucchiaio alla volta, in ca. ½–1 minuto.

Quantità massima:

2 volte la ricetta base

Pasta fluida miscelata

oбЕЙнн~=Д~лЙ

3–4 uova

200–250 g zucchero

1 pizzico sale

1 bustina zucchero vanigliato o buccia

di ½ limone

200–250 g burro (a temperatura ambiente)

500 g farina

1 bustina lievito in polvere

1

/

8

l di latte

 Mescolare tutti gli ingredienti con la frusta per

ca. ½ minuto al grado 1, poi ca. 3–4 minuti

al grado 3.

Quantità massima:

1,5–2 volte la ricetta base

Pasta frolla

oбЕЙнн~=Д~лЙ

125 g burro (a temperatura

ambiente)

100–125 g zucchero

1 uovo

1 pizzico sale

un poco di buccia di limone o zucchero

vanigliato

250 g farina

eventualmente lievito in polvere

 Lavorare tutti gli ingredienti per ca. ½ minuto

alla velocità 1, poi per ca. 2–3 minuti con

la frusta per mescolare (velocità 3) o con

il braccio impastatore (velocità 2).

Quantità massima:

2 volte la ricetta base

Pasta con lievito per dolce:

oбЕЙнн~=Д~лЙ

500 g farina

1 uovo

80 g burro (a temperatura ambiente)

80 g zucchero

200–250 ml latte tiepido

25 g di lievito fresco o 1 confezione di lievito

secco buccia di ½ limone

1 pizzico sale

 Mescolare tutti gli ingredienti con i braccio

impastatore per ca. ½ minuto al grado 1,

poi ca. 3–6 minuti al grado 2.

Quantità massima:

1,5 volte la ricetta base

Maionese

2 uova

2 cucchiaino di senape

¼ l di olio

2 cucchiaio succo di limone o aceto

1 pizzico sale

1 pizzico di zucchero

Gli ingredienti devono essere alla stessa

temperatura.

 Mescolare gli ingredienti (tranne l’olio) nel

frullatore per qualche secondo alla velocità 2.



Commutare il frullatore alla velocità 4 e versare

lentamente l’olio attraverso il bicchierino

dosatore e continuare mescolare fino

ad emulsionare la maionese.

Accessori/accessori speciali

Gli altri accessori acclusi alla confezione

(cfr. l’allegato prospetto dei modelli,

figura



)

sono descritti nelle istruzioni per l’uso separate.

Gli accessori/accessori speciali possono essere

anche acquistati in seguito singolarmente.

Gli accessori per la macchina MUM 45...

sono idonei anche per le macchine

MUM 44../46../48.. .

Figura



Contenitore di miscelazione in plastica

(MUZ4KR3)

Nella ciotola possono essere lavorati fino

ad 1 kg di farina più gli ingredienti.

Contenitore di miscelazione in acciaio

inox (MUZ4ER2)

Nella ciotola possono essere lavorati fino

ad 1 kg di farina più gli ingredienti.

Adattatore frullatore in plastica

(MUZ4MX2)

Per frullare bevande, per passare frutta

e verdura, per preparare maionese, per

sminuzzare frutta e noci, per frantumare

cubetti di ghiaccio.

it

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 29

Adattatore brocca frullatore

(MUZ4MX3)

Per frullare bevande, per passare frutta

e verdura, per preparare maionese, per

sminuzzare frutta e noci, per frantumare

cubetti di ghiaccio.

Multimixer (MUZ4MM3)

Per tritare erbe aromatiche, verdura, mele

e carne, per grattugiare carote, rafano

e formaggio, per sminuzzare noci e cioccolato

freddo.

Sminuzzatore continuo (MUZ4DS3)

Per tagliare cetrioli, cavolo, cavolo rapa, rafano;

per triturare carote, mele e sedano, cavolo

rosso, formaggio e noci; per grattugiare

formaggio duro, cioccolato e noci.

Disco per patatine fritte (MUZ45PS1)

Per lo sminuzzatore continuo MUZ4DS3.

Per tagliare patate crude, per fare le patatine

fritte.

Disco verdura Asia (MUZ45AG1)

Per lo sminuzzatore continuo MUZ4DS3.

Taglia frutta e verdura in strisce sottili, per piatti

di verdure asiatici.

Disco grattugia grosso (MUZ45RS1)

Per lo sminuzzatore continuo MUZ4DS3.

Per grattugiare patate crude, ad es. per frittelle

di patate o canederli.

Disco per frittelle di patate

(MUZ45KP1)

Per lo sminuzzatore continuo MUZ4DS3.

Per grattugiare patate crude, per preparare

patate sminuzzate e arrostite in padella o frittelle

di patate, e per affettare frutta e verdura a fette

spesse.

Spremiagrumi (MUZ4ZP1)

Per spremere arance, limoni e pompelmi.

Tritacarne (MUZ4FW3)

Per tritare carne fresca per la tartara o il polpet-

tone.

Set dischi forati (MUZ45LS1)

Per il tritacarne MUZ4FW3.

Fine (3 mm) per paté e paste da spalmare,

grosso (6 mm) per salsicce arrostite e speck.

Adattatore per pasticcini di pasta

miscelata iniettata (MUZ45SV1)

Per il tritacarne MUZ4FW3.

Con forma metallica per 4 diverse forme di dolci.

Adattatore grattugia (MUZ45RV1)

Per il tritacarne MUZ4FW3.

Per grattugiare noci, mandorle, cioccolato

e panini rappresi.

Adattatore spremifrutta (MUZ45FV1)

Per il tritacarne MUZ4FW3.

Per fare la passata di bacche, (esclusi i lamponi),

di pomodori e di frutti di rosa canina.

Nello stesso tempo al ribes vengono tolti

ad es. automaticamente peduncoli e semi.

Supporto accessori (MUZ4ZT1)

Per conservare accessori come braccio

impastatore, frusta per montare, frusta

per mescolare, disco per affettare, disco

trituratore e disco grattugia.

Macina per cereali con sistema

di macina conico in acciaio

(MUZ4GM3)

Per tutti i tipi di cereali escluso il mais, anche

per semi oleosi, funghi secchi ed erbe.

Gelatiera (MUZ4EB1)

Per lavorare fino a 550 g di gelato per volta

e contenitore.

Smaltimento

Questo apparecchio è contrassegnato

conformemente alla Direttiva europea

2002/96/CE Rifiuti di apparecchiature

elettriche ed elettroniche (waste

electrical and electronic equipement –

WEEE). La direttiva prescrive il quadro

normativo per un recupero e riciclaggio

degli apparecchi dismessi.

Informarsi sulle attuali vie per la rottamazione

presso il proprio rivenditore specializzato

o presso la propria amministrazione comunale.

Condizioni di garanzia

Per questo apparecchio sono valide le condi-

zioni di garanzia pubblicate dal nostro

rappresentante nel paese di vendita.

Il rivenditore, presso il quale è stato acquistato

l

’

apparecchio, è sempre ben disposto a fornire

a richiesta informazioni a proposito.

Per l

’

esercizio del diritto di garanzia è comunque

necessario presentare il documento di acquisto.

it

Con riserva di modifiche.

30 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Inhoud

Voor uw veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

In één oogopslag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . 33

Hulp bij storingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Toepassingsvoorbeelden . . . . . . . . . . . . . . 34

Toebehoren/extra toebehoren . . . . . . . . . . 35

Afvoeren van afval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Garantievoorwaarden . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Dit apparaat is bedoeld voor hoeveelheden

die gebruikelijk zijn in het huishouden en voor

huishoudachtige, niet-zakelijke toepassingen.

Huishoudachtige toepassingen omvatten bijv.

het gebruik in personeelskeukens van winkels,

kantoren, landbouwbedrijven en andere

zakelijke bedrijven, evenals het gebruik door

gasten van pensions, kleine hotels en soort-

gelijke woonvoorzieningen.

Gebruik het apparaat uitsluitend voor verwer-

kingshoeveelheden en -tijden die gebruikelijk

zijn in het huishouden.

De voorgeschreven maximumhoeveelheden

niet overschrijden.

Lees de gebruiksaanwijzing a.u.b. zorgvuldig

en bewaar deze goed.

Bij niet-naleving van de aanwijzingen voor het

juiste gebruik van het apparaat is de fabrikant

niet aansprakelijk voor daaruit resulterende

schade.

De gebruiksaanwijzing bewaren a.u.b.

Overhandig ook de gebruiksaanwijzing als u het

apparaat doorgeeft aan derden.

Het apparaat behoeft geen verzorging.

De gebruiksaanwijzing beschrijft verschillende

modellen (zie ook het modeloverzicht,

afb.

).

Voor uw veiligheid

Algemene veiligheidsvoorschriften

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Het apparaat uitsluitend aansluiten en gebruiken

volgens de gegevens op het typeplaatje.

Alleen voor gebruik binnenshuis.

Alleen gebruiken wanneer het aansluitsnoer

en het apparaat niet zijn beschadigd.

Houd kinderen uit de buurt van het apparaat.

Het apparaat niet laten bedienen door personen

(ook kinderen) met verminderde zintuiglijke

waarneming of geestelijke vermogens, of door

personen met onvoldoende ervaring en kennis,

tenzij deze onder toezicht staan van of zijn

geïnstrueerd over het gebruik van het apparaat

door een persoon die verantwoordelijk is voor

hun veiligheid.

Trek de stekker altijd uit het stopcontact

na gebruik van het apparaat, voordat u het

apparaat reinigt, wanneer u het vertrek verlaat

of indien er storing optreedt.

Het apparaat alleen onder toezicht gebruiken.

Leid het aansluitsnoer niet langs scherpe randen

of hete oppervlakken. Wanneer het aansluits-

noer van het apparaat beschadigd raakt, moet

om gevaren te vermijden het snoer worden

vervangen door de fabrikant, de klantenservice

of een andere gekwalificeerde persoon.

Reparaties aan het apparaat mogen uitsluitend

worden uitgevoerd door onze klantenservice.

Veiligheidsvoorschriften voor

dit apparaat

Niet in draaiende onderdelen grijpen.

Om veiligheidsredenen mag het apparaat uit-

sluitend worden gebruikt wanneer niet-gebruikte

aandrijvingen zijn afgedekt met aandrijvingsbe-

schermdeksels (4, 7).

De draaiarm niet verstellen wanneer het appa-

raat is ingeschakeld. Wacht tot de aandrijving

geheel stilstaat.

Hulpstuk/toebehoren alleen verwisselen

wanneer de aandrijving stilstaat – na het

uitschakelen loopt de aandrijving nog even na.

Het basisapparaat niet in water dompelen

of onder stromend water reinigen.

Gebruik het apparaat uitsluitend met origineel

toebehoren. Bij gebruik van het toebehoren

de bijgevoegde gebruiksaanwijzingen in acht

nemen. Niet meer dan één hulpstuk of toebe-

horen tegelijk gebruiken.

Het apparaat uitsluitend in- en uitschakelen met

de draaischakelaar.

Na een stroomonderbreking gaat het apparaat

weer lopen.

nl

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