ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ
•Кабели электропитания соседних приборов могут быть повреждены нагревательными элементами или защемлены дверцей духовки, что может вызвать короткое замыкание, поэтому их следует располагать на безопасном расстоянии от устройства.
•Запрещается ставить на открытую дверцу духовки предметы весом более 15 кг.
•Запрещается пользоваться неисправной духовкой. При возникновении неполадок отсоедините устройство от сети питания и обратитесь в сервисный центр для проведения ремонта.
•Очистка духовки с помощью пара под высоким давлением не допускается, поскольку это может привести к короткому замыканию.
•Не используйте для очистки стекла дверцы абразивные чистящие средства или острые металлические скребки, так как они могут поцарапать поверхность и привести к разрушению стекла.
•Необходимо строго соблюдать все приведенные в настоящем руководстве по эксплуатации правила и предписания. Не позволяйте пользоваться духовкой лицам, не ознакомившимся с содержанием данного руководства.
•Во избежание поражения электрическим током поврежденный сетевой кабель подлежит замене производителем, представителем сервисного центра или другим квалифицированным специалистом.
•ВНИМАНИЕ! Во избежание поражения электрическим током перед заменой лампочки убедитесь, что духовка выключена.
•ВНИМАНИЕ! Во время использования прибор и его открытые части нагреваются.
•Следует избегать прикосновения к нагревательным элементам.
•Дети младше 8 лет могут находится рядом с духовкой только под постоянным наблюдением взрослых.
•Этой духовкой могут пользоваться дети в возрасте от 8 лет, а также лица с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями и лица, у которых отсутствует необходимый опыт и знания, если они были обучены надлежащему обращению с устройством и понимают возможные опасности или если при его использовании они находятся под постоянным наблюдением.
•Детям запрещается играть с устройством.
•Детям запрещается проводить очистку и обслуживание устройства без надзора со стороны взрослых.
•Во избежание перегрева духовки ее нельзя устанавливать за декоративной дверцей.
ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ
• После установки должна остаться возможность отсоединения устройства от источника питания.
ЭКОНОМИЯ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ |
РАСПАКОВКА |
|
|
|
|
Ответственное отношение к использованию электроэнергии позволяет не только экономить деньги, но и сохранить окружающую среду.
Экономьте электроэнергию! Для этого:
• Используйте остаточное тепло духовки. Если время приготовления составляет более 40 минут, выключайте духовку за 10 минут до истечения этого срока. При использовании таймера важно установить соответствующее более короткое время приготовления в зависимости от блюда.
• Убедитесь, что дверца духовки плотно закрыта.
Тепло может уходить через уплотнения дверцы, если на них попадает грязь или какая-либо жидкость. Разлившуюся жидкость необходимо незамедлительно вытереть.
• Не устанавливайте печь в непосредственной близости от холодильников и морозильных камер. В противном случае это может привести к увеличению потребления электроэнергии.
Для защиты прибора от повреждений во время транспортировки используется защитная упаковка.
После удаления упаковки её элементы необходимо утилизировать способом, безопасным для окружающей среды.
Все использованные при упаковке устройства материалы являются экологически чистыми. Они полностью пригодны для вторичной переработки и помечены соответствующим символом. Внимание!
Во время распаковки упаковочные материалы (полиэтиленовые пакеты, куски полистирола и т. д.) следует держать в месте, недоступном для детей.
УТИЛИЗАЦИЯ ЭЛЕКТРОПРИБОРА
Старую бытовую технику
нельзя выбрасывать с обычными бытовыми отходами. Ее следует
отправлять в специализированный центр сбора и утилизации электрооборудования.
Соответствующийсимвол,нанесенныйна изделие,руководствопоэксплу атацииили упаковку,указываетнавозможность вторичнойпереработки.
Материалы,используемыевнутри устройства,пригодныдлявторичной переработки.Нанихнанесенамаркировка ссоответствующейинформацией. Отправляяматериалыиликомпоненты отслужившихустройствнапереработкувы вноситезначительныйвкладвзащиту окружающейсреды.
Информациюоспециализированных центрахутилизациибытовойтехники можнополучитьуместныхоргановвласти.
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Перед началом использования
•Удалите упаковку, очистите внутренние поверхности духовки.
•Выньте все принадлежности духовки и промойте их теплой водой с небольшим количеством моющей жидкости.
•Включите вентиляцию в помещении или откройте окно.
•Нагрейте духовку до температуры 250 ºC и оставьте приблизительно на 30 мин. Удалите все разводы и тщательно вымойте поверхности.
Внимание!
Первое использование духовки обычно сопровождается появлением дыма и своеобразного запаха. Это нормальное явление. Дым и запах прекратятся примерно через 30 мин.
Электронное устройство программирования
A - ВРЕМЯ НАЧАЛА ГОТОВКИ
B - ТЕКУЩЕЕ ВРЕМЯ
C - ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
D - ТАЙМЕР
K - РУЧКА УСТАНОВКИ ВРЕМЕНИ
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Таймер отображает время (с помощью аналоговой стрелки) и работу печи (с помощью регулятора и оповещающих значков).
При помощи регулятора можно:регулировать время,программировать время начала и конца готовки, настраивать устройство сигнального оповещения.
ВКЛЮЧЕНИЕ И ВЫКЛЮЧЕНИЕ ДУХОВОГО ШКАФА
Для включения духового шкафа поверните ручку 3 на необходимый режим. Ручкой 1 выставьте необходимую температуру.
ИЗМЕНЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ
Для изменения температуры достаточно повернуть ручку 1 и выставить необходимую для приготовления температуру от 50°C до 250°C с интервалом 10°C заданное значение зафиксируется.
НАСТРОЙКА ВРЕМЕНИ
Для настройки часов нажмите на короткое время ручку 4 раза, пока не замигает пиктограмма "ЧАСЫ" (CLOCK).
Чтобы увеличить или уменьшить время, поверните ручку по часовой стрелке или против часовой стрелки. Через 10 секунд с момента последней настройки электронный таймер ав томатически выходит из режима настройки времени.
ТАЙМЕР
Устройство поминутного напоминания позволяет использовать простое сигнальное устройство через заданное время без включения функции.
Чтобы настроить сигнальное устройство нажмите ручку 3 раза, пока не замигает пиктограмма «ТАЙМЕР».Настройка устройства поминутного напоминания аналогична установке времени завершения готовки (см. соответствующий пункт).
Использование устройства поминутного напоминания возможно только в том случае, когда не включена текущая программа готовки.
ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКАЯ ГОТОВКА: ВЫКЛЮЧЕНИЕ В ЗАДАННОЕ ВРЕМЯ ЗАВЕРШЕНИЯ
Программирование завершения готовки позволяет начать и завершить готовку сразу в автоматическом режиме в заданное время.
Для установки времени завершения готовки на короткое время нажмите 2 раза ручку, пока не замигает пиктограмма «ВРЕМЯ ЗАВЕРШЕНИЯ». Для увеличения или уменьшения времени готовки необходимо повернуть ручку против часовой стрелки или по часовой стрелке.
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Пиктограмма "ВРЕМЯ ЗАВЕРШЕНИЯ" будет продолжать отображаться в течение нескольких секунд после последнего вращения. Программа может быть подтверждена путем нажатия ручки (не менее 2 минут времени готовки).После подтверждения программы начнется готовка, и будет автоматически включено сигнальное устройство.
Готовка прекратится, когда "Запрограммированное время завершения = "Текущее время". Для просмотра программы нажмите и отпустите ручку, и таймер покажет выбранную программу.
Когда готовка прекратится, загорится пиктограмма "ВРЕМЯ ЗАВЕРШЕНИЯ", и сигнальное устройство издаст звуковой сигнал.Через 1 минуту звуковой сигнал будет выключен, и пиктограмма "ВРЕМЯ ЗАВЕРШЕНИЯ" продолжит гореть, пока Вы не на жмете ручку.
Для отмены программы до завершения нажмите ручку и удерживайте ее в течение нескольких секунд, и программа будет отменена, при этом таймер возвратится в режим ручной готовки.
ПОЛНОСТЬЮ АВТОМАТИЧЕСКАЯ ГОТОВКА
Программирование готовки позволяет начинать и прекращать готовку автоматически в заданное время.Для установки времени включения готовки на короткое время нажмите 1 раз ручку, пока не за горится пиктограмма "ВРЕМЯ НАЧАЛА ГОТОВКИ".
Увеличение или уменьшение времени начала готовки осуществляется путем поворачивания ручки по часовой стрелке или против часовой стрелки.
Пиктограмма "ВРЕМЯ НАЧАЛА ГОТОВКИ" продолжит гореть в течение нескольких секунд после последнего вращения. Если в течение этого времени Вы не будете вращать или нажимать ручку, стрелки автоматически возвратятся к отображаемому времени, ипрограмма будет отменена.
При нажатии ручки время начала готовки будет сохранено (загорится пиктограмма «ВРЕМЯ НАЧАЛА ГОТОВКИ», и таймер переключится на программирование завершения готовки (пиктограмма "ВРЕМЯ ЗАВЕРШЕНИЯ" перейдет из выключенного состояния во включенное).
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Внимание!
При выборе любого режима нагрева (включение нагрева и т. д.) духовка включается только после настройки температуры ручкой регулировки температуры.
Доступные режимы (ручка выбора режима)
Включение верхнего и нижнего нагревательных элементов
Установка ручки в это положение включает обычный нагрев духовки.
Комбинированный гриль (гриль и верхний нагревательный элемент)
При включении режима «комбинированный гриль» одновременно работают гриль и верхний нагревательный элемент. Этот режим позволяет поддерживать более высокую температуру в верхней части духовки, что приводит к более интенсивному подрумяниванию и позволяет готовить порции большего размера.
Включение верхнего и нижнего нагревательных элементов и вентилятора
При этом положении ручки духовка работает в режиме приготовления как обычная духовка с вентилятором.
Вентилятор и нагревательный элемент гриля
Включаются верхний нагреватель гриля и вентилятор. На практике этот режим позволяет ускорить процесс приготовления на гриле и улучшает вкус блюда. Используйте этот режим только при закрытой дверце духовки.
Тепловентилятор
В этом режиме осуществляется принудительный нагрев духовки с помощью тепловентилятора, расположенного в центральной части камеры.
Нагрев духовки таким способом обеспечивает равномерную циркуляцию тепла вокруг готовящегося блюда.
Преимущества такого метода нагрева:
• Сокращение времени нагрева печи / начальной стадии нагрева.
• Возможность одновременной выпечки на двух уровнях/противнях.
• Уменьшение количества выделяющихся из мясных блюд жиров и соков, что приводит к улучшению вкуса.
Тепловентилятор с нижним нагревательным
элементом
В этом режиме используется вентилятор духовки с конвекционным элементом и нижним нагревательным элементом, что позволяет готовить с более высокой температурой в нижней части блюда на уровне 3 или 4. Установите ручку в положение 
. По умолчанию отображается температура 220 °С, но ее можно изменить с помощью регулятора температуры.
Размораживание
В этом режиме работает только вентилятор. Вы можете остудить блюдо или камеру духовки, а также разморозить пищу.
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
ГРИЛЬ
Оптимально для приготовления блюд из мяса или рыбы, которые размещаются на всем пространстве решетки.
Работаeт только элемент гриля.
Вентилятор с нижним нагревательным элементом
В этом режиме работают нижний нагревательный элемент и вентилятор.Такой режим подходит для несдобной выпечки и приготовления консервированных фруктов и овощей.
Уровни в духовке
Противни и принадлежности (решетки, формы для выпечки и т. д.) можно располагать в духовке на 6 различных уровнях.
Соответствующие уровни указаны в последующих таблицах.Уровни всегда считаются снизу вверх.
6
ОЧИСТКА И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Производя надлежащую очистку и техобслуживание духовки, вы можете существенно продлить время безотказной работы устройства. Прежде чем приступить к очистке, необходимо выключить духовку и убедиться, что все ручки установлены в положение «0». Не начинайте очистку до полного охлаждения духовки.
Очистка духовки
•Духовку необходимо очищать после каждого использования.
•Перед очисткой дайте духовке полностью остыть.
•Не используйте для очистки устройства горячий пар под давлением.
•Камеру духовки следует мыть только теплой водой с небольшим количеством моющей жидкости.
•Очистка паром
–Налейте 250 мл воды (1 стакан) в миску и поставьте ее в духовку на первый уровень (снизу).
–Закройте дверцу духовки.
–Установите регулятор температуры на 100 ºC, а ручку выбора режима — в режим нижнего нагревательного элемента.
–Оставьте камеру духовки нагреваться в течение около 30 минут.
–Откройте дверцу, протрите духовку внутри тканью или губкой и вымойте теплой водой с моющей жидкостью.
Внимание!
Для очистки стекла дверцы нельзя использовать абразивные чистящие средства и материалы.
Замена лампочки духовки
Перед проведением работ с электрооборудованием духовки необходимо отсоединить устройство от источника питания.
Если духовкой только что пользовались, сначала дайте ей и нагревательным элементам остыть.
Замена лампочки
• Открутите защитный колпачок. При этом рекомендуется вымыть и высушить стеклянную крышку.
• Аккуратно удалите сгоревшую лампочку и вставьте новую. Лампочка должна выдерживать высокие температуры (300 °С) и иметь следующие характеристики: 220–240 В, 50 Гц, 25 Вт, цоколь G9.
• Установите защитный колпачок на место.
ВАЖНО!
Для снятия колпачка лампочки запрещается использовать отвертку или другой инструмент. Это может повредить эмаль духовки или патрон лампочки. Снимайте колпачок только рукой.
ВАЖНО!
Не меняйте лампочку голыми руками, поскольку загрязнение с пальцев может привести к преждевременному выходу ее из строя. Используйте чистую ткань или перчатки. Примечание Замена лампы не включена в гарантию.
14 |
|
15 |
ОЧИСТКА И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Снятие дверцы
Для более легкого доступа к камере духовки для очистки можно снять дверцу.
Для этого поднимите фиксатор петли дверцы вверх. Слегка прикройте дверцу, поднимите и потяните ее на себя. Чтобы установить дверцу на место, повторите действия в обратном порядке. При установке убедитесь, что выступ держателя петли правильно заходит в паз. После установки дверцы духовки аккуратно опустите фиксатор на место. Если фиксатор не установлен на место, это может привести к поломке петли при закрывании дверцы.
Снятие внутренней стеклянной панели
Удалите фиксатор, находящийся в верхнем углу дверцы. Затем выньте стекло из вспомогательного фиксирующего механизма. После очистки вставьте и зафиксируйте стеклянную панель, установите фиксатор.
Снятие внутренней стеклянной панели
Подъем фиксатора петли
Снятие дверцы
16
ДЕЙСТВИЯ ПРИ СБОЯХ В РАБОТЕ ДУХОВКИ
При возникновении сбоев в работе:
•Обратитесь в сервисный центр.
•Некоторые незначительные неисправности можно устранить, следуя приведенным в таблице указаниям. Прежде чем обращаться в сервисный центр, убедитесь в отсутствии неисправностей, представленых в таблице.
НЕИСПРАВНОСТЬ |
ПРИЧИНА |
СПОСОБ УСТРАНЕНИЯ |
|
1. Духовка не |
Нет питания. |
Проверьте щиток предохранителей |
|
|
|||
работает. |
в общей системе подачи питания. |
|
|
|
|
||
|
|
При наличии перегоревшего |
|
|
|
предохранителя — замените. |
|
|
|
|
|
2. На дисплее |
Духовка отсоединялась от |
Установите текущее время (см. |
|
устройства |
указания по использованию |
|
|
сети или было временное |
устройства программирования). |
|
|
программирования |
|
||
отключение электричества. |
|
|
|
мигает «0:00». |
|
|
|
|
|
|
|
3. Освещение духовки |
Лампочка перегорела или |
Вкрутите полностью или замените |
|
вкручена недостаточно |
перегоревшую лампочку (см. |
|
|
не работает. |
|
||
плотно. |
«Очистка и техническое |
|
|
|
обслуживание»). |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17
ВЫПЕЧКА В ДУХОВКЕ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Выпечка кондитерских |
Советы по выпечке |
|
||
|
изделий |
|
|
|
|
Наиболее подходящим для выпечки является использование одновременно верхнего и нижнего нагревателей или горячего воздуха.
Внимание!
•Параметры выпечки, приведенные в таблицах, являются приблизительными. Их можно корректировать в зависимости от вашего опыта и кулинарных предпочтений.
•Если вы не можете найти какой-либо конкретный тип выпечки в таблицах, используйте информацию, приведенную для наиболее близкого типа выпечки.
Выпечка с использованием верхнего и нижнего нагревателей
•Используйте только один уровень в камере духовки.
•Этот режим выпечки особенно подходит для выпечки изделий из сухого теста, а также хлеба и кексов. Используйте темные формы для выпечки. Светлые формы отражают тепло и выпечка недостаточно подрумянивается.
•Формы для выпечки следует устаналивать на решетке. Убирайте решетку только в случае, если выпекаете на противне, поставляемом вместе с духовкой.
•Предварительный прогрев духовки уменьшает время выпечки. Не ставьте выпечку в духовку, пока духовка не нагреется до необходимой температуры.
Проверка готовности
Проткните выпечку в самой толстой ее части деревянной палочкой. Если тесто на неё не налипает, выпечка готова.
Можно выключить духовку и использовать остающееся тепло.
Выпечка опала
Проверьте рецепт. В следующий раз используйте меньше жидкости. Соблюдайте время, необходимое для смешивания, особенно при использовании электрических миксеров.
Выпечка не подрумянилась снизу
В следующий раз используйте темную форму для выпечки, установите ее на один уровень ниже или включите ненадолго нижний нагревательный элемент перед завершением приготовления.
Чизкейк не пропекся
В следующий раз установите температуру ниже и увеличьте время выпечки.
Информация о таблицах выпечки
•В данных таблицах указан диапазон температур. Сначала попробуйте выпекать при меньшей температуре. При необходимости вы всегда можете увеличить температуру.
•Указанное время выпечки является ориентировочным. Оно может меняться в зависимости от конкретных условий.
•Звездочка означает необходимость предварительного нагрева духовки.
ВЫПЕЧКА В ДУХОВКЕ |
|
|
|
|
|
||
Таблица выпечки |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
. |
|
. |
|
. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
( ) |
|
( ) |
|
( ) |
|
( .) |
/ |
|
|
|
|
|
|
|
« » |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(•) |
|
|
|
|
|
|
|
•( ) |
|
|
|
|
|
|
|
• |
|
|
|
|
|
|
|
•( .,• ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(•) |
|
|
|
|
|
|
|
|
( •• ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-••( ) |
|
|
|
|
|
|
|
-••( ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-• |
|
|
|
|
|
|
|
18 |
|
19 |
ВЫПЕЧКА В ДУХОВКЕ
Запекание
Наилучший результат достигается при одновременном использовании верхнего и нижнего нагревательных элементов. Оптимальный режим нагрева для каждого типа емкости для запекания указан в таблицах запекания жирным шрифтом.
Советы в отношении форм для запекания
•Используйте легкие эмалированные, термостойкие стеклянные, глиняные или чугунные формы для запекания.
•Использование емкостей из нержавеющей стали не рекомендуется, поскольку они слишком активно отражают тепло.
•Накройте жаркое или заверните в фольгу. Это позволит сохранить сочность блюда и уменьшит загрязнение духовки.
•Если вы оставите форму открытой, жаркому потребуется меньше времени на приготовление. Запекайте большие куски мяса прямо на решетке, подставив снизу противень для сбора жира.
Особенности запекания
В таблицах запекания приведены рекомендуемые температуры, уровни в духовке и время запекания. Время запекания во многом зависит от вида мяса, его размера и качества. Поэтому некоторые отклонения являются вполне допустимыми.
•Запекание больших кусков мяса может привести к чрезмерному выделению пара и скоплению конденсата на дверце духовки. Это является нормальным и не влияет на работу устройства.
Однако после завершения запекания тщательно протрите дверцу духовки и стекло.
•Запекание красного мяса, птицы и рыбы имеет смысл, если их вес превышает один килограмм.
•Добавьте достаточное количество жидкости, чтобы предотвратить выгорание сока, вытекающего из мяса. Запекание должно происходить под постоянным наблюдением. Жидковть следует добавлять по мере необходимости.
•Переверните запекаемое блюдо по истечении примерно половины указанного времени, особенно если вы используете глубокую форму.
•При запекании на решетке для гриля поместите решетку в глубокий противень для запекания и вставьте его в направляющие духовки. Противень будет собирать стекающий жир.
•Не оставляйте запекаемое блюдо остывать в духовке, поскольку это может привести к образованию конденсата и коррозии компонентов духовки.
ВЫПЕЧКА В ДУХОВКЕ |
|
|
|
|
|
||
Таблица запекания |
|
|
|
|
|
|
|
Тип мяса |
Уровень в |
Темп. |
Уровень в |
Темп. |
Уровень в |
Темп. |
Запекание |
|
духовке |
|
духовке |
|
духовке |
|
время |
|
(снизу вверх) |
|
(снизу |
|
(снизу |
|
(мин.) |
Говядина |
|
|
вверх) |
|
вверх) |
|
1 |
|
|
|
|
|
|
||
Ростбиф или |
|
|
|
|
|
|
|
филе «с кровью» |
|
|
|
|
|
|
|
Средняя |
|
|
|
|
|
|
|
прожарка |
|
|
|
|
|
|
|
Хорошая |
|
|
|
|
|
|
|
прожарка |
|
|
|
|
|
|
|
Жаркое |
|
|
|
|
|
|
|
Свинина |
|
|
|
|
|
|
|
Жаркое |
|
|
|
|
|
|
|
Ветчина |
|
|
|
|
|
|
|
Филе |
|
|
|
|
|
|
|
Телятина |
|
|
|
|
|
|
|
Баранина |
|
|
|
|
|
|
|
Оленина |
|
|
|
|
|
|
|
Птица |
|
|
|
|
|
|
|
Курица |
|
|
|
|
|
|
|
Гусь (около 2 кг) |
|
|
|
|
|
|
|
Рыба |
|
|
|
|
|
|
|
20 |
|
21 |
|
|
|
ВЫПЕЧКА В ДУХОВКЕ
Гриль
•При использовании гриля примите дополнительные меры предосторожности. Интенсивное тепло от инфракрасного нагревателя разогревает духовку и принадлежности до очень высоких температур. Используйте защитные перчатки и принадлежности для барбекю!
•Из проколотого жаркого (колбасы) может разбрызгиваться горячий жир. Используйте длинные щипцы для гриля, чтобы не допустить ожогов и защитить глаза.
•Приготовление на гриле требует постоянного наблюдения. При чрезмерном уровне нагрева жаркое быстро подгорает, что может привести к пожару.
•Не подпускайте детей близко к грилю.
Нагревательный элемент гриля особенно подходит для приготовления нежирных колбас, мясных и рыбных филе и стейков, а также для подрумянивания и создания хрустящей шкурки.
Советы по использованию гриля
•Приготовление на гриле должно производиться при закрытой дверце духовки.
•В таблицах гриля приведены рекомендуемые температура, уровень в духовке и время приготовления, которые могут меняться в зависимости от веса и качества мяса.
•Нагревательный элемент гриля необходимо предварительно разогреть в течение 3 минут.
•Чтобы пища не прилипала к решетке, смажьте решетку растительным маслом.
•Положите мясо на решетку, затем поместите решетку над противнем для стекающего жира. Вставьте противень с решеткой в направляющие духовки.
•Переверните мясо по истечении приблизительно половины времени приготовления. Тонкие куски достаточно перевернуть один раз, а для более толстых может понадобится повторить эту операцию несколько раз. Используйте щипцы для барбекю, чтобы избежать чрезмерной потери сока из мяса.
•Темная говядина прожаривается на гриле быстрее, чем светлая свинина или телятина.
•Очищайте гриль, духовку и принадлежности после каждого использования.
22
ВЫПЕЧКА В ДУХОВКЕ
Таблица гриля
Тип мяса для гриля |
Вес |
Уровень |
Темп. (˚C) |
Время |
|
(в граммах) |
вдуховке |
|
приготовления |
|
|
(снизувверх) |
|
нагриле(мин) |
Мясо и сосиски |
|
55 |
240 |
14-16 |
2 стейка «с кровью» |
400 |
|||
2 стейка средней прожарки |
400 |
55 |
240 |
16-20 |
2 стейка хорошей прожарки |
400 |
55 |
240 |
20-23 |
2 свиных филе на косточке |
350 |
55 |
240 |
19-23 |
2 свиные отбивные |
400 |
55 |
240 |
20-23 |
2 стейка из телятины |
700 |
55 |
240 |
19-22 |
4 бараньих отбивных на ребрышке |
700 |
55 |
240 |
15-18 |
4 колбаски гриль |
400 |
55 |
240 |
9-14 |
2 ломтика мяса с сыром |
400 |
55 |
240 |
9-13 |
1 курица, разрезанная пополам |
1400 |
33 |
240-250 |
28–33 (1-я сторона) |
|
|
|
|
23–28 (2-я сторона) |
Рыба |
400 |
44 |
240 |
19-22 |
Филе лосося |
||||
Рыба в алюминиевой фольге |
200 |
44 |
230 |
10-13 |
Тост |
|
|
|
|
4 ломтика белого хлеба |
200 |
55 |
240 |
1,5-3 |
2 ломтика хлеба из цельного зерна |
|
55 |
240 |
2-3 |
Тост сэндвич |
600 |
55 |
240 |
4-7 |
Мясо/Птица |
|
|
|
|
Курица |
1000 |
33 |
180-200 |
60-70 |
Буженина |
1500 |
33 |
160-180 |
90-120 |
Свиная шейка |
1500 |
33 |
160-180 |
100-180 |
Свиная рулька |
1000 |
33 |
160-180 |
120-160 |
Ростбиф / говяжье филе |
1500 |
33 |
190-200 |
40-80 |
23
Loading...