BOSCH HCE744223R, HCE744253R, HCE744263R User Manual [ru]

Отдельностоящая плита HCE7442.3R

[ru] Правила пользования

î Оглавление
Важные правила техники безопасности....................................	3
Причины повреждений.................................................................	6
Обзор..........................................................................................................	6
Повреждения духового шкафа.............................................................	6
Повреждения выдвижного цокольного ящика.................................	6
Установка и подключение............................................................	7
Для электромонтёра...............................................................................	7
Установка плиты в горизонтальном положении..............................	7
Ваша новая плита...........................................................................	7
Общее.........................................................................................................	7
Варочная поверхность...........................................................................	8
Духовой шкаф...........................................................................................	8
Рабочая камера.......................................................................................	9
Принадлежности............................................................................	9
Установка принадлежностей................................................................	9
Специальные принадлежности............................................................	9
Номера артикулов для заказа через сервисную службу..........	11
Перед первым использованием................................................	11
Установка времени ..............................................................................	11
Нагревание духового шкафа.............................................................	11
Очистка принадлежностей.................................................................	11
Настройка варочной панели......................................................	11
Установка................................................................................................	11
Большая двухконтурная конфорка и зона нагрева для жаровни
...................................................................................................................	11
Таблица приготовления ......................................................................	11
Настройка духового шкафа........................................................	13
Виды нагрева и температура............................................................	13
Автоматическое выключение духового шкафа............................	13
Быстрый нагрев.....................................................................................	13
Установка таймера.......................................................................	14
Уход и очистка..............................................................................	14
Чистящие средства...............................................................................	14
Снятие и установка навесных элементов......................................	15
Снятие и установка дверцы духового шкафа...............................	15

Снятие и установка стёкол дверцы..................................................	16
Что делать при неисправности?................................................	17
Таблица неисправностей ....................................................................	17
Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа......	17
Стеклянный плафон..............................................................................	17
Сервисная служба........................................................................	17
Номер E и номер FD ............................................................................	17
Рекомендации по экономии электроэнергии и охране
окружающей среды.....................................................................	18
Экономия электроэнергии во время работы духового шкафа 18
Экономия электроэнергии во время работы варочной панели
....................................................................................................................	18
Правильная утилизация упаковки.....................................................	18
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии....................	18
Пироги и выпечка..................................................................................	18
Рекомендации по выпеканию............................................................	21
Мясо, птица, рыба.................................................................................	21
Рекомендации по жарению в гриле.................................................	23
Запеканки, французские запеканки, тосты...................................	23
Готовые продукты..................................................................................	24
Примеры некоторых блюд..................................................................	25
Размораживание....................................................................................	25
Сушки........................................................................................................	25
Консервирование..................................................................................	25
Акриламид в продуктах питания...............................................	26
Контрольные блюда....................................................................	27
Выпекание...............................................................................................	27
Приготовление на гриле......................................................................	27

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-

магазина www.bosch-eshop.com

:Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное руководство. Оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором. Сохраняйте руководство по эксплуатации для дальнейшего использования или для передачи новому владельцу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден во время транспортировки.

Подключение прибора без штепсельной вилки должен производить только квалифицированный специалист. Повреждения из-за неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств.

Этот прибор предназначен только для домашнего использования. Используйте прибор только для приготовления блюд и напитков. Следите за прибором во время его работы. Используйте прибор только в закрытом помещении.

Этот прибор не предназначен для эксплуатации с внешним таймером или дистанционным управлением.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными физическими, умственными и психическими возможностями, а также лица, не обладающие достаточными знаниями о приборе, могут использовать прибор только под присмотром лиц, отвественных за их безопасность, или после подробного инструктажа и

3

осознания всех опасностей, связанных с эксплуатацией прибора.

Детям не разрешается играть с прибором. Очистка и обслуживание прибора не должны производиться детьми, это допустимо, только если они старше 8 лет и их контролируют взрослые.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. См. описание принадлежностей в

руководстве по эксплуатации.

Опасность возгорания!

■Сложенные в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы могут загореться. Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри прибора образовался дым. Выключите прибор, выньте вилку сетевого провода из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

■Из-за струи воздуха, проникающей в прибор при открывании дверцы, бумага для выпечки может подняться, коснуться нагревательного элемента и вспыхнуть. При предварительном разогреве обязательно закрепляйте бумагу для выпечки в принадлежностях. Например, поставьте на неё кастрюлю или форму для выпекания. Используйте бумагу для выпечки нужного размера, она не должна выступать за края принадлежностей.

■Горячее растительное масло или жир легко воспламеняются. Не оставляйте без присмотра горячее масло или жир. Никогда не тущите огонь водой.

Выключите конфорку. Пламя можно осторожно погасить крышкой, пламягасящим покрывалом или подобными предметами.

■Конфорки очень сильно нагреваются. Никогда не кладите легко воспламеняющиеся предметы на варочную панель. Не складывайте предметы на варочную панель.

■Прибор сильно нагревается и может стать причиной возгорания легковоспламеняющихся материалов. Не храните и не пользуйтесь вблизи прибора или под ним легковоспламеняющимися предметами (например аэрозольными распылителями, чистящими средствами).

Не храните в или на духовом шкафу легковоспламеняющиеся предметы.

■Поверхности цокольного выдвижного ящика могут сильно нагреться. В выдвижном ящике можно хранить только специальные принадлежности для духового шкафа. Запрещается хранить в выдвижном ящике легковоспламеняющиеся предметы и горючие вещества.

Опасность ожога!

■Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к горячим внутренним поверхностям прибора или нагревательным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

■Принадлежности или посуда очень горячие. Чтобы извлечь горячую посуду или принадлежности из рабочей камеры, всегда используйте прихватки.

■Пары спирта в горячей рабочей камере могут вспыхнуть. Запрещается готовить блюда, в которых используются напитки с высоким содержанием спирта. Добавляйте в блюда только небольшое количество напитков с высоким содержанием спирта. Осторожно откройте дверцу прибора.

■Конфорки и соседние части варочной панели (в особенности рамка) сильно нагреваются. Не прикасайтесь к раскаленным поверхностям. Не подпускайте детей близко.

■В процессе эксплуатации поверхности прибора нагреваются. Не касайтесь горячих поверхностей. Следите, чтобы дети не подходили близко к плите.

■Конфорка нагревается, однако индикатор не работает. Отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

■Во время работы прибор сильно нагревается . Перед очисткой дайте прибору остыть.

Опасность ошпаривания!

■В процессе эксплуатации открытые для доступа детали прибора сильно нагреваются. Не прикасайтесь к раскаленным деталям. Не подпускайте детей близко к прибору.

■Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий пар. Осторожно откройте дверцу прибора. Не позволяйте

4

детям подходить близко к горячему прибору.

■При использовании воды в рабочей камере может образоваться горячий водяной пар. Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру.

Опасность травмирования!

■Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

■Из-за жидкости между дном кастрюли и конфоркой кастюля может неожиданно подпрыгивать вверх. Поэтому дно посуды и конфорки всегда должны быть сухими.

■Если прибор не закреплён на цоколе, он может соскользнуть с него. Прибор должен быть надёжно закреплён на цоколе.

Опасность опрокидывания!

Предупреждение: Чтобы прибор не опрокинулся, нужно установить специальную защиту. См. инструкции по монтажу.

Опасность удара током!

■При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности.Поэтому ремонт должен производиться только специалистом сервисной службы, прошедшим специальное обучение.Если прибор неисправен, выньте вилку из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

■При сильном нагреве прибора изоляция кабеля может расплавиться. Следите за тем, чтобы кабель не соприкасался с горячими частями электроприборов.

■Проникающая влага может привести к удару электрическим током. Не используйте очиститель высокого давления или пароструйные очистители.

■При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то, что контакты в патроне находятся под напряжением. Перед

сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

■Неисправный прибор может быть причиной поражения током. Никогда не включайте неисправный прибор. Выньте из розетки вилку сетевого провода или выключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

■Трещины или сколы на стеклокерамике могут привести к удару электрическим током. Отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Опасность возгорания!

■Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир или сок от жарения во время самоочистки могут вспыхнуть. Перед каждым процессом самоочистки удаляйте сильные загрязнения из рабочей камеры прибора и с принадлежностей.

■Во время самоочистки прибор становится снаружи очень горячим. Никогда не вешайте на ручку дверцы духового шкафа кухонные полотенца и другие подобные предметы, которые могут загореться. Не загораживайте фронтальную поверхность прибора. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Опасность ожога!

■Во время самоочистки духовой шкаф сильно нагревается. Не открывайте дверцу прибора и не сдвигайте блокировочные крючки руками. Дайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

■; Во время самоочистки прибор становится снаружи очень горячим. Не прикасайтесь к дверце прибора. Дайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

5

Причины повреждений

	Варочная панель	Защитная плёнка не предназначена для вашей варочной
	Внимание!	панели.
	■ Шероховатое дно кастрюли или сковороды может стать	Обзор
	причиной появления царапин на стеклокерамике.
		В следующей таблице приведены самые частые причины
	■ Не нагревайте пустую посуду. Это может стать причиной
		повреждений:
	повреждений.

■Никогда не ставьте горячие кастрюли и сковороды на панель управления, зону индикаторов и раму. Это может стать причиной повреждений.

■Падение твёрдых или острых предметов на варочную панель может вызвать её повреждение.

■При соприкосновении с горячими конфорками алюминиевая фольга и пластмассовая посуда могут расплавиться.

Повреждения	Причины	Способ устранения
Пятна	Остатки пищи	Удаляйте остатки пищи специальным скребком для стеклянных поверхнос-
		тей.
	Неподходящие чистящие средства	Используйте только чистящие средства, предназначенные для очистки
		стеклокерамики.
Царапины	Соль, сахар и песок	Не используйте варочную панель в качестве полки или рабочего стола.
	Шероховатое дно кастрюли или ско-	Проверьте используемую посуду.
	вороды может стать причиной появле-
	ния царапин на стеклокерамике.
Изменения цвета	Неподходящие чистящие средства	Используйте только чистящие средства, предназначенные для очистки
		стеклокерамики.
	Следы трения посуды (например,	Передвигайте кастрюли и сковородки, приподнимая их над стеклокерами-
	алюминиевой)	ческой поверхностью.
Неровности	Сахар и продукты с высоким содер-	Удаляйте остатки пищи специальным скребком для стеклянных поверхнос-
	жанием сахара	тей.

Повреждения духового шкафа

Внимание!

■Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду на дно рабочей камеры, если установлена температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет нарушено, что приведёт к повреждению эмали.

■Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это может привести к образованию пара. В результате изменения температуры возможно повреждение эмали.

■Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой рабочей камере в течение длительного времени. Это может привести к повреждению эмали.

■Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

с противня и оставлять пятна, которые будет практически невозможно удалить. Используйте по возможности более глубокий универсальный противень.

■Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца прибора будет просто приоткрыта, со временем это может привести к повреждению фасадов соседней мебели.

■Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт нормально закрываться. Это может привести к повреждению поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.

■Использование дверцы прибора в качестве сиденья или полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора. Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

■Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора

при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую камеру до упора.

■Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может сломаться.

Повреждения выдвижного цокольного ящика

Внимание!

Не кладите горячие предметы в выдвижной цокольный ящик. Это может его повредить.

6

Установка и подключение

Подключение к электросети

Подключение к электросети должно выполняться только уполномоченными специалистами-электриками. Необходимо соблюдать предписания электроэнергетической компании.

На неисправности, возникшие из-за неправильного подключения плиты, гарантия не распространяется.

Внимание!

Для замены поврежденного сетевого кабеля обратитесь к изготовителю, в его сервисную службу или к квалифицированному электрику.

Для электромонтёра

■При установке следует сделать специальный выключатель для размыкания всех полюсов с расстоянием между разомкнутыми контактами не менее 3 мм. Соблюдение этого условия необязательно, если пользователь имеет свободный доступ к розетке.

■Электрическая безопасность: данная плита является прибором класса защиты I и может подключаться только к розетке с заземлением.

■Для подключения прибора используйте провод типа H 05 VV- F или аналогичный.

Установка плиты в горизонтальном положении

Установите плиту прямо на пол.

1.Выдвиньте выдвижной цокольный ящик и выньте его движением вверх.

Внутри основания спереди и сзади расположены установочные ножки.

2.С помощью шестигранного ключа можно подкручивать установочные ножки в более высокое или низкое положение, пока плита не установится горизонтально (рис. A).

3.Задвиньте обратно выдвижной цокольный ящик (рис. B).

Крепление к стене

Чтобы плита не опрокинулась, нужно прикрепить её к стене с помощью прилагаемого углового кронштейна. Необходимо соблюдать инструкции по креплению к стене.

Ваша новая плита

Приведённая здесь информация поможет вам изучить вашу новую плиту. Вы ознакомитесь с панелью и отдельными

Общее

Комплектация зависит от конкретной модели прибора.

элементами управления, с варочной панелью и получите информацию о рабочей камере и принадлежностях.

Пояснения

1	Варочная панель
2	Переключатель конфорки
3	Переключатель выбора функций, кнопки управле-
	ния и дисплей, регулятор температуры
4	Охлаждение прибора
5	Дверца духового шкафа
6	Выдвижной цокольный ящик

Ручка-переключатель

Ручки переключателей можно «утопить» в выключенном положении. Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель, нажмите на него.

7

Варочная поверхность

Настоящий документ содержит общее описание панели управления. Комплектация зависит от конкретной модели прибора.

Пояснения
1	Конфорка 17	см или зона нагрева для жаровни
	17x26 см
2	Конфорка 14,5 см
3	Конфорка 18	см
4	Двухконтурная конфорка 21 и 12 см
5	Индикация остаточного тепла

Выключатели конфорок

С помощью четырёх выключателей конфорок регулируется мощность нагрева отдельных конфорок.

Положение		Значение
ý	Нулевое положение	Выключение конфорки.
1-9	Ступени нагрева кон-	1	= минимальная мощность
	форки	9	= максимальная мощность
î	Подключение	Подключение зоны нагрева для
		жаровни.
ð	Подключение	Подключение большой двухкон-
		турной конфорки

После выбора конфорки загорается индикаторная лампочка.

Индикация остаточного тепла

Для каждой конфорки варочная панель имеет индикатор остаточного тепла. Он показывает, какие конфорки ещё горячие. Даже если варочная панель уже выключена, индикатор продолжает гореть до тех пор, пока конфорка полностью не остынет.

С помощью остаточного тепла вы можете сэкономить электроэнергию, поддерживая, например, на неостывшей конфорке в тёплом состоянии небольшое блюдо.

Духовой шкаф

Настройки духового шкафа выполняются с помощью переключателя выбора функций и регулятора температуры.

Переключатель выбора функций

Переключатель выбора функций предназначен для выбора вида нагрева духового шкафа.

Переключатель можно поворачивать как влево, так и вправо.

Положение	Использование
þ Нулевое положение	Духовой шкаф выключается.

%Верхний/нижний жар Для приготовления пирогов, запе-

канок и нежирного жаркого, например говядины или дичи, на одном уровне. Жар поступает равномерно сверху и снизу.

<3D-Горячий воздух* Для приготовления пирогов и

		выпечки на одном, двух или трёх
		уровнях. Вентилятор, установлен-
		ный в задней стенке, распределяет
		жар от кольцевого нагреватель-
		ного элемента равномерно по
		всей рабочей камере.
6	Режим пиццы	Для быстрого приготовления про-
		дуктов глубокой заморозки без
		предварительного нагрева, напри-
		мер пиццы, картофеля фри или
		яблочного пирога. Нижний нагре-
		вательный элемент и кольцевой
		нагревательный элемент, установ-
		ленный в задней стенке, нагрева-
		ются.
$	Нижний жар	Для допекания или подрумянива-
		ния блюд, а также для консервиро-
		вания. Жар поступает снизу.
7	Гриль с конвекцией	Для жарения мяса, птицы и рыбы
		целиком. При этом режиме попе-
		ременно включаются нагреватель-
		ный элемент гриля и вентилятор.
		Вентилятор обдувает блюдо обра-
		зовавшимся горячим воздухом.
*	Гриль, небольшая	Для жарения на гриле нескольких
	площадь	небольших стейков, колбасок,
		кусочков рыбы или тостов. Нагре-
		вается средняя часть нагреватель-
		ного элемента гриля.

(Гриль, большая плоДля жарения на гриле стейков,

	щадь	колбасок, кусочков рыбы или тос-
		тов. Нагревается вся поверхность
		под нагревательным элементом
		гриля.
B	Размораживание	Для размораживания мяса, птицы,
		хлеба и пирогов. Вентилятор рас-
		пределяет теплый воздух вокруг
		блюда.
I	Быстрый нагрев	Быстрое нагревание духового
		шкафа без принадлежностей.

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффективность по EN50304.

После выполнения установок в рабочей камере загорается лампочка.

Регулятор температуры

Регулятором температуры можно установить температуру и режим гриля.

Положения		Функция
ÿ	Нулевое положе-	Духовой шкаф не нагревается.
	ние
50-270	Диапазон темпе-	Значения температуры в °C.
	ратур
1, 2, 3	Режим гриля	Режимы гриля, небольшая * и
		большая ( площадь.
		Режим 1	= слабый
		Режим 2	= средний
		Режим 3	= сильный

8

Когда духовой шкаф нагревается, на дисплее горит символ температуры p. Если нагрев прекращается, символ гаснет. При некоторых установках символ не горит.

Кнопки и дисплей

С помощью кнопок можно выбрать различные дополнительные функции. На дисплее отображаются заданные значения.

Кнопка Функция

0Кнопка «Часы» С помощью этой кнопки можно

установить таймер и время приготовления x.

AКнопка «Минус» С помощью данной кнопки можно

	изменить установочные значения
	сверху вниз.
@ Кнопка «Плюс»	С помощью данной кнопки можно
	изменить установочные значения
	снизу вверх.

Рабочая камера

В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор, который предохраняет духовой шкаф от перегрева.

Лампочка в духовом шкафу

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка.

Охлаждающий вентилятор

Вентилятор включается и выключается по мере необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы.

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор продолжает работать определённое время после её выключения.

Внимание!

Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф перегреется.

Принадлежности

Приобретённые принадлежности подходят для приготовления многих блюд. Следите за правильной установкой принадлежностей в рабочей камере.

Для лучшего приготовления блюд, а также для удобства при обращении с духовым шкафом есть выбор специальных принадлежностей.

Установка принадлежностей

Принадлежности можно размещать в рабочей камере на 5 различных уровнях. Всегда задвигайте принадлежности до упора, чтобы они не касались стекла дверцы.

Принадлежности можно выдвинуть примерно наполовину, так

чтобы они зафиксировались. Благодаря этому готовые блюда

можно легко вынуть.

При установке в рабочую камеру следите за тем, чтобы выемки

на принадлежностях находились сзади. Только так они могут

быть зафиксированы.

Указание: При чрезмерном нагревании возможна деформация

принадлежностей. После охлаждения принадлежностей

деформация устраняется. Однако этот никак не влияет на их

функционирование.

Возьмите противень обеими руками с боков и установите его в

рабочую камеру не допуская перекосов. Иначе противень

будет задвигаться с трудом, кроме того, в этом случае

возможно повреждение эмалированной поверхности.

Принадлежности вы можете приобрести через сервисную службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HEZ.

Решётка

Для установки посуды, форм для пирогов, а также для приготовления жаркого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.

Устанавливайте решётку открытой стороной к дверце духового шкафа

изгибом вниз ¾.

Эмалированный противень

Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень скосом к дверце.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жаркого и продуктов глубокой заморозки. Противень можно также использовать при жарении на решётке. Подставьте его под решётку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень скосом к дверце.

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Перечень различных принадлежностей, подходящих для вашего духового шкафа, вы найдёте в наших рекламных проспектах или через Интернет. Наличие специальных принадлежностей или возможность заказа через интернет-магазин различаются в зависимости от страны. См. соответствующую документацию по продажам.

Не все специальные принадлежности подходят к вашему прибору, поэтому при покупке всегда указывайте полное название прибора (номер E).

9