SILVERCREST SECM 12 A1, SORBETIERE User Manual

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Français ............................................................................................ 2

Nederlands...................................................................................... 10

Deutsch ........................................................................................... 18

ID: SECM 12 A1_11_V1.1

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Aperçu de l'appareil / Overzicht / Übersicht

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Sommaire

1. Consignes de sécurité ...........................................................................................3

2. Éléments livrés .......................................................................................................5

3. Avant la première utilisation .................................................................................6

4. Fabrication de la glace ..........................................................................................6

4.1 Consignes générales .....................................................................................6

4.2 24 heures avant .............................................................................................6

4.3 4 heures avant ...............................................................................................6

4.4 Préparer la glace dans la sorbetière ..............................................................7

5. Recettes ..................................................................................................................7

6. Nettoyage ................................................................................................................8

7. Mise au rebut ..........................................................................................................8

8. Dépannage ..............................................................................................................9

9. Caractéristiques techniques .................................................................................9

10. Garantie ..................................................................................................................9

Aperçu de l'appareil

1 Bloc moteur (boîtier/appareil)
2 Couvercle
3 Pièce de raccord
4 Agitateur
5 Récipient à glace
6 Anneau avec poignées
7 Récipient externe
8 Cordon d’alimentation avec fiche secteur (non illustré)

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1. Consignes de sécurité

• Lire attentivement ce mode d'emploi
avant la première utilisation et respecter
en priorité les consignes de sécurité !

• L'appareil ne doit être utilisé qu'aux fins
décrites dans ce mode d'emploi.

• Conservez ce mode d’emploi.

• Si vous transmettez l'appareil à un
tiers, n'oubliez pas d'y joindre ce mode
d'emploi.

Utilisation conforme

Cette sorbetière est conçue pour la prépa­ration de glaces.
L'appareil est conçu pour un usage domes­tique. L'appareil doit être utilisé unique­ment à l'intérieur.
Cet appareil ne peut pas être utilisé dans
un cadre professionnel.

Avertissements

Les avertissements suivants sont utilisés si
nécessaire dans le présent mode d'emploi :

DANGER ! Risque élevé : le non­respect de l’avertissement peut
provoquer des blessures graves,
voire la mort.

AVERTISSEMENT ! Risque moyen : le
non-respect de l'avertissement peut provo­quer des blessures graves.
ATT ENTION : risque faible : le non-respect
de l'avertissement peut provoquer des
blessures légères ou entraîner des dom­mages matériels.
REMARQUE : remarques et particularités
dont il faut tenir compte en manipulant l'ap­pareil.

DANGER pour les enfants

• Le matériel d'emballage n'est pas un
jouet. Les enfants ne doivent pas jouer
avec les sachets en plastique. Ceux-ci
présentent un risque d’asphyxie.

• Cet appareil n’est pas destiné à être
utilisé par des personnes (y compris
les enfants) présentant des déficiences

physiques, sensorielles ou mentales, ni
par des personnes ne possédant
aucune expérience et connaissance en
la matière, sauf si ces personnes sont
surveillées et supervisées par une per­sonne compétente qui leur expliquera
le fonctionnement de l’appareil.

• Surveillez les enfants afin de vous
assurer qu’ils ne jouent pas avec
l’appareil.

• Veillez à ce que les enfants ne puis­sent pas tirer sur le cordon d’alimenta­tion depuis le plan de travail.

• Conservez l’appareil hors de portée
des enfants.

RISQUE de choc électrique

• Protégez l'appareil contre l'humidité,
les gouttes ou les projections d'eau. Le
non-respect de cette précaution risque
de provoquer une décharge électrique.

• N’utilisez pas l’appareil à l’air libre ni à
proximité de récipients d’eau, comme
p. ex. un évier.

• Veillez à ce que le support sous l’appa­reil soit sec.

• Ne mettez pas en marche l’appareil si
celui-ci ou le cordon d’alimentation pré­sente des dommages apparents ou si
l’appareil a subi une chute.

• Afin d'éviter tout risque d'accident,
n'effectuez aucune modification au
niveau de l'article. Ne remplacez pas le
cordon d’alimentation vous-même.
Confiez les réparations uniquement à
un atelier spécialisé ou au service
après-vente.

• Si des liquides ou des corps étrangers
pénètrent dans le boîtier de l’appareil,
débranchez immédiatement la fiche
secteur. Faites contrôler l’appareil
avant de le remettre en service.

• Le boîtier, le cordon d’alimentation et la
fiche secteur ne doivent pas être
immergés dans l’eau ou dans un autre
liquide.

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• Si toutefois l’appareil est tombé dans
l’eau, débranchez immédiatement la
fiche secteur, puis retirez l’appareil.
Dans ce cas, n’utilisez plus l’appareil et
faites-le contrôler par un atelier agréé.

• Ne touchez pas l’appareil avec les
mains mouillées.

• Raccordez la fiche secteur uniquement
à une prise de courant conforme et
facilement accessible, dont la tension
correspond aux indications figurant sur
la plaque signalétique. Après avoir
branché l'appareil, la prise de courant
doit rester facilement accessible.

• Évitez toute détérioration du cordon
d'alimentation par des arêtes vives ou
des surfaces brûlantes.

• L'appareil n'est pas complètement
isolé du secteur même après l'avoir
éteint avec l'interrupteur marche/arrêt.
Pour ce faire, débranchez la fiche sec­teur.

• Lors de la mise en place de l'appareil,
le cordon d'alimentation ne doit pas
être coincé ou écrasé.

• Pour débrancher l'appareil, tirez tou­jours sur la fiche, jamais sur le câble.

• Débranchez la fiche secteur de la prise
de courant, …
… lorsqu'une panne survient,
… lorsque vous n'utilisez pas l'appareil,
… avant de nettoyer l'appareil et
… en cas d'orage.

• Cet appareil n'est pas conçu pour être
utilisé avec une minuterie externe ou
un système de commande à distance
séparé.

• Si le câble d'alimentation est endom­magé, il doit être remplacé par le fabri­cant, son service après vente ou des
personnes de qualification similaire
afin d'éviter un danger.

RISQUE lié au manque d’hygiène

• La glace est un terrain favorable pour
les salmonelles. Dès lors, une hygiène

particulière s’impose lors de la prépa­ration de la glace.

• Les œufs crus sont la source principale
de salmonelles. Les œufs crus frais
contiennent souvent des salmonelles
en faible quantité. Cependant, les sal­monelles peuvent se multiplier de
manière fulgurante en cas de conser­vation prolongé ou de refroidissement
insuffisant.

• Les salmonelles peuvent également se
propager dans la pâte de glace prépa­rée ou dans la glace partiellement
décongelée. Les salmonelles sont éli­minées par la congélation.

• Afin de pouvoir consommer de la glace
en toute tranquillité, vous devez lire
attentivement les conseils d’hygiène
suivants :

- Pour les personnes ayant des

défenses immunitaires affaiblies
(par ex. les enfants en bas âge, les
personnes plus âgées ou malades),
vous devez préparer des recettes
sans œuf cru.

- Utilisez toujours des œufs frais ou

conservez-les dans le réfrigérateur
pour les recettes de glace avec œuf
cru.

- Veillez à ce que tous les ustensiles

soient absolument propres lorsque
vous préparez de la glace.

- Mettez immédiatement la pâte de

glace préparée dans le réfrigérateur
et ne la conservez pas plus de
24 heures dans ce dernier.

- Vous devez consommer immédiate-

ment la glace préparée. Vous pou­vez conserver la glace préparée à
base d’ingrédients frais dans le
congélateur à - 18 °C pendant maxi­mum 1 semaine.

- La glace partiellement décongelée

ou fondue ne doit en aucun cas être
recongelée.

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- Nettoyez soigneusement la sorbe­tière et tous les ustensiles après
avoir préparé la glace.

RISQUE de blessure

• Afin d’éviter de vous blesser et
d’endommager l’appareil, ne mettez
pas vos mains dans la sorbetière en
marche et tenez également les che­veux, les vêtements et autres objets à
l’écart de l’appareil.

• Ne touchez pas le récipient à glace
congelé avec les mains mouillées.

AVERTISSEMENT : risque de
dommages matériels

• Le récipient à glace doit être complète­ment sec avant d’être congelé.

• Ne chauffez pas le récipient à glace à
plus de 40 °C.

• Les objets durs ou pointus (par ex.
cuiller en métal) risquent d’abîmer les
faces internes du récipient à glace. Uti­lisez exclusivement des spatules en
caoutchouc ou des ustensiles en bois
pour retirer la glace préparée.

• Mettez d’abord la sorbetière en marche
et versez la pâte de glace préparée
dans l’appareil en marche.

• La sorbetière ne doit pas être arrêtée
et remise en marche pendant la prépa­ration de la glace. Sinon, la pâte de
glace risque de geler dans le récipient
à glace et de bloquer l’agitateur.

• Ne placez jamais l’appareil sur des sur­faces chaudes (p. ex. tables de cuis­son) ou à proximité de sources de
chaleur ou d’une flamme nue.

• Utilisez uniquement les accessoires
d’origine.

• L'appareil est muni de pieds en silicone
antidérapants. Les meubles étant
recouverts de multiples couches de
vernis et matières plastiques et traités
au moyen de différents produits
d'entretien, nous ne pouvons exclure le
fait que certaines de ces substances

contiennent des composants suscep­tibles d'entamer les pieds en silicone et
de diminuer leur efficacité. Le cas
échéant, posez un support antidéra­pant sous l'appareil.

• N'utilisez pas de produit de nettoyage
corrosif ou abrasif.

• Nettoyez tous les accessoires de
l’appareil à la main. (L'agitateur 4 peut
également être nettoyé dans le lave­vaisselle.).

• Si du liquide s’écoule du boîtier du réci­pient à glace, celui-ci doit être mis au
rebut. Le liquide n’est pas toxique,
mais il est impropre à la consomma­tion.

• L’appareil dispose d’une protection
contre la surchauffe. Celle-ci coupe
l’appareil afin de protéger le moteur
contre la surchauffe. Dans ce cas,
débranchez la fiche secteur et atten­dez que le moteur refroidisse pendant
au moins 15 minutes.

2. Éléments livrés

1 bloc moteur 1
1 couvercle 2
1 récipient à glace 5
1 anneau 6
1 récipient externe 7
1 agitateur 4
1 pièce de raccord 3
1 mode d’emploi

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3. Avant la première
utilisation

DANGER ! Le bloc moteur 1 ne
doit pas être immergé dans l’eau.

• Lors de la première utilisation, il peut y

avoir une formation d'odeur. Ceci est
dû à la fabrication et n'est pas un dys­fonctionnement de l'appareil. Veillez à
aérer suffisamment la pièce.

1. Retirez toutes les pièces de l’embal-

lage.

2. Vérifiez si tous les accessoires sont au

complet et si toutes les pièces sont
intactes.

3. Essuyez le bloc moteur 1 à l’aide d’un

chiffon légèrement humide.

4. Essuyez l’intérieur du récipient à glace

5 à l’aide d’un chiffon humide.

5. Toutes les autres pièces doivent être

soigneusement lavées à l’eau chaude.

6. Séchez correctement toutes les

pièces.

4. Fabrication de la glace

4.1 Consignes générales

Ingrédients

• Vous obtiendrez une glace de première

qualité si vous utilisez des ingrédients
frais de premier choix.

• Les produits laitiers très riches en

matières grasses (par ex. crème,
crème fraîche, crème double, mascar­pone) donnent de l’onctuosité ainsi que
du goût.

• Utilisez en particulier du sucre fin pour

les recettes dans lesquelles le sucre
n’est pas dissous. Le sucre donne une
consistance plus ferme et empêche en
même temps la formation de grands
cristaux de glace.

• Si vous utilisez des fruits congelés,
vous ne devez pas les laisser dégeler
complètement. Les fruits encore à moi­tié congelés sont plus faciles à écraser.

• En ajoutant de l’alcool, la glace reste
malléable.

Préparation

• Vous réussirez votre glace si vous
refroidissez suffisamment aussi bien le
récipient à glace 5 que la pâte de glace
préparée avant de préparer la glace.

• Une fois terminée, la glace est mal­léable et peut être servie à la cuiller.
Servez-la immédiatement. Elle aura
meilleur goût.

• Si la glace n’a pas atteint la consistance
souhaitée après env. 40 minutes, met­tez-la encore brièvement dans le
congélateur jusqu’à obtention de la
bonne consistance.

4.2 24 heures avant

Congeler le récipient à glace

Le récipient à glace 5 doit être complète­ment sec lorsque vous le congelez.

1. Emballez le récipient à glace vide 5
dans un sac de congélation et fermez­le de manière à ce qu’aucun dépôt de
glace ne se forme.

2. Mettez le récipient à glace emballé 5
pendant minimum 24 heures dans le
congélateur (à – 18 °C ou plus froid).

3. Sortez le récipient à glace 5 du congé­lateur uniquement juste avant de pré­parer la glace afin qu’il soit le plus froid
possible.

4.3 4 heures avant

Préparer la pâte de glace

1. Préparez la pâte de glace selon la
recette. Jusqu’à 1 000 ml de pâte de
glace peuvent être préparés en une
fois dans le récipient à glace.

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2. Mettez la pâte de glace préparée dans
le réfrigérateur pendant env. 4 heures.

4.4 Préparer la glace dans la

sorbetière

• Versez la pâte de glace préparée dans
le récipient à glace 5 uniquement
lorsque la sorbetière est assemblée et
mise en marche. Sinon, la pâte de
glace gèle sur les parois intérieures du
récipient à glace.

• Travaillez rapidement afin que le réci­pient à glace et la pâte de glace se
réchauffent le moins possible.

1. Placez le bloc moteur 1 sur le couvercle

2

de manière à ce qu’il s’encliquette.

2. Placez la pièce de raccord 3 dans le
bloc moteur 1.

3. Placez l’agitateur 4 sur la pièce de rac­cord 3.

4. Posez l'anneau 6 sur le récipient
externe 7. Les poignées se trouvent
dans les évidements du récipient
externe.

5. Retirez le récipient à glace 5 du sac de
congélation et placez-le sur le l'anneau

6. Placez le couvercle 2 sur l'anneau 6 et
serrez-le dans le sens des aiguilles
d'une montre.

7. Branchez la fiche sur la prise de cou­rant et positionnez l’interrupteur 0/I sur I.

REMARQUE :

consistance souhaitée après env. 40 mi­nutes, mettez-la encore brièvement dans le
congélateur jusqu’à obtention de la bonne
consistance.

10. Positionnez l’interrupteur 0/I sur 0 pour

couper la sorbetière.

11. Débranchez la fiche secteur.

12. Desserrez le couvercle 2 dans le sens

contraire des aiguilles d’une montre et
retirez-le.

REMARQUE : pour retirer facilement le
couvercle 2, saisissez-le avec les deux
mains à gauche et à droite et soulevez-le.

13. Retirez le glace préparée en utilisant
une spatule en caoutchouc ou une
cuiller en bois (non fournies).
La glace peut être servie à la cuiller.
Vous pouvez la manger immédiate­ment ou, si vous préférez une consis­tance plus ferme, mettez la glace dans
le congélateur pendant encore
quelques minutes.

si la glace n’a pas atteint la

5. Recettes

Glace à la banane

6

.

• 1 grande banane mûre

• 200 ml de lait écrémé

• 100 ml de crème fouettée (30% de
matières grasses)

• 50 g de sucre en poudre

AVERTISSEMENT : ne coupez pas la sor­betière durant la préparation, sinon la pâte
de glace risque de geler sur les faces in­ternes du récipient à glace.

8. Versez la pâte de glace préparée dans

le récipient à glace 5 via l’ouverture de
remplissage.

9. Laissez travailler la sorbetière jusqu’à
ce que la glace atteigne la consistance
souhaitée.

1. Écrasez la banane.

2. Fouettez la crème jusqu’à obtention
d’une consistance ferme.

3. Mélangez la purée de banane avec les
autres ingrédients et incorporez la
crème fouettée jusqu'à l'obtention
d'une pâte homogène.

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