Bosch HEN 3561, HEN 3551 User Manual

RUS Инструкция по эксплуатации

HEN 35.1

902068

Приготовление пищи с помощью этой плиты при несет Вам много радости.

Пожалуйста, прочитайте данную инструкцию по эксплуатации, чтобы в полной мере воспользо ваться всеми техническими преимуществами дан ной плиты.

В начале инструкции мы сообщим Вам о некото рых важных условиях безопасной эксплуатации плиты. Затем Вы подробно познакомитесь с от дельными узлами Вашей новой плиты. Мы пока жем Вам ее возможности и объясним, как ею уп равлять.

Таблицы составлены таким образом, чтобы Вы могли шаг за шагом выполнить установку режи ма. В этих же таблицах Вы найдете рецепты наи более популярных блюд, информацию о том, ка кую посуду лучше всего использовать, на какой высоте ее располагать, а также значения парамет ров оптимальных режимов. Само собой разуме ется, что все это прошло сначала проверку в на шей студии по приготовлению пищи.

Для того чтобы Ваша плита долгое время остава лась в прекрасном состоянии, мы приводим мно жество полезных советов по уходу и чистке. На случай, если в процессе эксплуатации плиты воз никнут неполадки в ее работе, то на последних страницах этого руководства Вы сможете найти рекомендации по самостоятельному устранению мелких неисправностей.

Есть еще вопросы? Тогда обратитесь к содержа нию инструкции, и Вы быстро найдете нужный Вам раздел.

Ну, а теперь мы желаем Вам получить большое удовольствие при приготовлении пищи и – при ятного аппетита.

Содержание
Защита окружающей среды ..............................	4
Указания по утилизации .........................................	4
Так Вы можете сэкономить электроэнергию .........	4
Перед подключением новой плиты ...................	5
На что следует обратить особое внимание .......	6
Указания по технике безопасности ........................	6
Так Вам удастся избежать неисправностей ...........	7
Ваша новая плита ................................................	8
Панель управления ................................................	8
Утапливаемые выключатели ................................	10
Виды нагрева .......................................................	10
Вентилятор для охлаждения духового шкафа .......	12
Духовой шкаф и принадлежности ........................	12
Перед первым использованием ......................	14
Установка времени суток .....................................	14
Нагрев духового шкафа .......................................	14
Таймер ................................................................	15
Установка .............................................................	15
Варка ...................................................................	16
Выключатели конфорок .......................................	16
Электроника закипания .......................................	16
Так проводится установка режима .......................	17
Таблицы ...............................................................	18
Рекомендации по правильному
пользованию электроникой закипания ................	20
Предохранительное выключение ........................	20
Варочная панель ..................................................	20
Настройка духового шкафа ..............................	21
Установка .............................................................	21

2

Содержание
Духовой шкаф должен выключиться
автоматически .....................................................	22
Духовой шкаф должен включаться
и выключаться автоматически .............................	23
Пироги и печенье ...............................................	25
Рекомендации по выпечке ...................................	28
Мясо, птица, рыба .............................................	31
Мясо .....................................................................	32
Птица ...................................................................	33
Рыба .....................................................................	34
Рекомендации по жаренью
и поджариванию на гриле ....................................	35
Запеканки, тосты ..............................................	36
Свежемороженые полуфабрикаты .................	37
Размораживание ...............................................	38
Вяление ..............................................................	39
Консервирование ..............................................	40
Так Вы должны ухаживать за Вашей печью ....	42
Плита снаружи .....................................................	42
Уплотнения ..........................................................	42
Варочная панель ..................................................	42
Принадлежности ..................................................	42
Духовой шкаф ......................................................	43
Фильтр для улавливания чада ..............................	45
Что делать при неисправности? ......................	46
Замена лампочки духового шкафа .......................	46
Замена уплотнения духового шкафа ...................	47
Замена уплотнения ..............................................	48
Служба сервиса .................................................	48

3

Защита окружающей среды

Указания по утилизации

Так Вы можете сэкономить электроэнергию

Ваша плита перед отправкой к Вам была тщатель но упакована для защиты от транспортных повреж дений. Все материалы упаковки экологически чи стые и пригодны для вторичной переработки. Вне сите, пожалуйста, свой вклад в дело защиты окру жающей среды и помогите провести утилизацию упаковки, не загрязняя окружающую среду.

Отслужившие свой срок старые плиты нельзя счи тать ненужным хламом. В результате экологичной утилизации из них можно получить дорогостоя щие сырье и материалы. Прежде чем сдать ста рую плиту в приемный пункт, выведите ее из строя или прикрепите к ней наклейку: «Внимание, пли та неисправна!».

Подробную информацию по экологичной утилиза ции Вы можете получить в торговой организации, продавшей Вам плиту, или в органах коммуналь ного управления по месту Вашего жительства.

Предварительный нагрев духового шкафа сле дует проводить только в том случае, если это указано в рецепте или в таблице инструкции по эксплуатации.

Пользуйтесь темными, покрытыми черным ла ком или эмалью формами для выпечки, так как они особенно хорошо прогреваются.

Несколько пирогов лучше всего печь по оче реди. Духовой шкаф после выпечки первого пирога остается горячим, что укорачивает вре мя выпечки второго пирога. Вы можете также выпекать сразу два пирога в прямоугольных формах, поставив их рядом друг с другом.

При продолжительном времени приготовле ния Вы можете выключать духовой шкаф за 10 минут до окончания и использовать, таким образом, остаточное тепло для доведения блюда до готовности.

4

Перед подключением новой плиты

Прежде, чем начать пользоваться плитой, внима тельно прочитайте, пожалуйста, данную инструк цию по эксплуатации, в которой содержится важ ная информация по правильному пользованию и уходу за плитой.

Храните инструкцию по эксплуатации и монта жу в надежном месте. При продаже плиты пе редайте новому ее владельцу обе инструкции.

Не начинайте пользоваться плитой в случае, если Вами были обнаружены повреждения, возникшие во время транспортировки плиты.

Монтаж и подключение плиты поручите, пожа луйста, выполнить квалифицированному спе циалисту, имеющему соответствующий до пуск, с соблюдением указаний имеющейся в комплекте инструкции и в соответствии со схе мой подключения. Если плита будет непра вильно подключена, то при возникновении не исправности аннулируется право на гарантий ное обслуживание.

5

На что следует обратить особое внимание

Указания по технике безопасности

Данная плита сконструирована в соответствии со всеми требованиями предписаний по тех нике безопасности для электроприборов. Ре монт плиты должен проводиться только сила ми специалистов Службы сервиса, которые прошли обучение на заводе изготовителе. Не квалифицированно проведенный ремонт мо жет стать причиной возникновения для Вас значительной опасности.

Поверхности электронагревательных прибо ров и электроплит во время работы становят ся горячими. Особенно сильно нагреваются внутренняя поверхность духового шкафа и на гревательные элементы. Поэтому держите де тей подальше от плиты. Опасность ожога!

Не отходите далеко от плиты, если на ней на греваются жир или растительное масло. Пере гретое масло может воспламениться. Никог да не лейте в горящие жир или масло воду, так как Вы можете обжечься! Накройте посуду с горящим жиром крышкой для того, чтобы огонь потух. Выключите конфорку и дайте по суде остыть на ней.

Сетевые шнуры электроприборов ни в коем случае не должны касаться горячих конфорок или защемляться дверцей горячего духового шкафа. В противном случае может быть на рушена изоляция шнура, что часто приводит к короткому замыканию или поражению элек трическим током!

Не храните в духовом шкафу предметы, кото рые могут загореться при включении духового шкафа. На варочную панель также не следует класть какие либо воспламеняющиеся предме ты, так как не исключена опасность ожога!

6

Так Вам удастся избежать неисправностей

Если плита неисправна, то следует выключить предохранители плиты в распределительном ящике. После этого вызовите, пожалуйста, Службу сервиса.

Данная плита отвечает всем требованиям предписаний по технике безопасности для на гревательных приборов. Но выключатели и ручка дверки духового шкафа все таки доволь но сильно нагреваются, если Вы продолжи тельное время пользуетесь духовым шкафом, эксплуатируя его при высокой температуре.

Используйте плиту только для приготовления пищевых продуктов.

Никогда не ставьте противень непосредствен но на дно духового шкафа и не выстилайте его фольгой, так как под ними может скопиться тепло. В этом случае время приготовления не будет соответствовать значениям, приведен ным в таблице. Кроме того, может быть по вреждено эмалевое покрытие.

Никогда не лейте воду в горячий духовой шкаф, так как это может привести к повреждению эмалевого покрытия.

Фруктовый сок, капающий с противня на дно духовки, оставляет на нем пятна, которые не возможно удалить. Поэтому, если Вы выпека ете пирог с очень сочной фруктовой начинкой, то лучше всего воспользоваться универсаль ным глубоким противнем.

Никогда не вставайте и не садитесь на откры тую дверцу духового шкафа.

Дверца духового шкафа должна хорошо зак рываться, поэтому следите за тем, чтобы уп лотнение дверцы всегда было чистым.

7

Ваша новая плита

Панель

управления

Кнопка

«Продолжительность»

Кнопка
«Окончание»
Кнопка	Кнопка				Кнопка		Ручка выбора функций
«Часы»	«Минус»				«Будильник»		с индикаторной лампочкой
		Кнопка					Ручка выбора функций
							устанавливается в положения:
		«Плюс»					Y размораживание
							t верхний и нижний нагрев
							Q горячий воздух
							R гриль с конвекцией
							x плоский гриль
							Когда Вы с помощью ручки
							выбора функций устанавливаете
							необходимый режим работы
							духового шкафа, загорается
							индикаторная лампочка и
							включается освещение шкафа.
							После каждого пользования
							духовым шкафом всегда
							устанавливайте ручку выбора
							функций в исходное положение.

8

Ручка задания температуры			4 выключателя конфорок
с индикаторной лампочкой			с индикаторными лампочками
Ручка задания температуры			Положения от 1 до 9
устанавливается в положения:			1 = самая низкая мощность
x	= плоский гриль		9 = наивысшая мощность
50%270 = температура в °С			А = электроника закипания
1	= слабый нагрев гриля
2	= средний нагрев гриля

3= сильный нагрев гриля

Когда Вы с помощью ручки задания температуры устанавливаете необходимую температуру нагрева духового шкафа, загорается индикаторная лампочка.

Она гаснет, как только достигается установ% ленная температура, и снова загорается при дополнительном нагреве. При поджаривании продуктов на плоском гриле или гриле с конвекцией лампочка не горит.

9

Утапливаемые

выключатели

Виды нагрева

В положении «выкл» ручки выключателей утопле ны. Чтобы зафиксировать или расфиксировать выключатель, нажмите на ручку. Ручку выбора функций можно поворачивать вправо или влево, регулятор температуры и выключатели конфорок

– только вправо.

Что касается духового шкафа, то в Вашем распо ряжении имеются различные виды нагрева. Таким образом, для каждого отдельного блюда Вы мо жете подобрать оптимальный режим приготовле ния.

Размораживание

Вентилятор, встроенный в заднюю стенку духово го шкафа, со всех сторон обдувает теплым возду хом замороженные продукты, так что куски мяса, птица, хлеб и пироги размораживаются быстро и равномерно.

Верхний и нижний нагрев

При этом горячий воздух подается к пирогу или жаркому равномерно снизу и сверху. Хлеб, биск витный или творожный торты, а также пироги с сочной фруктовой начинкой, выпекаемые на од. ном уровне, удаются лучше всего. Для поджари вания с использованием верхнего и нижнего на грева подходят также постные куски жаркого из говядины, телятины или дичи в закрытой или от крытой посуде.

10

Горячий воздух

Вентилятор на задней стенке духового шкафа рав номерно распределяет тепло, исходящее от вер хнего и нижнего элементов, по всему духовому шкафу. С помощью горячего воздуха Вы можете выпекать мучные изделия одновременно на двух уровнях. Круглое печенье и пирожные из слое ного теста можно выпекать даже на трех уровнях одновременно.

Пирог из недрожжевого теста в форме и пиро жные из заварного теста удадутся Вам также луч ше всего в этом режиме нагрева. В этом режиме устанавливайте температуру нагрева духового шкафа на 20–30°С ниже, чем при верхнем и ниж нем нагреве.

Горячий воздух подходит также очень хорошо для консервирования и вяления продуктов.

Гриль с конвекцией

Нагревательные элементы гриля и вентилятор включаются и выключаются поочередно. В пере рыве между включениями гриля вентилятор рав номерно распределяет исходящее от него тепло вокруг приготавливаемого блюда. Таким образом, куски мяса хорошо подрумяниваются со всех сто рон, и духовой шкаф остается более чистым, чем при поджаривании в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Большие куски жаркого, птицу и рыбу можно так же прекрасно приготовить без вертела и предва рительного нагрева духового шкафа.

Плоский гриль

Вся поверхность под элементами нагрева гриля становится горячей, поэтому Вы можете за один раз поджаривать несколько бифштексов, соси сок, рыб или тостов.

11

Вентилятор для охлаждения

духового шкафа

Плита оборудована вентилятором. Пока духовой шкаф не остыл полностью, вентилятор продолжа ет автоматически включаться и выключаться. Так что он может включиться, даже когда духовой шкаф уже давно выключен.

Горячий воздух выходит, в зависимости от конст рукции ручки духового шкафа, из отверстий над или под ней.

Духовой шкаф и принадлежности

Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5 различных уровнях.

На 2, 3 и 4 уровнях имеются выдвиж ные направляющие, с помощью кото рых принадлежности можно выни мать.

Универсальный глубокий проти. вень НЕZ 1301 используется для выпечки пирогов с сочной начинкой и для приготовления свежемороже ных продуктов и большой порции. Его можно также использовать для сбо ра стекающего с продуктов жира, если они поджариваются непосред ственно на решетке.

Решетка НЕZ 1401 для посуды, форм для пирогов, жаркого, жаренья в гриле и блюд глубокой заморозки.

Решетку можно ставить изгибом вниз

(.

12

Алюминиевый противень для пиро гов и печенья.

В передней части выдвижных направ Выдвижные элементы ляющих имеется по одной лапке для

удерживания принадлежностей.

Противни для выпечки и универсальный противень:

установить отверстиями вперед на направляющие и задвинуть до упора. Лапки должны находиться в отвер стиях.

Решетка:

установить изгибом вниз на направ ляющие и задвинуть до упора. Лапки должны находиться перед первым поперечным ребром.

Принадлежности можно докупить в специализированных магазинах. При покупке называйте, пожалуйста, НЕZ.

13

Перед первым использованием

Установка теку. щего времени

При подсоединении прибора к сети или времен ном отключении электроэнергии на дисплее ми гают три нуля.

	1. Нажмите кнопку «Часы» j.	2. При помощи кнопок «Плюс» + или «Минус» –
		можно установить текущее время. Через
		несколько секунд время автоматически
		запоминается.
	Изменение текущего	Внимание! Вы не сможете изменить текущее вре
	времени, например,	мя, если установлены «Продолжительность» или
	при переходе с	«Окончание».
	летнего на зимнее	1. Нажмите кнопку «Часы» j.
	время
		2. При помощи кнопок «Плюс» + или «Минус» –
		можно установить текущее время.
	Указание	Текущее время не выводиться на дисплей,
		если установлены таймер, продолжительность
		или время окончания. Если Вы хотите узнать,

который сейчас час, нажмите кнопку «Часы». На дисплее на несколько секунд появляется текущее время.

Нагрев духового шкафа

Для того чтобы исчез запах, характерный для но вых приборов, закрытый пустой духовой шкаф следует прогреть в течение 60 минут. Установите ручку выбора функций на t, а ручку задания тем пературы – на 240°С.

14