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FREIDORA CON TECNOLOGÍA DE ZONA FRÍA FRIGGITRICE A ZONE FREDDE SEF 2300 A1

FREIDORA CON TECNOLOGÍA DE ZONA FRÍA

Instrucciones de uso

FRITADEIRA COM ZONAS FRIAS

Manual de instruções

KALTZONEN-FRITTEUSE

Bedienungsanleitung

FRIGGITRICE A ZONE FREDDE

Istruzioni per l‘uso

COOL-ZONE DEEP FAT FRYER

Operating instructions

IAN 102781

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ES Instrucciones de uso Página 1 IT / MT Istruzioni per l‘uso Pagina 21 PT Manual de instruções Página 41 GB / MT Operating instructions Page 61 DE / AT / CH Bedienungsanleitung Seite 81

Indice

Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Finalidad de uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Volumen de suministro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Evacuación del embalaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Descripción del aparato / accesorio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Características técnicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Indicaciones de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Antes del primer uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Cocinar con niveles bajos de acrilamida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Freír . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Preparativos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Freír alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Grasa sólida para freír . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Después de freír . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Cambiar la grasa de freír . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Limpieza y mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Almacenamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Consejos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Patatas fritas caseras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Alimentos congelados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Cómo eliminar la transferencia de sabor no deseada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Alimentación sana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Función de protección térmica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Tabla de tiempos de fritura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Eliminación de fallos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Anexo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Evacuación del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Indicaciones sobre la declaración de conformidad CE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Importador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Asistencia técnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

SEF 2300 A1

Lea atentamente este manual de instrucciones antes del primer uso y consérvelo para posteriores utilizaciones. Entréguelo junto al aparato en caso de traspasarlo a terceros.

Introducción

¡Felicidades por la compra de su aparato nuevo! Ha optado por adquirir un producto moderno y de alta calidad. Las instrucciones

de uso forman parte del producto. Contiene indicaciones importantes acerca de la seguridad, uso y evacuación. Antes de usar el producto familiaricese con todas las indicaciones de manejo y de seguridad. Utilice el producto como se describe y para los ámbitos de aplicación indicados. Entregue todos los documentos cuando transﬁ era el producto a terceros.

Finalidad de uso

Este aparato está exclusivamente concebido para freír alimentos en el hogar. Este aparato está destinado exclusivamente al uso doméstico privado. No lo utilice con ﬁ nes comerciales.

Utilice el aparato solamente en espacios secos y nunca en el exterior.

ADVERTENCIA

¡Peligro debido al uso contrario a lo dispuesto!

El aparato puede ser una fuente de peligros en caso de uso contrario a lo dispuesto y/o para una ﬁ nalidad diferente.

► Usar el aparato exclusivamente según lo previsto. ► Deben seguirse los procedimientos descritos en estas instrucciones de uso.

ADVERTENCIA

► El aparato puede ser una fuente de peligros en caso de uso contrario a

lo dispuesto y/o par vamente según lo previsto. Deben seguirse los procedimientos descritos en estas instrucciones de uso. Se excluyen las reclamaciones de cualquier tipo a causa de daños producidos por un uso contrario a lo dispuesto, reparaciones incorrectas, modiﬁ caciones no autorizadas o el uso de piezas de repuesto no autorizadas. El riesgo será responsabilidad exclusiva del usuario.

a una ﬁ nalidad diferente. Utilice el aparato exclusi-

SEF 2300 A1

Volumen de suministro

El aparato se suministra de serie con los componentes siguientes:

▯ Freidora con tecnología de zona fría ▯ Instrucciones de uso

Retire todas las piezas del aparato y las instrucciones de uso de la caja.

2) Retire todo el material de embalaje.

ADVERTENCIA

► Compruebe la integridad de suministro y si hay daños visibles. ► Si el suministro es incompleto o hay daños debido a un embalaje deﬁ ciente

ansporte, póngase en contacto con la línea directa de asistencia

o al tr (véase capítulo Asistencia técnica).

Evacuación del embalaje

El embalaje protege el aparato durante el transporte. El material de embalaje se ha seleccionado teniendo en cuenta criterios ecológicos y de técnica de eliminación y por ello es reciclable.

La reintroducción del embalaje en el ciclo de materiales ahorra materias primas y reduce el volumen de residuos. Elimine los materiales de embalaje que no sean necesarios según las normativas locales aplicables.

ADVERTENCIA

► Si es posible, conserve el embalaje original durante el periodo de garantía

ato para poder empaquetarlo correctamente en caso de aplica-

del apar ción de la garantía.

SEF 2300 A1

Descripción del aparato / accesorio

1 Cubierta del ﬁ ltro de metal permanente 2 Filtro de metal permanente 3 Moldura para el ﬁ ltro de metal permanente 4 Botón de liberación de la tapa 5 Mirilla 6 Cesta 7 Interruptor de encendido/apagado 8 Piloto de control 9 Regulador de temperatura 0 Panel de control/resistencia separable q Enrollacables w Recipiente de acero e Carcasa r Mango

Características técnicas

Tensión de red 230 V ~, 50 Hz Potencia nominal 2300 W Capacidad para aceite aprox. 3,2 litros Capacidad para grasa sólida 2,5 kg. aprox.

SEF 2300 A1

Indicaciones de seguridad

PELIGRO DE ELECTROCUCIÓN

► Preste atención a que el cable de red no se moje ni humedezca

cuando está funcionando. Tiéndalo de modo que no pueda ser aplastado o dañado de forma alguna.

► Conecte el aparato a una base de enchufe con una tensión de

red de 230 V ~, 50 Hz.

► En caso de una clavija de red dañada o cable de red dañado,

encomiende su sustitución a personal técnico autorizado o al servicio de posventa con el ﬁ n de evitar riesgos.

No sumerja nunca en agua el panel de control/resistencia ni la carcasa con el cable de corriente, ni limpie estas piezas bajo un chorro de agua.

¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE LESIONES!

► Los niños con edades comprendidas entre los 0 y los 8 años

no deben utilizar el aparato. Este aparato puede ser utilizado por niños a partir de 8 años siempre que estén bajo supervisión constante. Este aparato puede ser utilizado por personas cuyas facultades físicas, sensoriales o mentales sean reducidas o carezcan de los conocimientos y de la experiencia necesaria siempre que sean vigilados o hayan sido instruidos correctamente sobre el uso seguro del aparato y hayan comprendido los peligros que entraña.

► El aparato y su cable de conexión deben mantenerse fuera del

alcance de los niños menores de 8 años.

► Los niños no deben realizar las tareas de limpieza y mantenimiento. ► Procure un apoyo estable del aparato. ► En caso de que se caiga el aparato o esté dañado, no deberá po-

nerlo de nuevo en funcionamiento. Deje que compruebe el aparato personal especialista cualiﬁ cado y en su caso que lo repare.

SEF 2300 A1

¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE LESIONES!

► Mientras se fríen los alimentos se libera vapor caliente, especial-

mente al levantar la tapa. Mantenga una distancia de seguridad ante el vapor.

► Asegúrese de que todas las piezas están completamente secas,

antes de introducir aceite o grasa líquida en la freidora. De lo contrario el aceite o la grasa caliente salpicará.

► Seque cuidadosamente todos los alimentos antes de introducir-

los en la freidora. De lo contrario el aceite o la grasa caliente salpicará.

► Tenga especial cuidado con los alimentos congelados. Elimine to-

dos los pedazos de hielo. Cuanto más hielo se encuentre todavía en el alimento, más salpicará el aceite o la grasa caliente.

► Algunas partes del aparato se calientan durante su utilización.

Evite su contacto para evitar quemaduras.

► El aparato debe colocarse sobre una superﬁ cie estable con las

asas para evitar un derrame del líquido caliente.

► No eleve nunca el recipiente de acero para extraerlo de la car-

casa durante el funcionamiento.

► ¡No eleve nunca el recipiente de acero relleno con aceite caliente

con ayuda de la tapa bloqueada para extraerlo de la carcasa!

¡ADVERTENCIA! ¡RIESGO DE INCENDIO!

► No utilice ningún tipo de reloj programador externo ni un sistema

de control remoto aparte para accionar el aparato.

► Nunca derrita grasa sólida (pedazos de grasa) en la freidora.

¡Con la elevada temperatura la resistencia puede resultar dañada o producirse un incendio! Derrita la grasa previamente en una olla o similar.

SEF 2300 A1

¡ADVERTENCIA! ¡RIESGO DE INCENDIO!

► No utilice el aparato en la proximidad de superﬁ cies calientes. ► No deje nunca el aparato desatendido durante su funcionamiento.

¡Cuidado! ¡Superﬁ cie caliente!

¡Nunca utilice agua para apagar fuego en la freidora!

► La grasa o el aceite viejo o sucio es autoinﬂ amable a altas

temperaturas. Cambie el aceite o la grasa a tiempo. En caso de incendio retire la clavija de red y sofoque el fuego de la grasa o aceite con una tapa.

¡ATENCIÓN: DAÑOS EN EL APARATO!

► No sobrepase al reponer grasa la marca Max, pero no se quede

nunca por debajo de la marca MIN del recipiente de acero. Asegúrese de que hay suﬁ ciente grasa o aceite en la freidora cada vez que la encienda.

► Nunca encienda el aparato sin aceite o grasa líquida en el interior. ► La freidora sólo está indicada para freír alimentos. No está con-

cebida para hervir líquidos.

Antes del primer uso

1) Antes de utilizar la freidora por primera vez, por favor limpie a fondo cada pieza y séquela encarecidamente (véase el capítulo "Limpieza y mantenimento").

Cocinar con niveles bajos de acrilamida

La acrilamida es una sustancia potencialmente cancerígena que se produce al freír alimentos con contenido de almidón a través de una reacción con aminoácidos. A una temperatura superior a 175 ºC, la formación de acrilamida aumenta considerablemente.

Por lo tanto, en la medida de lo posible, evite freír alimentos con almidón, como las patatas fritas, a temperaturas superiores a 170 ºC. El alimento frito solo debe adquirir un color dorado, no amarillo oscuro ni marrón. Solo así podrá cocinar con una concentración baja de acrilamida.

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Freír

Recomendamos que utilice en esta freidora aceite de freír o grasa líquida para freír. También puede utilizar grasa sólida para freír. Lea primero el capítulo "Grasa sólida para freír".

Preparativos

1) Coloque el aparato sobre una superﬁ cie horizontal, nivelada, estable y resistente al calor.

INDICACIÓN

► Si quiere colocar la freidora bajo la campana extractora y sobre los fogones,

compruebe que los fogones estén apagados.

2) Extraiga totalmente el cable de red del enrollacables q situado en la par trasera del panel de control/resistencia 0.

3) Pulse el botón de liberación de la tapa 4 y levante la tapa al mismo tiempo.

4) Extraiga la cesta 6 y ﬁ je el mango r en la cesta 6:

– Presione las barras del mango r par

salientes de soporte puedan introducirse en los oriﬁ cios de la cesta 6 desde el interior:

a juntarlas de forma que los

SEF 2300 A1

– Tras esto, suelte las barras presionadas del mango r de modo que los

salientes de soporte queden encajados en los oriﬁ cios:

– El mango r quedará bien ﬁ jado en la cesta 6.

INDICACIONES

► Utilice sólo grasas o aceites especíﬁ camente clasiﬁ cados como "no espu-

mosos" y aptos para freír. Encontrará esta información en el envoltorio o en la etiqueta.

► ¡No mezcle nunca diferentes tipos de grasa o aceite! La freidora podría

generar demasiada espuma.

5) Rellene el recipiente de acero w v resistencia 0 colocado) con aceite, grasa líquida o derretida (aprox. 3,2 l de aceite o aprox. 2,5 kg de grasa sólida).

acío y seco (con el panel de control/

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INDICACIÓN

► No sobrepase con grasa o aceite la marca MAX, pero supere la marca

MIN del r

6) Introduzca la clavija de red en la base de enchufe.

PELIGRO DE DESCARGA ELÉCTRICA

► El cable de alimentación no debe entrar en contacto con las partes calientes

de la freidora. ¡Peligro de descarga eléctrica!

7) Vuelva a colocar la cesta 6. Para cerrar la tapa, pulse el botón de liberación de la tapa 4 y baje la

8) tapa. Tras esto, suelte el botón de liberación de la tapa 4 de forma que la tapa quede bien cerrada.

ecipiente de acero w.

Freír alimentos

1) Encienda la freidora con el interruptor de encendido/apagado 7. El piloto de control integrado en el interruptor de encendido/apagado 7 se ilumina.

2) Gire el regulador de temperatura 9 a la temperatura deseada. El aceite o bien grasa se calienta hasta alcanzar la temperatura elegida. En cuanto se alcanza la temperatura ajustada, se ilumina el piloto de control verde 8.

ADVERTENCIA

Encontrará la temperatura adecuada en el envoltorio del alimento o en la

abla de tiempos de fritura" de estas instrucciones. Las imágenes situadas en

"T la parte delantera de la freidora le servirán de orientación general sobre la temperatura a la que se deben freír los alimentos:

Símbolo Alimento Temperatura

Gambas 130°C

Pollo 150°C

Patatas fritas

(frescas)

Pescado 190°C

Los valores indicados son sólo orientativos. ¡La temperatura puede variar en función de la consistencia del alimento y el gusto personal!

¡ADVERTENCIA: PELIGRO DE LESIONES!

► La tapa y la freidora están muy calientes durante el proceso de fritura.

or este motivo, solo puede tocarse el mango de la tapa durante el funciona-

P miento. ¡Peligro de quemaduras! Se recomienda el uso de guantes de cocina.

3) Pulse el botón de liberación de la tapa 4 y retire la tapa.

170°C

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4) Extraiga la cesta 6 de la freidora. Añada el alimento que desee freír. La cesta 6 debe llenarse de alimentos sin superar la marca MAX situada en el interior de la cesta 6. Observe también la cantidad especiﬁ cada en el embalaje del alimento.

5) Introduzca con cuidado la cesta 6 en el aceite o grasa caliente.

6) Cierre la tapa de forma que quede correctamente ﬁ jada.

ADVERTENCIA

► A través de la mirilla 5 situada en la tapa del aparato puede supervisar

el proceso de fritura.

Grasa sólida para freír

Para evitar que la grasa salpique y el aparato se caliente demasiado, tome las siguientes medidas de seguridad cuando utilice grasa sólida:

■ Si utiliza grasa fresca, funda en primer lugar los pedazos de grasa lenta-

mente y a baja temper fundida en la freidora. Sólo entonces conecte la clavija de red y encienda la freidora.

■ Después del uso guarde la freidora cuando la grasa recupere la temperatura

de la sala.

¡Si la grasa está muy fría, puede salpicar al volver a fundirla! Para evitarlo, haga algunos agujeros en la grasa solidiﬁ cada de nuevo con una varilla de madera o plástico. Tenga cuidado de no dañar el elemento di controllo/resistenza 0.

■ Para derretir la grasa encienda el aparato con el interruptor de encendido/

apagado 7 control integrado en el interruptor de encendido/apagado 7 se ilumina.

■ Espere hasta que se haya fundido toda la grasa. El piloto verde 8 puede

encender para freír cuando se haya derretido toda la grasa.

y ajuste el regulador de temperatura 9 a 130˚C. El piloto de

se o apagarse una y otra vez. Solo entonces, ajuste la temperatura

atura en una olla normal. Vierta con cuidado la grasa

Después de freír

1) Cuando el alimento esté listo, pulse el botón de liberación de la tapa 4 y retire la tapa.

2) Eleve la cesta 6 y cuélguela del borde del aparato para escurrir el exceso de grasa.

3) Pulse el interruptor de encendido/apagado 7. La freidora está ahora apagada. Extraiga la clavija de red de la base de enchufe.

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¡ADVERTENCIA: PELIGRO DE LESIONES!

► No toque nunca la cesta 6 después de fr

la cesta 6 exclusivamente por el mango r para extraerla de la freidora!

4) Cuando se haya escurrido el exceso de grasa del alimento, eleve con cuidado la cesta 6 para extraerla de la freidora.

5) Deposite el alimento en una fuente o escurridor (¡cúbralo con papel de cocina absorbente!).

Si no utiliza la freidora regularmente, es aconsejable guardar el aceite después de enfriar en botellas bien cerradas u otros recipientes preferiblemente en la nevera o en algún otro lugar fresco. Rellene las botellas con la ayuda de un colador ﬁ no para eliminar las partículas de comida del aceite o la grasa. La grasa sólida debe estar todavía líquida, para que se pueda verter.

Cambiar la grasa de freír

Cambie el aceite después de que se haya enfriado completamente. La grasa sólida debe estar todavía líquida para que se pueda verter.

1) Pulse el botón de liberación de la tapa 4 y retire la tapa.

2) Extraiga la cesta 6.

3) Extraiga el panel de control/resistencia 0.

4) Deposite el panel de control/resistencia 0 en un lugar limpio y seco.

5) Extraiga con cuidado el recipiente de acero w con el aceite o grasa de la freidora. Para ello, utilice siempre las asas laterales.

6) Vierta el aceite o la grasa en recipientes adecuados, como por ejemplo botellas. Utilice para ello los surcos situados en la esquina del recipiente de acero w.

eír. ¡Está muy caliente! ¡Levante

ADVERTENCIA

En cada ayuntamiento o ciudad la evacuación de los aceites y grasas de consumo está r permite evacuar este tipo de aceites o grasas en la basura doméstica normal. Por favor infórmese sobre las posibilidades de evacuación en la administración de su ciudad o localidad.

7) Limpie minuciosamente todas las piezas de la freidora, como se describe en el capítulo "Limpieza y mantenimiento".

8) Rellene la freidora con grasa o aceite fresco, como se describe en el capítulo "Freír".

eglado de diferente modo. En la mayoría de las veces no se

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Limpieza y mantenimiento

¡ADVERTENCIA – PELIGRO DE ELECTROCUCIÓN!

► Antes de limpiar el aparato, desconéctelo siempre de la red.

¡En ningún caso debe sumergir el aparato o sus componentes en

►

líquidos! Puede entrañar peligro de muerte por descarga eléctrica y el aparato puede resultar dañado.

► No abra nunca el panel de control/resistencia 0 del apar

¡ADVERTENCIA – PELIGRO DE QUEMADURAS!

► Previa limpieza, deje que se enfríe el aparato.

¡ATENCIÓN - DAÑOS MATERIALES!

► No utilice en la limpieza de las piezas detergentes/materiales corrosivos

esivos como detergentes concentrados o estropajos de acero. Estos

o agr productos pueden dañar la superﬁ cie del aparato.

Para facilitar la limpieza desmonte la freidora:

1) Retire la tapa.

2) Retire la cubierta del ﬁ ltro de metal permanente 1 y levante el ﬁ ltro de metal permanente 2 para extraerlo de la moldura 3.

3) Extraiga la cesta 6.

4) Tire del panel de control/resistencia 0 hacia arriba y sáquelo del riel. Deposite el panel de control/resistencia 0 en un lugar limpio y seco.

5) Retire el recipiente de acero w y vacíe la grasa o el aceite.

■ Puede lavar la cesta de freír 6 y el depósito de acer

lavavajillas. Son apropiados para el lavavajillas.

■ Limpie el panel de control/resistencia e con un paño húmedo y séquelo

bien.

■ Limpie el panel de control/resistencia 0 con un paño húmedo. En caso ne-

cesario, añada un pr después con un paño humedecido con agua limpia para eliminar los restos del producto de limpieza. Seque bien el panel de control/resistencia 0.

■ Limpie el ﬁ ltro de metal permanente 2 en agua caliente y añada un lav

jillas suave.

oducto de limpieza suave en el paño y limpie el aparato

ato.

o inoxidable w en el

ava-

SEF 2300 A1

■ Limpie la tapa del aparato en agua caliente con un lavavajillas suave.

Aclárela con agua limpia. Seque la tapa del aparato y colóquela de lado para que pueda vaciarse el agua que pudiese quedar en el interior de esta. ¡Tenga en cuenta que la tapa debe estar completamente seca antes de volver a utilizarla!

6) Seque todas las piezas antes de montarlas.

7) Vuelva a montar la freidora en orden inverso.

Almacenamiento

1) Levante o transporte el aparato con ayuda de las asas laterales de la carcasa e.

2) Introduzca el cable de red en el enrollacables q del panel de control/ resistencia 0.

3) Guarde el aparato con la tapa cerrada. Así el interior de la freidora se mantendrá limpio y libre de polvo.

Consejos

Patatas fritas caseras

■ Las patatas para freír deben estar en perfecto estado y no germinadas .

■ Para freír pueden utilizarse patatas de los tipos "harinosa" o "de cocer".

■ Después de pelar las patatas píquelas según la preparación deseada (en

láminas o r

■ Deje en remojo las patatas antes de seguir utilizándolas durante aprox. una

hor desarrollo de acrilamida.

■ Seque las patatas convenientemente.

■ Fría siempre dos veces las patatas fritas caseras:

■ Las patatas fritas congeladas están precocinadas y, por lo tanto, sólo es

necesario fr

odajas).

a. Así se perderá parte del azúcar, un producto que puede provocar el

– primero 10-14 minutos a 150°C y luego de 3 a 4 minutos a 170°C,

según el gr

ado de dorado deseado.

eírlas una vez. Siga las instrucciones del paquete.

SEF 2300 A1

Alimentos congelados

Los alimentos congelados para freír (-16 bis -18°C) enfrían considerablemente el aceite o la grasa, no se fríen suﬁ cientemente rápido y por lo tanto absorben mucho aceite o grasa. Para evitarlo haga lo siguiente:

■ Evite freír grandes cantidades a la vez. No debe superarse la marca de

MAX de la cesta 6 al llenarla con los alimentos.

■ Caliente el aceite por lo menos 15 minutos antes de introducir el alimento

que v

a a freír.

■ Regule el regulador de temperatura 9 según la temper

estas instrucciones de uso o en el envoltorio del alimento.

■ Es preferible dejar descongelar los alimentos congelados a temperatura

ambiente antes de fr de introducir los alimentos en la freidora.

■ Introduzca los alimentos en la freidora tan despacio y con cuidado como

sea posible, y caliente o la grasa hiervan con fuerza.

eírlos. Retire tanto hielo y agua como sea posible, antes

a que los alimentos congelados pueden hacer que el aceite

atura indicada en

Cómo eliminar la transferencia de sabor no deseada

Muchos alimentos, especialmente el pescado, sueltan jugo al freírlos. Estos líquidos se acumulan en el aceite o la grasa de freír y pueden inﬂ uir en el olor y sabor del siguiente alimento cocinado en el mismo aceite o grasa.

Siga estas indicaciones, para recuperar un aceite o grasa de sabor neutral:

■ Caliente el aceite o la grasa a 150°C e introduzca dos rebanadas gordas

de pan o un par de pequeñas r

■ Sumerja la cesta 6 en la gr

■ Espere a que el aceite o la grasa dejen de burbujear y retire el pan o el

per

ejil con ayuda de una espumadera. El aceite o la grasa tienen ahora de

nuevo un sabor neutral.

amas de perejil en la cesta 6.

asa y cierre la tapa.

Alimentación sana

Los nutricionistas recomiendan utilizar aceites vegetales y grasas, que contengan ácidos grasos no saturados (por ejemplo los ácidos linoléicos). Si bien estos aceites y grasas pierden sus cualidades positivas más rápido que otros tipos y por lo tanto deben ser reemplazados más a menudo. Oriéntese con las siguientes indicaciones:

■ Cambie el aceite o la grasa regularmente. Si utiliza la freidora principalmen-

te par uso, podrá utilizarlos de 10 a 12 veces.

SEF 2300 A1

a preparar patatas fritas y cuela el aceite o la grasa después de cada

■ No utilice el aceite o la grasa más de seis meses. Por favor siga siempre

también las instrucciones del envoltorio.

■ En general se puede utilizar el aceite o la grasa menos tiempo si fríe princi-

palmente alimentos ricos en pr

■ No mezcle el aceite nuevo con el usado.

■ Cambie el aceite o la grasa cuando le salga espuma al calentarse, tenga un

sabor u olor fuer consistencia similar al sirope.

te, o cuando se haya oscurecido y/o cuando muestre una

oteínas como la carne o el pescado.

Función de protección térmica

En caso de sobrecalentamiento se encenderá la función de protección térmica del aparato.

Esto puede pasar cuando no se ha introducido aceite o grasa en la freidora, o la cantidad no es suﬁ ciente, o cuando se funde grasa sólida en la freidora.

Con la grasa sólida, el panel de control/resistencia 0 no puede asimilar el calor generado con suﬁ ciente rapidez.

Si se ha activado la función de protección térmica, siga estas indicaciones:

1) Deje que el aparato se enfríe.

2) Deje enfriar el aceite o la grasa (la grasa debe estar todavía en estado líquido).

3) Abra la tapa del aparato presionando el botón de desbloqueo de tapa 4.

4) Retire la cesta 6.

5) Extraiga el panel de control/resistencia 0.

6) Deposite el panel de control/resistencia 0 en un lugar limpio y seco.

7) Pulse cuidadosamente la tecla Reset con un objeto pequeño y puntiagudo en el panel de control/resistencia 0.

Ahora puede volver a utilizar el aparato.

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Tabla de tiempos de fritura

La tabla ofrece ejemplos acerca de la temperatura con la que ha de freír los alimentos correspondientes y el tiempo de fritura necesario. Si las indicaciones en el envase del alimento que va a freír son diferentes a las que aparecen en la tabla, siga por favor las instrucciones del envase.

Alimento

Albóndiga (congelada) 150°C 3 - 5 minutos

Chuletas de cerdo

(empanadas)

Porciones de pollo

(piezas grandes)

Porciones de pollo

(piezas pequeñas/medianas)

Patatas fritas (frescas) 150 °C / 170°C

Patatas fritas

(congeladas)

Gambas (frescas) 130°C 3 - 5 minutos

Setas 170 - 190°C 5 minutos

ADVERTENCIA

► En las indicaciones de los grados pueden aparecer ligeras discrepancias

de temperatura. Los valores indicados en la tabla superior son sólo orientativos. Hacen referencia a una cantidad aprox. de unos 300 gramos. Según la naturaleza del alimento, pueden variar estos tiempos de ajuste.

► Con el alimento introducido en la cesta 6, no se puede superar como

máximo la mar

ca Max situada en el interior de la cesta 6.

Temperatura

(aprox.)

150°C 15 - 25 minutos

150°C 10 - 18 minutos

150°C 8 - 18 minutos

Véanse datos del

fabricante

Tiempo en

minutos

10 - 14 minutos /

3 - 4 minutos

Véanse datos

del fabricante

SEF 2300 A1

Eliminación de fallos

PROBLEMA POSIBLE CAUSA

El aparato no está conectado con una base de enchufe de red.

El aparato no funciona.

El piloto de control del interruptor de encendido/ apagado 7 no se ilumina.

El aparato se ha desconectado durante su uso y no se deja volver a conectar.

El piloto verde 8 no se ilumina.

Si no logra solucionar los fallos siguiendo las instrucciones de eliminación de fallos arriba indicadas o comprueba la existencia de otras anomalías, póngase en contacto con nuestro servicio técnico.

El aparato está dañado.

El interruptor de encendido / apagado 7 no ha sido accionado.

La función de protección térmica se ha activado.

Aún no se ha alcanzado la temperatura ajustada del aceite/grasa.

POSIBLES

SOLUCIONES

Conecte la clavija de red a una base de enchufe.

Póngase en contacto con el servicio de asistencia técnica.

el interruptor de

Accione encendido / apagado 7.

1. Extraiga la clavija de red y deje que se enfríe el aparato.

2. Pulse la tecla Reset en el panel de control/resistencia 0.

1. Extraiga la clavija de red y deje que se enfríe el aparato.

2. Pulse la tecla Reset en el panel de control/resistencia 0.

Espere unos minutos hasta alcanzar la temperatura elegida

Anexo

Evacuación del aparato

En ningún caso deberá tirar el aparato con la basura doméstica.

Este producto está sujeto a la directiva europea 2012/19/EU.

Evacue el aparato en un centro de evacuación autorizado a través de las insta-

laciones de evacuación comunitarias. Preste atención a las normas en vigor. En caso de dudas póngase en contacto con su centro de evacuación.

SEF 2300 A1

Indicaciones sobre la declaración de conformidad CE

Este aparato cumple las exigencias básicas y otras normas relevantes de la Directiva europea de compatibilidad electromagnética 2004/108/EC, la Directiva sobre baja tensión 2006/95/EC, así como la Directiva ErP 2009/125/EC.

La declaración de conformidad original completa la puede solicitar a la empresa de importación.

Importador

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANY www.kompernass.com

Garantía

Este aparato tiene 3 años de garantía desde la fecha de compra. . El aparato ha sido fabricado cuidadosamente y ha sido probado antes de su entrega.

Guarde el comprobante de caja como justiﬁ cante de compra. Si necesitara hacer uso de la garantía, póngase en contacto por teléfono con su punto de servicio habitual. Éste es el único modo de garantizar un envío gratuito.

ADVERTENCIA

► Las prestaciones de garantía son únicamente aplicables a fallos de fabrica-

ción y de mater daños en partes frágiles tales como el interruptor.

ial, no incluyen daños de transporte, piezas de desgaste ni

SEF 2300 A1

El producto ha sido diseñado únicamente para el uso privado y no para el uso comercial. En caso de manipulación indebida e incorrecta, uso de la fuerza y en caso de abrir el aparato personas extrañas a nuestros centros de asistencia técnica autorizados, la garantía pierde su validez.

Sus derechos legales no se ven limitados por esta garantía. El tiempo de garantía no se prolonga debido a prestaciones de garantía. Esto es válido también para piezas sustituidas y reparadas.

Los posibles defectos o daños detectados al desembalar el aparato se han de notiﬁ car de inmediato o como muy tarde 2 días desde la fecha de compra.

Todas las reparaciones ﬁ nalizado el tiempo de garantía se han de pagar.

Asistencia técnica

Servicio España

Tel.: 902 59 99 22 (0,08 EUR/Min. + 0,11 EUR/llamada (tarifa normal)) (0,05 EUR/Min. + 0,11 EUR/llamada (tarifa reducida))

E-Mail: kompernass@lidl.es

IAN 102781

Disponibilidad de la línea de atención al cliente:

de lunes a viernes de 8.00 a 20.00 h (CET)

SEF 2300 A1

Indice

Introduzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Uso conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Volume della fornitura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Smaltimento della confezione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Descrizione dell'apparecchio / Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Dati tecnici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Indicazioni di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Prima del primo impiego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Preparazione a scarso contenuto di acrilammide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Frittura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Preparativi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Frittura di alimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Grasso da frittura solido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Dopo la frittura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Sostituzione del grasso da frittura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Pulizia e cura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Conservazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Consigli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Patatine fritte fatte in casa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Alimenti surgelati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Come eliminare i sapori indesiderati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Alimentazione sana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Funzione di protezione dal surriscaldamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Tabella dei tempi di frittura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Guasti e possibili rimedi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Appendice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Smaltimento dell'apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Indicazioni sulla dichiarazione di conformità CE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Importatore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Garanzia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

SEF 2300 A1

Leggere attentamente le istruzioni per l’uso prima del primo utilizzo e conservarle per il successivo impiego. In caso di cessione dell’apparecchio a terzi, consegnare anche le istruzioni.

Introduzione

Congratulazioni per l'acquisto del nuovo apparecchio! Lei ha scelto un prodotto moderno e di alta qualità. Il manuale di istruzioni è parte

integrante del presente prodotto. Esso contiene importanti indicazioni per la sicurezza, l'uso e lo smaltimento. Prima di utilizzare il prodotto, si familiarizzi con tutte le indicazioni relative ai comandi e alla sicurezza. Utilizzi il prodotto solo come descritto e per i campi di impiego indicati. In caso di cessione del prodotto a terzi, consegni anche tutta la documentazione relativa.

Uso conforme

Questo apparecchio è indicato esclusivamente per la frittura di alimenti in ambiente privato domestico. Questo apparecchio è destinato esclusivamente all'uso in ambienti domestici privati. Non utilizzare a ﬁ ni commerciali.

Utilizzare l'apparecchio solo in ambienti asciutti e mai all'aperto.

AVVISO

Pericolo derivante da uso non conforme!

In caso di uso non conforme o diverso da quello previsto, possono veriﬁ carsi situazioni di pericolo.

► Utilizzare l'apparecchio esclusivamente in conformità alla sua destinazione. ► Attenersi alle procedure descritte nel presente manuale di istruzioni.

AVVERTENZA

► In caso di uso non conforme o diverso da quello previsto, possono veriﬁ carsi

situazioni di pericolo. Utilizzar alla sua destinazione. Attenersi alle procedure descritte nel presente manuale di istruzioni. Sono escluse rivendicazioni di qualsiasi tipo per danni derivanti da uso non conforme, riparazioni non professionali, modiﬁ che non autorizzate o uso di parti di ricambio non omologate. Il rischio è esclusivamente a carico dell'utente.

e l'apparecchio esclusivamente in conformità

SEF 2300 A1

Volume della fornitura

La fornitura standard dell'apparecchio comprende i seguenti componenti:

▯ Friggitrice a zone fredde ▯ Istruzioni per l'uso

Rimuovere tutte le parti dell'apparecchio e il manuale di istruzioni dal cartone.

2) Rimuovere completamente il materiale di imballaggio.

AVVERTENZA

► Controllare la completezza e integrità della fornitura in relazione ai danni

visibili.

► In caso di fornitura incompleta o in presenza di danni derivanti da imballag-

ciente o causati dal trasporto, rivolgersi alla Hotline di assistenza

gio insuﬃ (v. il capitolo Assistenza).

Smaltimento della confezione

L'imballaggio protegge l'apparecchio dai danni da trasporto. I materiali di imballaggio sono stati selezionati in relazione alla loro ecocompatibilità e alle caratteristiche di smaltimento, e pertanto sono riciclabili.

Il riciclo dell'imballaggio consente di risparmiare materie prime e riduce la generazione di riﬁ uti. Smaltire il materiale di imballaggio inutilizzato in conformità alle norme vigenti localmente.

AVVERTENZA

► Durante il periodo di validità della garanzia, se possibile, conservare l'imbal-

laggio originale, per poter imballar di intervento in garanzia.

e adeguatamente l'apparecchio in caso

SEF 2300 A1

Descrizione dell'apparecchio / Accessori

1 Copertura del ﬁ ltro permanente in metallo 2 Filtro permanente in metallo 3 Alloggiamento del ﬁ ltro permanente in metallo 4 Tasto di sbloccaggio coperchio 5 Oblò 6 Cestello 7 Interruttore ON/OFF 8 Spia di controllo 9 Regolatore della temperatura 0 Elemento di comando/resistenza amovibile q Scomparto del cavo w Contenitore di acciaio inox e Involucro r Impugnatura

Dati tecnici

Tensione di rete 230 V ~, 50 Hz Potenza nominale 2300 W Capacità olio ca. 3,2 litri Capacità grasso solido ca. 2,5 kg

SEF 2300 A1

Indicazioni di sicurezza

PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA

► Impedire che il cavo di rete si bagni o inumidisca durante l'uso

dell'apparecchio. Disporlo in modo tale che non venga schiacciato o possa essere danneggiato in altro modo.

► Collegare l'apparecchio a una presa di rete con tensione di rete di

230 V ~, 50 Hz.

► Fare sostituire immediatamente spine o cavi danneggiati da per-

sonale specializzato autorizzato o dal centro di assistenza clienti al ﬁ ne di evitare pericoli.

Non immergere mai in acqua l'elemento di controllo/resistenza e l'alloggiamento con il cavo, e non pulire questi elementi sotto l'acqua corrente.

ATTENZIONE! PERICOLO DI LESIONI!

► Questo apparecchio non deve essere utilizzato da bambini

di età compresa tra 0 e 8 ani. Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di almeno 8 anni di età purché sotto costante sorveglianza. Questo apparecchio può essere utilizzato da persone con capacità ﬁ siche, sensoriali o mentali ridotte o insuﬃ ciente esperienza o conoscenza solo se sorvegliate o istruite sull’uso sicuro dell’apparecchio e qualora ne abbiano compreso i pericoli associati.

► Tenere lontani i bambini di età inferiore a 8 anni dall’apparec-

chio e dal relativo cavo.

► La pulizia e la manutenzione dell’apparecchio non devono essere

eseguite da bambini.

► Provvedere a un posizionamento stabile dell'apparecchio. ► Se l'apparecchio avesse subìto cadute o danni, non metterlo più in

funzione. L'apparecchio dev'essere sottoposto a controllo da parte di personale specializzato e all'occorrenza riparato.

SEF 2300 A1

ATTENZIONE! PERICOLO DI LESIONI!

► Durante il procedimento di frittura si sviluppa vapore bollente,

soprattutto all'apertura del coperchio. Mantenersi a distanza di sicurezza dal vapore.

► Assicurarsi che tutti gli elementi siano completamente asciutti,

prima di inserire nella friggitrice olio o grasso liquido. In caso contrario, l'olio o il grasso bollente produrrà degli schizzi.

► Asciugare accuratamente tutti gli alimenti, prima di inserirli nella

friggitrice. In caso contrario, l'olio o il grasso bollente produrrà degli schizzi.

► Agire con particolare cautela nella cottura di alimenti surgelati. Eli-

minare tutti i pezzetti di ghiaccio. Più ghiaccio si trova sull'alimento, più si produrranno schizzi di olio o grasso bollente.

► Alcune parti dell'apparecchio si surriscaldano durante l'uso. Non

toccarle, per evitare ustioni.

► L’apparecchio deve essere appoggiato con le impugnature in

una posizione stabile al ﬁ ne di evitare che si rovesci del liquido bollente.

► Non sollevare mai il contenitore di acciaio inox dall’involucro

durante il funzionamento.

► Non sollevare mai il contenitore di acciaio inox contenente grasso

bollente dall’involucro con l’ausilio del coperchio bloccato!

ATTENZIONE! PERICOLO D'INCENDIO!

► Non utilizzare timer esterni o un sistema di telecomando separato

per azionare l'apparecchio.

► Non sciogliere mai il grasso solido (in blocchi) nella friggitrice.

La temperatura elevata può danneggiare l'elemento riscaldante oppure dare luogo a un incendio! Sciogliere prima il grasso in un tegame o simili.

SEF 2300 A1

ATTENZIONE! PERICOLO D'INCENDIO!

► Non utilizzare l'apparecchio nelle vicinanze di superﬁ ci surriscal-

date.

► Non lasciare mai l'apparecchio incustodito durante l'uso.

Attenzione! Superﬁ cie bollente!

Non utilizzare mai acqua per spegnere la friggitrice!

► Il grasso o l'olio vecchio o sporco si inﬁ ammano spontaneamente

in caso di surriscaldamento. Sostituire l'olio o il grasso tempestivamente. In caso di incendio, staccare subito la spina e soﬀ ocare la ﬁ amma con una coperta.

ATTENZIONE - DANNI ALL'APPARECCHIO!

► Non riempire mai di olio o grasso oltre il livello indicato con

MAX e mai al di sotto del livello indicato con MIN nel contenitore di acciaio inox. All'atto di ogni accensione controllare che la quantità di olio o grasso nella friggitrice sia suﬃ ciente.

► Non accendere mai l'apparecchio privo di olio o grasso liquido.

► La friggitrice è indicata solo per la frittura di alimenti. Non è stata

progettata per la bollitura di liquidi.

Prima del primo impiego

1) Prima di utilizzare la friggitrice per la prima volta, pulire accuratamente i singoli elementi e farli asciugare completamente (v. capitolo "Pulizia e cura").

Preparazione a scarso contenuto di acrilammide

L’acrilammide è una sostanza probabilmente cancerogena che si sviluppa durante la frittura di alimenti contenenti amidi tramite reazioni con gli amminoacidi. La formazione di acrilammide aumenta improvvisamente a temperature superiori a 175° C.

Pertanto, friggere gli alimenti contenenti amidi, come ad esempio le patatine fritte, se possibile a temperatura non superiore ai 170° C. L’alimento fritto deve risultare di colore dorato e non scuro o marrone. Solo in tal modo si ottiene una preparazione a scarso contenuto di acrilammide.

SEF 2300 A1

Frittura

Per l'uso in questa friggitrice, consigliamo olio da frittura o grasso da frittura liquido. Si può anche utilizzare grasso da frittura solido. Leggere al riguardo il capitolo "Grasso da frittura solido".

Preparativi

1) Collocare l’apparecchio su una superﬁ cie orizzontale, piana, stabile e resistente al calore.

AVVERTENZA

► Se si desidera collocare la friggitrice sui fornelli sotto la cappa aspirante,

assicurarsi che i fornelli siano spenti.

2) Estrarre completamente il cavo di rete dal suo scomparto q situato sul r dell’elemento di comando/resistenza 0.

3) Premere il tasto di sbloccaggio coperchio 4 e sollevare contemporaneamente il coperchio.

4) Estrarre il cestello 6 e ﬁ ssare l’impugnatura r sul cestello 6:

– Premere le barre dell’impugnatura r riunendole leggermente in modo

che i perni di ritenuta possano scorr cestello 6:

ere dall’interno negli occhielli sul

etro

SEF 2300 A1

– Allentare quindi le barre riunite dall’impugnatura r, in modo che i perni

di ritenuta sporgano attraverso i fori:

– Ora l’impugnatura r è saldamente ﬁ ssata al cestello 6.

SUGGERIMENTI

► Utilizzare solo oli o grassi che non producono schiuma e sono espressa-

mente indicati per l'uso con la friggitrice. Queste informazioni si trovano sulla confezione o sull'etichetta.

► Non mescolare mai diversi tipi di grasso o di olio! La friggitrice potrebbe

produrre troppa schiuma.

5) Riempire il contenitore di acciaio inox asciutto e vuoto w (elemento di comando/r (ca. 3,2 l di olio ca. 2,5 kg di grasso solido).

esistenza 0 inserito) con olio, grasso liquido o grasso fuso

SEF 2300 A1

AVVERTENZA

► Non riempire mai di olio o di grasso oltre il livello indicato con MAX e mai

al di sotto del liv

6) Inserire la spina di rete nella presa.

PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA

► Il cavo di rete non deve entrare in contatto con le parti bollenti della friggi-

trice. Pericolo di scossa elettrica!

7) Reintrodurre il cestello 6. Chiudere il coperchio premendo il tasto di sbloccaggio del coperchio 4 e

8) appoggiando il coperchio stesso. Rilasciare poi il tasto di sbloccaggio del coperchio 4 in modo che il coperchio sia ﬁ ssato saldamente.

ello indicato con MIN nel contenitore di acciaio inox w.

Frittura di alimenti

1) Accendere la friggitrice dall'interruttore On/Oﬀ 7. La spia di controllo integrata nell'interruttore On/Oﬀ 7 si accende.

2) Ruotare il regolatore di temperatura 9 alla temperatura desiderata. L'olio o il grasso verrà riscaldato alla temperatura desiderata. Al raggiungimento del livello di calore impostato, la spia di controllo verde 8 si accende.

AVVERTENZA

La temperatura corretta di frittura si trova sulla confezione dell'alimento da

e o nel capitolo "Tabella dei tempi di frittura" del presente manuale di

frigger istruzioni. Per un orientamento approssimativo sulla temperatura a cui friggere gli alimenti, fare riferimento alle illustrazioni sul fronte della friggitrice:

Simbolo Alimento Temperatura

Gamberi 130°C

Pollo 150°C

Patatine fritte

(fresche)

Pesce 190°C

I valori indicati sono solo orientativi. La temperatura può variare in base alle caratteristiche dei cibi e ai gusti personali!

AVVERTENZA - PERICOLO DI LESIONI!

► Durante il processo di frittura il coperchio e la friggitrice sono molto caldi.

ertanto, durante la frittura, aﬀ errare il coperchio solo dall'impugnatura!

P Pericolo di ustioni! Si consiglia di utilizzare presine per tegami.

3) Premere il tasto di sbloccaggio coperchio 4 e rimuovere il coperchio stesso.

170°C

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4) Sollevare cautamente il cestello 6 dalla friggitrice. Introdurre gli alimenti da friggere. Il cestello 6 dev’essere riempito con gli alimenti da friggere al mas- simo ﬁ no alla tacca Max indicata all’interno del cestello 6. Rispettare tuttavia sempre la quantità indicata sulla confezione dell’alimento da friggere!

5) Calare con cautela il cestello 6 nell’olio o grasso bollente.

6) Chiudere il coperchio dell’apparecchio in modo tale che sia saldamente ﬁ ssato.

AVVERTENZA

► Tramite l'oblò 5 situato nel coperchio dell'apparecchio si può sorvegliare

il procedimento di frittura.

Grasso da frittura solido

Per impedire che il grasso spruzzi e l'apparecchio si surriscaldi, adottare le seguenti precauzioni in caso di impiego di grasso da frittura solido:

■ Nell'impiego di grasso fresco, sciogliere il blocco di grasso prima lentamente

calore moderato in una normale padella. Versare con cautela il grasso

a sciolto nella friggitrice. Solo a questo punto inserire la spina nella presa e accendere la friggitrice.

■ Dopo l'uso, conservare la friggitrice con il grasso nuovamente solidiﬁ cato a

temper

atura ambiente.

Se il grasso è troppo freddo, potrebbe causare spruzzi nella successiva fusione! Per evitarli, perforare il grasso solidiﬁ cato con una bacchetta di legno o di plastica. Fare attenzione a non danneggiare l’elemento di comando/resistenza 0.

■ Per sciogliere il grasso, accendere l'apparecchio dall'interruttore On/Oﬀ 7

e impostar integrata nell'interruttore On/Oﬀ 7 si accende.

■ Attendere ﬁ no al completo scioglimento del grasso. La spia di controllo

erde 8 potrebbe spegnersi e riaccendersi costantemente. Impostare quindi

la temperatura di frittura desiderata solo quando tutto il grasso si è sciolto.

e il regolatore di temperatura 9 a 130˚ C. La spia di controllo

Dopo la frittura

1) Una volta terminata la frittura, premere il tasto di sbloccaggio coperchio 4 e rimuovere il coperchio stesso.

2) Sollevare il cestello 6 e appenderlo al bordo dell’apparecchio, in modo tale che il grasso in eccesso possa sgocciolare.

3) Premere l’interruttore ON/OFF 7. La friggitrice è ora spenta. Staccare la spina dalla presa di corrente.

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WARNUNG - VERLETZUNGSGEFAHR!

► Non toccare mai il cestello 6 al termine della frittur

cestello 6 per estrarlo dalla friggitrice aﬀ errando solo dall’impugnatura r!

4) Una volta che il grasso o l’olio è completamente sgocciolato dagli alimenti fritti, sollevare con cautela il cestello 6 dalla friggitrice.

5) Versare l'alimento fritto in una scodella o in un colino (precedentemente ricoperti di carta assorbente!)

Se la friggitrice non viene utilizzata regolarmente, si consiglia di conservare l'olio o il grasso liquido raﬀ reddato in bottiglie o altri contenitori ben chiusi, possibilmente in frigorifero o altro luogo fresco. Riempire le bottiglie aiutandosi con un colino ﬁ ne, per rimuovere le particelle di cibo dall'olio o dal grasso. Il grasso solido dev'essere sostituito quando è ancora allo stato liquido, per riuscire a versarlo fuori dalla friggitrice.

Sostituzione del grasso da frittura

Sostituire l’olio solo quando si è raﬀ reddato completamente. Il grasso solido dev’essere sostituito quando è ancora allo stato liquido, per riuscire a versarlo fuori dalla friggitrice.

1) Premere il tasto di sbloccaggio coperchio 4 e rimuovere il coperchio stesso.

2) Prelevare il cestello 6.

3) Prelevare l’elemento di comando/resistenza 0.

4) Collocare l’elemento di comando/resistenza 0 su un luogo pulito e asciutto.

5) Prelevare con cautela dalla friggitrice il contenitore di acciaio inox w con l’olio e il grasso. Aﬀ errarlo dalle impugnature laterali.

6) Versare l'olio o il grasso in contenitori idonei, ad es. bottiglie. Per farlo utilizzare la scanalatura situata all'angolo del contenitore in acciaio inox w.

a. È bollente! Sollevare il

AVVERTENZA

Lo smaltimento di oli e/o grassi varia a seconda del comune o città. Spesso non è consentito smaltir Informarsi presso l'amministrazione comunale o municipale sulle possibilità di smaltimento.

7) Ripulire accuratamente tutte le parti della friggitrice, come descritto al capitolo "Pulizia e cura".

8) Riempire la friggitrice con olio o grasso fresco, come descritto al capitolo "Frittura".

e tali oli o grassi insieme ai normali riﬁ uti domestici.

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Pulizia e cura

AVVERTENZA - PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA!

► Prima di pulire l'apparecchio, staccare sempre la spina dalla presa di

ente.

corr

Non immergere in nessun caso l'apparecchio o sue parti in liquidi!

►

Potrebbe derivarne pericolo di vita a causa di scosse elettriche e l'apparecchio potrebbe subire danni.

► Non aprire mai l’elemento di comando/resistenza 0 dell’appar

AVVERTENZA - PERICOLO DI USTIONI!

► Fare raﬀ reddare l'apparecchio prima della pulizia.

ATTENZIONE - DANNI MATERIALI!

► Per la pulizia dei componenti, non utilizzare detergenti/materiali corrosivi

asivi, come ad es. creme abrasive o lana d'acciaio. Essi possono

o abr danneggiare la superﬁ cie dell'apparecchio!

Per sempliﬁ care la pulizia, smontare la friggitrice:

1) Rimuovere il coperchio.

2) Rimuovere la copertura del ﬁ ltro permanente in metallo 1 e sollevare il ﬁ ltro permanente in metallo 2 dal suo alloggiamento 3.

3) Prelevare il cestello 6.

4) Tirare l’elemento di comando/resistenza 0 verso l’alto, estraendolo dalle rispettive guide. Collocare l’elemento di comando/resistenza 0 su un luogo pulito e asciutto.

5) Prelevare con cautela il contenitore di acciaio inox w e rimuovere il grasso o l’olio.

ecchio.

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■ Il cestello di frittura 6 e il contenitor

lavati in lavastoviglie. Essi sono idonei al lavaggio in lavastoviglie.

■ Pulire l'elemento di comando/resistenza e con un panno umido e asciugarlo

bene.

■ Pulire l’elemento di comando/resistenza 0 con un panno umido. In caso di

necessità pulir ripassare successivamente con un panno inumidito solo con acqua pulita, in modo tale che vengano rimossi tutti i resti di detergente. Asciugare bene l’elemento di comando/resistenza 0.

■ Pulire il ﬁ ltro di metallo permanente 2 in acqua calda v

detersivo delicato.

e con un po’ di detergente delicato versato su un panno e poi

e in acciaio inox w possono essere

ersandovi un po' di

■ Pulire il coperchio dell'apparecchio in acqua calda con un detergente delicato.

Risciacquare quindi con acqua pulita. Asciugare il coperchio dell'apparecchio e collocarlo di lato verticalmente, in modo da consentire la fuoriuscita dell'acqua rimasta all'interno del coperchio. Assicurarsi che prima del riutilizzo il coperchio sia completamente asciutto!

6) Asciugare bene tutte le parti dell'apparecchio prima di rimontarlo.

7) Riassemblare i pezzi della friggitrice in sequenza inversa.

Conservazione

1) Sollevare o trasportare l’apparecchio con l’ausilio delle impugnature che si trovano sul lato dell’involucro e.

2) Inﬁ lare il cavo di rete nel suo scomparto q sull’elemento di comando/ resistenza 0.

3) Conservare l'apparecchio con il coperchio chiuso. In tal modo l'interno della friggitrice resterà pulito e libero dalla polvere.

Consigli

Patatine fritte fatte in casa

■ Le patate da friggere devono essere perfette e prive di germogli.

■ Per friggere sono indicate le qualità di patate "farinosa" o "semisoda".

■ Dopo aver pelato le patate, aﬀ ettarle in base alla preparazione desiderata

(a bastoncini o a fette).

■ Immergere le patate per circa un'ora in acqua prima di procedere alla

cottur

a. In tal modo si elimina una parte dell'amido responsabile della forma-

zione di acrilammide.

■ Asciugare accuratamente le patate.

■ Friggere le patate fritte fatte in casa sempre due volte:

– prima per 10-14 minuti a 150° C, poi 3-4 minuti a 170° C, a seconda

del gr

ado di doratura desiderato.

■ Le patate surgelate sono prefritte e devono quindi essere fritte solo una volta.

e le indicazioni riportate sulla confezione.

Seguir

SEF 2300 A1

Alimenti surgelati

Gli alimenti surgelati da friggere (conservati a -16 / -18° C) raﬀ reddano sensibilmente l'olio o il grasso, per cui non cuociono molto velocemente e assorbono spesso troppo olio o grasso. Per evitare questo inconveniente, procedere come segue:

■ Cuocere quantità ridotte ripartendole in più fasi. Gli alimenti da frigger

devono superare la tacca MAX indicata all’interno del cestello di frittura 6.

■ Riscaldare l'olio per almeno 15 minuti, prima di versarvi gli alimenti surgelati

da frigger

■ Impostare il regolatore di temperatura 9 alla temper

sente manuale di istruzioni o sulla confezione dell'alimento da friggere.

■ Preferibilmente, fare scongelare l'alimento surgelato da friggere a temperatu-

a ambiente prima di friggerlo. Eliminare il più possibile il ghiaccio e l'acqua,

prima di inserire l'alimento nella friggitrice.

■ Inserire l'alimento da friggere con la massima lentezza e cautela nella

friggitrice, per grasso.

ché gli alimenti surgelati fanno schizzare e sfrigolare l'olio o il

Come eliminare i sapori indesiderati

Alcuni alimenti, in particolare il pesce, durante la frittura rilasciano del liquido. Questo liquido si raccoglie nell'olio o nel grasso di cottura e può compromettere l'odore e il sapore degli alimenti cotti successivamente nello stesso olio o grasso.

Procedere come segue, per ottenere nuovamente un olio o grasso dal sapore neutrale:

■ Riscaldare l'olio o il grasso a 150° C e inserire nel cestello da frittura 6

due fette sottili di pane o qualche foglia di pr

■ Calare il cestello 6 nel gr

■ Attendere ﬁ no a quando l'olio o il grasso non sfrigola più ed eliminare il

pane o il pr nuovamente un sapore neutrale

ezzemolo con un colino. A questo punto, l'olio o il grasso avrà

asso e chiudere il coperchio.

e non

atura indicata nel pre-

ezzemolo.

Alimentazione sana

I dietologi consigliano di utilizzare oli e grassi vegetali, che contengono acidi grassi insaturi (ad es. acido linoleico). Tuttavia, questi oli e grassi perdono le loro caratteristiche positive più rapidamente rispetto ad altri e quindi devono essere sostituiti più spesso. Orientarsi alle seguenti direttive:

■ Sostituire l'olio o il grasso regolarmente. Se si preparano soprattutto patatine

fritte e l'olio o il gr per 10-12 volte.

SEF 2300 A1

asso viene ﬁ ltrato dopo ogni cottura, è possibile utilizzarlo

■ Non utilizzare tuttavia l'olio o il grasso per oltre sei mesi. Rispettare inoltre

sempre le indicazioni riportate sulla confezione.

■ In generale, l'olio o il grasso dev'essere utilizzato meno a lungo se si friggono

alimenti contenenti pr

■ Non mescolare olio nuovo con olio usato.

■ Sostituire l'olio o il grasso se si forma schiuma durante il riscaldamento, se si

sviluppano odor stenza sciropposa.

oteine, come carne o pesce.

i o sapori troppo forti, se diviene scuro o sviluppa una consi-

Funzione di protezione dal surriscaldamento

In caso di surriscaldamento, il dispositivo di protezione spegne automaticamente l'apparecchio.

Ciò può avvenire qualora nella friggitrice non sia presente olio o grasso o sia presente in quantità insuﬃ ciente oppure quando il grasso da friggere solido viene sciolto nella friggitrice.

Nel caso del grasso solido, l’elemento di comando/resistenza 0 non riesce a cedere il calore prodotto con suﬃ ciente rapidità.

In caso di spegnimento automatico dell’apparecchio dovuto al surriscaldamento, procedere come segue:

1) Fare raﬀ reddare l'apparecchio.

2) Fare raﬀ reddare l'olio o il grasso (il grasso deve tuttavia essere ancora liquido).

3) Aprire il coperchio dell'apparecchio, premendo il tasto di sbloccaggio coperchio 4.

4) Prelevare il cestello di frittura 6.

5) Prelevare l'elemento di comando/resistenza 0.

6) Collocare l'elemento di controllo/resistenza 0 su un luogo pulito e asciutto.

7) Premere attentamente con un oggetto acuminato il tasto Reset che si trova sull’elemento di comando/resistenza 0.

L'apparecchio può ora essere riutilizzato.

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Tabella dei tempi di frittura

La tabella fornisce esempi dei cibi, relativo tempo e temperatura di frittura. Qualora le indicazioni riportate sulla confezione dell'alimento diﬀ eriscano da quelle riportate in tabella, seguire le indicazioni della confezione.

Alimento

Polpette (surgelate) 150°C 3 - 5 minuti

Costolette di maiale

(impanate)

Porzioni di pollo

(pezzi grossi)

Porzioni di pollo

(pezzi piccoli/medi)

Patatine fritte (fresche) 150° C / 170° C

Patatine fritte (surgelate) v. dati del produttore v. dati del produttore

Scampi (freschi) 130°C 3 - 5 minuti

Funghi 170 - 190°C 5 minuti

AVVERTENZA

► Nell'indicazione dei gradi è possibile che ci siano lievi diﬀ erenze di tempe-

ratura. I valori indicati nella precedente tabella sono valori orientativi. Si riferiscono a una quantità di ca. 300 grammi. I tempi di frittura variano a seconda del tipo di alimento.

► Il cestello di frittura 6 dev'essere riempito con gli alimenti da friggere

al massimo ﬁ frittura 6.

no alla marcatura Max indicata all'interno del cestello di

Temperatura

(ca.)

150°C 15 - 25 minuti

150°C 10 - 18 minuti

150°C 8 - 18 minuti

Tempo in minuti

10 - 14 minuti /

3 - 4 minuti

SEF 2300 A1

Guasti e possibili rimedi

PROBLEMA POSSIBILE CAUSA

L'apparecchio non è connesso a una presa di rete.

L'apparecchio non funziona.

La spia di controllo integrata nell'interruttore On/Oﬀ 7 non si accende.

L'apparecchio si è spento durante l'uso e non si può riaccendere.

La spia 8 di controllo verde non si accende.

Se tali guasti non potessero essere risolti con i rimedi di seguito indicati, o se si rilevassero altri tipi di guasti, rivolgersi all'assistenza.

L''apparecchio è pronto per l'uso.

L'interruttore On/Oﬀ 7 non è stato attiv

Si è attivata la funzione di protezione dal calore.

La temperatura impostata dell'olio/grasso non è ancora stata raggiunta.

ato.

POSSIBILI

SOLUZIONI

Collegare l'apparecchio a una presa di rete.

Rivolgersi al servizio clienti.

Premere l'interruttore On/Oﬀ 7.

1. Staccare la spina di rete e fare raﬀ reddare l'apparecchio.

2. Premere il tasto Reset che si trova sull’elemento di comando/resistenza 0.

1. Staccare la spina di rete e fare raﬀ reddare l'apparecchio.

2. Premere il tasto Reset che si trova sull’elemento di comando/resistenza 0.

Attendere alcuni minuti, ﬁ no al raggiungimento della temperatura desiderata.

Appendice

Smaltimento dell'apparecchio

Non smaltire per alcun motivo l'apparecchio insieme ai normali

riﬁ uti domestici. Questo prodotto è soggetto alla Direttiva Europea 2012/19/EU.

Smaltire l'apparecchio attraverso un'azienda di smaltimento autorizzata o attra-

verso l'ente di smaltimento comunale. Rispettare le norme attualmente in vigore. In caso di dubbi mettersi in contatto con l'ente di smaltimento competente.

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Indicazioni sulla dichiarazione di conformità CE

Questo apparecchio è conforme ai requisiti fondamentali e alle altre norme rilevanti della Direttiva europea per la compatibilità elettromagnetica 2004/108/EC, della Direttiva bassa tensione 2006/95/EC, nonché la Direttiva ErP 2009/125/EC.

La dichiarazione di conformità originale e completa è a disposizione presso l'importatore.

Importatore

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANY www.kompernass.com

Garanzia

Questo apparecchio è garantito per tre anni a partire dalla data di acquisto. L'apparecchio è stato prodotto con cura e debitamente collaudato prima della consegna.

Conservare lo scontrino come prova d'acquisto. Nei casi contemplati dalla garanzia, mettersi in comunicazione telefonicamente con il centro di assistenza più vicino. Solo in tal modo è possibile garantire una spedizione gratuita della merce.

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AVVERTENZA

► La garanzia copre solo i difetti del materiale o di fabbricazione, non per

i danni da tr fragili, come ad es. interruttori.

Il prodotto è destinato esclusivamente all'uso domestico e non a quello commerciale. La garanzia decade in caso di impiego improprio o manomissione, uso della forza e interventi non eseguiti dalla nostra ﬁ liale di assistenza autorizzata.

Questa garanzia non costituisce alcun limite ai diritti legali del consumatore. Il periodo di garanzia non viene prolungato da interventi in garanzia. Ciò vale anche per le parti sostituite e riparate.

I danni e difetti eventualmente presenti già all'atto dell'acquisto devono essere comunicati immediatamente dopo il disimballaggio, e comunque entro e non oltre due giorni dalla data di acquisto.

Le riparazioni eﬀ ettuate dopo la scadenza del periodo di garanzia sono a pagamento.

asporto, danni alle parti soggette a usura o i danni a parti

Assistenza

Assistenza Italia

Tel.: 02 36003201 E-Mail: kompernass@lidl.it

IAN 102781

Assistenza Malta

Tel.: 80062230 E-Mail: kompernass@lidl.com.mt

IAN 102781

Raggiungibilità della hotline: dal lunedì al venerdì, dalle 8.00 alle 20.00 (CET)

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Índice

Introdução . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Utilização correta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Conteúdo da embalagem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Eliminação da embalagem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Descrição do aparelho / dos acessórios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

Dados técnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Indicações de segurança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Antes da primeira utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Preparação pobre em acrilamida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Fritar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Preparações . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Fritar alimentos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Gordura sólida de fritura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Depois da fritura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Substituir a gordura de fritura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Limpeza e conservação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Armazenamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Sugestões . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Batatas fritas caseiras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Produtos ultracongelados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Como evitar o sabor indesejado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Alimentação saudável . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Função contra sobreaquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Tabela dos tempos de fritura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Resolução de avarias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Anexo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

Eliminar o aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Indicações relativamente à Declaração CE de Conformidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Importador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Garantia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Assistência Técnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

SEF 2300 A1

Leia atentamente o manual de instruções antes da primeira utilização e guarde-o para consultas posteriores. Ao transferir o aparelho para terceiros entregue também o manual.

Introdução

Parabéns pela compra do seu novo aparelho! Optou por um produto moderno de elevada qualidade. O manual de instruções

é parte integrante deste produto. Este contém indicações importantes para a segurança, utilização e eliminação. Antes de utilizar o produto, familiarize-se com todas as indicações de operação e segurança. Utilize este produto somente como descrito e nas áreas de aplicação indicadas. Ao transferir o produto para terceiros, entregue todos os respetivos documentos.

Utilização correta

Este aparelho foi concebido exclusivamente para fritar alimentos a nível particular. Este aparelho destina-se exclusivamente à utilização privada. Não o utilize para ﬁ ns comerciais.

Utilize o aparelho apenas em espaços secos e nunca ao ar livre.

AVISO Perigo devido a utilização incorreta!

Podem surgir riscos resultantes de uma utilização incorreta e/ou não adequada do aparelho.

► O aparelho deve ser utilizado apenas para a ﬁ nalidade descrita. ► Cumprir os procedimentos descritos neste manual de instruções.

NOTA

► Podem surgir riscos resultantes de uma utilização incorreta e/ou não ade-

quada do apar Cumprir os procedimentos descritos neste manual de instruções. Não é assumida qualquer responsabilidade por danos resultantes da utilização incorreta, de reparações indevidas, de alterações não autorizadas ou da utilização de peças de substituição não permitidas. O risco é da responsabilidade exclusiva do utilizador.

elho. Utilize o aparelho apenas para a ﬁ nalidade descrita.

SEF 2300 A1

Conteúdo da embalagem

Por norma, o aparelho é fornecido com os seguintes componentes:

▯ Fritadeira com zonas frias ▯ Manual de instruções

Retire todas as peças do aparelho e o manual de instruções da caixa.

2) Remova o material da embalagem e o autocolante que se encontra na parte da frente do aparelho.

NOTA

► Veriﬁ que a integridade do produto fornecido e a existência de eventuais

danos visív

► Caso falte algum componente ou se veriﬁ quem danos resultantes de emba-

lagem defeituosa ou do tr Técnica (ver capítulo Assistência Técnica).

Eliminação da embalagem

A embalagem protege o aparelho contra danos durante o transporte. Os materiais da embalagem são selecionados tendo em conta os aspetos ambientais e técnicos relativamente à eliminação, sendo, por isso, recicláveis.

A reciclagem da embalagem permite a poupança de matérias-primas e reduz a formação de lixo. Elimine os materiais da embalagem que já não são necessários de acordo com os regulamentos locais em vigor.

NOTA

► Se possível, conserve a embalagem original durante o período de garantia

do apar de acionamento da garantia.

eis.

ansporte, contacte a linha direta de Assistência

elho, para que possa embalar o aparelho corretamente em caso

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Descrição do aparelho / dos acessórios

1 Cobertura do ﬁ ltro metálico permanente 2 Filtro metálico permanente 3 Cavidade para ﬁ ltro metálico permanente 4 Botão de desbloqueio da tampa 5 Janela de visualização 6 Cesto de fritar 7 Interruptor ligar/desligar 8 Luz de controlo 9 Regulador de temperatura 0 Elemento de comando/aquecimento amovível q Compartimento do cabo w Recipiente em aço inoxidável e Corpo do aparelho r Pega

Dados técnicos

Tensão de alimentação 230 V ~, 50 Hz Potência nominal 2.300 W Capacidade óleo aprox. 3,2 litros Capacidade gordura sólida aprox. 2,5 kg

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Indicações de segurança

PERIGO DE CHOQUE ELÉTRICO

► Certiﬁ que-se de que, durante o funcionamento, o cabo de ali-

mentação nunca ﬁ ca molhado ou húmido. Disponha o cabo de modo a que não ﬁ que entalado ou daniﬁ cado.

► Ligue o aparelho a uma tomada com uma tensão de alimenta-

ção de 230 V ~, 50 Hz.

► Fichas ou cabos de alimentação elétrica daniﬁ cados devem ser

imediatamente substituídos por técnicos autorizados ou pelo serviço de apoio ao cliente, de modo a evitar perigos.

Nunca mergulhe o elemento de comando/aquecimento e o corpo do aparelho com o cabo de alimentação em água nem limpe estas peças em água corrente.

AVISO! PERIGO DE FERIMENTOS!

► Este aparelho não pode ser utilizado por crianças até aos 8 anos

de idade. Crianças com idades superiores a 8 anos podem utilizar o aparelho, caso sejam constantemente vigiadas. Este aparelho pode ser utilizado por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou com falta de experiência e/ ou conhecimentos, caso sejam vigiadas ou instruídas sobre a utilização segura do aparelho e tenham compreendido os perigos daí resultantes.

► O aparelho e o respetivo cabo de ligação devem ser mantidos

afastados de crianças com idades inferiores a 8 anos.

► A limpeza e a manutenção por parte do utilizador não podem

ser realizadas por crianças.

► Certiﬁ que-se de que o aparelho é instalado sobre uma base

segura.

► Se o aparelho tiver caído ou estiver daniﬁ cado, não o coloque

novamente em funcionamento. O aparelho deve ser veriﬁ cado por um técnico especializado e, caso necessário, reparado.

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AVISO! PERIGO DE FERIMENTOS!

► Durante o processo de fritura liberta-se vapor quente, especial-

mente ao abrir a tampa. Mantenha uma distância segura relativamente ao vapor.

► Certiﬁ que-se de que todas as peças estão completamente secas

antes de colocar óleo ou gordura líquida na fritadeira. Caso contrário, o óleo ou a gordura quente pode salpicar.

► Seque bem todos os alimentos antes de os colocar na fritadeira.

Caso contrário, o óleo ou a gordura quente pode salpicar.

► Proceda de modo especialmente cuidadoso com alimentos con-

gelados. Retire todos os pedaços de gelo. Quanto mais gelo se encontrar no alimento, mais salpica o óleo ou a gordura quente.

► As peças do aparelho aquecem muito durante a utilização.

Para evitar queimaduras, não toque nas mesmas.

► O aparelho deve ser colocado numa posição estável com as

pegas, para evitar o transbordamento do líquido quente.

► Nunca levante o recipiente em aço inoxidável, durante o funcio-

namento, para fora do corpo do aparelho.

► Nunca levante, com ajuda da tampa bloqueada, o recipiente em

aço inoxidável abastecido com óleo quente para fora do corpo do aparelho!

AVISO! PERIGO DE INCÊNDIO!

► Não utilize um temporizador externo ou um sistema de controlo

remoto para operar o aparelho.

► Nunca derreta gordura sólida (blocos de gordura) na fritadeira.

A temperatura elevada pode daniﬁ car o elemento de aquecimento ou provocar um incêndio! Derreta a gordura previamente numa panela ou semelhante.

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AVISO! PERIGO DE INCÊNDIO!

► Não utilize o aparelho na proximidade de superfícies quentes. ► Nunca deixe o aparelho sem vigilância durante o funcionamento.

Atenção! Superfície quente!

Nunca utilize água para extinguir um fogo na fritadeira!

► Gordura ou óleo antiga(o) ou suja(o) inﬂ ama-se em caso de so-

breaquecimento. Substitua o óleo ou a gordura atempadamente. Em caso de incêndio, retire imediatamente a ﬁ cha da tomada e apague as chamas da gordura ou do óleo com um cobertor.

ATENÇÃO - DANOS NO APARELHO!

► Nunca deve colocar mais gordura do que a marcação MAX e

nunca menos do que a marcação MIN no interior do recipiente em aço inoxidável. Cada vez que ligar o aparelho, certiﬁ que-se de que existe gordura ou óleo suﬁ ciente na fritadeira.

► Nunca ligue o aparelho se não se encontrar qualquer óleo ou

gordura líquida no interior do mesmo.

► A fritadeira destina-se exclusivamente a fritar alimentos.

Não foi concebida para ferver líquidos.

Antes da primeira utilização

1) Antes de utilizar a fritadeira pela primeira vez, lave bem cada uma das peças e seque-as cuidadosamente (ver capítulo "Limpeza e conservação").

Preparação pobre em acrilamida

A acrilamida é uma substância cancerígena que se forma mais acentuadamente ao fritar alimentos com um elevado teor de amido, através de reações com aminoácidos. A formação de acrilamida aumenta signiﬁ cativamente a temperaturas superiores a 175 °C.

Por esta razão, não frite alimentos amiláceos, como por exemplo batatas fritas, a uma temperatura superior a 170 ˚C. O alimento deverá ser frito apenas até ﬁ car amarelo dourado em vez de escuro ou castanho. Só assim consegue uma preparação pobre em acrilamida.

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Fritar

Para utilização nesta fritadeira aconselhamos óleo ou gordura líquida de fritura. Também pode utilizar gordura sólida. Para tal, leia o capítulo "Gordura sólida para fritar".

Preparações

1) Coloque o aparelho numa superfície horizontal, plana, estável e resistente ao calor.

NOTA

► Se pretender colocar a fritadeira em cima do fogão, por baixo do exaustor,

certiﬁ que-se de que o fogão se encontra desligado.

2) Puxe o cabo de alimentação completamente para fora do compartimento do cabo q, na tr

3) Prima o botão de desbloqueio da tampa 4 e levante simultaneamente a tampa.

4) Retire o cesto de fritar 6 e ﬁ xe a pega r no cesto de fritar 6:

aseira do elemento de comando/aquecimento 0.

– Aproxime um pouco as barras da pega r par

suporte possam deslizar, pela parte interior, para dentro dos olhais do cesto de fritar 6:

a que os pernos de

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– Solte depois as barras aproximadas da pega r, até que os pernos de

suporte sejam visíveis pelos orifícios:

– A pega r encontra-se agora bem ﬁ xa no cesto de fritadeira 6.

INDICAÇÕES

► Utilize apenas óleos ou gorduras que sejam explicitamente indicados para

fritar e que estejam identiﬁ cados como não espumosos. Esta informação encontra-se na embalagem ou na etiqueta.

► Nunca misture tipos diferentes de gordura ou óleo! Pode haver formação

de espuma e transbordar da fritadeira.

5) Encha o recipiente em aço inoxidável seco e vazio w (elemento de comando/aquecimento 0 aplicado) com óleo, gor (aprox. 3,2 l de óleo ou aprox. 2,5 kg de gordura sólida).

dura líquida ou derretida

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NOTA

► Nunca deve colocar mais gordura ou óleo do que a marcação MAX e

nunca menos do que a mar

6) Insira a ﬁ cha na tomada.

PERIGO DE CHOQUE ELÉTRICO

► O cabo de alimentação não pode entrar em contacto com as peças quentes

a fritadeira. Perigo de choque elétrico!

7) Coloque novamente o cesto de fritar 6. Feche a tampa pressionando o botão de desbloqueio 4 e colocando a

8) tampa. Solte depois o botão de bloqueio da tampa 4, de forma a que a tampa ﬁ que bem ﬁ xa.

cação MIN no interior do recipiente w.

Fritar alimentos

1) Ligue a fritadeira com o interruptor ligar/desligar 7. A luz de controlo integrada no interruptor ligar/desligar 7 acende-se.

2) Rode o regulador de temperatura 9 para a temperatura desejada. O óleo ou a gordura é aquecido(a) à temperatura desejada. Logo que seja atingida a temperatura desejada, acende-se a luz de controlo 8.

NOTA

Pode consultar a temperatura correta para fritar na embalagem do produto a fritar ou no capítulo "T As ﬁ guras apresentadas na parte da frente da fritadeira dão-lhe uma orientação aproximada das temperaturas a que os diferentes alimentos devem ser fritos:

abela dos tempos de fritura" neste manual de instruções.

Símbolo Alimento Temperatura

Camarão 130 °C

Frango 150 °C

Batatas fritas

(frescas)

Peixe 190 °C

170 °C

Os valores indicados na tabela servem apenas de referência. A temperatura pode variar dependendo da consistência e do seu gosto pessoal!

ATENÇÃO - PERIGO DE FERIMENTOS!

► A tampa e a fritadeira estão muito quentes durante o processo de fritura.

or esta razão, durante o processo de fritura toque apenas na pega

P da tampa! Perigo de queimaduras! Preferencialmente utilize pegas de cozinha.

3) Pressione o botão de desbloqueio da tampa 4 e retire a tampa.

SEF 2300 A1

4) Retire o cesto de fritar 6 para fora da fritadeira. Adicione os alimentos a fritar. O cesto de fritar 6 pode estar cheio de alimentos, no máximo, até à marcação MAX no interior do mesmo 6. Observe também sempre a quantidade a fritar mencionada na embalagem do produto!

5) Desça o cesto de fritar 6 cuidadosamente no óleo ou na gordura quente.

6) Feche a tampa do aparelho de forma a ﬁ car bem ﬁ xa.

NOTA

► Através da janela de visualização 5, na tampa do apar

o processo de fritura.

Gordura sólida de fritura

Para evitar que a gordura salpique e o aparelho ﬁ que demasiado quente, tome as seguintes medidas de segurança ao utilizar gordura sólida:

■ Se utilizar gordura fresca, derreta primeiro os blocos de gordura lentamente

em lume br samente para a fritadeira. Introduza depois a ﬁ cha na tomada e ligue a fritadeira.

■ Após a utilização, guarde a fritadeira com a gordura novamente solidiﬁ ca-

da à temper

Se a gordura estiver demasiado fria, pode salpicar ao ser novamente derretida! Para evitar esta situação, faça uns furos na gordura sólida com uma vareta de madeira ou de plástico. Veriﬁ que se o elemento de comando/aquecimento 0 não está daniﬁ cado.

■ Para derreter a gordura, ligue o aparelho no interruptor ligar/desligar 7

e coloque o r integrada no interruptor ligar/desligar 7 acende-se.

■ Aguarde até que toda a gordura tenha derretido. A luz de controlo verde 8

ode entretanto ligar e desligar. Ajuste a temperatura de fritura apenas

quando toda a gordura estiver derretida.

ando numa panela normal. Verta a gordura derretida cuidado-

atura ambiente.

egulador da temperatura 9 a 130 ˚C. A luz de controlo

elho, pode observar

Depois da fritura

1) Quando os alimentos estiverem fritos, pressione o botão de desbloqueio da tampa 4 e retire a tampa

2) Levante o cesto de fritar 6 e coloque-o na margem do aparelho, para que a gordura em excesso possa escorrer.

3) Prima o interruptor ligar/desligar 7. A fritadeira está agora desligada. Retire a ﬁ cha da tomada de alimentação elétrica.

SEF 2300 A1

ATENÇÃO - PERIGO DE FERIMENTOS!

► Nunca toque no cesto de fritar 6 depois da fritur

Retire o cesto de fritar 6 apenas pela pega r para fora da fritadeira!

4) Depois de escoados os alimentos fritos, retire o cesto de fritar 6 cuidadosamente para fora da fritadeira.

5) Coloque o produto frito num recipiente ou num coador (colocar papel de cozinha absorvente!)

Se não utilizar a fritadeira regularmente, recomenda-se que guarde o óleo depois de frio em garrafas bem fechadas ou noutros recipientes, de preferência no frigoríﬁ co ou noutro local fresco. Encha as garrafas utilizando um coador ﬁ no para remover as partículas alimentares do óleo ou da gordura.

Substituir a gordura de fritura

Substitua o óleo apenas quando este estiver completamente frio. A gordura sólida ainda deve estar um pouco líquida para poder passá-la para a garrafa.

1) Pressione o botão de desbloqueio da tampa 4 e remova a tampa.

2) Retire o cesto de fritar 6.

3) Retire o elemento de comando/aquecimento 0.

4) Coloque o elemento de comando/aquecimento 0 num local limpo e seco.

5) Retire cuidadosamente da fritadeira o recipiente em aço inoxidável w com o óleo ou gordura. Agarre pelas pegas laterais.

6) Verta o óleo ou a gordura para recipientes apropriados, como por exemplo garrafas. Para tal, utilize a calha de descarga no canto do recipiente em aço inoxidável w.

a. Este está muito quente!

NOTA

Cada município ou cidade tem as suas próprias regras de eliminação de óleos

duras alimentares. Frequentemente não é permitido eliminar este tipo

ou gor de óleos ou gorduras no lixo doméstico comum. Informe-se junto da sua junta de freguesia ou câmara municipal sobre as possibilidades de eliminação.

7) Limpe bem todas as peças da fritadeira, tal como descrito no capítulo "Limpeza e conservação".

8) Encha a fritadeira com óleo ou gordura, tal como descrito no capítulo "Fritar".

SEF 2300 A1

Limpeza e conservação

ATENÇÃO - PERIGO DE CHOQUE ELÉTRICO!

► Antes de limpar o aparelho, retire sempre a ﬁ cha da tomada.

O aparelho ou as suas peças nunca podem ser mergulhados em

►

líquidos! Caso contrário, existe perigo de morte por choque elétrico e o aparelho pode ser daniﬁ cado.

► Nunca abra o elemento de comando/aquecimento 0 do apar

AVISO - PERIGO DE QUEIMADURAS!

► Antes de limpar o aparelho, deixe-o arrefecer.

ATENÇÃO - DANOS MATERIAIS!

► Para a limpeza das peças, não utilize produtos ou materiais de limpeza

osivos ou abrasivos, tais como creme de esfregar ou esfregão de

corr arame. Estes podem daniﬁ car as superfícies do aparelho!

Para uma limpeza fácil, desmonte a fritadeira:

1) Retire a tampa.

2) Retire a cobertura do ﬁ ltro metálico permanente 1 e retire o ﬁ ltro metálico permanente 2 para fora da cavidade 3.

3) Retire o cesto de fritar 6.

4) Retire o elemento de comando/aquecimento 0 da barra de guia, puxando-o para cima. Coloque o elemento de comando/aquecimento 0 num local limpo e seco.

5) Retire o recipiente em aço inoxidável w e remova a gordura ou o óleo arrefecido.

elho.

SEF 2300 A1

■ O cesto de fritar 6 e o r

na máquina de lavar loiça. Estes são apropriados para a máquina de lavar a loiça.

■ Limpe o corpo do aparelho e com um pano húmido. Se necessário,

coloque um pouco de detergente suave no pano.

■ Limpe o elemento de comando/aquecimento 0 com um pano húmido.

Se necessár pano ligeiramente humedecido com água limpa, de forma a remover todos os vestígios do detergente. Seque bem o elemento de comando/aquecimento 0.

■ Limpe o ﬁ ltro metálico permanente 2 com água quente e adicione um

deter

io, coloque um pouco de detergente no pano e passe com um

gente suave.

ecipiente em aço inoxidável w podem ser lavados

■ Limpe a tampa do aparelho com água quente e um detergente suave.

Enxague-o com água limpa. Seque bem a tampa do aparelho e coloque-a na vertical, de forma a escorrer a água que ﬁ cou no interior da tampa. Antes de uma nova utilização, certiﬁ que-se de que a tampa está totalmente seca.

6) Antes da montagem deixe secar bem todas as peças.

7) Volte a montar a fritadeira na sequência inversa.

Armazenamento

1) Levante ou transporte o aparelho com o auxílio das pegas laterais no corpo do aparelho e.

2) Empurre o cabo de alimentação para dentro do compartimento do cabo q no elemento de comando/aquecimento 0.

3) Guarde o aparelho com a tampa do aparelho fechada. Deste modo, o interior da fritadeira mantém-se limpo e isento de pó.

Sugestões

Batatas fritas caseiras

■ As batatas para fritar devem encontrar-se em perfeitas condições e não

devem conter germes.

■ Para fritar deverá utilizar batatas "farinhentas" ou "maioritariamente ﬁ

■ Descascar as batatas e cortá-las de acordo com a preparação desejada

(tir

as ou rodelas).

■ Coloque as batatas em água aprox. 1 hora antes de as fritar. Dessa forma,

é e

xpelida uma parte do açúcar, que é um dos responsáveis pela libertação

de acrilamida.

■ Deixe secar bem as batatas.

■ Mesmo as batatas caseiras devem ser fritas duas vezes:

– primeiro 10 - 14 minutos a 150 °C, depois 3-4 minutos a 170 °C,

consoante a cor desejada das batatas.

■ As batatas fritas congeladas são pré-cozidas e, por isso, apenas necessitam

de ser fritas uma v

rmes".

ez. Siga as instruções na embalagem.

SEF 2300 A1

Produtos ultracongelados

Os produtos ultracongelados (-16 a -18 °C) arrefecem o óleo ou a gordura, de tal forma que o processo de fritura não é suﬁ cientemente rápido e, por isso, os alimentos podem absorver demasiado óleo ou gordura. Para evitar esta situação, proceda da seguinte forma:

■ Não frite grandes quantidades de uma só vez. Os alimentos a fritar podem

ser colocados, no máximo, até à mar fritar 6.

■ Aqueça o óleo, no mínimo, 15 minutos antes de colocar o alimento a fritar.

■ Coloque o regulador de temperatura 9 na temper

manual de instruções ou na embalagem do produto a fritar.

■ De preferência, deixe o produto ultracongelado descongelar à temperatura

ambiente antes de o fr de colocar o alimento dentro da fritadeira.

■ Coloque o alimento a fritar, se possível, lenta e cuidadosamente dentro da

fritadeir

a, uma vez que o alimento ultracongelado, se colocado abrupta

e energicamente, pode fazer com que o óleo quente levante fervura.

itar. Retire o máximo de gelo e água possível antes

Como evitar o sabor indesejado

Alguns alimentos, especialmente o peixe, soltam líquido ao fritar. Estes líquidos misturam-se no óleo ou na gordura de fritar e podem interferir no cheiro e no sabor dos alimentos fritos posteriormente no mesmo óleo ou gordura.

Proceda da seguinte forma para obter novamente um óleo ou gordura neutro no sabor:

■ Aqueça o óleo ou a gordura a 150 °C e coloque duas fatias de pão ou

alguns pés de salsa dentr

■ Baixe o cesto de fritar 6 par

■ Aguarde até que o óleo ou a gordura deixe de borbulhar e retire o pão ou a

salsa com uma escumadeir

o do cesto de fritar 6.

a dentro da gordura e feche a tampa.

a. O óleo ou a gordura volta a ter um sabor neutro.

cação Max no interior do cesto de

atura indicada neste

Alimentação saudável

Os nutricionistas recomendam a utilização de óleos ou gorduras vegetais que contêm ácidos gordos insaturados (p. ex. ácido linoléico). Mas estes óleos ou gorduras perdem as suas características positivas mais rápido que outros tipos e devem ser substituídos com mais frequência. Oriente-se de acordo com o disposto nas seguintes diretivas:

■ Substitua o óleo ou a gordura com frequência. Se utilizar a fritadeira essen-

cialmente par cada utilização, poderá utilizá-lo 10 a 12 vezes.

SEF 2300 A1

a preparar batatas fritas e se ﬁ ltrar o óleo ou a gordura após

■ No entanto, não utilize o óleo ou a gordura durante períodos superiores

a seis meses. Tenha também sempre em consideração as indicações na embalagem.

■ Geralmente o período de utilização do óleo ou da gordura é menor se fritar

essencialmente alimentos ricos em pr

■ Não misture óleo limpo com óleo usado.

■ Substitua o óleo ou a gordura caso forme espuma ao aquecer, desenvolva

um sabor ou cheir tência viscosa.

o intenso ou se ﬁ car escuro e/ou desenvolver uma consis-

oteínas, como carne ou peixe.

Função contra sobreaquecimento

No caso de sobreaquecimento, esta função contra sobreaquecimento desliga o aparelho.

Isto pode acontecer se não se encontrar óleo ou gordura suﬁ ciente na fritadeira ou se se derreter gordura sólida para fritar dentro da mesma.

No caso de gordura sólida, o elemento de comando/aquecimento 0 não consegue emitir o calor gerado de modo suﬁ cientemente rápido.

Se a função contra sobreaquecimento desligar o aparelho, proceda do seguinte modo:

1) Deixe arrefecer o aparelho.

2) Deixe arrefecer o óleo ou a gordura (a gordura ainda deve estar líquida).

3) Abra a tampa do aparelho, pressionando o botão de desbloqueio da tampa 4.

4) Retire o cesto de fritar 6.

5) Retire o elemento de comando/aquecimento 0.

6) Coloque o elemento de comando/aquecimento 0 num local limpo e seco.

7) Com um pequeno objeto aﬁ ado, prima cuidadosamente o botão reset no elemento de comando/aquecimento 0.

O aparelho pode ser novamente utilizado.

SEF 2300 A1

Tabela dos tempos de fritura

A tabela dá exemplos de alimentos e das respetivas temperaturas a que estes devem ser fritos, bem como do tempo de fritura de que necessitam. Se as indicações na embalagem do produto a fritar não coincidirem com as da tabela, siga as instruções da embalagem.

Alimento

Almôndegas (congeladas) 150 °C 3 - 5 minutos

Costeletas de porco

(panadas)

Porções de frango

(pedaços grandes)

Porções de frango

(pedaços pequenos/médios)

Batatas fritas (frescas) 150 °C / 170 °C

Batatas fritas (congeladas)

Lagostins (frescos) 130 °C 3 - 5 minutos

Cogumelos 170 - 190 °C 5 minutos

NOTA

► Podem haver pequenas divergências de temperatura nas indicações dos

aus. Os valores indicados na tabela servem apenas de referência. Estes

gr referem-se a uma quantidade de aprox. 300 gramas. Os tempos podem variar de acordo com a consistência do alimento.

► O cesto de fritar 6 pode estar cheio, no máximo, até à mar

no interior do mesmo 6.

Temperatura

(aprox.)

150 °C 15 - 25 minutos

150 °C 10 - 18 minutos

150 °C 8 - 18 minutos

ver indicações

do fabricante

Tempo em

minutos

10 - 14 minutos /

3 - 4 minutos

ver indicações

do fabricante

cação Max

SEF 2300 A1

Resolução de avarias

PROBLEMA CAUSAS POSSÍVEIS

O aparelho não está ligado a uma tomada elétrica.

O aparelho não funciona.

A luz de controlo no interruptor de ligar/ desligar 7 não acende.

O aparelho desligou-se durante a utilização e não pode ser novamente ligado.

A luz de controlo verde 8 não acende.

Caso não seja possível corrigir as avarias por meio da resolução de avarias acima ou caso detete outros tipos de avarias, contacte a nossa Assistência Técnica.

O aparelho está daniﬁ cado.

O interruptor de LIGAR/ DESLIGAR 7 não foi acionado.

A função contra sobreaquecimento está ativada.

A temperatura conﬁ gurada para o óleo / a gordura ainda não foi atingida.

POSSÍVEIS SOLUÇÕES

Ligue o aparelho a uma tomada elétrica.

Contacte a Assistência Técnica.

Prima o interruptor de ligar/desligar 7.

1. Desligue a ﬁ cha elétrica e deixe o aparelho arrefecer.

2. Prima o botão reset no elemento de comando/ aquecimento 0.

1. Desligue a ﬁ cha elétrica e deixe o aparelho arrefecer.

2. Prima o botão reset no elemento de comando/ aquecimento 0.

Aguarde alguns minutos até que seja atingida a temperatura desejada

SEF 2300 A1

Anexo

Eliminar o aparelho

Nunca deposite o aparelho no lixo doméstico comum. Este produto está sujeito ao disposto na Diretiva Europeia 2012/19/EU.

Entregue o aparelho num Ponto Eletrão autorizado ou num Centro de Receção de REEE do seu município. Respeite os regulamentos atualmente em vigor. Em caso de dúvida, entre em contacto com o Centro de Receção de REEE.

Indicações relativamente à Declaração CE de Conformidade

Este aparelho encontra-se em conformidade com os requisitos fundamentais e outras disposições relevantes da Diretiva Compatibilidade Eletromagnética 2004/108/EC, da Diretiva Baixa Tensão 2006/95/EC e da Diretiva ErP 2009/125/EC.

Pode obter a versão original completa da Declaração de Conformidade junto do importador.

Importador

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANY www.kompernass.com

SEF 2300 A1

Garantia

Este aparelho tem uma garantia de 3 anos a contar da data de compra. Este aparelho foi fabricado com o maior cuidado e testado escrupulosamente antes da sua distribuição.

Guarde o talão de compra como comprovativo da compra. Caso deseje acionar a garantia, telefone para o seu serviço de Assistência Técnica. Apenas deste modo pode ser garantido um envio gratuito do seu produto.

O produto foi concebido apenas para uso privado e não para uso comercial. A garantia extingue-se em caso de utilização incorreta, uso de força e intervenções que não tenham sido efetuadas pela nossa ﬁ lial de assistência técnica autorizada.

Os seus direitos legais não são limitados por esta garantia. O período de garantia não é prolongado pelo acionamento da mesma.

Isto também se aplica a peças substituídas e reparadas. Danos e defeitos que possam eventualmente existir no momento da compra devem ser imediatamente comunicados, após retirar o aparelho da embalagem, o mais tardar dois dias após a data de compra.

Expirado o período da garantia, quaisquer reparações necessárias estão sujeitas a pagamento.

NOTA

► A garantia abrange apenas defeitos de material ou de fabrico e não inclui

danos dur p. ex. interruptores.

ante o transporte, peças de desgaste ou danos em peças frágeis,

Assistência Técnica

Assistência Portugal

Tel.: 70778 0005 (0,12 EUR/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.pt

IAN 102781

Horário de atendimento da linha de apoio:

Segunda a sexta das 8:00 horas – 20:00 horas (HEC)

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Index

Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Intended use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Package contents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Disposal of packaging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Description of appliance / attachments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Technical details . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64

Safety instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Before ﬁ rst use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Low-acrylamide cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Deep frying . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Preparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Frying foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Solid cooking fats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

After frying . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Changing the cooking oil or fat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Cleaning and care . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Storage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Home-made chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Frozen foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

How to hinder unwanted aftertastes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Healthy nutrition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Heat protection function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Table – frying times . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78

Appendix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Disposal of the appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Notes on EC Conformity Declaration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Importer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

GB MT

SEF 2300 A1

Read the operating instructions carefully before using the device for the ﬁ rst time and preserve this booklet for later reference. Pass this manual on to whoever might acquire the device at a future date.

Introduction

Congratulations on the purchase of your new appliance! You have clearly decided in favour of a modern, high-quality product. These

operating instructions are part of this product. They contain important information on safety, use and disposal. Before using the product, familiarise yourself with all operating and safety instructions. This appliance must only be used as described and for the purposes indicated. Please also pass these operating instructions on to any future owner(s).

GB MT

Intended use

This appliance is intended exclusively for frying foods in domestic households. This appliance is intended exclusively for use in domestic households. Not to be used for commercial purposes.

Use the appliance only in dry places, and never use it outdoors.

WARNING Danger if used for incorrect purpose

The appliance may be dangerous if it is not used for its intended purpose and/or used for any other purpose.

► Only use the appliance for its intended purpose. ► Observe the procedures described in these operating instructions.

NOTE

► Using the appliance for other than its intended purpose can be dangerous.

Use the appliance only for its intended pur described in these operating instructions. Claims of any kind for damage resulting from unintended use, incompetent repairs, unauthorised modiﬁ cation or the use of unauthorised spare parts will not be accepted. The user is the sole bearer of the risk.

poses. Observe the procedures

SEF 2300 A1

Package contents

This appliance is supplied with the following components as standard:

▯ Cool-Zone Deep Fat Fryer ▯ Operating instructions

Remove all parts of the appliance and the operating instructions from the box.

2) Remove all packing material.

NOTE

► Check the delivery for completeness and for signs of visible damage. ► If the delivery is incomplete, or is damaged due to defective packaging or

ough transportation, contact the Service Hotline (see chapter Service).

thr

Disposal of packaging

The packaging protects the appliance from transport damage. The packaging materials have been selected in accordance with their environmental friendliness and disposal attributes, and are therefore recyclable.

Returning the packaging to the material cycle conserves raw materials and reduces the amount of waste that is generated. Dispose of packaging material which is no longer needed in accordance with applicable local regulations.

NOTE

► If possible, keep the appliance’s original packaging during the warranty

period so that the appliance can be packed pr event of a warranty claim.

GB MT

operly for returning in the

SEF 2300 A1

GB MT

Description of appliance / attachments

1 Cover of permanent metal ﬁ lter 2 Permanent metal ﬁ lter 3 Recess for permanent metal ﬁ lter 4 Lid release button 5 Viewing window 6 Frying basket 7 On/Oﬀ switch 8 Control lamp 9 Temperature regulator 0 Removable control and heating element q Power cable retainer w Stainless steel container e Housing r Handle

Technical details

Mains voltage 230 V ~, 50 Hz Rated power 2300 W Capacity for cooking oil approx. 3.2 litres Capacity for solid fats approx. 2.5 kg

SEF 2300 A1

Safety instructions

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► Ensure that the power cable never becomes wet or damp when

the appliance is in use. Route the cable so that it cannot be trapped or damaged in any way.

► Connect the appliance to a mains power socket supplying a

voltage of 230 V ~ /50 Hz.

► To avoid risks, arrange for defective plugs and/or power cables

to be replaced at once by qualiﬁ ed technicians or our Customer Service Department.

Never submerge the operating/heating element and the housing with the power cable in water, and do not clean these components under running water.

WARNING! RISK OF INJURY!

► This appliance may not be used by children under the age of 8.

This appliance may be used by children aged 8 and upwards if they are under constant supervision. This appliance can be used by persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given supervision or instruction concerning safe use of the appliance, and if they understand the potential risks.

► The appliance and its connecting cable must be kept away from

children younger than 8 years old.

► Cleaning and maintenance may not be carried out by children. ► Provide a stable location for the appliance. ► Do not operate the appliance if it has sustained a fall or is dam-

aged in any way. Have the appliance checked and/or repaired by qualiﬁ ed technicians if necessary.

GB MT

SEF 2300 A1

WARNING! RISK OF INJURY!

► Hot steam is generated during the frying process, especially

when the lid is open. Keep a safe distance away from the steam.

► Ensure that all parts are completely dry before pouring oil or

liquid fat into the deep fat fryer. Otherwise, hot oil or fat could splatter out.

GB MT

► Carefully pat all foodstuﬀ s dry before placing them in the deep

fat fryer. Otherwise, hot oil or fat could splatter out.

► Be especially careful with frozen foodstuﬀ s. Remove all ice particles.

The more ice there is on the foodstuﬀ , the more the hot oil or fat will splatter.

► Some parts of the appliance become very hot during operation.

Touching these may cause serious burns.

► The appliance should be set up in a stable location using the

handles to avoid spillage of hot liquids.

► Never lift the stainless steel container out of the housing during

operation.

► Never use the closed lid to lift the stainless steel container out of

the housing when it is ﬁ lled with hot fat.

WARNING! RISK OF FIRE!

► Do not use an external timing switch or a separate remote control

system to operate the appliance.

► NEVER melt solid fat (fat in blocks) in the deep fat fryer. The heating

element may be damaged by the high temperature or there is a risk of ﬁ re! Melt the fat beforehand in a saucepan or similar.

SEF 2300 A1

WARNING! RISK OF FIRE!

► Do not use the appliance near hot surfaces. ► Never leave the appliance unattended while it is being used.

Caution! Hot surface!

NEVER use water to extinguish a ﬁ re in the deep fat fryer!

► Old or dirty fats and oils can spontaneously ignite if overheated.

Change the oils or fats regularly. In the case of a ﬁ re, remove the plug from the mains power socket and smother the burning fat or oil with a damp towel or ﬁ re blanket.

CAUTION – APPLIANCE DAMAGE!

► When ﬁ lling the stainless steel container with fat, NEVER ﬁ ll it

to above the MAX marking or to below the MIN marking. First ensure that there is suﬃ cient oil or fat in the deep fat fryer every time you intend to switch the appliance on.

► NEVER switch the appliance on if there is no oil or liquid fat in it. ► This deep fat fryer is suitable only for frying foodstuﬀ s.

It is not designed for cooking liquids.

Before ﬁ rst use

1) Before you use the deep fat fryer for the ﬁ rst time please clean all individual components thoroughly and carefully dry them (see Chapter “Cleaning and Care”).

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Low-acrylamide cooking

Acrylamide is a possibly carcinogenic substance formed from a reaction with amino acids when frying foodstuﬀ s with a high starch content. The formation of acrylamide increases rapidly at temperatures of more than 175°C.

You should therefore avoid frying foodstuﬀ s with a high starch content, for example chips, at temperatures above 170°C. The foodstuﬀ s should only be fried to golden-yellow, instead of dark or brown. This is the only way to achieve low-acrylamide cooking.

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Deep frying

We recommend cooking oil or liquid cooking fat for use in this deep fat fryer. You can also use solid cooking fats. Read the chapter “Solid Cooking Fats” for more information.

Preparation

1) Place the appliance on a horizontal, level, stable and heat-resistant surface.

NOTE

► If you wish to place the deep fat fryer below the cooker extraction hood,

ensure that the cooker is switched oﬀ .

2) Pull the mains cable from the power cable retainer q on the r control and heating element 0.

3) Press the lid release button 4 and lift the lid oﬀ at the same time.

4) Remove the frying basket 6 and attach the handle r to the frying basket 6:

– Press the rods of the handle r together a little so that the holding pins

can be inser

ear of the

ted into the eyelets on the frying basket 6:

SEF 2300 A1

– Loosen your grip on the compressed rods on the handle r so that the

rods move apart and the holding pins project into the holes:

– The handle r is now sitting ﬁ rmly on the frying basket 6.

TIPS

► Only use oils or fats which are speciﬁ cally labelled as non-foaming and are

suitable for deep frying. This information is to be found on the packaging or the labelling.

► NEVER mix diﬀ erent types of oil or fat! The deep fat fryer could froth over.

5) Fill the dry and empty stainless steel container w (with inser heating element 0) with cooking oil, liquid or molten fat (about 3.2 litres of oil or about 2.5 kg of solid fat).

ted control and

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SEF 2300 A1

NOTE

► When ﬁ lling the stainless steel container w with oil or fat, NEVER ﬁ

above the MAX mark or to below the MIN mark.

6) Insert the plug into the mains power socket.

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► The power cable must not come into contact with the hot areas of the deep

fat fryer. Risk of electric shock!

7) Replace the frying basket 6. Close the lid by pressing the lid release button 4 and putting the lid into

8) place. Release the lid release button 4 so that the lid is secure.

ll it to

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Frying foods

1) Switch on the deep fat fryer using the on/oﬀ switch 7. The control lamp integrated in the on/oﬀ switch 7 lights up.

2) Turn the temperature controller 9 to the desired temperature. The cooking oil or the fat is now heated up to the required temperature. When the required temperature has been reached, the green control lamp 8 lights up.

NOTE

The correct frying temperature is to be found either on the food packaging or in the fr which foods should be fried at what temperature is given by the pictures on the front of the deep fat fryer:

ying times table in these operating instructions. A rough guide as to

Symbol Food Temperature

Prawns 130°C

Chicken 150°C

Chips (fresh) 170°C

Fish 190°C

The values given are only for guidance. The temperature can vary depending on the properties of the foods and personal taste!

WARNING – RISK OF INJURY!

► The lid and the deep fat fryer become extremely hot during the cooking

ocess. For this reason, do not touch anything except the handle during

pr frying! Risk of burning! We recommend the use of oven gloves.

3) Press the lid release button 4 and remove the lid.

SEF 2300 A1

4) Lift the frying basket 6 out of the deep fat fryer. Add the food to be fried. Do not ﬁ ll the frying basket 6 to more than the max. ﬁ ll level marked on the inside of the frying basket 6. However, always take note of the frying quantity indicated on the packaging of the food being fried!

5) Carefully lower the frying basket 6 into the hot oil or fat.

6) Close the lid so that it is ﬁ rmly in place.

NOTE

► The frying process can be monitored through the viewing window 5 in the lid.

Solid cooking fats

To prevent fat from spraying and the appliance from becoming too hot, please take the following precautions when using solid frying fat:

■ When using fresh fat, start by melting the blocks of fat slowly, under low

heat, in a separ fryer. When this has been done, insert the plug into a mains power socket and switch the deep fat fryer on.

■ After use, store the deep fat fryer with the solidiﬁ ed fat at room temperatures.

If the fat gets too cold, it could cause splattering on r a few holes into the solidiﬁ ed fat with a wooden or plastic spatula. Ensure that you do not damage the operating/heating element 0.

■ To melt the fat, switch on the appliance using the on/oﬀ switch 7 and set

the temper oﬀ switch 7 will light up.

■ Wait until all of the fat has melted. The green control lamp 8 can come on

and go out se temperature until all of the fat has melted.

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ate pan. Then carefully pour the molten fat into the deep fat

emelting! To avoid this, poke

ature control 9 to 130˚C. The integrated control lamp in the on/

veral times during this process. Do not set the desired frying

After frying

SEF 2300 A1

1) When the fried food is ready, press the lid release button 4 and remove the lid.

2) Lift the frying basket 6 and hook it onto the rim of the appliance so that excess fat can drip oﬀ .

3) Press the on/oﬀ switch 7. The deep fat fryer is now switched oﬀ . Remove the plug from the mains power socket.

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WARNING – RISK OF INJURY!

► Never touch the frying basket 6 dir

hot! Lift the frying basket 6 out of the deep fat fryer only by the handle r!

4) Once the fried food has dripped dry, carefully lift the frying basket 6 out of the deep fat fryer.

5) Tip the fried food into a bowl or a sieve (lined with absorbent kitchen paper!).

If you do not use the deep fat fryer regularly, it is advisable to store the cooled oil in well-sealed bottles or other containers in the refrigerator or a similar cool storage location. Fill the container through a sieve, in order to remove any food particles from the oil.

ectly after frying. It will be extremely

Changing the cooking oil or fat

Do not change the oil until it has completely cooled down. Solid fats must still be in a slightly liquid state so that they can be poured.

1) Press the lid release button 4 and remove the lid.

2) Remove the frying basket 6.

3) Remove the control and heating element 0.

4) Place the control and heating element 0 in a clean and dry location.

5) Carefully remove the stainless steel container w with the oil or fat from the deep fat fryer. To do this, hold it by the side handles.

6) Pour the oil or fat into suitable containers, for example bottles. Use the pouring runnel at the corner of the stainless steel container w.

NOTE

The disposal of cooking oils and fats is regulated diﬀ erently in every com-

y or town. Disposal of such oils or fats in the normal household refuse is

munit often prohibited. Make enquiries at your local community administration oﬃ ce about suitable disposal sites.

7) Thoroughly clean all parts of the deep fat fryer as described in the Chapter “Cleaning and Care”.

8) Reﬁ ll the deep fat fryer with fresh oil or fat as described in the Chapter “Frying”.

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Cleaning and care

WARNING – RISK OF ELECTRIC SHOCK!

► Always remove the plug from the mains power socket before cleaning the

appliance.

UNDER NO CIRCUMSTANCES may the appliance or parts of it be

►

submersed in liquids! This could result in a potentially fatal electric shock and the appliance could be damaged.

► Never open the control and heating element 0 of the appliance.

WARNING – RISK OF BURNS!

► Allow the appliance to cool down completely before cleaning it.

CAUTION – PROPERTY DAMAGE!

► When cleaning the components, do not use aggressive or abrasive cleaning

agents or mater age the upper surfaces of the appliance!

To simplify cleaning, dismantle the deep fat fryer:

1) Remove the lid.

2) Remove the cover of the permanent metal ﬁ lter 1 and lift the permanent metal ﬁ lter 2 out of the recess 3.

3) Remove the frying basket 6.

4) Pull the control and heating element 0 upwards out of the guide rails. Place the control and heating element 0 in a clean and dry location.

5) Remove the stainless steel container w and pour out the cooled fat or oil.

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ials such as scouring milk or steel wool. These could dam-

SEF 2300 A1

■ The frying basket 6 and the stainless steel container w can be cleaned in

the dishw

■ Clean the housing e with a moist cloth. If r

the cloth.

■ Clean the control and heating element 0 with a moist cloth. If necessar

add a little mild detergent to the cloth. Wipe this oﬀ afterwards using a damp cloth so that all detergent residue is removed. Dry the control and heating element 0 thoroughly.

■ Clean the permanent metal ﬁ lter 2 in w

asher. They are suitable for dishwashers.

equired, use a mild detergent on

arm water containing a mild detergent.

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■ Clean the appliance lid in warm water containing a mild detergent.

Rinse the appliance lid oﬀ with clear water. Dry the appliance lid well and then place it upright on its side so that any excess water still inside the lid can drain away. Be aware that the lid MUST be completely dry before re-use!

6) Dry all parts well before reassembly.

7) Reassemble the deep fat fryer in the reverse order.

Storage

1) Lift or carry the appliance using the side carrying handles on the housing e.

2) Push the power cable into the power cable retainer q on the control and heating element 0.

3) Store the appliance with the appliance lid closed. This will keep the inside of the deep fat fryer clean and free of dust.

Tips

Home-made chips

■ Potatoes intended for frying should be in good condition and not germinating.

■ Use potato varieties that are suitable for frying, such as “King Edward”,

“Maris Piper”, “Car

■ After peeling, cut the potatoes according to the intended preparation (chips

or slices).

■ Soak the potatoes for about one hour before frying. This will help remove

par

t of the sugar content, which is one of the constituent products for the

formation of acrylamide.

■ Carefully dry the potatoes.

■ Always fry home-made potatoes twice:

– ﬁ rst for 10 - 14 minutes at 150°C then for 3 - 4 minutes at 170°C,

depending on the desir

■ Deep-frozen chips are pre-cooked and thus only need to be fried once.

Comply with the instructions on the pack

a”, etc.

ed degree of browning.

aging.

SEF 2300 A1

Frozen foods

Deep-frozen foodstuﬀ s (-16 to -18°C) cool the oil or fat to a considerable extent, because of this they do not cook fast enough and may also soak up too much oil or fat. To avoid this, proceed as follows:

■ Do not attempt to fry large volumes all at once. Do not ﬁ

to more than the maximum ﬁ ll level marked on the inside of the basket.

■ Heat the oil for at least 15 minutes before adding the frozen foods.

■ Adjust the temperature control 9 to the temper

operating instructions or on the food’s packaging.

■ Preferably, allow the deep frozen food to thaw at room temperature. Remove

as much ice and w fryer.

■ Always add foods as slowly and carefully as possible into the deep fat

yer, as deep frozen foods can cause the oil or fat to bubble violently and

abruptly.

ater as possible before adding the food into the deep fat

How to hinder unwanted aftertastes

Some foodstuﬀ s, especially ﬁ sh, release ﬂ uids when being fried. These ﬂ uids collect in the oil or fat and can inﬂ uence the smell and taste of fried foods that are later cooked in the same oil or fat.

Proceed as follows to obtain a neutral-tasting oil or fat:

■ Heat the fat or oil to 150°C and and place two thin slices of bread or a

couple of small sprigs of par

■ Lower the frying basket 6 into the fat and close the lid.

■ Wait until the oil or fat is no longer bubbling and remove the bread or parsley

with a skimmer

. The oil or fat now has a neutral taste once again.

sley into the frying basket 6.

ll the frying basket 6

ature speciﬁ ed in these

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Healthy nutrition

Nutritional experts recommend the use of vegetable oils and fats containing unsaturated fatty acids (e.g. linoleic acid). However, these oils and fats lose their positive characteristics faster than other oils and must therefore be exchanged more frequently. Orient yourself on the following guidelines:

■ Exchange the oil or fat regularly. If you use the deep fat fryer mainly to

pr to 12 times.

SEF 2300 A1

epare chips and strain the oil or fat after every use, it can be used 10

■ However, do not use the oil or fat for longer than six months. Always follow

the instructions given on the packaging.

■ As a general rule, oils and fats cannot be used so often if you mainly fry

foods with lots of pr

■ Do not mix fresh oil with old oil.

■ Change the oil or fat if it foams on being heated, if it develops a strong taste

or odour

, if it becomes dark and/or if it develops a syrupy consistency.

oteins, such as meat or ﬁ sh.

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Heat protection function

In a case of overheating, the heat protection function switches the appliance oﬀ . This can happen if there is no, or not suﬃ cient, oil or fat in the deep fat fryer or

when solid cooking fats are being melted in the appliance. When using solid cooking fats, the control and heating element 0 cannot give

oﬀ the heat that is generated quickly enough. If the heat protection function has switched the appliance oﬀ , please proceed as

follows:

1) Allow the appliance to cool down.

2) Leave the oil or fat to cool (the fat should just be liquid).

3) Open the appliance lid by pressing on the lid release button 4.

4) Remove the frying basket 6.

5) Remove the operating/heating element 0.

6) Place the operating/heating element 0 in a clean and dry location.

7) Carefully press the reset button on the control and heating element 0 with a small pointed object.

The appliance can now be used again.

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Table – frying times

This table provides details of the temperatures at which speciﬁ c foods must be fried and how much frying time is required for them. Should these details diﬀ er from those shown on the food packaging, please observe the instructions given on the packaging.

Food

Beefburger (frozen) 150°C 3–5 minutes

Pork chops (breaded) 150°C 15–25 minutes

Chicken pieces

(large pieces)

Chicken pieces

(small/medium pieces)

Chips (fresh) 150°C / 170°C

Chips (deep-frozen)

Scampi (fresh) 130°C 3–5 minutes

Mushrooms 170–190°C 5 minutes

NOTE

► It is possible that there will be minor variations in the temperatures. The

values given in the table are intended as aids for guidance. They refer to a volume of approx. 300 grams. The times can vary, depending on the properties of the foods.

► Do not ﬁ ll the frying basket 6 up to mor

on the inside of the frying basket 6.

Temperature

(approx.)

150°C 10–18 minutes

150°C 8–18 minutes

see manufacturer’s

recommendations

e than the max. ﬁ ll level marking

Time in minutes

10 - 14 minutes /

3 - 4 minutes

see manufacturer’s

recommendations

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SEF 2300 A1

Troubleshooting

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PROBLEM POSSIBLE CAUSE

The appliance is not connected

with a mains power socket. The appliance is not working.

The control lamp integrated into the on/oﬀ switch 7 does not light up.

The appliance has switched itself oﬀ during use and cannot be switched back on.

The green control lamp 8 does not light up.

If the malfunction cannot be corrected with the above suggestions, or if you have determined that the malfunction may have other causes, please contact our Customer Service.

The appliance is damaged. Contact Customer Services.

The on/oﬀ switch 7 has not

been activated.

The heat protection function

has been activated.

The heat protection function

has been activated.

The selected temperature for

the cooking oil/fat has not

been reached.

POSSIBLE

SOLUTIONS

Connect the appliance to a mains power socket.

Press the on/oﬀ switch 7.

1. Remove the power plug and allow the appliance to cool down.

2. Press the reset button on the control and heating element 0.

1. Remove the power plug and allow the appliance to cool down.

2. Press the reset button on the control and heating element 0.

Wait a few minutes until the required temperature has been reached.

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Appendix

Disposal of the appliance

Never dispose of the appliance in the normal domestic waste. This product is subject to the provisions of European Directive 2012/19/EU.

Dispose of the appliance via an approved disposal company or your municipal waste facility. Please observe the currently applicable regulations. Please contact your waste disposal centre if you are in any doubt.

Notes on EC Conformity Declaration

With regard to conformity with essential requirements and other relevant provisions, this appliance complies with the guidelines of the Electromagnetic Compatibility Directive 2004/108/EC, the Directive for Low Voltage Appliances 2006/95/EC and the ERP Directive 2009/125/EC.

The full original Declaration of Conformity is available from the importer.

Importer

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANY www.kompernass.com

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Warranty

The warranty provided for this appliance is 3 years from the date of purchase. This appliance has been manufactured with care and inspected meticulously prior to delivery.

Please retain your receipt as proof of purchase. In the event of a warranty claim, please contact your Customer Service by telephone. This is the only way to guarantee free return of your goods.

NOTE

This appliance is intended solely for private use and not for commercial purposes. The warranty is deemed void if this product has been subjected to improper or inappropriate handling, abuse or modiﬁ cations that were not carried out by one of our authorised service centres.

Your statutory rights are not restricted in any way by this warranty. The warranty period is not prolonged by repairs made under the warranty. This also applies to replaced and repaired parts. Damage and defects present at the time of purchase must be reported immediately after unpacking, or no later than two days after the date of purchase.

Repairs made after expiry of the warranty period are chargeable.

Service

Service Great Britain

Tel.: 0871 5000 720 (£ 0.10/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.co.uk

IAN 102781

► This warranty is valid only for material or manufacturing faults, not for

ansport damage, parts subject to wear and tear or for damage to fragile

tr parts, e.g. switches.

Service Malta

Tel.: 80062230 E-Mail: kompernass@lidl.com.mt

IAN 102781

Hotline availability: Monday to Friday 08:00 - 20:00 (CET)

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Inhaltsverzeichnis

Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

Bestimmungsgemäße Verwendung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

Lieferumfang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

Entsorgung der Verpackung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

Gerätebeschreibung / Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85

Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Acrylamidarme Zubereitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Frittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Vorbereitungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Lebensmittel frittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

Festes Frittierfett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

Nach dem Frittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

Frittierfett wechseln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92

Reinigung und Pﬂ ege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

Lagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

Pommes frites selbst gemacht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

Tiefkühlkost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95

Wie Sie unerwünschten Beigeschmack loswerden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95

Gesunde Ernährung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95

Hitzeschutzfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96

Tabelle Frittierzeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97

Fehlerbehebung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98

Anhang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Gerät entsorgen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Hinweise zur EG-Konformitätserklärung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Importeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

DE AT

SEF 2300 A1

Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und heben Sie diese für den späteren Gebrauch auf. Händigen Sie bei Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.

DE AT

Einleitung

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Gerätes! Sie haben sich damit für ein modernes und hochwertiges Produkt entschieden.

Die Bedienungsanleitung ist Bestandteil dieses Produktes. Sie enthält wichtige Hinweise für Sicherheit, Gebrauch und Entsorgung. Machen Sie sich vor der Benutzung des Produkts mit allen Bedien- und Sicherheitshinweisen vertraut. Benutzen Sie dieses Produkt nur wie beschrieben und für die angegebenen Einsatzbereiche. Händigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Produkts an Dritte mit aus.

Bestimmungsgemäße Verwendung

Dieses Gerät ist ausschließlich für das Frittieren von Lebensmitteln im privaten Haushalt konzipiert. Dieses Gerät ist ausschließlich für die Benutzung in privaten Haushalten bestimmt. Benutzen Sie es nicht gewerblich.

Benutzen Sie das Gerät nur in trockenen Räumen und verwenden Sie es niemals im Freien.

WARNUNG Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!

Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und / oder andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen.

► Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden. ► Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten.

HINWEIS

► Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und /

oder ander rät ausschließlich bestimmungsgemäß. Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten. Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung, unsachgemäßen Reparaturen, unerlaubt vorgenommenen Veränderungen oder Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile sind ausgeschlossen. Das Risiko trägt allein der Benutzer.

sartiger Nutzung Gefahren ausgehen. Verwenden Sie das Ge-

SEF 2300 A1

Lieferumfang

Das Gerät wird standardmäßig mit folgenden Komponenten geliefert:

▯ Kaltzonen-Fritteuse ▯ Bedienungsanleitung

Entnehmen Sie alle Teile des Gerätes und die Bedienungsanleitung aus dem Karton.

2) Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial und den Aufkeber an der Vorderseite des Gerätes.

HINWEIS

► Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf sichtbare Schäden. ► Bei einer unvollständigen Lieferung oder Schäden infolge mangelhafter

erpackung oder durch Transport wenden Sie sich an die Service-Hotline

V (siehe Kapitel Service).

Entsorgung der Verpackung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recyclebar.

Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoﬀ e und verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien gemäß den örtlich geltenden Vorschriften.

HINWEIS

► Heben Sie wenn möglich die Originalverpackung während der Garan-

eit des Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall ordnungsgemäß

tiez verpacken zu können.

DE AT

SEF 2300 A1

DE AT

Gerätebeschreibung / Zubehör

1 Abdeckung des Permanent-Metallﬁ lters 2 Permanent-Metallﬁ lter 3 Mulde für Permanent-Metallﬁ lter 4 Entriegelungstaste Deckel 5 Sichtfenster 6 Frittierkorb 7 Ein-/Aus-Schalter 8 Kontrollleuchte 9 Temperaturregler 0 abnehmbares Bedien-/Heizelement q Kabelstaufach w Edelstahl-Behälter e Gehäuse r Haltegriﬀ

Technische Daten

Netzspannung 230 V ~, 50 Hz Nennleistung 2300 W Fassungsvermögen Öl ca. 3,2 Liter Fassungsvermögen festes Fett ca. 2,5 kg

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Sicherheitshinweise

STROMSCHLAGGEFAHR

► Achten Sie darauf, dass im Betrieb das Netzkabel niemals nass

oder feucht wird. Führen Sie es so, dass es nicht eingeklemmt oder anderweitig beschädigt werden kann.

► Schließen Sie das Gerät an eine Netzsteckdose mit einer Netz-

spannung von 230 V ~, 50 Hz an.

► Lassen Sie beschädigte Netzstecker oder Netzkabel sofort von

autorisiertem Fachpersonal oder dem Kundenservice austauschen, um Gefährdungen zu vermeiden.

Tauchen Sie das Bedien-/Heizelement und das Gehäuse mit der Netzleitung niemals unter Wasser und reinigen Sie diese Teile auch nicht unter ﬂ ießendem Wasser.

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Dieses Gerät darf nicht von Kindern im Alter zwischen 0 und 8

Jahren benutzt werden. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber benutzt werden, wenn sie ständig beaufsichtigt werden. Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

► Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern jünger als

8 Jahre fernzuhalten.

► Die Reinigung und die Wartung durch den Benutzer darf nicht

von Kindern durchgeführt werden.

► Sorgen Sie für einen sicheren Stand des Gerätes. ► Falls das Gerät heruntergefallen oder beschädigt ist, dürfen Sie

es nicht mehr in Betrieb nehmen. Lassen Sie das Gerät von qualiﬁ ziertem Fachpersonal überprüfen und gegebenenfalls reparieren.

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WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Während des Frittiervorgangs wird heißer Dampf freigesetzt, ins-

besonders, wenn Sie den Deckel öﬀ nen. Halten Sie einen sicheren Abstand zum Dampf.

► Stellen Sie sicher, dass alle Teile vollständig trocken sind, bevor

Sie Öl oder ﬂ üssiges Fett in die Fritteuse geben. Heißes Öl oder heißes Fett spritzt sonst.

► Trocknen Sie alle Lebensmittel sorgfältig ab, bevor Sie sie in die

Fritteuse geben. Heißes Öl oder heißes Fett spritzt sonst.

► Gehen Sie insbesonders mit gefrorenen Lebensmitteln vorsichtig

um. Entfernen Sie alle Eisstücke. Je mehr Eis sich noch an den Lebensmitteln beﬁ ndet, umso mehr spritzt das heiße Öl oder das heiße Fett.

► Teile des Gerätes werden während des Gebrauchs heiß. Berüh-

ren Sie diese nicht, um Verbrennungen zu vermeiden.

► Das Gerät sollte in einer stabilen Lage mit den Handgriﬀ en

aufgestellt werden, um ein Verschütten der heißen Flüssigkeit zu vermeiden.

► Heben Sie niemals den Edelstahl-Behälter während des Betriebs

aus dem Gehäuse.

► Heben Sie niemals den mit heißem Fett gefüllten Edestahl-Behälter

mit Hilfe des verriegelten Deckels aus dem Gehäuse!

WARNUNG! BRANDGEFAHR!

► Benutzen Sie keine externe Zeitschaltuhr oder ein separates Fern-

wirksystem um das Gerät zu betreiben.

► Schmelzen Sie festes Fett (Fettblöcke) niemals in der Fritteuse.

Durch die hohe Temperatur kann das Heizelement beschädigt werden oder es kommt zu einem Brand! Schmelzen Sie das Fett vorher in einem Topf o.ä..

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WARNUNG! BRANDGEFAHR!

► Benutzen Sie das Gerät nicht in der Nähe von heißen Oberﬂ ächen. ► Lassen Sie das Gerät während des Betriebs niemals unbeaufsichtigt.

Achtung! Heiße Oberﬂ äche!

Benutzen Sie niemals Wasser zum Löschen der Fritteuse!

► Altes bzw. verschmutztes Fett oder Öl entzündet sich bei Über-

hitzung von selbst. Wechseln Sie das Öl oder Fett rechtzeitig. Im Brandfall Netzstecker ziehen und brennendes Fett oder Öl mit einer Decke ersticken.

ACHTUNG - GERÄTESCHÄDEN!

► Füllen Sie nie mehr Fett als bis zur MAX-Markierung und nie

weniger als bis zur MIN-Markierung in den Edelstahl-Behälter ein. Achten Sie bei jedem Einschalten darauf, dass genügend Fett oder Öl in der Fritteuse ist.

► Schalten Sie das Gerät niemals ein, wenn sich kein Öl oder ﬂ üssi-

ges Fett darin beﬁ ndet.

► Die Fritteuse ist nur zum Frittieren von Lebensmitteln geeignet. Sie

ist nicht für das Kochen von Flüssigkeiten konzipiert.

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Vor dem ersten Gebrauch

1) Bevor Sie die Fritteuse zum ersten Mal benutzen, reinigen Sie bitte die einzelnen Teile gründlich und trocknen Sie sie sorgfältig ab (siehe Kapitel „Reinigung und Pﬂ ege“).

Acrylamidarme Zubereitung

Acrylamid ist ein möglicherweise krebserzeugender Stoﬀ , der beim Frittieren von stärkehaltigen Lebensmitteln durch Reaktionen mit Aminosäuren verstärkt gebildet wird. Bei Temperaturen von mehr als 175°C steigt die Bildung von Acrylamid sprunghaft an.

Frittieren Sie daher stärkehaltige Lebensmittel, wie zum Beispiel Pommes frites, nach Möglichkeit nicht mit einer Temperatur von über 170˚C. Das Frittiergut sollte nur goldgelb anstatt dunkel oder braun frittiert werden. Nur so erreichen Sie eine acrylamidarme Zubereitung.

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Frittieren

Für den Gebrauch in dieser Fritteuse empfehlen wir Frittieröl oder ﬂ üssiges Frittierfett. Sie können auch festes Frittierfett benutzen. Lesen Sie hierzu erst das Kapitel „Festes Frittierfett“.

Vorbereitungen

1) Stellen Sie das Gerät auf eine waagerechte, ebene, stabile und hitzebeständige Oberﬂ äche.

HINWEIS

► Wenn Sie die Fritteuse unter die Dunstabzugshaube auf den Herd stellen

wollen, achten Sie darauf, dass der Herd ausgeschaltet ist.

2) Ziehen Sie das Netzkabel komplett aus dem Kabelstaufach q an der

ückseite des Bedien-/Heizelements 0.

3) Drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 4 und heben Sie gleichzeitig den Deckel ab.

4) Nehmen Sie den Frittierkorb 6 heraus und befestigen Sie den Haltegriﬀ r am Frittierkorb 6:

– Drücken Sie die Stäbe des Haltegriﬀ s r etw

sich die Haltebolzen von innen in die Ösen am Frittierkorb 6 schieben lassen:

as zusammen, so dass

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– Lösen Sie dann die zusammengedrückten Stäbe des Haltegriﬀ s r, so

dass die Haltebolzen durch die Löcher ragen:

– Der Haltegriﬀ r sitzt nun fest am Frittierkorb 6.

HINWEISE

► Verwenden Sie nur Öle oder Fette, die ausdrücklich als „nicht schäumend“

gekennzeichnet und zum Frittieren geeignet sind. Diese Information ﬁ nden Sie auf der Verpackung oder dem Etikett.

► Vermischen Sie niemals verschiedene Fett- oder Ölsorten! Die Fritteuse

könnte überschäumen.

5) Befüllen Sie den trockenen und leeren Edelstahl-Behälter w (Bedien-/Heiz Fett (ca. 3,2 l Öl oder ca. 2,5 kg festes Fett).

element 0 eingesetzt) mit Öl, ﬂ üssigem oder geschmolzenem

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HINWEIS

► Füllen Sie nie mehr Fett oder Öl als bis zur MAX-Markierung und nie

eniger als bis zur MIN-Markierung in den Edelstahl-Behälter w ein.

6) Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose.

STROMSCHLAGGEFAHR

► Das Netzkabel darf nicht mit den heißen Teilen der Fritteuse in Berührung

ommen. Gefahr eines elektrischen Schlages!

7) Setzen Sie den Frittierkorb 6 wieder ein. Schließen Sie den Deckel, indem Sie die Entriegelungstaste Deckel 4

8) drücken und den Deckel aufsetzen. Lassen Sie dann die Entriegelungstaste Deckel 4 los, so dass der Deckel fest sitzt.

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Lebensmittel frittieren

1) Schalten Sie die Fritteuse am Ein-/Aus-Schalter 7 ein. Die im Ein-/Aus-Schal- ter 7 integrierte Kontrollleuchte leuchtet auf.

2) Drehen Sie den Temperaturregler 9 auf die gewünschte Temperatur. Das Öl oder Fett wird auf die gewünschte Temperatur erhitzt. Ist die eingestellte Temperatur erreicht, leuchtet die grüne Kontrollleuchte 8 auf.

HINWEIS

Die korrekte Frittiertemperatur ﬁ nden Sie auf der Packung des Frittierguts oder

apitel „Tabelle Frittierzeiten“ in dieser Bedienungsanleitung. Eine grobe

im K Orientierung, welche Lebensmittel bei welcher Temperatur frittiert werden sollten, geben Ihnen die Abbildungen auf der Vorderseite der Fritteuse:

Symbol Lebensmittel Temperatur

Garnelen 130°C

Hühnchen 150°C

Pommes Fites

(frisch)

Fisch 190°C

Die genannten Werte sind nur Orientierungshilfen. Die Temperatur kann je nach Beschaﬀ enheit und persönlichem Geschmack variieren!

WARNUNG - VERLETZUNGSGEFAHR!

► Der Deckel und die Fritteuse sind während des Frittiervorganges sehr heiß.

assen Sie daher während des Frittiervorganges nur den Griﬀ des Deckels

F an! Verbrennungsgefahr! Benutzen Sie am Besten Topfhandschuhe.

3) Drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 4 und nehmen Sie den Deckel ab.

170°C

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4) Nehmen Sie den Frittierkorb 6 aus der Fritteuse. Geben Sie das Frittiergut hinein. Der Frittierkorb 6 darf dabei höchstens bis zur Max-Markierung im Inneren des Frittierkorbes 6 mit Frittiergut gefüllt sein. Beachten Sie jedoch auch immer die auf der Verpackung des Frittierguts angegebene Frittiermenge!

5) Senken Sie den Frittierkorb 6 vorsichtig in das heiße Öl oder Fett ab.

6) Schließen Sie den Gerätedeckel, so dass dieser fest sitzt.

HINWEIS

► Durch das Sichtfenster 5 im Ger

überwachen.

Festes Frittierfett

Um zu verhindern, dass das Fett spritzt und das Gerät zu heiß wird, treﬀ en Sie bitte folgende Vorsichtsmaßnahmen, wenn Sie festes Frittierfett benutzen:

■ Bei Verwendung von frischem Fett, schmelzen Sie die Fettblöcke zunächst

langsam bei kleiner Hitz zene Fett vorsichtig in die Fritteuse. Stecken Sie erst dann den Netzstecker ein und schalten Sie die Fritteuse ein.

■ Nach Gebrauch bewahren Sie die Fritteuse mit dem wieder erstarrten Fett

bei R

aumtemperatur auf.

Wenn das Fett zu kalt ist, kann es bei erneutem Schmelzen spritzen! Um dies zu verhindern, stechen Sie mit einem Holz- oder Plastikstab einige Löcher in das wieder fest gewordene Fett. Achten Sie darauf, dass das Bedien-/Heizelement 0 nicht beschädigt wird.

■ Um das Fett zu schmelzen, schalten Sie das Gerät am Ein-/Aus-Schalter 7

an, und stellen Sie den T Schalter 7 integrierte Kontrollleuchte leuchtet auf.

■ Warten Sie, bis das gesamte Fett geschmolzen ist. Die grüne Kontroll-

leuchte 8 k Sie erst dann die gewünschte Frittiertemperatur ein, wenn das gesamte Fett geschmolzen ist.

ätedeckel können Sie den Frittiervorgang

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e in einem normalen Topf. Gießen Sie das geschmol-

emperaturregler 9 auf 130˚C. Die im Ein-/Aus-

ann dabei immer wieder auﬂ euchten und erlöschen. Stellen

Nach dem Frittieren

1) Wenn das Frittiergut fertig ist, drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 4 und nehmen Sie den Deckel ab

2) Heben Sie den Frittierkorb 6 an und hängen Sie ihn an den Rand des Gerä- tes, so dass überschüssiges Fett abtropfen kann.

3) Drücken Sie den Ein-/Aus-Schalter 7. Die Fritteuse ist nun ausgeschaltet. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Netzsteckdose.

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WARNUNG - VERLETZUNGSGEFAHR!

► Fassen Sie niemals den Frittierkorb 6 nach dem F

sehr heiß! Heben Sie den Frittierkorb 6 nur am Haltegriﬀ r aus der Fritteuse!

4) Wenn das Frittiergut abgetropft ist, heben Sie den Frittierkorb 6 vorsichtig aus der Fritteuse.

5) Geben Sie das Frittiergut in eine Schüssel oder ein Sieb (mit saugfähigem Küchenpapier auslegen!).

Wenn Sie die Fritteuse nicht regelmäßig benutzen, empﬁ ehlt es sich, das Öl nach dem Erkalten in gut verschlossenen Flaschen, oder anderen Behältern, vorzugsweise im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort aufzubewahren. Befüllen Sie die Flaschen durch ein feines Sieb, um Nahrungspartikel aus dem Öl zu entfernen.

Frittierfett wechseln

Wechseln Sie das Öl erst, wenn es völlig erkaltet ist. Festes Fett muss gerade noch ﬂ üssig sein, so dass man es schütten kann.

1) Drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 4 und nehmen Sie den Deckel ab.

2) Entnehmen Sie den Frittierkorb 6.

3) Entnehmen Sie das Bedien-/Heizelement 0.

4) Legen Sie das Bedien-/Heizelement 0 an einem sauberen und trockenen Ort ab.

5) Nehmen Sie vorsichtig den Edelstahl-Behälter w mit dem Öl oder Fett aus der Fritteuse. Fassen Sie ihn dabei an den seitlichen Griﬀ en an.

6) Gießen Sie das Öl oder Fett in geeignete Behältnisse, zum Beispiel Flaschen. Nutzen Sie dafür die Ausgießrinne an der Ecke des Edelstahl-Behälters w.

rittieren an. Dieser ist

HINWEIS

In jeder Gemeinde oder Stadt ist die Entsorgung von Speiseölen oder -fetten

s geregelt. Oft ist es nicht erlaubt solche Öle oder Fette im normalen

ander Hausmüll zu entsorgen. Bitte informieren Sie sich bei Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwaltung nach den Entsorgungsmöglichkeiten.

7) Reinigen Sie alle Teile der Fritteuse gründlich, wie im Kapitel „Reinigung und Pﬂ ege“ beschrieben.

8) Füllen Sie frisches Öl oder Fett in die Fritteuse, wie im Kapitel „Frittieren“ beschrieben.

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Reinigung und Pﬂ ege

WARNUNG - STROMSCHLAGGEFAHR!

► Bevor Sie das Gerät reinigen, ziehen Sie immer den Netzstecker aus der

Netzsteckdose.

Auf keinen Fall darf das Gerät oder Teile davon in Flüssigkeiten

►

getaucht werden! Hierdurch kann Lebensgefahr durch elektrischen Schlag entstehen und das Gerät beschädigt werden.

► Öﬀ nen Sie niemals das Bedien-/Heizelement 0 des Ger

ätes.

WARNUNG - VERBRENNUNGSGEFAHR!

► Lassen Sie das Gerät vor der Reinigung erst abkühlen.

ACHTUNG - SACHSCHADEN!

► Verwenden Sie zur Reinigung der Teile keine ätzenden oder scheuernden

einigungsmittel/-materialien wie Scheuermilch oder Stahlwolle. Diese

R können die Oberﬂ äche des Gerätes beschädigen!

Zur einfachen Reinigung, nehmen Sie die Fritteuse auseinander:

1) Nehmen Sie den Deckel ab.

2) Nehmen Sie die Abdeckung des Permanent-Metallﬁ lters 1 ab und heben Sie den Permanent-Metallﬁ lter 2 aus der Mulde 3 heraus.

3) Entnehmen Sie den Frittierkorb 6.

4) Ziehen Sie das Bedien-/Heizelement 0 nach oben aus der Führungsschiene. Legen Sie das Bedien-/Heizelement 0 an einem sauberen und trockenen Ort ab.

5) Entnehmen Sie den Edelstahl-Behälter w und entfernen Sie das abgekühlte Fett oder Öl.

■ Den Frittierkorb 6 und den Edelstahl-Behälter w k

schine reinigen. Sie sind spülmaschinengeeignet.

■ Reinigen Sie das Gehäuse e mit einem feuchten T

ein mildes Spülmittel auf das Tuch.

■ Reinigen Sie das Bedien-/Heizelement 0 mit einem feuchten T

darf geben Sie ein mildes Spülmittel auf das Tuch und wischen mit einem nur mit klarem Wasser befeuchteten Tuch nach, so dass jegliche Spülmittelreste entfernt sind. Trocknen Sie das Bedien-/Heizelement 0 gut ab.

■ Reinigen Sie den Permanent-Metallﬁ lter 2 in w

Sie ein mildes Spülmittel hinzu.

önnen Sie in der Spülma-

uch. Bei Bedarf geben Sie

uch. Bei Be-

armem Wasser und geben

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■ Reinigen Sie den Gerätedeckel in warmem Wasser mit einem milden Spülmit-

tel. Spülen Sie diesen dann mit klarem Wasser ab. Trocknen Sie den Gerätedeckel gut ab und stellen Sie ihn aufrecht auf die Seite, so dass noch im Inneren des Deckels verbliebenes Wasser herauslaufen kann. Achten Sie darauf, dass der Deckel vor einer erneuten Benutzung vollständig trocken sein muss!

6) Trocknen Sie alle Teile vor dem Zusammenbauen gut ab.

7) Setzen Sie die Fritteuse in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammen.

Lagerung

1) Heben oder tragen Sie das Gerät mit Hilfe der seitlichen Griﬀ e am Gehäuse e.

2) Schieben Sie das Netzkabel in das Kabelstaufach q am Bedien-/Heizele- ment 0.

3) Lagern Sie das Gerät mit geschlossenem Gerätedeckel. So bleibt das Innere der Fritteuse sauber und staubfrei.

Tipps

Pommes frites selbst gemacht

■ Kartoﬀ eln, die zum Frittieren vorgesehen sind, sollten einwandfrei und nicht

angekeimt sein.

■ Zum Frittieren sollten „mehligkochende“ oder „vorwiegend festkochende“

artoﬀ elsorten verwendet werden.

■ Nach dem Schälen die Kartoﬀ eln entsprechend der gewünschten Zuberei-

tung z

erkleinern (Streifen oder Scheiben).

■ Wässern Sie die Kartoﬀ eln vor der Weiterverwendung ca. eine Stunde. Da-

dur

ch wird ein Teil des Zuckers, einem der Ausgangsprodukte für die Bildung

von Acrylamid, herausgelöst.

■ Lassen Sie die Kartoﬀ eln sorgfältig trocknen.

■ Frittieren Sie selbst gemachte Pommes frites stets zweimal:

– erst 10 - 14 Minuten bei ca. 150°C dann 3-4 Minuten bei 170°C, je

nach ge

wünschten Bräunungsgrad.

■ Tiefgekühlte Pommes frites sind vorgekocht und müssen daher nur einmal

t werden. Folgen Sie den Anweisungen auf der Packung.

frittier

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Tiefkühlkost

Tiefgekühltes Frittiergut (-16 bis -18 °C) kühlt das Öl oder Fett erheblich ab, brät dadurch nicht schnell genug an und nimmt daher möglicherweise zu viel Öl oder Fett auf. Um dies zu vermeiden, gehen Sie bitte wie folgt vor:

■ Frittieren Sie keine größeren Mengen auf einmal. Das Frittiergut darf maxi-

mal bis Max-Mar

■ Erhitzen Sie das Öl mindestens 15 Minuten, bevor Sie das Frittiergut hinein-

geben.

■ Stellen Sie den Temperaturregler 9 auf die in dieser Bedienungsanleitung

oder auf der P

■ Vorzugsweise lassen Sie Tiefkühlkost vor dem Frittieren bei Zimmertemperatur

antauen. Entfer Frittiergut in die Fritteuse geben.

■ Geben Sie das Frittiergut möglichst langsam und vorsichtig in die Fritteuse,

da T

iefkühlkost das heiße Öl oder Fett abrupt und heftig zum Sprudeln

bringen kann.

kierung im Inneren des Frittierkorbes 6 gefüllt sein.

ackung des Frittierguts angegebene Temperatur.

nen Sie so viel Eis und Wasser wie möglich, bevor Sie das

Wie Sie unerwünschten Beigeschmack loswerden

Manche Nahrungsmittel, insbesondere Fisch, geben beim Frittieren Flüssigkeit ab. Diese Flüssigkeiten sammeln sich im Frittieröl oder -fett an und können den Geruch und Geschmack des nachfolgenden, im gleichen Öl oder Fett erhitzten, Frittierguts beeinträchtigen.

Gehen Sie wie folgt vor, um wieder geschmacklich neutrales Öl oder Fett zu erhalten:

■ Erhitzen Sie das Öl oder Fett auf ca. 150°C und geben Sie zwei dünne

Scheiben Br

■ Senken Sie den Frittierkorb 6 in das F

■ Warten Sie, bis das Öl oder Fett nicht mehr sprudelt und entfernen Sie das

ot bzw. die Petersilie mit einem Schaumlöﬀ el. Das Öl oder Fett ist nun

wieder geschmacksneutral.

ot oder ein paar kleine Zweige Petersilie in den Frittierkorb 6.

ett ab und schließen Sie den Deckel.

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Gesunde Ernährung

Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von pﬂ anzlichen Ölen und Fetten, die ungesättigte Fettsäuren (z.B. Linolsäure) enthalten. Allerdings verlieren diese Öle und Fette ihre positiven Eigenschaften schneller als andere Sorten und müssen daher öfter ausgewechselt werden. Orientieren Sie sich an den folgenden Richtlinien:

■ Wechseln Sie das Öl oder Fett regelmäßig. Wenn Sie mit der Fritteuse

hauptsächlich P Gebrauch durchseihen, können Sie es 10- bis 12-mal verwenden.

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ommes frites zubereiten und das Öl oder Fett nach jedem

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■ Verwenden Sie das Öl oder Fett jedoch nicht länger als sechs Monate.

Beachten Sie bitte auch stets die Anweisungen auf der Verpackung.

■ Generell lässt sich Öl oder Fett weniger lang verwenden, wenn Sie haupt-

sächlich pr

■ Mischen Sie kein frisches Öl mit gebrauchtem.

■ Wechseln Sie das Öl oder Fett, wenn es beim Erhitzen schäumt, einen stren-

gen Geschmack oder Ger oder eine sirupartige Konsistenz entwickelt.

oteinhaltige Lebensmittel wie Fleisch oder Fisch frittieren.

Hitzeschutzfunktion

Bei Überhitzung schaltet die Hitzeschutzfunktion das Gerät aus. Dies kann vorkommen, wenn sich kein oder nicht ausreichend Öl oder Fett in der

Fritteuse beﬁ ndet oder wenn festes Frittierfett in der Fritteuse geschmolzen wird. Bei festem Fett kann das Bedien-/Heizelement 0 die erzeugte Hitze nicht schnell

genug abgeben. Wenn die Hitzeschutzfunktion das Gerät abgeschaltet hat, gehen Sie bitte wie

folgt vor:

1) Lassen Sie das Gerät abkühlen.

2) Lassen Sie das Öl oder Fett abkühlen (das Fett sollte gerade noch ﬂ üssig sein).

3) Öﬀ nen Sie den Gerätedeckel, indem Sie die Entriegelungstaste Deckel 4 drücken.

4) Entnehmen Sie den Frittierkorb 6.

5) Entnehmen Sie das Bedien-/Heizelement 0.

6) Legen Sie das Bedien-/Heizelement 0 an einem sauberen und trockenen Ort ab.

7) Drücken Sie mit einem kleinen spitzen Gegenstand vorsichtig die Reset-Taste am Bedien-/Heizelement 0.

uch entwickelt oder wenn es dunkel wird und /

Das Gerät kann jetzt wieder benutzt werden.

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Tabelle Frittierzeiten

Die Tabelle gibt Beispiele an, welche Nahrungsmittel bei welcher Temperatur frittiert werden müssen, und wie viel Frittierzeit Sie dazu benötigen. Falls die Anweisungen auf der Verpackung des Frittierguts von dieser Tabelle abweichen, folgen Sie bitte den Anweisungen auf der Verpackung.

Lebensmittel Temperatur (ca.) Zeit in Minuten

Frikadelle (gefroren) 150°C 3 - 5 Minuten

Schweinekotteletts (paniert) 150°C 15 - 25 Minuten

Hühnchenportionen

(große Stücke)

Hühnchenportionen

(kleine / mittlere Stücke)

Pommes frites (frisch) 150°C / 170°C

Pommes frites (gefroren)

Scampis (frisch) 130°C 3 - 5 Minuten

Pilze 170 - 190°C 5 Minuten

HINWEIS

► Bei den Gradangaben kann es zu geringfügigen Temperaturabweichungen

ommen. Die in der oberen Tabelle genannten Werte sind Orientierungshil-

k fen. Sie beziehen sich etwa auf eine Menge von ca. 300 Gramm. Je nach Beschaﬀ enheit der Lebensmittel können die Zeiten variieren.

► Der Frittierkorb 6 dar

Frittierkorbes 6 mit Frittiergut gefüllt sein.

150°C 10 - 18 Minuten

150°C 8 - 18 Minuten

10 - 14 Minuten /

3 - 4 Minuten

siehe Angaben des

Herstellers

f höchstens bis zur Max-Markierung im Inneren des

siehe Angaben des

Herstellers

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SEF 2300 A1

Silvercrest SEF 2300 A1 User Manual [en, es, de, it]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual