LIVRE DE RECETTES CUISINÉES
À LA VAPEUR
LACUISSONÀLAVAPEURC’ESTLEPLAISIR
D’UNE CUISINE SAINE, SAVOUREUSE,
QUI PRÉSERVE LES QUALITÉS NUTRITIONNELLES ET LES VITAMINES DES ALIMENTS.
ADAPTÉE À DE NOMBREUX TYPES
D’ALIMENTS ET DE RECETTES, LA CUISSON
À LA VAPEUR CONVIENT PARFAITEMENT
AUX LÉGUMES, FRUITS, POISSONS ET
VIANDES.
IDÉALE PAR SA SIMPLICITÉ, LA CUISSON
VAPEUR AU MICRO-ONDES OFFRE MILLE VERTUS TELLES QUE LA SAVEUR, CROQUANT ET BIENFAITS POUR LA
SANTÉ.
LA CUISSON VAPEUR PRÉSERVE LA SAVEUR DES ALIMENTS GRÂCE À UN SYSTÈME DE GESTION DE LA PUISSANCE, POUR UN ÉQUILIBRE PARFAIT ENTRE VAPEUR ET MICRO-ONDES. A LA DIFFÉRENCE DES AUTRES MÉTHODES DE CUISSON, LA CUISSON À LA VAPEUR NE MODIFIE PAS LA STRUCTURE MOLÉCULAIRE DES ALIMENTS. CE SYSTÈME UNIQUE GARANTIT LE GOÛT ET LE MOELLEUX DES ALIMENTS.
LES EXPERTS EN NUTRITION SONT UNANIMES, LA CUISSON VAPEUR AU MICRO-ONDES PRÉSERVE VITAMINES ET SELS MINÉRAUX, MIEUX QUE DANS N’IMPORTE QUEL SYSTÈME.
LE PLAT VAPEUR EST UN ACCESSOIRE CONÇU SPÉCIFIQUEMENT POUR CUIRE LES ALIMENTS À LA VAPEUR DANS UN FOUR MICRO-ONDES. L’EAU, AU FOND DU RÉCIPIENT, CHAUFFE ET CUIT À LA VAPEUR LES ALIMENTS PLACÉS SUR LA GRILLE DU PLAT.
ALORS N’ATTENDEZ PLUS, DÉGUSTEZ VITE LES PLATS CUITS À LA VAPEUR DANS VOTRE FOUR MICRO-ONDES WHIRLPOOL !
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INDEX |
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LÉGUMES |
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VELOUTÉ DE CITROUILLE À LA SEMOULE |
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DE COUSCOUS |
PAG 3 |
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LÉGUMES AIGRES DOUX À LA SAUCE AU SOJA |
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ET AU GINGEMBRE |
PAG 3 |
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LÉGUMES SURGELÉS |
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SALADE D'AVOCAT ET DE PETIS POIS |
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AU YAOURT ALLÉGÉ |
PAG 3 |
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COEURS D'ARTICHAUT À LA SAUCE FROMAGE |
PAG 4 |
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POMMES DE TERRE ET LÉGUMES RACINES |
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SALADE CHAUDE DE POMMES DE TERRE |
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ET DE FROMAGE DE CHÈVRE |
PAG 4 |
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RIZ |
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RIZ BASMATI AU POULET ET SAUCE SOJA |
PAG 4 |
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RIZ PILAF AUX LÉGUMES ET CREVETTES |
PAG 5 |
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PÂTES |
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TAGLIOLINI AUX ALGUES ARAMÉ ET FILETS DE SOLE |
PAG 5 |
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TAGLIATELLES FRAÎCHES AUX CHAMPIGNONS |
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ET GERMES DE SOJA |
PAG 5 |
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FILETS DE POISSON |
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FILETS DE CARRELET AUX CÂPRES |
PAG 6 |
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SAUMON MARINÉ À L'ANETH |
PAG 6 |
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POULET |
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FILET DE CHAPON MARINÉ |
PAG 6 |
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MORCEAUX DE POULET AUX AMANDES |
PAG 7 |
FRUITS
POMMES FOURRÉES AUX NOISETTES ET |
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AUX BISCUITS AMARETTI |
PAG 7 |
POIRES À LA CANNELLE |
PAG 7 |
LÉGUMES
VELOUTÉ DE CITROUILLE À LA SEMOULE DE COUSCOUS
POUR 2 PERSONNES
INGRÉDIENTS
250 G DE CITROUILLE, POIDS PRÉPARÉ
30 G DE COUSCOUS
15 G DE POIREAU EN RONDELLES
300 ML DE BOUILLON DE LÉGUMES
30 ML (2 CUILLÈRES À SOUPE) DE CRÈME
SEL ET POIVRE
Valeur nutritionnelle |
Tot. |
x portion |
x 100 g |
KJ |
1169 |
585 |
187 |
Kcal |
278 |
139 |
45 |
Protéines (g) |
8,5 |
4,3 |
1,4 |
Lipides (g) |
12,7 |
6,4 |
2,1 |
Glucides (g) |
34,7 |
17,4 |
5,6 |
Fibre (g) |
2,3 |
1,2 |
0,4 |
EPLUCHEZ ET COUPEZ LA CITROUILLE EN DÉS, AJOUTEZ LE POIREAU ET FAITES CUIRE DANS LE PLAT VAPEUR EN SÉLECTIONNANT LE PROGRAMME VAPEUR POUR 500 G DE LÉGUMES AVEC 100 ML DE BOUILLON DE LÉGUMES.
SORTEZ LA CITROUILLE DU FOUR, AJOUTEZ LE RESTE DU BOUILLON, LE JUS DE CUISSON ET LA CRÈME, PUIS BIEN MÉLANGER.
SALEZ, POIVREZ, VERSEZ LE VELOUTÉ AU FOND DU PLAT VAPEUR, AJOUTEZ LE COUCOUS ET CUISEZ SUR LA PUISSANCE MAXIMALE PENDANT 3 MINUTES. POUR TERMINER,
VERSEZ UN FILET D’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE.
CUISSON : PROGRAMME 2. DURÉE : 8 MINUTES + 3 MINUTES SUR JET POWER
LÉGUMES
LÉGUMES AIGRES DOUX À LA SAUCE AU SOJA ET AU GINGEMBRE
POUR 2 PERSONNES
INGRÉDIENTS
250 G DE LÉGUMES MÉLANGÉS, POIDS PRÉPARÉ (CHOUX-FLEUR, COURGETTES, FENOUIL, POIVRONS)
5 ML (1 CUILLÈRE À CAFÉ) DE MOUTARDE DOUCE 15 ML (1 CUILLÈRE À SOUPE) DE VINAIGRE BLANC 15 ML (1 CUILLÈRE À SOUPE) D'HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE
10 ML (2 CUILLÈRES À CAFÉ) DE SAUCE AU SOJA GINGEMBRE FRAIS, ENVIRON 3 G (½-1 CUILLÈRE À CAFÉ - DÉCOUPÉ)
8 G (3/4 CUILLÈRE À SOUPE) DE SUCRE 10 ML (2 CUILLÈRES À CAFÉ) D'EAU SEL ET POIVRE
LAVEZ ET COUPEZ LES LÉGUMES EN DÉS DE TAILLE ÉGALE, PLACEZ-LES DANS LE PLAT VAPEUR, SÉLECTIONNEZ LE PROGRAMME VAPEUR POUR 250 G DE LÉGUMES, ET AJOUTEZ 100 ML D’EAU AU FOND DU RÉCIPIENT.
DANS UNE CASSEROLE, PRÉPAREZ LA MARINADE EN AMENANT LE SUCRE, LE VINAIGRE BLANC ET L’EAU À ÉBULLITION. RETIREZ DU FEU ET AJOUTEZ LA MOUTARDE, L’HUILE D’OLIVE, LE POIVRE ET LE SEL, LA SAUCE AU SOJA ET LE GINGEMBRE FINEMENT DÉCOUPÉ.
VERSEZ LA MARINADE SUR LES LÉGUMES SORTIS DU FOUR, RECOUVREZ ET LAISSEZ MARINER POUR QUE TOUTES LES SAVEURS SOIENT ABSORBÉES.
VOUS POUVEZ GARNIR DE PERSIL FRAIS.
CUISSON : PROGRAMME 2. DURÉE : 5 MINUTES 15 SECONDES
LÉGUMES SURGELÉS
Valeur nutritionnelle |
Tot. |
x portion |
x 100 g |
KJ |
887 |
444 |
297 |
Kcal |
211 |
106 |
70 |
Protéines (g) |
5,3 |
2,7 |
1,8 |
Lipides (g) |
14,4 |
7,2 |
4,8 |
Glucides (g) |
15,3 |
7,7 |
5,1 |
Fibres (g) |
5,1 |
2,6 |
1,7 |
SALADE DE PETITS POIS ET D’AVOCAT AU YAOURT ALLÉGÉ
POUR 2 PERSONNES
INGRÉDIENTS
150 G PETITS POIS SURGELÉS
1 AVOCAT MÛR
80 ML DE YAOURT CRÉMEUX JUS D'UN ½ CITRON
SEL
POIVRE BLANC
Valeur nutritionnelle |
Tot. |
x portion |
x 100 g |
KJ |
2125 |
1063 |
560 |
Kcal |
507 |
254 |
134 |
Protéines (g) |
18,1 |
9,1 |
4,7 |
Lipides (g) |
38,1 |
19,1 |
10,1 |
Glucides (g) |
25,4 |
12,7 |
6,7 |
Fibres (g) |
5,1 |
2,5 |
1,3 |
FAITES CUIRE LES PETITS POIS DANS LE PLAT VAPEUR EN SÉLECTIONNANT LE PROGRAMME
VAPEUR POUR 150 G DE LÉGUMES SURGELÉS ET EN AJOUTANT 100 ML D’EAU. PELEZ ET COUPEZ L’AVOCAT EN DÉS. SALEZ, POIVREZ L’AVOCAT ET ARROSEZ-LE DU JUS DE CITRON.
LAISSEZ LES PETITS POIS REFROIDIR, PUIS AJOUTEZ LE YAOURT. DISPOSEZ LES PETITS POIS SUR UNE ASSIETTE, ET RECOUVREZ AVEC LES MORCEAUX D’AVOCAT.VOUS POUVEZ AJOUTER QUELQUES GOUTTES D’HUILE D’OLIVE SI VOUS LE SOUHAITEZ.
CUISSON : PROGRAMME 3. DURÉE : 5 MINUTES
3