Smeg SCD61MFX, SCD93MFX5, SCD93MFX, SCD91MFX5, SCD91MFA5 User Manual

Inhaltsverzeichnis

S

-

E

_

4

1 SICHERHEIT

UND GEBRAUCHSHINWEIS

_________________________________
2 INSTALLATION DES GERÄTS _______________________________________________6
3 ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASTYPEN ___________________________10
4 ABSCHLIESSENDE ARBEITEN _____________________________________________17
5 BESCHREIBUNG DER BEDIENEINRICHTUNGEN DER BEDIENBLENDE ___________19
6 GEBRAUCH DER KOCHMULDE_____________________________________________21
7 GEBRAUCH DES BACKOFENS _____________________________________________24
8 PROGRAMMIEREINHEIT (NUR BEI EINIGEN MODELLEN) _______________________28
9 DIGITALER KURZZEITWECKER (NUR BEI DEN HIERMIT AUSGESTATTETEN

MODELLEN) ____________________________________________________________30
10 ANALOGUHR (NUR BEI EINIGEN MODELLEN) ________________________________30
11 REINIGUNG UND WARTUNG_______________________________________________31
12 AUSSERORDENTLICHE WARTUNG _________________________________________33

DIESE HINWEISE GELTEN NUR FÜR JENE ANWENDERLÄNDER, DEREN SYMBOLE AUF DER
TITELSEITE DIESER GEBRAUCHSANWEISUNG ENTHALTEN SIND.

ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: sind für den qualifizierten Techniker bestimmt, der die
Gasanlage kontrollieren, die Installation vornehmen, das Gerät in Betrieb setzen und zum Schluß
prüfen muß.

ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: enthalten Gebrauch-sempfehlungen die Beschreibung der
Bedienungselemente, Hinweise zum richtigen Verhalten, sowie Anweisungen zur Reinigung und
Wartung des Gerätes.

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1 SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE

DIESE GEBRAUCHSANWEISUNG IST EIN FESTER BESTANDTEIL DES GERÄTS UND MUß

DESHALB FÜR DIE GANZE LEBENSDAUER DES GERÄTS SORGFÄLTIG UND AN EINEM
SICHEREN ORT AUFBEWAHRT WERDEN. WIR EMPFEHLEN, DIE VORLIEGENDE
GEBRAUCHSANWEISUNG UND ALLE DARIN ENTHALTENEN HINWEISE VOR DEM ERSTEN
GEBRAUCH DES GERÄTS AUFMERKSAM DURCHZULESEN. AUCH DIE MITGELIEFERTE
SERIE DÜSEN MUß AUFBEWAHRT WERDEN. DIE INSTALLATION MUß VON QUALIFIZIERTEN
FACHLEUTEN UNTER EINHALTUNG DER GELTENDEN NORMEN AUSGEFÜHRT WERDEN.
DIESES GERÄT IST FÜR DEN EINSATZ IM PRIVATHAUSHALT VORGESEHEN UND MIT DEN

GELTENDEN NORMEN KONFORM. DAS GERÄT HAT FOLGENDE ZWECKBESTIMMUNG:
KOCHEN UND ERWÄRMEN VON SPEISEN. JEDER ANDERE GEBRAUCH WIRD ALS
UNSACHGEMÄßER GEBRAUCH BETRACHTET. DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE
HAFTUNG FÜR UNSACHGEMÄßEN GEBRAUCH AB.

KEINE VERPACKUNGEN UNBEWACHT IN DER WOHNUNG HERUMLIEGEN LASSEN.

TRENNEN SIE DIE VERSCHIEDENEN MATERIALIEN UND LIEFERN SIE SIE DER
NÄCHSTGELEGENEN SAMMELSTELLE ZUR SACHGEMÄSSEN ENTSORGUNG AB.

DER ERDANSCHLUß IST OBLIGATORISCH UND MUß NACH DEN

SICHERHEITSVORSCHRIFTEN FÜR ELEKTRISCHE ANLAGEN AUSGEFÜHRT SEIN.

Einleitung

WIRD DAS GERÄT MIT STECKER UND STECKDOSE AN DAS STROMNETZ

ANGESCHLOSSEN, MÜSSEN BEIDE GLEICHER ART SEIN UND GEMÄß DEN GELTENDEN
VORSCHRIFTEN AN DAS ZULEITUNGSKABEL MONTIERT
DIE STECKDOSE MUSS AUCH NACH EINBAU DES GERÄTS ZUGÄNGLICH SEIN.

WERDEN. DEN STECKER NIE DURCH ZIEHEN AM KABEL HERAUSZIEHEN.

GLEICH NACH DER INSTALLATION IST EINE KURZE PRÜFUNG DES GERÄTS NACH DEN

NACHSTEHENDEN ANWEISUNGEN DURCHZUFÜHREN. FUNKTIONIERT DAS GERÄT NICHT
ORDNUNGSGEMÄß, ZIEHEN SIE DEN NETZSTECKER UND RUFEN SIE DEN ZUSTÄNDIGEN
KUNDENDIENST.

REPARIEREN SIE DAS GERÄT NIE SELBST.

NACH JEDER BENUTZUNG IST SICHERZUSTELLEN, DASS SICH DIE BEDIENUNGSKNÖPFE

IN DER RUHEPOSITION

NIE ENTFLAMMBARE GEGENSTÄNDE IN DEN BACKOFEN LEGEN: FALLS ER

UNBEABSICHTIGT EINGESCHALTET WIRD, KÖNNTE EIN BRAND AUSBRECHEN.

DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN DATEN, DER SERIENNUMMER UND DER

KENNZEICHNUNG IST GUT SICHTBAR IM ABLAGEFACH.

DIESES SCHILD DARF NIE ENTFERNT WERDEN.

AUF DEN GITTERN KEINE PFANNEN MIT UNEBENEM ODER RAUHEM BODEN AUFSETZEN.

BEFINDEN (AUSGESCHALTET SIND).

ACHTUNG: DER HERSTELLER HAFTET NICHT FÜR SCHÄDEN AN PERSONEN ODER SACHEN,
SOLLTEN DIE SCHUTZVORRICHTUNGEN ODER ABDECKUNGEN DES PRODUKTS AUCH
MITHILFE VON WERKZEUG MANIPULIERT, GEÄNDERT ODER BESCHÄDIGT WERDEN.

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KEINE BEHÄLTER ODER GRILLPFANNEN VERWENDEN, DIE ÜBER DEN RAND DER
KOCHMULDE VORSTEHEN!

SENKEN SIE DIE GLASABDECKUNG DER KOCHMULDE, INDEM SIE DIESE MIT DER HAND
FÜHREN.
ACHTUNG: DER GLASDECKEL KANN ZERSPLITTERN, WENN ER ÜBERHITZT WIRD.

SCHALTEN SIE ALLE FLAMMEN AUS UND WARTEN SIE, BIS DIE BRENNER ABGEKÜHLT
SIND, BEVOR SIE SCHLIESSEN.

WÄHREND DES GEBRAUCHS WIRD DER BACKOFEN SEHR HEIß. ACHTEN SIE DARAUF,

NICHT DIE SICH ERHITZENDEN ELEMENTE IM BACKOFEN ZU BERÜHREN.

Einleitung

DAS GERÄT IST FÜR DEN GEBRAUCH DURCH ERWACHSENE BESTIMMT. ES MUß

VERHINDERT WERDEN, DAß ES VON KINDERN ALS SPIELZEUG BENUTZT WIRD.
WENN DER GRILL IN BETRIEB IST, KÖNNEN DIE ZUGÄNGLICHEN TEILE SEHR HEISS
WERDEN: KINDER SIND DAHER FERN ZU HALTEN.

DIE NUTZUNG VON IN FAHRZEUGEN (Z.B. WOHNWAGEN, WOHNMOBILE, USW.)

INSTALLIERTEN KOCHGERÄTEN IST NUR BEI STILLSTEHENDEM FAHRZEUG ZUGELASSEN.

WIRD DER BACKOFEN AUF EINEN SOCKEL GESTELLT, SO MUSS ER SO INSTALLIERT

WERDEN, DASS ER NICHT VOM SOCKEL RUTSCHEN KANN.

DAS GERÄT SO EINBAUEN, DASS DIE SCHUBLADEN UND TÜREN VON MÖBELN, DIE AUF

HÖHE DES KOCHFELDS ANGEORDNET SIND, GEÖFFNET WERDEN KÖNNEN, OHNE DIE
KOCHTÖPFE AUF DEM KOCHFELD ZU BERÜHREN.

DIESES GERÄT IST ENTSPRECHEND DER EUROPÄISCHEN RICHTLINIE 2002/96/EG ÜBER
ELEKTRO- UND ELEKTRONIKALTGERÄTE (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC
EQUIPMENT - WEEE) GEKENNZEICHNET.
DIE RICHTLINIE GIBT DEN RAHMEN FÜR EINE EU-WEIT GÜLTIGE RÜCKNAHME UND
VERWERTUNG DER ALTGERÄTE VOR.

VOR DER INBETRIEBNAHME DES GERÄTS MÜSSEN ALLE ETIKETTEN UND SCHUTZFOLIEN

INNEN UND AUSSEN ENTFERNT WERDEN.

Für Schäden an Personen und Sachen, die wegen Nichteinhaltung der vorgenannten
Anweisungen oder mutwilliger Änderung auch nur eines einzigen Bestandteils des Geräts
entstehen, lehnt der Hersteller jegliche Haftung ab.

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2 INSTALLATION DES GERÄTS

Die Installation muß von qualifizierten Fachleuten unter Einhaltung der geltenden Normen
vorgenommen werden. Je nach Art der Installation gehört es zur Klasse 1 (Abb.A) oder zur Klasse 2

- Unterklasse 1 (Abb. B-C).
Er kann an Wände gestellt werden, die höher sind als die Kochmulde; allerdings muss zwischen
dem Gerät und der Wand ein Abstand von mindestens 50 mm bestehen, wie den Zeichnungen A
und B, die sich auf die jeweiligen Installationsklassen beziehen, zu entnehmen ist. Hängeschränke
oder Dunstabzugshauben, die über der Kochmulde angebracht werden, müssen zu dieser einen
Abstand von mindestens 750 mm aufweisen.

Anweisungen für den Installateur

A

Einbaugerät Eistehendes Gerät

A

Einbaugerät Eistehendes Gerät

B

B

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C

Die mit Gasflaschenraum und Elektroofen ausgestatteten Geräte dürfen ausschließlich als
Klasse 1 (siehe Abb. B) installiert werden.

2.1 Stromanschluß

Prüfen Sie, daß die Spannung und der Querschnitt der Zuleitung mit den technischen Daten auf dem

am Rahmen der Ofentür angebrachten Typenschild übereinstimmen.

Dieses Schild darf nie entfernt werden.

Wird das Gerät fest an das Netz angeschlossen, ist in der Zuleitung des Geräts an einer gut

erreichbaren Stelle in Gerätenähe ein allpoliger Trennschalter mit einem Öffnungsabstand der
Kontakte von mindestens 3 mm vorzusehen.

Der Netzanschluß kann fest oder mit Steckverbindung sein. Im zweiten Fall muß die

Steckverbindung dem Kabel entsprechen und nach den geltenden Vorschriften ausgeführt sein. In
jedem Fall muß die Zuleitung mit einer angemessenen Erdung versehen ist. Es dürfen keine
Reduzierstecker, Adapter oder Shunts verwendet werden.

1 - Für den Betrieb mit 220-240V∼: ein dreiadriges Kabel vom Typ
H05RR-F oder H05V2V2-F mit Querschnitt 3 x 2,5 mm2 (Modelle mit
90 cm Breite) oder 3 x 1,5 mm2 (Modelle mit 50/60 cm Breite)
verwenden.

2 - Für den Betrieb mit 380-415V, 2N∼ (nur die Modelle mit 90 cm
Breite): ein vieradriges Kabel vom Typ H05RR-F oder H05V2V2-F
mit Querschnitt 4 x 1,5 mm2 verwenden.

3 - Für den Betrieb mit 380-415V, 3N∼ (nur die Modelle mit 90 cm
Breite): ein fünfadriges Kabel vom Typ H05RR-F oder H05V2V2-F

mit Querschnitt 5 x 1,5 mm2 verwenden.

An dem an das Gerät anzuschließenden Ende des Kabels muss der
Schutzleiter (gelb-grün) mindestens 20 mm länger sein.

Anweisungen für den Installateur

Achtung: Nur einige 90 cm-Modelle können zweiphasig und dreiphasig angeschlossen
werden.

2.2 Belüftung der Räume

Die Küche muss ausreichend belüftet werden, um die beim Kochen entstehen Gemäß den geltenden

Normen darf das Gerät nur in dauerbelüfteten Räumen installiert werden. Im Installationsraum des
Geräts muß soviel Luft einströmen können, wie für die normale Gasverbrennung und den
Luftaustausch des Raumes benötigt wird. Die mit Gittern geschützten Frischluftöffnungen müssen
angemessene Größen aufweisen (gemäß den geltenden Normen) und so angebracht werden, daß
sie nicht, auch nicht teilweise, verstopft werden können.
de Wärme und Feuchtigkeit austreten zu lassen: Insbesondere empfiehlt sich nach längeren
Garzeiten die Öffnung eines Fensters oder die Erhöhung der Geschwindigkeit eventueller
Ventilatoren.

2.3 Ablaß der Verbrennungsgase

Der Ablaß der Verbrennungsgase muß durch Abzugshauben, die mit einem gut funktionierenden

Kamin mit natürlichem Zug oder erzwungenem Zug verbunden sind, gesichert sein. Ein
leistungsfähiges Abzugssystem muß von einem Fachmann unter Einhaltung der Positionen und der
von den Normen vorgesehenen Abständen sorgfältig geplant werden. Am Ende der
Installationsarbeiten muß der Installateur eine Konformitätserklärung ausstellen.

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Anweisungen für den Installateur

2.4 Gasanschluß

Die Inbetriebsetzung mit Gummischlauch muss, in Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften,
so ausgeführt werden, dass die Länge der Schlauchleitung 1,5 Länge nicht überschreitet. Stellen Sie
sicher, dass der Schlauch keine Berührung mit beweglichen Teilen hat und nicht gequetscht wird.
Der Innendurchmesser des Schlauches muss mindestens 8 mm für FLÜSSIGGAS und 13 mm für
METHANGAS betragen.
Prüfen, daß folgende Bedingungen eingehalten werden:

• Der Schlauch muß mit Sicherheitsschellen an der Gummihalterung befestigt sein;

• Der Schlauch muß über die ganze Länge inspizierbar (max. 1.5 m) sein;

• Der Schlauch darf nirgends heiße wände berühren (max. 50°C);

• Der Schlauch darf nicht unter Zug oder Spannung stehen und keine engen Kurven aufweisen

oder geknickt werden;

• Der Schlauch darf nicht mit schneidenden Gegenständen und scharfen Kanten in Berührung
kommen;

• Ist der Schlauch nicht absolut dicht und es strömt Gas, soll er nicht repariert, sondern durch
einen neuen ersetzt werden;

• Prüfen, ob die Verfalldaten des Schlauchs schon überschritten sind.

DER ANSCHLUSS MIT GUMMISCHLAUCH KANN IN ÜBEREINSTIMMUNG MIT DEN
GELTENDEN VORSCHRIFTEN NUR DANN REALISIERT WERDEN, WENN DER SCHLAUCH
AUF SEINER GANZEN LÄNGE INSPEKTIONIERBAR IST.

2.4.1 Anschluss für Methangas

Für den Anschluß an das Gasnetz einen Gummischlauch nach den geltenden

Normen verwenden (prüfen Sie, daß die Normen auf dem Schlauch aufgedruckt
sind).
Die Gummihalterung A mit der Dichtung C dazwischen sorgfältig an den
Gasstutzen B des Geräts anschrauben. Ziehen Sie den Gummischlauch D auf
die Gummihalterung A und befestigen Sie ihn mit der Schelle E in
Übereinstimmung mit den geltenden Normen.

2.4.2 Anschluss an die Flasche im Innenraum des Gerätes

Öffnen Sie den seitlichen Raum und setzen Sie eine

Flasche von maximal 15 kg ein. Stecken Sie ein Ende des
Schlauches auf das Schlauchfitting und befestigen Sie
diesen mit den beiden mitgelieferten Schellen. Führen Sie
den Schlauch über die auf der Rückseite des Gerätes
eingearbeitete Öffnung gemäß dem nebenstehenden
Schema in den Flaschenaufnahmeraum. Stecken Sie das
andere Ende auf den Druckregler der Flasche und
befestigen Sie dieses unter Verwendung der zweiten
mitgelieferten Schelle. Überprüfen Sie eventuelle

undichte Stellen mittels einer Seifenlösung, niemals
mit einer Flamme.

Für die Verbindung zwischen Herd und Flasche verwenden Sie ein Stück Schlauch in
Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften mit einer Länge von 1.4 m (± 0.05 m).

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2.4.3 Anschluss an Flüssiggas

Verwenden Sie einen Druckregler in Übereinstimmung mit den geltenden Normen und führen Sie
den Anschluss an der Gasflasche unter Einhaltung der von der gültigen Gesetzgebung festgelegten
Normen aus. Versichern Sie sich, daß der Einlaßdruck den Werten in der Tabelle im Abschnitts
“3.2/3.3 Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen” entspricht.

Die kleine Gummihalterung F an die große Gummihalterung A
anschrauben. Diesen Block an den Gasstutzen B anschließen (oder die
Gummihalterung G mit der Dichtung C dazwischen verwenden, die
direkt an den Gasstutzen B angeschlossen werden kann). Den
Gummischlauch H auf die Gummihalterung A+F (oder G) und den
Stutzen des Druckreglers an der Gasflasche aufziehen. Befestigen Sie
das Ende den Gummischlauch H an der Gummihalterung A+F (oder G)
mittels der Schelle I in Übereinstimmung mit den geltenden Normen.

Die Gummihalterung A-F-G in der Abbildung gehören nicht zum Lieferumfang. Verwenden Sie nur
Schlauchfittings in Übereinstimmung mit den geltenden Normen.

Anweisungen für den Installateur

Dieser Anschlusstyp kann ausgeführt werden für beide Installationsmodalitäten

2.4.4 Anschluss mit stahlschlauch (für alle Gastypen)

gemäß den Abb. "A" und "B" im Kapitel "2. INSTALLATION DES GERÄTS".
Verwenden Sie ausschließlich biegsame Rohre in Übereinstimmung mit den
geltenden Vorschriften mit einer maximalen Ausdehnung von 2 Metern.
Schrauben Sie das Ende des biegsamen Rohres L unter Einfügen der Dichtung

C an das Gas-Gewindefitting B ½” Außengas ISO 7-1
Nach Abschluss der Installation überprüfen Sie eventuelle undichte
Stellen mittels einer Seifenlösung, niemals mit einer Flamme.

/ ISO 228-1 .

9

3 ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASTYPEN

Bevor Reinigungs- oder Wartungsarbeiten irgendwelcher Art ausgeführt werden, ist die Stromzufuhr
zum Gerät abzustellen.

Anweisungen für den Installateur

Dieser Eingriff erfordert keine Regulierung der Primärluft.

Die Kochfläche des Herdes ist baumustergeprüft für Methangas G20 (2H)

bei einem Druck von 20 mbar - 20/25 mbar in den Herden mit Maxi-Ofen und für

Flüssiggas G30/G31 (3+) bei einem Druck von 50 mbar
Gasflaschenraum. Falls das Gerät mit anderen Gastypen betrieben wird, müssen die Brennerdüsen
ausgetauscht, sowie die kleinste Flamme an den Gashähnen nachgestellt werden. Die Düsen
werden wie im folgenden Abschnitt beschrieben ausgetauscht.

3.1 Auswechseln der Kochmulden-Düsen

1. Die Gitter herausziehen, dann alle Brennerdeckel und Brennerkränze entfernen.

2. Mit dem 7 mm-Schlüssel die Brennerdüsen ausdrehen.

3. Ersetzen Sie die Brennerdüsen je nach dem zu verwendenden Gas und gemäß den
Beschreibungen im Abschnitt "3.2/3.3 Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen ".

4. Sitzen Sie die Brenner wieder in die vorgesehenen Sitze.

- G20/G25 (2E+)

- 28/37 mbar in den Herden mit

10

Anweisungen für den Installateur

Brenner

Hilfsbrenner
Mittelschneller

Brenner
Schnellbrenner (3)
Schnellbrenner (5)
Dreifacher

Brennerkranz
Ofen
Grillen

Brenner

Hilfsbrenner
Mittelschneller

Brenner
Schnellbrenner (3)
Schnellbrenner (5)
Dreifacher

Brennerkranz
Ofen
Grillen

3.2 Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen (50-60 cm mod.)

Nenn-

Heiz-

leistung

(kW)

1.0 43 27 350 73 71

1.8 58 30 450 131 129

3.0 70 39 800 218 214

2.5 65 39 800 167 164

3.5 75 58 1500 255 250

3.2 72 37 850 218 214

2.9 72 // // 197 194

Nenn-

Heiz-

leistung

(kW)

1.0 50 30 350 73 71

1.8 65 33 450 131 129

3.0 85 45 800 218 214

2.5 79 45 800 182 179

3.2 91 65 1500 233 229

3.2 87 48 850 233 229

2.9 87 // // 218 214

Düsen-

durchmesser

1/100 mm

Düsen-

durchmesser

1/100 mm

FLÜSSIGGAS – G30/G31 50 mbar

Umgehung

mm

1/100

FLÜSSIGGAS – G30/G31 28/37 mbar

Umgehung

mm

1/100

Vermind-

Durchsatz

(W)

Vermind-

Durchsatz

(W)

Durchsatz

g/h G30

Durchsatz

g/h G30

Durchsatz

g/h G31

Durchsatz

g/h G31

11

Anweisungen für den Installateur

Brenner

Nenn-

Heiz-

leistung

(kW)

durchmesser

Hilfsbrenner 1.0 72 350
Mittelschneller

Brenner
Schnellbrenner (3) 3.0 115 800
Schnellbrenner (5) 2.5 108 800
Dreifacher

Brennerkranz
Ofen 3.2 130 850
Grillen 2.9 130 //

1.8 97 450

3.5 133 1500

METHANGAS – G20/G25 20/25 mbar

G20 20 mbar

Düsen-

1/100 mm

Vermind- Durchsatz

(W)

Brenner

Nenn-

Heiz-

Leistung (kW)

Hilfsbrenner
Mittelschneller

Brenner
Schnellbrenner (3)
Schnellbrenner (5)

Dreifacher
Brennerkranz

Ofen
Grillen

1 77 350

1.8 100 450

3 134 800

2.5 124 800

3.5 145 1500

3.2 140 850

2.9 140 //

METHANGAS – G25 20 mbar

Düsen-

durchmesser

1/100 mm

Vermind- Durchsatz

(W)

12