Unold 48865 User guide [ml]
Bedienungsanleitung
Instructions for use | Notice d´utilisation
Gebruiksaanwijzing
Instrucciones de uso
Instrukcja obsługi
Modell 48865
| Istruzioni per l’uso
| Návod k obsluze
EISMASCHINE ONE
Impressum:
Bedienungsanleitung Modell 48865
Stand: Nov 2014 /nr
Copyright ©
Mannheimer Straße 4
68766 Hockenheim
Telefon +49 (0) 62 05/94 18-0
Telefax +49 (0) 62 05/94 18-12
E-Mail info@unold.de
Internet www.unold.de
SERVICE-HOTLINE
Bei Fragen zu den Rezepten und zum Gebrauch des Gerätes können Sie sich direkt an unsere
Beraterin Frau Blum wenden:
Montag und Dienstag von 8 bis 12 Uhr und 13 bis 17 Uhr
Rufnummer: 0 18 05/94 18 99*
*derzeit 0,14 EUR/Minute aus dem Festnetz der Deutschen Telekom.
Bei Anrufen aus Mobilfunknetzen und aus dem Ausland (+49 18 05/94 18 99) können
abweichende Kosten anfallen. Ab 1.3.2010 Mobilfunkpreis maximal 0,42 EUR/Minute.
Kunden aus Österreich wählen bitte die Nummer (0) 1/8 10 20 39
INHALTSVERZEICHNIS
Bedienungsanleitung Modell 48865
Technische Daten ................................... 8
Symbolerklärung ..................................... 8
Für Ihre Sicherheit .................................. 8
Vor dem ersten Benutzen ......................... 10
Beschreibung der Tasten ......................... 11
Eis zubereiten ........................................ 11
Reinigen und Pflegen .............................. 13
Hinweise zu den Rezepten ....................... 14
Rezepte ................................................. 15
Stevia Rezepte ....................................... 19
Garantiebestimmungen ........................... 21
Entsorgung / Umweltschutz ..................... 21
Informationen für den Fachhandel ............ 21
Service-Adressen .................................... 22
Bestellformular ....................................... 101
Instructions for use Model 48865
Technical Specifications .......................... 23
Explanation of symbols ............................ 23
For your safety ........................................ 23
Before using the appliance ..................... 25
Description of Buttons ............................ 26
Making ice cream ................................... 26
Cleaning and Care .................................. 28
Recipes: General information ................. 28
Recipes ................................................. 29
Stevia recipes ......................................... 32
Guarantee Conditions .............................. 34
Waste Disposal /
Environmental Protection ........................ 34
Service .................................................. 22
Notice d´utilisation Modèle 48865
Spécification technique .......................... 35
Explication des symboles ......................... 35
Pour votre sécurité .................................. 35
Avant la première utilisation ....................37
Description des touches .......................... 37
Préparer de la glace ................................ 38
Nettoyage et entretien ............................. 39
Informations générales pour la
préparation de glace. .............................. 40
Recettes ................................................ 40
Recettes à base de stévia ........................ 44
Conditions de Garantie ............................ 45
Traitement des déchets/
Protection de l’environnement .................. 45
Service .................................................. 22
Gebruiksaanwijzing Model 48865
Technische gegevens .............................. 46
Verklaring van de symbolen ......................46
Voor uw veiligheid ................................... 46
Vóór het eerste gebruik ............................ 48
Beschrijving van de toetsen ..................... 49
IJs bereiden ........................................... 49
Reiniging en onderhoud .......................... 51
Algemene opmerkingen ........................... 51
Recepten ............................................... 52
Stevia recepten ...................................... 55
Garantievoorwaarden ............................... 56
Verwijderen van afval /
Milieubescherming ................................. 56
Service .................................................. 22
INHALTSVERZEICHNIS
Istruzioni per l’uso Modello 48865
Dati tecnici ........................................... 57
Significato dei simboli ............................ 57
Per la vostra sicurezza ............................. 57
Prima del primo utilizzo .......................... 59
Descrizione dei tasti ................................ 60
Preparazione del gelato ........................... 60
Pulizia e cura ......................................... 62
Ricette: Osservazioni generali .................. 62
Ricette .................................................. 63
Ricette con la stevia ............................... 66
Norme die garanzia ................................. 68
Smaltimento / Tutela dell’ambiente .......... 68
Service .................................................. 22
Manual de instrucciones Modelo 48865
Datos técnicos ....................................... 69
Explicación de símbolos .......................... 69
Para su seguridad ................................... 69
Antes del primer uso ............................... 71
Descripción de las teclas ......................... 72
Preparar helado ...................................... 72
Limpieza y Cuidado ................................ 73
Recetas: Indicaciones generales ............... 74
Recetas ................................................. 74
Recetas con stevia .................................. 76
Condiciones de Garantia .......................... 77
Disposición/Protección del medio
ambiente ............................................... 77
Service .................................................. 22
Návod k obsluze Modelu 48865
Technické údaje .................................... 78
Vysvětlení symbolů ..................................78
Všeobecné bezpečnostní pokyny ............... 78
Před prvním použitím .............................. 80
Popis tlačítek ......................................... 80
Příprava zmrzliny .................................... 81
Čištění a péče ........................................ 82
Všeobecné pokyny .................................. 82
Recepty ................................................. 83
Recepty se stévií.....................................86
Záruční podmínky ................................... 88
Likvidace / Ochrana životného prostředí .... 88
Service .................................................. 22
Instrukcja obsługi Model 48865
Dane techniczne ..................................... 89
Objaśnienie symboli ................................ 89
Dla bezpieczeństwa użytkownika .............. 89
Przed pierwszym użyciem ........................ 91
Opis przycisków ...................................... 92
Przygotowanie lodów ............................... 92
Czyszczenie i konserwacja ....................... 94
Informacje ogólne .................................. 94
Przepisy ................................................. 95
Przepisy z zastosowaniem stewii ............... 98
Warunki gwarancji...................................100
Utylizacja / ochrona środowiska ................ 100
Service .................................................. 22
IHRE NEUE EISMASCHINE
1
2
3
4
6
IHRE NEUE EISMASCHINE
D Ab Seite 8
1 Transparenter Deckel
2 Mischer
3 Eisbehälter
4 Kompressorgehäuse
GB Page 23
1 Transparent lid
2 Mixing arm
3 Ice cream bowl
4 Compressor housing
F Page 35
1 Couvercle transparent
2 Mixeur
3 Réservoir de glace
4 Boîtier du compresseur
NL Pagina 46
1 Transparente deksel
2 Roerwerk
3 Ijsreservoir
4 Compressor behuizing
I Pagina 57
1 Coperchio trasparente
2 Pala
3 Cestello per il gelato
4 Corpo compressore
E Página 69
1 Tapa transparente
2 Mecanismo agitador
3 Recipiente para helado
4 Carcasa del compresor
CZ Strany 78
1 Transparentní kryt
Míchadlo
2
3 Nádoba na zmrzlinu
4 Těleso kompresoru
PL Strony 89
Przezroczysta pokrywa
1
Mieszak
2
Pojemnik na lody
3
Obudowa sprężarki
4
7
BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 48865
TECHNISCHE DATEN
Leistung: 135 W, 220–240 V~, 50 Hz
Fassungsvermögen: 1,2 Liter
Max. Füllmenge: 750 ml
Größe: B/T/H ca. 40,0 x 26,0 x 18,8 cm
Gewicht: Ca. 9,5 kg
Zuleitung: Ca. 150 cm
Ausstattung: Vollautomatischer, selbstkühlender Kompressor für
Zubehör: Bedienungsanleitung mit Rezepten
Änderungen und Irrtümer in Ausstattungsmerkmalen, Technik, Farben und Design
vorbehalten
SYMBOLERKLÄRUNG
Dieses Symbol kennzeichnet eventuelle Gefahren, die Verletzungen
nach sich ziehen können oder zu Schäden am Gerät führen.
FÜR IHRE SICHERHEIT
kontinuierliche Kälte-Erzeugung, elegantes EdelstahlGehäuse, entnehmbarer eloxierter Eisbehälter, robuster
Motor, für Dauerbetrieb geeignet, Display
Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf.
1. Das Gerät kann von Kindern
ab 8 Jahren und von Perso
nen mit verringerten physischen, sensorischen oder
mentalen Fähigkeiten oder
Mangel an Erfahrung und/
oder Wissen benutzt wer
den, wenn sie beaufsichtigt werden oder bezüglich
des sicheren Gebrauchs des
Gerätes unterwiesen wur
den und die daraus resultierenden Gefahren verstanden
haben. Das Gerät ist kein
8
Spielzeug. Das Säubern und
die Wartung des Geräts dür
fen von Kindern nur unter
Aufsicht durchgeführt wer
den.
2. Kinder unter 3 Jahren soll
ten dem Gerät fernbleiben
oder durchgehend beauf
sichtigt werden.
3. Kinder zwischen 3 und
8 Jahren sollten das Gerät
nur dann ein- und ausschal
ten, wenn es sich in seiner vorgesehenen normalen
Bedienungsposition befin
det, sie beaufsichtigt werden
oder bezüglich des sicheren
Gebrauchs unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben. Kinder zwischen
3 und 8 Jahren sollten das
Gerät weder anschließen
noch bedienen, säubern
oder warten.
4. Kinder sollten beaufsichtigt
werden, um sicher zu stel
len, dass sie nicht mit dem
Gerät spielen.
5. Gerät nur an Wechselstrom
gemäß Typenschild anschlie
-
ßen.
6. Dieses Gerät darf nicht mit
einer externen Zeitschaltuhr
oder einem Fernbedienungs
-
ystem betrieben werden.
7. Nach Gebrauch, vor der Rei
nigung oder bei evtl. Störungen während des Betriebs
bitte immer den Netzstecker
ziehen.
8. Gerät nie in Wasser oder
eine andere Flüssigkeit ein
tauchen, die Zuleitung vor
Feuchtigkeit schützen.
9. Das Gerät sowie die Einsatz
teile sind nicht spülmaschinengeeignet.
10. Stellen Sie das Gerät auf
eine freie, ebene Fläche.
11. Das Gerät ist ausschließlich
für den Haushaltsgebrauch
oder ähnliche Verwendungs
-
zwecke bestimmt, z. B.
Teeküchen in Geschäf
ten, Büros oder sonstigen
Arbeitsstätten,
landwirtschaftlichen Betrie
ben,
zur Verwendung durch Gäste
in Hotels, Motels oder sons
tigen Beherbergungsbetrieben,
in Privatpensionen oder
Ferienhäusern.
12. Gerät und Zuleitung aus
Sicherheitsgründen nie auf
oder in der Nähe von heißen
Oberflächen abstellen oder
betreiben.
13. Die Zuleitung vor Gebrauch
vollständig abwickeln.
14. Das Kabel darf nicht über
die Kante der Arbeitsfläche
herunterhängen.
15. Die maximale Füllmenge
darf nicht überschritten wer
den. Der Eisbehälter sollte zu
höchstens ¾ gefüllt sein, da
sich Eis durch den Gefrier
vorgang ausdehnt.
16. Füllen Sie die Zutaten für
das Eis immer in den ent
nehmbaren Eisbehälter, nie
direkt in die Mulde der Eis
maschine.
17. Verwenden Sie das Gerät nie
ohne Eisbehälter!
18. Während des Betriebs keine
Gegenstände in das lau
fende Gerät halten und nicht
mit der Hand in den Behäl
ter greifen. Es besteht Verletzungsgefahr!
19. Benutzen Sie das Gerät nur
nach ordnungsgemäßem Zusammenbau.
20. Während des Betriebs müs
sen die Lüftungsschlitze
am Kompressorgehäuse frei
sein.
9
21. Drücken Sie die Power-Taste
nicht zu oft hintereinander.
Es müssen mindestens 5
Minuten vor erneutem Drü
cken vergangen sein, um
Schäden am Kompressor zu
vermeiden.
22. Betreiben Sie das Gerät nie
mit Zubehör anderer Geräte.
23. Benutzen Sie keine spit
zen oder scharfen Gegenstände im Eisbehälter. Dieser könnte dadurch zerkratzt
werden. Verwenden Sie
Kunststoff- oder Holzscha
ber, um das fertige Eis aus
24. Prüfen Sie regelmäßig Ste
cker und Zuleitung auf Verschleiß oder Beschädigun-
-
gen. Bei Beschädigung des
Anschlusskabels oder ande
rer Teile senden Sie das
Gerät zur Überprüfung und
Reparatur an unseren Kun
dendienst. Unsachgemäße
-
Reparaturen können zu
Gefahren für den Benutzer
führen und den Ausschluss
der Garantie bewirken.
25. ACHTUNG: bitte nur Lebens
-
mittel in den Behälter einfüllen.
dem Behälter zu nehmen.
Nicht in das laufende Gerät greifen – es besteht Verletzungsgefahr!
Achten Sie beim Auspacken und Entfernen der Verpackung darauf, dass
das Gerät nicht um mehr als 45° gekippt wird, da sonst der Kompressor beschädigt werden kann.
Lassen Sie das Gerät nach dem Auspacken bitte mindestens 2 Stunden am
endgültigen Standort stehen, bevor Sie es in Betrieb nehmen. Das Kühlmittel im Gerät muss sich erst absenken, da sonst der Kompressor beschädigt
werden kann.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung bei fehlerhafter Montage, bei unsachgemäßer oder fehlerhafter
Verwendung oder nach Durchführung von Reparaturen durch nicht autorisierte Dritte.
-
-
-
-
VOR DEM ERSTEN BENUTZEN
1. Entfernen Sie alle Verpackungsteile und Transportsicherungen.
Halten Sie Verpackungsteile von
Kindern fern – Erstickungsgefahr!
2. Lassen Sie das Gerät nach dem
Auspacken bitte mindestens 2
Stunden am endgültigen Standort stehen, bevor Sie es in Betrieb
nehmen. Das Kühlmittel im Gerät
muss sich erst absenken, da sonst
der Kompressor beschädigt werden kann.
10
3. Vor dem ersten Benutzen müssen alle herausnehmbaren Teile,
außer das Kompressorgehäuse
(4), mit warmem Wasser ausgespült werden.
4. Das Gehäuse und die Aussparung
für den Eisbehälter mit einem gut
ausgedrückten, feuchten Tuch
abwischen.
5. Stellen Sie das Gerät auf eine
ebene und trockene Arbeitsfläche.
BESCHREIBUNG DER TASTEN
Zeit +
Start/Pause
Taste „Power“ (EIN/AUS)
Wenn der Stecker in die Steckdose gesteckt wird, befindet sich das Gerät im
Stand-by-Modus. Drücken Sie die Power-Taste, um das Gerät einzuschalten. Das Display leuchtet. Um das Gerät
während des Betriebes auszuschalten,
drücken Sie ebenfalls auf diese Taste.
Zeit -
Power
(Ein/Aus)
Taste „ “ Zeit +
Hiermit wird die Zeit in 1-Minuten-
Schritten verlängert. Wenn Sie die Taste
gedrückt halten, läuft die Zeit durchgehend. Die maximale Zubereitungszeit beträgt 60 Minuten.
Taste „ “ Zeit -
Hiermit wird die Zeit in 1-Minuten-Schritten verkürzt. Wenn Sie die Taste gedrückt halten, läuft die Zeit durchgehend. Die Mindest-Zubereitungszeit beträgt
5 Minuten, kürzere Zeiten lassen sich nicht einstellen.
Taste START/PAUSE „ “
Hiermit wird das Programm gestartet. Das Programm lässt sich über diese Taste
auch unterbrechen. Wenn Sie das Programm unterbrechen, läuft die voreingestellte Zeit nicht weiter. Sobald Sie die Taste START/PAUSE wieder betätigen,
arbeitet das Gerät weiter. Hinweis: Wenn der Zubereitungsvorgang nicht innerhalb von 20 Minuten wieder aufgenommen wird, schaltet sich das Gerät aus. Sie
müssen dann erneut die Taste „Power“ drücken und alle Eingaben erneut vornehmen.
Drücken Sie die diese Taste nicht zu oft hintereinander. Es müssen mindestens
5 Minuten vor erneutem Drücken vergangen sein, um Schäden am Kompressor
zu vermeiden.
EIS ZUBEREITEN
1. Bereiten Sie die Zutaten für das
Eis gemäß Rezept vor. Wenn es
sich um Eismassen handelt, die
vorher gekocht werden müssen,
erledigen Sie dies am Vortag,
damit die Masse gut abkühlen
kann.
2. Kühlen Sie die vorbereitete Eismasse bzw. die benötigten Zutaten auf Kühlschranktemperatur
von ca. 6–8 °C.
3. Obst erst unmittelbar vor der
Zubereitung pürieren, Obststü-
11
cke erst gegen Ende der Zubereitungszeit zufügen.
4. Alkohol sparsam dosieren und
erst zum Ende der Gefrierzeit
zugeben, weil Alkohol die Gefrierzeit verlängert.
5. Füllen Sie die gekühlten Zutaten
in den entnehmbaren Eisbehälter. Achten Sie darauf, die maximale Füllmenge nicht zu überschreiten. Der Eisbehälter darf zu
höchstens ¾ gefüllt sein, da sich
das Eis durch den Gefriervorgang
und die untergearbeitete Luft
ausdehnt.
6. Setzen Sie den entnehmbaren
Eisbehälter (3) in die entsprechende Mulde des Kompressorgehäuses (4) ein. Stellen Sie sicher,
dass der Behälter eingerastet ist,
nur so kann das Gerät später eingeschaltet werden.
7. Setzen Sie den Mischer (2) exakt
auf die am Boden des Eisbehälters (3) hochstehende Welle.
8. Setzen Sie den Deckel (1) auf
den Eisbehälter und drehen Sie
ihn gegen den Uhrzeigersinn, bis
der Deckel einrastet. Über die
Deckelöffnung können Sie später
noch weitere benötigte Zutaten
einfüllen.
9. Den Gerätestecker in eine Steckdose (220–240 V~, 50 Hz) stecken, im Display blinkt nun „00“.
10. Schalten Sie das Gerät am
POWER-Schalter ein.
11. Das Display leuchtet auf, die
Zeiteinstellung blinkt. Hinweis:
Nach einigen Sekunden wird
die Display-Beleuchtung wieder
deaktiviert.
12. Sie können über das Drücken der
Tasten und die gewünschte
Zubereitungszeit selbst auswählen. Dies ist in 1-Minuten-Schritten zwischen 60 und 5 Minuten
möglich.
13. Drücken Sie nun die Taste START/
PAUSE . Das Gerät beginnt
mit dem Rühren bzw. Kühlen der
Zutaten.
14. Im Display wird die verbleibende
Zeitdauer angezeigt.
15. Während des Betriebs können
Sie die Betriebsdauer verlängern,
indem Sie auf die Taste drücken und die Zeit in Schritten von
jeweils einer Minute bis maximal
60 Minuten verlängern. Über die
Taste verkürzen Sie die Laufzeit.
16. Nach Ablauf der eingestellten
Zeit schaltet sich das Gerät automatisch ab und es ertönt ein Signalton.
17. Wenn die Eiscreme nicht innerhalb von 10 Minuten nach dem
Ertönen des Fertig-Signals entnommen wird, schaltet sich die
automatische Kühlfunktion für
maximal eine Stunde zu, sofern
in dieser Zeit keine andere Taste
gedrückt wird.
18. Hinweis: Die Eismaschine ist so
konstruiert, dass der Motor ab
einer gewissen Konsistenz der
Eismasse stehen bleibt, um Schäden am Motor zu vermeiden. Dies
stellt keinen Defekt am Gerät dar,
bei Bedarf können Sie die Eismasse dann z. B. nochmals nachfrieren lassen.
12
Eiscreme entnehmen
19. Schalten Sie vor dem Entnehmen der Eiscreme das Gerät am
POWER-Schalter aus und ziehen
Sie den Stecker aus der Steckdose.
20. Nehmen Sie den transparenten
Deckel ab.
21. Entnehmen Sie den Eisbehälter
aus dem Gerät.
22. Ziehen Sie den Mischer vorsichtig
aus dem Eisbehälter.
23. Füllen Sie das Eis in einen geeigneten Behälter um. Verwenden
Sie hierzu keine scharfen oder
spitzen Gegenstände, sondern
Kunststoff- oder Holzlöffel, um
den Eisbehälter nicht zu beschädigen. Wir empfehlen Teigschaber
aus Silikon.
REINIGEN UND PFLEGEN
24. Auf Wunsch können Sie direkt
im Anschluss erneut Eis zubereiten. Starten Sie hierzu wieder mit
Punkt 1.
25. Tipp:
Wenn Sie z. B. Fruchteis oder Sorbet zubereiten, entnehmen Sie
am Ende des Programmablaufs
sofort den Eisbehälter, füllen Sie
das Eis in einen tiefkühlgeeigneten Behälter und stellen Sie diesen Behälter für max. 15 Minuten in den Gefrierschrank, um das
Eis vollständig durchzufrieren.
Andernfalls ist dieses Eis zwar
außen sehr fest gefroren, innen
aber ggf. noch leicht flüssig.
Vor dem Reinigen stets das
Gerät ausschalten und den Stecker aus der Steckdose ziehen.
1. Reinigen Sie das Gerät niemals
mit oder unter Wasser oder einer
anderen Flüssigkeit. Insbesondere dürfen der Motor und der
Kompressor nicht mit Wasser in
Berührung kommen.
2. Verwenden Sie keine kratzenden
oder scheuernden Reinigungsmittel.
3. Die entnehmbaren Teile können
Sie in warmem Wasser mit einem
milden Spülmittel reinigen. Die
Teile sind nicht spülmaschinengeeignet. Achten Sie bitte darauf,
den Eisbehälter nicht in Wasser
einzutauchen.
4. Wischen Sie das Kompressorgehäuse mit einem feuchten Tuch
ab.
5. Trocknen Sie alle Teile vor dem
Zusammenbauen mit einem weichen Tuch gut ab.
6. Achtung: Bevor Sie die Eismaschine erneut verwenden, stellen
Sie bitte aus hygienischen Gründen sicher, dass alle Teile gründlich gesäubert und trocken sind.
13
HINWEISE ZU DEN REZEPTEN
Nachstehend finden Sie allgemeine
Hinweise zur Zubereitung von Eis sowie einige Grundrezepte. Im Buchhandel erhalten Sie außerdem zahlreiche
Bücher zur Herstellung von Eiscreme.
Bei unserem Kundendienst erhalten
Sie ebenfalls ein Rezeptbuch (Artikel-Nr. 88740) Bitte passen Sie die in
den Rezepten genannten Mengen an
die maximale Füllmenge des Eisbehälters an.
Das Eis schmeckt frisch am besten.
Selbstgemachtes Eis enthält keine
Konservierungsstoffe und ist daher für
den sofortigen Gebrauch bestimmt.
Möchten Sie die Eiscreme jedoch länger aufbewahren, sollten Sie der Masse 20 g Eisbasis zufügen. Eisbasis verhindert, dass sich die Wasserkristalle
wieder zusammenziehen und das Eis
„splitterig“ wird. Eisbasis erhalten Sie
z. B. bei:
Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer
Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg
Tel. 0 73 06/92 59 00
Fax 0 73 06/92 59 05
Internet: www.hobbybaecker.de
Verwenden Sie für Fruchteis nur vollreife Früchte.
Obststücke oder Beeren erst am
Schluss durch die Deckelöffnung beifügen.
Verwenden Sie nur sehr frische Eier.
Sie können Milch durch Sahne ersetzen oder Sahne durch Milch.
Je mehr Sahne verwendet wird, desto
cremiger wird die Eismasse.
Zucker kann durch Honig, Sirup oder
Süßstoff (Süßstoff nicht bei Softeis)
ersetzt werden.
Milch kann durch Sojamilch ersetzt
werden.
Wenn Sie festes Eis wünschen, stellen
Sie die Eismasse für 15 bis 30 Minuten in das Eisfach Ihres Kühlschranks,
bevor Sie es in den Eisbehälter füllen
oder stellen Sie eine längere Betriebszeit ein.
Achten Sie darauf, dass die Eismasse
mindestens kühlschrankkalt ist, bevor
Sie diese in den Eisbehälter füllen. Je
kälter die Masse ist, desto kürzer ist
die Zubereitungszeit (ca. 30 Minuten).
Eis verliert nach kurzer Zeit an Geschmack und Qualität.
Stellen Sie das Eis zum längeren Aufbewahren bitte nie im Eisbehälter des
Geräts in das Eisfach, sondern füllen
Sie es in einen geeigneten Behälter
mit Deckel.
Das Eis kann kurze Zeit im Gefrierfach
oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Verbrauchen Sie das Eis innerhalb einer
Woche. Aufgetautes oder angetautes Eis
sofort verbrauchen und nicht wieder einfrieren.
14
SOFTEIS
Grundrezept Softeis
300 ml Sahne, 65 g Bienenhonig,
2 Eigelb, 1 Ei, 1 Prise Salz
Alle Zutaten direkt vor dem Frieren
verrühren, in den Behälter geben und
zu Softeis verarbeiten.
Nach Wunsch Geschmackszutaten zufügen.
Vanille-Softeis
300 ml Sahne, ½ aufgeschlitzte Vanilleschote, 65 g Bienenhonig, 1 Eigelb, 1 Ei, 1 Prise Salz
Sahne, Vanilleschote und Honig am
Vortag kochen und auf Kühlschranktemperatur abkühlen lassen. Unmittelbar vor dem Eiszubereiten das Eigelb, das Ei und das Salz unterheben.
Schokoladen-Softeis
300 ml Sahne, 30 g Vollmilchschokolade, 30 g Zartbitterschokolade, 1 Eigelb, 1 Ei, 1 Prise Salz
Sahne und Schokolade am Vortag kochen und auf Kühlschranktemperatur
abkühlen lassen. Unmittelbar vor dem
Eisbereiten das Eigelb, das Ei und das
Salz unterheben.
Himbeer-Softeis
300 ml Sahne, ½ P. Vanillinzucker,
65 g Bienenhonig, 1 Eigelb, 1 Ei, 1
Prise Salz, 150 ml pürierte Himbeeren
Sahne, Vanillezucker und Honig verrühren. Unmittelbar vor dem Eiszubereiten das Eigelb, das Ei, das Salz und
das Himbeerpüree unterheben.
SAHNEEIS
Sahneeis wird aus Milch, Sahne, evtl. Eigelb, Zucker und anderen Zutaten hergestellt. Erst durch das ständige Rühren während des Gefrierens erhält es seine
cremige Konsistenz.
Grundrezept Vanilleeis
200 ml Milch, 250 ml Sahne, 1 Vanilleschote, 1 Prise Salz, 3 Eigelb,
4 EL Zucker
Milch und Sahne erhitzen, Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und in die Milch geben,
ebenso das Salz. Eigelb mit Zucker
verrühren, die warme Milch langsam
zugießen und alles miteinander verrühren.
Die Masse 24 Std. im Kühlschrank
kühlen, dann in der Eismaschine zu
Eis verarbeiten.
TIPP: Für Kinder zum Schluss 1 EL
Smarties oder Gummibärchen einrühren.
Schnelles Vanilleeis
100 ml Milch, 300 ml Sahne, 1 Ei,
3 EL Zucker, 1-2 Pck. Vanillezucker
Alle Zutaten gut miteinander verrühren und vermischen und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.
Grundrezept Schokoladeneis
je ½ Tafel Zartbitter- und Vollmilchschokolade, 250 ml Sahne, 50 ml
Milch, 1 Ei
Schokolade mit Milch und Sahne
aufkochen und 24 Stunden im Kühl-
15
schrank kalt stellen. Danach 1 Ei unter die Masse rühren und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.
Schnelles Schokoladeneis
150 ml Schokoladensirup, 1 Ei,
150 ml Sahne, 150 ml Milch
Alle Zutaten miteinander verrühren
und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.
Mokka-Eis
Vanilleeis nach Grundrezept zubereiten, jedoch vor dem Weiterverarbeiten
2-3 EL lösliches Mokka- oder Espressopulver in der heißen Milch auflösen. Gegen Ende des Gefriervorgangs
1-2 EL Kaffeelikör zufügen.
Amaretto-Eis
Vanilleeis nach Grundrezept zubereiten. 100 g Amaretti mit 2–3 EL Ama-
FRUCHTEIS
retto vermischen und gegen Ende der
Gefrierzeit zufügen.
Walnusseis
50 g Zucker in einer Pfanne hellbraun
karamelisieren, 50 g gehackte Walnüsse zufügen und gut vermischen.
Auf einer geölten Platte abkühlen lassen. Krokant hacken.
Vanilleeis nach Grundrezept zubereiten, dabei den Zucker durch Waldhonig ersetzen. Gegen Ende des Gefriervorgangs den gehackten Nusskrokant
zufügen.
TIPP: Walnüsse durch Kürbiskerne ersetzen, mit 1 EL Kürbiskernöl würzen.
Fruchteis besteht aus pürierten Früchten mit Zugabe von Zucker, Sahne, Joghurt
und evtl. Eiweiß. Damit Fruchteis geschmeidig wird, muss es während des Gefrierens ständig gerührt werden.
Grundrezept
250 g pürierte Früchte, 1 EL Zitronensaft, 75 g Zucker, 1 EL Eiweiß,
125 ml Sahne
Fruchtpüree mit Zucker und Zitronensaft verrühren. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen, unter das
Fruchtpüree heben. In der Eismaschine zu Eis verarbeiten.
Bei der Verwendung von Dosenobst
kann auf die Zugabe von Zucker verzichtet werden.
16
Joghurtfruchteis
250 g beliebige Beeren- oder Steinfrüchte (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Aprikosen, Kirschen usw.),
1 Spritzer flüssiger Süßstoff, 250 ml
Joghurt natur, 2 EL Sahne
Zubereitung wie unter Erdbeereis beschrieben.
Grundrezept Erdbeereis
300 g Erdbeeren, 2 EL Zucker, 250 ml
süße Sahne, 30 ml Milch
Erdbeeren mit allen Zutaten fein zer-
kleinern und in der Eismaschine zu
Eis verarbeiten.
Schnelles Joghurtfruchteis
Verarbeiten Sie einfach 650 ml
Fruchtjoghurt (4,5 % Fettgehalt).
2 EL Kokosraspeln
Mango schälen, Kern entfernen und
pürieren, mit den übrigen gekühlten
Zutaten in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.
Mango-Kokos-Eis
1 reife Mango, 1 Becher Naturjoghurt,
150 ml Kokosmilch, 2 EL Zucker,
SORBET
Sorbet können Sie aus fast allen Obstsorten oder Fruchtsäften herstellen, z. B.
aus Himbeeren, Aprikosen, Melonen, Kiwis usw. Sorbets müssen nicht süß sein
und als Nachtisch serviert werden. Als Zwischengang in einem Menü bietet sich
z. B. ein Tomaten- oder Campari-Orangensorbet an. Besonders köstlich ist es,
wenn Sie eine Kugel Sorbet in einem Glas Sekt servieren.
Grundrezept
600–700 ml pürierte Früchte/Fruchtsaft, 75–100 g Zucker (je nach Geschmack und Obstsorte), 1–2 EL Eiweiß verrühren und in der Eismaschine
zu Eis verarbeiten.
Zum Verfeinern kann 1 EL Likör, Cognac, Himbeergeist usw. zugegeben
werden.
Bei Verwendung von Dosenobst wie
z. B. Ananas muss in der Regel kein
Zucker mehr zugegeben werden.
Erdbeersorbet
375 g Erdbeeren, 1 TL Zitronensaft,
1 EL Eiweiß, 3–4 EL Zucker, 100 ml
Apfelsaft
Zutaten pürieren und zu Sorbet verarbeiten.
Campari-Orangen-Sorbet
650 ml Orangensaft, 125 ml Campari, 1–2 EL Eiweiß, Zucker nach Geschmack
In der Eismaschine zu Sorbet verarbeiten und als erfrischende Vorspeise
servieren.
Cassis-Sorbet
650 ml Püree aus schwarzen Johannisbeeren, Saft 1 Zitrone, 70 g Zucker,
2 cl Crème de Cassis, 1 Eiweiß
Püree durch ein Sieb streichen, mit Zitronensaft, Zucker und Likör mischen,
Eiweiß unterheben und zu Sorbet verarbeiten.
Holunderblütensorbet
600 ml Wasser, 250 g Puderzucker,
8–10 Holunderblütendolden, 1 Zitrone, 1 Eiweiß
Zucker mit Wasser aufkochen. Holunderblüten waschen, trocken schütteln
und im nicht mehr kochenden Zuckersirup ca. 30 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen. Zitrone
auspressen und Saft zugeben. Holundersirup abkühlen lassen. Den kalten
17
Holundersirup zusammen mit dem
Eiweiß in der Eismaschine zu Sorbet
verarbeiten. Mit Früchten der Saison
(z. B. Johannisbeeren, Erdbeeren) und
frittierten Holunderblüten servieren.
100 ml Weißwein pürieren (mit dem
®
ESGE-Zauberstab
) und ½ Std. ziehen
lassen. Zucker mit restlichem Weißwein aufkochen. Basilikumwein durch
ein feines Sieb gießen, mit abgekühltem Zuckersirup, Champagner, Zitro-
Champagner-Basilikum-Sorbet
1 Bund Basilikum, 125 g Zucker,
250 ml trockener Weißwein, 125 ml
Champagner oder Sekt, Saft von 1 Zitrone, 1 Eiweiß
nensaft, Eiweiß in der Eismaschine zu
Sorbet verarbeiten und als Vorspeise
oder Zwischengang servieren. TIPP:
Ohne Basilikum und mit etwas mehr
Zucker ein erfrischender Nachtisch.
Gewaschene Basilikumblätter in
PARFAIT
Die Grundlage für ein Parfait besteht aus Eigelb und Zucker, die im Wasserbad
cremig aufgeschlagen werden und mit weiteren Zutaten und Sahne zu einem
cremigen Eis weiterverarbeitet werden.
Praliné-Parfait
50 g Zucker, 80 ml Wasser, 2 Eigelb,
1 P. Vanillinzucker, 1 Msp. geriebene
Orangenschale, 75 g Kuvertüre, 60 g
Nougat, 1–2 EL Kakaolikör oder Rum,
250 ml Sahne
Zucker mit Wasser aufkochen, abkühlen lassen. Eigelb mit Zuckerwasser,
Vanillinzucker und Orangenschale
im Wasserbad cremig aufschlagen.
Kuvertüre und Nougat im Wasserbad
schmelzen und mit der Eigelbmasse
vermischen, Likör oder Rum zufügen.
Steif geschlagene Sahne unter die
abgekühlte Masse heben und in der
Eismaschine zu cremigem Parfait
verarbeiten.
Apfel-Calvados-Parfait
375 g Apfel, 1 Zitrone, 2,5 EL Calvados, 1 Ei, 1 Eigelb, 75 g Zucker,
250 ml Sahne
Apfel schälen und in kleine Würfel
schneiden, mit Zitronensaft mischen.
1 EL Apfelwürfel abnehmen, den Rest
mit 1–2 EL Wasser weich kochen, pürieren. Eier und Zucker im Wasserbad
schaumig schlagen. Apfelpüree unterheben und Masse abkühlen lassen.
Sahne steifschlagen und unterheben.
In der Eismaschine zu cremigem Eis
gefrieren. Kurz vor Ende der Gefrierzeit die Apfelwürfel und den Calvados
zugeben. Mit Cassis- oder Brombeersauce servieren.
18
STEVIA REZEPTE
Sie können Zucker durch Stevia ersetzen. Bitte ersetzen Sie dann immer ca.
1/10 des angegebenen Zuckergewichtes durch Stevia (also z. B. statt 100 g Zucker verwenden Sie 10 g Stevia).
Einige Rezeptvorschläge haben wir hier für Sie erstellt. Bitte beachten Sie jedoch, dass Schokoladen-Eis nicht hergestellt werden kann, da hierbei Fett und
Zucker aus der Tafelschokolade kommen. Ebenso lässt sich Vanille-Eis nicht herstellen, da hier der Zucker als unverzichtbarer Geschmacksträger fungiert.
Verwenden Sie nur sehr frische Eier.
Verbrauchen Sie das Eis innerhalb einer Woche. Aufgetautes oder angetautes Eis so-
fort verbrauchen und nicht wieder einfrieren.
Kiwi-Eis
5 reife Kiwis, 10 g Stevia, 2 EL Apfelmus, 250 ml Apfelsaft, 2 Stk. Eiweiß,
1 EL Zitronensaft
Kiwis schälen, in Stücke schneiden
und in einen hohen Becher geben.
Stevia, Apfelmus und Apfelsaft zugeben. Mit dem Mixstab pürieren. Eiweiß
und Zitronensaft cremig schlagen und
mit der Kiwi-Masse mischen. In die
Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen.
Sauerkirsch-Sorbet
250 g Sauerkirschen (aus dem Glas,
abgetropft), 1 EL Zitronensaft, 5 g
Stevia, 250 ml Apfelsaft, 1 Pckg. kalt
lösliche Gelatine
Alle Zutaten in einen hohen Becher
füllen und mit dem Mixstab pürieren. In die Eismaschine füllen und ca.
40 Minuten gefrieren lassen.
Geeiste Tomatencreme
(als Vorspeise oder Zwischengang an
heißen Tagen)
125 ml Tomatensaft, 125 ml Tomaten-püree (Fertigprodukt), 200 g saure Sahne, 100 g süße Sahne, 1/2 EL
Salz, 2 Prisen Stevia, 2 EL Zitronen-
saft, 1/2 EL sehr fein gehackte Petersilie, 1/2 EL gehackten Schnittlauch,
1 Pckg. kalt lösliche Gelatine, schwarzer Pfeffer und Tabasco nach Geschmack
Alle Zutaten in einen hohen Becher
füllen und mit dem Mixstab pürieren. In die Eismaschine füllen und ca.
40 Minuten gefrieren lassen.
Tipp: Sie können der Tomatencreme
auch zwischen 1 EL und 2 EL (je nach
zubereiteter Menge) Balsamico-Essig
und fein gehackte Basilikumblätter
zugeben. Lassen Sie dann bitte Tabasco, Petersilie und Schnittlauch weg.
Gurken-Eis
1 Salatgurke, 2 EL Zitronensaft,
1 EL Sonnenblumenöl, 1 EL Olivenöl, 1 Pckg. Gewürzmischung „Dill“ für
Gurkensalat (oder 2 EL sehr fein gehackter Dill), 3 g Stevia, 1 Pckg. kalt
lösliche Gelatine, 2 Eiweiß, Salz und
Pfeffer nach persönlichem Geschmack
Gurke schälen, halbieren, Kerne herausschaben, grob würfeln und in einen hohen Becher füllen. Mit dem
Mixstab pürieren. Alle weiteren Zutaten, außer das Eiweiß, zugeben und
mixen. Eiweiß mit einer Prise Salz cre-
19
mig schlagen und mit dem Schneebesen unter das Gurkenpüree heben. In
die Eismaschine füllen und ca. 30 bis
40 Minuten gefrieren lassen.
Buttermilch-Eis
200 ml Buttermilch, 100 ml Milch,
100 ml Sahne, 2 Eigelb, 10 g Stevia,
1/2 TL Zitronenabrieb
Zubereitungsvariante 1
Bitte wählen Sie diese schnelle Zubereitungsvariante nur, wenn Sie sicher
sind, sehr frische Eier zu verwenden.
Alle Zutaten in einen hohen Becher
füllen und mit dem Mixstab pürieren.
In die Eismaschine füllen und ca.
40 Minuten gefrieren lassen.
Zubereitungsvariante 2
Eigelb und Stevia im Wasserbad
schaumig schlagen. Milch und Sahne
aufkochen und unter die Eicreme rüh-
reiten Sie diese Mischung am Vortag
zu. Wenn die Eicreme komplett abgekühlt ist, mischen Sie die Buttermilch
unter (bitte nicht vorher untermischen,
da die Buttermilch sonst gerinnt). In
die Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen.
Erdbeer-Eis
250 g Erdbeeren, 10 g Stevia, 100 ml
Milch, 100 ml Sahne, 1 EL Zitronensaft
Alle Zutaten in einen hohen Becher
füllen und mit dem Mixstab pürieren. In die Eismaschine füllen und ca.
40 Minuten gefrieren lassen.
Tipp: Fügen Sie entweder 1 bis 2 EL
Balsamico oder 1 bis 2 EL sehr fein
zerkleinerte frische Minz- oder Basilikumblätter zu.
Statt Erdbeeren können Sie auch Heidel- oder Himbeeren verwenden.
ren, abkühlen lassen. Am besten be-
Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG
sorgfältig erwogen und geprüft, dennoch kann keine Garantie übernommen werden. Eine Haftung der
Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden
ist ausgeschlossen.
20
GARANTIEBESTIMMUNGEN
Wir gewähren auf unsere Geräte eine Garantie von 24 Monaten, bei gewerblichem Gebrauch 12 Monate, ab dem Kaufdatum für Schäden, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch nachweislich auf Werksfehler zurückzuführen sind. Innerhalb
der Garantiezeit beheben wir Material- und Herstellungsfehler nach unserem Ermessen durch Reparatur oder Umtausch.
Unsere Garantieleistungen gelten ausschließlich für in Deutschland und Österreich verkaufte Geräte. Bei anderen Ländern
wenden Sie sich bitte an den zuständigen Importeur. Geräte, für die eine Mängelbeseitigung beansprucht wird, senden Sie
bitte zusammen mit einer Kopie des maschinell erstellten Kauf belegs, aus dem das Kaufdatum ersichtlich sein muss, sowie
einer Fehlerbeschreibung gut verpackt und freigemacht an unseren Kundendienst. Im Garantiefall werden dem Kunden in
Deutschland und Österreich entstandene Versandkosten zurückerstattet. Von der Garantie ausgeschlossen sind Schäden
durch Verschleiß, unsachgemäße Handhabung und Nichteinhaltung der Wartungs- und Pflegeanweisungen. Der Garantieanspruch erlischt, wenn Reparaturen oder Eingriffe am Gerät von dritter Stelle vorgenommen werden.
Eventuelle Ansprüche des Endverbrauchers gegenüber dem Verkäufer oder Händler werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt.
ENTSORGUNG / UMWELTSCHUTZ
Unsere Geräte werden auf hohem Qualitätsniveau für eine lange Nutzungsdauer her ge stellt. Regelmäßige
Wartung und fachge rechte Reparaturen durch unseren Kunden dienst können die Nutzungsdauer des Gerätes verlängern. Wenn ein Gerät defekt und nicht mehr zu reparieren ist, beachten Sie bitte:
Dieses Produkt darf nicht zusammen mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden. Sie müssen dieses
Produkt an einer ausgewiesenen Sammelstelle zum Recycling von elektrischen oder elektronischen Geräten
ab liefern.
Durch das separate Sammeln und Recyceln von Abfallprodukten helfen Sie mit, die natürlichen Ressourcen zu schonen und
stellen sicher, dass das Produkt in gesundheits- und umweltverträglicher Weise entsorgt wird.
INFORMATIONEN FÜR DEN FACHHANDEL
Hiermit erklärt die UNOLD AG, dass sich die Eismaschine 48865 in Übereinstimmung mit den
grundlegenden Anforderungen der europäischen Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit
(2004/108/EG) und der Niederspannungsrichtlinie (2006/95/EC) bendet.
Die Übereinstimmung mit den Regularien bezieht sich auf den Tag der Erstellung dieser Erklärung.
Hockenheim, 28.5.2013
UNOLD AG, Mannheimer Straße 4, 68766 Hockenheim
Diese Anleitung kann im Internet unter www.unold.de als pdf-Datei heruntergeladen werden.
21
SERVICE-ADRESSEN
DEUTSCHLAND
Kundendienst
Telefon +49 (0) 62 05/94 18-27
Mannheimer Straße 4
68766 Hockenheim
Sie möchten innerhalb der Garantiezeit ein Gerät zur Reparatur einsenden? Auf unserer
Internetseite www.unold.de/ruecksendung können Sie sich einen Rücksendeschein ausdrucken,
um damit das Paket kostenlos bei der Post abzugeben (nur für Einsendungen aus Deutschland
und Österreich).
ÖSTERREICH SCHWEIZ
Telefax +49 (0) 62 05/94 18-22
E-Mail service@unold.de
Internet www.unold.de
Reparaturabwicklung, Ersatzteile:
ESC Electronic Service Center GmbH
Molitorgasse 15
A-1110 Wien
Telefon +43 (0) 1/9 71 70 59
Telefax +43 (0) 1/9 71 70 59
E-Mail office@esc-service.at
MENAGROS SA
Route der Servion
CH - 1083 Mezières
Telefon +41 (0) 21 9 03 01-15
Telefax +41 (0) 21 9 03 01-11
E-Mail info@menagros.ch
Internet www.menagros.ch
POLEN TSCHECHIEN
„Quadra-net“ Sp. z o.o.
Skadowa 5
61-888 Poznan Skadowa 5
Internet www.quadra-net.pl
befree.cz s.r.o.
Škroupova 150
537 01 Chrudim
Telefon +42 0 46 46 01 881
E-Mail obchod@befree.cz
22
INSTRUCTIONS FOR USE MODEL 48865
TECHNICAL SPECIFICATIONS
Power Rating: 135 W, 220–240 V~, 50 Hz
Capacity: 1.2 liter
Max. filling
quantity: 750 ml
Dimensions: W/D/H approx. 40.0 x 26.0 x 18.8 cm
Weight Approx. 9.5 kg
Power cord: Approx. 150 cm
Features: Fully automatic, self-cooling compressor for continuous
Accessories: Operating instructions with recipes
Equipment features, technology, colours and design are subject to change without
notice.
EXPLANATION OF SYMBOLS
This symbol denotes a possible hazard which could cause injury or
damage to the appliance.
cold production, elegant stainless steel design, removable
ice cream container, anodized, robust motor, suitable for
continuous operation
FOR YOUR SAFETY
Please read the following instructions and keep them on hand for
later reference.
General safety instructions
1. This appliance is not inten
ded for This appliance can
be used by children aged
from 8 years and above and
persons with reduced physi
cal, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they
have been given supervi
sion or instruction concerning use of the applicance
in a safe way and under
stand the hazards involved.
Children shall not play with
the appliance. Cleaning and
user maintenance shall not
be made by children without
supervision.
2. Children of less than 3 years
should be kept away unless
continuously supervised.
3. Children aged from 3 years
and less than 8 years shall
only swith on/off the appli
ance provided that it has
been placed or installed in
23
its intended normal operating position and they have
been given supervision or
instruction concerning use of
the appliance in a safe way
and understand the hazards
involved. Children aged from
3 years and less than 8 years
shall not plug in, regulate
and clean the appliance or
perform user maintenance.
4. Children should be super
vised in order to ensure they
don‘t play with the machine.
5. Connect the appliance to
alternating current only, in
accordance with the rating
plate.
6. Appliances are not intended
to be operated by means of
an external timer or separate
remote-control system.
7. After use, before cleaning
and in case of defaults
always unplug the appliance.
8. Do not immerse the motor
block, the power cord and
the plug into water – risk of
short circuit.
9. Do not clean any parts of the
appliance in the dishwasher,
but only in warm soapy water.
10. Place the appliance on a free
and flat surface.
11. Never put the appliance or
the cable on hot surfaces nor
operate it near an open gas
flame.
12. This appliance is intended
for domestic and similar use
such as:
staff kitchen areas in shops,
offices and other working
environments;
agricultural enterprises;
by clients in hotels, motels
and other accommodation
facilities;
bed and breakfast accom
modations and holiday
homes.
13. Unwind the power cord com
-
pletely.
14. Make sure, that the power
cord does not hang over the
edge of the working top.
15. Do not exceed the maximum
filling quantity (max. 3/4 of
the ice cream bowl volume),
as the ice cream will expand
during freezing.
16. Always fill the ingredients
into the removable ice cream
bowl, but never directly into
the recess of the compressor
housing.
17. Do not hold any tools, cut
lery or fingers into the jug
while it is operated - Risk of
injuries.
18. Only use the appliance when
properly assembled.
19. During operation, the venti
lation slots of the compressor housing as well as of the
motor block must be free
and uncovered.
20. Never use the device without
the ice cream bowl!
21. Do not use the appliance
with accessories of other
machines or brands.
24
22. Do not use any sharp objects
to take out the ice cream.
Only use plastic or wooden
spoons or spatulas.
23. Check the plug and power
cord regularly for wear and
damage. In case of a fault,
for inspection/repair to our
after sales service. Inade
quate repair may constitute
a risk for the user and result
in the loss of guarantee.
24. Warning: fill with foodstuff
only.
please send the appliance
Never place hand in machine when in operation – risk of injury!
After unpacking, please do not operate the appliance for at least two hours.
The coolant in the appliance has to first settle, to prevent damage to the
compressor.
When unpacking the appliance and removing the packaging material, make
sure not to tilt the appliance more than 45 °, to prevent damage to the compressor inside the appliance.
The manufacturer will not be liable in the event of incorrect assembly, improper or incorrect use or if
repairs are carried out by unauthorized third parties.
BEFORE USING THE APPLIANCE
-
1. Before taking your ice cream
maker into operation for the first
time, we recommend to rinse
all removable parts – except the
compressor casing (4) – in warm
water.
2. Wipe the casing and slot for the
ice cream bowl with a damp, wellwrung cloth.
3. Place the appliance on a dry, level
work surface.
25
DESCRIPTION OF BUTTONS
Time +
Start/Break
Button “Power”
When the plug is in the power socket,
the appliance is in the stand-by-mode.
Press the button in order to turn on the
appliance. In order to turn off the appliance during operation, press this button
as well.
Time -
Power
Button “Time +”
This button extends the time in 1-minu-
te-steps. When you keep pressing this
button, the time passes continuously. The maximum time for preparation is 60
minutes
Button
“Time –“
This button shortens the time in 1-minute-steps. When you keep pressing this
button, the time passes continuously. The minimum time for preparation is 5
minutes. It is not possible to set the preparation time to less than 5 minutes.
Button “Start/Break”
This button starts the programme. It is possible to interrupt by pressing this button as well. When you interrupt the programme, the preselected time is interrupted as well. As soon as you press the button START/BREAK, the appliance
will restart. Advice: If the preparation procedure does not start again within
20 minutes, the appliance will be turned off automatically. Then, you need to
press the button POWER and do all the settings again.
Please do not press the button several times. In order to avoid damages of the
compressor, you need to wait at least 5 minutes before pressing the button again.
MAKING ICE CREAM
1. Prepare the ingredients for the ice
cream as stated in the recipe. If
the ice cream mixture has to be
cooked, this should be done a
day in advance so the mixture has
time to cool thoroughly.
2. Refrigerate the prepared ice
cream mixture or the required
ingredients to a temperature of
6–8 °C.
26
3. Puree fruit just before mixing the
ingredients and add pieces of
fruit at the end.
4. Use alcohol sparingly and do not
add until the end of the freezing
time, because alcohol prolongs
the time needed for freezing.
5. Place the removable ice cream
container in the space provided in
the compressor housing (4).
6. Place the mixer (2) on the shaft in
the middle of the ice cream container.
7. Place the mixer exactly on the
upright shaft on the bottom of the
ice cream container (3).
8. Fill the refrigerated ingredients
into the removable ice cream container. Make sure not to exceed
the maximum fill level. Do not fill
the ice cream container more than
3/4 full, since ice cream expands
during the freezing process.
9. Place the lid on the ice cream
container.
10. Plug the power cord into an electrical outlet and switch on the
appliance with the POWER button.
11. The appliance is ready for operation.
12. You can change the preparation
time by pressing the buttons
and .
This is possible in 1-minute-steps
between 60 minutes and 5 minutes.
13. Now press the START/PAUSE button . The appliance starts
mixing the ingredients.
14. The remaining time is shown on
the display.
15. During operation you can extend
the operating time by pressing
the Time button in intervals
of one minute to a maximum of
60 minutes.
16. After expiration of the set time
the appliance automatically switches off and a signal beeps ten
times.
17. If the ice cream is not removed
within 10 minutes after the “fini-
shed” signal, the automatic cooling function switches on to prevent the ice cream from melting.
18. The automatic cooling function
keeps the ice cream cold for a
maximum of one hour.
Remove ice cream
19. Before removing the ice cream
from the appliance, switch off the
appliance with the POWER switch
and unplug the power cord from
the electrical outlet.
20. Remove the transparent lid.
21. Remove the ice cream container
from the appliance and carefully
pull the mixer out of the container.
22. Transfer the ice cream to a suitable container. Do not use sharp or
pointed objects for this; instead,
use a plastic or wooden spoon in
order not to damage the ice cream
container. We recommend using a
silicone dough scraper.
23. If desired, you can make more ice
cream right away. In this case,
start again with step number 1.
24. Tip: If you make fruit ice cream
or sorbet, remove the ice cream
container as soon as the program
is finished, transfer the ice cream
to a container suitable for freezing
and put this container in the freezer so that the ice cream freezes
completely. Otherwise, this ice
cream may be slightly soft inside,
even if it is firmly frozen on the
outside.
25. If you do not wish to make more
ice cream, switch the appliance
off with the POWER switch and
unplug it from the electrical outlet.
27
CLEANING AND CARE
Before cleaning, always turn
off the appliance, unplug it
from the electrical outlet and
allow the appliance to cool.
1. Never clean the appliance with or
under water or other liquids. It is
especially important to keep the
motor and the compressor from
coming into contact with water.
2. Do not use harsh or abrasive cleaners.
RECIPES: GENERAL INFORMATION
In the following you find some general information for the preparation of
ice cream as well as some basic recipes. You will find a lot of good cooking
books in good bookstores. Please adapt the quantities always to the maximum filling quantity of the ice bowl.
The ice cream smells best when it is
fresh. Homemade ice cream does not
contain any conserving agents and is
thus provided for immediate use.
If you want to store the ice cream for
some time, you should add 20 g ice
cream base which avoids the formation of big ice crystals. In Germany the
ice base (Eisbasis) is available under
the following address in Germany:
Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer
Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg
Tel. 0 73 06/92 59 00
Fax 0 73 06/92 59 05
Internet: www.hobbybaecker.de
Only use ripe fruits for fruit ice cream.
Fruit pieces or berries should be added at the end of the freezing procedure. Only use very fresh eggs.
3. The removable parts can be cleaned in warm water with mild dishwashing detergent. These parts
are not dishwasher-safe.
4. Wipe off the compressor housing
with a damp cloth.
5. Dry all parts thoroughly with a soft
cloth before reassembly.
You can replace milk by cream or
cream by milk. The more cream is
used, the softer the ice cream will be.
Sugar can be replaced by honey, syrup or sweetener (not in case of soft
ice cream). Milk can be replaced by
soy milk. If you want hard ice cream,
put the mass for about 15-30 minutes
into the freezer before filling it into the
ice cream bowl, or just select a longer
freezing time. The ingredients must
be well cooled before filling them into
the ice cream bowl. The cooler the ingredients, the shorter the preparation
time (approx 30 minutes).
Ice will loose taste and quality if stored too long.
To conserve the ice cream for a certain
time, do not leave it in the removable
bowl of the ice machine, but fill it into
an adequate freezing box with lid.
Ice cream can be stored for a short
time in the freezer. Use the homemade ice cream within one week. Melted
ice cream should be used immediately
and should not be frozen again.
28
SOFT ICE CREAM
Basic recipe soft ice cream
300 ml cream, 65 g honey, 2 egg yolk,
1 egg, 1 pinch of salt
Mix all ingredients and prepare ice
Heat cream and chocolate the day before and let it cool down in the refrigerator. Add eggs and salt immediately
before the ice preparation.
cream in the ice cream maker. Sesaon
to taste with liqueur, chocolate chips
etc.
Raspberry soft ice
300 ml cream, ½ tsp vanilla sugar,
65 g honey, 1 egg yolk, 1 egg, 1 pinch
Vanilla soft ice
300 ml cream, ½ sliced vanilla pod,
65 g honey, 1 egg yolk, 1 egg, 1 pinch
of salt
Cook cream, vanilla pod and honey the
of salt, 150 ml mashed raspberries
Mix cream, vanilla sugar and honey.
Add mashed raspberries, eggs and salt
immediately before the ice preparati-
on.
day before and let it cool down. Mix all
ingredients and prepare ice cream in
the ice cream maker.
Chocolate soft ice
300 ml cream, 30 g milk chocolate,
30 g dark chocolate, 1 egg yolk, 1 egg,
1 pinch of salt
CREAM ICE
Cream ice is made of milk, cream, egg yolk, sugar and other ingredients. It becomes smooth and soft by being stirred constantly during freezing.
Basic recipe vanilla ice cream
200 ml milk, 250 ml cream, 1 vanilla
pod, 1 pinch of salt, 3 egg yolk, 3 tblsp sugar
Heat milk and cream, slit the vanilla pod and add the pulp to the milk,
as well as the salt. Beat egg yolk with
sugar and add slowly the warm milk.
Cool the ice cream mass for about 24
hrs in the refrigerator, then prepare ice
cream in the ice cream maker.
TIPP: For children add some chocolate
chips or jelly bears at the end of the
freezing process.
Quick vanilla ice cream
100 ml milk, 300 ml cream, 1 egg,
3 tblsp sugar, 1–2 tsp vanilla sugar
Mix all ingredients and prepare ice
cream in the ice cream maker.
Basic recipe chocolate ice cream
½ bar each of plain and milk choco-
late, 250 ml cream, 50 ml milk, 1 egg
Heat chocolate with milk and cream
and cool for about 24 hrs in the refri-
gerator. Then add the egg and prepare
ice cream in the ice cream maker.
29
Quick chocolate ice
150 ml chocolate syrup, 1 egg, 150
ml cream, 150 ml milk Mix all ingredients and prepare ice cream in the
ice cream maker.
with the caramel. Let the caramel cool
down on an oiled plate.
Prepare vanilla ice cream according
to the basic recipe, add the chopped
caramelized walnuts at the end of the
freezing process.
Mocha ice cream
Prepare vanilla ice cream according to
the basic recipe, but add 2–3 tblsp of
TIPP: Replace walnuts by pumpkin
seeds and season the ice cream with
1 tsp of pumpkin seed oil.
granulated mocha or espresso powder
to the hot milk. At the end of freezing
add 1-2 tblsp of coffee liqueur.
Amaretto ice cream
Prepare vanilla ice cream according to
the basic recipe. Add the crumbs of
Walnut ice cream
Caramelize 50 g of sugar in a pan, add
50 g of chopped walnuts and mix it
100 g amaretti (almond macaroons)
with 2–3 tblsp of amaretto liqueur at
the end of the freezing process.
FRUIT ICE CREAM
Fruit ice cream consists mainly of mashed fruits with sugar, cream or yoghurt
and evtl. some eggwhite. To have a smooth fruit ice cream, it has to be stirred
during freezing, which is achieved best in a ice cream maker.
Basic recipe
250 g mashed fruits, 1 tblsp lemon
juice, 75 g sugar, 1 tblsp eggwhite,
125 m l cream
Mix mashed fruits with sugar and lemon juice. Beat eggwhite and cream
Yoghurt fruit ice cream
250 g mashed fruits (strawberries,
raspberries, cherries etc.), 1 dash of
sweetener, 250 ml natural yoghurt,
2 tblsp of cream
Prepare ice cream as described above.
and add it tohe mashed fruits. Mix all
ingredients and prepare ice cream in
the ice cream maker.
If canned fruits are used, it might not
Quick Yoghurt fruit ice
Just prepare ioce cream of 600 ml
fruity yoghurt (4,5% grease).
be necessary to add additional sugar.
Mango coconut ice cream
Basic recipe strawberry ice cream
300 g strawberries, 2 tblsp sugar,
250 ml sweet cream, 30 ml milk
Mix the mashed strawberries with all
ingredients and prepare ice cream in
the ice cream maker.
1 ripe mango, 1 cup of natural yo-
ghurt, 150 ml coconut milk, 2 tblsp
sugar, 2 tblsp grated coconut
Peel and mash the mango, mix it with
the other ingredients and prepare ice
cream in the ice cream maker.
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