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MUZXEB1
de |
Gebrauchsanleitung |
no |
Bruksanvisning |
tr |
Kullanım kılavuzu |
en |
Instruction manual |
sv |
Bruksanvisning |
pl |
Instrukcja obsługi |
fr |
Mode d’emploi |
fi |
Käyttöohje |
uk |
Інструкція з експлуатації |
it |
Istruzioni per l’uso |
es |
Instrucciones de uso |
ru |
Инструкция по эксплуатации |
nl |
Gebruiksaanwijzing |
pt |
Instruções de serviço |
ar |
مادختسلاا تاداشرإ |
da |
Brugsanvisning |
el |
Οδηγίες χρήσης |
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Deutsch |
3 |
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English |
9 |
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Français |
15 |
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Italiano |
21 |
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Nederlands |
27 |
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Dansk |
33 |
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Norsk |
39 |
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Svenska |
45 |
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Suomi |
51 |
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Español |
57 |
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Português |
63 |
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Ελληνικά |
69 |
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Türkçe |
75 |
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Polski |
81 |
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Українська |
87 |
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ru |
Pycckий |
93 |
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ar |
ةيبرعلا |
104 |
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Bestimmungsgemäßer Gebrauch |
de |
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Die Gebrauchsanleitung sorgfältig durchlesen, danach handeln und aufbewahren! Bei Weitergabe des Geräts diese Anleitung beilegen.
Dieses Zubehör ist für die Küchenmaschine MUMX... bestimmt. Gebrauchsanleitung der Küchenmaschine MUMX... beachten. Dieses Zubehör ist zum Zubereiten von Speiseeis geeignet. Es darf nicht zur Verarbeitung von anderen Gegenständen bzw. Substanzen benutzt werden. Den Eisbereiter ausschließlich in der aufgeführten Arbeitsposition und im komplett zusammengesetztem Zustand verwenden.
Ausschließlich zusammengehörige Teile für den Eisbereiter verwenden. Niemals den Eisbereiter für andere Geräte verwenden. Den
Eisbereiter nicht am Grundgerät zusammenbauen.
Alle Teile, die mit Eis in Berührung kommen, vor Gebrauch sorgfältig reinigen. Alle Zutaten müssen hygienisch einwandfrei sein. Bei der
Verarbeitung die Regeln der Küchenhygiene beachten.
Den Kühlbehälter nicht erwärmen. Nicht mit heißen Flüssigkeiten befüllen. Der Kühlbehälter ist nicht für die Verwendung in der Mikrowelle, im Backofen oder in der Spülmaschine geeignet. Kühlbehälter nicht für andere Zwecke wie hier beschrieben verwenden.
Nicht die Innenseite des Kühlbehälters verkratzen. Keinen Metallspatel benutzen. Nur den beiliegenden Kunststoffspatel verwenden.
Sicherheitshinweise
WWWarnung Verletzungsgefahr!
Nicht mit den Händen in das laufende Gerät greifen oder harte, scharfkantige Gegenstände in dem Eisbereiter verwenden. Eisbereiter nur bei Stillstand des Antriebs und bei gezogenem Netzstecker aufsetzen oder abnehmen.
3
de Auf einen Blick
Auf einen Blick
Bitte Bildseiten ausklappen.
X Bild A
1Gerätedeckel a Markierungen
2Rührarm mit Kupplung a Mitnehmer-Stifte
3Kühlbehälter
4Halterung für Kühlbehälter
5Kunststoffspatel
Überlastsicherung
Um bei einer Überlastung des Eisbereiters größere Schäden an Ihrem Gerät zu verhindern, verfügt der Rührarm über eine Kupplung. Sollte sich während des Betriebes der Rührarm festsetzen, ist ein knackendes Geräusch hörbar.
Das Gerät sofort abschalten! Prüfen, ob die in den Rezepten angegebenen Mengen nicht überschritten
wurden. Gegebenenfalls einen Teil der Rohmasse entfernen und das Gerät wieder einschalten.
Hinweis: Ein knackendes Geräusch des Rührarmes vor Ablauf der angegebenen Verarbeitungszeit zeigt die vorzeitige Fertigstellung des Eises an.
Vor dem ersten Gebrauch
Bevor das Zubehör benutzt werden kann, muss dieses vollständig entpackt, gereinigt und geprüft werden.
Achtung!
Ein beschädigtes Zubehör nie in Betrieb nehmen!
■■Alle Zubehörteile aus der Verpackung nehmen.
■■Vorhandenes Verpackungsmaterial entfernen.
■■Zusammengebaute Teile in die Einzelteile zerlegen. Dabei in umgekehrter Reihenfolge vorgehen, wie unter „Vorbereitung“ beschrieben.
■■Alle Teile auf Vollständigkeit prüfen.
X Bild A
■■Alle Teile auf sichtbare Schäden überprüfen.
■■Vor dem ersten Gebrauch alle Teile gründlich reinigen und trocknen.
X „Pflege und tägliche Reinigung“ siehe Seite 5
Vorbereitung
Eisbereiter kühlen
Achtung!
Für die Speiseeis-Zubereitung muss der Kühlbehälter einwandfrei gereinigt sein.
X Bildfolge B
1.Den Kühlbehälter aus der Halterung nehmen, gründlich reinigen und trocknen.
2.Den Kühlbehälter für mindestens 18 Stunden senkrecht stehend in ein Gefriergerät (mindestens –18°C oder kälter) stellen.
Hinweis: Der Kühlbehälter kann dauerhaft im Gefriergerät aufbewahrt werden, damit dieser bei Bedarf jederzeit einsatzfähig ist.
Rohmasse vorbereiten
Vor der Verwendung des Eisbereiters die Rohmasse zur Speiseeis-Zubereitung entsprechend den Rezeptangaben vorbereiten.
X „Rezepte und Tipps“ siehe Seite 6
■■Die Mengenangaben und Hinweise der Rezepte einhalten.
■■Alle Zutaten bei Kühlschranktemperatur verarbeiten und zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
Hinweis: Manche Zutaten, wie z. B. Schokolade, müssen bei höheren Temperaturen vorbereitet und verarbeitet werden.
Eisbereiter zusammensetzen
Achtung!
Beim Zusammensetzen die Form des Kühlbehälters und der Halterung beachten. Die Aussparungen am Deckel auf die entsprechenden Gegenstücke am Kühlbehälter ausrichten.
4
X Bildfolge C
1.Den Kühlbehälter aus dem Gefriergerät nehmen.
2.Den Kühlbehälter in die Halterung einsetzen. Dabei die Form beachten.
3.Den Rührarm einsetzen.
4.Den Deckel aufsetzen. Dabei den Rührarm in der Deckelöffnung
zentrieren.
Der Eisbereiter ist vorbereitet.
Verwendung
X Bildfolge D
1.Die Entriegelungstaste am Grundgerät drücken und den Multifunktionsarm nach oben schwenken. Nicht genutzte Antriebe mit Antriebsschutzdeckeln abdecken.
2.Den vorbereiteten Eisbereiter in die Führungen setzen.
3.Dann den Eisbereiter gegen den Uhrzeigersinn drehen, bis dieser einrastet.
4.Die Mitnehmer-Stifte an den Markierungen des Deckels ausrichten.
Achtung!
Die Mitnehmer-Stifte müssen präzise aus gerichtet sein, sonst lässt sich der Multifunktionsarm nicht ganz nach unten schwenken und die Mitnehmer-Stifte könnten beschädigt werden.
5. Die Entriegelungstaste am Grundgerät drücken und den Multifunktionsarm nach unten schwenken, bis dieser einrastet.
6.Den Netzstecker anschließen. Den Drehschalter auf 1 stellen, um das Gerät einzuschalten.
7.Nach dem Einschalten des Gerätes dreht sich der Rührarm.
8.Die Rohmasse und die Zutaten durch die Öffnung im Deckel in den laufenden Eisbereiter einfüllen.
9.Das Speiseeis wird zubereitet. Die Zubereitungsdauer beträgt in der Regel ca. 30 Minuten. Die genauen Zubereitungszeiten dem gewählten Rezept entnehmen. X „Rezepte und Tipps“ siehe Seite 6
Verwendung de
Achtung!
Um ein Festfrieren der Rohmasse an der Kühlbehälterwand zu vermeiden, das Gerät während der Zubereitung nicht ausschalten.
10.Wenn die Arbeit beendet ist, den Drehschalter auf O stellen und den Netz stecker ziehen.
11.Die Entriegelungstaste am Grundgerät drücken und den Multifunktionsarm nach oben schwenken.
12.Den Eisbereiter zuerst ein Stück anheben (1) und dann im Uhrzeigersinn drehen (2).
13.Den Eisbereiter abnehmen.
14.Den Deckel abnehmen.
15.Den Rührarm aus dem Speiseeis herausnehmen. Das Speiseeis einige Minuten im Kühlbehälter stehen lassen, damit die Eismasse noch fester wird.
16.Zum Entnehmen des Speiseeises aus dem Kühlbehälter ausschließlich den mitgelieferten Kunststoffspatel verwenden.
Hinweis: Nach der Zubereitung eines Eisrezeptes kann nicht sofort ein weiteres Eis zubereitet werden, da der Kühlbehälter nicht mehr kalt genug ist. Den Kühlbehälter zuerst reinigen, trocknen und erneut in ein Gefriergerät stellen. X „Eisbereiter kühlen“ siehe Seite 4
Pflege und tägliche
Reinigung
Der Eisbereiter muss nach jedem Gebrauch gereinigt werden.
Achtung!
––Keine alkoholoder spiritushaltigen Reinigungsmittel verwenden.
––Keine scharfen, spitzen oder metallische Gegenstände benutzen.
––Keine scheuernden Tücher oder Reinigungsmittel verwenden.
X Bildfolge E
1.Deckel, Rührarm und Halterung sind spülmaschinengeeignet. Den Rührarm mit der Kupplung nach unten in den Geschirrspüler geben.
5
de Rezepte und Tipps
2.Den Kühlbehälter mit einem weichen Küchentuch, flüssigem Reinigungsmittel und handwarmem Wasser reinigen.
Im Anschluß gründlich trocknen. Innenseite des Kühlbehälters nicht verkratzen. Der Kühlbehälter ist nicht spülmaschinenfest.
Rezepte und Tipps
Alle angegebenen Rezepte ergeben etwa 4 Portionen.
Achtung!
Diese Rezepte sind nicht für Diabetiker geeignet. Die Eisbereitung für Diabetiker verlangt geänderte Rezepturen.
Tipps
Am Besten schmeckt das Eis frisch zubereitet. Es kann zusätzlich mit Früchten, Saucen, Schlagsahne, Schokoraspel, usw. verfeinert werden.
Alkoholische Getränke oder andere, alkoholhaltige Zutaten können zur Aromatisierung der Eismasse nicht verwendet werden, da diese sonst nicht fest wird.
Es empfiehlt sich, die Becher oder Schalen vor dem Servieren kühl zu stellen, damit das Eis nicht zu schnell schmilzt.
Wird Eis auf Vorrat hergestellt und im Gefrierschrank gelagert, sollte man es einige Zeit vor dem Servieren herausstellen. Die Verarbeitungszeiten können von den Rezeptangaben abweichen.
Mögliche Ursachen:
––Temperatur der Eismasse
––Menge der Eismasse
––Temperatur Ihres Gefriergerätes
––Raumtemperatur
Besonders einfach und bequem lassen sich die Massen durch Verwendung der Zubehörgeräte Mixer, Multi-Mixer und Zitruspresse herstellen.
Vanille-Eis
––2 Bourbon-Vanillestangen
––250 ml Milch
––100 g Zucker
––200 ml Sahne
––1 Pr. Salz
■■Vanillestangen der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem Messer herausschaben.
■■Milch, Zucker und Vanillemark in einen Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen, anschließend abkühlen lassen.
■■Sahne und Salz unterrühren.
■■Die Eismasse in den laufenden Eisbereiter füllen.
■■Ca. 20-30 Min. rühren.
Schokoladen-Eis
––100 g Blockschokolade
––300 ml Sahne
––40 g Zucker
––150 g Joghurt
■■Zerbrochene, zerkleinerte Blockschoko lade, Sahne und Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erwärmen, bis sich Zucker und Schokolade aufgelöst haben.
■■Den Joghurt in die noch warme Schoko ladenmasse rühren, anschließend die Masse auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
■■Die fertige Masse in den laufenden Eisbereiter füllen.
■■Ca. 20-30 Min. rühren.
6
Stracciatella-Eis
––100 g weiße Schokolade
––300 ml Sahne
––60 g Joghurt
––40 g Puderzucker
––50 g Schokoraspel
■■Weiße Schokolade und Sahne in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist, anschließend auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
■■Joghurt, Puderzucker und Schokoraspel unterrühren.
■■Die fertige Masse in den laufenden Eisbereiter füllen.
■■Ca. 15-25 Min. rühren.
Bananen-Eis
––200 g Bananen (ca. 2 Stück)
––80 g Zucker
––100 ml Milch
––100 ml Sahne
––1 Essl. Zitronensaft
■■Alle angegebenen Zutaten miteinander pürieren.
■■Die fertige Masse in den laufenden Eisbereiter füllen.
■■Ca. 20-30 Min. rühren.
Kirsch-Joghurt-Eis
––500 g Kirschjoghurt
––3 Pckn. Vanillezucker
––3 Blatt weiße Gelatine
■■Gelatine in reichlich kaltem Wasser ca. 15 Min. einweichen.
■■Anschließend leicht ausdrücken und in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren erwärmen, jedoch nicht kochen.
■■Kirschjoghurt und Vanillezucker in einem Mixer mixen.
■■Die heiße Gelatine in den laufenden Mixer geben.
■■Die fertige Masse sofort in den laufenden Eisbereiter füllen.
■■Ca. 15-25 Min. rühren.
Rezepte und Tipps |
de |
Pistazien-Eis
––100 g Pistazien, gehackt
––1 Packung Vanillezucker
––90 g Zucker
––200 ml Milch
––200 ml Sahne
––3 Blatt weiße Gelatine
■■Gelatine in reichlich kaltem Wasser ca. 15 Min. einweichen.
■■Anschließend leicht ausdrücken und in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren erwärmen, jedoch nicht kochen.
■■Pistazien, Vanillezucker, Zucker, Milch und Sahne mixen, bis eine gleichmäßig feine Masse entstanden ist.
■■Die heiße Gelatine in den laufenden Mixer geben.
■■Die fertige Masse sofort in den laufenden Eisbereiter füllen.
■■Ca. 15-25 Min. rühren.
Zitronen-Sorbet
––150 ml frisch ausgepreßter Zitronensaft
––200 ml Wasser
––170 g Zucker
––150 g Joghurt
––4 Blatt weiße Gelatine
■■Gelatine in reichlich kaltem Wasser ca. 15 Min. einweichen.
■■Anschließend leicht ausdrücken und in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren erwärmen, jedoch nicht kochen.
■■Zitronensaft, Wasser, Zucker, Joghurt in einem Mixer mixen.
■■Die heiße Gelatine in den laufenden Mixer geben.
■■Die fertige Masse sofort in den laufenden Eisbereiter füllen .
■■Ca. 40-50 Min. rühren.
Orangen-Sorbet
Zubereitung siehe Zitronen-Sorbet, jedoch an Stelle des Zitronensaftes 100 ml frisch ausgepreßten Orangensaft und 50 ml frischen Zitronensaft verwenden.
7
de Rezepte und Tipps
Erdbeer-Eis
––250 g frische Erdbeeren
––75 g Zucker
––100 ml Milch
––100 ml Sahne
––Saft einer halben Zitrone
■■Alle Zutaten miteinander pürieren.
■■Die fertige Masse in den laufenden Eisbereiter füllen.
■■Ca. 20-30 Min. rühren.
Kiwi-Eis
––400 g geschälte, geviertelte Kiwis (ca. 5 -6 Kiwis)
––Saft einer halben Zitrone
––100 ml Wasser
––80 g Zucker
■■Alle Zutaten miteinander pürieren.
■■Die fertige Masse in den laufenden Eisbereiter füllen.
■■Ca. 20-30 Min. rühren
Aprikosen-Eis
––250 g abgetropfte Aprikosen aus der Dose
––80 g Zucker
––50 ml Milch
––50 ml Buttermilch
––100 g Sahne
■■Alle Zutaten miteinander pürieren.
■■Die fertige Masse in den laufenden Eisbereiter füllen.
■■Ca. 20-30 Min. rühren
Malventee-Eis
––400 ml Wasser
––5 Beutel Malventee
––140 g Zucker
––2 TL Zitronensaft
––150 g Frischkäse
■■Wasser aufkochen, Teebeutel hineingeben und 10 Minuten ziehen lassen.
■■Die Teebeutel herausnehmen.
■■Zitronensaft und Zucker zugeben und so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
■■Anschließend abkühlen lassen.
■■Frischkäse mit der Teelösung verrühren.
■■Die fertige Masse in den laufenden Eisbereiter füllen.
■■Ca. 30-40 Min. rühren.
Mokka-Eis
––300 ml kalter Kaffee
––200 ml Sahne
––80 g Zucker
––1 Prise Salz
■■Alle Zutaten mixen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
■■Die fertige Masse in den laufenden Eisbereiter füllen.
■■Ca. 20-30 Min. rühren.
8
Intended use |
en |
Intended use
Read and follow the operating instructions carefully and keep for later reference! Enclose these instructions when you give this appliance to someone else.
This accessory is designed for the MUMX... food mixer. Follow the operating instructions for the MUMX... food mixer.
This accessory is suitable for making ice cream. It must not be used for processing other objects or substances. Use the ice cream maker only in the specified operating position and in its fully assembled state.
Only use matching parts for the ice cream maker. Never use the ice cream maker for other appliances. Do not assemble the ice-cream maker on the base unit.
Before use, carefully clean all parts which come into contact with ice cream. All ingredients must be hygienically faultless. During handling, the rules of kitchen hygiene must be observed.
Do not warm the refrigerated container, or fill it with hot fluids. The refrigerated container is not suitable for use in microwaves or ovens and is not dishwasher-proof. Do not use the refrigerated container for any purposes other than those described here.
Do not scratch the inside of the refrigerated container. Do not use a metal spatula. Use the enclosed plastic spatula only.
Safety instructions
WWWarning
Risk of injury!
Do not reach into the appliance with your hands when it is running, or use hard, sharp-edged items in the ice cream maker. Before attaching or removing the ice cream maker, wait until the drive has come to a standstill and pull out the mains plug.
9
en Overview
Overview
Please fold out the illustrated pages.
X Fig. A
1Cover of the appliance a Markings
2Paddle with coupling a Driving pins
3Refrigerated container
4Holder for refrigerated container
5Plastic spatula
Overload protection
The paddle is installed with a coupling to prevent the ice cream maker suffering any significant damage in the event of an overload. If the paddle sticks during operation, you will hear a cracking noise.
Switch the appliance off immediately! Check whether the quantities specified in the recipes have been exceeded. Remove some of the raw mixture where necessary and turn the appliance on again.
Note: If the paddle makes a cracking noise before the specified processing time has elapsed, this indicates that the ice cream is ready early.
Before using for the first time
Before the accessory can be used, it must be fully unpacked, cleaned and checked.
Caution!
Never put a damaged accessory into operation!
■■Remove all accessory parts from the packaging.
■■Remove the packaging material that is present.
■■Dismantle any assembled parts into their individual parts. Do this in reverse order, as described under “Preparation”.
■■Check all parts for completeness.
X Fig. A
■■Inspect all parts for visible damage.
■■Thoroughly clean and dry all parts before using for the first time. X “Care and daily cleaning” see page 11
Preparation
Chilling the ice cream maker
Caution!
For making ice cream, the refrigerated container must be spotlessly clean.
X Image sequence B
1.Take the refrigerated container out of the holder, and clean and dry it thoroughly.
2.Place the refrigerated container upright in a freezer (at least –18°C or colder) for
at least 18 hours.
Tip: The refrigerated container can be kept permanently in the freezer, so that it is always ready for use when required.
Preparing the raw mixture
Before using the ice cream maker, prepare the raw ice cream mixture according to the recipe. X “Recipes and tips” see page 12
■■Be sure to observe the quantities and advice in the recipe.
■■Prepare all ingredients at refrigerator temperature and blend to a consistent mixture.
Tip: Some ingredients, such as chocolate, should be prepared and processed at higher temperatures.
Assembling the ice cream maker
Caution!
When assembling the ice cream maker, pay attention to the shape of the refrigerated container and the holder. Line up the recesses in the lid with their counterparts on the refrigerated container.
X Image sequence C
1.Remove the refrigerated container from the freezer.
2.Place the refrigerated container into the holder, paying attention to their shapes.
3.Insert the paddle.
4.Place the lid on top. In doing so, centre the paddle in the lid opening.
Your ice cream maker is now ready.
10
Use
X Image sequence D
1.Press the release button on the base appliance and swivel the multi-function arm upwards.
Cover unused drives with drive covers.
2.Insert the prepared ice cream maker into the guide slots.
3.Then turn it in an anti-clockwise direction until it locks into place.
4.Line the driving pins up with the markings on the lid.
Caution!
The driving pins must be precisely aligned, otherwise you will not be able to swivel the multi-function arm all the way back down and the pins could be damaged.
5. Press the release button on the base appliance and swivel the multi-function arm back down until it clicks into place.
6.Connect the mains plug. Set the rotary knob to 1 to switch the appliance on.
7.After the appliance has been switched on, the paddle will start rotating.
8.Through the opening in the lid, pour the raw mixture and the ingredients into the running ice cream maker.
9.The ice cream will then be prepared. The preparation time is normally approx. 30 minutes. The exact preparation times can be found in the recipe selected.
X “Recipes and tips” see page 12
Caution!
To prevent the raw mixture from freezing to the side of the refrigerated container, do not turn the appliance off during preparation.
10.Once the preparation has finished, set the rotary knob to O and disconnect the mains plug.
11.Press the release button on the base appliance and swivel the multi-function arm upwards.
12.Lift the ice cream maker slightly (1) and then turn in a clockwise direction (2).
13.Remove the ice cream maker.
14.Remove the lid.
Use en
15.Take the paddle out of the ice cream. Leave the ice cream in the refrigerated container for a few minutes to allow the ice cream mixture to become even firmer.
16.Only use the plastic spatula supplied with the appliance to remove the ice cream from the refrigerated container.
Note: After one ice cream recipe has been completed, another cannot be prepared straight away as the refrigerated container will no longer be cold enough. First, clean and dry the refrigerated container and put it back in the freezer. X “Chilling the ice cream maker” see page 10
Care and daily cleaning
The ice cream maker must be cleaned after each use.
Caution!
––Do not use any cleaning agents containing alcohol or spirits.
––Do not use any sharp, pointed or metal objects.
––Do not use abrasive cloths or cleaning agents.
X Image sequence E
1.The lid, paddle and holder are dish- washer-proof. Place the paddle in the dishwasher with the coupling face down.
2.Clean the refrigerated container using a soft kitchen cloth, liquid detergent and lukewarm water. Then dry everything thoroughly. Do not scratch the inside of the refrigerated container. The refrigerated container is not dishwasher-proof.
11
en Recipes and tips
Recipes and tips
All the recipes listed make approx. 4 portions.
Caution!
These recipes are not suitable for diabetics. Ice cream for diabetics requires modified recipes.
Tips
The ice cream tastes best when freshly prepared. It can be refined by adding fruits, sauces, whipped cream, grated chocolate, etc.
Alcoholic drinks or other ingredients containing alcohol cannot be used to flavour the ice cream mixture as these will prevent it from setting.
We would recommend chilling the glasses or bowls before serving so that the ice cream doesn't melt too quickly.
If ice cream is prepared ahead and kept in the refrigerator, it should be taken out some time before serving.
Processing times may deviate from those specified in the recipes.
Possible causes:
––Temperature of the ice cream mixture
––Amount of ice cream mixture
––Temperature of your freezer
––Room temperature
The mixtures are particularly easy and convenient to make by using the blender, multi-blender and citrus press accessories.
Vanilla ice cream
––2 Bourbon vanilla pods
––250 ml milk
––100 g sugar
––200 ml cream
––1 pinch of salt
■■Cut the vanilla pods lengthwise and scrape out the pulp with a knife.
■■Put milk, sugar and vanilla pulp in a pan and bring briefly to the boil while stirring, then leave to cool.
■■Mix in the cream and salt.
■■Pour the prepared ice cream mixture into the running ice cream maker.
■■Mix for approx. 20–30 min.
Chocolate ice cream
––100 g cooking chocolate
––300 ml cream
––40 g sugar
––150 g yoghurt
■■Put broken, crushed cooking chocolate, cream and sugar in a pan and heat while stirring continuously until the sugar and chocolate have dissolved.
■■Stir the yoghurt into the still warm chocolate mixture, then leave the mixture to cool down to room temperature.
■■Pour the prepared mixture into the running ice cream maker.
■■Mix for approx. 20–30 min.
Stracciatella ice cream
––100 g white chocolate
––300 ml cream
––60 g yoghurt
––40 g icing sugar
––50 g grated chocolate
■■Heat white chocolate and cream in a pan while stirring continuously until the chocolate has melted, then leave to cool down to room temperature.
■■Mix in yoghurt, icing sugar and grated chocolate.
■■Pour the prepared mixture into the running ice cream maker.
■■Mix for approx. 15–25 min.
12
Banana ice cream
––200 g bananas (approx. 2 bananas)
––80 g sugar
––100 ml milk
––100 ml cream
––1 tbs. lemon juice
■■Puree all the ingredients together.
■■Pour the prepared mixture into the running ice cream maker.
■■Mix for approx. 20–30 min.
Cherry yoghurt ice cream
––500 g cherry yoghurt
––3 packets of vanilla sugar
––3 sheets of white gelatine
■■Soak the gelatine in plenty of cold water for approx, 15 min.
■■Then squeeze gently and heat in a small pan while stirring continuously, however do not boil.
■■Blend cherry yoghurt and vanilla sugar in a blender.
■■Put the hot gelatine in the running blender.
■■Pour the finished mixture into the running ice cream maker immediately.
■■Mix for approx. 15–25 min.
Pistachio ice cream
––100 g of pistachios, chopped
––1 packet of vanilla sugar
––90 g sugar
––200 ml milk
––200 ml cream
––3 sheets of white gelatine
■■Soak the gelatine in plenty of cold water for approx, 15 min.
■■Then squeeze gently and heat in a small pan while stirring continuously, however do not boil.
■■Blend pistachios, vanilla sugar, sugar, milk and cream until the mixture has a uniformly fine texture.
■■Put the hot gelatine in the running blender.
■■Pour the finished mixture into the running ice cream maker immediately.
■■Mix for approx. 15–25 min.
Recipes and tips |
en |
Lemon sorbet
––150 ml of freshly squeezed lemon juice
––200 ml water
––170 g sugar
––150 g yoghurt
––4 sheets of white gelatine
■■Soak the gelatine in plenty of cold water for approx, 15 min.
■■Then squeeze gently and heat in a small pan while stirring continuously, however do not boil.
■■Blend lemon juice, water, sugar and yoghurt in a blender.
■■Put the hot gelatine in the running blender.
■■Pour the finished mixture into the running ice cream maker immediately.
■■Mix for approx. 40–50 min.
Orange sorbet
For preparation see lemon sorbet, however instead of the lemon juice use 100 ml of freshly squeezed orange juice and 50 ml of fresh lemon juice.
Strawberry ice cream
––250 g fresh strawberries
––75 g sugar
––100 ml milk
––100 ml cream
––Juice of half a lemon
■■Puree all the ingredients together.
■■Pour the finished mixture into the running ice cream maker.
■■Mix for approx. 20–30 min.
Kiwi ice cream
––400 g of peeled, quartered kiwis (approx. 5 - 6 kiwis)
––Juice of half a lemon
––100 ml water
––80 g sugar
■■Puree all the ingredients together.
■■Pour the prepared mixture into the running ice cream maker.
■■Mix for approx. 20–30 min.
13
en Recipes and tips
Apricot ice cream
––250 g of canned, drained apricots
––80 g sugar
––50 ml milk
––50 ml buttermilk
––100 g cream
■■Puree all the ingredients together.
■■Pour the prepared mixture into the running ice cream maker.
■■Mix for approx. 20–30 min.
Hibiscus tea ice cream
––400 ml water
––5 hibiscus tea bags
––140 g sugar
––2 tsp. lemon juice
––150 g cream cheese
■■Bring water to the boil, add tea bags and leave to brew for 10 minutes.
■■Remove the tea bags.
■■Add lemon juice and sugar and stir until the sugar is fully dissolved.
■■Then leave to cool.
■■Mix cream cheese with the tea solution.
■■Pour the prepared mixture into the running ice cream maker.
■■Mix for approx. 30–40 min.
Mocha ice cream
––300 ml cold coffee
––200 ml cream
––80 g sugar
––1 pinch of salt
■■Mix all the ingredients until the sugar has fully dissolved.
■■Pour the prepared mixture into the running ice cream maker.
■■Mix for approx. 20–30 min.
14
Utilisation conforme |
fr |
Utilisation conforme
Veuillez lire attentivement cette notice d’utilisation. Respectez les instructions qu’elle contient et rangez-la soigneusement ! Si l’appareil change de propriétaire, remettez-lui cette notice.
Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUMX... Respectez la notice d’utilisation du robot ménager MUMX….
Cet accessoire convient pour préparer des glaces alimentaires. Il ne doit pas servir à transformer d’autres substances / objets. N’utilisez la sorbetière que dans la position de travail indiquée et complètement assemblée.
N’utilisez que des pièces adaptées à la sorbetière. N’utilisez jamais la sorbetière pour d’autres appareils. N’assemblez jamais la sorbetière sur l’appareil de base.
Avant d’utiliser les pièces entrant en contact avec la glace, nettoyez-les avec soin. Tous les ingrédients doivent être conformes à l’hygiène. Lors de la préparation, respectez les règles d’hygiène culinaire.
Ne réchauffez pas le récipient réfrigérateur. Ne le remplissez pas de liquides brûlants. Le récipient réfrigérateur ne va ni au microondes, ni au four, ni au lave-vaisselle. N’utilisez pas le récipient réfrigérateur à des fins autres que celles décrites.
Ne rayez pas la paroi intérieure du récipient réfrigérateur. N’utilisez pas de spatule métallique. N’utilisez que la spatule en plastique fournie.
Consignes de sécurité
WWAttention
Risque de blessures !
Ne mettez pas les mains dans l’appareil en fonctionnement et n’utilisez pas d’objets durs et coupants dans la sorbetière.
Ne posez ou retirez la sorbetière qu’une fois le moteur immobilisé et après avoir débranché la fiche de la prise de courant.
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fr Vue d’ensemble
Vue d’ensemble
Veuillez déplier les volets illustrés.
X Figure A
1Couvercle de l’appareil a Repères
2Bras malaxeur avec accouplement a Tige de la pale d’entraînement
3Récipient réfrigérateur
4Fixation pour récipient réfrigérateur
5Spatule en plastique
Sécurité anti-surcharge
Pour éviter des dommages importants sur la sorbetière en cas de surcharge, le bras malaxeur dispose d’un accouplement. Si le bras malaxeur se bloque pendant le fonctionnement, on entend un craquement. Éteignez aussitôt l’appareil !
Veillez bien à ne pas dépasser les quantités indiquées dans les recettes ! Retirez si besoin une partie de la masse et remettez l’appareil en marche.
Remarque : un craquement du bras malaxeur avant la fin du temps de préparation indiqué signifie que la glace est prête plus tôt.
Avant la première utilisation
Avant de pouvoir utiliser les accessoires, les déballer complètement, les nettoyer et les contrôler.
Attention !
Ne jamais mettre en service un accessoire endommagé !
■■Sortir toutes les pièces de l’accessoire de l’emballage.
■■Retirer les emballages.
■■Démonter les parties assemblées. Procéder dans l’ordre inverse de la description dans « Préparation ».
■■Contrôler l’intégrité de toutes les pièces.
X Figure A
■■Vérifier chacune des pièces pour vous assurer qu’il n’y a pas de défaut visible.
■■Nettoyer et sécher soigneusement toutes les pièces avant la première utilisation. X « Entretien et nettoyage quotidiens » voir page 18
Préparation
Refroidir la sorbetière
Attention !
Pour préparer de la glace, le récipient réfrigérateur doit être en parfait état.
X Suite de la figure B
1.Retirez le récipient réfrigérateur de la fixation, nettoyez-le à fond et séchez-le.
2.Faites séjourner le récipient réfrigérateur à la verticale pendant au
moins 18 heures au congélateur (au minimum à –18°C ou moins).
Remarque : le récipient réfrigérateur peut rester dans le congélateur afin d’être utilisable à tout moment.
Préparer la masse
Avant d’utiliser la sorbetière, préparez la glace conformément à la recette.
X « Recettes et astuces » voir page 18
■■Respectez les quantités et les remarques des recettes.
■■Tous les ingrédients doivent être à température de réfrigérateur et être mélangés en une masse homogène. Remarque : certains ingrédients comme le chocolat doivent être préparés à des températures plus élevées et utilisés ensuite.
Assembler la sorbetière
Attention !
Lors de l’assemblage, respectez la forme du récipient réfrigérateur et de la fixation. Alignez les encoches sur le couvercle avec l’endroit correspondant sur le récipient réfrigérateur.
X Suite de la figure C
1.Retirez le récipient réfrigérateur du congélateur.
2.Mettez le récipient réfrigérateur en place dans la fixation. Respectez sa forme.
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3.Mettez le bras malaxeur en place.
4.Mettez le couvercle en place. Ce faisant, centrez le bras mélangeur dans l’orifice du couvercle.
La sorbetière est prête.
Utilisation
X Suite de la figure D
1.Appuyez sur la touche de déverrouillage sur l’appareil de base et pivoter le bras
multifonctions vers le haut. Recouvrez les entraînements qui ne servent pas avec des couvercles de protection.
2.Placez la sorbetière ainsi préparée dans les guides.
3.Tournez ensuite la sorbetière dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à son enclenchement.
4.Alignez la tige de la pale d’entraînement sur les repères du couvercle.
Attention !
Les tiges de pale d’entraînement doivent être alignées avec précision pour pouvoir pivoter le bras multifonctions vers le bas ; de plus, cela pourrait endommager les tiges de pale d’entraînement.
5. Appuyez sur la touche de déverrouillage sur l’appareil de
base et pivoter le bras multifonctions vers le bas jusqu’à son enclenchement.
6.Raccordez la fiche mâle. Placez le sélecteur sur 1 pour mettre l’appareil en marche.
7.Après avoir mis l’appareil en marche, le bras malaxeur se met à tourner.
8.Remplissez la masse et les ingrédients par l’orifice du couvercle lorsque la sorbetière est en fonctionnement.
9.La glace est ainsi préparée. La durée de préparation est d’environ 30 minutes en général. Vous trouverez les durées correspondantes dans la recette choisie. X « Recettes et astuces » voir page 18
Utilisation fr
Attention !
Pour éviter que la masse gèle sur les parois du récipient réfrigérateur, n’arrêtez pas l’appareil pendant la préparation.
10.Lorsque le travail est terminé, placez le sélecteur sur 0 et débranchez la fiche.
11.Appuyez sur la touche de déverrouillage sur l’appareil de base et pivoter le bras multifonctions vers le haut.
12.Soulevez un peu la sorbetière (1) puis tournez-la dans le sens des aiguilles d’une montre (2).
13.Retirez la sorbetière.
14.Enlevez le couvercle.
15.Extrayez le bras malaxeur de la glace. Laissez la glace reposer encore quelques minutes dans le récipient réfrigérateur afin qu’elle durcisse un peu plus.
16.Pour retirer la glace du récipient réfrigérateur, utilisez exclusivement la spatule en plastique fournie.
Remarque : après la préparation d’une recette de glace, une autre glace ne peut pas être aussitôt préparée car le récipient réfrigérateur n’est plus assez froid. Le récipient réfrigérateur doit être tout d’abord nettoyé, séché et de nouveau placé au congélateur. X « Refroidir la sorbetière » voir page 16
17
fr Entretien et nettoyage quotidiens
Entretien et nettoyage quotidiens
La sorbetière doit être soigneusement nettoyée après chaque utilisation.
Attention !
––Ne pas utiliser de produit nettoyant contenant de l’alcool ou de l’alcool à brûler.
––Ne pas utiliser d’objets acérés, pointus ou métalliques.
––Ne pas utiliser de chiffons abrasifs ou de produits nettoyants.
X Suite de la figure E
1.Le couvercle, le bras malaxeur et la fixation vont au lave-vaisselle. Placez le bras malaxeur dans le lave-vaisselle avec l’accouplement regardant vers le bas.
2.Nettoyez le récipient réfrigérateur avec une éponge douce, un peu de produit nettoyant liquide et de l’eau chaude mais non brûlante. Séchez soigneusement ensuite. Ne rayez pas la paroi intérieure du récipient réfrigérateur. Le récipient réfrigérateur ne va pas au lave-vaisselle.
Recettes et astuces
Toutes les recettes indiquées donnent environ 4 parts.
Attention !
Ces recettes ne conviennent pas aux diabétiques. La préparation de glace pour diabétiques oblige à modifier les recettes.
Conseils
La glace est meilleure fraîchement préparée. Il est possible de la relever avec des fruits, des coulis, de la crème chantilly, du chocolat râpé, etc..
Les boissons alcoolisées ou autres ingrédients contenant de l’alcool ne peuvent pas être utilisées pour aromatiser la glace, car elle ne prendrait pas.
Avant de la servir, il est recommandé de mettre les pots ou les coupes au
réfrigérateur afin que la glace ne fonde pas trop vite.
Si vous préparez une réserve de glace et la rangez ensuite au congélateur, il faut la sortir quelque temps avant de la servir.
Les durées de préparation peuvent différer de celles indiquées dans les recettes. Causes possibles :
––Température de la masse
––Quantité de la masse
––Température de votre congélateur
––Température ambiante
Les mélanges sont particulièrement faciles et commodes à préparer en utilisant les accessoires suivants : mixeur, multimixeur et presse-agrumes.
Glace à la vanille
––2 tiges de vanille bourbon
––250 ml de lait
––100 g de sucre
––200 ml de crème
––1 pincée de sel
■■Fendez les tiges de vanille dans le sens de la longueur puis raclez la pulpe avec un couteau.
■■Placez le lait, le sucre et la pulpe de la vanille dans une casserole puis faites brièvement entrer en ébullition tout en mélangeant ; laissez ensuite refroidir.
■■Incorporez la crème et le sel.
■■Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■■Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.
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Glace au chocolat
––100 g de chocolat en tablette
––300 ml de crème
––40 g de sucre
––150 g de yaourt
■■Versez le chocolat cassé en morceaux et broyé, la crème et le sucre dans une casserole puis échauffez-les tout en mélangeant jusqu’à ce que le sucre et le chocolat se soient dissous.
■■Incorporez le yaourt dans la pâte de chocolat encore chaude, puis laissez la pâte refroidir à température ambiante.
■■Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■■Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.
Glace stracciatella
––100 g de chocolat blanc
––300 ml de crème
––60 g de yaourt
––40 g de sucre glace
––50 g de copeaux de chocolat
■■Faites chauffer le chocolat blanc et la crème dans une casserole tout en mélangeant constamment jusqu’à ce que le chocolat ait fondu, puis faites refroidir à température ambiante.
■■Incorporez le yaourt, le sucre glace et le chocolat râpé.
■■Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■■Mélangez pendant env. 15 à 25 minutes.
Glace à la banane
––200 g de bananes (2 bananes environ)
––80 g de sucre
––100 ml de lait
––100 ml de crème
––1 cuillère à soupe de jus de citron
■■Réduisez en purée tous les ingrédients indiqués.
■■Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■■Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.
Recettes et astuces |
fr |
Glace yaourt à la cerise
––500 g de yaourt à la cerise
––3 sachets de sucre vanillé
––3 feuilles de gélatine blanche
■■Laisser tremper la gélatine dans l’eau froide pendant 15 minutes environ.
■■Ensuite, pressez légèrement puis faites chauffer dans une petite casserole en mélangeant constamment, mais ne faites pas entrer en ébullition.
■■Mélangez le yaourt à la cerise et le sucre vanillé dans un mixeur.
■■Versez la gélatine chaude dans le mixeur en fonctionnement.
■■Versez immédiatement la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■■Mélangez pendant env. 15 à 25 minutes.
Glace à la pistache
––100 g de pistaches hachées
––1 sachet de sucre vanillé
––90 g de sucre
––200 ml de lait
––200 ml de crème
––3 feuilles de gélatine blanche
■■Laisser tremper la gélatine dans l’eau froide pendant 15 minutes environ.
■■Ensuite, pressez légèrement puis faites chauffer dans une petite casserole en mélangeant constamment, mais ne faites pas entrer en ébullition.
■■Mélangez les pistaches, le sucre vanillé, le sucre, le lait et la crème jusqu’à ce qu’une masse fine et homogène se forme.
■■Versez la gélatine chaude dans le mixeur en fonctionnement.
■■Versez immédiatement la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■■Mélangez pendant env. 15 à 25 minutes.
19
fr Recettes et astuces
Sorbet au citron
––150 ml de jus de citron frais pressé
––200 ml d’eau
––170 g de sucre
––150 g de yaourt
––4 feuilles de gélatine blanche
■■Laisser tremper la gélatine dans l’eau froide pendant 15 minutes environ.
■■Ensuite, pressez légèrement puis faites chauffer dans une petite casserole en mélangeant constamment, mais ne faites pas entrer en ébullition.
■■Mélangez le jus de citron, l’eau, le sucre et le yaourt dans un mixeur.
■■Versez la gélatine chaude dans le mixeur en fonctionnement.
■■Versez immédiatement la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■■Mélangez pendant env. 40 à 50 minutes.
Sorbet à l’orange
Préparation : comme le sorbet au citron mais utilisez à la place 100 ml de jus d’orange frais pressé et 50 ml de jus de citron frais.
Glace aux fraises
––250 g de fraises fraîches
––75 g de sucre
––100 ml de lait
––100 ml de crème
––Le jus d’un demi-citron
■■Réduisez en purée tous les ingrédients.
■■Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■■Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.
Glace aux kiwis
––400 g de kiwis épluchés partagés en quarts (env. 5–6 kiwis)
––Le jus d’un demi-citron
––100 ml d’eau
––80 g de sucre
■■Réduisez en purée tous les ingrédients.
■■Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■■Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.
Glace aux abricots
––250 d’abricots en boîte égouttés
––80 g de sucre
––50 ml de lait
––50 ml de babeurre
––100 g de crème
■■Réduisez en purée tous les ingrédients.
■■Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■■Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.
Glace à l’infusion de mauve
––400 ml d’eau
––5 sachets d’infusion de mauve
––140 g de sucre
––2 cuillères à café de jus de citron
––150 g de fromage frais
■■Faites bouillir de l’eau, mettez les sachets dedans et laissez-les infuser pendant 10 minutes.
■■Retirez les sachets.
■■Ajoutez le jus de citron et le sucre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit dissous.
■■Laisser ensuite refroidir.
■■Mélanger le fromage frais et l’infusion.
■■Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■■Mélangez pendant env. 30 à 40 minutes.
Glace au moka
––300 ml de café froid
––200 ml de crème
––80 g de sucre
––1 pincée de sel
■■Mélangez les ingrédients jusqu’à ce que le sucre se soit dissous.
■■Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■■Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.
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Uso corretto |
it |
Uso corretto
Leggere con attenzione interamente, osservare e conservare le istruzioni per l’uso! Se l’apparecchio viene ceduto, allegare anche le presenti istruzioni.
Questo accessorio è previsto per la macchina da cucina MUMX. Seguire le istruzioni per l’uso della macchina da cucina MUMX. Questo accessorio è previsto per preparare il gelato. Il suo uso è vietato per la lavorazione di altri oggetti o sostanze. Utilizzare la gelatiera solamente nella posizione di lavoro indicata e quando è completamente montata.
Utilizzare solamente i componenti appartenenti alla gelatiera. Non utilizzare mai la gelatiera per altri apparecchi. Non montare mai la gelatiera sull’apparecchio principale.
Prima dell’uso pulire con cura tutte le parti, che entrano in contatto con il gelato. Tutti gli ingredienti devono essere perfettamente igienici. Durante la lavorazione rispettare tutte le regole di igiene in cucina.
Non scaldare il contenitore frigorifero. Non riempire con liquidi caldi. Il contenitore frigorifero non è idoneo per l’uso nel forno a microonde, nel forno o nella lavastoviglie. Non utilizzare il contenitore frigorifero per usi diversi da quelli qui descritti.
Non graffiare l’interno del contenitore frigorifero. Non usare spatole metalliche. Usare solo l’acclusa spatola di plastica.
Avvertenze di sicurezza
WWAttenzione Pericolo di lesioni!
Non introdurre le mani nell’apparecchio quando è in funzione e non usare oggetti duri a spigoli vivi nella gelatiera. Applicare o rimuovere la gelatiera solo ad ingranaggio fermo e spina di alimentazione estratta.
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it Panoramica
Panoramica
Aprire le pagine con le figure.
X Figura A
1Coperchio dell’apparecchio a Contrassegni
2Braccio miscelatore con giunto a Punte trascinatore
3Contenitore frigorifero
4Supporto per contenitore frigorifero
5Spatola di plastica
Sicurezza di sovraccarico
Per evitare danni maggiori all’apparecchio in caso di sovraccarico della gelatiera, il braccio miscelatore è dotato di un giunto. Se durante il funzionamento il braccio si blocca, si può udire uno scricchiolio. Spegnere immediatamente l’apparecchio! Controllare che le quantità indicate nelle ricette non siano state superate. Se necessario, rimuovere una parte della miscela e riaccendere l’apparecchio.
Nota: uno scricchiolio del braccio miscelatore prima che finisca il tempo di lavorazione inserito indica che il gelato è pronto prima del previsto.
Prima del primo utilizzo
Prima di utilizzare l’accessorio per la prima volta, va completamente rimosso dal suo imballo, pulito e controllato.
Attenzione!
Non mettere mai in funzione un accessorio danneggiato!
■■Estrarre dalla confezione tutti gli accessori.
■■Smaltire il materiale d’imballaggio.
■■Smontare le parti montate nei singoli componenti. Per fare ciò procedere in senso inverso rispetto a quanto descritto alla voce “Preparazione”.
■■Controllare che tutte la parti siano complete. X Figura A
■■Controllare con un’ispezione visiva che nessuna parte sia danneggiata.
■■Prima della prima messa in funzione pulire accuratamente tutte le parti e farle asciugare.X “Pulizia e cura quotidiana” ved. pagina 23
Preparazione
Raffreddare la gelatiera
Attenzione!
Per la preparazione del gelato, il contenitore frigorifero pulito perfettamente.
X Sequenza immagini B
1.Rimuovere il contenitore frigorifero dal supporto, pulirlo ed asciugarlo accuratamente.
2.Introdurre il contenitore frigorifero per almeno 18 ore in posizione verticale in un congelatore (temperatura min. –18°C
o inferiore).
Nota: il contenitore frigorifero può essere tenuto continuamente nel congelatore per essere sempre pronto all’uso qualora necessario.
Preparazione della miscela
Prima di utilizzare la gelatiera, preparare la miscela per il gelato seguendo le istruzioni della ricetta.X “Ricette e consigli” ved. pagina 24
■■Rispettare le quantità e le istruzioni della ricetta.
■■Lavorare tutti gli ingredienti a temperatura di frigorifero e mescolarli in una massa uniforme.
Nota: alcuni ingredienti, ad es. la cioccolata, devono essere preparati e lavorati a temperature maggiori.
Assemblaggio della gelatiera
Attenzione!
Durante il montaggio fare attenzione alla forma del contenitore frigorifero e del supporto. Allineare gli incavi sul coperchio rispetto alle controparti sul contenitore frigorifero.
X Sequenza immagini C
1.Estrarre il contenitore frigorigero dal congelatore.
22
2.Inserire il contenitore frigorifero nel supporto. Fare attenzione alla forma.
3.Inserire il braccio miscelatore.
4.Applicare il coperchio. Ciò facendo centrare il braccio miscelatore
nell’apertura del coperchio. La gelatiera è pronta.
Utilizzo
X Sequenza immagini D
1.Premere il tasto di sblocco sull’apparecchio principale e inclinare in lato il braccio
multifunzione. Coprire gli ingranaggi non utilizzati con i coperchi di sicurezza ingranaggi.
2.Montare la gelatiera, già montata, nelle guide.
3.Girare la gelatiera in senso antiorario fino all’arresto.
4.Allineare i perni del trascinatore sui contrassegni del coperchio.
Attenzione!
I perni del trascinatore vanno allineati in modo preciso, altrimenti non è possibile abbassare del tutto il braccio multifunzione e i perni del trascinatore potrebbero danneggiarsi.
5. Premere il tasto di sblocco sull’apparecchio principale e abbassare il braccio multifunzione fino al suo arresto.
6.Collegare la spina di alimentazione. Impostare l’interruttore rotante su 1 per accendere l’apparecchio.
7.Dopo avere acceso l’apparecchio il braccio miscelatore comincia a girare.
8.Introdurre la miscela e gli ingredienti attraverso l’apertura sul coperchio con l’apparecchio in funzione.
9.Il gelato viene preparato. Il tempo di preparazione è generalmente pari a ca. 30 minuti. I tempi di preparazione esatti sono riportati nelle varie ricette.X “Ricette e consigli” ved. pagina 24
Utilizzo it
Attenzione!
Per evitare che la miscela si congeli e attacchi alle pareti del contenitore frigorifero, non spegnere l’apparecchio durante la preparazione.
10.Quando la lavorazione è terminata, impostare l’interruttore rotante sullo O ed estrarre la spina di alimentazione.
11.Premere il tasto di sblocco sull’apparecchio
principale e sollevare il braccio multifunzione.
12.Sollevare un po’ la gelatiera (1) e ruotarla in senso orario (2).
13.Rimuovere la gelatiera.
14.Rimuovere il coperchio.
15.Estrarre il braccio miscelatore dal gelato. Lasciare il gelato ancora per qualche minuto nel contenitore
frigorifero, per fare consolidare ancora un poco la massa per gelato.
16.Per rimuovere il gelato dal contenitore frigorifero, utilizzare esclusivamente la spatola in plastica fornita in dotazione.
Nota: dopo la preparazione di un gelato non è possibile prepararne subito un altro in quanto il contenitore frigorifero non è più freddo abbastanza. Pulire prima il contenitore frigorifero, asciugarlo e introdurlo nuovamente nel congelatore.X “Raffreddare la gelatiera” ved. pagina 22
Pulizia e cura quotidiana
La gelatiera va pulita accuratamente dopo ogni utilizzo.
Attenzione!
––Non impiegare detergenti a base d’alcol.
––Non utilizzare oggetti taglienti, appuntiti o metallici.
––Non usare panni o detergenti abrasivi.
X Sequenza immagini E
1.Coperchio, braccio miscelatore e supporto sono lavabili in lavastoviglie. Mettere nella lavastoviglie il braccio miscelatore con il giunto rivolto in basso.
23
it Ricette e consigli
2.Lavare il contenitore frigorifero con un canovaccio morbido, detersivo liquido ed acqua tiepida. Quindi, asciugare con cura. Non graffiare l’interno del contenitore frigorifero. Il contenitore frigorifero non è lavabile in lavastoviglie.
Ricette e consigli
Tutte le ricette sono per circa 4 porzioni.
Attenzione!
Queste ricette non sono idonee per diabetici. La preparazione di gelato per diabetici richiede ricette modificate.
Consigli
Il gelato è migliore appena preparato. Può essere ulteriormente migliorato con l’aggiunta di frutti, salse, panna montata, scaglie di cioccolato, ecc.
Bevande alcoliche o altri ingredienti a base d’alcol non possono essere utilizzati per aromatizzare il gelato in quanto evitano che il gelato possa consolidarsi.
Prima di servirlo si consiglia di tenere le coppe o ciotole in frigorifero, per evitare che il gelato si sciolga troppo velocemente.
Il gelato prodotto per il consumo successivo e conservato nel congelatore deve essere da questo prelevato qualche tempo prima di servirlo.
I tempi di lavorazione possono differire dalle indicazioni delle ricette.
Cause possibili:
––Temperatura della massa gelato
––Quantità della massa gelato
––Temperatura del congelatore
––Temperatura ambiente
Le masse possono essere prodotte in modo particolarmente semplice e comodo utilizzando gli apparecchi accessori frullatore, multi-mixer e spremiagrumi.
Gelato alla vaniglia
––2 baccelli di vaniglia Bourbon
––250 ml latte
––100 g zucchero
––200 ml di panna
––1 pizzico sale
■■Aprire in lunghezza i baccelli di vaniglia ed asportare la polpa grattandola con un coltello.
■■Mettere latte, zucchero e polpa di vaniglia in una pentola e, mescolando, fare bollire brevemente, lasciare poi raffreddare.
■■Mescolare la panna e il sale.
■■Versare la massa per gelato nella gelatiera in funzione.
■■Mescolare per ca. 20–30 min.
Gelato al cioccolato
––100 g di cioccolato in pezzi
––300 ml di panna
––40 g zucchero
––150 g di yogurt
■■Mettere cioccolato da cucina frantumato, sminuzzato, panna e zucchero in
una pentola e riscaldare mescolando continuamente, finché zucchero e cioccolato non si sono sciolti.
■■Mescolare lo yogurt nella massa di cioccolato ancora calda, lasciare poi raffreddare bene la massa a temperatura ambiente.
■■Versare la massa pronta nella gelatiera in funzione.
■■Mescolare per ca. 20–30 min.
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Gelato alla stracciatella
––100 g cioccolato bianco
––300 ml di panna
––60 g di yogurt
––40 g di zucchero a velo
––50 g cioccolato grattugiato
■■Mettere cioccolato bianco e panna in una pentola e riscaldare mescolando continuamente finché il cioccolato non si è fuso, lasciare infine raffreddare a temperatura ambiente.
■■Incorporare yogurt, zucchero a velo e scaglie di cioccolato.
■■Versare la massa pronta nella gelatiera in funzione.
■■Mescolare per ca. 15–25 min.
Gelato alla banana
––200 g banane(ca. 2 pezzi)
––80 g zucchero
––100 ml latte
––100 ml di panna
––1 cucchiaio Succo di limone ■■ Frullare insieme a purè tutti gli
ingredienti indicati.
■■ Versare la massa pronta nella gelatiera in funzione.
■■ Mescolare per ca. 20–30 min.
Gelato allo yogurt e ciliegia
––500 g yogurt alla ciliegia
––3 bustine di zucchero vanigliato
––3 fogli di gelatina bianca
■■Ammorbidire la gelatina per 15 min. in acqua fredda abbondante.
■■Poi spremerla leggermente e riscaldarla in un pentolino mescolando continuamente, ma senza portarla ad ebollizione.
■■Frullare in un frullatore yogurt alla ciliegia e zucchero vanigliato.
■■Aggiungere la gelatina ben calda nel frullatore in funzione.
■■Versare subito la massa pronta nella gelatiera in funzione.
■■Mescolare per ca. 15–25 min.
Ricette e consigli |
it |
Gelato al pistacchio
––100 g pistacchi, tritati
––1 bustina zucchero vanigliato
––90 g zucchero
––200 ml latte
––200 ml di panna
––3 fogli di gelatina bianca
■■Ammorbidire la gelatina per 15 min. in acqua fredda abbondante.
■■Poi spremerla leggermente e riscaldarla in un pentolino mescolando continuamente, ma senza portarla ad ebollizione.
■■Frullare pistacchi, zucchero vanigliato, zucchero, latte e panna, fino ad ottenere una massa fine uniforme.
■■Aggiungere la gelatina ben calda nel frullatore in funzione.
■■Versare subito la massa pronta nella gelatiera in funzione.
■■Mescolare per ca. 15–25 min.
Sorbetto al limone
––150 ml succo di limone appena spremuto
––200 ml acqua
––170 g zucchero
––150 g di yogurt
––4 fogli di gelatina bianca
■■Ammorbidire la gelatina per 15 min. in acqua fredda abbondante.
■■Poi spremerla leggermente e riscaldarla in un pentolino mescolando continuamente, ma senza portarla ad ebollizione.
■■Frullare succo di limone, acqua, zucchero e yogurt in un frullatore.
■■Aggiungere la gelatina ben calda nel frullatore in funzione.
■■Versare subito la massa pronta nella gelatiera in funzione.
■■Mescolare per ca. 40–50 min.
Sorbetto all’arancia
Preparazione come per il sorbetto al limone, tuttavia in sostituzione del succo di limone usare 100 ml di succo di arancia appena spremuto e solo 50 ml di succo di limone fresco.
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it Ricette e consigli
Gelato alla fragola
––250 g di fragole fresco
––75 g zucchero
––100 ml latte
––100 ml di panna
––Il succo di mezzo limone
■■Frullare insieme a purè tutti gli ingredienti.
■■Versare la massa pronta nella gelatiera in funzione.
■■Mescolare per ca. 20–30 min.
Gelato al kiwi
––400 g kiwi sbucciati e tagliati in quattro parti (ca. 5–6 kiwi)
––Il succo di mezzo limone
––100 ml acqua
––80 g zucchero
■■Frullare insieme a purè tutti gli ingredienti.
■■Versare la massa pronta nella gelatiera in funzione.
■■Mescolare per ca. 20–30 min.
Gelato all’albicocca
––250 g di albicocche sgocciolate dal barattolo
––80 g di zucchero
––50 ml latte
––50 ml di latticello
––100 g di panna
■■Frullare insieme a purè tutti gli ingredienti.
■■Versare la massa pronta nella gelatiera in funzione.
■■Mescolare per ca. 20–30 min.
Gelato di tè alla malva
––400 ml acqua
––5 bustine di tè alla malva
––140 g zucchero
––2 cucchiaini succo di limone
––150 g di formaggio fresco
■■Fare bollire l’acqua, introdurre le bustine di tè e lasciarle in infusione per 10 minuti.
■■Rimuovere le bustine di tè.
■■Aggiungere il succo di limone e lo zucchero e mescolare fino a ché lo zucchero si è completamente sciolto.
■■Quindi fare raffreddare.
■■Mescolare il formaggio fresco con la miscela di tè.
■■Versare la massa pronta nella gelatiera in funzione.
■■Mescolare per ca. 30–40 min.
Gelato al caffè
––300 ml di caffè freddo
––200 ml di panna
––80 g zucchero
––1 pizzico sale
■■Miscelare tutti gli ingredienti fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto.
■■Versare la massa pronta nella gelatiera in funzione.
■■Mescolare per ca. 20–30 min.
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Bestemming van het apparaat nl
Bestemming van het apparaat
De gebruiksaanwijzing zorgvuldig doorlezen, opvolgen en goed bewaren! Als u dit apparaat aan iemand anders geeft, lever dan ook deze gebruiksaanwijzing mee.
Dit toebehoren is bedoeld voor de keukenmachine MUMX.... De gebruiksaanwijzing van de keukenmachine MUMX... opvolgen. Dit toebehoren is geschikt voor het bereiden van consumptie-ijs.
Het mag niet worden gebruikt om andere substanties/voorwerpen te verwerken. De ijsbereider uitsluitend gebruiken in de aangegeven positie en in compleet gemonteerde toestand.
Uitsluitend de bijbehorende onderdelen voor de ijsbereider gebruiken. De ijsbereider nooit voor andere apparaten gebruiken. De ijsbereider nooit in elkaar zetten terwijl deze op het basisapparaat is aangebracht.
Alle onderdelen die met ijs in aanraking komen voor gebruik zorgvuldig reinigen. Alle ingrediënten moeten hygiënisch schoon zijn. Bij de verwerking de regels voor keukenhygiëne naleven. Het koelreservoir niet verwarmen. Niet met hete vloeistoffen vullen. Het koelreservoir is niet geschikt voor gebruik in de magnetron, in de bakoven of in de afwasmachine. Koelreservoir niet gebruiken voor andere dan de hier beschreven doeleinden.
Krassen op de binnenkant van het koelreservoir voorkomen. Geen metalen spatel gebruiken. Alleen de bijgevoegde kunststofspatel gebruiken.
Veiligheidsaanwijzingen
WWWaarschuwing Verwondingsgevaar!
Niet met de handen in het draaiende apparaat grijpen of harde, scherpe voorwerpen gebruiken in de ijsbereider. IJsbereider alleen aanbrengen of verwijderen wanneer de aandrijving stilstaat en de stekker uit het stopcontact is getrokken.
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nl In één oogopslag
In één oogopslag
De pagina's met afbeeldingen uitklappen a.u.b.
X Afb. A
1Apparaatdeksel a Markeringen
2Roerarm met koppeling a Meeneempennen
3Koelreservoir
4Houder voor koelreservoir
5Kunststofspatel
Overbelastingsbeveiliging
Om bij overbelasting van de ijsbereider schade aan uw apparaat te voorkomen, is de roerarm voorzien van een koppeling. Indien tijdens bedrijf de roerarm blijft steken, hoort u een knappend geluid. Het apparaat onmiddellijk uitschakelen! Controleren of de in de recepten vermelde hoeveelheden niet zijn overschreden. Eventueel een deel van de onbewerkte massa verwijderen en het apparaat opnieuw inschakelen.
N.B.: Een knappend geluid van de roerarm vóór afloop van de aangegeven verwerkingstijd geeft aan dat het ijs klaar is.
Voor het eerste gebruik
Voordat het toebehoren kan worden gebruikt, moet het volledig worden uitgepakt, gereinigd en gecontroleerd.
Let op!
Beschadigd toebehoren nooit in gebruik nemen!
■■Alle toebehoren uit de verpakking halen.
■■Het aanwezige verpakkingsmateriaal verwijderen.
■■Gemonteerde onderdelen uit elkaar halen. Hierbij de instructies onder “Voorbereiding” in omgekeerde volgorde uitvoeren.
■■Alle onderdelen op volledigheid controleren. X Afb. A
■■Alle onderdelen op zichtbare schade controleren.
■■Voor het eerste gebruik alle onderdelen grondig reinigen en afdrogen.
X “Onderhoud en dagelijkse reiniging” zie pagina 29
Voorbereiding
IJsbereider koelen
Let op!
Voor de bereiding van consumptie-ijs moet het koelreservoir perfect schoon zijn.
X Afbeeldingenreeks B
1.Het koelreservoir uit de houder nemen, grondig reinigen en afdrogen.
2.Het koelreservoir minstens 18 uur verticaal in een diepvriezer (minstens
–18°C of kouder) zetten.
N.B.: Het koelreservoir kan permanent in de diepvriezer worden bewaard, zodat het altijd klaar is voor gebruik.
Onbewerkte massa voorbereiden
Vóór gebruik van de ijsbereider de onbewerkte massa voor de bereiding van consumptie-ijs voorbereiden volgens het recept. X “Recepten en tips” zie pagina 30
■■Hoeveelheden en instructies in de recepten opvolgen.
■■Alle ingrediënten op koelkasttemperatuur verwerken en tot een gelijkmatige massa mengen. N.B.: Sommige ingrediënten, zoals bijv. chocolade, moeten bij hogere temperaturen worden voorbereid en verwerkt.
Ijsbereider in elkaar zetten
Let op!
Bij het in elkaar zetten op de vorm van het koelreservoir en de houder letten. De uitsparingen in het deksel uitlijnen op de bijbehorende gedeelten van het koelreservoir.
X Afbeeldingenreeks C
1.Het koelreservoir uit de diepvriezer halen.
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2.Het koelreservoir in de houder plaatsen. Hierbij op de vorm letten.
3.De roerarm aanbrengen.
4.Het deksel aanbrengen. Hierbij de roerarm centreren in de dekselopening.
De ijsbereider is voorbereid.
Gebruik
X Afbeeldingenreeks D
1.De ontgrendelknop op het basisapparaat indrukken en de multifunctionele arm naar boven zwenken. Niet-gebruikte aandrijvingen afdekken met beschermdeksels.
2.De voorbereide ijsbereider in de geleidingen plaatsen.
3.De ijsbereider vervolgens tegen de klok in draaien, tot hij vastklikt.
4.De meeneempennen op één lijn brengen met de markeringen in het deksel.
Let op!
De meeneempennen moeten exact uitgelijnd zijn, anders kan de multifunctionele arm niet geheel naar beneden worden gezwenkt, waardoor de meeneempennen beschadigd zouden kunnen raken.
5. De ontgrendelknop op het basisapparaat indrukken en de multifunctionele arm naar
beneden zwenken, tot deze vastklikt.
6.De stekker in het stopcontact steken. De draaiknop op 1 zetten om het apparaat in te schakelen.
7.Na het inschakelen van het apparaat gaat de roerarm draaien.
8.De onbewerkte massa en de ingrediënten door de opening in het deksel in de draaiende ijsbereider gieten.
9.Het ijs wordt bereid. De bereidingsduur bedraagt in de regel ca. 30 minuten. De exacte bereidingsduur vindt u in het desbetreffende recept. X “Recepten en tips” zie pagina 30
Gebruik nl
Let op!
Het apparaat tijdens de bereiding niet uitschakelen, om te voorkomen dat de onbewerkte massa vastvriest aan de wanden van het koelreservoir.
10.Als het ijs bereid is, de draaiknop op O zetten en de stekker uit het stopcontact trekken.
11.De ontgrendelknop op het basisapparaat indrukken en de multifunctionele arm naar boven zwenken.
12.De ijsbereider eerst iets optillen (1) en vervolgens met de klok mee draaien (2).
13.De ijsbereider verwijderen.
14.Het deksel eraf halen.
15.De roerarm uit het ijs halen. Het ijs nog enkele minuten in het koelreservoir laten staan, zodat de ijsmassa nog steviger wordt.
16.Uitsluitend de meegeleverde kunststofspatel gebruiken om het ijs uit het koelreservoir te halen.
N.B.: Na bereiding van een ijsrecept kan niet direct nog meer ijs worden gemaakt, aangezien het koelreservoir niet meer koud genoeg is. Het koelreservoir eerst reinigen, afdrogen en opnieuw in de diepvriezer zetten. X “IJsbereider koelen” zie pagina 28
Onderhoud en dagelijkse reiniging
De ijsbereider moet na ieder gebruik worden gereinigd.
Let op!
––Geen reinigingsmiddelen gebruiken die alcohol of spiritus bevatten.
––Geen scherpe, puntige of metalen voorwerpen gebruiken.
––Geen schurende doeken of schurende reinigingsmiddelen gebruiken.
X Afbeeldingenreeks E
1.Deksel, roerarm en houder zijn afwasmachinebestendig. De roerarm met de koppeling naar onderen in de afwasmachine plaatsen.
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nl Recepten en tips
2.Het koelreservoir reinigen met een zachte keukendoek, vloeibaar schoonmaakmiddel en handwarm
water. Vervolgens goed afdrogen. Geen krassen maken op de binnenkant van het koelreservoir. Het koelreservoir is niet afwasmachinebestendig.
Recepten en tips
Alle aangegeven recepten zijn voor circa 4 porties.
Let op!
Deze recepten zijn niet geschikt voor diabetici. De ijsbereiding voor diabetici vereist gewijzigde recepturen.
Tips
Het ijs smaakt het lekkerst wanneer het vers bereid is. Het kan worden verfijnd met vruchten, saus, slagroom, chocoladevlokken enz. Alcoholhoudende dranken of andere
alcoholhoudende ingrediënten kunnen niet worden gebruikt om de ijsmassa op smaak te brengen, aangezien deze anders niet stevig wordt.
Aangeraden wordt om de borden of schaaltjes voor het serveren koud te zetten, om te voorkomen dat het ijs te snel smelt. Wanneer ijs op voorraad wordt gemaakt en in de diepvriezer wordt bewaard, moet het enige tijd voor het serveren uit de diepvries worden gehaald.
De verwerkingstijden kunnen afwijken van de receptgegevens.
Mogelijke oorzaken:
––Temperatuur van de ijsmassa
––Hoeveelheid ijsmassa
––Temperatuur van uw diepvriezer
––Temperatuur van de ruimte
De ijsmassa kan eenvoudig en makkelijk worden bereid met behulp van de mixer-, multimixeren citruspers-toebehoren.
Vanille-ijs
––2 Bourbon vanillestokjes
––250 ml melk
––100 g suiker
––200 ml room
––snufje zout
■■Vanillestokjes in de lengte opensnijden en het merg eruit krabben met een mes.
■■Melk, suiker en vanillemerg in een pan doen en al roerend kort aan de kook brengen, daarna laten afkoelen.
■■Room en zout erdoor roeren.
■■De ijsmassa in de draaiende ijsbereider doen.
■■Ca. 20-30 minuten roeren.
Chocolade-ijs
––100 g chocolade (reep)
––300 ml room
––40 g suiker
––150 g yoghurt
■■Verbrokkelde chocolade, room en suiker in een pan doen en onder voortdurend roeren opwarmen tot de suiker en chocolade zijn opgelost.
■■De yoghurt door de nog warme chocolademassa roeren, daarna de massa tot kamertemperatuur laten afkoelen.
■■De ijsmassa in de draaiende ijsbereider doen.
■■Ca. 20-30 minuten roeren.
Stracciatella-ijs
––100 g witte chocolade
––300 ml room
––60 g yoghurt
––40 g poedersuiker
––50 g chocoladevlokken
■■Witte chocolade en room in een pan doen en onder voortdurend roeren opwarmen tot de chocolade gesmolten is, daarna laten afkoelen.
■■Yoghurt, poedersuiker en chocoladevlokken erdoor roeren.
■■De ijsmassa in de draaiende ijsbereider doen.
■■Ca. 15-25 minuten roeren.
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