Bosch HCE854453 User Manual [de]

Standherd HCE8544.3

[de] Gebrauchsanleitung

ØInhaltsverzeichnischsaaurbeG]d[gneitul
Wichtige Sicherheitshinweise ...................................................	4
Ursachen für Schäden ...............................................................	6
Übersicht ..............................................................................................	6
Schäden am Backofen ......................................................................	6
Schäden an der Sockelschublade ..................................................	6
Aufstellen und Anschließen ......................................................	6
Für den Installateur.............................................................................	6
Herd waagrecht aufstellen ................................................................	7
Ihr neuer Herd .............................................................................	7
Übersicht ..............................................................................................	7
Das Kochfeld .......................................................................................	8
Tasten....................................................................................................	8
Drehwähler ...........................................................................................	8
Display ..................................................................................................	8
Temperaturkontrolle ...........................................................................	9
Garraum................................................................................................	9
Ihr Zubehör .................................................................................	9
Zubehör einschieben .........................................................................	9
Sonderzubehör .................................................................................	10
Kundendienst-Artikel .......................................................................	11
Vor der ersten Benutzung........................................................	11
Uhrzeit einstellen..............................................................................	11
Garraum aufheizen ..........................................................................	11
Zubehör reinigen..............................................................................	11
Kochfeld einstellen...................................................................	11
So stellen Sie ein .............................................................................	11
Große Zweikreis-Kochstelle und Bräterzone ..............................	11
Kochtabelle .......................................................................................	12
Backofen einund ausschalten...............................................	12
Einschalten ........................................................................................	12
Ausschalten ......................................................................................	13
Backofen einstellen..................................................................	13
Heizarten............................................................................................	13
Heizart und Temperatur einstellen................................................	13
Schnellaufheizung einstellen .........................................................	14
Zeitfunktionen...........................................................................	14
Zeitfunktionen einstellen - kurz erklärt .........................................	14
Wecker einstellen.............................................................................	14
Dauer einstellen ...............................................................................	14
Endezeit verschieben ......................................................................	15
Uhrzeit einstellen..............................................................................	15
Memory......................................................................................	16
Einstellungen in Memory speichern .............................................	16
Memory starten ................................................................................	16
Sabbateinstellung ....................................................................	16
Sabbateinstellung starten...............................................................	16
Kindersicherung.......................................................................	16
Grundeinstellungen ................................................................	17
Grundeinstellungen ändern............................................................	17
Automatische Abschaltung .....................................................	18
Selbstreinigung ........................................................................	18
Wichtige Hinweise............................................................................	18
Vor der Selbstreinigung..................................................................	18
Reinigungsstufe einstellen .............................................................	19
Nach der Selbstreinigung...............................................................	19
Pflege und Reinigung ..............................................................	19

Reinigungsmittel ..............................................................................	19
Gestelle ausund einhängen.........................................................	20
Backofentür ausund einhängen .................................................	20
Türabdeckung abnehmen ..............................................................	21
Türscheiben ausund einbauen ...................................................	21
Eine Störung, was tun? ...........................................................	22
Störungstabelle ................................................................................	22
Backofenlampe an der Decke auswechseln..............................	23
Glasabdeckung................................................................................	23
Kundendienst ...........................................................................	23
E-Nummer und FD-Nummer ..........................................................	23
Energie und Umwelt.................................................................	23
Heizart Heißluft eco .........................................................................	23
Energiesparen ..................................................................................	25
Energiesparen auf dem Kochfeld.................................................	25
Umweltgerecht entsorgen ..............................................................	25
Programmautomatik ................................................................	25
Geschirr .............................................................................................	25
Gericht vorbereiten..........................................................................	25
Programme .......................................................................................	26
Programm wählen und einstellen .................................................	28
Tipps zur Programmautomatik ......................................................	29
Für Sie in unserem Kochstudio getestet ...............................	29
Kuchen und Gebäck .......................................................................	29
Tipps zum Backen...........................................................................	31
Fleisch, Geflügel, Fisch ..................................................................	32
Tipps zum Braten und Grillen........................................................	34
Sanftgaren.........................................................................................	34
Tipps zum Sanftgaren.....................................................................	35
Aufläufe, Gratin, Toast ....................................................................	35
Fertigprodukte ..................................................................................	36
Besondere Gerichte ........................................................................	36
Auftauen ............................................................................................	37
Dörren ................................................................................................	37
Einkochen .........................................................................................	37
Acrylamid in Lebensmitteln ....................................................	38
Prüfgerichte ..............................................................................	38
Backen...............................................................................................	38
Grillen.................................................................................................	39

Produktinfo

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: www.bosch-home.com und Online-Shop: www.bosch-eshop.com

Für Produktinformationen sowie Anwendungsund Bedienungsfragen berät Sie unser Bosch-Infoteam unter

Tel.: [phone] (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar,

0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T-Com, Mobil ggf. abweichend. Nur für Deutschland gültig.)

3

: Wichtige Sicherheitshinweise

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchsanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen.

Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Getränken benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.

Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einem externen Wecker oder einer Fernbedienung ausgelegt.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben. Siehe Beschreibung Zubehör in der Gebrauchsanleitung.

Brandgefahr!

■Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstände können sich entzünden. Nie brennbare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschal-

ten.

Brandgefahr!

■Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein Luftzug. Backpapier kann die Heizelemente berühren und sich entzünden. Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen. Backpapier immer mit einem Geschirr oder einer Backform beschweren. Nur die benötigte Fläche mit Backpapier auslegen. Backpapier darf nicht über das Zubehör hinausstehen.

Brandgefahr!Heißes Öl und Fett entzündet sich schnell.

■

Heißes Öl und Fett nie unbeaufsichtigt lassen. Nie ein Feuer mit Wasser löschen. Kochstelle ausschalten. Flammen vorsichtig mit Deckel, Löschdecke oder Ähnlichem ersticken.

Brandgefahr!Die Kochstellen werden sehr heiß. Nie

■

brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen. Keine Gegenstände auf dem Kochfeld lagern.

Brandgefahr!Das Gerät wird sehr heiß, brennbare Mate-

■

rialien können leicht Feuer fangen. Keine brennbaren Gegenstände ( z.

B. Spraydosen, Reinigungsmittel) unter dem oder in der Nähe des Backofens aufbewahren oder verwenden. Keine brennbaren Gegenstände im oder auf dem Backofen aufbewahren.

Brandgefahr!Die Oberflächen der Sockelschublade

■

können sehr heiß werden. Bewahren Sie nur Backofenzubehör in der Schublade auf. Entflammbare und brennbare Gegenstände dürfen in der Sockelschublade nicht aufbewahrt werden.

Verbrennungsgefahr!

■Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

VerbrennuZubehörngsgefahr! oder Geschirr wird sehr heiß. Hei-

■

ßes Zubehör oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraum nehmen.

VerbrennuAlkoholdämpfengsgefahr! können sich im heißen

■

Garraum entzünden. Nie Speisen mit großen Mengen an hochprozentigen alkoholischen Getränken zubereiten. Nur kleine Mengen hochprozentiger Getränke verwenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.

VerbrennuDiengsgefahr! Kochstellen und deren Umgebung,

■

insbesondere ein eventuell vorhandener Kochfeldrahmen, werden sehr heiß. Die heißen Flächen nie berühren. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

4

■Während des Betriebs werden die Oberflächen des Geräts heiß. Die heißen Oberflächen nicht berühren. Kinder vom Gerät fernhalten.

VerbrennungsgDieefahr! Kochstelle heizt, aber die Anzeige

■

funktioniert nicht. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

VerbrennungsgDasefahr! Gerät wird während des Betriebs

■

heiß. Vor der Reinigung Gerät abkühlen lassen.

Verbrühungsgefahr!

■Die zugänglichen Teile werden im Betrieb heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder fernhalten.

Verbrühungsgefahr!Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer

■

Dampf entweichen. Gerätetür vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten.

Verbrühungsgefahr!Durch Wasser im heißen Garraum kann

■

heißer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den heißen Garraum gießen.

Verletzungsgefahr!

■Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

VerletzungsgKochtöpfeefahr! können durch Flüssigkeit zwi-

■

schen Topfboden und Kochstelle plötzlich in die Höhe springen. Kochstelle und Topfboden immer trocken halten.

VerletzungsgWirdefahr! das Gerät unbefestigt auf einen

■

Sockel gestellt, kann es vom Sockel gleiten. Das Gerät muss mit dem Sockel fest verbunden werden.

Kippgefahr!

Warnung: Um ein Umkippen des Geräts zu verhindern, muss ein Kippschutz montiert werden. Lesen Sie bitte die Montageanleitungen.

Stromschlaggefahr!

■Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kunden- dienst-Techniker darf Reparaturen durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

StromschlaggAnefahr! heißen Geräteteilen kann die Kabeliso-

■

lierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in Kontakt bringen.

StromschlaggEindringendeefahr! Feuchtigkeit kann einen

■

Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.

StromschlaggBeimefahr! Auswechseln der Garraumlampe

■

stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

StromschlaggEinefahr! defektes Gerät kann einen Strom-

■

schlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

StromschlaggSprüngeefahr! oder Brüche in der Glaskeramik

■

können Stromschläge verursachen. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Brandgefahr!

■Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich während der Selbstreinigung entzünden. Vor jeder Selbstreinigung grobe Verschmutzungen aus dem Garraum und vom Zubehör entfernen.

BrandgefahDasr! Gerät wird während der Selbstreini-

■

gung außen sehr heiß. Nie brennbare Gegenstände, wie z. B. Geschirrtücher, an den Türgriff hängen. Vorderseite des Gerätes freihalten. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■Der Garraum wird während der Selbstreinigung sehr heiß. Nie die Gerätetür öffnen oder den Verriegelungshaken mit der Hand verschieben. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

■;gsgefahr! Das Gerät wird während der Selbstrei-Verbrennun

nigung außen sehr heiß. Nie die Gerätetür berühren. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

5

Ursachen für Schäden

Kochfeld

Achtung!

■Raue Topfund Pfannenböden verkratzen die Glaskeramik.

■Vermeiden Sie das Leerkochen von Töpfen. Es können Schäden entstehen.

■Nie heiße Pfannen und Töpfe auf dem Bedienfeld, dem Anzeigebereich oder dem Rahmen abstellen. Es können Schäden entstehen.

■Wenn harte oder spitze Gegenstände auf das Kochfeld fallen, können Schäden entstehen.

■Alu-Folie oder Kunststoff-Gefäße schmelzen auf den heißen Kochstellen an. Herdschutzfolie ist für Ihr Kochfeld nicht geeignet.

Übersicht

In der folgenden Tabelle finden Sie die häufigsten Schäden:

Schäden	Ursache	Maßnahme
Flecken	Übergelaufene Speisen	Entfernen Sie übergelaufene Speisen sofort mit einem Glasschaber.
	Ungeeignete Reinigungsmittel	Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik geeignet
		sind.
Kratzer	Salz, Zucker und Sand	Verwenden Sie das Kochfeld nicht als Arbeitsoder Abstellfläche.
	Raue Topfund Pfannenböden ver-	Prüfen Sie Ihr Geschirr.
	kratzen die Glaskeramik
Verfärbungen	Ungeeignete Reinigungsmittel	Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik geeignet
		sind.
	Topfabrieb (z.B. Aluminium)	Heben Sie die Töpfe und Pfannen beim Verschieben an.
Ausmuschelung	Zucker, stark zuckerhaltige Speisen	Entfernen Sie übergelaufene Speisen sofort mit einem Glasschaber.

Schäden am Backofen

Achtung!

■Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraumboden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein Wärmestau. Die Backund Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.

■Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Garraum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel können Emailschäden entstehen.

■Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel längere Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email wird beschädigt.

■Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.

■Auskühlen mit offener Gerätetür: Den Garraum nur geschlossen auskühlen lassen. Auch wenn die Gerätetür nur einen

Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.

■Stark verschmutzte Türdichtung: Wenn die Türdichtung stark verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Türdichtung immer sauber halten.

■Gerätetür als Sitzoder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetür stellen, setzen oder daran hängen. Kein Geschirr oder Zubehör auf der Gerätetür abstellen.

■Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann Zubehör die Türscheibe beim Schließen der Gerätetür zerkratzen. Zubehör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben.

■Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen oder halten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und kann abbrechen.

Schäden an der Sockelschublade

Achtung!

Legen Sie keine heißen Gegenstände in die Sockelschublade. Sie kann beschädigt werden.

Aufstellen und Anschließen

Elektrischer Anschluss

Den elektrischen Anschluss muss ein konzessionierter Fachmann vornehmen. Die Vorschriften des zuständigen Stromversorgers müssen eingehalten werden.

Wird das Gerät falsch angeschlossen, entfällt bei Schaden der Garantieanspruch.

Für den Installateur

■Es muss installationsseitig eine allpolige Trennvorrichtung mit einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm vorhanden sein. Bei Anschluss über Stecker ist dies nicht notwendig, wenn der Stecker für den Benutzer zugänglich ist.

■Elektrische Sicherheit: Der Herd ist ein Gerät der Schutzklasse I und darf nur in Verbindung mit Schutzleiteranschluss betrieben werden.

■Für den Anschluss des Gerätes ist eine Leitung vom Typ H 05 VV-F oder gleichwertig zu verwenden.

■Mit Stecker versehene Geräte dürfen nur an vorschriftsmäßig installierte Steckdosen, abgesichert mit max. 25 A, 3x4 mm², angeschlossen werden.

6

Herd waagrecht aufstellen

Stellen Sie den Herd direkt auf den Fußboden.

1.Sockelschublade herausziehen und nach oben herausheben. Am Sockel innen sind vorn und hinten Stellfüße.

2.Stellfüße nach Bedarf mit einem Sechskantschlüssel höher oder tiefer drehen, bis der Herd waagrecht steht (Bild A).

3. Sockelschublade wieder einschieben (Bild B).

Wandbefestigung

Damit der Herd nicht kippen kann, müssen Sie ihn mit dem beiliegenden Winkel an der Wand befestigen. Bitte beachten Sie die Montageanleitung für die Wandbefestigung.

Ihr neuer Herd

Hier lernen Sie Ihren neuen Herd kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld, das Kochfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör.

Übersicht

Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich.

Erläuterungen

1	Kochfeld
2	Kochstellenschalter
3	Drehwähler
4	Bedientasten und Anzeigefeld
5	Kühlgebläse
6	Backofentür

7Schublade

Schaltergriffe

Die Schaltergriffe sind in Aus-Stellung versenkbar. Zum Einund Ausrasten drücken Sie auf den Schaltergriff.

7

Das Kochfeld

		!

" #$

Kochstellen-Schalter

Mit den vier Kochstellenschaltern stellen Sie die Heizleistung der einzelnen Kochstellen ein.

Stellung		Bedeutung
0	Nullstellung	Die Kochstelle ist ausgeschaltet.
1-9	Kochstufen	1	= niedrigste Leistung
ö//õ/		9	= höchste Leistung
	Zonenzuschal-	Die große Zweikreis-Kochstelle
í/æ	tung	oder die Bräterzone zuschalten.

Wenn Sie eine Kochstelle einschalten, leuchtet die Anzeigelampe.

Restwärmeanzeige

Das Kochfeld hat für jede Kochstelle eine Restwärmeanzeige. Sie zeigt an, welche Kochstellen noch heiß sind. Auch wenn das Kochfeld ausgeschaltet ist, leuchtet die Anzeige bis die Kochstelle ausreichend abgekühlt ist.

Sie können die Restwärme energiesparend nutzen und zum Beispiel ein kleines Gericht warm halten.

Tasten

Unter den einzelnen Tasten liegen Sensoren. Sie müssen nicht fest drücken. Berühren Sie nur das jeweilige Symbol.

Symbol	Funktion der Taste
!	Heizart und Temperatur anwählen
`	Programmautomatik anwählen
q	Selbstreinigung anwählen
X	eine Zeile nach unten gehen
Y	eine Zeile nach oben gehen
f	lang drücken = Memory anwählen
c	kurz drücken = Memory starten
	Schnellaufheizung einstellen
0	Menü Zeitfunktionen öffnen und schließen
B	Backofenlampe ausund einschalten
°	kurz drücken = Temperatur abfragen
	lang drücken = Menü Grundeinstellungen öffnen
D	und schließen
	Kindersicherung aktivieren/deaktivieren
%	Backofen einund ausschalten

Symbol	Funktion der Taste
n	kurz drücken = Betrieb starten/anhalten
	lang drücken = Betrieb abbrechen

Drehwähler

Mit dem Drehwähler können Sie alle Vorschlagsund Einstellwerte verändern. Die Klammer im Einstellbereich zeigt an, welchen Wert Sie verändern können.

Der Drehwähler ist versenkbar. Zum Einund Ausrasten drücken Sie auf den Drehwähler.

Display

Das Display ist aufgeteilt in verschiedene Bereiche.

% & '(

■Linker Bereich = Zeitfunktionen

Wenn Sie das Menü Zeitfunktionen öffnen, werden hier die

SymboleZfür die Zeitfunktionen angezeigt. Links außen zeigt ein Pfeil zur gewählten Betriebsart.

■ Mittlerer Bereich = Einstellbereich 1. Zeile = Heizartenanzeige

2. Zeile = Temperaturanzeige

3. Zeile = Uhranzeige

Mit den Navigationstasten Xund Ywechseln Sie von einer Zeile in die andere. Die Zeile, in der Sie sich gerade befinden, wird durch Klammern links und rechts gekennzeichnet. Den Wert in der Klammer können Sie mit dem Drehwähler verändern.

■Rechter Bereich = Anzeige

Hier werden Symbole für verschiedene Funktionen angezeigt. z. B. für die eingestellte Kindersicherung, die Schnellaufheizung usw.

8

Temperaturkontrolle

Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen oder die Restwärme im Garraum an.

Aufheizkontrolle

Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum an. Wenn alle Balken gefüllt sind, ist der optimale Zeitpunkt zum Einschieben des Gerichtes erreicht.

Bei den Grillund Reinigungsstufen erscheinen die Balken nicht.

Während des Aufheizens können Sie mit der Taste ° die aktuelle Aufheiztemperatur abfragen. Durch thermische Trägheit kann sich die angezeigte Temperatur von der tatsächlichen Temperatur im Garraum etwas unterscheiden.

Restwärme

Nach dem Ausschalten zeigt die Temperaturkontrolle die Restwärme im Garraum an. Sind alle Balken gefüllt, hat der Garraum eine Temperatur von ca. 300 °C. Die Anzeige erlischt, wenn die Temperatur auf ca. 60 °C abgesunken ist.

Garraum

Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kühlgebläse schützt den Backofen vor Überhitzung.

Backofenlampe

Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Garraum. Bei eingestellten Temperaturen bis 60 ºC und bei der Selbstreinigung schaltet die Lampe aus. So ist eine optimale Feinregelung möglich.

Mit der Stellung ^ am Funktionswähler können Sie die Lampe ohne Heizung einschalten.

Kühlgebläse

Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tür. Achtung! Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sonst.

Damit nach dem Betrieb der Garraum schneller abkühlt, läuft das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit lang nach.

Ihr Zubehör

Ihr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben.

Damit manche Gerichte noch besser gelingen oder der Umgang mit Ihrem Backofen noch komfortabler wird, gibt es eine Auswahl an Sonderzubehör.

Zubehör einschieben

Sie können das Zubehör in 5 verschiedenen Höhen in den Garraum schieben. Immer bis zum Anschlag einschieben, damit das Zubehör die Türscheibe nicht berührt.

Das Zubehör kann etwa zur Hälfte herausgezogen werden, bis es einrastet. So lassen sich die Gerichte leicht entnehmen.

Achten Sie beim Einschieben in den Garraum darauf, dass die Ausbuchtung am Zubehör hinten ist. Nur so rastet es ein.

Hinweis: Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen. Wenn es wieder abkühlt, verschwindet die Verformung. Das hat keinen Einfluss auf die Funktion.

Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet nachkaufen. Geben Sie bitte die HEZ-Nummer an.

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte.

Den Rost mit der offenen Seite zur Backofentür¾und der Krümmung nach unten einschieben.

Email-Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür einschieben.

Universalpfanne

Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. Sie kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.

Die Universalpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür einschieben.

9

Sonderzubehör

Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Backofen finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfügbarkeit sowie die Online-Bestellmöglichkeit von Sonderzubehör

ist international verschieden. Bitte sehen Sie in den Verkaufsunterlagen nach.

Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem Gerät. Bitte geben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (E-Nr.) Ihres Gerätes an.

Sonderzubehör	HEZ Nummer	Verwendung	geeignet für
			die Selbst-
			reinigung
Rost	HEZ334000	Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte.	nein
Email-Backblech	HEZ331072	Für Kuchen und Plätzchen.	ja
		Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen
		schieben.
Universalpfanne	HEZ332073	Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. Sie	ja
		kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf
		dem Rost grillen.
		Universalpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen
		schieben.
Einlegerost	HEZ324000	Für Braten. Stellen Sie den Rost immer in die Universalpfanne. Abtrop-	nein
		fendes Fett und Fleischsaft wird aufgefangen.
Grillblech	HEZ325070	Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz, damit der Back-	ja
		ofen nicht so stark verschmutzt. Das Grillblech nur in der Universal-
		pfanne verwenden.
		Grillen auf dem Grillblech: Nur auf den Einschubhöhen 1, 2 und 3 ver-
		wenden.
		Grillblech als Spritzschutz: Universalpfanne mit Grillblech unter dem
		Rost einschieben.
Pizzablech	HEZ317000	Ideal für Pizza, Tiefkühlprodukte oder große runde Kuchen. Sie können	nein
		das Pizzablech anstelle der Universalpfanne verwenden. Stellen Sie das
		Blech auf den Rost und orientieren Sie sich an den Angaben in den
		Tabellen.
Backstein	HEZ327000	Der Backstein eignet sich hervorragend zur Zubereitung von selbstge-	ja
		machtem Brot, Brötchen und Pizza, die einen knusprigen Boden erhal-
		ten sollen. Der Backstein muss immer auf die empfohlene Temperatur
		vorgeheizt werden.
Profipfanne mit Einlege-	HEZ333072	Besonders geeignet für die Zubereitung von großen Mengen.	ja
rost
Deckel für die Profipfanne	HEZ333001	Der Deckel macht die Profipfanne zum Profibräter.	nein
Glasbräter	HEZ915001	Der Glasbräter ist geeignet für Schmorgerichte und Aufläufe, die Sie im	nein
		Backofen zubereiten. Besonders geeignet ist er für die Programmoder
		Bratautomatik.
Teleskopauszüge
2-fach	HEZ338250	Mit den Auszugsschienen in Höhe 2 und 3 können Sie das Zubehör	nein
		weiter herausziehen, ohne dass es kippt.
3-fach	HEZ338352	Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das Zubehör	nein
		weiter herausziehen, ohne dass es kippt.
		Der 3-fach Auszug ist für Geräte mit Drehspieß nicht geeignet.
3-fach Vollauszug	HEZ338356	Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das Zubehör	nein
		ganz herausziehen, ohne dass es kippt.
		Der 3-fach Vollauszug ist für Geräte mit Drehspieß nicht geeignet.
3-fach Vollauszug mit	HEZ338357	Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das Zubehör	nein
Stoppfunktion		ganz herausziehen, ohne dass es kippt. Die Auszugsschienen rasten
		ein, sodass sich das Zubehör leicht auflegen lässt.
		Der 3-fach Vollauszug mit Stoppfunktion ist für Geräte mit Drehspieß
		nicht geeignet.
Wrasenfilter	HEZ329000	Damit können Sie Ihren Backofen nachrüsten. Der Wrasenfilter filtert die	ja
		Fettpartikel in der Abluft und reduziert die Gerüche.
		Nur für Geräte mit einer 6, 7 oder 8 als zweite Ziffer der E-Nr. (z. B.
		HBA78B750)
System-Dampfgarer	HEZ24D300	Für die schonende Zubereitung von Gemüse und Fisch.	nein

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Kundendienst-Artikel

Für Ihre Haushaltsgeräte können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im

e-Shop die passenden Pflegeund Reinigungsmittel oder sonstiges Zubehör nachkaufen. Geben Sie dazu die jeweilige Arti- kel-Nummer an.

Pflegetücher für Edelstahloberflächen	Artikel-Nr. 311134	Vermindert die Ablagerung von Schmutz. Durch die Imprägnie-
		rung mit einem speziellen Öl werden die Oberflächen von
		Edelstahlgeräten optimal gepflegt.
Backofen-Grillreiniger-Gel	Artikel-Nr. 463582	Zur Reinigung des Garraums. Das Gel ist geruchlos.
Microfasertuch mit Wabenstruktur	Artikel-Nr. 460770	Besonders geeignet für die Reinigung von empfindlichen
		Oberflächen, wie z. B. Glas, Glaskeramik, Edelstahl oder Alu-
		minium. Das Microfasertuch entfernt in einem Arbeitsgang
		wässrigen und fetthaltigen Schmutz.
Türsicherung	Artikel-Nr. 612594	Damit Kinder die Backofentür nicht öffnen können. Je nach
		Gerätetür wird die Sicherung verschieden angeschraubt.
		Beachten Sie das Beilageblatt, das der Türsicherung beiliegt.

Vor der ersten Benutzung

In diesem Kapitel finden Sie alles was Sie tun müssen, bevor Sie zum ersten Mal kochen.

■Stellen Sie die Uhrzeit ein

■Heizen Sie den Garraum auf

■Reinigen Sie das Zubehör

■Lesen Sie die Sicherheitshinweise am Anfang der Gebrauchsanleitung. Sie sind sehr wichtig.

Uhrzeit einstellen

Nachdem Ihr neues Gerät0 angeschlossen‹‹ ‹‹ wurde, erscheint im Display das Symbol und : . Stellen Sie die Uhrzeit ein, dann ist Ihr Backofen betriebsbereit.

1. Taste 0 drücken.

Das Symbol für die Uhrzeit [0] steht in Klammern

und [‚ƒ:‹‹] erscheint.

2.Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.

3.Taste 0 drücken.

Die aktuelle Uhrzeit ist übernommen.

Hinweis: Wie Sie die Uhrzeit ändern, können Sie im Kapitel

Zeitfunktionen nachlesen.

Garraum aufheizen

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren% geschlossenen Garraum auf. Stellen Sie die Heizart Ober-/ Unterhitze und 240 °C ein.

Achten Sie darauf, dass sich keine Verpackungsreste, z. B. Styroporkügelchen, im Garraum befinden.

1.Taste % drücken.

Die Heizart : 3D-Heißluft und 160 °C werden vorgeschlagen. Die Klammern befinden sich links und rechts neben der Heizart.

2.Mit dem Drehwähler die Heizart auf % Ober-/Unterhitze ändern.

3.Mit Taste X zur Temperatur wechseln.

Die Klammern stehen links und rechts neben der Temperatur.

4.Mit dem Drehwähler die Temperatur auf 240 °C ändern.

5.Taste n drücken.

Der Betrieb startet. Das Symbol n leuchtet im Display.

6.Nach 60 Minuten den Backofen mit Taste % ausschalten.

Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Restwärme im Garraum an.

Zubehör reinigen

Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reinigen Sie es gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch.

Kochfeld einstellen

In diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie die Kochstellen einstellen. In der Tabelle finden Sie Kochstufen und Garzeiten für verschiedene Gerichte.

So stellen Sie ein

Mit den Kochstellenschaltern stellen Sie die Heizleistung der einzelnen Kochstellen ein.

Stellung 0 = Aus

Stellung 1 = niedrigste Leistung Stellung 9 = höchste Leistung.

Wenn Sie eine Kochstelle einschalten, leuchtet die Anzeigelampe.

Große Zweikreis-Kochstelle und Bräterzone

Bei diesen Kochstellen können Sie die Größe verändern.

Zuschalten der großen Fläche

Den Kochstellen-Schalter bis Position 9 drehen - dort spüren Sie öeinenõ íleichtenæ Widerstand - weiter drehen bis auf das Symbol / / / = große Zweikreis-Kochstelle oder Bräterzone Dann gleich auf die gewünschte Kochstufe zurückdrehen.

Zurückschalten auf die kleine Fläche

Kochstellen-Schalter auf 0 drehen und neu einstellen.

Auf der kleinen Zweikreis-Kochstelle können Sie besonders gut kleine Mengen aufwärmen.

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Achtung!

Nie über das Symbol ö/õ/í/æ hinaus auf 0 drehen.

Kochtabelle

In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Beispiele.

Die Garzeiten und Kochstufen sind von Art, Gewicht und Qualität der Speisen abhängig. Deshalb sind Abweichungen möglich.

Beim Erwärmen dickflüssiger Speisen regelmäßig umrühren. Verwenden Sie zum Ankochen die Kochstufe 9.

	Fortkochstufe	Fortkochdauer in
		Minuten
Schmelzen
Schokolade, Kuvertüre, Gelatine	1	-
Butter	1-2	-
Erwärmen und Warmhalten
Eintopf(z. B. Linseneintopf	1-2	-
Milch**	1-2	-
Garziehen, Simmern
Knödel, Klöße	4*	20-30 Min.
Fisch	3*	10-15 Min.
Weisse Saucen, z.B. Bechamelsauce	1	3-6 Min.
Kochen, Dämpfen, Dünsten
Reis (mit doppelter Wassermenge)	3	15-30 Min.
Pellkartoffeln	3-4	25-30 Min.
Salzkartoffeln	3-4	15-25 Min.
Teigwaren, Nudeln	5*	6-10Min.
Eintopf, Suppen	3-4	15-60 Min.
Gemüse	3-4	10-20 Min.
Gemüse, tiefgekühlt	3-4	10-20 Min.
Garen im Schnellkochtopf	3-4	-
Schmoren
Rouladen	3-4	50-60 Min.
Schmorbraten	3-4	60-100 Min.
Gulasch	3-4	50-60 Min
Braten**
Schnitzel, natur oder paniert	6-7	6-10 Min.
Schnitzel, tiefgekühlt	6-7	8-12 Min.
Kotelett, natur oder paniert	6-7	8-12 Min.
Steak (3 cm dick)	7-8	8-12 Min.
Fisch und Fischfilet natur	4-5	8-20 Min.
Fisch und Fischfilet paniert	4-5	8-20 Min.
Fisch und Fischfilet, paniert und tiefgekühlt z.B. Fischstäbchen	6-7	8-12 Min.
Pfannengerichte tiefgekühlt	6-7	6-10 Min
Pfannkuchen	5-6	fortlaufend
* Fortkochen ohne Deckel
** Ohne Deckel

Backofen einund ausschalten

Mit Taste % schalten Sie den Backofen ein und aus.

Einschalten

Taste % drücken.

Das Symbol < für die Heizart 3D-Heißluft und 160 °C erscheinen als Vorschlag im Display.

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