Gebrauchsund Montageanweisung
Einbauherde
H 209 E, H 209 E-55 H 207 E, H 207 E-55 Einbaubacköfen
H 209 B, H 209 B-55
(mit Oberund Unterhitze)
Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.
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M.-Nr. 04 870 410
Inhalt
Symbole der Kurz-Gebrauchsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Lieferumfang
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Kochfeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
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Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
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Vor dem ersten Benutzen
Zeitschaltuhr stellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Gerät reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Geräteschublade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Kochfeldfunktionen
Glaskeramik-Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Kochzonen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Restwärmeanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Kochzonenerweiterung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Masse-Kochmulde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Kochfeldgebrauch
Kochzonenregler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Kochfeld benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Reglereinstellung wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Hinweise zum Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Wichtige Gebrauchshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Systeme im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
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Backofen bedienen
Bedienungselemente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Funktionswähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Temperaturwähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Inhalt
Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Zubehör
Backblech, Universalblech und Rost. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Zeitschaltuhr bedienen
Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Drucktasten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Symbole im Anzeigefeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Kurzzeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Garvorgang automatisch ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Garvorgang zeitverzögert starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Eingegebene Zeiten überprüfen und ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Automatische Vorgänge löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Signalton ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
32 |
Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
33 |
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
34 |
Brattabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
39 |
Grilltabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
43 |
Inhalt
Reinigung und Pflege
Glaskeramik-Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Masse-Kochmulde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Gerätefront, Bedienungselemente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Backofenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Clean-Email. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Katalytisches Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Emaillierungen reinigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Backofentür abnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Aufnahmegitter herausnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Rückwand herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Oberhitze-Heizkörper absenken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Störungen – Was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Sonderzubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Gerät elektrisch anschliessen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Glaskeramik-Kochfeld einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
59 |
Masse-Kochmulde einbauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Kochplattensätze einbauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Herd einbauen (60 cm). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Backofen einbauen (60 cm). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Herd einbauen (55 cm). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Backofen einbauen (55 cm). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
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Symbole der Kurz-Gebrauchsanweisung
Auf der Innenseite der Backofentür befindet sich die Kurz-Gebrauchs- anweisung.
Folgende Symbole sind dort abgebildet:
Gebäck, Gericht
S – Kleingebäck
% – belegter Hefekuchen
+– Gugelhupf
M– Kastenkuchen, Cakes
! – Biskuitkuchen
k– Brot
V– Hefezopf
?– Wähe
Z– Rind
:– Wild
Y– Schwein
(– Lamm
;– Geflügel
_ – Fisch
Betriebsarten
D– Heissluft (je nach Modell)
A– Oberund Unterhitze
E – Bratautomatic (je nach Modell)
Anwendungshinweise
<– Einschubhöhen, von unten gezählt
>– Braten mit Fettfilter
=– Braten ohne Fettfilter
L– Braten im Topf
K – Braten auf dem Rost
Beachten Sie die angegebenen Temperaturbereiche, Einschubhöhen und Zeitspannen.
Wählen Sie im allgemeinen die mittlere Temperatur.
Prüfen Sie nach Ablauf der kürzesten Back- / Bratzeit, ob das Gargut gar ist.
Gerätebeschreibung
Bedienungsblende
b Funktionswähler für den Backofen c Temperaturwähler für den Backofen
d Signallampe für die Backofenheizung e Zeitschaltuhr*
f Kochzonenregler*
gKontrollampe für die Kochzonenregler*
Backofenraum
hHeizkörper für Oberhitze und Grillen mit Abschirmblech
iAufnahmegitter mit den Einschubhöhen 1, 2, 3, 4, 5
jBackofentür mit Kurz-Gebrauchs- anweisung
*je nach Modell
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Lieferumfang
Zubehör
Jedes Modell ist ausgestattet mit
–Backblech
–Universalblech
–Rost
Je nach Modell ist Ihr Gerät darüber hinaus ausgestattet mit
–Zeitschaltuhr
–Geräteschublade
–Grillmotor und Drehgrilleinrichtung (Bei Geräten, die nicht über einen Grillmotor verfügen, ist er nachrüstbar. Der Grillmotor sowie die Drehgrilleinrichtung sind im Miele Kundendienst erhältlich.)
Kochfeld
Die Einbauherde können mit den folgenden Kochfeldern kombiniert werden:
KM 210
KM 211
KM 212
KM 214
KM 200
KP 412
KP 423
KP 302*
KP 303*
*Diese Kochplatten-Sätze sind nur mit dem Modell H 207 E/3-55 kombinierbar.
Typenschild des Kochfeldes
Da nach dem Einbau des Kochfeldes das Typenschild nicht mehr sichtbar ist, liegt dem Gerät ein zweites Typenschild bei. Kleben Sie es bitte unter das Kapitel ,,Kundendienst“.
Im Kundendienstfall werden der Gerätetyp und die Nummer Ihres Kochfeldes benötigt.
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Lieferumfang
Glaskeramik-Kochfeld KM 212
b Vario-Kochzone: 14,5 cm / 21 cm Ø c Kochzone: 14,5 cm Ø
d Kochzone: 14,5 cm Ø* e Kochzone: 18 cm Ø**
f Anzeigefeld des Kochfeldes, Restwärmeanzeige
KM 210
* Kochzone 18 cm Ø **Kochzone 21 cm Ø
KM 211
Kochfeld mit breitem Rahmen * Kochzone 18 cm Ø **Kochzone 21 cm Ø
KM 214
Flächenbündiges Kochfeld, Kochzonen wie KM 212
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Lieferumfang
Masse-Kochmulde KM 200
b Kochzone: 18 cm Ø c Kochzone: 14,5 cm Ø d Kochzone: 18 cm Ø e Kochzone: 14,5 cm Ø
f Kochzonenregler: vorne links g Kochzonenregler: hinten links h Kochzonenregler: hinten rechts i Kochzonenregler: vorne rechts
Kochplattensätze KP 302, KP 303, KP 412 und KP 423 ohne Abbildung.
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Ihr Beitrag zum Umweltschutz
Entsorgung der Transportverpackung
Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar.
Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen.
Entsorgung des Altgerätes
Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Materialien. Geben Sie deshalb Ihr Altgerät entweder über Ihren Händler oder über das öffentliche Sammelsystem in den Materialkreislauf zurück.
Bitte sorgen Sie dafür, dass das Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird.
Hierüber informiert Sie die Gebrauchsanweisung unter der Rubrik ,,Sicherheitshinweise und Warnungen“.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemässer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen.
Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.
Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.
Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!
Bestimmungsgemässe
Verwendung
Benutzen Sie das Gerät ausschliesslich im Haushalt zum Backen, Braten, Auftauen, Garen, Einkochen, Dörren und Grillen von Lebens-
mitteln.
Andere Anwendungsarten sind unzulässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Gebrauch oder falsche Bedienung verursacht werden.
Technische Sicherheit
Vergleichen Sie vor dem Anschliessen des Gerätes unbedingt die
Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes.
Diese Daten müssen unbedingt übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihren Elektroinstallateur.
Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet,
wenn es an ein vorschriftsmässig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch einen Fachmann überprüfen.
Der Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).
Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten Zustand, damit keine
elektrischen Bauteile berührt werden können.
Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes.
Eventuelles Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Installationsund Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur
qualifizierte Fachleute durchführen. Durch unsachgemässe Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.
Das Gerät ist nur dann elektrisch vom Netz getrennt, wenn eine der
folgenden Bedingungen erfüllt ist:
–die Sicherungen der Hausinstallation ausgeschaltet sind,
–die Schraubsicherungen der Hausinstallation ganz herausgeschraubt sind,
–die Netzanschlussleitung vom Elektronetz getrennt ist.
Ziehen Sie bei Geräten mit Netzstecker nicht an der Anschlussleitung, sondern am Stecker, um das Gerät vom Netz zu trennen.
Der Anschluss des Gerätes an das Elektronetz darf nicht über ein
Verlängerungskabel erfolgen. Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit des Gerätes (z. B. Überhitzungsgefahr).
Der Combi-Backofen ist für den Einbau in einen Hochschrank
vorgesehen. Ist der Einbau in einen Unterschrank gewünscht, muss die Edelstahlschiene oberhalb der Bedienungsblende gegen ein Dichtprofil getauscht werden. Das Dichtprofil bietet zusätzlich Schutz vor eventuell von der Arbeitsplatte herunterlaufender Flüssigkeit. Das Dichtprofil erhalten Sie im Miele Kundendienst.
Gebrauch
Vorsicht! Verbrennungsgefahr!
Im Kochzonen- / Backofenbereich entstehen hohe Temperaturen!
Hindern Sie Kinder daran, den Herd während des Betriebes zu
berühren. Der Herd wird nicht nur an den Kochzonen heiss, sondern z. B. auch an der Backofen-Türscheibe, am Schwadenaustritt an der Griffleiste und an der Bedienungsblende.
Ebenfalls können sich die Kinder durch Herunterziehen von Töpfen / Pfannen verbrennen.
Backofen
Verwenden Sie Topfhandschuhe beim Einschieben oder Heraus-
nehmen von heissem Gargut sowie beim Hantieren im heissen Backofenraum.
Beim Betrieb mit Oberund Unterhitze oder beim Grillen erhitzt sich der im Berührungsbereich befindliche obere Heizkörper sehr stark. Verbrennungsgefahr!
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Senken Sie zum Reinigen der Backofendecke nur dann den
Heizkörper ab, wenn er kalt ist. Verbrennungsgefahr!
Drücken Sie den Heizkörper nicht mit Gewalt herunter. Durch Gewalt-
einwirkung kann der Heizkörper beschädigt werden.
Benutzen Sie kein Geschirr aus Kunststoff. Es schmilzt bei hohen
Temperaturen. Der Backofen kann beschädigt werden.
Kochen Sie keine Dosen im Backofen ein. Es entsteht ein Über-
druck. Die Dosen können platzen. Verletzungsund Beschädigungsgefahr!
Schieben Sie auf dem Backofenboden keine Gegenstände, wie
z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her. Die Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden.
Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Backofentür, und
stellen Sie keine schweren Gegenstände darauf ab. Das Gerät kann beschädigt werden. Die Belastbarkeit der Backofentür beträgt maximal 10 kg.
Decken Sie Speisen stets zu, wenn Sie sie im Backofen aufbewahren.
Die Feuchtigkeit der Speisen kann zur Korrosion im Gerät führen. Ausserdem vermeiden Sie das Austrocknen der Speisen.
Sollen nach dem Garen Speisen im Backofen warmgehalten werden, oder soll die Restwärme genutzt
werden, stellen Sie die niedrigste Temperatur ein. Lassen Sie den Funktionswähler auf der gewählten Betriebsart stehen.
Schalten Sie den Backofen auf keinen Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedienungsblende und zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.
Durch Kondenswasser kann
–der Schrankumbau / die Arbeitsplatte beschädigt werden.
–Korrosion im Gerät auftreten.
Legen Sie keine Tiefkühl-Produkte, wie z. B. Pizza, zum Erwärmen
oder zum Garen auf das Backblech / das Universalblech.
Das Blech kann sich so stark verziehen, dass es im heissen Zustand nicht entnommen werden kann. Jedes weitere Benutzen des Bleches bringt einen erneuten Verzug mit sich.
Verwenden Sie deshalb den Rost mit aufgelegtem Backpapier.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Glaskeramik-Kochfeld
Die Kochzonen werden nach dem Einschalten heiss. Eine Restwärme-
anzeige zeigt an, ob eine Kochzone heiss ist.
Schalten Sie das Kochfeld sofort aus, wenn in der Glaskeramik-
scheibe ein Bruch, Sprung, Riss entsteht. Überkochende Speisen können durch diese defekten Stellen an spannungsführende Teile des Kochfeldes gelangen und einen Kurzschluss auslösen.
Ziehen Sie den Netzstecker des Gerätes oder schalten Sie die Sicherung der Hausinstallation aus. Benachrichtigen Sie dann den Kundendienst.
Die Kochfläche darf nicht als Ablagefläche benutzt werden.
Bei versehentlichem Einschalten oder vorhandener Restwärme besteht die Gefahr, dass das Ablagegut zu schmelzen oder zu brennen beginnt.
Benutzen Sie kein Geschirr aus Kunststoff oder Alu-Folie. Es
schmilzt bei hohen Temperaturen.
Die Glaskeramikscheibe kann beschädigt werden.
Fester oder flüssiger Zucker sowie Kunststoff und Alu-Folie dürfen
nicht auf die heissen GlaskeramikKochzonen gelangen.
Wenn die Glaskeramikscheibe erkaltet, können dadurch Risse oder Brüche entstehen. Schalten Sie im Schadensfall die Kochzone aus, und schaben Sie die Reste sofort mit einem Glasschaber ab, solange die Kochzone noch warm ist. Schützen Sie Ihre Hände dabei vor Verbrennungen.
Vermeiden Sie, dass Gegenstände auf das Kochfeld fallen.
Auch vermeintlich leichte Gegenstände, wie ein Salzstreuer, können bei ungünstigem Fall Risse oder Brüche erzeugen.
Verwenden Sie auf dem Kochfeld keine Töpfe / Pfannen mit einem
Boden, der Ränder und Grate aufweist oder der unsauber emailliert ist. Es entstehen bleibende Kratzer.
Reinigen Sie die Fugen zwischen Kochfeldrahmen und Arbeitsplatte
sowie. zwischen Rahmen und Glaskeramikscheibe nicht mit spitzen Gegenständen.
Die Dichtungen können beschädigt werden.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Masse-Kochmulde
Die Kochzonen werden nach dem Einschalten heiss.
Vermeiden Sie, dass kochsalzhaltige Speisen oder Flüssigkeiten auf
die Edelstahl-Kochmulde gelangen. Ist es versehentlich geschehen, müssen kochsalzhaltige Speisen, Flüssig-
keiten sofort gründlich entfernt werden. Es kann sonst zur Rostbildung kommen.
Verwenden Sie keine KochplattenAbdeckungen.
Beim Einschalten der Kochzone mit aufgelegter Abdeckung kann sich die Kochplatte verziehen.
Ebenfalls kann Korrosion an den Kochplatten entstehen, wenn
–eine Abdeckung bei noch feuchter Kochzone aufgelegt wird.
–Feuchtigkeit und Dampf unter die aufgelegte Abdeckung gelangen.
Benutzen Sie kein Geschirr aus Kunststoff oder Alu-Folie. Es
schmilzt bei hohen Temperaturen. Die Masse-Kochmulde kann beschädigt werden.
Allgemein
Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten mit Ölen und Fetten nicht unbeaufsichtigt. Öle und Fette können sich bei
Überhitzung entzünden. Brandgefahr!
Benutzen Sie das Gerät nicht zum Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung im Back-
ofen können leicht entzündbare Gegenstände in der Nähe zu brennen beginnen.
Sorgen Sie dafür, dass die Speisen immer ausreichend erhitzt werden.
Die erforderliche Zeit hängt von vielen Faktoren ab, wie z. B. von der Ausgangstemperatur, der Menge, der Art und Beschaffenheit der Speise, von Rezeptänderungen.
Eventuell vorhandene Keime in den Speisen werden nur bei einer ausreichend hohen Temperatur (> 70 °C) und bei einer ausreichend langen Zeit
(> 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt wird, wählen Sie eine etwas längere Zeit.
Es ist ausserdem wichtig, dass die Temperatur in der Speise gleichmässig verteilt ist. Wenden Sie die Speise oder rühren Sie sie um.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Achten Sie beim Benutzen einer Steckdose in Backofennähe
darauf, dass die Anschlussleitung des jeweiligen Elektrogerätes nicht von der heissen Backofentür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlaggefahr!
Verwenden Sie zum Reinigen des Gerätes auf keinen Fall ein Dampf-
Reinigungsgerät.
Der Dampf kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.
Verwendung alkoholischer Getränke zum Backen oder Braten:
Zur Zubereitung von Lebensmitteln im Backofen werden vielfach alkoholische Getränke, wie Rum, Cognac, Wein, etc. verwendet.
Der Alkohol verdampft durch die hohen Temperaturen.
Beachten Sie, dass der Dampf sich unter ungünstigen Umständen an heissen Heizkörpern entzünden kann.
Zubehör
Schieben Sie nach dem Benutzen des Glasschabers die Klinge wie-
der ein. Verletzungsgefahr!
Entsorgung des Altgerätes
Ausgediente Geräte unbrauchbar machen. Dazu den Netzstecker
ziehen und die Anschlussleitung durchtrennen. Lassen Sie bei Geräten mit Festanschluss das Anschlusskabel von einem Fachmann aus der Netzanschlussdose entfernen.
Sie verhindern damit, dass ein Missbrauch mit den Geräten getrieben wird.
Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.
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Zeitschaltuhr stellen
Je nach Modell ist ihr Gerät mit einer Zeitschaltuhr ausgestattet.
Nach dem Anschliessen des Gerätes blinken im Anzeigefeld ,,0•00“ und ,,AUTO“.
Tageszeit einstellen
(24 Stundenanzeige)
Die Tasten ,,g“ und ,,)“ gleichzeitig drücken und gedrückt halten.
Im Anzeigefeld blinken weiterhin ,,0•00“ und ,,AUTO“.
Die Tageszeit mit der Taste ,,+“ oder ,,–“ in Stunden•Minuten eingeben.
Nach beendeter Eingabe läuft die Tageszeit minutenweise ab.
Das Symbol ,,@“ im Anzeigefeld zeigt an, dass der Backofen unabhängig von der Zeitschaltuhr benutzt werden kann.
Gerät reinigen
Backofenraum
Den Backofenraum mit warmem Wasser, dem ein mildes Reinigungsmittel zugegeben ist, auswischen und mit einem sauberen Tuch trocknen.
Die Backofentür erst schliessen, wenn der Backofenraum trocken ist.
Das Zubehör spülen.
Neue Geräte führen zuerst immer zur Geruchsbildung. Durch eine hohe Temperatur verschwindet der Geruch schneller.
Betreiben Sie deshalb den Backofen mindestens 1 Stunde:
Den Funktionswähler auf ,,Oberund Unterhitze A“ drehen.
Mit dem Temperaturwähler die höchste Temperatur einstellen.
Sie können diesen Vorgang je nach Modell auch über die Zeitschaltuhr automatisch beenden lassen.
Sorgen Sie während dieser Zeit für eine gute Belüftung des Raumes.
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Vor dem ersten Benutzen
Glaskeramik-Kochfeld
Das Glaskeramik-Kochfeld vor dem ersten Gebrauch gründlich reinigen (siehe Kapitel ,,Reinigung und Pflege“).
Beim ersten Benutzen kann es vorübergehend zu einer Geruchsentwicklung kommen; die Restfeuchtigkeit in der Isolierung verdampft.
Masse-Kochmulde
Bei den ersten Benutzungen der Masse-Kochmulde kommt es zur Geruchsentwicklung.
Daher die Kochzonen ca. 5 Minuten bei höchster Reglerstellung ohne Töpfe aufheizen.
Der Schutzüberzug, der der Korrosion vorbeugt, härtet unter Rauchbildung nach.
Geräteschublade
Je nach Modell befindet sich unterhalb der Backofentür die Geräteschublade.
Die Geräteschublade können Sie nutzen zum Aufbewahren von Zubehör, Töpfen, Pfannen,...
Die Geräteschublade ist mit einem Schnappverschluss versehen.
Zum Öffnen auf die Geräteschublade drücken.
Die Schublade springt auf.
Zum Schliessen auf die Geräteschublade drücken, bis der Verschluss wieder einhakt.
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Glaskeramik-Kochfeld
Kochzonen
Die Kochzonen sind auf dem Kochfeld deutlich markiert.
Beheizt wird nur die eingeschaltete Kochzone. Die übrige Fläche bleibt relativ kalt.
Restwärmeanzeige
Jeder Kochzone ist eine Restwärmeanzeige im Anzeigefeld zugeordnet.
Wird nach dem Einschalten der Kochzone eine bestimmte Temperatur erreicht, leuchtet die Signallampe.
Solange eine Kochzone nach dem Abschalten noch heiss ist, leuchtet die Restwärmeanzeige.
Diese Kochzonen nicht berühren, und keine hitzeempfindlichen Gegenstände darauf ablegen. Verbrennungsgefahr
Kochzonenerweiterung
Diese Funktion können Sie nur nutzen, wenn Ihr Kochfeld über Vario-Kochzo- nen oder eine Koch- / Bräterzone verfügt.
Die Kochzonenerweiterung schalten Sie über den entsprechenden Kochzonenregler zu.
Den Regler nur rechtsherum bis zum Anschlag drehen.
Der Regler wird sonst zerstört.
Den Regler nur rechtsherum auf das Symbol ,,n“ drehen.
Auf die gewünschte Einstellung zurückdrehen.
Wenn Sie den Regler auf ,,0“ drehen, schalten Sie
–die Kochzone aus.
–die Kochzonenerweiterung aus.
Masse-Kochmulde
Die Kochmulde ist mit vier Masse-Koch- zonen in zwei unterschiedlichen Grössen und Leistungen ausgestattet.
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Kochzonenregler
Die Kochzonen werden durch Energieregler gesteuert.
Die Kochzonenregler nur rechtsherum maximal bis zum Anschlag und wieder zurück drehen.
Die Regler werden sonst zerstört.
Sobald ein Regler auf eine Einstellung gedreht wird, leuchtet die Kontrollampe für die Kochzonen.
Sie erlischt, wenn alle Kochzonenregler auf ,,0“ gedreht werden.
Kochfeld benutzen
Zum Ankochen / Anbraten eine hohe Einstellung wählen.
Wird eine Dampffahne am Deckelrand sichtbar, auf die Fortkochstufe zurückschalten.
Durch rechtzeitiges Umschalten
–vermeiden Sie ein Überkochen der Speisen.
–vermeiden Sie ein Anbrennen der Speisen.
–sparen Sie Energie.
Reglereinstellung wählen
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Einstellung |
Schmelzen von Butter, |
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Schokolade |
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Auflösen von Gelatine |
1 – 2 |
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Warmhalten von Speisen |
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Erwärmen kleiner Speise- / |
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Flüssigkeitsmengen |
1 – 3 |
Schlagen von Cremes, Saucen |
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Backen von Omelette |
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Auftauen von Tiefkühlkost |
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Kochen von Teigwaren, |
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Milchreis, Haferbrei |
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Dünsten von Obst, Gemüse, Fisch |
3 – 5 |
Garen von Brühen, |
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Hülsenfruchtsuppen |
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Garen von Fleisch, Fisch, |
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Gemüse, |
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Kochen von Kartoffeln, Eintopf- |
4 – 6 |
gerichten, Suppen |
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Bereiten von Gelee, Marmelade |
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Braten von Schnitzel, Leber, Brat- |
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wurst, Fisch, Spiegelei |
7 – 10 |
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Backen von Kartoffelpuffern, |
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Omeletten |
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Braten von Steaks |
9 – 12 |
Ausbacken in Fett (Fritieren) |
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Diese Angaben sind Richtwerte. Sie beziehen sich auf normale Portionen für 4 Personen. Bei höheren Töpfen, beim Kochen ohne Deckel und für grössere Mengen ist eine höhere Einstellung erforderlich. Werden kleinere Mengen zubereitet, ist die niedrigere Einstellung zu wählen.
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Kochfeldgebrauch
Hinweise zum Kochgeschirr
Wenn Sie folgende Hinweise beachten,
–erzielen Sie beim jeweiligen Koch- / Bratvorgang einen optimalen Energieverbrauch.
–kann Überkochendes nicht auf die Kochzone fliessen und festbrennen.
Topfboden |
Das Koch- / Bratgeschirr soll einen stabilen, ganz leicht nach innen gewölbten Topfboden haben. Im heissen Zustand liegt er dann eben auf der Kochzone.
Verlangen Sie beim Kauf glaskeramiktaugliche bzw. für Masse-Kochmulden geeignete Töpfe und Pfannen.
Topfgrösse |
Der Durchmesser des Topfes / der Pfanne soll etwas grösser als die Kochzone sein.
Topfdeckel |
Ein Deckel auf dem Topf verhindert, dass die Wärme entweicht.
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Kochfeldgebrauch
Wichtige Gebrauchshinweise
Vor dem Einschalten der Kochzone grundsätzlich einen Topf mit Gargut aufsetzen, sonst entsteht unnötiger Energieverbrauch. Ausserdem können sich dann Masse-Kochzonen nicht verziehen oder gar ausglühen.
Die Kochzone und der Geschirrboden sollen trocken und sauber sein. Das erspart nach dem Kochen unnötiges Reinigen.
speziell für Glaskeramik-Kochzonen
Auf der Glaskeramikscheibe darf zu Beginn des Kochens / Bratens kein Sand liegen.
Gelangt Sand unter den Topf und dieser wird geschoben, entstehen Kratzer!
Der Topfboden darf keine Ränder und Grate aufweisen, oder unsauber emailliert sein.
Beim Verschieben können Kratzer auf der Glaskeramikscheibe entstehen.
Aluminium-Geschirr oder EdelstahlGeschirr mit Aluminiumboden kann auf der Glaskeramikscheibe perlmuttfarbene Flecken hinterlassen.
Diese Flecken entfernen Sie am besten sofort nach dem Auftreten mit einem Spezial-Reinigungsmittel (siehe Kapitel ,,Reinigung und Pflege“).
Auf erhitzten Kochzonen keinen Zucker in fester oder flüssiger Form, keine Kunststoffteile und keine AluFolie liegen lassen.
Wenn die Glaskeramikscheibe erkaltet, können dadurch Risse oder Brüche entstehen. Schalten Sie im Schadensfall die Kochzone aus, und schaben Sie die Reste sofort mit einem Glasschaber gründlich ab, solange die Kochzone noch warm ist. Schützen Sie ihre Hände dabei vor Verbrennungen.
Erkaltet die so behaftete Kochfläche ohne vorheriges Reinigen, gibt es kraterähnliche Materialausbrüche im Glaskeramikwerkstoff, die je nach Verschmutzungsmenge unterschiedlich gross sind.
speziell für Masse-Kochzonen
Keine nassen oder angedampften Gegenstände auf den Kochzonen ablegen.
Sollte es doch einmal geschehen sein, wischen Sie die Kochzonen ab und trocknen Sie sie durch kurzes Einschalten! Es kann sonst Korrosion an den Kochzonen entstehen.
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Systeme im Backofen
Oberund Unterhitze A
Bei dieser konventionellen Betriebsart wird die Wärme von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt.
Ein Vorheizen des Backofens ist nur notwendig
–zum Backen von Kuchen, Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
–zum Backen von empfindlichen Teigen,
–zum Backen von dunklen Brotteigen,
–zum Braten von Roastbeef, Filet.
Grill J
Der innere Teil des Oberhitze-Heiz- körpers dient zum Grillen. Durch seine hohe Heizleistung wird er wenige Minuten nach dem Einschalten rotglühend und erzeugt die erforderliche Infrarotstrahlung.
Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Backofentür vorheizen.
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