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ø |
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ø |
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ø |
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ø |
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ET |
750..E |
ET 740..E |
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ø |
|
ø |
|
ø |
|
ø |
|
H
H
H
ø |
|
ø |
|
ø |
ø |
|
|
ET |
770..E |
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ø |
|
ø |
|
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|
|
H |
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ø |
|
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|
|
|
ø |
||||||||
Ø = cm
2
Inhaltsverzeichnis
Worauf Sie achten müssen. . . . . . . . . . . . .4 . . . . .
Vor dem Einbau. . . . . . . . . . . . . . . . . 4. . . . . . . .
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . .4 . . . . . . . . .
Ursachen für Schäden. . . . . . . . . . . . . . .5 . . . . . . . .
Das Gerät kennen lernen. . . . . . . . . . . . . 7. . . . . . .
Das Bedienfeld. . . . . . . |
. . . |
. . . . . |
. . 7. . . . . . . . |
|
|
|
|
||
Die Kochstellen. . . . . . . |
. . . . . . . . . . 8. . . . . . . . |
|||
|
|
|||
Kochstellen1 und Restwärmeanzeige. . . . . . . . .9. . . |
||||
|
|
|
|
|
Hinweise des Kundendienstes. |
. . . |
. . . . . |
. . 9. . . . . . |
|
|
|
|
|
|
Kochen . . . . . . . . . . |
. . . |
. . . . . |
.10. . . . . . . . . |
|
|
|
|
|
|
So stellen Sie .ein. . . . . . . . . . . . . . . . .0 . . . . . . .
Tabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0. . . . . . . . .
Tipps zum Energiesparen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pflege und Reinigung. . . . . . . . . . . . . .12. . . . . . . .
Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Reinigung der Glaskeramik. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Reinigung des Kochfeldrahmens. . . . . . . . . . 3. . . . .
Verpackung und Altgerät. . . . . . . . . . . . 13. . . . . . . .
Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . .14. . . . . . . . .
Acrylamid in Lebensmitteln. . . . . . . . . . . 14. . . . . . .
Was können Sie tun. . . . . . . . . . . . . . . . 5. . . . . . . .
3
Worauf Sie achten müssen
Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanweisung. Nur dann können Sie Ihr Kochfeld sicher und richt bedienen.
Heben Sie die Gebrauchs5 und die Montagean5 weisung sowie den Gerätepass gut auf. Wenn Sie Gerät weitergeben, legen Sie die Unterlagen bei.
Vor dem |
Einbau |
|
|
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|
|
Transportschäden |
Prüfen Sie das Kochfeld nach dem Auspacken. Bei |
|||||||
|
|
|
einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht |
|||||
|
|
|
anschließen. |
|
|
|
||
Elektrischer |
Anschluss |
Nur ein konzessionierter Fachmann darf das Kochfel |
||||||
|
|
|
anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss |
|||||
|
|
|
entfällt |
der |
Garantieanspruch. |
|||
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|
Sicherheitshinweise |
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|
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt |
|||||
|
|
|
bestimmt. |
|
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|
|
|
Benutzen Sie das Kochfeld ausschließlich zum |
|||||
|
|
|
Zubereiten |
von Speisen. |
|
|||
Überhitztes |
Öl und Fett |
Überhitztes Öl oder Fett entzündet sich schnell. |
||||||
|
|
|
Brandgefahr! |
|
|
|||
|
|
|
Erhitzen |
Sie Fett |
oder |
Öl niemals unbeausichtigt. |
||
|
|
|
Falls sich Öl entzündet, nie mit Wasser löschen. |
|||||
|
|
|
Sofort Deckel oder Teller auflegen. |
|||||
|
|
|
Kochstelle |
ausschalten. |
|
|||
|
|
|
Geschirr auf der Kochstelle auskühlen lassen. |
|||||
Heiße Kochstellen |
Heiße |
Kochstellen |
nicht |
berühren. |
||||
|
|
|
Verbrennungsgefahr! |
|
||||
|
|
|
Halten Sie Kinder grundsätzlich fern. Die |
|||||
|
|
|
Restwärme5Anzeige warnt vor heißen Kochstellen. |
|||||
|
|
|
Nie brennbare Gegenstände auf dem Kochfeld |
|||||
|
|
|
ablegen. |
Brandgefahr! |
|
|||
4
Nasse Topfböden und Kochstellen
Sprünge in der
Glaskeramik
Unsachgemäße
Reparaturen
Befindet sich unter dem Kochfeld eine Schublade, dürfen Sie darin keine brennbaren Gegenstände ode Spraydosen aufbewahren. Brandgefahr!
Anschlusskabel von Elektrogeräten dürfen die heißen Kochstellen nicht berühren. An Kabelisolierung und Kochfeld können Schäden entstehen.
Bei Flüssigkeit zwischen Topfboden und Kochstelle kann Dampfdruck entstehen. Durch den Dampfdruck kann der Topf plötzlich in die Höhe springen. Verletzungsgefahr!
Halten |
Sie |
Kochstelle und Topfboden immer trocken |
|
Bei Brüchen, Sprüngen oder Rissen in der |
|||
Glaskeramik |
besteht Stromschlag2Gefahr. |
||
Schalten Sie das Gerät sofort aus. |
|||
Schalten Sie die Sicherung für das Gerät im |
|||
Sicherungskasten |
aus. |
||
Rufen |
Sie |
den |
Kundendienst. |
Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Stromschlag2Gefahr!
Nur ein von uns geschulter Kundendienst2Techniker darf Reparaturen durchführen.
Ursachen für
Schäden
Topf& und Pfannenböden |
Raue Topf2 und Pfannenböden verkratzen die |
|
|
Glaskeramik. Prüfen Sie Ihr Geschirr. |
|
|
Vermeiden Sie das Leerkochen von Töpfen, |
|
|
insbesonders von Email2 und Aluminium2Töpfen. Es |
|
|
können Schäden an Topfboden und Glaskeramik |
|
|
entstehen. |
|
|
Beachten Sie bei Spezialgeschirr die Hersteller2 |
|
|
angaben. |
|
Heiße Pfannen und Töpfe |
Nie heiße Pfannen und Töpfe auf dem |
Bedienfeld |
|
dem Anzeigebereich oder dem Rahmen |
abstellen. |
|
Es können Schäden entstehen. |
|
Salz, Zucker und Sand |
Salz, Zucker und Sand verursachen Kratzer auf der |
|
|
Glaskeramik. Verwenden Sie das Kochfeld nicht als |
|
|
Arbeits2 oder Abstellfläche. |
|
5
Harte und spitze
Gegenstände
Übergelaufene Speisen
Folien und Kunststoffe
Beispiele zu möglichen Schäden
Wenn harte oder spitze Gegenstände auf das Kochfeld fallen, können Schäden entstehen. Lagern Sie solche Gegenstände nicht über dem Kochfeld.
Zucker und stark zuckerhaltige Speisen beschädigen das Kochfeld. Entfernen Sie
übergelaufene Speisen sofort mit einem Glasschaber. Vorsicht! Der Glasschaber hat eine scharfe Klinge.
Alu-Folie oder Kunststoff-Gefäße schmelzen auf den heißen Kochstellen an.
Herdschutzfolie ist für Ihr Kochfeld nicht geeignet.
Folgende Schäden beeinflussen weder Funktion noch Stabilität der Glaskeramik.
Ausmuschelung
durch angeschmolzenen Zucker oder stark zuckerhaltige Speisen.
Kratzer
durch Salz-, Zuckeroder Sandkörner bzw. durch raue Topfböden.
Metallisch schillernde Verfärbungen durch Topfabrieb oder durch ungeeignete Reiniger.
Abgeschmirgeltes Dekor
durch ungeeignete Reinigungsmittel.
6
Das Gerät kennen lernen
Die Gebrauchsanweisung gilt für verschiedene Kochfelder. Auf Seite 2 finden Sie eine Typen' übersicht mit Maßangaben.
In diesem Kapitel beschreiben wir Ihnen Bedienfelder Kochstellen und Anzeigen. Sie unterscheiden sich nach Gerätetyp.
Das Bedienfeld
e e d |
ei e |
||||||
e e ei e |
Zweikreis Kochstelle |
||||||
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9 |
0 |
|
1 |
power |
0 |
1 |
9 |
0 |
|
1 |
9 |
0 |
1 |
|
|
9 |
|
|
|
|
|||||||
8 |
|
|
2 |
8 |
|
2 |
8 |
|
|
2 |
8 |
|
2 |
7 |
|
|
3 |
7 |
|
3 |
7 |
|
|
3 |
7 |
|
3 |
6 |
5 |
4 |
|
6 |
5 |
4 |
6 |
5 |
4 |
|
6 |
5 |
4 |
e e e |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
Power tufe für die |
|
|
Zweikreis Kochstelle |
|||||||
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|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
Halogen Kochstelle |
|
|
|
|
|
|
|||
7
Die Kochstellen
Einkreis Kochstelle Bei diesen Kochstellen können Sie die Größe der Kochfläche nicht verändern.
Wählen Sie die richtige Kochstelle.
Topf. und Kochstellen.Größe sollten übereinstimmen.
Zweikreis Kochstelle
Halogen Kochstelle
Halogen Kochstelle mit Power-Stufe
H
Bei diesen Kochstellen können Sie die Größe verändern.
Zuschalten des äußeren Heizkreises: Kochstellen.Schalter bis zum Symbol nach rechts drehen. Dann gleich die gewünschte Kochstufe einstellen. Die Anzeigelampe leuchtet.
Wegschalten:
Kochstellen.Schalter auf 0 drehen und neu einstellen Schalten Sie den Kochstellen.Schalter nie über das Symbol hinaus auf 0.
Bei diesen Kochstellen erreicht das Heizsystem
bereits nach wenigen Sekunden seine |
volle Leistung |
||
Der |
Halogenheizring leuchtet sehr |
hell. |
Bitte schau |
Sie |
nicht in das Halogenlicht. Es |
blendet. |
|
Bei |
diesen |
Kochstellen |
können Sie die Leistung mit |
|
der Power.Stufe zusätzlich erhöhen z. B. zum |
||||
Erhitzen von |
Wasser. |
|
||
Zuschalten der |
Power.Stufe: |
|||
Den |
Kochstellen.Schalter |
auf die Stufe Power stellen |
||
Der |
Kochstellen.Schalter |
rastet. |
||
Wegschalten |
der Power.Stufe: |
|||
Drehen Sie den Kochstellen.Schalter aus der |
||||
Power.Stufe |
auf |
die gewünschte Kochstufe. |
||
8
Kochstellen und Restwärmeanzeige
Die Kochstellen4 und Restwärmeanzeigei leuchtet wenn eine Kochstelle warm ist:
Während des Betriebes kurze Zeit nach dem Sie
Kochstelle eingeschaltet haben 4 Kochstellenanzeige.
|
Nach |
dem Kochen wenn |
die |
Kochstelle |
noch war |
||
|
ist |
4 |
Restwärmeanzeige. |
|
|
|
|
Restwärme nutzen |
Sie |
können die |
Restwärme |
energiesparend |
nutzen |
||
|
z.B. |
|
ein kleines |
Gericht warm |
halten oder Kuvertü |
||
schmelzen.
Hinweise des Kundendienstes
Die Temperatur der Kochstelle wird durch Ein4 und Ausschalten der Heizung geregelt; das heißt die rotglühende Heizung ist nicht immer sichtbar. Wenn Sie eine niedrige Kochstufe wählen schaltet sich di
Heizung |
öfter aus |
bei höheren Kochstufen nur selt |
|
Auch |
bei |
höchster |
Stufe schaltet sich die Heizung |
und |
ein. |
|
|
Beim Aufheizen der Kochstellen kann ein leichtes Summen auftreten.
Die Heizung der einzelnen Kochstellen kann unter4
schiedlich |
hell |
leuchten. |
Je nach Blickwinkel schein |
sie über |
den |
markierten |
Rand der Kochstelle hinau |
Dies sind technische Merkmale. Sie haben keinen Einfluss auf Qualität und Funktion.
Je nach Oberfläche der Arbeitsplatte kann sich ein kleiner ungleichmäßiger Spalt zwischen Arbeitsplatte
und |
Kochfeld |
bilden. Deshalb ist |
das Kochfeld rund |
um |
mit einer |
elastischen Dichtung |
versehen. |
Glaskeramik kann materialbedingt an der Oberfläche Unregelmäßigkeiten aufweisen. Durch die
spiegelglatte Oberfläche des Kochfeldes kann es sei dass selbst kleinste Bläschen mit weniger als mm Durchmesser mehr oder weniger stark auffallen. Sie beeinträchtigen weder die Funktionsfähigkeit noch die
Haltbarkeit der |
Glaskeramik4Kochfläche. |
|
Kochfeld |
mit weißer Glaskeramik: |
|
Die Kochstellen |
verfärben sich gelbgrün wenn sie |
|
heiß werden. Beim Abkühlen verschwindet die |
||
Färbung |
wieder. |
|
9
Kochen
In diesem Kapitel erfahren Sie wie Sie die Kochste einstellen. In der Tabelle finden Sie Kochstufen und Garzeiten für verschiedene Gerichte. Die an0 schließenden Tipps helfen beim Energiesparen.
So stellen Sie |
ein |
|
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
Mit den Kochstellen0Schaltern stellen Sie die |
|||||||||||
|
|
|
|
Heizleistung |
der Kochstellen |
ein. |
|
|
|
||||||
|
|
|
|
Kochstufe = niedrigste Leistung |
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
Kochstufe 9 = höchste Leistung |
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
Das Symbol im Anzeigefeld zeigt für welche |
|||||||||||
|
|
|
|
Kochstelle |
die |
Anzeige |
gilt: |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
z.B. für |
|
die |
rechte |
hintere |
Kochstelle. |
|
|
||||
|
|
|
|
Wenn die Kochstelle eingeschaltet ist leuchtet die |
|||||||||||
|
|
|
|
Betriebsanzeige. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tabelle |
|
|
|
|
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|
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|
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|
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|
|
|
|
|
In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Bei0 |
|||||||||||
|
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|
spiele. |
|
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|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Die Garzeiten sind von Art Gewicht und Qualität d |
|||||||||||
|
|
|
|
Speisen abhängig. Deshalb sind Abweichungen |
|||||||||||
|
|
|
|
möglich. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
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|
|||
|
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|
|
Beispiele |
|
|
|
|
|
|
Kochstufe |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Schmelzen |
|
|
|
Schokolade, |
Kuvertüre |
|
1 |
|
|
|
|||||
|
|
|
|
Gelatine |
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
||
|
|
|
|
Butter |
|
|
|
|
|
1 |
- |
2 |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Erwärmen |
|
|
|
Gemüse |
(Dose) |
|
|
3 |
- |
4 |
|
||||
|
|
|
|
Brühe |
|
|
|
|
|
7 |
- |
8 |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Erwärmen und Warmhalten |
|
|
|
Eintopf, |
z. B. |
Linseneintopf |
|
2 |
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dünsten |
|
|
|
Fisch |
|
|
|
|
|
5 |
- |
6 |
|
||
10
|
|
Beispiele |
|
|
Kochstufe |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
Kochen |
|
Reis |
|
3 |
|
|
|
|
|
Pellkartoffeln* |
3 |
/ |
4 |
||
|
|
Salzkartoffeln* |
4 |
/ |
5 |
||
|
|
Gemüse, |
frisch* |
4 |
/ |
5 |
|
|
|
Gemüse, |
tiefgekühlt |
4 |
|
|
|
|
|
Fleischbrühe |
4 |
/ |
5 |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
Schmoren |
|
Schmorbraten |
3 |
/ |
4 |
||
|
|
Rouladen |
|
3 |
/ |
4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Braten |
|
Pfannkuchen (Flädle) |
5 |
/ |
6 |
||
|
|
Fischstäbchen |
6 |
/ |
7 |
||
|
|
Schnitzel |
|
7 |
/ |
8 |
|
*Mineralstoffe und Vitamine laugen leicht aus, deshalb gilt: Wenig Wasser / Vitamine und Mineralstoffe werden geschont. Knappe Garzeiten / knackiges Gemüse
Tipps |
zum Energie! Benutzen Sie Töpfe und |
Pfannen |
mit |
dicken ebene |
|||||
sparen |
|
Böden. |
Unebene |
Böden |
verlängern |
die |
Garzeit. |
||
Die |
richtige |
Topfgröße |
Wählen |
Sie für |
jede Kochstelle die richtige Topfgröß |
||||
|
|
|
|
Der Durchmesser von Topf2 und Pfannenboden soll |
|||||
|
|
|
|
mit der Größe der Kochstelle übereinstimmen. |
|||||
|
|
|
|
Beachten Sie: Geschirr2Hersteller geben oft den |
|||||
|
|
|
|
oberen Topfdurchmesser an. Er ist |
meistens größer |
||||
|
|
|
|
als der Durchmesser des Topfbodens. |
|
||||
|
|
|
|
Verwenden Sie für kleine Mengen |
einen kleinen Top |
||||
|
|
|
|
Ein großer nur wenig gefüllter Topf benötigt viel |
|||||
|
|
|
|
Energie. |
|
|
|
|
|
Deckel |
auflegen |
Schließen Sie Töpfe und Pfannen |
immer mit einem |
||||||
|
|
|
|
passenden Deckel. Beim Kochen ohne Deckel |
|||||
|
|
|
|
benötigen Sie viermal mehr Energie. |
|
||||
Mit |
wenig |
Wasser garen |
Garen Sie mit wenig Wasser. Es |
spart Energie. Be |
|||||
|
|
|
|
Gemüse bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten. |
|||||
Zurückschalten |
Schalten Sie rechtzeitig auf eine niedrigere Kochstuf |
||||||||
|
|
|
|
zurück. |
|
|
|
|
|
Restwärme nutzen Schalten Sie bei längeren Garzeiten bereits 5210 Minuten vor Garzeitende die Kochstelle aus.
Solange die Restwärme2Anzeige leuchtet können Sie die ausgeschaltete Kochstelle zum Aufwärmen und Schmelzen verwenden.
11
Pflege und Reinigung
Verwenden Sie nie Hochdruckreiniger oder
Dampfstrahler.
Pflege
Pflegen Sie Ihr Kochfeld mit einem Schutz5 und Pflegemittel für Glaskeramik. Es überzieht die Kochfläche mit einem glänzenden, schmutzabwei5 senden Film. Das Kochfeld bleibt lange Zeit schön. Sie erleichtern sich die Reinigung.
Reinigung der Glaskeramik
Reinigen Sie das Kochfeld nach jedem Kochen. So brennen Kochreste nicht fest.
Reinigungsmittel |
Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für |
|||
|
Glaskeramik geeignet sind, z.B. CERA CLEN, |
|||
|
cera5fix, Sidol für Ceran + Stahl. |
|||
|
Wasserflecken können Sie auch mit Zitrone oder |
|||
|
Essig |
entfernen. |
||
Ungeeignete |
Benutzen |
Sie |
nie: |
|
Reinigungsmittel |
Kratzende |
Schwämme, Scheuermittel oder |
||
|
aggressive Reiniger, wie Backofenspray und |
|||
|
Fleckenentferner. |
|||
Glasschaber |
Starken Schmutz entfernen Sie am besten mit eine |
|||
|
Glasschaber. |
|
||
|
Entsichern |
Sie den Glasschaber. |
||
|
Reinigen Sie |
die Glaskeramikfläche nur mit der Kling |
||
|
Das |
Gehäuse |
könnte die Glaskeramik verkratzen. |
|
Die Klinge ist sehr scharf. Verletzungsgefahr! Sichern
Sie die Klinge nach der Reinigung.
Ersetzen Sie beschädigte Klingen sofort.
12
So reinigen Sie die Glaskeramik"Kochfläche
Metallisch schillernde Verfärbungen
Bedienfelder
Reinigung des Kochfeldrahmens
Speisereste und Fettspritzer mit dem Glasschaber entfernen.
Die handwarme Fläche mit Reinigungsmittel und Küchenpapier säubern. Ist die Kochfläche noch zu
heiß, |
können |
Flecken entstehen. |
Die |
Fläche nass abwischen und mit einem weichen |
|
Tuch |
trocken |
reiben. |
Verfärbungen entstehen durch ungeeignete Reiniger oder durch Topfabrieb. Sie lassen sich nur schwe beseitigen. Verwenden Sie Stahl;Fix oder Sidol für Ceran + Stahl. Unser Kundendienst entfernt Verfärbungen gegen Kostenerstattung.
Halten Sie den Bereich immer sauber und trocken. Speisereste und Übergelaufenes können die Funktion beeinträchtigen.
Verwenden Sie nur warme Spüllauge.
Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Mitt Der Glasschaber ist ungeeignet. Der Kochfeldrahmen
könnte |
beschädigt |
werden. |
|
Zitrone |
und |
Essig |
sind zur Reinigung des Kochfel |
rahmens ungeeignet. Es können matte Stellen entstehen.
Verpackung und Altgerät
Umweltgerecht entsorgen Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.
óDieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro; und Elektronik; Altgeräte (waste electrical and electronic equipment WEEE) gekennzeichnet.
Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU;weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vo
13
Kundendienst
E Nummer und FD Nummer
Muss Ihr Gerät repariert werden ist unser Kunden1
dienst für Sie |
da. |
Die |
Anschrift und Telefonnummer |
||
der |
nächstgelegenen |
Kundendienststelle |
finden Sie |
||
im |
Telefonbuch. |
Auch |
die angegebenen |
Kunden1 |
|
dienstzentren nennen Ihnen gern eine Kundendienst1 stelle in Ihrer Nähe.
Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern |
geben |
||
Sie |
bitte die E1Nummer und FD1Nummer |
des |
Gerät |
an. |
|
|
|
Das Typenschild mit den Nummern finden |
Sie |
auf |
|
dem |
Gerätepass. |
|
|
Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten nutzen Sie unsere Info1Nummer:
Family Line
01805/2223
0,12 EUR/min
Siemens Hausgeräte
Acrylamid |
in |
Lebensmitteln |
|
||
|
|
Wie schädlich Acrylamid in Lebensmitteln ist wird |
|||
|
|
derzeit von Fachleuten diskutiert. Auf Basis der |
|||
|
|
aktuellen Forschungsergebnisse haben wir für Sie |
|||
|
|
diese |
Informationen |
zusammengestellt. |
|
Wie entsteht Acrylamid? |
Acrylamid in Lebensmitteln entsteht nicht durch |
||||
|
|
Verunreinigung von |
außen. |
Es bildet sich vielmehr b |
|
|
|
der Zubereitung im Lebensmittel selbst vorausge1 |
|||
|
|
setzt dieses enthält Kohlenhydrate und Eiweiß1 |
|||
|
|
Bausteine. Wie das genau geschieht ist noch nicht |
|||
|
|
lückenlos geklärt. Aber es zeichnet sich ab dass d |
|||
|
|
Acrylamid-Gehalt stark beeinflusst wird durch |
|||
|
|
hohe |
Temperaturen |
|
|
|
|
einen geringen Wassergehalt im Lebensmittel |
|||
|
|
eine |
starke Bräunung der |
Produkte. |
|
14
Welche Speisen sind betroffen?
Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zube> reiteten Getreide> und Kartoffelprodukten wie z.B.
Kartoffelchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot,
feinen Backwaren aus Mürbeteig (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).
Was können |
Sie tun |
|
|
|
|
|
Hohe Acrylamid>Werte beim Backen, Braten und |
||||
|
Grillen können Sie vermeiden. |
||||
|
|
|
|
|
1 |
|
Folgende Empfehlungen wurden dazu von undaid |
||||
|
BMVEL2 |
herausgegeben: |
|||
Allgemeines |
Verwenden Sie zum |
Braten und Frittieren möglichst |
|||
|
frische Kartoffeln. Sie dürfen keine grünen oder |
||||
|
angekeimten Stellen aufweisen. Lagern Sie Kartoffeln |
||||
|
nicht |
unter 8 ºC. |
|
||
|
Bräunen Sie das Gargut goldbraun > •Vergolden sta |
||||
|
verkohlen" |
|
|
|
|
|
Halten Sie die Back>, Brat> und Frittierzeiten |
||||
|
möglichst |
kurz. |
|
||
|
Je größer und dicker das Gargut ist, desto wenige |
||||
|
Acrylamid |
enthält es. |
|||
Frittieren |
Das |
Frittierfett sollte |
nicht heißer als 175 ºC sein. |
||
|
Prüfen Sie die Temperatur mit einem externen |
||||
|
Fett>Thermometer. |
|
|||
|
Halten Sie die Frittierzeit möglichst kurz (bis das |
||||
|
Frittiergut |
goldbraun |
ist). |
||
|
Achten Sie |
auf das |
Verhältnis von Frittiergut und F |
||
|
Es sollte 1:10 bis max. 1:15 betragen, z.B. ca. 10 |
||||
|
Pommes frites auf 1,5 l Öl. |
||||
|
Wässern |
Sie |
frische |
Kartoffelstücke vor dem Frittiere |
|
|
eine |
Stunde |
lang. |
|
|
15
Braten in der Pfanne |
Stellen Sie |
Bratkartoffeln |
aus |
gekochten |
Kartoffeln |
|
her. Wenn Sie rohe Kartoffeln braten, verwenden Si |
||||
|
Margarine |
statt Öl oder |
Öl |
mit etwas |
Margarine. |
|
Zur Kontrolle der Oberflächentemperatur in der |
||||
|
Bratpfanne ist ein Oberflächenthermometer hilfreich |
||||
|
(z.B. Bst Nr. 0900.0519 von der Firma testo). |
||||
|
Unsere Empfehlung: Heizen Sie die Bratpfanne mit |
||||
|
Kochstufe |
9 auf. Wenn die Pfanne eine Temperatur |
|||
|
von 150 ºC erreicht hat, schalten Sie zurück auf d |
||||
|
gewünschte Fortkochstufe. |
|
|
||
|
1 aid Infobroschüre •Acrylamid" herausgegeben von aid und BMVE |
||||
|
Stand 12/02, |
Internet:http://www.aid.de. |
|
||
|
2 Pressemitteilung 365 des BMVEL vom 4.12.2002, |
||||
|
Internet: http://www.verbraucherministerium.de. |
|
|||
16
Inhoudsopgave
Hierop moet u letten. . . . . . . . . . . . . . .18. . . . . . . .
Voor het inbouwen. . . . . . . . . . . . . . . . 8. . . . . . . . .
Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . . . . 8. . . . . . . . . .
Oorzaken van schade. . . . . . . . . . . . . . . 9. . . . . . . .
Het apparaat leren kennen. . . . . . . . . . . . 21. . . . . . .
Het bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
De kookzones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gebruiks/ en restwarmte/indicatie. . . . . . . . . . 3. . . .
Aanwijzingen van de klantenservice. . . . . . . . . . 3. . .
Koken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24. . . . . . . . . .
Zo stelt u .in . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. . . . . . . .
Tabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4. . . . . . . . .
Tips voor het sparen van energie. . . . . . . . . . . . 5. . .
Onderhoud en reiniging. . . . . . . . . . . . .26. . . . . . . .
Onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6. . . . . . . . . .
Reiniging van de vitrokeramische plaat. . . . . . . . . 6.
Reiniging van de omlijsting van de kookplaat. . . . |
. |
7 |
|
|
|
De verpakking en uw oude apparaat. . . . . . . . . 28. |
||
|
|
|
Klantenservice . . . . . . . . . . . . . . . |
28. . . . . . . . . . |
|
|
|
|
Acrylamide in levensmiddelen. . . . . . . . . |
. |
29. . . . . . |
|
|
|
Hoe kunt u een hoog acrylamidegehalte |
|
|
voorkomen? . . . . . . . . . . . . . . . . . |
30. . . . . . . . . . |
|
17
Hierop moet u letten
Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Alleen dan kunt u de kookplaat veilig en op de juiste m gebruiken.
Bewaar de gebruiksaanwijzing, het installatievoor( schrift en het identificatiebewijs van het apparaat goed. Geeft u het apparaat door aan anderen, doe documenten er dan bij.
Voor het inbouwen
Transportschade |
Controleer de |
kookplaat na het uitpakken. Bij |
|
tranportschade |
mag u het apparaat niet aansluiten. |
Elektrische aansluiting
Veiligheids voorschriften
Alleen een erkend vakman mag de kookplaat aansluiten. Bij schade als gevolg van een verkeerde aansluiting vervalt de aanspraak op garantie.
Dit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruik bestemd.
Gebruik de kookplaat uitsluitend voor het bereiden van gerechten.
Oververhitte olie en vet |
Oververhitte olie en vet vatten snel vlam. |
|
Brandgevaar! |
|
Verwarm vet of olie nooit zonder dat er toezicht bi |
|
Wanneer de olie vlam vat, deze nooit blussen met |
|
water. |
|
Leg er onmiddellijk een deksel of bord op. |
|
Schakel de kookzone uit. |
|
Laat het kookgerei op de kookzone afkoelen. |
Hete kookzones |
Hete kookzones niet aanraken. Verbrandingsgevaar! |
|
Houd kinderen uit de buurt. De restwarmte(indicatie |
|
waarschuwt voor hete kookzones. |
|
Nooit brandbare voorwerpen op de kookplaat leggen |
|
Brandgevaar! |
18
Bevindt er zich een lade onder de kookplaat, dan mogen daarin geen brandbare voorwerpen of spuitbussen bewaard worden. Brandgevaar!
|
Aansluitkabels van elektrische apparaten mogen de |
|||
|
hete |
kookzones |
niet raken. De isolatie van de |
kabe |
|
de kookplaat kunnen beschadigd raken. |
|
||
Natte bodems van |
pannen Wanneer zich vloeistof tussen de bodem van |
de p |
||
en kookzones |
en de kookzone |
bevindt kan er dampdruk ontstaan. |
||
|
Door de dampdruk kan de pan plotseling omhoog |
|||
|
springen. Gevaar |
voor letsel! |
|
|
|
Zorg |
ervoor dat |
de kookzone en de bodem van d |
|
|
pan |
altijd droog |
zijn. |
|
Barsten in het glaskeramiek
Bij breuken, barsten of scheuren in het glaskeramie
bestaat |
er gevaar van een elektrische schok. |
Zet het |
apparaat onmiddellijk uit. |
Schakel de zekering voor het apparaat in de meterkast uit.
Neem contact op met de klantenservice.
Ondeskundige reparaties Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Risico van elektrische schokken!
Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice.
Oorzaken |
van |
|
schade |
|
|
Bodems van |
pannen |
Door ruwe bodems van pannen ontstaan krassen o |
|
|
het glaskeramiek. Controleer uw kook* en bakgerei. |
|
|
Zorg ervoor dat de pannen niet leegkoken. Dit geld |
|
|
vooral voor email* en aluminiumpannen. De bodem |
|
|
van de pan en het glaskeramiek kunnen worden |
|
|
beschadigd. |
|
|
Let bij speciaal servies op de informatie van de |
|
|
fabrikant. |
Hete pannen |
|
Nooit hete pannen op het bedieningspaneel, het |
|
|
indicatiegebied of de omlijsting zetten. |
|
|
Hierdoor kan schade ontstaan. |
19
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