SIEMENS HB780570 User Manual [ru]

Инструкция по эксплуатации

Духовой шкаф

HB 380.60 HB 38L.60 HB 38R.60 HB 780.70

902176

Для того, чтобы процесс приготовления еды до ставил Вам максимум удовольствия, прочтите настоящую инструкцию по эксплуатации. После это го Вы в полной мере сможете использовать все тех нические возможности Вашего духового шкафа.

Внастоящей инструкции по эксплуатации Вы най дете информацию о мерах безопасности, узнаете нюансы отдельных узлов Вашего духового шкафа. А мы, со своей стороны, поможем Вам настроить ду ховой шкаф в соответствии с Вашими предпочтени ями. Это совсем просто.

Вприложенных таблицах Вы найдете рекомендации по приготовлению блюд и выбору уровня установки противня. Все рецепты и настройки были предвари тельно протестированы в нашей кухне студии.

А если вдруг возникнут проблемы – на страницах настоящей инструкции дана информация, с помо щью которой Вы сможете сами устранить мелкие неполадки.

Подробное оглавление поможет Вам быстро и эф фективно осуществлять поиск.

Приятного аппетита!

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

1

Содержание

На что cледует обратить внимание . . . . . . . . . . . 5 Перед монтажом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Правила техники безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ваш новый духовой шкаф . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Ручка выбора функций . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Поворотный переключатель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Дисплей и кнопки управления . . . . . . . . . . . . . . . 10

Утапливаемые ручки выключателей . . . . . . . . . . . 11

Подсветка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Виды нагрева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Духовой шкаф и принадлежности . . . . . . . . . . . . 15 Охлаждающий вентилятор . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Перед первым использованием . . . . . . . . . . . 20

Выбор языка текстовых сообщений . . . . . . . . . . . 20 Нагревание духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Предварительная чистка принадлежностей . . . . 21

Настройка духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Выключение духового шкафа вручную . . . . . . . . 21

Автоматическое выключение духового шкафа . 23

Автоматическое включение и выключение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Индикатор остаточного тепла . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Программа автоматического приготовления блюд . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Посуда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Приготовление блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

2Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Содержание
Программы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . 29
Как долго будет готовиться блюдо? . . . . . . . .	. . . 31
Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 31
Автоматическое включение и выключение
духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 33
Рекомендации по программе
автоматического приготовления . . . . . . . . . .	. . . 34
Программа «Шабат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 36
Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 36
Автоматическая установка . . . . . . . . . . . . .	. . . 38
Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 38
Текущее время . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 40
Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 40
Таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 41
Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 41
Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 42
Изменение базовых установок . . . . . . . . . . . .	. . . 44
Блокировка для безопасности детей . . . .	. . . 45
Автоматическое защитное отключение	. . . . 46
Автоматическая самоочистка . . . . . . . . . . .	. . . 47
Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 48
Автоматическое включение и выключение
самоочистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 49
Если духовой шкаф остыл . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 50
Уход и чистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 50
Чистка прибора снаружи . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 50
Духовой шкаф . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 51
Чистка стекла . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 54
Чистка навесных элементов . . . . . . . . . . . . . .	. . . 62
Уплотнение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . 62

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

3

Содержание
Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. .	62
Жиропоглощающий фильтр . . . . . . . . . . . . . . . . .	.	63
Что делать при неисправности? . . . . . . . . . .	.	64
Замена лампочки в духовом шкафу . . . . . . . . . .	.	67
Замена левой лампочки в духовом шкафу . . . . .		70
Сервисная служба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.	71
Упаковка и отслуживший прибор . . . . . . . . .	.	71
Таблицы и рекомендации . . . . . . . . . . . . . . . . .	.	72
Пироги и выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.	72
Рекомендации по выпеканию . . . . . . . . . . . . . . .	.	76
Мясо, птица, рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.	78
Рекомендации по приготовлению на гриле . . . .		81
Запеканки, тосты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.	82
Готовые блюда глубокой заморозки . . . . . . . . .	.	83
Щадящее приготовление блюд . . . . . . . . . . . . .	.	84
Рекомендации по щадящему приготовлению	. . 85
Необычные блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.	86
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.	87
Сушка фруктов и зелени . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.	87
Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.	88
Рекомендации по экономии электроэнергии	. . 90
Акриламид в продуктах питания . . . . . . . . . .	.	90
Как этого избежать? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.	90
Контрольные блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.	92

4Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

На что следует обратить внимание

		Внимательно изучите данную инструкцию по эк
		сплуатации. Она поможет Вам правильно и бе
		зопасно управлять духовым шкафом.
		Храните инструкцию по эксплуатации и монта
		жу в надежном месте. При передаче прибора
		новому владельцу не забудьте передать также
		эти документы.
	Перед монтажом
	Повреждения	Распакуйте и осмотрите духовой шкаф. В случае
	при транспортировке	обнаружения повреждений, связанных с транс
		портировкой, не подключайте прибор.
	Подключение	Подключение должен производить только квали
	к электросети	фицированный специалист. Неисправности, выз
		ванные неправильным подключением, не попа
		дают под действие гарантийных обязательств.
		Данный прибор предназначен только для быто
	Правила техники
		вого использования.
	безопасности	Используйте духовой шкаф только для приготов
		ления пищи.
	Горячий духовой шкаф	Осторожно откройте дверцу духового шкафа.
		Из под нее может выйти горячий пар. Запреща
		ется прикасаться к внутренней поверхности ду
		хового шкафа и к нагревательным элементам.
		Опасность ожога! Не позволяйте детям подхо
		дить близко.
		Не храните легковоспламеняющиеся предметы
		в духовом шкафу. Опасность возгорания!
		Не допускайте защемления соединительных
		проводов электроприборов горячей дверцей
		духового шкафа. Изоляция кабеля может рас
		плавиться. Опасность короткого замыкания!

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

5

Ремонт	При неквалифицированном ремонте прибор
	может стать источником опасности. Опасность
	поражения электрическим током!
	Поэтому ремонт должен производиться только
	специалистом сервисного центра, прошедшим
	специальное обучение.
	Если прибор неисправен, отключите предохра
	нитель в блоке предохранителей. Вызовите спе
	циалиста Сервисной службы.
Автоматическая	Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир
самоочистка	или сок от жарения могут вспыхнуть во время
(для HB 780.70)	процесса самоочистки. Опасность возгорания!
	Перед каждым процессом самоочистки удаляй
	те загрязнения из духового шкафа.
	Никогда не вешайте на ручку дверцы духового
	шкафа кухонные полотенца и другие подобные
	предметы, которые могут загореться. Опасность
	возгорания!
	Во время самоочистки духовой шкаф снаружи
	сильно нагревается. Не подпускайте детей
	близко!

Причины

повреждений

Противень или фольга	Не ставьте противень на дно духового шкафа и
на дне духового шкафа	не выстилайте его алюминиевой фольгой. Ина
	че может возникнуть перегрев. Время выпека
	ния и время жаренья изменяются, из за чего
	портится эмаль.
Вода в духовом шкафу	Никогда не лейте воду в горячий духовой шкаф.
	Это может привести к повреждению эмали.
Фруктовый сок	При приготовлении сочных фруктовых пирогов
	не выкладывайте тесто на противень плотно.
	Фруктовый сок, стекая с противня, оставляет
	следы, которые не смываются. Лучшим решени
	ем будет использование глубокого универсаль
	ного противня.
Охлаждение духового	Охлаждать духовой шкаф разрешатся только с
шкафа с открытой	закрытой дверцей. Не зажимайте никаких пред
дверцей	метов дверцей духового шкафа. Даже если двер
	ца приоткрыта на несколько миллиметров, по
	верхность мебели со временем может прийти в
	негодность.

6Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Сильно загрязнен	Если сильно загрязнен уплотнитель дверцы ду
уплотнитель дверцы	хового шкафа, дверца духового шкафа не будет
духового шкафа	плотно закрываться. Находящиеся рядом ме
	бельные поверхности могут быть повреждены.
	Поэтому нужно следить за тем, чтобы уплотни
	тели были чистыми.
Дверца духового шкафа	Не вставайте и не садитесь на открытую дверцу
используется как	духового шкафа.
сиденье

Ваш новый духовой шкаф

Панель

управления

Нижеследующая информация поможет Вам по знакомиться с Вашим новым духовым шкафом. Здесь Вы найдете информацию о панели управ ления с выключателями и индикаторами, а так же о видах нагрева и входящих в комплект по ставки принадлежностях.

Возможны небольшие отклонения в зависимос ти от типа прибора.

Ручка выбора		Дисплей и кнопки		Поворотный
функций		управления		переключатель

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

7

Ручка выбора функций

Лампочка в духовом шкафу

При помощи ручки выбора функций выбирается вид нагрева духового шкафа. Для каждого вида нагрева на дисплее отображается предлагаемое значение.

Положения

Z		Лампочка в духовом шкафу
t		Верхний и нижний жар
K		Специальный верхний/нижний жар*
W		Интенсивный нагрев
T		3D горячий воздух
_		Приготовление пиццы
s		Нижний жар
R		Гриль с конвекцией
V		Варио гриль, малая площадь
x		Варио гриль, большая площадь
Y		Размораживание
v		Предварительный разогрев

uдо 65°С, затем поддержание

в горячем состоянии в пределах 100°С

*Автоматическая самоочистка (для HB 780.70)

zПрограмма автоматического приготовления блюд

Автоматическая установка

*Вид нагрева, при котором определялся класс энергетической эффективности в соответ ствии с EN 50304.

При включении ручки выбора функций загорает ся лампочка в духовом шкафу.

Исключение: при температуре ниже 60°С и в ре жиме автоматической самоочистки (для HB 780.70) лампочка не включается.

Если ручка выбора функций включена, Вы може те выключить и снова включить лампочку в духо вом шкафу. Для этого нажмите на ручку выбора функций.

8Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Поворотный

переключатель

При помощи поворотного переключателя изме няются предлагаемые и установленные значе ния, а также выбираются различные программы.

Режимы

20 300 Температура, в °С

Максимальная температура для режимов «3D горячий воздух» T и «Приготовление пиццы» _ = 275°С

1 3

1 3

1 мин. –

23 ч 59 мин.

1 секунда –

23 ч 59 мин.

Р1 – Р26

Режимы гриля

Режимы очистки (для HB 780.70)

Продолжительность

Время таймера

Программы автоматического приготовления блюд

Р27		Программа «Шабат»
		Автоматическая установка

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

9

Дисплей и кнопки управления

Кнопка «Часы» j

Кнопка «Ключ» p

Кнопка «Таймер» a

Кнопка «Info» i

Кнопка «OK»

Кнопка «Быстрый нагрев» ]

При помощи этой кнопки устанавливается теку щее время, продолжительность приготовления ? и время окончания !.

При помощи этой кнопки включается и выключа ется блокировка для безопасности детей.

При помощи этой кнопки устанавливается тай мер.

При помощи этой кнопки осуществляется вызов информации.

При помощи этой кнопки подтверждается произ веденная установка.

При помощи этой кнопки можно быстро нагреть духовой шкаф.

Дисплей отображает заданные значения.

Текстовой дисплей отображает сделанные уста новки, дает Вам полезные рекомендации, вызов которых осуществляется с помощью кнопки «i», и показывает наличие неисправности.

Текстовые сообщения выводятся на дисплей на одном из 19 языков.

Индикатор контроля за нагревом, расположен ный под индикатором температуры, показывает увеличение температуры или состояние оста точного тепла в духовом шкафу.

10 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Утапливаемые

ручки

выключателей

Подсветка

Ручка выбора функций

Поворотный

переключатель

Виды нагрева

Ручки выключателей могут быть утоплены. Что бы зафиксировать или расфиксировать выклю чатель, нажмите на ручку.

Ручку выключателя можно вращать вправо или влево.

Кольцо на ручке горит при включении ручки вы бора функций.

Кольцо на ручке переключателя загорается, ког да Вы можете устанавливать температуру или режим. Оно мигает, если ожидается какая либо другая установка.

Для духового шкафа предусмотрены различные виды нагрева. Для каждого блюда Вы можете выбрать оптимальный способ приготовления.

Верхний и нижний жар

Вэтом режиме тепло распределяется равномер но над и под пирогом или жарким.

С этим видом нагрева у Вас отлично получится сдобный пирог в форме и запеканки. Верхний и нижний жар превосходно подходит для приго товления постной говядины, телятины и дичи.

Врежиме щадящего приготовления блюд в диа пазоне температур от 70 до 100°С нежные мяс ные блюда получаются особенно сочными.

Специальный верхний и нижний жар

представляет собой наиболее энергосберегаю щий вид нагрева. В этом режиме тепло равно мерно распределяется над и под выпекаемым изделием. Влага, испаряющаяся при выпекании из теста и начинки, остается в духовом шкафу в виде пара. Поэтому изделие не пересыхает.

Особенно хорошо получаются изделия из дрож жевого теста – такие, как хлеб, булочки или пле тенка. Этот вид нагрева также превосходно под ходит для изделий из заварного теста – таких, как заварные булочки.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 11

Интенсивный нагрев

При сильном нагреве снизу корж пиццы получит ся особенно хрустящим. Для творожных тортов и пикантных пирогов, например, запеканки по ло тарингски, нет больше необходимости предвари тельно выпекать корж. Интенсивный нагрев так же будет идеальным видом нагрева для выпечки в формах из белой жести, стекла или фарфора, у которых тепло отражается от стенок или прово дится слабее.

3D горячий воздух

Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагревательно го элемента равномерно по всему духовому шка фу. С помощью режима «3D горячий воздух» Вы можете приготовить пирог и пиццу на двух уров нях. Мелкое печенье и слоеное тесто можно вы пекать одновременно на трех уровнях.

Необходимая температура духового шкафа ниже, чем в режиме «Верхний и нижний жар». Вы можете приобрести дополнительные против ни в специализированном магазине.

Режим «3D горячий воздух» лучше всего подхо дит для сушки фруктов и зелени.

Приготовление пиццы/Горячий воздух интенсивный

При этом работают нижний жар и кольцевой на гревательный элемент.

Этот вид нагрева превосходно подходит для продуктов глубокой заморозки. Замороженная пицца, картофель фри или сочный штрудель идеально получатся без предварительного ра зогрева.

12 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Нижний жар

С помощью режима «Нижний жар» Вы можете подрумянить блюдо или допечь его снизу. Также он прекрасно подходит для консервирования.

Гриль с конвекцией

В этом режиме попеременно включаются нагре вательный элемент гриля и вентилятор. Пока на гревательный элемент выключен, вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воз духом. В этом режиме куски мяса получатся об жаренными со всех сторон.

Варио гриль, малая площадь

В этом режиме включается только средняя часть нагревательного элемента гриля.

Этот вид нагрева предназначен для небольшо го количества продуктов. Таким образом Вы сэ кономите электроэнергию.

Укладывайте куски на середину решетки.

Варио гриль, большая площадь

В этом режиме нагревается вся поверхность под нагревательным элементом гриля. С его помо щью можно поджарить несколько стейков, кол басок, рыбин или тостов.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 13

Размораживание

Вентилятор, установленный в задней стенке ду хового шкафа, обдувает замороженные продук ты. При этом замороженные куски мяса, птица, хлеб и пироги размораживаются равномерно.

Предварительный разогрев

При температуре от 30 до 65°С Вы можете пред варительно нагреть фарфоровую посуду. В пред варительно нагретой посуде пища остывает не так быстро. Напитки дольше остаются теплыми. Посуду всегда вынимайте, используя плотные рукавицы или прихватки.

	Поддержание в горячем состоянии
	Если для предварительного разогрева Вы уста
	новите температуру выше 65°С, то Вы автома
	тически перейдете к режиму поддержания в го
	рячем состоянии. При температуре от 66 до
	100°С Вы можете поддерживать блюда в горя
	чем состоянии.
	Помните, что теплая пища быстрее портится. По
	этому не следует держать пищу в тепле более
	двух часов.
Примечания	При открывании дверцы духового шкафа во
	время работы нагревательный элемент отклю
	чается.
	Чтобы тепло равномерно распределялось, для
	видов нагрева с верхним или нижним жаром вен
	тилятор кратковременно включается во время
	пауз в работе нагревательных элементов.

14 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Духовой шкаф и принадлежности

для HB 380.60/

HB 38L.60/HB 38R.60

Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5 различных уровнях.

Принадлежности не опрокинутся, даже если их выдвинуть из духового шкафа на две трети. За счет этого блюда легко доставать из духового шкафа.

для HB 780.70

Принадлежности	Принадлежности Вы можете приобрести в сер
для HB 380.60/	висной службе или в хозяйственном магазине.
HB 38L.60/HB 38R.60	Укажите номер HZ.
	Решетка HZ 334000 для посуды, форм для пи
	рогов, жаркого, приготовления на гриле и блюд
	глубокой заморозки.
	Устанавливайте решетку в духовой шкаф изги
	бом вниз (.
	Эмалированный противень HZ 331000 для
	приготовления пирогов и круглого печенья.
	Устанавливайте противень под углом к дверце
	духового шкафа до упора в духовом шкафу.
	Универсальный противень HZ 332000 для
	приготовления сочных пирогов и выпечки, боль
	шого жаркого и продуктов глубокой заморозки.
	Его можно также использовать при приготовле
	нии на гриле прямо на решетке. Подставьте его
	под решетку, и весь жир будет стекать в него.
	Устанавливайте универсальный противень под
	углом к дверце духового шкафа до упора.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 15

Принадлежности	Принадлежности Вы можете приобрести в сер
для HB 780.70	висной службе или в хозяйственном магазине.
	Укажите номер HZ.
	Решетка HZ 334001 для посуды, форм для пи
	рогов, жаркого, приготовления на гриле и блюд
	глубокой заморозки.
	Эмалированный противень HZ 311630 для
	приготовления пирогов и круглого печенья.
	Устанавливайте универсальный противень под
	углом к дверце духового шкафа до упора в духо
	вом шкафу.
	Универсальный противень HZ 332070 для
	приготовления сочных пирогов и выпечки, боль
	шого жаркого и продуктов глубокой заморозки.
	Его можно также использовать при приготовле
	нии на гриле прямо на решетке. Подставьте его
	под решетку, и весь жир будет стекать в него.
	Устанавливайте универсальный противень под
	углом к дверце духового шкафа до упора.
	Противень для приготовления пиццы HZ
	317000 идеален для приготовления пиццы, про
	дуктов глубокой заморозки и для приготовления
	больших круглых пирогов. Вы можете использо
	вать противень для приготовления пиццы вмес
	то универсального противня. Устанавливайте
	противень на решетку. Ориентируйтесь на дан
	ные, приведенные в таблицах.

16 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Специальные	Специальные принадлежности Вы можете при
принадлежности	обрести в сервисной службе или в хозяйствен
	ном магазине.
	Противень гриль HZ 325000
	(для HB 380.60/HB 38L.60/HB 38R.60)
	Противень гриль HZ 325070
	(для HB 780.70)
	Для приготовления на гриле вместо решетки или
	для защиты от разбрызгивания, чтобы духовой
	шкаф дольше оставался чистым. Всегда устанав
	ливайте противень гриль в универсальный про
	тивень.
	Приготовление на гриле на противне гриль: ус
	танавливайте на тот же уровень, что и решетку.
	Противень гриль для защиты от разбрызгива
	ния: установите универсальный противень с про
	тивнем гриль под решетку.
	Эмалированный противень HZ 331010 с ан
	типригарным покрытием. С такого противня
	пироги и выпечку снимать намного легче.
	Устанавливайте универсальный противень под
	углом к дверце духового шкафа до упора в духо
	вом шкафу.
	Универсальный противень HZ 332010 с ан
	типригарным покрытием. Сочные пироги, вы
	печка, продукты глубокой заморозки и большое
	жаркое легко отстают от универсального про
	тивня.
	Устанавливайте универсальный противень под
	углом к дверце духового шкафа до упора.
	Решетка HZ 324000 для приготовления блюд
	на гриле. Всегда устанавливайте решетку в уни
	версальный противень. Капли жира и мясной сок
	будут стекать в него.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 17

Противень для приготовления пиццы HZ 317000 (только для HB 380.60/HB 38L.60/ HB 38R.60) идеален для приготовления пиццы, продуктов глубокой заморозки и для приготов ления больших круглых пирогов. Вы можете ис пользовать противень для приготовления пиццы вместо универсального противня. Устанавли вайте противень на решетку. Ориентируйтесь на данные, приведенные в таблицах.

Стеклянный противень HZ 336000. Глубокий противень, изготовленный из стекла. Прекрас но подходит для подачи на стол.

Форма для выпекания HZ 26001

С помощью этой формы Вы сможете готовить особенно сочные пироги. Очень широкие края препятствуют вытеканию сока, благодаря чему Ваш духовой шкаф всегда остается чистым.

Стеклянная посуда HZ 915000 для приготов ления запеканок и тушеных блюд в духовом шка фу. Особенно хорошо подходит для автомати ческого приготовления блюд.

Металлическая посуда HZ 26000. Специаль но разработана для овальной зоны нагрева стек локерамической варочной панели. Посудой для жаренья можно пользоваться как в сенсорном режиме, так и в режиме автоматического приго товления блюд.

Профи противень HZ 333000

(для HB 380.60/HB 38L.60/HB 38R.60)

Профи противень HZ 333070

(для HB 780.70)

Для приготовления больших блюд.

Крышка профи противня HZ 333001. С ее по мощью профи противень превращается в про фи посуду для жаренья и тушения.

18 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Охлаждающий

вентилятор

Самоочищающиеся верхняя и боковые стенки (EcoClean) HZ 329022

(только для HB 380.60/HB 38L.60/HB 38R.60)

Их можно установить в Вашу духовку. Духовой шкаф самоочищается во время работы.

Телескопические направляющие HZ 338305

(только для HB 380.60/HB 38L.60/HB 38R.60)

На 2, 3 и 4 уровнях имеются выдвижные направ ляющие, с помощью которых принадлежности можно вынимать.

Телескопические направляющие HZ 338300

(только для HB 380.60/HB 38L.60/HB 38R.60)

На 2, 3 и 4 уровнях имеются выдвижные направ ляющие, с помощью которых принадлежности можно вынимать.

Телескопические направляющие HZ 338200

(только для HB 380.60/HB 38L.60/HB 38R.60)

На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направля ющие, с помощью которых принадлежности можно вынимать.

Духовой шкаф оснащен охлаждающим вентиля тором. Он включается и выключается при необ ходимости. Теплый воздух выходит из дверцы.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 19

Перед первым использованием

На дисплее имеется текстовое сообщение «Uhrzeit einstellen»

Выбор языка текстовых сообщений

Нагревание духового шкафа

Последовательность

действий

В этой главе Вы найдете информацию о том, что Вы должны сделать, перед тем, как в первый раз начать готовить.

Нагрейте духовой шкаф и почистите принадлеж ности. Прочтите указания по технике безопасно сти в главе «На что следует обратить внимание».

Во первых, убедитесь в том, что на дисплее ми гают четыре ноля и имеется текстовое сообще ние «Uhrzeit einstellen».

Установите текущее время.

1.Нажмите кнопку «Часы» j. Появятся цифры 12:00.

2.Установите текущее время с помощью пово ротного переключателя.

3.Нажмите кнопку «OK».

После этого прибор готов к эксплуатации.

Текст появляется на дисплее Вашего прибора на немецком языке. Вы можете выбрать для тексто вых сообщений один из 19 языков. Информация об установке языка содержится в главе «Базо вые установки».

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрей те пустой закрытый духовой шкаф.

1.Установите ручку выбора функций на «Верх ний и нижний жар» t.

На дисплее высвечивается предлагаемая температура.

2.С помощью регулятора установите 240°С.

Через 60 минут выключите ручку выбора функ ций.

20 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Предварительная

чистка

принадлежностей

Перед первым использованием тщательно почи стите принадлежности при помощи мыльного раствора и кухонного полотенца.

Настройка духового шкафа

	У Вас есть различные возможности установки
	режимов духового шкафа.
Выключение духового	Когда блюдо будет готово, выключите духовой
шкафа вручную	шкаф.
Автоматическое
выключение духового
шкафа

Автоматическое включение и выклю чение духового шкафа

Таблицы и рекомендации

Выключение духового шкафа вручную

1.Установите необходимый вид нагрева с помощью ручки выбора функций. Надисплее высвечивает ся предлагаемая темпе ратура.

Настроив духовой шкаф, Вы можете, например, утром поставить блюдо в духовой шкаф и дос тать готовое блюдо к обеду.

В главе «Таблицы и рекомендации» Вы найдете настройки, подходящие для многих блюд.

Пример: Верхний и нижний жар t, 180°С.

ВЕРХНИЙ/

НИЖНИЙ

ЖАР

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 21

2.Поворотным переключа телем выберите нужную температуру или режим гриля.

3.Подтвердите установку с помощью кнопки «OK».

Выключение

Изменение настройки

Контроль за нагревом

ТЕКУЩАЯ

ТЕМПЕРАТУРА:

ВЕРХНИЙ/

НИЖНИЙ

ЖАР

Когда блюдо будет готово, выключите ручку вы бора функций.

Температуру или режим гриля можно изменить в любое время.

Увеличение температуры показывается на инди каторе контроля за нагревом в духовом шкафу. Когда заполнены все секторы, самое время по ставить блюдо в духовой шкаф. В режиме гриля индикатор контроля за нагревом не включается.

Во время нагрева Вы можете вызывать текущее значение температуры нагрева с помощью кноп ки «i». Оно высвечивается на несколько секунд в третьей текстовой строке справа.

Вследствие тепловой инерции духового шкафа во время разогрева температура на индикаторе может отличаться от фактической температуры духового шкафа.

22 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Автоматическое

выключение духового шкафа

3.Нажмите кнопку «Часы» j.

На дисплее появится текст «УСТАНОВКА ПРО ДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ».

4.Установите продолжи тельность с помощью поворотного переклю чателя.

5.Нажмите кнопку «OK». Духовой шкаф начинает работать.

Время приготовления истекло

Изменение настройки

Выполните установки, как описано в пунктах 1 и 2. Задайте продолжительность приготовления для Вашего блюда.

Пример: продолжительность 45 мин.

УСТАНОВКА ПРОДОЛЖИ ТЕЛЬНОСТИ

УСТАНОВКА ПРОДОЛЖИ ТЕЛЬНОСТИ

Раздается сигнал. Духовой шкаф выключается. На индикаторе появляются 3 нуля, и символ про должительности ?мигает. Выключите ручку вы бора функций, на индикаторе снова появится те кущее время.

Нажимайте кнопку «Часы» j до тех пор, пока не появится «ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ». Поворот ным переключателем измените продолжитель ность приготовления. Нажмите кнопку «OK».

Отмена настройки	Выключите ручку выбора функций.
Вызов настроек	Вызов оставшегося времени приготовления,
	времени окончания или текущего времени: на
	жимайте кнопку «Часы» jдо тех пор, пока не по
	явятся «ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ», «ОКОНЧА
	НИЕ» или «ВРЕМЯ СУТОК». Вызываемое значе
	ние появляется на несколько секунд.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 23

Автоматическое включение и выключение духового шкафа

Выполните настройку, как описано в пунктах 1 4. Духовой шкаф еще не готов к работе.

5.Нажимайтекнопку«Часы» до тех пор, пока не по явитсятекст«УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ ОКОНЧАНИЯ». Значение на дисплее – время, когда блюдо будет готово.

6.Поворотным переклю чателем измените вре мя окончания на более позднее.

7.Нажмите кнопку «OK». Установка введена. До тех пор, пока духовой шкаф не начнет рабо тать, на дисплей выво дится время окончания.

Время приготовления истекло

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продук ты не оставались в духовом шкафу слишком на долго.

Пример: сейчас 10:45. Блюдо готовится 45 мин. и должно быть готово в 12:45.

УСТАНОВКА

ВРЕМЕНИ

ОКОНЧАНИЯ

УСТАНОВКА

ВРЕМЕНИ

ОКОНЧАНИЯ

ВЕРХНИЙ/

НИЖНИЙ

ЖАР

Раздается сигнал. Духовой шкаф выключается. После выключения ручки выбора функций снова показывается текущее время.

24 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

		При выключении духового шкафа по индикатору
	Индикатор
		контроля за нагревом Вы можете определить
	остаточного тепла	количество остаточного тепла в духовом шкафу.
		Если все поля заполнены, температура в духо
		вом шкафу составляет около 300°С.
		Когда температура опустится примерно до 60°С,
		индикатор гаснет.
	Использование	Воспользуйтесь остаточным теплом, чтобы со
	остаточного тепла	хранять блюда теплыми в духовом шкафу.
		Для блюд с большим временем приготовления
		Вы можете выключать духовой шкаф на 5 10 ми
		нут раньше. Блюдо дойдет до готовности за счет
		остаточного тепла, а Вы сэкономите электро
		энергию.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 25

Быстрый нагрев

Неподходящие виды нагрева

С его помощью можно особенно быстро нагреть духовой шкаф. Быстрый нагрев подходит не для всех видов нагрева.

s = Нижний жар

R = Гриль с конвекцией

V = Варио гриль, малая площадь x = Варио гриль, большая площадь Y = Размораживание

v = Предварительный разогрев

u = Поддержание в горячем состоянии

		Сначала установите вид нагрева духового шкафа.
	Установка
		Затем нажмите кнопку «Быстрый нагрев» . На
		дисплее будет гореть символ . Духовой шкаф
		нагревается. Поля индикатора контроля за на
		гревом будут заполняться.
	Быстрый нагрев	Раздается короткий сигнал. Символ гаснет. Те
	завершен	перь можете поставить Ваше блюдо в духовой
		шкаф.
	Отмена «Быстрого	Нажмите кнопку «Быстрый нагрев» . Символ
	нагрева»	гаснет. Быстрый нагрев отменен.
	Примечания	При изменении вида нагрева режим быстрого
		нагрева прерывается.
		Быстрый нагрев не работает, если установлен
		ная температура ниже 100°С. Если температура
		в духовом шкафу немного ниже, чем установлен
		ная, «Быстрый нагрев» не требуется. Он не вклю
		чается.
		Во время работы режима «Быстрый нагрев» Вы
		можете вызывать текущее значение температу
		ры нагрева с помощью кнопки «i».

26 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Программа автоматического приготовления блюд

		В режиме автоматического приготовления блюд
		у Вас отлично получатся изысканные тушеные
		блюда, сочное жаркое и вкусное рагу. Вам ниче
		го не нужно будет переворачивать и поливать,
		так что духовой шкаф останется чистым.
		Программа автоматического приготовления
	Посуда
		предназначена для приготовления блюд в зак
		рытой посуде. Поэтому всегда используйте со
		тейник с плотно прилегающей крышкой.
	Подходящая посуда	Используйте жаропрочную посуду (до 300°С) из
		стекла или стеклокерамики.
		В посуду из эмалированной стали, чугуна или
		алюминия добавляйте больше жидкости. Дно
		посуды должно быть заполнено жидкостью не
		менее чем на 5 мм. В этом случае блюдо подру
		мянится сильнее.
		Соблюдайте указания изготовителя посуды.
		Можно использовать посуду из высококачествен
		ной стали. Однако блюдо получится не слишком
		румяным, а мясо не очень поджаристым.
	Неподходящая посуда	Не подходит посуда из светлого, блестящего
		алюминия, неглазурованной глины и посуда с
		ручками из пластмассы.
	Размер посуды	Мясо должно закрывать дно посуды примерно
		на две трети. Так Вы сохраните сок, оставшийся
		после жарения.
		Между крышкой и мясом должно оставаться ми
		нимум 3 см. Мясо во время жарения может при
		подняться.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. 27

Приготовление

блюда

Мясо

Рыба

Рагу

Выберите подходящую посуду.

Взвесьте свежее или замороженное мясо, рыбу или же овощи для рагу. Вес Вам потребуется для установки параметров программы.

Всегда закрывайте посуду крышкой. Установи те посуду на решетку на уровень 2.

Если это указано в таблице, добавьте в пустую посуду воды. Дно должно быть закрыто.

Мясо приправьте, уложите в посуду и накройте крышкой.

Рыбу почистите, по желанию сбрызните лимон ным соком, посолите.

Рыба на пару: налейте в посуду на 5 мм жидко сти, например, лимонный сок или вино.

Рыба жареная: обваляйте рыбу в муке и смажь те растопленным сливочным маслом.

Указание: рыба приготовится лучше всего, если будет уложена в посуду животом вниз.

Вы можете комбинировать различные виды мяса и свежих овощей.

Порежьте мясо на небольшие кусочки. Куриное мясо резать не нужно.

Добавьте в мясо равное ему по весу или вдвое большее количество овощей. Пример: для 0,5 кг мяса Вы можете взять 0,5 или 1 кг свежих ово щей.

28 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.