electrolux GL4 SN User Manual

I N F O

G E B R A U C H S A N W E I S U N G E N

I N S T R U C T I O N S P O U R L ’ E M P L O I

I S T R U Z I O N I P E R L ’ U S O

GL4 SN / 40SN

Merci!

Nous vous remercions d’avoir choisi un four ou une cuisinière Electrolux. Avec ce choix vous avez misé sur la qualité et la durabilité.

Ce mode d’emploi vous permet de faire connaissance pas à pas avec votre four et votre cuisinière et d’en utiliser toutes les possibilités de manière optimale. Avant la première mise en service, nous vous prions de lire attentivement le chapitre 1 «Points auxquels vous devez être attentif». Nous vous recommandons de conserver le mode d’emploi à proximité de l’appareil, de sorte que vous l’ayez immédiatement sous la main en cas d’incertitude.

Grazie mille!

Vi ringraziamo sentitamente per aver voluto scegliere un forno o una cucina Electrolux. In tal modo avete puntato sulla qualità e sulla durata.

Le presenti istruzioni per l’uso vi permetteranno di conoscere passo a passo il vostro forno e la vostra cucina, per poterne sfruttare in maniera ottimale tutte le possibilità. Prima di mettere in funzione l’apparecchio per la prima volta, leggete attentamente il capitolo 1 «I punti che richiedono particolare attenzione». Vi consigliamo di tenere le presenti istruzioni vicino all’apparecchio, in modo d’averle subito a portata di mano se vi vengono dei dubbi.

3

Drehschalter für Kochstelle vorne links mit

Kontrollampe

2Drehschalter für Kochstelle hinten links mit Kontrollampe

3Drehschalter für Kochstelle hinten rechts mit

1	2	3	4	5	6	8	10
Kontrollampe					7		9
4 Drehschalter für Kochstelle vorne rechts mit
Kontrollampe				A
				U
				T
				O
				STOP

5Schaltuhr

6Temperaturregler für Backofen

7Kontrollampe für Backofenaufheizung

8Backofen-Vorwahlschalter mit Stellung:

Oberund Unterhitze

Unterhitze

Oberhitze

Grillheizkörper

Grillheizkörper und Oberhitze

Grillheizkörper, Oberhitze und Heissluftventilator

Heissluft

9Kontrollampe für Backofen-Vorwahlschalter

10	Dampfeinspritzung	11
11	Zeitanzeige
12	Timer	A
		U
13	Kochund Backdauer	T
		O
14	Stoptaste	STOP

15Umschalttaste Manuell / Automatic

16	Drehknopf für Zeitund Temperatureinstellung	12	13	14	15	16
17

4

1	Commutateur rotatif avec lampe-témoin pour la				1	Commutatore per la zona di cottura anteriore
	surface de cuisson avant gauche					sinistra, con spia luminosa
2	Commutateur rotatif avec lampe-témoin pour la				2	Commutatore per la zona di cottura posteriore
	surface de cuisson arrière gauche					sinistra, con spia luminosa
3	Commutateur rotatif avec lampe-témoin pour la				3	Commutatore per la zona di cottura posteriore
	surface de cuisson arrière droite					destra, con spia luminosa
4	Commutateur rotatif avec lampe-témoin pour la				4	Commutatore per la zona di cottura anteriore
	surface de cuisson avant droite					destra con spia luminosa
5	Horloge électronique				5	Temporizzatore elettronico
6	Régulateur thermostatique du four				6	Termostato per il forno
7	Lampe-témoin d’échauffement de four				7	Spia luminosa per il riscaldamento del forno
8	Commutateur de préselection pour le four avec				8	Preselettore per il forno con le posizioni:
	position:								riscaldamento inf. e sup. contemporaneo
				chauffages inf. et sup. simultanés
									riscaldamento inferiore
				chauffage inférieur
									riscaldamento superiore
				chauffage supérieur					grill
				gril					grill e riscaldamento superiore
				gril et chauffage supérieur					grill e riscaldamento superiore con
				gril, chauffage supérieur et ventilateur					ventilatore ad aria calda
				à air chaud					aria calda

air chaude circulé

9Lampe-témoin pour le commutateur de préselection pour le four

10Injection de vapeur

11Affichage de l’heure

12Touche timer

13Touche de durée de cuisson

14Touche d’arrêt

15Commutateur pour le service manuel ou automatique pour le réglage de l’heure et de la température

16Bouton rotatif

9Spia luminosa del preselettore per il forno

10Iniettore vapore

11Indicazione dell’ora

12Timer

13Pulsante per la durata della cottura

14Pulsante d’arresto

15Commutatore per il funzionamento manuale o automatico per la regolazione dell’ora e della temperatura

16Manopola

5

Entlüftungsfilter

18Kochstellen

19Dunstblende, ausziehbar (beim Modell GL4SNV mit Tropfschale und Metallfilter)

20Typenschild

21Türdichtung

22Schublade aushängbar

23Backofentüre

24Alufolie

25Unterhitze

		29
26	Kuchenblechführung	28
27	Fleisch-Fettfilter mit Auffangrinne	27

28Oberhitze und Grillheizkörper

29Backofenbeleuchtung

Hinweis: Die Drehschalter 1 bis 4 für die Kochstellen sind nur bei Kochherden vorhanden.

17	18	19
A
U
T
O
	STOP
	26	25	24	23	22	21	20

6

17	Filtre de ventilation	17	Filtro ventilazione
18	Surfaces de cuisson	18	Zone di cottura
19	Tiroir extensible de déflexion des buées (sur	19	Deflettore del vapore, estraibile (nel modello
	le modèle GL4SNV avec bac d’égouttage et		GL4SNV con sgocciolatoio e filtro metallico)
	filtre métallique)	20	Targhetta del tipo
20	Plaque signalétique	21	Guarnizione della porta
21	Joint d’étanchéité de la porte	22	Cassetto sganciabile
22	Tiroir	23	Porta del forno
23	Porte de four	24	Foglio d’alluminio
24	Feuille d’aluminium	25	Riscaldamento inferiore
25	Chauffage inférieur	26	Guide della teglia
26	Gradin de tôle à gâteau	27	Filtro dei grassi, con canale di raccolta
27	Filtre à graisse de viande avec rigole de	28	Riscaldamento superiore ed elemento grill
	retenue
		29	Illuminazione del forno

28Chauffage supérieur et corps de chauffe du gril

29Eclairage du four

Attention: Les commutateurs rotativ 1 à 4 pour les	Avvertenza: I commutatori da 1 a 4 per le zone di
surfaces de cuisson sont disponibles que sur les	cottura sono installati solo nelle cucine.
cuisinières.

7

Table des matières

1. Points auxquels vous devez être attentif	. 13
L’équipement de votre appareil . . . . . . . 13
Conseils pour les éléments de commande . . 15
Pour votre sécurité . . . . . . . . . . . . . . 15
Des ustensiles de cuisson appropriés
sont importants . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Il existe différentes plaques de cuisson . . . 19
Utilisation des plaques de cuisson
en vitrocérame . . . . . . . . . . . . . . . .	19
Conseils au sujet des tables de cuisson
et de rôtissage au four . . . . . . . . . . . .	21
Conseils et trucs pour des résultats
optimaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	23
Avant la première mise en service . . . . . . 23

2.	La manière d’utiliser votre cuisinière		. . . 27
	Plaques de cuisson . . . . . . . . . . . . . . 27
	Surface de cuisson en vitrocérame	. . . . . 27
3.	La manière d’utiliser votre four	. . . . . . 31
	Cuisson et rôtissage conventionnels . . . . . 31
	Cuisson et rôtissage avec l’air chaud		. . . . 33
	L’injection de vapeur . . . . . . . . . . . . .				37
	Grillades sur la grille . . . . . . . . . . . . .				39
	Décongélation avec l’air chaud . . . . . . . . 41
	Séchage avec l’air chaud . . . . . . . . . . . 43
	Stérilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
4. La manière de travailler avec l’horloge
	électronique de commutation . . . . . . . 49
	Réglage de l’heure . . . . . . . . . . . . . .				49
	Si vous désirez utiliser l’horloge comme
	«réveil» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
	Quelques mots sur le système automatique			. 51
	Le programme immédiat . . . . . . . . . .			. 53
	Le programme retardé . . . . . . . . . . .			.	53
5.	La manière d’entretenir votre appareil .			. 55
	Nettoyage des plaques de cuisson en fonte			. 55
	Nettoyage des plaques de cuisson en
	vitrocérame . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
	Nettoyage du four . . . . . . . . . . . . . .				57
	Nettoyage du filtre à graisse de viande		. . . 63
	Nettoyage du filtre métallique et du bac
	d’égouttage (modèle GL4SNV) . . . . . . . . 65

Indice

1.I punti che richiedono particolare

attenzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

	La dotazione del vostro apparecchio . . . .	. 13
	Un’avvertenza per gli elementi di comando	. 15
	Per la vostra sicurezza . . . . . . . . . . . . 15
	E’ essenziale avere le pentole giuste . . . . . 17
	Ci sono piastre e piastre . . . . . . . . . . . 19
	L’impiego dei piani di cottura di
	vetroceramica . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
	Avvertenze per la tabella di cottura . . . . . . 21
	Consigli e raccomandazioni per
	risultati ottimali . . . . . . . . . . . . . . .	. 23
	Prima di mettere in funzione l’apparecchio
	per la prima volta . . . . . . . . . . . . . . . 25
2.	Funzionamento della cucina . . . . . . . . 27
	Piastre . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 27
	Piano di cottura in vetroceramica . . . . . .	. 27
3.	Funzionamento del forno . . . . . . . . .	. 31
	Cottura convenzionale . . . . . . . . . . .	. 31
	Cottura con aria calda . . . . . . . . . . .	. 33
	L’iniezione di vapore . . . . . . . . . . . .	. 37
	Grill e griglia . . . . . . . . . . . . . . . .	. 39
	Scongelare con l’aria calda . . . . . . . . . . 41
	Essiccare con l’aria calda . . . . . . . . . . . 43
	Sterilizzare . . . . . . . . . . . . . . . . .	. 45

4.Così funziona il temporizzatore

elettronico . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Regolazione dell’ora . . . . . . . . . . . . . 49 Se volete usare il temporizzatore

come «sveglia» . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Qualche parola sul funzionamento
automatico . . . . . . . . . . . . . . . .		. . 51
Il programma immediato . . . . . . . . .		. . 53
Il programma a tempo . . . . . . . . . .		. . 53
5. Cura e manutenzione dell’apparecchio		. . 55
Pulizia delle piastre di ghisa	. . . . . . . . . 55
Pulizia del piano di cottura in vetroceramica . 55
Pulizia del forno . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Pulizia del filtro per i grassi	. . . . . . . . . . 63

Pulizia del filtro metallico e dello

sgocciolatoio (modello GL 4SNV) . . . . . . 65

9

6. En cas de problème . . . . . . . . . . . . . 67

Le four ne fonctionne pas . . . . . . . . . .	67
Une ou plusieurs surfaces de cuisson
ne fonctionnent pas . . . . . . . . . . . . .	69

7.Nous sommes également à votre

disposition après l’achat . . . . . . . . . . 71

Avant d’appeler le service après-vente . . . . 71 En cas de recours au service après-vente . . 71

Points de service . . . . . . . . . . . . . . . 73 Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Table de cuisson ou rôtissage . . . . . . . . 78 Table pour les grillades . . . . . . . . . . . . 80 Stérilisation et séchage . . . . . . . . . . . . 81

6. Se qualcosa non va . . . . . . . . . . . . . 67

Il forno non funziona . . . . . . . . . . .			. . 67
Una o più zone di cottura non funzionano			. . 69
7. Siamo a vostra disposizione anche
dopo la vendita	. . . . . . . . . . . . . . . 71
Prima di chiamare il servizio di
assistenza tecnica	. . . . . . . . . . . . . . 71
Se chiamate il servizio di assistenza tecnica . 71
Centri di assistenza tecnica . . . . . . . . . 73
Garanzia . . . . . . . . . . . . . . . . .			. . 73
Tabella per la cottura . . . . . . . . . . . . . 82
Tabella per la cottura alla griglia		. . . . . . . 84
Sterilizzazione ed essiccazione		. . . . . . . 85

11

1 Points auxquels vous devez être attentif

Nous vous prions de lire attentivement les indications suivantes. Le respect de ce mode d’emploi et des instructions de montage est la condition de notre obligation de garantie.

1 I punti che richiedono una particolare attenzione

Leggete attentamente le avvertenze seguenti. L’osservanza delle istruzioni per l’uso e delle istruzioni per l’installazione costituiscono una premessa indispensabile per la validità della nostra garanzia.

L’équipement de votre appareil

-Votre cuisinière est équipée soit de plaques de cuisson soit d’une surface de cuisson en vitrocérame. Respectez les indications données dans ce manuel.

-Les modèles GL4SN et GL4SNV possèdent des systèmes différents de ventilation. Le modèle GL4SNV (four mural) est équipé d’un filtre métallique et d’un bac d’égouttage supplémentaires. Observez les instructions correspondantes de nettoyage. Dans l’éventualité ou vous n’êtes pas sûr du modèle que vous possédez, consultez la plaque signalétique (20).

-Lors de la livraison, votre appareil inclut également:

-une tôle à gâteau

-une grille

La dotazione del vostro apparecchio

-La vostra cucina è dotata di piastre di ghisa o di un piano di cottura in vetroceramica. Osservate le relative avvertenze nelle presenti istruzioni.

-I modelli GL4SN ed GL4SNV possiedono due sistemi di ventilazione differenti. Il modello GL4SNV (forno a muro) è dotato pure di un filtro metallico e di uno sgocciolatoio. Osservate le relative avvertenze per la pulizia. Se non siete sicuri del tipo del vostro modello, guardate l’apposita targhetta (20).

-Insieme al vostro apparecchio, vi vengono forniti inoltre (senza figura):

-teglia

-griglia

13

Ein Hinweis zu den Bedienungsund Anzeigeelementen

-Einige der Drehschalter Ihres Gerätes haben einen Anschlag. Versuchen Sie nicht, diese Schalter über den Anschlag hinaus zu drehen, sondern drehen Sie sie in der Gegenrichtung zurück. Ein Überdrehen führt zur Beschädigung des Schalters!

-Die Kontrollampe für die Backofen-Aufheizung (7) ist mit dem Thermostaten gekoppelt. Wenn die gewählte Backofen-Temperatur erreicht ist, schaltet die Heizung aus und die Kontrollampe erlischt. Sobald die Temperatur unter einen bestimmten Wert sinkt, wird die Heizung wieder eingeschaltet und die Kontrollampe leuchtet auf. Das periodische Aufleuchten und Erlöschen der Kontrollampe ist normal.

-Der Temperaturregler hat eine Stellung für die Schnellaufheizung. Diese bewirkt eine wesentlich kürzere Aufheizzeit.

Zu Ihrer Sicherheit

-Lassen Sie Ihr Gerät durch einen konzessionierten Elektroinstallateur anschliessen. Machen Sie den Installateur auf die Wichtigkeit der Installationsanweisung aufmerksam.

-Lesen Sie vor der ersten Inbetriebnahme diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch.

-Schützen Sie sich vor Verbrennungen. Besonders bei der Reinigung empfiehlt sich Vorsicht.

-Bewahren Sie keine wärmeempfindlichen und brennbaren Gegenstände in der Schublade (22) auf.

-Lassen Sie Kinder nicht am Kochherd spielen!

14

Conseils pour les éléments de commande et d’affichage

-Certains commutateurs rotatifs de votre appareil possèdent une butée. N’essayez pas de tourner ce commutateur plus loin que cette butée, mais au contraire dans le sens opposé. Sinon, il s’ensuivra une détérioration du commutateur!

-La lampe-témoin pour l’échauffement du four (7) est couplée au thermostat. Lorsque la température sélectionnée du four est atteinte, le chauffage se déclenche et la lampe-témoin s’éteint. Dès que la température tombe en-dessous d’une certaine valeur, le chauffage est réenclenché et la lampetémoin se rallume. L’allumage et l’extinction périodique de la lampe-témoin est tout à fait normal.

-Le régulateur thermostatique est doté d’une position de chauffage rapide, qui accélère sensiblement le temps de chauffe.

Un’avvertenza per gli elementi di comando e indicazione

-Alcuni dei commutatori rotanti del vostro apparecchio sono muniti di un arresto. Non tentate mai di far girare tali commutatori oltre l’arresto, bensì ruotateli in senso contrario. Volendoli forzare non si otterrebbe infatti altro risultato che danneggiare il commutatore!

-La spia luminosa per il riscaldamento del forno (7) è collegata al termostato. Quando il forno raggiunge la temperatura prescelta, il riscaldamento viene disinserito e la spia luminosa si spegne. Non appena la temperatura scende al di sotto di un determinato valore, il riscaldamento viene inserito nuovamente e la spia luminosa si riaccende. E’ quindi perfettamente normale che la spia luminosa si accenda e si spenga periodicamente.

-Il termostato per il forno è dotato di una posizione per il riscaldamento rapido, con la quale il tempo di riscaldamento è notevolmente più breve.

Pour votre sécurité

-Faites raccorder votre appareil par un installateur électricien concessionnaire. Rendez attentif l’installateur sur l’importance des instructions de montage.

-Lisez soigneusement ce mode d’emploi avant la première mise en service.

-Protégez-vous des brûlures. Cette précaution est recommandée en particulier lors du nettoyage.

-Ne conservez aucun objets sensibles à la chaleur ou inflammables dans le tiroir (22).

-Ne laissez pas les enfants jouer avec la cuisinière!

Per la vostra sicurezza

-Fate allacciare il vostro apparecchio da un installatore elettricista munito di regolare concessione. Avvertite l’installatore dell’importanza delle istruzioni per l’installazione.

-Prima di mettere in funzione l’apparecchio per la prima volta, leggete attentamente le presenti istruzioni per l’uso.

-Proteggetevi dalle ustioni. Specialmente durante la pulizia occorre procedere con molta cautela.

-Non conservate nel cassetto (22) oggetti sensibili al calore o combustibili.

-Non permettete ai bambini di giocare nelle vicinanze della cucina!

15

Das richtige Kochgeschirr ist entscheidend

-Beachten Sie beim Kauf die Empfehlungen der Kochgeschirr-Hersteller. Nicht alle Kochgeschirre eignen sich für alle Arten von Kochstellen.

-Achten Sie bei der Auswahl der Grösse auf den Durchmesser der Auflagefläche des Kochgeschirrbodens.

-Achten Sie beim Kauf eines Bräters darauf, dass dessen Boden den Abmessungen des Kochfeldes entspricht (plus/minus 1 Zentimeter).

-Achten Sie beim Kochen darauf, dass der Durchmesser der Auflagefläche des Kochgeschirrbodens möglichst genau mit dem Durchmesser der Kochstelle übereinstimmt; Sie erreichen damit den besten Wirkungsgrad und sparen Energie. Die nachfolgende Tabelle gibt Ihnen dazu einige Anhaltspunkte:

Durchmesser	Durchmesser des
der Kochzone	Kochgeschirrbodens
110 mm	110 - 120 mm
145 mm	135 - 155 mm
180 mm	170 - 190 mm
220 mm	210 - 230 mm

Zweikreiszone rechteckig

Durchmesser	Durchmesser des
der Kochzone	Kochgeschirrbodens
Ø 165 mm	155 - 175 mm
290 x 165 mm	280	- 300 mm x
	155	- 175 mm

16

Des ustensiles de cuisson appropriés sont importants

-Soyez attentif aux recommandations du fabricant lors de l’achat d’ustensiles de cuisson. Tous les ustensiles de cuisson ne conviennent pas pour tous les genres de plaques.

-Lors du choix de la dimension, veillez au diamètre de la surface de contact du fond de l’ustensile de cuisson.

-Lors de l’achat d’une braisière, veillez à ce que le fond corresponde aux dimensions de la plaque (plus/moins 1 centimètre).

-Lors de la cuisson, veillez à ce que le diamètre de la surface de contact du fond de l’ustensile concorde le plus précisément possibleavec le diamètre de la plaque. Vous obtiendrez ainsi le meilleur rendement et économiserez de l’énergie. Le tableau suivant vous donne quelques valeurs indicatives:

E’ essenziale avere le pentole giuste

-Quando acquistate le pentole, osservate le raccomandazioni del fabbricante. Non tutte le pentole sono adatte per tutti i tipi di cucina o di forno.

-Nella scelta della grandezza, controllate il diametro della superficie d’appoggio del fondo della pentola.

-Se acquistate una pentola per arrosti, controllate che il diametro del fondo corrisponda alle dimensioni della zona di cottura (+/- 1 centimetro).

-Quando usate la pentola, abbiate cura che il diametro della superficie d’appoggio della medesima corrisponda il più possibile al diametro della zona di cottura. In questo modo garantite un miglior rendimento e risparmiate energia. La tabella seguente vi fornisce alcuni valori indicativi:

Diamètre de la	Diamètre du fond de	Diametro della zona	Diametro del fondo
zone de cuisson	l’ustensile de cuisson	di cottura	della pentola
110 mm	110 à 120 mm	110 mm	110 - 120 mm
145 mm	135 à 155 mm	145 mm	135 - 155 mm
180 mm	170 à 190 mm	180 mm	170 - 190 mm
220 mm	210 à 230 mm	220 mm	210 - 230 mm

Zone de cuisson à deux circuits rectangulaire

Zona di cottura a doppio circuito rettangolare

Diamètre de la	Diamètre du fond de		Diametro della zona	Diametro del fondo
zone de cuisson	l’ustensile de cuisson		di cottura	della pentola
Ø 165 mm	155 à 175 mm		Ø 165 mm	155 - 175 mm
290 x 165 mm	280	à 300 mm x	290 x 165 mm	280	- 300 mm x
	155	à 175 mm		155	- 175 mm

17

Es gibt verschiedene Kochplatten

-Neben den normalen Kochplatten gibt es auch sogenannte Blitzkochplatten, die mit einem roten Punkt gekennzeichnet sind. Die Blitzkochplatten zeichnen sich durch besonders kurze Aufheizzeiten aus und sind mit einem Überhitzungsschutz ausgerüstet. Achten Sie beim Kochen auf die Markierung der benützten Platte.

-Achten Sie darauf, dass das Kochgeschirr einen planen Boden aufweist, Sie sparen damit Energie und schonen die Kochplatten.

-Sollte eine Kochplatte aus Versehen rotglühend geworden sein, schalten Sie sie aus. Stellen Sie auf keinen Fall eine kalte Pfanne auf die heisse Platte!

-Setzen Sie nie nasses Kochgeschirr auf die Kochplatte. Legen Sie keine feuchten Pfannenoder Plattendeckel auf die Kochplatte.

-Wischen Sie überlaufenes Kochgut sofort mit einem feuchten Lappen ab.

-Weitere Hinweise zur Reinigung finden Sie in Kapitel 5.

Der Umgang mit Glaskeramik-Koch- feldern

-Beachten Sie bitte die Hinweise in der separaten Pflegeanleitung für Glaskeramik.

-Verwenden Sie nur erstklassige Kochgeschirre. Speziell geeignet sind Kochgeschirre, deren Böden in kaltem Zustand eine leichte Innenwölbung aufweisen. Nach dem Erhitzen liegt der Boden absolut plan auf. Beachten Sie dazu auch die Hinweise der Kochgeschirr-Hersteller.

-Geschirre mit verzogenen Böden sind absolut ungeeignet für die Verwendung auf GlaskeramikKochfeldern.

-Verwenden Sie nur Kochgeschirr mit sauberem Boden.

-Bei der Verwendung von Kochgeschirr aus Kupfer sollten Sie das Geschirr nach der Reinigung mit Kupferreiniger immer gut abspülen. Damit stellen Sie sicher, dass keine chemischen Rückstände auf die Glaskeramik gelangen. Solche Rückstände können bei der Erhitzung das Glas und das Dekor verfärben.

18

Il existe différentes plaques de cuisson

-A côté des plaques normales de cuisson, il existe des plaques rapides, appelées aussi plaques-éclair et marquées avec un point rouge. Ces plaques rapides se caractérisent en particulier par les temps brefs d’échauffement et sont équipées d’une protection de surchauffe. Lors de la cuisson, observez la marque de la plaque utilisée.

-Veillez à ce que l’ustensile de cuisson ait un fond plat. De cette manière vous économisez de l’énergie et ménagez les plaques de cuisson.

-Si une plaque devenait rouge par mégarde, déclen- chez-la. Ne posez en aucun cas une casserole froide sur la plaque brûlante!

-Ne posez jamais un ustensile de cuisson mouillé sur la plaque. Ne posez aucun couvercle de casserole ou de plaque sur la surface de cuisson.

-Essuyez immédiatement avec un chiffon humide un mets qui déborde.

-Vous trouverez d’autres conseils pour le nettoyage au chapitre 5.

Ci sono piastre e piastre

-Oltre alle piastre normali, esistono anche le cosiddette piastre rapide, contrassegnate con un punto rosso. Le piastre rapide si riscaldano particolarmente in fretta e sono dotate di una protezione contro il surriscaldamento. Quando dovete cuocere qualcosa, fate attenzione al tipo di piastra utilizzato.

-Controllate che la pentola abbia un fondo piano. In questo modo risparmiate energia e riducete l’usura delle piastre.

-Se per distrazione aveste dimenticato una piastra accesa e si fosse arroventata, spegnetela subito, ma evitate assolutamente di metterci sopra una pentola fredda!

-Non mettete mai sulla piastra delle pentole bagnate né posatevi sopra coperchi o copripiastra umidi.

-Se dovesse traboccare del liquido, pulitelo immediatamente con un panno umido.

-Nel capitolo 5 troverete ulteriori informazioni relative alla pulizia.

Utilisation des plaques de cuisson en vitrocérame

-Observez les indications données dans le manuel d’entretien des plaques en vitrocérame.

-N’utilisez que des ustensiles de cuisson de première qualité. Les mieux adaptés sont ceux dont le fond à l’état froid présente un bombement intérieur. Un fond de ce genre devient absolument plat une fois chauffé. Observez également les indications du fabricant l’ustensiles.

-Les ustensiles dont le fond est voilé sont absolument inappropriés pour les plaques en vitrocérame.

-N’utilisez que des ustensiles de cuisson dont le fond est propre.

-Lors de l’utilisation d’ustensiles de cuisson en cuivre, il faut que vous les rinciez toujours bien après l’application d’un produit de nettoyage pour le cuivre. Vous êtes sûr ainsi qu’aucun résidus chimiques ne se déposent sur le vitrocérame. De tels résidus peuvent teinter le verre et le motif lors de l’échauffement.

L’impiego dei piani di cottura di vetroceramica

-Osservate le avvertenze delle istruzioni separate per la manutenzione dei piani di vetroceramica.

-Utilizzate esclusivamente pentole di prima qualità. Particolarmente adatte sono le pentole con il fondo leggermente concavo allo stato freddo. Dopo che si sono scaldate, il fondo diventa perfettamente piano. Osservate al riguardo anche le avvertenze del fabbricante.

-Le pentole con un fondo deformato sono assolutamente inadatte per l’impiego sui piani di cottura in vetroceramica.

-Utilizzate solo pentole con il fondo pulito.

-Utilizzando pentole di rame, dopo averle pulite con l’apposito detergente per il rame, non dimenticate di sciacquarle molto bene. In tal modo evitate di depositare residui chimici sul piano di vetroceramica, che con il calore potrebbero provocare una colorazione del vetro e della decorazione.

19

-Glaskeramik-Kochfelder sind nicht heikel, jedoch sollten Sie Verschmutzungen, die Fruchtsäure oder Zucker enthalten, sofort mit einem nassen Lappen oder einem Glasschaber entfernen und das Kochfeld anschliessend trockenreiben.

Hinweise zur Backund Brattabelle

-Am Schluss dieser Anleitung finden Sie eine detaillierte Backund Brattabelle (siehe Inhaltsverzeichnis).

Beachten Sie bitte die folgenden Hinweise für den Gebrauch der Tabelle:

-Alle angegebenen Zeiten verstehen sich als Richtzeiten bei vorgeheiztem Backofen.

-Die Einschubrillen werden von unten gezählt.

-Die Zeitangaben für Wähen und Pizzas gelten bei Verwendung des mitgelieferten Kuchenblechs. Für runde Wähen und Pizzas sind die Zeiten entsprechend zu verkürzen, sollten jedoch nie unter 30 Minuten liegen.

20

-Les plaques en vitrocérame ne sont pas délicates, mais il vous faut enlever immédiatement tout encrassement contenant des traces acides de fruit ou de sucre avec un chiffon mouillé ou un grattoir pour verres. Frottez ensuite la plaque pour la sécher.

-I piani di cottura di vetroceramica non sono delicati, ma comunque dovreste pulire immediatamente con un panno umido tutti gli eventuali residui contenenti acidi di frutta o zucchero, rispettivamente asportarli con un raschietto, asciugando poi il piano di cottura con un panno.

Conseils au sujet des tables de cuisson et de rôtissage au four

-En annexe à ce mode d’emploi, vous trouvez le tableau de cuisson et de rôtissage (voir table des matières).

Observez les indications suivantes pour l’utilisation du tableau:

-Tous les temps présentés sont des valeurs indicatives valables pour un four préchauffé.

-Les rainures d’insertion sont comptées depuis le bas.

-Les indications de temps pour les tartes et les pizzas sont valables si l’on utilise la tôle à gâteau livrée d’origine. Pour des tartes et des pizzas rondes, il faut raccourcir en conséquence les temps de cuisson, mais sans jamais descendre toutefois endessous de 30 minutes.

Avvertenze riguardanti la tabella di cottura

-Al termine di queste istruzioni trovate la tabella dettagliata dei tempi e delle temperature di cottura (vedere anche l’indice).

Per l’uso della tabella osservate le avvertenze seguenti:

-Tutti i tempi elencati sono da considerarsi esclusivamente come valori indicativi, con forno già preriscaldato.

-Le scanalature per la teglia vengono contate dal basso.

-Le indicazioni dei tempi per pizze e crostate valgono solo se si utilizza la teglia fornita. Per crostate e pizze rotonde i tempi vanno ridotti in misura corrispondente, ma non dovrebbero mai essere inferiori a 30 minuti.

21

Tips und Tricks für optimale Resultate

-Wenn immer möglich, verwenden Sie bei der Benützung des Backofens das Kuchenblech und nicht den Gitterrost als Unterlage, Sie vermeiden so eine Verschmutzung des Backofenbodens. Zudem wird die Wärmeleitung durch die grosse Kontaktfläche verbessert.

-Kuchenbleche aus Aluminium, Weissblech oder Teflon sind nicht empfohlen, da sie längere Backzeiten zur Folge haben.

-Bei Gratins kann in den letzten Minuten vor Ablauf der Backzeit der Grillheizkörper zugeschaltet werden.

-Beim Grillieren gilt folgende Regel: Je dünner die Fleischstücke sind, je näher sollten sie beim Grillheizkörper liegen. Verwenden Sie das Kuchenblech als Auffangschale und schieben Sie es eine Rille unterhalb des Gitterrostes ein.

-Wenn Sie Wähen backen, ist der Backofen immer vorzuheizen.

-Der Fleisch-Fettfilter (27) an der Backofenrückwand ist bei Heissluftbetrieb für die Zubereitung von Gebäcken zu entfernen:

Heben Sie den Fleisch-Fettfilter von unten an und hängen Sie ihn aus.

-Bei Heissluftbetrieb ist zu beachten, dass die in den Rezepten angegebenen Backund Bratzeiten etwas verkürzt werden müssen.

-Füllen Sie Kuchenformen bei Heissluftbetrieb nur halb auf, da der Teig mehr aufgeht als beim konventionellen Backen.

-Wir empfehlen Ihnen, beim Braten und Garen von Fleisch die Beilagen (Reis, Kartoffeln, Gemüse, etc.) gleich mitzugaren.

	2.
	27
1.	1.
	2.

22

Conseils et trucs pour des résultats optimaux

-Si possible, utilisez toujours pour le four la tôle à gâteau et non pas la grille comme support. Vous évitez ainsi d’encrasser le fond du four. De plus, le passage de la chaleur est amélioré grâce à la grande surface de contact.

-Les tôles à gâteau en aluminium, fer blanc ou Téflon ne sont pas recommandées, du fait qu’elles nécessitent des temps de cuisson plus longs.

-Avec les gratins, il est possible d’enclencher le corps de chauffe du gril quelques minutes avant la fin du temps de cuisson.

-La règle suivante est valable pour les grillades: plus les morceaux de viande sont minces, plus ils doivent se trouver près du corps de chauffe. Utilisez la tôle à gâteau comme bac de retenue et insérez-la une rainure en-dessous de la grille.

-Lorsque vous cuisez des tartes, il faut toujours préchauffer le four.

-Le filtre à graisse de viande (27) sur la paroi arrière du four doit être enlevé pour la confection de pâtisseries avec l’air chaud: soulevez le filtre à graisse depuis le bas et tirez-le.

-Lors du fonctionnement avec l’air chaud, il faut raccourcir un peu les temps de cuisson et du four indiqués dans les recettes.

-Ne remplissez qu’à moitié les moules à gâteau lors du fonctionnement avec l’air chaud, car la pâte lève davantage que lors d’une cuisson conventionelle.

-Nous vous conseillons lors du rôtissage et de la cuisson de viande de cuire en même temps les garnitures (riz, pommes de terre, légumes, etc.).

Consigli e raccomandazioni per risultati ottimali

-Ogni volta che sia possibile, utilizzate come ripiano per il forno la teglia e non la griglia. In tal modo evitate di sporcare il fondo del forno. Inoltre, grazie alla maggiore superficie di contatto, il calore viene condotto meglio.

-Si sconsigliano le teglie di alluminio, di lamiera bianca o rivestite di teflon, dato che richiedono tempi di cottura più lunghi.

-Nel caso dei gratins, durante gli ultimi minuti di cottura si può accendere anche il grill.

-Per la cottura alla griglia vale la regola seguente: quanto più sottili sono i pezzi di carne, tanto minore dovrebbe essere la distanza dagli elementi riscaldanti. Utilizzate la teglia come leccarda, infilandola nella scanalatura sotto a quella della griglia.

-Se cuocete una crostata, il forno deve essere sempre preriscaldato.

-Il filtro per i grassi (27) sul retro del forno, deve essere tolto se si utilizza l’aria calda per cuocere della pasticceria: sollevate il filtro dal sotto e sganciatelo.

-Nel funzionamento ad aria calda, occorre ricordare che i tempi di cottura indicati nelle ricette devono essere leggermente ridotti.

-In caso di funzionamento ad aria calda, riempite lo stampo della torta solo fino a metà, dato che la pasta si gonfia di più che nella cottura convenzionale.

-Se cuocete della carne, vi consigliamo di cuocere insieme direttamente anche il contorno (riso, patate, verdure, ecc.).

23

Vor der ersten Inbetriebnahme

Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Backofen kurz leer aufgeheizt werden:

Achtung: Alle Gegenstände, mit Ausnahme der Alufolie, aus dem Backofen entfernen.

-Achten Sie auf das Vorhandensein der AluminiumFolie unter der Unterhitze.

-Stellen Sie den Temperaturregler für den Backofen

(6) auf 150°C.

-Stellen Sie den Backofen-Vorwahlschalter (8) für 2 Minuten auf Oberhitze und Grillheizkörper (a.).

-Stellen Sie den Backofen-Vorwahlschalter (8) für 2 Minuten auf Unterhitze (b.).

-Stellen Sie den Backofen-Vorwahlschalter (8) für 2 Minuten auf Heissluft (c.).

-Drehen Sie den Temperaturregler (6) und den Backofen-Vorwahlschalter (8) zurück auf die Position «0» und lassen Sie den Backofen bei offener Türe abkühlen.

Hinweis: Die Geruchsentwicklung beim erstmaligen Aufheizen des Backofens ist normal.

Wenn Ihr Kochherd mit Gusskochplatten ausgerüstet ist

-Stellen Sie die Drehschalter (1), (2), (3) und (4) auf die Position «10» und lassen Sie den Schutzlack während 3 bis 5 Minuten aushärten bzw. abrauchen. Stellen Sie die Drehschalter anschliessend auf die Position «0» zurück.

Hinweis: Die Geruchsentwicklung beim erstmaligen Aufheizen der Kochplatten ist normal. Während dieser Zeit ist der Raum gut zu lüften.

c.	0	200	150
	b.		100
	250		50
			0
	a.
	8		6

0	10	9	0		10	9	0	10	9		0	10	9
		8				8				8			8
1		7	1			7	1			7	1		7
2		6	2			6	2			6	2		6
3	4	5		3	4	5	3	4	5		3	4	5
	1				2			3				4

24

Avant la première mise en service

Avant la première mise en service, il est nécessaire de chauffer brièvement le four à vide :

Attention: Enlever du four tous les objets, à l’exception de la feuille d’aluminium.

-Assurez-vous de la présence d’une feuille d’aluminium sous le chauffage inférieur.

-Placez le régulateur thermostatique du four (6) à 150°C.

-Placez le commutateur de préselection pour le four

(8)pendant 2 minutes en position de chauffage supérieur et gril (a.).

-Placez le commutateur de préselection pour le four

(8)pendant 2 minutes en position de chauffage inférieur (b.).

-Placez le commutateur de préselection pour le four

(8)pendant 2 minutes en position air chaud (c.).

-Remettez le régulateur thermostatique (6) et le commutateur de préselection pour le four (8) en position «0» et laissez le four se refroidir avec sa porte ouverte.

Remarque: Durant le premier échauffement du four, le dégagement d’odeur est normal.

Prima di mettere in funzione l’apparecchio per la prima volta

Prima di mettere in funzione il forno per la prima volta, occorre scaldarlo brevemente a vuoto:

Attenzione: Togliere dal forno tutti gli oggetti ad eccezione del foglio d’alluminio.

-Accertatevi che vi sia un foglio d’alluminio sotto il corpo riscaldante inferiore.

-Mettete la manopola del termostato del forno (6) su 150°C.

-Mettete il preselettore del forno (8) per 2 minuti in posizione riscaldamento superiore e grill (a.).

-Mettete il preselettore del forno (8) per 2 minuti in posizione riscaldamento inferiore (b.).

-Mettete il preselettore del forno (8) per 2 minuti in posizione riscaldamento ad aria calda (c).

-Ruotate la manopola del termostato (6) e del preselettore del forno (8) sulla posizione «0» e lasciate raffreddare il forno con lo sportello aperto.

Avvertenza: L’odore che si avverte quando si riscalda per la prima volta il forno è normale.

Si votre cuisinière est équipée de plaques de cuisson en fonte

-Placez les commutateurs rotatifs (1), (2), (3) et (4) sur la position «10» pour faire durcir et s’évaporer en partie le vernis de protection pendant 3 à 5 minutes. Remettez ensuite les commutateurs rotatifs sur la position «0».

Remarque: L’apparition d’odeurs lors du premier échauffement des plaques de cuisson est un phénomène normal. Il est conseillé de bien aérer.

Se la vostra cucina è dotata di piastre di ghisa

-Mettete il commutatore (1), (2), (3) e (4) sulla posizione «10» e lasciate che la vernice protettiva indurisca, rispettivamente evapori per 3 - 5 minuti. Poi rimettete i commutatori nella posizione «0».

Avvertenza: L’odore che si sente quando si riscaldano per la prima volta le piastre è normale. Durante questo tempo ventilate bene il locale.

25

2 So bedienen Sie Ihren Kochherd

Kochplatten

-Stellen Sie den Drehschalter (1), (2), (3) oder (4) für die gewünschte Kochstelle gemäss den folgenden Angaben ein:

Stellung 1 - 4: Schwache Hitze zum Warmhalten und Aufwärmen.

Stellung 5 - 6: Schwache Mittelhitze zum Fortkochen, Dämpfen und Dünsten.

Stellung 7 - 8: Mittelhitze zum Braten und Ankochen.

Stellung 9 - 10: Starke Hitze zum Ankochen und für grosse Wassermengen.

-Zum Ausschalten stellen Sie den Drehschalter (1), (2), (3) oder (4) der entsprechenden Kochstelle auf die Position «0» zurück.

Glaskeramik-Kochfeld

-Stellen Sie den Drehschalter (1), (2), (3) oder (4) für die gewünschte Kochstelle zum Aufheizen auf die Position «10».

-Bei Zweikreis-Kochzonen wird dabei nur der innere Heizkreis eingeschaltet.

-Soll die ganze Zone beheizt werden, muss der Drehschalter über die Position «10» hinaus bis zum Endanschlag gedreht werden, worauf er selbsttätig auf die Position «10» zurückfedert.

-Nach dem Aufheizen stellen Sie den Schalter (1), (2), (3) oder (4) gemäss den folgenden Angaben ein:

Stellung 1 - 4: Schwache Hitze zum Warmhalten und Aufwärmen.

Stellung 5 - 6: Schwache Mittelhitze zum Fortkochen, Dämpfen und Dünsten.

Stellung 7 - 8: Mittelhitze zum Braten und Ankochen.

Stellung 9 - 10: Starke Hitze zum Ankochen und für grosse Wassermengen.

-Zum Ausschalten stellen Sie den Drehschalter (1), (2), (3) oder (4) der entsprechenden Kochzone auf die Position «0» zurück.

	10
0
1
2
3	4

0	10
		9
1		7	1.
2
		8
3		6
4		5
9	8	7	2.
10		6
0		5
		4
1
	2	3

9

8

7

6 5

26