RICETTARIO CRISP
Indice
FOCACCIA VEGETARIANA |
PAG. 3 |
PIZZA |
PAG. 3 |
QUICHE DI SALMONE E VERDURE |
PAG. 3 |
TORTILLA SPAGNOLA |
PAG. 4 |
POLLO CON SALSA AL VINO |
PAG. 4 |
SPIRALI DI SALSICCIA |
PAG. 5 |
ANATRA ALL’ARANCIA |
PAG. 5 |
HAMBURGER |
PAG. 6 |
VERDURE RIPIENE |
PAG. 6 |
PATATE ARROSTO |
PAG. 6 |
STRUDEL DI MELE |
PAG. 7 |
TORTA DI NOCI |
PAG. 7 |
CRISP È UNA FUNZIONE ESCLUSIVA DI WHIRLPOOL CHE CONSENTE DI PREPARARE IN POCHI MINUTI ALIMENTI CROCCANTI COTTI PERFETTAMENTE AL FORNO GRAZIE ALLA TECNOLOGIA BREVETTATA. QUESTA FUNZIONE E’ L’UNIONE DI 3 TECNOLOGIE MADE IN WHIRLPOOL ED OFFRE RISULTATI CHE NON CI SI ASPETTEREBBE MAI DA UN FORNO A MICROONDE .
LA PARTICOLARE COMPOSIZIONE DELL’ESCLUSIVO PIATTO CRISP, L’EFFICIENTE SISTEMA DI DISTRIBUZIONE 3D DELLE MICROONDE ALL’INTERNO DEL FORNO ED IL POTENTE GRILL AL QUARZO CUOCIONO RAPIDAMENTE L’ALIMENTO, DORANDO LA SUPERFICIE SUPERIORE E RENDENDO CROCCANTE QUELLA INFERIORE.
CON CRISP POTETE RENDERE CROCCANTI LE VOSTRE RICETTE PIU’ TRADIZIONALI.
PRIMA DELLA COTTURA È CONSIGLIABILE RISCALDARE IL PIATTO CRISP PER 2½ O 3 MINUTI IN CASO DI ALIMENTI CHE
GENERALMENTE VENGONO |
ROSOLATI |
O FRITTI (AD ES. |
UOVA) |
E DI PICCOLI QUANTITATIVI |
DI CIBO |
CHE RICHIEDONO |
SOLO |
UNA BREVE COTTURA. IN CASO DI CIBI CHE RICHIEDONO UNA COTTURA PIÙ LUNGA (PIZZA, TORTE) NON È NECESSARIO IL PRERISCALDAMENTO.
VERIFICARE CHE IL PIATTO ROTANTE SIA FUNZIONANTE E UTILIZZARLO SEMPRE.
IL PIATTO CRISP È IDEALE PER CUOCERE PIZZA E TORTE SALATE. UTILIZZATE QUESTA FUNZIONE PER RISCALDARE PIZZA PRECOTTA E ALTRI ALIMENTI A BASE DI IMPASTO, PER FRIGGERE SALSICCE E PANCETTA, CUOCERE CARNE, POLLAME, HAMBURGER, UOVA O CIBI SURGELATI (PATATINE, BASTONCINI DI PESCE, ECC.).
NOTA: A SECONDA DEL MODELLO DI MICROONDE, TROVERETE UN PIATTO CRISP DI DIMENSIONI SPECIFICHE PER CONSENTIRE UNA COTTURA IDEALE. PER SEGUIRE LE RICETTE IN MODO ADEGUATO, CONTROLLATE IL DIAMETRO DEL PIATTO CRISP:
DIMENSIONE MEDIO/GRANDE DIAMETRO PIATTO CRISP DI 30 CM DIMENSIONE PICCOLA DIAMETRO PIATTO CRISP DI 25 CM
FOCACCIA
VEGETARIANA
PER 6-8 PERSONE
FUNZIONE: CRISP
PREPARAZIONE: 10 MIN. + 45 MIN. PER LA LIEVITAZIONE
TEMPO DI COTTURA: 14-15 MIN. PER IL PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE 12-13 MIN. PER IL PIATTO CRISP PICCOLO
INGREDIENTI |
PIATTO CRISP |
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PIATTO CRISP |
1. |
Scaldate il latte a 37ºC e scioglietevi il lievito. Aggiungete |
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sale, erbe aromatiche e olio. |
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MEDIO/GRANDE |
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PICCOLO |
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2. |
Aggiungete la farina e impastate bene. Coprite l’impasto |
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Farina tipo 00 |
400 g |
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300 g |
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e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per 45 minuti. |
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Latte |
400 ml |
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300 ml |
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3. |
Nel frattempo saltate le verdure tagliate a pezzettini. |
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Lievito di birra |
20 g |
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15 g |
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4. |
Mettete un filo d’olio nel piatto crisp e versatevi |
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Cipolla |
30 g |
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20 g |
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l’impasto. Una volta lievitato, l’impasto non deve essere |
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Pepe |
30 g |
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20 g |
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reimpastato. Stendetelo uniformemente sulla superficie |
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Zucchine |
30 g |
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20 g |
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e guarnite con le verdure saltate. |
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Olio |
30 ml |
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20 ml |
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5. |
Cuocete con la funzione Crisp rispettando il tempo di |
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(2 cucch. da tavola) |
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(1½ cucch. da tavola) |
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sale, erbe aromatiche |
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cottura consigliato. |
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Un filo di olio per il piatto crisp |
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PIZZA |
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FUNZIONE: CRISP |
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PREPARAZIONE: 2 H 30 MIN. |
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PER 4 PERSONE |
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TEMPO DI COTTURA: 14-15 MIN. PER IL PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE |
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11-13 MIN. PER IL PIATTO CRISP PICCOLO |
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INGREDIENTI |
PIATTO CRISP |
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PIATTO CRISP |
1. Mescolate il lievito in acqua calda (37°C). Versate la farina |
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MEDIO/GRANDE |
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PICCOLO |
in un recipiente e aggiungetevi il lievito mescolato, l’olio |
Farina |
230-250 g |
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150-160 g |
ed il sale. Mescolate accuratamente, quindi impastate |
Lievito di birra |
15 g |
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10 g |
fino ad ottenere un impasto uniforme ed elastico. Coprite |
Acqua |
150 ml |
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100 ml |
l’impasto e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa |
Olio |
30 ml |
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15 ml |
2 ore. |
Sale |
(2 cucch. da tavola) |
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(1 cucch. da tavola) |
2. Mettete un filo d’olio nel piatto crisp. |
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3. Appiattite l’impasto con le mani, finché riempie tutto il |
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INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE: |
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piatto crisp, quindi foratelo con i rebbi di una forchetta. |
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Pomodori pelati |
350 g |
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250 g |
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4. Asciugate e tagliate i pomodori pelati e spargeteli |
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Mozzarella |
175 g |
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125 g |
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uniformemente sull’impasto. Aggiungete la mozzarella a |
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Sale, origano, un filo di olio |
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dadini, l’origano, il sale e un filo d’olio. |
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Un filo di olio per il piatto crisp |
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5. Cuocete la pizza per 14-15 minuti con la funzione Crisp, |
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Per un tocco speciale: |
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per il piatto crisp piccolo saranno sufficienti 11-13 |
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Per farciture per pizza alternative, utilizzare prosciutto, olive, |
minuti. |
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carciofini, verdure, frutti di mare, ecc... |
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QUICHE DI SALMONE
E VERDURE
PER 4-6 PERSONE
INGREDIENTI |
PIATTO CRISP |
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PIATTO CRISP |
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MEDIO/GRANDE |
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PICCOLO |
Pasta sfoglia fresca |
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(220-240 g) |
1 rotolo |
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1 rotolo |
Salmone cotto al vapore 400 g |
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300 g |
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Pomodori |
4 |
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2 |
Indivia belga |
400 g |
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250 g |
Formaggio molle fresco100 g |
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75 g |
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Uova |
4 |
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3 |
Latte |
100 ml |
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75 ml |
Prezzemolo |
1 cucch. |
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1 cucch. |
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da tavola |
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da tavola |
Olio |
2 cucchiai da tè |
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2 cucchiai da tè |
Sale |
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FUNZIONE: CRISP
PREPARAZIONE: 15 MIN.
TEMPO DI COTTURA: 12-14 MIN. PER IL PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE
11-12 MIN. PER IL PIATTO CRISP PICCOLO
1.Tagliate due pezzi di carta da forno. Sul primo, mettete
itranci di salmone ricoperti dai pomodori a fettine e coprite con le erbe aromatiche.
2.Sul secondo foglio, mettete l’indivia tagliata per il lungo e condite con sale ed erbe aromatiche. Piegate i fogli con il ripieno in due cartocci e poneteli sul piatto crisp.
3.Cuoceteli per 8 minuti con la funzione Crisp. Toglieteli dal piatto crisp e lasciate raffreddare il piatto.
4.Aggiungete le uova, il sale, la scorza di limone e la farina, lavorando il tutto brevemente.
5.Stendete la pasta sfoglia con la sua carta sul piatto crisp
epraticatevi dei fori.
6.Sistemate il salmone cotto al vapore, i pomodori e l’indivia sulla pasta sfoglia insieme al formaggio a cubetti.
7.Spennellatevi l’uovo e cuocete con la funzione Crisp
secondo il tempo di cottura consigliato. |
3 |
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