BOSCH HBN634550F User Manual [fr]

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Table de matières

Remarques importantes. . . . . . . . . . . . .4 . . . . . . . .

Avant l encastrement. . . . . . . . . . . . . . . 4. . . . . . . . .

Consignes de sécurité. . . . . . . . . . . . . . . 4. . . . . . . .

Causes de dommages. . . . . . . . . . . . . . . 5. . . . . . . .

Votre nouvelle cuisinière. . . . . . . . . . . . . 6. . . . . . . .

Le bandeau de commande. . . . . . . . . . . . . .6 . . . . . .

Sélecteur du mode de cuisson. . . . . . . . . . . . .7 . . . .

Thermostat . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7. . . . . . . . . .

Zone d affichage et touches de commande. . . . . . 8

Manettes escamotables. . . . . . . . . . . . . . 8. . . . . . . . .

Modes de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . 9. . . . . . . . .

Chariot sortant et accessoires. . . . . . . . . . . . 10. . . . . .

Ventilateur de refroidissement. . . . . . . . . . . 13. . . . . . .

Avant la première utilisation. . . . . . . . . . . 13. . . . . .

Chauffer le four. . . . . . . . . . . . . . . . . 13. . . . . . . . .

Pré,nettoyage des accessoires. . . . . . . . . . . 14. . . . . .

Réglage		du	four. . .	.	. . . . .	.	.	. .	.	. . 14. . . . . . . .

Réglages . .			. . . . .	.	. . . . .	.	.	. .	.	. 14. . . . . . . . . .

Le	four	doit	s éteindre automatiquement. . . . . . . . 15.

Le	four	doit	s allumer	et	s éteindre	automatiquement 16

Chauffage rapide. . . . . . . . . . . . . . . 17. . . . . . . . .

Heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18. . . . . . . . .

Minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . .19. . . . . . . . .

Réglages de base. . . . . . . . . . . . . . . 20. . . . . . . .

Sécurité+enfants . . . . . . . . . . . . . . . 22. . . . . . . . .

Limitation automatique du temps. . . . . . . . .22. . .

Tabl matièr s

Auton ttoyag			automatiqu		23

Réglages				24

L autonettoyage doit se mettre en marche et s arrêter
automatiquement				25

Lorsque le four a refroidi							26

Entr ti n	t	n ttoyag			26

Extérieur	de	l appareil			26

Four				27

Joint				28

Accessoires				28

Nettoyage des vitres						29

In i nts t épannag					31

Changer la lampe du four							32

S rvi après'v nt					33

Emballag t appar il usagé							34

Tabl aux	t	astu s			35

Gâteaux et pâtisseries						35

Conseils pour la pâtisserie							37

Viande volaille poisson soufflés toast							38

Conseils pour les rôtis et grillades								40

Cuisson d un menu						41

Produits cuisinés surgelés					42

Décongélation				42

Déshydratation				43

Conseils pour économiser de l énergie 44

L a rylami ans rtains alim nts						44

Plats t sts					46

Remarques importantes

Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Seulement dans ce cas vous pouvez utiliser votre cuisinière correctement et en toute sécurité.

Conservez avec soin la notice de montage et d'utilisation. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez y joindre les notices.

Avant l encastrement

Avaries de transport Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de transport, vous ne devez pas raccorder l'appareil.

Branchement électrique Seul un spécialiste agréé est habilité à raccorder la cuisinière. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, vous perdez tout droit à la garantie.

Consignes de sécurité

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.

Utilisez la cuisinière uniquement pour préparer des aliments.

Four chaud	Ouvrir	prudemment la porte du		four. De	la	vapeur
	chaude	peut	s'échapper.
	Ne jamais toucher les surfaces			intérieures	chaudes
	four ni les résistances chauffantes. Risque de
	brûlures!
	Eloignez impérativement les enfants.
	Ne jamais conserver des objets			inflammables		dans l
	four. Risques		d'incendie!

Ne jamais coincer le câble de raccordement d'un appareil électrique dans la porte de four chaude. L'isolation du câblage peut fondre. Risque de court-circuit!

Réparations

Autonettoyage par pyrolyse

Les réparations inexpertes sont dangereuses. Risque
d'électrocution!
Seul	un technicien de	service après.vente formé par
nos	soins est habilité	à effectuer des réparations.

Si l'appareil est défectueux, coupez le fusible dans boîtier à fusibles.

Appelez le service après vente.

Les résidus d'aliments décollés, la	graisse	et le jus
rôti peuvent s'enflammer pendant la pyrolyse.
Risques d'incendie ! Avant chaque	pyrolyse,	enlevez

les grosses salissures présentes dans le four.

N'accrochez jamais d'objets inflammables sur la poignée de la porte, p.ex. un torchon à vaisselle. Risques d'incendie !

L'extérieur de la cuisinière devient très chaud penda la pyrolyse. Eloignez les enfants.

Ne nettoyez jamais avec la pyrolyse des plaques et moules avec un revêtement anti.adhérent. Des gaz toxiques peuvent se former par le revêtement anti.adhérent en raison de la chaleur élevée . risqu d'effets graves pour la santé !

Causes			de
dommages
Plaque		à	pâtisserie	ou filmN'enfournez pas de	plaque à pâtisserie sur	la	sole
alu	sur	la	sole du	four four. Ne recouvrez	pas la sole du four de	film	alu.
				Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps
				cuisson ne correspondent plus et l'émail sera
				endommagé.
Eau	dans		le four	Ne verser jamais d'eau dans le four chaud. Ceci
				endommagerait l'émail.
Jus	de	fruit		En cas de gâteaux	aux fruits très juteux ne garniss
				pas trop la plaque. Le jus de fruits qui goutte de
				plaque laisse des taches définitives.
				Utilisez de préférence la lèchefrite à bords		hauts.

Refroidissement avec le chariot sortant ouvert

Joint du four fortement encrassé

Chariot sortant utilisé comme assise

la ss z r ro r l our qu n état		rmé	Mêm
vous n ouvr z l ar ot sortant qu un		p t t	p u l s
aça s m u l s	vo s ns p uv nt êtr
n omma é s av	l t mps

S l jo nt u our st ort m nt n rassé l ar o

sortant	n rm plus orr t m nt		lors	u
on t onn m nt L s aça s		m u l s		vo s ns
p uv nt	êtr n omma é s	V ll z	à	qu l jo n
u our	so t toujours propr

mont z pas ou n vous ass y z pas sur l

sortant ouv rt

Votre nouvelle cuisinière

Le bandeau de commande

Vous appr n z à onnaîtr votr nouv l appar lous vous xpl quons l an au omman av l s nt rrupt urs t a a s Vous r v zn ormat ons on rnant l s mo s u sson t l s a sso r s ourn s av l appar l

rta ns éta ls sont ér nts n on t on u typappar l

Sél t ur u	Zon a a t	T rmostat
mo u sson	tou s omman

Sélecteur du mode de cuisson

Le sélecteur du mode de cuisson permet de régler mode de cuisson pour le four.

o i io

Convection			naturelle

Air	pulsé		3D*

Chaleur		de sole

Gril	air	pulsé

Gril

Autonettoyage automatique

Chauffage			rapide

Thermostat

*Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer classement selon l efficacité énergétique selon EN50304.

Lorsque		vous réglez le	sélecteur de	mode de	cuiss
le	symbole est allumé		à l affichage.	La lampe	dan
le	four	s allume.

Le thermostat permet de régler la température, les positions gril ou de nettoyage.

50 # 300	Plage de		température en ºC

il

1	Gril	faible

2	Gril	moyen

3	Gril	puissant

o

1	Nettoyage		économique

2	Nettoyage		moyen

3	Nettoyage		intensif

Puissances gril et de nettoyage

Remarque

Le symbole de thermostat dans l affichage est allum lorsque le four chauffe Il s éteint pendant les coupures de chauffe Le symbole n est pas allumé mode gril et autonettoyage

Les positions 1 2 et 3 valent pour le xmodeet gril autonettoyage automatique*

En mode air pulsé T3D la température maximale est 275 ºC.

Zone d affichage et touches de commande

Touche	Minuteriea		Permet de régler la minuterie.

Touche	Heurej		Permet de régler l'heure, la
			durée	du four? et l'heure de
			fin de cuisson!.

Touche	Moins	!	Permet	de	modifier		les	valeurs
			de réglage vers le bas.

Touche	Plus +		Permet	de	modifier		les	valeurs
			de réglage vers le haut.

Touche	Clép		Permet	d'activer		et	de	désactiver
			la sécurité!enfants.

Touche	Lampe	du four	Permet d'allumer et d'éteindre la
<			lampe	dans	le	four.

Manettes escamotables

Dans la zone d affichage vous pouvez lire les valeu réglées

Les manettes sont escamotables Pour les faire rentrer et sortir appuyez sur la manette

Vous	pouvez tourner les manettes vers la droite ou
vers	la gauche

Modes de cuisson

Votre four offre diff%rents modes de cuisson Vous pouvez ainsi s%lectionner un mode de cuisson optimalement adapt% à votre plat

Convection		naturelle
La	chaleur	est	diffus%e	uniform%ment sur le gâteau
le	rôti par	la	voûte et	la sole du four

Les gâteaux à pâte lev%e cuits au moule et les so r%ussissent le mieux avec ce mode de cuisson La convection naturelle convient aussi aux pi$ces de viande maigre de b(uf veau et gibier

Air pulsé 3D

Un ventilateur situ% contre la paroi arri$re r%partit la chaleur du collier chauffant uniform%ment dans l enceinte de cuisson

Le mode air puls% 3D permet de faire cuire des gâteaux et des pizzas sur deux niveaux Vous pouv faire cuire des petits fours et de la pâte feuillet%e simultan%ment sur trois niveaux Les temp%ratures d cuisson requises sont plus basses qu avec la convection naturelle Vous trouverez des plaques suppl%mentaires dans le commerce sp%cialis%

Le mode de cuisson air puls% 3D est id%al pour l d%shydratation

Chaleur de sole

Avec la chaleur de sole vous pouvez poursuivre la cuisson ou le brunissage de gâteaux par le bas

Gril	air	pulsé
La	résista ce du gri		et	e	ve ti ateur f cti e t
a ter ative e t Pe da t				a	c u ure de chauffe e
ve ti ateur		diffuse sur	e	ets a cha eur é a a t d
gri	Ai si es rceaux			de	via de devie e t de t
es	côtés	cr usti a ts

Gril

T ute a surface située s us a résista ce est chauffée V us uvez faire gri er usieurs steaks saucisses iss s u t asts

Remarque	E	des de		cuiss	avec	cha eur de v ûte		u	d
	s e		e ve ti ateur se		et briève e t		e arche
	de	a	hase	de chauffe afi		de bie	ré artir	a	ch

Chariot sortant et accessoires

V us uvez accr cher es access ires à 5 hauteur différe tes

Les access ires s accr che t à gauche et à dr ite da s es cr chets

Accessoires	ous pouvez racheter	des accessoires auprès du
	service après+vente ou	dans le commerce spécialisé

euillez indiquer le numéro HEZ

Grilles HEZ 344000

pour de la vaisselle des moules à gâteau rôtis grillades et plats surgelés

Plaque à pâtisserie émaillée HEZ 341070

pour gâteaux et petits fours

	Lèchefrite		HEZ		342070
	pour	des	gâteaux fondants				pâtisseries plats surgelé
	et gros rôtis Elle peut également servir à récupérer
	graisse si		vous		déposez	les	grillades directement sur
	la grille
Accessoire en option	ous	pouvez vous procurer					les	accessoires
	optionnels auprès du service après+vente ou dans le
	commerce		spécialisé
	Grille	anti%éclaboussures				HEZ		325070
	pour faire des grillades au lieu de la grille ou com
	protection		contre les éclaboussures afin de ne pas
	trop salir le four tilisez la grille anti+éclaboussures
	uniquement dans la lèchefrite
	Grillades sur la grille anti+éclaboussures : tiliser le
	même niveau d enfournement que pour la grille
	Grille anti+éclaboussures comme protection contre les
	éclaboussures : Enfourner la lèchefrite dotée de la
	grille anti+éclaboussures sous la grille
	Grille	HEZ		324000
	pour des grillades Placez toujours la grille dans la
	lèchefrite		La	graisse qui		s égoutte et le jus de vian
	sont	recueillis

Co otte en verre HMZ21GB

pour des plats braisés et gratins préparés au four convient particulièrement pour la rôtisserie automatique

Co otte en mét l HEZ 6000

Elle est adaptée à la zone pour poissonnière de la table de cuisson vitrocéramique La cocotte convient


pour le		système sensoriel		de cuisson mais aussi p
la	rôtisserie		automatique
La	rôtissoire		est émaillée	à l extérieur et dotée à
l intérieur		d un revêtement		anti'adhérent

Pl que à pizz HEZ 317000

idéale p ex pour des pizzas produits surgelés et d

grands	gâteaux	ronds	Vous pouvez utiliser	la plaqu
à pizza	au lieu	de la	lèchefrite Placez la	plaque s

grille Repérez'vous aux indications dans les tableaux

Moule HEZ 6001

Le moule anti'fuites permet de faire cuire des gâtea

particulièrement fondants Le bord	extra large évite
des fuites et votre cuisinière reste	propre

Le moule possède à l intérieur un revêtement anti'adhérent

Lè hefrite&pro HEZ 343070

pour la préparation de grandes quantités

Couver le pour l lè hefrite&pro HEZ 333001

transforme la lèchefrite'pro en cocotte'pro

Ventilateur de refroidissement

Le	four est équipé d un				ventilateur	de	refroidissemen
Il	se	met	en marche	et	se coupe	en	cas de beso
L air		chaud	s échappe	au4dessus de		la	porte.

Avant la première utilisation

Si le symbolej et trois zéros clignotent à l affichage

Dans ce chapitre vous trouverez tout ce que vous devez faire avant d utiliser votre appareil pour la première fois.

Chauffez le four et nettoyez les accessoires. Lisez l consignes de sécurité au chapitre «Remarques importantes».

Contrôlez tout d abord si le symbolej t trois zéros clignotent à l affichage de la cuisinière.

Réglez l heure.

1 Appuyez sur la touche Heurej.

A l affichage apparaît 12:00 et le symbole jHeure clignote.

2 Réglez l heure au moyen de la touche + ou la touche -.

L heure est validée après quelques secondes. La cuisinière est maintenant prête à fonctionner.

Chauffer	le	four
		Afin d éliminer	l odeur	de	neuf,	laissez chauffer		le fo
		à vide, porte	fermée.
Procédez de	la	manière 1 Régler le sélecteur		du	mode	de	cuissont. sur
suivante		2 Régler le thermostat sur 240 ºC.
		2 Régler le thermostat sur 240 ºC.
		Eteignez le sélecteur du mode				de	cuisson au	bout
		60 minutes.

Pré nettoyage des accessoires

Avant d utiliser les accessoires nettoyez,les soigneusement avec de l eau additionnée de produit à vaisselle et un chiffon à vaisselle

Réglage du four

Eteindre le four manuellement

Le four s éteint automatiquement

Vous avez plusieurs possibilités pour régler votre fou

Lorsque le mets est prêt éteignez le four vous,mê

Vous pouvez quitter la cuisine même pour une long durée

Le four s allume et s éteintVous pouvez enfourner le plat p ex le matin et rég automatiquement de telle manière qu il sera prêt à midi

Tableaux et conseils Au chapitre Tableaux et conseils vous trouverez les réglages appropriés à de nombreux plats

Réglages

Exemple : Convection naturelle t 190 ºC

1 Régler le sélecteur sur le mode de cuisson voulu

Désactivation

Modifier le réglage

Le four doit s éteindre automatiquement

Exemple: Durée 45 minutes

2 A l aide du thermostat, régler la température ou position gril.

Une fois le plat prêt, ramenez le sélecteur du mod cuisson en position éteinte.

Vous	pouvez	modifier à tout moment la température
ou la	position	gril.

Réglez suivant la description aux points 1 et 2. Programmez encore le temps de cuisson (durée) po votre plat.

3 Appuyer sur	la touche Heurej.
Le symbole	Durée? clignote.

4 Régler la durée au moyen de la						touche + ou d
touche -.
Touche	+	valeur de		suggestion	= 30		minutes
Touche	-	valeur	de	suggestion	=	10	minutes.
Le four se		met en	marche quelques			secondes plus

tard. Le symbole? est allumé à l affichage.

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