notice d'utilisation
Four encastrable multifonction vapeur
EOK96030
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Sommaire
Consignes de sécurité |
2 |
Nettoyage et entretien |
34 |
Description de l'appareil |
3 |
Que faire si ... |
37 |
Avant la première utilisation |
5 |
Instructions d'installation |
38 |
Commande du four |
6 |
Élimination |
44 |
Applications, tableaux et conseils |
17 |
Service Après-vente |
44 |
Sous réserve de modifications
Consignes de sécurité
Avertissements importants !
Veuillez lire attentivement cette notice et la conserver pour toute future consultation !
Sécurité de l'installation électrique
•Le branchement de l'appareil est du ressort exclusif d'un technicien qualifié .
•En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l'appareil : retirez les fusibles ou mettez l'appareil hors tension.
•Reparaturen de l'appareil sont du ressort d'un service après vente . Les réparations inadéquates peuvent occasionnées de graves dangers. Pour toute réparation, adressez-vous à votre service après-vente ou à votre magasin vendeur.
Sécurité pour les enfants
•Éloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement.
•Cet appareil est équipé d'une sécurité enfants.
Sécurité durant l'utilisation
•Cet appareil peut être uniquement utilisé pour la préparation de repas familiaux, donc pour la cuisson et le rôtissage d'aliments.
•Faire attention lors du raccordement d'appareils électriques à des prises de courant situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas être coincés sous la porte du four chaud.
•Mise en garde : Risque de brûlure !
L'enceinte du four est chaude pendant le fonctionnement.
•Mise en garde : Ne jamais ouvrir la porte du four pendant la cuisson à la vapeur. La vapeur sortant du four pourrait
abîmer les meubles. Évitez tout contact direct avec la vapeur se dégageant.
•Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Évitez de manipuler de la braise, de faire des étincelles ou du feu à proximité du four.
•Les personnes (enfants compris) n'étant pas en mesure d'utiliser l'appareil en toute sécurité en raison de leur capacité physique, sensorielle ou psychique, de leur inexpérience ou ignorance, ne doivent pas utiliser cet appareil sans la surveillance ou les instructions d'une personne responsable.
Conseils relatifs à l'acrylamide
Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l'amidon, peut nuire à la santé à cause de l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire les aliments à basse température et de ne pas trop les faire brunir.
Pour éviter d'endommager l'appareil
•Ne placez jamais de papier d'aluminium ou tout autre ustensile, plat et accessoire directement en contact avec la sole de votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'appareil sous l'effet de l'accumulation de la chaleur.
•Les jus de fruits qui s'égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond creux.
•Ne posez pas de charge lourde sur la porte du four ouverte et assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.
•Ne versez jamais d'eau dans le four lorsqu'il est brûlant. Cela pourrait endommager l'émail et provoquer des décolorations.
•N'exercez aucune pression, notamment sur les rebords de la vitre frontale, au risque de la briser.
•Ne stockez pas d'objets inflammables dans le four. Ils pourraient s'enflammer lorsque le four est mis sous tension.
•Ne conservez pas d'aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l'émail.
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•Ne conservez pas d'aliments dans le four après l'arrêt de la ventilation. De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la porte et atteindre le meuble.
Remarque relative au revêtement en émail
L'usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail qui n'influent aucunement sur la performance de l'appareil s'il est utilisé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d'utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.
Description de l'appareil
Vue d'ensemble
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4
1Panneau de commandes
2Voyant lumineux
3Poignée de la porte
4Porte du four
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L'appareil s'éteint au bout de 2 minutes si aucune fonction n'est sélectionnée ou si aucune modification n'est apportée à l'appareil. Le voyant reste cependant al-
lumé. Afin d'éteindre le voyant, éteignez puis rallumez l'appareil en appuyant sur 
.
Panneau de commandes
1Affichages du four
2Touches de fonction du four
3Réservoir d'eau
Équipement du four
1
7 3
2
1
2
3
4
5
6
1 |
Élément chauffant du gril |
2 |
Éclairage du four |
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Filtre à graisse |
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Grille d'enfournement amovible |
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Ventilateur de l'élément chauffant de pa- |
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Gradins |
4 |
7 |
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roi arrière |
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5Générateur de vapeur/ouverture de sortie vapeur
Accessoires du four |
Éponge rapide 180 |
Grille |
Éponge très absorbante en forme d'anneau, |
Pour les plats, les moules à gâteaux, les rôtis |
parfaitement adaptée à sa fonction. |
et les grillades |
|
Plaque à pâtisserie
Pour gâteaux et biscuits.
Avant la première utilisation
Régler et modifier l'heure du jour
Le four ne fonctionne que si le réglage de l'heure du jour a été effectué.
Après le branchement de l'appareil ou après une coupure d'électricité, le symbole de l'heure clignote
automatiquement
de l'horloge |
jusqu'à ce que le symbole |
de l'heure |
clignote |
2. Réglez l'heure courante à l'aide de la touche 
ou .
Après 5 secondes environ, le clignotement cesse et l'horloge affiche l'heure courante.
1.Pour modifier le réglage de l'heure du jour, appuyez sur la touche des fonctions
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L'appareil est prêt à fonctionner.
L'heure du jour ne peut être modifiée que lorsque la sécurité enfants est désactivée, aucune fonction de l'horloge Minuterie
, Durée
ou Fin 
et aucune fonction du four n'est sélectionnée.
Premier nettoyage
Nettoyez le four avant de l'utiliser pour la première fois.
Important N'utilisez pas de produits nettoyants agressifs ou abrasifs ! La surface pourrait s'endommager.
Pour nettoyer les parties antérieures en métal, utilisez des produits de nettoyage classiques vendus dans le commerce.
1.Ouvrez la porte du four. L'éclairage du four s'allume.
2.Retirez tous les accessoires du four, net- toyez-les à l'eau chaude additionnée de produit vaisselle.
3.Nettoyez également l'intérieur du four à l'eau chaude additionnée de produit vaisselle, puis essuyez.
4. Passez un chiffon humide sur la façade.
Apprendre à se familiariser avec l'appareil
L'appareil peut être mis en marche pour un essai ou une présentation de l'ensemble des étapes de fonctionnement au moyen de la fonction d'essai. Le four ne chauffe pas.
Activer la fonction d'essai
1.
Éteindre l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt.
2.Appuyez de façon continue sur les tou-
ches Programmes Cuisson/Rôtissage 
et 
jusqu'à ce qu'un signal retentisse et "d" s'affiche
Désactiver la fonction d'essai
1.
Éteindre l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt.
2.Appuyez simultanément sur les touches
Programmes Cuisson/Rôtissage 
et 
jusqu'à ce qu'un signal retentisse et "d" s'éteigne.
Commande du four
Le programmateur électronique du four La zone d'affichage
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Mémoire : P / Essai : d |
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Symbole du thermomètre |
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Fonctionnement à la vapeur |
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Programmes Cuisson/Rôtissage |
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Température/Heure du jour |
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Fonctions du four |
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3 |
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4Fonctions Horloge/Durée de fonctionnement
Le panneau de commande
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8 |
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7 |
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5 |
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Touche Marche/Arrêt |
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Fonction Mémoire |
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1 |
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5 |
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Sélectionner la fonction du four |
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2 |
6 |
touche |
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3 |
touche |
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7 |
Programmes Cuisson/Rôtissage |
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Fonctions de l'horloge |
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Chauffage rapide |
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Informations générales |
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• Toujours mettre d'abord l'appareil en mar- |
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che avec la touche marche/arrêt |
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•Lorsque la fonction sélectionnée est activée, le four commence à chauffer et la durée réglée commence à s'écouler.
•Un signal sonore retentit lorsque la température réglée est atteinte.
•L'éclairage du four se met en marche dès qu'une fonction du four démarre ou bien lorsque la porte du four est ouverte.
L'éclairage du four s'éteint après 10 minutes en cas de porte ouverte et d'appareil éteint.
•Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche marche/arrêt.
Sélectionner la fonction Four
1.Allumez l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt 
.
2.Appuyez sur la touche Fonctions Four 
jusqu'à ce que la fonction souhaitée s'affiche.
•Un conseil de température s'affiche.
•Si la température proposée n'est pas modifiée dans les 5 secondes qui suivent, le four commence à chauffer.
Modifier la température du four
Augmenter ou réduire la température à l'aide de la touche 
ou .
Le réglage s'effectue par étapes de 5°C.
Symbole du thermomètre
•Le symbole du thermomètre dont la température augmente progressivement
indique le degré de préchauffage du four.
•Lorsque les trois segments du symbole thermomètre clignotent successivement
, le préchauffage rapide fonctionne.
Modifier la fonction Four
Pour modifier la fonction du four, appuyez sur la touche
jusqu'à ce que la fonction souhaitée s'affiche.
Mettre le four à l'arrêt
Éteignez l'appareil à l'aide de la touche marche/arrêt
.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l'appareil froides. Après avoir éteint le four, le ventilateur continue de fonctionner pour refroidir l'appareil et s'éteint ensuite de lui-même.
Chauffage rapide
Après avoir sélectionné une fonction du four, le four vide peut être préchauffé dans un laps de temps relativement rapide grâce à la fonction supplémentaire Chauffage rapide 
.
Important Enfournez les aliments uniquement après la fin du temps de chauffage rapide et lorsque la fonction souhaitée du four est en cours.
1.Réglez et démarrez la fonction du four souhaitée. Éventuellement, modifier la température proposée.
2.Appuyez sur la touche Chauffage rapide
. Le symbole 
s'allume.
Les barres clignotant les unes après les autres indiquent que le Chauffage rapide est en service.
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Lorsque la température réglée est atteinte, les barres d'affichage du chauffage s'allument. Un signal retentit. Le symbole 
s'allume.
Le four continue de chauffer maintenant selon la fonction et la température préréglées. Vous pouvez enfourner maintenant les aliments.
Fonctions du four
Fonction du four |
Utilisation |
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Cuisson à l'étuvée |
Pour les légumes, les pommes de terre, le riz, les pâtes ou |
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autres accompagnements. |
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Cuisson alternée |
Pour cuire, rôtir et réchauffer les plats froids ou surgelés. |
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Chaleur tournante à |
Pour rôtir et cuire sur jusqu'à deux niveaux simultané- |
|
résistance annulaire |
ment. |
|
Gril chaleur tournante |
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou des volailles sur |
|
|
un seul niveau. Cette fonction permet également de faire |
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gratiner . |
|
Gril |
Pour griller des aliments peu épais et pour toaster . |
|
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Décongélation/Sé- |
Pour décongeler et faire sécher les herbes aromatiques, |
|
chage |
fruits ou légumes. |
|
Cuisson à basse tem- |
Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux. |
|
pérature |
|
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Chaleur tournante hu- |
Pour la cuisson économique notamment des gâteaux secs, |
|
mide |
ainsi que des gratins cuits dans des plats sur un seul niveau. |
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|
Insérer la grille et la plaque du four
Sécurité lors du retrait et protection contre le renversement
Tous les éléments à encastrer présentent une petite courbe concave vers le bas, à droite et à gauche.
Placez toujours les éléments à encastrer de façon à ce que cette courbe concave se trouve derrière dans l'enceinte de cuisson. Cette courbe concave est également importante pour la protection anti-renversement des éléments à encastrer.
Insertion de la plaque du four :
Poussez la plaque du four entre les barres d'insertion du niveau d'utilisation sélectionné.
Installation de la grille :
Placez la grille de manière à ce que les tiges de guidage soient orientées vers le bas.
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Faites glisser la grille entre les barres d'insertion du niveau d'utilisation sélectionné.
Grâce au cadre de la grille qui augmente lors du fonctionnement, la vaisselle ne risque pas de glisser.
Insérer/retirer le filtre à graisse
N'utilisez le filtre à graisse que pour rôtir afin de protéger l'élément chauffant arrière du four contre les projections de graisse.
Insérer le filtre à graisse
Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez les deux fixations du haut vers le bas dans l'ouverture située sur la paroi arrière du four (orifice du ventilateur).
Enlever le filtre à graisse
Saisissez le filtre à graisse et retirez-le en le faisant glisser vers le haut.
Fonctions cuisson vapeur
Important Les fonctions cuisson vapeur doivent toujours être réglées en même temps
que les fonctions horloge Durée 
ou Fin 
(voir le chapitre Fonctions horloge Durée 
/ Fin 
).
Important Utilisez exclusivement de l'eau comme liquide !
Un signal sonore retentit lorsque l'eau est épuisée. Juste après avoir rajouté de l'eau, le signal sonore s'arrête.
Vu l'élimination automatique de la vapeur d'une durée de 5 minutes environ à la fin de la cuisson, et de la durée de chauffe d'environ 2 minutes, les réglages inférieurs à 10 minutes sont peu efficaces.
De la vapeur s'échappe encore lors de l'ouverture de la porte.
Cuisson vapeur
1.Ne pas mettre l'eau (environ 700 ml) directement dans le générateur de vapeur mais à l'aide du réservoir à eau dans le bandeau de commande.
La réserve d'eau suffit pendant 30 minutes environ.
2.Allumez le four à l'aide de la touche Marche/Arrêt 
.
3.A l'aide de la touche de fonctions du four
, sélectionnez la fonction Cuisson à la vapeur 
et à l'aide de la touche 
ou
,réglez la température voulue (entre 50 °C et 96 °C).
4.A l'aide de la touche fonctions Minuterie
sélectionnez la fonction Durée
ou Fin 
et à l'aide de la touche
ou sélectionnez la durée de cuisson souhai-
tée ou réglez l'heure d'arrêt. Après 2 minutes environ, la première vapeur est visible. Un signal sonore retentit lorsqu'une température de cuisson de 96°C environ est atteinte.
Un triple signal sonore indique la fin de la durée de cuisson.
5. Arrêtez le signal sonore à l'aide de la touche marche/arrêt 
et éteignez le four.
Lorsque le four s'est refroidi, absorbez l'eau restant dans le générateur de vapeur avec une éponge, et frottez éventuellement avec quelques gouttes de vinaigre.
Laissez la porte du four ouverte pour un séchage complet.
Vapeur alternée
La transformation permanente de chaleur tournante en vapeur se produit automatiquement.
1.Ne pas mettre l'eau (environ 250 ml) directement dans le générateur de vapeur mais à l'aide du réservoir à eau dans le bandeau de commande.
2.Allumez le four à l'aide de la touche Marche/Arrêt 
.
3.A l'aide de la touche de fonctions du four
, sélectionnez la fonction Vapeur alternée 
et à l'aide de la touche 
ou
,réglez la température voulue.
4.À l'aide de la touche fonctions Minuterie
sélectionnez la fonction Durée
ou Fin 
et à l'aide de la touche
ou sélectionnez la durée de cuisson souhaitée ou réglez l'heure d'arrêt.
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Continuez la procédure comme pour la Cuisson vapeur 
.
Fonctions supplémentaires
Programmes de cuisson/rôtissage
Pour cette fonction, utilisez les recettes fournies.
Choix du programme
1.Allumez le four à l'aide de la touche Mar-
che/Arrêt
. Appuyez sur la touche Programmes de cuisson / 
rôtissage jusqu'à ce que le programme souhaité apparaisse (P 1 à P12).
–Un symbole correspondant à la fonction du four s'affiche dans l'indicateur de fonction.
–La durée de cuisson s'affiche sur l'indicateur de l'heure, le symbole de Durée
s'allume.
–Pour modifier la durée de cuisson, ap-
puyez sur la touche de fonctions de l'horloge
, puis sur la touche 
ou
.
–Après 5 secondes environ, le four s'allume.
2.Lorsque le temps de cuisson s'est écou-
lé, un signal retentit pendant 2 minutes.
Le symbole de Durée
clignote. Le four s'éteint.
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3.Appuyez sur une touche quelconque pour désactiver le signal.
Départ différé
L'heure du départ de la cuisson peut être différée (voir Fonctions Horloge Fin 
).
Mettre fin prématurément à la cuisson
Éteignez le four à l'aide de la touche Marche/ Arrêt 
.
Fonction Mémoire
La fonction Mémoire permet de mémoriser un réglage utilisé fréquemment.
1.Réglage de la fonction du four, de la température et, le cas échéant, des fonctions de l'horloge Durée 
et/ou Fin 
.
2.Appuyez sur la touche correspondant à la fonction Mémoire
pendant 2 secondes environ jusqu'à ce qu'un signal retentisse. Le réglage est mémorisé.
Fonctions de l'horloge
Pour mémoriser un autre réglage, appuyez de nouveau sur la touche de la fonction Mémoire
pendant 2 secondes environ. Ce nouveau réglage remplacera le réglage préalablement mémorisé.
Activer la fonction Mémoire
1.Allumez le four à l'aide de la touche Marche/Arrêt
.
2.À l'aide de la touche correspondant à la fonction Mémoire
, rappelez le réglage mémorisé.
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1 |
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5 |
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1Fonctions de l'horloge
2Indicateurs de température
3Heure du jour
4Durée/Fin/Temps de fonctionnement
5Fonctions de l'horloge
6Touches de sélection
Minuteur 
Pour régler le minuteur. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée s'est écoulée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.
Durée 
Pour régler la durée de cuisson.
Fin 
Pour régler I´heure de fin de cuisson.
Heure du jour 
Pour régler, modifier ou consulter l'heure (voir également le chapitre "Avant la première utilisation").
Informations générales
•Dès qu'une fonction Horloge est sélectionnée, le symbole correspondant clignote pendant 5 secondes environ. Pendant ce temps, il vous est possible de régler les temps souhaités ou de les modifier à l'aide
de la touche |
ou |
|
. |
|
•Après avoir sélectionné la durée souhaitée, le symbole se remet à clignoter pendant 5 secondes environ. Le symbole s'allume
ensuite. Le compte à rebours de la Minuterie
démarre.
•Le compte à rebours de la Durée
et de la Fin 
démarre dès que la fonction sélectionnée est activée.
Fonction Minuteur
1.Appuyez à plusieurs reprises sur la touche Fonctions de l'horloge
jusqu'à ce que le symbole de la Minuterie
clignote.
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2. À l'aide de la touche
ou , sélectionnez la durée souhaitée, 99.00 minutes maximum.
Après 5 secondes environ, l'indicateur affiche le temps restant. Le symbole de la Minuterie 
s'allume.
Lorsque le temps est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. "0.00" s'allume et le symbole de la Minuterie 
clignote.
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Pour désactiver le signal : Appuyez sur une touche quelconque.
Durée
1.Sélectionnez une fonction du four et la température à l'aide de la touche
ou
.
2.Appuyez à plusieurs reprises sur la touche Fonctions de l'horloge
jusqu'à ce que le symbole de Durée
clignote.
3. À l'aide de la touche 
ou , sélectionnez la durée de cuisson souhaitée.
Le four s'allume. Le symbole de Durée 
s'allume.
En appuyant plusieurs fois sur la touche Fonctions de l'horloge 
, l'heure du jour actuelle peut être affichée.
Lorsque le temps de cuisson s'est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. Le four s'éteint.
"0.00" s'affiche et le symbole de la durée 
clignote.
Pour désactiver le signal : Appuyez sur une touche quelconque.
Fin 
1.Sélectionnez une fonction du four et la température à l'aide de la touche 
ou
.
2.Appuyez à plusieurs reprises sur la touche Fonctions de l'horloge
jusqu'à ce que le symbole de Fin 
clignote.
3. À l'aide de la touche 
ou , sélectionnez l'heure d'arrêt souhaitée.
Les symboles de Fin 
et Durée 
s'allument.
Le four s'allume automatiquement.
En appuyant plusieurs fois sur la touche Fonctions de l'horloge 
, l'heure du jour actuelle peut être affichée.
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four doit s'allumer et s'éteindre automatiquement à une heure différée.
1.Sélectionnez une fonction du four et la température.
2.À l'aide de la fonction Durée 
, sélectionnez la durée de cuisson du plat; par exemple 1 heure.
3.Avec la fonction Fin 
, réglez l'heure de fin de cuisson,
par exemple 14h05.
Lorsque le temps de cuisson s'est écoulé, un |
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signal retentit pendant 2 minutes. Le four |
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s'éteint. |
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"0.00" s'affiche et le symbole de Fin et de |
Les symboles de Durée |
et de Fin |
s'al- |
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Durée |
clignotent. |
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Pour désactiver le signal : Appuyez sur une |
lument. |
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|
touche quelconque. |
Le four s'allume automatiquement à l'heure |
|||||
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sélectionnée, par exemple à 13h05. |
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|||
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Dès que la durée est écoulée, un signal re- |
||||
tentit pendant 2 minutes et le four s'éteint, par exemple 14h05.
Utilisation conjointe des fonctions
Durée 
et 
Fin
Il est possible d'utiliser conjointement les fonctions Durée 
et Fin 
lorsque le
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