Husqvarna QN4041X, QN4041A, QN4041K Manual

QN 4041

Microwave oven Mikrovågsugn Mikrobølgeovn Mikroaaltouuni

Operating instructions Bruksanvisning Bruksanvisning Käyttöohje

GB

S

N

FI

N

Innhold
Viktige sikkerhetsinstruksjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . .86–87
Ovn og tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . .88
Kontrollpanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .89
Før bruk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .90
Stille klokken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .90
Hva er mikrobølger? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .91
Egnet utstyr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. .91–92
Tips og råd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. .93–96
Mikrobølgeeffektnivåer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .97
Matlaging i mikrobølgeovn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .98
Andre bekvemme funksjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.99–100
Bruk av autotilberedning, tilberedning fra frossen tilstand & autotining . . . . . . . . . . .	101–102
Tabeller for autotilberedning, tilberedning fra frossen tilstand & autotining . . . . . . . .	103–106
Oppskrifter autotilberedning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	106–107
Tilberedningstabeller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	108–110
Oppskrifter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	110–121
Vedlikehold og rengjøring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . .122
Hva du gjør hvis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . .122
Hvis mikrobølgeovnen ikke virkerl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . .123
Spesifikasjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . .124
Viktig informasjon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . .124
Installering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	125–126

Symbolet på produktet eller på emballasjen viser at dette produktet ikke må behandles som husholdningsavfall. Det skal derimot bringes til et mottak for resirkulering av elektrisk og elektronisk utstyr. Ved å sørge for korrekt avhending av apparatet, vil du bidra til å forebygge de negative konsekvenser for miljø og helse som gal håndtering kan medføre. For nærmere informasjon om resirkulering av dette produktet, vennligst kontakt kommunen, renovasjonsselskapet eller forretningen der du anskaffet det.

85

Viktige sikkerhetsinstruksjoner

VIKTIGE SIKKERHETSINSTRUKSJONER: LES NØYE OG OPPBEVAR FOR FREMTIDIG REFERANSE

For å unngå brannfare.

Mikrobølgeovnen bør ikke etterlates uten oppsyn mens den er i bruk. For høye effektnivåer eller for lange tilberedningstider kan føre til overoppheting av matvarer og resultere i brann.

Strømuttaket må være lett tilgjengelig, slik at enheten lett kan kobles fra strømnettet i nødstilfeller. Vekselstrømsuttaket må være på 230 V, 50 Hz, med minimum 10 A fordelings sikring, eller minimum 10 A fordelingskretsbryter.

Det anbefales at man benytter en separat strømkrets for kun dette apparatet.

Ovnen må ikke oppbevares eller brukes utendørs.

Hvis det begynner å ryke av maten som varmes, MÅ MAN IKKE ÅPNE DØREN. Slå av ovnen, trekk ut kontakten og vent til maten ikke ryker lenger. Å åpne døren mens det ryker av maten, kan føre til brann.

Bruk kun beholdere og redskaper som er beregnet på bruk i mikrobølgeovn. Se side 91–92.

Ikke la ovnen stå uten tilsyn ved bruk av engangsbeholdere i plast, papir eller andre brennbare matbeholdere.

Rengjør bølgelederdekselet, ovnsrommet, dreieplaten og dreieplatestativet etter bruk. Disse må være tørre og frie for fett. Fettavsetninger kan overoppvarmes og begynne å ryke eller ta fyr.

Ikke plasser antennelige materialer nær ovnen eller ventilasjonsåpninger. Ikke blokker ventilasjonsåpningene. Fjern alle metallforseglinger, metalltråder osv. fra mat og matemballasje. Gnistoverslag på metalliske overflater kan forårsake brann.

Mikrobølgeovnen må ikke brukes til å varme opp olje for fritering. Temperaturen kan ikke kontrolleres og oljen kan ta fyr.

Ved tilberedning av popkorn må man kun bruke popkornbeholdere beregnet på bruk i mikrobølgeovn. Man må ikke oppbevare mat eller andre gjenstander inne i ovnen.

Kontroller innstillingene etter at du starter ovnen for å sikre at den fungerer som ønsket.

Se tipsene og rådene i denne brukerhåndboken.

86

For å unngå fare for skader

ADVARSEL:

Ikke bruk ovnen om den er skadet eller harfeilfunksjon. Før bruk, sjekk følgende punkter:

a)Døren. Pass på at døren lukkes ordentlig og sjekk at den ikke er skjev eller vridd.

b)Hengslene og smekklåsen i sikkerhetsdøren. Sjekk at de ikke er brukket eller løse.

c)Dørtetning og frontramme. Pass på at de ikke er skadet.

d)Inne i ovnsrommet eller på døren. Pass på at det ikke er bulker.

e)Strømledning og stikkontakt. Pass på at de ikke er skadet.

Du må aldri justere, reparere eller modifisere ovnen selv. Det er farlig for alle andre enn faglært personell å utføre eventuell service eller reparasjon som innebærer å fjerne dekslet som beskytter mot eksponering for mikrobølgeenergi.

Ikke bruk ovnen med døren åpen, eller endre dørens låsemekanisme på noen måte.

Ikke bruk ovnen hvis det finnes en gjenstand mellom dørforseglingene og lukkeflatene.

Ikke la det bygge seg opp fett eller smuss på dørtetningen eller tilstøtende deler. Følg instruksjonene for “Vedlikehold og rengjøring” på side 122. Hvis man ikke holder ovnen ren kan dette føre til forringelse av overflaten, noe som videre kan redusere apparatets levetid. Det kan også føre til en farlig situasjon.

Personer med PACEMAKER bør sjekke med lege eller produsenten av pacemaker for forholdsregler angjeldende mikrobølgeovner.

For å unngå fare for elektrisk støt

Ikke fjern den ytre kassen under noen omstendigheter. Ikke søl eller før inn gjenstander i dørlåsåpningene eller ventilasjonsåpningene. Ved søl, slå av ovnen, trekk ut kontakten med en gang og ring en autorisert servicerepresentant fra Husqvarna-Electrolux.

Ikke senk strømledningen eller kontakten i vann eller andre væsker.

Ikke la strømledningen ligge over varme eller skarpe overflater, så som varmluftsventilasjonsåpningen bakerst på toppen av ovnen.

Ikke prøv å skifte ut ovnslampen selv, eller la noen som ikke er autorisert av Husqvarna-Electrolux gjøre dette. Hvis ovnslampen slutter å lyse, ta kontakt med din forhandler eller en autorisert servicerepresentant fra Husqvarna-Electrolux.

Hvis strømledningen til denne ovnen skades, må den erstattes med en spesiell ledning. Dette må utføres av en autorisert servicerepresentant fra Husqvarna-Electrolux.

N

Viktige sikkerhetsinstruksjoner

For å unngå fare for eksplosjon og plutselig koking:

ADVARSEL: Væsker og andre matvarer må ikke varmes opp i forseglede beholdere, da disse kan eksplodere.

Bruk aldri forseglede beholdere. Fjern forseglinger og lokk før bruk. Forseglede beholdere kan eksplodere pga. oppbygging av trykk selv etter at man har slått av ovnen.

Utvis forsiktighet ved oppvarming av væsker i mikrobølgeovn. Bruk en beholder med vid åpning, slik at bobler kan slippe ut.

Mikrobølgeoppvarming av væsker kan føre til forsinket eksplosjonsartet koking, derfor må man utvise forsiktighet ved håndtering av beholderen.

For å forhindre plutselig utbrudd av kokende væske og mulig skålding:

1.Rør i væsken før oppvarming/gjenoppvarming.

2.Det anbefales at man plasserer en glass-stang eller liknende redskap i væsken under oppvarming.

3.La væsken stå i ovnen i minst 20 sekunder etter tilberedning for å unngå forsinket, eksplosjonsartet sprut fra kokekaret.

Kok ikke egg i skallet, og hele hardkokte egg bør ikke varmes opp i mikrobølgeovn fordi de kan eksplodereselvetter at mikrobølgeovnstilberedningen er avsluttet. For å koke eller varme opp egg som ikke har blitt rørt eller blandet, stikk hull på plommer og hviter, hvis ikke kan eggene eksplodere. Ta av skallet og del opp hardkokte egg før de skal varmes i mikrobølgeovn.

Stikk hull på skallet til matvarer som poteter, pølser og frukt før tilberedning i mikrobølgeovn, hvis ikke kan de eksplodere.

For å unngå fare for brannskader

For å unngå brannskader, bruk grytelapper eller - hansker når du tar mat ut av ovnen.

Åpne alltid beholdere, popkornposer, stekeposer osv. bort fra ansikt og hender for å unngå brannsår fra damp.

For å unngå brannsår bør du alltid teste matens temperatur, og røre i den før den serveres. Vær spesielt oppmerksom på temperaturen i mat og drikke som gis til spedbarn, barn eller eldre.

Temperaturen til beholderen er ikke nødvendigvis den samme som temperaturen på maten eller drikken; sjekk alltid temperaturen på selve matvaren.

Hold litt avstand fra ovnsdøren når du åpner den, for å unngå brannsår fra damp og varme som kommer ut fra døråpningen.

Del opp fylte bakervarer etter oppvarming for å slippe ut damp og unngå brannsår.

Hold barn borte fra døren for å forhindre dem i å brenne seg.

For å unngå at barn bruker mikrobølgeovnen feil

ADVARSEL: Barn må kun få lov å bruke ovnen uten oppsyn når de har fått tilstrekkelig instruksjon, slik at barnet er i stand til å bruke ovnen på en sikker måte og forstår farene ved ukorrekt bruk.

Ikke len eller sving på ovnsdøren. Ikke lek med ovnen eller bruk den som et leketøy.

Barn bør lære alle viktige sikkerhetsinstruksjoner: bruk av grytelapper, forsiktig fjerning av lokk over mat, være spesielt forsiktig med emballasje (f. eks. selvoppvarmende materialer) som er utformet for å lage sprø mat, da disse kan være ekstra varme.

Andre advarsler

Ovnen må ikke modifiseres på noen måte.

Denne ovnen er kun beregnet på mattilberedning i private hjem, og skal kun brukes for tilberedning av mat. Den er ikke egnet for profesjonell bruk eller bruk i laboratorier.

For å fremme problemfri bruk av ovnen og unngå skade.

Ikke bruk ovnen når den er tom.

Ved bruk av et bruningsfat eller selvoppvarmende materiale, må du alltid plassere en varmemotstandig isolering, som en porselenstallerken, under, for å unngå skade på dreieplaten og dreieplatestativet pga. termospenning. Oppvarmingstidene som er spesifisert i oppskrifter/instruksjoner må ikke overstiges.

Ikke bruk metallredskaper som reflekterer mikrobølger og kan føre til elektrisk gnistoverslag. Ikke plasser hermetikkbokser i ovnen.

Bruk kun dreieplaten og dreieplatestativet som er beregnet for denne ovnen. Ikke bruk ovnen uten dreieplaten.

For å unngå at dreieplaten knuses:

(a)La dreieplaten avkjøles før du rengjør den med vann.

(b)Ikke plasser varm mat eller varme redskaper på en kald dreieplate.

(c)Ikke plasser kald mat eller kalde redskaper på en varm dreieplate.

Ikke plasser noe på den ytre kassen under bruk.

MERKNAD:

Hvis du ikke er sikker på hvordan du kan koble til ovnen, kontakt en autorisert, kvalifisert elektriker. Verken produsent eller forhandler kan påta seg ansvar for skade på ovnen eller personskader som oppstår fordi man ikke har koblet ovnen til elektrisk strømkilde på korrekt måte.

Vanndamp eller -dråper kan fra tid til annen dannes på ovnsveggene eller rundt dørtetningen og frontrammen. Dette er normalt, og er ikke tegn på mikrobølgelekkasje eller feilfunksjon.

87

Ovn & tilbehør

1

				2
				3
				4
8	7	6	5	9

1.Frontkant

2.Ovnslampe

3.	Kontrollpanel
4.	Bølgelederdeksel	14
5.	Ovnsrom
6.	Forseglingpakning

7.Dørtetning og frontramme

8. Dørhåndtak	13

9.Festepunkter (4 punkter)

10.Ventilasjonsåpninger

11.Ytre kasse

12.Bakre kasse

13.Støtteklemme for strømledning

14.Strømledning

TILBEHØR:

Sjekk at følgende tilbehør medfølger: (15) Dreieplate (16) Dreieplatestativ (17) 4 festeskruer (ikke vist)

•Plasser dreieplatestativet i fordypningen i bunnen av ovnsrommet.

•Plasser så dreieplaten oppå dreieplatestativet.

•For å unngå skade på dreieplaten bør du sørge for at fat og beholdere løftes over kanten på dreieplaten når du tar dem ut av ovnen.

MERKNAD: Når du bestiller tilbehør, gir du to referanser til forhandler eller autorisert servicerepresentant fra Husqvarna-Electrolux: produktnummer og modellnavn.

10

11

12

15

16

88

N

Kontrollpanel
	1	Digitalt display
	2	Indikatorer
		Tilhørende indikator vil blinke eller lyse, rett over
1		hvert symbol i henhold til instruksjonen. Når en
		indikator blinker, trykker du på tilhørende knapp
		(med samme symbol) eller utfører den nødvendige
2		funksjonen.
		Rør
		Snu
		Vekt
		Porsjon
3		Mikrobølgeeffektnivå
		Tilberedning pågår
4	3	TID/VEKT/PORSJON knapp
5	4	AUTOTILBEREDNING 1 knapp
		Trykk for å velge ett av 2 automatiske programmer.
6	5	AUTOTILBEREDNING 2 knapp
		Trykk for å velge ett av 2 automatiske programmer.
7	6	TILBEREDNING FRA FROSSEN TILSTAND knapp
		Trykk for å velge ett av 3 automatiske programmer.
8	7	AUTOTINING
		Trykk for å velge ett av 5 automatiske programmer.
	8	MIKROBØLGEEFFEKTNIVÅ knapp
	9	START/QUICK knapp
	10	STOP knapp
9	11	DØRÅPNING knapp
10
11

89

Før bruk

Koble til ovnen.

1. Ovnens display vil blinke:

2. Trykk på STOP knappen, displayet viser:

x1

For å stille klikken, se nedenfor.

Bruke STOP knappen

Bruk STOP-knappen for å:

1.Slette en feil under programmering.

2.Stanse ovnen midlertidig under tilberedning.

3.Annullere et program under tilberedning, trykk to ganger.

Stille klokken

Det er to innstillingsalternativer: 12-timersklokke og 24-timersklokke.

1.For å stille 12-timersklokke, hold inne TILBEREDNINGSFUNKSJON knappen i tre sekunder. vises i displayet.

2.For å stille 24-timersklokke, hold inne TILBEREDNINGSFUNKSJON knappen én gang til etter trinn 1, i eksempelet under vises i displayet.

For å stille klokken, følg eksempelet nedenfor.

Eksempel: For å stille 24-timersklokken til 23:35.

x1 og hold inne i tre sekunder.

1. Velg klokkefunksjonen. Velg 24-timersklokke.					2. Still inn timene. Drei			3. Trykk på
	(12-timersklokke).				TID/VEKT/PORSJON			MIKROBØLGEEFFEKTNIVÅ
					knappen til riktig time			knappen for å endre fra
					vises (23).			timer til minutter.

x1 og hold inne i	x1	x1
tre sekunder.
4. Still inn minuttene. Drei	5. Trykk på
TID/VEKT/PORSJON knappen til	MIKROBØLGEEFFEKTNIVÅ-
riktig minutt vises (35).	knappen for å starte klokken.
		Kontroller displayet.
	x1

MERKNAD:

1.Du kan dreie TID/VEKT/PORSJON knappen med eller mot klokken.

2.Trykk på STOP knappen hvis du gjør en feil under programmeringen.

3.Hvis strømtilførselen til mikrobølgeovnen din

avbrytes, vil displayet periodisk vise

når

strømtilførselen gjenopptas. Hvis dette skjer under tilberedning, slettes programmet. Gjeldende klokkeslett slettes også

4.Når du vil stille inn klokkeslettet på nytt, følg eksempelet ovenfor igjen.

90

N

Hva er mikrobølger?

Hva er mikrobølger?

Som radioog fjernsynsbølger, er mikrobølger elektromagnetiske bølger. Mikrobølger produseres av en magnetron inne i en mikrobølgeovn, og disse vibrerer vannmolekyler som finnes i maten. Vibreringen skaper friksjon, som igjen produserer varme. Denne forsikrer at maten er tint, oppvarmet eller kokt igjennom. Hemmeligheten bak de reduserte tilberedningstidene er at mikrobølgene trenger gjennom maten fra alle retninger. Energien brukes til det fulle. Til sammenligning passerer energien fra en vanlig komfyr først gjennom pannen, og deretter gjennom maten. Denne metoden sløser med en stor del energi.

Kjennetegnene på mikrobølger.

Mikrobølger trenger gjennom alle ikke-metalliske objekter som er laget av glass, porselen, keramikk, plast, tre eller papir. Dette er grunnen til at mikrobølger aldri varmer opp disse materialene. Formene blir varme kun fordi maten inne i dem er varme.

Maten absorberer mikrobølgene og blir varmet opp. Mikrobølger kan ikke passere gjennom objekter som er laget av metall, så derfor bøyes de av. Av denne grunnen er metallobjekter normalt ikke egnet til matlaging i mikrobølgeovner. Det finnes unntak der du faktisk kan benytte deg av at mikrobølger ikke kan passere gjennom metall. Hvis du dekker maten med aluminiumsfolie på spesielle tidspunkter under tining eller tilberedning kan du forhindre disse delene fra å bli for varme eller overkokt. Se rådene som gis i guiden.

Egnet utstyr

Glass & keramisk glass

Ildfast glassutstyr er veldig fint å bruke. Tilberedningsprosessen kan overvåkes fra alle sider. Glasset må imidlertid ikke inneholde noe metall (f. eks. blykrystall) eller ha metallisk overlag (f. eks. gullkant, koboltblå finish).

Keramikk

Vanligvis svært egnet.

Keramikk må være glasert, siden fuktighet fra maten kan trenge inn i uglasert keramikk.

Fuktighet kan føre til at materialet varmes opp og kan gjøre at det knuser. Hvis du ikke er sikker på at utstyret ditt egner seg i mikrobølgeovn, utfør testen som viser om det er egnet eller ikke.

Porselen

Svært egnet. Pass på at porselenet ikke har gulleller sølvbelegg, og at det ikke inneholder noe metall.

Utstyr av plast & papir

Varmebestandige plastredskaper som er egnet for bruk i mikrobølgeovn kan brukes ved tining, oppvarming og tilberedning av mat. Følg produsentens anbefalinger.

Varmebestandig papir laget for bruk i mikrobølgeovn er også egnet. Følg produsentens anbefalinger.

Papir fra kjøkkenrull

Kan brukes for å absorbere fuktighet som oppstår ved kortvarige oppvarmingsmåter, f. eks. oppvarming av brød eller produkter dekket med brødsmuler. Plasser papiret mellom maten og dreieplaten. Matens overflate vil forbli sprø og tørr. Man kan dekke fet mat med papir fra kjøkkenrull for å fange opp fettsprut.

Mikrobølgefolie

Dette, eller varmebestandig folie, er svært egnet for dekking eller innpakking. Følg produsentens anbefalinger.

Stekeposer

Kan brukes i mikrobølgeovn. Metallklemmer er ikke egnet for å feste dem, da kan folien i stekeposen smelte. Fest stekeposen med hyssing, og stikk flere hull i den med en gaffel. Innpakningsmaterialer som ikke varmebestandige anbefales ikke for bruk i mikrobølgeovn.

Bruningsfat

Et spesielt mikrobølgeovnsfat som er laget av keramisk glass med en bunn av metallegering gjør det mulig å brune mat i mikrobølgeovnen. Når man bruker et bruningsfat må man plassere en egnet isolering, f. eks. en porselenstallerken, mellom dreieplaten og bruningsfatet. Vær nøye med å holde deg til oppvarmingstidene som oppgis i produsentens instruksjoner. Overdreven oppvarming kan skade dreieplaten og dreieplatestativet eller kan utløse sikkerhetsanordningen som vil slå av ovnen.

91

Egnet utstyr

Metall

På generell basis skal metall ikke benyttes siden mikrobølgene ikke passerer gjennom metall, og derfor

ikke når frem til maten. Det finnes imidlertid unntak: Små biter med aluminiumsfolie kan brukes til å dekke enkelte deler av maten, slik at disse ikke tiner for fort eller

begynner å koke (f. eks. kyllingvinger). Små metallspidd og beholdere av aluminium (f. eks. fra ferdigmåltider) kan benyttes.

De må imidlertid være små i forhold til maten, f. eks. må

aluminiumsbeholdere være 2/3 til 3/4 fylt med mat. Det anbefales at du legger maten på et fat som er egnet for bruk i mikrobølgeovn.

Når du bruker aluminiumsbeholdere eller annet metallutstyr skal det være et mellomrom på ca. to cm mellom disse og veggene i ovnsrommet, ellers kan veggene skades av eventuelle gnister. Utstyr skal ikke ha metallisk overlag, deler av metall slik som skruer, bånd eller håndtak

UTSTYRSTEST FOR VELEGNETHET

Utfør den følgende testen om du ikke er sikker på om utstyret er egnet for bruk i mikrobølgeovn: Plasser utstyret inne i ovnen. Plasser et glass fylt med 150 ml vann på eller ved siden av utstyret.

Skru ovnen på 900 W i 1–2 minutter. Utstyret er egnet hvis det forblir avkjølt eller ikke er varmere enn at du kan ta på det etter oppvarming. Bruk ikke denne testen på utstyr av plast. Det kan smelte.

Tips & råd

Før du setter i gang …

For å gjøre deg så enkelt som mulig for deg å bruke denne mikrobølgeovnen, har vi samlet noen tips og råd til deg.Sett kun i gang ovnen når maten allerede er satt inn.

Stille inn tilberedningstiden

Tider for tining, oppvarming og tilberedning er som oftest mye kortere enn med en vanlig stekeovn eller komfyr. Derfor bør du se etter i denne boken for å finne anbefalte tider. Det er bedre å stille inn for korte enn for lange tilberedningstider.

Test alltid maten etter tilberedningstiden. Det er bedre å fortsette tilberedningstiden etter en test, enn å overkoke maten.

Starttemperatur

Tider for tining, oppvarming og tilberedning avhenger av temperaturen på maten når du starter. Dypfryst og kjøleskapstemperert mat trenger lenger tid enn mat som holder romtemperatur.

Standard lagringstemperaturer på mat er antatt for tider til oppvarming og tilberedning (kjøleskapstemperatur på 5 ˚C, romtemperatur på ca. 20 ˚C). For tining av mat antas en starttemperatur på ca. -18 ˚C.

Lag popkorn kun i spesielle beholdere som er mikrobølgeovnsikrede. Refererer nøyaktig til produsentens instruksjoner.

Ikke bruk en vanlig beholder av papir eller glass.

Ikke kok egg med hele skall. Det bygges opp et trykk inni skallet, og dette kan føre til at egget

eksploderer. Stikk hull på plommen før du tilbereder den.

Ikke varm opp olje eller fett for å frityrsteke i mikrobølgeovnen. Det er umulig å kontrollere temperaturen på oljen og den kan

plutselig sprute ut av pannen.

Ikke varm opp lukkede beholdere som for eksempel glass eller bokser. Trykket inni beholderen kan føre til at den eksploderer. Dette gjelder ikke om du lager hermetikk.

Alle indikerte tilberedningstider.

Er kun retningslinjer. Tilberedningstider kan variere avhengig av matens starttemperatur, vekt og sammensetting (vann, fettinnhold osv.).

Salt, urter & krydder

Mat som lages i mikrobølgeovn beholder smaken bedre enn med vanlige matlagingsmetoder. Bruk salt med måte, og gjør det til en regel å kun tilsette salt når maten er ferdig. Salt binder væsker og tørker ut overflaten på maten. Urter og krydder kan brukes som vanlig.

92

N

Tips & råd

Teste maten

Du kan teste om maten er ferdig på samme måte som med vanlig matlaging.

•Ved å bruke termometer. Etter tilberedning eller oppvarming har all mat en spesiell innvendig temperatur. Du kan bruke termometer til å teste om maten er varm nok, eller om den er ”ferdig”.

•Ved å bruke en gaffel. Test fisk med en gaffel. Hvis kjøttet ikke er gjennomsiktig og lett løsner fra beinet, er den ferdig. Hvis det er overkokt, vil kjøttet være skjørt og tørt.

•Stekespidd av tre. Test kaker og brød ved å stikke inn et stekespidd av tre. Hvis spiddet kommer ut tørt og rent, er maten ferdig.

Finne ut tilberedningstider ved å bruke termometer

Etter at den har blitt tilberedt, har enhver drikk eller matvare en spesiell innvendig temperatur. Når denne er nådd kan man avslutte tilberedningen, og resultatet vil være bra. Du kan teste den interne temperaturen med et termometer. Temperaturoversikten på neste side gir deg de fleste av de viktige temperaturene.

OVERSIKT: BRUKE TERMOMETER TIL Å BESTEMME TILBEREDNINGSTIDEN

Drikke/matvarer	Innvendig	Innvendig
	temperatur ved	temperatur etter
	slutten av	10–15 minutters
	tilberedningstiden	hviletid
Varme opp drikke (kaffe,	65-75o C
vann, te osv.)
Varme opp melk	75-80o C
Varme opp suppe	75-80o C
Varme opp gryter	75-80o C
Fjærkre	80-85o C	85-90o C
Lam
Blodig	70o C	70-75o C
Godt stekt	75-80o C	80-85o C
Oksestek
Blodig	50-55o C	55-60o C
Medium stekt	60-65o C	65-70o C
Godt stekt	75-80o C	80-85o C
Svin, kalv	80-85o C	80-85o C

Tilsette vann

Grønnsaker og andre matvarer som inneholder mye vann kan kokes i sine egne safter eller ved å tilsette en liten mengde vann. Dette vil gjøre at matvaren beholder mange vitaminer og mineraler.

Matvarer med skinn eller skall

Stikk hull på matvarer som pølser, kylling, kyllinglår, poteter med skall, tomater, eggeplommer og lignende med et trespidd. Dette gjør at damp slipper ut og at matvaren ikke vil eksplodere.

Fettrike matvarer

Mat som er “marmorert“ med fett eller har et lag med fett er ferdig raskere enn magert kjøtt. Derfor bør du dekke disse delene til med litt aluminiumsfolie, og legge den siden med mest fett ned.

Forkoke grønnsaker

Man bør forkoke grønnsaker før de fryses ned. Dette er den beste måten å beholde kvalitet og smak på. Hvordan du forkoker grønnsaker:

Vask og del opp grønnsakene, plasser 250 g grønnsaker i en bolle med 275 ml vann, dekk til og varm opp i 3–5 minutter.

Hell grønnsakene over i kaldt vann straks etter forkokingen for å forhindre videre koking, og la overflødig vann renne vekk. Pakk og frys ned grønnsakene i lufttette beholdere.

Hermetisere grukt og grønnsaker

Å hermetisere frukt og grønnsaker ved å bruke mikrobølgeovnen er en rask og enkel prosess. Du kan kjøpe hermetiseringsglass, -lokk og - klemmer som er spesielt utformet

for bruk i mikrobølgeovn. Nøyaktige instruksjoner leveres av produsentene av utstyret.

Store & små kvantum

Tilberedningstider i mikrobølgeovn er direkte avhengig av hvor mye mat du vil tine, varme opp eller tilberede. Små porsjoner tar for eksempel mindre tid enn store.

Tommelfingerregelen er:

DOBBELT SÅ MYE = NESTEN DOBBELT SÅ LENGE HALVPARTEN SÅ MYE = HALVPARTEN SÅ LENGE

93

Tips & råd

Høye beholdere, flate fat

Begge typene beholdere har den samme kapasiteten, men tilberedningstidene er lengre for høye beholdere enn for flate. Derfor er det lurt å bruke så flate

beholdere som mulig, med størst mulig flat overflate.

Bruk kun høye beholdere til matvarer som kan koke over, f. eks. nudler, ris, melk og lignende.

Runde & ovale fat

Mat tilberedes jevnere på runde og ovale fat enn i rektangulære, fordi mikrobølgeenergien konsentreres inn i hjørnene på rektangulære fat, og maten som ligger i hjørnene kan bli overkokt.

Dekke til maten

Ved å dekke til maten mens den tilberedes, beholdes fuktighet og tilberedningstiden reduseres. Bruk et lokk, mikrobølgeovnsfolie eller deksel. Dekk ikke til mat som skal ha en sprø overflate, slik som stekt

kjøtt eller kylling. Som regel bør det dekkes til i mikrobølgeovnen om det skal dekkes til i en vanlig stekeovn. Hvis du ville tilberede det i en vanlig stekeovn uten å dekke det til, kan du tilberede det i en mikrobølgeovn uten å dekke det til.

Røre

Du må røre i maten fordi mikrobølgene varmer opp de ytre områdene først. Ved å røre i maten balanseres temperaturen, og maten varmes jevnt opp.

Arrangere

Arranger individuelle porsjoner (puddingformer, kopper eller bakepoteter) i en sirkel på dreieplaten.

La det være igjen rom mellom porsjonene slik at mikrobølgeenergien kan trenge gjennom fra alle sider.

Snu

Snu mellomstore porsjoner, som hamburgere og biffer, en gang under tilberedningen for å redusere tilberedningstiden. Store enheter som stek eller kyllinger må snus fordi de mottar mer mikrobølgeenergi på

oversiden, og kan tørke ut om de ikke snus.

Hviletid

En av de viktigste reglene for matlaging med mikrobølgeovn er hviletid. Nesten all type mat som er tint, varmet eller tilberedt i en mikrobølgeovn krever hviletid. Dette kan være ganske kort eller ganske lenge. I løpet av denne tiden balanseres temperaturen, og væskene inni maten fordeles jevnt.

Matvarer med uregelmessig form

Plasser den tykkere, mer kompakte delen av matvaren pekende mot utsiden. Plasser grønnsaker som for eksempel brokkoli med stilken pekende utover.

Bruning

Etter mer enn 15 minutters tilberedning får maten en bruntone, selv om denne ikke kan sammenlignes med den dype brunfargen og sprø skorpen man får i en vanlig stekeovn. For å få en appetittvekkende brunfarge kan du bruke fargetilsetningsmiddel. De fleste setter samtidig smak på maten. I den følgende tabellen finner du noen forslag til ting du kan bruke som fargetilsetningsmidler, og noen av måtene du kan bruke dem på.

FARGETILSETNINGSMIDDEL

RETT

METODE

Smeltet smør og tørket paprika	Fjærkre
Paprikapulver	Ovnsbakte retter – toast med ost
Soyasaus	Kjøtt og fjærkre
Grillog Worcestershire-saus, brun saus	Stek, kjøttkaker, små ovnsstekte retter
Smeltet baconfett eller sprø løk	Ovnsbakte retter, ristede retter
	supper, stuinger
Kakao, sjokoladeflak, brun glasur, marmalade	Kaker og desserter
honning og marmelade

Dekk fuglen med blandingen av smør og paprika

Dryss paprikapulver over

Dekk med sausen

Dekk med sausen

Dryss over baconbiter eller sprø løk

Dryss over kaker og desserter, eller bruk til å glasere

94

N

Oppvarming

•Ferdigmåltider i aluminiumsbeholdere må tas ut av disse beholderne og varmes opp på et fat eller i en annen beholder.

•Fjern lokket fra beholdere som er helt lukket.

•Mat bør dekkes til med mikrobølgefolie, et lokk eller annet deksel (kan anskaffes fra butikken), for at overflaten ikke skal tørkes ut. Drikke trenger ikke å dekkes til.

•Når du koker væsker som for eksempel vann, kaffe, te eller melk, legg en glasstang i beholderen.

•Hvis det er mulig, rør godt fra tid til annen, for å sikre at temperaturen er jevnt fordelt.

•Tidene gjelder for mat ved en romtemperatur på 20 ˚C. Tiden for matvarer som har blitt oppbevart i et kjøleskap bør økes noe.

•Etter oppvarming, la maten hvile i 1–2 minutter, slik at temperaturen inni maten kan fordeles jevnt (hviletid).

•Tidene som angis er retningslinjer som kan variere avhengig av starttemperatur, vekt, vanninnhold, fettinnhold eller resultatet du vil oppnå.

Tining

Mikrobølgeovnen er perfekt til tining. Vanligvis er tidene for tining vesentlig kortere enn ved tradisjonelle metoder. Her er noen få tips. Ta den frosne matvaren ut av emballasjen og legg den på et fat for tining.

Esker & beholdere

Esker og beholdere som er egnet til bruk i mikrobølgeovn er særlig bra for tining og oppvarming av mat. Dette er fordi de kan motstå temperaturer i en dypfryser (ned til ca. -40 ˚C) samtidig som de tåler varme (opp til ca. 220 ˚C). Derfor kan du bruke den samme beholderen til å fryse ned, tine, varme og til og med tilberede mat, uten å måtte bytte beholder.

Dekke til

Dekk til tynne deler med små biter aluminiumsfolie før du begynner tiningen. Tinte eller varme deler bør på samme måte dekkes til med biter av aluminiumsfolie under tiningen. Dette forhindrer at de tynne delene blir for varme mens tykkere deler

fortsatt er frosne.

Riktig innstilling

Det er bedre å velge en innstilling som er for lav enn en som er for høy. Ved å gjøre dette vil du sikre at maten tiner jevnt. Hvis mikrobølgeinnstillingen er for høy, vil matens overflate allerede begynne å tilberedes mens innsiden fortsatt er frossen.

Snuing/røring

Nesten all mat må snus eller røres i fra tid til annen. Separer deler som sitter sammen, og flytt på dem, så tidlig som mulig.

Små mengder

tiner raskere og jevnere enn store mengder.

Vi anbefaler at du tiner så små mengder som mulig om gangen. Ved å gjøre dette vil du være i stand til å forberede hele menyer raskt og enkelt.

Matvarer som krever nøye behandling

Matvarer som kaker, krem, ost og brød bør bare tines delvis, for deretter å tines ferdig i romtemperatur. Ved å gjøre dette unngår du at de ytre områdene blir for varme, mens innsiden fortsatt er frossen.

Hviletid

Dette er særlig viktig etter å ha tint mat, siden tineprosessen fortsetter gjennom denne perioden. I tinetabellen finner du hviletidene for forskjellige matvarer. Tykke, tette matvarer trenger lenger hviletid enn tynnere matvarer eller matvarer som er mer porøse. Hvis maten ikke har tint nok, kan du fortsette tiningen i mikrobølgeovnen eller forlenge hviletiden deretter. På slutten av hviletiden bør du tilberede maten så fort som mulig, og ikke fryse den ned igjen.

95

Tilberede friske grønnsaker

•Når du kjøper grønnsaker, forsøk så langt som mulig, å sikre at de har samme størrelse. Dette er særlig viktig når du vil koke grønnsakene hele (f. eks. kokte poteter).

•Vask grønnsakene før du tilbereder dem, skrell dem og vei til slutt opp den ønskede mengden til oppskriften, og del dem opp.

•Krydre dem som du vanligvis ville gjort, men tilsett som regel salt først når de er ferdig tilberedt.

•Tilsett ca. fem teskjeer med vann pr. 500 g grønnsaker. Grønnsaker som har høyt fiberinnhold krever litt mer vann. Du finner informasjon i tabellen (se side 26).

•Grønnsaker tilberedes vanligvis i en beholder med lokk. De som har høyt væskeinnhold, f. eks. løk eller kokte poteter, kan kokes i mikrobølgefolie uten at man tilsetter vann.

•Etter halve tilberedningstiden bør grønnsakene røres og snus.

•Etter tilberedning, la grønnsakene hvile i ca. to minutter så temperaturen kan fordeles jevnt (hviletid).

•Tilberedningstiden som oppgis er retningslinjer og er avhengig av vekt, starttemperatur og de aktuelle grønnsakenes tilstand. Jo friskere grønnsakene er, jo kortere blir tilberedningstiden.

Tilberede kjøtt, fisk & fjærkrery

•Når du kjøper slike matvarer, forsøk så langt som mulig å sikre at stykkene har samme størrelse. Dette vil sikre at de tilberedes ordentlig.

•Før tilberedning, vask kjøtt, fisk og fjærkre under kaldt, rennende vann og klapp dem tørre med kjøkkenrull. Fortsett deretter som normalt.

•Storfekjøtt bør ha hengt lenge nok og ha lite brusk.

•Selv om stykkene er av samme størrelse, kan tilberedningsresultatene variere. Dette er blant annet på grunn av typen matvare, forskjeller i fettog væskeinnhold samt temperaturen før tilberedning.

•Etter at maten har blitt tilberedt i 15 minutter får den en naturlig brunfarge, som kan forsterkes ved å bruke litt fargetilsetningsmiddel. Hvis du i tillegg vil at skorpen skal være sprø, bør du enten bruke bruningsfatet eller utsette kjøttet for høy varme på komfyren, og avslutte tilberedningen i mikrobølgeovnen. Ved å gjøre dette vil du samtidig få en bruning til å lage saus av.

•Snu store stykker kjøtt, fisk eller fjærkre etter halve tilberedningstiden, slik at de tilberedes jevnt fra alle sider.

•Etter tilberedningen, dekk steken med aluminiumsfolie og la den hvile i ca. 10 minutter (hviletid). I denne perioden fortsetter steken å tilberedes, og væskene fordeles jevnt, slik at minst mulig saft går til spille når steken skal deles opp.

Tilberedning & tining

Dypfryste retter kan tines og tilberedes samtidig i en enkelt prosess i mikrobølgeovnen din.

Du vil finne noen eksempler i tabellen. Legg imidlertid merke til generelle råd og tips når det gjelder "varming" og ”tining" av mat.

Se produsentens instruksjoner på emballasjen når du forbereder dypfryste retter. Disse inneholder nøyaktige tilberedningstider, og gir råd om forberedelser.

96