Whirlpool JQ 276 SL, JC 218 BL, JQ 280 IX, JC 213 WH, JC 216 WH recipe book [es]

GUIA DE RECETAS PARA

COCCIÓN

AL VAPOR

EL VAPOR ES UN MÉTOD DE COCCIÓN

ÓPTIMO, QUE CONSERVA LOS

MINERALES, VITAMINAS
Y SABORES DE LOS
ALIMENTOS

PLATOS SABROSOS DE MANERA

Y PERMITE PREPARAR

MUY SENCILLA.

CADA VEZ ES MÁS HABITUAL EL USO

DEL VAPOR EN LA PREPARACIÓN DE
ALIMENTOS, YA QUE SE CONSIDERA EL
MÉTODO DE COCCIÓN MÁS SALUDABLE.

L

A COCCIÓN AL VAPOR, ADECUADA
PARA LA MAYORÍA DE ALIMENTOS Y UNA
SORPRENDENTE VARIEDAD DE RECETAS,
PUEDE UTILIZARSE PARA LA COCCION DE

VERDURAS Y OTROS PLATOS COMO PESCADO, CARNES Y FRUTAS.

E

L VAPOR ES UN MÉTODO DE COCCIÓN HÚMEDO, EN EL QUE SE
UTILIZA LA CONVECCIÓN NATURAL DEL CALOR QUE SE DESPLAZA
EN EL AIRE, EL VAPOR O EL LÍQUIDO. SE OBTIENEN ASÍ ALIMENTOS
TIERNOS, YA QUE NO SE EXPONEN AL CALOR SECO Y FUERTE COMO
EN OTROS MÉTODOS DE COCCIÓN.

C

OMO CONSECUENCIA, EL VAPOR CONSERVA LAS VITAMINAS, LOS
NUTRIENTES, LAS FORMAS Y LAS TEXTURAS MUCHO MEJOR QUE
OTROS SISTEMAS DE PREPARACIÓN.

A

DEMÁS, LOS ALIMENTOS CONSERVAN SU TEXTURA POR LA SENCILLA
RAZÓN DE QUE EL CALOR GENERADO POR EL VAPOR SE ESPARCE A
TRAVÉS DE LOS INGREDIENTES CREANDO UN ENTORNO DE CALOR
UNIFORME.

A

DIFERENCIA DE OTROS MÉTODOS DE COCCIÓN, EL VAPOR NO

‘

MALTRATA’ LA ESTRUCTURA CELULAR DE LOS TEJIDOS DE LOS
ALIMENTOS NI SU COMPOSICIÓN AROMÁTICA. LOS SABORES
INDIVIDUALES DE LOS PLATOS SE DESPLIEGAN CON MAYOR
INTENSIDAD, POR LO QUE SE PUEDE REDUCIR EL USO DE SAL Y DE
ESPECIAS.

E

L ACCESORIO PARA LA COCCION CON VAPOR SE HA DISEÑADO

PARA LA COCCIÓN EN EL MICROONDAS DE LA MANERA MÁS ÓPTIMA.

E

L AGUA DE LA PART E INFERIOR DE LA VAPORIERA SE CALIENTA Y

COCINA AL VAPOR LOS ALIMENTOS SITUADOS EN EL RECIPIENTE.

E

L VAPOR GENERADO POR EL CALOR DEL LÍQUIDO SE ACUMULA
EN EL INTERIOR DE LA VAPORIERA, COCINANDO LOS ALIMENTOS EN
UNA ATMÓSFERA MUY HÚMEDA QUE CONSERVA SUS VITAMINAS,
MINERALES Y SABORES. PERMITE, POR TANTO, PREPARAR PLATOS
SABROSOS DE MANERA MUY SENCILLA.

D

ISFRUTE DE LOS PLATOS PREPARADOS AL VAPOR CON EL HORNO A

MICROONDAS WHIRLPOOL.

ÍNDICE

VERDURAS

CREMA DE SOPA DE CALABAZA CON COUS-COUS PÁG. 3
VERDURAS AGRIDULCES CON

SALSA DE SOJA Y JENGIBRE PÁG. 3

VERDURAS CONGELADAS

ENSALADA DE GUISANTES Y PALTA

CON YOGUR DESCREMADO PÁG. 3

CORAZONES DE ALCACHOFA

CON SALSA DE QUESO PÁG. 4

PATATAS Y HORTALIZAS

ENSALADA TIBIA DE PATATAS Y QUESO DE CABRA PÁG. 4

ARROZ

ARROZ BASMATI CON POLLO Y SALSA DE SOJA PÁG. 4
ARROZ PILAF CON VERDURAS Y CAMARONES PÁG. 5

PASTA

TAGLIOLINI CON ALGAS ARAME

Y FILETES DE LENGUADO PÁG. 5

TAGLIATELLE FRESCOS

CON CHAMPIÑONES Y BROTES DE SOJA PÁG. 5

FILETES DE PESCADO

FILETES DE PLATIJA CON LIMÓN Y ALCAPARRAS PÁG. 6
SALMÓN MARINADO CON ENELDO PÁG. 6

POLLO

PECHUGAS DE POLLO EN ESCABECHE PÁG. 6
BOCADITOS DE POLLO CON ALMENDRAS PÁG. 7

FRUTA

MANZANAS RELLENAS DE AMARETTI Y AVELLANAS PÁG. 7
PERAS CON SABOR A CANELA PÁG. 7

CREMA DE SOPA DE CALABAZA CON COUS-COUS

PARA 2 PERSONASPARA 2 PERSONAS
INGREDIENTESINGREDIENTES

250 G DE CALABAZA YA PREPARADA
30 G DE COUS-COUS

G (3 CUCHARADAS) DE PUERRO

15

VERDURASVERDURASVERDURAS CONGELADAS

EN RODAJAS

ML DE CALDO DE VERDURAS

300

ML (2 CUCHARADAS) DE CREMA

30

Y PIMIENTA

SAL

Valor nutritivo Tot. x porción x 100 g

KJ 1169 585 187
Kcal 278 139 45
Proteínas (g) 8,5 4,3 1,4
Grasas (g) 12,7 6,4 2,1
Carbohidratos (g) 34,7 17,4 5,6
Fibra (g) 2,3 1,2 0,4

PELE LA CALABAZA Y CÓRTELA EN CUBOS, AÑADA EL PUERRO Y COCINE EN LA

VAPORIERA UTILIZANDO EL PROGRAMA DE VAPOR PARA 500 GRAMOS DE VERDURAS
CON 100 ML DE CALDO DE VERDURAS.

ETIRE LA CALABAZA DEL HORNO, AÑADA EL RESTO DEL CALDO DE VERDURAS, EL

R

JUGO DE LA COCCIÓN Y LA CREMA, Y MÉZCLELOS BIEN.

AZONE CON SAL Y PIMIENTA, VIERTA LA SOPA CREMOSA EN EL FONDO DE LA

S

VAPORIERA, AÑADA EL COUS-COUS Y COCINE CON POTENCIA MÁXIMA DURANTE

MINUTOS. FINALICE EL PLATO CON UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA EXTRA

3

VIRGEN.

C

OCCIÓN: PROGRAMA 2. TIEMPO: 8 MINUTOS + 3 MINUTOS CON POTENCIA MÁXIMA

VERDURAS AGRIDULCES CON SALSA DE SOJA Y JENGIBRE

PARA 2 PERSONASPARA 2 PERSONAS
INGREDIENTESINGREDIENTES

250 G DE VERDURAS MIXTAS, YA PREPARADAS
(COLIFLOR, CALABACÍN, HINOJO, PIMIENTOS)
15 ML (1 CUCHARADA) DE VINAGRE BLANCO
15 ML (1 CUCHARADA) DE ACEITE DE OLIVA

EXTRA VIRGEN

10 ML (2 CUCHARADITAS) DE SALSA DE SOJA

JENGIBRE FRESCO, UNOS 3 G

(½-1 CUCHARADITA, PICADO)
8 G (3/4 DE CUCHARADA) DE AZÚCAR
10 ML (2 CUCHARADITAS) DE AGUA

SAL Y PIMIENTA

LAVE Y PIQUE LAS VERDURAS EN TROZOS UNIFORMES Y COCÍNELOS EN LA VAPORIERA

UTILIZANDO EL PROGRAMA DE VAPOR PARA 250 G DE VERDURAS CON 100 ML DE
AGUA.

ARA PREPARAR EL ADOBO, HAGA HERVIR EL AZÚCAR, EL VINAGRE BLANCO Y EL

P

AGUA. RETIRE DEL CALOR Y AÑADA LA MOSTAZA, EL ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN,
SAL, PIMIENTA, SALSA DE SOJA Y EL JENGIBRE PICADO FINO.

IERTA LA MEZCLA SOBRE LAS VERDURAS QUE ACABA DE RETIRAR DEL HORNO,

V

CÚBRALAS Y DÉJELAS REPOSAR PARA QUE ABSORBAN TODOS LOS SABORES.

UEDE ADORNAR CON UN POCO DE PEREJIL FRESCO PICADO.

P

COCCIÓN: PROGRAMA 2. TIEMPO: 5 MINUTOS 15 SEGUNDOS

Valor nutritivo Tot. x porción x 100 g

KJ 887 444 297
Kcal 211 106 70
Proteínas (g) 5,3 2,7 1,8
Grasas (g) 14,4 7,2 4,8
Carbohidratos (g) 15,3 7,7 5,1
Fibra (g) 5,1 2,6 1,7

ENSALADA DE GUISANTES Y PALTA CON YOGUR DESCREMADO

PARA 2 PERSONASPARA 2 PERSONAS
INGREDIENTESINGREDIENTES

150 G DE GUISANTES CONGELADOS

AGUACATE MADURO

1

ML DE YOGUR CREMOSO

80

ZUMO DE ½ LIMÓN
SAL

BLANCA

PIMIENTA

Valor nutritivo Tot. x porción x 100 g

KJ 2125 1063 560
Kcal 507 254 134
Proteínas (g) 18,1 9,1 4,7
Grasas (g) 38,1 19,1 10,1
Carbohidratos (g) 25,4 12,7 6,7
Fibra (g) 5,1 2,5 1,3

COCINE LOS GUISANTES EN LA VAPORIERA CON EL PROGRAMA DE VAPOR PARA 150 G

DE VERDURAS CONGELADAS CON 100 ML DE AGUA.

ELE LA PALTA Y CÓRTELA EN CUBOS. SAZONE LA PALTA CON UNA PIZCA DE SAL,

P

PIMIENTA Y ZUMO DE LIMÓN.

IENTRAS TANTO, DEJE ENFRIAR UN POCO LOS GUISANTES Y AÑÁDALES EL YOGUR.

M

OLOQUE LOS GUISANTES EN UN PLATO DE SERVIR, CON LA PALTA SOBRE ELLOS. SI LO

C

DESEA, PUEDE AÑADIR UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN.

OCCIÓN: PROGRAMA 3. TIEMPO: 5 MINUTOS

C

3