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con attenzione questo libretto istruprima di installare e di usare l'apparec-
. Solo così potrete ottenere i migliori e la massima sicurezza d'uso.
DELL'APPARECCHIO su anta)
Foro per controllo filtro Impugnatura cestello Cursore impugnatura Coperchio
Oblò (non per tutti i modelli)
Copri filtro Cestello
Gancio copri filtro Vano portacavo
Coperchio contenitore olio Impugnatura per sollevare l'apparecchio Tappo tubetto drenaggio
Piedino
Display contaminuti (solo in alcuni modelli) Tasto contaminuti (solo in alcuni modelli)
Filtro olio Contenitore olio
Cassetto per contenitore olio Tubetto drenaggio olio
Spia luminosa
Manopola termostato e spegnimento Pulsante apertura
Sportellino per sede tubetto
RACCOMANDAZIONI
dell’utilizzo verificare che la tensione della corrisponda a quella indicata nella targa dati
.
l’apparecchio solo a prese di corrente portata minima di 10 A e dotate di una effimessa a terra. (In caso di incompatibilità tra e la spina dell’apparecchio, far sostituire con altra di tipo adatto, da personale pro-
qualificato).
posizionare l'apparecchio vicino a sorgenti di
.
di alimentazione di questo apparecchio non essere sostituito dall'utente, in quanto la sua richiede l'impiego di utensili speciali. In di danneggiamento, rivolgersi esclusivamente
centro assistenza autorizzato dal costruttore. il funzionamento l’apparecchio è caldo.
LASCIARE L’APPARECCHIO A PORTATA DEI BAMBINI.
trasportare la friggitrice quando l’olio è caldo, si rischiano gravi scottature.
friggitrice deve essere messa in funzione dopo averla riempita con olio o grasso. se riscaldata a vuoto, interviene un di sicurezza termico che ne interil funzionamento. In tal caso, per rimet-
tere in funzione l’apparecchio è necessario
centro assistenza tecnica o al personale autorizzato dall’azienda.
•Il cestino si innesta automaticamente nel perno centrale della vasca. Pertanto, per evitare rotture, non ruotarlo manualmente per cercare la giusta posizione.
•Prima di usare la friggitrice per la prima volta, lavare accuratamente: la vasca, il cestello, il coperchio (dopo aver preventivamente tolto i filtri) ed il set salva olio (J, P e Q) con acqua calda e detersivo liquido per piatti. Per svuotare l’acqua usare sempre il tubetto di drenaggio olio come indicato in fig. 15. A fine operazione, asciugare tutto con cura e togliere l’eventuale residuo di acqua che si raccoglie sul fondo della vasca e soprattutto all’interno del tubetto di drenaggio olio. Questo per evitare che durante il funzionamento, fuoriescano pericolosi spruzzi di olio caldo.
•Durante il funzionamento, il tubetto di scarico deve essere sempre chiuso e riposto nella sua sede.
•Senza opportuna sorveglianza, l'uso di questo apparecchio non dovrebbe essere consentito a bambini o persone incapaci
Non lasciare che i bambini giochino con l'apparecchio.
•Non spostare l’apparecchio quando l’olio é ancora caldo.
•Spostare l’apparecchio utilizzando le apposite impugnature (K). (Non utilizzare mai l’impugnatura del cesto per compiere questa operazione).
•É del tutto normale che al primo utilizzo l’apparecchio emetta odore di nuovo. Aerare la stanza.
•I materiali e gli oggetti destinati al contatto con prodotti alimentari sono conformi alla direttiva CEE 89/109.
ISTRUZIONI PER L'USO
RIEMPIMENTO DELL'OLIO O GRASSO
•Sollevare il cestello nella posizione più alta tirando verso l’alto l’apposita impugnatura "B" (fig. 1).
L'operazione di sollevamento ed abbassamento cesto va SEMPRE effettuata a coperchio chiuso.
•Aprire il coperchio "D" premendo il pulsante "V" (fig. 2).
•Estrarre il cestello tirandolo verso l’alto (fig. 3).
•Versare nel contenitore 1,2 l. di olio (oppure 1 kg. di grasso). Se utilizzate dei pani di grasso solido, tagliateli in piccoli pezzi in modo che la friggitrice non scaldi a secco nei primi minuti. La temperatura deve essere impostata a 150°C fino a completa liquefazione del grasso, solo successivamente passare alla temperatura desiderata.
ATTENZIONE
Il livello deve sempre trovarsi tra i riferimenti massimo e minimo.
Non usare mai la friggitrice con l’olio sotto il livello “min”, ciò può causare l’intervento del dispositivo di sicurezza termico, per la sua sostituzione bisogna rivolgersi ad un nostro centro autorizzato.
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INIZIO FRITTURA
1.Mettere il cibo da friggere nel cestello, senza mai sovraccaricarlo (max 1 kg. di patate fresche). Per ottenere una frittura più omogenea, consigliamo di concentrare gli alimenti soprattutto sul perimetro del cestello, lasciando meno carica la parte centrale.
2.Inserire il cestello nella vasca in posizione sollevata (fig. 3) e chiudere il coperchio facendo una leggera pressione sullo stesso fino a far scattare i ganci. Per evitare che fuoriescano spruzzi di olio caldo, chiudere sempre il coperchio prima di abbassare il cestello.
3.Posizionare la manopola del termostato "U" sulla temperatura desiderata (fig. 4). Al raggiungimento della temperatura impostata, la spia luminosa "T" si spegne.
4.Appena spenta la spia, immergere immediatamente il cestello nell’olio, abbassando lentamente l'impugnatura dopo aver fatto scorrere il curso-
re "C" della stessa all'indietro.
•E’ del tutto normale che subito dopo questa operazione, dal coprifiltro "F" fuoriesca una notevole quantità di vapore molto caldo.
•Ad inizio cottura, subito dopo aver immerso gli alimenti nell’olio, la parete interna dell’oblò "E" (se previsto) si ricoprirà di vapore, che sparirà progressivamente.
•E’ normale che durante il funzionamento si formino delle gocce di condensa in prossimità dell’impugnatura cestello.
NEI MODELLI PROVVISTI DI CONTAMINUTI ELETTRONICO
1Impostare il tempo di cottura premendo il tasto "O", il display "N" visualizzerà i minuti impostati.
2Subito dopo le cifre inizieranno a lampeggiare, ció significa che il tempo di cottura é iniziato. L'ultimo minuto viene visualizzato in secondi.
3In caso d'errore si può impostare il nuovo tempo di cottura mantenendo premuto il tasto per più di 2 secondi. Il display si azzererà, quindi ripetere dal punto 1.
4Il contaminuti indicherà la fine del tempo di cottura con due serie di bip-bip intervallate da circa 20 secondi. Per spegnere il segnale acustico basta premere il tasto contaminuti “O”.
ATTENZIONE: il contaminuti non spegne l'apparecchio
Sostituzione della batteria contaminuti (fig. 5)
•Estrarre il contaminuti dalla sua sede facendo leva sul lato destro vedi fig. 5 A.
•Ruotare in senso antiorario il coperchio della batteria fig. 5 B, posto sul retro dello stesso fino a che non si disimpegna.
•Sostituire la batteria con un’altra dello stesso tipo.
Sia in caso di sostituzione che di eliminazione del- l’apparecchio, la batteria deve essere rimossa ed eliminata secondo le leggi vigenti in quanto dannose per l’ambiente.
FINE FRITTURA
Allo scadere del tempo di cottura far risalire il cestello e controllare se il cibo ha raggiunto il grado di doratura desiderato. Nei modelli provvisti di oblò questo controllo si può fare guardando attraverso lo stesso, senza aprire il coperchio.
Se ritenete che la cottura sia ultimata, spegnere l’apparecchio portando la manopola del termostato nella posizione “ ” fino a sentire il click dell'interruttore interno. Fate sgocciolare l'olio in eccesso lasciando per un po' il cestello nell'interno della friggitrice in posizione alta.
N.B.: Se la cottura è richiesta in due fasi (es. patate), sollevare il cestello al termine della prima fase e attendere che la spia si spenga nuovamente. Quindi reimmergere il cestello nell’olio per una seconda volta (vedi tabelle allegate).
FILTRAGGIO DELL'OLIO O GRASSO
Consigliamo di eseguire questa operazione dopo ogni frittura poichè le particelle degli alimenti, soprattutto quando sono impanati o infarinati, rimanendo nel liquido, hanno tendenza a bruciare e quindi a provocare un’alterazione molto più rapida dell'olio o grasso.
Controllare che l'olio sia sufficientemente freddo (attendere circa 2 ore).
Avvicinare la parte anteriore della friggitrice al bordo del piano d’appoggio, fare attenzione che i piedini “M” siano sempre all’interno del piano stesso (fig. 6).
1.Tirare verso l'esterno il cassetto “R” come da fig. 7.
2.Posizionare il contenitore olio "Q" senza il coperchio "J" nell'apposita sede (fig. 8).
3.Togliere il cesto.
4.Aprire lo sportellino "Z" come da fig. 9.
5.Inserire il filtro olio "P" sul contenitore (fig. 9).
6.Estrarre il tubetto di drenaggio “S”, togliere il tappo “L” e contemporaneamente stringere il tubetto con due dita per evitare che il liquido fuoriesca fino a quando non è stato posizionato sopra il filtro (vedi fig. 10).
7.Fare defluire il liquido nel contenitore. Se l’olio è particolarmente “sporco”, fate attenzione che non trabocchi dal filtro.
8.A fine operazione, riposizionare il tubetto nella sua sede dopo aver rimesso il tappo e chiudere lo sportellino.
9.Riporre il contenitore tappato con il coperchio ”J”, in modo da conservare meglio l’olio per un prossimo utilizzo.
10.Riposizionare il cassetto come all’origine.
11.Rimuovere eventuali depositi dalla vasca con l’aiuto di una spugna o con della carta assorbente.
In caso di utilizzo di grasso, fare attenzione a non lasciarlo raffreddare troppo, altrimenti solidifica.
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