ZOB 181 CC (NC)
ZOB 181
Informacje
dla
użytkownika
Piekarnik do
zabudowy
Информация
для
пользователя
Встроенный
духовой
шкаф
electrolux
2
Dziękujemy za zakup produktu naszej firmy
Ż
yczymy Państwu wiele satysfakcji z dokonanego wyboru. Wierzymy, że
dzięki korzyściom plynącym z użytkowania tego sprzętu dołączą Państwo do stale
powiększającego się grona zadowolonych klientów, a podczas następnych
zakupów wybiorą Państwo również produkty z naszej oferty.
Prosimy o uważne zapoznanie się z instrukcją obsługi. Zalecamy
przechowywanie jej przez cały okres eksploatacji urządzenia oraz przekazanie
podczas ewentualnej zmiany właściciela.
electrolux
3
Ostrzeżenia i ważne informacje bezpieczeństwa............................................... 4
Opis urządzenia .................................................................................................6
Pokrętła sterowania............................................................................................ 7
Przed pierwszym użyciem piekarnika ................................................................9
Zegar ............................................................................................................... 10
Korzystanie z piekarnika .................................................................................. 12
Tabela pieczenia .............................................................................................. 17
Konserwacja i czyszczenie.............................................................................. 19
Co zrobić, jeśli urządzenie nie działa prawidłowo............................................. 23
Dane techniczne ..............................................................................................24
Instrukcje dla instalatora.................................................................................. 25
Instrukcja zabudowy ........................................................................................ 26
Gwarancja/Serwis ............................................................................................ 27
Serwis i części zamienne ................................................................................ 28
Gwarancja Europejska ..................................................................................... 28
Wskazówki dot. bezpieczeństwa
Kolejność wykonywania czynności
Porady i wskazówki
Wskazówki dot. korzystania z niniejszej instrukcji
!
Spis treści
Urządzenie spełnia następujące normy europejskie:
- 2006/95 (dyrektywa niskonapięciowa);
- 89/336 (dyrektywa dot. kompatybilności elektromagnetycznej EMC);
- 93/68 (dyrektywa ogólna); wraz z późniejszymi zmianami.
PRODUCENT:
ELECTROLUX HOME PRODUCTS ITALY S.p.A.
Viale Bologna, 298
47100 FORLÌ (Italy)
electrolux
4
Ostrzeżenia i ważne informacje
bezpieczeństwa
Zawsze przechowywać niniejsze instrukcje z urządzeniem. W razie
sprzedaży lub przekazania urządzenia innemu użytkownikowi bądź w razie
przeprowadzki i pozostawienia go na miejscu, należy pamiętać o przekazaniu
nowemu użytkownikowi niniejszej instrukcji, aby umożliwić mu zapoznanie się
z funkcjonowaniem urządzenia i ewentualnymi ostrzeżeniami.
Niniejsze ostrzeżenia mają na celu zapewnienie bezpieczeństwa
użytkownikowi i jego domownikom. Należy je uważnie przeczytać przed
instalacją lub użyciem urządzenia.
Instalacja
• Wszystkie czynności związane z
instalacją muszą być wykonywane
przez wykwalifikowaną osobę zgodnie
z obowiązującymi przepisami i
normami. Poniżej podano opis
poszczególnych czynności, jakie
należy wykonać podczas
instalowania urządzenia.
• Instalację i podłączenie urządzenia
zlecić wykwalifikowanej osobie,
posiadającej odpowiednią wiedzę,
która wykona wszystkie czynności
zgodnie z przepisami.
• Przeróbki domowej instalacji
zasilającej wymagane w celu
instalacji urządzenia mogą być
wykonywane wyłącznie przez
wykwalifikowanych elektryków.
Eksploatacja
• Piekarnik służy wyłącznie do
przygotowywania potraw. Nie należy
go używać do innych celów.
• Podczas otwierania drzwi
piekarnika, w trakcie lub pod
koniec przygotowywania potrawy,
należy zawsze cofnąć się tak, aby
para i ciepłe powietrze mogły
swobodnie wydostać się na
zewnątrz.
• Zachować ostrożność podczas
obsługi kuchenki. Bardzo gorące
grzałki powodują nagrzanie się półek
oraz innych części urządzenia.
• Jeśli, z jakichkolwiek przyczyn, w
piekarniku przygotowuje się potrawy
w folii aluminiowej, nie wolno
dopuścić, aby bezpośrednio stykała
się ona z dnem piekarnika.
• Czyszcząc piekarnik, należy
pamiętać o następujących zasadach:
nie wolno rozpryskiwać żadnych
środków na filtr tłuszczu (jeśli jest
zainstalowany), grzałki ani czujnik
termostatu.
• Zmiany lub modyfikacje parametrów
urządzenia stwarzają zagrożenie dla
użytkownika.
• Podczas pieczenia czy grillowania,
okno piekarnika oraz inne jego części
mocno się rozgrzewają. Dzieci nie
powinny znajdować się w pobliżu
piekarnika. Jeśli urządzenia
elektryczne będą podłączane do
gniazdka obok piekarnika, należy
zapewnić, aby ich przewody nie
stykały się z gorącymi częściami
piekarnika ani nie zaczepiały o drzwi
piekarnika.
• Zawsze korzystać z rękawic do
pieczenia wkładając i wyjmując
naczynia z piekarnika.
• Regularne czyszczenie zapobiega
pogorszeniu jakości powierzchni.
Polski
electrolux
5
• Przed rozpoczęciem czyszczenia
piekarnika, wyłączyć zasilanie lub
wyjąć wtyczkę piekarnika z gniazdka.
• Sprawdzić, czy piekarnik jest
wyłączony “WYŁ”, jeśli już
zakończono pieczenie.
• Piekarnik może być używany jako
urządzenie niezależne lub w
połączeniu z elektryczną płytą
kuchenną, w zależności od modelu,
jednofazową pracującą z napięciem
230 V.
• Do czyszczenia urządzenia nie
należy stosować pary ani parowych
urządzeń czyszczących.
• Nie stosować ściernych środków
czyszczących ani metalowych
skrobaków o ostrych krawędziach.
Mogą one porysować powierzchnię
drzwi piekarnika, co może
spowodować pęknięcie szkła w tych
drzwiach.
Bezpieczeństwo dzieci
• Urządzenie jest przeznaczone do
obsługi przez osoby dorosłe.
Korzystanie z urządzenia przez dzieci
lub zabawa dzieci z urządzeniem są
niebezpieczne.
• Dzieci nie powinny zbliżać się do
pracującego piekarnika. Należy
pamiętać również, że piekarnik
pozostaje przez dłuższy czas gorący
jeszcze po wyłączeniu.
• Niniejsze urządzenie nie jest
przeznaczone do obsługi przez dzieci
ani inne osoby, których zdolności
fizyczne, sensoryczne lub mentalne,
bądź brak doświadczenia i wiedzy, nie
pozwalają na bezpieczne z niego
korzystanie bez nadzoru lub
przeszkolenia osoby odpowiedzialnej.
Serwis
• Wszystkie przeglądy lub naprawy
należy wykonywać w zakładach
serwisowych producenta lub
zakładach autoryzowanych przez
producenta. Nalegać na stosowanie
wyłącznie oryginalnych części
zamiennych.
• Nie próbować samodzielnie
naprawiać urządzenia w razie awarii
lub uszkodzenia. Naprawy
wykonywane przez osoby
niedoświadczone mogą spowodować
urazy cielesne lub uszkodzenie
urządzenia.
Symbol na produkcie lub na
opakowaniu oznacza, że produktu tego
nie wolno traktować tak, jak innych
odpadów domowych. Należy oddać go do
właściwego punktu skupu surowców
wtórnych zajmującego się złomowanym
sprzętem elektrycznym i elektronicznym.
Właściwa utylizacja i złomowanie
pomaga w eliminacji niekorzystnego
wpływu złomowanych produktów na
środowisko naturalne oraz zdrowie.
Nieprawidłowa utylizacja stwarza
zagrożenie dla środowiska naturalnego
oraz zdrowia. Aby uzyskać szczegółowe
dane dotyczące możliwości recyklingu
niniejszego urządzenia, należy
skontaktować się z lokalnym urzędem
miasta, służbami oczyszczania miasta
lub sklepem, w którym produkt został
zakupiony.
electrolux
6
Opis urządzenia
1. Panel sterowania
2. Kontrolka zasilania WŁKontrolka
termostatu
3. Pokrętło termostatu
4. Zegar
5. Pokrętło wyboru funkcji piekarnika
6. Otwory wentylacyjne powietrza dla
wentylatora chłodzenia
7. Ruszt do grilla
8. Oświetlenie piekarnika
9. Otwór do zamocowania rożna
10.Wentylator piekarnika
11.Tabliczka znamionowa
Akcesoria piekarnika
Półka z
zabezpieczeniem
przed
przewróceniem
Blacha do ciast
Rynienka na tłuszcz
Rożen
rama rożna
widelce
szpikulec
rożna
uchwyt
53
1
8
2
7
10
6
4
9
11
electrolux
7
Pokrętła sterowania
Pokrętło wyboru funkcji piekarnika
0
Piekarnik wyłączony
Pieczenie konwekcyjne
Grillowanie termiczne
Pełny Grill rożnie
Grillowanie na rożnie
Wewnętrzna grzałka grilla
Dolna grzałka
Górna grzałka
Pieczenie tradycyjne
Pokrętło termostatu
Obrócić pokrętło termostatu
piekarnika w kierunku przeciwnym do
ruchu wskazówek zegara, aby wybrać
temperaturę pomiędzy 50°C a 250°C.
Kontrolka termostatu
Kontrolka termostatu zapala się w
momencie przekręcenia pokrętła
termostatu. Kontrola świeci się do
momentu osiągnięcia odpowiedniej
temperatury. Następnie cyklicznie zapala
się i gaśnie symbolizując utrzymywanie
temperatury.
electrolux
8
Termostat bezpieczeństwa
Dla zapobieżenia nadmiernemu
przegrzaniu spowodowanemu
nieprawidłowym użyciem urządzenia lub
wadliwym komponentem, piekarnik został
wyposażony w termostat
bezpieczeństwa, który w razie potrzeby
wyłącza zasilanie. Piekarnik włącza się
ponownie automatycznie po obniżeniu
temperatury.
Jeśli termostat bezpieczeństwa
włączy się z powodu nieprawidłowej
eksploatacji urządzenia, wystarczy
odczekać, aby piekarnik ostygł; jeśli zaś
termostat włącza się z powodu
wadliwego komponentu, należy
skontaktować się z Serwisem.
Wentylator chłodzący
Piekarnik wyposażono w wentylator
chłodzący, którego zadaniem jest
chłodzenie szyby, pokręteł i uchwytu
drzwiczek. Wentylator włącza się
automatycznie w momencie
uruchomienia piekarnika. Ciepłe
powietrze jest wydmuchiwane przez
szczelinę w pobliżu uchwytu drzwiczek.
Wentylator wyłącza się, gdy po
zakończeniu pieczenia pokrętło wyboru
funkcji piekarnika zostaje ustawione w
położeniu 0 (WYŁĄCZONE).
electrolux
9
Przed pierwszym użyciem piekarnika
Aby otworzyć drzwiczki piekarnika,
należy zawsze chwytać za środkową
część uchwytu.
Przed przystąpieniem do
eksploatacji piekarnika zdjąć całe
opakowanie oraz wszystkie
osłony, zarówno te znajdujące się
wewnątrz, jak i na zewnątrz
urządzenia.
Przed pierwszym użyciem, piekarnik
należy wygrzać bez wkładania do środka
żadnych potraw.
W tym czasie może być wyczuwalny
nieprzyjemny zapach. Jest to zjawisko
normalne. Zapach powodują resztki z
procesu produkcyjnego.
Sprawdzić, czy pomieszczenie
posiada prawidłową wentylację.
1. Ustawić pokrętło wyboru funkcji
piekarnika na pieczenie
konwekcyjne .
2. Ustawić pokrętło termostatu w
położeniu 250.
3. Otworzyć okno w celu
zapewnienia odpowiedniej
wentylacji pomieszczenia.
4. Odczekać ok. 45 minut bez
wkładania potraw do piekarnika.
Wyżej opisaną procedurę należy
powtórzyć przy funkcji “Pełny grill”
przez około 5-10 minut.
Następnie odczekać, aż piekarnik
ostygnie. Zwilżyć miękką
ściereczkę ciepłą wodą z
dodatkiem łagodnego płynu do
mycia naczyń i wyczyścić komorę
piekarnika.
Przed pierwszym użyciem
dokładnie umyć akcesoria.
!
electrolux
10
Zegar
1
2
3
1 Okno
2 Tarcza obrotowa
3 Pokrętło ustawiające
Ustawianie czasu
W celu ustawienia zegara na bieżący
czas należy wcisnąć pokrętło do
ustawiania i przekręcić w kierunku
przeciwnym do ruchu wskazówek zegara,
aż wskazówki znajdą się na żądanej
pozycji. Po ustawieniu czasu należy
pozwolić, by pokrętło wróciło do pozycji
wyjściowej, względnie ostrożnie
pociągnąć je z powrotem.
Okno tarczy obrotowej na symbolu
W tej pozycji można obsługiwać piekarnik
ręcznie. Automatyka jest wyłączona
(ustawienie normalne).
• Pokrętło ustawiające przekręcić w
kierunku przeciwnym do ruchu
wskazówek zegara, aż w oknie pojawi
się symbol.
Okno tarczy obrotowej na symbolu
Przekręcić do tej pozycji tylko w celu
wyłączenia sygnału dźwiękowego po
pracy w trybie automatycznym.
• Pokrętło ustawiające przekręcić w
kierunku przeciwnym do ruchu
wskazówek zegara, aż w oknie pojawi
się symbol.
Wyłączanie automatyczne
Funkcja automatycznego wyłączania
powoduje samoczynne wyłączenie się
pracującego piekarnika w określonym
momencie.
• Automatykę należy stosować jedynie w
przypadku potraw i artykułów
spożywczych, któredie dopuszczają
proces gotowania bez mieszania/ nad
zoru.
Zegar ma następujące funkcje:
• wskazywanie bieżącego czasu
• automatyczne wyłączanie (można
ustawiać do 180 minut)
Ustawienie normalne
Wyłączyć sygnał
dźwiękowy
electrolux
11
Sposób postępowania
1. Włączyć piekarnik: Wybrać rodzaj
pracy oraz temperaturę. Wstawić
potrawę do piekar nika.
2. Pokrętło do ustawiania przekręcić w
kierunku przeciwnym do ruchu
wskazówek zegara, aż w oknie
tarczy obrotowej pojawi się żądany
czas programu (w minutach) do
wyłączenia. W ten sposób proces
został rozpoczęty.
Można ustawiać czasy do 180 minut.
Po upływie czasu rozbrzmiewa sygnał,
a piekarnik (grzanie i oświet lenie)
zostaje wyłączony.
3. W celu wyłączenia sygnału
akustyczne-go, przekręcić pokrętło
do ustawiania w kierunku
przeciwnym do ruchu wskazówek
zegara aż w oknie pojawi się symbol
.
4. Wyłączyć piekarnik, tzn. Przełącznik
wyboru -funkcji ustawić na 0, a regulator
tempera-tury naf (Wył.). Wyjąć
potrawy z piekarnika.
5. W celu przełączenia piekarnika (na
„tryb obsługi ręcznej”) przekręcić
pokrętło do ustawiania w stronę
przeciwną do ruchu wskazówek
zegara w lewo, aż pojawi się symbol
.
Likwidowanie automatycznego
wylaczania
W oknie widoczny jest czas trwania od
0 do 180 minut.
1. Pokretlo do ustawiania w pozycji
wysu nietej przekrecic w prawo, az
pojawi sie symbol .
Automatyka jest wylaczona, piekar
nik jest odlaczony.
electrolux
12
Korzystanie z piekarnika
Kuchenka posiada unikalny system,
który powoduje naturalną cyrkulację
powietrza oraz stały obieg pary.
System ten umożliwia gotowanie na
parze oraz zapewnia delikatność potraw w
środku z jednoczesną ich chrupkością na
zewnątrz. Dodatkowo, do minimum
ograniczony zostaje czas pieczenia oraz
zużycie energii. W czasie pieczenia
może powstawać para, która może się
wydostawać na zewnątrz po otwarciu
drzwiczek piekarnika. Jest to zjawisko
normalne.
Należy jednak odsunąć się od
piekarnika w momencie otwierania
jego drzwiczek w czasie pieczenia
lub po jego zakończeniu tak, aby
para lub ciepło mogły się swobodnie
wydostać.
Uwaga! - Podczas pieczenia nie
wolno stawiać na dnie piekarnika
żadnych przedmiotów ani
przykrywać żadnych części
piekarnika folia aluminiową. Może to
prowadzić do nadmiernego wzrostu
temperatury, co może negatywnie
wpływać na wyniki pieczenia i
uszkodzić emaliowaną powłokę
piekarnika. Naczynia, naczynia
żaroodporne oraz tace aluminiowe
należy ustawiać na półkach
zamocowanych w prowadnicach.
Gdy potrawa jest gotowana, tworzy
się para, jak w czajniku. Gdy para
wchodzi w styczność ze szkłem
na drzwiach piekarnika, następuje
kondensacja i powstają krople
wody.
W celu redukcji kondensacji,
należy zawsze rozgrzewać pusty
piekarnik przez 10 minut.
Zalecamy wycieranie kropel wody po
każdym pieczeniu.
Podczas pieczenia drzwi
piekarnika muszą być zawsze
zamknięte. Podczas otwierania
drzwiczek należy stać w
bezpiecznej odległości. Nie
dopuszczać do swobodnego
opadania drzwi - podtrzymywać je,
dopóki nie będą całkowicie otwarte.
W piekarniku znajdują się cztery
poziomy półek i dwie półki. Poziom
wsunięcia półek liczy się od dołu
piekarnika zgodnie z opisem na
schemacie.
Półki należy wsuwać prawidłowo i
zgodnie z opisem na schemacie.
Naczyń do pieczenia nie należy
stawiać bezpośrednio na dnie
piekarnika.
4
3
2
1
electrolux
13
Pieczenie konwekcyjne
- Żywność pieczona jest przy użyciu
podgrzanego powietrza
rozprowadzanego równo wewnątrz
piekarnika za pomocą wentylatora
położonego na tylnej ścianie
piekarnika.
- W ten sposób ciepło dociera szybko i
równomiernie do wszystkich części
piekarnika, co oznacza, że można
jednocześnie piec różne rodzaje
potraw na różnych poziomach.
Pieczenie konwekcyjne zapewnia
szybką eliminację wilgoci, zaś
bardziej suche wnętrze piekarnika
uniemożliwia przenikanie różnych
smaków i aromatów z jednej potrawy
do drugiej.
- Możliwość pieczenia na różnych
półkach oznacza, że można
jednocześnie piec kilka różnych
potraw oraz do trzech blach ciastek i
mini-pizz, do natychmiastowego
zjedzenia lub zamrożenia.
- W piekarniku można oczywiście piec
tylko na jednej półce. W takim
przypadku, należy używać najniżej
położonych półek, w celu
łatwiejszego śledzenia przebiegu
pieczenia.
- Ponadto, piekarnik może być użyty
do przygotowywania przetworów
(sterylizacja), pieczenia owoców w
syropie oraz do suszenia grzybów lub
owoców.
Grillowanie -
- Większość potraw można
umieszczać na ruszcie patelni do
grillowania, aby zapewnić
maksymalną cyrkulację powietrza
oraz zapewnić ściekanie tłuszczu i
soków. Takie potrawy jak ryby,
wątróbki i nerki można umieszczać
bezpośrednio na patelni do
grillowania, wg smaku.
- Potrawy powinny być całkowicie
wysuszone przed grillowaniem, aby
zminimalizować rozpryskiwanie.
Lekko nasmarować pędzelkiem
chude mięso i ryby olejem lub
roztopionym masłem, aby zapewnić,
że będą miękkie podczas pieczenia.
- Dodatki, np. pomidory i grzyby,
można umieścić pod rusztem
podczas grillowania mięs.
- Do tostowania chleba zalecamy
korzystanie z najwyższej półki.
- Potrawy należy obracać podczas
pieczenia, wg smaku.
Obsługa Pełnego Grilla
1. Ustawić pokrętło wyboru funkcji
piekarnika na .
2. Ustawić pokrętło termostatu na
żądaną temperaturę.
3. Wyregulować pozycję rusztu i patelni
do grillowania odpowiednio do
grubości potrawy. Aby zapewnić
szybsze pieczenie, umieścić potrawę
bliżej grzałki, aby zapewnić
łagodniejsze pieczenie - dalej.
Rozgrzewać grill z pełną mocą przez kilka minut
przed włożeniem steków lub tostów. Ewentualnie
wyregulować ustawienie ciepła oraz półkę
podczas pieczenia.
Podczas pieczenia, wentylator chłodzenia i
kontrolka termostatu będą działać w taki sam
sposób, jak przy funkcji pieczenia
konwekcyjnego.
Obsługa Wewnętrznej Grzałki
Grilla
Wewnętrzny grill zapewnia szybkie i
bezpośrednie ciepło w środkowej części
patelni do grillowania. Korzystając z
wewnętrznej grzałki grilla do
przygotowywania małych ilości potraw
można zaoszczędzić energię.
1. Ustawić pokrętło wyboru funkcji
piekarnika na .
2. Ustawić pokrętło termostatu na
żądaną temperaturę.
3. Wyregulować pozycję rusztu i patelni
do grillowania odpowiednio do
grubości potrawy oraz zgodnie z
instrukcjami grillowania.
electrolux
14
Grzałka grilla jest sterowana przez
termostat. Podczas pieczenia, grill
włącza się i wyłącza cyklicznie, aby
zapobiec przegrzaniu.
Grillowanie na rożnie
Aby móc korzystać z rożna, należy:
1. Włożyć ramę ze szpikulcem
rożna na drugą prowadnicę od
dołu, tak, jak to pokazano na
rysunku.
2. Nałożyć pierwszy widelec na
szpikulec, nadziać potrawę na
rożen i zabezpieczyć drugim
widelcem. zamocować widelce
dokręcając specjalne śruby.
3. Włożyć końcówkę szpikulca
rożna do otworu w silniku rożna
widocznego na środku tylnej
ścianki piekarnika.
4. Umieścić przednią część
szpikulca na ramie rożna.
5. Okręcić uchwyt.
6. Ustawić pokrętło “Światło-Grill i
Wentylator” na symbol , a
pokrętło termostatu na żądaną
temperaturę.
Zaleca się wkładanie tacy na
ociekający tłuszcz na półkę na
pierwszym poziomie od dołu i
wlewanie do niej ok. 2 filiżanek wody.
Tylko górna grzałka
Funkcja ta jest odpowiednia do
kończenia pieczenia dań, np. lasagne,
zapiekanka, zapiekanka serowo-
kalafiorowa, itp.
Tylko grzałka dolna
Funkcja ta jest szczególnie przydatna
do ciast do nadzień. Może być również
wykorzystywana do przyrumieniania
rożków lub tart.
Kontrolka termostatu świeci się do
momentu osiągnięcia odpowiedniej
temperatury. Następnie cyklicznie
zapala się i gaśnie symbolizując
utrzymywanie temperatury.
Pieczenie konwencjonalne
- Półka środkowa pozwala na
optymalne rozprowadzenie ciepła.
Aby zwiększyć przyrumienienie od
spodu, korzystać z niższej półki. Aby
zwiększyć przyrumienienie od góry,
korzystać z wyższej półki.
- Materiał blach/formy oraz ich
wykończenie mają wpływ na stopień
podpieczenia i zarumienienia potrawy.
Emalia, ciemne, ciężkie i
nieprzylepne naczynia zwiększają
przyrumienienie od spodu, natomiast
szklane naczynia do piekarnika,
błyszczące blachy z aluminium lub
polerowanej stali odbijają ciepło i
powodują mniejsze przyrumienienie
od dołu.
- Zawsze umieszczać naczynia
centralnie na półce, aby zapewnić
równomierne przyrumienienie.
- Potrawy umieszczać w formach/
blachach o wystarczających
wymiarach, tak aby nie dochodziło do
wyrastania ciasta i zanieczyszczania
wnętrza piekarnika. Ułatwi to
czyszczenie.
- Nie wkładać naczyń, blach ani form
bezpośrednio na spód piekarnika,
ponieważ nagrzewa się on bardzo
mocno i może dojść do uszkodzenia.
electrolux
15
W tym ustawieniu ciepło dochodzi
zarówno z grzałki dolnej jak i górnej.
Pozwala to na pieczenie na jednym
poziomie i jest szczególnie polecane
do dań, które nie wymagają
szczególnego przyrumienienia od
spodu, np. rożków lub tart.
Zapiekanki, lasagne oraz duszone
mięsa, które wymagają ekstra
przyrumienienia od góry, również dobrze
pieką się w piekarniku konwencjonalnym.
Obsługa piekarnika
konwencjonalnego
1. Ustawić pokrętło wyboru funkcji
piekarnika na żądaną funkcję .
2. Ustawić pokrętło termostatu na
żądaną temperaturę.
Grillowanie termiczne
Ustawić pokrętło wyboru funkcji
piekarnika oraz ustawić termostat
na wymaganą temperaturę.
Ta funkcja oferuje możliwość
alternatywnego pieczenia potraw
zwyczajowo przygotowywanych na
konwencjonalnym grillu. Grzałka grilla i
wentylator pracują naprzemiennie,
stwarzając obieg gorącego powietrza
wokół potraw.
Przy używaniu tej funkcji należy nastawić
temperaturę maksymalną na 200°C.
Porady i wskazówki
Pieczenie ciast:
Ciasta zazwyczaj piecze się w
średniej temperaturze (między 150 i
200°C) i dlatego konieczne jest
rozgrzanie piekarnika przez ok. 10 min.
Drzwiczek piekarnika nie należy
otwierać przed upływem co najmniej 3/4
ustawionego czasu pieczenia.
Ciasto kruche powinno być pieczone
w formie lub w blasze przez 2/3 całego
wymaganego czasu pieczenia, a
następnie odpowiednio przybrane przed
całkowitym upieczeniem. Dalszy czas
pieczenia zależy od rodzaju przybrania
lub nadzienia. Ciasta biszkoptowe
muszą z trudem oddzielać się od łyżki.
Czas pieczenia byłby za bardzo
wydłużony, jeśli byłoby za bardzo
wodniste.
Jeśli do piekarnika wkłada się dwie
blachy z ciastem lub herbatnikami
jednocześnie, należy zostawić jedną
półkę wolną między blachami.
Jeśli do piekarnika wkłada się dwie
blachy z ciastem lub herbatnikami
jednocześnie, należy zamienić półki
blach, a także odwrócić blachy, po
upływie ok. 2/3 czasu pieczenia.
Pieczenie:
Nie piec mięs mniejszych niż 1 kg.
Mniejsze mięsa mogą wyschnąć
podczas pieczenia. Ciemne mięso, które
musi być dobrze wypieczone z
zewnątrz, a średnio lub lekko
wypieczone wewnątrz, powinno być
pieczone w wyższej temperaturze
(200°C-250°C).
Białe mięso, drób i ryby, z drugiej
strony, wymagają niższej temperatury
(150°C-175°C). Składniki sosów powinny
być dodawane do brytfanny na początku,
jeśli czas pieczenia jest krótki. W
przeciwnym razie należy dodać je w
ostatniej półgodzinie.
Można przeprowadzić test łyżką, aby
sprawdzić, czy mięso się upiekło: jeśli
nie można go wgnieść, mięso jest
upieczone. Rostbefy i filety, które mają
pozostać różowe w środku, muszą być
pieczone w wyższej temperaturze przez
krótszy czas.
Jeśli mięso jest pieczone
bezpośrednio na półce piekarnika, na
półkę poniżej włożyć tacę na skapujący
sos.
Pozostawić mięso, aby doszło przez
ostatnie 15 minut, tak, aby soki nie
wyciekły.
Aby zmniejszyć ilość dymu w
piekarniku, zaleca się dodanie niewielkiej
ilości wody do brytfanki. Aby zapobiec
tworzeniu się kondensacji, dodawać
wodę kilka razy.
electrolux
16
Przed podaniem, przygotowane
potrawy można utrzymywać ciepłe w
piekarniku.
Uwaga!
Podczas pieczenia nie wolno
stawiać na spodzie piekarnika
żadnych przedmiotów ani
przykrywać żadnych części
piekarnika folia aluminiową.
Może to prowadzić do
nadmiernego wzrostu
temperatury, co może
uszkodzić emaliowaną powłokę
piekarnika.
Czasy pieczenia
Czas pieczenia zależy od
składników, konsystencji produktu oraz
ilości płynów w poszczególnych daniach.
Zaleca się zapamiętanie wyników
eksperymentów z pieczeniem w
piekarniku, ponieważ późniejsze
pieczenie potraw w tych samych
warunkach pozwoli uzyskać podobne
rezultaty.
W oparciu o własne doświadczenie
będzie można zmieniać wartości podane
w tabelach.
electrolux
17
Tabela pieczenia
Pieczenie konwencjonalne i konwekcyjne -
Podane czasy nie obejmują czasu wstępnego nagrzania piekarnika
Pusty piekarnik należy zawsze rozgrzewać przez 10 minut.
CIASTA
Ciasta ubijane 2 170 2 (1 i 3)* 160 45-60 w foremce na ciasto
Kruche ciasto 2 170 2 (1 i 3)* 160 20-30 w foremce na ciasto
Sernik 1 175 2 165 60-80 w foremce na ciasto
Jabłecznik 1 170 2lew+pr. 160 90-120 w foremce na ciasto
Strudel 2 180 2 160 60-80 w tacy do pieczenia
Tarta z dżemem 2 190 2(1 i 3)* 180 40-45 w foremce na ciasto
Ciasto owocowe 2 170 2 150 60-70 w foremce na ciasto
Biszkopt 1 170 2(1 i 3)* 165 30-40 w foremce na ciasto
Keks 1 150 2 150 120-150 w foremce na ciasto
Ciasto ze śliwkami 1 175 2 160 50-60 w dużej formie
Małe ciasto 3 170 2 160 20-35 w tacy do pieczenia
Herbatniki 2 160 2(1 i 3)* 150 20-30 w tacy do pieczenia
Bezy 2 135 2(1 i 3)* 150 60-90 w tacy do pieczenia
Bułeczki 2 200 2 190 12-20 w tacy do pieczenia
Ciasta: Choux 2 lub 3 210 2(1 i 3)* 170 25-35 w tacy do pieczenia
Tarty płaskie 2 180 2 170 45-70 w foremce na ciasto
CHLEB I PIZZA
Biały chleb 1 195 2 185 60-70
Chleb żytni 1 190 1 180 30-45 w formie do chleba
Bułeczki 2 200 2(1 i 3)* 175 25-40 w tacy do pieczenia
Pizza 2 200 2 200 20-30 w tacy do pieczenia
ZAPIEKANKI
Zapiekanka makaronowa 2 200 2 (1 i 3)* 175 40-50 w foremce
Zapiekanka warzywna 2 200 2 (1 i 3)* 175 45-60 w foremce
Quiches 1 210 1 190 30-40 w blasze
Lasagne 2 200 2 200 25-35 w foremce
Cannelloni 2 200 2 200 25-35 w for emce
Mięso
Wołowina 2 190 2 175 50-70 na ruszcie
Wieprzowina 2 180 2 175 100-130 na ruszcie
Cielęcina 2 190 2 175 90-120 na ruszcie
Rostbef
lekko wypieczony 2 210 2 200 50-60 na ruszcie
średnio wypieczony 2 210 2 200 60-70 na ruszcie
dobrze wypieczony 2 210 2 200 70-80 na ruszcie
Łopatka wieprzowa 2 180 2 170 120-150 ze skórą
Gicz wieprzowa 2 180 2 160 100-120 2 szt.
Jagnięcina 2 190 2 175 110-130 Gicz
Kurczak 2 190 2 200 70-85 cały
Indyk 2 180 2 160 210-240 cały
Kaczka 2 175 2 220 120-150 cała
Gęś 2 175 1 160 150-200 cała
Królik 2 190 2 175 60-80 w kawałkach
Zając 2 190 2 175 150-200 w kawałkach
Bażant 2 190 2 175 90-120 w całości
Klopsy 2 180 2 170 og.150 w dużej formie
RYBY
Pstrąg/Leszcz morski 2 190 2(1 i 3)* 175 40-55 3-4 ryby
Tuńczyk/Łosoś 2 190 2(1 i 3)* 175 35-60 4-6 filety
TYP
POTRAWY
Pieczenie tradycyjne
Pieczenie
konwekcyjne
temp °C
temp
°C
4
3
2
1
4
3
2
1
Czas
pieczenia w
minutach
UWAGI
(*)
Chcąc przygotować jednocześnie więcej niż jedną potrawę, zaleca się umieszczenie potraw
na poziomach podanych w nawiasach.
electrolux
18
Grillowanie
-
Podane wartości temperatur są jedynie orientacyjne. Temperatury można
dopasować do indywidualnych wymagań.
1-sza strona
temp.°CKawałki g.
Ilość
Czas pieczenia
w minutach
2-ga strona
Grillowanie
4
3
2
1
TYP POTRAWY
Steki (filety) 4 800 3 250 12~15 12~14
Befsztyki 4 600 3 250 10~12 6~8
Kiełbasy 8 / 3 250 12~15 10~12
Kotlety wieprzowe 4 600 3 250 12~16 12~14
Kurczak (połówki) 2 1000 3 250 30~35 25~30
Kebaby 4 / 3 250 10~15 10~12
Kurczak (pierś) 4 400 3 250 12~15 12~14
Hamburger* 6 600 2 250 20-30
*
Wstępne rozgrzanie 5’00'’
Ryby (filety) 4 400 3 250 12~14 10~12
Kanapki 4~6 / 3 250 5~7 /
Tosty 4~6 / 3 250 2~4 2~3
Drób 1000 2 250 50/60
Pieczenie 800 2 250 50/60
temp.°C
Ilość
Czas pieczenia
w minutach
4
3
2
1
Pieczenie na rożnie
TYP POTRAWY
Grillowanie termiczne
1-sza
strona
temperatu-
ra w °C
Kawałki g.
Ilość Czas pieczenia
w minutach
2-ga
strona
Grillowanie termiczne
4
3
2
1
TYP POTRAWY
W przypadku korzystania z pieczenia konwekcyjnego, należy ustawić
maksymalną temperaturę na 200°C.
Panier. piecze
ń (indyk) 1 1000 3 200 30~40 20~30
Kurczak (połówki) 2 1000 3 200 25~30 20~30
Udka kurze 6 — 3 200 15~20 15~18
Przepiórka 4 500 3 200 25~30 20~25
Zapiekanka warzywna — — 3 2 00 20~25 —
Małże — — 3 200 15~20 —
Makrela 2-4 — 3 200 15~20 10~15
Filety rybne 4-6 800 3 200 12~15 8~10
Podane czasy nie obejmują czasu wstępnego nagrzania piekarnika
Pusty piekarnik należy zawsze rozgrzewać przez 10 minut.
Loading...