AEG COMPETENCE E 4040 Manual [zh]

COMPETENCE E 4040

Den omkoplbare elektro-innbyggings-komfyren

Bruksanvisning

Kjære kunde,

vennligst les nøye gjennom denne bruksanvisningen.

Vær spesielt oppmerksom på kapittelet "Sikkerhet" på de første sidene. Oppbevar denne bruksanvisningen, slik at den kan konsulteres senere. Gi bruksanvisningen videre til den nye eieren ved et eventuelt videresalg av komfyren.

1Ved hjelp av advarselstrekanten og/eller signalord (Advarsel!, Forsiktig!, OBS!) fremheves informasjoner som er viktige for din egen sikkerhet eller for apparatets funksjonsdyktighet. Det er absolutt nødvendig at disse overholdes.

01. Dette tegnet leder deg frem skritt for skritt ved betjeningen av apparatet.

2. ...

3. ...

3Etter dette tegnet får du supplerende informasjoner angående betjening og praktisk bruk av apparatet.

2Kløverbladet kjennetegner tips og infomasjoner angående økonomisk og miljøvennlig bruk av apparatet.

For eventuelle forstyrrelser inneholder denne brukerveiledningen informasjoner om selvstendig avhjelping, se kapittelet "Hva må gjøres hvis...".

Ved tekniske problemer står vår KUNDESERVICE i nærheten av deg gjerne til disposisjon (adresser og telefonnumre er å finne i avsnittet ”Kundeserviceadresser”).

Se også avsnittet "Service".

Trykket på miljøvennlig fremstilt papir.

Hvis man tenker økologisk, handler man også økologisk ...

2

	Innhold
INNHOLD
Bruksanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 5
Sikkerhetsinformasjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 5
Avfallsbehandling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 7
Apparatets oppbygning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 8
Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 8
Utstyr stekeovn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 9
Backofendampfaustritt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 10
Tilbehør stekeovn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 10
Stekeovn-funksjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 11
Betjening av varmesonene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 12
Tilberedning av mat på varmesonene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 13
Betjening av stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 14
Innsetting/uttaking av fettfilteret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 14
Innsetting av rist og universalbrett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 14
Innog utkopling av stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 15
Anvendelse, tabeller og tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 16
Koking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 16
Orienteringsverdier for matlaging med varmesonene . . . . . . . . . . .	. . 16
Baking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 17
Tabell baking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 19
Tabell for gratenger og gratinerte retter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 22
Tabell for dypfryste ferdigretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 22
Steking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 23
Tabell steking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 24
Flategrilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 26
Tabell grilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 26
Hermetisering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 27
Hermetiseringstider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . 27

3

Innhold

Rengjøring og pleie . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	28
Komfyr frontern . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	28
Stekeovnens indre . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	28
Gjennomføring av pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .		29
Tilbehør . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	29
Fettfilter . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	29
Innogutmontering av ovnsstigene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .		30
Stekeovn-lampe . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	31
Stekeovndør . . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	32
Stekeovnsdør . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	33
Hva må gjøres hvis ...	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	36
Spesialtilbehør . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	37

Montasjeveiledning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	38
Tekniske data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	38
Bestemmelser, standarder, direktiver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	38
Sikkerhetsinformasjoner for installatøren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	39
Montasje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	40
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	55

4

Bruksanvisning

BRUKSANVISNING

1 Sikkerhetsinformasjoner

Elektrisk og tilkopling av den nye komfyren må kun utføres av en autorisert fagmann. Montasje må gjøres av faglært person.

Hvis dette ikke overholdes, bortfaller garantien ved eventuelle skader. Sikkerheten til AEG elektroapparater er i samsvar med de anerkjente regler innen teknikk samt med apparatsikkerhetsloven. Allikevel ser vi oss som produsent forpliktet til å gjøre kunden kjent med de følgende sikkerhetsinformasjonene.

Generell sikkerhet

•Utvis forsiktighet ved tilkopling av elektroapparater til stikkontakter i nærheten av komfyren. Tilkoplingsledningene må ikke komme i kontakt med de varme varmesonene eller klemmes fast under den varme stekeovn-døren.

•Ikke oppbevar brennbare gjenstander i stekeovnen. Disse kan antennes når stekeovnen slåes på.

•Av sikkerhetsmessige årsaker er rengjøring av apparatet med dampstråleeller høytrykksvasker forbudt.

•Ved slag eller støt, spesielt på frontrutens glasskanter, kan glasset briste.

•Når det kokes, stekes og grilles blir stekeovndøren varm.

Hold derfor alltid små barn borte fra komfyren.

•Overopphetet fett og olje antennes lett. Opphold deg derfor i nærheten når det tilberedes mat i fett eller olje (f.eks. pommes frites).

•Hvis det brukes alkoholholdige ingredienser i stekeovnen, kan det eventuelt oppstå en lett antennelig alkohol-luft-blanding. Åpne i dette tilfellet døren forsiktig. Hold glør, gnister og åpen ild borte. Vi anbefaler å la maten avkjøle i stekeovnen i 10-15 minutter etter at ovnen er slått av og med stekeovndøren lukket.

•Reparasjoner på komfyren må kun utføres av fagfolk. Ved usakkyndige reparasjoner kan det oppstå betydelige farer. Henvend deg til vår kundeservice eller til din forhandler hvis det er behov for en reparasjon.

•Ved feil på komfyren: Skru ut slå av sikringene og kontakt vår service avdelin.

5

Bruksanvisning

Korrekt anvendelse

•Denne komfyren må ikke brukes til andre formål enn de tilsiktede, som er vanlig koking, steking og baking av mat som normalt forekommer i en husholdning.

•Komfyren må kun brukes til tilberedning av mat.

•Stekeovnen må ikke brukes til å varme opp værelset med.

Slik unngår man skader på komfyren

•Ikke legg aluminiumfolie i bunnen av stekeovnen og ikke sett et brett, en kjele e.l. på bunnen, da varmeopphopningen ellers vil føre til skader på stekeovnens emalje.

•Rengjør komfyren etter hver bruk for hygienens og sikkerhetens skyld. På denne måten er det lettest å fjerne smuss, da det ikke kan brenne seg fast.

•Fruktsaft som drypper ned fra stekebrettet etterlater seg flekker som ikke lenger kan fjernes. Bruk derfor universalbrettet for svært fuktige kaker.

•Ikke hell vann direkte inn i den varme stekeovnen. Dette kan føre til skader på emaljen.

•Ikke sett deg på stekeovndøren/stekevognen når denne er åpen.

•Ikke oppbevar fuktige matvarer i stekeovnen.

6

Bruksanvisning

Øko-isolasjon

Ved levering er stekeovnen utstyrt med en øko-isolasjon. Denne isolasjonen er testet m.h.t. skadelige stoffer av uavhengige prøveinstitutter og er klassifisert som ufarlig.

2 Avfallsbehandling

Avfallsbehandling av emballasjematerialet

Alle materialer som brukes kan resirkuleres og gjenbrukes uten innskrenkninger.

Kunststoffene er merket på følgende måte:

•>PE< for polyetylen, f.eks. den ytre emballasjen og posene inne i komfyren.

•>PS< for skummet polystyrol, f.eks. polstringsdelene,

prinsipielt KFK-fri.

80% av kartongdelene er fremstilt av returpapir.

Avfallsbehandling av utrangerte apparater

Av miljømessige årsaker skal alle utrangerte apparater avfallsbehandles på forskriftsmessig måte. Dette gjelder for den gamle komfyren og, når den tid kommer, også for den nye komfyren.

1Advarsel! Utrangerte komfyrer skal gjøres ubrukelige før avfallsbehandling. Trekk ut støpselet, skjær over tilkoplingsledningen, fjern eller ødelegg eventuelle smekkeller rigellåser. På denne måten forhindres det at barn som leker kan stenges inne i komfyren (fare for kvelning!) eller kommer i andre livsfarlige situasjoner.

2Avfallsbehandlingsinformasjoner

•Komfyren må ikke kastes som husholdningsavfall.

•Informasjoner om avhentingsdatoer eller mottakssteder kan innhentes hos det lokale renovasjonsvesen eller hos kommunen.

•Komfyren kan også kjøres til AEG-forhandleren, som kan avfallsbehandle den for deg.

7

Bruksanvisning

Apparatets oppbygning

Betjeningspanel

Stekeovn-funksjoner og funksjons-display

Forsenkbar dreiebryter for valg av ønsket stekeovn-funksjon. Det du velger indikeres på funksjonsdisplayet.

Temperatur-valg og temperatur-display

Forsenkbar dreiebryter for valg av ønsket stekeovn-temperatur. Temperaturen som er valgt indikeres på displayet.

Drifts-kontrollampe

Drifts-kontrollampen lyser så snart stekeovnen eller varmesonene er slått på.

Temperatur-kontrollampe

Temperatur-kontrollampen lyser så lenge stekeovnen varmes opp og slukker når den innstilte temperaturen er nådd.

Varmesone-bryter og varmesone-display

Forsenkbare dreiebrytere for innkopling av varmesonene. Varmetrinnet som er valgt indikeres på varmesone-displayet.

8

Bruksanvisning

Utstyr stekeovn

Ovnsriller

På begge sider i stekeovnen befinner det seg ovnsstiger med

6 riller hver for innskyvning av tilbehøret.

Vær oppmerksom på at rillene telles ovenfra og nedover. - 1 er

øverst.

Vippesikring
Ovnsinventaret er utstyrt med en
vippesikring mot utilsiktet uttrek-
king for langt ut.
Ved innsetting av ovnsinventaret
må denne vippesikringen ligge bak.

Fettfilter

Fettfilteret som følger med beskytter viften i stekeovnens bakvegg mot sprut.

Filteret skal alltid brukes ved steking med varmluft eller ved åpen varmluftsgrill på risten, universalbrettet eller med åpent stekekar.

Filteret taes av ved baking.

9

Bruksanvisning

Backofendampfaustritt

Der Dampf aus dem Backofen wird über den hinten im Kochfeld liegenden Kanal direkt nach oben zur Dunstabzugshaube ausgeleitet.

Tilbehør stekeovn

Følgende deler følger med ved levering:

Stekebrett

For kaker og småkaker

Kombi-rist

For kokekar, kakeformer, stekeog grillstykker

Langpanne

For steking eller for oppsamling av fett

10

Bruksanvisning

Stekeovn-funksjoner

Stekeovnen har følgende funksjoner:

U Varmluft

Varmluft er spesielt velegnet for steking på flere riller samtidig.

Stekeovn-temperaturene er generelt 20-40°C lavere enn ved Over/Und.varme.

Et ring-element og en del av undervarmen er i drift.

I tillegg sørger en vifte i stekeovnens bakvegg for at den varme luften hele tiden sirkulerer i stekeovnen. Varmen kommer mot maten fra alle sider.

O Over-/undervarme

Over-/undervarme egner seg for baking og steking på en ovnsrille. Varmen kommer jevnt ovenfra og nedenfra.

I Varmluftsgrill

Infrasteking er spesielt velegnet for grilling eller steking av større kjøttstykker eller fjærkre på en rille. Funksjonen er også egnet for gratinering.

Grill-varmelegemet og viften er i drift samtidig.

S Pizza/Steking

Denne funksjonen er spesielt velegnet for steking av kake på en rille. I tillegg er den egnet for bakverk som skal få brunere og sprøere bunn. Dette er f.eks. tilfellet med pizza, quiche lorraine, ostekake osv.

Stekeovn-temperaturene er generelt 20-40°C lavere enn ved over/ und.varme.

Over/und.varme er i drift og i tillegg er viften slått på.

F Grill

Grilling er spesielt velegnet for grilling eller risting av flate matvarer, som f.eks. biff, schnitzel, fisk eller toast.

Varmen kommer fra grill-elementet i stekeovnens tak.

P Pyrolyse

Funksjonen pyrolyse er et selvrengjørings-system. Under pyrolysen forbrenner rester av smuss i stekeovnen til aske som det er lett å tørke ut etter at stekeovnen er avkjølt.

Ved denne funksjonen varmes stekeovnen opp til ca. 500 °C.

11

Bruksanvisning

Betjening av varmesonene

Følg også bruksanvisningen for innbyggings-toppen. Denne inneholder viktige informasjoner om kokekar, betjening, rengjøring og pleie.

3Merknad: Beskrivelsen nedenfor gjelder ikke for induksjons-varmeso- ner. Hvis komfyren er utstyrt med induksjons-varmesoner skal den ekstra bruksanvisningen for disse leses!

Varmetrinn

•Innen områdene 1-9 kan det stilles inn 14 varmetrinn (inklusive mellomstillinger).

•Mellomstillinger kan velges innen områdene 2 til 7. De er merket med en prikk mellom varmetrinnene.

1 = laveste ytelse

9 = høyeste ytelse

12

Bruksanvisning

Tilberedning av mat på varmesonene

0 1. For å slå på varmesonene skal varmesone-bryteren trykkes.

Bryteren stikker ut.

2. For oppkoking/bruning skal det velges en høyt trinn.

3. Så snart det dannes damp hhv. fettet er varmt skal varmesonen slåes ned til det nødvendige videretilberedningstrinnet.

4.For å avslutte tilberedningen skal varmesonen slåes tilbake til null-posisjon.

5.Varmesonebryteren kan forsenkes ved å trykke den inn.

2Slå av varmesonen ca. 5-10 minutter før maten er ferdig, slik at ettervarmen utnyttes. På denne måten sparer man strøm.

13

Bruksanvisning

Betjening av stekeovnen

Innsetting/uttaking av fettfilteret

Bruk alltid fettfilteret når det stekes åpent på risten, i langpannen eller i et åpent stekekar.

0Innsetting av fettfilteret

Hold fettfilteret i håndtaket og sett de to holderne ovenfra og ned inn i åpningen i stekeovnens bakvegg (ventilatoråpning).

0Ta ut fettfilteret

Hold fettfilteret i håndtaket og ta det opp og ut.

Innsetting av rist og universalbrett

Alt inventar er utstyrt med en liten utbuktning på høyre og venstre side bak. Denne utbuktningen fungerer som vippesikring og må dufor alltid peke innover i ovnen.

Innsetting av rist

0 Risten skal settes inn slik at de to føringsskinnene peker oppover. Vippesikringen må peke innover og ligge bak i stekeovnen.

Innsetting av rist og brett

0 Ved bruk av både rist og universalbrett skal ristens vippesikring settes nøyaktig inn i brettets utbuktning.

14

Bruksanvisning

Innog utkopling av stekeovnen

01. Før bruk skal om nødvendig bryteren "Stekeovn-funksjoner" og "Temperaturvalg" trykkes.

Bryterne stikker ut.

2.Ved å dreie bryteren "Stekeovn-funksjoner" stilles ønsket funksjon inn. Funksjons-displayet viser symbolet for funksjonen som er valgt.

3.Ved å dreie bryteren "Temperaturvalg" stilles ønsket temperatur inn. Temperatur-displayet viser temperaturen som er valgt.

Drifts-kontrollampen lyser så lenge stekeovnen eller varmesonene er i drift.

Temperatur-kontrollampen lyser så lenge stekeovnen varmes opp. Når den forhåndsinnstilte temperaturen er nådd slukker temperatur-kon- trollampen.

4.For å slå av stekeovnen skal bryteren "Stekeovn-funksjoner" og bryteren "Temperaturvalg" dreies til null-posisjon.

5.Bryterne forsenkes ved å trykkes inn.

15

Bruksanvisning

Anvendelse, tabeller og tips

Koking

Verdiene som er oppført i de følgende tabellene er for „normal“ mengde. Hvilken bryterstilling som er nødvendig for de aktuelle tilberedningsprosessene er avhengig av kjelenes kvalitet og av matvarenes type og mengde.

Orienteringsverdier for matlaging med varmesonene

		Tilbered-
	Bryterstil-	ningsprosess/	egnet for
	ling	videretilbe-
		redningstrinn
	9	Oppkoking	Oppkoking av store mengder vann
			Fritering av pommes frites,
	7-8	Sterk	bruning av kjøtt, f.eks. gulasj,
		bruning	ferdigsteking, f.eks. potetpannekaker
			steking av, biff
			Steking av kjøtt, schnitzel, cordon bleu
	6-7	Mild	kotelett, kjøttkaker, pølse, lever
		steking	meljevning, mild steking
			egg, pannekaker
			Koking av større mengder mat,
	4-5	Koking	gryteretter og supper,
			dampkoking av poteter,
			koking av kjøttbuljong
	3-4	Dampkoking,	Dampfresing av grønnsaker,
		dampfresing	braisering av kjøtt, koking av risgrøt
			Svelling av ris og melkeretter (må omrøres)
	2-3	Svelling	Dampkoking av mindre mengder poteter eller grønnsaker,
			oppvarming av ferdigretter
			Skumomelett, hollandaise,
	1-2	Smelting	varmholding av retter,
			smelting av smør, sjokolade, gelatin
	0		Ettervarme, Av-stilling

3Vi anbefaler å innstille oppkokingstrinnet "9" ved oppkoking eller bruning og å deretter la matretter med en lengre tilberedningstid tilberedes ferdig på det tilsvarende videretilberedningstrinnet.

16

Bruksanvisning

Baking

Ved baking skal stekeovn-funksjonen pizza/steking S, varmluft U eller over/und.varme O brukes.

1OBS! Ved baking skal det ikke brukes fettfilter!

Bakeformer

•For over/und.varme O er former av mørkt metall feks. eloksert aluminium, og belagte former egnet.

•For pizza/steking S hhv. varmluft U kan også lyse metallformer brukes.

Ovnsriller

•Baking med pizza/steking S eller over/und.varme O er kun mulig på en rille.

•Med varmluft U kan man steke på opp til 3 stekebrett samtidig:

1 stekebrett:	1 stekeform:
Ovnsrille 3	Ovnsrille 5

2 stekebrett:	3 stekebrett:
Ovnsriller 2 og 5	Ovnsriller 1, 3 og 5

17