Miele H 4200, H 4210 User Manual [nl]

Gebruiksaanwijzing

fornuizen en ovens H 4200, H 4210

Lees absoluut uw gebruiksaanwijzing voor u het toestel installeert en in gebruik neemt. Zo zorgt u voor uw veiligheid en vermijdt u schade aan uw toestel.

M.-Nr. 06 779 490

Inhoud

Beschrijving van het toestel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Uitrusting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Kookvlak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Opmerkingen over uw veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Het toestel in bedrijf stellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Kloktijd voor het eerst ingeven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Het toestel reinigen en voor het eerst opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Verwarmingssystemen in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Oven bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Bedrijfsmoduskiezer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Temperatuurkiezer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

De oven gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

De bedrijfsmodus Snel opwarmen gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

De oven voorverwarmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Kant-en-klaargerechten bereiden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Schakelklok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

De kloktijd ingeven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Het geluidssignaal wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Aparte tijd ingeven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Aparte tijd controleren en wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Aparte tijd wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Kookduur ingeven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Kookduur controleren en wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Kookduur wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Baktabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Braadtabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Grilltabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Inhoud

Bereiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Bereiden van kant-en-klaargerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Voorbeelden van kant-en-klaargerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Bruineren-garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Controlegerechten/energierendementsklasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Voorzijde, bedieningselementen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Universele plaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Rooster, steunroosters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Ovenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Met PerfectClean veredeld email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Katalytisch email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

De toesteldeur afnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

De toesteldeur uit elkaar nemen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

De toesteldeur plaatsen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

De steunroosters uitnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

De achterwand uitnemen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Het bovenwarmte-verwarmings-

element neerlaten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Storingen - Wat moet u doen? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Technische Dienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Het fornuis inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

De oven inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Beschrijving van het toestel

H 4200

Bedieningspaneel*

a Draaiknop kookzones links achter

aan en links vooraan*

b Bedrijfsmoduskiezer c Temperatuurkiezer* d Temperatuurcontrole y e Controlelampje voor de kookzones z* f Draaiknop kookzones rechts vooraan

en rechts achteraan*

Ovenruimte

g Verwarmingselement bovenwarm

te/grill

h Aanzuigopening voor de ventilator i Katalytisch geëmailleerde achter

wand

j Steunrooster met vier niveaus k Toesteldeur

* naargelang het model

H 4210

Beschrijving van het toestel

Bedieningspaneel*

a Draaiknop kookzones links achter

aan en links vooraan*

b Controlelampje voor de kookzones z* c Bedrijfsmoduskiezer d Schakelklok met toetsen O, Q en P e Temperatuurkiezer* f Temperatuurcontrole y g Draaiknop kookzones rechts vooraan

en rechts achteraan*

Ovenruimte

h Verwarmingselement bovenwarm

te/grill

i Aanzuigopening voor de ventilator j Katalytisch geëmailleerde achter

wand

k Steunrooster met vier niveaus l Toesteldeur

* naargelang het model

Beschrijving van het toestel

Uitrusting

Ovensturing

Met de ovensturing kunt u de verschil lende bedrijfsmodi gebruiken om te bakken, te braden en te roosteren.

Bij toestellen met een schakelklok biedt de ovensturing daarnaast ook de vol gende functies

de aanduiding van de kloktijd,

–

een keukenwekker,

–

het automatisch uitschakelen van

–

kookprocessen.

Dampkoelsysteem

Zodra de oven wordt ingeschakeld, start de koelventilator automatisch. Hierdoor wordt de hete damp uit de ovenruimte gemengd met koude kamerlucht en afgekoeld, voor de damp tussen de toesteldeur en het bedieningspaneel ontsnapt.

Na een kookproces blijft de koelventila tor nog een tijdje ingeschakeld, zodat er geen resterende vochtigheid in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de ombouwkast kan neerslaan. De ventilator wordt automatisch uitge schakeld wanneer de temperatuur in de ovenruimte tot onder een bepaald ni veau gedaald is.

Met PerfectClean veredelde opper vlakken

De oppervlakken van

de ovenruimte en

–

van de universele plaat

– zijn met PerfectClean veredeld. De uitstekende antikleefeigenschappen

van deze oppervlakteveredeling ver mijden dat het voedsel aankoekt, zodat de oven gemakkelijker te reinigen is. Houd rekening met de aanwijzingen in de rubriek "Reiniging en onderhoud".

Katalytisch geëmailleerde oppervlakken

De achterwand is met donkergrijs katalytisch email bekleed, dat zichzelf bij hoge temperaturen van olie- en vetspatten reinigt. Houd rekening met de aanwijzingen in de rubriek "Reiniging en onderhoud".

Inschuifbare bedieningselementen

De bedieningselementen zijn inschuifbaar. Door er op te drukken, schuiven ze naar binnen of naar buiten.

Let erop dat u de bedieningsele menten alleen dan inschuift wanneer ze op de nulstand staan. Anders ra ken ze beschadigd!

Beschrijving van het toestel

Toebehoren

Hieronder vindt u het meegeleverde toebehoren.

Voor ander toebehoren kunt u terecht bij uw Miele-handelaar of bij de Tech nische Dienst van Miele. Informatie over dit mits toeslag verkrijgbare toebehoren vindt u in de gelijknamige rubriek.

Universele plaat en rooster

De universele plaat en het rooster zijn voorzien van uittrekbeveiligingen, die voorkomen dat deze onderdelen uit de steunroosters glijden als ze slechts gedeeltelijk moeten worden uitgetrokken.

Kookvlak

Voor de inbouw en de bediening raad pleegt u de aparte gebruiksaanwijzing voor het kookvlak.

Let er bij het inschuiven op dat de uittrekbeveiliging zich achteraan be vindt.

U kunt de universele plaat en het roos ter enkel uit de ovenruimte nemen door ze op te tillen.

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu

Recycleerbare verpakking

De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd materiaal ge kozen, dat door het milieu wordt verdra gen en opnieuw kan worden benut.

Door de verpakking weer in kringloop te brengen, wordt er grondstof ge spaard en verkleint de afvalberg. Geef deze stoffen dus niet met het gewone vuilnis mee. Breng ze liever naar het dichtstbijzijnde gemeentelijk container park. Waar u dat vindt, komt u zeker bij uw gemeentebestuur aan de weet.

Het afdanken van het apparaat

Oude elektrische en elektronische apparaten bevatten vaak nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen die voor het functioneren en de veiligheid van het apparaat nodig waren. Als u het apparaat bij het gewone afval doet of bij verkeerde behandeling kunnen deze stoffen schade lijk zijn voor de gezondheid en het milieu. Verwijder het afgedankte appa raat dan ook nooit met het gewone af val.

Bij de aankoop van uw nieuw toestel heeft u een bijdrage betaald. Die wordt volledig gebruikt voor de toekomstige

recyclage van dat toestel. Dat bevat

trouwens nog waardevol materiaal.

Door te recycleren wordt er dan ook minder verspild en vervuild.

Als u vragen heeft omtrent het af danken van uw oud toestel, neem dan contact op met

de handelaar bij wie u het kocht

–

de firma Recupel,

–

telefoon 02 706 86 10,

website: www.recupel.be of – uw gemeentebestuur als u uw toestel

naar een containerpark brengt. Zorg er ook voor dat het toestel intus-

sen kindveilig wordt bewaard voor u het laat wegbrengen. Hou dus rekening met de gelijknamige rubriek in de "Op-

merkingen omtrent uw veiligheid".

Opmerkingen over uw veiligheid

Dit toestel voldoet aan de voorge schreven veiligheidsvoorschriften. Bij ondeskundig gebruik kan de ge bruiker gevaar lopen en kan er schade optreden aan het toestel.

Voor u het toestel in gebruik neemt, moet u de gebruiksaanwijzing aan dachtig lezen. U vindt er belangrijke opmerkingen omtrent uw veiligheid, de installatie, het gebruik en het onderhoud van uw toestel. Zo beschermt u zichzelf en vermijdt u schade aan het toe stel.

Bewaar de gebruiksaanwijzing goed en geef ze door aan wie het toestel eventueel na u gebruikt!

Deskundig gebruik

Gebruik het toestel uitsluitend in

het huishouden om levensmiddelen te bakken, braden, ontdooien, garen, inmaken, drogen en grillen. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegelaten en kan gevaarlijk zijn. De fa brikant is niet verantwoordelijk voor schade die wordt veroorzaakt door een ander gebruik dan wat hier wordt ver meld of door foutieve bediening.

Personen die een een fysieke,

psychische of motorisch beperking hebben; onervaren personen of perso nen zonder kennis van het toestel, mo gen dit toestel enkel onder toezicht en met aanwijzingen van een verantwoordelijke bedienen.

Waak over kinderen die zich in de nabijheid van het toestel bevinden.

Laat hen niet met het toestel spelen.

Kinderen mogen het toestel enkel

bedienen onder toezicht, wanneer hen de bediening zodanig werd uitge legd dat ze het toestel veilig kunnen bedienen. Kinderen moeten de moge lijke gevaren van een foute bediening kunnen erkennen.

Technische veiligheid

Vergelijk zeker eerst de aansluitge

gevens (spanning en frequentie) op het typeplaatje met die van uw elektrische installatie. Sluit daarna pas uw toestel aan. Deze gegevens dienen absoluut overeen te stemmen. Anders treedt er schade op aan uw toestel. Vraag bij twijfel inlichtingen aan uw elektricien.

De elektrische veiligheid van het

toestel is alleen gewaarborgd als het wordt aangesloten op een volgens de voorschriften geïnstalleerd aardsys teem. Het is heel belangrijk dat deze fundamentele veiligheidsvoorziening

voorhanden is. Laat de elektrische in

stallatie in uw woning bij twijfel door een elektricien controleren. De fabrikant is niet aansprakelijk voor schade die werd veroorzaakt doordat de aardleiding onderbroken was of ge woon ontbrak. Er zijn elektrische

schokken mogelijk.

Gebruik het toestel enkel in inge

bouwde toestand, zodat elek

trische onderdelen niet kunnen worden aangeraakt.

Opmerkingen over uw veiligheid

Open in geen geval de ommante

ling van het toestel. Wanneer u aansluitingen onder span ning aanraakt of de elektrische en me chanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van het toe stel leiden.

Alleen gekwalificeerde vakmensen

mogen installatie-, onderhouds- en reparatiewerken uitvoeren. Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en reparatiewerken kunnen niet te onder schatten risico's voor de gebruiker ontstaan waarvoor de fabrikant niet aansprakelijk kan worden gesteld.

Als de aansluitkabel is beschadigd

moet die door de Technische Dienst van Miele of door een door Miele opgeleide vakman worden vervangen.

Tijdens installatie-, onderhouds- en

reparatiewerken moet het toestel van het stroomnet losgekoppeld zijn. Het toestel is pas stroomloos wanneer aan een van deze voorwaarden werd voldaan:

–

de zekeringen op uw elektrische in stallatie zijn uitgeschakeld,

–

de schroefzekeringen op uw elek trische installatie zijn helemaal uitge draaid,

–

het snoer is van het elektrisch net losgekoppeld. Trek bij toestellen met stekker niet aan het snoer, wel aan de stekker.

Gebruik geen verlengsnoeren om

het toestel aan te sluiten. Verlengsnoeren waarborgen niet de vereiste veiligheid van het toestel (bijv. gevaar voor oververhitting).

Als u dit toestel niet op een vaste

plaats installeert, bijv. op een schip, laat dit karwei dan enkel uitvoe ren door vakmensen. Die moeten er voor zorgen dat u het toestel veilig kunt gebruiken.

Gebruik

Opgepast! Gevaar voor brandwonden! Rond de kookzones en de oven treden zeer hoge temperaturen op!

Voorkom dat kinderen tijdens de

werking het toestel aanraken. De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. Het toestel wordt warm aan de deurruit, de wasemuitgang en het bedieningspa neel.

Het fornuis wordt heet aan de kookzo nes. Bovendien kunnen kinderen zich ver branden door potten en pannen van het fornuis te trekken.

Gebruik keukenhandschoenen om

heet voedsel in te schuiven of uit te

nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen. Als boven- en onderwarmte wordt ge bruikt of tijdens het grillen wordt het bo venste verwarmingselement zeer heet. Gevaar voor brandwonden!

Opmerkingen over uw veiligheid

Gebruik geen kookgerei uit kunst stof. Dat smelt bij hogere tempera

turen. De oven kan beschadigd raken.

Bereid geen voedsel in blikjes in

de oven. Er ontstaat namelijk over druk. De blikjes kunnen ontploffen. Ge vaar voor verwondingen en bescha diging!

Schuif voorwerpen, zoals potten en

pannen, niet heen en weer op de bodem van de ovenruimte. Het ovenoppervlak zou beschadigd kunnen raken.

Ga niet op de geopende toestel

deur staan of zitten en plaats er geen zware voorwerpen op. Het toestel zou beschadigd kunnen raken. De toesteldeur kan maximaal 15 kg dragen.

Zorg ervoor dat er niets vastge-

klemd raakt tussen de toesteldeur en de oven.

Dek voedsel altijd af als u het in de

oven bewaart. Het vocht van het voedsel kan corrosie in het toestel ver oorzaken. Bovendien vermijdt u zo dat het voedsel uitdroogt.

Schakel het toestel niet uit als u de

resterende warmte wenst te ge bruiken om voedsel warm te houden. Laat de gekozen bedrijfsmodus inge schakeld en stel de laagste tempera tuur in.

Schakel de oven in geen geval uit. De luchtvochtigheid stijgt, waardoor het bedieningspaneel beslaat, er druppels worden gevormd onder het werkblad en de voorzijde van het meubel be slaat.

Door condenswater kan

de ombouwkast of het werkblad be

–

schadigd raken.

– corrosie in het toestel ontstaan.

Bak diepgevroren taart of pizza op

het rooster met daarop bakpapier en niet op de universele plaat. Ze zou zo sterk kunnen kromtrekken, dat ze in hete toestand niet uit de oven kan worden gehaald. Elk verder gebruik veroorzaakt nog meer kromtrekking. Diepgevroren producten zoals frieten, kroketten en dergelijke kunnen op de universele plaat worden bereid.

Opmerkingen over uw veiligheid

Giet nooit water rechtstreeks op de

universele plaat of in de ovenruim te zolang de oppervlakken nog heet zijn. De daardoor veroorzaakte water damp kan ernstige brandwonden ver oorzaken; door de temperatuurschok kan het email ook beschadigd raken.

Bedek bij Boven-onderwarmte A /

Bruineren-garen ö / Snelopwar ming Ä de bodem van de ovenruimte nooit met aluminiumfolie. Plaats geen pannen, potten en univer sele bakplaten op de bodem van de ovenruimte.

Als u een universele plaat van een ander merk inschuift, dient u erop te letten dat de afstand tussen de onderzijde van de universele plaat en de bodem van de ovenruimte minstens 6 cm bedraagt.

Als u hiermee geen rekening houdt, wordt de onderwarmte geblokkeerd. Daardoor kan het email op de bodem van de ovenruimte barsten of afspringen.

In de handel worden bekledingen

uit aluminiumfolie aangeboden, die de ovenruimte moeten beschermen te gen vervuiling en het reinigingswerk moeten verminderen. Als u dergelijke folie gebruikt, wijzigen de bak- en braadresultaten enorm. Bovendien kan het toestel beschadigd raken (bijv. door warmteophoping).

Algemeen

Houd het toestel onder toezicht als

u olie of vet gebruikt. Olie en vet kunnen door oververhitting ontvlam men. Brandgevaar!

Gebruik het toestel niet om het ver

trek te verwarmen. Door hoge tem peraturen in de oven kunnen licht ont vlambare voorwerpen in de omgeving in brand schieten.

Zorg ervoor dat voedsel altijd vol

doende wordt opgewarmd. De hiervoor vereiste tijd is afhankelijk van diverse factoren, zoals de uitgangs temperatuur, de hoeveelheid, de soort en de toestand van het voedsel, en receptwijzigingen. Eventuele kiemen in het voedsel worden slechts bij voldoende hoge temperatuur (ü 70 °C) en bij een voldoende lange tijd (ü 10 min.) gedood. Als u twijfelt of het voedsel voldoende werd opgewarmd, kiest u een iets langere tijd. Het is bovendien belangrijk dat de tem peratuur zich gelijkmatig heeft verdeeld in het voedsel. Draai het voedsel of roer het om.

Opmerkingen over uw veiligheid

Als u een stopcontact gebruikt dat

zich in de buurt van de oven be vindt, zorg er dan voor dat er geen elektrisch snoer van een ander elek trisch toestel tussen de hete ovendeur geklemd raakt. De isolatie van het aansluitsnoer kan beschadigd raken. Er bestaat gevaar voor elektrische schokken!

Gebruik in geen geval een stoom

reiniger om het toestel te reinigen. De stoom kan op stroomvoerende on derdelen terechtkomen en een kortslui ting veroorzaken.

Gebruik van alcoholhoudende

dranken om te bakken of braden: Om levensmiddelen in de oven te bereiden, wordt vaak gebruik gemaakt van alcoholhoudende dranken, zoals rum, cognac, wijn enz. Door de hoge temperaturen verdampt de alcohol. Merk op dat de damp in ongunstige omstandigheden kan ontvlammen op de hete verwarmingselementen.

Uw oud toestel afdanken

Maak afgedankte toestellen on

bruikbaar. Trek de stekker uit het stopcontact en knip het aansluitsnoer door. Bij toestellen met vaste aan sluiting laat u het aansluitsnoer door een vakman loskoppelen van de aan sluitdoos. Zo vermijdt u dat het toestel verkeerd wordt gebruikt.

De fabrikant is niet aansprakelijk

voor schade die ontstaan is doordat deze veiligheidsrichtlijnen niet in acht werden genomen.

Het toestel in bedrijf stellen

Afhankelijk van het model zijn de be dieningselementen bij levering ver zonken. U dient ze eerst te laten uit springen voor u het toestel kunt ge bruiken.

Kloktijd voor het eerst ingeven

Bij toestellen met een schakelklok dient u eerst de kloktijd in te geven voor u de oven kunt gebruiken.

Nadat u het toestel heeft aangesloten, knippert "0k00" op het display.

Druk de toetsen P en O tegelijk in.

Zolang het punt "k" op het display

knippert, kunt u de kloktijd ingeven met de toets P of O. De schakelklok werkt volgens het 24-uursysteem.

Na ca. 7 seconden wordt de informatie automatisch opgeslagen en gaat het menupunt "k" aan.

De kloktijd werkt in minuten.

Het toestel in bedrijf stellen

Het toestel reinigen en voor het eerst opwarmen

Verwijder

- eventuele stickers van de universele plaat of de bodem van de ovenruimte.

- eventuele afstandshouders uit kurk boven de ovenruimte.

- eventuele beschermfolie van de voorzijde van het toestel.

Houd rekening met de aanwijzingen in de rubriek "Reiniging en onderhoud".

Voor u de oven gebruikt, dient u – het toebehoren uit de ovenruimte te

nemen en te spoelen.

– het toestel één keer leeg op te war-

men, zodat onaangename geuren die tijdens de eerste opwarming kunnen ontstaan, sneller verdwijnen.

Voor u het toestel opwarmt, dient u

met een vochtige doek eventueel stof en verpakkingsresten uit de oven ruimte te verwijderen.

Duw de bedrijfsmoduskiezer en de

temperatuurkiezer uit. Draai de bedrijfsmoduskiezer naar

Snel opwarmen Ä. Stel de hoogste temperatuur in met

de temperatuurkiezer.

Verwarm de lege oven gedurende minstens één uur. Zorg gedurende die tijd voor een goede ventilatie van de keuken. Zorg ervoor dat de geuren niet naar andere kamers trekken.

^ Wacht tot het toestel weer afgekoeld

is tot kamertemperatuur.

^ Reinig de ovenruimte daarna met

warm water waaraan u een licht reinigingsproduct hebt toegevoegd, en maak de ovenruimte droog.

Sluit de toesteldeur pas als de oven ruimte droog is.

Bij toestellen met een schakelklok kunt u het opwarmproces ook automa tisch laten uitschakelen; raadpleeg de rubriek "Kookduur ingeven".

Verwarmingssystemen in de oven

Hete lucht plus Y

Deze bedrijfsmodus werkt met een hete luchtstroom.

De ventilator in de achterwand zuigt de lucht uit de ovenruimte aan, voert hem langs het ringvormig verwarmingsele ment en blaast de opgewarmde lucht via de openingen in de achterwand te rug naar de ovenruimte.

Omdat de warmte onmiddellijk de le vensmiddelen bereikt, moet de oven niet worden voorverwarmd. Uitzonderingen: – bakken van donker brooddeeg, – braden van rosbief en filet.

Bij Hete lucht plus kan op verschillende niveaus tegelijk worden gewerkt. Dankzij de luchtstroom wordt in deze bedrijfsmodus met een lagere temperatuur gewerkt dan bij Boven-onderwarmte.

Snel opwarmen Ä

In deze bedrijfsmodus worden de ver warmingselementen grill en onder warmte en de ventilator tegelijk inge schakeld, om het toestel snel op de ge wenste temperatuur op te warmen. Zo dra de temperatuurcontrole uitgaat, is de ingestelde temperatuur bereikt. De bedrijfsmoduskiezer moet dan naar de gewenste bedrijfsmodus worden ge draaid.

Boven-onderwarmte A

In deze klassieke bedrijfsmodus wordt de warmte langs boven en langs onder naar het voedsel gevoerd.

De oven dient enkel te worden voorver warmd om

taart, gebak met korte baktijd (tot ca.

–

30 minuten) te bakken, delicaat deeg te bakken,

–

donker brooddeeg te bakken,

–

rosbief en filet te braden.

–

Bruineren-garen ö

Tijdens het bruineren-garen zijn de verwarmingselementen grill en onderwarmte in werking.

Deze bedrijfsmodus is interessant om ovenschotels en gratins te bereiden die een knapperig oppervlak moeten hebben.

Grill n

Door zijn groot verwarmingsvermogen wordt het grillelement enkele minuten

na het inschakelen roodgloeiend en

produceert zo de vereiste infrarode straling om te kunnen grillen.

Circulatiegrill N

Bij de circulatiegrill verdeelt de ventila tor in de achterwand de warmte van het grillelement over al het voedsel. Het grillelement en de ventilator worden af wisselend ingeschakeld. De tempera tuurinstelling is lager dan bij klassiek grillen.

Oven bedienen

Bedieningselementen

De bedieningselementen van de oven zijn de bedrijfsmoduskiezer en de tem peratuurkiezer.

Bedrijfsmoduskiezer

Met de bedrijfsmoduskiezer kiest u de gewenste bedrijfsmodus.

U kunt hem naar rechts of naar links draaien.

360° draaien is niet mogelijk; de bedrijfsmoduskiezer zou beschadigd raken.

Verlichting H

–

Om de verlichting van de ovenruimte

afzonderlijk in te schakelen. Boven-onderwarmte A

–

Om klassieke recepten, soufflés te bakken / braden.

Bruineren-garen ö

–

Om voedsel te bereiden dat boven aan krokant moet zijn, bijv. oven schotels, gratins

Grill n

–

Om voedsel zoals koteletten, steaks, gevogelte, sjasliek te grillen. Sluit de toesteldeur om te grillen!

– Snel opwarmen Ä

Om de opwarmtijden van het toestel te verkorten, om voor te verwarmen. Om kant-en-klaargerechten te bereiden.

– Hete lucht plus Y

Om tegelijk op verschillende niveaus te bakken / bereiden.

–

Circulatiegrill N Om voedsel met een grote diameter te grillen, bijv. rollades en gevogelte.

Sluit de toesteldeur om te grillen!

Oven bedienen

Temperatuurkiezer

Met de temperatuurkiezer kunt u de temperaturen voor de bereiding traploos instellen.

U mag de temperatuurkiezer enkel naar rechts draaien, tot tegen de aanslag, en terugdraaien. Anders zou de temperatuurkiezer beschadigd raken.

De oven gebruiken

Plaats het voedsel in de oven.

Draai de bedrijfsmoduskiezer in de

gewenste stand.

De verlichting van de ovenruimte gaat aan.

Kies met de temperatuurkiezer de

vereiste temperatuur.

De verwarming van de oven start en de koelventilator wordt ingeschakeld.

Neem na de bereiding het voedsel uit

de oven. Draai de bedrijfsmoduskiezer en de temperatuurkiezer op "0".

De koelventilator blijft nog even ingeschakeld, zodat er geen luchtvochtigheid kan neerslaan in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de ombouwkast. De ventilator wordt automatisch uitgeschakeld wanneer de temperatuur in de ovenruimte tot onder een bepaald niveau gedaald is.

Bij toestellen met schakelklok kunnen de kookprocessen ook automatisch worden uitgeschakeld; raadpleeg de rubriek "Kookduur ingeven".

Zodra een temperatuur wordt ingesteld, brandt het lampje voor de temperatuur controle y. Dit lampje is altijd aan als de oven opwarmt.

Als de gekozen temperatuur bereikt is, wordt de verwarming uitgeschakeld. Zodra de temperatuur echter onder de ingestelde waarde daalt, wordt de ver warming weer ingeschakeld.

Oven bedienen

De bedrijfsmodus Snel opwarmen gebruiken

De bedrijfsmodus Snel opwarmen Ä kunt u gebruiken om

de oven voor te verwarmen.

–

kant-en-klaargerechten te bereiden.

–

De oven voorverwarmen

De meeste gerechten kunt u rechtstreeks in de koude ovenruimte plaatsen om ook de warmte tijdens de opwarmfase te gebruiken.

Slechts in enkele gevallen dient u de oven voor te verwarmen.

Bij Hete lucht Plus Y om – donker brooddeeg te bakken, – rosbief en filet te braden. Bij Boven-onderwarmte A om – taart en gebak met korte baktijd (tot

ca. 30 minuten) te bakken,

Voorverwarmen:

Kies de bedrijfsmodus Snel op

warmen Ä. Met de temperatuurkiezer de vereiste

temperatuur instellen.

De verwarming van de oven start.

Nadat de temperatuurcontrole y

voor het eerst uitgegaan is, stelt u de gewenste bedrijfsmodus in en plaatst u het voedsel in de oven.

Kant-en-klaargerechten bereiden

De bedrijfsmodus Snel opwarmen Ä is ook geschikt om kant-en-klaargerechten te bereiden; raadpleeg de gelijknamige rubriek.

Daarbij hoeft u niet om te schakelen naar een andere bedrijfsmodus.

De bedrijfsmodus Snel opwarmen Ä is niet geschikt voor klassieke bak- en bereidingsprocessen.

–

delicaat deeg (biscuit) te bakken,

–

donker brooddeeg te bakken,

–

rosbief en filet te braden.

Schakel bij pizza en delicaat deeg zoals biscuit of klein gebak de bedrijfsmodus Snel opwarmen Ä niet in tijdens de voorverwarmfase. Dergelijk voedsel zou anders boven aan te snel bruin worden.

Schakelklok

Afhankelijk van het model is uw toestel uitgerust met een schakelklok.

De schakelklok

geeft de kloktijd aan.

–

kan als keukenwekker worden ge

–

bruikt. kan de oven automatisch uitscha

–

kelen als een kookduur wordt ingegeven.

Bedieningselementen

De schakelklok wordt bediend met de toetsen Q, P en O en het display.

De functies "Aparte tijd l" en "Kookduur l" kunt u oproepen met de toets Q. Om de kloktijd te wijzigen, dient u de toetsen P en O tegelijk in te drukken.

Tijden kunt u enkel ingeven als het overeenkomstige symbool ("l", "l" of "k") op het display knippert.

Het symbool knippert gedurende ca. 7 seconden. Als deze tijd verstreken is, moet het symbool eerst weer wor den opgeroepen.

Tijden kunt u in stappen van minuten wijzigen door op de toetsen P of O te drukken. Houd de toetsen ingedrukt om de minu ten sneller te laten lopen.

Na ca. 7 seconden wordt de invoer au tomatisch opgeslagen en is het sym bool aan.

Om de informatie op te slaan, kunt u ook op de toets Q drukken.

De kloktijd ingeven

De toetsen P en O tegelijk indruk

ken. Zolang het punt "k" op het display

knippert, kunt u de kloktijd ingeven met de toets P of O. De schakelklok werkt volgens het

24-uursysteem. De kloktijd werkt in minuten. Na een stroomonderbreking moet de

kloktijd opnieuw worden ingesteld.

Het geluidssignaal wijzigen

U kunt kiezen tussen 3 geluidssignalen. ^ Houd de toets O ingedrukt tot een

signaal weerklinkt. Telkens u nogmaals op de toets O

drukt, weerklinkt een ander signaal. Na ca. 7 seconden wordt het signaal

dat weerklinkt bij de laatste toetsaanslag automatisch overgeno men.

Na een stroomonderbreking wordt het geluidssignaal weer op de fabrieksin stelling gezet en dient u het opnieuw te wijzigen.

Schakelklok

Aparte tijd ingeven

U kunt een aparte tijd instellen om ex terne kookprocessen te bewaken, bijv. eieren koken.

Tegelijk met een ingevoerde kookduur kunt u de keukenwekker gebruiken om u eraan te herinneren dat het voedsel bijvoorbeeld na een deel van de kook duur moet worden gekruid of overgoten.

U kunt een aparte tijd ingeven van 1 min. tot 23 h 59 min.

Daartoe: ^ De toets Q herhaaldelijk indrukken

tot het symbool "l" op het display knippert.

Op het display verschijnt "0k00".

Aparte tijd controleren en wijzigen

Druk de toets Q herhaaldelijk in tot

het symbool "l" op het display knip pert.

De resterende aparte tijd wordt weerge geven. De laatste minuut van een aparte tijd wordt in seconden afgeteld.

Zolang "l" knippert, kunt u de aparte

tijd wijzigen.

Aparte tijd wissen

Druk de toets Q herhaaldelijk in tot

het symbool "l" op het display knippert.

^ Zolang "l" knippert, zet u met de

toets O de aparte tijd op "0k00" of drukt u de toetsen P en O tegelijk in.

De aparte tijd wordt gewist en de kloktijd verschijnt.

Zolang het symbool "l" knippert, kunt u de aparte tijd ingeven.

Zodra de waarde opgeslagen is, ver schijnt de kloktijd weer op het display. Het symbool "l" geeft de ingevoerde aparte tijd aan.

Na afloop van de aparte tijd

–

knippert "l",

–

weerklinkt gedurende ca. 7 minuten een akoestisch signaal.

Druk de toets Q in.

Het akoestische en optische signaal worden uitgeschakeld.

Schakelklok

Kookduur ingeven

U kunt de oven automatisch laten uit schakelen als u een kookduur invoert.

Plaats het voedsel in de oven.

Kies een bedrijfsmodus en tempera

tuur.

U kunt een kookduur van maximaal 10 uur ingeven.

Druk de toets Q herhaaldelijk in tot

het symbool "l" op het display knip pert.

Zodra de toets Q wordt ingedrukt, start de ovenverwarming opnieuw. Schakel het toestel daarom in elk geval uit als u het niet meer nodig hebt.

Kookduur controleren en wijzigen

Druk de toets Q herhaaldelijk in tot

het symbool "l" op het display knip

pert.

Op het display verschijnt "0k00".

^ Zolang "l" knippert, kunt u de kook-

duur ingeven.

Zodra de waarde opgeslagen is, verschijnt de kloktijd weer op het display. Het symbool "l" geeft de ingevoerde kookduur aan.

Na afloop van de stoomtijd

–

schakelt de ovenverwarming auto matisch uit.

–

blijft de koelventilator in werking.

–

weerklinkt gedurende ca. 7 minuten een akoestisch signaal.

–

knippert "l",

Druk de toets Q in.

De resterende kookduur wordt weerge geven.

^ Zolang "l" knippert, kunt u de kook-

duur wijzigen.

Kookduur wissen

^ Druk de toets Q herhaaldelijk in tot

het symbool "l" op het display knippert.

Zolang "l" knippert, zet u met de toets O de kookduur op "0k00" of drukt u de toetsen P en O tegelijk in.

Zodra het proces gewist is, start de ovenverwarming. Schakel het toestel daarom in elk geval uit als u het niet meer nodig heeft.

Het akoestische en optische signaal worden uitgeschakeld.

Bakken

Om te bakken adviseren wij:

Hete lucht plus Y

–

Boven-onderwarmte A

–

Bakvorm

Houd bij de keuze van de bedrijfsmodus rekening met het materi aal van de bakvorm om een optimaal resultaat te verzekeren.

Hete lucht plus Y

U kunt elke bakvorm uit temperatuurbe stendig materiaal gebruiken.

Boven-onderwarmte A

Hier gebruikt u matte en donkere bakvormen uit zwart plaatmetaal, donker email, een donker gemaakte witte plaat en mat aluminium, en vormen uit hittebestendig glas of behandelde vormen.

Gebruik bij voorkeur geen lichtgekleurde bakvormen uit glimmend materiaal. Hierdoor worden de warmtestralen van de oven namelijk weerkaatst. Daardoor kan de warmte moeilijker bij het voedsel komen en krijgt men in een dergelijke vorm een ongelijkmatige of zwakke bruinering. In ongunstige omstandigheden wordt het voedsel ook onvoldoende gaar.

Hete lucht plus Y

U kunt tegelijk op verschillende ni veaus bakken. Wij adviseren:

1 plaat = inschuifniveau 1 2 platen = inschuifniveau 1 + 3 3 platen = inschuifniveau 1, 2 + 4

Bak niet tegelijk op meer dan twee platen met vochtig gebak, taart of brood.

De baktemperatuur ligt lager dan bij

Boven-onderwarmte A. Houd rekening

met de informatie in de baktabel.

Bakken

Boven-onderwarmte A

Gebruik matte, donkere bakvormen. Lichtgekleurde vormen uit glimmend materiaal leiden tot een ongelijkma tige of zwakke bruinering in de vorm, en in ongunstige omstandig heden wordt het voedsel ook onvol doende gaar.

Kies inschuifniveau 1 of 2.

Opmerking bij recepten in oude kookboeken

Door een wijziging in de voorschriften (de Duitse norm DIN 44547 werd vervangen door de Europese norm EN 60350) moesten de temperatuurinstellingen op de toestellen iets worden gewijzigd.

Als u oude kookboeken gebruikt, dient u, om uw toestel optimaal te gebruiken, bij bereidingen met Boven-onderwarmte de temperatuur 10° lager in te stellen dan aangegeven in het recept. De kookduur wijzigt niet.

Bakadvies

Houd rekening met de temperatuurbereiken, de inschuifniveaus en de tijdsduur vermeld in de baktabel.

Wegens de antikleefeigenschappen van het met PerfectClean veredeld opper vlak moet de universele plaat voor het bakken niet worden ingevet. U dient ook geen bakpapier te gebruiken. Als het voedsel klaar is, kunt u het ge makkelijk losmaken. Bakpapier is enkel vereist bij

zout gebak (bijv. krakelingen e.d.),

–

omdat de natronloog die tijdens de deegbereiding wordt gebruikt, het met PerfectClean veredelde oppervlak kan beschadigen.

– deeg dat wegens zijn hoog

eiwitgehalte gemakkelijk vastkoekt, zoals biscuit, schuimgebak of

makarons.

Bak fruittaarten en hoge taarten op de universele plaat; daardoor blijft de ovenruimte schoner.

Taarten in rechthoekige bakvormen of langwerpige bakvormen plaatst u dwars in de oven. Daardoor wordt de warmte optimaal in de vorm verdeeld en krijgt u een gelijkmatig bakresultaat. Plaats taarten in een vorm altijd op in schuifniveau 1.

Diepgevroren producten Om diepgevroren taart, pizza of

baguettes te bakken, stelt u de laagste

baktemperatuur in die op de verpak king vermeld is. Bak dergelijke ge rechten op het rooster met daarop bak papier; bak ze niet op de universele plaat. Ze zou zo sterk kunnen kromtrekken, dat ze in hete toestand niet uit de oven kan worden gehaald. Elk verder gebruik veroorzaakt nog meer kromtrekking.

Diepgevroren producten zoals frieten, kroketten en dergelijke kunnen op de universele plaat worden bereid. Om deze diepgevroren producten voorzichtig te bereiden, legt u ze op bakpapier en stelt u de laagste baktemperatuur in die op de verpakking vermeld is. Keer het voedsel regelmatig om.

Een voorzichtige behandeling van levensmiddelen is belangrijk voor uw gezondheid.

Taart, pizza, frieten en dergelijke

mogen slechts goudgeel worden ge

bruind en niet donkerbruin worden gebakken.

Een voorzichtige bereiding en een gelijkmatige bruinering van taart en gebak is mogelijk als u

de laagste temperatuur in de tabel

–

kiest. Stel de temperatuur niet hoger in dan vermeld in de baktabel. Hogere temperaturen verkorten weliswaar de baktijd, maar leiden vaak tot een verschillende bruinering en in ongunstige omstandigheden is het voedsel ook niet gaar.

Bakken

– Als de kortste baktijd verstreken is,

gaat u na of het voedsel gaar is. Prik daartoe met een houten stokje in het deeg. Als er geen vochtig deeg aan het stokje blijft kleven, is het voedsel gaar.

Baktabel

Hete lucht plus Y

Temperatuur

in °C

Roerdeeg

zandgebak tulband vruchtencake (op plaat)

gemarmerde notencake (in bakvorm) fruitgebak met schuim- of deklaag (op plaat) fruitgebak (op plaat) fruitgebak (in bakvorm) taartbodem kleine gebakjes

Biscuitdeeg

taart (3 tot 6 eieren) taartbodem (2 eieren) rolletje

1) 3)

(mini-vormen)

1) 3)

150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170

160 - 180 160 - 180 160 - 180

Gekneed deeg

taartbodem snipperkoek kleine gebakjes kwarktaart appeltaart met deklaag abrikozentaart met deklaag fruittaart

1) 3)

(mini-vormen)

150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 190 - 210

Gistdeeg / kwark-oliedeeg

De gist doen rijzen Gugelhupf snipperkoek fruittaart (op plaat) wit brood volkorenbrood Pizza (op plaat) Ajuintaart

1) 3)

appelflap

Soezendeeg Bladerdeeg

1) 3)

, roomsoes 160 - 180 1, 3

30 - 50 150 - 170 150 - 170 160 - 180 160 - 180 170 - 190 170 - 190 170 - 190 150 - 170

170 - 190 1, 3

Eiwitgebak1), makarons 120 - 140 1, 3

Tenzij anders vermeld, gelden deze tijden voor een niet voorverwarmde oven. Bij voorverwarming verkorten deze tijden ca. 10 minuten.

Aanbevolen

niveau

1 1 1 1 1 1 1 1

1, 3

1 1 1

1 1

1, 3

1 1 1 1

Ovenbodem

1 1 1 1 1 1 1

1, 3

Tijd in

minuten

60 - 70 65 - 80 25 - 40 60 - 80 45 - 50 35 - 45 55 - 65

25 - 30 20 - 25

25 - 35 20 - 25 20 - 25

20 - 25

45 - 55 15 - 25 70 - 90 50 - 70 55 - 75 25 - 35

15 - 30 50 - 60 35 - 45 40 - 50 40 - 50 50 - 60 35 - 45

35 - 45 25 - 30

30 - 40 20 - 25 25 - 50

1) De oven bij Boven- en onderwarmte A voorverwarmen.

2) De oven bij Hete lucht plus Y Boven- en onderwarmte A voorverwarmen.

3) Schakel tijdens de opwarmfase Ä het Snel opwarmen uit.

4) Neem de bakplaten op verschillende tijdstippen uit indien het gebak reeds voldoende gebruind is voordat de opgegeven bakduur is afgelopen.

5) Plaats de rooster op de ovenbodem en zet de recipiënt hierop neer.

Temperatuur

in °C

Boven- en onderwarmte A

Aanbevolen

niveau

Baktabel

Tijd

in min.

150 - 170 170 - 190 170 - 190 150 - 170 170 - 190 170 - 190 160 - 180 170 - 190 170 - 190

170 - 190 170 - 190 180 - 200

170 - 190 170 - 190 170 - 190 170 - 190 170 - 190 170 - 190 220 - 240

30 - 50 160 - 180 170 - 190 180 - 200 180 - 200 190 - 210 190 - 210 180 - 200 160 - 180

180 - 200 2 25 - 35 190 - 210 2 15 - 25 120 - 140 2 25 - 50

1 1 2 1 2 2 1 1 2

1 1 2

2 2 2 1 1 1 1

Ovenbodem

1 2 2 1 2 1 1 2

60 - 70 65 - 80 25 - 40 60 - 80 45 - 50 35 - 45 55 - 65 20 - 25 12 - 20

20 - 35 15 - 20 12 - 16

15 - 20 45 - 55 10 - 20 70 - 90 45 - 65 55 - 75 25 - 35

15 - 30 50 - 60 35 - 45 40 - 50 40 - 50 50 - 60 30 - 40 25 - 35 25 - 30

Bij de gegevens in de tabel gaat het om richtwaarden.

Braden

Om te braden adviseren wij de bedrijfsmodus Hete lucht plus Y.

U kunt echter ook met de bedrijfsmodus Boven-onderwarmte A werken.

Het is aan te raden in een pot te bra- den omdat

– er dan voldoende braadfond over-

blijft om een saus te bereiden.

– de ovenruimte schoner blijft dan als

u op het rooster braadt.

Kookgerei

U kunt om het even welk hittebestendig kookgerei gebruiken: Braadpan, braadpot, vuurvaste glazen vorm, braadfolie, römertopf, ...

Het kookgerei wordt in de koude oven op het rooster geplaatst.

Uitzondering: Om roastbeef en filet te braden, de oven voorverwarmen op de in het re cept vermelde temperatuur.

Inschuifniveau

Kies om te braden inschuifniveau 1. Uitzondering:

Bij boven-onderwarmte A om

- gevogelte tot 1 kg,

- roastbeef, filet,

- vis te braden, inschuifniveau 2 gebruiken.

Temperatuur

De temperatuurinstellingen vindt u in de braadtabel.

Stel de braadtemperatuur niet hoger in dan aangegeven is. Het vlees wordt dan wel bruin, maar niet gaar.

Bij Hete lucht plus Y volstaat een braadtemperatuur die ca. 40 °C lager ligt dan bij Boven-onderwarmte A.

Stel bij gebraad vanaf 3 kg een temperatuur van ca. 10 °C lager in dan vermeld in de braadtabel. Daardoor duurt het braadproces weliswaar langer, maar het vlees wordt ge lijkmatig gaar en krijgt geen te dikke korst.

Om te braden op het rooster, stelt u een temperatuur in die 20 °C lager ligt dan wanneer u braadt in een pot.

Als u op het rooster braadt, altijd het rooster en de universele plaat samen inschuiven.

Braden

Opmerking bij recepten in oude kookboeken

Door een wijziging in de voorschriften (de Duitse norm DIN 44547 werd ver vangen door de Europese norm EN 60350) moesten de temperatuurin stellingen op de toestellen iets worden gewijzigd.

Als u oude kookboeken gebruikt, dient u,om uw toestel optimaal te gebruiken, bij bereidingen met Boven-onderwarmte de temperatuur 10° lager in te stellen dan aangegeven in het recept. De kookduur wijzigt niet.

Baktijd

De baktijd is afhankelijk van het soort vlees, de grootte en de dikte.

Om de baktijd te bepalen, vermenigvuldigt u de hoogte van het gebraad met de tijd per cm voor de overeenkomstige vleessoort:

rund/wild. . . . . . . . . . . . 15 - 18 min./cm

varken/kalf/lam . . . . . . . 12 - 15 min./cm

roastbeef/filet . . . . . . . . . 8 - 10 min./cm

Voorbeeld: Rundsgebraad, 8 cm hoog 8 x 15 min. per cm = 120 min. baktijd

Als het bakproces ten einde is, het gebraad uit de oven nemen, in alumini umfolie wikkelen en ca. 10 minuten la ten rusten.

Als u het gebraad aansnijdt, loopt er dan minder jus uit.

Braden in een pot

Het vlees kruiden en in de pot leggen. Plaats er enkele stukjes boter of marga rine op of overgiet met olie of spijsvet. Bij groot mager gebraad (2 - 3 kg) en vet gevogelte ca. gen.

Braden op het rooster

Het vlees kruiden en op het rooster of op de universele plaat leggen. Enkele stukjes boter of margarine op het vlees leggen en laten garen. Tijdens het braden begieten met een weinig vloeistof (water, bouillon, room).

Gevogelte braden

De huid van het gevogelte wordt knap perig als u 10 minuten voor het einde van de baktijd het gevogelte met een penseel insmeert met licht gezouten water.

Diepgevroren vlees bakken

/8liter water toevoe

Braadadvies

De bruine kleur ontstaat op het einde van de baktijd. Het vlees krijgt een in tensieve bruinering als u na ongeveer de helft van de baktijd het deksel van het kookgerei neemt.

Diepgevroren vlees tot een gewicht van ca. 1,5 kg kunt u bakken zonder het voordien te ontdooien.

De baktijd wordt per kg ca. 20 minuten langer.

Braadtabel

Gerecht Aan-

bevolen

niveau

Hete lucht plus Y Boven- / onderwarmte A

Temperatuur

in °C

Tijd in

minuten

Temperatuur in

°C

minuten

Tijd in

rundsgebraad, ca. 1 kg 1 170 - 190 100 - 120 190 - 210 100 - 120 rundsfilet of

rosbief, ca. 1 kg

wild, ca. 1 kg 1 varkensgebraad of

1 190 - 210 45 - 55 200 - 220 45 - 55

180 - 200 90 - 120 190 - 210 90 - 120

1 170 - 190 100 - 120 200 - 220 100 - 120

-nek, ca. 1 kg varkensfilet of

1 150 - 170 160 - 180 180 - 200 120 - 150

koteletten, ca. 1 kg casselerrib, ca. 1 kg 1 170 - 190 60 - 70 200 - 220 60 - 70 vleesbrood, ca. 1 kg 1 160 - 180 70 - 80 190 - 210 70 - 80 kalfsgebraad, ca. 1,5 kg 1

170 - 190 100 - 120 190 - 210 100 - 120 Lamsbout, ca. 1,5 kg 1 170 - 190 90 - 120 200 - 220 90 - 120 Lamsrug, ca. 1,5 kg gevogelte, 0,8 - 1 kg 1

1 170 - 190 50 - 60 190 - 210 50 - 60

170 - 190 60 - 70 190 - 210 60 - 70 gevogelte, ca. 2 kg 1 170 - 190 90 - 110 190 - 210 90 - 110 gevogelte, opgevuld, ca. 2 kg 1 170 - 190 110 - 130 190 - 210 110 - 130 gevogelte, ca. 4 kg 1 160 - 180 150 - 180 180 - 200 150 - 180 vis in moten, ca. 1,5 kg 1

160 - 180 35 - 55 190 - 210 35 - 55

Zo niet anders vermeld, gelden deze tijden voor niet voorverwarmde ovens.

1) Voor het braden, raden wij Hete lucht plus Y aan.

U kann eveneens de functie Boven- / onderwarmte gebruiken A.

2) Temperatuur met braadpan. Stel de temperatuur 20 °C lager in als het gebraad op het rooster wordt bereid.

3) De oven voorverwarmen.

4) Niveau 2 bij Boven- en onderwarmte A.

Bij de gegevens in de tabel gaat het om richtwaarden.

Sluit de toesteldeur om te grillen. Als de deur open staat, gaan de hete dampen niet meer automatisch via de koelventilator en worden ze dus niet afgekoeld. De bedienings elementen worden heet en er be staat gevaar voor brandwonden.

Bedrijfsmodi

Grill n

Grillen

Grillen op het rooster

Om plat voedsel te grillen en om te gra tineren.

Circulatiegrill N

Om voedsel met een grote diameter te grillen, bijv. gevogelte, rollade.

Voedsel voorbereiden

Spoel het vlees snel af onder koud, stromend water en droog het goed af. Sneetjes vlees niet zouten voor het gril len, anders loopt het sap uit het vlees.

Mager vlees kunt u insmeren met olie. Andere soorten vet worden snel donker of produceren rook.

Platte stukken of sneetjes vis schoon maken, zouten en overdruppelen met citroen.

Plaats het rooster op de universele

plaat.

^ Leg het voedsel erop. ^ Kies een bedrijfsmodus en tempera-

tuur.

^ Verwarm het grillelement gedurende

ca. 5 minuten terwijl de toesteldeur gesloten is.

^ Plaats het voedsel in de oven en sluit

de deur.

Plat voedsel =

inschuifniveau 3 of 4

Voedsel met een grote diameter =

inschuifniveau 1 of 2

Draai het voedsel na de helft van de grilltijd om.

Grillen

Temperatuur

Plat voedsel

(bijv. kotelet, steak) . . . . maximaal (n)

Voedsel met een grote diameter

(bijv. gevogelte, rollade) . . . . . . 240 °C

Meer informatie vindt u in de grilltabel. Als het oppervlak van grote stukken

vlees tijdens het grillen reeds sterk brui n geworden is maar de kern nog niet gaar is, kunt u verder grillen op een la gere temperatuur.

Grilltijd

Het grillen duurt voor – platte stukken of sneetjes vlees of vis

per kant ca. 6 - 8 minuten. – hogere stukken iets langer. – Rollade per cm diameter

ca. 10 minuten.

Grilladvies

Zorg ervoor dat de sneetjes ongeveer even dik zijn, zodat de grilltijd niet te sterk uiteenloopt.

Als u wenst te weten hoe gaar het vlees is, drukt u met een lepel op het vlees.

Als het nog zeer elastisch is, is het

–

binnenin nog rood ("English").

Als het vlees weinig meegeeft, is het

–

nog roze ("medium"). Als het niet meegeeft, is het voldoen

–

de gegrild ("well done").

Grilltabel

Verwarm het grillelement voor gedurende ca. 5 minuten terwijl de toesteldeur ge sloten is.

Grillgerechten Grill n Circulatiegrill N

Aanbevolen

inschuif-

niveau

Plat voedsel

Rundssteaks 3 of 4 Sjasliek 3 240 °C 25 - 30 220 16 - 20 Gevogeltebrochet

ten Schnitzels 3 of 4 Lever 3 of 4 Frikadellen 3 of 4 Braadworst 3 of 4 Visfilet 3 of 4 Forellen 3 of 4 Toast 3 of 4 Toast Hawaï 3 of 4 Tomaten 3 of 4 Perziken 2 maximaal (n) 6 - 8 220 15 - 20

Voedsel met een grote diameter

Kip (ca. 1 kg)

Rollade, C 7 cm, (ca. 1 kg)

Varkensbout (ca. 1 kg)

Roastbeef, rundsfilet, ca. 1 kg

3 240 °C 20 - 25 200 23 - 27

1 240 °C 75 - 85 200 100 - 110

1 240 °C 100 - 120 200 95 - 100

1 - - 250 25 - 35

Temperatuur-

instelling

maximaal (n) 10 - 16 220 20 - 25

maximaal (n) 12 - 18 220 23 - 27

maximaal (n) 8 - 12 220 12 - 15

maximaal (n) 14 - 20 220 18 - 22

maximaal (n) 10 - 15 220 9 - 13

maximaal (n) 12 - 16 220 13 - 18

maximaal (n) 16 - 20 220 20 - 25

maximaal (n) 2 - 4 220 3 - 6

maximaal (n) 7 - 9 220 5 - 8

maximaal (n) 6 - 8 220 8 - 10

240 °C 50 - 60 190 60 - 65

totale

grilltijd

in min.

Temperatuur

in °C

totale

grilltijd

in min.

1) Voedsel na de helft van de tijd omdraaien.

2) Het inschuifniveau overeenkomstig de dikte van het voedsel kiezen.

3) Inschuifniveau 2 voor circulatiegrill N.

De waarden in de tabel zijn slechts richtwaarden.

Inmaken

Wij adviseren Hete lucht plus Y. Volgende inmaakrecipiënten zijn ge

schikt:

Inmaakbokalen

–

Als u rubberen ringen gebruikt, kan er soms een onaangename rubber geur ontstaan. De geurontwikkeling is minder als u op de voorbereide bokalen in de oven een stuk nat keu kenpapier legt.

Bokalen met schroefsluiting

–

Gebruik enkel speciale bokalen, die in de vakhandel verkrijgbaar zijn.

Gebruik geen blikjes!

^ Schuif de universele plaat op in-

schuifniveau 1 en plaats de bokalen

op de universele plaat.

Zodra het begint te parelen

De temperatuur tijdig verlagen om overkoken te vermijden.

voor fruit, augurken

–

De bedrijfsmoduskiezer naar ver

lichting H draaien.

De bokalen nog ca. 25 - 30 minuten in

de oven laten staan om verder in te ma ken.

voor groenten

–

De temperatuur verlagen tot 100 °C.

De groenten verder gaar laten worden:

asperges, wortels . . . . . 60 - 90 minuten

Erwten. . . . . . . . . . . . . 90 - 120 minuten

^ De bedrijfsmoduskiezer naar ver-

lichting H draaien.

De bokalen nog ca. 25 - 30 minuten in de oven laten staan om verder in te maken.

U kunt maximaal 5 bokalen inmaken.

Stel een temperatuur in van 150 - 170 °C.

Deze temperatuurinstelling geldt tot het in alle bokalen begint te parelen (gelijk matig opstijgen van belletjes).

Na het inmaken

De bokalen uit de ovenruimte nemen, met een doek afgedekt ca. 24 uur op een tochtvrije plaats laten staan.

De haken verwijderen en nagaan of alle bokalen gesloten zijn.

Ontdooien

U kunt de oven ook gebruiken om te ontdooien.

Gebruik daartoe de bedrijfsmodus Hete lucht plus Y met een temperatuurin stelling tot maximaal 50 °C.

Zeer langzaam ontdooien is mogelijk bij een minimale temperatuur (30 °C).

Let daarbij op het volgende:

Laat het bevroren voedsel zonder

–

verpakking op de universele plaat of in een schotel ontdooien.

Gebruik voor het ontdooien van ge

–

vogelte het rooster met de universele plaat. Op die manier ligt het bevroren voedsel niet in de ontdooivloeistof.

Als u gevogelte ontdooit, dient u extra aandacht aan de netheid te schenken. Gebruik de ontdooivloeistof niet. Er is risico voor salmonellavergiftiging!

Tijden voor volledig of gedeeltelijk ontdooien

De tijden zijn afhankelijk van het soort

en het gewicht van het diepgevroren product:

Kip, 800 g . . . . . . . . . . . . . 90 - 120 min.

Vlees, 500 g . . . . . . . . . . . . 60 - 90 min.

Vlees, 1000 g . . . . . . . . . . 90 - 120 min.

Braadworst, 500 g . . . . . . . 30 - 50 min.

Vis, 1000 g . . . . . . . . . . . . . 60 - 90 min.

Aardbeien, 300 g . . . . . . . . 30 - 40 min.

Botercake, 500 g . . . . . . . . 20 - 30 min.

Brood, 500 g. . . . . . . . . . . . 30 - 40 min.

– Vlees, gevogelte of vis moet niet vol-

ledig ontdooid zijn als u het daarna verder bereidt. Gedeeltelijk ontdooien volstaat. Het oppervlak is dan zacht genoeg om kruiden op te nemen.

Bereiden

Om te bereiden adviseren wij:

Hete lucht plus Y

–

Boven-onderwarmte A

– Volgend kookgerei is geschikt:

Vuurvaste glazen vorm, porseleinen kookgerei, römertopf, kookpot met hitte bestendige grepen.

Schuif het rooster op inschuifniveau

1 en plaats het kookgerei op het rooster.

Kies de bedrijfsmodus en de tem

peratuur.

Hete lucht plus Y . . . . . . 170 - 190 °C

Boven-onderwarmte A . . . 180 - 200 °C

Tijden om te garen

Menu. . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 - 90 min.

Ovenschotel . . . . . . . . . . . . 40 - 60 min.

Bereidingsadvies

Dek voedsel af dat moet smoren of sto-

ven, zoals aardappelen, groenten. Daardoor voorkomt u dat het voedsel uitdroogt. Als u geen deksel bij de hand heeft, kunt u aluminiumfolie of nat perkamentpapier gebruiken.

Voedsel moet zonder deksel worden gegaard als het een knapperige korst

moet krijgen, bijv. vlees, gratin. Om te garen kunt u het kookgerei ook

stapelen. Daarbij wordt het deksel van de onderste pot omgekeerd geplaatst. Voedsel dat bruin moet worden boven aan plaatsen.

Bereiden van kant-en-klaargerechten

Om kant-en-klaargerechten te bereiden (zie tabel) kunt u de bedrijfsmodus Snel opwarmen Ä gebruiken.

Kies de bedrijfsmodus Snel op

warmen Ä.

Kies de temperatuur.

Zodra de temperatuurcontrole y uit

gaat, plaatst u het gerecht in de voor verwarmde oven.

Daarbij hoeft u niet om te schakelen naar een andere bedrijfsmodus.

Houd rekening met de instructies van de fabrikant op de verpakking in verband met temperaturen, kookduur en inschuifniveau.

Voor de bereiding van kant-en-klaargerechten kunt u slechts één inschuifniveau tegelijk gebruiken. Als u op meerdere niveaus tegelijk wenst te werken, dient u Hete lucht plus Y te kiezen.

Bak diepgevroren taart of pizza op het rooster met daarop bakpapier en niet op de universele plaat. Ze zou zo sterk kunnen kromtrekken, dat ze in hete toestand niet uit de oven kan worden gehaald. Elk ver der gebruik veroorzaakt nog meer kromtrekking. Diepgevroren producten zoals frieten, kroketten en dergelijke kun nen op de universele plaat worden bereid.

Voorbeelden van kant-en-klaargerechten

Bereiden

Gerecht Temperatuur

Aardappel-, pasta- of groentegratin

Lasagna, cannelloni 190 1 of 2 35 - 40 Verpakking geopend Baguette, gevuld,

panino 200 1 of 2 12 - 15 Pizza, voorgebakken 200 1 of 2 12 - 20 open op het rooster

Mini-pizza, voorge bakken

Aardappelkoekjes, rösti, kroketten

Zoute krakeling 220 1 of 2 12 - 15 open op het rooster

in °C *

250 1 of 2 20 - 25 Gerecht in ovenschotel

220 1 of 2 8 - 10 open op het rooster

220 1 of 2 12 - 20 open op het rooster

Aanbevolen inschuifni

veau (geteld van bene

den naar boven) *

Tijd

in min.

Opmerking

open op het rooster

met bakpapier

* Houd rekening met de instructies van de fabrikant op de verpakking.

De bedrijfsmodus Snel opwarmen Ä is niet geschikt voor klassieke bak- en bereidingsprocessen.

Bruineren-garen

De bedrijfsmodus Bruineren-garen ö is geschikt om ovenschotels en gratins te bereiden die een knapperig oppervlak moeten hebben.

Gerecht Temperatuur

in °C

Lasagne 200 45 - 60 1 Aardappelgratin 190 55 - 65 1 Ratatouille 190 55 - 65 1 Pastaschotel 190 40 - 50 1

Tijd

in min.

Aanbevolen inschuifniveau

(geteld van beneden naar boven)

In de tabel vindt u enkele toepassingsvoorbeelden. Als u andere recepten bereidt, kunt u uitgaan van de temperaturen en tijden voor Boven-onderwarmte.

Controlegerechten/energierendementsklasse

Controlegerechten volgens EN 60350

Gerecht Bakplaat,

Spritsen

(8.4.1)

Kleine cakes (8.4.2)

Water biscuittaart (8.5.1)

bedekte appeltaart (8.5.2)

Toast bruinen (9.1)

Grillen van steaks (9.2)

vorm

1 plaat Hete lucht Plus 1 140 2 platen 1 plaat Boven-onderwar

1 plaat Hete lucht Plus 1 160 2 platen 1 plaat Boven-onderwar

Springvorm C 26 cm

Springvorm C 20 cm

Rooster Grill 3 maximaal 5-8 neen

Rooster op uni versele plaat

Verwarmings soort

Hete lucht Plus 1, 3 140

mte

Hete lucht Plus 1, 3 160

mte Hete lucht Plus 1 170

Boven-onderwar mte

Hete lucht plus 1 160

Boven-onderwar mte

Grill 4 maximaal 1e kant:

Inschuifni veau (ge teld van beneden naar bo ven)

Tempe-

ratuur

in °C

2 160

1 180

Baktijd in min.

25-45 neen

15-30 ja

25-35 neen

25-35 ja

30-40 neen

20-35 ja

105-125 neen

90-120 neen

10-15 2e kant: 5-10

Toestel voorver warmen

ja, 5 minu ten

1) Neem de platen op verschillende tijdstippen uit de oven als het voedsel reeds voor het verstrijken van de opgegeven bakduur voldoende bruin is.

2) Tijdens de opwarmfase de bedrijfsmodus Snel opwarmen niet gebruiken.

Energierendementsklasse volgens EN 50304

Voor de toestellen werd overeenkomstig En 50304 de energierendementsklasse A vastgesteld. Dit is gebaseerd op de meetgegevens in de bedrijfsmodus Hete lucht plus.

Reiniging en onderhoud

Voorzijde, bedieningselementen

Na elk gebruik reinigt u de volgende onderdelen zo goed mogelijk

de bedieningselementen,

–

de deurgreep,

–

de lijsten aan de binnenzijde van de

–

toesteldeur, de dichting tussen de toesteldeur en

–

de ovenruimte.

In sommige gevallen kunnen vet en an dere resten niet meer worden verwij derd en kunnen er verkleuringen optre den. De dichting kan door vetresten bovendien broos worden en barsten.

Als het daarbij absoluut noodzakelijk is de kiezer voor de bedrijfsmodus, de temperatuurkiezer of de draaiknop voor de kookzones af te nemen, moet het toestel voordien worden losgekoppeld van het stroomnet. Trek daartoe de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering op uw elektrische installatie uit.

Houd bij het onderhoud van uw glazen of roestvrijstalen voorzijde ook rekening met de volgende opmerkingen om de oppervlakken niet te krassen of te ver kleuren.

Toestel met glazen voorzijde

De voorzijde en de bedieningselemen ten zijn gevoelig voor krassen.

Vermijd

schurende reinigingsproducten, zo

–

als schuurpoeder, schuurcrème,

– schuursponzen, zoals pannenspon-

zen of gebruikte sponzen waarin nog resten van schuurmiddelen zitten,

– scherpe metaalschrapers, – ovenspray.

Maak alle oppervlakken alleen met een vaatdoekje, afwasmiddel en warm water schoon.

Wrijf het oppervlak vervolgens met een zachte doek droog.

Om glazen oppervlakken te reinigen, mag u geen schuurmiddel, harde sponsen of borstels en scherpe metaalschrapers gebruiken. Ze ver oorzaken namelijk krassen.

Reiniging en onderhoud

Toestel met roestvrij stalen voorzijde

De voorzijde en de bedieningselemen ten zijn gevoelig voor krassen en sneden.

Houd rekening met de verschillende reinigingsinstructies voor

de roestvrijstalen oppervlakken,

–

de bedieningselementen met een

–

roestvrijstalen look.

Roestvrijstalen oppervlakken

Om die te reinigen, gebruikt u een niet-schurend reinigingsmiddel voor roestvrij staal.

Vermijd – reinigingsmiddelen die soda, zuur of

chloor bevatten,

– schurende reinigingsproducten, zo-

als schuurpoeder, schuurcrème,

Bedieningselementen met een roest vrijstalen look

De bedieningselementen kunnen verkleuren of wijzigingen ondergaan als het vuil er langere tijd op inwerkt. Verwijder vuil daarom direct.

Vermijd

reinigingsmiddelen die soda, zuur of

–

chloor bevatten, schurende reinigingsproducten, zo

–

als schuurpoeder, schuurcrème,

– schuursponzen, zoals

pannensponzen of gebruikte sponzen waarin nog resten van schuurmiddelen zitten,

– reinigingsmiddelen voor roestvrij

staal,

– ovenspray.

–

schuursponzen, zoals pannensponzen of gebruikte spon zen waarin nog resten van schuur middelen zitten.

Om te vermijden dat de oppervlakken weer gauw vuil worden, bestaan er speciale onderhoudsmiddelen voor roestvrij staal (bijv. Neoblank; dit kunt u bij de Technische Dienst van Miele aan schaffen). Breng dit middel met een zachte doek gelijkmatig en spaarzaam aan.

Reiniging en onderhoud

Toebehoren

Universele plaat

Het geëmailleerde oppervlak is met PerfectClean veredeld.

Houd rekening met de reinigings- en onderhoudsinstructies in de rubriek "Met PerfectClean veredeld email".

Rooster, steunroosters

Gebruik warm water en afwasmiddel of een niet schurend reinigingsmiddel voor roestvrij staal.

Ovenruimte

Laat de oven afkoelen voor u hem reinigt. Gevaar voor brandwonden!

Reinig de ovenruimte en de binnen zijde van de deur, indien mogelijk, na elk gebruik. Door opeenvolgende bak- en braadprocessen brandt vuil steeds sterker in en wordt het reini gen nodeloos moeilijk. In extreme gevallen, als de oven erg vuil is, kan het oppervlak zelfs worden bescha digd.

De ovenruimte is dankzij een nieuw procédé veredeld met PerfectClean. Houd rekening met de reinigings- en onderhoudsinstructies in de rubriek "Met PerfectClean veredeld email".

De uitneembare achterwand is voorzien van donkergrijs katalytisch email. Houd rekening met de reinigings- en onderhoudsinstructies in de rubriek "Katalytisch email".

Om het reinigen te vergemakkelijken, kunt u

–

de toesteldeur afnemen.

–

de steunroosters uitnemen.

–

de achterwand uitnemen.

–

het verwarmingselement voor de bo venwarmte omlaag brengen.

Lees in dit verband de gelijknamige ru brieken op de volgende pagina's.

Reiniging en onderhoud

Met PerfectClean veredeld email

De geëmailleerde oppervlakken van

de ovenruimte en

–

de universele plaat

– zijn dankzij een nieuw procédé vere deld met PerfectClean.

Oppervlakken die met PerfectClean veredeld zijn, vertonen een uitstekend

antikleefeffect en kunnen uiterst een voudig worden gereinigd in vergelij

king met het email dat normaal in ovens wordt gebruikt.

Bereid voedsel kan nog gemakkelijker worden losgemaakt, vuil dat achterblijft na bak- of braadprocessen kan nog gemakkelijker worden verwijderd.

Om gedurende vele jaren te kunnen genieten van de voordelen van de antikleeflaag en de eenvoudige reiniging, dient u de volgende onderhoudsin- structies op te volgen.

Oppervlakken die met PerfectClean veredeld zijn kunnen ongeveer zoals glas worden gereinigd. Als u niet zeker bent of een reinigingshulpmiddel ge schikt is voor PerfectClean, vraagt u zich dan af of u daarmee vensterruiten zonder schade zou kunnen reinigen. U kunt uw voedsel op PerfectClean snijden en verdelen, zoals u dat ge woon bent met de klassieke geëmail leerde bakplaten.

Laat de oven afkoelen voor u hem reinigt. Gevaar voor brandwonden!

Als de PerfectClean-oppervlakken nor maal vuil zijn, reinigt u ze het best met een bestekspons, heet water en afwas middel. Het reinigen verloopt eenvoudiger als u de resten enkele minuten laat weken in een sopje met afwasmiddel. Indien nodig kunt u ook de harde zijde van de bestekspons gebruiken.

Spoel de onderdelen daarna goed af met schoon water. Het water moet vlot van het oppervlak afdruipen. Dit effect wordt verhinderd door resten van het afwasmiddel.

Als de oppervlakken erg vuil zijn, kan meer werk vereist zijn.

Verwijder de katalytisch geëmailleerde onderdelen uit de ovenruimte voor u met ovenspray reinigt. Het katalytische email wordt aangetast door de ovenspray.

Laat de te reinigen oppervlakken afkoelen tot kamertemperatuur. Breng daar na ovenspray aan en laat het product enkele minuten (ca. 10 minuten) inwer ken. Indien nodig kunt u na deze inwerkingstijd, terwijl de ovenspray dus nog aangebracht is, de harde zijde van een bestekspons gebruiken. Indien nodig herhaalt u deze procedu re. Als u ovenspray hebt gebruikt, dient u de oppervlakken daarna met water te reinigen en af te drogen.

Reiniging en onderhoud

Voor aangekoekte resten kunt u ook een glasschraper of een roestvrijstalen spiraalspons (bijv. Spontex Spirinette) gebruiken.

Met de beschreven hulpmiddelen kan het oppervlak altijd grondig en zonder schade worden gereinigd.

Voor een optimaal resultaat is het be langrijk dat de oppervlakken na elk ge bruik worden gereinigd, zodat de voor delen van de antikleeflaag behouden blijven. Het effect neemt af als het PerfectClean-oppervlak bedekt is door resten van een vorig gebruik. Als u de oven verschillende keren gebruikt zonder hem tussendoor te reinigen, kan het zeer moeilijk zijn om de oven schoon te krijgen.

Om met PerfectClean veredelde oppervlakken niet onherstelbaar te beschadigen, dient u het volgende te vermijden:

- schurende reinigingsmiddelen, zoals schuurpoeder, schuurcrème,

- reinigingsmiddelen voor keramische kookvlakken,

- staalwol,

- schuursponsjes, of gebruikte sponsen waarin restjes schuurmiddel zitten,

- ovenspray op PerfectCleanoppervlakken in combinatie met een hoge temperatuur of lange inwerkingstijd,

- reiniging in de afwasautomaat.

Zelfs als het met PerfectClean behandelde oppervlak toch bescha digd zou raken door verkeerd gebruik, dan blijven het antikleefeffect en de eenvoudige reiniging behouden, in elk geval minstens zo goed als bij onder houdsvriendelijk email.

Let bovendien op het volgende:

Vuil zoals fruitsap en taartdeeg van

–

slecht sluitende bakvormen verwij dert u het best terwijl de oven nog iets warm is.

Door gemorst fruitsap kunnen per

–

manente kleurveranderingen ontstaan. Na een braadproces kunnen er ook blijvende matte plekken op de universele plaat ontstaan. Deze hebben echter geen invloed op de eigenschappen van de veredeling. Probeer dergelijke vlekken niet koste wat het wil te verwijderen. Gebruik enkel de beschreven hulpmiddelen.

–

Dankzij de lichtgrijze kleur van het email ziet de ovenruimte er zeer hel der uit en heeft u optimaal zicht op het voedsel. Bovendien kunt u hierdoor na bak- of braadprocessen gemakkelijk vuil opmerken en verwijderen.

Reiniging en onderhoud

Katalytisch email

De achterwand is met donkergrijs ka talytisch email bekleed, dat zichzelf bij

hoge temperaturen van olie- en vet spatten reinigt. Hoe hoger de tempera tuur, des te efficiënter dit verloopt.

De katalytische coating verliest haar speciale reinigingseigenschappen door

- schuurmiddelen,

- krassende borstels of sponzen,

- ovenspray.

Verwijder de achterwand uit de ovenruimte voor u de PerfectClean-veredeling met ovenspray reinigt.

De katalytische coating heeft geen invloed op kruidenresten, suikerspatten en dergelijk vuil. Dergelijk vuil dient u handmatig te verwijderen. Daartoe kan de achterwand worden uitgenomen. Gebruik voor het reinigen warm water waaraan u afwasmiddel hebt toegevoegd, en een zachte borstel.

Vet- en oliespatten verwijdert u van de achterwand door de oven op te war men. Daartoe:

Stel de hoogste temperatuur in.

Laat de oven ca. 1 uur werken. De tijds duur is afhankelijk van de mate waarin de oven vuil is.

Als de katalytische achterwand erg vuil was door olie en vet, kan er zich tijdens het reinigingsproces een film vormen in de ovenruimte.

Reinig daarna de met PerfectClean

behandelde oppervlakken en de bin nenzijde van de deur.

Bij toestellen met een schakelklok kan dit proces ook automatisch worden uitgeschakeld; raadpleeg de rubriek "Kookduur ingeven".

Telkens als u de oven bij hoge temperaturen gebruikt, zal het nog aanwezige vuil geleidelijk oplossen.

Als de katalytische coating niet meer goed werkt door ondeskundig gebruik of doordat de oven erg vuil is, kunt u bij uw Miele-handelaar of bij de Technische Dienst van Miele nieuwe onderdelen aanschaffen.

Het toebehoren uit de ovenruimte ha len.

Grote vuilresten kunt u uit de oven ruimte en van de binnenzijde van de deur verwijderen voor u het reini gingsproces start. Op die manier kunnen deze vuilresten niet in branden.

Kies de verwarmingssoort Hete lucht Plus Y kiezen.

De toesteldeur afnemen

De toesteldeur is door houders verbon den met de deurscharnieren.

Voor u de deur uit deze houders kunt nemen, dient u eerst de blokkeerbeugels op de twee deurscharnieren te ontgrendelen.

^ Zet de deur volledig open.

Reiniging en onderhoud

Trek de deur nooit in horizontale

positie uit de houders. De houders

zouden namelijk terugslaan, waar door het toestel beschadigd zou ra ken. Gevaar voor verwondingen.

Sluit de deur tot tegen de aanslag.

Ontgrendel de blokkeerbeugels op beide deurscharnieren met een draaibeweging. Draai de blokkeer beugels daartoe schuin tot tegen de aanslag.

Neem de deur zijdelings vast en trek ze langs boven uit de houders.

Trek de deur niet aan de deurgreep omhoog. De greep zou kunnen af breken en de deurruiten zouden be

schadigd kunnen raken.

Zorg ervoor dat de deur niet kantelt terwijl u ze afneemt.

Reiniging en onderhoud

De toesteldeur uit elkaar nemen

De toesteldeur is aan alle zijden voor zien van dichtingen, om te voorkomen dat er damp binnendringt.

Als er zich echter in ongunstige om standigheden toch vuil heeft gevormd in de ruimte tussen de ruiten, kunt u, in dien nodig, de toesteldeur uit elkaar ne men om de binnenzijde van de ruiten te reinigen.

Om glazen oppervlakken te reinigen, mag u geen schuurmiddel, harde sponsen of borstels en scherpe metaalschrapers gebruiken! Daardoor komen er krassen op.

Gebruik geen ovenspray. Het oppervlak van de aluminiumprofielen zou hierdoor aangetast raken.

Neem de toesteldeur in elk geval af voor u ze uit elkaar neemt.

Plaats de deur op een zachte onder

grond (bijv. een vaatdoek) om kras sen te vermijden. Het is aangewezen de greep naast de tafelrand te

plaatsen, zodat de ruit plat op de ta

fel rust en tijdens de reiniging niet kan breken.

Zorg ervoor dat de ruiten na de reiniging weer in de juiste positie worden geplaatst, want de zijden van de ruiten zijn verschillend behandeld. De zijde die naar de ovenruimte ge richt is, weerkaatst de warmte.

Bewaar de uitgenomen ruiten op een veilige plaats, zodat ze niet bre ken.

Draai de torx-schroeven uit en trek de geleidingen en de strip met de dich ting af.

Til de binnenste ruit iets omhoog en

trek ze uit.

Reiniging en onderhoud

Reinig de ruiten en andere onderde

len, en zet de toesteldeur weer in el kaar:

^ Schuif de middelste ruit bijna tot aan

het einde in; het opgedrukte materiaalnummer moet onderaan rechts in de hoek leesbaar zijn. Steek de dichtingsprofielen op hun plaats en schuif de ruit tot aan het einde in.

Trek de ruit langs voren uit.

Daarbij kunnen de dichtingsprofielen, die zich aan de bovenzijde van de ruit rechts en links nabij de geleidingsrails bevinden, soms loskomen. Deze pro fielen zorgen ervoor dat de ruit niet kan verschuiven in het frame.

Plaats de zijdelingse dichtingen voor de binnenste ruit in de voorziene groeven.

Reiniging en onderhoud

^ Plaats de binnenste ruit met de

bedrukking naar beneden gericht. Let erop dat de zijdelingse dichtingen niet wegglijden en dat de ruit zo diep mogelijk wordt ingeschoven.

Plaats de strip met de dichting voor de ruiten plaatsen.

Zorg ervoor dat de dichting goed zit, opdat tijdens het koken geen damp in de deur zou kunnen binnendrin gen.

Steek de geleiders op hun plaats en

schroef de strip weer vast.

De toesteldeur plaatsen

Neem de deur zijdelings vast en steek ze op de houders van de scharnieren.

Zorg ervoor dat de deur niet kantelt.

Zet de deur volledig open.

Reiniging en onderhoud

De steunroosters uitnemen

De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld en afgekoeld zijn. Gevaar voor brandwonden!

^ Vergrendel beide blokkeerbeugels

weer door ze te draaien. Draai de blokkeerbeugels tot tegen de aanslag in horizontale positie. De nok op de blokkeerbeugel moet daarbij in de vergrendeling op de deur grijpen.

De blokkeerbeugels moeten na het reinigen altijd weer worden vergren deld, anders kan de deur loskomen uit de houders en beschadigd ra ken.

^ Trek de snelsluiting naar voren.

Neem de steunroosters uit.

Plaats alles terug in omgekeerde volg orde. Monteer de onderdelen zorgvul dig.

Reiniging en onderhoud

De achterwand uitnemen

De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld en afgekoeld zijn. Gevaar voor brandwonden!

Houd rekening met de instructies voor het reinigen en onderhouden van kata lytisch email.

Neem de steunroosters uit.

^ Draai de schroeven uit en neem de

achterwand uit.

De oven niet gebruiken als de achterwand niet geplaatst is. Gevaar voor verwondingen!

Plaats alles terug in omgekeerde volg orde. Monteer de onderdelen zorgvul dig.

Het bovenwarmte-verwarmingselement neerlaten

De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld en afgekoeld zijn. Ge vaar voor brandwonden!

Neem de steunroosters uit.

^ Draai de vleugelmoer los. ^ Laat het verwarmingselement neer.

Duw het verwarmingselement niet hardhandig omlaag. Er kan schade optreden.

Plaats alles terug in omgekeerde volg orde. Monteer de onderdelen zorgvul

dig.

Installatie-, onderhouds- en reparatiewerken mogen enkel wor den uitgevoerd door gekwalificeerde vakmensen. Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en reparatiewerken kunnen er niet te onderschatten risico's ontstaan voor de gebruiker waarvoor de fabrikant niet aansprakelijk kan worden ge steld.

Volgende storingen kunt u echter zelf verhelpen:

Wat gedaan als . . .

. . . de oven niet warm wordt?

Controleer

Storingen - Wat moet u doen?

. . . de verwarming werkt, maar de verlichting van de ovenruimte niet?

Het lampje is defect.

Maak het toestel stroomloos. Trek de

stekker uit het stopcontact of schakel de zekering op uw elektrische instal latie uit.

^ of een bedrijfsmodus en temperatuur

ingesteld is.

^ of de zekering op uw elektrische in-

stallatie niet gesprongen is. Neem contact op met een elektricien of de Technische Dienst van Miele.

^ Schroef de lampafdekking en de

dichtingsring af.

^ Vervang de gloeilamp.

Als u een nieuwe lamp aankoopt, neemt u het best de defecte lamp mee, zodat u in elk geval de juiste uitvoering (230 V, 25 W, E 14, ther misch belastbaar tot 300 °C) en vorm koopt.

Schroef de lampafdekking en de dichtingsring weer op.

Plaats alles terug in omgekeerde volg orde. Monteer de onderdelen zorgvul dig.

Storingen - Wat moet u doen?

. . . er roestvlekken optreden op het katalytisch email?

Tijdens het braden op het rooster wor den kruiden deels meegenomen door de luchtstroom en zetten zich dan af op de binnenwanden. Dergelijke vlekken worden niet verwijderd door de kataly se; ze kunnen met warm water, afwas middel en een zachte borstel worden verwijderd.

. . . er na een kookproces een werkingsgeluid te horen is?

Dit is geen storing! Om te voorkomen dat er, na het uitschakelen van de oven, luchtvochtigheid neerslaat in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of op de ombouwkast, blijft de koelventilator nog enige tijd draaien. Wanneer de oventemperatuur onder een bepaalde waarde gedaald is, wordt de koelventilator automatisch uitgeschakeld. De temperatuur daalt sneller als de toesteldeur volledig of gedeeltelijk geo pend is.

. . . de taart/het gebak na de in de baktabel aangegeven tijd nog niet gaar is?

. . . de taart/het gebak niet gelijkmatig bruin is?

Een zeker verschil in kleur is onver mijdelijk.

Als het bruiningsverschil zeer groot is, controleert u:

bij Hete lucht Plus Y:

of u de temperatuur te hoog hebt in

–

gesteld. of u het juiste inschuifniveau hebt ge

–

kozen. bij Boven-onderwarmte A: – uit welk materiaal de bakvorm ver-

vaardigd is en welke kleur hij heeft.

Lichtkleurige, glimmende vormen zijn

niet zo goed geschikt. – of u het juiste inschuifniveau hebt ge-

kozen.

. . . de stroom uitgevallen is en op het display de schakelklok "0k00" knippert?

Alle ingestelde tijden worden gewist door de stroomonderbreking.

Ook het geluidssignaal keert terug naar de fabrieksinstelling.

Controleer

of u de juiste temperatuur hebt inge steld.

of u het recept hebt gewijzigd. Als u meer vloeistof of meer eieren toe voegt, moet de baktijd wegens de hogere vochtigheidsgraad van het deeg worden verlengd.

Stel de tijden en eventueel het

geluidssignaal opnieuw in.

Technische Dienst

Neem in geval van storingen waaraan u zelf niet kan verhelpen, contact op

met uw Miele-handelaar

– of

met de Technische Dienst van Miele.

– Het adres en de telefoonnummers van

onze Technische Dienst vindt u op de rugzijde van deze gebruiksaanwijzing.

Wanneer u daar een beroep op doet, geef dan a.u.b. altijd het machinetype en -nummer op.

Beide gegevens vindt u op het type plaatje. Dat vindt u onder de ovenruim te wanneer de ovendeur openstaat.

Geef bij fornuizen ook het type en het nummer van uw kookvlak op.

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren

Dit toebehoren is verkrijgbaar bij uw Miele-handelaar of bij de Technische Dienst van Miele.

Telescopische slede

De telescopische slede met 4 inschuifniveaus kan volledig uit de oven worden getrokken. Zo hebt u een goed zicht op al het voedsel.

Apart uitschuifbare comfortrails

Spatpan

De spatpan wordt in de universele plaat gelegd. Tijdens grillen of braden op het rooster voorkomt dit element dat de afdruipende vleesjus verbrandt, waardoor het rooster niet verder zou kunnen worden gebruikt.

Handgreep

Met de apart uitschuifbare rails be schikt u over drie inschuifniveaus. Elk inschuifniveau kan volledig uit de oven worden getrokken, zodat u een goed zicht hebt op het voedsel.

Dankzij de handgreep kunt u de univer

sele plaat en het rooster gemakkelijker uitnemen.

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren

Pizzavorm

De ronde vorm is uitstekend geschikt om pizza's, platte taarten uit gist- of roerdeeg, gebakjes en taartjes, gegrati neerde desserts of vla's te bereiden, of om diepgevroren taart of pizza op te bakken.

Ovensteen

Met de ovensteen verkrijgt u een opti maal bakresultaat bij gerechten die een krokant gebakken onderzijde moeten hebben, zoals pizza's, quiches, brood, broodjes, kruidige gebakjes en derge lijke.

De ovensteen is een vuurvaste steen die warmte opslaat en met glazuur bekleed is. De ovensteen wordt op het rooster ge legd.

Om bakgoed op de steen te leggen en weer weg te nemen, is er een ovenpaal in onbehandeld hout bijgevoegd.

Braadpan

De braadpan kan, in tegenstelling tot andere braadpannen, direct in de

steunroosters van de oven worden ge schoven. Net zoals de universele plaat is de braadpan voorzien van een uit trekbeveiliging. Het oppervlak van de braadpan is bekleed met een antikleeflaag.

De braadpan is leverbaar met een diepte van 22 of 35 cm. Bijpassende deksels zijn afzonderlijk verkrijgbaar.

Katalytisch geëmailleerde zijwanden en bovenplaat

De zijwanden worden achter de steun roosters geplaatst en beschermen de wanden van de ovenruimte tegen ver vuiling.

De bovenplaat wordt boven het bovenwarmte-verwarmingselement ge plaatst.

Geef bij de bestelling van de zijwanden altijd uw modelnummer en vermeld of uw toestel uitgerust is met steunroos ters, apart uitschuifbare comfortrails of een telescopische slede.

Elektrische aansluiting

De aansluiting van uw apparaat op het stroomnet kan u het best aan een bevoegd elektricien toevertrou wen. Die dient de plaatselijke regle mentering te kennen en nauwgezet te volgen.

Door ondeskundig installatie- en re paratiewerk kunnen er voor de ge bruiker niet te onderschatten geva ren opduiken. Daar is de fabrikant niet aansprakelijk voor.

Het verdient aanbeveling het toestel op een vlot bereikbaar stopcontact aan te sluiten. Dit vergemakkelijkt immers eventuele tussenkomsten van de Technische Dienst.

Is het stopcontact voor de gebruiker niet meer toegankelijk of is er een vaste aansluiting voorzien, dan moet die voor elke fase met een stroomonderbreker uitgerust zijn.

De vereiste gegevens over de aan sluiting vindt u op het typeplaatje. Dat vindt u onder de ovenruimte wanneer de ovendeur openstaat. Ga na of deze gegevens met die van het net overeen stemmen.

Ook indien u ons later inlichtingen vraagt, geef dan a.u.b. de spanning (voltage) en het type- en fabricagenum mer op.

Zo de aansluiting moet worden ver anderd of het snoer vervangen, dient u gebruik te maken van een kabel van het type H 05 VV-F of H 05 RR-F met een geschikte diameter.

Als stroomonderbrekers kunnen er schakelaars worden gebruikt met een contactopening van meer dan 3 mm. Bijvoorbeeld automatische schakelaars, smeltstoppen en contactsluiters.

Om de veiligheid te verhogen, verdient het aanbeveling een verliesstroomscha kelaar met een uitschakelstroom van 30 mA voor het toestel te schakelen.

Elektrische aansluiting

Stroomschema Inbouwfornuis

Het inbouwfornuis wordt zonder kabel geleverd. U dient gebruik te maken van een kabel van het type H 05 VV-F of H 05 RR-F met een geschikte diameter. Raadpleeg daartoe het stroomschema.

De maximumaansluitwaarde vindt u op het typeplaatje.

Te combineren kookvlakken

Deze Miele inbouwfornuizen mag u enkel met door Miele voorziene kookvlakken combineren.

Over de mogelijke combinaties kan u zich informeren bij uw Miele-handelaar of bij de dienst Consumentenbelangen van Miele België.

Inbouwoven

De inbouwoven is uitgerust met een 3-polige kabel van ca. 1,50 m lang en een stekker. De oven is klaar om te worden aangesloten op eenfasige stroom 230 V, 50 Hz.

De smeltveiligheden bedragen 16 A. Er mag enkel worden aangesloten op een degelijk geïnstalleerd stopcontact met aarding.

De aansluitwaarde vindt u op het type plaatje.

Het fornuis inbouwen

Monteer geen warmtewerende lijsten aan de ombouwkast. Derge lijke lijsten belemmeren de koeling van het apparaat.

Maak het stopcontact stroomloos.

Hou rekening met het stroomschema op het fornuis.

Sluit het fornuis elektrisch aan.

Plaats het fornuis voor de onderkast.

Steek de stekker van het kookvlak in

de koppeling van het fornuis. Schuif het fornuis in de onderkast.

Zet het gelijk.

Doe de ovendeur open. Bevestig het fornuis met 2 schroeven aan de zij kanten van de kast.

Gebruik uw toestel uitsluitend als het ingebouwd is.

De oven inbouwen

Monteer geen warmtewerende lijsten aan de ombouwkast. Derge lijke lijsten belemmeren de koeling van het apparaat.

Maak het stopcontact stroomloos.

Sluit de oven elektrisch aan.

Zet de oven in de inbouwkast. Zet

hem gelijk.

^ Doe de ovendeur open. Bevestig de

oven met 2 schroeven aan de zij kanten van de kast.

Gebruik uw toestel uitsluitend als het ingebouwd is.

Wijzigingen voorbehouden / 22 / 4106

(H 4200, H 4210)

M.-Nr. 06 779 490 / 01

nl-BE

Miele H 4200, H 4210 User Manual [nl]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual