Bosch HCA754820, HCA754850 User Manual [de]

Standherd

HCA7548.0

[de] Gebrauchsanleitung

Inhaltsverzeichnis
Wichtige Sicherheitshinweise...................................................	4
Ursachen für Schäden ...............................................................	6
Übersicht ..............................................................................................	6
Schäden am Backofen ......................................................................	6
Schäden an der Sockelschublade ..................................................	6
Aufstellen und Anschließen ......................................................	6
Für den Installateur.............................................................................	6
Herd waagrecht aufstellen ................................................................	7
Ihr neuer Herd.............................................................................	7
Allgemeines .........................................................................................	7
Kochbereich.........................................................................................	7
Bedienfeld ............................................................................................	8
Garraum................................................................................................	8
Ihr Zubehör .................................................................................	9
Zubehör einschieben .........................................................................	9
Sonderzubehör....................................................................................	9
Kundendienst-Artikel .......................................................................	10
Vor der ersten Benutzung........................................................	10
Uhrzeit einstellen..............................................................................	10
Garraum aufheizen ..........................................................................	10
Zubehör reinigen..............................................................................	11
Kochfeld einstellen...................................................................	11
So stellen Sie ein .............................................................................	11
Große Zweikreis-Kochstelle und Bräterzone ..............................	11
Kochtabelle .......................................................................................	11
Backofen einund ausschalten...............................................	12
Einschalten........................................................................................	12
Ausschalten.......................................................................................	12
Backofen einstellen..................................................................	12
Heizarten............................................................................................	12
Heizart und Temperatur einstellen................................................	13
Schnellaufheizung einstellen .........................................................	13
Zeitfunktionen...........................................................................	14
Zeitfunktionen einstellen - kurz erklärt .........................................	14
Wecker einstellen.............................................................................	14
Dauer einstellen ...............................................................................	14
Endezeit verschieben......................................................................	14
Uhrzeit einstellen..............................................................................	15
Memory......................................................................................	15
Einstellungen in Memory speichern .............................................	15
Memory starten ................................................................................	15
Sabbateinstellung ....................................................................	16
Sabbateinstellung starten...............................................................	16
Kindersicherung.......................................................................	16
Grundeinstellungen ................................................................	16
Grundeinstellungen ändern............................................................	17
Automatische Abschaltung .....................................................	17
Reinigungssystem....................................................................	18
Vor der Reinigung............................................................................	18
Reinigungsstufe einstellen .............................................................	18
Nach der Reinigung ........................................................................	18
Pflege und Reinigung ..............................................................	18
Reinigungsmittel...............................................................................	18
Backwagen herausnehmen ...........................................................	19
Türscheiben ausund einbauen....................................................	19
Eine Störung, was tun?............................................................	20

Störungstabelle ................................................................................	20
Backofenlampe an der Decke auswechseln..............................	21
Glasabdeckung ................................................................................	21
Kundendienst............................................................................	21
E-Nummer und FD-Nummer ..........................................................	21
Energie und Umwelt.................................................................	21
Heizart Heißluft eco .........................................................................	21
Energiesparen ..................................................................................	22
Energiesparen auf dem Kochfeld.................................................	23
Umweltgerecht entsorgen ..............................................................	23
Programmautomatik ................................................................	23
Geschirr .............................................................................................	23
Gericht vorbereiten ..........................................................................	23
Programme .......................................................................................	23
Programm wählen und einstellen .................................................	26
Tipps zur Programmautomatik ......................................................	26
Für Sie in unserem Kochstudio getestet................................	27
Kuchen und Gebäck .......................................................................	27
Tipps zum Backen...........................................................................	29
Fleisch, Geflügel, Fisch...................................................................	29
Tipps zum Braten und Grillen........................................................	32
Sanftgaren .........................................................................................	32
Tipps zum Sanftgaren .....................................................................	33
Aufläufe, Gratin, Toast.....................................................................	33
Fertigprodukte ..................................................................................	33
Besondere Gerichte ........................................................................	34
Auftauen.............................................................................................	34
Dörren ................................................................................................	34
Einkochen..........................................................................................	35
Acrylamid in Lebensmitteln ....................................................	35
Prüfgerichte ..............................................................................	36
Backen...............................................................................................	36
Grillen.................................................................................................	37

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: www.bosch-home.com und Online-Shop: www.bosch-eshop.com

Für Produktinformationen sowie Anwendungsund Bedienungsfragen berät Sie unser Bosch-Infoteam unter Tel.: [phone] (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr) Nur für Deutschland gültig.

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:Wichtige Sicherheitshinweise

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchsanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen.

Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Getränken benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.

Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer Höhe von maximal 2000 Metern über dem Meeresspiegel bestimmt.

Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einem externen Wecker oder einer Fernbedienung ausgelegt.

Benutzen Sie keine ungeeigneten Schutzvorrichtungen oder Kinderschutzgitter. Sie können zu Unfällen führen.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben. Siehe Beschreibung Zubehör in der Gebrauchsanleitung.

Brandgefahr!

■Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstände können sich entzünden. Nie brennbare Gegenstände im Garraum

aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

■Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein Luftzug. Backpapier kann die Heizelemente berühren und sich entzünden. Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen. Backpapier immer mit einem Geschirr oder einer Backform beschweren. Nur die benötigte Fläche mit Backpapier auslegen. Backpapier darf nicht über das Zubehör hinausstehen.

■Heißes Öl und Fett entzündet sich schnell. Heißes Öl und Fett nie unbeaufsichtigt lassen. Nie ein Feuer mit Wasser löschen.

Kochstelle ausschalten. Flammen vorsichtig mit Deckel, Löschdecke oder Ähnlichem ersticken.

■Die Kochstellen werden sehr heiß. Nie brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen. Keine Gegenstände auf dem Kochfeld lagern.

■Das Gerät wird sehr heiß, brennbare Materialien können leicht Feuer fangen. Keine brennbaren Gegenstände ( z.

B. Spraydosen, Reinigungsmittel) unter dem oder in der Nähe des Backofens aufbewahren oder verwenden. Keine brennbaren Gegenstände im oder auf dem Backofen aufbewahren.

■Die Oberflächen der Sockelschublade können sehr heiß werden. Bewahren Sie nur Backofenzubehör in der Schublade auf. Entflammbare und brennbare Gegenstände dürfen in der Sockelschublade nicht aufbewahrt werden.

Verbrennungsgefahr!

■Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

■Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Heißes Zubehör oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraum nehmen.

■Alkoholdämpfe können sich im heißen Garraum entzünden. Nie Speisen mit großen Mengen an hochprozentigen alkoholischen Getränken zubereiten. Nur kleine

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Mengen hochprozentiger Getränke verwenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.

■Die Kochstellen und deren Umgebung, insbesondere ein eventuell vorhandener Kochfeldrahmen, werden sehr heiß. Die heißen Flächen nie berühren. Kinder fernhalten.

■Während des Betriebs werden die Oberflächen des Geräts heiß. Die heißen Oberflächen nicht berühren. Kinder vom Gerät fernhalten.

■Die Kochstelle heizt, aber die Anzeige funktioniert nicht. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

■Das Gerät wird während des Betriebs heiß. Vor der Reinigung Gerät abkühlen lassen.

Verbrühungsgefahr!

■Die zugänglichen Teile werden im Betrieb heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder fernhalten.

■Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf entweichen. Gerätetür vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten.

■Durch Wasser im heißen Garraum kann heißer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den heißen Garraum gießen.

Verletzungsgefahr!

■Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

■Kochtöpfe können durch Flüssigkeit zwischen Topfboden und Kochstelle plötzlich in die Höhe springen. Kochstelle und Topfboden immer trocken halten.

■Wird das Gerät unbefestigt auf einen Sockel gestellt, kann es vom Sockel gleiten. Das Gerät muss mit dem Sockel fest verbunden werden.

Kippgefahr!

Warnung: Um ein Umkippen des Gerätes zu vermeiden, muss dieses Stabilisierungsmittel montiert werden. Für die Montage siehe Anweisungen.

Stromschlaggefahr!

■Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kunden- dienst-Techniker darf Reparaturen durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

■An heißen Geräteteilen kann die Kabelisolierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in Kontakt bringen.

■Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.

■Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

■Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

■Sprünge oder Brüche in der Glaskeramik können Stromschläge verursachen. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

Kundendienst rufen.

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Ursachen für Sclhäden

Kochfeld	Übersicht
Achtung!	In der folgenden Tabelle finden Sie die häufigsten Schäden:

■Raue Topfund Pfannenböden verkratzen die Glaskeramik.

■Vermeiden Sie das Leerkochen von Töpfen. Es können Schäden entstehen.

■Nie heiße Pfannen und Töpfe auf dem Bedienfeld, dem Anzeigebereich oder dem Rahmen abstellen. Es können Schäden entstehen.

■Wenn harte oder spitze Gegenstände auf das Kochfeld fallen, können Schäden entstehen.

■Alu-Folie oder Kunststoff-Gefäße schmelzen auf den heißen Kochstellen an. Herdschutzfolie ist für Ihr Kochfeld nicht geeignet.

	Schäden	Ursache	Maßnahme
	Flecken	Übergelaufene Speisen	Entfernen Sie übergelaufene Speisen sofort mit einem Glasschaber.
		Ungeeignete Reinigungsmittel	Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik geeignet
			sind.
	Kratzer	Salz, Zucker und Sand	Verwenden Sie das Kochfeld nicht als Arbeitsoder Abstellfläche.
		Raue Topfund Pfannenböden ver-	Prüfen Sie Ihr Geschirr.
		kratzen die Glaskeramik
	Verfärbungen	Ungeeignete Reinigungsmittel	Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik geeignet
			sind.
		Topfabrieb (z.B. Aluminium)	Heben Sie die Töpfe und Pfannen beim Verschieben an.
	Ausmuschelung	Zucker, stark zuckerhaltige Speisen	Entfernen Sie übergelaufene Speisen sofort mit einem Glasschaber.
	Schäden am Backofen			Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit
	Achtung!			der Zeit beschädigt werden.
				■ Stark verschmutzte Türdichtung: Wenn die Türdichtung stark
	■ Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraum-
				verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei Betrieb nicht mehr
	boden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Gar-			richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt
	raumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier			werden. Türdichtung immer sauber halten.
	auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn			■ Gerätetür als Sitzoder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetür
	eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein
				stellen, setzen oder daran hängen. Kein Geschirr oder Zube-
	Wärmestau. Die Backund Bratzeiten stimmen nicht mehr
				hör auf der Gerätetür abstellen.
	und das Email wird beschädigt.
				■ Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann Zubehör die
	■ Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Gar-
				Türscheibe beim Schließen der Gerätetür zerkratzen. Zube-
	raum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Tempera-
				hör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben.
	turwechsel können Emailschäden entstehen.
				■ Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen oder hal-
	■ Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel längere
				ten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und
	Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email
				kann abbrechen.
	wird beschädigt.
	■ Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht			Schäden an der Sockelschublade
	zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinter-
				Achtung!
	lässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn
	möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.			Legen Sie keine heißen Gegenstände in die Sockelschublade.
	■ Auskühlen mit offener Gerätetür: Den Garraum nur geschlos-
				Sie kann beschädigt werden.
	sen auskühlen lassen. Auch wenn die Gerätetür nur einen

Aufstellen und Anschließen

Elektrischer Anschluss

Den elektrischen Anschluss muss ein konzessionierter Fachmann vornehmen. Die Vorschriften des zuständigen Stromversorgers müssen eingehalten werden.

Wird das Gerät falsch angeschlossen, entfällt bei Schaden der Garantieanspruch.

Für den Installateur

■Es muss installationsseitig eine allpolige Trennvorrichtung mit einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm vorhanden sein. Bei Anschluss über Stecker ist dies nicht notwendig, wenn der Stecker für den Benutzer zugänglich ist.

■Elektrische Sicherheit: Der Herd ist ein Gerät der Schutzklasse I und darf nur in Verbindung mit Schutzleiteranschluss betrieben werden.

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■Für den Anschluss des Gerätes ist eine Leitung vom Typ H 05 VV-F oder gleichwertig zu verwenden.

Herd waagrecht aufstellen

Stellen Sie den Herd direkt auf den Fußboden.

1.Sockelschublade herausziehen und nach oben herausheben. Am Sockel innen sind vorn und hinten Stellfüße.

2.Stellfüße nach Bedarf mit einem Sechskantschlüssel höher oder tiefer drehen, bis der Herd waagrecht steht (Bild A).

3. Sockelschublade wieder einschieben (Bild B).

$

Wandbefestigung

%

Damit der Herd nicht kippen kann, müssen Sie ihn mit dem beiliegenden Winkel an der Wand befestigen. Bitte beachten Sie die Montageanleitung für die Wandbefestigung.

Ihr neuer Herd

Hier lernen Sie Ihren neuen Herd kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld, das Kochfeld und die einzelnen Bedienele-

Allgemeines

Die Ausführung hängt vom jeweiligen Gerätetyp ab.

Erläuterungen

1Kochfeld**

2Bedienfeld**

3Kühlgebläse

4Backofentür**

5* Sockelschublade**

*Optional (verfügbar für einige Geräte)

**Je nach Gerätetyp sind Detailabweichungen möglich.

mente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör.

Kochbereich

Hier erhalten Sie einen Überblick über das Bedienfeld. Die Ausführung hängt vom jeweiligen Gerätetyp ab.

Erläuterungen
1	Kochstelle 17 cm oder Bräterzone 17x26 cm
2	Kochstelle 14,5 cm
3	Kochstelle 18 cm
4	Zweikreis-Kochstelle 21 und 12 cm
5	Restwärmeanzeige

Restwärmeanzeige

Das Kochfeld hat für jede Kochstelle eine Restwärmeanzeige. Sie zeigt an, welche Kochstellen noch heiß sind. Auch wenn das Kochfeld ausgeschaltet ist, leuchtet die Anzeige bis die Kochstelle ausreichend abgekühlt ist.

Sie können die Restwärme energiesparend nutzen und zum Beispiel ein kleines Gericht warm halten.

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Bedienfeld

Je nach Gerätetyp sind Detailabweichungen möglich.

Schaltergriffe

Die Schaltergriffe sind in Aus-Stellung versenkbar. Zum Einund Ausrasten drücken Sie auf den Schaltergriff.

Tasten

Unter den einzelnen Tasten liegen Sensoren. Sie müssen nicht fest drücken. Berühren Sie nur das jeweilige Symbol.

Symbol	Funktion der Taste
!	Heizart und Temperatur anwählen
`	Programmautomatik anwählen
p	Reinigungssystem anwählen
X	eine Zeile nach unten gehen
Y	eine Zeile nach oben gehen

flang drücken = Memory anwählen kurz drücken = Memory starten

c	Schnellaufheizung einstellen
0	Menü Zeitfunktionen öffnen und schließen
B	Backofenlampe ausund einschalten

°kurz drücken = Temperatur abfragen

lang drücken = Menü Grundeinstellungen öffnen und schließen

D	Kindersicherung aktivieren/deaktivieren
%	Backofen einund ausschalten

nkurz drücken = Betrieb starten/anhalten lang drücken = Betrieb abbrechen

Drehwähler

Mit dem Drehwähler können Sie alle Vorschlagsund Einstellwerte verändern. Die Klammer im Einstellbereich zeigt an, welchen Wert Sie verändern können.

Der Drehwähler ist versenkbar. Zum Einund Ausrasten drücken Sie auf den Drehwähler.

Display

Das Display ist aufgeteilt in verschiedene Bereiche.

'LVSOD\

■Linker Bereich = Zeitfunktionen

Wenn Sie das Menü Zeitfunktionen öffnen, werden hier die Symbole für die Zeitfunktionen angezeigt. Links außen zeigt ein Pfeil Z zur gewählten Betriebsart.

■Mittlerer Bereich = Einstellbereich

1.Zeile = Heizartenanzeige

2.Zeile = Temperaturanzeige

3.Zeile = Uhranzeige

Mit den Navigationstasten X und Y wechseln Sie von einer Zeile in die andere. Die Zeile, in der Sie sich gerade befinden wird durch Klammern links und rechts gekennzeichnet. Den Wert in der Klammer können Sie mit dem Drehwähler verändern.

■Rechter Bereich = Anzeige

Hier werden Symbole für verschiedene Funktionen angezeigt, z. B. für die eingestellte Kindersicherung, die Schnellaufheizung usw.

Temperaturkontrolle

Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen oder die Restwärme im Garraum an.

Aufheizkontrolle

Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum an. Wenn alle Balken gefüllt sind, ist der optimale Zeitpunkt zum Einschieben des Gerichtes erreicht.

Bei den Grillund Reinigungsstufen erscheinen die Balken nicht.

Während des Aufheizens können Sie mit Taste ° die aktuelle Aufheiztemperatur abfragen. Durch thermische Trägheit kann sich die angezeigte Temperatur von der tatsächlichen Temperatur im Garraum etwas unterscheiden.

Restwärme

Nach dem Ausschalten zeigt die Temperaturkontrolle die Restwärme im Garraum an. Sind alle Balken gefüllt, hat der Garraum eine Temperatur von ca. 300 °C. Die Anzeige erlischt, wenn die Temperatur auf ca. 60 °C abgesunken ist.

Kochstellen-Schalter

Mit den vier Kochstellenschaltern stellen Sie die Heizleistung der einzelnen Kochstellen ein.

Stellung		Bedeutung
0	Nullstellung	Die Kochstelle ist ausgeschaltet.
1-9	Kochstufen	1	= niedrigste Leistung
		9	= höchste Leistung
ö//õ/	Zonenzuschal-	Die große Zweikreis-Kochstelle
í/æ	tung	oder die Bräterzone zuschalten.

Wenn Sie eine Kochstelle einschalten, leuchtet die Anzeigelampe.

Garraum

Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kühlgebläse schützt den Backofen vor Überhitzung.

Backofenlampe

Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Garraum. Bei eingestellten Temperaturen bis 60 °C schaltet die Lampe aus. So ist eine optimale Feinregelung möglich.

Mit der Taste B können Sie die Lampe ausund einschalten.

Kühlgebläse

Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tür. Achtung! Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sonst.

Damit nach dem Betrieb der Garraum schneller abkühlt, läuft das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit lang nach.

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Ihr Zubehör

Ihr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben.

Damit manche Gerichte noch besser gelingen oder der Umgang mit Ihrem Backofen noch komfortabler wird, gibt es eine Auswahl an Sonderzubehör.

Zubehör einschieben

Sie können das Zubehör in 5 verschiedenen Höhen mit dem Backwagen in den Garraum schieben.

Ihr Backwagen ist mit einem Softeinzug ausgestattet. Sie brauchen beim Schließen den Backwagen nur leicht anschieben und er zieht sich dann ganz sanft zu.

Hinweise

■Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen. Wenn es wieder abkühlt, verschwindet die Verformung. Das hat keinen Einfluss auf die Funktion.

■Wenn der Backwagen nicht mehr vollständig schließt, kann es sein, dass er am Griff hochgehoben wurde. Um diese Stö-

rung zu beheben, drücken Sie den Backwagen kräftig zu. Öffnen und wieder schließen, dann ist die Störung behoben.

Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet nachkaufen. Geben Sie bitte die HEZ-Nummer an.

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte.

Email-Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Universalpfanne

Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. Sie kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.

Sonderzubehör

Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Backofen finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfügbarkeit sowie die Online-Bestellmöglichkeit von Sonderzubehör ist international verschieden. Bitte sehen Sie in den Verkaufsunterlagen nach.

Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem Gerät. Bitte geben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (E-Nr.) Ihres Gerätes an.

Sonderzubehör	HEZ Nummer	Verwendung
Rost	HEZ344002	Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühl-
		gerichte.
Email-Backblech	HEZ341002	Für Kuchen und Plätzchen.
Universalpfanne	HEZ342002	Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Bra-
		ten. Sie kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden,
		wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.
Einlegerost	HEZ324000	Für Braten. Stellen Sie den Rost immer in die Universalpfanne.
		Abtropfendes Fett und Fleischsaft wird aufgefangen.
Backblech, seitlich ausziehbar	HEZ341672	Für Kuchen und Plätzchen.
		Backen auf 2 Ebenen: Träger in Höhe 1,
		Backen auf 3 Ebenen: Träger in Höhe 3 einhängen.
		Das Backblech kann links und rechts herausgezogen werden.
		Das Backblech mit der Abschrägung zum Backwagen auf den
		Träger legen.
Grillblech	HEZ325000	Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz, damit
		der Backofen nicht so stark verschmutzt. Das Grillblech nur in
		der Universalpfanne verwenden.
		Grillen auf dem Grillblech: Nur auf den Einschubhöhen 1, 2
		und 3 verwenden.
		Grillblech als Spritzschutz: Universalpfanne mit Grillblech unter
		dem Rost einschieben.
Pizzablech	HEZ317000	Ideal für Pizza, Tiefkühlprodukte oder große runde Kuchen. Sie
		können das Pizzablech anstelle der Universalpfanne verwen-
		den. Stellen Sie das Blech auf den Rost und orientieren Sie
		sich an den Angaben in den Tabellen.
Backstein	HEZ327000	Der Backstein eignet sich hervorragend zur Zubereitung von
		selbstgemachtem Brot, Brötchen und Pizza, die einen knuspri-
		gen Boden erhalten sollen. Der Backstein muss immer auf die
		empfohlene Temperatur vorgeheizt werden.
Email-Backblech mit Antihaft-Beschichtung	HEZ341012	Kuchen und Plätzchen lösen sich leichter vom Backblech.

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	Sonderzubehör	HEZ Nummer	Verwendung
	Universalpfanne mit Antihaft-Beschichtung	HEZ342012	Saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten
			lösen sich leichter von der Universalpfanne.
	Profipfanne mit Einlegerost	HEZ343002	Besonders geeignet für die Zubereitung von großen Mengen.
	Deckel für die Profipfanne	HEZ333001	Der Deckel macht die Profipfanne zum Profibräter.
	Glasbräter	HEZ915001	Der Glasbräter ist geeignet für Schmorgerichte und Aufläufe,
			die Sie im Backofen zubereiten. Besonders geeignet ist er für
			die Programmoder Bratautomatik.
	Selbstreinigende Seitenwände
	Geräte mit einer Backofenlampe	HEZ349020	Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-
			nigt, können Sie die Seitenwände nachrüsten.
	Wrasenfilter	HEZ329000	Damit können Sie Ihren Backofen nachrüsten. Der Wrasenfilter
			filtert die Fettpartikel in der Abluft und reduziert die Gerüche.
			Nur für Geräte mit einer 6, 7 oder 8 als zweite Ziffer der E-Nr.
			(z. B. HEB36D450)
	System-Dampfgarer	HEZ24D400	Für die schonende Zubereitung von Gemüse und Fisch.
	Kundendienst-Artikel		e-Shop die passenden Pflegeund Reinigungsmittel oder sons-
	Für Ihre Haushaltsgeräte können Sie beim Kundendienst, im		tiges Zubehör nachkaufen. Geben Sie dazu die jeweilige Arti-
			kel-Nummer an.
	Fachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im
	Pflegetücher für Edelstahloberflächen	Artikel-Nr. 311134	Vermindert die Ablagerung von Schmutz. Durch die Imprägnie-
			rung mit einem speziellen Öl werden die Oberflächen von
			Edelstahlgeräten optimal gepflegt.
	Backofen-Grillreiniger-Gel	Artikel-Nr. 463582	Zur Reinigung des Garraums. Das Gel ist geruchlos.
	Microfasertuch mit Wabenstruktur	Artikel-Nr. 460770	Besonders geeignet für die Reinigung von empfindlichen
			Oberflächen, wie z. B. Glas, Glaskeramik, Edelstahl oder Alu-
			minium. Das Microfasertuch entfernt in einem Arbeitsgang
			wässrigen und fetthaltigen Schmutz.
	Türsicherung	Artikel-Nr. 612594	Damit Kinder die Backofentür nicht öffnen können. Je nach
			Gerätetür wird die Sicherung verschieden angeschraubt.
			Beachten Sie das Beilageblatt, das der Türsicherung beiliegt.

Vor der ersten Benutzung

In diesem Kapitel finden Sie alles was Sie tun müssen, bevor Sie zum ersten Mal kochen.

■Stellen Sie die Uhrzeit ein

■Heizen Sie den Garraum auf

■Reinigen Sie das Zubehör

■Lesen Sie die Sicherheitshinweise am Anfang der Gebrauchsanleitung. Sie sind sehr wichtig.

Uhrzeit einstellen

Nachdem Ihr neues Gerät angeschlossen wurde, erscheint im Display das Symbol 0 und ‹‹:‹‹. Stellen Sie die Uhrzeit ein, dann ist Ihr Backofen betriebsbereit.

1. Taste 0 drücken.

Das Symbol für die Uhrzeit [0] steht in Klammern und [‚ƒ:‹‹] erscheint.

2.Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.

3.Taste 0 drücken.

Die aktuelle Uhrzeit ist übernommen.

Hinweis: Wie Sie die Uhrzeit ändern, können Sie im Kapitel

Zeitfunktionen nachlesen.

Garraum aufheizen

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren geschlossenen Garraum auf. Stellen Sie die Heizart % Ober-/ Unterhitze und 240 °C ein.

Achten Sie darauf, dass sich keine Verpackungsreste, z. B. Styroporkügelchen, im Garraum befinden.

1.Taste % drücken.

Die Heizart : 3D-Heißluft und 160 °C werden vorgeschla-

gen. Die Klammern befinden sich links und rechts neben der Heizart.

2.Mit dem Drehwähler die Heizart auf % Ober-/Unterhitze ändern.

3.Mit Taste X zur Temperatur wechseln.

Die Klammern stehen links und rechts neben der Temperatur.

4.Mit dem Drehwähler die Temperatur auf 240 °C ändern.

5.Taste n drücken.

Der Betrieb startet. Das Symbol n leuchtet im Display.

6.Nach 60 Minuten den Backofen mit Taste %ausschalten.

Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Restwärme im Garraum an.

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Zubehör reinigen

Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reinigen Sie es gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch.

Kochfeld einstellen

In diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie die Kochstellen einstellen. In der Tabelle finden Sie Kochstufen und Garzeiten für verschiedene Gerichte.

So stellen Sie ein

Mit den Kochstellenschaltern stellen Sie die Heizleistung der einzelnen Kochstellen ein.

Stellung 0 = Aus

Stellung 1 = niedrigste Leistung Stellung 9 = höchste Leistung.

Wenn Sie eine Kochstelle einschalten, leuchtet die Anzeigelampe.

Große Zweikreis-Kochstelle und Bräterzone

Bei diesen Kochstellen können Sie die Größe verändern.

Zuschalten der großen Fläche

Den Kochstellen-Schalter bis Position 9 drehen - dort spüren Sie einen leichten Widerstand - weiter drehen bis auf das Sym-

bol ö/õ/í/æ = große Zweikreis-Kochstelle oder Bräterzone Dann gleich auf die gewünschte Kochstufe zurückdrehen.

Zurückschalten auf die kleine Fläche

Kochstellen-Schalter auf 0 drehen und neu einstellen.

Auf der kleinen Zweikreis-Kochstelle können Sie besonders gut kleine Mengen aufwärmen.

Achtung!

Nie über das Symbol ö/õ/í/æ hinaus auf 0 drehen.

Kochtabelle

In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Beispiele.

Die Garzeiten und Kochstufen sind von Art, Gewicht und Qualität der Speisen abhängig. Deshalb sind Abweichungen möglich.

Beim Erwärmen dickflüssiger Speisen regelmäßig umrühren. Verwenden Sie zum Ankochen die Kochstufe 9.

	Fortkochstufe	Fortkochdauer in
		Minuten
Schmelzen
Schokolade, Kuvertüre, Gelatine	1	-
Butter	1-2	-
Erwärmen und Warmhalten
Eintopf(z. B. Linseneintopf	1-2	-
Milch**	1-2	-
Garziehen, Simmern
Knödel, Klöße	4*	20-30 Min.
Fisch	3*	10-15 Min.
Weisse Saucen, z.B. Bechamelsauce	1	3-6 Min.
Kochen, Dämpfen, Dünsten
Reis (mit doppelter Wassermenge)	3	15-30 Min.
Pellkartoffeln	3-4	25-30 Min.
Salzkartoffeln	3-4	15-25 Min.
Teigwaren, Nudeln	5*	6-10Min.
Eintopf, Suppen	3-4	15-60 Min.
Gemüse	3-4	10-20 Min.
Gemüse, tiefgekühlt	3-4	10-20 Min.
Garen im Schnellkochtopf	3-4	-
Schmoren
Rouladen	3-4	50-60 Min.
Schmorbraten	3-4	60-100 Min.
Gulasch	3-4	50-60 Min
* Fortkochen ohne Deckel
** Ohne Deckel

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	Fortkochstufe	Fortkochdauer in
		Minuten
Braten**
Schnitzel, natur oder paniert	6-7	6-10 Min.
Schnitzel, tiefgekühlt	6-7	8-12 Min.
Kotelett, natur oder paniert	6-7	8-12 Min.
Steak (3 cm dick)	7-8	8-12 Min.
Fisch und Fischfilet natur	4-5	8-20	Min.
Fisch und Fischfilet paniert	4-5	8-20	Min.
Fisch und Fischfilet, paniert und tiefgekühlt z.B. Fischstäbchen	6-7	8-12	Min.
Pfannengerichte tiefgekühlt	6-7	6-10	Min
Pfannkuchen	5-6	fortlaufend
* Fortkochen ohne Deckel
** Ohne Deckel

Backofen einund ausschalten

Mit Taste % schalten Sie den Backofen ein und aus.

Einschalten

Taste % drücken.

Das Symbol < für die Heizart 3D-Heißluft und 160 °C erscheinen als Vorschlag im Display.

Sie können diese Einstellung sofort starten oder

■eine andere Heizart und Temperatur einstellen

■mit Taste ` ein Programm wählen

■mit Taste p das Reinigungssystem wählen

■mit Taste f eine gespeicherte Memory-Einstellung starten.

Wie Sie einstellen lesen Sie in den einzelnen Kapiteln nach.

Ausschalten

Taste % drücken. Der Backofen schaltet aus.

Backofen einstellen

In diesem Kapitel können Sie nachlesen

■welche Heizarten für Ihren Backofen zur Verfügung stehen

■wie Sie eine Heizart und Temperatur einstellen

■und wie Sie die Schnellaufheizung einstellen.

Heizarten

Für Ihren Backofen stehen Ihnen eine große Anzahl an Heizarten zur Verfügung. So können Sie für jedes Gericht die optimale Zubereitungsart wählen.

	Heizart und Temperatur-	Anwendung
	bereich
	< 3D-Heißluft	Für Kuchen und Gebäck auf ein
	30-275 °C	bis drei Ebenen. Der Ventilator ver-
		teilt die Wärme des Ringheizkör-
		pers in der Rückwand gleichmäßig
		im Garraum.

*Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304 bestimmt wurde.

	Heizart und Temperatur-	Anwendung
	bereich
	’ Heißluft Eco*	Für Kuchen und Gebäck, Aufläufe,
	30-275 °C	Tiefkühlund Fertigprodukte,
		Fleisch und Fisch, auf einer Ebene
		ohne Vorheizen. Der Ventilator ver-
		teilt die energieoptimierte Hitze
		des Ringheizkörpers gleichmäßig
		im Garraum.
	% Ober-/Unterhitze	Für Kuchen, Aufläufe und magere
	30-300 °C	Bratenstücke, z. B. Rind oder Wild,
		auf einer Ebene. Die Hitze kommt
		gleichmäßig von oben und unten.
	6 Pizzastufe	Für die schnelle Zubereitung von
	30-275 °C	Tiefkühlprodukten ohne Vorhei-
		zen, z. B. Pizza, Pommes frites
		oder Strudel. Die Hitze kommt von
		unten und vom Ringheizkörper in
		der Rückwand.
	$ Unterhitze	Zum Einkochen und Nachbacken
	30-300 °C	oder -bräunen. Die Hitze kommt
		von unten.

*Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304 bestimmt wurde.

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