Samsung NV68R3541RS User Manual

Встраиваемыйдуховойшкаф

Руководство по эксплуатации и установке

NV68R3541RS / NV68R3541RB

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 1			6/28/2019 12:07:45 PM

Содержание

Содержание

Использование руководства	3
В данном руководстве используются следующие обозначения:	3
Инструкции по технике безопасности	3
Важные меры предосторожности	3
Правильная утилизация изделия (Использованное электрическое и электронное оборудование)	6
Функция автоматической экономии энергии	6
Установка	6
Комплектация	6
Подключение к источнику питания	7
Установка в отсек кухонной мебели	8
Подготовка к использованию	9
Начальные установки	9
Запах нового духового шкафа	9
Принадлежности	10
Режим двойного приготовления	11
Использование	11
Панель управления	11
Общие настройки	12
Режимы приготовления (за исключением режима гриль)	15
Режимы приготовления (гриль)	17
Диапазон допустимых значений температуры для режима двойного приготовления	18
Остановка процесса приготовления	19
Специальные функции	20
Автоматическое приготовление	20
Очистка паром	21
Таймер	22
Включение/выключение звука	22

2  Русский

Рекомендации по приготовлению	23
Приготовление вручную	23
Программы автоматического приготовления	27
Пробные блюда	30
Коллекция популярных рецептов для программ автоматического приготовления	31

Обслуживание	34
Очистка	34
Замена	36
Устранение неисправностей	37
Контрольные пункты	37
Информационные коды	39
Технические характеристики	40
Приложение	40

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 2			6/28/2019 12:07:45 PM

		Инструкции по технике безопасности
Использование руководства

Благодарим вас за выбор встраиваемого духового шкафа компании SAMSUNG.

Данное руководство пользователя содержит важную информацию по безопасности, а также инструкции по эксплуатации и обслуживанию устройства.

Перед началом эксплуатации духового шкафа прочитайте это руководство и сохраните его для использования в дальнейшем.

В данном руководстве используются следующие обозначения:

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Несоблюдение или пренебрежение мерами безопасности может привести к получению серьезной травмы, смерти и/или повреждению имущества.

ОСТОРОЖНО

Несоблюдение или пренебрежение мерами безопасности может привести к получению травмы и/или повреждению имущества.

ПРИМЕЧАНИЕ

Полезные советы, рекомендации и другая информация, которая поможет пользователю в работе с устройством.

Установка данного духового шкафа должна выполняться только квалифицированным электриком. Специалист по установке отвечает за подключение устройства к сетевому источнику питания с учетом соответствующих рекомендаций по технике безопасности.

Важные меры предосторожности

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Люди с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями (включая детей) и лица, не имеющие достаточного опыта или знаний, не должны пользоваться данным устройством, если их действия не контролируются или если они предварительно не

проинструктированы о правилах использования лицом, отвечающим за их безопасность.

Следите за тем, чтобы дети не играли с устройством.

Стационарная проводка должна быть оснащена средствами отключения в соответствии с правилами монтажа проводки.

При установке устройства необходимо обеспечить возможность его отключения от сети питания. Для удобства отключения устройство необходимо установить так, чтобы сетевая вилка была легко доступна. Также можно встроить выключатель в стационарную проводку в соответствии с правилами прокладки электропроводки.

В случае повреждения кабеля питания его замену должен выполнять производитель, сотрудник сервисной службы или другой

квалифицированный специалист во избежание возникновения опасных ситуаций.

При установке не следует использовать клейкие вещества для фиксации устройства, поскольку данный способ крепления считается ненадежным.

Русский  3

руководства Использование

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 3			6/28/2019 12:07:47 PM

безопасности технике по Инструкции

Инструкции по технике безопасности

Данное устройство может использоваться детьми старше 8 лет и лицами с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями и с недостаточным опытом или знаниями только в том случае, если они находятся под присмотром лица, отвечающего за их безопасность, или получили соответствующие инструкции,

позволяющие им безопасно эксплуатировать электроприбор и дающие им представление об опасности, сопряженной с его эксплуатацией. Не позволяйте детям играть с устройством. Не позволяйте детям осуществлять чистку и техническое обслуживание устройства без присмотра взрослых. Устройство и кабель следует хранить в месте, недоступном для детей младше 8 лет.

Во время использования духовой шкаф нагревается. Будьте осторожны, избегайте контакта с нагревательными элементами внутри духового шкафа.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Внешние части устройства могут сильно нагреваться при использовании. Не оставляйте детей без присмотра рядом с устройством.

Не используйте абразивные очистители, химически активные вещества и острые металлические скребки для чистки стеклянной дверцы духового шкафа, поскольку это может привести к появлению царапин и трещин на стекле.

Если устройство поддерживает функцию очистки, перед использованием очистки паром или самоочистки из духового шкафа следует удалить чрезмерные загрязнения, а также все кухонные принадлежности. Наличие функции очистки зависит от модели устройства.

4  Русский

Если устройство поддерживает функцию очистки, то в режиме очистки поверхности устройства могут нагреваться, поэтому не следует оставлять детей рядом с устройством без присмотра. Наличие функции очистки зависит от модели устройства.

Используйте только те термодатчики, которые рекомендованы для данного духового шкафа. (Только для моделей с термодатчиком.) Не допускается использовать паровые очистители.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Во избежание поражения электрическим током перед заменой лампы обязательно отключите устройство.

Во избежание перегрева не следует устанавливать устройство за декоративными дверцами.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Духовой шкаф и его детали могут сильно нагреваться при использовании. Будьте осторожны, избегайте контакта с нагревательными элементами. Не оставляйте детей до 8 лет без постоянного присмотра рядом с устройством.

ОСТОРОЖНО! В процессе приготовления устройство должно находиться под присмотром. При небольшом времени приготовления устройство должно находиться под постоянным присмотром.

При работе устройства дверца или наружная поверхность могут сильно нагреваться.

При работе устройства легкодоступные поверхности могут сильно нагреваться. Во время работы поверхности могут сильно нагреваться.

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 4			6/28/2019 12:07:47 PM

Выступы решетки (стопоры по обеим сторонам) должны быть направлены к дверце, чтобы решетка оставалась в нейтральном положении во время приготовления тяжелых блюд.

ОСТОРОЖНО

Не следует выполнять подключение духового шкафа, если он был поврежден при транспортировке.

Подключение данного устройства к сетевому источнику питания должно выполняться электриком, имеющим соответствующую квалификацию.

В случае неисправности или поломки устройства его эксплуатацию следует прекратить.

Ремонт устройства должен выполняться только квалифицированным техническим специалистом. Неправильно выполненный ремонт может подвергнуть пользователя и других лиц существенной опасности. При поломке духового шкафа обращайтесь в сервисный центр или к торговому представителю компании SAMSUNG.

Не допускайте контакта электропроводов и кабелей с духовым шкафом.

Для подключения духового шкафа к сетевому источнику питания следует использовать одобренный автоматический выключатель или предохранитель. Запрещается использовать несколько штепсельных адаптеров или удлинителей.

Перед проведением ремонта или очистки следует отключать устройство от сети.

Соблюдайте осторожность при подключении электроприборов к сетевым розеткам, расположенным рядом с духовым шкафом.

Если устройство оснащено функцией приготовления пищи на пару, не пользуйтесь им, если картридж подачи воды поврежден. (Только для моделей с функцией приготовления на пару.)

При повреждении или неисправности картриджа не используйте его и обратитесь в ближайший сервисный центр. (Только для моделей с функцией приготовления на пару.)

Данная модель духового шкафа предназначена только для приготовления пищи в домашних условиях.

Во время работы внутренние стенки духового шкафа сильно нагреваются, и при соприкосновении с ними можно получить ожоги. Не дотрагивайтесь до нагревательных элементов или внутренних стенок духового шкафа, пока они не остынут.

Не храните легковоспламеняющиеся материалы в духовом шкафу.

При использовании духового шкафа при высокой температуре в течение продолжительного периода времени поверхности духового шкафа нагреваются.

Открывая дверцу во время приготовления пищи, соблюдайте осторожность, так как может произойти внезапный выброс горячего воздуха и пара.

Впроцессе приготовления блюд, содержащих алкоголь, под действием высоких температур алкоголь может испаряться и воспламеняться при контакте с нагретыми деталями духового шкафа.

Вцелях безопасности не следует чистить устройство струей воды или пара под высоким давлением. Во время работы духового шкафа дети должны находиться на безопасном расстоянии от него.

Замороженные блюда (например, пиццу) следует готовить на большой решетке. При использовании противня для выпекания может произойти его деформация из-за большой разницы температур.

Не допускайте попадания воды на дно разогретого духового шкафа. Это может привести к повреждению эмалированной поверхности.

В процессе приготовления блюда дверца духового шкафа должна быть закрыта.

Не покрывайте дно духового шкафа алюминиевой фольгой и не ставьте на него противни или формы для выпекания. Алюминиевая фольга препятствует теплообмену, в результате чего могут быть повреждены эмалированные поверхности. Кроме того, это отрицательно влияет на качество приготовляемой пищи.

Фруктовые соки могут оставлять несмываемые пятна на эмалированных поверхностях духового шкафа. Для приготовления влажных пирогов используйте глубокую сковороду.

Не ставьте посуду на открытую дверцу духового шкафа.

При открытии или закрытии дверцы следите, чтобы дети находились на безопасном расстоянии от нее, поскольку они могут ушибиться или прищемить пальцы.

Не наступайте, не опирайтесь, не садитесь и не ставьте тяжелые предметы на дверцу духового шкафа. Не прилагайте излишних усилий, открывая дверцу.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Не отключайте устройство от сетевого источника питания даже после завершения процесса приготовления.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. В процессе приготовления не оставляйте дверцу духового шкафа открытой.

безопасности технике по Инструкции

Русский  5

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 5			6/28/2019 12:07:47 PM

Установка

ИнструкцииУстановка по технике безопасности

Правильная утилизация изделия (Использованное электрическое и электронное оборудование)

(Действительно для стран, использующих систему раздельного сбора отходов)

Наличие данного значка показывает, что изделие и его электронные аксессуары (например, зарядное устройство, гарнитура, кабель USB) по окончании их срока службы нельзя утилизировать вместе с другими бытовыми отходами. Во избежание нанесения вреда окружающей среде и здоровью людей при неконтролируемой утилизации, а также для

обеспечения возможности переработки для повторного использования, утилизируйте изделие и его электронные аксессуары отдельно от прочих отходов.

Сведения о месте и способе утилизации изделия в соответствии с нормами природоохранного законодательства можно получить у продавца или в соответствующей государственной организации.

Бизнес-пользователи должны обратиться к своему поставщику и ознакомиться с условиями договора купли-продажи. Запрещается утилизировать изделие и его электронные аксессуары вместе с другими производственными отходами.

Функция автоматической экономии энергии

•Если в процессе работы устройства пользователь не выполняет никаких действий в течение определенного промежутка времени, оно прекращает работу и переходит в режим ожидания.

•Освещение: во время приготовления можно выключить освещение духового шкафа с помощью кнопки Освещение духового шкафа. В целях экономии энергии лампа освещения духового шкафа отключается через несколько минут после запуска программы приготовления.

Установка

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Установку данного духового шкафа должен осуществлять квалифицированный специалист. Он несет ответственность за подключение духового шкафа к основному источнику питания и за соблюдение соответствующих местных правил техники безопасности.

Комплектация

Убедитесь в наличии всех деталей и принадлежностей, входящих в комплект поставки устройства. В случае возникновения проблем при эксплуатации духового шкафа или принадлежностей обратитесь в местный сервисный центр компании Samsung или к продавцу.

Внешний вид устройства

01

02

03

01 Панель управления

02 Ручка дверцы

03 Дверца

6  Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 6			6/28/2019 12:07:48 PM

Принадлежности

В комплект поставки духового шкафа входят различные дополнительные принадлежности, с помощью которых можно готовить различные блюда.

Решетка

Решетка-вставка*

Противень для выпекания*

Универсальный противень*

Глубокий противень*

Жарочный вертел*

Жарочный вертел и шампур	Разделитель	Выдвижные телескопические
для шашлыка*		направляющие*

ПРИМЕЧАНИЕ

Наличие принадлежностей, отмеченных звездочкой (*), зависит от модели духового шкафа.

Подключение к источнику питания

L N

01 02 03

01 КОРИЧНЕВЫЙ или ЧЕРНЫЙ

02 СИНИЙ или БЕЛЫЙ

03 ЖЕЛТЫЙ или ЗЕЛЕНЫЙ

Подключите кабель питания духового шкафа к розетке электросети. Если штепсельная розетка недоступна по причине допустимых ограничений тока, используйте многополюсный выключатель (с расстоянием между контактами не менее 3 мм) в соответствии с требованиями техники безопасности. Используйте кабель питания

типа H05 RR-F или H05 VV-F с минимальным сечением 1,5–2,5 мм² и достаточной длины.

Номинальный ток (А)	Минимальная площадь
	поперечного сечения
10 < А ≤ 16	1,5 мм2
16 < А ≤ 25	2,5 мм2

Проверьте информацию о выходной мощности в спецификации на табличке, прикрепленной к духовому шкафу.

С помощью отвертки откройте заднюю крышку духового шкафа и выкрутите винты крепления скобы кабеля. Затем подключите провода электропитания к соответствующим клеммам.

Клемма со значком () предназначена для подключения к заземлению. Сначала подключите желтый и зеленый провода (заземление), которые должны быть длиннее других проводов. При подключении к штепсельной розетке духовой шкаф следует установить таким образом, чтобы розетка находилась в легкодоступном месте. Компания Samsung не несет ответственности за несчастные случаи, произошедшие из-за неправильного заземления или его отсутствия.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Не наступайте на провода, не допускайте их перекручивания и держите их на достаточном расстоянии от нагревающихся частей духового шкафа.

Русский  7

Установка

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 7			6/28/2019 12:07:51 PM

Установка

Установка

Установка в отсек кухонной мебели

При установке духового шкафа в отсек встроенной мебели его пластиковые поверхности и клей, используемый для крепления, должны выдерживать температуру до 90 °C. Компания Samsung не несет ответственности за повреждения мебели в результате нагревания духового шкафа.

Необходимо обеспечить достаточную вентиляцию духового шкафа. Для этого оставьте зазор, составляющий примерно 50 мм, между нижней полкой и стенкой отсека. При установке духового шкафа под варочной панелью следуйте инструкциям по установке для варочной панели.

Минимальные размеры отсека

					B		Духовой шкаф (мм)
			C
						A	A	560	G	Макс. 506
D							B	175	H	Макс. 494
							C	370	I	21
	E
					K	L	D	Макс. 50	J	549
				G			E	595	K	572
			F			J	F	595	L	550
			H
					I

A	B
	C
	D
	E

A B

C

D

Отсек встроенной мебели (мм)

A	Мин. 550
B	Мин. 560
C	Мин. 50
D	Мин. 590 – макс. 600
E	Мин. 460 x мин. 50

ПРИМЕЧАНИЕ

Во встроенном шкафу должны быть предусмотрены вентиляционные отверстия (E), обеспечивающие отвод тепла и циркуляцию воздуха.

Шкаф под раковиной (мм)

A	Мин. 550
B	Мин. 560
C	Мин. 600
D	Мин. 460 x мин. 50

ПРИМЕЧАНИЕ

Во встроенном шкафу должны быть предусмотрены вентиляционные отверстия (D), обеспечивающие отвод тепла и циркуляцию воздуха.

8  Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 8			6/28/2019 12:07:53 PM

Подготовка к использованию

Установка духового шкафа

Оставьте зазор (A) не менее 5 мм между духовым шкафом и каждой из стенок отсека.

A

Установите духовой шкаф в отсек кухонной мебели и надежно закрепите его с обеих сторон 2 винтами.

По завершении установки снимите защитную пленку, защитную ленту и другие упаковочные материалы, а также выньте дополнительные принадлежности из духового шкафа. Перед извлечением духового шкафа из отсека кухонной мебели отключите его от сети электропитания и выкрутите 2 винта с обеих сторон.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Для надлежащей работы духового шкафа необходимо обеспечить достаточную вентиляцию. Ни при каких обстоятельствах не следует закрывать вентиляционные отверстия.

ПРИМЕЧАНИЕ

Фактический внешний вид духового шкафа может отличаться в зависимости от модели.

Начальные установки

При первом включении духового шкафа на дисплее отображается время по умолчанию (12:00) и мигают цифры, обозначающие часы (12). Выполните приведенные ниже действия для установки текущего времени.

1.Пока цифры часов мигают, поверните

Переключатель значений (правый переключатель), чтобы установить значение часов, а затем нажмите OK для перехода к установке значения минут.

2.Пока цифры минут мигают, поверните

Переключатель значений, чтобы установить значение минут, а затем нажмите OK.

Чтобы изменить текущее время после начальной установки, нажмите и удерживайте кнопку в течение 3 секунд, а затем выполните описанные выше действия.

Запах нового духового шкафа

Перед первым использованием необходимо очистить камеру духового шкафа, чтобы устранить запах, свойственный новому прибору.

1.Извлеките из духового шкафа все принадлежности.

2.Включите режим Конвекция или Стандартный, установив температуру 200 °С, на один час. Эта процедура позволит сжечь все вещества, оставшиеся в духовом шкафу после изготовления.

3.По завершении выключите духовой шкаф.

Русский  9

использованию к Подготовка

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 9			6/28/2019 12:07:54 PM

использованию к Подготовка

Подготовка к использованию

Принадлежности

Перед первым использованием принадлежностей их следует очистить, используя теплую воду, моющее средство и чистую мягкую ткань.

•При установке принадлежностей следует

		05					•	правильно располагать их внутри духового шкафа.
		04						Между принадлежностью и дном духового
								шкафа, а также любой другой дополнительной
		03
								принадлежностью следует оставлять зазор не
		02
								менее 1 см.
		01
							•	Будьте предельно осторожны, вынимая посуду
								и/или принадлежности из духового шкафа. При
	01	Уровень 1			02	Уровень 2		соприкосновении с горячими блюдами или
								принадлежностями можно получить ожог.
	03	Уровень 3			04	Уровень 4
							•	Во время нагрева принадлежности могут
	05	Уровень 5

деформироваться. После охлаждения деформация исчезает без ущерба для внешнего вида и функциональности.

Основные функции

Чтобы получить еще больше удовольствия от процесса приготовления блюд, ознакомьтесь с принципами использования всех принадлежностей.

Решетка	Решетка предназначена для приготовления блюд в режиме гриля и
	жаренья. При установке решетки выступы на ней (стопоры по обеим
	сторонам) должны быть расположены по направлению к дверце.
Решетка-вставка *	Решетка-вставка используется вместе с противнем, чтобы предотвратить
	попадание жидкости на дно духового шкафа.
Противень для	Противень для выпекания (глубина: 20 мм) можно использовать для
выпекания *	приготовления пирогов, печенья и другой выпечки. Устанавливайте
	противень в духовой шкаф наклонным краем к дверце.
Универсальный	Универсальный противень (глубина: 30 мм) можно использовать для
противень *	выпекания и жаренья. Во избежание попадания жидкости на дно духового
	шкафа установите решетку-вставку.
	Устанавливайте противень в духовой шкаф наклонным краем к дверце.
10  Русский

Глубокий противень *	Глубокий противень (глубина: 50 мм) можно использовать с решеткой-
	вставкой или без нее для приготовления жаркого. Устанавливайте
	противень в духовой шкаф наклонным краем к дверце.
Жарочный вертел *	Жарочный вертел предназначен для приготовления блюд на гриле,
	например курицы. Вертел используется только в режиме единой камеры на
	уровне 3, на котором предусмотрен переходник для его установки. Перед
	приготовлением в режиме гриля необходимо отвинтить ручку с вертела.
Жарочный вертел и	Установите противень на уровень 1, чтобы в него стекал сок; при
шампур для шашлыка *	приготовлении большой порции мяса противень можно поставить на дно
	духового шкафа. Не рекомендуется использовать вертел для приготовления
	блюд весом более 1,5 кг.
	1.	Насадите на вертел кусок мяса. На тупой конец вертела можно
		навинтить ручку, чтобы было легче вставлять его в мясо.
	2.	По краям можно положить слегка отваренный картофель и овощи.
	3.	Установите подставку на средний уровень V-образным выступом
		вперед. Установите вертел на подставку острым концом к задней
		стенке камеры духового шкафа и осторожно двигайте его вперед до
		тех пор, пока он не войдет во вращающий механизм на задней стенке
		камеры. Тупой конец вертела должен располагаться на V-образном
		выступе. (На вертеле есть два выступа, которые должны располагаться
		ближе к дверце духового шкафа, предотвращая выдвижение вертела
		вперед. Выступы также служат фиксаторами для ручки.)
	4.	Перед началом приготовления отвинтите ручку.
	5.	После приготовления навинтите ручку обратно, чтобы было удобнее
		снимать вертел с подставки.
		ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
	Убедитесь, что ручка жарочного вертела установлена надлежащим образом.
	Используя вертел, соблюдайте осторожность. Вилки и зубцы остро заточены
	и могут привести к травмам.
	Чтобы избежать ожогов, при извлечении горячего вертела используйте
	рукавицы.
Разделитель	Разделитель предназначен для разделения духового шкафа на две
	отдельные зоны. Используйте разделитель для приготовления блюд в
	режиме двойного приготовления.

ПРИМЕЧАНИЕ

Наличие принадлежностей, отмеченных звездочкой (*), зависит от модели духового шкафа.

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 10			6/28/2019 12:07:55 PM

Режим двойного приготовления

Вы можете одновременно готовить два разных блюда в верхней и нижней зонах или использовать только одну из них.

Установите разделитель на уровне 3, чтобы разделить внутреннее пространство духового шкафа на две зоны. Духовой шкаф автоматически определяет наличие разделителя и по умолчанию включает верхнюю зону.

ПРИМЕЧАНИЕ

Возможность использования режима двойного приготовления зависит от рецепта блюда. Дополнительную информацию см. в разделе

«Рекомендации по приготовлению» данного руководства.

Использование

Панель управления

Существует множество вариантов дизайна передней панели, которая может быть выполнена из разных материалов с использованием различных цветовых решений. В целях повышения качества внешний вид духового шкафа может быть изменен без предварительного уведомления.

02	04			06 08 10

	01	03	05	07 09 11	12
01	Переключатель	Поверните для выбора режима приготовления или функции.
	режима
02	Быстрый прогрев	Режим Быстрый прогрев позволяет быстро нагреть духовой шкаф до
		заданной температуры.

•Нажмите, чтобы включить или выключить функцию Быстрый прогрев.

•Можно использовать только в режиме единой камеры. (Конвекция, Стандартный, Верхний нагрев + Конвекция, Нижний нагрев + Конвекция)

•Если установлена температура ниже 100 °C, функция отключена.

03	Таймер	Позволяет проверять время или контролировать длительность
		приготовления блюда.
04	Верхняя/Нижняя зона	После установки разделителя загораются соответствующие
		индикаторы. Для приготовления блюда можно использовать верхнюю
		или нижнюю зону.
05	Дисплей	Отображает необходимую информацию о выбранных режимах или
		настройках.
06	OK	Нажмите, чтобы подтвердить настройки.
07	Назад	Отмена текущих настроек и возврат в главное меню.
08	Температура	Установка температуры.

Русский  11

Использование

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 11			6/28/2019 12:07:56 PM

Использование

Использование

09Время приготовления Нажмите, чтобы задать время приготовления.

10Освещение духового Нажмите для включения или выключения освещения внутри духового

	шкафа	шкафа. По истечении заданного периода бездействия освещение
		автоматически отключается в целях экономии электроэнергии.
11	Блокировка	Во избежание несчастных случаев функция Блокировка управления
	управления	обеспечивает блокировку всех элементов управления устройством.
		При этом блокировку можно отключить, установив переключатель
		режима в положение выключения.
		Для активации нажмите и удерживайте в течение 3 секунд. Для отмены
		блокировки панели управления снова нажмите и удерживайте в
		течение 3 секунд.
12	Переключатель	Используйте Переключатель значений для выполнения следующих
	значений	действий:
		• Установка параметров Время приготовления или Температура.
		• Выбор подпунктов следующих меню: Очистка, Автоматическое
		приготовление, Специальная функция или Гриль.
		• Выбор размера порции для программ автоматического
		приготовления.

ПРИМЕЧАНИЕ

•Если вы прикасаетесь к дисплею в пластиковых перчатках или кухонных рукавицах, устройство может не отреагировать на ваши действия должным образом.

•Освещение духового шкафа включается автоматически, когда вы открываете дверцу или когда устройство начинает работу.

12  Русский

Общие настройки

При необходимости заданные по умолчанию значения параметров Температура и/или Время приготовления можно менять при выборе режима приготовления. Выполните приведенные ниже действия для регулировки параметров Температура и/или Время приготовления для выбранного режима приготовления.

Температура

1.Выберите режим приготовления или функцию с

помощью Переключатель режима. На дисплее отобразится значение параметра Температура, заданное по умолчанию для выбранного режима или функции.

2.Поверните Переключатель значений для установки

нужного значения параметра Температура.

3.Для подтверждения изменений нажмите OK.

ПРИМЕЧАНИЕ

•Если в течение нескольких секунд не будет производиться настройка других параметров, духовой шкаф автоматически начнет приготовление с параметрами, установленными по умолчанию.

•Чтобы изменить заданное значение параметра Температура, нажмите кнопку и выполните описанные выше действия.

•Точную температуру внутри духового шкафа можно измерить с помощью разрешенного термометра и метода, определенного уполномоченным органом. При использовании для измерения других термометров возможно получение неточных показаний.

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 12			6/28/2019 12:07:57 PM

Время приготовления

1.Выберите режим приготовления или функцию с помощью Переключатель режима.

2. Нажмите кнопку , а затем поверните Переключатель значений для установки нужного времени. Максимальное время: 23 часа 59 минут.

3.Для подтверждения изменений нажмите OK.

ПРИМЕЧАНИЕ
• Дополнительно можно настроить отложенное завершение приготовления. Нажмите кнопку	и

установите время завершения с помощью Переключатель значений. Дополнительную информацию см.

в разделе «Отсрочка завершения».

•При желании можно готовить без установки параметра Время приготовления. В этом случае духовой шкаф начнет приготовление при заданной температуре без данных о времени приготовления, поэтому по завершении приготовления духовой шкаф необходимо будет выключить вручную.

• Чтобы изменить заданное значение параметра Время приготовления, нажмите кнопку	и выполните
описанные выше действия.

Время завершения

1.Выберите режим приготовления или функцию с помощью Переключатель режима.

2. Дважды нажмите и установите нужное значение параметра Время завершения с помощью Переключатель значений.

3.Для подтверждения изменений нажмите OK.

ПРИМЕЧАНИЕ

•При желании можно готовить без установки параметра Время завершения. В этом случае духовой шкаф начнет приготовление при заданной температуре без данных о времени приготовления, поэтому по завершении приготовления духовой шкаф необходимо будет выключить вручную.

• Чтобы изменить заданное значение параметра Время завершения, дважды нажмите	и выполните
описанные выше действия.

Русский  13

Использование

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 13			6/28/2019 12:07:59 PM

Использование

Использование

Отсрочка завершения

Функция Отсрочка завершения позволяет сделать процесс приготовления пищи еще более удобным.

Пример 1

Предположим, в 14:00 вы выбрали рецепт блюда, время приготовления которого составляет один час, и вы хотите, чтобы это блюдо было приготовлено к 18:00. Чтобы установить параметр Время завершения, измените значение времени, заданное для параметра Готово в, на 18:00. Духовой шкаф начнет приготовление в 17:00 и завершит работу в 18:00 согласно установленным параметрам.

Текущее время: 14:00	Заданное значение Время	Заданное значение Отсрочка
	приготовления: 1 час	завершения: 18:00

Духовой шкаф автоматически начнет приготовление в 17:00 и завершит работу в 18:00.

14:00	15:00		16:00		17:00			18:00

Пример 2

Текущее время: 14:00	Заданное значение Время	Заданное значение Отсрочка
	приготовления: 2 часа	завершения: 17:00

Духовой шкаф автоматически начнет приготовление в 15:00 и завершит работу в 17:00.

14:00	15:00		16:00		17:00		18:00

ОСТОРОЖНО

•В режиме двойного приготовления параметр Отсрочка завершения недоступен.

•Следите за тем, чтобы готовые блюда не находились в духовом шкафу слишком долго. Блюдо может испортиться.

14  Русский

Сброс параметра время приготовления

Значение параметра Время приготовления можно сбросить. Используйте эту функцию, чтобы вручную остановить работу духового шкафа в любой момент в процессе приготовления.

1.Во время работы духового шкафа нажмите

для отображения значения параметра Время приготовления, заданного по умолчанию.

2.С помощью Переключатель значений установите

значение «00:00» для параметра Время приготовления. Или просто нажмите.

3.Нажмите OK.

ПРИМЕЧАНИЕ

В режиме двойного приготовления в первую очередь следует выбрать верхнюю или нижнюю зону, для которой необходимо сбросить настройку параметра Время приготовления.

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 14			6/28/2019 12:08:00 PM

Сброс параметра время завершения

Значение параметра Время завершения можно сбросить. Используйте эту функцию, чтобы вручную остановить работу духового шкафа в любой момент в процессе приготовления.

1.Во время приготовления пищи в духовом

шкафу дважды нажмите для отображения установленного значения параметра Время завершения.

2.С помощью Переключатель значений установите

текущее время в качестве значения параметра Время завершения. Или просто нажмите .

3.Нажмите OK.

ПРИМЕЧАНИЕ

В режиме двойного приготовления в первую очередь следует выбрать верхнюю или нижнюю зону, для которой необходимо сбросить настройку параметра Время завершения.

Режимы приготовления (за исключением режима гриль)

1.С помощью Переключатель режима выберите

режим приготовления.

2. При необходимости установите параметры Время приготовления и/или Температура. Подробную информацию см. в разделе «Общие настройки».

3.При необходимости можно быстро прогреть

духовой шкаф. Для этого нажмите кнопку и выберите нужное значение параметра Температура. На дисплее отображается соответствующий индикатор .

Духовой шкаф начинает предварительный прогрев, во время которого на дисплее отображается значок . Предварительный прогрев завершается, когда температура внутри духового шкафа достигает заданного значения.

После завершения предварительного прогрева воспроизводится звуковой сигнал и индикатор перестает отображаться на дисплее.

Предварительный прогрев духового шкафа рекомендуется выполнять во всех режимах приготовления, кроме отдельных случаев, указанных в руководстве по приготовлению.

ПРИМЕЧАНИЕ

В процессе приготовления можно изменить значения параметров Время приготовления и/или Температура.

Русский  15

Использование

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 15			6/28/2019 12:08:02 PM

Использование

Использование

Режим двойного приготовления

Для разделения духового шкафа на верхнюю и нижнюю зону можно использовать разделитель, входящий в комплект поставки. Это позволяет использовать для приготовления блюда одновременно два разных режима или только одну зону.

1. Установите разделитель на уровне 3, чтобы разделить внутреннее пространство духового шкафа на две зоны.

2.С помощью Переключатель режима выберите

режим приготовления.

Для верхней зоны можно выбрать режимы Гриль, Конвекция и Верхний нагрев + Конвекция, а для нижней — режимы Конвекция, Нижний нагрев + Конвекция и Нижний нагрев.

	3. Нажмите	, чтобы выбрать верхнюю зону, или
	нажмите	, чтобы выбрать нижнюю зону.

Для выбранной зоны отображается значок .

4.При необходимости установите параметры Время приготовления и/или Температура. Подробную информацию см. в разделе «Общие настройки».

5.По завершении нажмите OK.

16  Русский

Духовой шкаф начинает предварительный прогрев, во время которого на дисплее отображается значок . Предварительный прогрев завершается, когда температура внутри духового шкафа достигает заданного значения.

Предварительный прогрев духового шкафа рекомендуется выполнять во всех режимах приготовления, кроме отдельных случаев, указанных в руководстве по приготовлению.

ПРИМЕЧАНИЕ

Возможность использования режима двойного приготовления зависит от выбранного режима приготовления. Дополнительную информацию см. в разделе «Рекомендации по приготовлению» данного руководства.

Режимы приготовления (за исключением режима гриль)

Режимы приготовления, помеченные звездочкой (*), доступны при использовании функции Быстрый прогрев и недоступны при установке температуры менее 100 °C.

		Диапазон температур (°C)				Рекомендуемая
Режим			Двойное приготовление
						температура (°C)
	Единая камера
			Верхняя		Нижняя
	* 40–250		40–250		40–250	170

Тепло поступает от заднего нагревательного элемента и равномерно Конвекция распределяется с помощью конвекционных вентиляторов. Используйте этот

режим для выпекания или жаренья при приготовлении одновременно нескольких блюд на разных уровнях.

		* 40–250		-	-	200
	Стандартный	Тепло поступает от верхнего и нижнего нагревательного элемента. Эту функцию
		следует использовать для обычного выпекания и жаренья при приготовлении
		практически всех типов блюд.

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 16			6/28/2019 12:08:05 PM

			Диапазон температур (°C)				Режимы приготовления (гриль)
					Рекомендуемая
	Режим		Двойное приготовление				1. Установите Переключатель режима в положение
		Единая камера			температура (°C)
							.
			Верхняя	Нижняя
		* 40–250	40–250	-		190
	Верхний нагрев +	Тепло поступает от верхнего нагревательного элемента и равномерно
		распределяется с помощью конвекционных вентиляторов. Используйте этот
	Конвекция
		режим для жаренья блюд с хрустящей корочкой сверху (например, мясных блюд
							2. С помощью Переключатель значений выберите
		или лазаньи).
							Большой гриль (G 1) или Гриль с функцией Эко
		* 40–250	-	40–250		190	(G 2), а затем нажмите OK.
	Нижний нагрев +	Тепло поступает от нижнего нагревательного элемента и равномерно
	Конвекция	распределяется с помощью конвекционных вентиляторов. Используйте этот
		режим для приготовления пиццы, выпекания хлеба или тортов.					3. С помощью Переключатель значений установите
		100–230	-	100–230		190
							значение параметра Температура, а затем нажмите
	Нижний нагрев	Тепло поступает от нижнего нагревательного элемента. Используйте этот режим в					OK.	Использование
		конце выпекания или приготовления для подрумянивания открытого пирога или
		пиццы снизу.
		80–200	-	-		160
		В режиме Профессиональное обжаривание автоматически запускается цикл
	Профессиональное	предварительного прогрева духового шкафа до температуры 220 °C. По
		достижении этой температуры включается верхний нагревательный элемент и
	обжаривание
		конвекционные вентиляторы для обжаривания продуктов, например мяса. После
		обжаривания мясо готовится при низкой температуре. Используйте этот режим
		для приготовления блюд из говядины, птицы или рыбы.
		100–270	-	-		240
	Гриль с	Тепло поступает от двух верхних нагревательных элементов и распределяется с
	вентилятором	помощью вентилятора. Используйте этот режим для приготовления блюд из мяса
		или рыбы на гриле.
							Русский	17
	NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 17						6/28/2019	12:08:07 PM

Использование

Режим двойного приготовления

Использование функций режима Гриль в режиме двойного приготовления позволяет готовить небольшие порции блюд при более экономичном потреблении электроэнергии. По умолчанию функция Большой гриль доступна только для верхней зоны, поскольку духовой шкаф использует только верхний нагревающий элемент.

1. Чтобы включить режим двойного приготовления, установите разделитель на уровне 3.

2. Установите Переключатель режима в положение

. По умолчанию автоматически выбирается

Использование						только режим Большой гриль (G 1).
						3. С помощью Переключатель значений установите
						значение параметра Температура, а затем нажмите
						OK.
	Режимы приготовления (Гриль)
				Диапазон температур (°C)					Рекомендуемая
		Режим
			Единая камера			Двойное приготовление			температура (°C)
						Верхняя		Нижняя
			100–270			200–250		-	240
	G 1	Большой гриль	Тепло поступает от гриля с большой площадью нагрева. Используйте этот режим для
			подрумянивания продуктов сверху (например, мясных блюд, лазаньи или гратена).
		Гриль с функцией	100–270			-		-	240
	G 2		Тепло поступает от гриля с малой площадью нагрева. Используйте этот режим для
		Эко	приготовления блюд, требующих меньше тепла, например рыбы и багетов с начинкой.
	18  Русский

Диапазон допустимых значений температуры для режима двойного приготовления

Вы можете одновременно использовать верхнюю и нижнюю зону для приготовления блюд в разных режимах.

В режиме двойного приготовления диапазон температур одной зоны зависит от температуры, установленной для другой. Например, возможность обжарки в верхней зоне зависит от диапазона температур приготовления в режиме, выбранном для нижней зоны. Однако температура, которую можно установить для каждой из зон, ограничивается диапазоном от 40 (минимум) до 250 (максимум).

	Если для	Для нижней зоны действует
	верхней зоны	ограничение (°C)
	установлено
		Минимум	Максимум
	значение (°C)
	40	40	45
	60	50	70
	80	70	95
	100	85	125
	120	100	155
	140	110	185
	160	125	215
	180	140	250
	200	155	250
	220	165	250
	250	170	250

	Если для	Для верхней зоны
	нижней зоны	действует ограничение (°C)
	установлено
		Минимум	Максимум
	значение (°C)
	40	40	45
	60	50	70
	80	70	95
	100	85	125
	120	100	155
	140	110	185
	160	125	215
	180	140	250
	200	155	250
	220	165	250
	250	170	250

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 18			6/28/2019 12:08:08 PM

Использование режимов Нижний нагрев или Большой гриль

	Если для	Для нижней зоны действует
	верхней зоны	ограничение (°C)
	установлено
		Минимум	Максимум
	значение (°C)
	40	40	45
	60	55	65
	80	75	90
	100	90	115
	120	105	140
	140	120	165
	160	135	190
	180	150	215
	200	170	250
	220	185	250
	250	200	250

	Если для	Для верхней зоны
	нижней зоны	действует ограничение (°C)
	установлено
		Минимум	Максимум
	значение (°C)
	40	40	45
	60	55	65
	80	75	90
	100	90	115
	120	105	140
	140	120	165
	160	135	190
	180	150	215
	200	170	250
	220	185	250
	250	200	250

Остановка процесса приготовления

В процессе приготовления установите Переключатель режима в положение . Духовой шкаф выключится через несколько секунд. Во избежание случайного выбора неправильной команды духовой шкаф ожидает несколько секунд, чтобы пользователь смог при необходимости отменить остановку приготовления.

Остановка приготовления в одной из зон

Следуйте приведенным ниже инструкциям для остановки приготовления в режиме двойного приготовления.

1.Нажмите , чтобы остановить приготовление.

2.Нажмите , чтобы выбрать верхнюю зону, или

нажмите , чтобы выбрать нижнюю зону. Значок, отображающийся для выбранной зоны, начнет мигать.

3.Нажмите OK. Духовой шкаф остановит процесс

приготовления в выбранной зоне.

Русский  19

Использование

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 19			6/28/2019 12:08:09 PM

Использование

Специальные функции

Добавление специальных или дополнительных функций позволяет повысить эффективность процесса приготовления. Специальные функции недоступны в режиме двойного приготовления.

1. Установите Переключатель режима в положение

.

							2. С помощью Переключатель значений выберите
							функцию, а затем нажмите OK. Отобразится
							значение параметра Температура по умолчанию.
							3. При необходимости установите параметры Время
							приготовления и/или Температура. Подробную
Использование							информацию см. в разделе «Общие настройки».
							4. Нажмите OK, чтобы запустить функцию.
		Режим			Диапазон		Рекомендуемая	Инструкции
					температур (°C)		температура (°C)
		Поддержание						Используйте данный режим для
	F 1				40–100		80	поддержания температуры только что
		тепла
								приготовленных блюд.
		Подогрев						Используйте этот режим для подогрева
	F 2				30–80		60	посуды или принадлежностей
		посуды
								духового шкафа.

Автоматическое приготовление

Менее опытные пользователи могут выбрать один из 25 готовых рецептов для автоматического приготовления. Эта функция позволяет тратить меньше времени на приготовление блюд или быстрее освоить функции и режимы устройства. Параметры Время приготовления и Температура устанавливаются автоматически в соответствии с выбранным рецептом.

1.Установите Переключатель режима в положение

.

2.С помощью Переключатель значений выберите

программу, а затем нажмите OK.

3.С помощью Переключатель значений выберите

размер порции. Диапазон значений веса зависит от программы.

4. Нажмите OK, чтобы начать приготовление.

ПРИМЕЧАНИЕ

•Некоторые программы автоматического приготовления предусматривают предварительный прогрев духового шкафа. Ход предварительного прогрева при выполнении таких программ отображается на дисплее. Блюдо следует ставить в духовой шкаф после звукового сигнала, информирующего о

завершении предварительного прогрева. Затем следует нажать кнопку Время приготовления, чтобы запустить программу автоматического приготовления.

•Дополнительную информацию см. в разделе «Программы автоматического приготовления» данного руководства.

20  Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 20			6/28/2019 12:08:11 PM

Режим двойного приготовления

1. Чтобы включить режим двойного приготовления, установите разделитель на уровне 3.

2.Установите Переключатель режима в положение

.

3.Нажмите , чтобы выбрать верхнюю зону, или

нажмите , чтобы выбрать нижнюю зону. Для выбранной зоны отображается значок .

4.С помощью Переключатель значений выберите

программу для верхней зоны, а затем нажмите OK.

5.С помощью Переключатель значений выберите

размер порции. Диапазон значений веса зависит от программы.

6. Нажмите OK, чтобы начать приготовление.

ПРИМЕЧАНИЕ

Дополнительную информацию см. в разделе Программы автоматического приготовления в данном руководстве.

Очистка паром

Эта функция позволяет использовать пар для удаления небольших загрязнений. Эта функция позволяет сэкономить время, исключая необходимость регулярной ручной чистки. В процессе выполнения на дисплее отображается оставшееся время.

1.Налейте 400 мл воды на дно духового шкафа и

закройте дверцу.

2.Установите Переключатель режима в положение

.

3.Нажмите OK, чтобы начать процесс очистки.

Очистка паром выполняется в течение 26 минут.

4.Протрите внутренние поверхности духового шкафа сухой тканью.

Русский  21

Использование

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 21			6/28/2019 12:08:12 PM

Использование

Использование

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Не открывайте дверцу до полного завершения цикла очистки. Температура воды внутри устройства достаточно высокая, чтобы вызвать ожог.

ПРИМЕЧАНИЕ

•Если в духовом шкафу скопилось большое количество жира, например после запекания или обжаривания на гриле, перед включением функции паровой очистки духового шкафа рекомендуется удалить въевшиеся загрязнения с помощью чистящего средства.

•После завершения цикла очистки оставьте дверцу открытой. Это позволит эмалированной поверхности камеры полностью высохнуть.

•При высокой температуре внутри духового шкафа очистка не запускается. Дайте устройству остыть и повторите попытку.

•Не наливайте воду на дно устройства слишком резко. Делайте это аккуратно. В противном случае вода вытечет наружу.

22  Русский

Таймер

Позволяет проверять время или контролировать длительность приготовления блюда.

1.Нажмите .

2.С помощью Value dial (Переключатель значений)

установите время, а затем нажмите OK. Максимальное значение времени, доступное для установки: 23 часа 59 минут.

ПРИМЕЧАНИЕ

•По истечении заданного периода времени воспроизводится звуковой сигнал, а на дисплее начинает мигать сообщение «00:00».

•Настройки функции Таймер можно изменить в любое время.

Включение/выключение звука

•Чтобы включить звук, нажмите и удерживайте кнопку Освещение духового шкафа в течение 3 секунд.

• Чтобы включить звук, снова нажмите и удерживайте эту кнопку в течение 3 секунд.

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 22			6/28/2019 12:08:14 PM

Рекомендации по приготовлению

Приготовление вручную

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ об акриламиде

Акриламид образуется в процессе выпекания крахмалосодержащих продуктов, например картофельных чипсов, картошки фри и хлеба, и является вредным для здоровья человека веществом. Поэтому рекомендуется готовить эти блюда при низких температурах, избегая пережаривания, образования коричневой корочки или подгорания.

ПРИМЕЧАНИЕ

•Предварительный прогрев духового шкафа рекомендуется выполнять во всех режимах приготовления, кроме отдельных случаев, указанных в руководстве по приготовлению.

Советы по использованию дополнительных принадлежностей

В комплект поставки духового шкафа может входить разное количество дополнительных принадлежностей. Вы можете заметить, что некоторые из принадлежностей, указанные в приведенной ниже таблице, не входят в комплект поставки. Однако если указанная в руководстве по приготовлению принадлежность не входит в комплект поставки вашего духового шкафа, можно использовать имеющиеся у вас принадлежности, которые позволят достичь таких же результатов.

•Противень для выпекания и универсальный противень взаимозаменяемы.

•При приготовлении блюд с большим содержанием масла рекомендуется установить противень под решеткой для сбора излишков масла. Если в комплект поставки входит решетка-вставка, вы можете использовать ее вместе с противнем.

•Если в комплект поставки входит универсальный противень или глубокий противень, или оба этих противня, для приготовления блюд с высоким содержанием масла лучше всего использовать более глубокий противень.

Выпечка

Для получения наилучших результатов рекомендуется предварительно прогреть духовой шкаф.

	Блюдо	Принадлежности	Уровень	Тип	Температура	Время (мин)
				нагрева	(°C)
	Бисквит	Решетка,	2		160–170	35–40
		форма Ø 25–26 см
	Мраморный кекс	Решетка, форма для	3		175–185	50–60
		выпечки с отверстием
		посередине
	Тарт (открытый пирог)	Решетка, форма для	3		190–200	50–60
		тарта Ø 20 см
	Пирог из дрожжевого	Универсальный	2		160–180	40–50
	теста на противне с	противень
	фруктами и обсыпкой
	Фруктовый пирог с	Решетка, форма для	3		170–180	25–30
	крошкой	запекания 22–24 см
	Сконы (булочки)	Универсальный	3		180–190	30–35
		противень
	Лазанья	Решетка, форма для	3		190–200	25–30
		запекания 22–24 см
	Безе	Универсальный	3		80–100	100–150
		противень
	Суфле	Решетка, формочки для	3		170–180	20–25
		суфле
	Пирог из дрожжевого	Универсальный	3		150–170	60–70
	теста с яблоками, на	противень
	противне
	Домашняя пицца,	Универсальный	2		190–210	10–15
	1–1,2 кг	противень
	Пирожки из слоеного	Универсальный	2		180–200	20–25
	теста с начинкой	противень

Русский  23

приготовлению по Рекомендации

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 23			6/28/2019 12:08:14 PM

приготовлению по Рекомендации

Рекомендации по приготовлению

	Блюдо	Принадлежности	Уровень	Тип	Температура	Время (мин)
				нагрева	(°C)
	Киш	Решетка, форма для	2		180–190	25–35
		запекания 22–24 см
	Яблочный пирог	Решетка, форма Ø 20 см	2		160–170	65–75
	Охлажденная пицца	Универсальный	3		180–200	5–10
		противень
	Жарка
	Блюдо	Принадлежности	Уровень	Тип	Температура	Время (мин)
				нагрева	(°C)
	Мясо (Говядина/Свинина/Баранина)
	Говяжья вырезка, 1 кг	Решетка +	3		160–180	50–70
		Универсальный	1
		противень
	Филейная часть	Решетка +	3		160–180	90–120
	телятины на косточке,	Универсальный	1
	1,5 кг	противень
	Жареная свинины,	Решетка +	3		200–210	50–60
	1 кг	Универсальный	1
		противень
	Свиная вырезка, 1 кг	Решетка +	3		160–180	100–120
		Универсальный	1
		противень
	Ножка ягненка с	Решетка +	3		170–180	100–120
	косточкой, 1 кг	Универсальный	1
		противень

24  Русский

	Блюдо	Принадлежности	Уровень	Тип	Температура	Время (мин)
				нагрева	(°C)
	Птица (Курица/Утка/Индейка)
	Курица целиком,	Решетка +	3		205	70–80 *
	1,2 кг *	Универсальный	1
		противень
		(для стекающей
		жидкости)
	Кусочки курицы	Решетка +	3		200–220	25–35
		Универсальный	1
		противень
	Утиная грудка	Решетка +	3		180–200	20–30
		Универсальный	1
		противень
	Небольшая индейка	Решетка +	3		180–200	120–150
	целиком, 5 кг	Универсальный	1
		противень
	Овощи
	Овощи, 0,5 кг	Универсальный	3		220–230	15–20
		противень
	Запеченные	Универсальный	3		200	45–50
	половинки	противень
	картофеля, 0,5 кг
	Рыба
	Запеченное рыбное	Решетка +	3		200–230	10–15
	филе	Универсальный	1
		противень
	Жареная рыба	Решетка +	3		180–200	30–40
		Универсальный	1
		противень

* По истечении 2/3 времени приготовления необходимо перевернуть блюдо.

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 24			6/28/2019 12:08:15 PM

Приготовление в режиме гриль

Рекомендуется предварительно прогреть духовой шкаф перед приготовлением в режиме Большой гриль. По истечении половины времени приготовления необходимо перевернуть блюдо.

	Блюдо	Принадлежности	Уровень	Тип	Температура	Время (мин)
				нагрева	(°C)
	Хлеб
	Тост	Решетка	5		270	2–4
	Тосты с сыром	Универсальный	4		200	4–8
		противень
	Говядина
	Стейк *	Решетка + Универсальный	4		240–250	15–20
		противень	1
	Гамбургеры *	Решетка + Универсальный	4		250–270	13–18
		противень	1
	Свинина
	Свиные отбивные	Решетка + Универсальный	4		250–270	15–20
		противень	1
	Сосиски	Решетка + Универсальный	4		260–270	10–15
		противень	1
	Птица
	Куриная грудка	Решетка + Универсальный	4		230–240	30–35
		противень	1
	Куриные ножки	Решетка + Универсальный	4		230–240	25–30
		противень	1

* По истечении 2/3 времени приготовления необходимо перевернуть блюдо.

Замороженный полуфабрикат

	Блюдо	Принадлежности	Уровень	Тип	Температура	Время (мин)
				нагрева	(°C)
	Замороженная пицца,	Решетка	3		200–220	15–25
	0,4–0,6 кг
	Замороженная лазанья	Решетка	3		180–200	45–50
	Замороженные чипсы	Универсальный	3		220–225	20–25
	для приготовления в	противень
	духовом шкафу
	Замороженные	Универсальный	3		220–230	25–30
	крокеты	противень
	Замороженный	Решетка	3		190–200	10–15
	сыр камамбер для
	приготовления в
	духовом шкафу
	Замороженные багеты	Решетка +	3		190–200	10–15
	с начинкой	Универсальный	1
		противень
	Замороженные	Решетка +	3		190–200	15–25
	рыбные палочки	Универсальный	1
		противень
	Замороженный	Решетка	3		180–200	20–35
	фишбургер

Русский  25

приготовлению по Рекомендации

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 25			6/28/2019 12:08:16 PM

приготовлению по Рекомендации

Рекомендации по приготовлению

Профессиональное обжаривание

Этот режим предусматривает цикл автоматического нагрева до температуры 220 °C. Во время обжаривания мяса работают верхний нагревательный элемент и конвекционные вентиляторы. Затем блюдо пропекается при более низкой температуре, установленной предварительно. В это время работают верхние и нижние нагревательные элементы. Этот режим подходит для приготовления жаркого из мяса и птицы.

	Блюдо	Принадлежности	Уровень	Температура	Время (ч)
				(°C)
	Ростбиф	Решетка + Универсальный противень	3	80–100	3–4
			1
	Жаркое из свинины	Решетка + Универсальный противень	3	80–100	4–5
			1
	Жаркое из ягненка	Решетка + Универсальный противень	3	80–100	3–4
			1
	Утиная грудка	Решетка + Универсальный противень	3	80–100	2–3
			1

Двойное приготовление

Перед использованием функции двойного приготовления установите разделитель. Для получения наилучших результатов рекомендуется предварительно прогреть духовой шкаф.

В следующей таблице представлены 5 программ для режима двойного приготовления, рекомендованных для приготовления различных блюд, жаренья и выпекания. Данные программы позволяют одновременно готовить основное блюдо и гарнир или основное блюдо и десерт.

•При использовании функции двойного приготовления время предварительного прогрева может быть увеличено.

№		Зона	Блюдо	Принадлежности	Уровень	Тип	Температура	Время
						нагрева	(°C)	(мин)
1		Верхняя	Бисквит	Решетка, форма	4		160–170	40–45
				Ø 25–26 см
		Нижняя	Домашняя пицца,	Универсальный	1		190–210	13–18
			1,0–1,2 кг	противень
26	Русский

№	Зона	Блюдо	Принадлежности	Уровень	Тип	Температура	Время
					нагрева	(°C)	(мин)
2	Верхняя	Жареные овощи,	Универсальный	4		200–210	18–23
		0,4–0,8 кг	противень
	Нижняя	Яблочный пирог	Решетка, форма	1		160–170	70–80
			Ø 20 см
3	Верхняя	Пита	Универсальный	4		230–240	13–18
			противень
	Нижняя	Картофельный	Решетка, форма для	1		180–190	45–50
		гратен, 1,0–1,5 кг	запекания 22–24 см
4	Верхняя	Куриные ножки *	Решетка	4		230–250	30–35
	Нижняя	Лазанья, 1,0–1,5 кг	Решетка, форма для	1		190–200	30–35
			запекания 22–24 см
5	Верхняя	Запеченное	Решетка	4		210–230	15–20
		рыбное филе
	Нижняя	Пирожки из	Универсальный	1		170–180	25–30
		слоеного теста с	противень
		яблоками

* По истечении 2/3 времени приготовления необходимо перевернуть блюдо.

Для экономии энергии можно использовать только верхнюю или нижнюю зону. При разделении духового шкафа на зоны время приготовления может увеличиться. Для получения наилучших результатов рекомендуется предварительно прогреть духовой шкаф.

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 26			6/28/2019 12:08:16 PM

Верхняя

	Блюдо	Принадлежности	Уровень	Тип	Температура	Время (мин)
				нагрева	(°C)
	Пирожки	Универсальный	4		170	30–35
		противень
	Сконы (булочки)	Универсальный	4		180–190	30–35
		противень
	Лазанья	Решетка	4		190–200	30–35
	Куриные ножки *	Решетка	4		230–250	30–35

* Не следует использовать предварительный прогрев духового шкафа. По истечении 2/3 времени приготовления необходимо перевернуть блюдо.

Нижняя

	Блюдо	Принадлежности	Уровень	Тип	Температура	Время (мин)
				нагрева	(°C)
	Пирожки	Универсальный	1		170	30–35
		противень
	Мраморный кекс	Решетка	1		160–170	60–70
	Яблочный пирог	Решетка	1		160–170	70–80
	Домашняя пицца,	Универсальный	1		190–210	13–18
	1,0–1,2 кг	противень

Программы автоматического приготовления

Режим единой камеры

В следующей таблице представлены 15 программ автоматического приготовления, жаренья и выпекания различных блюд.

Здесь указаны порции продуктов, весовые диапазоны и даны соответствующие рекомендации. Режимы и время приготовления блюд предварительно запрограммированы для удобства использования. Некоторые из рецептов для программ автоматического приготовления приведены в руководстве пользователя. Программы автоматического приготовления с 1 по 5, а также 13 и 14 предусматривают предварительный прогрев духового шкафа, ход которого отображается на дисплее. Блюдо следует ставить в духовой шкаф после звукового сигнала, информирующего о завершении предварительного прогрева.

Затем следует нажать кнопку Время приготовления, чтобы запустить программу автоматического приготовления.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Доставая блюда из духового шкафа, всегда используйте кухонные рукавицы.

	Код	Блюдо	Вес (кг)		Принадлежности	Уровень
			1,0–1,5		Решетка	3
	A 1	Картофельный	Подготовьте и выложите все ингредиенты картофельного гратена в
			жаростойкую форму размером 22–24 см. Запустите программу. После звукового
		гратен
			сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева, поставьте
			форму в центр решетки.
			1,0–1,5		Решетка	3
	A 2	Лазанья	Подготовьте и выложите все ингредиенты домашней лазаньи в жаропрочную
			форму размером 22–24 см. Запустите программу. После воспроизведения
			звукового сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева,
			поставьте форму в центр решетки.
			0,6–0,7		Решетка	2
	A 3	Белый хлеб	Приготовьте тесто и выложите его в прямоугольную форму из черного металла
			для выпечки (длиной 25 см). Запустите программу. После воспроизведения
			звукового сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева,
			поставьте форму в центр решетки.

Русский  27

приготовлению по Рекомендации

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 27			6/28/2019 12:08:17 PM

приготовлению по Рекомендации

Рекомендации по приготовлению

	Код	Блюдо	Вес (кг)		Принадлежности	Уровень
			0,7–0,8		Решетка	2
	A 4	Мраморный кекс	Приготовьте тесто и выложите его в круглую металлическую форму с
			отверстием или форму для кексов. Запустите программу. После звукового
			сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева, поставьте
			форму в центр решетки.
		Брауни	0,7–0,8		Решетка	3
			Выложите тесто в жаропрочную форму размером 20–24 см. Запустите
	A 5	(шоколадный
			программу. После воспроизведения звукового сигнала, указывающего
		пирог)
			завершение предварительного прогрева, поставьте форму в центр решетки.
			0,9–1,1		Решетка + Универсальный	2
	A 6	Запеченная	1,1–1,3		противень	1
		говяжья вырезка
			Посолите мясо и приправьте его специями, а затем поставьте в холодильник на
			1 час. Выложите на решетку.
			0,9–1,1		Решетка + Универсальный	2
			1,1–1,3		противень	1
	A 7	Курица целиком
			Промойте и почистите курицу. Смажьте курицу растительным маслом и
			посыпьте специями. Выложите грудкой вниз на решетку, переверните после
			звукового сигнала.
			0,6–0,8		Решетка + Универсальный	4
	A 8	Куриные ножки	0,8–1,0		противень	1

Смажьте маслом и посыпьте приправами, а затем выложите на противень.

		0,3–0,5		Решетка + Универсальный	4
		0,5–0,7		противень	1
A 9	Форель	Помойте и почистите рыбу, а затем выложите ее на решетку так, чтобы голова
		одной рыбы касалась хвоста другой. Сбрызните лимонным соком, посолите
		внутри и посыпьте травами. Сделайте надрезы на кожице ножом. Смажьте
		маслом и натрите солью.

28  Русский

	Код	Блюдо	Вес (кг)	Принадлежности	Уровень
		Стейк из лосося/	0,4–0,6	Решетка + Универсальный	4
	A 10		0,6–0,8	противень	1
		филе лосося
			Помойте и почистите стейки или филе. Выложите филе на решетку кожей вверх.
			0,4–0,6	Универсальный противень	4
			0,6–0,8
	A 11	Жареные овощи
			Промойте и нарежьте цукини, баклажан, перец, лук и томаты черри ломтиками.
			Смажьте оливковым маслом и посыпьте травами и специями. Равномерно
			распределите ломтики на противне.
			0,4–0,6	Универсальный противень	3
	A 12	Замороженные
			0,6–0,8
		крокеты
			Равномерно распределите замороженные крокеты по противню.
			0,3–0,6	Решетка	3
			0,6–0,9
		Замороженная
	A 13		Запустите программу. После звукового сигнала, указывающего завершение
		пицца
			предварительного прогрева, положите замороженную пиццу в центр решетки.
			Первый параметр предназначен для тонкой пиццы по-итальянски, второй —
			для пиццы на толстом тесте, запекаемой в сковороде.
			0,8–1,0	Универсальный противень	2
			1,0–1,2
	A 14	Домашняя пицца	Приготовьте домашнюю пиццу на дрожжевом тесте и выложите ее на
			противень. В весовых диапазонах учитывается тесто и начинка (соус, овощи,
			ветчина и сыр). Запустите программу. После звукового сигнала, указывающего
			завершение предварительного прогрева, поставьте противень в духовой шкаф.
			0,5–0,6	Решетка	2
		Ферментация	0,7–0,8
	A 15
			Замесите тесто в миске и обтяните ее пищевой пленкой. Поставьте миску в
		дрожжевого теста
			центр решетки. Первый параметр предназначен для теста пиццы или пирога,
			второй параметр — теста для хлеба.

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 28			6/28/2019 12:08:17 PM

Двойное приготовление

В следующей таблице представлены 10 программ автоматического приготовления, жаренья и выпекания различных блюд. Можно использовать только верхнюю или нижнюю зону или использовать обе зоны одновременно.

Для каждой программы указаны порции продуктов, весовые диапазоны и приведены соответствующие рекомендации. Режимы и время приготовления блюд предварительно запрограммированы для удобства использования. Некоторые из рецептов для программ автоматического приготовления приведены в руководстве пользователя.

Все программы автоматического приготовления для режима двойного приготовления предусматривают предварительный прогрев духового шкафа, ход которого отображается на дисплее.

Блюдо следует ставить в духовой шкаф после звукового сигнала, информирующего о завершении предварительного прогрева.

Затем следует нажать кнопку Время приготовления, чтобы запустить программу автоматического приготовления.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Доставая блюда из духового шкафа, всегда используйте кухонные рукавицы.

Код		Блюдо	Вес (кг)	Принадлежности	Уровень
Верхняя
			1,0–1,5	Решетка	4
		Картофельный	Подготовьте и выложите все ингредиенты картофельного гратена в
A 1			жаростойкую форму размером 22–24 см. Запустите программу. После звукового
		гратен
			сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева, поставьте
			форму в центр решетки.
			1,0–1,5	Решетка	4
A 2		Лазанья	Подготовьте и выложите все ингредиенты домашней лазаньи в жаропрочную
			форму размером 22–24 см. Запустите программу. После воспроизведения
			звукового сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева,
			поставьте форму в центр решетки.
			0,4–0,6	Универсальный противень	4
			0,6–0,8
A 3		Жареные овощи
			Промойте и нарежьте цукини, баклажан, перец, лук и томаты черри ломтиками.
			Смажьте оливковым маслом и посыпьте травами и специями. Равномерно
			распределите ломтики на противне.
			0,6–0,8	Универсальный противень	4
		Запеченный
			0,8–1,0
A 4		картофель
			Разрежьте крупные картофелины (весом 200 г каждая) пополам вдоль.
		половинками
			Выложите на противень срезом вверх, смажьте оливковым маслом, посыпьте
			травами и специями.
		Замороженные	0,3–0,5	Универсальный противень	4
A 5		чипсы для	0,5–0,7
		приготовления в
			Равномерно распределите на противне замороженные чипсы для
		духовом шкафу
			приготовления в духовом шкафу.

Русский  29

приготовлению по Рекомендации

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 29			6/28/2019 12:08:17 PM

приготовлению по Рекомендации

Рекомендации по приготовлению

Код		Блюдо	Вес (кг)	Принадлежности	Уровень
Нижняя
			1,2–1,4	Решетка	1
			Подготовьте и выложите все ингредиенты яблочного пирога в круглую
A 1		Яблочный пирог	металлическую форму для выпечки диаметром 24–26 см. Запустите программу.
			После звукового сигнала, указывающего завершение предварительного
			прогрева, поставьте форму в центр решетки.
			0,4–0,6	Универсальный противень	1
		Пирожки из
			Застелите универсальный противень бумагой для выпекания и выложите
A 2		слоеного теста с	на нее пирожки из слоеного теста с яблоками. Запустите программу. После
		яблоками	звукового сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева,
			поставьте противень в духовой шкаф.
			1,2–1,5	Решетка	1
			Приготовьте тесто для лоранского пирога и выложите его в круглую форму
A 3		Лоранский пирог	для пирога диаметром 25 см. Запустите программу. После звукового сигнала,
			указывающего завершение предварительного прогрева, добавьте начинку и
			поставьте форму в центр решетки.
			0,3–0,6	Решетка	1
			0,6–0,9
A 4		Замороженная	Положите замороженную пиццу в центр решетки.
		пицца	Запустите программу. После звукового сигнала, указывающего завершение
			предварительного прогрева, вставьте решетку в духовой шкаф. Первый
			параметр предназначен для тонкой пиццы по-итальянски, второй — для пиццы
			на толстом тесте, запекаемой в сковороде.
			0,8–1,0	Универсальный противень	1
			1,0–1,2
A 5		Домашняя пицца	Приготовьте домашнюю пиццу на дрожжевом тесте и выложите ее на
			противень. В весовых диапазонах учитывается тесто и начинка (соус, овощи,
			ветчина и сыр). Запустите программу. После звукового сигнала, указывающего
			завершение предварительного прогрева, поставьте противень в духовой шкаф.

30  Русский

Пробные блюда

В соответствии со стандартом EN 60350-1

1. Выпечка

Рекомендации для выпечки приведены с учетом предварительного прогрева духового шкафа. Не используйте функцию Быстрый прогрев. Всегда устанавливайте противень в духовой шкаф наклонным краем к дверце.

	Тип блюда	Принадлежности	Уровень	Тип	Температура	Время
				нагрева	(°C)	(мин)
	Пирожки	Универсальный противень	3		170	20–25
			2		160	28–33
			1+4		155	33–38
	Песочное печенье	Универсальный противень	1+4		140	33–38
	Низкокалорийный Решетка + Форма для выпечки		2		160	35–40
	бисквит	с защелкой
			2		160	35–40
		(с темным покрытием, Ø 26 см)
			1+4		155	45–50
	Яблочный пирог	Решетка + 2 формы для	1 при		160	70–80
		выпечки с защелкой	расположении
		* (с темным покрытием,	по диагонали
		Ø 20 см)
		Универсальный противень +	1+3		160	80–90
		Решетка + 2 Формы для
		выпечки с защелкой

**(с темным покрытием,

Ø20 см)

*Две формы с пирогами размещают слева в задней части решетки и справа в передней ее части.

**Две формы с пирогами размещают по центру решетки одну над другой.

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 30			6/28/2019 12:08:17 PM