Delonghi MW 401 User Manual [nl]

NL 13-12-2001 11:30 Pagina 76

NL HOE DE BESTE RESULTATEN TE VERKRIJGEN MET UW OVEN

Wat wil ik doen?

•Het voedsel warmhouden

•Ontdooien

•Boter of kaas smelten

•Taarten bakken

•Groenten koken

•Vis bereiden

•Rijst, soep koken

•Het opwarmen van alle reeds bereide etenswaren

•Fruit koken

•Op de traditionele manier grillen van hamburgers, karbonades, hot dogs, worstjes, geroosterd brood, enz.

•Groenten au gratin bereiden

•Lasagne en ovenschotels bereiden

•Alle soorten rollades, kip, vleesspiesjes bereiden

	Welke functie kies ik?			Instructies
				op blz.
	Alleen magnetron	intensiteit		81
			75W	82
	Alleen magnetron	intensiteit		81
			110W	82
				81
	Alleen		260W	82
		intensiteit	of	87
	magnetron
			375W
				81
				86
	Alleen			87
		intensiteit		84
	magnetron
			750W	87
	Alleen grill			88
			eerste fase
		intensiteit
	Opeenvolgend		of
	gebruik van	intensiteit	525W	90
	magnetron en
				91

grill	of
intensiteit
	tweede fase
Alleen grill	▼▼▼

Tabel hoeveelheden/ tijden op blz.

83

85

87

MAGNETRON

86

85

87

89

MAGNETRON

91 EN

	T E C H N I S C H E			G E G E V E N S
	Afmetingen buitenkant (BxHxD)	480x272x360	Voor verdere gegevens, het plaatje met gegevens
	Afmetingen binnenkant (BxHxD)	285x180x290	raadplegen dat op de achterkant van het apparaat
	Netto inhoud van de oven	17 lt.	bevestigd is.
	Gewicht (ongeveer)	14,6 kg.	Dit	apparaat is		conform de	EEG voorschriften
	Diameter draaischijf	27,5 cm
			89/336		en	92/31	aangaande	de
	Ovenlampje	25 W
			Electromagnetische Verenigbaarheid.
	C	A P A C	I	T E	I	T

In deze oven is het maximaal afgegeven vermogen van de microgolven 750W. Deze waarde is weergegeven op het gegevensplaatje dat zich aan de achterkant van het apparaat bevindt, onder het woord MICRO OUTPUT.

Op Enkele modellen op het deurtje van uw oven vindt u het hiernaast aangegeven symbool en de capaciteit in WATT.

De beschikbare tussenliggende vermogenniveau's zijn oben aangegeven. Deze informatie zal nuttig blijken te zijn bij het raadplegen van receptenboeken voor magnetron ovens die in de handel verkrijgbaar zijn.

76

NL 13-12-2001 11:30 Pagina 77

O P M E R K I N G E N

Deze aanwijzingen aandachtig doornemen en bewaren voor latere raadplegingen.

1)LET OP: Indien de deur of de deurafdichtingen beschadigd zijn, dient de oven niet te worden gebruikt tot hij werd gerepareerd door een vakbekwaam technicus (opgeleid door de fabrikant

of de Klantendienst van de verkoper)

2) LET OP: Om enig gevaar te vermijden, dient uitsluitend opgeleid personeel onderhoudshandelingen of reparaties uit te voeren die de verwijdering inhouden van beveiligingen tegen de blootstelling aan microgolven.

3) LET OP: Geen vloeistoffen of ander voedsel opwarmen in verzegelde verpakkingen die kunnen ontploffen.

Geen eieren koken met de schaal, omdat deze kunnen ontploffen, zelfs aan het einde van de bereidingstijd.

4)LET OP: Laat de oven alleen gebruiken door kinderen die correcte aanwijzingen hebben gekregen omtrent het veilig gebruik van de oven,

en de gevaren inzien verbonden met een niet correcte omgang met het apparaat. Laat geen kinderen in de nabijheid van de oven komen als deze aan staat (gevaar voor verbrandingen).

5) Niet proberen de oven te laten werken met de ovendeur open, door de ingebouwde beveiligingen te beschadigen.

6) Zet de oven niet aan indien voorwerpen – ongeacht hun aard – tussen de voorkant van de oven en de ovendeur steken.

Zorg ervoor dat de binnenkant van de deur (E) altijd schoon is, met behulp van een vochtige doek en geen bijtende schoonmaakmiddelen. Zorg er voor dat er geen vuil of etensresten blijven zitten tussen de voorkant van de oven en de ovendeur.

7)Wanneer de deur open is, rekening houden met het volgende: geen zware voorwerpen op de deur zetten of de handgreep overdreven naar beneden duwen, omdat het apparaat kan omkantelen. Geen warme schalen of schotels (bijvoorbeeld, die u net uit de oven hebt gehaald) op de deur zetten.

8)De oven niet aanzetten indien het elektriciteitssnoer of de stekker beschadigd zijn. Dit kan elektrische schokken veroorzaken.

9)Indien men rook uit de oven ziet ontsnappen, het apparaat afzetten of de stekker uit het stopcontact trekken; de ovendeur niet openen om eventuele vlammen te smoren.

Om oververhitting, en dientengevolge gevaar voor vlamvatten te voorkomen, is het aan te raden de oven in de gaten te houden wanneer voedsel bereid wordt in wegwerpbakjes van plastic, karton of ander brandbaar materiaal, of tijdens het verwarmen van kleine hoeveelheden voedsel.

10)De draaischijf niet onderdompelen in water wanneer hij heel warm is, omdat hij door de thermische schok kan breken.

11)Bij het gebruik van de functies “Alleen MAGNETRON” dient de oven niet te worden voorverwarmd (zonder voedsel) of te worden ingeschakeld wanneer hij leeg is, omdat vonken kunnen ontstaan.

12)Alvorens de oven te gebruiken, controleren of het gebruikte keukengerei en schalen geschikt zijn voor de magnetron (zie deel “Te gebruiken serviesgoed”)

13)Tijdens het gebruik wordt het apparaat warm. Raak de verwarmingselementen binnen in de oven niet aan.

14)Tijdens het verwarmen van vloeistoffen (water, koffie, melk, enz.) kan het gebeuren dat, door het uitgesteld bereiken van het kookpunt, de vloeistof onverwacht begint te koken, overloopt en

77

NL 13-12-2001 11:30 Pagina 78

brandwonden veroorzaakt. Om dit te voorkomen, dient men alvorens met het opwarmen van de vloeistof te beginnen, een lepeltje van hittebestendig plastic of een glazen staafje in de vloeistof te zetten. In ieder geval, voorzichtig te werk gaan.

15)Geen likeuren met een hoog alcoholpercentage opwarmen. Deze kunnen vlam vaten!

16)De inhoud van zuigflessen en potjes babyvoeding moet worden omgeroerd of geschud,

en de temperatuur moet worden gecontroleerd vóór het verbruik, om brandwonden te

voorkomen.

Het is raadzaam het voedsel te schudden of om te roeren, om een gelijkmatige verdeling van de temperatuur te verkrijgen.

Indien in de handel verkrijgbare sterilisatie-apparaten voor zuigflessen worden gebruikt, moet ALTIJD worden gecontroleerd, voordat de oven wordt ingeschakeld, of de houder gevuld is met de door de fabrikant aangegeven hoeveelheid water.

Wanneer het apparaat voor de eerste keer wordt ingeschakeld, is het normaal dat

u gedurende ca. 10 minuten een geur van “nieuw” en wat rook waarneemt. Dit is te wijten aan de aanwezigheid van beschermende stoffen aangebracht aan de weerstanden.

E L E K T R I S C H E

Sluit het apparaat alleen aan op stopcontacten

met een capaciteit van minstens 10 A. Alvorens de oven te gebruiken, controleren dat de netspanning dezelfde is als die aangegeven op het gegevensplaatje op het apparaat en dat het

A A N S L U I T I N G

stopcontact voorzien is van een efficiënte aardleiding: de fabrikant neemt geen enkele verantwoording voor storingen die voortkomen uit het niet in acht nemen van deze norm.

I N S T A L L A T I E

1)Na de oven uit de verpakking gehaald te hebben, controleren dat de pin van de draaischijf (D) goed op zijn plaats zit. De draaischijfhouder (G) in het midden van de oven plaatsen en hierop de draaischijf (F) leggen. De pin (D) moet in de hiervoor aanwezige uitsparing in de draaischijf schuiven.

2)Controleer dat er geen beschadigingen opgelopen zijn tijdens het transport en vooral dat de ovendeur perfect opent en sluit.

3)Zet het apparaat op een stabiel vlak op een hoogte van minstens 85 cm, buiten het bereik van kinderen omdat de glazen deur, tijdens de bereiding, hoge temperaturen kan bereiken.

4)Nadat u het apparaat op zijn plaats gezet heeft, controleren dat er een ruimte van ongeveer

		5 cm overblijft aan de zijkanten en aan de achterkant van het
		apparaat en een vrije ruimte				van uitgang lucht
		minstens 20 cm aan de bovenkant
		van de oven (zie fig. 1).
		Bovendien	dient u		erop te
20 cm	5 cm	letten	dat		het	ingang
		electriciteitssnoer			niet	lucht
		blijvend in contact komt met				fig. 2
		de muur	achter	de
					oven uitgang lucht
		omdat	deze		hoge
		temperaturen		kan	bereiken
		gedurende de bereiding met de
		grill functie.

5) Nooit het luchtingangrooster belemmeren. Vooral niets op de oven

zetten en controleren dat het luchten dampafvoerrooster (die zich		ingang
		lucht
aan de bovenkant, onderkant en achterkant van het apparaat
	uitgang lucht	fig. 3
bevinden) ALTIJD ONBELEMMERD is (zie fig. 2 en fig. 3).

78

NL 13-12-2001 11:30 Pagina 79

H E T T E G E B R U I K E N V A A T W E R K

Men kan alle soorten glas (beter indien pyrex), geglazuurd aardewerk, porselein, ongeglazuurd aardewerk gebruiken, mits zonder decoraties of onderdelen in metaal (gouden randjes, handvaten, voetjes). Het is ook mogelijk recipiënten in hittebestendig plastic te gebruiken, uitsluitend voor de bereidingen “alleen magnetron”. Ingeval van twijfels over het gebruik van een recipiënt, kunt u deze eenvoudige test uitvoeren: plaats het recipiënt leeg in de oven gedurende 30 seconden en op het maximaal vermogen (functie “alleen magnetron”). Als het recipiënt koud blijft of slechts licht opwarmt, betekent dit dat het geschikt is voor gebruik in de magnetron. Als het recipiënt daarentegen heel warm wordt (of er ontstaan vonken), dan is het niet geschikt. Voor kortdurend opwarmen kunnen als onderlegger papieren servetten, kartonnen schalen en plastic wegwerp borden gebruikt worden.

Wat betreft de vorm en de afmeting, is het noodzakelijk dat deze het correct ronddraaien van de draaischijf toelaten. Om grote, vierkante schalen te kunnen gebruiken (die niet in de oven

zouden kunnen ronddraaien), is het voldoende het ronddraaien van de draaischijf (F) te voorkomen door de pin (D) van de draaischijf eruit te trekken. Men dient er echter rekening mee te houden dat onder deze omstandigheden, teneinde tevredenstellende resultaten te bereiken, het nodig is het voedsel regelmatig om te roeren en de schaal zelf meerdere malen te draaien tijdens de bereidingstijd.

Niet geschikt voor gebruik in de magnetronoven zijn metalen, houten, rieten en kristallen voorwerpen.

Het is nuttig u eraan te herinneren dat, omdat de magnetronoven het voedsel verwarmd en niet het vaatwerk waarin het voedsel zich bevindt, het mogelijk is het gerecht direct op de serveerschaal te bereiden en op deze manier het gebruik, en het daaruit voortkomend afwassen, van pannen te vermijden.

Indien de oven gebruikt wordt op alleen grill kan elk soort oven serviesgoed gebruikt worden.

Geglazu

Porse-

Ongegla-

Magnetron

Papieren

Papieren

Karton-

Metalen

Vaatwerk

Speciaal

Glas

Pyrex

met meta-

ovenpa-

urd aar-

lein

zuurd

bestendig

kopjes*

borden*

netjes*

bakjes

len onder-

pier voor

dewerk

aardewerk

plastic

delen

rollades

Alleen magnetron

JA

JA

JA

JA

JA

JA

JA

JA

JA

NEEN

NEEN

JA

Alleen grill

NEEN

JA

JA

JA

NEEN

NEEN

NEEN

JA

NEEN

JA

JA

JA

* Indien de tijd té lang duurt, kunnen ze vlamvatten.

B E S C H R I J V I N G V A N D E B E D I E N I N G S K N O P P E N

BOVENSTE KNOP

MAGNETRONVERMOGEN/

TIMER

Draai de knop op het gewenste magnetronvermogen of op de Grill functie (▼▼▼ ).

ONDERSTE KNOP

TIMER

DEZE KNOP GEEFT HET

STARTSEIN VOOR ALLE

BEREIDINGSWIJZEN. kloksgewijs draaien van 1 tot 35 minuten; wanneer de ingestelde tijd verlopen is, slaat de oven vanzelf af, waarbij een geluidssignaal afgegeven wordt.

B I J G E V O E G D E			A C C E S S O I R E S
	ROOSTER			DRAAISCHIJF

Functie Alleen grill:	De draaischijf dient bij alle functies
voor de bereiding van alle soorten	gebruikt te worden.
grilgerechten		79

NL 13-12-2001 11:30 Pagina 80

RAADGEVINGEN VOOR HET GEBRUIK VAN DE MAGNETRON

Microgolven zijn electromagnetische stralingen die in de natuur voorkomen in de vorm van lichtgevende golven (bijvoorbeeld: zonlicht) die, binnen de oven, van alle kanten binnendringen in de etenswaren en de water-, vet - en suikermoleculen verwarmen.

Alleen in de etenswaren wordt de warmte snel gevormd, terwijl de schaal alleen indirect verwarmd wordt door de overbrenging van warmte via het warme voedsel. Dit voorkomt dat het voedsel aanbakt daarom is het mogelijk heel

weinig vet (in sommige gevallen helemaal geen vet) te gebruiken tijdens het bereidingsproces. Omdat er weinig vet gebruikt wordt, wordt de voedselbereiding met microgolven dientengevolge gezien als gezond en diëtistisch verantwoord. Bovendien, in vergelijking met de traditionele kooksystemen, vindt de bereiding plaats op een minder hoge temperatuur, waardoor de etenswaren minder vocht verliezen met als gevolg een beter behoud van de voedingswaarde en de smaak van het voedsel.

Fundamentele regels voor het koken met de magnetron

1)Om de tijden op de juiste manier in te stellen, dient men, bij het raadplegen van de tabellen op de volgende bladzijden, er rekening mee te houden dat indien een grotere hoeveelheid voedsel dan aangegeven gebruikt wordt ook de bereidingstijd in verhouding verlengd dient te worden en omgekeerd. Het is belangrijk de “wachttijden” in acht te nemen: met wachttijd wordt bedoeld de tijd dat men moet wachten na de bereiding om een verdere verspreiding van de temperatuur binnen het voedsel toe te laten. Bijvoorbeeld de temperatuur van vlees neemt ongeveer met 5-8°C toe gedurende de wachttijd. De wachttijden kunnen ook in acht genomen worden buiten de oven zelf.

2)Eén van de belangrijkste handelingen die uitgevoerd moeten worden is het meerdere malen omroeren tijdens de bereidingstijd: dit om een gelijkmatige verspreiding van de temperatuur te verkrijgen en hierdoor de bereidingstijd te verkorten.

3)	Het is ook aan te raden het voedsel te keren tijdens de bereiding.
4)	Etenswaren met een vel, schil of schaal (bijvoorbeeld: appels, aar-	fig. 4
	dappelen, tomaten, worst, vis) dienen met een vork ingeprikt te wor-
	den op meerdere plaatsen, zoadat de damp kan ontsnappen en het
	vel of de schil niet openbarst (fig.4).
5)	Indien er meerdere porties van hetzelfde voedsel bereid worden, bijvoorbeeld gekookte aardap-
	pelen, verdient het aanbeveling deze in een ronde schaal te leggen om een gelijkmatige berei-
	ding te verkrijgen (fig. 5).
6)	Des te lager de temperatuur van het voedsel op het moment dat het in de
	oven gezet wordt, des te langer is de bereidingstijd. Etenswaren op kamer-
	temperatuur zullen eerder gaar zijn dan voedsel dat uit de koelkast komt.
7)	Zet de schaal altijd midden op het draaischijf.	fig. 5

8)De vorming van condensvocht aan de binnenkant van de oven en op het luchtuitgangrooster is helemaal normaal. Om dit te verminderen, kan met het voedsel bedekken met plastic folie, vet papier, glazen deksels of eenvoudigweg een omgekeerd bord. Bovendien worden etenswaren met een hoog vochtgehalte (bijv. groenten) beter bereid indien afgedekt. Door de etenswaren af te dekken houdt men ook de binnenkant van de oven schoon. Gebruik alleen plastic folie dat geschikt is voor de magnetronoven.

80

NL 13-12-2001 11:30 Pagina 81

F U N C T I E A L L E E N M A G N E T R O N

		MAGNETRON
Deze functie is geschikt voor:
• Het warmhouden van gerechten . . . .pag. 82	• Opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	pag. 84

•Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . .pag. 82 • Het bereiden van goulasch, wit vlees, fruit,

groenten, rijst, soep, vis . . . . . . . . . . .pag. 86

HET AANZETTEN VAN DE OVEN MET DE FUNCTIE ALLEEN MAGNETRON

		Het voedsel op een voor
	1
		bereiding in de magnetron
		oven geschikte schaal leg-
		gen en deze in het midden
		van de draaischijf plaatsen
		N.B: De oven dient niet voor-
			verwarmd te worden
		Kies het gewenste vermo-
	2
		gen	door	de	bovenste
		knop te draaien (magne-
		tronvermogen/grill func-
		tie) .
		N.B: Indien men de knop
			op het symbool ▼▼▼
			zet functioneert de
			magnetronoven niet.
	3	Stel	de	gewenste
		bereidingstijd in door de
		onderste		knop	(timer)

kloksgewijs te draaien.

Na het verlopen van de 4 ingestelde tijd, geeft een geluidssignaal aan dat de bereidingstijd verstreken

is.

ing D

Het is op elk moment mogelijk het functioneren te onderbreken door de onderste knop (timer) op de stand STOP te zetten en het is mogelijk de duur van de bereiding (gedurende de bereidingstijd zelf) te veranderen door de knop vooruit of achteruit te draaien.

Tijdens de bereiding is het mogelijk het garingsproces te controleren door de ovendeur te open en het voedsel te inspecteren. Hiermee onderbreekt men het functioneren van de oven, die weer hervat wordt zodra men de ovendeur sluit.

81