AEG COMPETENCE B 4100 Manual

COMPETENCE B 4100

Il forno da incasso multifunzione

Istruzioni per l’uso

Gentile cliente,

La preghiamo di leggere attentamente le istruzioni per l’uso. Osservate soprattutto il capitolo “Sicurezza” riportato alle prime pagine. Conservate queste istruzioni per l’uso per poterle consultare quando necessario e consegnarle eventualmente al successivo proprietario dell’apparecchio.

1Il triangolo di avvertimento e/o le parole di avviso (Avvertenza!, Cautela!, Attenzione!) segnalano avvertimenti importanti per la Vostra sicurezza e per il corretto funzionamento dell’apparecchio, pertanto dovranno essere assolutamente osservati.

01. Questo simbolo Vi guida passo per passo nel comando dell’apparecchio. 2. ...

3. ...

3Dopo questo segno otterrete delle informazioni complementari per il comando e l’impiego pratico dell’apparecchio.

2Il quadrifoglio indica consigli e avvertenze utili per un impiego economico ed ecologico dell’apparecchio.

Le presenti informazioni contengono istruzioni che vi consentono di eliminare determinate anomalie di funzionamento da soli, si veda il capitolo “Che cosa fare se...”.

In caso di problemi tecnici, il nostro SERVIZIO ASSISTENZA TECNICA più vicino a voi sarà lieto di potervi aiutare in qualsiasi momento (gli indirizzi ed i numeri telefonici sono riportati al capitolo “Centri di assistenza clienti”).

A tale proposito, vi preghiamo di consultare il capitolo “Service”.

Stampato su carta ecologica.

Chi pensa in modo ecologico, agisce di conseguenza ...

2

	Indice
INDICE
Istruzioni per l’uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 5
Avvertenze di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 5
Smaltimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 7
Descrizione dell’apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 8
Pannello di comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 8
Dotazione del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 9
Accessori del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 11
Funzioni del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 12
Prima del primo impiego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 13
Impostazione/Modifica dell’orario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 13
Prima pulizia preliminare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 14
Impiego del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 15
Inserimento/rimozione del filtro del grasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 15
Inserimento della griglia e della piastra universale . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 15
Accensione e spegnimento del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 16
Come utilizzare la funzione automatica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 17
Spegnimento automatico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 17
Accensione e spegnimento automatico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 18
Richiamo delle impostazioni automatiche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 18
Modifica successiva delle impostazioni automatiche . . . . . . . . . . . . . .	. 19
Cancellazione delle impostazioni automatiche . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 19
Informazioni sulla funzione di automatico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 19
Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 20
Modifica del segnale acustico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 20
Applicazioni, tabelle e consigli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 21
Cottura in forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 21
Tabella di cottura al forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 23
Tabella sformati e gratin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 26
Tabella piatti pronti surgelati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 27
Arrosto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 28
Tabella arrosti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 30
Cottura su griglia piana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 32
Tabella grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 32
Sterilizzazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 33
Tempi di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 33

3

Indice

Cura e pulizia . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	34
Il cruscotto dell’apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .		34
Muffola del forno .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	34
Accessori . . . . . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	34
Filtro del grasso . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	35
Griglie di inserimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .		35
Combinazione grill . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	36
Lampadina del forno	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	37
Porta del forno . . . . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	38
Porta a vetro del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .		40
Che cosa fare se ...	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	41
Accessori speciali . .	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	42

Istruzioni di montaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	43
Dati tecnici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	43
Disposizioni, norme, direttive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	43
Avvertenze di sicurezza per l’installatore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	44
Montaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	45
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	55

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Istruzioni per l’uso

ISTRUZIONI PER L’USO

1 Avvertenze di sicurezza

Il montaggio e l’allacciamento elettrico del vostro nuovo apparecchio possono essere effettuati esclusivamente da un tecnico autorizzato. Siete pregati di osservare questa indicazione, poiché in caso contrario si estingue qualsiasi diritto alla garanzia per i danni insorti.

La sicurezza degli elettrodomestici AEG è conforme alle regole tecniche nonché alla legge sulla sicurezza degli apparecchi. Tuttavia, in veste di produttori riteniamo opportuno richiamare la vostra attenzione sulle seguenti avvertenze di sicurezza.

Sicurezza generale

•Cautela nel collegare elettrodomestici a prese installate in prossimità dell’apparecchio. I cavi di allacciamento non devono toccare le zone di cottura caldené restare imprigionati nella porta del forno ancora caldo.

•Non conservare oggetti infiammabili nel forno, poiché potrebbero infiammarsi nel momento in cui si accende l’elettrodomestico.

•Per motivi di sicurezza è vietata la pulizia dell’apparecchio con idropulitrici a vapore oppure ad alta pressione.

•In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi del cristallo anteriore.

•Durante la cottura, l’arrostimento e l’utilizzo del grill, la porta del forno si riscalda.

Pertanto, tenere i bambini lontani dalla cucina.

•Grassi ed olii surriscaldati si infiammano rapidamente. Qualora si preparassero pietanze ingrasso oppure in olio (ad esempio, patatine fritte), non allontanarsi dalla cucina.

•Se si aggiungono ingredienti alcolici alle vivande cotte nel forno, si potrebbe formare una miscela di alcool ed aria facilmente infiammabile. In questo caso, aprire la porta del forno con la massima cautela e non avvicinare fondi incandescenti, scintille o fuoco. Si consiglia di lasciare raffreddare le vivande all’interno del forno spento a porta chiusa per circa 10-15 minuti.

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Istruzioni per l’uso

•Le riparazioni dell’apparecchio possono essere effettuate esclusivamente da personale tecnico specializzato. Riparazioni non appropriate possono costituire gravi pericoli. In caso di guasto, rivolgetevi sempre al nostro servizio assistenza clienti oppure al vostro rivenditore autorizzato.

•In caso di anomalie di funzionamento, svitare o disinserire gli interruttori automatici dell’abitazione (fusibili).

Uso secondo destinazione

•Questo apparecchio non deve essere utilizzato per scopi non conformi alla sua destinazione, bensì soltanto per la cottura, l’arrostimento e la cottura a forno di pietanze per uso domestico.

•Impiegare l’apparecchio soltanto per la preparazione di cibi.

•Non utilizzare il forno per riscaldare gli ambienti.

Come evitare di danneggiare l’apparecchio

•Non rivestire il forno con pellicola in alluminio e non appoggiare la piastra del forno, le pentole ecc. sul fondo del forno, poiché altrimenti il calore accumulato potrebbe danneggiare il rivestimento in smalto del forno.

•Pulire l’apparecchio dopo ogni impiego. In questo modo sarà più semplice rimuovere lo sporco ed impedire che possa bruciarsi sulle superfici durante la cottura.

•I succhi di frutta che gocciolano dalla piastra del forno lasciano macchie che non possono più essere rimosse. Pertanto, per torte e dolci molto bagnati si consiglia di utilizzare la piastra universale.

•Non versare mai acqua direttamente nel forno caldo. Si potrebbe danneggiare il rivestimento in smalto del forno.

•Non sedersi sulla porta aperta del forno/sul carrello estratto.

•Non conservare mai nel forno generi alimentari bagnati.

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Istruzioni per l’uso

Isolamento ecologico

Il forno viene equipaggiato in fabbrica di un cosiddetto isolamento ecologico collaudato da istituti di controllo indipendenti e giudicato non nocivo alla salute.

2 Smaltimento

Smaltimento del materiale di imballaggio

Tutti i materiali di imballaggio impiegati sono assolutamente riciclabili e possono essere riutilizzati.

I materiali sintetici sono contrassegnati come segue:

•>PE< per polietilene, ad esempio l’involucro esterno ed i sacchetti all’interno.

•>PS< per polistirolo espanso, ad esempio per le parti di imbottitura,

assolutamente prive di CFC.

Le parti in cartone sono realizzate per l’80% con carta riciclata.

Smaltimento del vecchio apparecchio

Per motivi ecologici, tutti i vecchi apparecchi devono essere smaltiti conformemente alle normative vigenti in materia. Ciò vale per il vostro apparecchio corrente e per quello che lo andrà a sostituire in futuro.

1Avvertenza! Prima dello smaltimento, i vecchi apparecchi dovranno essere resi inutilizzabili staccando la spina, rimuovendo il cavo di alimentazione e, se necessario, togliendo e distruggendo le chiusure a scatto o a chiavistello presenti, in modo che i bambini giocando non possano restare imprigionati all’interno dell’apparecchio (pericolo di soffocamento!) oppure imbattersi in altre situazioni pericolose.

2Come smaltire l’apparecchio

•Non smaltire l’apparecchio insieme all’immondizia domestica.

•Per ulteriori informazioni e per gli indirizzi delle aziende municipalizzate che procedono alla raccolta e allo smaltimento di vecchi elettrodomestici siete pregati di rivolgervi al vostro comune di residenza.

•Inoltre, potete consegnare il vostro vecchio apparecchio al rivenditore autorizzato AEG presso cui lo avete acquistato, il quale lo smaltirà per voi dietro corresponsione di una tariffa minima.

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Istruzioni per l’uso

Descrizione dell’apparecchio

Pannello di comando

Funzioni del forno e display delle funzioni

Manopola girevole a scomparsa per la selezione della funzione desiderata per il forno. La funzione selezionata viene visualizzata sul display delle funzioni del forno.

Termostato e display della temperatura

Manopola girevole a scomparsa per la selezione della temperatura desiderata per il forno. La temperatura selezionata viene visualizzata sul display della temperatura.

Funzioni e display del timer

Tasti per l’impostazione delle funzioni del timer. L’orario ed il tempo di allarme vengono visualizzati sul display del timer.

Spia di accensione

La spia di accensione si illumina non appena viene acceso il forno.

Spia della temperatura

La spia della temperatura si accende e resta accesa finché il forno si scalda e si spegne non appena viene raggiunta la temperatura impostata.

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Istruzioni per l’uso

Dotazione del forno

Livelli

Su entrambi i lati del forno sono presenti griglie di inserimento dotate ognuna di 6 livelli per l’inserimento degli accessori.

	Protezione antiribaltamento
	Tutti gli elementi inseribili sono
	dotati di una protezione antiribal-
	tamento che ne impedisce
	un’estrazione completa.
	Quando si inseriscono tali compo-
	nenti, la protezione antiribalta-
	mento deve trovarsi dietro.

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Istruzioni per l’uso

Filtro del grasso

Il filtro del grasso fornito in dotazione protegge dallo sporco il ventilatore presente sulla parete di fondo del forno.

Siete pregati di utilizzare sempre questo filtro per arrostire con grill ventilato oppure per l’infra-arrostimento direttamente sulla griglia o sulla piastra universale oppure in stoviglie per arrosti senza coperchio.

Funzionamento della ventola

La ventola si inserisce automaticamente non appena si accende il forno. Dopo aver spento il forno, la ventola continua a funzionare ancora per un po’ per raffreddare l’apparecchio e poi si spegne automaticamente.

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Istruzioni per l’uso

Accessori del forno

I seguenti componenti sono compresi nella dotazione di fornitura:

Piastra estraibile

Per dolci e biscotti

Griglia combinata

Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e grigliate

Piastra universale

Per dolci bagnati, arrosti oppure come piastra o recipiente di raccolta del grasso

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Istruzioni per l’uso

Funzioni del forno

Il vostro forno è dotato delle seguenti funzioni:

U A convenzione

La cottura a convenzione è particolarmente adatta per cuocere al forno su più livelli allo stesso tempo.

Le temperature del forno sono generalmente inferiori di 20, 40 gradi rispetto a quelle per la cottura tradizionale.

Una serpentina circolare ed una parte della cottura finale sono in funzione.

Inoltre, un ventilatore installato sulla parete di fondo del forno assicura un continuo ricircolo di aria calda nel vano cottura. Il calore arriva al cibo da tutti i lati.

O Tradizionale

La cottura statica, cioè con riscaldamento tadizionale è adatta per cuocere al forno ed arrostire su un livello.

Il calore arriva uniformemente alle vivande dall’alto e dal basso.

I Grill ventilato

L’infra-arrostimento è particolarmente adatto per cuocere alla griglia oppure arrostire grossi pezzi di carne o volatili su un livello solo. La funzione si presta anche per gratinare e passare al forno.

La serpentina ed il ventilatore funzionano contemporaneamente.

S Ventilata

Con questa funzione potrete cuocere al forno dolci in modo ottimale su un livello. Inoltre, questa cottura si presta anche per impasti che necessitano di una doratura più intensa nonché di un fondo croccante, ad esempio pizza, quiche lorraine, torte alla ricotta ecc.

Le temperature del forno sono generalmente inferiori di 20, 40 gradi rispetto a quelle per la cottura tradizionale.

La cottura tradizionale è in funzione ed allo stesso tempo è inserito anche il ventilatore.

F Grill

La cottura alla griglia è particolarmente adatta per grigliare oppure tostare alimenti piatti, come bistecche, cotolette, pesce oppure pane da toast.

Il calore viene prodotto dalla serpentina del grill installata sul soffitto del forno.

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Istruzioni per l’uso

Prima del primo impiego

Impostazione/Modifica dell’orario

Terminato l’allacciamento elettrico, il display del timer lampeggia. Come prima cosa occorre impostare l’orario corrente.

Se non si imposta l’orario, il forno non potrà essere messo in funzione.

Impostazione dell’orario

01. Premete il tasto M.

2.Impostate l’orario corrente entro cinque secondi con i tasti + oppure -.

L’orario viene visualizzato sul display. A questo punto, il forno è pronto al funzionamento.

3Girando i tasti + oppure - per più di 2 secondi, i minuti iniziano

ad aumentare o a diminuire finché non verrà nuovamente rilasciato il tasto. In questo modo è possibile impostare l’orario desiderato con maggior rapidità.

3Se l’apparecchio è stato staccato dalla rete, ad esempio perché è scattato un interruttore automatico dell’abitazione, il display del timer lampeggia di nuovo.

In questo caso, impostate nuovamente l’orario corrente come descritto precedentemente.

Modifica dell’orario

Qualora si desiderasse correggere l’orario impostato, ad esempio per cambiare dall’ora legale all’ora solare, si dovranno ripetere le stesse operazioni descritte al paragrafo “Impostazione dell’orario”.

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Istruzioni per l’uso

Prima pulizia preliminare

Prima di utilizzare il forno per la prima volta occorre pulirlo accuratamente. Per semplificare le operazioni di pulizia è possibile accendere l’illuminazione interna del forno.

01. Regolate la manopola delle funzioni del forno sull’illuminazione del forno L.

2.Rimuovete tutti gli accessori e gli elementi di inserimento, quindi puliteli con acqua calda e detergente.

3.Lavate anche il forno con acqua calda e detergente ed asciugatelo bene.

4.Strofinate il cruscotto soltanto con un panno umido.

3Consiglio: Per i cruscotti in acciaio inossidabile, utilizzate i detergenti per acciaio presenti in commercio, che formano sulla superficie una pellicola protettiva contro le impronte lasciate delle dita.

1Attenzione: Non utilizzate detergenti abrasivi o aggressivi, poiché si potrebbe danneggiare gravemente la superficie!

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Istruzioni per l’uso

Impiego del forno

Inserimento/rimozione del filtro del grasso

Utilizzate sempre questo filtro per arrostire direttamente sulla griglia, sulla vaschetta di raccolta del grasso oppure in stoviglie per arrosti senza coperchio.

0Inserimento del filtro del grasso

Afferrare il filtro del grasso dal manico ed inserire i due supporti dall’alto verso il basso nell’apertura della parete di fondo del forno (apertura del ventilatore).

0Rimozione del filtro del grasso

Afferrare il filtro del grasso dal manico ed estrarlo verso l’alto.

Inserimento della griglia e della piastra universale

Tutti gli elementi inseribili sono muniti di una piccola bombatura a destra e a sinistra che funge da protezione antiribaltamento e deve essere sempre rivolta verso il basso.

Inserimento della griglia

0Inserite la griglia in modo che le due guide di scorrimento siano rivolte verso l’alto. La protezione antiribaltamento deve essere rivolta verso il basso e poggiare dietro nella muffola, cioè nel vano forno.

Inserimento della griglia e della piastra

0Se utilizzate la griglia insieme alla

piastra universale occorrerà inserire la protezione antiribaltamento della griglia esattamente nelle insenature della piastra.

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Istruzioni per l’uso

Accensione e spegnimento del forno

01. Per utilizzare il forno occorre premere la manopola “Funzioni del forno” e “Termostato”.

Entrambe le manopole sporgono.

2.Girando la manopola “Funzioni del forno”, regolate sulla funzione desiderata.

Il display delle funzioni del forno visualizza il simbolo della funzione così selezionata.

3.Girando la manopola “Termostato”, regolate la temperatura desiderata. Il display della temperatura visualizza la temperatura così selezionata.

La spia di accensione si accende e resta accesa finché il forno è in funzione.

La spia della temperatura si accende e resta accesa finché il forno si riscalda. Una volta raggiunta la temperatura selezionata, la spia della temperatura si spegne.

4.Per spegnere il forno basterà girare la manopola “Funzioni del forno” e la manopola “Termostato” sulla posizione zero.

5.Abbassare la manopola girandola.

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Istruzioni per l’uso

Come utilizzare la funzione automatica

La funzione automatica può essere utilizzata in due modi:

•Spegnimento automatico: se avete acceso il forno e non volete dimenticarvi di spegnerlo per tempo, con il timer potrete stabilire la durata oppure la fine del tempo di cottura. Trascorso tale tempo, il forno si spegnerà automaticamente.

•Accensione e spegnimento automatico: Se la mattina, ad esempio, volete preparare un piatto per la sera potete stabilire la durata ed anche la fine del tempo di cottura. Il forno si accenderà automatica-

mente al tempo stabilito e si spegnerà automaticamente alla fine della cottura.

–Esempio: L’arrosto deve cuocere per 1 ora: DURATA = 1.00. L’arrosto deve essere pronto alle ore 18.00: FINE = 18.00.

La funzione del forno può essere selezionata prima o dopo aver impostato la funzione di automatico.

Spegnimento automatico

01. Selezionate la funzione del forno desiderata.

2.Selezionate la temperatura desiderata.

3.Premete il tasto “DURATA” <.

4.Impostate la durata di cottura desiderata entro cinque secondi con i tasti + e -.

Si accende il simbolo “AUTO” per segnalare che il forno è stato impostato sul funzionamento in automatico.

Non appena sarà trascorsa la durata di cottura, il forno si spegne automaticamente. Il simbolo “AUTO” lampeggia e si inserisce un segnale acustico per circa due minuti.

5.Premete il tasto “DURATA” < per disinserire il segnale acustico.

6.Premere il tasto “MANUALE” M.

Il simbolo “AUTO” si spegne. Il forno è stato nuovamente commutato sul funzionamento manuale.

7.Per spegnere il forno, girare la manopola delle funzioni del forno e il termostato sulla posizione zero.

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