REŢETE PENTRU
GĂTITUL LA ABURI
GĂTITUL LA ABURI, O METODĂ OPTIMĂ
DE GĂTIT CARE MENŢINE VITAMINELE ȘI MINERALELE
DIN ALIMENTE, PRECUM ȘI AROMELE,
VĂ AJUTĂ SĂ PREPARAŢI MÂNCĂRURI DELICIOASE ÎNTR-UN MOD
FOARTE SIMPLU!
ABURII SUNT FOLOSIŢI ÎN FIECARE ZI, DE TOT
MAI MULTE PERSOANE, PENTRU PREPARAREA
ALIMENTELOR, DEOARECE SUNT CONSIDERAŢI
UNA DINTRE CELE MAI SĂNĂTOASE METODE DE
GĂTIT.
ADECVAT PENTRU MAJORITATEA ALIMENTELOR
ȘI PENTRU O VARIETATE SURPRINZĂTOARE DE REŢETE, GĂTITUL LA ABURI SE POATE FOLOSI DE LA LEGUME ȘI PÂNĂ LA DIFERITE ALIMENTE PRECUM PEȘTE, CARNE ȘI FRUCTE!
GĂTITUL LA ABURI ESTE O METODĂ DE GĂTIT LA UMED, CARE FOLOSEȘTE CONVECŢIA NATURALĂ A CĂLDURII CARE CIRCULĂ PRIN AER, ABURI SAU LICHIDE. CA REZULTAT, ALIMENTELE DEVINE FRAGEDE, DEOARECE NU SUNT EXPUSE LA CĂLDURĂ INTENSĂ, USCATĂ, AȘA CUM SE ÎNTÂMPLĂ LA CELELALTE METODE DE GĂTIT.
PRIN URMARE, GĂTIND LA ABURI SE MENŢIN VITAMINELE, NUTRIENŢII,
FORMA ȘI TEXTURA MULT MAI BINE DECÂT CU AJUTORUL ALTOR METODE DE
PREPARARE.
ÎN PLUS, ALIMENTELE ÎȘI MENŢIN TEXTURA PUR ȘI SIMPLU DEOARECE CĂLDURA GENERATĂ DE ABURI SE DIFUZEAZĂ ÎNCET PRIN INGREDIENTE, CREÂND UN MEDIU DE ÎNCĂLZIRE UNIFORM.
SPRE DEOSEBIRE DE ALTE METODE DE GĂTIT, NU “ASPREȘTE” STRUCTURA CELULARĂ A ALIMENTELOR SAU COMPOZIŢIA LOR AROMATICĂ. MIROSURILE INDIVIDUALE ALE ALIMENTELOR SE SIMT MAI BINE, ASTFEL ÎNCÂT SE POT ADĂUGA MAI PUŢINE CONDIMENTE ȘI SARE.
ACCESORIUL “OALĂ PENTRU GĂTIT LA ABURI” ESTE PROIECTAT PENTRU A PUTEA GĂTI LA ABURI ÎN CUPTORUL CU MICROUNDE, ÎN MOD OPTIM. APA DIN PARTEA DE JOS A OALEI DE GĂTIT LA ABURI SE ÎNCĂLZEȘTE, IAR ABURII AJUTĂ LA GĂTIREA ALIMENTELOR PUSE ÎN COȘ.
ABURII PRODUȘI PRIN ÎNCĂLZIREA LICHIDELOR SE ACUMULEAZĂ ÎN INTERIORUL OALEI DE GĂTIT LA ABURI, PREPARÂND ASTFEL ALIMENTELE ÎNTR-O ATMOSFERĂ FOARTE UMEDĂ ȘI MENŢINÂND VITAMINELE ȘI MINERALELE DIN ALIMENTE,
PRECUM ȘI AROMELE, AJUTÂNDU-VĂ ASTFEL SĂ PREPARAŢI MÂNCĂRURI DELICIOASE ÎNTR-UN MOD FOARTE SIMPLU!
BUCURAŢI-VĂ DE ALIMENTELE PREPARATE LA ABURI CU AJUTORUL CUPTORULUI
DV. CU MICROUNDE WHIRLPOOL!
CUPRINS
LEGUME
SUPĂ-CREMĂ DE DOVLEAC CU CUȘCUȘ |
PAG 3 |
LEGUME ACRE-DULCI CU SOS DE SOIA ȘI GHIMBIR |
PAG 3 |
|
|
LEGUME CONGELATE |
|
SALATĂ DE MAZĂRE ȘI AVOCADO |
|
CU IAURT DEGRESAT |
PAG 3 |
INIMI DE ANGHINARE CU SOS DE BRÂNZĂ |
PAG 4 |
|
|
CARTOFI ȘI LEGUME RĂDĂCINOASE |
|
SALATĂ DE CARTOFI CALZI CU BRÂNZĂ DE CAPRĂ |
PAG 4 |
|
|
OREZ |
|
OREZ BASMATI CU PUI ȘI SOS DE SOIA |
PAG 4 |
PILAF CU LEGUME ȘI CREVETE |
PAG 5 |
|
|
PASTE FĂINOASE |
|
TAGLIOLINI (TĂIEŢEI) CU ALGE “ARAME” |
|
ȘI FILEURI DE SOLĂ |
PAG 5 |
TAGLIATELLE PROASPETE (TĂIEŢEI) |
|
CU CIUPERCI ȘI GERMENI DE FASOLE |
PAG 5 |
|
|
FILEURI DE PEȘTE |
|
FILEURI DE CAMBULĂ DE BALTICA, |
|
CU LĂMÂIE ȘI CAPERE |
PAG 6 |
SOMON MARINAT CU MĂRAR |
PAG 6 |
|
|
CARNE DE PUI |
|
PIEPT DE CLAPON MARINAT |
PAG 6 |
BUCĂŢI DE PUI CU MIGDALE |
PAG 7 |
|
|
FRUCTE |
|
MERE UMPLUTE CU AMARETTI ȘI MIGDALE |
PAG 7 |
PERE CU SCORŢIȘOARĂ |
PAG 7 |
SUPĂ-CREMĂ DE DOVLEAC CU CUȘCUȘ
LEGUME
2 PORŢII
INGREDIENTE
250 G DOVLEAC, GREUTATE DUPĂ
PREPARARE 30 G CUȘCUȘ
15 G (3 LINGURI) PRAZ TĂIAT FELII
300 ML SUPĂ DE LEGUME
30 ML (2 LINGURI) SMÂNTÂNĂ
SARE ȘI PIPER
Valoare nutritivă |
Tot. |
per porţie |
la 100 g |
KJ |
1169 |
585 |
187 |
Kcal |
278 |
139 |
45 |
Proteine (g) |
8,5 |
4,3 |
1,4 |
Grăsimi (g) |
12,7 |
6,4 |
2,1 |
Carbohidraţi (g) |
34,7 |
17,4 |
5,6 |
Fibre (g) |
2,3 |
1,2 |
0,4 |
CURĂŢAŢI ȘI TĂIAŢI ÎN CUBULEŢE DOVLEACUL, ADĂUGAŢI PRAZUL ȘI GĂTIŢI ÎN OALA PENTRU ABURI, CU AJUTORUL PROGRAMULUI STEAM PENTRU 500 G DE LEGUME, CU 100 ML DE SUPĂ DE LEGUME.
SCOATEŢI DOVLEACUL DIN CUPTOR, ADĂUGAŢI RESTUL DE SUPĂ DE LEGUME, SOSUL REZULTAT DE LA GĂTIT ȘI SMÂNTÂNA, APOI AMESTECAŢI-LE BINE.
CONDIMENTAŢI CU SARE ȘI PIPER, TURNAŢI SUPA-CREMĂ ÎN PARTEA DE JOS A OALEI DE GĂTIT LA ABURI, ADĂUGAŢI CUȘCUȘUL ȘI GĂTIŢI LA JET POWER TIMP DE 3 MINUTE. ÎN FINAL, STROPIŢI CU PUŢIN ULEI DE MĂSLINE EXTRA-VIRGIN.
COACERE: PROGRAMUL 2. DURATĂ: 8 MINUTE + 3 MINUTE LA JET POWER
LEGUME ACRE-DULCI CU SOS DE SOIA ȘI GHIMBIR
LEGUME |
2 PORŢII |
|
|
|
SPĂLAŢI ȘI TĂIAŢI LEGUMELE ÎN BUCĂŢI EGALE ȘI COACEŢI-LE ÎN OALA PENTRU ABURI, CU AJUTORUL |
INGREDIENTE |
|
|
|
PROGRAMULUI STEAM PENTRU 250 G DE LEGUME, CU 100 ML ÎN VASUL DE JOS. |
|
250 G LEGUME MIXTE, GREUTATE DUPĂ PREPARARE |
PREPARAŢI MARINATA FIERBÂND ZAHĂRUL, OŢETUL ALB ȘI APA. DAŢI LA O PARTE DE PE FOC ȘI |
||||
(CONOPIDĂ, DOVLECEI, FENICUL, ARDEI) |
|
ADĂUGAŢI MUȘTARUL, ULEIUL DE MĂSLINE EXTRA-VIRGIN, SAREA ȘI PIPERUL, SOSUL DE SOIA ȘI |
|||
|
5 ML (1 LINGURIŢĂ) MUȘTAR DELICAT |
|
GHIMBIRUL TOCAT MĂRUNT. |
||
|
15 ML (1 LINGURĂ) OŢET ALB |
|
TURNAŢI MARINATA PESTE LEGUME, IMEDIAT DUPĂ CE LE-AŢI SCOS DIN CUPTOR, ACOPERIŢI ȘI |
||
|
15 ML (1 LINGURĂ) ULEI DE MĂSLINE EXTRA- |
LĂSAŢI SĂ SE ODIHNEASCĂ, ASTFEL ÎNCÂT SĂ SE PĂTRUNDĂ DE AROME. |
|||
|
VIRGIN |
|
|
|
DACĂ DORIŢI, GARNISIŢI CU PĂTRUNJEL PROASPĂT TOCAT. |
|
10 ML (2 LINGURIŢE) SOS DE SOIA |
|
|
||
|
GHIMBIR PROASPĂT, APROX. 3 G (½-1 |
|
|
||
|
LINGURĂ TOCATĂ) |
|
|
|
|
|
8 G (3/4 LINGURI) ZAHĂR |
|
|
|
|
|
10 ML (2 LINGURIŢE) APĂ |
|
|
COACERE: PROGRAMUL 2. DURATĂ: 5 MINUTE 15 SECUNDE |
|
|
SARE ȘI PIPER |
|
|
|
|
|
Valoare nutritivă |
Tot. |
per porţie la 100 g |
|
|
|
KJ |
887 |
444 |
297 |
|
|
Kcal |
211 |
106 |
70 |
|
|
Proteine (g) |
5,3 |
2,7 |
1,8 |
|
|
Grăsimi (g) |
14,4 |
7,2 |
4,8 |
|
|
Carbohidraţi (g) |
15,3 |
7,7 |
5,1 |
|
|
Fibre (g) |
5,1 |
2,6 |
1,7 |
|
|
|
|
|
|
|
SALATĂ DE MAZĂRE ȘI AVOCADO CU IAURT DEGRESAT
LEGUME CONGELATE
2 PORŢII
INGREDIENTE
150 G MAZĂRE CONGELATĂ
1 AVOCADO COPT
80 ML IAURT CREMOS SUC DE LA ½ LĂMÂIE
SARE
PIPER ALB
Valoare nutritivă |
Tot. |
per porţie |
la 100 g |
KJ |
2125 |
1063 |
560 |
Kcal |
507 |
254 |
134 |
Proteine (g) |
18,1 |
9,1 |
4,7 |
Grăsimi (g) |
38,1 |
19,1 |
10,1 |
Carbohidraţi (g) |
25,4 |
12,7 |
6,7 |
Fibre (g) |
5,1 |
2,5 |
1,3 |
COACEŢI MAZĂREA ÎN OALA DE GĂTIT LA ABURI, FOLOSIND PROGRAMUL STEAM PENTRU 150 G DE LEGUME CONGELATE, CU 100 ML DE APĂ.
CURĂŢAŢI ȘI TĂIAŢI CUBULEŢE AVOCADO-UL. CONDIMENTAŢI AVOCADO-UL CU PUŢINĂ SARE,
PIPER ȘI SUC DE LĂMÂIE.
ÎNTRE TIMP, LĂSAŢI MAZĂREA SĂ SE RĂCEASCĂ PUŢIN, APOI ADĂUGAŢI-O ÎN IAURT. PUNEŢI MAZĂREA PE UN PLATOU, CU AVOCADO-UL DEASUPRA. DACĂ DORIŢI, ADĂUGAŢI PUŢIN ULEI DE MĂSLINE EXTRA-VIRGIN.
COACERE: PROGRAMUL 3. DURATĂ: 5 MINUTE
3