Silvercrest SEF3 2000 A1 User Manual [pl, en, de, cs]

STAINLESS STEEL DEEP FRYER SEF3 2000 A1

STAINLESS STEEL DEEP FRYER

Operating instructions

FRITÉZA Z UŠLECHTILÉ OCELI

Návod k obsluze

IAN 102462

FRYTKOWNICA ZE STALI
SZLACHETNEJ

Instrukcja obsługi

EDELSTAHL-FRITTEUSE

Bedienungsanleitung

Before reading, unfold the page containing the illustrations and familiarise yourself with all functions of
the device.

Przed przeczytaniem proszę rozłożyć stronę z ilustracjami, a następnie proszę zapoznać się z wszystkimi
funkcjami urządzenia.

Před čtením si otevřete stranu s obrázky a potom se seznamte se všemi funkcemi přístroje.

Klappen Sie vor dem Lesen die Seite mit den Abbildungen aus und machen Sie sich anschließend mit allen
Funktionen des Gerätes vertraut.

GB Operating instructions Page 1
PL Instrukcja obsługi Strona 21
CZ Návod k obsluze Strana 41
DE / AT / CH Bedienungsanleitung Seite 61

A

B

Contents

Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Intended use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Package contents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Disposal of packaging materials . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Description of appliance/attachments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Technical data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Safety guidelines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Before initial use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Low-acrylamide cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Deep frying . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Preparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Frying foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Solid cooking fats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

After deep-frying . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Changing the cooking oil or fat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Cleaning and care . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Storage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Home-made chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Deep-frozen foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

How to prevent unwanted after-taste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Healthy nutrition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Table – frying times . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Appendix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Disposal of the appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Notes on the EC Declaration of Conformity . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Importer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

GB

SEF3 2000 A1

Read these operating instructions carefully before using the appliance
for the fi rst time, and retain them for future reference. Please pass these
operating instructions on to any future owner(s).

1

GB

Introduction

Congratulations on the purchase of your new appliance!
You have clearly decided in favour of a modern, high-quality product. These

operating instructions are part of this product. They contain important information
on safety, usage and disposal. Before using the product, familiarise yourself
with all handling and safety guidelines. This appliance may only be used as
described and for the purposes indicated. Please also pass these operating
instructions on to any future owner(s).

Intended use

This appliance is intended exclusively for deep-frying foods in domestic households.
This appliance is intended solely for use in private homes. Do not use it for com­mercial purposes.

Use the appliance only in dry places, and never use it outdoors.

WARNING
Danger if not used for the intended purpose!

The appliance may pose a hazard if it is not used for its intended purpose
and/or if it is used for any other purpose.

► Use the appliance only for its intended purpose.
► Observe the procedures described in these operating instructions.

NOTE

Using the appliance for a purpose other than the intended purpose can be

►

dangerous. Use the appliance only for its intended purpose. Observe the
procedures described in these operating instructions. Claims of any kind for
damage resulting from unintended use, incompetent repairs, unauthorised
modifi cation or the use of unauthorised spare parts will not be accepted.
The risk shall be borne solely by the user.

2

SEF3 2000 A1

Package contents

The appliance is supplied with the following components as standard:

▯ Stainless Steel Deep Fryer
▯ 3 frying baskets
▯ 2 handles
▯ Operating instructions

1) Remove all parts of the appliance and the operating instructions from the box.

2) Remove all packaging materials and any adhesive labels from the appliance.

NOTE

Check the consignment for completeness and for signs of visible damage.

►
► If the consignment is incomplete or damaged due to defective packaging

or carriage, contact the Service hotline (see the chapter Service).

Disposal of packaging materials

The packaging protects the device from damage during carriage. The packaging
materials have been selected for their environmental friendliness and ease of
disposal, and are therefore recyclable.

Returning the packaging to the materials cycle conserves raw materials and
reduces the amount of waste that is generated. Dispose of packaging materials
which are no longer needed in accordance with applicable local regulations.

NOTE

If possible, keep the original packaging of the appliance during the warranty

►

period so that the appliance can be packed properly for returning in the
event of a warranty claim.

GB

SEF3 2000 A1

3

GB

Description of appliance/attachments

1 Viewing window
2 Permanent metal fi lter
3 Frying basket (large)
4 Frying container
5 Lid release button
6 Cable spool
7 Temperature control
8 On/Off switch
9 Control lamp Ready
0 Control lamp Power
q Handles
w Frying basket (small)

Technical data

Mains voltage 230 V ~, 50 Hz
Rated power 2000 W
Capacity for cooking oil approx. 4 litres
Capacity for solid fats approx. 3.5 kg

4

SEF3 2000 A1

Safety guidelines

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► Ensure that the power cable never becomes wet or damp when

the appliance is in use. Route the cable so that it cannot be
trapped or damaged in any way.

► Connect the appliance to a mains socket with a mains voltage

of 230 V ~, 50 Hz.

► To prevent accidents, have defective plugs and/or power cables

replaced immediately by a qualifi ed specialist technician or our
Customer Service department.

Never submerge the operating/heating element and the
housing with the power cable in water, and do not clean
these components under running water.

WARNING! RISK OF INJURY!

► This appliance must not to be used by children under the age of 8.

This appliance may be used by children aged 8 and above if they
are under constant supervision. This appliance may be used by
persons with limited physical, sensory or mental capabilities or
lack of experience and knowledge, provided that they are under
supervision or have been told how to use the appliance safely
and are aware of the potential risks.

GB

► The appliance and its connecting cable must be kept away from

children younger than 8 years old.

► Cleaning and maintenance may not be carried out by children.
► Provide a stable location for the appliance.
► Do not operate the appliance if it has fallen down or is damaged

in any way. Have the appliance checked and/or repaired by
qualifi ed technicians if necessary.

SEF3 2000 A1

5

GB

WARNING! RISK OF INJURY!

► Hot steam is generated during the deep-frying process, especially

when the lid is open. Keep a safe distance away from the steam.

► Ensure that all parts are completely dry before pouring oil or

liquid fat into the deep fat fryer. Otherwise, hot oil or fat could
splatter out.

► Carefully pat all foodstuff s dry before placing them in the deep

fat fryer. Otherwise, hot oil or fat could splatter out.

► Be especially careful with frozen foodstuff s. Remove any ice that

may have formed on them. The more ice there is on the foodstuff ,
the more the hot oil or fat will splatter.

► Some parts of the appliance become very hot during operation.

Touching these may cause serious burns.

► The appliance should be set up in a stable position using the

handles to avoid spillage of hot liquids.

WARNING! RISK OF FIRE!

► Do not use an external timing switch or a separate remote control

system to operate the appliance.

► Never melt solid fat (fat in blocks) in the deep fat fryer. Due to the

high temperatures that are generated before the fat covers the
heating element, the heating element can be damaged or there
could be a fi re! Melt the fat beforehand in a saucepan or similar.

6

SEF3 2000 A1

WARNING! RISK OF FIRE!

► Do not use the appliance near hot surfaces.
► Never leave the appliance unattended while it is being used.

Caution! Hot surface!

Never use water to extinguish a fi re in the deep fat fryer!

► Old or dirty fats and oils can spontaneously ignite if overheated.

Change the oils or fats regularly. In the case of a fi re, remove the
plug from the mains power socket and smother the burning fat or
oil with a blanket.

CAUTION – APPLIANCE DAMAGE!

► When fi lling the frying container with fat, never fi ll it to above the

MAX marking or to below the MIN marking. Whenever you intend
to switch the appliance on, fi rst ensure that there is suffi cient oil or
fat in the deep fat fryer.

► Never switch the appliance on if there is no oil or liquid fat in it.

Otherwise the appliance may overheat.

GB

► This deep fat fryer is suitable only for frying foodstuff s. It is not

designed for cooking liquids.

Before initial use

1) Before you use the deep fat fryer for the fi rst time, please clean all individual
components thoroughly and carefully dry them (see chapter "Cleaning").

Low-acrylamide cooking

Acrylamide is a possibly carcinogenic substance formed from a reaction with
amino acids when frying foodstuff s with a high starch content. The formation
of acrylamide increases dramatically at temperatures of more than 175 °C.

You should therefore avoid frying foodstuff s with a high starch content, for
example chips, at temperatures above 170 °C. The foodstuff s should only be
fried to golden-yellow, instead of dark or brown. This is the only way to achieve
low-acrylamide cooking.

SEF3 2000 A1

7

GB

Deep frying

We recommend cooking oil or liquid cooking fat for use in this deep fat fryer.
You can also use solid cooking fats. Read the chapter "Solid cooking fats" for
more information.

Preparation

1) Place the appliance on a horizontal, level, stable and heat-resistant surface.

NOTE

► If you wish to place the deep fat fryer below the cooker extraction hood,

ensure that the cooker is switched off .

2) Unwind the entire length of the power cable from the cable spool 6.

3) Press the lid release button 5. The appliance lid fl ips open.

4) Remove the frying baskets 3/w and attach the handles q either to the two
small frying baskets w or the large frying basket 3:

– Press the rods of the handle q together so that the holding pins can be

inserted into the eyelets on the frying basket 3/w:

8

SEF3 2000 A1

– Loosen your grip on the compressed rods on the handle q so that the

holding pins project into the holes:

– The handle q now sits securely on the frying basket 3/w.
– Proceed in the same way with the second handle.

TIPS

► Only use oils or fats which are specifi cally labelled as non-foaming and are

suitable for deep frying. This information is to be found on the packaging or
the label.

► Never mix diff erent types of oil or fat! The deep fat fryer could froth over.

5) Fill the dry and empty frying container 4 with cooking oil, liquid or molten
fat (about 4 litres of oil or about 3.5 kg of solid fat).

GB

SEF3 2000 A1

NOTE

When fi lling the frying container 4 with oil or fat, never fi ll it to above the

►

MAX marking or to below the MIN marking.

6) Insert the mains plug into the mains power socket.

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► The power cable must not come into contact with the hot parts of the deep

fat fryer. Risk of electric shock!

7) Replace the frying basket 3 (or the small frying baskets w).

8) Now close the lid.

9

GB

Frying foods

CAUTION – PROPERTY DAMAGE!

Never operate the deep fat fryer without oil/fat!

►

NOTE

You can either suspend the large basket 3, both small frying baskets w

►

or just one of the small frying baskets w in the appliance to fry food.
In the example described here, only the large frying basket 3 is used.
Proceed in exactly the same way when using the small frying baskets w.

1) Switch on the deep fat fryer using the On/Off switch 8. The Power control
lamp 0 lights up.

2) Turn the temperature control 7 to the desired temperature. The cooking oil
or the fat is now heated up to the required temperature. When the required
temperature has been reached, the Ready control lamp 9 lights up.

NOTE

The correct frying temperature is to be found either on the packaging of the
food to be deep-fried or in the frying times table in these operating instructions.
A rough guide as to which foods should be fried at which temperature is
provided by the fi gures on the front of the deep fat fryer:

Symbol Food Temperature

10

Prawns 130 °C

Chicken 150 °C

Chips (fresh) 170 °C

Fish 190 °C

The values given are only for guidance. The temperature can vary depending
on the properties of the foods and personal taste!

SEF3 2000 A1

WARNING – RISK OF INJURY!

► The lid and the deep fat fryer become extremely hot during the deep-frying

process. Therefore, do not touch anything except the handles during deep­frying! Risk of burns! We recommend the use of oven gloves.

3) Press the lid release button 5.

WARNING – RISK OF INJURY!

► Take care when fi lling the frying basket 3! It will be extremely hot!

4) Lift the frying basket 3 out of the deep fat fryer. Add the food to be fried.
The frying basket 3 can be fi lled up to the MAX. fi ll level marked on the
inside of the frying basket 3 or with up to 1 kg of food for frying. However,
always take note of the frying quantity indicated on the packaging of the
food to be deep-fried!

5) Carefully lower the frying basket 3 into the hot oil or fat.

6) Close the lid of the appliance.

NOTE

The frying process can be monitored through the viewing window 1 in the

►

lid of the appliance.

Solid cooking fats

To prevent fat from spraying and the appliance from becoming too hot, please
take the following precautions when using solid frying fat:

■ When using fresh fat, start by melting the blocks of fat slowly, under low

heat, in a separate pan. Then carefully pour the molten fat into the deep
fat fryer. Only when this has been done, insert the plug into a mains power
socket and switch the deep fat fryer on.

■ After use, store the deep fat fryer with the solidifi ed fat at room temperature.

If the fat gets too cold, it could splatter out upon re-melting! To avoid this, pierce
a few holes into the solidifi ed fat with a wooden or plastic skewer. Ensure that
you do not damage the coating of the frying container 4.

■ To melt the fat, switch on the appliance using the On/Off switch 8 and set

the temperature control 7 to 130 ˚C. The Power control lamp 0 lights up.

■ Wait until all of the fat has melted. The Ready control lamp 9 may come on

and go out several times during this process. Do not set the desired frying
temperature until all of the fat has melted.

GB

SEF3 2000 A1

11

GB

After deep-frying

WARNING – RISK OF INJURY!

► Never touch the frying basket 3 directly after frying. It will be extremely hot!

Lift the frying basket 3 out of the deep fat fryer only by the handles q!

1) When the fried food is ready, press the lid release button 5 so that the lid
pops open.

2) Lift the frying basket 3 and hook it onto the rim of the appliance so that
excess fat can drip off .

3) Press the On/Off switch 8. The deep fat fryer is now switched off .
Remove the plug from the mains power socket.

4) Once the fried food has dripped dry, carefully lift the frying basket 3 out
of the deep fat fryer.

5) Tip the fried food into a bowl or a sieve (lined with absorbent kitchen paper!).

If you do not use the deep fat fryer regularly, it is advisable to store the cooled
oil in well-sealed bottles or other frying containers – preferably in the refrigerator
or a similar cool storage location. Fill the bottles through a fi ne sieve in order to
remove any food particles from the oil.

Changing the cooking oil or fat

Do not change the oil until it has completely cooled down. Solid fats must still be
in a slightly liquid state so that they can be poured.

1) Press the lid release button 5 and remove the lid (see chapter "Cleaning
and care").

2) Remove the frying basket 3.

3) Hold the appliance by the side handles and pour out the oil or fat via one of
the corners into suitable containers, e.g. bottles. Preferably use a small funnel
to do this.

12

NOTE

The disposal of cooking oils and fats is regulated diff erently in every com­munity or town. Disposal of such oils or fats in the normal household refuse is
often prohibited. Make enquiries at your local community or town administra­tion offi ce about suitable disposal methods.

SEF3 2000 A1

4) Thoroughly clean all parts of the deep fat fryer as described in the chapter
"Cleaning and care".

5) Refi ll the deep fat fryer with fresh oil or fat as described in the chapter
"Deep frying".

Cleaning and care

WARNING – RISK OF ELECTRIC SHOCK!

► Always remove the plug from the mains power socket before cleaning the

appliance.

► Under no circumstances may the appliance or parts of it be submersed

in liquids! This could result in a potentially fatal electric shock, and the
appliance could be damaged.

WARNING – RISK OF BURNS!

► Allow the appliance to cool down completely before cleaning it.

CAUTION – PROPERTY DAMAGE!

When cleaning the components, do not use aggressive or abrasive cleaning

►

agents or materials such as scouring milk or steel wool. These could da­mage the upper surface of the appliance!

To simplify cleaning, dismantle the deep fat fryer:

1) Open the appliance lid as far as possible, push it backwards a little and then
pull it upwards and off its hinge supports.

2) Remove the frying basket 3 (or the small frying baskets w).

■ The frying baskets 3/w can be cleaned in the dishwasher. They are suitable

for dishwashers. However, remove the handles q beforehand.

■ Clean the handles q in warm water using a mild detergent. Then rinse off

with clear water.

■ Clean the housing and the frying container 4 with a damp cloth. If required,

use a mild detergent on the cloth. Afterwards, wipe clean with a cloth
moistened only with water to ensure that no detergent remains in the frying
container 4. Dry the housing and the frying container 4 thoroughly.

GB

SEF3 2000 A1

13

GB

■ Clean the appliance lid in warm water using a mild detergent. Rinse the

appliance lid off with clear water.
Dry the appliance lid well and then place it upright on its side so that any
excess water still inside the lid can drain away.
Be aware that the lid must be completely dry before re-use!

3) Dry all parts well before reassembly.

Storage

1) Lift or carry the appliance using the side handles on the housing.

2) Wind the cable around the cable spool 6 on the rear of the appliance and
fasten it with the cable clip.

3) Store the appliance with the appliance lid closed. This will keep the inside
of the deep fat fryer clean and free of dust.

Tips

Home-made chips

■ Potatoes intended for frying should be in good condition and not germinating.

■ Use potato varieties that are suitable for frying, such as those that are

"fl oury" or "primarily waxy".

■ After peeling, cut the potatoes according to the intended preparation (chips

or wedges).

■ Soak the potatoes for about one hour prior to use. This will help remove part

of the sugar content, which is one of the constituent products for the formation
of acrylamide.

■ Carefully dry the potatoes.

■ Always fry home-made potatoes twice:

– fi rst for 10–14 minutes at 150 °C then for 3–4 minutes at 170 °C,

depending on the desired degree of browning.

■ Deep-frozen chips are pre-cooked and thus only need to be fried once.

Comply with the instructions on the packaging.

14

SEF3 2000 A1

Deep-frozen foods

Deep-frozen foodstuff s (-16 °C to -18 °C) cool the oil or fat to a considerable
extent, because of this they do not cook fast enough and may also soak up too
much oil or fat. To avoid this, proceed as follows:

■ Do not attempt to deep-fry large amounts all at once. Do not fi ll the frying

basket 3 (or the small frying baskets w) to more than the Max. fi ll level
marked on the inside of the frying basket.

■ Heat the oil for at least 15 minutes before adding the frozen foods.

■ Adjust the temperature control 7 to the temperature specifi ed in these

operating instructions or on the packaging of the food to be deep-fried.

■ Preferably, allow the deep-frozen food to thaw at room temperature prior to

deep-frying. Remove as much ice and water as possible before adding the
food into the deep fat fryer.

■ Always add foods as slowly and carefully as possible into the deep fat

fryer, as deep-frozen foods can cause the oil or fat to bubble violently and
abruptly.

How to prevent unwanted after-taste

Some foodstuff s, especially fi sh, release fl uids when being deep-fried. These fl uids
collect in the oil or fat and can impair the smell and taste of foods that are later
deep-fried in the same oil or fat.

Proceed as follows to obtain neutral-tasting oil or fat:

■ Heat the fat or oil to 150 °C and place two thin slices of bread or a couple

of small sprigs of parsley in the frying basket 3.

■ Lower the frying basket 3 (or the small frying baskets w into the fat and

close the lid.

■ Wait until the oil or fat is no longer bubbling and remove the bread or parsley

with a skimmer. The oil or fat now has a neutral taste once again.

GB

SEF3 2000 A1

15

GB

Healthy nutrition

Nutrition experts recommend the use of vegetable oils and fats containing
unsaturated fatty acids (e.g. linoleic acid). However, these oils and fats lose
their benefi cial properties faster than other oils and must therefore be
exchanged more frequently.
Orient yourself on the following guidelines:

■ Exchange the oil or fat regularly. If you use the deep fat fryer mainly to

prepare chips, and strain the oil or fat after every use, it can be used 10
to 12 times.

■ However, do not use the oil or fat for longer than six months. Always follow

the instructions provided on the packaging.

■ As a general rule, oils and fats cannot be used so often if you mainly deep-fry

protein-rich foods, such as meat or fi sh.

■ Do not mix fresh oil with used oil.

■ Change the oil or fat if it foams on being heated, if it develops a strong taste

or odour, if it becomes dark and/or if it develops a syrupy consistency.

16

SEF3 2000 A1

Table – frying times

This table provides details of the temperatures at which specifi c foods must be
deep-fried and the deep-frying time required. Should these details diff er from
those shown on the packaging of the food to be deep-fried, please observe the
instructions provided on the packaging.

GB

Food

Beefburger (frozen) 150 °C 3–5 minutes

Pork chops (breaded) 150 °C 15–25 minutes

Chicken pieces

(large pieces)

Chicken pieces

(small/medium pieces)

Chips (fresh) 150 °C/170 °C

Chips (frozen)

Scampi (fresh) 130 °C 3–5 minutes

Mushrooms 170 °C–190 °C 5 minutes

NOTE

► Minor temperature deviations from the temperatures specifi ed may occur.

The values given in the table are intended for guidance. They refer to a
volume of approx. 300 grams. The times may vary, depending on the
properties of the foods.

► The frying basket 3 (or the small frying baskets w) must not be fi lled to

more than the Max. fi ll level marking.

Temperature

(approx.)

150 °C 10–18 minutes

150 °C 8–18 minutes

see manufacturer's

detailing

Time

in minutes

10–14 minutes /

3–4 minutes

see manufacturer's

detailing

SEF3 2000 A1

17

GB

Troubleshooting

PROBLEM POSSIBLE CAUSE

The appliance is not connected
to a mains power socket.

The appliance is not
working.

or

The Power control lamp 0
does not light up.

The Ready control lamp 9
does not light up.

If the malfunction cannot be corrected with the above suggestions, or if you have found some
other kind of malfunction, please contact our Customer Service department.

The appliance is damaged.

The On/Off switch 8 has not
been activated.

The thermal cut-out has been
triggered.

The selected temperature for
the cooking oil/fat has not
been reached.

POSSIBLE

SOLUTIONS

Connect the appliance to
a mains power socket.

Contact the Customer
Service department.

Press the On/Off switch 8.

Switch the device off at
the On/Off switch 8 and
disconnect the mains power
plug from the mains power
socket. Wait until the appli­ance has cooled down.

Wait a few minutes until the
required temperature has
been reached.

Appendix

Disposal of the appliance

Under no circumstances should you dispose of the appliance in
normal household waste.
This product is subject to the provisions of European Directive
2012/19/EU.

Dispose of the appliance via an approved waste disposal company or your
municipal waste disposal facility. Please observe applicable regulations.
Please contact your waste disposal facility if you are in any doubt.

Notes on the EC Declaration of Conformity

With regard to conformity with essential requirements and
other relevant provisions, this appliance complies with the
guidelines of the Electromagnetic Compatibility Directive
2004/108/EC, the Directive for Low Voltage Appliances
2006/95/EC and the ERP Directive 2009/125/EC.

The complete Declaration of Conformity, in its original form, is
available from the importer.

18

SEF3 2000 A1

Importer

KOMPERNASS HANDELS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
GERMANY
www.kompernass.com

Warranty

You are provided a 3-year warranty on this appliance, valid from the date
of purchase. This appliance has been manufactured with care and inspected
meticulously prior to delivery.

Please retain your receipt as proof of purchase. In the event of a warranty claim,
please contact your Customer Service unit by telephone. This is the only way to
guarantee free return of your goods.

NOTE

This appliance is intended solely for private use and not for commercial purposes.
The warranty shall be deemed void in the case of misuse or improper handling,
use of force and interventions which have not been carried out by one of our
authorised Service centres.

Your statutory rights are not restricted by this warranty.
The warranty period is not prolonged by repairs eff ected under the warranty.
This also applies to replaced and repaired components.

Any damage and defects present at the time of purchase must be reported im­mediately after unpacking, but no later than two days after the date of purchase.

Repairs eff ected after expiry of the warranty period shall be subject to charge.

This warranty is valid only for material or manufacturing faults, not for

►

transport damage, parts subject to wear and tear or for damage to fragile
parts, e.g. switches.

GB

Service

SEF3 2000 A1

Service Great Britain

Tel.: [phone] (£ 0.10/Min.)
E-Mail: [e-mail]

IAN 102462

Hotline availability: Monday to Friday 08:00 - 20:00 (CET)

19

20

SEF3 2000 A1

Spis treści

Wstęp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Zakres dostawy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Utylizacja opakowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Opis urządzenia / Oprzyrządowanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Dane techniczne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Wskazówki bezpieczeństwa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Przed pierwszym użyciem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Smażenie bez akrylamidu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

Frytowanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Czynności przygotowawcze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Frytowanie artykułów spożywczych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tłuszcz stały . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Po zakończeniu frytowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Wymiana tłuszczu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Czyszczenie i pielęgnacja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

Składowanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Przepisy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Frytki własnej roboty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Produkty głęboko mrożone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Jak wyeliminować niepożądane dodatkowe smaki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Zdrowe odżywianie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Tabela czasów frytowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Usuwanie usterek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Załącznik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Utylizacja urządzenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Wskazówki dotyczące deklaracji zgodności WE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Importer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Gwarancja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Serwis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

PL

SEF3 2000 A1

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi i zachowaj
ją w celu późniejszego wykorzystania. W przypadku przekazania urzą­dzenia osobom trzecim należy przekazać im także instrukcję.

21

PL

Wstęp

Gratulujemy zakupu nowego urządzenia!
Jest to nowoczesny i wartościowy produkt. Instrukcja obsługi stanowi element

składowy produktu. Zawiera ona ważne informacje na temat bezpieczeństwa,
użytkowania i utylizacji. Przed rozpoczęciem użytkowania produktu należy
zapoznać się ze wszystkimi informacjami dotyczącymi obsługi i bezpieczeństwa.
Produkt należy użytkować wyłącznie zgodnie z zamieszczonym tu opisem oraz
w podanym zakresie zastosowań. W przypadku przekazania urządzenia innej
osobie należy dołączyć również instrukcję obsługi.

Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem

Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do smażenia produktów spożywczych
w głębokim tłuszczu i do użytku domowego. Urządzenie to przeznaczone jest
wyłącznie do stosowania w gospodarstwie domowym. Nie należy go używać
do celów komercyjnych.

Urządzenie jest przeznaczone tylko do użytku w zamkniętych pomieszczeniach
i nie jest przeznaczone do użytku na otwartej przestrzeni.

OSTRZEŻENIE
Niebezpieczeństwo związane z użytkowaniem niezgodnym

z przeznaczeniem!

Użytkowanie urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem i/lub inne jego
wykorzystanie może wiązać się z różnymi zagrożeniami.

► Urządzenie należy użytkować wyłącznie w sposób zgodny z jego prze-

znaczeniem.

► Należy przestrzegać zasad postępowania opisanych w niniejszej instrukcji

obsługi.

22

WSKAZÓWKA

Użytkowanie urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem i/lub inne

►

jego wykorzystanie może wiązać się z różnymi zagrożeniami. Wykorzy­stywać urządzenie wyłącznie do celów zgodnych z jego przeznaczeniem.
Należy przestrzegać zasad postępowania opisanych w niniejszej instrukcji
obsługi. Roszczenia wszelkiego rodzaju, wynikające ze szkód powstałych
wskutek użytkowania niezgodnie z przeznaczeniem, przeprowadzenia nie­fachowych napraw, zmian wprowadzonych bez zezwolenia lub wskutek
zastosowania niedopuszczonych części zamiennych, są wykluczone.
Ryzyko ponosi wyłącznie użytkownik.

SEF3 2000 A1

Zakres dostawy

Urządzenie dostarczane jest standardowo z następującymi elementami:

▯ Frytkownica ze stali szlachetnej
▯ 3 Kosze frytownicy
▯ 2 Uchwyty
▯ Instrukcja obsługi

1) Wyjmij wszystkie elementy urządzenia oraz instrukcję obsługi z kartonu.

2) Usuń z urządzenia całe opakowanie i ewentualnie folie ochronne.

WSKAZÓWKA

Po rozpakowaniu nowego urządzenia sprawdź, czy w środku znajdują się

►

wszystkie części i czy nie ma żadnych widocznych uszkodzeń.

► W przypadku stwierdzenia braku lub uszkodzenia jakiegokolwiek elementu

wskutek wadliwego opakowania lub transportu skontaktuj się z infolinią
serwisową (patrz rozdział Serwis).

Utylizacja opakowania

Opakowanie chroni urządzenie przed uszkodzeniami podczas transportu.
Materiały opakowaniowe są przyjazne dla środowiska i można poddać je
procesowi recyklingu.

Przekazanie opakowania do ponownego przetworzenia pozwoli oszczędzić
surowce naturalne i zmniejszyć zanieczyszczenie środowiska. Zbędne opakowa­nia utylizować zgodnie z lokalnymi przepisami.

PL

SEF3 2000 A1

WSKAZÓWKA

W miarę możliwości zachowaj oryginalne opakowanie na czas trwania

►

gwarancji. Umożliwi to prawidłowe zapakowanie urządzenia do wysyłki.

23

PL

Opis urządzenia / Oprzyrządowanie

1 Wziernik
2 Stały fi ltr metalowy
3 Kosz frytownicy (duży)
4 Zbiornik frytownicy
5 Przycisk odblokowania pokrywy
6 Nawijak kabla
7 Regulator temperatury
8 Włącznik/wyłącznik
9 Kontrolka gotowości
0 Kontrolka zasilania
q Uchwyty
w Kosze frytownicy (małe)

Dane techniczne

Napięcie sieciowe 230 V ~, 50 Hz
Moc znamionowa 2000 W
Pojemność oleju około 4 litry
Pojemność tłuszczu stałego ok. 3,5 kg

24

SEF3 2000 A1

Wskazówki bezpieczeństwa

NIEBEZPIECZEŃSTWO PORAŻENIA

PRĄDEM ELEKTRYCZNYM

► Dopilnuj, by kabel sieciowy podczas pracy nigdy nie został

zawilgocony ani zamoczony. Kabel układaj w taki sposób, aby
nie został on zakleszczony ani uszkodzony w inny sposób.

► Urządzenie należy podłączyć do gniazda zasilania o napięciu

230 V ~, 50 Hz.

► Naprawę uszkodzonego wtyku lub kabla sieciowego zleć nie-

zwłocznie wykwalifi kowanemu specjaliście lub serwisowi, aby
uniknąć wszelkich zagrożeń.

Nigdy nie wkładaj pod wodę części obsługowej ani grzałki oraz
obudowy w chwili, gdy urządzenie jest podłączone do zasilania
elektrycznego, a także nie czyść tych elementów pod bieżącą wodą.

OSTRZEŻENIE NIEBEZPIECZEŃSTWO

ODNIESIENIA OBRAŻEŃ!

► To urządzenie nie może być obsługiwane przez dzieci w wieku

poniżej 8 lat. Urządzenie może być obsługiwane przez dzieci w
wieku powyżej 8 lat, o ile są one pod stałym nadzorem. To urządze­nie może być używane przez osoby o zmniejszonych zdolnościach
fi zycznych, sensorycznych lub umysłowych lub też osoby nieposia­dające odpowiedniego doświadczenia i/lub wiedzy, wyłącznie pod
nadzorem lub po przeszkoleniu w zakresie bezpiecznego używania
urządzenia oraz wynikających z niego zagrożeń.

► Urządzenie oraz jego kabel zasilający należy trzymać poza

zasięgiem dzieci w wieku poniżej 8 lat.

► Dzieci nie mogą wykonywać czyszczenia ani konserwacji, prze-

widzianej dla użytkownika.

► Ustaw urządzenie na stabilnym podłożu.
► Nie włączaj urządzenia, jeśli spadło z wysokości lub zostało

uszkodzone. Zleć sprawdzenie i ewentualną naprawę urządzenia
wykwalifi kowanemu specjaliście.

w

PL

SEF3 2000 A1

25

PL

OSTRZEŻENIE NIEBEZPIECZEŃSTWO

ODNIESIENIA OBRAŻEŃ!

► Podczas smażenia w głębokim tłuszczu (frytowania) z urządzenia

wydobywa się gorąca para, szczególnie przy otwartej pokrywie.
Zachowaj bezpieczny odstęp od wydobywającej się pary.

► Przed napełnieniem urządzenia tłuszczem lub olejem upewnij

się, że wszystkie elementy są całkowicie suche. W przeciwnym
wypadku gorący olej lub tłuszcz będzie pryskał.

► Każdy produkt spożywczy przed włożeniem do frytownicy

dokładnie wysusz. W przeciwnym wypadku gorący olej lub
tłuszcz będzie pryskał.

► Zachowaj szczególną ostrożność w przypadku smażenia pro-

duktów mrożonych. Usuń dokładnie wszystkie kawałki lodu. Im
więcej lodu pozostanie na produktach spożywczych, tym silniej
będzie pryskał gorący olej lub tłuszcz.

► Elementy urządzenia nagrzewają się podczas pracy. Aby się nie

poparzyć, nie dotykaj ich nigdy podczas używania urządzenia.

► Trzymając za uchwyty, ustaw urządzenie w stabilnej pozycji, by

nie dopuścić do wylania się gorącej cieczy.

OSTRZEŻENIE NIEBEZPIECZEŃSTWO POŻARU!

► Do sterowania pracą urządzenia nie próbuj używać żadnych

zewnętrznych zegarów sterujących ani żadnego innego systemu
zdalnego sterowania.

► Nigdy nie top stałego tłuszczu (kostek tłuszczu) we frytownicy.

Na skutek powstającej wysokiej temperatury, dopóki tłuszcz nie
przykrywa jeszcze grzałki, grzałka może ulec przegrzaniu lub
może nawet dojść do pożaru! Tłuszcz należy najpierw stopić
w garnku lub w inny, podobny sposób.

26

SEF3 2000 A1

OSTRZEŻENIE NIEBEZPIECZEŃSTWO POŻARU!

► Nie używać urządzenia w pobliżu gorących powierzchni.
► W trakcie używania nigdy nie zostawiać urządzenia bez nadzoru.

Uwaga! Gorąca powierzchnia!

Nigdy nie używać wody do gaszenia frytownicy!

► Stary lub zanieczyszczony tłuszcz lub olej może się zapalić sa-

moczynnie w przypadku przegrzania. Pamiętaj o regularnej wy­mianie oleju lub tłuszczu. W przypadku zapalenia natychmiast
wyciągnij wtyk z gniazda sieciowego i zgaś palący się tłuszcz
lub olej zakrywając go pokrywą.

UWAGA – SZKODY MATERIALNE!

► Ilość tłuszczu w pojemniku frytownicy nie może nigdy przekraczać

zaznaczenia MAX, ani nie może być poniżej zaznaczenia MIN.
Za każdym razem podczas włączania urządzenia upewnij się,
że w środku znajduje się odpowiednia ilość tłuszczu lub oleju.

► Nigdy nie włączaj urządzenia, jeśli w środku nie ma oleju lub sto-

pionego tłuszczu. W przeciwnym wypadku możesz spowodować
przegrzanie urządzenia.

► Frytownica jest przeznaczona wyłącznie do frytowania produktów

spożywczych. Nie nadaje się do gotowania płynów.

PL

Przed pierwszym użyciem

1) Zanim przystąpisz pierwszy raz do użycia frytownicy, starannie wyczyść
i wytrzyj do sucha poszczególne elementy (patrz rozdział „Czyszczenie”).

Smażenie bez akrylamidu

Akrylamid jest substancją, która może mieć działanie rakotwórcze. We wzmożo­nym stopniu powstaje ona podczas frytowania produktów spożywczych zawie­rających skrobię, w wyniku zachodzenia reakcji z aminokwasami. W temperatu­rach powyżej 175°C następuje drastyczny wzrost powstawania akrylamidu.

Z tego powodu produktów spożywczych z dużą zawartością skrobi, np. frytek,
nie należy smażyć w temperaturze powyżej 170˚C. Potrawa powinna przybrać
tylko złotawo żółty kolor zamiast ciemnego lub brązowego. Tylko w ten sposób
można uzyskać potrawę o niskim stężeniu akrylamidu.

SEF3 2000 A1

27

PL

Frytowanie

Do zastosowania w tej frytownicy zaleca się olej do frytowania lub płynny tłuszcz
do frytowania. Można również użyć tłuszczu do frytowania w postaci stałej.
Przejdź do rozdziału „Tłuszcz stały” aby uzyskać więcej informacji na ten temat.

Czynności przygotowawcze

1) Ustaw urządzenie na poziomej, płaskiej, stabilnej i odpornej na działanie
wysokich temperatur powierzchni.

WSKAZÓWKA

► Jeśli chcesz ustawić frytownicę pod pochłaniaczem na kuchence pamiętaj,

aby kuchenka była wyłączona.

2) Odwiń w całości kabel sieciowy z nawijaka na kabel 6.

3) Naciśnij przycisk odryglowania pokrywy 5. Pokrywa odskoczy.

4) Wyjmij kosze do frytowania 3/w i zamocuj uchwyty q w obu małych
koszach do frytowania w lub w dużym koszu 3:

– Ściśnij nieco pręty uchwytu q tak, by sworznie mocujące można było

wsunąć od wewnątrz w otwory kosza do frytowania 3/w:

28

SEF3 2000 A1

– następnie zwolnij ściśnięte pręty uchwytu q, by sworznie mocujące

przeszły przez otwory:

– uchwyt q jest teraz właściwie przymocowany do kosza do frytowa-

nia 3/w.

– Z drugim uchwytem postąp tak samo.

WSKAZÓWKI

► Stosuj wyłącznie oleje lub tłuszcze, które posiadają wyraźne oznaczenie

jako niepieniące się i nadające się frytowania. Informację tę można znaleźć
na opakowaniu lub etykiecie.

► Nigdy nie mieszaj różnych gatunków tłuszczów ani olejów! Tłuszcz mógłby

się spienić i wylać z frytownicy.

5) Napełnij suchy i pusty zbiornik od frytowania 4 olejem, płynnym lub stopio­nym tłuszczem (ok. 4 l oleju lub ok. 3,5 kg tłuszczu stałego).

PL

SEF3 2000 A1

WSKAZÓWKA

Ilość tłuszczu w zbiorniku frytownicy 4 nie może nigdy przekraczać

►

zaznaczenia MAX, ani nie może być poniżej zaznaczenia MIN.

6) Podłącz wtyk do gniazda zasilania.

NIEBEZPIECZEŃSTWO PORAŻENIA PRĄDEM ELEKTRYCZNYM

► Kabel sieciowy nie może stykać się z gorącymi elementami frytownicy.

Zagrożenie porażeniem prądem elektrycznym!

7) Włóż kosz do frytowania 3 (lub małe kosze do frytowania w) ponownie
do urządzenia.

8) Zamknij pokrywę.

29

PL

Frytowanie artykułów spożywczych

UWAGA – SZKODY MATERIALNE!

Nigdy nie włączaj frytownicy bez oleju / tłuszczu!

►

WSKAZÓWKA

Można włożyć jednocześnie do urządzenia duży kosz do frytowania 3,

►

oba małe kosze w lub tylko jeden mały kosz w, by frytować produkty
spożywcze.
W dalszej części opiszemy przykładowo wykorzystanie tylko dużego kosza
do frytowania 3. Z małymi koszami to frytowania w postępuj tak samo.

1) Włącz frytownicę za pomocą włącznika/wyłącznika 8. Włącza się kontrolka
zasilania 0.

2) Regulator temperatury 7 ustaw na żądaną temperaturę. Olej lub tłuszcz
rozgrzeje się w ciągu 15 minut do wybranej temperatury. Po osiągnięciu
ustawionej temperatury świeci się kontrolka gotowości 9.

WSKAZÓWKA

Prawidłowe temperatury znajdziesz na opakowaniu produktu lub w rozdziale
„Tabela czasów frytowania” w niniejszej instrukcji obsługi. Pewnych wska­zówek na temat czasów frytowania poszczególnych produktów dostarczają
rysunki z przodu frytownicy:

30

Symbol

Powyższe wartości mają jedynie charakter orientacyjny. W zależności od właści­wości produktów oraz indywidualnych preferencji temperatura może być różna!

Artykuł

spożywczy

Krewetki 130°C

Drób 150°C

Frytki (świeże) 170°C

Ryby 190°C

Temperatura

SEF3 2000 A1

OSTRZEŻENIE –

NIEBEZPIECZEŃSTWO ODNIESIENIA OBRAŻEŃ!

► Pokrywa i frytownica są bardzo gorące w trakcie smażenia. Dlatego

podczas pracy urządzenia chwytać tylko za uchwyt pokrywy! Niebezpie­czeństwo poparzenia! Najlepiej użyć do tego rękawicy kuchennej.

3) Naciśnij przycisk odryglowania pokrywy 5.

OSTRZEŻENIE –

NIEBEZPIECZEŃSTWO ODNIESIENIA OBRAŻEŃ!

► Podczas napełniania kosza do frytowania 3 zachowaj ostrożność!

Jest on bardzo gorący!

4) Wyjmij kosz do frytowania 3 z frytownicy. Do kosza włóż produkty.
Kosz do frytowania 3 może być napełniony produktami co najwyżej do
oznaczenia Max wewnątrz kosza 3 lub produktami o masie maks. 1 kg.
Należy jednak zawsze przestrzegać także ilości podanej na opakowaniu
produktów do smażenia!

5) Opuść ostrożnie kosz do frytowania 3 do gorącego oleju lub tłuszczu.

6) Zamknij pokrywę urządzenia.

WSKAZÓWKA

Proces frytowania możesz obserwować przez wziernik 1 w pokrywie.

►

Tłuszcz stały

Aby nie dopuścić do pryskania tłuszczu i przegrzania urządzenia, przestrzegaj
następujących środków ostrożności podczas smażenia w tłuszczu stałym:

■ W przypadku używania świeżego tłuszczu, najpierw stop jego kawałki na

zwykłej patelni powoli, na małym ogniu. Stopiony tłuszcz przelej ostrożnie
do frytownicy. Podłącz wtyk do gniazda i włącz frytownicę.

■ Po zakończeniu użytkowania przechowuj frytownicę wypełnioną zastygłym

tłuszczem w temperaturze pokojowej.

Jeśli tłuszcz będzie zbyt zimny, to podczas następnego użycia może pryskać
przy podgrzewaniu! Aby do tego nie dopuścić, w zastygłym tłuszczu wykonaj
nakłucia drewnianym lub plastikowym patyczkiem. Dopilnuj przy tym, by powłoka
zbiornika frytownicy 4 nie została uszkodzona!

■ Aby stopić tłuszcz, włącz urządzenie włącznikiem/wyłącznikiem 8, następnie

ustaw regulator temperatury 7 na 130˚C. Kontrolka zasilania 0 świeci.

■ Odczekaj, aż stopi się cały tłuszcz. Kontrolka gotowości 9 może przy tym

wielokrotnie zapalać się i gasnąć. Następnie ustaw żądaną temperaturę
smażenia, gdy cały tłuszcz już się stopi.

PL

SEF3 2000 A1

31

PL

Po zakończeniu frytowania

OSTRZEŻENIE –

NIEBEZPIECZEŃSTWO ODNIESIENIA OBRAŻEŃ!

► Nigdy nie chwytaj kosza do frytowania 3 bezpośrednio po smażeniu.

Jest on bardzo gorący! Wyjmuj z frytownicy kosz do frytowania 3 tylko
trzymając za uchwyty q!

1) Gdy produkty są już usmażone, naciśnij przycisk odryglowania pokrywy 5
tak, by pokrywa odskoczyła.

2) Podnieś kosz do frytowania 3 i zawieś go na krawędzi urządzenia, by
nadmiar tłuszczu mógł spłynąć.

3) Naciśnij włącznik/wyłącznik 8. Frytownica jest w tym momencie wyłączo-
na. Wyciągnij wtyk z gniazda.

4) Gdy z produktów spłynie nadmiar tłuszczu, ostrożnie wyjmij kosz do fryto­wania 3 z frytownicy.

5) Przełóż produkt do miski lub na sitko (wyłożone np. ręcznikiem kuchennym
w celu odsączenia oleju!)

Jeśli nie używasz frytownicy regularnie, olej lub płynny tłuszcz przechowuj
w lodówce lub w chłodnym pomieszczeniu w dobrze zamkniętych słoikach
lub innych pojemnikach. Aby uniknąć przedostania się drobnych cząstek
produktów, olej lub płynny tłuszcz przelewaj do słoików przez sitko.

Wymiana tłuszczu

Olej wymieniaj zawsze dopiero po jego całkowitym ostygnięciu. Stały tłuszcz
musi być jeszcze płynny, aby możliwe było opróżnienie urządzenia.

1) Naciśnij przycisk odryglowania pokrywy 5 i zdejmij pokrywę (patrz rozdz.
„Czyszczenie i pielęgnacja“).

2) Wyjmij kosz do frytowania 3.

3) Chwyć urządzenie za boczne uchwyty i przelej olej lub tłuszcz przez jeden
z narożników do odpowiednich pojemników, np. do butelek. Dobrze jest
użyć do tego lejka.

32

WSKAZÓWKA

W każdej gminie lub mieście usuwanie zużytych olejów i tłuszczów spożyw­czych jest zorganizowane inaczej. Często usuwanie ich razem z odpadami
domowymi jest zabronione. Skontaktuj się z lokalną administracją w celu
uzyskania informacji o stosownych punktach zbiórki.

SEF3 2000 A1

4) Wyczyść dokładnie wszystkie elementy frytownicy, patrz rozdział „Czysz­czenie i pielęgnacja”.

5) Umieść świeży olej lub tłuszcz we frytownicy, patrz rozdział „Frytowanie”.

Czyszczenie i pielęgnacja

OSTRZEŻENIE –

NIEBEZPIECZEŃSTWO PORAŻENIA PRĄDEM!

► Przed czyszczeniem urządzenia najpierw wyjmij wtyk z gniazda sieciowego.

► Nigdy nie zanurzaj pod wodę urządzenia ani żadnego elementu!

Mogłoby to spowodować porażenie prądem elektrycznym i uszkodzenie
urządzenia.

OSTRZEŻENIE – NIEBEZPIECZEŃSTWO OPARZENIA!

► Przed czyszczeniem należy odczekać na schłodzenie się urządzenia.

UWAGA – SZKODY MATERIALNE!

► Do czyszczenia elementów urządzenia nie używaj żrących ani szorują-

cych środków / materiałów czyszczących, np. mleczka do czyszczenia ani
wełny stalowej. Mogą one uszkodzić powierzchnię urządzenia!

W celu ułatwienia sobie czyszczenia, rozłóż frytownicę na części:

1) Otwórz pokrywę urządzenia tak szeroko, jak to możliwe, naciśnij ją nieco
do tyłu i wyciągnij ją z uchwytu zawiasów do góry.

2) Wyjmij kosz do frytowania 3 (lub małe kosze do frytowania w) z urządze-
nia.

■ Kosze do frytowania 3/w można myć w zmywarce. Są one do tego przy-

stosowane. W tym celu zdejmij jednak uchwyty q.

■ Uchwyty q myj w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego środka do mycia

naczyń. Wypłucz je potem czystą wodą.

■ Obudowę i zbiornik do frytowania 4 wyczyść wilgotną ściereczką. W razie

konieczności użyj niewielkiej ilości płynu do mycia naczyń. Następnie zmyj
powierzchnię szmatką zmoczoną tylko czystą wodą, aby na zbiorniku 4
nie pozostały żadne resztki płynu do mycia naczyń. Wysusz dokładnie
obudowę i zbiornik 4.

PL

SEF3 2000 A1

33

PL

■ Pokrywę urządzenia umyj w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego płynu

do mycia naczyń. Wypłucz je potem czystą wodą.
Dobrze wysusz pokrywę urządzenia i odstaw ją pionowo, by woda znajdu­jąca się w środku pokrywy mogła wypłynąć.
Dopilnuj, by przed ponownym użyciem pokrywa była całkowicie sucha!

3) Przed ponownym zmontowaniem urządzenia dokładnie wysusz wszystkie
jego elementy.

Składowanie

1) Podnoś lub przenoś urządzenie za pomocą bocznych uchwytów na obudowie.

2) Nawiń kabel sieciowy wokół nawijaka kabla 6 u dołu urządzenia i zabez-
piecz koniec kabla klamrą.

3) Urządzenie przechowuj z założoną pokrywą. W ten sposób wnętrze frytow­nicy pozostanie czyste.

Przepisy

Frytki własnej roboty

■ Ziemniaki przeznaczone do zrobienia frytek nie mogą posiadać uszkodzeń

ani kiełków.

■ Do frytowania nadają się ziemniaki odmian mączystych lub nierozpadają-

cych się po ugotowaniu.

■ Po obraniu ziemniaków kroimy je na drobne kawałki wedle uznania (paski

lub talarki).

■ Przed dalszym przygotowaniem ziemniaków płuczemy je w wodzie przez

około jedną godzinę. Ma to na celu usunięcie części cukru, jednego z
produktów wyjściowych w reakcji tworzenia się akrylamidu.

■ Starannie odsącz ziemniaki z wody.

■ Frytki smaż zawsze dwa razy:

– pierwszy raz przez 10 do 14 minut w temp. 150°C, a następnie przez

3 do 4 minut w temp. 170°C, w zależności od żądanego stopnia
usmażenia.

■ Frytek głęboko mrożonych nie trzeba smażyć dwa razy, ponieważ przed

zamrożeniem zostały one już wstępnie podsmażone. Postępuj zgodnie z
instrukcją przygotowania, znajdującą się na opakowaniu.

34

SEF3 2000 A1

Produkty głęboko mrożone

Produkt głęboko mrożony (od -16 do -18°C) bardzo schładza olej lub tłuszcz,
przez co nie może się prawidłowo smażyć nasiąkając jednocześnie olej lub
tłuszczem. Aby tego uniknąć, zastosuj się do następujących wskazówek:

■ Nie smaż nigdy za jednym razem dużej ilości produktów. Poziom napełnienia

kosza produktami nie może przekraczać oznaczenia Max wewnątrz kosza
do frytowania 3 (lub w małych koszach do frytowania w).

■ Przed włożeniem produktu do urządzenia, najpierw przez 15 minut rozgrzej olej.

■ Ustaw regulator temperatury 7 na temperaturę podaną na opakowaniu

produktu lub w tabeli niniejszej instrukcji obsługi.

■ Dobrze jest również przed rozpoczęciem frytowania odczekać do rozmrożenia

produktu w temperaturze pokojowej. Przed włożeniem produktu do urządze­nia, usuń z niego jak największą ilość lodu i wody.

■ Umieszczaj produkt we frytownicy z jak największą ostrożnością, ponieważ

zamrożone produkty mogą powodować gwałtowne pryskanie oleju i tłuszczu.

Jak wyeliminować niepożądane dodatkowe smaki

Niektóre produkty spożywcze, w szczególności ryby, podczas smażenia uwalniają
dużą ilość cieczy. Gromadzą się one w tłuszczu lub oleju i mogą być przyczyną
przenoszenia zapachu i smaku do następnych potraw, przyrządzanych na tym
samym oleju lub tłuszczu.

Aby zapewnić zawsze neutralny smak oleju i tłuszczu, postępuj zgodnie z nastę­pującymi wskazówkami:

■ Rozgrzej olej lub tłuszcz do temperatury ok. 150°C, a następnie włóż do

kosza frytownicy 3 dwa cienkie kawałki chleba lub kilka niewielkich natek
pietruszki.

■ Zanurz kosz do frytowania 3 (lub małe kosze do frytowania w) w tłuszczu

i zamknij pokrywę.

■ Odczekaj, aż olej lub tłuszcz przestanie pryskać, a następnie wyjmij łyżką

kawałki chleba wzgl. pietruszki. Olej lub tłuszcz jest teraz ponownie neutral­ny w smaku.

PL

SEF3 2000 A1

35

PL

Zdrowe odżywianie

Specjaliści od żywienia zalecają korzystanie z olejów roślinnych oraz tłuszczów,
zawierających nienasycone kwasy tłuszczowe (np. kwas linolowy). Te oleje i
tłuszcze szybciej tracą swoje pozytywne właściwości niż inne gatunki i z tego
powodu muszą być częściej wymieniane.
Zapoznaj się z następującymi wskazówkami:

■ Regularnie wymieniaj olej i tłuszcz. Jeśli używasz frytownicy głównie do

przygotowania frytek i po każdym smażeniu fi ltrujesz olej lub tłuszcz,
możesz go używać od 10 do 12 razy.

■ Nie używaj jednak oleju lub tłuszczu dłużej niż pół roku. Przestrzegaj również

zawsze wskazówek na opakowaniu.

■ W zasadzie olej lub tłuszcz można używać nieco dłużej, jeśli będzie on

używany głównie do przyrządzania produktów zawierających proteiny,
np. ryb lub mięsa.

■ Nigdy nie mieszaj oleju świeżego z używanym.

■ Tworzenie się piany podczas rozgrzewania oleju lub tłuszczu, zmiana smaku

lub zapachu potrawy oraz ciemna lub gęsta konsystencja tłuszczu jest oznaką,
że należy go wymienić.

36

SEF3 2000 A1

Tabela czasów frytowania

Tabela podaje przykładowo, jakie produkty żywnościowe należy smażyć
w jakiej temperaturze i jaki jest potrzebny czas smażenia. W przypadku, gdy
wskazówki podane na opakowaniu produktu różnią się od poniższych danych,
postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

Artykuł spożywczy Temperatura ok. Czas w min

Klopsy (mrożone) 150°C 3 - 5 minut

Kotlety wieprzowe

(panierowane)

Porcje z kurczaka

(duże kawałki)

Porcje z kurczaka

(małe/średnie kawałki)

Frytki (świeże) 150°C / 170°C

Frytki (mrożone)

Krewetki (świeże) 130°C 3 - 5 minut

Grzyby 170 - 190°C 5 minut

WSKAZÓWKA

W przypadku temperatury mogą wchodzić w grę niewielkie odchylenia.

►

Podane w tabeli wartości mają charakter orientacyjny. Odnoszą się one do
produktów o masie ok. 300 gramów. Zależnie od właściwości produktów,
czasy mogą się różnić.

► Kosz do frytowania 3 (lub małe kosze do frytowania w) mogą być

napełnione produktami najwyżej do oznaczenia Max wewnątrz kosza.

150°C 15 - 25 minut

150°C 10 - 18 minut

150°C 8 - 18 minut

10 - 14 minut / 3 - 4

minuty

patrz dane

producenta

patrz dane

producenta

PL

SEF3 2000 A1

37

Usuwanie usterek

PL

USTERKA

Urządzenie nie działa.

lub

kontrolka zasilania 0 nie
świeci się.

Kontrolka gotowości 9 nie
świeci się.

Jeżeli za pomocą powyższych wskazówek nie można usunąć usterki lub gdy występują inne
rodzaje usterek, proszę zwrócić się do naszego serwisu.

MOŻLIWA

PRZYCZYNA

Urządzenie nie zostało podłą­czone do gniazda sieciowego.

Urządzenie jest uszkodzone. Skontaktuj się z serwisem.
Nie naciśnięto włącznika/

wyłącznika 8.

Zadziałało zabezpieczenie
przed przegrzaniem.

Ustawiona temperatura oleju/
tłuszczu nie została jeszcze
osiągnięta.

MOŻLIWE

ROZWIĄZANIA

Podłącz urządzenie do
gniazda sieciowego.

Nacisnąć włącznik/
wyłącznik 8.

Wyłącz urządzenie za
pomocą włącznika/wyłącz­nika 8 i wyciągnij wtyk
z gniazda. Odczekaj do
ostygnięcia urządzenia.

Odczekaj kilka minut na
osiągnięcie żądanej tem­peratury.

Załącznik

Utylizacja urządzenia

W żadnym przypadku nie wyrzucać urządzenia do zwykłych
śmieci domowych.
Ten produkt podlega dyrektywie europejskiej 2012/19/EU.

Zużyte urządzenie należy oddać do odpowiedniego zakładu utylizacji odpadów
lub komunalnego zakładu oczyszczania. Przestrzegać aktualnie obowiązujących
przepisów. W razie pytań i wątpliwości odnośnie zasad utylizacji należy zwrócić
się do najbliższego zakładu utylizacji odpadów.

38

SEF3 2000 A1

Wskazówki dotyczące deklaracji zgodności WE

Niniejsze urządzenie pod względem zgodności z podstawo­wymi wymogami i pozostałymi ważnymi przepisami spełnia
wymagania europejskiej dyrektywy w sprawie kompatybilności
elektromagnetycznej 2004/108/EC, dyrektywy ErP 2006/95/
EC oraz dyrektywy niskonapięciowej 2009/125/EC.

Pełny oryginalny tekst deklaracji zgodności jest dostępny
u importera.

Importer

KOMPERNASS HANDELS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
GERMANY
www.kompernass.com

Gwarancja

Urządzenie objęte jest trzyletnią gwarancją, licząc od daty zakupu. Urządzenie
zostało przed dostarczeniem starannie wyprodukowane i poddane skrupulatnej
kontroli.

Paragon należy zachować jako dowód zakupu. W przypadku konieczności
przeprowadzenia naprawy gwarancyjnej należy skontaktować się telefonicznie
z najbliższym punktem serwisowym. Tylko w ten sposób można zagwarantować
bezpłatną wysyłkę zakupionego produktu.

PL

SEF3 2000 A1

WSKAZÓWKA

Gwarancja obejmuje tylko wady materiałowe i produkcyjne, nie dotyczy

►

jednak uszkodzeń transportowych, części ulegających zużyciu lub uszkodzeń
kruchych części, np. przełączników.

Produkt przeznaczony jest wyłącznie do użytku domowego, a nie do zastoso­wań przemysłowych i profesjonalnych. Niewłaściwe użytkowanie urządzenia,
używanie go w sposób niezgodny z jego przeznaczeniem, użycie siły lub
ingerencja w urządzenie, dokonywana poza naszymi autoryzowanymi punktami
serwisowymi powodują utratę gwarancji.

Niniejsza gwarancja nie ogranicza ustawowych praw nabywcy urządzenia.
Wykonanie usługi gwarancyjnej nie przedłuża okresu gwarancji. Dotyczy to
również części wymienionych i naprawionych.

Wszelkie szkody i wady wykryte w chwili zakupu należy zgłosić bezpośrednio po
rozpakowaniu urządzenia, nie później niż po upływie dwóch dni od daty zakupu.

Po upływie okresu gwarancji wszelkie naprawy będą wykonywane odpłatnie.

39

PL

Serwis

Serwis Polska

Tel.: [phone]
E-Mail: [e-mail]

IAN 102462

Czas pracy infolinii: od poniedziałku do piątku, w godzinach 08:00 - 20:00
czasu środkowoeuropejskiego

40

SEF3 2000 A1

Obsah

Úvod . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Použití vsouladu surčením . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Rozsah dodávky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Likvidace obalového materiálu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Popis přístroje / příslušenství . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Technické údaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Bezpečnostní pokyny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

Před prvním použitím . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Příprava jídel bez akrylamidů . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Fritování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Příprava . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Fritování potravin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Ztužený fritovací tuk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Po fritování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Výměna fritovacího tuku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Čištění a údržba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Skladování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Tipy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Vlastnoručně připravované hranolky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Hlubokozmrazené potraviny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Jak se zbavíte nežádoucích pachutí . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Zdravá výživa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Tabulka fritovacích dob . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

Odstranění poruch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Dodatek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Likvidace přístroje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Upozornění kprohlášení oshodě ES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Dovozce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Záruka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Servis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

CZ

SEF3 2000 A1

Před prvním použitím si pozorně přečtěte návod kobsluze a uschovejte
jej pro pozdější potřebu. Vpřípadě předání přístroje třetí osobě předejte
také tento návod.

41

CZ

Úvod

Gratulujeme vám kzakoupení nového přístroje!
Svým nákupem jste si vybrali moderní a kvalitní výrobek. Návod kobsluze je

součástí tohoto výrobku. Obsahuje důležité informace obezpečnosti, použití
a likvidaci. Před použitím výrobku se prosím dobře seznamte se všemi provozními
a bezpečnostními pokyny. Tento výrobek používejte pouze předepsaným způso­bem a pro uvedené oblasti použití. Při předávání výrobku třetím osobám předejte
spolu sním i tyto podklady.

Použití vsouladu surčením

Tento přístroj je určen výhradně pro fritování potravin vdomácnostech. Tento
přístroj je určen výhradně kpoužití vdomácnostech pro soukromé účely. Není
určen ke komerčnímu použití.

Používejte přístroj pouze vsuchých prostorách a nikdy jej nepoužívejte venku.

VÝSTRAHA
Nebezpečí při použití vrozporu surčením!

Při použití vrozporu surčením a/nebo použití jiného druhu může být přístroj
zdrojem různých nebezpečí.

► Přístroj používejte výlučně vsouladu surčením.
► Dodržujte postupy popsané vtomto návodu kobsluze.

UPOZORNĚNÍ

Při použití vrozporu surčením a/nebo použití jiného druhu může být

►

přístroj zdrojem různých nebezpečí. Přístroj používejte výlučně vsouladu
surčením. Dodržujte postupy popsané vtomto návodu kobsluze. Nároky
na náhradu škody jakéhokoli druhu vzniklé vdůsledku nesprávného použí­vání, neodborné opravy, neoprávněně provedené změny nebo úpravy
nebo vdůsledku použití nepovolených náhradních dílů jsou vyloučeny.
Riziko nese výhradně uživatel.

42

SEF3 2000 A1

Rozsah dodávky

Přístroj se standardně dodává snásledujícími komponentami:

▯ fritéza
▯ 3 fritovací koše
▯ 2 úchyty
▯ návod kobsluze

1) Vyjměte všechny části přístroje a návod kobsluze zkrabice.

2) Odstraňte zpřístroje všechen obalový materiál a případné nálepky.

UPOZORNĚNÍ

Zkontrolujte dodávku, zda je kompletní a zda není viditelně poškozená.

►
► Vpřípadě neúplné dodávky nebo poškození vzniklého vdůsledku vadného

obalu nebo během přepravy kontaktujte servisní horkou linku (viz kapitola
Servis).

Likvidace obalového materiálu

Obal chrání přístroj před poškozením při přepravě. Zvolený obalový materiál
odpovídá hlediskům ochrany přírody a likvidace, a je tudíž recyklovatelný.

Navrácení obalu do oběhu zpracování materiálu šetří suroviny a snižuje produkci
odpadů. Již nepotřebný obalový materiál zlikvidujte podle místně platných
předpisů.

UPOZORNĚNÍ

Uschovejte pokud možno originální obal během záruční doby přístroje,

►

aby bylo možné vpřípadě uplatnění záruky přístroj řádně zabalit.

CZ

SEF3 2000 A1

43

CZ

Popis přístroje / příslušenství

1 průzor
2 permanentní kovový fi ltr
3 fritovací koš (velký)
4 fritovací nádoba
5 odblokovací tlačítko víka
6 navíjení kabelu
7 regulátor teploty
8 zapínač/vypínač
9 kontrolní žárovka Ready
0 kontrolní žárovka Power
q úchyty
w fritovací koše (malé)

Technické údaje

Síťové napětí 230 V ~, 50 Hz
Jmenovitý výkon 2000 W
Kapacita oleje cca 4 litry
Kapacita ztuženého tuku cca 3,5 kg

44

SEF3 2000 A1

Bezpečnostní pokyny

NEBEZPEČÍ ÚRAZU ELEKTRICKÝM PROUDEM

► Dbejte na to, aby síťový kabel během provozu nikdy nebyl mokrý

ani vlhký. Veďte jej tak, aby nemohlo dojít kjeho sevření nebo
jinému poškození.

► Přístroj zapojte do síťové zásuvky se síťovým napětím 230V

50Hz.

► Poškozené zástrčky nebo poškozený přívodní kabel nechte ihned

vyměnit autorizovaným odborným personálem nebo zákaznickým
servisem – vyhnete se tím nebezpečí.

Obslužný/ohřívací segment ani plášť přístroje se síťovým
kabelem nikdy neponořujte do vody a tyto části přístroje
nečistěte ani pod tekoucí vodou.

VÝSTRAHA! NEBEZPEČÍ ZRANĚNÍ!

► Tento přístroj nesmí používat děti od0 do 8let. Tento přístroj

mohou používat děti od 8let, pokud jsou pod stálým dohledem.
Osoby somezenými fyzickými, smyslovými nebo mentálními
schopnostmi či nedostatkem zkušeností a/nebo znalostí mohou
používat tento přístroj pouze tehdy, pokud jsou pod dohledem
nebo pokud byly poučeny obezpečném používání přístroje
a pokud porozuměly ztoho vyplývajícímu nebezpečí.

► Děti mladší 8let nesmí mít přístup kpřístroji a jeho přípojnému

kabelu.

► Čištění a uživatelskou údržbu nesmí provádět děti.
► Zajistěte, aby byl přístroj postaven stabilně.
► Pokud přístroj spadne nebo je poškozený, nesmíte jej již uvádět do

provozu. Přístroj nechte přezkoušet a případně opravit kvalifi kova­ným odborným personálem.

~

,

CZ

SEF3 2000 A1

45

CZ

VÝSTRAHA! NEBEZPEČÍ ZRANĚNÍ!

► Během fritování se uvolňuje horká pára, zejména při otevření víka

přístroje. Udržujte od páry bezpečnou vzdálenost.

► Dříve, než do fritézy nalijete olej nebo tekutý tuk, se ujistěte, zda

jsou všechny díly naprosto suché. V opačném případě horký olej
nebo tuk stříká.

► Osušte pečlivě také všechny potraviny, než je vložíte do fritézy.

Vopačném případě horký olej nebo tuk stříká.

► Opatrně zacházejte zejména se zmrazenými potravinami. Od-

straňte všechny kousky ledu. Čím více ledu ulpí na potravinách,
tím více horký olej nebo horký tuk stříká.

► Některé části přístroje se při jeho používání zahřívají na vysokou

teplotu. Nedotýkejte se jich - vyhnete se popáleninám.

► Přístroj by měl být postaven do stabilní polohy pomocí úchytů,

aby se zabránilo rozlití horké tekutiny.

VÝSTRAHA! NEBEZPEČÍ POŽÁRU!

► K provozu přístroje nepoužívejte externí spínací hodiny ani zvláštní

dálkové ovládání.

► Nikdy ve fritéze nerozpouštějte kusy ztuženého tuku. V důsledku

vysoké teploty, která nastává tak dlouho, dokud ohřívací segment
ještě není pokryt tukem, může dojít kpoškození ohřívacího seg­mentu nebo kpožáru! Rozpusťte tuk ještě předtím vhrnci nebo
pod. nádobě.

46

SEF3 2000 A1

VÝSTRAHA! NEBEZPEČÍ POŽÁRU!

► Nepoužívejte přístroj v blízkosti horkých povrchů.
► Nenechávejte přístroj během provozu nikdy bez dozoru.

Pozor! Horký povrch!

Nikdy nepoužívejte vodu khašení fritézy!

► Starý resp. znečištěný tuk nebo olej se může při přehřátí samovolně

vznítit. Vyměňte olej nebo tuk včas. Vpřípadě požáru vytáhněte
síťovou zástrčku a hořící tuk nebo olej zaduste dekou.

POZOR - POŠKOZENÍ PŘÍSTROJE!

► Do fritovací nádoby nedávejte nikdy více tuku než po značku

MAX a nikdy méně tuku než po značku MIN. Při každém zapnutí
přístroje dbejte na to, aby byl ve fritéze dostatek tuku nebo oleje.

► Pokud se vpřístroji nenachází žádný olej nebo tekutý tuk, nikdy

přístroj nezapínejte. Jinak může dojít kpřehřátí přístroje.

► Fritéza je vhodná pouze k fritování potravin. Není určena pro

uvádění tekutin do varu.

Před prvním použitím

1) Před prvním použitím fritézy důkladně očistěte její jednotlivé části a pečlivě
je osušte (viz kapitola „Čištění a údržba“).

Příprava jídel bez akrylamidů

Akrylamid je potenciálně karcinogenní látka, která se ve zvýšené míře tvoří při
fritování potravin sobsahem škrobů v důsledku reakcí saminokyselinami.
Při teplotách vyšších než 175°C se prudce zvyšuje tvorba akrylamidu.

Proto potraviny obsahující škrob, jako jsou např. hranolky, nefritujte pokud možno
při teplotě nad 170˚C. Fritované potraviny by se měly fritovat do zlatožluté,
nikoliv do tmavé nebo hnědé barvy. Pouze takto dosáhnete přípravy jídel bez
akrylamidů.

CZ

SEF3 2000 A1

47

CZ

Fritování

Pro použití vtéto fritéze doporučujeme fritovací olej nebo tekutý fritovací tuk.
Můžete používat také ztužený fritovací tuk. Přečtěte si k tomu nejprve kapitolu
„Ztužený fritovací tuk“.

Příprava

1) Přístroj postavte na vodorovnou, rovnou, stabilní a tepelně odolnou plochu.

UPOZORNĚNÍ

► Chcete-li fritézu umístit pod digestoř na sporák, dbejte na to, aby byl

sporák vypnutý.

2) Odviňte úplně síťový kabel znavíjení kabelu 6.

3) Stiskněte odblokovací tlačítko víka 5. Víko se rozevře.

4) Vyjměte fritovací koše 3/w a upevněte úchyty q buď na oba malé fritovací
koše w, nebo navelký fritovací koš 3:

– Stlačte tyče úchytu q mírně ksobě tak, aby bylo možné zasunout

přidržovací kolíky zevnitř do ok na fritovacím koši 3/w:

48

SEF3 2000 A1

– Poté pusťte ksobě stlačené tyče úchytu q tak, aby přidržovací kolíky

procházely oky:

– Úchyt q nyní dosedá pevně na fritovací koš 3/w.
– Udruhého úchytu postupujte stejně.

UPOZORNĚNÍ

► Používejte pouze oleje nebo tuky, které jsou výslovně označeny jako

„nepěnivé” a vhodné pro fritování. Tuto informaci naleznete na obalu
nebo na etiketě.

► Nikdy vzájemně nemíchejte různé druhy tuků nebo olejů! Mohly by

z fritézy přetékat.

5) Do suché a prázdné fritovací nádoby 4 nalijte olej, tekutý nebo rozpuštěný
tuk (cca 4l oleje nebo cca 3,5kg ztuženého tuku).

CZ

SEF3 2000 A1

UPOZORNĚNÍ

Do fritovací nádoby 4 nedávejte nikdy více tuku nebo oleje než po značku

►

MAX a nikdy méně než po značku MIN.

6) Zastrčte síťovou zástrčku do zásuvky.

NEBEZPEČÍ ÚRAZU ELEKTRICKÝM PROUDEM

► Síťový kabel nesmí přijít do styku shorkými částmi fritézy. Nebezpečí úrazu

elektrickým proudem!

7) Vsaďte opět fritovací koš 3 (nebo malé fritovací koše w).

8) Zavřete víko.

49

CZ

Fritování potravin

POZOR – VĚCNÉ ŠKODY!

Neprovozujte fritézu nikdy bez oleje/tuku!

►

UPOZORNĚNÍ

Kfritování potravin můžete do přístroje zavěsit buď velký fritovací koš 3,

►

oba malé fritovací koše w, nebo jen jeden zmalých fritovacích košů w.
Jako příklad je zde popsán pouze velký fritovací koš 3. Smalými fritovacími
koši w postupujte stejným způsobem.

1) Zapněte fritézu zapínačem/vypínačem 8. Rozsvítí se kontrolní žárovka
Power 0.

2) Otočte regulátor teploty 7 na požadovanou teplotu. Olej nebo tuk se
zahřeje na požadovanou teplotu. Při dosažení nastavené teploty se rozsvítí
kontrolní žárovka Ready 9.

UPOZORNĚNÍ

Správnou fritovací teplotu naleznete na balení potravin, určených kfritování,
nebo vkapitole „Tabulka fritovacích dob“ vtomto návodu kobsluze. Hrubou
orientaci, které potraviny lze fritovat a při které teplotě, vám poskytnou obrázky
na přední straně fritézy:

Symbol Potraviny Teplota

50

Krevety 130°C

Kuře 150°C

Hranolky

(čerstvé)

Ryby 190°C

Uvedené hodnoty slouží pouze jako orientační vodítko. Teplota se může lišit
vzávislosti na vlastnostech a osobní chuti!

170°C

SEF3 2000 A1

VÝSTRAHA – NEBEZPEČÍ ZRANĚNÍ!

► Víko a fritéza jsou během fritování velmi horké. Proto se během fritování

dotýkejte pouze úchytů! Nebezpečí popálení! Používejte pokud možno
kuchyňské chňapky.

3) Stiskněte odblokovací tlačítko víka 5.

VÝSTRAHA – NEBEZPEČÍ ZRANĚNÍ!

► Buďte opatrní při plnění fritovacího koše 3! Je velmi horký!

4) Vyjměte fritovací koš 3 zfritézy. Vložte do koše potraviny, které chcete fritovat.
Fritovací koš 3 se při tom smí naplnit potravinami, které chcete fritovat,
nanejvýš po značku Max uvnitř fritovacího koše 3 nebo max. do 1kg.
Dodržujte však vždy také množství, určené kfritování, které je uvedeno na
balení potravin!

5) Spusťte fritovací koš 3 opatrně do horkého oleje nebo tuku.

6) Zavřete víko přístroje.

UPOZORNĚNÍ

Průzorem 1 ve víku přístroje můžete sledovat průběh fritování.

►

Ztužený fritovací tuk

Pokud používáte ztužený fritovací tuk, učiňte následující bezpečnostní opatření,
abyste zabránili stříkání tuku a přehřátí přístroje:

■ Při použití čerstvého tuku nejprve pomalu rozpusťte kusy tuku při nízké teplotě

vběžném hrnci. Rozpuštěný tuk nalijte opatrně do fritézy. Teprve poté zasuňte
zástrčku do sítě a zapněte fritézu.

■ Po použití udržujte fritézu s opět ztuhlým tukem na pokojové teplotě.

Je-li tuk příliš studený, může při opětovném rozpouštění stříkat! Chcete-li se tomu
vyhnout, udělejte do opět ztuhlého tuku několik propichů pomocí dřevěné nebo
plastové tyčky. Dávejte pozor, aby se přitom nepoškodila povrchová vrstva
fritovací nádoby 4!

■ Pro rozpuštění tuku zapněte přístroj zapínačem/vypínačem 8 a nastavte

regulátor teploty 7 na 130˚C. Rozsvítí se kontrolní žárovka Power 0.

■ Počkejte, až se rozpustí všechen tuk. Kontrolní žárovka Ready 9 se při tom

může vždy znovu rozsvítit a zhasnout. Požadovanou fritovací teplotu nastavte
až poté, až když je veškerý tuk rozpuštěný.

CZ

SEF3 2000 A1

51

CZ

Po fritování

VÝSTRAHA – NEBEZPEČÍ ZRANĚNÍ!

► Po ukončení fritování se nikdy nedotýkejte fritovacího koše 3. Je velmi

horký! Fritovací koš 3 nadzvedněte zfritézy pouze za úchyty q!

1) Když jsou fritované potraviny hotové, stiskněte odblokovací tlačítko víka 5,
víko se rozevře.

2) Nadzvedněte fritovací koš 3 a zavěste jej na okraj přístroje, aby mohl
odkapat přebytečný tuk.

3) Stiskněte zapínač/vypínač 8. Fritéza je nyní vypnutá. Vytáhněte zástrčku ze
zásuvky.

4) Po odkapání fritovaných potravin vyjměte fritovací koš 3 opatrně zfritézy.

5) Fritované potraviny dejte do mísy nebo síta (se savým kuchyňským papírem!).

Pokud fritézu nepoužíváte pravidelně, doporučujeme, abyste olej po vychladnutí
uchovávali vdobře uzavřených lahvích nebo jiných fritovacích nádobách, nejlépe
vledničce nebo na jiném chladném místě. Olej nalévejte do lahví přes jemné
síto, abyste zněj odstranili částečky potravin.

Výměna fritovacího tuku

Olej vyměňujte až po jeho úplném vychladnutí. Ztužený tuk musí být ještě zčásti
tekutý, aby se dal vylít.

1) Stiskněte odblokovací tlačítko víka 5 a víko sejměte (viz kapitola „Čištění
a údržba“).

2) Vyjměte fritovací koš 3.

3) Uchopte přístroj za postranní úchyty a vylijte olej nebo tuk přes jeden zrohů
do vhodných nádob, například lahví. Pro tyto účely použijte nejlépe trychtýř.

52

UPOZORNĚNÍ

Vkaždé obci nebo každém městě je likvidace stolních olejů a tuků regulována
jinak. Často není dovoleno likvidovat tyto oleje nebo tuky spolu snormálním
domovním odpadem. Omožnostech likvidace se informujte na svém obecním
nebo městském úřadě.

SEF3 2000 A1

4) Důkladně čistěte všechny části fritézy, jak je popsáno vkapitole „Čištění a
údržba“.

5) Do fritézy doplňujte čerstvý olej nebo tuk, jak je popsáno vkapitole „Fritování“.

Čištění a údržba

VÝSTRAHA - NEBEZPEČÍ ÚRAZU ELEKTRICKÝM PROUDEM!

► Než začnete přístroj čistit, vytáhněte vždy síťovou zástrčku ze sítě.

► Vžádném případě se přístroj ani jeho části nesmí ponořit do kapalin!

Došlo by tak kohrožení života vdůsledku úrazu elektrickým proudem a
přístroj by se mohl poškodit.

VÝSTRAHA - NEBEZPEČÍ POPÁLENÍ!

► Před začátkem čištění nechte přístroj nejdříve dostatečně vychladnout.

POZOR – VĚCNÉ ŠKODY!

Kčištění dílů nepoužívejte leptavé nebo abrazivní čisticí prostředky/materiály,

►

jako jsou čisticí prášky či abrazivní emulze nebo ocelová vlna. Mohly by
poškodit povrch přístroje!

Pro snadné čištění rozeberte fritézu:

1) Víko přístroje co nejvíce otevřete, zatlačte ho trochu směrem dozadu a pak
jej vytáhněte zkloubových držáků směrem nahoru.

2) Vyjměte fritovací koš 3 (nebo malé fritovací koše w).

■ Fritovací koše 3/w můžete mýt vmyčce na nádobí. Tyto díly lze mýt

v myčce na nádobí. Za tím účelem však sejměte úchyty q.

■ Omyjte úchyty q vteplé vodě sjemným mycím prostředkem. Poté je dobře

opláchněte čistou vodou.

■ Otřete plášť a fritovací nádobu 4 vlhkým hadříkem. Vpřípadě potřeby dejte

na hadřík jemný mycí prostředek. Poté důkladně vytřete fritovací nádobu 4
hadříkem navlhčeným pouze ve vodě, aby vnádobě neulpěly zbytky mycího
prostředku. Plášť a fritovací nádobu 4 dobře vytřete do sucha.

CZ

SEF3 2000 A1

53

■ Víko přístroje omyjte vteplé vodě sjemným mycím prostředkem. Poté je

dobře opláchněte čistou vodou.
Víko přístroje dobře osušte a odstavte je svisle na bok tak, aby zvnitřku víka
mohla vytéct zbývající voda.
Dbejte na to, aby bylo víko před opětovným použitím úplně suché!

3) Před opětovným složením všechny díly dobře vytřete do sucha.

CZ

Skladování

1) Přístroj zvedejte nebo přenášejte pomocí postranních úchytů na plášti.

2) Oviňte síťový kabel kolem navíjení kabelu 6 na zadní straně přístroje a
připevněte ho kabelovým klipem.

3) Přístroj uskladněte suzavřeným víkem. Vnitřek fritézy tak zůstane čistý a bez
prachu.

Tipy

Vlastnoručně připravované hranolky

■ Brambory, které jsou určeny kfritování, by měly být kvalitní a nenaklíčené.

■ Pro fritování by se měly použít "moučnaté" nebo "převážně i po uvaření

tvrdé" odrůdy brambor.

■ Po oloupání nakrájejte brambory podle požadovaného způsobu přípravy

(hranolky nebo plátky).

■ Před dalším použitím nechte brambory cca 1hodinu namočené ve vodě. Tím

se uvolní část cukru, což je jeden zvýchozích produktů pro tvorbu akrylamidu.

■ Nechte brambory zcela oschnout.

■ Vlastnoručně připravované hranolky fritujte vždy dvakrát:

– nejprve 10-14minut při teplotě cca 150°C a poté 3-4minuty při

teplotě 170°C, podle požadovaného stupně zhnědnutí.

■ Zmrazené hranolky jsou předvařené, a proto se musí fritovat pouze jednou.

Postupujte podle pokynů na obalu.

54

SEF3 2000 A1

Hlubokozmrazené potraviny

Hlubokozmrazené potraviny určené kfritování (-16 až -18°C) značně ochladí
olej nebo tuk, čímž zpomalí fritování a mohou na sebe vázat příliš mnoho oleje
nebo tuku. Chcete-li se tomu vyhnout, postupujte následovně:

■ Nesmažte větší množství najednou. Vnitřek fritovacího koše 3 (nebo malých

fritovacích košů w) se smí naplnit potravinami určenými kfritování maximálně
po značku Max.

■ Olej zahřívejte minimálně 15minut a teprve poté vložte potraviny určené

kfritování.

■ Nastavte regulátor teploty 7 na teplotu uvedenou vtomto návodu kobsluze

nebo na obalu potravin určených kfritování.

■ Hlubokozmrazené potraviny je nejlépe před fritováním nechat mírně roztát při

pokojové teplotě. Odstraňte tolik ledu a vody, kolik je možné, než potraviny
určené kfritování vložíte do fritézy.

■ Potraviny určené kfritování vkládejte do fritézy pokud možno pomalu a

opatrně, neboť hlubokozmrazené potraviny mohou způsobit náhlé a prudké
vystříknutí oleje nebo tuku.

Jak se zbavíte nežádoucích pachutí

Některé potraviny, zejména ryby, pouštějí při fritování tekutinu. Tyto tekutiny se
shromažďují ve fritovacím oleji nebo tuku a mohou negativně ovlivnit vůni a chuť
potravin, které se později fritují ve stejném oleji nebo tuku.

Postupujte následovně, abyste si uchovali chuťově neutrální olej nebo tuk:

■ Zahřejte olej nebo tuk na cca 150°C a vložte do fritovacího koše dva tenké

plátky chleba nebo několik malých snítek petržele 3.

■ Spusťte fritovací koš 3 (nebo malé fritovací koše w) do tuku a zavřete víko.

■ Počkejte, až olej nebo tuk přestanou prskat, a chleba nebo petržel odstraňte

pomocí sběračky sotvory. Olej nebo tuk je nyní opět chuťově neutrální.

CZ

SEF3 2000 A1

55

CZ

Zdravá výživa

Odborníci na výživu doporučují používání rostlinných olejů a tuků, které obsahují
nenasycené mastné kyseliny (např. kyselinu linolovou). Tyto oleje a tuky však
ztrácejí své pozitivní vlastnosti rychleji než ostatní druhy, a proto se musí častěji
vyměňovat.
Řiďte se podle těchto doporučení:

■ Olej nebo tuk vyměňujte pravidelně. Pokud ve fritéze připravujete převážně

hranolky a olej nebo tuk procezujete po každém použití, můžete jej použít
10 až 12krát.

■ Olej nebo tuk však nepoužívejte déle než šest měsíců. Vždy dodržujte také

pokyny na obalu.

■ Obecně se zkracuje doba používání oleje nebo tuku, pokud fritujete převážně

potraviny bohaté na proteiny, jako je maso nebo ryby.

■ Čerstvý olej nemíchejte spoužitým.

■ Olej nebo tuk vyměňte, když při zahřátí pění, vytváří ostrou chuť nebo proni-

kavý zápach, ztmavne a/nebo má sirupovitou konzistenci.

56

SEF3 2000 A1

Tabulka fritovacích dob

Vtabulce jsou uvedeny příklady, které potraviny se mohou fritovat za jaké teploty
a jaká fritovací doba je ktomu potřebná. Pokud se údaje na obalu potraviny
určené kfritování odchylují od údajů vtéto tabulce, řiďte se údaji uvedenými na
obalu.

Potraviny Teplota (cca) Doba vminutách

Karbanátek (zmrazený) 150°C 3 - 5 minut

Vepřový kotlet (obalený) 150°C 15 - 25 minut

Porce kuřete

(velké kusy)

Porce kuřete

(malé / střední kusy)

Hranolky (čerstvé) 150°C / 170°C

Hranolky (zmrazené) viz zadání výrobce viz zadání výrobce

Krevety (čerstvé) 130°C 3 - 5 minut

Houby 170 - 190°C 5minut

UPOZORNĚNÍ

Uúdajů týkajících se stupňů může dojít knepatrným teplotním odchylkám.

►

Hodnoty uvedené vhorní tabulce jsou orientační hodnoty. Vztahují se
přibližně na množství cca 300gramů. Vzávislosti na vlastnostech potravin
mohou doby variovat.

► Vnitřek fritovacího koše 3 (nebo malých fritovacích košů w) se smí naplnit

potravinami určenými kfritování maximálně po značku Max.

CZ

150°C 10 - 18 minut

150°C 8 - 18 minut

10 - 14minut /

3-4minuty

SEF3 2000 A1

57

CZ

Odstranění poruch

PROBLÉM MOŽNÁ PŘÍČINA MOŽNÁ ŘEŠENÍ

Zástrčka přístroje není zasunuta
do síťové zásuvky.

Přístroj nefunguje.

nebo

Kontrolní žárovka Power 0
nesvítí.

Kontrolní žárovka Ready 9
nesvítí.

Pokud nemůžete odstranit poruchy výše popsaným způsobem nebo pokud zjistíte jakoukoli
jinou závadu, obraťte se na náš servis.

Přístroj je poškozený. Obraťte se na servis.
Nebyl stisknutý zapínač/

vypínač 8.

Aktivovala se ochrana proti
přehřátí.

Olej/tuk ještě nedosáhl nasta­vené teploty.

Zastrčte přístroj do zásuvky.

Stiskněte zapínač/
vypínač 8.

Vypněte přístroj zapínačem/
vypínačem 8 a vytáhně­te zástrčku ze zásuvky.
Vyčkejte, dokud přístroj
nevychladne.

Počkejte několik minut,
dokud se nedosáhla
požadovaná teplota.

Dodatek

Likvidace přístroje

Vžádném případě nevyhazujte přístroj do normálního domovního
odpadu.
Tento výrobek podléhá evropské směrnici č. 2012/19/EU.

Přístroj předejte klikvidaci odborné fi rmě oprávněné knakládání sodpady nebo
využijte možnost likvidace zajišťovanou obcí. Dodržujte aktuálně platné předpisy.
Vpřípadě pochybností se informujte ve sběrném dvoře.

58

SEF3 2000 A1

Upozornění kprohlášení oshodě ES

Tento přístroj je ohledně shody vsouladu se základními poža­davky a dalšími příslušnými ustanoveními evropské směrnice
pro elektromagnetickou kompatibilitu č. 2004/108/ES,
směrnice onízkém napětí č. 2006/95/ES a směrnice
ErP č. 2009/125/ES.

Kompletní původní Prohlášení oshodě lze obdržet udovozce.

Dovozce

KOMPERNASS HANDELS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
GERMANY/NĚMECKO
www.kompernass.com

Záruka

Na tento přístroj získáváte záruku vtrvání 3let od data zakoupení. Přístroj byl
vyroben pečlivě a před dodáním byl svědomitě odzkoušen.

Uschovejte si prosím pokladní lístek jako doklad onákupu. Vpřípadě uplatňo­vání záruky se spojte telefonicky se servisní provozovnou. Pouze tak lze zajistit
bezplatné zaslání vašeho zboží.

UPOZORNĚNÍ

Záruční plnění se vztahuje pouze na vady materiálu nebo výrobní vady,

►

nikoliv však na škody způsobené při dopravě, na opotřebitelné díly nebo
poškození rozbitných součástí, např. spínačů.

CZ

SEF3 2000 A1

Výrobek je určen jen pro soukromé účely a ne pro komerční použití. Při nespráv­ném a neodborném používání, při použití násilí a při zásazích, které nebyly pro­vedeny našimi autorizovanými servisními provozovnami, záruční nároky zanikají.

Vaše práva vyplývající ze zákona nejsou touto zárukou omezena.
Záručním plněním se záruční doba neprodlužuje. To platí i pro vyměněné a
opravené součásti.

Poškození nebo vady vyskytující se již při nákupu výrobku je nutno oznámit ihned
po vybalení, avšak nejpozději do dvou dnů od data nákupu.

Po uplynutí záruční doby podléhají veškeré opravy poplatkům.

59

CZ

Servis

Servis Česko

Tel.: [phone]
E-Mail: [e-mail]

IAN 102462

Dostupnost horké linky: pondělí až pátek 8:00 hod. – 20:00 hod. (SEČ)

60

SEF3 2000 A1

Inhaltsverzeichnis

Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Bestimmungsgemäße Verwendung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Lieferumfang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Entsorgung der Verpackung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Gerätebeschreibung / Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Acrylamidarme Zubereitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Frittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Vorbereitungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Lebensmittel frittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Festes Frittierfett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Nach dem Frittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Frittierfett wechseln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72

Reinigung und Pfl ege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Lagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Pommes frites selbst gemacht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Tiefkühlkost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Wie Sie unerwünschten Beigeschmack loswerden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Gesunde Ernährung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Tabelle Frittierzeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Fehlerbehebung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Anhang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Gerät entsorgen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Hinweise zur EG-Konformitätserklärung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Importeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

DE
AT

CH

SEF3 2000 A1

Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerk­sam durch und heben Sie diese für den späteren Gebrauch auf. Händi­gen Sie bei Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.

61

DE
AT

CH

Einleitung

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Gerätes!
Sie haben sich damit für ein modernes und hochwertiges Produkt entschieden.

Die Bedienungsanleitung ist Bestandteil dieses Produktes. Sie enthält wichtige
Hinweise für Sicherheit, Gebrauch und Entsorgung. Machen Sie sich vor der
Benutzung des Produkts mit allen Bedien- und Sicherheitshinweisen vertraut.
Benutzen Sie dieses Produkt nur wie beschrieben und für die angegebenen
Einsatzbereiche. Händigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Produkts an
Dritte mit aus.

Bestimmungsgemäße Verwendung

Dieses Gerät ist ausschließlich für das Frittieren von Lebensmitteln im privaten
Haushalt konzipiert. Dieses Gerät ist ausschließlich für die Benutzung in privaten
Haushalten bestimmt. Benutzen Sie es nicht gewerblich.

Benutzen Sie das Gerät nur in trockenen Räumen und verwenden Sie es niemals
im Freien.

WARNUNG
Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!

Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und / oder
andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen.

► Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden.
► Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten.

62

HINWEIS

Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und /

►

oder andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen. Verwenden Sie das Ge­rät ausschließlich bestimmungsgemäß. Die in dieser Bedienungsanleitung
beschriebenen Vorgehensweisen einhalten. Ansprüche jeglicher Art wegen
Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung, unsachgemäßen
Reparaturen, unerlaubt vorgenommenen Veränderungen oder Verwendung
nicht zugelassener Ersatzteile sind ausgeschlossen. Das Risiko trägt allein
der Benutzer.

SEF3 2000 A1

Lieferumfang

Das Gerät wird standardmäßig mit folgenden Komponenten geliefert:

▯ Edelstahl-Fritteuse
▯ 3 Frittierkörbe
▯ 2 Haltegriff e
▯ Bedienungsanleitung

1) Entnehmen Sie alle Teile des Gerätes und die Bedienungsanleitung aus dem
Karton.

2) Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial und eventuelle Aufkleber vom
Gerät.

HINWEIS

Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf sichtbare Schäden.

►
► Bei einer unvollständigen Lieferung oder Schäden infolge mangelhafter

Verpackung oder durch Transport wenden Sie sich an die Service-Hotline
(siehe Kapitel Service).

Entsorgung der Verpackung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungs­materialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichts­punkten ausgewählt und deshalb recyclebar.

Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoff e und
verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungs­materialien gemäß den örtlich geltenden Vorschriften.

DE
AT

CH

SEF3 2000 A1

HINWEIS

Heben Sie wenn möglich die Originalverpackung während der Garan-

►

tiezeit des Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall ordnungsgemäß
verpacken zu können.

63

DE
AT

CH

Gerätebeschreibung / Zubehör

1 Sichtfenster
2 Permanent-Metallfi lter
3 Frittierkorb (groß)
4 Frittier-Behälter
5 Entriegelungstaste Deckel
6 Kabelaufwicklung
7 Temperaturregler
8 Ein-/Aus-Schalter
9 Kontrollleuchte Ready
0 Kontrollleuchte Power
q Haltegriff e
w Frittierkörbe (klein)

Technische Daten

Netzspannung 230 V ~, 50 Hz
Nennleistung 2000 W
Fassungsvermögen Öl ca. 4 Liter
Fassungsvermögen festes Fett ca. 3,5 kg

64

SEF3 2000 A1

Sicherheitshinweise

STROMSCHLAGGEFAHR

► Achten Sie darauf, dass im Betrieb das Netzkabel niemals nass

oder feucht wird. Führen Sie es so, dass es nicht eingeklemmt
oder anderweitig beschädigt werden kann.

► Schließen Sie das Gerät an eine Netzsteckdose mit einer Netz-

spannung von 230 V ~, 50 Hz an.

► Lassen Sie beschädigte Netzstecker oder Netzkabel sofort von

autorisiertem Fachpersonal oder dem Kundenservice austau­schen, um Gefährdungen zu vermeiden.

Tauchen Sie das Bedien-/Heizelement und das Gehäuse mit
der Netzleitung niemals unter Wasser und reinigen Sie diese
Teile auch nicht unter fl ießendem Wasser.

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Dieses Gerät darf nicht von Kindern im Alter zwischen 0 und 8

Jahren benutzt werden. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8
Jahren und darüber benutzt werden, wenn sie ständig beaufsichtigt
werden. Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung
und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder
bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wur­den und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

DE
AT

CH

► Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern jünger als

8 Jahre fernzuhalten.

► Die Reinigung und die Wartung durch den Benutzer darf nicht

von Kindern durchgeführt werden.

► Sorgen Sie für einen sicheren Stand des Gerätes.
► Falls das Gerät heruntergefallen oder beschädigt ist, dürfen Sie

es nicht mehr in Betrieb nehmen. Lassen Sie das Gerät von qualifi ­ziertem Fachpersonal überprüfen und gegebenenfalls reparieren.

SEF3 2000 A1

65

DE
AT

CH

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Während des Frittiervorgangs wird heißer Dampf freigesetzt, ins-

besonders, wenn Sie den Deckel öff nen. Halten Sie einen siche­ren Abstand zum Dampf.

► Stellen Sie sicher, dass alle Teile vollständig trocken sind, bevor

Sie Öl oder fl üssiges Fett in die Fritteuse geben. Heißes Öl oder
heißes Fett spritzt sonst.

► Trocknen Sie alle Lebensmittel sorgfältig ab, bevor Sie sie in die

Fritteuse geben. Heißes Öl oder heißes Fett spritzt sonst.

► Gehen Sie insbesonders mit gefrorenen Lebensmitteln vorsichtig

um. Entfernen Sie alle Eisstücke. Je mehr Eis sich noch an den
Lebensmitteln befi ndet, umso mehr spritzt das heiße Öl oder das
heiße Fett.

► Teile des Gerätes werden während des Gebrauchs heiß. Berüh-

ren Sie diese nicht, um Verbrennungen zu vermeiden.

► Das Gerät sollte in einer stabilen Lage mit den Handgriff en

aufgestellt werden, um ein Verschütten der heißen Flüssigkeit zu
vermeiden.

WARNUNG! BRANDGEFAHR!

► Benutzen Sie keine externe Zeitschaltuhr oder ein separates Fern-

wirksystem um das Gerät zu betreiben.

► Schmelzen Sie Fettblöcke niemals in der Fritteuse. Durch die hohe

Temperatur, die entsteht, solange das Fett noch nicht das Heizele­ment bedeckt, kann das Heizelement beschädigt werden oder es
kommt zu einem Brand! Schmelzen Sie das Fett vorher in einem
Topf o.ä..

66

SEF3 2000 A1

WARNUNG! BRANDGEFAHR!

► Benutzen Sie das Gerät nicht in der Nähe von heißen Oberfl ächen.
► Lassen Sie das Gerät während des Betriebs niemals unbeaufsichtigt.

Achtung! Heiße Oberfl äche!

Benutzen Sie niemals Wasser zum Löschen der Fritteuse!

► Altes bzw. verschmutztes Fett oder Öl entzündet sich bei Über-

hitzung von selbst. Wechseln Sie das Öl oder Fett rechtzeitig. Im
Brandfall Netzstecker ziehen und brennendes Fett oder Öl mit
einer Decke ersticken.

ACHTUNG - GERÄTESCHÄDEN!

► Füllen Sie nie mehr Fett als bis zur MAX-Markierung und nie weni-

ger als bis zur MIN-Markierung in den Frittier-Behälter ein. Achten
Sie bei jedem Einschalten darauf, dass genügend Fett oder Öl in
der Fritteuse ist.

► Schalten Sie das Gerät niemals ein, wenn sich kein Öl oder fl üssi-

ges Fett darin befi ndet. Ansonsten kann das Gerät überhitzen.

► Die Fritteuse ist nur zum Frittieren von Lebensmitteln geeignet. Sie

ist nicht für das Kochen von Flüssigkeiten konzipiert.

Vor dem ersten Gebrauch

1) Bevor Sie die Fritteuse zum ersten Mal benutzen, reinigen Sie bitte die
einzelnen Teile gründlich und trocknen Sie sie sorgfältig ab (siehe Kapitel
„Reinigung und Pfl ege“).

DE
AT

CH

Acrylamidarme Zubereitung

Acrylamid ist ein möglicherweise krebserzeugender Stoff , der beim Frittieren von
stärkehaltigen Lebensmitteln durch Reaktionen mit Aminosäuren verstärkt gebildet
wird. Bei Temperaturen von mehr als 175°C steigt die Bildung von Acrylamid
sprunghaft an.

Frittieren Sie daher stärkehaltige Lebensmittel, wie zum Beispiel Pommes frites,
nach Möglichkeit nicht mit einer Temperatur von über 170˚C. Das Frittiergut
sollte nur goldgelb anstatt dunkel oder braun frittiert werden. Nur so erreichen
Sie eine acrylamidarme Zubereitung.

SEF3 2000 A1

67

Frittieren

Für den Gebrauch in dieser Fritteuse empfehlen wir Frittieröl oder fl üssiges Frittier­fett. Sie können auch festes Frittierfett benutzen. Lesen Sie hierzu erst das Kapitel
„Festes Frittierfett“.

Vorbereitungen

1) Stellen Sie das Gerät auf eine waagerechte, ebene, stabile und
hitzebeständige Oberfl äche.

DE
AT

CH

HINWEIS

► Wenn Sie die Fritteuse unter die Dunstabzugshaube auf den Herd stellen

wollen, achten Sie darauf, dass der Herd ausgeschaltet ist.

2) Wickeln Sie das Netzkabel komplett von der Kabelaufwicklung 6.

3) Drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 5. Der Deckel springt auf.

4) Nehmen Sie die Frittierkörbe 3/w heraus und befestigen Sie die Halte­griff e q entweder an den beiden kleinen Frittierkörben w oder am großen
Frittierkorb 3:

– Drücken Sie die Stäbe des Haltegriff s q etwas zusammen, so dass sich

die Haltebolzen von innen in die Ösen am Frittierkorb 3/w schieben
lassen:

68

SEF3 2000 A1

– Lösen Sie dann die zusammengedrückten Stäbe des Haltegriff s q, so

dass die Haltebolzen durch die Ösen ragen:

– Der Haltegriff q sitzt nun fest am Frittierkorb 3/w .
– Verfahren Sie mit dem zweiten Haltegriff genauso.

HINWEISE

► Verwenden Sie nur Öle oder Fette, die ausdrücklich als „nicht schäumend“

gekennzeichnet und zum Frittieren geeignet sind. Diese Information fi nden
Sie auf der Verpackung oder dem Etikett.

► Vermischen Sie niemals verschiedene Fett- oder Ölsorten! Die Fritteuse

könnte überschäumen.

5) Befüllen Sie den trockenen und leeren Frittier-Behälter 4 mit Öl, fl üssigem
oder geschmolzenem Fett (ca. 4 l Öl oder ca. 3,5 kg festes Fett).

DE
AT

CH

SEF3 2000 A1

HINWEIS

Füllen Sie nie mehr Fett oder Öl als bis zur MAX-Markierung und nie

►

weniger als bis zur MIN-Markierung in den Frittier-Behälter 4 ein.

6) Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose.

STROMSCHLAGGEFAHR

► Das Netzkabel darf nicht mit den heißen Teilen der Fritteuse in Berührung

kommen. Gefahr eines elektrischen Schlages!

7) Setzen Sie den Frittierkorb 3 (oder die kleinen Frittierkörbe w) wieder ein.

8) Schließen Sie den Deckel.

69

DE
AT

CH

Lebensmittel frittieren

ACHTUNG - SACHSCHADEN!

Betreiben Sie die Fritteuse niemals ohne Öl/Fett!

►

HINWEIS

Sie können entweder den großen Frittierkorb 3, beide kleinen Frittierkörbe

►

w oder nur einen der kleinen Frittierkörbe w in das Gerät einhängen, um
Lebensmittel zu frittieren.
Beispielhaft wird hier nur der große Frittierkorb 3 beschrieben. Verfahren
Sie mit den kleinen Frittierkörben w genauso.

1) Schalten Sie die Fritteuse am Ein-/Aus-Schalter 8 ein. Die Kontrollleuchte
Power 0 leuchtet auf.

2) Drehen Sie den Temperaturregler 7 auf die gewünschte Temperatur. Das
Öl oder Fett wird auf die gewünschte Temperatur erhitzt. Ist die eingestellte
Temperatur erreicht, leuchtet die Kontrollleuchte Ready 9 auf.

HINWEIS

Die korrekte Frittiertemperatur fi nden Sie auf der Packung des Frittierguts oder
im Kapitel „Tabelle Frittierzeiten“ in dieser Bedienungsanleitung. Eine grobe
Orientierung, welche Lebensmittel bei welcher Temperatur frittiert werden
sollten, geben Ihnen die Abbildungen auf der Vorderseite der Fritteuse:

Symbol Lebensmittel Temperatur

70

Garnelen 130°C

Hühnchen 150°C

Pommes Fites

(frisch)

Fisch 190°C

Die genannten Werte sind nur Orientierungshilfen. Die Temperatur kann je
nach Beschaff enheit und persönlichem Geschmack variieren!

170°C

SEF3 2000 A1

WARNUNG - VERLETZUNGSGEFAHR!

► Der Deckel und die Fritteuse sind während des Frittiervorganges sehr heiß.

Fassen Sie daher während des Frittiervorganges nur die Griff e an! Verbren­nungsgefahr! Benutzen Sie am Besten Topfhandschuhe.

3) Drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 5.

WARNUNG - VERLETZUNGSGEFAHR!

► Seien Sie vorsichtig beim Befüllen des Frittierkorbes 3! Dieser ist sehr heiß!

4) Nehmen Sie den Frittierkorb 3 aus der Fritteuse. Geben Sie das Frittiergut
hinein. Der Frittierkorb 3 darf dabei höchstens bis zur Max-Markierung im
Inneren des Frittierkorbes 3 oder bis max. 1 kg mit Frittiergut gefüllt sein.
Beachten Sie jedoch auch immer die auf der Verpackung des Frittierguts
angegebene Frittiermenge!

5) Senken Sie den Frittierkorb 3 vorsichtig in das heiße Öl oder Fett ab.

6) Schließen Sie den Gerätedeckel.

HINWEIS

Durch das Sichtfenster 1 im Gerätedeckel können Sie den Frittiervorgang

►

überwachen.

Festes Frittierfett

Um zu verhindern, dass das Fett spritzt und das Gerät zu heiß wird, treff en Sie
bitte folgende Vorsichtsmaßnahmen, wenn Sie festes Frittierfett benutzen:

■ Bei Verwendung von frischem Fett, schmelzen Sie die Fettblöcke zunächst

langsam bei kleiner Hitze in einem normalen Topf. Gießen Sie das geschmol­zene Fett vorsichtig in die Fritteuse. Stecken Sie erst dann den Netzstecker
ein und schalten Sie die Fritteuse ein.

■ Nach Gebrauch bewahren Sie die Fritteuse mit dem wieder erstarrten Fett

bei Raumtemperatur auf.

Wenn das Fett zu kalt ist, kann es bei erneutem Schmelzen spritzen! Um dies
zu verhindern, stechen Sie mit einem Holz- oder Plastikstab einige Löcher in das
wieder fest gewordene Fett. Achten Sie darauf, dass die Beschichtung des Frittier­Behälters 4 nicht beschädigt wird!

■ Um das Fett zu schmelzen, schalten Sie das Gerät am Ein-/Aus-Schalter 8

an, und stellen Sie den Temperaturregler 7 auf 130˚C. Die Kontrollleuchte
Power 0 leuchtet auf.

■ Warten Sie, bis das gesamte Fett geschmolzen ist. Die Kontrollleuchte

Ready 9 kann dabei immer wieder aufl euchten und erlöschen. Stellen Sie
erst dann die gewünschte Frittiertemperatur ein, wenn das gesamte Fett
geschmolzen ist.

DE
AT

CH

SEF3 2000 A1

71

DE
AT

CH

Nach dem Frittieren

WARNUNG - VERLETZUNGSGEFAHR!

► Fassen Sie niemals den Frittierkorb 3 nach dem Frittieren an. Dieser ist

sehr heiß! Heben Sie den Frittierkorb 3 nur an den Haltegriff en q aus der
Fritteuse!

1) Wenn das Frittiergut fertig ist, drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 5,
so dass der Deckel aufspringt.

2) Heben Sie den Frittierkorb 3 an und hängen Sie ihn an den Rand des Gerä-
tes, so dass überschüssiges Fett abtropfen kann.

3) Drücken Sie den Ein-/Aus-Schalter 8. Die Fritteuse ist nun ausgeschaltet.
Ziehen Sie den Netzstecker aus der Netzsteckdose.

4) Wenn das Frittiergut abgetropft ist, heben Sie den Frittierkorb 3 vorsichtig
aus der Fritteuse.

5) Geben Sie das Frittiergut in eine Schüssel oder ein Sieb (mit saugfähigem
Küchenpapier auslegen!).

Wenn Sie die Fritteuse nicht regelmäßig benutzen, empfi ehlt es sich, das Öl nach
dem Erkalten in gut verschlossenen Flaschen, oder anderen Frittier-Behältern, vor­zugsweise im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort aufzubewahren.
Befüllen Sie die Flaschen durch ein feines Sieb, um Nahrungspartikel aus dem Öl
zu entfernen.

Frittierfett wechseln

Wechseln Sie das Öl erst, wenn es völlig erkaltet ist. Festes Fett muss gerade
noch fl üssig sein, so dass man es schütten kann.

1) Drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 5 und nehmen Sie den Deckel ab
(siehe Kapitel „Reinigung und Pfl ege“).

2) Entnehmen Sie den Frittierkorb 3.

3) Fassen Sie das Gerät an den seitlichen Griff en an und gießen Sie das Öl
oder Fett über eine der Ecken in geeignete Behältnisse, zum Beispiel Fla­schen. Benutzen Sie dafür am Besten einen Trichter.

72

HINWEIS

In jeder Gemeinde oder Stadt ist die Entsorgung von Speiseölen oder -fetten
anders geregelt. Oft ist es nicht erlaubt, solche Öle oder Fette im normalen
Hausmüll zu entsorgen. Bitte informieren Sie sich bei Ihrer Gemeinde- oder
Stadtverwaltung nach den Entsorgungsmöglichkeiten.

SEF3 2000 A1

4) Reinigen Sie alle Teile der Fritteuse gründlich, wie im Kapitel „Reinigung und
Pfl ege“ beschrieben.

5) Füllen Sie frisches Öl oder Fett in die Fritteuse, wie im Kapitel „Frittieren“
beschrieben.

Reinigung und Pfl ege

WARNUNG - STROMSCHLAGGEFAHR!

► Bevor Sie das Gerät reinigen, ziehen Sie immer den Netzstecker aus der

Netzsteckdose.

► Auf keinen Fall darf das Gerät oder Teile davon in Flüssigkeiten

getaucht werden! Hierdurch kann Lebensgefahr durch elektrischen Schlag
entstehen und das Gerät beschädigt werden.

WARNUNG - VERBRENNUNGSGEFAHR!

► Lassen Sie das Gerät vor der Reinigung erst abkühlen.

ACHTUNG - SACHSCHADEN!

Verwenden Sie zur Reinigung der Teile keine ätzenden oder scheuernden

►

Reinigungsmittel/-materialien wie Scheuermilch oder Stahlwolle. Diese
können die Oberfl äche des Gerätes beschädigen!

Zur einfachen Reinigung, nehmen Sie die Fritteuse auseinander:

1) Öff nen Sie den Gerätedeckel so weit wie möglich, drücken Sie ihn ein wenig
nach hinten und ziehen Sie ihn dann nach oben aus den Scharnierhalterun­gen heraus.

2) Entnehmen Sie den Frittierkorb 3 (oder die kleinen Frittierkörbe w).

■ Die Frittierkörbe 3/w können Sie in der Spülmaschine reinigen. Sie sind

spülmaschinengeeignet. Nehmen Sie hierfür jedoch die Haltegriff e q ab.

■ Reinigen Sie die Haltegriff e q in warmem Wasser mit einem milden Spülmit-

tel. Spülen Sie diesen dann mit klarem Wasser ab.

■ Reinigen Sie das Gehäuse und den Frittier-Behälter 4 mit einem feuchten

Tuch. Bei Bedarf geben Sie ein mildes Spülmittel auf das Tuch. Wischen Sie
danach mit einem nur mit Wasser befeuchteten Tuch gründlich nach, so dass
keine Spülmittelreste mehr im Frittier-Behälter 4 haften. Trocknen Sie das
Gehäuse und den Frittier-Behälter 4 gut ab.

DE
AT

CH

SEF3 2000 A1

73

■ Reinigen Sie den Gerätedeckel in warmem Wasser mit einem milden Spülmit-

tel. Spülen Sie diesen dann mit klarem Wasser ab.
Trocknen Sie den Gerätedeckel gut ab und stellen Sie ihn aufrecht auf die
Seite, so dass noch im Inneren des Deckels verbliebenes Wasser herauslau­fen kann.
Achten Sie darauf, dass der Deckel vor einer erneuten Benutzung vollständig
trocken sein muss!

3) Trocknen Sie alle Teile vor dem Zusammenbauen gut ab.

DE
AT

CH

Lagerung

1) Heben oder tragen Sie das Gerät mit Hilfe der seitlichen Griff e am Gehäuse.

2) Wickeln Sie das Netzkabel um die Kabelaufwicklung 6 an der Rückseite
des Gerätes und fi xieren Sie es mit dem Kabelclip.

3) Lagern Sie das Gerät mit geschlossenem Gerätedeckel. So bleibt das Innere
der Fritteuse sauber und staubfrei.

Tipps

Pommes frites selbst gemacht

■ Kartoff eln, die zum Frittieren vorgesehen sind, sollten einwandfrei und nicht

angekeimt sein.

■ Zum Frittieren sollten „mehligkochende“ oder „vorwiegend festkochende“

Kartoff elsorten verwendet werden.

■ Nach dem Schälen die Kartoff eln entsprechend der gewünschten Zuberei-

tung zerkleinern (Streifen oder Scheiben).

■ Wässern Sie die Kartoff eln vor der Weiterverwendung ca. eine Stunde. Da-

durch wird ein Teil des Zuckers, einem der Ausgangsprodukte für die Bildung
von Acrylamid, herausgelöst.

■ Lassen Sie die Kartoff eln sorgfältig trocknen.

■ Frittieren Sie selbst gemachte Pommes frites stets zweimal:

– erst 10 - 14 Minuten bei ca. 150°C dann 3 - 4 Minuten bei 170°C, je

nach gewünschten Bräunungsgrad.

■ Tiefgekühlte Pommes frites sind vorgekocht und müssen daher nur einmal

frittiert werden. Folgen Sie den Anweisungen auf der Packung.

74

SEF3 2000 A1

Tiefkühlkost

Tiefgekühltes Frittiergut (-16 bis -18 °C) kühlt das Öl oder Fett erheblich ab, brät
dadurch nicht schnell genug an und nimmt daher möglicherweise zu viel Öl oder
Fett auf. Um dies zu vermeiden, gehen Sie bitte wie folgt vor:

■ Frittieren Sie keine größeren Mengen auf einmal. Das Frittiergut darf maxi-

mal bis Max-Markierung im Inneren des Frittierkorbes 3 (oder die kleinen
Frittierkörbe w) gefüllt sein.

■ Erhitzen Sie das Öl mindestens 15 Minuten, bevor Sie das Frittiergut hinein-

geben.

■ Stellen Sie den Temperaturregler 7 auf die in dieser Bedienungsanleitung

oder auf der Packung des Frittierguts angegebene Temperatur.

■ Vorzugsweise lassen Sie Tiefkühlkost vor dem Frittieren bei Zimmertemperatur

antauen. Entfernen Sie so viel Eis und Wasser wie möglich, bevor Sie das
Frittiergut in die Fritteuse geben.

■ Geben Sie das Frittiergut möglichst langsam und vorsichtig in die Fritteuse,

da Tiefkühlkost das heiße Öl oder Fett abrupt und heftig zum Sprudeln
bringen kann.

Wie Sie unerwünschten Beigeschmack loswerden

Manche Nahrungsmittel, insbesondere Fisch, geben beim Frittieren Flüssigkeit
ab. Diese Flüssigkeiten sammeln sich im Frittieröl oder -fett an und können den
Geruch und Geschmack des nachfolgenden, im gleichen Öl oder Fett erhitzten,
Frittierguts beeinträchtigen.

Gehen Sie wie folgt vor, um wieder geschmacklich neutrales Öl oder Fett zu
erhalten:

■ Erhitzen Sie das Öl oder Fett auf ca. 150°C und geben Sie zwei dünne

Scheiben Brot oder ein paar kleine Zweige Petersilie in den Frittierkorb 3.

■ Senken Sie den Frittierkorb 3 (oder die kleinen Frittierkörbe w) in das Fett

ab und schließen Sie den Deckel.

■ Warten Sie, bis das Öl oder Fett nicht mehr sprudelt und entfernen Sie das

Brot bzw. die Petersilie mit einem Schaumlöff el. Das Öl oder Fett ist nun
wieder geschmacksneutral.

DE
AT

CH

SEF3 2000 A1

75

DE
AT

CH

Gesunde Ernährung

Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von pfl anzlichen Ölen
und Fetten, die ungesättigte Fettsäuren (z.B. Linolsäure) enthalten. Allerdings
verlieren diese Öle und Fette ihre positiven Eigenschaften schneller als andere
Sorten und müssen daher öfter ausgewechselt werden.
Orientieren Sie sich an den folgenden Richtlinien:

■ Wechseln Sie das Öl oder Fett regelmäßig. Wenn Sie mit der Fritteuse

hauptsächlich Pommes frites zubereiten und das Öl oder Fett nach jedem
Gebrauch durchseihen, können Sie es 10- bis 12-mal verwenden.

■ Verwenden Sie das Öl oder Fett jedoch nicht länger als sechs Monate.

Beachten Sie bitte auch stets die Anweisungen auf der Verpackung.

■ Generell lässt sich Öl oder Fett weniger lang verwenden, wenn Sie haupt-

sächlich proteinhaltige Lebensmittel wie Fleisch oder Fisch frittieren.

■ Mischen Sie kein frisches Öl mit gebrauchtem.

■ Wechseln Sie das Öl oder Fett, wenn es beim Erhitzen schäumt, einen stren-

gen Geschmack oder Geruch entwickelt oder wenn es dunkel wird und /
oder eine sirupartige Konsistenz entwickelt.

76

SEF3 2000 A1

Tabelle Frittierzeiten

Die Tabelle gibt Beispiele an, welche Nahrungsmittel bei welcher Temperatur
frittiert werden müssen, und wie viel Frittierzeit Sie dazu benötigen. Falls die
Anweisungen auf der Verpackung des Frittierguts von dieser Tabelle abweichen,
folgen Sie bitte den Anweisungen auf der Verpackung.

Lebensmittel Temperatur (ca.) Zeit in Minuten

Frikadelle (gefroren) 150°C 3 - 5 Minuten

Schweinekotteletts (paniert) 150°C 15 - 25 Minuten

Hühnchenportionen

(große Stücke)

Hühnchenportionen

(kleine / mittlere Stücke)

Pommes frites (frisch) 150°C / 170°C

Pommes frites (gefroren)

Scampis (frisch) 130°C 3 - 5 Minuten

Pilze 170 - 190°C 5 Minuten

HINWEIS

► Bei den Gradangaben kann es zu geringfügigen Temperaturabweichungen

kommen. Die in der oberen Tabelle genannten Werte sind Orientierungshil­fen. Sie beziehen sich etwa auf eine Menge von ca. 300 Gramm. Je nach
Beschaff enheit der Lebensmittel können die Zeiten variieren.

► Der Frittierkorb 3 (oder die kleinen Frittierkörbe w) darf/dürfen höchs-

tens bis zur Max-Markierung im Inneren mit Frittiergut gefüllt sein.

150°C 10 - 18 Minuten

150°C 8 - 18 Minuten

10 - 14 Minuten /

3 - 4 Minuten

siehe Angaben des

Herstellers

siehe Angaben des

DE
AT

CH

Herstellers

SEF3 2000 A1

77

Fehlerbehebung

DE
AT

CH

PROBLEM MÖGLICHE URSACHE

Das Gerät ist nicht mit einer
Netzsteckdose verbunden.

Das Gerät funktioniert
nicht.

oder

Die Kontrollleuchte Power 0
leuchtet nicht.

Die Kontrollleuchte Ready 9
leuchtet nicht.

Sollten sich die Störungen nicht mit oben stehenden Fehlerbehebungen beheben lassen, oder
wenn Sie andere Arten von Störungen feststellen, wenden Sie sich bitte an unseren Service.

Das Gerät ist beschädigt.

Der Ein-/Aus-Schalter 8
wurde nicht betätigt.

Das Überhitzungsschutz wurde
ausgelöst.

Die eingestellte Temperatur
des Öles / Fettes ist noch nicht
erreicht.

MÖGLICHE

LÖSUNGEN

Schließen Sie das Gerät an
eine Netzsteckdose an.

Wenden Sie sich an den
Service.

Betätigen Sie den Ein-/Aus­Schalter 8.

Schalten Sie das Gerät am
Ein-/Aus-Schalter 8 aus
und ziehen Sie den Netz­stecker aus der Netzsteck­dose. Warten Sie, bis das
Gerät sich abgekühlt hat.

Warten Sie einige Minuten,
bis die gewünschte Tempe­ratur erreicht ist.

Anhang

Gerät entsorgen

Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den normalen Hausmüll.
Dieses Produkt unterliegt der europäischen Richtlinie
2012/19/EU.

Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über
Ihre kommunale Entsorgungseinrichtung. Beachten Sie die aktuell geltenden
Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungseinrichtung in
Verbindung.

78

SEF3 2000 A1

Hinweise zur EG-Konformitätserklärung

Dieses Gerät entspricht hinsichtlich Übereinstimmung mit den
grundlegenden Anforderungen und den anderen relevanten
Vorschriften der europäischen Richtlinie für elektromagneti­sche Verträglichkeit 2004/108/EC, der Niederspannungs­richtlinie 2006/95/EC, sowie der ErP-Richtlinie
2009/125/EC.

Die vollständige Original-Konformitätserklärung ist beim
Importeur erhältlich.

Importeur

KOMPERNASS HANDELS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
GERMANY
www.kompernass.com

Garantie

Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab Kaufdatum. Das Gerät wurde
sorgfältig produziert und vor Anlieferung gewissenhaft geprüft.

Bitte bewahren Sie den Kassenbon als Nachweis für den Kauf auf. Bitte setzen
Sie sich im Garantiefall mit Ihrer Servicestelle telefonisch in Verbindung. Nur so
kann eine kostenlose Einsendung Ihrer Ware gewährleistet werden.

DE
AT

CH

SEF3 2000 A1

HINWEIS

Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder Fabrikationsfehler, nicht

►

aber für Transportschäden, Verschleißteile oder für Beschädigungen an
zerbrechlichen Teilen, z. B. Schalter.

Das Produkt ist lediglich für den privaten und nicht für den gewerblichen
Gebrauch bestimmt. Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behandlung,
Gewaltanwendung und bei Eingriff en, die nicht von unserer autorisierten Service­Niederlassung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie.

Ihre gesetzlichen Rechte werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt.
Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung nicht verlängert. Dies gilt auch
für ersetzte und reparierte Teile.

Eventuell schon beim Kauf vorhandene Schäden und Mängel müssen sofort nach
dem Auspacken gemeldet werden, spätestens aber zwei Tage nach Kaufdatum.

Nach Ablauf der Garantiezeit anfallende Reparaturen sind kostenpfl ichtig.

79

DE
AT

CH

Service

Service Deutschland

Tel.: [phone] (Kostenfrei aus dem dt. Festnetz/Mobilfunknetz)
E-Mail: [e-mail]

IAN 102462

Service Österreich

Tel.: [phone] (0,15 EUR/Min.)
E-Mail: [e-mail]

IAN 102462

Service Schweiz

Tel.: [phone] (0,08 CHF/Min., Mobilfunk max. 0,40 CHF/Min.)
E-Mail: [e-mail]

IAN 102462

Erreichbarkeit Hotline: Montag bis Freitag von 8:00 Uhr – 20:00 Uhr (MEZ)

80

SEF3 2000 A1

KOMPERNASS HANDELS GMBH

BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
DEUTSCHLAND / GERMANY
www.kompernass.com

Last Information Update · Stan informacji
Stav informací · Stand der Informationen:
07 / 2014 · Ident.-No.: SEF32000A1-062014-2

IAN 102462

4