AEG EBCSL9WS, EBCSL90WS Manual [it]

Forno compatto ad incasso

Aria calda - Microonde - Grill

Istruzioni per l'uso

EBC SL9(S)

(55 cm)

EBC SL90(S)

(60 cm)

La documentazione del forno compatto comprende 3 testi: le istruzioni per l'uso, la tabella dei tempi di cottura e il foglio integrativo di informazioni tecniche. Le note di sicurezza del foglio tecnico sono parte integrante delle presenti istruzioni per l'uso.

Mettere in funzione il dispositivo solo dopo aver letto tutti i documenti e le note di sicurezza. Per assicurare di aver letto il contenuto delle presenti istruzioni preghiamo di voler compilare la cartolina di garanzia e di inviarla al centro di assistenza clienti di Mägenwil. Consegnate queste istruzioni a chiunque oltre o dopo di voi utilizzerà questo dispositivo.

Messa in servizio Avete già impostato l'orologio? Vedere pagina 7	1a g i n a
P
Impiego
Anwendung
- Premere i pulsanti con la punta delle dita –> eseguire l'impostazione entro 5 sec!

Pannello dei comandi

P =Programmi automatici

1-12

Potenza microonde

Modalità microonde

Simbolo a termometro

Durata

Modalità forno

P =Funzione di memoria

Visualizzazione del peso

(d =versione demo)

Watt

min

gr

Fine Orario attuale Contaminuti

Start

Arresto/Rispristino

Modalità forno

Impostazione

Programmi automatici

di temperatura & tempo

Funzioni dell'orologio

Modalità microonde

Funzione di memoria

Scaldavivande

Vano cottura

Non appoggiare sul fondo del forno fogli di alluminio/recipienti in alluminio!

Il fondo di vetro è un piano di lavoro per riscaldare i cibi / i liquidi ed è assolutamente necessario per il funzionamento del microonde!

Grill a superficie

Generatore di microonde

Luce del forno

-si accende non appena si attiva una funzione

o si apre lo sportello

-si spegne dopo 10 min.

che lo sportello è aperto e l'apparecchio spento

Guide per le teglie da dolci (3 livelli di inserimento)

Corpo riscaldante della parete posteriore

Fondo in vetro (estraibile)

Generale

- Se la funzione scelta non verrà avviata entro 30 sec. il dispositivo si spegnerà.

- Se si apre lo sportello durante il funzionamento, la modalità si arresterà -> chiudere lo sportello e premere il pulsante di avvio.

Durante il / alla fine del funzionamento	Visualizzazione della temperatura
Nessun funzionamento se lo sportello è aperto
	PIP

1x	2x
Interrompere il	Spegnere
funzionamento	il dispositivo	Il dispositivo si	Temperatura
Proseguire con il funzionamento		sta scaldando	raggiunta
-> premere il pulsante di avvio

Quando è scaduta la durata / fine

PIP (2 min.)	Il dispositivo si spegne
	automaticamente

Spegnere il PIP:

premere un pulsante qualsiasi

Dopo lo spegnimento del dispositivo la ventilazione delle nicchie continua finché la temperatura non sarà inferiore a 80 °C.

Cuocere e arrostire

P2a g i n a

Spegnere eventualmente dapprima

Durante il funzionamento...

il dispositivo tramite il pulsante di arresto

è possibile modificare la temperatura

Selezionare la modalità forno

M

Funzione di memoria

È possibile memorizzare un'impostazione utilizzata

ripetutamente

1

2

Selezionare

Selezionare

Selezionare ev.

Avviare

la funzione

ev. la temperatura

la durata / la fine

Premere più volte il pulsante...

(v. funzione dell'orologio,

Premere il pulsante «M » finché non si sentirà il segnale

pag. 5)

acustico (per una funzione nuova premere nuovamente

il pulsante per 2 sec.)

Avviare la funzione di memoria:

1. Richiamare con il pulsante M le impostazioni memorizzate

2. Premere l'avvio

Livello in

Teglie/Griglia

cui inserire

Temperatura *(Accessori speciali vedere a pag. 7)

3

2

1

ARIA CALDA

PER …

- Pasticceria

1 o 2 teglie

1 teglia: 1 o 2

Preimpostazione:

(fino a 2 livelli)

170 °C

- Selezionare una temperatura

2 teglie: 1 +3

Area regolabile:

più bassa di 15 °C rispetto a

quanto indicato nelle ricette	30-250 °C

TURBOGRILL

	- Pezzi di arrosto alti	1 griglia + 1 teglia		Griglia: 2 o 3		Preimpostazione:
	- Involti di arrosto					180 °C
	- Pollame			Teglia: 1 livello		Area regolabile:
	- Gratin/sformati
				più in basso		30-250 °C
	- ecc.

-L'arrosto è cotto se premendolo in superficie non cede più

-Prima di tagliare l'arrosto, lasciarlo riposare coperto per circa 10 min.

GRILL A SUPERFICIE

	- Per cibi da grigliare piatti come	1 griglia + 1 teglia
	bistecche, cotolette, salsicciotti, pesce
	- Gratinare i toast
	- Marzapane / gelato alla fiamma
	- Formare la crosticina sui gratin

Griglia: 2 o 3		Preimpostazione:
		250 °C
Teglia: 1 livello		Area regolabile:
più in basso		30-250 °C

-La distanza dal corpo riscaldante può essere variata in alto o in basso tramite la bombatura della griglia

-Inserite la teglia come vassoio di raccolta nella guida sottostante.

ESSICCARE & DECONGELARE

	- Essiccare/asciugare delle erbe,	1 o 2 teglie		1 teglia: 2		Preimpostazione:
	frutta, verdura (da 1 a 2 livelli,					30 °C
	scambiare di tanto in t			2 teglie: 1 +2		Area regolabile:
	anto le teglie)
						30-100 °C
	- Decongelare

-Coprire la teglia da dolci con carta da forno

-Distribuirvi un unico strato di erbe/frutta senza lasciare degli spazi liberispazio

-Aprire ogni tanto il forno, raffreddare a metà essicazione

-Si adattano particolarmente le teglie per essicazione*

-Verificare regolarmente il grado di essicazione (né troppo umido, né troppo friabile)

Microonde

P3a g i n a

Mentre trascorre la durata impostata....

Spegnere eventualmente

1

2

è possibile modificare

dapprima il dispositivo tramite

la potenza

il pulsante di arresto

premere la funzione dell'orologio

modificare la durata

Microonde

A

Ricette programmate

vedere la tabella dei tempi di cottura e i programmi automatici

Raccomandazione: Mettete il cibo da cuocere in

Funzione di memoria

una pirofila di vetro o sul fondo di vetro

M

vedere Cucocere e arrostire

1

2

3

Avviare

Orientatevi ad un cibo simile e adattate i tempi di

Selezionare

Impostare il tempo

Avviare

cottura secondo la regola seguente:

Quantità doppia = quasi tempo doppio

la potenza (Watt)

di cottura (durata)

Metà quantità = metà tempo

In passi da 100,

Dai 700 W ai 1000 W, da 0 fino a 7 min. 40 sec.

premere il pulsante più volte...

Dai 100 W ai 600 W, da 0 fino a 59 min.

Potenza				Adatta per…
1000	Watt	-		scaldare dei liquidi	400 Watt	-	proseguire la cottura
900	Watt	-		la precottura	300 Watt	-	cuocere i cibi delicati
800	Watt	-		la cottura di verdura	200 Watt	-	scaldare il mangiare dei neonati
700	Watt	-		la cottura di cibi		-	fare gonfiare il riso
		-		sciogliere la gelatina o il burro		-	scaldare i cibi delicati
						-	fondere il formaggio
600	Watt	-		decongelare e scaldare i prodotti surgelati	100 Watt	-	decongelare la carne, il pesce, il pane
500	Watt	-		scaldare i piatti unici pronti		-	decongelare il formaggio, la panna, il burro
		-		terminare la cottura di zuppe dense		-	decongelare la frutta e le torte (torta alla panna)
		-		la cottura di cibi a base di uovo		-	fare lievitare gli impasti con lievito di birra
						-	scaldare le bevande e i cibi freddi

Le potenze indicate sono approssimative

Microonde ad avvio rapido

1

Impostare la durata di funzionamento

Il dispositivo si accende con la massima potenza di modalità di microonde.

Non esagerate nella cottura utilizzando potenze troppo elevate e tempi troppo lunghi.

Alcuni punti delle pietanze potrebbero seccarsi, bruciarsi o infiammarsi.

Per le impostazioni vedere il microonde

Note per il microonde

vedere le note di sicurezza

-Accendere la modalità microonde soltanto dopo aver inserito del cibo - mai se il forno è vuoto!

-Utilizzare sempre e soltanto delle stoviglie adatte ai forni microonde, v. pag. 4

-Per scaldare i liquidi inserire sempre nel contenitore anche un cucchiaino o un bacchetto di vetro (accessorio) per evitare problemi di ebollizione (fuoriuscita o spruzzi)

-Bucherellare varie volte con una forchetta i cibi con la «buccia» o la «scorza» prima di cuocerli (p.es. patate, pomodori, salsicce) per evitare che scoppino

-Non cuocere le uova nel guscio, potrebbero scoppiare.

-Non utilizzare fogli di alluminio. Fare attenzione alla

Microonde a potenza massima per max. 7 min.

Modalità abbinate

distanza dalle pareti del forno quando si preparano delle pietanze precotte (formazione di scintille)

Ai tipi di riscaldamento delle modalità forno è possibile abbinare il microonde.

Le pietanze verranno cotte e dorate contemporaneamente ed in brevissimo tempo, vedere la tabella dei tempi di cottura e le stoviglie / i materiali idonei a pag. 4

M	Funzione di memoria
	vedere cuocere e arrostire

1 2 3 4 5

Selezionare	Impostare la	Selezionare la	Impostare il	Avviare
la modalità forno	temperatura	potenza del MO	tempo di cottura

Generalità

Cuocere e arrostire (*accessori speciali v. pag. 7)

Stampi da forno (tegame per arrosti, pirofile in vetro,	- Con l'aria calda utilizzare degli stampi di
coccio o ceramica)	ceramica da forno / resistenti al calore
- Deporre la carne magra, la selvaggina, il tritato	Griglia
di carne direttamente nel contenitore per arrosti	- Sistemare la griglia con la bombatura verso l'alto
- Gli stampi chiari prolungano i tempi di cottura	per evitare che lo stampo da forno
- Porre gli stampi / le stoviglie da forno sulla	possa scivolare
teglia per dolci

4

P a g i n a

Salse

-Fare dorare leggermente la salsa, quindi aggiungere dell'acqua bollente

-Se il tempo di cottura supera 1h: aggiungere gli ingrediente della salsa nella stoviglia soltanto 1/2h prima che la cottura sia terminata

Impasti surgelati(p.es. Pizza)	Grigliare
- Deporre sulla teglia per dolci coperta con	- Non mettere cibi da grigliare molto grassi troppo attaccati sotto al corpo riscaldante
carta da forno per evitare la dilatazione del	- Per grigliare chiudere lo sportello
materiale della teglia (escursioni termiche)	- Mai grigliare se non siete presenti
- Utilizzare una teglia professionale*	- Se si griglia spesso pulire ogni volta la teglia per dolci

Microonde (*accessori speciali v. pag. 7)

- Dopo aver spento il forno è necessario far riposare i cibi per alcuni minuti (tempo di riposo)

-Eliminare gli imballaggi di alluminio, i contenitori

di metallo, ecc. prima di procedere alla preparazione

-Gli oggetti metallici o gli eventuali pezzi di foglio di alluminio che coprono i cibi devono mantenere una distanza minima di 2 cm dalle pareti del vano di cottura e dallo sportello

Piatti pronti

-Seguire assolutamente le indicazioni del produttore riportate sulla confezione

Cuocere

-Cuocere tutti i cibi possibilmente coperti, l asciarli aperti solo se si desidera che si formi una crosticina.

-I cibi freddi o congelati richiedono un tempo di cottura più lungo

-Mescolare di tanto in tanto i cibi contenenti una salsa

-Cuocere le verdure con struttura solida

(p.es. carote, piselli, cavolfiore) con dell'acqua

-Tagliare le verdure in pezzi grandi uguali

-Utilizzare stoviglie piatte e grandi

Decongelare

Carne, pollame, pesce:

-appoggiare i cibi congelati, senza nessun materiale di copertura, su un piattino capovolto con un contenitore sottostante, girare dopo metà del tempo

Burro, pezzi di torta, ricotta:

-non decongelare completamente nel forno ma portare a termine a temperatura ambiente

Frutta, verdura

-se verrà utilizzata cruda per un'altra preparazione, non congelare completamente nel forno ma portare a termine a temperatura ambiente

-se la frutta e verdura vanno cotte impostare direttamente il microonde a potenza alta

Scaldavivande

Per preriscaldare le stoviglie o tenere calde le vivande

Selezionare la funzione scaldavivande	-		Distribuire le stoviglie uniformemente		Accendere	Arrestare/spegnere
(temperatura a circa 80 °C, si regola automaticamente)	-		sostituire eventualmente 1 volta
			quelli in alto con quelli in basso

Stoviglie/materiali idonei

Microonde

Forno

Stoviglie/materiali

Decongelare

Scaldare

Cuocere

Grill

vetro e porcellana resistenti al fuoco, pirofile in vetro (senza parti metalliche, p.es. Pyrex, vetro di Jena)

Vetro e porcellana refrattari, pirofila di vetro

1)

Vetroceramica reftrattaria e resistente al gelo (p.es. Arcoflam)

Ceramica 2), Coccio 2)

Plastica resistente al calore fino a 200 °C

Cartone, carta

Pellicola

Sacchetto per arrosti con chiusura idonea al microonde 3)

Tegami in metallo p. es. smaltati, in ghisa

Stampi da forno con vernice nera o sigillati al silicone 3)

Griglia, teglia

Piatto per crostini (accessori speciali a pag. S. 7)

Piatti pronti con la loro confezione 3)

1)	Senza parti o decorazioni in argento, oro, platino o metallo	-		I cibi scaldati con il microonde devono sempre essere mescolati/girati perché altrimenti il calore
2)	Senza percentuale di quarzo o metalli, senza smalti contenenti metalli			formatosi al loro interno non si distribuirebbe contemporaneamente in tutti i punti.
3)	Preghiamo di attenersi alle temperature massime indicate dal produttore		-	Fate riposare i cibi dentro o fuori dal forno affinché il calore possa distribuirsi uniformemente

Funzioni dell'orologio 5

P a g i n a

- Dopo aver impostato una funzione orario il simbolo lampeggia per 5 sec., dopodiché vengono visualizzati l'orario, il contaminuti, la durata, la fine e il tempo inizia a trascorrere

- Mentre il simbolo corrispondente lampeggia (5 sec.): impostare/modificare il tempo

-Toccando ripetutamente si può far visualizzare l'orario

Èpossibile utilizzare le impostazioni DURATA/FINE contemporaneamente se:

- si desidera che il forno si accendi e spegni automaticamente in un secondo tempo

- è selezionato un programma

DURATA selezionare prima la modalità forno da 0 a 23 ore 59 min.

Durata

Watt	min	Fine
		gr
		Orario attuale
		Contaminuti

CONTAMINUTI	da 0 a 99 minuti
Senza interferire sul
funzionamento del
forno/microonde

	FINE	quando deve essere pronto il piatto?

DURATA MICROONDE

Impostare la durata

Impostare l'orario

Impostare la durata

	ORARIO ATTUALE
	modificare (p.es. orario solare/legale)
	Impostare
	La visualizzazione dell'orario attuale può scomparire solo se nel display non è attiva
	nessun'altra visualizzazione!	+
	Se l'orario attuale è scomparso:
	- la visualizzazione lampeggia all'accensione
	- la visualizzazione si spegne quando
	viene spento il forno
	fare scomparire/fare apparire
	Spegnere	Premere contemporaneamente per
		circa 2 sec. finché la visualizzazione
		non si spegne/non lampeggia

Sicurezza per bambini

Blocco tasti

Non deve	+
essere	A	Premere di nuovo per circa 2 sec. gli stessi
selezionata		pulsanti per disattivare la sicurezza bambini!
nessuna
funzione!
Spegnere	Premere contemporaneamente	Sicurezza per bambini accesa
	per circa 2 sec. finché la visualizzazione
	non si spegne/non lampeggia

Segnale acustico dei pulsanti

Accendere/spegnere

	+
	Premere di nuovo per circa 2 sec. gli stessi pulsanti
	per riaccendere il segnale acustico dei pulsanti!
Spegnere	Premere contemporaneamente
	per circa 2 sec. finché non si
	avverte il segnale acustico

Spegnimento di sicurezza

			Il display indica «OFF»
Se la funzione e la temperatura sono impostate SENZA	dai 30 - 120 °C	dopo 12,5 h	Messa in servizio dopo che ha agito lo
nessun limite di tempo il forno si spegnerà	dai 120 - 200 °C	dopo 8,5 h	spegnimento di sicurezza:
automaticamente come segue:	dai 200 - 250 °C	dopo 5,5 h	spegnere completamente il forno,
			dopodiché potrà riessere messo in funzione