AEG EBV SL6, EBV SL6S, EBKV SL6, EBKV SL6S Manual

E i n b a u b a c k o f e n

GEBRAUCHSANWEISUNG

EBV SL6

EBV SL6S

EBKV SL6

EBKV SL6S

CH

315 6764 00 / 02.05

0848 848 111

Hier erhalten Sie Antwort auf jede Frage, die die Ausstattung und den Einsatz Ihres Gerätes betrifft. Natürlich nehmen wir auch gerne Wünsche, Anregungen und Kritik entgegen. Unser Ziel ist es, zum Nutzen unserer Kunden unsere Produkte und Dienstleistungen weiter zu verbessern.

• Bei technischen Problemen steht Ihnen unser Kundendienst jederzeit zur Verfügung (Adressen und Telefonnummern finden Sie im Abschnitt «Kundendienst»).

Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Gebrauchsanweisung Hinweise zur selbständigen Behebung, siehe Abschnitt «Abhilfe bei Störungen».

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde

Bitte lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt «Sicherheitshinweise».

	Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung zum spä-	Sollten diese Hinweise nicht ausreichen, haben Sie
		jederzeit zwei Anlaufstellen, bei denen Ihnen weiter-
	teren Nachschlagen auf und geben Sie sie an even-
		geholfen wird:
	tuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.
		• Die Kundendienststelle in Ihrer Nähe (siehe Ab-
	Bitte unbedingt beachten!
		schnitt «Kundendienst») oder
	Mit dem Warndreieck und/oder durch die Sig-
	nalwörter « Achtung!», « Vorsicht!» sind Hin-
	weise hervorgehoben, die für Ihre Sicherheit
	oder für die Funktionsfähigkeit des Gerätes	Service-Helpline
	wichtig sind.

1. Dieses Zeichen leitet Sie Schritt für Schritt beim Bedienen dieses Gerätes.

2. . . .

3. . . .

Nach diesem Zeichen erhalten Sie ergänzende Informationen zur Bedienung und praktischen Anwendung des Gerätes.

Mit diesem Zeichen sind Tipps und Hinweise zum wirtschaftlichen und umweltschonenden Einsatz des Gerätes gekennzeichnet.

Wir bitten Sie, die Gebrauchsanweisung aufmerksam durchzulesen und anschliessend die ausgefüllte Garantiekarte direkt

an unseren Kundendienst in Mägenwil zu senden. Besten Dank.

2

Inhaltsverzeichnis
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	5
Elektrische Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	5
Sicherheit für Kinder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	5
Sicherheit während der Benutzung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	5
Sicherheit beim Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	5
Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	6
Der Einbaubackofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	7
Geräteübersicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	7
Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	7
Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	8
Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	9
Tageszeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	9
Sprache einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	9
Helligkeit der Anzeigen einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	10
Erstreinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	10
Erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	10
Die elektronische Backofensteuerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	11
Allgemeine Hinweise zu den Bedienund Anzeigeelementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	11
Das Anzeigefeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	12
Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	13
Backofen ein-/ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	14
Backofen-Funktion einschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	14
Backofen-Temperatur ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	14
Thermometer-Symbol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	14
Temperatur abfragen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	14
Backofen-Funktion ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	15
Backofen ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	15
Beheizbare Schublade (EBV SL6 / SL6S) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	15
Back-/Bratprogramme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	16
Speisenthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	17
Uhr-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	18
Kurzzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	19
Dauer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	20
Ende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	21
Dauer und Ende kombiniert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	22
Tageszeit ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	22
Zeitanzeige ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	23
Kindersicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	23
Tastenverriegelung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	24
Anwendung der Backofenfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	25
Heissluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	25
Pizzastufe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	25
Grillieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	25
Turbogrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	26
Kleinflächengrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	26
Grossflächengrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	26
Grillieren mit dem Drehspiess . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	27
Ober- / Unterhitze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	27
Dörren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	28
Niedertemperaturgaren (Automatik) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	29
Sterilisieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	30

3

Feuchtigkeitszufuhr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	30
Allgemeine Informationen zum Braten und Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	31
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	32
Backofen mit katalytischer Reinigungshilfe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	32
Back- / Brat- / Grillrost, Kuchenbleche und Kuchenformen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	32
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	32
Backblechauszüge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	33
Alu-Bodenschale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	33
Bedienblende und Backofentür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	33
Aussenfläche Chromstahl geschliffen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	34
Alulook-Aussenfläche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	34
Backofenbeleuchtung - Austausch der Glühlampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	35
Austausch der Backofendichtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	36
Nützliche Tipps für die Praxis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	37
Wenn etwas nicht funktioniert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	38
Installationsanweisung EBV SL6 / SL6S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	39
Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	39
Elektrischer Anschluss/ Zuleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	40
Installationsanweisung EBKV SL6 / SL6S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	41
Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	41
Elektrischer Anschluss/ Zuleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	42
Technische Daten EBV SL6 / EBV SL6S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	43
Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	43
Technische Daten EBKV SL6/EBKV SL6S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	44
Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	44
Backund Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	45
Heissluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	45
Ober-/Unterhitze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	45
Niedertemperatur-Garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	48
Pizzastufe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	48
Grillieren mit dem Drehspiess . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	48
Turbo-Grillieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	49
Grilliertabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	49
Sterilisiertabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	50
Dörrtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	50
Programmierte Rezepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	51
1. Apfelwähe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	51
2. Käsewähe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	51
3. Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	52
4. Bauernbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	52
5. Butterzopf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	53
6. Kartoffelgratin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	53
7. Poulet gebraten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	54
8. Kalbsbraten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	54
9. Schweinebraten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	55
10. Roastbeef . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	55
11. Apfelwähe auf 2 Ebenen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	56
Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	59
Ersatzteilverkauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	59
Kochberatung / Verkauf / Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	59

4

Sicherheitshinweise

Die Sicherheit dieses Gerätes entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den geltenden Sicherheitsvorschriften. Dennoch sehen wir uns veranlasst, Sie mit folgenden Sicherheitshinweisen vertraut zu machen.

Elektrische Sicherheit

Das Gerät darf nur durch einen Elektrofachmann angeschlossen werden. Für die elektrische Sicherheit müssen Einbaugeräte in normgerechte, passende Einbauschränke eingebaut werden.

•Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störungen oder einem Defekt bitte die Sicherung ausschalten bzw. herausdrehen.

•Aus Sicherheitsgründen dürfen Reparaturen am Gerät, insbesondere an stromführenden Teilen, nur durch Elektrofachkräfte oder geschulte Kundendiensttechniker durchgeführt werden, da erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Wenden Sie sich im Störungsfall direkt an unseren Kundendienst.

•Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten Zustand. So sind Sie sicher vor Berührungen mit elektrischen Bauteilen.

Sicherheit für Kinder

Halten Sie Kleinkinder grundsätzlich fern. Stellen Sie sicher, dass sich spielende Kinder nicht am Gerät betätigen.

Sicherheit während der Benutzung

Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen und Braten von Speisen verwendet werden.

•Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie für gute Raumbelüftung, gegebenenfalls mit der Dunstabzugshaube.

•An den Heizkörpern an der Backofendecke für Oberhitze und Grill wie auch im aufgeheizten Backofen besteht Verbrennungsgefahr.

•Beim Herausnehmen von heissem Gargut Topflappen oder Thermohandschuhe benutzen.

•Die geöffnete Backofentür nicht übermässig belasten, nicht darauf sitzen oder steigen.

•Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie die Hinweise der Hersteller.

•Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gerät ausgeschaltet ist.

•Der ausgeschaltete Backofen darf nicht zur Aufbewahrung von warmen, kalten oder erkaltenden Speisen verwendet werden. Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu Korrosion im Gerät führen.

•Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Türe in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

Sicherheit beim

Reinigen

•Während der manuellen Reinigung der Kuchenblechführungen, Lampengläser und Backofentür dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können.

•Halten Sie den Backofen stets sauber. Fettspritzer und Flecken verursachen beim Aufheizen unangenehmen Geruch.

•Achten Sie auf saubere Dichtflächen an der Tür und im Türrahmen.

•Im Bereich der Backofentürscharniere besteht Verletzungsgefahr, lassen Sie deshalb den Ausund Einbau der Backofentür nur von einem geschulten Kundendiensttechniker ausführen.

•Dampfund Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten.

5

Entsorgung

Verpackungsmaterial

Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehältern.

Altgerät

Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.

Wohin mit den Altgeräten?

Überall dort wo neue Geräte verkauft werden oder Abgabe bei den offiziellen S.EN.S- Sammelstellen oder offiziellen S.EN.S-Recy- clern.

Die Liste der offiziellen S.EN.S-Sammelstel- len findet sich unter www.sens.ch.

Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr ausgehen kann, vor der Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen.

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Der Einbaubackofen

Geräteübersicht

Bedienblende mit Elektronikuhr

Backofentürgriff

Backofentür mit Vollglasfrontscheibe

Geräteschublade (EBV SL6 / SL6S)

Bedienblende

*

*	9	1	2	3	4	8	5	6	7
1.	Berührungstaste EIN/AUS		6.	Berührungstaste Uhr-Funktionen
2.	Berührungstaste Backofen-Funktionen		7.	Berührungstasten +/- Temperatur
3.	Berührungstaste Back-/Bratprogramme			und Zeiteinstellung
			8.	Berührungstaste Schubladenheizung
4.	Berührungstaste Speisenthermometer
				(EBV SL6 / SL6S)
5.	Berührungstaste Backofen-Beleuchtung
			9.	Feuchtigkeitzufuhr (bei weissen - und

Chromstahl-Geräten)

* Glaseinstich produktionstechnisch bedingt durch beidseitige Blendenbedruckung.

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Ausstattung

ABackblechauszüge antihaftbeschichtet

BUnterhitze-Heizkörper

CGrillheizkörper

DOberhitze-Heizkörper

C + D Grossflächengrill

E + H Backofenleuchten

FFettfilter

GBackraumentlüftung

JAlu-Bodenschale

KAntriebsbuchse Drehspiess

LEinsteckbuchse Speisenthermometer 1 - 5 Einschubhöhen (Rillen)

Zubehör

Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie bitte die Hinweise der Hersteller.

Der Backofen ist ausgestattet mit:

1	Kuchenblech
1	Kuchenblech hochrandig
1	Back-/Brat-/Grillrost
1	Drehspiess mit Griff und Halter
1	Speisenthermometer
1	Fettfilter
1	Alu-Bodenschale

Fettfilter

Der Fettfilter schützt das Backofeninnere vor übermässiger Verschmutzung

Bei allen Bratvorgängen mit Heissluft und beim Turbogrillieren Fettfilter einhängen.

Beim Backen Fettfilter herausnehmen, da sich der Backvorgang sonst verlängert.

Backblechauszug /

Kuchenblechführungen

Der Backofen hat einen antihaft beschichteten Backblechauszug mit 3 einzeln ausziehbaren Metallschienen und Kuchenblechführungen mit 2 Einschubebenen. Sie sind in den Tabellen und Abbildungen von 1= unten bis 5 = oben numeriert.

Schieben Sie die Bleche oder Roste auf die Auszugsschienen oder zwischen die Doppelstäbe, das hält sie beim Einschieben und Herausziehen sicher und vermeidet Kippen.

D	C
	G	E	5
H		L
	K		4
		F
			3
A		A	2
			1
	J	B

5

4	Stopp-Position
3
2
1	Einhängebügel

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Vor dem ersten Benutzen

Tageszeit einstellen

Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter

Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt der Pfeil für Tageszeit .

1. Mit den Tasten 7 oder die aktuelle Tageszeit einstellen.

2. 5 Sekunden warten.

3. Das blinken erlischt und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit.

Das Gerät ist betriebsbereit.

Sprache einstellen

1.	Gerät mit der Haupt-Taste 1								einschalten.
2.	Haupt-Taste 1		und Taste Uhr-Funktionen 6
	gleichzeitig drücken.
3.	Mit den Einstell-Tasten 7							und			eine der vor-
	geschlagenen Sprachen auswählen.
4.	Haupt-Taste 1		und Taste Uhr-Funktionen 6
	gleichzeitig drücken, um die gewählte Sprache zu
	speichern.

9

Helligkeit der Anzeigen einstellen

Zur Verbesserung der Lesbarkeit kann die Helligkeit der Anzeige eingestellt werden.

1.Gerät mit der Haupt-Taste 1 einschalten.

2.Haupt-Taste 1 und Taste Uhr-Funktionen 6 gleichzeitig drücken.

3.Die Taste Backofen-Funktionen 2 drücken.

4.Mit Tasten 7 und die Helligkeit einstellen.

5.Haupt-Taste 1 und Taste Uhr-Funktionen 6 gleichzeitig drücken, um die gewählte Helligkeit zu speichern.

Erstreinigung

Entfernen Sie alle Gegenstände aus dem Backofen sowie evtl. vorhandene Aufkleber und Schutzfolien am Gerät, mit Ausnahme der Alu-Bodenschale unter dem Unterhitzeheizkörper. Typenschild nicht entfernen!

Bedienblende und Backofentür mit einem, mit warmer Spülmittellauge, angefeuchteten Tuch abwischen und trocknen.

Dabei kann die Backofenbeleuchtung eingeschaltet werden.

-Taste 1 Ein/Aus drücken.

Erstes Aufheizen

Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie bitte für gute Raumbelüftung.

1.Mit Taste den Backofen einschalten.

2.Mit Taste durch wiederholtes Antippen die Funktion Heissluft wählen.

3.Mit Taste 230° C einstellen.

Den geschlossenen Backofen bei dieser Temperatur etwa 60 Minuten betreiben.

4. Mit Taste den Backofen ausschalten.

10

Die elektronische Backofensteuerung

Allgemeine Hinweise zu den Bedien− und An− zeigeelementen

Die Sensoren hinter der Glasblende reagieren auf deutliche, nicht zu kurze Berührung mit der Fingerspitze auf der Berührungstaste.

Ungenügend sind:

-die ausschliessliche Berührung mit der Fingernagelspitze

-die blosse Annäherung der Fingerspitze an die Berührungstaste

-das blosse kurze Antippen der Berührungstaste

-das Berühren der Berührungstaste mit Handschuhen

Einstellzeit 5 Sekunden

Nach dem Einschalten und nach allen Einstellungen muss innerhalb 5 Sekunden der nächste Einstellschritt beginnen. Sie können durch Drücken der entsprechenden Taste die Einstellbereitschaft sofort wieder herstellen.

Gerätekühlung

Nach dem Abschalten des Gerätes läuft der Nischenlüfter weiter, bis die Temperatur unter 140° C gesunken ist. Bei weniger als 140º C läuft der Nischenlüfter ca. 10 Minuten. Die Restwärme wird angezeigt bis die Temperatur auf 40° C gesunken ist.

Sicherheitsabschaltung

Bei Einstellungen von Funktion und Temperatur ohne Zeitbegrenzung schaltet die Sicherheitsabschaltung den Backofen automatisch aus. Je nach Höhe der eingestellten Temperatur:

•bei Temperatureinstellung 30 bis 120º C nach 12.5 Stunden

•bei Temperatureinstellung 120 bis 200º C nach 8.5 Stunden

•bei Temperatureinstellung 200 bis 250º C nach 5.5 Stunden

•bei Temperatureinstellung 250 bis 280º C nach 1.5 Stunden

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Das Anzeigefeld

Zeit-Anzeigen

Kochzeit-Anzeige Ende-Anzeige

Zeit-Funktionen

Tageszeit/Kurzzeit

Zeit-Funktionen

Anzeige

Schubladenheizung

Thermometersymbol

Temperatur-Anzeige

Anzeige Drehspiess

Anzeige

Anzeige

Backofen-Funktionen

Speisenthermometer

Anzeige

Einsatz-Ebene

Allgemeine Hinweise

•Gerät immer zuerst mit der Haupt-Taste einschalten.

•Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.

•Die Backofen-Beleuchtung mit der Taste einausschalten.

•Gerät mit der Haupt-Taste ausschalten.

•Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal.

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Backofen−Funktionen

Durch wiederholtes Antippen der Taste 2 können die Backofen-Funktionen gewählt werden. Die Reihenfolge der Funktionen entspricht der unten aufgeführten Darstellung.

Heissluft

Zum Backen auf bis zu 3 Ebenen. Rückwandheizkörper und Backofengebläse Voreinstellung 170 °C

Pizzastufe

Für Pizza, Obstkuchen, Quiches und Wähen Heissluft mit Unterhitze

Voreinstellung 230 °C

Turbogrill

Für hohe Grilladen, Rollbraten und Geflügel Kleinflächengrill mit Backofengebläse Voreinstellung 180 °C

Flächengrill

Für flaches Grilliergut

Grillheizkörper

Voreinstellung 230° C

Grossgrill

Für grosse Mengen flachen Grilliergutes Oberhitze und Kleinflächengrill Voreinstellung 230 °C

Oberhitze

Voreinstellung 200 °C, regulierbar zwischen 30 und 280 °C, zum Backen und Braten auf einer Ebene

Unterhitze

Voreinstellung 100 °C, reglierbar zwischen 30 und 280 °C, zum Backen und Braten auf einer Ebene

Unter-/Oberhitze

Zum Backen und Braten auf einer Ebene Voreinstellung 220 °C

Dörren/Auftauen

Zum Trocknen von Kräutern, Obst und Gemüse und zum Auftauen bei max. 100 °C Unterhitze mit Backofengebläse Voreinstellung 30 °C

Niedertemperaturgaren

Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten

Rückwandheizkörper mit Backofengebläse Festeinstellung 120/80 °C

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Backofen ein−/ausschalten

Backofen−Funktion einschal− ten

1.Gerät mit der Haupt-Taste 1 einschalten.

2.Taste Backofen-Funktionen 2 so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint.

•In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Temperaturvorschlag.

•Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht innerhalb von 5 Sekunden geändert, beginnt der Backofen zu heizen.

Backofen−Temperatur ändern

Taste 7 oder drücken, um die Temperatur nach oben oder unten zu verändern.

Die Einstellung erfolgt in 5 _C-Schritten.

Thermometer−Symbol

•Das langsam ansteigende Thermometer-Symbol zeigt an, wie weit der Backofen bereits aufgeheizt ist.

•Die nacheinander aufblinkenden Segmente des Thermometer-Symbols zeigen an, dass die Schnellaufheizung in Betrieb ist.

Die Funktion Heissluft enthält eine automatische Schnellaufheizung. Diese stellt sicher, dass die gewählte Temperatur schnellstmöglich erreicht ist.

Temperatur abfragen

Taste 7 und gleichzeitig drücken. Die momentane Backofen-Temperatur erscheint in der Tempera- tur-Anzeige.

14

Backofen−Funktion ändern

Taste Backofen-Funktionen 2 so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint.

Backofen ausschalten

•Zum Ausschalten des Backofens, Taste Back- ofen-Funktionen 2 so oft drücken, bis keine Backofenfunktion mehr angezeigt wird.

•Gerät mit der Haupt-Taste 1 ausschalten.

Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, sobald der Backofen in Betrieb genommen wird, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

Beheizbare Schublade

Achtung! Lagern Sie keine brennbaren oder wärmeempfindlichen Waren in der Schublade.

Sie können darin Geschirr vorwärmen.

-Mit Haupt-Taste 1 das Gerät einschalten.

-Mit Taste 8 die Schubladenheizung einschalten. Das Symbol für die Schubladenheizung leuchtet.

Geschirr gleichmässig in der Schublade verteilen. Stapel nach halber Anwärmzeit umschichten (unten und oben vertauschen).

Die Temperatur reguliert sich automatisch.

-Mit Taste 8 die Schubladenheizung ausschalten, oder

-mit Taste 1 die Schubladenheizung und das Gerät ausschalten.

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Back−/Bratpr ogramme

Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte ab Seite 51

1.Mit Taste den Backofen einschalten. Taste Back-/Bratprogramme 3 so oft drücken, bis das gewünschte Back-/Bratprogramm erscheint.

-In der Funktions-Anzeige erscheinen das Symbol für die zugehörige Backofen-Funktion und die empfohlene Einsatzebene.

-In der Temperatur-Anzeige erscheint der Temperaturvorschlag.

-In den Zeit-Anzeigen erscheinen die Gardauer und das Garzeitende.

-Nach ca. 5 Sekunden schaltet sich der Backofen ein.

-10 Minuten vor Ablauf des Programms ertönt ein Signal.

2.Das Garergebnis zu diesem Zeitpunkt kontrollieren.

-Nach Ablauf der Gardauer ertönt ein Signal. In der Zeit-Anzeige blinkt “0:00”

3.Durch Drücken einer beliebigen Taste kann das Signal abgestellt werden.

Start verschieben

Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet werden (siehe Uhrfunktionen Ende).

Die Uhrfunktion Ende kann eingestellt werden, wenn das Programm noch nicht länger als zwei Minuten läuft.

Gardauer vorzeitig beenden

Taste Back-/Bratprogramme 3 so oft drücken, bis kein Back-/Bratprogramm mehr angezeigt wird.

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Speisenthermometer

Garen mit Kerntemperatur-Automatik

Mit dem Speisenthermometer wird beim Garen die Temperatur im Zentrum der Speise gemessen. Bei Erreichen der eingestellten Kerntemperatur schaltet sich der Backofen automatisch aus.

1.Stecken Sie die Spitze des Speisenthermometers in die Mitte der dicksten Stelle des Gargutes und schieben Sie das Kuchenblech, Bratgeschirr oder den Grillrost in den Backofen.

2.Den Stecker des Speisenthermometers bis zum Griff in die Einsteckbuchse in der rechten Seitenwand des Backofens einstecken und den Backofen schliessen.

Im Anzeigefeld leuchtet das Symbol Speisenthermometer

3.Taste Backofen-Funktionen 2 so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint.

4.Innerhalb 5 Sekunden mit den Tasten 7 oder die gewünschte Kerntemperatur einstellen. Die Anzeige wechselt zur aktuellen Kerntemperatur.

Die Kerntemperatur wird ab 30 °C angezeigt.

Sollte bereits die aktuelle Kerntemperatur angezeigt werden, bevor die gewünschte Kerntemperatur eingestellt ist, Taste Speisenthermometer 4 drücken und die Einstellung durchführen.

Um die Backofentemperatur einzustellen, Taste Speisenthermometer 4 zweimal drükken.

Innerhalb 5 Sekunden mit den Tasten 7 oder die gewünschte Backofentemperatur einstellen.

5.Sobald die eingestellte Kerntemperatur erreicht ist, ertönt ein Signal und der Backofen schaltet sich automatisch aus. Eine beliebige Taste drücken, um das Signal abzustellen.

Warnung: Das Speisenthermometer ist heiss! Beim Herausziehen des Steckers und der Spitze besteht Verbrennungsgefahr!

6.Stecker des Speisenthermometers aus der Buchse herausziehen und Gargut aus dem Backofen nehmen.

7.Gerät gegebenenfalls ausschalten.

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Kerntemperatur abfragen/ändern

-Mit der Taste Speisenthermometer 4 kann zwischen aktueller und eingestellter Kerntemperatur und der eingestellten Backofentemperatur gewechselt werden.

-Temperatur gegebenenfalls mit den Tasten 7 oder ändern.

Die automatische Abschaltung des Backofens ist nicht zusammen mit der Funktion Niedertemperaturgaren möglich.

Empfohlene Kerntemperaturen für:
Rindsbraten	80°C
Roastbeef oder Rindsfilet stark blutig	45°C
blutig	50°C
halb	60°C
Schweinsbraten	80 - 85°C
Lammbraten	70 - 75°C
Kalbsbraten	75°C

Uhr−Funktionen

Kurzzeit

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.

Dauer

Zum Einstellen wie lange der Backofen in Betrieb sein soll.

Ende

Zum Einstellen wann sich der Backofen wieder ausschalten soll.

Tageszeit

Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe auch Kapitel “Vor dem ersten Benutzen” S.9)

Allgemeine Hinweise

-Nach dem Auswählen einer Uhr-Funktion blinkt

der dazugehörende Pfeil ca. 5 Sekunden. Während dieser Zeit können mit der oder Taste die gewünschten Zeiten eingestellt oder verändert werden.

-Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit, blinkt der Pfeil nochmal ca. 5 Sekunden, danach leuchtet der Pfeil. Die eingestellte Zeit beginnt abzulaufen.

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